Тепле молоко з куркуми на ніч. Золоте молоко з куркуми: корисні рецепти та відгуки. Золоте молоко з куркумою. Рецепти

Вітаю, дорогі друзі!
Іноді традиційні методи лікування не діють так, як ми хотіли б. Таблетки та ліки не працюють швидко, тому що ми антибіотиками вбиваємо свій імунітет. Тому хоча б іноді потрібно займатися народними засобами лікування (я не говорю кардинально відмовитися від традиційної), тому що ці природні засоби не мають протипоказання. Пропоную вам спробувати ще один народний засіб - куркума від кашлю, рецепти з якої дуже смачні.

Зі статті ви дізнаєтесь:

Куркума від кашлю: корисні рецепти в домашніх умовах

Куркума відноситься до сімейства імбирних, що містять у своєму складі куркумін - барвник і ефірні олії. Здавна вона використовувалася як прянощі в кулінарії, а також помічено її багато корисних властивостей.

Вважається, що постійне вживання куркуми знижує ризик захворювання на хворобу Альцгеймера. Прикладом служить Індія, де цю пряність використовують постійно для приготування їжі, хвороби Альцгеймера піддаються лише 5% населення старше 60 років.

Склад куркуми

До складу прянощі входять харчові волокна, білки, жири та вуглеводи, вітаміни, макро та мікроелементи. Калорійність на 100 г продукту - 354 ккал, а також у цій кількості міститься 7,8 г білків, 9,9 г жирів і близько 44 вуглеводів. Мінеральні речовини, що входять до складу:

• калій;
• залізо;
• кальцій;
• марганець;
• магній;
• мідь;
• натрій;
• селен;
• фосфор;
• цинк.

Також у складі куркуми величезна кількість вітамінів: С, Е, К, група, фолива кислота.

Біологічний склад прянощі забезпечує її лікувальні властивості, вона вважається природним антибіотиком, який, на відміну від хімічного, не завдає шкоди організму. Куркума покращує травлення, роботу ШКТ, надає сприятливий вплив на серце та нирки. Корисна вона при цукровому діабеті, знижує рівень холестерину в крові, її використовують для профілактики онкозахворювань.

Відомі її антиоксидантні, протизапальні, імуномоделюючі властивості.

Ми розглянемо, як застосовується куркума від кашлю.

Куркума від кашлю: застосування та рецепти

Кашель може розвиватися з різних причин, він може бути спричинений бактеріальною інфекцією або алергічною реакцією. Незалежно від причини лікування потрібно почати якомога раніше, інакше хвороба може затягтися і перейти в хронічне захворювання, яке вилікувати значно складніше.

Застуда часто супроводжується цілим букетом побічних явищ, таких як нежить, температура, біль голови, нудота, тому традиційна медицина використовує різні лікарські препарати. Однак, багато хто з них дає побічні ефекти, особливо для алергіків. Як альтернатива пропонується куркума від кашлю, розглянемо докладніше її застосування.

Куркума при застуді та кашлі

Головний компонент, який входить до складу продукту називається куркумін, завдяки йому лікуються хвороби, які мають вірусну та бактеріальну природу. Протизапальні та антибактеріальні властивості цього компонента дозволяють легко справлятися із застудою та полегшувати стан хворого при вірусах. Зменшується і закладеність у грудях, якщо використовується куркума при застуді та кашлі.

Куркума від кашлю - рецепти

Куркума від кашлю - рецепти лікування

Якщо вас мучить нездужання та кашель, то для полегшення такого стану пропонуємо дотримуватися наступних порад:

1. Розведіть порошок рослини у склянці води та пийте гарячу воду, так ви полегшите свій стан при закладеному носі.
2. Нагрійте порошок прянощі на сковороді і вдихайте його дим, це сильний відхаркувальний засіб.
3. Полегшити стан при кашлі можна просто, якщо періодично тримати корінь рослини у роті.
4. Робіть інгаляції з куркумою. У каструльку з окропом додайте пару чайних ложок порошку спеції, потім накрийте голову рушником і вдихайте пари. Після кількох процедур зменшиться закладеність носа та кашель.

Лікування кашлю куркумою та молоком

Якщо кашель бактеріальної природи, то застосування цього рецепту дозволить позбутися його протягом короткого часу – кількох днів.

Потрібно взяти пару чайних ложок порошку рослини та змішати зі склянкою теплого молока, пити такий напій потрібно двічі на день.

Мед та куркума від застуди

Для лікування кашлю використовуйте порошок рослини, приготований власноруч, для цього корінь обсмажте на сковороді, а потім його сміливі. Заважайте з медом у пропорції: 1-2 г прянощі та чайна ложка меду. Вживати такі ліки потрібно тричі на день.

Куркума корисні рецепти від кашлю та бронхіту

По-різному використовують засіб при сухому, вологому, хронічному кашлі. Лікувальні властивості прянощів посилюються при її тепловій обробці. Тому кип'ятять у воді 10 хвилин: 1 столова ложка порошку на склянку води, потім п'ють.

Рецепт при сухому кашлі

Рецепт допомагає від сухого кашлю, із нападами. Беруть порошок прянощі та мед, змішують так, щоб вийшла паста. Співвідношення куркуми та меду 2:1, з пасти ліплять кульки розміром із квасолину – це доза для одного прийому, зберігати можна в холодильнику. Приймати 3-4 десь у день, тривалість прийому трохи більше 10 днів, якщо настало полегшення, можна припинити лікування.

Рецепт при хронічному кашлі: індійський рецепт

Цей рецепт прийшов до нас із Індії. Потрібно взяти порошок прянощі, додати 0,25 г карбонату калію, все це змішати і загорнути в лист бетеля. Можливо, не всі компоненти цього рецепту у нас легко купити, але все ж таки це відмінний засіб при хронічному перебігу хвороби.

Також добре допомагає пряність з козячим молоком, її потрібно додавати до гарячого напою, до або під час кип'ятіння.

Молоко з куркумою від кашлю-рецепт

Також посилює дію куркуми чорний перець. Необхідно прокип'ятити молоко і додати туди пряність та чорний перець – виходить відмінний засіб від застуди.

І ще один рецепт. Нагріти молоко майже до кипіння, додати туди чайну ложку куркуми, столову ложку меду, пів чайної ложки кориці та дрібку чорного перцю. Все добре перемішати і ліки від застуди і кашляння готове, пийте двічі на день. Якщо у вас є непереносимість коров'ячого молока, можна замінити рисовим, кокосовим або соєвим.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь куркуми, не слід перевищувати зазначені дозування у рецептах. Прянощі не варто використовувати для лікування маленьких дітей та алергіків, якщо є реакція на продукти бджільництва, то варто замінити мед цукром.

Під час вагітності використання прянощів не протипоказане, але варто проконсультуватись лікарем. Заборонено її використання при загостренні жовчнокам'яної хвороби, оскільки вона має жовчогінну властивість.

Куркума допомагає руйнувати і видаляти токсини з організму завдяки своєму основному антиоксиданту-куркуміну, який надає спеції красивого золотого кольору.

Саме куркумін несе відповідальність за незліченні переваги, якими славиться куркума, наприклад, детоксикація печінки, боротьба із запаленням та вільними радикалами, підвищення здатності мозку та зниження рівня холестерину.

Крім лікувальних властивостей, прянощі надають напоям аромату та солодощі без додавання цукру. Додає різноманітність у звичний раціон.

Молоко з куркумою

Куркумне молоко корисно додавати в раціон тих, хто худне для поліпшення обміну речовин. Напій рекомендується при ожирінні та цукровому діабеті для регулювання ліпідного обміну та зниження високого рівня цукру в крові.

Скільки додавати куркуми до молока
Прийняте дозування – 0.5 чайної ложки на склянку молока. Якщо напій додаються інші спеції, то порцію куркуми потрібно зменшити до 0.25 чайної ложки. Для приготування коктейлю, якщо додаються інші компоненти (цитрус, сік), дозування можна збільшити до 1 чайної ложки.

Як пити куркуму з молоком для схуднення
Приймати напій корисніше у теплому вигляді, по 1 склянці на добу. Тривалість і регулярність прийому - за бажанням, але не довше одного місяця.

Поєднувати з їдою небажано, оскільки молоко не сумісне з багатьма продуктами (риба, м'ясо, овочі, фрукти).

Час прийому можна обрати самому. Вранці — щоб збадьоритися та набратися сили. В обідню пору — для поліпшення травлення. А ввечері – для зняття напруги та налагодження нічного відпочинку.

Вибір за вами. Особисто я волію пити золотий напій на ніч перед сном для зміцнення сну.

