Салат з консервованою кукурудзою і рисом. Смажений рис з кукурудзи та яйця. Необхідні продукти для блюда
Чи знаєте ви про те, що рис - це насправді не крупа, його відносять до злаків? Нехай ці злаки і вважаються дієтичними, але якщо додати їх до складу салату, то крабовими паличками та рисом автоматично стане набагато ситніше. Сьогодні головними героями нашої смачної історії буде не лише рис, а й кукурудза. Якщо ви любите ці продукти, то ми рекомендуємо вам залишатися з нами, адже найсмачніше тільки у нас!
Розкішно, але не так, як було б із тунцем. Тому заперечення на кшталт «дорого» не приймаються. Кілька разів на рік побалувати себе не те, що можна, а потрібно! Це дуже насичений та .
Що знадобиться:
- 245 грам рису;
- 5 мл соку лимона;
- 255 г слабосоленої червоної риби;
- 5 г цукру;
- 1 огірок;
- 210 мл майонезу;
- 15 мл білого винного оцту;
- 1 морквина;
- 5 гілок кропу;
- 4 яйця;
- 1 головка червоної цибулі;
- 1 авокадо;
- 4 пера молодої цибулі;
- 175 г кукурудзи.
Складання салату:
- Рис помити до прозорої води. Для цього воду потрібно злити близько десяти разів.
- Далі вилити рис на сито та відставити його на цілу годину.
- Через годину перемістити зерна в сотейник та заливши склянкою води, довести до кипіння.
- Варити з цієї миті десять хвилин, потім прикрити кришкою і вимкнути. Не чіпати ще десять хвилин.
- Поєднати цукор з оцтом і заважати до розчинення кристалів. Додати три грами солі і знову розчинити у рідині.
- Отриману рідину влити до рису, перемішати і знову накрити.
- Рибу нарізати невеликими шматочками.
- Яйця вимити, помістити в каструлю, додати води та відправити на маленьку конфорку.
- Коли закипить, зменшити газ на мінімум і варити дванадцять хвилин.
- Готові яйця перекласти в прохолодну воду, щоб швидше охолонули.
- Потім їх потрібно очистити, натерти теркою.
- Далі моркву очистити і опустити у невеликий сотейник.
- Залити коренеплід водою та прибрати на плиту, щоб зварився.
- Морквину варити до м'якості, перевіряючи кінчиком ножа. Якщо готове, воду злити і дати моркві охолонути.
- Остиглу морквину подрібнити за допомогою терки.
- Цибулю позбавити від шкірки, зрізати коріння, вимити головку і нарізати маленькими кубиками.
- Кріп і молоду цибулю сполоснути, дрібно порубати.
- Авокадо розділити ножем на дві половинки, вийняти кісточку, зняти шкірку і порізати м'якоть кубиками.
- Збризкати авокадо цитрусовим соком.
- Огірок сполоснути, за необхідності очистити його від шкірки. Якщо, наприклад, гірчить його шкірка.
- Салат зібрати на блюді у вигляді наступних шарів: рис; риба; кріп; кукурудза; цибуля; огірок; авокадо; яйця; морква.
- Усі шари обов'язково повинні бути змащені майонезом.
- Зверху рясно посипати зеленою цибулею і прибрати салат просочуватись на три години.
Порада: щоб отримати розсипчастий рис необхідно в першу чергу мати сотейник або будь-яку іншу ємність із товстим дном. Наступний найважливіший пункт – сорт рису. Підійдуть не всі види рису, тому радимо брати лише сорти з низьким вмістом крохмалю. Їх можна знайти у нас у вільному доступі. Третій пункт – добавки. Багато хто додає в рис трохи молока, масла або просто солять його, що допомагає йому стати розсипчастим. Є ще один спосіб - "обсмажування" рису. Розігрійте масло|мастило| в сковороді, всипте рис і смажте близько десяти хвилин або до прозорості зерен. Далі залийте необхідною кількістю води і варіть як завжди. Сподіваємося, хоча б один із цих способів допоможе вам зварити добре зварений та розсипчастий рис.
Салат із кукурудзи з рисом
Ці горішки вважаються чи не найдорожчими на ринку. Але повірте, ті п'ятдесят п'ять грам, які потрібно в салат, безсумнівно, варті того. Обов'язково спробуйте цей якось на дозвіллі.
Що знадобиться:
- 95 грам рису;
- 1 апельсин;
- 15 мл олії оливи;
- 55 грам кедрових горішків;
- 5 г цедри апельсина;
- 125 г кукурудзи;
- 4 гілки петрушки;
- 55 мл соку апельсину;
- 8 мл білого винного оцту.
Салат з кукурудзою та рисом рецепт:
- Рис промити до прозорої води, залити водою у пропорції один до двох та посолити.
- Каструлю з рисом прибрати на плиту до готовності, не забувши посолити зерна.
- Готові рис закрити кришкою, щоб він трохи настоявся.
