Raffaello من أصابع السلطعون على أسياخ. مقبلات "رافايللو" من أصابع السلطعون. كرات الدجاج Raffaello مع أصابع السلطعون - مقبلات جذابة

مقبلات أصلي وبسيط للغاية يتم تحضيره في دقائق. إنه مناسب جدًا لتناول الطعام ، ويمكن أن يكون هناك عدد كبير من الخيارات لعرض تقديمي مثير للاهتمام!

سيستغرق التحضير 20 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 235.

"Raffaello" من أصابع السلطعون والجبن الذائب

سيستغرق التحضير 25 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 250.

وصفة بالزيتون

سيستغرق التحضير 30 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 272.

1. يجب تحميص المكسرات المقشرة في مقلاة جافة حتى تظهر الرائحة. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعيها بسكين إلى قطع صغيرة.
2. يجب أن يكون الجبن مبشورًا ناعمًا. يمكنك أن تأخذ مسعود.
3. افتح علبة صغيرة من العصي واقطعها جيدًا.
4. أخرجي الزيتون من البرطمان واتركيه يصفى قليلًا ثم ضعي 1-2 حبات من الجوز في كل زيتون.
5. يجب خلط الجبن المبشور مع المايونيز والفلفل. يمكن تعديل مقدارها ، لكن من المهم ألا تتحول الكتلة إلى سائل.
6. ابشر فص الثوم جيدًا وحركه مع خليط المايونيز.
7. تدحرج الكرات من الخليط الناتج ، مع وضع زيتون مع الجوز بداخل كل منها.
8. يجب دحرجة هذه الكرات في نشارة السلطعون.
9. يُغسل الشبت ويُفرم جيدًا ، ثم يُمزج بزيت الزيتون. تصب في قدر.
10. نضع الكرات في طبق مسطح كبير ، يمكنك دهن الزيتون أو الزيتون الكامل حوله ، وضع مرقة بجانبه.

كيف لطهي مقبلات لذيذة من أصابع السلطعون؟

ستجد هنا وصفة لسلطة من أصابع السلطعون والخيار.

كيفية صنع وجبة خفيفة باللوز

سيستغرق التحضير 45 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 244.

1. طحن العصي باستخدام مبشرة متوسطة. يجب حفظها في الثلاجة حتى يسهل فركها.
2. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة جيدة.
3. يقطع الثوم ناعما قدر الإمكان بدون قشر ويضاف إلى الجبن. إذا كنت لا ترغب في تناول الثوم ، فعليك فقط تناول الجبن الشيدر ، فهو حار قليلاً.
4. أضف المايونيز إلى الكتلة واخلط جيدًا. إذا لزم الأمر ، ضع ملعقة أخرى من المايونيز.
5. نحمص اللوز الكامل في مقلاة حتى تفوح رائحته وتبرد.
6. ضعي جزءًا من الكتلة الخفيفة على راحة يدك واصنعي كعكة ، وضعي حبة واحدة في المنتصف ، ثم دعي الخليط حولها في شكل كرة.
7. كرر الأمر نفسه مع بقية المكسرات ، وفي النهاية قم بلف كل شيء في نشارة السلطعون.
8. تُرفع لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، ثم تُقدّم مُزيّنة بالأعشاب.

خدع الطبخ

لإزالة الحدة المفرطة للثوم ورائحته الكريهة ، اقطع الفص إلى نصفين واسحب المركز الأخضر. ثم استخدم الباقي حسب الوصفة.

كيف تطبخ "رافايللو" من أصابع السلطعون والجبن ، شاهد الفيديو أدناه:

كم هي مثيرة للاهتمام تبدو هذه "الحلوى"! من الأفضل تقديمها مبردة.

مقبلات "Raffaello" من أصابع السلطعون: وصفة بالصور

مقبلات "Raffaello" من أصابع السلطعون - وصفة أصلية لطاولة الأعياد. يبدو مثل هذا الطبق مغريًا وسيثير اهتمام الضيوف بالتأكيد من النظرة الأولى ، وهو ببساطة سهل التحضير بشكل لا يصدق! منتجات الوجبات الخفيفة متعددة الاستخدامات بحيث يمكن شراؤها من أي متجر أو سوبر ماركت.

بالمناسبة ، إذا كنت تحب هذا الطبق ، فيمكن تحضير مكوناته مسبقًا عن طريق تجميدها في الفريزر حتى تنضج.

