مربى الكيوي: مزيج كلاسيكي وغريب. مربى الكيوي. مربى الكيوي لفصل الشتاء: وصفة ، صورة

في الآونة الأخيرة ، كان الكيوي يعتبر فاكهة غالية الثمن وغريبة بالنسبة للكثيرين ، لكنه الآن يحظى بشعبية بين ربات البيوت. حتى أن الكثير منهم يصنعون مربى الكيوي اللذيذ. قبل أن تبدأ في طهيها ، عليك أن تتعرف على الفروق الدقيقة في تحضير هذه الفاكهة.

يتم غسل الفواكه المختارة مسبقًا بالماء وتقشيرها تمامًا. ثم يتم تقطيعها جيدًا بسكين أو فركها بمبشرة جيدة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي مربى الزمرد حسب الوصفة المختارة.

كيفية اختيار الكيوي لعمل المربى

عند الشراء من متجر ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم شراء منتج منخفض الجودة. من الأفضل شرائها ليس في عبوات جاهزة ، ولكن بشكل منفصل. في كثير من الأحيان ، تظهر المنتجات الفاسدة بالفعل في عبوات لا يمكن استخدامها.

لتحضير المربى ، يتم اختيار الفواكه الأكثر مرونة. الأطعمة اللينة ليست مناسبة لأنها سكرية ولهذا يمكن أن تفسد طعم المربى.

مربى الكيوي في طباخ بطيء خطوة بخطوة

تفضل بعض ربات البيوت صنع المربى باستخدام طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يمكنك تحضير كيلوغرام من السكر مسبقًا ، كيلوغرام من الكيوي و 2-3 ليمون.

يبدأ الطهي بتحضير الفاكهة. يتم غسلها مسبقًا بالماء الدافئ ، وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يتم عصر العصير من الليمون الذي يوضع في قدر بطيء مع حصاد الفاكهة. بعد ذلك يضاف السكر ولتر من الماء إلى الخليط.

يتم ضبط الطباخ البطيء على وضع "الطهي" لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم توزيع الخليط المحضر بين البرطمانات ولفه.

وصفة بسيطة لمربى الشتاء

تحظى هذه الوصفة بشعبية بين ربات البيوت اللواتي يخططن لطهي المربى اللذيذ.لإنشاء طبق ، تحتاج إلى قطع كيلوغرام من الفاكهة ووضعها في قدر وتقليبها مع كيلوغرامين من السكر. ثم يُنقع الخليط لمدة 4 ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك سيبدأ في إطلاق العصير. يتم وضع وعاء به ثمار مملوءة بالفواكه وغليها لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط المحضر في مرطبانات وإخراجها إلى القبو لفصل الشتاء.

مربى كيوي بالليمون

بعض الناس لا يحبون المربى العادي ويفضلون صنعه بالليمون بدلاً من ذلك.

في هذه الحالة ، سيتعين عليك غسل ليمونة واحدة ووضعها في ماء ساخن لبضع دقائق.

بعد ذلك تقطع إلى حلقات رفيعة وتوضع في قدر صغير. يضاف 600 جرام من الكيوي المفروم مع السكر في نفس الحاوية.

1. يوضع القدر مع المكونات على موقد الغاز ويغطى بغطاء.
2. اغلي الخليط لمدة 40 دقيقة على الأقل.
3. أثناء تحضير المربى ، يتم تقليب الخليط بشكل دوري.
4. بعد الطهي ، يُسكب السائل من القدر في مرطبانات زجاجية.

مربى كيوي بدون طبخ

والبعض لا يحب المربى المسلوق ولذلك يحضرون المربى الخام. لتحضيرها ، ستحتاج إلى تحضير مكونات مثل كيلوغرام من الفاكهة والسكر.

1. تقطع الثمار وتوضع في وعاء ضحل ثم يضاف إليها السكر.
2. ثم يتم خلط كل شيء جيدًا وغرسه لمدة 10-15 دقيقة.
3. يُسكب الخليط الناتج من الوعاء في وعاء ويوضع في الفريزر لمزيد من التخزين.

لإنشاء هذا المربى غير العادي ، سيتعين عليك شراء وإعداد كيلوغرامين من السكر و 500 جرام من العنب و 800 جرام من الكيوي مسبقًا.

1. تغسل جميع الثمار بالماء البارد وتجفف.
2. ثم يتم تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع صغيرة مستديرة الشكل وتوضع في قدر.
3. بعد ذلك ، يوضع العنب في وعاء ويسكب السكر.
4. يتم خلط جميع المكونات وغليها لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة على الموقد.
5. يتم وضع المربى الناتج في حاويات محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة.

مربى المشمش مع الكيوي

من الصعب العثور على شخص لا يحب مربى المشمش. هذا هو السبب في أن هذه الوصفة تحظى بشعبية بين ربات البيوت.

1. قبل الطهي ، يتم غسل جميع الثمار جيدًا بالماء وتقطيعها إلى قطع.
2. تُسكب المكونات المفرومة بالماء المغلي ، وتوضع في قدر ، وتُسكب مع الروم وتُقلب.
3. ثم توضع المقلاة على الموقد وتُغلى لمدة 25 دقيقة.
4. إذا رغبت في ذلك ، يضاف القليل من حامض الستريك إلى المربى المسلوق.

لإعطاء المربى نكهة خاصة ، يضيف بعض الناس إليها القليل من الكمثرى. لإنشاء مربى ، سيكون عليك تقشير وتقطيع كل الكمثرى والكيوي. يتم وضع جميع القطع المقطوعة بعناية في الخلاط وطحنها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم تضاف الفانيليا مع عصير الليمون والسكر إلى الحاوية. يُسكب المزيج من الخلاط في المقلاة ويُغلى لمدة 10 دقائق.

لتحضير مربى التفاح ، سيتعين عليك تقشير 2 كجم من التفاح الحامض وتقطيع لبها. بعد ذلك ، تقطع الفاكهة بسكين وتوضع في قدر.

بعد تحضير التفاح ، يتم تقطيع كيلوغرام من ثمار الكيوي المقشرة ، والتي توضع أيضًا في وعاء.