- У цей час на сухій сковорідці можна підсмажити горішки до рум'яності, не відходячи від плити ні на мить. Горіхи – такий продукт, якому нічого не варто згоріти за секунду.
- Апельсин вимити та зняти з нього цедру за допомогою спеціальної тертки.
- Розрізати апельсин на три частини. З однієї частини видавити сік, решту дві філірувати, вирізаючи м'якоть з перетинок.
- Петрушка сполоснути і дрібно посікти.
- Поєднати сік апельсина з його цедрою, з оцтом, олією. Додати солі та трохи перцю, перемішати заправку до однорідності.
- Кукурудзу відкрити, відокремити рідину від зерен.
- У салатник викласти рис, горіхи, апельсин, кукурудзу та подрібнену зелень петрушки.
- Залити салат готовою заправкою і дати йому настоятися хоча б годину.
Порада: горішки можна замінити будь-якими іншими до смаку. Але, на жаль, смак буде вже не той, який має бути. Бо кедрові горіхи надають салату пікантності.
З печінкою
Такий продукт, як печінка, неймовірно корисний для організму будь-якої людини. Ми приготували салат з курячою печінкою, але ви можете взяти будь-яку іншу на свій смак. Страва обіцяє бути більш ніж насиченою.
Що знадобиться:
- 310 г печінки;
- 1 відварений буряк;
- 1 упаковка рису у пакеті;
- 110 г кукурудзи;
- 5 г цукру;
- 3 мариновані огірки;
- 15 мл оцту;
- 1 часточка часнику;
- 1 цибуля;
- 3 г солі;
- 180 мл майонезу;
- 1 морквина;
- 3 яйця.
Приготування салату:
- Рис відварити за інструкцією, вказаною на упаковці. Якщо у вас звичайний рис, його потрібно промити проточною водою до прозорості і відварити до готовності з сіллю, не помішуючи.
- Печінка промити, зрізати плівки та прожилки. Обсушити шматочки.
- Розігріти сковорідку, налити трохи олії і коли олія прогріється, всипати туди печінку. Обсмажити її з усіх боків і потім згасити хвилин десять під кришкою, додавши сіль та необхідні спеції.
- Готову печінку перекласти в іншу ємність, щоб вона швидше охолола.
- Цибулю позбавити від лушпиння, зрізати коріння і вимити головку. Порізати її якомога дрібніше.
- У миску налити сто мл води, додати цукор, сіль і оцет. Маринад перемішати до розчинення кристалів солі та цукру. Всипати туди цибулю і відставити маринуватися на двадцять хвилин.
- Кукурудзу позбавити рідини.
- Яйця вимити, відварити протягом десяти хвилин, потім перемістити в холоднішу воду. Охолоджені яйця подрібнити теркою.
- Моркву вимити, відварити до готовності, очистити і натерти на тертці.
- Огірочки нарізати кубиками.
- Буряк вимити, відварити, остудити, очистити та подрібнити теркою.
- Часник очистити та з'єднати його з майонезом.
- Цибулю злити на сито, віджати.
- Салат зібрати шарами, змащуючи кожен із них часниковим майонезом.
- Викласти буряк, потім рис та печінку.
- На печінку відправити кукурудзу, огірки та цибулю.
- Завершити салат шаром і моркви та яєць.
- Дати салату хоча б годину на просочення і подавати.
З сиром
Сири завжди роблять краще і за смаком, і за зовнішнім виглядом. Вони змінюють абсолютно весь салат. Спробуйте наш черговий салат із ніжним сиром, хрусткими овочами та пряною заправкою.
Що знадобиться:
- 155 грам рису;
- 255 мл води;
- 1 тріска асафетиди;
- 5 мл соняшникової олії;
- 185 мл сметани;
- 1 свіжий огірок;
- 55 г кукурудзи;
- 1 солодкий перець;
- 85 г твердого сиру.
Послідовність дій:
- Рис промити до прозорості, залити окропом (255 мл за рецептом) і відправити на вогонь.
- Коли вода закипить, влити олію, посолити рис та закрити кришкою, варити п'ятнадцять хвилин.
- Коли пройде час, вимкнути вогонь і не знімати кришку ще хвилин десять, щоб рис зміг «дійти».
- Огірочки, сир та перець подрібнити кубиками, попередньо зачистивши перець від перетинок та насіння, а огірок від шкірки.
- Поєднати асафетиду зі сметаною, посолити.
- Круглу каструлю застелити поліетиленом і викладати туди шари, змащуючи кожен готовим соусом. Спочатку викласти шар рису (не лише). Для більш цікавої подачі страви, можна робити салат у формі овалу і в кінцевому підсумку вийде форма кукурудзи.
- Потім шар огірків і знову рис.
- Далі перець, кубики сиру та рис.
- Салат щільно утрамбувати ложкою та акуратно перевернути на плоску страву.