في السابق ، كان يُطلق على أساس هذا الطبق اسم "يهودي" ، لأنه على الرغم من رخص ثمنه ، اتضح أنه لذيذ جدًا ومثير. نعم ، لقد خمنت ذلك - إنها أجبان مصنعة بالثوم!

مكونات Raffaello Crab Sticks:

• 2 جبن مطبوخ
• 200 غرام من أصابع السلطعون المجمدة ؛
• 3 بيض دجاج مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 1-2 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• خضار للزينة (خس ، بقدونس أو شبت).

وصفة مقبلات Raffaello من أصابع السلطعون:

قشر البيض بمجرد أن يبرد تمامًا وابشره على مبشرة جيدة في وعاء عميق. ضع الجبن المعالج في الفريزر لبضع دقائق وقم أيضًا بإزالة ورق القصدير. ابشر على مبشرة جيدة في وعاء به بيض مسلوق. اضغطي على فصوص الثوم المقشر وأضيفي الملح. أضف المايونيز واخلط محتويات الوعاء بالكامل معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بالمناسبة ، بفضل البيض محلي الصنع ، تكتسب الحشوة لونًا أصفر فاتحًا.

2) قم فقط بإذابة عيدان السلطعون قليلًا وبشرها أيضًا على مبشرة جيدة ، ولكن في وعاء آخر. لا يستحق إزالة الجليد عن هذا المنتج تمامًا ، حيث سيكون من الشاق جدًا فرك المبشرة.

3) زين طبق أو طبق التقديم بالخس الطازج أو البقدونس أو أغصان الشبت - أيًا كان ما يوجد في ثلاجتك.

4) بلل راحة يدك في الماء ، وافصل أجزاء صغيرة من الحشوة ولفها إلى كرات. ولف هذه الكرات في نشارة السلطعون وضعها بعناية على الخضر بأي ترتيب.

مقبلات "Raffaello" جاهزة! قدمي الطبق مبردا.

أتمنى لك وجبة شهية!

نصيحة: إذا قمت بتوصيل خيالك ، يمكنك تغيير الطبقة العليا من الوجبة الخفيفة حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، لف كرات الحشو في الفلفل الحلو المطحون أو الشبت المفروم ، في الكركم أو بذور السمسم - العديد من الاختلافات والعديد من القوام تجعل أيًا من هذا القبيل طبق تحفة الطهي!

مقبلات "رافايللو" من أصابع السلطعون

نحتاج إلى مكونات بسيطة جدًا للطهي ، يمكن أن تعزى مثل هذه المقبلات الباردة إلى الميزانية. لقد أعددنا بالفعل Raffaello الحلو من أعواد الذرة والحليب المكثف في المنزل ، لقد أحبها الجميع حقًا ، واليوم سأشارككم وصفة لوجبة خفيفة غير حلوة.

يُطلق على هذا الطبق أحيانًا أيضًا كرات الجبن ، ولكن بغض النظر عن تسميتها ، فإن الطعم لا يتغير من هذا.

لقد حاولت صنع كرات الجبن باستخدام الجبن الصلب فقط ، وكذلك باستخدام الجبن المطبوخ فقط ، وكذلك خلط الجبن الصلب والمعالج معًا. كما أوضحت الممارسة ، كانت هذه المقبلات هي التي حظيت بتقدير أكبر من قبل عائلتنا وأصدقائنا وضيوفنا ، لذلك سأكون سعيدًا بمشاركة وصفة لذيذة معك.

سيكون مثل هذا المقبلات مفيدًا جدًا على طاولة العام الجديد. لذا ، لنبدأ الطهي.

مقبلات "Raffaello" من أصابع السلطعون - وصفة بسيطة ولذيذة

مكونات:

• 100 جرام جبن صلب
• 2-3 بيضات
• عبوة واحدة من الجبن المطبوخ (90 جرام).
• 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم
• 150-200 جرام من أصابع السلطعون
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز 67٪
• الملح والفلفل حسب الذوق

أهم شيء هو اختيار الجبن الصلب اللذيذ الذي تفضله. اشتريت الجبن من السوق ، جربت 3 أو 4 أنواع من الجبن واخترت الجبن اللذيذ جدًا ، في رأيي الجبن الصلب. يعتمد طعم المنتج النهائي على الجبن.

الجبن المعالج مهم أيضًا. أشتري 50٪ أو 55٪. اختر الجبن المطبوخ عالي الجودة واللذيذ.

