Як приготувати щось смачненьке з нічого. Торт «Будиночок» з печива та сирного сирку. Прості та смачні рецепти страв для сім'ї з фото

Підійдуть наступні рецепти:

Цибулевий з вином

Інгредієнти:

• 3 великі цибулини;
• Кілька гілочок чебрецю;
• 1 склянка червоного вина;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• Білий батон;
• 2 бульйонні кубики.

Цибулю нарізаємо на тонкі смужки. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, додамо до неї вершкове масло. Висипаємо цибулю і обсмажуємо її до коричневого кольору. Після отримання потрібного кольору, зменшуємо полум'я, додаємо склянку вина та супові кубики, розведені у кількох склянках води. Варимо суп близько десяти хвилин, кришимо в нього чебрець. Окремо можна посмажити шматочки батона на оливковій олії та додати перед подачею у готовий суп.

Яєчний із помідорами

Інгредієнти:

• 3 помідори;
• 3 курячі яйця;
• 5 зубчиків часнику;
• Пучок зеленого лука.

Помідори нарізати на кубики, часник нарізати на маленькі шматочки. Обсмажувати кілька хвилин на вершковому масліпомідори, після чого досипати до них часник. У невелику каструльку наливаємо три склянки окропу, висипаємо туди обсмажені помідори з часником. Солимо і перчимо на свій смак. Яйця збиваємо та повільно вливаємо в суп, постійно помішуючи. Перед подачею посипаємо суп шматочками зеленої цибулі.

Сирний з овочами

Інгредієнти:

• 2 цибулини;
• 3 морквини;
• 3 великі картоплини;
• 2 курячі грудки;
• Пачка плавленого сиру.

Курячі грудки відварюємо у каструлі. Поки грудки варяться, нарізаємо на дрібні кубики картоплю та цибулю. Моркву перетираємо на тертці. Цибулю та моркву обсмажуємо до золотистості. Коли вода закипає, солимо курку чайною ложкою солі та зменшуємо полум'я. Через 15 хвилин виймаємо курку з води і засипаємо в бульйон, що вийшов, картопля. Курку рубаємо на маленькі кубики. Через 15 хвилин додаємо до картоплі кубики курки, моркву, цибулю та плавлений сир. Перед подачею посипаємо суп зеленню.

З сардельками

Інгредієнти:

• 4 великі картоплини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 жменя вермішелі;
• 5 сардельок;
• Половина банки зелений горошок.

У киплячу воду покласти нарізану картоплю, посолити на власний смак. Цибулю і моркву нарізати на маленькі часточки і обсмажити на олії до золотистості. Після отримання потрібного кольору додайте до цибулі сардельки, нарізані кружальцями. Коли картопля стане м'якою, засипте до неї вермішель. Через кілька хвилин можна засипати в суп обсмажування з сардельками та додати горошок. Суп буде готовий за 3-5 хвилин.

З копченою ковбасою та грибами

Інгредієнти:

• 1 невелика палиця копченої ковбаси;
• 1 жменю печериць;
• 1 чилі перець;
• 4 великі картоплини;
• Трохи вершкового масла;
• 1 велика цибулина.

Наріжте картоплю на маленькі кубики та опустіть у підсолену воду. Цибулю порубати на невеликі часточки і обсмажити на сковороді. Через кілька хвилин додати до цибулі посічені гриби. Поки вода з грибів випаровується, потрібно нарізати ковбасу на великі кубики, а потім досипати її до грибів. Порубайте перець чилі, попередньо прибравши все насіння зсередини, і висипте його в обсмажування. Отриману обсмажування засипте до картоплі. Перед подачею посипаємо суп зеленню і додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|.

Другі страви

Підійдуть наступні рецепти:

Картопляні котлети

Інгредієнти:

• 6 картоплин;
• М'який сир;
• Середній шматок шинки;
• Пучок зелені.

Відварюйте картоплю у підсоленій воді. Шинку наріжте на тонкі пласти та загорніть у них маленькі шматочки сиру. Дістаньте картоплю з води до того, як вона стане м'якою, потріть всю картоплю на тертці. У терту картоплю потрібно додати рубану зеленьта свіжомелений перець. З картоплі виліпите невеликі коржики, загорніть у них шинку та сир, щоб вийшла котлета з м'ясною начинкою. Перед обсмажуванням можна обмазати котлети збитим яйцем. панірувальними сухарями. Обсмажувати до золотої скоринки.