- Верх салат прикрасити кукурудзою. За дві години можна подавати.
Як приготувати салат:
- Ананаси промити та по можливості обсушити.
- Плоди розрізати навпіл на ідентичні половинки.
- Зі всіх половинок витягнути ложкою м'якоть, залишаючи товщину хоча б один сантиметр.
- М'якуш ананаса нарізати кубиками.
- Огірок сполоснути і нарізати кубиками.
- Закип'ятити воду, кинути в неї промиті креветки на чотири хвилини. У воду дати солі та часточку лимона.
- Готові морепродукти злити на друшляк і остудити.
- Креветки очистити від панцирів, голів, хвостів та витягнути з кожного тільця кишку.
- Рис відварити до повної готовності та остудити.
- Сир натерти на великій тертці.
- З'єднати ананас, огірки, креветки, рис, сир та кукурудзу.
- Заправити масу йогуртом, добре перемішати та подавати в очищених половинках ананасів.
Салати з рисом та кукурудзою підійдуть для будь-якого застілля. Можна подати салат кукурудза, крабові палички, рис на свято, дитячий День народження чи навіть просто на вечерю. , рис, крабові палички завжди будуть смачні та нескладні у приготуванні. Готуйте салат рис, кукурудза, крабові палички з любов'ю та отримуйте задоволення від нових смаків!
Крабовий салат з рисом і кукурудзою - один з улюблених ласощів за святковим столом. А ще це — слушний спосіб похвалитися знанням оригінальних рецептів і кулінарною майстерністю створювати шикарні страви з недорогих продуктів.
Салатик виходить особливо смачним, якщо господиня вміє правильно відварювати рис – один із головних компонентів страви. Крабові палички чи м'ясо продаються готовими – їх потрібно лише нарізати та змішати із загальною масою. Кукурудзу теж можна не відварювати самостійно, а взяти консерви у найближчому маркеті. Інші інгредієнти додаються до смаку.
Для гостей, які не їдять жирну їжу, салат заправляють оливковою олією.
Салатик може викладатися шарами або змішуватись у загальну масу. Існує багато рецептів, найсмачніші та оригінальні представлені нижче.
Як приготувати крабовий салат з рисом та кукурудзою - 15 різновидів
«Малюк» - звичайнісінький
Спілкування з друзями переважніше проведеного за кухонною плитою годинника? Несподівана парафія гостей не застане зненацька — швидкий рецепт приготування крабового салату до Ваших послуг.
Інгредієнти:
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Біла цибуля - 0,25 шт.
- Відварене яйце - 3 шт.
- Рис - 0,5 ст.
- Кріп, петрушка, майонез, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Рис промивається, відварюється в підсоленій воді до стану ще 5 хвилин і готово, повторно промивається.
На соковитих крабових паличках робляться тонкі розрізи вздовж і поперек.
Підготовлені компоненти поєднуються з кукурудзою в одній ємності. Додається дрібно нарізані цибуля, зелень, яйця.
Огірок шаткується кубиками і додається перед подачею.
Огірок додається не раніше, ніж за півгодини до застілля, інакше він дасть сік і змінить смак страви.
Сіль та перець додаються до смаку, майонез можна замінити на соус із гірчиці, сметани та частки цукру. Усі перемішуються, їжа подана!
«Новорічний» — іноді це єдина ялинка на святі
На сімейне свято можна порадувати рідних справжнім крабовим м'ясом, але якщо його немає, крабові палички стануть гарною альтернативою. Готуємось до Нового року.
Інгредієнти:
- Молодий цибуля - 6 шт.
- Зелень - за смаком
- Оливковий органічний майонез – 1 уп.
- Відварені яйця - 3 шт.
- Кукурудза з банки – 400 гр.
- Палички – 300 гр.
- Великий свіжий огірок - 0,5 шт.
- Рис - 1 мал. ст.
Приготування:
Палички шаткуються на кубики розміром 0,5 см, змішуються в салатниці з кукурудзою. Додають нарізані ножем яйця. Половина огірка кришиться, подрібнюється зелень - все вирушає салат і перемішується. Рис краще відварити заздалегідь і додати холодним.
Страва заправляється майонезом. Можна викласти його у вигляді ялинки, всипати зеленню та прикрасити різнокольоровими сирними кульками.
Удосконалена версія «Звичайного» салату для любителів сиру та часнику.
Інгредієнти:
- Твердий сир – 200 гр.
- Відварене яйце - 3 шт.
- Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
- Рис - 0,5 ст.
- Крабові палички – 200-250 гр.
- Кріп, петрушка, майонез, перець, сіль, часник - за смаком
Приготування:
Промивається і просушується рис, нарізаються яйця, на терку натираються палички та сир, інші компоненти змішуються у глибокій тарілці. За смаком додають зелень та спеції. Заправляють майонезом, прикрашають червоною ікрою та міні-кулінарний шедевр готовий.
