Чай з молоком: користь та шкода, як вживати та які корисні властивості. Як правильно заварювати та пити іван-чай у домашніх умовах, рецепти приготування. Загальні відомості про іван-чай

Копорський чай – цілющий напій, що надає потужний оздоровчий вплив. Про корисні властивості напою можна почитати у нашій. А зараз ми розглянемо, як правильно заварювати іван-чай, щоб отримати максимальну користьвід його вживання. Способи заварювання іван-чаю для жінок: для краси, схуднення, при жіночих хворобахі другом ми розбирали.

Традиційний рецепт приготування копорського чаю в домашніх умовах

Нижчеописаний рецепт іван-чаю дуже простий і не вимагає особливих приготувань. Якщо ви обмежені в часі, скористайтесь інструкцією:

1. Покладіть чайну ложку заварки у ємність.
2. Залийте літром окропу.
3. Накрийте кришкою та наполягайте п'ять хвилин.
4. Процідіть та насолоджуйтесь напоєм.

1. Заливаємо кипрей (1 ч. л.) водою, підігрітою до температури 80 градусів.
2. Накриваємо кришкою чай і наполягаємо протягом десяти хвилин.

Спосіб заварювання китайський улун

Цей спосіб заварювання більш трудомісткий, але в результаті такого заварювання ви отримаєте насичений, міцний напійз неймовірним ароматомі вишуканим смаком. Крім того, ви збережіть все корисні властивостірослини. Отже, заварюємо іван-чай за аналогією до китайським улуном(про те, що це таке - відповідь):

1. Посудину для заварювання наповнюємо на третину кипреєм.
2. Наповнюємо посудину водою, підігрітою до температури 80 градусів.
3. Через тридцять секунд зливаємо напій та п'ємо.
4. Повторювати заварювання можна до шести – семи разів.

Холодне приготування

Спосіб холодного приготування припаде до смаку тим, хто прагне уникати термічної обробкисировинищоб максимально зберегти в них природну силу та корисні властивості. Щоправда, виготовлення настою в такому разі буде тривалішим, ніж при традиційному заварюванні. Якщо вас це не лякає, дотримуйтесь інструкцій:

1. 1 ч. л. згоряння кладемо в посудину для заварювання.
2. Заливаємо холодною водою(1 літр).
3. Накриваємо напій кришкою та наполягаємо 12 годин.

Як заварювати іван-чай на молоці

При заварюванні копорського чаюна молоці, ми отримуємо ще більше корисний напій. Крім того, молоко надає напою м'якість та вишуканість. Якщо ви любите чай з молоком, то заварюйте кипрей так:

1. Кладемо чайну ложку заварки в ємність.
2. Заливаємо склянкою підігрітого молока.
3. Витримуємо напій протягом п'ятнадцяти хвилин.

Рецепт настою іван-чаю при гастриті, коліті, хворобах шлунка.

Якщо вас турбують захворювання травної системи, то рекомендуємо заварювати копорський чай за рецептом:

1. Заваріть двадцять грам кип'яту склянкою окропу.
2. Накрийте кришкою та наполягайте дві години.
3. Процідіть напій.

При болях у горлі, ангіні

При хворобливих відчуттях у горлі заваріть кипрей за попереднім рецептом і полоскайте відваром горло тричі на день.

Як приготувати настоянку кипрію при ГРЗ, недокрів'ї та кровотечах своїми руками

1. Заливаємо п'ятнадцять грам сухого листя кипрію 200 мл окропу.
2. Кип'ятимо протягом п'ятнадцяти хвилин на повільному вогні.
3. Накриваємо кришкою і даємо настоятися десять-п'ятнадцять хвилин.
4. Проціджуємо напій.

При циститах

При циститі добре допомагає кипрей, заварений за рецептом:

1. Столову ложку іван-чаю заливаємо склянкою окропу.
2. Наполягаємо дві години.
3. Проціджуємо.
4. П'ємо тричі на день по 1/3 склянки до їди.

При безсонні

Якщо ви погано спите і насилу прокидаєтеся вранці, то іван-чай вам просто необхідний. Виявляється, ефективні лікидля лікування безсоння можна зробити своїми руками, приготувавши настій на основі іван-чаю. Він дозволить вам заспокоїтися, ви міцніше спатимете і легше прокидатися з ранку. Отже, готуємо копорський чай для лікування безсоння:

1. Засипаємо 2 ст. л. заварювання в термос. Який термос краще тримає тепло дізнаєтесь із статті.
2. Заливаємо сировину двома склянками окропу.
3. Наполягаємо 9-10 годин.
4. П'ємо 3-4 десь у день по 100 мл.