Золоте молоко
(50 калорій)

• Кориця – 0,5 ч. л.
• Молоко – 2 чашки
• Імбирний порошок – 1/4 ч. л.
• Куркума – 1 год.
• Мед рідкий – 1 год.

Усі компоненти змішати та перебити у блендері. Перед вживанням підігріти на плиті 2-3 хвилини.

Ананасове молоко
(150 калорій)

• Молоко соєве - 1 склянка
• Куркума - 1 ч. л.
• Імбир – 1 ч. л.
• Банан - 1 заморожений плід
• Ананас - 1 склянка
• Ваніль - 1 ч. л.

Смачний напій, що зігріває, особливо гарний у дощову похмуру погоду. Допомагає прогнати осінню нудьгу, подолати депресію.

Змішайте всі компоненти разом та насолоджуйтесь! Для вершкового смаку можна додати кокосове молоко.

Куркумне молоко
(170 калорій)

• Молоко (кокосове) - 400 г
• Куркума - 1 ч. л.
• Чорний перець – 1/4 ч. л.
• Імбир (порошок) – 1 ч. л.

Допомагає заспокоїти систему травлення, знімає напругу і втому, покращує сон. Найкращий час прийому – на ніч перед сном.

Проварити молоко із спеціями на повільному вогні близько 5 хвилин. Пити у теплому вигляді.

• Чорний перець додається до напою для кращої засвоюваності куркуміну. Комбінація чорного перцю та куркуми знижує рівень «шкідливого» холестерину, ризик розвитку ожиріння та діабету.

Кава з куркумою

Куркума чудово поєднується з ранковою чашкою ароматної кави. Напій, що бадьорить, набуває від ультра-жовтої спеції не тільки характерного смаку, але й лікувальних властивостей.

Для надання напою шовковистого кремового смаку додайте кокосове молоко. А дрібка кокосового горіха, крім аромату, подарує заряд бадьорості та енергії.

Набагато корисніше замість цукру додавати у каву невелику кількість меду чи сиропу топінамбуру.

Кава з корицею та медом
(60 калорій)

• Куркума – 0.5 год. лож.
• Кориця – 0,5 ч. л.
• Мед - 0.5 ч. л.
• Чашка міцної кави

Почніть день із чашечки ароматної кави з додаванням спецій. Зваріть чашку міцної кави з прянощами, після остигання додайте мед. Напій містить досить солодощі та калорій, щоб допомогти прокинутися та підбадьоритися.

Гарячий какао
(70 калорій)

• Какао - 1 ст. л.
• Вода - 100 г
• Молоко (мигдальне) - 100 г
• Куркума - 0.5 ч. л.
• Олія (кокосова) - 0.5 ст. л.
• Кленовий сироп – 0.5 ст. л.
• Кориця - 1/4 ч. л.

Какао робить прохолодні зимові вечори теплішими та приємнішими.

Змішайте всі компоненти в гарячому молоці та насолоджуйтесь чудовим смаком.

Спеціально для кофеманів, що худнуть — . Насолоджуємося улюбленим напоєм і не видужуємо.

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Чай з куркумою

Найбільш корисно пити чай з куркумою у весняно-осінній період, у розгул простудних захворювань. Протизапальні властивості куркуміну зміцнюють імунний захист організму та допомагають подолати вже наявні інфекційні захворювання.

Цілющий чай очищає організм від зайвого холестерину та солей важких металів, покращує роботу травної системи.

Скільки можна покласти куркуми до чаю
Денне дозування куркуми - 1/2 чайної ложки. Незалежно від вибору напою (чай, молоко, кава) норму перевищувати не можна.

Тому допустима норма – 1 чашка чаю + 1/2 ч. л. куркуми один раз на день або чашка чаю + 1/4 ч. л. спеції 2 рази на день.

Латте
(20 калорій)

• Чай зелений – 1 ч. л.
• Куркума - чайна ложка
• Кориця - 1/4 ч. л.
• Імбир - 1/4 ч. л.
• Молоко - 250 г

Листя зеленого чаю із прянощами залийте окропом і дайте настоятися п'ять хвилин. Потім додайте у пряний напій тепле молоко.

Кремовий чай латте
(65 калорій)

• Чай - 2 чайні пакетики
• Окріп - 3 склянки
• Куркума - 1 чайна ложка
• Мед - 2 ст. ложки
• Морська сіль - 1/8 чайної ложки
• Горіхове молоко (кешью) - 1/4 склянка

Залийте чайні пакетики окропом і дайте настоятися 20 хвилин. Потім додайте мед, сіль, куркуму та перемішайте до повного розчинення. Для кремового смаку можна додати|добавляти| горіхове молоко.

Термічний протизапальний чай
(70 калорій)

• Окріп - 1 л
• Куркума – 0.5 ст. л.
• Імбир – 1 ст. л.
• Кінза - 5 гілочок
• Гвоздика - 3-4 шт
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Сік 2 лимонів
• Сік 1 апельсину

Скласти всі компоненти в заварник, залити окропом і дати настоятися близько 15 хвилин.

До речі, підготувала вам різнобічну добірку рецептів зі смачних спецій, дивіться, якщо не знаєте. Різні компоненти не тільки змінюють смак напою, але його властивості.

Сік із куркумою

Коктейль із овочів
(110 калорій)

• Сік 1 лимона
• 0,5 ч. л. куркуми
• 2 стебла серьдерея
• 1-2 моркви
• 0.5 яблука
• 2-3 гілочки м'яти
• Невеликий шматочок імбиру

Всі компоненти перебийте в блендері та насолоджуйтесь ситним коктейлем. Протизапальний та вітамінний напій з великим вмістом заліза, марганцю та вітамінів А, В6, С ідеально підходить для зміцнення імунітету.

Куркумічний тонік
(95 калорій)

• Кокосова вода - 2 чашки
• Куркума - 1 ч. л.
• Сік 1 лимона
• Мед - 1 ст. л.
• Імбир - невеликий шматочок свіжого кореня

Кокосову воду з імбиром і куркумою перебити в блендері. Після приготування процідити через сито та додати мед із лимонним соком.

Калій електроліту, що міститься в кокосовій воді, необхідний для здоров'я м'язів, а лимони, багаті на вітамін С, очищають печінку і покращують травний тракт.

Фруктовий напій
(225 калорій)

• Ананас - 2.5 склянки
• Банан - 1 заморожений плід
• Апельсиновий сік - 0.5 цитрусу
• Імбир - 0.5 ч. л.
• Куркума - 1 ч. л.
• Молоко – 0.5 склянки

Приготування освіжаючого коктейлю займає кілька хвилин. Складіть інгредієнти у блендер і перебийте до однорідної маси.

Персиковий коктейль
(120 калорій)

• Кокосова вода - 1 склянка
• Куркума - 0.5 ч. л.
• Імбир - 0.5 ч. л.
• Персик - 1 цитрус
• Морква - 1 соковитий коренеплід
• Банан - 1 плід
• Лід - 3-4 кубики

Все, що вам потрібно для приготування – блендер та продукти зі списку. Час приготування – кілька хвилин.

- властивості, користь для тих, хто худне, дозування та протипоказання.

Зелений коктейль
(220 калорій)

• Ананас - 1.5 склянки
• Авокадо - 0.5 цитрусу
• Шпинат - 3 склянки
• Куркума - 1 ч. л.
• Імбир – 1 ч.л.
• Перець - 1/8 чайної ложки
• Вишневий сік - 50 г
• Вода - 3 склянки

Найпростіший у приготуванні та надзвичайно корисний для підвищення рівня гемоглобіну в крові, очищення печінки, регулювання роботи судин та покращення зору.

Буряковий коктейль
(140 калорій)

• Сік одного буряку
• Морква - 3 шт
• Апельсин - 1 фрукт
• Лимон - 0.5 цитрусу
• Куркума - 1 ч. л.
• Імбир - невеликий шматочок
• Чорний перець – 1/8 ч. л.

Перебийте овочі в блендері, додайте|добавляйте| лід і дрібку чорного перцю. Цей упакований набір вітамінів рясніє клітковиною, залізом, марганцем, вітаміном А, вітаміном С і вітаміном В6.

Ранковий детокс напій
(35 калорій)

• Окріп - 2.5 склянки
• Сік 1 лимона
• Куркума - 0.5 ч. л.
• Імбир – 1 ч. л.
• Мед - 2 ч. л.

Залийте спеції із соком лимона окропом і залиште настоюватися півгодини, а потім подавайте мед.

Займистий імбир зміцнює імунну систему, а куркума — серцево-судинну (знижує поганий холестерин) і багаті антиоксидантами лимони захищають від ракових утворень.