بيض بلد (محلي الصنع). لكن يمكنك شراء البيض من متجر أو سوبر ماركت أو سوق.

أنا أيضا أستخدم الثوم للتوابل والطعم. وبطبيعة الحال ، عصي السلطعون. اشتريت عبوتين من 100 جرام لكل منهما.

خذ مايونيز 67٪ الذي اشتريته من المتجر ، أو اصنع مايونيز محلي الصنع. الخيار لك.

طبخ:

يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. تأكد من إضافة الملح إلى الماء للمساعدة في تقشير البيض بشكل أفضل. برد البيض المسلوق وقشره.

عيدان السلطعون ، إذا كانت في الفيلم ، خالية من الفيلم.

الجبن الصلب أفرك على مبشرة جيدة. إذا لم يتم فرك الجبن جيدًا ، ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

نقوم بتنظيف الثوم بواسطة مكبس ونعصره باستخدام عصارة الثوم. بدلاً من ذلك ، يمكن فركها بمبشرة ناعمة أو تقطيعها جيدًا بسكين. لكن في مقبلات الجبن وعصا السلطعون ، أحب الثوم المضغوط من خلال مكبس.

هل أستخدم أيضًا الجبن الصلب في هذه المقبلات؟ والجبن المذاب. لدي 45٪ جبن صلب.

في رأيي ، مقبلات Raffaello من أصابع السلطعون هي ألذ وأكثر رقة. وصفة سلطة الجبن الصلب مع الثوم موجودة بالفعل على المدونة ، يمكنك معرفة كيفية تحضير مقبلات يمكن تقديمها كسلطة أو على الطماطم ، واستخدامها أيضًا كحشو للبيض المحشو.

أضفت بعض أصابع السلطعون إلى الحشوة ، اتضح أنها ألذ بكثير. لم تضيف الحقيقة 100 جرام ، ولكن أقل ، حيث أكل الأطفال 2 من عيدان السلطعون ، والتي كانت مخصصة للوجبات الخفيفة. لكن هذا حتى للأفضل. حاولنا إضافة المزيد ، اتضح أنه ليس لذيذًا جدًا. كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والمايونيز. 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، الشيء الرئيسي هو أن السلطة ليست سائلة ، فسيكون من الصعب تشكيل الكرات.

ولكن إذا حصلت على كتلة مائية ، اسلقي بيضة أخرى وافركيها في الخليط ، واخلطي كل شيء.

سأشكل الكرات بيدي ، لذلك عليك غسل يديك جيدًا أو ارتداء قفازات السيلوفان.

تشكل كرات من نفس الحجم. حاول إبقائها مستديرة ومنتظمة الشكل ، تبدو جميلة جدًا وممتعة من الناحية الجمالية على الطاولة. استخدم ملعقة صغيرة لوضع السلطة في يدك. لكنني لا آخذ ملعقة شاي كاملة. يمكن جعلها أصغر أو أكبر حسب اختيارك.

في وسط مقبلات عصا السلطعون ، يمكنك وضع زيتون أو قطعة من الجوز ، وقطعة من السمك الأحمر المملح ، والروبيان ، والفول السوداني المملح ، وما إلى ذلك ، ولكن هذا اختياري ، حسب تقديرك ، لتنويع المذاق النهائي. وجبة خفيفة.

إذا قمت بتشكيل كرات بيديك بدون قفازات ، اغسل يديك بشكل دوري وجففهما. في تشكيل الكرات يجب أن تتحلى بالصبر. أحصل على كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة.

تأكد من وضع الكرات على مسافة من بعضها البعض ، لأن الكرات طرية جدًا.

بعد تشكيل جميع الكرات ، ابشر أصابع السلطعون على مبشرة جيدة ، مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، أرسلها إلى الفريزر.

الخطوة التالية هي لف وجبة خفيفة من الجبن والثوم في أصابع السلطعون المبشورة.

افعل ذلك بعناية قدر الإمكان ، لأن المقبلات طرية. ضع الوجبة الخفيفة على مسافة من بعضها البعض. لذلك تبدو لطيفة وأنيقة.

يمكنك التقديم على أوراق الخس المزينة بالزيتون والروبيان والمكسرات وعيدان السلطعون وأي خضار. تزيين وتقديم عصا السلطعون raffaello بالطريقة التي تفضلها ، أو كما يسمح خيالك.

هذه هي الطريقة التي أحصل بها على raffaelki. صحيح ، اليوم لا أتوقع ضيوفًا ، لقد طهوه لعائلتي ، لكن الوجبة الخفيفة بالجبن اختفت خلال دقيقة.