Для лікування простатиту

Напій, заварений по наступного рецепту, покращує кровообіг передміхурової залози, ефективно знімає запалення та запобігає розвитку інфекційних захворювань сечостатевої сфери у чоловіків. Приготувати «чоловічий» настій можна так:

1. Заварюємо 1 ст. л. іван-чаю склянкою окропу.
2. Закриваємо кришкою, обгортаємо ковдрою і наполягаємо дві години.
3. Проціджуємо.

При синуситі

1. 2 ст. л. іван-чаю засипаємо в емальовану каструлю.
2. Заливаємо кипрей 500 мл окропу.
3. Доводимо до кипіння на слабкому вогні.
4. Знімаємо з вогню та наполягаємо протягом півгодини.
5. П'ємо відвар по третині склянки тричі на добу за півгодини до запланованого прийому їжі.

При пневмонії

1. 15 грам листя кіпрею вузьколистого залити склянкою окропу.
2. Наполягти напій протягом години.
3. Процідити відвар.
4. Пити тричі на день по третині склянки за тридцять хвилин до їди.

Настій кипрію вузьколистого та мандаринових кірок при хронічному бронхіті.

1. Просушити та розтерти в порошок скоринки мандарину.
2. З'єднати порошок, що вийшов, з листям зніту. Співвідношення має бути таким: п'ять частин порошку з мандаринових кірокна одну частину іван-чаю.
3. Заливаємо суміш окропом і наполягаємо одну годину.
4. Для найкращого ефектуу чашку можна додати 1 ч. л. меду та пити, як звичайний чай.

Як пити копорський чай

Щоб покращити своє здоров'я, даний лікувальний напійможна пити замість звичного чорного чаю. Цукор бажано не додавати. Але якщо ви бажаєте його трохи підсолодити, то краще для цієї мети використати мед – і смачно, і корисно. І радимо, надто не захоплюватися, т.к. у всьому потрібна міра.

Іван-чай – традиційний напій, регулярне вживанняякого забезпечить вам міцне здоров'ята приплив сил. Щоб кипрей вузьколистий приносив користь, дуже важливо його правильно заварювати. Робити це дуже просто і з цим можна легко впоратися в домашніх умовах, а яким саме чином ви готуватимете напій, залежить від ваших уподобань і потреб.

Ще багато століть тому наші предки пили настій іван-чаю відразу після пробудження. Вважалося, що це напій богатирів, що заряджає силою та бадьорістю на цілий день. Іван-чай, рецепти відварів та настоїв якого передавалися у спадок, насправді вважався цінним відкриттям. Люди вірили в те, що щоденне вживаннянапій допоможе збільшити життєвий тонус, зберегти фізичні силиі ясність розуму до похилого віку, а також зменшить ризик виникнення добро- та злоякісних пухлинв організмі.

Загальний опис

Іван-чай, який у народі також називають кіпреєм вузьколистим, це багаторічна трав'яниста рослина заввишки п'ятдесят-сто сантиметрів. Його легко можна розпізнати по щільному повзучому кореневищу і червоним з фіолетовим відтінком, пурпурно-рожевим або білим квіткам, зібраним у пензлики. Розпускається у період із червня по серпень.

У даній рослині міститься величезна кількістькорисних для організму людини речовин. Це мінерали, слиз, флавоноїди, пектини, вітаміни групи В та С.

Варто відзначити, що рослина є дуже непоганим медоносом, адже в окремій квітці міститься приблизно двадцять п'ять міліграм нектару. У іван-чаї присутній білок, що легко засвоюється людиною. Сто грам зеленої маси рослини містять значну кількість заліза, марганцю, міді, бору, а також магнію, калію, кальцію, натрію та літію.

Види іван-чаю

Рід зніту багаточисельний. Він налічує чотирнадцять видів. Найбільш відомі з них - це кипрей вузьколистий і дрібноквітковий, лікувальні властивостіяких дуже схожі.

Місця росту іван-чаю

Рослина віддає перевагу грунту пагорбів, вологих лук, території вздовж лісових галявинта доріг, а також висушеним болотам. Найчастіше іван-чай, виростаючи у місцях колишніх поселень, утворює зарості. Кіпрій охоплює територію всієї Північної півкулі, зокрема країни СНД.

