Найкращий трав'яний чай: рецепти. Як приготувати лікувальний чай. Як зробити домашній чай власноруч. Трав'яний та пряний чай - рецепти

Як приготувати смачний чай з різних рослин

Ось і наближається рік до завершення, саме час підбити підсумки сезону, що минає, і намітити плани на майбутній.

І як же добре, коли за вікном виє завірюха чи тріщить мороз, робити це за чашкою гарячого ароматного чаю, зібраного та приготовленого власноруч!

Для приготування чаїв я використовую листя яблуні, груші, вишні, горобини, смородини, малини, жимолості їстівної, черемхи... і навіть берези та кленів. А також траву зніту, м'яти, бадану, цедру цитрусів, шматочки фруктів та ягід, пелюстки квіток. Є й невеликі тонкощі: наприклад, лист з яблунь-дичок ароматніший.

Виготовлення чаю можна розбити на кілька етапів: збирання сировини, в'ялення, ферментація, сушіння та купажування.

Листя і трави, що збираються, повинні бути чисті, але мити їх після збору не бажано, адже на кожному листі живуть колонії бактерій, які беруть пряму участь у ферментації.

ЗБІР СИРОВИНИ ДЛЯ ДОМАШНЬОГО ЧАЮ

Різні види збираю та переробляю окремо, не змішуючи їх. Черешки з листя дерев та чагарників видаляю. Є ще деякі хитрощі під час вибору оптимального часу збору. Так, кипрей і монарду краще збирати в стадії цвітіння - вихід сировини більше та й сама трава корисніша.

А ось, скажімо, лист чорноплодки смачніший, коли стане червоним, восени. Є і такий момент: від багатьох квіток я беру пелюстки, а серединки відбраковую, тому що вони часто гірчать або мають сильний запах, не завжди смачний. Наприклад, у ромашки пелюстки немає аромату (не всі її люблять), але дуже прикрашають чайну суміш. А пелюстки півонії і красиві, і працюють як протизапальний і нормалізуючий обмін речовин засіб.

В'ЯЛ'Я

Підготовлену сировину залишаю в приміщенні в тіні підвялитися протягом 6-12 год. Для цього розкладаю її на полотнища тканини шаром завтовшки 3-5 см. Як визначити час закінчення цього етапу? Достатньо стиснути в руці жменю листя, і якщо висохлі листочки, що ламаються, не хрумтять, а грудка на розтиснутій долоні залишається зім'ятою, готово. Цей етап пропускати не можна – він дуже важливий для правильної ферментації.

ФЕРМЕНТАЦІЯ

Саме вона дозволяє зробити смак чаю насиченим, яскравим кольором, збільшивши в рази його цілющість. Цей процес перетворює складні труднозасвоювані речовини на більш прості, доступні нашому організму. Для цього зав'ялене листя я енергійно розминаю, домагаючись виділення соку та руйнування структури листка. Зручно це робити в електром'ясорубці з великими гратами. Сухувате жорстке листя груші, жимолості та подібних рослин варто передусім заморозити на добу: із пошкоджених заморозкою клітин легше відокремлюється сік. Розім'яту або перекручену сировину укладаю щільно в ємності, на-

приклад із пластику з кришками, або у звичайні поліетиленові пакети та залишаю в приміщенні при температурі повітря 22-28° на 6-24 год (тривалість етапу залежить від соковитості та температури). Скажімо, той же кипрей швидко набирає температуру сам і ферментується, а жимолість доводиться тримати майже добу. Та й крутити в м'ясорубці її листя важко – вони тверді, сухі. Готовий продукт, що пройшов ферментацію, набуває приємного аромату, сильного, з ноткою перестиглих фруктів і свіжого силосу.

ВАЖЛИВО. Нерідко ферментована маса саморозігрівається, і тут важливо не перетримати, не переквасити.

Після ферментації колір майбутнього чаю стане темнішим. Не варто ферментувати рослини, що містять велику кількість ефірних олій. Аж надто непередбачуваний аромат може вийти, а той, що був властивий спочатку, з великою ймовірністю буде втрачено.