أعلم من تجربتي الخاصة أن مقبلات Raffaello على طاولة رأس السنة الجديدة هي اكتشاف حقيقي ، يتم تناولها بسرعة كبيرة ، جميع الضيوف ونحبها حقًا.

حسب الذوق ، اتضح أنه أكثر فاتح الشهية الباردة رقة ، حار ، كريمي. لقد صممنا Raffaello مع الأطفال ، هكذا بالضبط.

إذا لم تكن قد جربت crab stick raffaello ، فتأكد من تجربتها ، فهذه وصفة لذيذة للغاية. يضيف مزيج الجبن الصلب والمذاب حنانًا لا يصدق إلى هذا الطبق. وإذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر طراوة ، فتخلص من الثوم واطبخه دون إضافة الثوم. على الرغم من أن زوجي قال إنه بدون الثوم لن يكون الأمر كما كان. يحب الثوم.

يمكن تقديم Raffaello على أسياخ أو أعواد أسنان ، لذلك سيكون من الأنسب تناولها. بالطبع المظهر على الأسياخ وأعواد الأسنان مختلف ، لذلك أفضل أسياخ متعددة الألوان.

مثل هذه المقبلات ستكمل تمامًا أي قائمة عطلات وتصبح زخرفة طاولة ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو والهلام والأسماك المحشوة.

رافايللو مع أصابع السلطعون والجبن

مقبلات باردة غير عادية ولطيفة للوجبات الخفيفة وحفلات الاستقبال والحفلات وطاولة احتفالية مضيافة - كرات غير محلاة تشبه حلويات Raffaello المعروفة. ولكن في هذا الإصدار ، يتم إخفاء سلطة يهودية / ثوم ذات شعبية مماثلة تحت طبقة من نشارة عصي السلطعون. وصفة من فئة "رخيصة ومبهجة" تليق بالعام الجديد.

مكونات

لتحضير دهن الثوم على شكل Raffaello في المنزل ، ستحتاج إلى المكونات الموجودة في القائمة. اختر المايونيز السميك ، يمكنك عمل الصلصة في المنزل.

يُسلق البيض جيدًا مقدمًا ، ويُبرد ، ثم قم بإزالة القشرة. يمكن أن يكون الجبن المعالج أي شيء: مع لحم الخنزير أو الأعشاب أو الفطر أو الجبن الكريمي - حسب تقديرك. تجميد أعواد السلطعون ، مثلجة وصلبة يسهل بشرها بالقشارة.

ارتجل بالحشو! توضع داخل الوجبة الخفيفة تقليد الحلويات باللوز والزيتون ونبات الكبر وقطع أعواد السلطعون.

نشارة رقيقة ثلاث قطع من الجبن المطبوخ. لدي زبدة. تُطهى أحيانًا مع طرية ، على سبيل المثال ، مع جبنة الفيتا. الشيء الرئيسي هو مادة لزجة وبلاستيكية ومناسبة لنحت الاتساق.

طحن اثنين من البيض المسلوق المبرد بنفس الحجم. من أجل الحدة ، نمرر فص ثوم واحد من خلال الصحافة.

يتبل بالمايونيز والفلفل الأسود المطحون ، إذا لزم الأمر - قليل من الملح. تخلط جيدا ، دهن كل الطبقات. نحاول ضبط كمية البهارات والثوم وصلصة المايونيز. نحصل على كتلة لزجة ، مقبلات كاملة تنتشر في حد ذاتها.

نزيل القشرة وثلاثة أعواد سرطان البحر بنفس القشرة الرقيقة - وهذا مشابه لجوز الهند ، كما هو الحال في حلويات Raffaello.

بأيدٍ مبللة ، نقرص جزءًا صغيرًا من خليط الثوم والجبن ، ونشكل كعكاتًا ، ونضع قطعة من العصا أو أي حشوة أخرى في المنتصف.

نحن نلف الكرات من نفس الحجم ونغطيها بكثافة في نشارة السلطعون. يرش ولف على جميع الجوانب.

ننقل مقبلات أصابع السلطعون والجبن المطبوخ إلى طبق أو لوح نظيف ، إذا رغبت في ذلك ، نضعها في عبوات ورقية مموجة للحلويات.

قبل التقديم ، يتم حفظ Raffaello من أصابع السلطعون والجبن على رف الثلاجة.