Іван-чай - корисні властивості

Рецепти з цієї цілющою травоюпропонують нам народні знахарі. Рослина надає заспокійливий вплив на організм людини, який можна прирівняти до ефекту при використанні лікарської валеріани. Настої і відвари зніту мають в'яжучі, протизапальні, обволікаючі, потогінні та антибактеріальні властивості.

У альтернативної медициниіван-чай застосовують для лікування всього організму. Настої зніту ефективно справляються з виразкою шлунка, гастритом, діареєю, дизентерією, мігренню, а також регулюють обмін речовин, стимулюють роботу серця. Відвари надають виражені снодійні та заспокійливі дії, а також є відмінним засобомдля полоскання горла під час ангіни та інших видів інфекційних захворювань

Іван-чай застосовується при лікуванні гострих та хронічних захворювань сечостатевої системи, зокрема циститу. Він також корисний чоловікам, які страждають від аденоми та простатиту.

Маючи протизапальний ефект, іван-чай позитивно впливає на процес загоєння різних виразок, ран і опіків. У даному випадкудо уражених місць слід прикласти примочки з настоїв трави або свіже листя, також можливе використання порошку висушеної рослини.

Щоб приготувати максимально корисний іван-чайЯк заварювати його правильно? Необхідну для лікування мігрені та застуди кількість подрібненої сировини (три-чотири чайні ложки) слід залити однією склянкою окропу. Вживати його потрібно під час їди. Забути про виразку дванадцятипалої кишки допоможе суміш трави кипрію, аптечної ромашки, і яку знову ж таки слід залити склянкою окропу. Такий склад випивається перед їжею. Це самі прості способизаварювання.

Іван-чай використовується і в косметичних цілях. З нього готуються маски і такі чудові засоби для очищення шкіри обличчя, як парові ванни.

Крім усього іншого, дана рослинає дуже сильним антиоксидантом, який використовують для виведення з організму шлаків і токсинів.

Особливою популярністю кипрей користується в російських лазнях, де його комбінують із березовим віником.

Протипоказання іван-чаю

Негативного впливу рослини на організм людини виявлено був. Проте траплялися випадки прояву ознак індивідуальної нестерпності. Для жінок, що годують груддю, жінок консультація з лікарем зайвою не буде. Також існує обмеження у вживанні іван-чаю. Не рекомендовано випивати понад дванадцять склянок на день.

Як заварювати іван-чай традиційним способом

Існує два основні рецепти. Ознайомимося з ними ближче, щоб зрозуміти, як правильно заварювати іван-чай:

1. Перший спосіб є найшвидшим, що не вимагає особливих приготувань. У будь-яку посудину поміщається чайна ложка кипря вузьколистого і заливається одним літром окропу. Далі відвар закривається кришкою та протягом п'яти хвилин настоюється. Істотним недоліком рецепту є збіднений смак та запах чаю. Це трапляється через те, що за такої високій температуріводи майже всі речовини руйнуються.

2. Як заварювати кипрей (іван-чай), щоб він виходив ароматним? Другий спосіб підкаже чудове рішення. Заварка має заливатися водою температури не більше вісімдесяти градусів. Такий чай у рази ароматніший, смачніший і корисніший за напій, описаний у першому рецепті. Секрет успіху у спритності приготування води подібної температури.

Існують і інші способи заварювання цілющої сировини, що називається "іван-чай", рецепти приготування якої менш традиційні. Розглянемо їх докладніше.

Іван-чай. Заварюваннясировини на прикладі відомого китайського напою улун

Існує безліч різновидів даного способу. Менш ферментований кипрей заварюється не надто гарячою водою(температура має перевищувати шістдесяти-вісімдесяти градусів за Цельсієм). Тривалість заварювання становить три хвилини.

Як заварювати іван-чай ферментованіший? Такий напій може готуватися за температури до дев'яноста градусів. Час заварювання – до п'яти хвилин. Найкраща посудина в даному випадку – чайники з глини. Вся справа в тому, що їх спеціально виготовляють із товстими стінками, що створюють відмінне температурне середовище. Такі чайники зазвичай малого розміру. у цій посудині? На третину ємності засипається ферментований лист кипря. Посудина наповнюється окропом, через десять секунд настій зливається і випивається. Цю дію рекомендується повторити близько восьми разів. Вищеописаний спосіб дає чудову можливість отримати цілісне уявлення про смаковий букет іван-чаю, бо рослина повністю розкриває свій чудовий аромат у процесі кількох заварок. Кіпрій вузьколистий дозволяє вловити всі відтінки запаху та смаку свого листя, що справжніми гурманами буде гідно оцінено.