Запечена картопля

Інгредієнти:

• 6 картоплин;
• 6-8 скибочок бекону;
• Твердий сир;
• 5 зубчиків часнику;

Картопля в шкірці обмазати оливковою олією, посипати сіллю та викласти на деко. Надішліть картоплю в духовку на 45 хвилин. Зубчики часнику викласти на фольгу, залити оливковою олією та додати шматочок вершкового масла. Повертаємо з фольги конверт і докладаємо його до картопля на 5 хвилин. Сир натріть на тертці, наріжте бекон на скибочки і обсмажте його на великому вогні. Картоплю порізати на кубики або кухлі, посипати беконом, часником та сиром.

Макарони з сиром

Інгредієнти:

• 1 пачка макаронів;
• 1 літр молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• М'який сир;

Покладіть на сковороду вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього кілька крапель| оливкової олії. Коли масло розтопилося, висипте до нього муку і обсмажуйте отриману масу до отримання невеликих грудочок. Сир натріть на тертці, а муку|борошно| залийте молоком і швидко помішуйте отриману масу. Додайте|добавляйте| сир і продовжуйте помішувати, поки він не розтане. Макарони відваріть до напівтвердого стану, викладіть на тарілку та залийте сирним соусом.

Паста карбонара

Інгредієнти:

• 1 пачка спагетті;
• Середній шматок шинки;
• 2 головки часнику;
• Твердий сир;
• 3 курячі яйця.

Шинку порубайте на смужки і обсмажте з вершковим маслом. Коли шинка покриється легкою скоринкою, видавіть часник, перемішайте і вимкніть полум'я, щоб часник лише трохи зігрівся. Відокремте жовтки яєць від білків, додайте до жовтків натертий сир, перемішайте. Відваріть спагетті до напівм'якого стану. Викладіть на спагетті пасту.

Фаршировані гарбуза

Інгредієнти:

• 3 маленькі гарбузи;
• 4 цибулини;
• Соус унаги (або соєвий соус);
• 4 зубчики часнику;
• Твердий сир.

Розріжте гарбуза у співвідношенні 3 до 4, щоб гарбуза вийшли без відсічених шапочок. З гарбузів вишкребте всю м'якоть. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник із додаванням вершкового масла. За кілька хвилин додайте гарбузову м'якотьі залийте двома столовими ложками унаги (або склянкою) соєвого соусу). Отриманою обсмажуванням нафаршируйте гарбуза, посипте тертим сиром і відправте в духовку на 30-45 хвилин.

Швидкі закуски

Підійдуть наступні рецепти:

Рулетики з беконом

Інгредієнти:

• Пачка бекону;
• Плавлений сир;
• Пучок зеленої цибулі;
• Голівка часнику;
• Декілька скибочок чорного хліба.

Скибочки хліба змастити роздавленим часником. Смужки бекону змастити плавленим сиром. Часниковий хліб порізати на середні кубики. Зелену цибулю нарізати на середні смужки. Рулетик вийде, коли Ви загорнете всі інгредієнти у смужки бекону. Покладіть кубик часникового хлібана початок смужки бекону, прикладіть кілька смужок цибулі поперек бекону. Загорніть рулетик і скріпіть його шпажкою або зубочисткою.

Цибулеві кільця

Інгредієнти:

• 4 цибулини;
• Пачка панірувальних сухарів;
• Два курячі яйця.

Висипаємо сухарі в одну миску, а в другій мисці збиваємо яйця. Цибулю розрізаємо і нарізаємо такими кружальцями, щоб із них можна було видавлювати товсті Цибулеві кільця. Кожне кільце вмочуємо в яйце, потім у сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Наливаємо в глибоку сковороду кілька сантиметрів рослинної олії та нагріваємо її до гарячого стану. Обсмажуємо кожне кільце до оранжево-золотистої скоринки.

Часникові грінки

Інгредієнти:

• Буханець чорного хліба;
• Декілька головок часнику;
• Твердий сир.