"Raffaello" من أصابع السلطعون - وجبة خفيفة ، سميت بسبب تشابهها مع الحلويات - تحظى بشعبية كبيرة. والسبب في ذلك هو توافر المنتجات المستخدمة وسرعة التحضير وتنوع النكهات ، لأن كرات سوريمي الرقيقة يمكن تتبيلها بالثوم والمكسرات والزيتون المحشو.

كيف تصنع "رافايللو" من أصابع السلطعون؟

"Raffaello" من لحم السلطعون يأسر بالمنتجات البسيطة وسهولة التحضير. تُبشَر أصابع السلطعون ، وتنقسم "النشارة" الناتجة إلى نصفين. جزء - يخلط مع البيض المسلوق المفروم والجبن المبشور والمايونيز. يتم تشكيل الكرات الأنيقة من الكتلة ويتم رشها من جميع الجوانب مع "نجارة" السلطعون المتبقية.

1. إن طهي "Raffaello" من أصابع السلطعون أمر مستحيل بدون سوريمي عالي الجودة. تتميز العصي عالية الجودة بلون وردي ناعم ومظهر مرن.
2. سيكون تشكيل الكرات أسهل بكثير إذا بللت يديك بالماء.
3. يجب أن تكون الكرات نفسها بنفس الحجم ، لدغة واحدة.

تعتبر سلطة Raffaello مع أصابع السلطعون والجبن بديلاً رائعًا للمقبلات ذات الطبقات واللفائف التي تستغرق وقتًا طويلاً. على عكس الأخير ، فإنه لا يتطلب وجود أدوات مائدة ، فهو مناسب لتقديمه ، ومظهره رائع وحساس في الذوق ، وهو مزيج متباين من لحم السلطعون الحلو مع الجبن المالح الحار.

مكونات:

• عصي السلطعون - 250 جم ؛
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• مايونيز - 80 جم ؛
• أوراق الخس - 3 قطع.

طبخ

1. مبشور أصابع السلطعون والجبن والبيض.
2. اخلطي جزءًا من "مبشور" السلطعون مع الجبن والبيض والمايونيز.
3. شكل الكتلة إلى كرات.
4. يرش عليها ما تبقى من "نجارة".
5. قدم "Raffaello" - على "وسادة" من الخضر.

مقبلات "Raffaello" من أصابع السلطعون لديها الكثير من خيارات الطهي. في الوقت نفسه ، تحاول كل مضيفة تحسين طعم وتقديم الطبق بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. لذلك ، في هذه الوصفة ، يتم تتبيل العصي في صلصة الصويا وتكون بمثابة حشوة لذيذة لكرات الجبن والبيض ، مغطاة برقائق جوز الهند المقرمشة.

مكونات:

• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• عصي السلطعون - 3 قطع ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• صلصة الصويا - 40 مل ؛
• رقائق جوز الهند - 60 جم ​​؛
• مايونيز - 40 جم.

طبخ

1. نقطع العيدان إلى مكعبات ونقعها في صلصة الصويا لمدة 15 دقيقة.
2. يتبل البيض المبشور والجبن بالمايونيز.
3. احشو الكرة بحشو السلطعون.
4. خبز Raffaello في رقائق جوز الهند.

"Raffaello" من أصابع السلطعون والجبن الذائب

"Raffaello" من أصابع السلطعون والجبن هو أكثر المزيج شعبية. خاصة ، فاتح الشهية مع الجبن المذاب رائع. يتميز هذا المنتج بقوامه الرقيق وطعمه الكريمي وتوافقه الممتاز وسعره المنخفض مما يجعله رائداً بين المكونات المستخدمة في تحضير الأطباق الخفيفة الباردة.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• الجوز - 3 قطع ؛
• عصي السلطعون - 120 جم ؛
• مايونيز - 20 جم.

طبخ

1. ابشر البيض المسلوق والجبن والمكسرات.
2. اربط الكتلة بالمايونيز وشكل الكرات.
3. لفهم في نشارة السلطعون.
4. ضعي الجبن "رافايللو" في الثلاجة مع عيدان السلطعون لمدة ساعتين.

كرات Raffaello المصنوعة من أصابع السلطعون تفسح المجال لتخيلات الطهي ، والتي لا تحتاج إلى استخدام مكونات جديدة لتنفيذها. كل نفس أصابع السلطعون والجبن الصلب والمايونيز ، في السيناريو الصحيح ، يمكن أن تتحول إلى سلطة أو مقبلات جبنة ماهرة أو ، كما في هذه الوصفة ، أساس حشو بيض السمان المسلوق.