Холодне приготування іван-чаю

Даний спосіб сподобається сироїдам, так як абсолютно не включає теплову обробку. Отже, як заварювати іван-чай у подібних умов? Одна ложка зніту заливається літром холодної води, потім витримується протягом дванадцятої години. Подібний вид напою не можна назвати класичним, але відвар виходить корисним та смачним. Усі потрібні людському організмувітаміни та речовини в ньому зберігаються в повному обсязі.

Заварюванняу молоці

Завдяки цьому способу виходить дуже смачний, до того ж дуже корисний іван-чай. Як заварювати його у цьому випадку? Чайна ложка зніту заливається однією склянкою молока і витримується протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Цей продуктвитягує з іван-чаю всі найкорисніші властивості. Крім води в молоці є жири, в яких деякі речовини розчиняються з особливою активністю. Не забудьте також здивувати своїх друзів та знайомих, нехай вони вгадають, що це за чудо-напій.

Висновок

Ми ознайомилися з корисними властивостями, а також розглянули основні способи приготування настою з рослини, що називається "іван-чай". Як заварювати кипрей? Цей процес дуже простий, багатовимірний і цікавий. Приготування даного чаюдає безмежний простір для уяви та експериментів. Випиваючи хоча б чашку напою в день, ви відчуватимете ні з чим не порівняти приплив сил і бадьорості.

Чай з молоком має м'яким смакомі приємним ароматом. Напій має багато комбінацій: молочний зелений, чорний, іван-чай. Які корисні властивості має кожен з них?

Трохи історії

Популярність чорний чай з молоком, користь і шкода якого будуть розглянуті далі, набув ще XVII століття. Його родоначальниками вважаються англійці. Вживати його стали не через корисні властивості, а з практичних міркувань: англійська аристократія використовувала тендітний, тонкий, вишуканий і дорогий китайський фарфор. Він часто давав тріщини від гарячого чаю, стінки втрачали вишукану білизну. Тому спочатку в ємність наливали молоко, потім додавали гарячий чай. Затятим противником такого способу був всесвітньо відомий британський письменник Джордж Орвелл. В есе «Кухля відмінного чаю» Оруелл висловлюється про першочерговість «курки чи яйця», точніше «молока чи чаю», стверджуючи, що споконвічно англійська традиціяпсує смакові якості. У наші дні, за даними статистики, понад 85% британців продовжують любити чай із молоком, незалежно від першочерговості змішування інгредієнтів.

За іншою версією, напій було винайдено кочівниками на території Монголії. Чай на основі молока давно вийшов за межі туманного Альбіону та кочових степів, має поціновувачів по всьому світу.

Корисні властивості чаю з молоком

Вживання напою:

• сприяє очищенню організму – виводить шлаки та прискорює метаболізм;
• тонізує;
• покращує роботу кишечника;
• не викликає бродіння – молоко з чаєм краще засвоюється, ніж без нього;
• заспокоює нервову систему;
• профілактика карієсу;
• сприяє зниженню ваги;
• профілактика сечокам'яної хвороби;
• зменшує токсикоз;
• відновлює сили після простудних захворюваньта отруєнь;
• сечогінний ефект для боротьби з набряклістю.

Корисні властивості обумовлені хімічним складом, основними компонентами якого є:

• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• натрій;
• магній;
• залізо;
• вітаміни З, В2, В1.

Протипоказання та можлива шкода

Деякі фахівці вважають, що надмірне та безконтрольне вживання може завдати шкоди організму:

• казеїн, що входить до складу, може зменшити кількість катехінів, які блокують розвиток серцево-судинних захворювань, перешкоджають старінню;
• молоко перешкоджає здатності чаю знижувати артеріальний тиск, Розширення судин.

Противники такого чаю стверджують, що суміш знижує еластичність капілярів, а зловживання призводить до уповільнення обміну речовин, слабкості, мігрені, сечокам'яної хвороби. Однак дослідження на цю тему не проводилися, доведених відомостей про шкоду немає.

У зв'язку з цим чай із молоком має протипоказання до вживання:

• гіпертонія- за наявності цього захворювання варто обмежити вживання чорного чаю на основі молока, оскільки він сприяє підвищенню тиску;
• гіпотонія- уникати зеленого чаю на основі молока;
• сечокам'яна хвороба;
• вік- Молочний зелений чай не можна давати дітям до 2-х років, чорний – до 3-х;
• індивідуальна нестерпність- алергія на молоко чи коров'ячий білок.

З обережністю вживати вагітним і жінкам, що годують, щоб уникнути реакції з боку дитини.