Поріжте хліб на тонкі скибочки. Видавіть на одну скибочку зубчик часнику, посипте його сіллю і покладіть зверху наступний шматок хліба. Потрібно так повторювати з усіма скибочками, поки не вийде хлібна «вежа». Залишіть часниковий хліб на 10 хвилин, щоб він встиг просочитися, а потім поріжте його на довгасті брусочки. Заберіть із брусочків зайвий часник і обсмажте на олії до хрусткої скоринки. Перед подачею посипте грінки тертим сиром.

Часникові шпажки з виноградом

Інгредієнти:

• Буханець білого хліба;
• Декілька зубчиків часнику;
• Твердий, пряний сир;
• Гроно винограду без кісточок.

Хліб порубайте на невеликі кубики, потріть його зубчиками часнику і обсмажте на оливковій олії. Поріжте сир на кубики того ж розміру. Візьміть шпажку або зубочистку, насадіть на неї ягоду винограду, потім шматочок сиру, потім кубик часникового хліба. Повторіть зі всіма шпажками.

Закуска із червоної риби

Інгредієнти:

• Філе лосося чи іншої червоної риби;
• Пучок кропу;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• вершкове масло;
• Білий батон.

Наріжте рибу на тонкі скибочки, покладіть у миску, присоліть, засипте рубаним кропом, залийте оливковою олією, соками апельсина та лимона. Залишіть рибу на 20 хвилин, щоб вона просочилася всіма ароматами. Батон поріжте на скибочки, підсмажте на олії. На кожну скибочку хліба намажте олію, покладіть шматочок рибки і посипте зеленню.

Бутерброди та тости

Підійдуть наступні рецепти:

Яєчні тости з беконом

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• М'який сир.

Поріжте хліб на товсті скибочки і виріжте серцевину. Обсмажуйте дві скибочки хліба з діркою на вершковому маслі та розбивайте яйця в середину скибочок. Коли яйце схопиться, переверніть обидві скибочки, покладіть зверху одного з них бекон, а зверху іншого насипте тертий сир. Ще раз переверніть обидві скибочки. Частини складіть в один сендвіч.

Сендвіч із болгарським перцем

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 1 болгарський перець;
• Копчена ковбаска;
• М'який сир;
• Гірчиця та кетчуп.

Наріжте перець, хліб, сир та ковбасу на тонкі скибочки. Звільніть перець від насіння. Тепер потрібно зібрати кожен сендвіч. Черговість складання знизу вгору: нижній шматок хліба, шар гірчиці, скибочка сиру, скибочка ковбаски, перстень, кільце ковбаски, скибочка сиру, шар кетчупу, верхній шматок хліба. Сендвіч, що вийшов, змастити вершковим маслом і обсмажити з двох сторін.

Бутерброд із омлетом

Інгредієнти:

• 2 скибочки білого батона;
• 2 курячі яйця;
• Склянка молока;
• М'який сир;
• Зубчик часнику;
• Пучок зелені.

Скибочки хліба обсмажити на вершковому маслі з обох боків і натерти зубчиком часнику. Яйця треба збити, змішати з молоком та присолити, а зелень порубати. Вилити яйця на сковороду, коли нижня частина яєць схопиться, покласти зверху кілька скибочок сиру і перевернути омлет. Піджаристий хліб змастити кетчупом чи гірчицею, покласти зверху омлет та посипати зеленню.

Французькі тости

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• Пучок чебрецю;
• Половина склянки молока;
• Твердий сир.

Рецепт ідеально підійде, щоб приготувати поїсти швидко та смачно. Збийте яйця в глибокій разом з молоком, додайте перемелений чебрець і сіль на свій смак. Поріжте хліб на середні скибочки і зануріть у яйце на 10 хвилин. Викладіть соковитий хлібна лист, покладіть зверху смужки бекону і посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 300 градусів і відправте лист у духовку на 20 хвилин.

З чорним хлібом

Інгредієнти:

• Скибочка чорного хліба;
• 1 помідор;
• 1 редька;
• Склянка сметани;
• 1 зубчик часнику.

Потріть редьку на тертці і змішайте її зі сметаною. Додайте в суміш тертий часник. Намажте скибочку хліба пастою з редьки. Помідор наріжте товстими шматочками і викладіть поверх.

Швидкі салати

Підійдуть наступні рецепти:

Курячий із сухариками

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 склянка дрібних сухарів;
• Баночка кукурудзи;
• Твердий сир.