مكونات:

• عصي السلطعون - 250 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 70 جم ؛
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• بيض السمان - 8 قطع ؛
• مايونيز - 60 جم.

طبخ

1. اسلقي بيض السمان.
2. ابشر كلا نوعي الجبن وعيدان السلطعون.
3. اترك جزءًا من كتلة السلطعون للبقسماط.
4. امزج جميع المكونات الأخرى مع المايونيز.
5. تشكل كتلة حول البيضة ولفها في فتات الخبز.

"رافايللو" من أصابع السلطعون بالزيتون

مع الزيتون - طبق لهواة. سوف يقدّر محبو الكحول ذلك ، لأن مزيج الجبن مع الزيتون يعطي ملوحة تنسجم تمامًا مع المشروبات القوية. يمكن لعشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة طهي الكرات بالزيتون المحشو. تضيف الطبقة الحارة والحامضة حلاوة سوريمي.

مكونات:

• عصي السلطعون - 200 جم ؛
• جبنة - 180 جم ؛
• بيضة مسلوقة - 3 قطع ؛
• كريمة حامضة - 40 جم ؛
• خردل - 5 جم ؛
• زيتون بالفلفل - 10 قطع.

طبخ

1. طحن جميع المكونات.
2. اترك جزءًا من كتلة السلطعون للتخلص منه.
3. يتبل الخليط بالقشدة الحامضة والخردل.
4. شكل على شكل كرات. نحشوها بالزيتون.
5. لفة في نشارة السلطعون.
6. برد "Raffaello" من أعواد السلطعون لمدة 30 دقيقة.

"رافايللو" من أصابع السلطعون والجوز

أولئك الذين يرغبون في إحضار وصفة Raffaello من أصابع السلطعون أقرب إلى نظيرتها الحلوة يمكنهم حشو الكرات بالجوز ، خاصة وأن قوامها المقرمش وقوامها الزيتي وطعمها المر يتم دمجهما تمامًا مع "القشرة" الرقيقة. سوف تروق مثل هذه المقبلات للمضيفات والضيوف ، فقط الأوائل سيكونون سعداء أيضًا بسهولة التحضير.

مكونات:

• جبنة - 250 جم ؛
• عصي السلطعون - 100 جم ؛
• بيضة مسلوقة - 2 قطعة ؛
• الجوز - 8 قطع ؛
• مايونيز - 40 جم.

طبخ

1. صر كل المكونات.
2. يتبل الجبن والبيض بالمايونيز.
3. شكل على شكل كرات.
4. تُحشى "رافايللو" من أصابع السلطعون بالمكسرات والمغطاة بالبقسماط.

كرات السلطعون "رافايللو" بالجبن والثوم

تشيز-كراب "رافايللو" طبق طري ولطيف. من الجيد تقديمها مع العائلة ، لكن من غير المحتمل أن يتم التعرف عليها بين عشاق المخللات. سيساعد الثوم في إصلاح الوضع. سوف تؤكد بضعة فصوص من التوابل الحارة بشكل فعال على حلاوة سوريمي الرقيقة وتكمل كتلة الجبن المالح بحماسة.

مكونات:

إذا كنت لا ترغب فقط في إطعام ضيوفك بلذة ، ولكن أيضًا مفاجأتهم بطبق غير عادي ، فتعلم كيفية طهي Raffaello من أصابع السلطعون والجبن. لا توجد منتجات باهظة الثمن ، وتكاليف وقت ضئيلة ونتائج ممتازة دائمًا. من المستحيل ببساطة إفساد هذه المقبلات بالطبخ غير الكفؤ.

كيف تطبخ "رافايللو" من أصابع السلطعون والجبن: وصفة خطوة بخطوة

نلاحظ على الفور أن قضبان الوجبات الخفيفة Raffaello مصنوعة بشكل أفضل من نوعين من الجبن. الأول ، الصلب ، سيمنحهم كثافة ومذاقًا أكثر وضوحًا ، والثاني - الجبن المذاب أو القريش - يمنح الكتلة اللدونة ويسمح لك بإعطائها الشكل المطلوب. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول على قطعة واحدة من الجبن الصلب ، إذا اخترت مايونيزًا أكثر بدانة: سيكون بمثابة "مادة ملزمة" ، تثبت مكونات الحلوى معًا.