Куркума з чиа
(140 калорій)

• Молоко (мигдальне) - 300 г
• Куркума - 0.5 ч. л.
• Кориця – 0.5 ч. л.
• Імбир - 1/4 ч. л.
• Банан - 1 заморожений плід
• Манго - 0.5 склянки
• Насіння чіа - 1 ч. л.
• Лід - 5 великих кубиків

Для приготування - всі компоненти перебийте в блендері. Корисніше пити вранці коктейль на голодний шлунок, щоб забезпечити запасом денною енергією, ясним розумом і необхідними антиоксидантами.

Куркума - смачна та корисна пряність. Але й забувати також не можна. Вчені провели низку досліджень і вказали на ризик утворення каменів у нирках при споживанні спеції у великій кількості.

Про цінність молока знають усі без винятку. Відразу після народження молоко стає для маленької людини основною їжею. І у старшому віці не варто відмовлятися від такого напою, а з метою лікування недуг чи схуднення можна пити золоте молоко з куркуми. Користь та шкода цього напою цікавлять багатьох. Давайте поговоримо на цю тему.

Цінність екзотичної прянощі

Куркума використовується не лише у кулінарії. Ця пряність давно влаштувалася в народній медицині та косметології. А все завдяки її унікальному компонентному складу та корисним властивостям.

Фахівці радять використовувати куркуму не лише як ароматну добавку до їжі, а й у профілактичних цілях. Цей порошок допоможе захистити вас від різних недуг, адже перелік корисних властивостей куркуми приємно вражає.

• проблемами травного тракту;
• запальними процесами;
• больовими синдромами;
• набряклістю;
• кровотечами.

На замітку! Куркуму вважають цінним природним антиоксидантом та антисептиком. Також описувана пряність має сечогінні властивості.

Дорогоцінне молоко

Багато людей, які вітають альтернативну медицину, вже випробували золоте молоко з куркуми. Відгуки про такий засіб різноманітні. Але більшість людей таки визнали ефективність та користь цього напою. На особливу увагу заслуговує роль золотого молока в боротьбі із зайвою вагою.

У поєднанні з молоком екзотична пряність золотистого кольору має низку корисних властивостей, зокрема:

• усуває больові синдроми різної інтенсивності та локалізації;
• допомагає впоратися з простудними, респіраторними та вірусними недугами;
• зміцнює імунітет;
• покращує функціонування травного тракту;
• очищає печінкові клітини та кров;
• допомагає позбутися діареї;
• очищає організм від шкідливих речовин, що накопичилися, токсинів, шлаків;
• знижує рівень артеріального тиску;
• очищає шкірні покриви, усуваючи почервоніння та ознаки подразнення;
• бореться із надмірною вагою.

Важливо! Золоте молоко вважається ефективним профілактичним засобом проти захворювань онкологічної форми та хвороби Альцгеймера. Перед його вживанням обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем щодо протипоказань і правильного дозування.

Коротко про важливе

Люди, які страждають на хронічні недуги, перед вживанням такого дорогоцінного напою повинні обов'язково проконсультуватися з лікарем. Прямими протипоказаннями до вживання золотого молока є такі патології та недуги:

• виразкові хвороби;
• жовчнокам'яна недуга;
• гастрит;
• прийом фармакологічних засобів будь-яких груп.

Не потрібно фанатично пити золоте молоко, не дотримуючись дозування. Надмірне вживання цього напою може стати причиною розвитку побічних ефектів та ускладнених наслідків, зокрема:

• анемії;
• зниження рівня артеріального тиску;
• підвищення рівня холестерину;
• алопеції;
• зниження цукру у крові;
• нападів печії;
• запорів.

Колекція рецептів

Щоб напій, що описується, дійсно приніс максимальну користь нашому організму, необхідно знати, як правильно готується золоте молоко з куркумою. Рецепт слід вибирати відповідно до цілей такого напою. Давайте розглянемо найпопулярніші варіанти.

Рецепт №1

Золоте молоко з куркумою для схуднення допомагає позбавитися підшкірного жиру і скинути пару-трійку зайвих кілограмів. Звичайно, для досягнення бажаного результату рекомендується скоригувати свій раціон, відмовитися від порожніх вуглеводів та займатися спортом. Ідеально підійдуть силові вправи, кардіонавантаження та комплекси для опрацювання проблемних зон.

Склад:

• 0,5 л кефіру з мінімальним вмістом жиру;
• вода фільтрована – 0,5 л;
• куркума – 1 ст. л.;
• свіжий імбирний корінь – 3 шматки;
• чорний заварний чай – 3 ст. л.;
• мед - 1 ч. л.

Приготування та застосування:

1. Фільтровану воду наливаємо в товстостінний посуд.
2. Доводимо рідину до кипіння і проварюємо пару хвилин.
3. Охолоджуємо воду до температури кімнатної позначки і додаємо до неї всі компоненти за винятком кисломолочного продукту.
4. Коли вода повністю охолоне, змішаємо її із кефіром.
5. Такий напій повинен замінити вам один прийом їжі - сніданок чи вечерю.

Рецепт №2

З метою профілактики або лікування недуг слід пити золоте молоко, приготоване за класичним рецептом. Спершу готується маса, яка за консистенцією нагадує пасту. Її можна зберігати у холодильній камері один місяць.

Курс лікування становить 40 днів. Бажано пити напій уранці.

Склад:

• порошок куркуми – ¼ ст.;
• червоний мелений перець - 1/2 ч. л.;
• фільтрована або кип'ячена вода - ½ ст.;
• 1 ст. коров'ячого молока;
• олія – 1 ч. л.;
• мед – за смаком.

Приготування та застосування:

1. У охолодженій фільтрованій воді розводимо порошок куркуми.
2. Додаємо гострий перець і все добре розмішуємо.
3. На помірному вогні проварюємо цю масу протягом 8 хвилин, поки вона не набуде густої та пастоподібної консистенції.
4. Після остигання перекладаємо суміш у скляну тару і зберігаємо в холодильнику.
5. Для виготовлення порції молока беремо 1 ч. л. суміші.
6. Перемішуємо все з компонентами, що залишилися, за винятком масла і меду, і ставимо на плиту.
7. На помірному вогні доводимо молоко до кипіння.
8. Додаємо олію і за смаком рідкий мед.

Рецепт №3

Золоте молоко – чудовий засіб проти безсоння. Також такий напій має і заспокійливий вплив. Достатньо на ніч випити склянку теплого молока з додаванням щіпки порошку куркуми. Добре зарекомендувало себе золоте молоко в лікуванні кашлю.

Склад:

• ½ ч. л. карамбольного насіння;
• 1 ст. коров'ячого молока;
• на смак цукровий пісок;
• порошок куркуми – 0,25 ч. л.

Приготування та застосування:

1. Цілісне молоко змішуємо з цукровим піском до повного розчинення кристаликів.
2. На мінімальному вогні трохи нагріваємо молочну суміш, але не доводимо її до стану кипіння.
3. Карамбольне насіння подрібнимо і на розпеченій сковороді обсмажимо до утворення золотистої скоринки.
4. Введемо куркуму, перемішаємо і просмажимо ще кілька хвилин.
5. Додамо ці компоненти в молоко та ретельно розмішаємо.
6. Випиваємо напій перед сном.

Золоте молоко чи молоко з куркумою – яскраво-жовтий напій індійської кухні.

Він популярний не лише завдяки смаку. Золоте молоко застосовують у нетрадиційній медицині для лікування хвороб та зміцнення імунітету.

Компоненти золотого молока:

• молоко- може бути коров'ячим, козячим або будь-яким рослинним;
• кориця та імбир;
• куркума– куркумін відповідає за всю користь спеції.

Користь золотого молока з куркуми

Головний інгредієнт золотого молока – це. Жовта спеція, яку використовують у приготуванні страв азіатської кухні, багата на куркумін. Його використовують в аювердичній медицині як потужний антиоксидант.

Для горла

В Індії золоте молоко використовують від застуди. І це не дарма: у напої бореться з інфекціями, імбир убиває збудника респіраторних інфекцій, а кориця сповільнює ріст бактерій.

Для суглобів

Дослідження куркуміну довело, що він знімає запалення, діючи як лікарські препарати. Але, на відміну них, куркумін немає побічних ефектів. Ці властивості корисні при остеоартриті та ревматоїдному артриті.

Для кісток

Золоте молоко зміцнює кістки. Ця проблема актуальна для жінок у період клімаксу та тим, хто хоче схуднути. В останньому випадку, якщо дієтичне харчування не збагачене кальцієм, організм починає втрачати його з кісток. Як результат – розвиток остеопенії та остеопорозу. Золоте молоко допоможе уникнути цих проблем, оскільки воно багате на вітамін D і кальцій. Обидва елементи важливі для правильного засвоєння та здоров'я кісток.