Відгуки про чай з молоком, користь та шкоду якого ми розглядаємо, переважно позитивні. Багато хто говорить, що напій смачний, ароматний. Після його регулярного споживання багато хто відзначив поліпшення загального стану організму, зміцнення імунної системи. Жінки кажуть, що після того, як вони пили напій місяць і більше, покращився колір обличчя, стан волосся та нігтів. Багато хто позбувся тяжкості в шлунку, скинув зайві кілограми.

Як вживати

Так як напій має тонізуючі властивості, краще вживати його в першій половині дня, за 15 хвилин до їжі (допоможе покращити травлення, знизити апетит) або через 40 хвилин після (для кращого засвоєнняїжі та боротьби з відкладеннями). З цієї причини не рекомендується пити чай на молоці перед сном. Винятком є ​​напій на основі іван-чаю або з медом. Бажаючі позбутися зайвої вагиможуть замінювати їм один прийом їжі. Вживання варто почати з невеликих обсягів – 1 чашка на день. Спостерігати за реакцією організму. Важливо використовувати свіжозаварений продукт.

Як вибрати інгредієнти для приготування

Вибір відповідного чаю- основа успішного напою. Для заварювання використовується чай міцних сортів, що має яскравий, терпкий смак, наприклад, індійський, грузинський, цейлонський. Заборонено використання чайних продуктів, які мають ненатуральні компоненти. При виборі слідує:

• звернути увагу на зовнішній вигляд- мало черешків і поламаних листочків, колір має бути зеленим;
• потерти в руках - листя не повинно перетворитися на порошок;
• перевірити аромат.

Молоко вибирається за жирністю, виходячи з цілей вживання напою. За наявності алергії можна замінити на безлактозні варіанти. При виборі спеції також звернути увагу на їхній зовнішній вигляд, умови зберігання.

Чай з молоком при грудному вигодовуванні

Відомо, що тепле пиття за кілька хвилин до годування груддю здатне покращити приплив молока. За наявності проблем з лактацією або з метою їх профілактики народні рецептирекомендують використання чаю із молоком. Для приготування краще використати чорний сорт гарної якості. Багато поколінь жінок рекомендують вживання саме калмицького чаю з молоком та олією. Чай з молоком при грудному вигодовуваннікористь приносить таку:

• Насичення вітамінами і мінералами - жінці, що годує, необхідні додаткові джерелахарчування організму корисними речовинами. Молоко містить кальцій, що сприяє зміцненню та росту нігтів, волосся. Частково потрапляє у грудне молоко.
• Вгамування спраги та заповнення водного балансу.
• Підбадьорливий ефект досягається завдяки наявності у складі чорного чаю кофеїну. Його кількість мало і не здатна завдати шкоди матері або немовляти, але такого обсягу достатньо для поповнення енергії.
• Антидепресант - відмінне рішеннядля тих жінок, які страждають на післяпологову депресію. Легкий седативний ефект знижує рівень гормону стресу – кортизолу.
• Зменшує токсикоз.

Напій варто вживати за 15-20 хвилин до початку годування, в теплому вигляді. Щоб уникнути алергічних реакційу дитини необхідно починати з маленьких дозувань та спостерігати за реакцією.

Чай з молоком для схуднення

Користь чаю з молоком для схуднення відкрито вже давно. Жінки активно використовують його, бажаючи упорядкувати свою фігуру. Чай на основі молока часто використовується не тільки для зниження ваги, а також як розвантажувального напою. Для приготування напою, що знижує вагу, необхідно скористатися одним із рецептів:

1. Зелений чайз молоком.Одне з кращих поєднань, доповнюють та розкривають найкращі властивостіодин одного. Молоко краще вибрати знежирене або малої жирності. Для приготування напою 1,5 л молока довести до кипіння. Остудити, додати|добавляти| 3 ч. л. чаю без добавок та ароматизаторів. Наполягти 20 хвилин, процідити.

2. Чорний чай із молоком.На 1,5 літра маложирного молока знадобиться 50 г чаю. Принцип приготування схожий на перший рецепт. Дозволяється додавати:

• ваніль;
• м'яту;
• кориці.