تُغطى المكونات المحضرة بالسكر وتُنقع لمدة ساعة ونصف حتى يتم تحرير العصير. بعد ذلك ، يُغلى الخليط ويُسكب في وعاء.

عشاق الوصفات الغريبة يحضرون المربى بشرائح الموز.

1. يجب تقليب الفاكهة في الخلاط حتى يتم الحصول على خليط سائل وخلطها مع السكر.
2. ثم يُسكب السائل في قدر ويخلط مع الجيلاتين.
3. يتم غلي المربى لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة.

لإنشاء مثل هذا المربى غير العادي ، سيتعين عليك شراء كيلوغرام من الكيوي والبرتقال. تُقطع الثمار إلى قطع تُسكب في وعاء حديدي وتُسكب بالعسل السائل. يتم تقليب جميع المكونات ، وبعد ذلك يُسكب عصير الليمون فيها. ينضج هذا المربى لمدة 25-30 دقيقة.

خاتمة

العديد من ربات البيوت يعملن في التواء مربى الكيوي. لجعلها ألذ ، يوصى بأن تتعرف على الميزات الرئيسية لصنع المربى من هذه الفاكهة.

من قال أن المربى اللذيذ والرائحة لا يمكن تحضيره إلا من التوت والفواكه التي تنمو في هذه المنطقة؟ حان الوقت لكسر الأنماط القديمة وطهي طعام لذيذ ، والأهم من ذلك ، شفاء الشفاء من الكيوي أو عنب الثعلب الصيني.

هذه الفاكهة فريدة من نوعها لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين سي. الاستمتاع بمربى الكيوي في أمسيات الشتاء الباردة ، يمكنك زيادة مناعتك ، وتطبيع عملية الهضم ، وتشبع الجسم بمواد مفيدة.

مربى الكيوي الكلاسيكي

يمكنك عمل مربى الكيوي بسرعة وسهولة حسب هذه الوصفة. يطلق عليه "خمس دقائق مربى". يمكنك تحسين مذاقه وخصائصه العلاجية إذا قمت بتضمين المكسرات أو بذور الخشخاش في التركيبة.

ما تحتاجينه لعمل مربى الكيوي:

• قياس 2 كجم
• سكر رمل بقياس 1.5 كوب ؛
• حفنة من المكسرات أو بذور الخشخاش اختيارية

خطوات التصنيع:

1. اغسل الفاكهة وأزل الجلد المشعر.
2. يُطحن اللب ويُنقل إلى قدر ويُملأ بالسكر.
3. بمجرد أن يعطي الكيوي العصير ، أعد ترتيب الحاوية على الموقد ، أضف المكسرات أو بذور الخشخاش واغلي المحتويات لمدة 5 دقائق.
4. قم بتعبئتها في عبوات زجاجية مُعالجة مسبقًا بالبخار أو بهواء الفرن الساخن ووضع الأغطية باستخدام آلة الإغلاق.
5. لفها ، وبعد يوم انقل مربى الكيوي الزمردي إلى مكان مناسب للتخزين.

مربى كيوي بالموز

يتضح أن الطعام الشهي المحضر بهذه الطريقة يكون سميكًا مثل المربى أو الجيلي. يتم توفير هذه الخاصية عن طريق الجيلاتين والموز المدرجة في التكوين.

هذه الأخيرة غنية بشكل غير عادي بالبكتين ، ولا تسمى بالصدفة مواد لاصقة.

ما تحتاجه للحصول على مربى الكيوي والموز:

• كيوي نصف ناضج بمقدار 10 قطع ؛
• ناضجة بما يكفي بكمية 5 قطع ؛
• الجيلاتين الفوري بكمية 3 ملاعق شاي ؛
• عصير ليمون بكمية 3 ملاعق كبيرة للمائدة ؛
• سكر رملي قياس 600 جرام.

خطوات عمل مربى الكيوي والموز بالجيلاتين:

1. يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة.
2. اغسل الكيوي ، انزع الجلد المغطى بالفرو واقطعه.
3. تُمزج جميع المكونات في قدرٍ واحدٍ ما عدا عصير الليمون وتبدأ في الغليان على نار متوسطة.
4. بعد ظهور رغوة مميزة ، يُطهى لمدة 6-7 دقائق. بعد 3 دقائق من الغليان ، يُسكب عصير الليمون.
5. قم بتعبئة الأطعمة الشهية الجاهزة في حاويات جاهزة وفلين.

كما ترون ، غالبًا ما يشتمل مربى الكيوي المُعد لفصل الشتاء على عصير الحمضيات ، بالإضافة إلى لبها وقشرها.

هذا يزيد بشكل كبير من الخصائص العلاجية للحلوى الجاهزة ، ولا يتدهور الطعم فحسب ، بل يفوز أيضًا.

ما تحتاجه لمربى اليوسفي والكيوي والليمون:

• عنب الثعلب الصيني بقياس 1 كجم ؛
• نفس المبلغ
• صندوقين من الهيل.
• زوجان من نجوم القرنفل.
• عصير ليمون بكمية 2 ملاعق كبيرة للمائدة ؛
• عسل سائل خفيف قياس 0.5 كجم ؛
• نكهة اليوسفي.

خطوات الطبخ:

1. اغسل الكيوي وأزل الجلد المشعر واقطعه.
2. اغسل اليوسفي ، وأزل قشر البرتقال بمقشرة خضروات ، وأزل باقي لون الكريم وتخلص منه.
3. حرر الشرائح من الجلد الكثيف واقطع اللب.
4. انقل الفاكهة في قدر ، واسكب العسل ، وأضف التوابل ، وأضف عصير الليمون والقشر.
5. تغلي لمدة ربع ساعة ، تبرد وتوضع على الموقد.
6. تغلي مرة أخرى وتعبئتها في برطمانات ، نشمر.

ها هو مربى الكيوي. كل من لم يجربها يجب أن يفعل ذلك وأن يستمتع بالطعم الغريب لعنب الثعلب الصيني ، وهو علاج ممتاز لثقل المعدة وحموضة المعدة ومشاكل أخرى.