"Дай краба" - простір дитячої фантазії
Такий салат щоразу грає новими смаковими нотками – його готують діти із запропонованих та підготовлених компонентів.
Інгредієнти:
- Відварений рис - 1-2 ст.
- Солодка кукурудза – 1 б.
- Крабові палички – 450 гр.
- Відварені яйця - 5 шт.
- Сіль за смаком
Приготування:
Під наглядом дорослих відварені яйця натираються на тертку, палички нарізаються, інші інгредієнти змішуються в одній ємності. Сімейний салат готовий!
Ще один варіант страви для створення новорічної атмосфери.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 1 б.
- Палички – 400 гр.
- Величезний огірок – 2 шт.
- Відварений рис - 1 ст.
- Відварене яйце - 10 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Перчик болгарський - 1 шт.
- Нежирний майонез – 200 гр.
Приготування:
Палички, огірки та яйця шаткуються кубиками, змішуються з кукурудзою та рисом. Додається дрібно нарізана цибуля, салат заправляється.
З частини загальної маси формується конус, голки виготовляються з півколів огірків, зірка — з перчика.
Подається на стіл одразу після оформлення.
"Краби під соусом" - недорого, швидко, апетитно
Коли набридає майонез та оливкова олія, час експериментувати з додаванням різних видів соусу.
Інгредієнти:
- Рис - 0,5 ст.
- Кукурудза - 1 б.
- Яйце - 4 шт.
- Палички – 200 гр.
- Яблуко - 1 шт.
- Для заправки:
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сметана 15-20% - 7 ст. л.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Гірчиця - 1 ч. ложка,
- Сіль за смаком,
Приготування:
Під час відварювання рисових зерен робиться заправний соус і готуються інші компоненти шикарної страви. Олія поєднується зі свіжим лимонним соком і домашньою гірчицею. У соус домішуються спеції сметану.
Очищене яблуко шаткується на кубики, палички рубаються на великі шматки, яйця пропускаються через грати. Усі компоненти з'єднуються з промитим рисом та кукурудзою, підсолюються.
Якщо рис не промити, він злипатиметься і це погано вплине на смак.
Салатик заправляється соусом, припорошується сіллю до смаку.
На романтичну вечерю можна оформити салат у формі серця.
Інгредієнти:
- Кукурудза - 1 б.
- Палички – 400 гр.
- Відварений рис - 1 ст.
- Нежирний майонез – 200 гр.
- Яйце - 10 шт.
- Червоний болгарський перчик – 5 шт.
Приготування:
Готуються інгредієнти – кубиками шаткують палички та яйця, відварюється рис. Все перемішується, додається кукурудза, салат заправляється. З отриманої маси формується серце і вистеляється нарізаним перцем або негострою паприкою.
Формувати салатну масу краще в одноразових медичних рукавичках, попередньо змочених водою.
Можна дивувати другу половинку.
«Божевілля» - шикарний смак
Цей різновид відрізняється шаленою ноткою смаку морської креветки.
Інгредієнти:
- Рис - 0,5 ст.
- Крабові палички – 200-250 гр.
- Креветки – 1 уп.
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Консерви кукурудзи - 400-500 гр.
- Відварене яйце - 3 шт.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Очищаються і шаткують огірок, крабові палички, яйця, змішуються з рисом. Креветки діляться ножем на 3 частини, додаються до загальної маси разом із кукурудзою та майонезом. Перемішуємо та готово!
«Кріпне озеро» — коли хочеться свіжості
Освіжаючий острівець з крабового салату на фоні кропового озера.
Інгредієнти:
- Палички – 200 гр.
- Рис - 3/4 ст.
- Яйце куряче - 3 шт.
- Кукурудза - 1 б.
- Кріп - 1 пуч.
- Майонез - 200 гр.
Приготування:
Страва готується за класичним рецептом, тільки до нього додається дрібно нарізаний кріп. Це надає салату особливої пікантності. Поверхня прикрашається натертими на терку паличками, оточується кропом.
«Поділяй і володарюй» — війна та світ інгредієнтів
Компоненти страви складаються в окремі ємності кожен і поєднуються тільки перед подачею - так зберігаються всі смакові нотки.
Інгредієнти:
- Рис - 1 ст.
- Палички – 350 гр.
- Кукурудза у банку - 1 шт.
- Яйце - 5 шт.
- Свіжі огірочки - 3 шт.
- Велика цибулина – 1 шт.
- Кріп + зелена цибуля - 1 пуч.
- Сіль, майонез - за смаком
Приготування:
Рис викладається в салатницю, палички, яйця та огірки нарізаються на шматочки у вигляді кубиків. Перед подачею всі компоненти поєднуються з рисом, заправляються майонезом. Актуально для приготування у великих обсягах.
«Рапсодія» — головний секрет ніжності
Легкість і ніжність - 2 основні параметри цього різновиду.
Інгредієнти:
- Рис - 1 ст.