Сушіння

Сушу майбутню заварку у духовці. Любите чорний настій чаю? Тоді не поспішайте виймати, а трохи підсмажте, до легкого серпанку. З досвідом зрозумієте, який ступінь прожарювання вам смачніший. Ми, наприклад, дуже любимо просмажений чай із зніту. Недарма він так цінувався на Русі, та й у Європі його, називаючи копорським чаєм, поважали!

КУПАЖУВАННЯ

Останній етап – змішування готової сировини. Це справжня творчість! Я, наприклад, люблю міцний, терпкий кенійський чай. Однак якщо до нього додати трави, він стане просто чарівним!

Змішую 1 склянку кенійського чаю і по 1 жмені листа груші, яблуні, монарди, жимолості їстівної та скрині, додаю щіпку бадану та пелюсток квіток. Зберігаю в бляшанці, а заварюю, як звичайний чай, у заварочнику. Приємно, напоївши гостя «жахливо смачним чаєм», подарувати йому такого заготівлю – на здоров'я!

1. Новорічний чайок нагадає про літо
2. Грушевий гранульований лист
3. Пелюстки півонії
4. Копорський чай
5. Чай із шавлії

Завдяки множинним цілющим властивостям, напої з лікарських рослин популярні здавна. Трав'яні чаї на кожен день, рецепти яких відомі ще з часів давньої Русі, мають велику популярність і сьогодні. Їхні корисні властивості, а також незабутній смак, подарований самою матінкою-природою, допомагають впоратися з різними хворобами, запобігти їх появі, зміцнити імунітет та покращити загальний стан організму. Приготувати такий напій можна своїми руками.

Для чаю щодня годяться ті трави, які мають приємний смак. При його приготуванні можна використовувати стебла, листя, а також квіти та коріння деяких рослин.

Слід зазначити, що деякі рослини яскравіше розкривають свій смак у напоях, якщо їх використовувати у сирому чи сушеному вигляді, а деякі, наприклад , , мають більш насичений смак після ферментації листя.

УВАГА

Рослини, які використовуються при приготуванні трав'яного чаю, крім лікувального ефекту можуть мати і протипоказання. Тому, перш ніж використовувати ту чи іншу траву для напою, вивчіть їх властивості та при необхідності проконсультуйтеся з лікарем щодо їх вживання.

Найпопулярніші рослини для чаю з трав своїми руками

Найбільш популярними для трав'яного чаю на кожен день є рослини, які, напевно, знайомі кожному з нас:

• Липа – склад її суцвіть багатий на вітаміни і необхідні організму мікро- і макроелементи. Має відмінні протизапальні властивості, нормалізує роботу органів травлення, незамінний природний засіб у сезон застуд.
• Ромашка – одна з найпопулярніших рослин у народній медицині, що має гарну протизапальну та антисептичну дію. Людський організм дуже потребує нікотинової кислоти, що входять до її складу, а також флавоноїдів.
• М'ята – до складу цієї рослини, що володіє яскравим смаком і ароматом, входить безліч корисних речовин: ментол, флавоноїди, а також каротин, олеїнова і аскорбінова кислоти. Має заспокійливу дію, відмінно справляється з головним болем, підвищує апетит, зміцнює захисні властивості організму.
• Кіпрій, або іван-чай - це багата на вітаміни, а також мікроелементи рослина має безліч лікувальних властивостей, які цінувалися давно.
• Малина - листя і плоди цієї рослини мають чудові жарознижувальні властивості, що успіхом використовується при лікуванні простудних захворювань. Містить безліч цінних для організму речовин.
• Меліса, або м'ята лимонна - рослина з прекрасними заспокійливими якостями. Позитивно впливає на роботу серця, має загоювальні властивості.
• Листя та плоди чорної смородини – містять велику кількість ефірних олій, каротин, а також аскорбінову кислоту, фітонциди, вітаміни С, А, В, Р, калій.
• Плоди шипшини – джерело вітаміну С (у багато разів більше, ніж у лимоні), а також антиоксидантів. Має потужні бактерицидні властивості.

Це далеко не повний список трав, які можуть використовуватися в рецептах трав'яного чаю на кожен день. У природі існує ще безліч рослин, які мають не тільки приємний смак і запах, але й потужні лікувальні властивості. Це з давніх-давен з успіхом застосовується в народній медицині для профілактики та лікування багатьох захворювань.