Якщо ви готуєте напій на коров'ячому молоці, то в ньому вже присутній і кальцій, і вітамін D. Рослинне молоко має бути збагаченим цими елементами – тільки в цьому випадку напій з куркумою принесе користь.

Для мозку та нервів

Золоте молоко корисне для роботи мозку. Справа в тому, що куркумін у золотому молоці впливає не нейротрофічний фактор. Він допомагає мозку швидше створювати нові нейронні зв'язки та збільшує кількість мозкових клітинок. Ця властивість особливо корисна людям похилого віку та тим, хто схильний до нейродегенеративних захворювань – хвороби Альцгеймера чи Паркінсона.

Для серця та судин

Напій багатий трьома компонентами – корицею, куркуміном та . Кожен із них благотворно впливає на роботу та здоров'я серця. Дослідження довели, що:

Для ШКТ

Диспепсія – це хронічний розлад шлунка, у якому людина відчуває біль у верхній частині органу. Причиною захворювання стає затримка травлення їжі. Її усуває імбир – компонент золотого молока. Куркума також корисна при диспепсії. Вона покращує перетравлення жирів і на 62% ефективніше виробляє жовч на 62%.

Напій корисний при виразковому коліті та розладах травлення.

При онкології

Дослідження спецій, що входять до складу золотого молока, довели, що напій убиває ракові клітини. Наприклад, гінгерол – речовина, яка міститься у сирому імбирі, посилює ефект традиційного лікування раку. зменшує зростання ракових клітин, а куркумін запобігає їх поширенню. Проте, вчені поки що не змогли сказати, скільки потрібно вживати кожного інгредієнта, щоб досягти потрібного ефекту.

Для імунітету

Куркумін захищає організм від окислення та усуває вільні радикали. Регулярне вживання золотого молока зменшить ризик різних захворювань та інфекцій.

Будь-які запалення в організмі, якщо їх не лікувати, рано чи пізно перейдуть у хронічну стадію. Або ще гірше – у гостру форму захворювання. Онкологія, хвороби серця та нейродегенеративні розлади, наприклад, хвороба Альцгеймера, викликані запальними осередками в організмі. На початковій стадії їх легко вилікувати чи провести профілактику, якщо ви здорові. У цьому допоможе золоте молоко. Напій багатий на куркуму - всі її компоненти швидко знімають запалення.

Народна медицина знає багато рецептів з урахуванням молока.

Мед, цибуля, сода – ось лише дуже невеликий перелік інгредієнтів, які у поєднанні з молочною основою чинять на організм лікувальний вплив.

Але Аюрведа подарувала нам ще один чудовий рецепт – молоко з куркумою.

Цей напій сьогодні є дуже популярним.

Користь молока з куркумою

Золотисто-жовтий порошок куркуми невипадково називають природним антибіотиком чи природним аспірином. Його вживання всередину справді дуже корисне. Куркума має потужні антиоксидантні, протизапальні, болезаспокійливі, дезінфікуючі та ранозагоювальні властивості. Вона допомагає впоратися з головним болем, швидко вилікувати застуду, позбутися набряків.

У поєднанні з молоком чудові властивості куркуми посилюються. Золоте молоко з куркумою має широкий спектр лікувального застосування:

Позбавляє болю будь-якої локалізації;

Буквально за 2-3 дні виліковує застуду;

Зміцнює імунні сили організму;

Нормалізує роботу кишечника та органів травлення, припиняючи діарею;

Сприяє швидкому виведенню з організму токсинів;

Чистити печінку та кров;

Знижує артеріальний тиск при гіпертензії;

Благотворно впливає на суглобову тканину та кісткову систему, зміцнюючи їх;

Позбавляє шкіру від подразнення, почервоніння, робить її дуже красивою, здоровою, еластичною;

Вважається профілактикою ракових захворювань та хвороби Альцгеймера;

Ефективно знижує зайву вагу.

Якщо приймати молоко з куркумою постійно, то можна позбутися відкладення солей, артритних болів та запалення суглобів, зміцнити нерви, зробити хребет гнучкішим і здоровішим. Це незамінний продукт для збереження молодості та краси. Крім того, він добре впливає на активність клітин головного мозку, збільшуючи розумову діяльність.

Як приготувати молоко з куркумою?

Існує кілька базових рецептів приготування молока з куркумою, користь та шкода якого викликають сьогодні дуже великий інтерес. Який рецепт вибрати, насправді не так важливо. У будь-якому випадку вийде смачний цілющий напій.

Рецепт із перцем

Перш ніж розводити куркуму в молоці, треба приготувати спеціальну пасту. Її легко зберігати та розчиняти при необхідності.

Складові:

Чверть склянки вади куркуми;

Півсклянки охолодженого окропу;

Полчайної ложечки меленого пекучого перцю (можна взяти менше, якщо хочеться зробити не надто гострий напій).

Усі компоненти майбутньої пасти потрібно змішати, ретельно розбити вилкою грудочки та поставити на вогонь. Коли вода закипить, варити масу на повільному вогні 7 хвилин. Важливо постійно помішувати, щоб суміш не пригоріла. В результаті через покладений час у каструльці утворюється густа красива маса. Її потрібно остудити, перекласти у скляну банку та відправити у холодильник. Паста-основа зберігається в холоді рівно місяць. Через 30 днів вона не придатна до вживання.

Рецепт без перцю

Інший рецепт пасти з куркуми дозволяє отримати негострий продукт: у ньому немає червоного перцю. Тому смак виходить м'якшим.

Складові:

Дві столові ложки куркуми (з гіркою);

Склянка питної води.

Жовтий порошок та воду змішуємо, виливаємо в сотейник та доводимо до закипання. Після того, як рідина завирує, варимо протягом десяти хвилин на повільному вогні, не забуваючи постійно помішувати. Уварена паста теж буде досить густою: її консистенція нагадуватиме магазинний соус. Пасту з куркуми так само переливаємо в скляну тару і зберігаємо на полиці холодильника.

Що робити з готовою пастою? Приготувати з нього чудовий напій просто розвівши в молоці. Причому рецептів молока з куркумою, користь та шкода якого відомі шанувальникам аюрведичної медицини, також чимало.

Складний рецепт

У склянці молока розмішати чайну ложечку готової пасти. Молоко можна взяти не тільки коров'яче, а й будь-яке інше до смаку: соєве, козяче, мигдальне, кунжутне, кокосове. Поставити молоко на вогонь та довести до кипіння. Коли молоко трохи охолоне, додати в нього чайну ложку бджолиного меду і стільки ж будь-якої корисної олії (кужутної, мигдальної, кокосової або звичайної соняшникової). Розмішати та випити.

Простий рецепт

Можна все зробити набагато простіше, не додаючи олії та меду. Потрібно просто нагріти молоко до бажаної комфортної температури (не закипіти) і розмішати в ньому пасту. На склянку молока так само беремо чайну ложку готової пасти.

Рецепти молока з куркумою від застуди, безсоння, артриту

Зробити золоте молоко з куркумою можна без попереднього уварювання порошку до стану пасти. Рецептів простого та корисного напою дуже багато, і їх можна застосовувати для лікування різних недуг, у тому числі як швидку допомогу при застуді.

Щоб вилікувати запалене горло, не обов'язково скористатися аптечними засобами. Прекрасний рецепт стародавньої Аюрведи допоможе зробити це швидко та безпечно. Крім болю в горлі молоко, приготоване в такий спосіб, пом'якшить кашель і зіб'є температуру.

Складові:

Чверть склянки теплої кип'яченої води;

Полчайної ложки порошку куркуми;

Чайна ложка меленого сушеного імбиру.

Усі компоненти домашніх ліків потрібно перемішати, долити зверху молока і поставити на вогонь. Закипілу суміш протомити на повільному вогні 2-3 хвилини, трохи остудити і додати|добавляти| трохи меду за смаком. Замість меду можна покласти цукор. Дуже добре випити таке молоко з куркумою на ніч: кашель вщухне, і вранці настане помітне полегшення.

Для зняття больового синдрому (головний біль, хронічний біль у хребті, симптоми ревматоїдного артриту), позбавлення безсоння можна випивати склянку молока з куркумою на ніч. Такий рецепт підійде і для порятунку від діареї або при нетравленні шлунка. У цьому випадку пити молоко потрібно вдень, за півгодини до їди.

Готувати ліки дуже просто: потрібно лише розмішати в склянці теплого молока щіпку куркуми (приблизно чверть чайної ложки).