- Огірок - 2 шт.
- Кукурудза - 1 б.
- Крабові палички – 200 гр.
- Яйце - 5 шт.
- Майонез - 250 гр.
- Йогурт - 150 гр.
- Зелень
Приготування:
Салат готується за стандартним рецептом, тільки білки натираються на середній тертці, жовтки - на дрібній. Інгредієнти викладаються шарами та перемазуються майонезом:
Рис+огірки;
Йогурт+кукурудза+білки.
Оздоблений торт-салат залишається на деякий час.
«Стовпчик» - фундаментальність соломинок
Оригінальність рецепту полягає в оформленні та нарізанні деяких компонентів.
Інгредієнти:
- Рис - 1 ст.
- Огірок - 2 шт.
- Кукурудза - 1 б.
- Крабове м'ясо - 400 гр.
- Яйце - 5 шт.
- Майонез - 250 гр.
- Маленький огірок - 6 шт.
- Синя цибуля - 1 шт.
- Зелень
Приготування:
Відварені курячі яйця та огірки шаткуються соломкою, на терці подрібнюється крабове м'ясо і головка синьої цибулі.
Приготовлений рис і кукурудза викладаються в глибоку ємність, поєднуються з іншими інгредієнтами і досолюються.
На тарілку ставиться широке кільце із пластикової пляшки, щільно укладається салатна маса. Кільце знімається, можна трохи прикрасити блюдо та виносити до гостей.
"Морські шахи" - у нас можна грати з їжею
Поєднання оригінальності та соковитості у ситному рецепті.
Інгредієнти:
- Яйце - 4 шт.
- Кукурудза - 1 б.
- Свіжий огірок - 1-2 шт.
- Палички – 200-400 гр.
- Біла цибуля - 1 шт.
- Фасовані морські фігурки – 1 уп.
- Круглий рис - 1 ст.
- Майонез
- Спеції
Приготування:
Відварюється рис, нарізаються та змішуються огірки, цибуля, палички, кукурудза, салат заправляється. За допомогою трафарету та натертих білка та жовтка всипається шахове поле.
"Класичний" - для стильного застілля
Класика завжди в моді – не зовсім оригінально, але смачно.
Інгредієнти:
- М'ясо або палички – 200 гр.
- Рис - 80 гр.
- Цибуля - 0,5 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Кукурудза - 1 б.
- Майонез – 3-4 ст. л.
Приготування:
Цинкуються на великі кубики яйця та м'ясо.
Цибуля ріжеться і заливається окропом - це прибирає гіркоту, разом із вареним рисом додається до салатниці.
Зверху засипається кукурудза, кладеться майонез і загальна маса перемішується.
«Шарлотка» - секрет млинців
Складність останнього рецепта відображає перелік інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Майонез
- Яйце - 7 шт.
- Борошно пшеничне - 1 ст. л.
- Крохмаль - 1 ст. л.
- Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- Крабові палички – 100 гр.
- Помідор – 3 шт.
- Петрушка - 1 ст. л.
- Рис - 0,5 ст.
- Кукурудза - 200 г
- Сир твердий - 100 г
- Гранат
- Сметана - 1 ст. л.
- Цибуля зелена - 8 шт
Приготування:
Збиваються сир, 4 яйця, борошно, крохмаль, майонез, розпушувач та зелень. З отриманого тіста обсмажуються млинці. Поки вони гарячі, перемазуються сиром і згортаються в трубочки.
Компоненти салату шаткуються дрібними кубиками, заправляються сумішшю майонезу і сметани, спеціями.
Млинці нарізаються на кільця шириною 1 см, викладаються на харчову плівку в глибокій мисці та заповнюються начинкою.
Після того, як страва трохи постоїть у холодильнику, вона перевертається і подається. Можна прикрасити зернами гранату.
Напевно, багатьом з вас доводилося пробувати крабовий салат з рисом і кукурудзою, так ось, у цій статті, крім знаменитого «Крабового», ми запропонуємо вам ще кілька цікавих рецептів на основі рису.
Салат із кукурудзою рисом та огірком
Інгредієнти:
- коричневий рис – 1 ст.;
- лимонний сік - 1/4 ст.;
- оливкова олія – 4 ст. ложки;
- кукурудза – 1 ½ ст.;
- перець чилі – за смаком;
- болгарський перець – 1 шт.;
- авокадо - 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- Зелена цибуля;
- петрушка;
- сіль перець.
Приготування
Рис відварюємо до готовності, не приправляючи. Готову крупу повністю остудити. У невеликій мисці змішуємо масло (1 столову ложку залишаємо) з лимонним соком - це послужить основою для нашої заправки, в яку залишається додати лише сіль, перець та подрібнену петрушку.