Трав'яний чай на кожен день, рецепт чаю «Трійця»

Пропонуємо приготувати напій із лікувальних трав, які дуже популярні у Росії. Свою назву «Трійця» він отримав через те, що до його складу входять 3 найкорисніші рослини: липа, ромашка лікарська та м'ята.

Отже, інгредієнти на одну порцію такого чаю:

• гілочка м'яти;
• суцвіття липи;
• штучок 5 квіточок лікувальної ромашки;
• ½ чайної ложки меду;
• 150 грам окропу.

Приготовлені травички добре промити, скласти в чашку. Влітку краще використовувати рослини у свіжому вигляді, а ось у зимовий період стане в нагоді заготовлена ​​в сезон і висушена сировина.

Потім залити окропом і наполягати протягом 5-7 хвилин.

Процідити, використовуючи шматок марлі чи сито. Прямо у чашку додати мед.

Все, трав'яний чай на кожен день готовий! Приготовлений у такий спосіб напій максимально збереже корисні властивості кожної з рослин, що входять до його складу.

Його можна пити як у гарячому вигляді, так і холодним. Чай із трав чудово впорається з вгамуванням спраги у спекотний день, а також поповнить організм корисними речовинами, покращить загальний стан організму та подарує чудовий настрій.

Існує безліч рецептів приготування трав'яного чаю на кожен день, які можна знайти як на просторах інтернету, так і в друкованих виданнях.

Головне в приготуванні такого чаю своїми руками – правильно підібрати, а також заварити трави, зберігши при цьому максимальну кількість їх корисних властивостей.

Слід пам'ятати, що не всі рослини можуть поєднуватись одна з одною, тому готувати напої, поєднуючи будь-які трави, не варто.

Для приготування цілющого напою в домашніх умовах можна використовувати готові збори, що продаються в аптеках, так і зібрані власноруч трави.

Використовувати потрібно тільки здорове листя, стебла та плоди, що не мають пошкоджень. Усього кілька листочків, квіток або плодів кожної з рослин вистачить для того, щоб напій набув яскравого смаку та вираженого аромату.

Збираючи такі трави, як м'ята, звіробій або чебрець, не обривайте плодоносні стебла з квітками. Квіти таких рослин, як липа, повинні бути повністю розпустилися. Якщо ви збираєтеся використовувати плоди рослин, вони повинні бути дозрілими.

Найкраща пора для збирання трав – це початок їх цвітіння. Збирати їх потрібно за сухої погоди, коли відсутня будь-яка волога. Після збирання сировини його потрібно добре висушити, щоб не допустити загнивання. Зберігати заготовлені трави слід у сухому та краще темному місці.

Поради щодо вживання трав'яного чаю на кожен день

Оскільки при приготуванні напою можна використовувати різні трави, кожна з яких має свої властивості, їхня дія на організм може бути зовсім різною. Тому потрібно знати, коли і який чай можна пити без шкоди для свого здоров'я та стану.

Наприклад, вранці не варто вживати чаї з трав, що мають заспокійливі властивості. Навпаки, відразу після пробудження рекомендується пити тонізуючі напої, які додадуть організму тонус і допоможуть швидше знайти бадьорість після нічного сну. Для цього можна використовувати листя суниці, а також конюшини, лаванди, лимонника.

А ось перед сном будуть корисними напої, що складаються з рослин із заспокійливим ефектом. Це може бути меліса, м'ята, іван-чай, ромашка, листочки малини та інші цілющі рослини.

У період простудних захворювань дуже доречні вітамінні чаї на травах, що підвищують імунітет і мають протизапальні властивості: з липи, ромашки, плодів шипшини, чорної смородини, малини.

Для вас – відео з рецептом приготування смачного та корисного ферментованого чаю з листків вишні та малини своїми руками:

Трав'яні чаї на кожен день, рецепти яких відрізняються великою різноманітністю, принесуть величезну користь вашому організму, покращать самопочуття та настрій.

Трав'яний чай – це суміш висушених або свіжих квіток, листя, стебел та коренів різних цілющих рослин. Існує величезна кількість рецептів лікувальних настоїв трав, які застосовуються при тому чи іншому захворюванні. Їх необхідно приймати у суворому дозуванні, необхідне для лікування кількість часу.