سوف تحتاج:

• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام من الجبن المطبوخ أو الطري ؛
• 3 بيضات؛
• 1-2 فص ثوم
• حوالي 100 مل من المايونيز.
• الشبت والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

طبخ.

1. قطع يلتصق السلطعون إلى حالة من رقائق صغيرة ، ولكن بدلا من ذلك يمر من خلال الخلاط.

   يجب تقطيع أصابع السلطعون إلى أصغر حجم ممكن

2. اسلقي البيض وابشره على مبشرة جيدة.

   ليس من الضروري فصل الصفار عن البروتين ، كما هو الحال غالبًا عند تحضير السلطات.

3. صر والجبن. ضع المادة المذابة في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة مسبقًا - حتى تتصلب جيدًا ، لكنها لن تتجمد. يكفي الدسم أو اللبن الرائب للعجن بالشوكة.

   اختر مبشرة صغيرة

4. يقطع الخضر.

   يذهب الشبت والبقدونس بشكل جيد مع Raffaello

5. يقطع الثوم.

   افرم الثوم ناعما أو ضعه في مكبس إذا كنت ترغب في ذلك أكثر.

6. يُمزج كلا النوعين من الجبن والبيض والثوم ونصف سلطعون ونصف أعشاب. املأ كل شيء بالمايونيز.

   حدد كمية المايونيز بناءً على كثافة الكتلة الناتجة

7. بلل يديك بالماء ، خذ كتلة من الكتلة - حوالي ملعقة كبيرة - اصنع كرة منها ولفها في أعواد السلطعون المقطعة التي تركتها.

   اضغط برفق على نشارة عصي السلطعون على الكرة بأصابعك

8. كرر الخطوات من النقطة 7 حتى تكتمل كتلة جبن السلطعون. ضعي الكرات النهائية على طبق مسطح وزينها بالأعشاب وضعيها في البرد لتغمرها لبضع ساعات.

   لكي تصبح ألذ ، يجب غرس الوجبة الخفيفة

عادةً ما يكون طعم الثوم أقوى في الأطباق المنقوعة منه في الأطباق المطبوخة حديثًا. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة حتى لا تفرط في كمية التوابل ذات الرائحة.

إذا كنت تريد أن تجعل Raffaello الخاص بك أكثر:

• مرضي ، اخلطي بضع ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق في الكتلة ؛
• لاذع - تدحرج في كل كرة زيتون أو زيتون منزوع النواة ، قطعة من نواة الجوز ، بندق ، فول سوداني ، طماطم كرزية ؛
• الذواقة - استبدل أصابع السلطعون بلحم السلطعون الحقيقي أو ضع شريحة من السمك الأحمر داخل الكرة.

بالإضافة إلى أصابع السلطعون ، يتم لف المقبلات في رقائق جوز الهند ، والخضار المقطعة ، وفتات اللوز المقلي ، والكركم ، والبابريكا ، وبذور السمسم ، وأحيانًا حبوب الذرة المعلبة.

تبدو الكرات المختلفة فاتحة للشهية

فيديو: مطاعم رافايللو بالزيتون

لقد تلاشى العام الجديد ، ولكن لا يزال لدينا الكثير من الفرص للجلوس على طاولة الأعياد مع الأصدقاء والأحباء! 23 فبراير ، 8 مارس ، أعياد الميلاد ... هذا يعني أن مناسبة تحضير مطاعم Raffaello ستظهر قريبًا جدًا. هل قررت بالفعل ما الذي ستطبخه به بالضبط؟

رافايللو مع أصابع الجبن وسلطعون- وجبة خفيفة لذيذة ومرضية للغاية لطاولة الأعياد ، والتي يمكن أن تكون بديلاً عن لفائف السلطعون بالجبن أو أصابع السلطعون المقلية في الخليط. هناك الكثير من الخيارات لإعداده ، لكن الأساس لم يتغير - إنه الجبن وعيدان السلطعون والثوم والمايونيز.

يمكن استخدام الجبن بشكل مختلف. يمكن أن تكون جبن مطبوخ أو جبن نقانق مدخن أو جبن قريش أو جبن صلب. في المنتصف يمكنك إخفاء الجوز - الفول السوداني أو البندق أو حبات الجوز أو الزيتون أو قطعة من السمك الأحمر. في بعض الوصفات ، يتم حشو الزيتون بالمكسرات المفرومة. لكن بالنسبة لي ، فهي طويلة جدًا وشاقة. أقدم لكم نسخة خفيفة من هذه الوجبة الخفيفة.