Золоте молоко від ожиріння

Куркума – чудовий засіб позбавлення кількох кілограмів зайвої ваги. Щоб схуднути, потрібно готувати молоко за будь-яким із наведених нижче жироспалюючих рецептів.

Медовий рецепт

Закип'ятити неповну склянку молока та окремо небагато води. У склянку покласти столову ложку куркуми, залити окропом на чверть і перемішати. Долити склянку до верху злегка остиглим молоком, підсолодити медом за смаком (можна не класти мед) і випити на ніч.

Імбирний рецепт

Інший жироспалюючий рецепт передбачає використання кефіру. Інгредієнти такі:

Півлітра знежиреного кефіру;

їдальня ложка порошку куркуми;

їдальня ложка свіжого натертого імбирного кореня (можна замінити сушеним порошком імбиру);

Три столові ложки чорного чаю;

чайна ложка меду;

Півлітра води.

Усі інгредієнти, крім кефіру, змішати та залити окропом. Після того, як настій охолоне, процідити його і з'єднати з кефіром. Замінювати напоєм сніданок чи вечерю.

Шкідливість від молока з куркумою

Чи має молоко з куркумою протипоказання? Якщо немає алергії на саму куркуму чи молоко, то здоровим людям можна без шкоди здоров'ю вживати напій.

Єдине, чого треба уникати, то це передозування. Будь-яка надмірність призводить до сумних наслідків. У разі куркуми це може бути запор, печія, підвищений рівень холестерину, зниження імунної відповіді організму, гіпотонія, падіння рівня цукру в крові, алопеція.

Крім того, протипоказання для молока з куркумою з'являються за наявності наступних захворювань:

Наявність каменів у жовчних протоках;

Виразка та гастрит;

Прийом будь-яких лікарських засобів.

Людям, які страждають від будь-яких хронічних захворювань, потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем щодо можливості вживання куркуми.

Важливо, що за три тижні до передбачуваної операції слід припинити вживання куркуми. Справа в тому, що прянощі розріджують кров, а тому можуть викликати кровотечу під час операції.

Золоте молоко з куркумою: протипоказання, властивості, відгуки

Золоте молоко, або молоко з куркумою, відноситься до аюрведичних напоїв. Його цінність у властивих йому властивостях та здатності покращити діяльність організму в цілому. Історію виникнення цього напою, його рецепт, яка дія, чи має золоте молоко з куркумою протипоказання – ми розглянемо у цій статті.

Історія рецепту золотого молока

До нас прийшов цей напій з Індії, де він існує з давніх-давен і популярний в даний час. Ставлення до молока в Індії завжди було особливим, вважалося, що його слід вживати для лікування та, щоб уникнути захворювань нервової та гормональної системи.

До куркуми в цій країні також особливе ставлення, тому немає нічого дивного, що в народній медицині поєднали ці два компоненти, крім того, вважається, що вони здатні посилювати цілющі властивості один одного. Золоте молоко в Індії завжди шанувалося як напій, що несе здоров'я та молодість.

Властивості куркуми

У народній медицині Китаю та Індії куркума, або індійський шафран, як її ще називають, здавна славилася своєю здатністю очищати організм. Хоча у багатьох країнах її сприймають просто як нешкідливу спецію. Однак, якщо є певні проблеми зі здоров'ям, вживання куркуми бажано звести до мінімуму:

• За наявності каменів у жовчному та закупорюванні його шляхів, оскільки вона відноситься до сильних жовчогінних засобів. Симптомами такої ситуації можуть бути діарея та почуття нудоти.
• Під час прийому будь-яких лікарських засобів, а особливо діабетичних, оскільки куркума має властивість посилювати їхню дію в кілька разів. У зв'язку з тим, що вона здатна розріджувати кров, її не можна вживати разом із препаратами, що призначаються при варикозі та інфаркті.
• Це стосується як лікарських препаратів, так і народних засобів з травами.
• Має золоте молоко з куркумою протипоказання та при вагітності. Пов'язано це з її здатністю підвищувати маточний тонус. Протягом перших тижнів це особливо актуально.

Як заварювати золоте молоко

Рецепт золотого молока з куркумою існує як у класичному вигляді, так і з добавками. Враховуючи, що використовується він давно і не тільки в Індії, то, познайомившись із ним в інших країнах, люди додали до нього компоненти, виходячи зі своєї народної медицини. Крім того, відомо, що золоте молоко можна приймати як для загального оздоровлення, так і для вирішення певних проблем. Склад золотого молока:

• Куркума.
• Молоко.
• Вода.
• Олія ГІ (топлена) або рослинна, наприклад, мигдальна, обліпихова або інша.

Слід зазначити, що народна медицина попереджає про те, що мед, підігрітий вище ніж до 60 градусів, не тільки втрачає свої лікувальні властивості, але може стати шкідливим для людського організму. До речі, про це говорить вже і традиційна медицина, тому його краще вживати або вприкуску, або додавати в напій, попередньо трохи прогрівання. Отже, золоте молоко з куркуми, рецепти:

Спосіб №1. Необхідно приготувати пасту з куркуми. З цією метою слід змішати
порошок з куркуми (40 г) і воду (150 г). Цю суміш слід довести до кипіння та варити 5-8 хвилин. Коли вона придбає консистенцію гірчиці, її слід прибрати з вогню та остудити. Зважаючи на те, що паста може зберігатися в холодильнику від 20 до 40 діб, то готувати її можна у великій кількості.

Необхідно підігріти молоко, але в жодному разі не доводити його до кипіння і додати до нього 1 чайну ложку пасти, 1-2 чайні ложки олії топленої або рослинної. Ось у принципі і все.

Спосіб №2. Куркуму (1ст. ложка) залити окропом (0,25 склянки) і ретельно перемішати. Додати теплого некип'яченого молока (0,75 склянки) та мед за смаком.

Спосіб №3. Для очищення організму. 0,5 чайної ложки куркуми на 200 мл молока. Пити з|із| додаванням меду, але без олії.

Спосіб № 4. Приготувати золоте молоко, як зазначено в першому рецепті, та додати трохи кориці.

Можливо, прочитавши цю статтю, ви й самі зможете запропонувати новий рецепт золотого молока з куркумою чи добавки, про які тут не згадувалося.

Як приймати золоте молоко

Враховуючи, що паста з куркуми може зберігатися тривалий час у холодильнику (краще у скляному посуді), чергова порція напою може готуватися безпосередньо перед прийомом. Це дуже зручно, тому що золоте молоко не встигне втратити свої цілющі властивості, та й добавки до кожної порції можна робити різні.

Загалом приймати його рекомендують лікувальним курсом у 40 днів, який можна проводити лише один раз на рік. Випивати 1 склянку щодня краще перед сном. Крім того, при вживанні варто звернути увагу на той факт, що паста з куркуми дуже погано розчиняється в молоці, тому в такому випадку можна доїсти завись за допомогою ложечки.

Властивості золотого молока

Чи має золоте молоко з куркумою протипоказання, і які конкретно, ми розглянемо пізніше, а ось про її корисні властивості можна говорити багато.

Насамперед слід зазначити, що, приймаючи золоте молоко, можна відчути посилене почуття спраги. У такому разі рекомендується вживати воду в міру потреби, адже, зрештою, споживання води ще не завадило жодному організму, особливо якщо є необхідність у виведенні шлаків, токсинів і всяких непотрібних речовин, які накопичуються тривалий час і відверто отруюють організм.

Завдяки своїм властивостям золоте молоко з куркумою для схуднення є просто незамінним продуктом:

• По-перше, воно чудово очищає організм загалом і виводить токсини та шлаки з печінки.
• По-друге, воно здатне нормалізувати роботу ШКТ, а також знижує апетит.

Золоте молоко з куркумою для суглобів також є цінним продуктом, завдяки властивостям якого:

• можна підтримувати гаразд всю скелетну систему, але це як суглоби, а й кістки;
• з його допомогою можна відновити мастило між суглобами та хребцями та позбутися солей;
• воно надає сприятливий вплив на процеси кровотворення та очищення крові;
• має антиоксидантні властивості, тобто здатне руйнувати вільні радикали і тим самим знижувати рівень ризику захворювання на рак, перешкоджає утворенню тромбів, благотворно впливає на нервову систему;
• посилює імунну систему та підвищує стресостійкість організму.

Показання до застосування

Про те, що слід пити золоте молоко з куркумою, користь якого є величезною, вже можна не говорити. Але давайте розберемося, у яких випадках таки пити його слід обов'язково:

Золоте молоко з куркумою: протипоказання

Ну і, звичайно, якщо є сумніви щодо прийому цього напою, то краще проконсультуватися з лікарем. Насправді дуже втішно, що золоте молоко куркумою протипоказання має мінімальні. Адже на сьогоднішній день безліч оздоровчих засобів рекламується з комерційною метою та з корисними продуктами для здоров'я нічого спільного не мають. Це молоко смачне, корисне, і відгуки про нього залишають не з корисливих цілей.