هل تحب الكيوي طعمه الحلو والحامض أحيانًا؟ ربما نعم. هل جربت مربى الكيوي؟ من غير المحتمل أن يتمكن الكثير من الناس من إعطاء إجابة إيجابية. لكن مثل هذا المربى لذيذ بشكل غير عادي ومكرر وأصلي. يمكن تقديمها بأمان على الطاولة للضيوف والتأكد من رضاهم. في هذا المقال ، سوف نشارككم مجموعة متنوعة من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية.

مربى الكيوي

نشتري الكيوي الناضج والعصير من المتجر ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الطهي.

المكونات المطلوبة:

1. كيوي - 5-8 قطع.
2. سكر - 250 جم.
3. الجيلاتين.
4. عصير ليمون.

بادئ ذي بدء ، اغسل ثمار الكيوي بعناية ، وقشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. تصب في قدر عميق ، حيث يتم تحضير المربى ، وسحق اللب برفق حتى يطلق العصير. الآن تحتاج إلى إضافة السكر ، وكذلك الجيلاتين (ملعقة صغيرة). لا تنسى تناول ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

نضع المقلاة على النار ونطبخها لمدة 10 دقائق ، دون أن ننسى التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ولا يحترق المربى.

أخرج المقلاة من الموقد ، أو اسكب المربى في البرطمانات ، أو قدمها على الطاولة فور تبريدها. شهية وجميلة جاهزة. إرضاء أحبائك.

ما رأيك بفكرة الفراولة؟

نقدم انتباهكم إلى وصفة أخرى مثيرة للاهتمام - مربى الكيوي بالفراولة.

لتحضيره سوف تحتاج:

1. نصف كيلو فراولة.
2. نصف كيلو فاكهة كيوي.
3. كيلوغرام من السكر.
4. سكر الفانيليا - 1 علبة.
5. عصير ليمون.

نغسل الفراولة بالماء البارد ونزيل السيقان ونقطع الثمار إلى قطع صغيرة. يتم أيضًا غسل الكيوي وتقشيره بعناية وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نرسل الفراولة والكيوي إلى المقلاة. صب في نفس السكر والفانيليا. تخلط جيدا لتذوب السكر. اترك المقلاة جانباً لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات بخلاط من أجل تكوين كتلة متجانسة منها.

ضعي القدر على النار واتركي محتوياته تغلي. يحرك باستمرار. بعد أن يغلي المربى ، خففي الحرارة واطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى. لا تنسى أن تقلب.

أثناء طهي المربى ، قم بإعداد البرطمانات: قم بتعقيمها بحيث يمكن أن تتحلل المربى على الفور. نشمر البنوك. تخزينها في الثلاجة أو الطابق السفلي. مربى الكيوي لفصل الشتاء جاهز!

الكيوي والموز مزيج رائع!

لا تحب الفراولة؟ ثم سيكون مربى الكيوي والموز بالتأكيد حسب ذوقك. هذه وصفة لك.

مكونات:

1. كيوي - 10 قطع.
2. موز - 2 قطعة.
3. نصف كيلو سكر.
4. عصير ليمون.
5. الجيلاتين.

قشر الكيوي والموز. قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة. نضع في قدر. يضاف السكر والجيلاتين (1 ملعقة كبيرة) وعصير الليمون (ملعقتان كبيرتان). تخلط جميع المكونات باليد أو بالخلاط. نضع القدر على النار. يُطهى المزيج حتى يغلي ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ندخل في البنوك. معطر ولذيذ المربى جاهز. استمتع بالطعم الرائع!

بشهية طيبة ومزاج جيد ، كن بصحة جيدة!

مربى الكيوي لذيذ جدا وصحي. تحتوي فاكهة الكيوي الواحدة على فيتامين سي لمدة أربعة أيام ، بالإضافة إلى اليود والبورون والأحماض الأمينية والألياف.

يحتفظ الكيوي بلونه الزمردي اللطيف ، والحلوى مذاقها حلو ، مع حموضة طفيفة ، وتحتفظ بقوام لطيف من التوت الغريب.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 1 كغ
• سكر 1.5 كجم

يجب اختيار الكيوي للمربى كثيفًا وغير ناضج قليلاً. ثم لن يغلي التوت في العصيدة ، لكنه سيحتفظ بهيكل القطع. يجب اختيار أطباق الحلوى بجدران سميكة. الملاعق الخشبية هي الأفضل لخلط المربى. لا تتلف القطع الرقيقة ولا تضيف طعمًا معدنيًا للهلام.

لمحبي الاستعدادات الأصلية لفصل الشتاء ، قمنا أيضًا بإعداد تعليمات الطبخ خطوة بخطوة والتي ستعطي مزاجًا صيفيًا حتى في أبرد أيام الشتاء.

وصف عملية الطهي:

يتم غسل الكيوي جيدًا وإزالة الجلد بسكين الحلوى. يتم قطع التوت بعناية بالطول إلى أربعة أجزاء. ثم يجب أن تقطع الأرباع ، يجب أن تكون الشرائح بعرض حوالي سنتيمتر.

يوضع القطع في وعاء للطبخ ويغطى بالسكر. يجب أن تنتظر لمدة ساعة حتى يفرز التوت العصير.

بعد ساعة ، يتم خلط الكتلة بأكملها وإشعال نار صغيرة. حتى لا تحترق الكتلة بأكملها ، يتم تقليبها باستمرار. تُطهى الحلوى بعد الغليان لمدة 5-10 دقائق. يجب تكرار الإجراء ثلاث مرات.

يُسكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة ويتم لفها بأغطية معدنية. تُلف عبوات المربى في بطانية حتى تبرد تمامًا.

احتفظ بهذا المربى في مكان بارد.

مربى كيوي بالموز

يصنع الموز والكيوي جيليًا طريًا لذيذًا ، وهو مناسب للدهن على الرغيف أو البسكويت. هذه الحلوى رائعة لملء الفطائر الرقيقة واللفائف والفطائر.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 1 كيلو. (6-8 قطع) ،
• موز 300 غرام. (2-3 قطع) ،
• الجيلاتين 10 غرام.
• 1 حبة ليمون.
• سكر 0.5 كجم.
• ماء 100 غرام.