Крім рослин вузької лікувальної спрямованості, є велика кількість представників флори, які мають загальну оздоровлюючу дію на організм. З них готують чай, який можна пити щодня. Такі напої добре вгамовують спрагу, заряджають енергією, зміцнюють наше здоров'я.

Які можна приготувати трав'яні чаї на кожен день, рецепти в домашніх умовах цікаві, корисні властивості, які? Про це я розповім вам сьогодні на www.сайт:

Трав'яний чай - корисні властивості

Свіжі напої, виготовлені з ароматних, цілющих трав, надзвичайно корисні для організму людини. Практично всі вони мають багатий вітамінно-мінеральний склад. Будь-який рослинний збір, з якого ви приготуєте чай, містить корисні для здоров'я природні речовини. Регулярне вживання такого напою зміцнить імунну систему, підвищить тонус, додасть зусиль і покращить настрій. Домашній чай із трав підбадьорить уранці, заспокоїть перед сном.

На відміну від лікарських настоїв та відварів, трав'яні чаї щодня можна пити, набагато частіше. Вони не мають побічних ефектів та протипоказань. Багато з них можна пити дітям, вагітним жінкам, які годують мамам.

Звичайно, зловживати та пити трав'яні чаї в домашніх умовах безмірно також не варто. Як би вони не подобалися… Будь-який, навіть найбезпечніший і дуже корисний продукт може завдати шкоди, якщо його використовувати без міри.

Склад чайного збору

Потрібно розуміти, що далеко не кожна рослина є придатною для щоденного прийому. Наприклад, сильні трави з вираженою лікувальною дією, наприклад, пижма чи чистотіл тут не підійдуть.

Хорошою основою напою на кожен день можуть стати рослини, які мають загальну профілактичну дію. Наприклад: іван-чай, листя садової або лісової малини, ожини, суниці. Відмінно підходить листя чорної смородини, яблуні, груші, садової вишні, або шовковиці. В якості основи дуже добре використовувати квітки та листя ехінацеї, суцвіття чорнобривців, календули, квітки липи.

До підібраної основи додамо рослини з вираженим смаком, ароматом: м'ята, меліса, пелюстки троянди або жасмину. Можна додати аніс, материнку, ісоп, конюшину і т.д.

У домашніх умовах зовсім не складно скласти потрібний рослинний збір та приготувати ароматний, корисний чай. Ось деякі рецепти, які ви можете використовувати кожен день.

Трав'яний чай – рецепти

Загальнозміцнюючий:

Змішайте по 3 ст. л. листочків суниці, ожини, смородини (чорної чи червоної). Додайте по 1 ст. л. чебрецю, квіток або подрібнених плодів шипшини, дрібно покришеного кореня кульбаби. Перемішайте. Насипте 1 ч. л. у заварник або термос. Долийте склянку окропу. Корисний чай буде готовий за 20 хв. Його трохи остудіть, налийте в чашку через ситечко. Для більшої користі та смаку додайте мед.

Збір трав, що підвищує імунітет

Змішайте рівну кількість липового кольору, меліси та м'яти перцевої, квіток шипшини (можна додати ще й товчені плоди). Далі все робимо як завжди: 1 ч. л збору насипаємо в заварник або термос. Заливаємо склянкою окропу. Зачекайте 10-15 хв. Пити рекомендується вранці, після обіду та ввечері.

Освіжаючий, підбадьорливий:

Відмінний напій для спекотного літнього дня. Його добре пити вранці, а також по обіді, щоб підвищити тонус, покращити працездатність. Знадобиться 1 ч. л. зеленого чаю, 1 ч. л. товчених плодів барбарису, шипшини. Можна ще додати дрібку листя лимонника китайського. Також заливаємо 1 ч. л. склянкою окропу. Зачекайте 15 хв.

Зігріваючий:

Холодним зимовим днем ​​буде корисний чай із трав зі зігріваючими властивостями: з'єднайте в сухому посуді по 1 ст. л. листя малини, смородини. Додати 1 ч. л. порошку із кореня імбиру. Насипте у заварник 1 ч. л. чорного чаю, 1 ч. л. суміші. Додайте щіпку меленої кориці або гвоздики. Залийте 400 л. окропу, зачекайте 10-15 хв. Готовий напій пийте, коли потрібно зігрітися.