Напій та діти

Золоте молоко з куркумою для дітей загалом не протипоказане, але з певного періоду, тобто з 2-х років. Але заради справедливості необхідно відзначити: через унікальність наших організмів - і дітки не є винятком, - перш ніж приймати ті чи інші засоби народної або традиційної медицини, незайвою буде консультація лікаря.

Золоте молоко з куркуми

Відгуків про золоте молоко насправді дуже багато, тому довелося їх поділити на групи. Отже, про що кажуть споживачі:

• Про те, що золоте молоко з куркуми рецепти має нескладні, і ні в кого не виникло труднощів із його приготуванням.
• Про прекрасні смакові якості, при цьому багато хто говорить про те, що кількість олії в рецепті або звели до 1 ложечки, або виключили зовсім. Але це, як правило, ті, хто олію на дух не переносить, при цьому рецепт ніяк не втратив свої цінні властивості.
• Через 3-4 дні відзначали легкість у ногах та відсутність «горіння» у ступнях.
• У короткі рядки покращувалося загальне самопочуття, якість шкіри обличчя та волосся.
• Особливо захоплені відгуки залишили люди, які, почавши проходити курс вперше через 1-2 тижні, отримали результати щодо поліпшення загального стану здоров'я і схудли.

Золоте молоко з куркуми має тільки позитивні відгуки. Крім того, дуже багато запитань задається потенційними споживачами, а це говорить про те, що люди, перш ніж щось приймати, шукають інформацію, читають, вникають та запитують.

Золоте молоко з куркуми - користь та шкода

Існує безліч варіантів приготування золотого молока. Розкажемо про найпростіше і поширене: столова ложка подрібненої куркуми заливається 1/4 ст. гарячої води, після чого потрібно додати 3/4 склянки молока та мед. Приймати такий напій рекомендують упродовж сорока днів, найкраще перед нічним сном. Він дуже корисний здоров'ю людини.

Користь та шкода золотого молока з куркуми

Золоте молоко – цінний напій, корисні властивості якого численні:

• є седативним засобом, що благотворно впливає на нервову систему;
• антиоксиданти, що входять до максимальної кількості до складу цього напою, активно борються з клітинами раку;
• покращує кровообіг;
• нормалізує роботу мозку;
• знижує рівень холестерину;
• підвищує захисні функції організму;
• дозволяє вилікувати суглоби, вони стають більш гнучкі та рухливі.

Крім цього, напій рекомендують як лікувальний нетрадиційний засіб при застудних захворюваннях та грипі. Знають деякі, що його застосовують і зовнішньо. Кашка з молока та куркуми, намазана на розтяжки та шрами, сприяє їх усуненню. Шкода золоте молоко може завдати лише тим, кому воно протипоказане.

Золоте молоко з куркуми для схуднення

Вживання золотого молока сприяє очищенню організму: виводить шлаки, токсини. Крім цього, такий напій покращує функціонування травної системи та пригнічує апетит. Завдяки цим властивостям золоте молоко часто використовують для схуднення. Воно нормалізує роботу всіх органів, збільшує швидкість хімічних реакцій, що протікають в організмі, завдяки чому золоте молоко для схуднення прискорюється метаболізм.

Протипоказання золотого молока з куркумою

Варто зазначити, що протипоказань цього напою небагато, але нехтувати ними не варто.

Протипоказання золотого молока:

• при індивідуальній непереносимості складових напою;
• при вживанні медикаментозних препаратів та відварів з трав, оскільки золоте молоко посилює їх дію;
• вагітним та годуючим;
• при обструкції жовчних шляхів

Золоте молоко

Куркума давно і дуже активно застосовується в аюрведичній та китайській народній медицині. Спочатку її використовували виключно у кулінарії, але згодом спеція знайшла застосування навіть у фармакології. Один із найзнаменитіших цілющих засобів, що готуються на основі куркуми, – так зване золоте молоко. Ці ліки досить приємні на смак. Застосовувати його можна на лікування захворювань різного характеру.

Корисні властивості золотого молока з куркуми

У куркумі міститься безліч корисних речовин і мікроелементів, що роблять її сильним природним антибіотиком. Крім цього, спеція має антисептичний, знеболюючий та протизапальний ефект, відновлює кровотворні функції організму, сприятливо впливає на нервову систему та кісткові тканини.

Золоте молоко з куркумою не менш корисне. Воно:

• зміцнює імунітет;
• пом'якшує горло при захриплості;
• очищує печінку;
• захищає шкіру;
• регулює рівень холестерину;
• покращує пам'ять;
• очищує кров;
• запобігає утворенню злоякісних пухлин.

Дуже ефективно золоте молоко для судин та суглобів. Вже після кількох прийомів напою людина відчуває полегшення. При регулярному вживанні золотого молока рухливість та гнучкість суглобів відновлюються повністю.

Протипоказання до застосування золотого молока з куркумою

Оскільки ці ліки, у золотого молока є певні протипоказання. Напій не рекомендується вживати:

• у період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту;
• вагітним;
• дітям молодше двох років;
• при лікуванні сильнодіючими медикаментами;
• при індивідуальній непереносимості окремих компонентів, що входять до складу куркуми.

Рецепт приготування золотого молока з куркумою

Щоб отримати золоте молоко, насамперед потрібно приготувати спеціальну пасту:

1. Для цього знадобиться близько 50 г порошку куркуми та півсклянки очищеної води.
2. Змішайте ретельно інгредієнти і поставте їх на вогонь на 7-10 хвилин. В результаті має вийти густа пастоподібна суміш.

Зберігати пасту потрібно в холодильнику не довше за місяць.

Для приготування напою:

1. Візьміть чайну ложку суміші та розмішайте її в чашці молока.
2. Після того як напій закипить, додайте мед і половинку чайної ложки мигдального масла.

Пити золоте молоко можна вранці чи ввечері, головне – натще.

Куркума – яскрава та пряна: на користь чи на шкоду здоров'ю? Наукові факти про шкоду куркуми, корисні рецепти з куркумою

Куркума (турмерик) - трав'яниста лікарська рослина, пряність, що відноситься до сімейства імбирних.

Ця олійна культура знайшла широке застосування у народній медицині, дієтичному харчуванні, косметології, харчової промисловості.

В обробку йде жовто-жовтогаряче кореневища рослини, яке є натуральним природним барвником.

Калорійність та склад куркуми

Енергетична цінність (калорійність) цієї пікантної сонячно-жовтої прянощі, що є приправою для страв з м'яса, овочів, риби, соусів, рису, супів-пюре та інших продуктів, становить 354 кКал/100 грамів. До її складу входять несучі користь для організму речовини:

Найважливіші макроелементи та мікроелементи – цинк, мідь, фосфор, залізо, магній, селен, калій, кальцій;

Вітаміни груп В1, В2, В3, З, Е, РР.

Куркума служить лише приправою для страв, додають її в дуже малих дозах, тому і вітаміни, і цінні макро- і мікроелементи надходять в організм у мізерних дозах. Але є й інші компоненти, які в мінімальній кількості входять до складу куркуми, але мають користь для здоров'я.

Це ефірні олії та складові – куркумін, терпентові спирти, борнеол та ін.

Найчастіше заслуговує на увагу своїми корисними властивостями куркумін – натуральний барвник приємно жовтого кольору.

Саме він має протипухлинні особливості, знижує рівень холестерину, має протизапальний ефект, запобігає утворенню амілоїдного білка.

Куркума: користь для організму та здоров'я

Вперше куркуму почали вживати більше двох з половиною тисячоліть тому жителі Індії, але своєї популярності завдяки безперечній користі для організму це диво рослинного походження не втратило й у наші дні.

Доведено сприятливий вплив куркуми на весь організм в цілому та на окремі органи та системи, у профілактичних та лікувальних цілях.