يجب أن يكون الموز ناضجًا ، ولكن بدون بقع سوداء ، وليس مفرط النضج. الكيوي مناسب لأي درجة من النضج ، ويمكن استخدام التوت الناعم.

لذلك ، لنبدأ الطهي:

يتم غسل الكيوي وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يمكنك استخدام مبشرة للطحن.

يتم تقشير الموز وسحقه أيضًا بمبشرة.

يتكون الشراب من الماء وعصير الليمون والسكر والجيلاتين. يوضع الخليط كله على نار خفيفة ويغلي ببطء.

بعد إذابة السكر والجيلاتين في الشراب ، أضيفي الكيوي المقطّع والموز بعناية ، واخلطي كل شيء جيدًا.

يتم تقليب الخليط باستمرار ، بعد الغليان ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة ويتوقف.

يمكن تقديم المربى الجاهز على الطاولة. من أجل تخزين الجيلي بشكل أفضل وليس حامضًا ، يجب سكبه ساخنًا في برطمانات زجاجية معقمة ملفوفة بأغطية معدنية. يجب عدم قلب الحاوية ، وإلا سيتم انتهاك تناسق المنتج.

من الأفضل تخزين الحلوى المبردة في الثلاجة.

من الفواكه المتبقية ، يمكنك أيضًا تحضير وتزيين طاولة الطعام الخاصة بك بها.

مربى كيوي مع اليوسفي

تبين أن المربى مشرق ، زمردي مشمس ، برائحة اليوسفي اللطيفة ، حلوة ، مع قابضة طفيفة وحموضة الكيوي. مناسبة كحلوى منفصلة للشاي وكذلك حشوة في المعجنات.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 1 كغ
• اليوسفي 1 كغ
• حامض الستريك 0.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر 1 كيلو.

سيتم استخدام قشر اليوسفي للحصول على نكهة. يمكن استبدال حامض الستريك ، إذا رغبت في ذلك ، بعصير ليمونة واحدة. في بعض الأحيان يتم تحضير شراب لهذا النوع من المربى باستخدام الماء ، ولكن بعد ذلك لن تكون الكتلة سميكة جدًا.

طبخ مربى الكيوي مع اليوسفي:

تحضير اليوسفي. يجب غسل ثمرة واحدة جيدًا ، وفرك القشرة جيدًا بفرشاة وتجفيفها. ثم يُفرك جلد اليوسفي بمبشرة ناعمة. يجب أن تتصرف بحذر حتى لا يدخل الجزء الأبيض في الأطباق.

يتم تقشير جميع اليوسفي بعناية. تحتاج إلى إزالة جميع الأجزاء البيضاء ، وتقسيم الفاكهة إلى شرائح. قطع الشرائح إلى نصفين بسكين حاد. يُسكب اليوسفي المقشر مع 0.5 كجم من السكر.

يتم غسل الكيوي وتقشيره. يمكنك استخدام ملعقة للتنظيف. يتم تقطيع التوت المغسول إلى نصفين ، مع ملعقة تحتاج إلى التقاط اللب من الحافة وتدويره في دائرة برفق. نتيجة لذلك ، يتم تنظيف التوت تمامًا من كل من الجلد والساق.

يُقطع الكيوي المقشر إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى الوعاء مع اليوسفي والسكر. كل شيء مختلط ومغطى بالسكر المتبقي. يجب ترك الكتلة لبثها لمدة ساعة.

توضع الأطباق مع اليوسفي والكيوي على نار صغيرة. يتم إحضار الحلوى إلى الغليان ، ويُسكب حامض الستريك وقشر اليوسفي المبشور.

بعد الغليان ، يجب طهي المربى حتى يصبح طريًا. يتم تحديد درجة التحضير حسب كثافة المربى. إذا كانت هناك قطرة من المربى تتدفق لأسفل من حافة اللوحة ببطء ، وتتصلب ، فإن الحلوى جاهزة.

من الضروري إزالة الرغوة من هذا المربى أثناء عملية الطهي ، وإلا فلن تكون الرقة النهائية شفافة بدرجة كافية.

يجب سكب المنتج في برطمانات زجاجية ساخنة للحفاظ على طعم ولون المنتج النهائي قدر الإمكان. يمكنك إغلاق الحلوى بأغطية بلاستيكية وأغطية معدنية.

يجب أن يبرد الكيوي واليوسفي ببطء ، لذلك يجب تغطية البرطمانات بغطاء سميك.

يمكنك أيضًا التحضير من اليوسفي ، والذي سوف يفاجئك بلا شك ويسعد عائلتك وأصدقائك.

مربى التفاح والكيوي

في هذه الحلوى ، يتم الحفاظ على اللون الرقيق للكيوي ، وتكتسب قطع التفاح مذاقًا لاذعًا لطيفًا. يعتبر هذا المربى علاجًا رائعًا للأطفال ، كما أنه رائع لحشو الفطائر محلية الصنع.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 1 كغ
• تفاح 1 كغ
• سكر 1 كغم
• 1 حبة ليمون.

لهذا المربى ، تحتاج إلى تناول تفاح حلو متوسط ​​الحجم. أصناف النضج المتأخر مناسبة: روبن ، كمثرى ، أناناس ، صيني. يجب أن يكون التفاح بدون نقاط داكنة ، وأن يكون كثيفًا إلى حد ما.

وصفة:

تحضير التفاح. يجب تقسيم الفاكهة إلى أربعة أجزاء ، وقطع اللب ، وإزالة الساق. يتم تقشير الجلد بسكين الحلوى. يتم تقطيع التفاح بالطول إلى شرائح رفيعة وأنيقة.

يجب تقطيع الليمون إلى جزأين وعصر العصير من كل نصف. تضيف الحفر المرارة إلى المربى ، لذا يجب التخلص منها. يتم رش شرائح التفاح بعصير الليمون.