У сковороді розігріваємо 1 столову ложку олії та обсмажуємо на ньому перець чилі та болгарський перець 2-3 хвилини. Наприкінці приготування в сковороду відправляємо і кукурудзу. Відправляємо теплі овочі до рису. Слідом кладемо нарізаний кубиками огірок та авокадо, Заправляємо салат сумішшю лимонного соку та оливкової олії з петрушкою. Перед подачею прикрашаємо нарізаною зеленою цибулею.
Рецепт крабового салату з рисом та кукурудзою.
Інгредієнти:
- крабові палички – 1 упаковка (250 г);
- консервована кукурудза – 1 банк;
- рис – 1 ст.;
- яйця – 3-4 шт.;
- майонез – для заправки;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль перець.
Приготування
Рис промиваємо та відварюємо до готовності. Яйця варимо круто, остудити, чистити і подрібнити. З кукурудзи зливаємо зайву рідину та перемішуємо її в салатнику з усіма підготовленими інгредієнтами, включаючи нарізані. Заправляємо салат майонезом. За смаком додаємо сіль та перець. Даємо «Крабовому» настоятися 30-40 хвилин і подаємо до столу, посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Салат з рисом, кукурудзою та яйцем
Інгредієнти:
- відварений коричневий рис – 1/2 ст.;
- стручкова квасоля – 120 г;
- кукурудза консервована – 1/2 банки;
- волоський горіх – 1 жменя;
- яйце – 1 шт.;
- кунжутна олія – 1 ст. ложка;
- сік лайма – 2 ст. ложки;
- сіль за смаком.
Приготування
Стручкову квасолю бланшируємо в підсоленій воді і розрізаємо поперек навпіл. Яйце відварюємо круто. Змішуємо квасолю, кукурудзу, відварений рис та подрібнені волоські горіхи в салатнику. Заправляємо салат сумішшю соку лайма та олії. Солимо на смак і укладаємо поверх шматочки яйця перед подачею.
Рецепт салату з кукурудзою та рисом
Інгредієнти:
- коричневий рис – 450 г;
- кукурудза – 200 г;
- тунець у маслі – 185 г;
- Зелена цибуля;
- томати – 2 шт.;
- петрушка;
- оливкова олія.
Приготування
Рис відварюємо до готовності та остуджуємо. Тунця розбираємо на шматочки за допомогою виделки. Томати нарізаємо кубиками. Змішуємо всі інгредієнти в салатнику, додаємо кукурудзу та заправляємо салат оливковою олією. Прикрашаємо страву зеленню перед подачею, сіль та перець додаємо за смаком.
Салат з куркою, рисом та кукурудзою
Інгредієнти:
- рис – 1/2 ст.;
- авокадо - 1 шт.;
- консервована біла квасоля – 1/3 ст.;
- консервована червона квасоля – 1/3 ст.;
- куряче філе - 1 шт.;
- кукурудза – 1/2 банки;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль, перець – за смаком;
- оливкова олія;
- лимонний сік.
Приготування
Перед тим, як приготувати салат із рису з кукурудзою, куряче філе натираємо сіллю та перцем, обертаємо фольгою та запікаємо в духовці до повної готовності. Готову курятину нарізаємо кубиками та кладемо в салатник. Потім кладемо відварений рис і нарізаний кубиками авокадо. Доповнюємо салат двома видами квасолі та кукурудзою.
З олії та лимонного соку готуємо заправку, змішавши інгредієнти у пропорції 2:1. Заправляємо салат, приправляємо його до смаку і прикрашаємо зеленою цибулею.
Кожна з жінок хоч раз не знала відповіді на запитання, що ж приготувати на вечерю. При цьому хто не хоче, щоб страва була проста, корисна, смачна, ще й часу багато не забрало. Звісно, немає таких господинь. Ми вам розповімо далі рецепти, які вас приємно здивують. Ваша вечеря буде зі звичних продуктів, підійде тим, хто стежить за фігурою, і навіть вегетаріанці залишаться задоволеними. Готуватимемо сьогодні рис з кукурудзою і ще з деякими продуктами, але про це дізнаєтеся далі.
Це цікаво! У нашій країні кукурудзу почали вирощувати з 18 століття, давно, чи не так? Але нещодавно, як її почали обробляти індіанці, мексиканці. Предки цих народів використовували кукурудзу в їжу ще 10 тисяч років тому, але деякі розкопки показали, що культура існувала навіть 55 тисяч років тому.
Рецепт перший «Бюджетний»
Це рецепт справді дуже простий і не змусить вас витрачати багато часу та грошей, тому що продукти є на кожній кухні, ну, хіба що за баночкою кукурудзи доведеться сходити до найближчого магазину. Сам процес готування займе буквально півгодини, при цьому ви отримаєте низькокалорійну страву.
Нам знадобиться:
- кукурудза консервована – банк. Підійде будь-яка, що є поблизу;
- рис – 250 грам;
- цибулина;
- сіль за смаком;
- рослинна олія для смаження;
- спеції – за бажанням, але часто рис роблять із куркумою;
- вода - ½ літра.