Профілактика онкологічних захворювань (рак легень та молочної залози, меланома, лейкемія); уповільнення процесу утворення метастазів при діагностованих захворюваннях;

Суміш у рівних пропорціях із сіллю (по 0,5 ч.л), розчинена в склянці теплої води – засіб для горла при ангіні; при ГРВІ полегшує симптоми чай або тепле молоко з додаванням щіпки спеції;

Завдяки куркуміну, що входить до складу прянощів, нормалізується робота головного мозку, перешкоджаючи розвитку хвороби Альцгеймера. Число хворих на цю невиліковну хворобу постійно збільшується. Ризик розвитку старечого недоумства знижується від постійного вживання куркуми, її користі у профілактиці захворювання;

При шкірних захворюваннях (псоріаз, фурункульоз, екзема) у період загострення – прискорюється загоєння ран;

Благотворно впливає на стан кишкової флори, на органи травлення та печінку, є антисептиком, антиоксидантом та сорбентом. Допомагає при підвищеному газоутворенні та здутті живота;

Здатність виводити токсини з організму при отруєннях (у тому числі хімічних) знайшло застосування куркуми як абсорбент;

Застосовується у лікуванні ревматоїдного артриту, подагри, артриту. Має протизапальну дію, знімає набряки, приглушує виражений больовий синдром;

Знижує частоту головного болю, нападів мігрені;

Турмерик очищає кров та кровоносні судини, знижує вміст холестерину в крові;

Є потужним антиоксидантом, створеним природою, що нейтралізує згубний вплив на організм людини вільних радикалів.

Чи завдає куркума шкоди?

У порівнянні з користю шкідливий вплив куркуми на здоров'я і стан організму істотно менше, але все ж таки варто врахувати, що є протипоказання для застосування.

Не рекомендується застосування куркуми при вагітності через ризик виникнення алергічних реакцій як у майбутньої мами, так і дитини; матерям, що годують; дітям до п'ятирічного віку так само варто утриматися від вживання цієї прянощі;

Нефрит, каміння у нирках або підозра на це захворювання, панкреатит, гепатит, виразка шлунка, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту є протипоказаннями, при яких куркума може посилити перебіг хвороби та завдати шкоди здоров'ю;

Одночасне застосування лікарських засобів і препаратів разом з куркумою може призвести до несприятливого результату лікування захворювань;

Тонізуючий ефект створює проблеми з відходом до сну (засинанням) при прийомі у вечірній час.

Куркума продукт більш корисний, ніж шкідливий, якщо знати міру і не перевищувати дозування 3-5 грамів у добовому раціоні, а також знаючи протипоказання та стан свого здоров'я.

Куркума у ​​дитячому раціоні: шкода чи користь?

Вводити прянощі в прикорм дитини слід поступово, оскільки багато хто з них може викликати алергічні реакції. Поступове додавання спецій допоможе полегшити виявлення алергену і подальше виключення його з щоденного раціону малюка.

Куркума є спецією, здатною принести при вживанні в малих дозах істотну користь при формуванні імунітету дитини, для покращення роботи кишечника та шлунка, для профілактики дитячої лейкемії. Батьки, які прагнуть звести до мінімуму споживання лікарських препаратів улюбленим чадом, можуть знайти деякі рецепти, до складу яких входить куркума:

При фарингіті змішати половину чайної ложки порошку куркуми з 1 чайною ложкою меду і розсмоктувати 2-4 рази на добу. Полегшення не змушує на себе чекати.

Кровоточивість та слабкість ясен нерідко зустрічається у дітей. На допомогу прийде розчин для полоскання зі склянки теплої води із додаванням половини столової ложки куркуми.

При порізах порошок куркуми допомагає швидко зупинити кров, при опіках сприяє якнайшвидшому загоєнню ранок (потрібно змішувати в рівних дозах із соком алое і прикладати до хворих місць).

Допомагає вирішити проблему юнацьких прищів (акне) кашка із турмерика з додаванням води.

Куркума в дієті худнуть, її користь та шкода

Куркума застосовується для профілактики діабету та ожиріння, нормалізує обмін речовин, входить до складу дієтичних страв та напоїв.

Чи варто вживати куркуму, якщо з профілактикою вже запізнилися і є одна з головних проблем як чоловічого, жіночого, так і дитячого ожиріння або присутності зайвої ваги? Спробуємо розібратися у цьому питанні.

Куркума має схожу будову з популярним і широко відомим імбиром, який використовується для зниження ваги у охочих схуднути. Куркумін зменшує утворення жиру в тканинах та знижує потяг до солодких та жирних страв, що значно полегшує нелегкий та довгий процес схуднення. До всіх рецептів схуднення варто ставитися з обережністю людям, які страждають на жовчнокам'яну хворобу або інші недуги, пов'язані з роботою жовчного міхура, а так само схильним до алергічних реакцій. Бажано отримати консультацію лікаря навіть тим, хто вважає себе здоровим. Якщо все ж таки вирішили випробувати на собі якусь нову або давно відому дієту – обов'язково звертайте увагу на будь-які зміни у своєму стані здоров'я.

Надмірне захоплення куркумою та її передозування може призвести до відчуття гіркоти в роті, печії, загострення захворювань (жовчокам'яної хвороби, холециститу, гастриту, панкреатиту та ін.). У разі виникнення тривожних симптомів необхідно звернутися за невідкладною лікарською допомогою.

Корисні рецепти для схуднення з куркумою

Щоб куркума розкрила всі свої корисні властивості для тих, хто худне, її вживають у щоденному приготуванні напоїв, перших та других страв або спеціальних рецептах, які представляємо в цій статті. За калорійність турмерика переживати не варто, її вміст у рецептах дуже незначний. При використанні спеції в повсякденному поживному раціоні чудес, звичайно, не станеться, але спробувати можна.

1. Смузі з куркумою, шпинатом та огірком

Подрібнити в блендері жменю шпинату, 150-200 г огірка, трохи зелені (кріп, петрушка, кінза). У суміш додати щіпку куркуми, 2 ст. л. натурального йогурту та 0,5 чайної ложки свіжого лимонного соку.

2. Молочно-медовий напій

Для схуднення протягом двох тижнів по 2 рази на день рекомендують наступний напій: 1 склянка теплого молока+ щіпка куркуми та червоного перцю+1 ч. л. меду.

3. Кефірний напій з імбиром та куркумою

У 1 склянку знежиреного кефіру (або жирністю трохи більше 1 %) додати по 0,5 ч. л. імбиру та куркуми, перемішати. Пити між їдою.

4. Чай з корицею та куркумою для схуднення

У половину літра окропу додати 4 ст. л. заварного чаю, чайну ложку меду, по щіпці кориці та куркуми, трохи імбиру. Пити чай злегка остиглим, один раз на день (бажано вранці, оскільки має тонізуючий ефект).

Варто відзначити, що куркума дуже хороша як допоміжний інгредієнт у рецептах для тих, хто прагне схуднути. Але все ж таки основа схуднення – дотримання режиму харчування, обмеження споживання солодкого та жирного, фізична активність, здоровий спосіб життя.

Куркума, що має трохи пекучий смак і пряний аромат, має велику кількість шанувальників серед гурманів і поціновувачів традиційних рецептів приготування різних страв. Але, як з'ясувалося з цієї статті, в ній є як корисні властивості, так і ті, які можуть завдати шкоди здоров'ю. Чи вживати куркуму як харчову добавку можна вирішити лише в індивідуальному порядку, покладаючись на свій смак і враховуючи стан здоров'я власного організму.

Золоте молоко з куркуми

Дорогі читачі, своєї кухні я не уявляю без улюблених приправ. Багато чого люблю, але для мене найулюбленіші приправи - це мацелла, універсальна середньо-гостра приправа і куркума. Якщо щось закінчується, одразу йду на ринок за новою порцією приправ. Купую лише там дерев'яними стопочками. Сьогодні я хочу розповісти вам про золоте молоко з куркуми. Чи чули ви про таке? Якщо ні, зверніть увагу, дуже раджу.

У багатьох старовинних рецептах можна знайти рекомендації вживати куркуму разом із молоком та медом. Виходить надзвичайно смачне молоко золотистого кольору. Таке золоте молоко з куркуми я часто готую для своєї сім'ї, воно має багато корисних і лікувальних властивостей. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь та шкоду золотого молока з куркуми, розглянемо рецепти його приготування.

Куркума з молоком. Корисні властивості

Куркума відноситься до сімейства імбирних і так само, як імбир, є пряністю, що зігріває. У складі є вітаміни З, В2, В3, Р, вітамін До, кальцій, залізо, фосфор, йод.

Куркума сама по собі має масу корисних властивостей, її бажано якнайчастіше включати у своє харчування для профілактики багатьох захворювань. І перш за все, треба відзначити, що вона-природний антибіотик, корисна для всього шлунково-кишкового тракту, роботи всього організму. І також куркума – чудовий антисептик. У поєднанні з молоком її користь складно переоцінити, цей напій не дарма називають золотим молоком, воно дійсно має унікальні цілющі властивості:

• антиоксидантними,
• протизапальними,
• антисептичними,
• протинабряковими,
• сечогінними,
• знеболюючими,
• кровоспинними,
• жовчогінними,
• заспокійливими.