يتم قطع الكيوي بالطول إلى أرباع. يجب تنظيفها أولاً. يجب تقطيع الأرباع إلى شرائح صغيرة.

يضاف التوت إلى التفاح ، وتخلط الكتلة بأكملها وتغطى بالسكر. من أجل أن تطلق كتلة الفاكهة الكاملة العصير ، يتم نقعها لمدة ساعة.

بعد ساعة ، يخلط مزيج التوت والتفاح ويوضع في الغاز. يجب غلي الحلوى. يمكنك طهي الحلوى بعد الغليان لمدة 50-60 دقيقة ، يتم غليان كتلة الفاكهة مرتين تقريبًا. سمك المربى يعتمد على وقت الطهي.

يجب سكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة ملفوفة بأغطية معدنية. يتم وضع البنوك على الغطاء على منشفة منتشرة ومغطاة ببطانية دافئة. من المهم التأكد من أن الكيوي والتفاح المعلب يبردان ببطء قدر الإمكان. ثم سيتم تخزين المربى لفترة أطول. وقت التبريد الأمثل هو 12 ساعة.

يجب تخزين الهلام المبرد في غرفة بدرجة حرارة 8-10 درجات مئوية.

مربى كيوي بالفراولة

يرضي هذا المربى بهيكله غير العادي. الفراولة حلوة بنكهة الكيوي الخفيفة. يمكن استخدام الشراب لعمل عجينة المعجنات. يمكن أن يكون التوت نفسه زخرفة لأي فطيرة.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 1 كغ
• الفراولة 1 كغ
• سكر 1.5 كجم.

الكيوي لهذا المربى مناسب لأي درجة من النضج. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفراولة هي أيضًا توت حامض. لذلك ، إذا كان الكيوي غير ناضج ، فمن المستحسن زيادة كمية السكر. يمكن تناول الفراولة بأي نوع وحجم. إذا تم شراء التوت من السوق ، فمن الأفضل أن تأخذ تلك التي تمت إزالة الساق منها. دعهم يبدون أقل جاذبية ، لكن من المؤكد أنهم سيعانون أقل أثناء النقل.

طريقة طهو:

تحضير الكيوي. يتم غسل التوت جيدًا وتقشير الجلد. يجب تقطيع الكيوي إلى مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء عميق حيث يتم تحضير المربى. يُسكب 0.5 كجم من السكر المحبب في الأعلى.

تحضير الفراولة. يجب فرز التوت بعناية ، وإزالة جميع السيقان ، وإلقاء الفراولة الفاسدة بعيدًا. نظرًا لأن أي فراولة تنمو بالقرب من الأرض ، فغالبًا ما يكون هناك الكثير من الرمل في هذا التوت. لغسله ، تحتاج إلى استخدام غربال. يتم وضع التوت المصنف في منخل يتم تثبيته في قدر كبير. مع التحريك برفق ، يتم غسل التوت تحت الماء البارد الجاري ، ويجب أن تمتلئ الأطباق بالماء. ثم يرتفع الغربال مع التوت ، ويصب الماء. صفي الفراولة على منشفة ورقية لتجف.

يضاف التوت المجفف إلى الكيوي ويخلط ويغطى بالسكر المتبقي. يجب أن يفرز التوت العصير للشراب ، بحيث يتم غرس المربى طوال الليل.

في الصباح ، يتم خلط التوت مع الشراب برفق ووضعه في الغاز. عند التقليب ، من الضروري اتباع التوت ، وعدم سحقه ، مع الحفاظ على هيكل الحلوى. بعد الغليان ، غالبًا ما تتكون الرغوة على السطح. لجعل الطعم النهائي أكثر شفافية ، يجب إزالة الرغوة ؛ الملعقة المشقوقة ممتازة لهذا الغرض.

يستغرق غلي المربى حوالي ساعة. كلما طالت مدة طهي الحلوى ، زاد سمكها.

يتم سكب المنتج النهائي الساخن في برطمانات زجاجية معقمة. يتم وضعها في مكان دافئ ومغطاة بإحكام ببطانية لتقليل فقد الحرارة.

تتم إزالة الحلوى المبردة تمامًا للتخزين.

جيلي الكيوي وعنب الثعلب

هذه الحلوى لها طعم لاذع لطيف ، ورائحة التوت الرقيقة. يعتبر المربى رائعًا مثل دهنه على السندويشات ، بالإضافة إلى كعك الجبن والفطائر.

المكونات الرئيسية:

• كيوي 0.5 كغم
• عنب الثعلب 0.5 كجم ،
• كونياك 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• سكر 1 كيلو.

بالنسبة للهلام ، فإن عنب الثعلب الأخضر الكبير من أي درجة من النضج مثالي.

لنبدأ في صنع الجيلي حسب الوصفة:

يجب تقشير الكيوي وتمريره عبر مفرمة اللحم. رشي الكتلة بنصف السكر.

يتم فرز وغسل عنب الثعلب بعناية. بمساعدة مقص الأظافر ، تتم إزالة الساقين والسبال الجاف. يتم تمرير التوت أيضًا من خلال مفرمة اللحم.

يخلط الكيوي وعنب الثعلب وبقية السكر في وعاء عميق ويوضع على نار خفيفة.

يسخن الخليط ، بعد الغليان ، ينضج الجيلي لمدة 5 دقائق ويتوقف. يُسكب الكونياك في المربى النهائي ، كل شيء مختلط.

يُسكب الجيلي في برطمانات زجاجية معقمة ويُلف. لا يمكنك قلب الوعاء لأن قوام الحلوى سينتهك.

بعد التبريد ، توضع الحلوى في القبو.

سنكون سعداء للإجابة على أي من أسئلتك في التعليقات.