Щоправда, у нього незвичайний, трохи різкуватий смак. Тому, якщо потрібно, розведіть його окропом. Зате цей чай має ще антисептичні, відхаркувальні та стимулюючі властивості, активізує кровообіг.

Вітамінний:

Цей чай готується з листочків корисних рослин, багатих на вітаміни, мікроелементи. Змішайте по 1 ст. л. дрібно покришених сушених листків суниці, малини та чорної смородини. Додати по 1 ч. л. кропиви, морквяного бадилля, квіток і плодів шипшини, трави звіробою. Перемішайте. Пересипте в заварник 1 ст. л. суміші, долийте 400 мл окропу. Через 10-15 хвилин чай можна пити. Тільки процідіть його.

Чай для вагітних

Цей напій, на відміну від більшості настоїв лікарських рослин, можна пити майбутнім мамам. Це хороший профілактичний засіб дефіциту корисних речовин, яких потрібно більше ніж зазвичай – для самої мами та її майбутнього малюка.

Для приготування напою з'єднайте по 1 ст. л. подрібненого листя чорної смородини, суниці та розтертих майже до стану порошку плодів шипшини. Можна додати щіпку м'яти.

Насипте у заварник 1 ст. л., долийте 400 мл. окропу. оберніть теплим рушником. Через 15 хв налийте в чашку через ситечко. Тільки пийте чай не дуже часто. Достатньо 3-4 разів на день.

Вишневий чай на кожен день

Подрібніть сухе або свіже листя вишні. Можна також додати дрібно нарізані гілочки. Це надасть чаю більш насичений колір та аромат. Насипте термос 1 ч. л. Залийте склянкою окропу. Якщо готуєте тільки з листя, він буде готовий десь за 10 хв. Якщо додали гілочки – через 15-20.

Трав'яні чаї щодня, рецепти яких ми сьогодні з вами розглянули, легко приготувати в домашніх умовах. Вони можуть замінити звичний, традиційний чай. Однак все ж краще чергувати напої з рослин і звичайний чорний, або зелений чай, оскільки вони теж мають корисні властивості. Можна також поєднувати традиційну заварку з улюбленою рослиною. Будьте здорові!

Чай- один із улюблених напоїв багатьох людей. Багато хто з нас звикли, що чай - це листя чайних дерев, заварені в окропі, але сьогодні ми трохи змінимо Ваше бачення, і покажемо, як зробити дуже незвичайний, фруктовий чай. Ми покажемо кілька дуже корисних та смачних рецептів приготування чаю, щоб Ви могли порадувати своїх близьких неймовірним смаком цього напою.

Як зробити чай своїми руками?

Є багато різних рецептів приготування смачного фруктового чаю, і ми постараємося розглянути якнайбільше варіантів, і почнемо з журавлинного чаю.

Для приготування чаю, ми будемо використовувати:

Апельсин, 60г.
. Лимон, 50г.
. Апельсиновий сік, 40мол.
. Цукровий сироп, 50мол.
. Журавлина, 50г.
. Паличка кориці, 1шт.
. Окріп, 400мл.

Як приготувати?

1. Для початку потрібно приготувати цукровий сироп, для цього змішуємо 50г. цукру та 50мл. води, масу слід підігріти, поки|доки| цукор повністю не розчинитися.

2. Апельсин та лимон нарізаємо часточками.

3. У чайник поміщаємо часточки апельсина та лимона, потім додаємо журавлину, цукровий сироп, апельсиновий сік та паличку кориці.

4. Заливаємо всі інгредієнти окропом, даємо настоятися чаю 15 хвилин.

Чай "Гарячий цитрус".

Готуємо інгредієнти:

Чай каркаде, 6г.
. Цитрусові (грейфрут, апельсин, лимон) по 1 часточці.
. Мед, 40г.
. Окріп, 400мл.

Як приготувати?

1 . Візьмемо невелику каструльку, і покладемо туди чай каркаде, фрукти та мед.
2. Заливаємо всі інгредієнти окропом.
3. Ставимо каструлю на вогонь та доводимо масу до кипіння.
4. Після закипання, переливаємо масу в чайник і даємо настоятися чаю 2 хвилини, після чого можна приступити до чаювання.