Великою популярністю користуються розвантажувальні дніна основі чаю із молоком. Користь для схуднення підтверджена багатьма жінками. Якщо мета - підтримати поточну вагу або трохи її скинути, достатньо одного такого дня на місяць, а якщо завдання полягає в значному зниженні ваги - 5-6 разів на місяць. Спосіб проведення розвантаження простий: у цей день не вживається нічого, окрім приготовленого напою. Організм, не отримуючи їжу, використовує жири із запасів. Не рекомендується використовувати цей спосіб схуднення довше, ніж один день, оскільки це може зашкодити роботі шлунково-кишкового тракту. Між підходами обов'язково робити перерви. Варто розуміти, що використання для зниження ваги напою у розвантажувальні дні не принесе великого ефекту, якщо решта часу не дотримуватись принципів правильного харчуванняі здорового образужиття.

Чай з молоком та медом: користь

Поєднання чаю з молоком та медом є відмінним засобом для:

• зміцнення імунітету;
• профілактики простудних захворювань;
• лікування кашлю;
• зниження температури при застудних захворюваннях.

Чай може використовуватись чорний або зелений, за смаком. Для приготування слід:

1. Заварити міцний чай, наполягти 5-7 хвилин;
2. Наповнити половину склянки готовим чаємі долити стільки ж гарячого молока;
3. Додати мед за смаком та перемішати до повного розчинення.

Другий спосіб приготування:

1. Довести молоко (400мл) до кипіння.
2. Залити заварку (4 ч. л.) гарячим молоком.
3. Наполягти 15-20 хв.
4. Додати 1 ч. л. меду, перемішати.

Користь чаю з молоком та сіллю

Історія молочного чаюпочалася в Монголії та Тибеті. За однією версією, його вигадав чернець для підтримки сил та енергії під час голодування. Напій був популярний серед кочових народів завдяки можливості насичення при бідному харчуванні. Також подібне поєднання не тільки чудово зігріває, а й охолоджує в спекотну погоду, викликаючи рясне потовиділення, вгамовує спрагу. Напій ще має назву « калмицький чай». Багато поколінь жінок, що годують, рекомендують саме його для поліпшення лактації. Щоб приготувати його, знадобиться:

• 500 мл молока;
• 500 мл води;
• 50 г листового чаю зеленого;
• 7 г солі;
• лавровий лист;
• приправи: чорний перець, гвоздика, горіх мускатний.

Роздрібнене листя чаю заливається водою і доводиться до кипіння. Вариться суміш 4-5 хвилин. Молоко використовується високого рівня рідини, після додавання кип'ятити 2-3 хв. на великому вогні. Варити на невеликому вогні ще 5-6 хв. Всипати сіль, додати пару лаврового листя. Спеції додаються в індивідуальних пропорціях, смаковим уподобанням. Варити 8-10 хв, накрити кришкою і настояти 25 хв. Перемішати та зцідити. Перед вживанням додати вершкового маслаякщо немає мети знизити вагу.

Іван-чай із молоком: чим корисний

Копорський, російський, іван-чай - назви однієї й тієї ж трави - звикли вузьколистого. Користь іван-чай з молоком приносить при лікуванні:

• простатиту;
• цукрового діабету;
• застуди;
• безсоння;
• циститу;
• неврозів;
• виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Заварювання іван-чаю на молоці - один із найстаріших рецептів. Їх поєднання має наступну користь:

• заспокоює - кипрей не містить кофеїну, а в поєднанні з теплим молокомздатний заспокоїти нерви після стресових ситуацій;
• живить вітамінами - іван-чай насичений вітамінами С, групи В, амінокислотами.

Разом з мінеральними речовинамимолока незамінний при застуді та для підвищення імунітету:

• дає енергію - напій багатий білком, що легко засвоюється;
• має обволікаючу властивість.

Спосіб заварювання, що зберігає корисні властивості іван-чаю: закип'ятити воду, дати охолонути до 80-90 градусів. Додати траву, настояти півгодини. Додати молоко. При вживанні варто пам'ятати, що кипрей - лікарська трава, і дотримуватись дозування, не захоплюватися.

Для більшої користіта безпечного застосування рекомендується дотримуватися порад:

• не додавати цукор;
• готувати безпосередньо перед застосуванням; не зберігати готовий продукт;
• не зловживати – не більше 3 чашок за день;
• вибирати натуральні сорти чаю - крупнолистовий або дрібнолистовий, без добавок;
• при алергії на коров'ячий білок можна використовувати козяче, овече або соєве молоко.

Рішення про вживання чаю на основі молока необхідно приймати лише на підставі власних відчуттів та реакції організму. За всіх корисних властивостей і лікувальних якостяхефект протилежний або відсутній при індивідуальній непереносимості компонентів напою.

За кордоном він отримав назву «російська», а популярність набув задовго до тріумфальної ходи китайських сортів.

Жителі Європи та самої Англії знайомі з іван-чаєм та його користю не з чуток.