Відваріть курку у воді, яку потрібно трохи підсолити. Відварене м'ясо нарізати на маленькі шматочки. Сир потрібно нарізати кубиками чи потерти. Змішайте м'ясо з сиром, кукурудзою та сухарями. Заправте салат майонезом. У майонез можна додати будь-які, запашні трави.

Сирний з ананасами

Інгредієнти:

• Твердий сир;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка сметани;
• Декілька зубчиків часнику.

Потріть сир на тертці, змішайте його з майонезом та сметаною. Часник краще видавити в часнику та втрутити в сир. Ананаси відокремити від соку, порізати на невеликі кубики. Потім можна змішати ананаси з сирною пастою. Перед подачею можна за бажанням посипати салат зеленню.

Грибний з ананасами

Інгредієнти:

• Баночка ананасів у власному соку;
• Пачка печериць;
• 1 грейпфрут.

Ананаси поріжте на маленькі кубики. Складіть часточки в глибоку миску і залийте двома столовими ложками ананасового соку. Грейпфрут потрібно почистити, розділити на часточки і позбавити часточки від мембран, щоб вийшли чисті цитрусові шматочки. Наріжте гриби маленькими кубиками, змішайте з ананасами та грейпфрутом. Залишіть салат на 1 годину, щоб він повністю просочився, але чим довше він стоятиме, тим смачніше вийде.

Огірковий з кальмарами

Інгредієнти:

• 500 г кальмара;
• 2 огірки;
• Пучок зеленої цибулі;
• Пучок м'яти;
• чайна ложка лимонної кислоти;
• 2 великі помідори;
• Жменя арахісу;

Кальмарові трубочки необхідно розрізати кружальцями, засипте сіллю на свій смак, полийте лимонною кислотою. Залишіть кальмара на 10-20 хвилин. Викладіть їх на сковороду та обсмажте до золотинки. Огірки, помідори, зелена цибуля, арахіс та м'яту поріжте, перемішайте з кальмаром.

Курячий з чері

Інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць;
• 7 помідорів чері;
• 200 грам курячого філе;
• 1 цибулина;
• Твердий сир.

Спочатку відбийте куряче філе, присипте сіллю та перцем на свій смак. Обсмажте філе до золотистої скоринки. Поки курка остигає, відваріть яйця і розріжте кожне яйце навпіл. Помідори черрі розріжте на четвертинки. Порубайте цибулю, потріть сир на дрібній тертці. Змішайте помідори, яйця, курку, сир та цибулю. Салат можна заправити оливковою олією.

На сковорідці

Підійдуть наступні рецепти:

Швидкі сирники

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 1 куряче яйце;
• 5 столових ложок цукру;
• 5 столових ложок борошна;
• 5 столових ложок олії;

Добре перемішайте сир з цукром, щоб позбутися грудочок. Втручайте яйце в сир. Перемішайте сир із борошном. Регулюйте щільність отриманої маси борошном, має вийти маса середньої вологості. Вологими руками сформуйте круглу форму сирників, обсмажуйте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Подавати можна зі сметаною чи ягідним варенням.

Пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

• 2 курячі яйця;
• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка борошна;
• Плавлений сир;
• 1 цибулина;
• 5 картоплин.

Відваріть картоплю до м'якого стану та передавіть у пюре. Для м'якості можна додавати трохи води, в якій варилася картопля. Збивайте яйця, додаючи кефір, сіль на власний смак. Перемішуйте яйце з|із| мукою|борошном| до того часу, поки не сформується тісто. Обсмажте подрібнену цибулю до золотистого стану і змішайте її з картоплею та плавленим сиром. Картопляну начинкувкладайте в невеликі коржики з тіста, а потім загортайте в невеликі пиріжки. Тістечка необхідно обсмажити до золотої скоринки.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

• Половина літра кефіру;
• 2 курячі яйця;
• 3 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки картопляного крохмалю;
• Половина чайної ложки соди;

Збийте яйця, додаючи до них сіль, цукор, трошки соняшникової олії. Окремо змішайте кефір із содою, після чого додайте його в яйця. Суміш крохмалю та борошна поступово всипайте в тісто, щоб вийшла густа рідина. Млинці випікайте на вершковому маслі, щоб з кожного боку з'явилася рум'яна скоринка. Млинці можна подавати з будь-якою начинкою: з м'ясом, з варенням, зі згущеним молоком, зі сметаною.