Чай "Транссибірський експрес".

Цей чай готують у легендарному поїзді, який пов'язує Європу та Азію. Це найдовша залізниця у світі, яка проходить через багато країн, і тому наш чай поєднує аромати різних місць землі. Підготуємо всі інгредієнти:

Заморожена обліпиха, 100г.
. Апельсиновий сік 200мл.
. Сік імбиру, 40мол.
. Лимонний сік 40мл.
. Мед, 40мол.

Приготування дуже просте – змішуємо всі інгредієнти та підігріваємо всю масу до 60 градусів.

Чай готовий!

Імбирний чай.

Усі не з чуток знають про корисність цього чаю. Давайте підготуємо всі інгредієнти:

Апельсин, 200г.
. Лайм, 60г.
. Імбирний сік, 80мол.
. Окріп, 400мл.
. Мед, 100мол.
. М'ята, 1 гілочка.

Як приготувати?

1 . Розминаємо апельсин та лайм, після чого додаємо мед та імбирний сік.
2. Заливаємо масу окропом і добре розмішуємо.
3. Додаємо м'яту і даємо чаю настоятися 5-7 хвилин.

Яблучно-ванільний чай.

Ще один спосіб зробити чаювання трохи різноманітним і незвичайним. Підготуємо інгредієнти:

Яблука, 100г.
. Груші, 100г.
. Апельсини, 60г.
. Лимони, 50г.
. Паличка кориці, 1шт.
. Ванільний сироп, 50мл.
. Окріп, 400мл.

Як приготувати?

1. Всі фрукти нарізаємо невеликими кубиками та поміщаємо їх у чайник.
2 . Додаємо туди ж ванільний сироп (можна замінити ванільним цукром) та паличку кориці.
3. Заливаємо всі інгредієнти окропом, і даємо настоятися чаю 10-15 хвилин.

Чай "Ягідний мікс".

Дуже простий та недорогий спосіб зробити смачний фруктовий чай. У літню пору року, зробити такий чай не складе жодних проблем.

Інгредієнти:

Свіжі або заморожені ягоди, 3-4 види по 10-15 г.
. Мед, 40г.
. Окріп, 400мл.

Як приготувати?

1. Розминаємо всі підготовлені ягоди та поміщаємо їх у невелику каструлю.
2 . Заливаємо всю масу окропом, додаємо мед і добре перемішуємо.
3. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння масу, після чого переливаємо в чайник.
4 . Даємо чаю настоятися 2 хвилини, після чого можемо приступати до чаювання.

Чай – популярний освіжаючий напій, який дуже цінується у Росії. Нерідко справжні поціновувачі готують ароматний чай своїми руками. Адже тільки свіжий, якісний, що смачно пахне - він може принести справжнє задоволення від чаювання.

Додавати до чайної заварки різні натуральні ароматичні речовини – давня традиція. Такі добавки не повинні перебивати природний аромат свіжозавареного чаю. Вони лише підкреслюють його, додають до смаку свої неповторні нотки.

Наприклад, жителі піднебесної (Китай) традиційно використовують із цією метою квітки жасмину, пелюстки троянди, лотоса, які додають у заварник разом із зеленим чаєм. Класичний англійський сніданок не обходиться без філіжанки чорного настою з бергамотом. Росіяни з давніх-давен п'ють його з м'ятою або чебрецем. Більш сучасний варіант – чай з лимоном.

Звісно, ​​можна купити ароматизовану заварку у магазині. На прилавках чого тільки немає: фруктові, ягідні, плодово-ягідні, з травами і без трав. Але фахівці не радять ними захоплюватися. Найчастіше всі ці різновиди мають у складі штучні ароматичні добавки, які не несуть ніякої користі, не мають справжнього, тонкого, вишуканого аромату натурального продукту.

Як приготувати смачний чай своїми руками?

Наші пращури дуже любили побалуватися трав'яними чаями. Вони заварювали запашні трави, шматочки коріння, квіти та ягоди щоб зняти втому, додати сили, поправити здоров'я чи заспокоїти душу. Особливо цінувалися трави лісові, найкорисніші. Але й ті, що росли у саду, корисні не менше.