Іван-чай: готуємо за найкращими рецептами

Передавані раніше сімейні рецептиприготування копорського чаю довгий часзберігалися в найсуворішому секреті. Тепер же відомо, як готують напій з молодого листя кіпря вузьколистого.

Заготівля сировини

Щоб вживання іван-чаю шкоди не завдало, збирання листя необхідно проводити під час цвітіння зніту в екологічно чистих місцях - подалі від автострад або залізничних колій. Кіпрій із південних регіонів зацвітає наприкінці червня – на початку липня. Рослина з районів на північ корисна в середині липня - на початку серпня.

Розкриття невеликих бузкових бутонів – правильний сигнал початку збору трави. При зборі іван-чаю для нанесення мінімальної шкоди рослину акуратно зрізають в 15 см від землі або обмежуються збором листя. Листя легко знімається зі стебла при затисканні його між пальцями та проведенні ними зверху вниз.

Обробка листя іван-чаю

1. Молоде листя рослини промиваються в проточній воді.

2. Викладаються на чистий папір (не газету) у захищеному від світла місці рівномірними шарами.

3. Періодично перевертається сировина доводиться до м'якого і підвів стану таким чином протягом доби.

Ферментування

Для надання іван-чаю приємного квіткового аромату важливо листя ферментувати. Скручене між долонями в трубочки листя укладають у емальований посуд, прикривши шматком чистої вологої тканини. Температури в 25 градусів буде достатньо для того, щоб листя настояло до необхідного стану. Для цього може знадобитися від 8 до 20 години.

Сушіння трави зніту радять виробляти на відкритому повітрідалеко від сонячних променів. У домашніх умовах це можна зробити за мінімальної температури в духовці. Подрібнене листя зніту викладають на вистелену пергаментом лист і просушують близько 40 хвилин.

За кольором листя іван-чаю повинні нагадувати традиційний чорний чай, а чаїнки не повинні розсипатися в потерть при натисканні на них.

Для зберігання приготовленого чаю слід приготувати ємності, що герметично закриваються - скляні або жерстяні.

Правила ефективного заварювання

1. Пропорції для заварювання підбираються індивідуально, але вони повинні перевищувати 2 ст. ложок трави на добу.

2. Скло або кераміка – кращий матеріалдля посуду, в якому трава іван-чаю користь при заварюванні збереже максимально.

3. Вода береться з джерела чи колодязя, у крайньому разі – профільтрована. Заварювати такий чай можна і на молоці. Чим жирніше воно, тим вищим буде енергетична цінністьнапій.

4. Свіжозаварений кипрей можна заливати ще близько 5 разів і зберігати близько 2-х днів у прохолоді.

Рецепти

Серед них і способи приготування, що дійшли з глибини століть, і випробувані, що мали вражаючі результатинабагато пізніше:

Вважають за краще класику заливають окропом 2-х ч.л. трави, наполягаючи їх протягом 10 хвилин;

Любителі новизни сировину наполягають на холодній водіі за кілька днів готують чай;

Сухе листя в поєднанні з квітками зножів, залиті водою, томиться на повільному вогні, але не доходить до кипіння.

Добавки до чаю

Сідаючи за чашку копорського чаю, важливо пам'ятати наступні правилайого вживання:

1. Звички додавати до звичайного чаю солодощі не завжди можна застосовувати у випадку з іван-чаєм, користь якого може легко бути втрачена, якщо пити його з цукром.

3. Вітається варення, цукати, халва, курага, фініки або родзинки з чаєм вприкуску.

Вживання іван-чаю: користь

Завдяки присутності в чаї вітамінів, органічних кислот, флавоноїдів, пектину та дубильних речовин він має цілий букет лікувальних і профілактичних властивостей. Відсутність кофеїну дозволяє давати його дітям та вагітним жінкам.

Народні цілителі пропонують пити копорський чай як:

Болезаспокійливого

особливо актуальний при головних болях;

Знижуючого артеріальний тиск засобу;

Хорошого ранозагоювального

гарна діянадають примочки, що прикладаються на гнійники, пролежні та виразки, уражені м'язи, суглоби, кістки;

Антисептика

ефективний при полосканнях горла;

Жарознижуючого;

Засоби від запорів

м'яко впливає перистальтику кишечника;

Імуностимулятора

у період епідемій грипу є чудовою допомогою організму;

Антиоксиданту

гарний у профілактиці онкологічних захворювань;

Регулятора сечостатевої системи

добре справляється з циститами;

Укріплювача коріння волосся;

Прекрасного заспокійливого

допомагає при перевозбудимості та безсонні;

Радикального засобу лікування простатиту та аденоми передміхурової залози;

Панацеї від жіночих хвороб;

Ефективного зміцнює серцевий м'яз

позбавляє від почуття тяжкості та хворобливості в області серця;

Благотворно впливає на шкірні покривикошти.