في الآونة الأخيرة ، كان الكيوي الغريب طعامًا شهيًا نادرًا متاحًا لأي شخص. الآن لن تفاجئ أي شخص بهذا التوت ، يمكنك شرائه في معظم المتاجر وفي أي وقت من السنة. نستخدم الكيوي في العديد من الأطباق ، بما في ذلك صنع المربى اللذيذ منه. هل تعرف عدد أنواع هذه الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها؟

ميزات ومكونات الطبخ

يمكنك استخدام الكيوي والسكر فقط ، وبعد ذلك سيكون للمنتج النهائي حموضة واضحة ، أو يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفواكه والتوت وحتى الخضار. لإضافة الرقي إلى الذوق ، غالبًا ما يضيفون أيضًا:

• المكسرات.
• عبق الأعشاب
• البهارات.
• فواكه مجففة.

كل من هذه المكونات ستمنح المربى النهائي نكهة خاصة بها. الكيوي منتج فضولي للغاية ، إلى جانب شيء آخر ، فإنه يعطي نتائج مختلفة في كل من الذوق واللون.

سيحتفظ مربى الكيوي بمذاقه وفوائده طوال فصل الشتاء

بعض أنواع التوت ، مثل التوت ، والعنب ، والكرز ، وعنب الثعلب ، والفراولة ، والعليق ، تجعل المربى أكثر حلاوة. بدلاً من السكر الأبيض المعتاد بالنسبة لنا ، يمكنك استخدام اللون البني ، وإذا استبدله تمامًا بالعسل ، فستصبح الأطعمة الشهية أكثر فائدة!

ملحوظة! الشيء الرئيسي في مثل هذا المربى هو اختيار الكيوي المناسب. يجب أن تكون الثمار ناضجة ، مع لب كثيف ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال مفرطة النضج. والأفضل أن تكون نصف ناضجة ، لأن السكر والفاكهة تضيف حلاوة.

بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن مربى الكيوي جميل جدًا ، لذلك يمكن استخدام الجرار ذات الشكل غير العادي للتغليف والتخزين. سيضيف هذا بريقًا إلى إبداعك.

وصفات خطوة بخطوة

هناك طرق عديدة لعمل مربى الكيوي ، كل منها أصلي بطريقته الخاصة. ومع ذلك ، في البداية ، نقترح أن تتعرف على الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة ، والتي ستكون بمثابة أساس لبقية الحلويات. إنه بسيط للغاية ولا يتطلب منك سوى المكونات التالية:

• الكيوي - 2 فاكهة كبيرة ؛
• سكر محبب - 1.5-2 كوب مع سطح.

إذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء التزم بنسبة 1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من الكيوي.

قبل الطهي ، تأكد من إزالة قشر الكيوي

قشر الثمرة من القشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يُضاف السكر ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة لإخراج العصير.

ضعي القدر مع الكيوي والسكر على نار صغيرة. مع التحريك باستمرار ، اطبخي حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك ، اغلي المربى لمدة 2-3 دقائق ، ثم أطفئه ، واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.

يمكن تقطيع ثمار المربى حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، إلى شرائح رفيعة

ضع المربى على النار مرة أخرى ، اغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق. انتظر لمدة نصف ساعة أخرى.

كرر الإجراء للمرة الثالثة ، لكن يجب أن يتم طهيه بالفعل لمدة 5-6 دقائق. هذه هي الخطوة الأخيرة ، بعد ذلك ، تبرد المربى وقدمها على الطاولة. إذا كنت تحضر هذه الحلوى لفصل الشتاء ، رتبها في برطمانات معقمة.

علاج الزمرد

من المحتمل أن يكون مربى الكيوي العادي أخضر باهتًا أو بيج شفاف. ولكن يمكنك تحقيق تناسق كثيف ودرجة لون الزمرد عن طريق إضافة عنب الثعلب والعنب إلى الكيوي.

مزيج الكيوي والعنب وعنب الثعلب في المربى يعطي لون زمرد جميل.

لعمل هذا المربى ، سوف تحتاج إلى:

• كيوي - 1 كجم ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة ؛
• عنب الثعلب الأخضر - 0.5 كجم ؛
• عنب خفيف أو أبيض بدون بذور - 0.5 كجم ؛
• سكر - 7 أكواب ؛
• قشر الليمون المبشور - 1 ملعقة كبيرة.

اغسلوا جميع الفواكه ، قشروا الكيوي وقطّعوا إلى شرائح صغيرة. طحن عنب الثعلب مع العنب إلى حالة هريس في الخلاط.

نضع الكيوي مع عنب الثعلب وهريس العنب في مقلاة بالمينا ، نضيف السكر. أشعل نارًا صغيرة. عندما تغلي الكتلة ، يُضاف قشر الليمون ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار. برد مربى الزمرد ورتبها في برطمانات.

جنبا إلى جنب مع الكمثرى

طريقة أخرى لصنع مربى الزمرد اللون ، وفي نفس الوقت تقليل مخزون الكمثرى ، والتي للأسف لا تدوم طويلاً.

في يوم من تناول جزء صغير (حوالي لتر جرة) ، سوف تحتاج إلى:

• 3 حبات كيوي متوسطة الحجم
• 3 كمثرى كبيرة
• نصف ليمون
• 1.5 كوب سكر.

يمكنك إضافة المزيد من فاكهة الكيوي للحصول على لون زمردي غني. لكن لا تنسَ أنه يجب أيضًا زيادة كمية السكر في هذه الحالة.

اغسل الثمار وقشرها.

قشر الكمثرى والكيوي

نقطع الكيوي إلى قطع صغيرة.

قطع الكيوي إلى قطع

نقطع الكمثرى بعد إزالة اللب والبذور منها.

قشر الكمثرى من القلب وقطّع إلى مكعبات

اخلطي الفواكه المفرومة في قدر ، اعصري عصير الليمون ، أضيفي السكر.

اخلطي الطعام في وعاء

ضع القدر على نار متوسطة. يُطهى بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة.

مربى الكيوي الجاهز مع الكمثرى

يمكنك الآن تبريد المربى وتقديمه على الطاولة أو غلقه في برطمانات.