Ось рецепт приготування ароматного трав'яного чаю за старим рецептом. Така технологія підходить для будь-яких, які ви захочете приготувати своїми руками.

Старовинний рецепт ароматного чаю

Для приготування зберіть самі, своїми руками (такий напій буде смачнішим і кориснішим) свіжі, міцні листочки чорної смородини, малини, м'яти, скрині. Додайте до них листя яблуні, лісової суниці, ожини, садової вишні. Для іншого збору зберіть листя та квітки черемхи, вересу, трава звіробою, таволги, пижми.

Всі зібрані трави підсушіть у приміщенні, що провітрюється, прикривши марлею. Після цього наші предки складали їх у чавунок та досушували в російській печі. У багатьох з нас немає ні казанка (у прямому розумінні), ні грубки. Тому ми використовуватимемо звичайну духовку. Увімкніть її, встановіть температуру 50-60 градусів, сушіть траву, поклавши її в товстостінну каструлю (сотейник, сковороду, каченицю), щоб вона добре пропарилася.

Далі акуратно тріть сировину віщою долонь малими порціями, щоб листочки вийшли скрученими. Тепер досушуйте їх на деку, поки вони не хрустітимуть і розсипатимуться при перетиранні. Остудіть. Зберігайте в щільних полотняних мішечках або в керамічному, скляному добре закритому посуді. У такий же спосіб можна висушити ягоди малини, чорниці, шипшини тощо. Тільки їх не потрібно перетирати в долонях.

Таку суміш додайте при заварюванні чорного або зеленого чаю. А потім насолоджуйтесь смаком, ароматом та користю отриманого напою.

Мятний чай

Напій з м'ятою люблять багато хто дуже. Висушіть листочки рослини, як описано вище і заварюйте їх із чорною міцною індійською заваркою. Вийде чудовий підбадьорливий напій, який додасть вам енергії, підвищить працездатність. А також, за потреби, зніме ранкове похмілля.

Якщо приготувати його із зеленою заваркою, напій навпаки, заспокоїть, розслабить, допоможе увечері швидко заснути. До речі, м'ятний чай допоможе вилікувати нетравлення шлунка, знизить жар, зменшить кашель при бронхіті.

Напій зі звіробою

Це справді народний напій. Траву збирають влітку, коли вона свіжа та наповнена корисними речовинами. Восени, взимку готують смачний, цілющий чай, який пахне літнім квітучим луком. Такий напій захистить від застуди, запобігатиме хворобам ясен, усуне кишкову коліку.

Чай з чебрецем

Цю траву висушують влітку, а взимку ароматний напій убереже всю сім'ю від простудних захворювань, допоможе при грипі. Особливо він гарний чай із чебрецем та ложечкою бджолиного меду.

Шипшинний чай

Висушені плоди шипшини обов'язково потрібно мати у кожній родині. Ягоди рослини містять велику кількість вітаміну С (більше, ніж у лимонах) та антиоксиданти, які перешкоджають передчасному старінню. Такий напій збагатить організм калієм, що зміцнить, підтримає серце. Ароматний вітамінний напій гарний у будь-яку пору року, а особливо навесні, коли організм так потребує корисних речовин.

Журавлинний аромат

Всім відомо, що ця ягода дуже корисна. Вона містить найважливіші вітаміни групи В, а також вітамін РР та рідкісний K1. Ягоди зберіть, висушіть у духовці. Потім додайте по 1-2 ч. л. до заварювання. Смачний, корисний чай відновить сили, підвищить імунітет.

Ягідний

Висушіть по сезону ягоди, листочки чорної смородини. Додайте їх у заварник разом із чорним чаєм. Ви отримаєте терпкий, з невеликою кислинкою напій, який нагадає вам свіжий аромат літнього ранку. Смородиновий чай покращить настрій, підбадьорить вас у дощовий та сумний осінній вечір.

Зараз, коли літо в самому розпалі, саме час зайнятися збором і заготівлею корисних, ароматних трав, листя і ягід. Підготуйте такі запаси, змішуйте трави як вам подобається. Зробіть трав'яні чаї своїми руками, і пийте їх, вони справжні, корисні. Будьте здорові!