Готуємо вечерю
Рис потрібно ретельно помити за допомогою дуршлагу. Чим менше тектиме з крупи білої води, тим блюдо буде більш розсипчасте. Прожарюємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, в цей час миємо, чистимо і шаткуємо нашу цибулину. Бажано, щоб вона була велика або візьміть дві. Обсмажуємо овоч на сковороді до рум'яного кольору, наприкінці додаємо приблизно третину чайною ложкою улюблених спецій чи куркуми, як ми радили.
Кип'ятимо воду, а поки вона закипає, насипаємо рис до цибулі і добре все заважаємо, щоб крупа перемішалася з малим та спеціями. Вода закипіла, заливаємо прямо в сковороді крупу і цибулю, до смаку висипаємо сіль. Тепер під кришкою рис буде нудитися до готовності, і за п'ять хвилин до вимкнення вогню додаємо баночку кукурудзи, яку, звичайно, потрібно злити через друшляк. Дуже просто і швидко, можна подати зі стравою м'ясо на грилі або відварену курячу грудку.
А ви знали? Звична нам кукурудза не зможе рости у дикій природі без нашої участі. Справа в тому, що культура може вирости тільки з насіння, якщо ж качани просто опадати в грунт, то вони не зможуть дати паростки, а гнитимуть.
Рецепт другий «Для всієї родини»
Дізналися, як приготувати рис із кукурудзою? Але це не один рецепт, ми розповімо вам і інші. Цього разу готуватиме страву з сиром та томатами, що сподобається сильній підлозі.
Нам знадобиться:
- рис – склянка;
- цибулини – 2 середні штуки;
- банку консервованої кукурудзи;
- томати – 500 грам або два великі;
- сир - 150 грам, краще купувати продукт жорсткого різновиду;
- зелень – пучок. Ви можете брати свою кохану чи суміш;
- сіль та перець – за смаком;
- вершкове масло - 2 столові ложки.
Готуємо вечерю
Промиваємо крупу за допомогою дуршлагу. Варимо рис, щоб він був трохи підсолений, вода повинна закривати приблизно на два пальці крупу в каструлі. Томати миємо, ріжемо півкільцями, шаткуємо цибулини, а кукурудзу зливаємо за допомогою дуршлагу. Зелень дрібно шаткуємо, трьом сир. Коли крупа зварилася, то викладаємо її на сковороду, де вже розігрілося вершкове масло. Злегка обсмажуємо наш рис, після чого з'єднуємо його з овочами, накриваємо кришкою, якщо потрібно досолюємо ще, томимо страву 7-10 хвилин. Перед подачею посипаємо зеленню та сиром.
Така страва може бути як самостійна, так і подаватися до м'яса чи риби. Але далі, ми пропонуємо вам познайомитися ще з одним смачним рецептом, тільки тепер готуватимемо рис з кукурудзою та зеленим горошком.
Рецепт третій «Овочеве асорті»
Дуже корисна вечеря у вас вийде, адже в ній кілька видів овочів, всі вони нам відомі.
Нам знадобиться:
- зелений горошок та кукурудза – беремо консервовані продукти або морожені – по 200 г кожного;
- склянку рису;
- одна цибулина;
- морква – одна середня;
- вода – 500 мл;
- ложка вершкового масла;
- рослинна олія – 2 столові ложки (соняшникова або оливкова);
- сіль та прянощі – за смаком.
Готуємо вечерю
Промиваємо крупу, щоб стекла біляста вода. Цибулю і моркву миємо і чистимо, шаткуємо, обсмажуємо на олії. До піджарювання висипаємо нашу крупу, сюди кладемо ложку олії тільки вершкового, перемішуємо, злегка підсмажуючи. Після чого виливаємо півлітра води. Гасимо овочі та рис до напівготовності, після висипаємо горошок та кукурудзу, попередньо злив воду з банок. У страву кладемо солі та спеції за смаком.
Для довідки! Горох культура не менш давня, ніж кукурудза, тому що розкопки показали в багатьох країнах, що насіння було ще в кам'яному віці.
Рецепт четвертий «Ситний»
Це рецепт рису з кукурудзою та морквою. Простий, як і попередній, але смак страви буде іншим, тому що тут ще буде і м'ясо – куряче філе, чудовий варіант для чоловіків, які не люблять вегетаріанську та дієтичну їжу.
Нам знадобиться:
- склянку рису;
- цибулина та морква – по одній штуці кожного овочу;
- куряче філе – одне;
- рослинна олія – дві столові ложки;
- консервована кукурудза – неповна банка;
- сіль та прянощі – за смаком.