Швидка піца

Інгредієнти:

• 3 помідори;
• М'який сир;
• Твердий сир;
• Палка копченої ковбаси;
• 1 болгарський перчик;
• 1 аркуш лаваша.

Листок лаваша підігрійте на сковороді. Не забираючи лаваш зі сковороди, викладайте на нього начинку. Можна змастити лаваш тонким шаром кетчупу. Потріть обидва сорти сиру і висипте на лаваш. Викладайте зверху шматочки помідорів, ковбаси та болгарського перчика. Посипте піцу залишками тертого твердого сиру і випікайте її, поки|доки| всі інгредієнти не підрум'яняться. Перед подачею можна посипати піцу зеленню.

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

• Половина літра кефіру;
• 3 склянки борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача.

Залийте кефір у глибоку миску, змішайте його із цукром та сіллю. У даному рецептіможна використовувати ванільний цукор. Додайте до кефіру яйця і перемішайте всю масу, щоб вийшла однорідна рідина. Додайте розпушувач із борошном. Тісто потрібно збивати доти, доки не вийде однорідна, в'язка маса. Викладайте тісто на сковороду столовою ложкою, щоб виходили маленькі оладки. Оладки потрібно обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

У мультиварці

Підійдуть наступні рецепти:

Салат по-аргентинськи

Інгредієнти:

• 200-300 г стручкової квасолі;
• Половина банки червоної квасолі;
• 2 картоплини;
• зелень та цибуля.

Картоплю та моркву порізати на кубики, додати до них квасолю. Покласти всі овочі в друшляк, поставити його в мультиварку з водою. Попередньо потрібно налити в мультиварку солону воду, Повинне вийти приблизно 2-3 сантиметри води. Овочі варяться 15. Відварені овочі заправити рослинною олією та свіжою зеленню з цибулею.

Швидкий борщ

Інгредієнти:

• 1 буряк;
• 1 морква;
• 2 картоплини;
• Маленька капуста;
• 1 столова ложка сметани.

Даний рецепт ідеально підійде, якщо Ви поспішаєте, і потрібно приготувати смачно і швидко недорого. Спочатку порубайте всі овочі на невеликі кубики. Складіть овочі в мультиварку і залийте їх водою, щоб кожен кубик був занурений у воду. Варіть суп 5 хвилин|мінути|, після чого він повинен закипіти. Можна додати вершкове або оливкову олію і дати постояти супу, щоб перемішалися всі аромати. У готовий борщдодайте ложку сметани.

Суп із щавлю

Інгредієнти:

• Пучок щавлю;
• Половина літра яловичого чи курячого бульйону;
• 1 куряче яйце;
• 2 картоплини.

Спочатку необхідно промити щавель, переконатися, що в ньому немає жухлих частин, і занурити в окріп. Складіть оброблений щавель у друшляк. Картоплю потрібно почистити та порубати на середні кубики. Залийте гарячий бульйону мультиварку. Додайте до нього картопля та щавель. Варіть суп приблизно 10-15 хвилин. Поки вариться суп, слід відварити яйце, порізати його на четвертинки і розкласти по тарілках, куди буде налитий суп.

Телятина з чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кілограм телятини;
• 1 кілограм моркви;
• Чверть літра води;
• 250 грам чорносливу;
• 50 грам ізюму;
• 1 столова ложка борошна.

Замочіть ізюм із чорносливом у холодній водіна 10-15 хвилин. Поки чорнослив наполягає, можна приготувати решту інгредієнтів. Телятину порубати на довгі скибочки і підрум'янити на вершковому маслі в мультиварці. Цибулю і моркву краще нарізати на невеликі часточки і додати до м'яса. Посипати борошном м'ясо, перемішати і залити все водою. Довести воду до кипіння, додати сіль та перець на ваш смак. Додати чорнослив та родзинки. Закрити та гасити 30 хвилин.

Гаряче по-турецьки

Інгредієнти:

• 1 кілограм курячого філе;
• 1 кілограм картоплі;
• Половина пачки вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 1 склянка білого вина;
• 1 столова ложка борошна.