الكيوي والموز صديقان لا ينفصلان

بدون جيلاتين مضاف

هذا الترادف يحظى بشعبية كبيرة ولذيذ بشكل لا يصدق. يمكنك عمل هذا المربى عن طريق إضافة لب الموز وعصير الليمون إلى الوصفة الرئيسية. هذه الوصفة مثالية لتقديم حلوى على الفور تقريبًا. سوف تحتاج:

• 5-6 كيوي كبير ؛
• 2 موز كبير
• 300 غرام من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

قشر وقطع الكيوي والموز. يُمزج في قدر مع السكر ويُضاف عصير الليمون. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، ثم تبرد وكرر عملية الطهي مرتين أخريين.

الكيوي والموز والليمون والجيلاتين - سر المربى اللذيذ

هلام

ولكن إذا كنت ترغب في تحضير مثل هذا المربى لفصل الشتاء ، فنحن نقترح عليك صنعه على شكل هلام. سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت ، لكنه يستحق ذلك!

سوف تحتاج:

• الكيوي - 5-6 فواكه كبيرة ؛
• سكر - 200 جم ؛
• موز - قطعة واحدة (كبيرة ، غير ناضجة) ؛
• عصير ½ ليمون
• الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة.

اغسل ثمار الكيوي ونظفها ، اقطعها إلى قطع متساوية. افعل نفس الشيء مع الموز.

نضع الفاكهة المفرومة في قدر ونضيف السكر وعصير الليمون والجيلاتين. تخلط جيدا ورفق ، على نار صغيرة.

بعد غليان الكتلة ، اطهيه لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر لمنع الاحتراق. أطفئ النار واترك المربى ينقع. بعد ساعة ، اغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تبرد ، رتب في برطمانات واختبئ في الثلاجة أو المخزن.

مربى الكيوي والفراولة والفلفل الأخضر

نعم ، لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح ، في هذه الوصفة أحد مكونات المربى هو الفلفل الأخضر ، أو بالأحرى حبوبه. سوف يمنحون الحلوى طعمًا دقيقًا. سوف تحتاج:

• الفراولة (توت متوسط ​​الحجم) - 1 كجم ؛
• ثمار الكيوي - 350 جم ؛
• سكر محبب - 750 جم ؛
• الفلفل الأخضر - 1 ملعقة صغيرة.
• قشر الليمون.

تم تصميم عدد المنتجات للفراولة والكيوي المقشرة بالفعل.

1. تقطع كل فراولة بالعرض إلى 4 قطع متطابقة. افعل الشيء نفسه مع الكيوي ، ولكن مع تحذير واحد - يجب بعد ذلك تقطيع جميع الشرائح إلى شرائح رفيعة (3-4 مم لكل شريحة).
2. قم بإزالة قشر الليمون في شرائح واسعة وطويلة (مثل قشر التفاح).
3. سحق الفلفل الأخضر في هاون.
4. ضعي جميع المكونات في قدر واسع القاع مرتفع الجوانب. يُسكب السكر بعد إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين إليه. يمكنك شراء سكر التبلور الجاهز من المتجر. اتركي المزيج لينقع طوال الليل حتى يحرر العصير بالكمية المناسبة.
5. في الصباح ، حرك محتويات المقلاة واشعل نارًا صغيرة. يُغلى المزيج. لا تنسى التقليب باستمرار ، وإلا فإن المربى في المستقبل سوف يحترق أو يتكرمل.
6. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

يمكنك الآن الحصول على نكهة المربى ووضعها في برطمانات معقمة. نشمر ، اتركها تبرد تحت بطانية ، ثم اختبئ في غرفة باردة. أو تخدم على الطاولة إذا كان الضيوف قد وصلوا بالفعل!

مربى الانسجام - كيوي بلس اليقطين

سيصبح هذا المربى معالجًا حقيقيًا لعائلتك بفضل اليقطين الذي هو جزء منه. يُعرف اليقطين بخصائصه المفيدة ، ويوصي خبراء التغذية به بشكل متزايد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن: هذه الفاكهة تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتنظيف الجسم من السموم.

يمكن لمزيج الكيوي مع اليقطين تطهير الجسم من السموم

ستحتاج إلى: المربى:

• 300 غرام من لب اليقطين المقشر ؛
• 2 كيوي كبير
• 1 ليمونة متوسطة
• سكر - حسب الرغبة.

1. نقطع لب اليقطين إلى مكعبات متوسطة ونفعل نفس الشيء مع الكيوي بعد تقشيره. يمكن تقطيع الليمون مباشرة بالقشر.
2. يضاف السكر ويخلط جيدا.
3. ضعي القدر مع الخليط على نار متوسطة. انتظر حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
4. يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة ساعة.
5. ضع القدر على نار متوسطة مرة أخرى. هذه المرة ، اطبخي لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. مرة أخرى ، اترك للوقوف. بعد ساعة ، وزعي المربى في برطمانات.

خمس دقائق من المربى

مثل هذا المربى اللذيذ وسريع التحضير لن يتركك غير مبال. خذ الأطعمة التالية:

• كيوي - 2 كجم ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• المكسرات (أي حسب الذوق) ؛
• الخشخاش - حفنة.

اغسل ثمار الكيوي ونظفها.

تعقيم البرطمانات وغلي الأغطية.

5 دقائق تكفي لصنع المربى من الكيوي والمكسرات وبذور الخشخاش

نقطع الكيوي إلى نصف حلقات أو مكعبات. ضعيها في قدر في طبقات ، ورشي السكر. بعد أن يبدأ عصير الفاكهة ، ضعي المقلاة على الموقد (على نار متوسطة) واتركيها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. في هذا الوقت ، أضف بذور الخشخاش والمكسرات المطحونة. تحتاج إلى الطهي لمدة 5 دقائق بعد الغليان ، وبعد ذلك يجب وضع المربى على الفور في مرطبانات ، ولفها وتركها لتبرد لمدة يوم ، ملفوفة في بطانية دافئة.

روعة الحمضيات

الليمون والبرتقال واليوسفي يكملون الكيوي تمامًا في الحلويات.

مع ليمون

يضيف لب الليمون المزيد من الحموضة إلى مربى الكيوي ، ويضيف نكهة قوية من المرارة.