Чи всім підходить іван-чай: шкода від застосування

У чудодійного напоює й низка протипоказань. Знати їх необхідно, щоб не завдати вживанням іван-чаю шкоди організму.

1. Випадки індивідуальної непереносимості компонентів напою рідкісні, але найважливішою причиною не пити його.

3. Запивання жарознижувальних ліків іван-чаєм може призвести до різкого і сильного зниження температури.

4. При використанні напою в процесі боротьби із запорами важливо не перестаратися, щоб потім не шукати кошти від діареї. Звичайний курс, що благотворно впливає на організм, становить не більше 2-х тижнів.

5. У зв'язку зі здатністю здирання згущувати кров пацієнтам з підвищеною згортанням крові, тромбозами або тромбофлебітами варто з обережністю вживати чай, обов'язково попередньо проконсультувавшись із фахівцем.

6. При тривалому вживанні кипрейного чаю страждає печінка. Проблема в токсичності кумарину, що міститься у траві.

7. Щоб при застосуванні іван-чаю шкода не перевищила його корисність, бажано давати його дітям віком від 6 років, а вагітним і тим, хто годує – за індивідуальною рекомендацією лікаря.

Все про іван-чай (користу і шкоду) в період вагітності та годування

Звичні кави і чай, що містять кофеїн, не рекомендовані вагітним і жінкам, що годують. Відмінною альтернативоюїм може стати іван-чай, що насичує ще й організм макро- і мікроелементами та вітамінами.

За умови, що за індивідуальними показаннями чай дозволений, він буде незамінний при печії та токсикозі. Майбутнім і мамам, що годують, з анемією напій стане справжньою знахідкою, відмінно підвищуючи рівень гемоглобіну

У період лактації ті, хто вживає іван-чай, користь помічають у значному збільшенні кількості. грудного молоката його якості.

Кіпрійний чайпокращить стан майбутньої або матері-годувальниці, якщо:

Від самостійної заготівлі лікувальної травивагітна або годуюча відмовиться, віддавши перевагу аптечному варіанту чаю або продукту зі спеціалізованого магазину із сертифікатом якості;

Заварювати 2 ч. л. іван-чаю 2 ст. окропу та наполягати їх близько 5 хвилин з подальшим проціджуванням;

Приймати засіб вранці та вечорами на голодний шлунок у кількості 1 ст., чергуючи чай зі свіжими соками та очищеною водою. Важливо не забувати про перерви після 2-тижневого прийому.

Не маючи алергічних реакцій на компоненти, слідуючи всім інструкціям із заварювання та застосування іван-чаю, про шкоду його для організму під час вагітності чи лактації замислюватися не доведеться.

Схуднення з іван-чаєм: користь та ефективність

Здатність копорського чаю покращувати роботу травної системи, виводити токсини та шлаки з організму безпосередньо пов'язана із застосуванням напою у програмах схуднення. Отримуваний безпечним методомрезультат зберігається тривалий час.

Приймаючі кипрейний напій спостерігають зниження апетиту та потягу до солодощів. Їхній обмін речовин, робота кишечника налагоджується. Іван-чай не викликає звикання і допомагає позбутися ненависних кілограмів.

Напій №1

Листя, квіти, стебла зніту в 2 ст.л. суміші заливаються окропом (1ст.) і настоюються під кришкою протягом 2-х годин. Розділивши отримане на 3 частини, випивають до їди 3 десь у день.

Напій №2

3 ч. л. трави, залиті окропом, наполягають 5 хвилин|мінути|. Додавши ч.л. кориці та 2 ч.л. лимонного соку, Приймають по 1 ст. до їди щоранку.

Застосування іван-чаю у поєднанні з правильним режимомхарчування та активним чиномжиття потішить відчутними результатами.

Досвід не одного покоління підтверджує дієвість лікарських травна організм, які здатні надавати і неоднозначні побічні дії. Офіційна медицинавизнає, що при вживанні іван-чаю шкода можлива у разі неправильного приготування рецептів та за індивідуальної непереносимості напою. Тим же, кому пощастить на собі зазнати його оздоровлюючого ефекту, зможуть зберегти свою красу та молодість на довгі роки.