Поріжте м'ясо на 10 шматочків. М'ясо і цибулю, розрізану на четвертинки, підрум'яніть у мультиварці на суміші оливкової та вершкового масла. Потім залийте вино, половину склянки окропу, посоліть і поперчіть на свій смак. Після закипання додайте в чашу картоплю порізану на шматочки, тушкуйте всі разом 30 хвилин. Дістаньте м'ясо та картопля і розкладіть по глибоких мисках. Змішайте масло, що залишилося з борошном. Борошно з|із| масло|мастило| потрібно додати в соус, який залишився в мультиварці і кип'ятити кілька секунд. Полийте отриманим соусом м'ясо.

В духовці

Підійдуть наступні рецепти:

Суп у хлібі

Інгредієнти:

• 2 невеликі круглі буханці хліба;
• Банку тушонки;
• 300 грам копчених ковбасок;
• 1 цибулина;
• 2 картоплини;
• 3 столові ложки томатної пасти;
• 3 столові ложки борошна.

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. До цибулі додайте ковбаски, які можна нарізати або кубиками, або шайбами. Досипте борошно до ковбасок. У каструлю з киплячою, підсоленою водою покладіть тушонку, нарізану картоплю, томатну пастута ковбаски. Розріжте буханці так, щоб з них можна було дістати м'якоть і залити суп. Буханки із супом запікайте в духовці 10 хвилин.

Закуска з картоплі

Інгредієнти:

• 1 кілограм картоплі;
• 200 грам грудинки;
• 150 г вареної ковбаси;
• 50 грам свинячого сала.

Дрібно наріжте сало, грудинку, цибулю та ковбасу. Важливо, щоб усі шматочки були приблизно одного розміру. Картоплю потрібно почистити та перетерти на великій тертці. Додайте картопля до м'ясної суміші. Додайте сіль та перець на свій смак. Отриману суміш потрібно запікати у духовці 40-50 хвилин. Перед подачею можна потерти твердий сирна запіканку.

Пшоняна каша в гарбузі

Інгредієнти:

• 1 склянка молока;
• 1 склянка кип'яченої води;
• Половина склянки пшона;
• Половина середнього гарбуза;
• 100 грам ізюму;
• 1 столова ложка цукру.

Добре промийте і переберіть пшоно. Зваріть його до напівтвердого стану, тому що пшоно ще встигне дійти в духовці. Розріжте гарбуз так, щоб у нього була відсічена шапка. Вискребіть всю м'якоть із гарбуза і варіть цю м'якоть 15 хвилин. Закладіть у корпус гарбуза родзинки, пшоно, м'якоть гарбуза, цукор. Посоліть кашу та ретельно перемішайте. Відправте гарбуз у духовку на деку на 30-40 хвилин.

Молода картопля

Інгредієнти:

• 2 картоплини;
• 1 болгарський перець;
• Половина лимона;
• Пучок зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани.

Картоплю необхідно помити, але не чистити, а загорнути у фольгу, залишивши її в шкірці. 40 хвилин запікати у духовці конвертики з картоплею. Поки картопля запікається, дрібно наріжте зелень, часник, перець і змішайте овочі зі сметаною. Гаряча картоплярозріжте і покладіть овочеву начинкуу серцевину. Полийте фарширована картоплязалишками сметани.

Сирний локшина

Інгредієнти:

• 600 г сиру;
• 400 грам локшини;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 курячі яйця;
• Пачка панірувальних сухарів.

Розмішайте сир з цукром і яйцем, щоб позбавитися грудочок і отримати м'яку, однорідну масу. Відваріть локшину, злийте воду і додайте просушену локшину до сирної маси. Промажте форму вершковим маслом, посипте її панірувальними сухарями, а зверху викладіть сирне тісто. Покладіть зверху залишки вершкового масла|мастила|. 30 хвилин випікайте сирний локшина в духовці.

Солодка випічка та печиво

Підійдуть наступні рецепти:

Шару з шоколадною пастою

Інгредієнти:

• Декілька пластів листкового тіста;
• 4 курячі яйця;
• Банку шоколадної пасти;
• Жменя ягід (вишня, полуниця, чорниця).