Готуємо вечерю
Нарізаємо смужками куряче філе, а щоб це було простіше робити, злегка підморозьте м'ясо. Миємо, чистимо овочі, шаткуємо їх. Рис ставимо варити у підсоленій воді 1:2. Обсмажуємо на олії курку з прянощами, сіллю, після чого сюди додаємо овочі і всі разом обсмажуємо. Можна влити в сковороду томатну пасту і загасити 5-7 хвилин. Після чого сюди ж викладаємо варений рис, перемішуємо, засипаємо кукурудзу і кладемо трохи вершкового масла|мастила|, томимо хвилин п'ять. Страву можна прикрасити свіжою зеленню і подати до нього легкий салат.
Рецепт п'ятий «За п'ять хвилин»
Тепер готуємо страву для зайнятих людей, рис із кукурудзою гаситиметься у мультиварці. Підготовка триватиме лише п'ять хвилин, а далі все зробить розумна побутова техніка.
Нам знадобиться:
- півтори склянки крупи;
- цибулина, морква та перець – по одній штуці;
- консервована кукурудза – банку;
- сіль та спеції – за смаком;
- олія для смаження.
Готуємо вечерю
Всі овочі миємо і чистимо, з перцю видаляємо насіння, шаткуємо. Крупу ретельно промиваємо. У мультиварці вибираємо режим «Жарка», вливаємо в чашу олію, кладемо овочі та обсмажуємо, але перець піде в останню чергу. Кукурудзу ви також кладете до всіх овочів. Тепер висипаєте рис, заливаєте водою, щоб вона закривала на 1-2 см вміст, соліть, кладете спеції і на режимі «Плов» мучите півгодини. Але перед подачею спробуйте, чи рис зварився, інакше продовжіть час. Можна додати томатну пасту та часник, а готову страву прикрасити гілочкою кропу чи розмарину.
Що може бути простіше, ніж такий рис з кукурудзою та іншими овочами. Ви заощаджуєте час, при цьому робите для себе та сім'ї корисні страви. Смачного!
Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!
Найсмачніший, ситний салат із рисом, кукурудзою та сиром від нашої передплатниці Юлії! Ідеєю цієї страви послужив класичний рецепт із крабовими паличками та яйцями, які Юлія благополучно викреслила з інгредієнтів, при цьому залишивши страву не менш смачною, ніж вона була до вегетаріанських змін.
До речі, якщо ви любите ситні салати або шукайте класичні рецепти, приготовлені на вегетаріанський лад, тоді зверніть увагу на (без яєць), і, з селера, які заправляються сметаною або майонезом. Рецепти підійдуть для святкового столу, якщо, звичайно, ви звикли подавати саме такі страви.
- 150 гр. рису,
- 250 мл води,
- 1 ч. л. олії соняшникової,
- 1/3 ч. л. солі,
- огірок свіжий,
- перець болгарський червоний,
- 100 гр. ,
- 4 ст. л. кукурудзи
- листя свіжого салату для прикраси
Заправка або сметана зі спеціями:
- 200 гр. сметани,
- 1/3 ч. л. асафетиди або улюблені спеції,
- 1/3 ч. л. солі
Як приготувати салат з рисом та кукурудзою.
Зваримо рис. Перед цим промиємо його в прохолодній воді і заллємо окропом в каструлі. Далі каструлю поставимо на конфорку і проваримо 15 хвилин, потім вимкніть вогонь і залишимо рис ще на 10 хвилин.
За цей час наріжемо огірки дрібними кубиками.
Сир та перець наріжемо аналогічно, як і огірок.
Зливаємо сік із кукурудзи.
Приготуємо заправку салату. Для цього змішаємо сметану, асафетиду та сіль. Так як асафетида замінює часник і цибулю, через брак спеції, можна дрібно нарізати часник або пропустити його через прес і змішати зі сметаною.
Візьмемо миску, за формою якої хотілося б зробити салат. Можна не велику, тоді його можна подавати порційно, а якщо велику, тоді страва буде загальною, і накладати в тарілки кожен салат треба буде самостійно. На дно форми викладемо харчову плівку.
Поділимо рис на три рівні частини.
Одну частину викладемо на дно нашої миски, змастімо 2 столовими ложками заправки та утрамбуємо.
Зверху викладемо шар огірків і заправимо соусом, посолити.
Наступним шаром викладемо другу частину рису, її також змастимо 2 столовими ложками соусу.
Після перцю викладемо кубики сиру, які також змастимо соусом.
Останнім і верхнім шаром зробимо третину рису, яку добре зверху утрамбуємо і змажемо сметанною заправкою.
Тепер акуратно накриємо салат тарілкою та перевернемо її на іншу тарілку, прикрашену листям свіжого салату.
Знімемо харчову плівку і зверху покладемо попередньо віджату від рідини кукурудзу, буквально, кілька зернят, для прикраси.
Прикрасимо зеленню і подамо до столу!
Коли готуєте рисовий салат, не шкодуйте сметану, просочуйте шари добре, інакше страва вийде суха. Також можна збільшити кількість овочів та сиру, щоб зробити салат соковитішим.
Смачного!
Статті по темі