Якщо додати до такого напою мед, його лікувальні властивості посилюються багаторазово.

Золоте молоко з куркумою. Рецепти

Існує кілька рецептів приготування цілющого напою, в нього за бажанням можна додавати мед, мигдальне або кунжутне масло, топлене або вершкове масло, імбир, перець.

Основний рецепт з пастою з куркуми

Давня східна наука про довге та здорове життя Аюрведа пропонує такий рецепт.
Щоб приготувати золоте молоко з куркуми, потрібно приготувати пасту з води і порошку куркуми, яку можна зберігати в холодильнику протягом місяця і додавати в молоко при необхідності.

• Для приготування пасти потрібно взяти 2 столові ложки порошку куркуми та склянку води, перемішати та поставити на повільний вогонь. Після закипання варити 5-7 хвилин|мінути|, помішуючи. Повинна вийти густа паста в'язка, її потрібно перелити в скляну ємність, остудити і поставити в холодильник.
• Для приготування напою чайну ложечку пасти розвести в чашці гарячого молока і за бажання додати трохи меду до смаку, якщо у вас немає алергії на нього. Виходить смачний, гарний та ароматний напій.

Цей спосіб дуже зручний, тому що швидко в будь-який час можна приготувати цей дивовижний напій.

Молоко з куркумою та медом

Можна приготувати золоте молоко з куркуми простіше, для цього до склянки холодного молока потрібно додати 1/2 чайної ложки порошку куркуми, розмішати, довести до кипіння і трохи остудити. Після чого додати мед і одразу випити. У кипляче молоко мед класти не можна, оскільки під впливом високих температур корисні властивості меду руйнуються.

Молоко з куркумою та імбиром

У невеликій кількості кип'яченої води розвести по 1/2 чайної ложки порошку куркуми та подрібненого імбиру. Долити до склянки молоком та довести до кипіння. Процідити, трохи остудити та додати мед. Випити у теплому вигляді.

Як правильно пити молоко з куркумою

Золоте молоко з куркуми – це лікувальний засіб, який допоможе за багатьох проблем зі здоров'ям. Для профілактики його приймають при необхідності, з лікувальною метою краще використовувати курсове застосування, по одній чашці протягом 20 – 30 днів. Бажано приймати його у теплому вигляді.

В який час пити цілющий напій із куркуми? Тут немає однозначної думки, давайте звернемося до Аюрведи, щоби в цьому розібратися. Аюрведичні тексти свідчать, що молоко з куркумою, випите у час доби, по-різному впливає на організм. Якщо випити його вранці, воно дасть заряд енергії та сили, якщо випити таке молоко вдень, то воно посилить травлення та сечовипускання, покращить апетит. Вечірнє вживання діє заспокійливо на нервову систему, покращує сон, зігріває органи дихання, зміцнює імунітет. Найкраще випити його за годину – півтори до сну, щоб вона встигла частково засвоїтись організмом.

Молоко не сумісне з м'ясом, рибою, овочами та фруктами, тому золоте молоко з куркуми не можна пити перед їдою і відразу після їжі. Між їжею та напоєм з куркуми має пройти не менше години.

Золоте молоко з куркумою. Користь для здоров'я

Молоко з додаванням куркуми та за кольором виходить золоте, і за своїми якостями теж. Давайте розглянемо його користь нашому здоров'ю.

Застудні захворювання

При простудних захворюваннях, при кашлі, болі в горлі молоко з куркумою на ніч допоможе швидше одужати. Куркума є природним протимікробним засобом, вона здатна навіть замінити синтетичні антибіотики, не порушуючи кишкової флори і не маючи інших побічних ефектів, властивих антибактеріальним препаратам. Тепле молоко з додаванням куркуми зменшить біль у горлі, зніме запалення, зменшить жар, виведе токсини з організму.

При кашлі корисно додати до молока разом із куркумою 1/4 – 1/2 чайної ложки імбирного порошку. Всі, хто від кашлю приймав молоко з куркумою, відгуки залишають захоплені.

Допомога імунітету

Молоко з куркуми надасть істотну допомогу в боротьбі з недугами, допоможе відновитися після хвороби, оскільки куркума має унікальну властивість зміцнювати імунітет. Корисно при занепаді сил, за інтенсивних фізичних навантажень.

Користь для суглобів

У куркумі міститься куркумін, речовина, що дає цей яскравий сонячний колір і має потужну протизапальну дію. Тому напій з куркуми надасть допомогу при болях у суглобах, у хребті, у м'язах та зв'язках. Воно зніме біль, набряки та спазми, покращить рухливість суглобів.

Для обміну речовин

Куркуму корисно включати в харчування при цукровому діабеті, при ожирінні, оскільки вона знижує рівень цукру в крові, регулює обмінні процеси в організмі, зокрема ліпідний обмін. Цілющий напій очищає організм від зайвого холестерину, від шлаків, сприяє схуднення.

Для органів травлення

Молоко з куркумою дуже корисне всім органів травлення, воно покращує моторику кишечника, зменшує явища метеоризму, допомагає при запальних захворюваннях шлунка і кишечника, очищає печінку і навіть допомагає від діареї.

Серцево-судинна система

Вітамін С та Р у складі куркуми зміцнюють судини, роблячи корисним цей напій для серцевої діяльності. Він стабілізує тиск крові, серцевий ритм, виводить зайвий холестерин, запобігаючи загрозі інфарктів та інсультів.

Нервова система

Випите на ніч молоко з куркумою чудово справляється з безсонням, при курсовому застосуванні сон стає міцним і спокійним, забезпечуючи повноцінний нічний відпочинок. Напій рекомендується при апатії, депресії, головного болю, нервових розладах, при збудженні.

Старече недоумство

Дуже страшно спостерігати людей, які страждають на старече недоумство, і в останні роки хвороба Альцгеймера проявляється все частіше і частіше. Дослідження американських учених говорять про те, що куркума здатна запобігати та уповільнювати розвиток цієї жахливої ​​хвороби. А молоко з куркумою – це ще й додаткове джерело кальцію, життєво необхідне для людей похилого віку.

Молоко з куркумою для жінок

Цілющий напій з куркуми покращує жіночу репродуктивну функцію, його корисно приймати при гінекологічних хворобах, при мастопатії, за будь-яких новоутворень у сечостатевій сфері. Напій зміцнює кістки, запобігає розвитку ожиріння, а його антиоксидантні властивості дозволяють зберігати молодість на довгі роки.

Це прекрасне молоко надзвичайно благотворно впливає на шкіру, його корисно вживати і готувати з нього різні косметичні засоби. Воно знімає подразнення шкіри, почервоніння, лущення, роблячи шкіру пружною та чистою, освітлює ластовиння та пігментні плями.

Маска з куркумою та молоком для обличчя та тіла

Найпростіша маска чудово справляється з проблемами будь-якого типу шкіри. Чайну ложку подрібненої куркуми розвести гарячим молоком до кашки і в теплому вигляді нанести на шкіру. Через 10 хвилин вмиватися теплою водою. Використовувати таку маску не рекомендується частіше, ніж один раз на тиждень через її сильний вплив. Залежно від типу шкіри та існуючих проблем у маску можна додавати мед, куряче яйце, ефірні олії та інші натуральні складові.

Пропоную подивитися відео, де доктор Агапкін в ефірі готує золоте молоко з куркуми та розповідає про її корисні властивості.

Золоте молоко з куркуми. Шкода та протипоказання

При застосуванні куркуми потрібно знати міру, починати її додавати в їжу і готувати з неї золоте молоко потрібно дуже маленькими порціями, щоб зрозуміти, як організм реагує, чи немає алергічної реакції, чи немає якихось побічних небажаних ефектів.

Не забувайте, що куркума дуже сильно впливає на організм і при надмірному її вживанні може статися розлад шлунка, печія, зниження артеріального тиску і рівня цукру в крові. Шкода напій може завдати і в тому випадку, якщо у вас є індивідуальна непереносимість куркуми чи молока.

Є у куркуми з молоком та протипоказання:

• жовчнокам'яна хвороба,
• панкреатит,
• загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки,
• схильність до кровотеч,
• хвороби нирок,
• вагітність,
• дитячий вік до 3 років.

Не можна поєднувати лікування куркумою та лікарськими препаратами. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви збираєтеся приймати куркуму з молоком тривалий час.

Якщо вам належить оперативне втручання, чи це серйозна операція або видалення зуба, прийом куркуми потрібно припинити за 2 тижні, оскільки вона розріджує кров.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ніно Рота. Тема кохання з к-ф Ромео та Джульєтта. Прекрасні актори, чудова тема кохання.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+