مكونات كرات الجبن Raffaello:

• أصابع السلطعون - 100 غرام ،
• الجبن المطبوخ أو الجبن الصلب - 2 قطعة ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• مايونيز،
• الثوم - 3-4 فصوص ،
• ملح،
• جوز الهند الأبيض.

رافايللو بالجبن وعيدان السلطعون - وصفة

ابشر الجبن المذاب والبيض المسلوق على مبشرة كبيرة أو متوسطة.

انقلهم إلى وعاء.

يُضاف الثوم المفروم أو المفروم.

نضع المايونيز والملح. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأحمر أو الأسود إذا أردت.

اخلطي كتلة الجبن بملعقة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يتحول إلى لزج ، ولكن ليس سائلاً بأي حال من الأحوال ، وإلا فسيكون من الصعب إخراج الكرات منه.

أنت الآن بحاجة إلى صنع طبقة علوية لـ Raffaello. كقاعدة عامة ، يتم تحضيره من عصي السلطعون المبشور ، لكنني أقترح إضافة رقائق جوز الهند للواقعية. ابشر أصابع السلطعون على مبشرة جيدة. بالمناسبة ، يتم فرك أصابع السلطعون المجمدة جيدًا بسهولة أكبر.

مزيج فتات السلطعون مع رقائق جوز الهند.

بأيدٍ مبللة ، قم بلفها إلى كرات صغيرة من نفس الحجم. يجب أن يكون قطر الكرة حوالي 4 سم ، وفي هذه المرحلة يمكنك وضع زيتون أو فول سوداني في منتصف كل كرة.

لف كرات الجبن في سبرنكلز. تأكد من أن الغطاء يلتصق بالكرة من جميع الجوانب بالتساوي.

رافايللو مع أصابع الجبن وسلطعونمستعد. قبل التقديم ، يُنصح بتبريدها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

جربه ، إنه لذيذ جدا. أتمنى لك وجبة شهية. إذا كان لا يزال لديك أصابع السلطعون ، فإنني أوصي بالطهي.

رافايللو مع أصابع الجبن وسلطعون. صورة

سنقوم اليوم بإعداد مقبلات مفضلة من نوعين من الجبن بالزيتون وعيدان السلطعون ، والتي أصبحت بالفعل كلاسيكية في أي عيد عطلة ، خاصة في رأس السنة الجديدة. ليس من المستغرب أنه خلال هذا الوقت من الوقت اكتسبت هذه المقبلات العديد من الخيارات ، لكنني سأعرض اليوم الخيار الذي تعرفت عليه وجربته أولاً. إنه لأمر مخيف حتى التفكير ، كان ذلك قبل 16 عامًا)))

سنقوم بإعداد المنتجات لصنع مقبلات Raffaello من أصابع السلطعون وفقًا للقائمة. يجب أن تكون أصابع السلطعون من المجمد والجبن المطبوخ يجب أن يكون من الثلاجة. نضع البيض ليغلي لمدة 10 دقائق بالضبط ، نبرد في ماء مثلج ونظيف.

قشر أعواد السلطعون المجمدة من الفيلم ، صر على مبشرة ناعمة برقائق رفيعة أو قش. ضع في وعاء عميق.

في وعاء آخر ، ابشر بيض الدجاج المسلوق على مبشرة خشنة.

من الأفضل أن تبشر الجبن الصلب المفضل على مبشرة جيدة ، وإضافتها إلى البيض.

ثم نفرك الجبن المطبوخ ونتبل كل شيء بالمايونيز عالي الجودة (1-2 ملاعق كبيرة) ونضع الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ما إذا كنت تريد إضافة الملح أم لا. كثير من الناس يضعون الثوم يمر عبر العصارة في هذه المقبلات. لأكون صادقًا ، إنه يزعجني هنا ، ولكن إذا أردت ، يمكنك أن تضيف بأمان. اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة.

افعل الشيء نفسه مع باقي المكونات. ضعي رافايللو في طبق مسطح وضعيه في الثلاجة حتى التقديم.

قدميها مبردة جيدًا للأفضل. مقبلات ممتازة تتماشى بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الجاف وشبه الجاف. الشمبانيا أيضا لذيذة جدا. وإذا كنت من محبي الكونياك والفودكا ، فيمكنك بالتأكيد إضافة الثوم.

مقبلات "Raffaello" من أصابع السلطعون جاهزة. عطلات عائلية سعيدة.