خذ هذه المنتجات:

• 1 كغم كيوي
• 2 ليمون متوسط
• 750 غرام من السكر
• 0.5 كوب ماء.

صب الماء المغلي على ليمونة واحدة مقطعة إلى حلقات. يُسكب 0.5 كوب من السكر ويُسكب في الماء ويُطهى في قدر لمدة 15 دقيقة.

يُقشر الكيوي ويُقطّع إلى حلقات. يضاف عصير الليمون الثاني والباقي من السكر ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. يجب إذابة السكر تمامًا ، ويجب أن تأخذ كتلة الفاكهة شكل عصيدة متجانسة.

قم بتخزين المربى المحضر في برطمانات معقمة مغلقة بإحكام أو قدمه بمجرد أن يبرد.

مزيج الكيوي مع الحمضيات - البرتقال والليمون واليوسفي أو عصائرها - يعطي نتيجة مذهلة في الذوق

مربى معطر مع اليوسفي والعسل

هذا المربى سيقع بالتأكيد في حب كل أحبائك ، لأنه يشبه قصة خيالية فارسية قديمة! سوف تحتاج:

• كيوي - 1 كجم ؛
• اليوسفي - 1 كجم ؛
• الهيل - صندوقان ؛
• قرنفل - 3 نجوم ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل سائل (أصناف خفيفة - زيزفون ، أكاسيا أو زهرة) - 500 جم.

باستخدام مبشرة ، قم بإزالة الحماس من اليوسفي ، وقم بتقسيم الثمار إلى شرائح ، وقطع كل منها إلى نصفين. يغسل الكيوي ويقشر ويقطع إلى شرائح صغيرة.

نضع كل الفواكه في قدر ، نسكب العسل. يُمزج جيداً ويُضاف بذور الهيل وقشر اليوسفي والقرنفل وعصير الليمون.

ضعي القدر مع الخليط على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة. دع المربى يبرد ، ثم اغليه مرة أخرى بنفس الطريقة واسكبه في البرطمانات.

بالبرتقال

للحصول على جزء صغير من هذا المربى سوف تحتاج إلى:

• كيوي - 5 قطع ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 كوب.

يُغسل الكيوي ويُقشر ويُقطع إلى شرائح صغيرة ويُوضع في قدر ويُرش بالسكر ويترك لينقع لمدة 7-9 ساعات (بين عشية وضحاها). لا تنس أنه بالنسبة لمثل هذا المربى ، من الأفضل تناول الأطباق المطلية بالمينا بدلاً من الأطباق المعدنية.

بعد أن تبدأ الثمار في السكر بالعصير ، أشعل النار ببطء واطبخ مع التحريك باستمرار.

قشر البرتقال تمامًا (قشر وأغشية بيضاء) ، اقطع اللب إلى قطع وأرسله إلى المقلاة مع الكيوي. يغلي لمدة 30 دقيقة بعد الغليان.

ستسمح لك هذه الطريقة بالحصول على مربى شفاف بقوام سائل. إذا كنت تريد أن يكون المنتج أكثر سمكًا ، اطهيه بطريقة مختلفة. بعد 5 دقائق من الغليان ، قم بإزالة المربى من على النار ، برده تمامًا وكرر عملية الطهي مرتين أخريين.

ملحوظة! يجب تخزين الفراغ لفصل الشتاء حصريًا في مكان مظلم وبارد دون الوصول إلى ضوء الشمس المباشر. خلاف ذلك ، قد يتلاشى ، أو السكر ، أو التخمر ، أو حتى يصبح متعفنًا.

نستخدم طرق طبخ حديثة

حسنًا ، حيث في عصرنا بدون مساعدين رائعين في المطبخ مثل طباخ بطيء وآلة خبز! إنها تتكيف تمامًا مع تحضير المعلبات والمربيات.

مربى الكيوي الكلاسيكي في طباخ بطيء

مكونات:

• كيوي - 1 كجم ؛
• سكر - 700 جم ؛
• عصير الليمون (ليمون ، برتقال) - 1 ملعقة كبيرة.

اغسل ثمار الكيوي وقشرها. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في وعاء متعدد الطهي ، ونضيف السكر وعصير الحمضيات. يجب طهي المربى في وضع "الطهي" لمدة 45 دقيقة ، وبعد ذلك يتم سكبه في مرطبانات زجاجية وإغلاقها بأغطية.

استخدم طباخك البطيء وصانع الخبز لعمل المربى

كيوي وتفاح

لهذا المربى المحضر في طباخ بطيء ، سوف تحتاج إلى:

• الكيوي - 5 فواكه كبيرة ؛
• تفاحة - فواكه متوسطة الحجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 0.5 كوب.

اغسل التفاح وقشره وأزل اللب بالبذور. أزيلي القشرة من الكيوي. نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الجهاز ونرش السكر ونضيف عصير الليمون. اطبخي على وضع "الطهي" لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن يبرد المربى ، قدمه على المائدة.

في صانع الخبز

إذا كان لديك جهاز رائع مثل آلة الخبز ، اصنع مربى الكيوي مع الموز فيه. أعلاه ، يمكنك بالفعل رؤية الوصفة الكلاسيكية لمثل هذه الحلوى ، بينما يختلف الطهي في آلة الخبز قليلاً.

سوف تحتاج:

• الكيوي - 5 فواكه كبيرة ؛
• موز - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• عصير ½ ليمون
• سكر - 1.5 كوب.

قشر الموز والكيوي من القشر ، مقطّع إلى شرائح متساوية. صبهم في مقلاة الخبز. يُسكب السكر ويُعصر عصير نصف ليمونة.

اخلطي الكتلة جيدًا ، وأغلق صانع الخبز. شغّل وضع "Jam" أو "Jam" (بناءً على العلامة التجارية للمنتج). عادةً ما يكون وقت الطهي 1.5 ساعة. في النهاية ، انتظر بضع دقائق حتى يبرد السطح قليلاً ، ثم أخرج وعاء الخبز من الجهاز وافرد المربى في مرطبانات.

فيديو عن طريقة عمل مربى الكيوي