Пласти листкового тіста нарізати на квадратики. У квадратик покласти ягоди та шоколадну пастутаким чином, щоб можна було загорнути трикутний конвертик із начинкою. Перед згортанням змастіть краї тіста збитим яйцем, щоб краще злиплися. Згорнуті конвертики розкладіть на лист і помістіть у духовку. Випікати 20-30 хвилин|мінути|.

Кунжутне печиво

Інгредієнти:

• 70 грам борошна;
• 60 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 160 г насіння кунжуту;
• Половина чайної ложки розпушувача;
• Половина чайної ложки солі.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Необхідно досягти м'якої структури. Потім додайте яйце, ваніль та лимонний сік. Збивайте масу міксером 30-60 секунд. Збиваючи масу, додайте|добавляйте| муку|борошно| маленькими порціями. Ретельно втрутите кунжут у тісто. На аркуші паперу для випікання викладайте коржики за розміром печива. Випікайте 10-15 хвилин|мінути|.

Молочні коржики

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 200 г цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• Склянка молока;
• Половина чайної ложки розпушувача.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром і яйцем. Необхідно досягти м'якої структури. Розкачати тісто в тонкий пласт. Видавіть печиво спеціальною формою. Застеліть лист папером для випікання і розкладіть коржики. Пекти коржики в духовці 15 хвилин, поки вони не покриються рум'янцем.

Домашнє печиво

Інгредієнти:

• 150 грам борошна;
• 2 курячі яйця;
• 100 г цукру;
• 90 грам вершкового масла;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Злегка розтопіть вершкове масло, щоб його можна було легко втручати. Додайте до олії яйця та цукор. Збийте масу міксером чи віночком. Насипте борошно та лимонний сік, після чого ретельно перемішайте все тісто, щоб вийшла однорідна консистенція. Виріжте фігурки і розкладіть на лист, випікайте при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Яблучне печиво

Інгредієнти:

• 150 г цукру;
• 1 пакетик ваніліну;
• 4 курячі яйця;
• Смажений мигдаль для присипки;
• 200 грам маргарину;
• 500 г борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• 3 яблука.

Яйця перелийте в глибоку миску і поєднайте з цукром та ваніліном, додайте розтоплений маргарин, перемішуйте до отримання однорідної консистенції. Повільно всипайте борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуйте тісто. Яблука потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками, а потім додати в тісто. Викладіть столовою ложкою невеликі коржики на деко. Не забудьте прокласти весь лист папером для випікання. Випікайте печиво 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. Посипте готове печивомигдалем.

Торти

Підійдуть наступні рецепти:

Пісочний

Інгредієнти:

• 250 грам маргарину;
• 3 курячі жовтки;
• 1 склянка цукру;
• 3 склянки борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 банки вареного молока, що згущує|згущає|.

Розітріть жовтки з цукром або з цукровою пудроюяка набагато легше розчиняється в яйці. Після цього додайте маргарин і ретельно перемішайте. Змішайте муку|борошно| з розпушувачем і досипте до маргарину. Розділіть все тісто на дві частини, розкотіть два коржі. Викладіть лист папером для випікання, покладіть зверху один корж і промажте його згущеним молоком. Зверху закріпіть другим коржем. Випікайте торт 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Торт «Чарівний»

Інгредієнти:

• 6 курячих яєць;
• 200 г цукру;
• 250 грам майонезу;
• 1 банка згущеного молока;
• 500 г борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 800 грам сметани.

Перемішайте цукор, майонез, яйця і згущене молоко, щоб вийшла ніжна маса. Всипте суміш борошна та розпушувача. Повинне вийти тісто середньої густоти. Випікайте коржі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Поки це відбувається, зробіть крем із сметани та цукру, які треба старанно збити віночком. Викладайте коржі, що охолонули один на одного і просочуйте їх кремом.

Смітанник

Інгредієнти:

• 200 грам маргарину;
• 200 г цукру;
• 500 грам сметани;
• 400 грам борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача.

Розітріть маргарин із цукром, додайте до суміші сметану та ретельно перемішайте. Домішайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто середньої густини. Поділіть тісто на 5 частин і випікайте кожну частину різних формахпо 20 хвилин за 180 градусів. Для крему можна використовувати мак, сметану та цукор, який треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Промажте коржі кремом. Прикрасьте торт будь-якою присипкою.

Брусничний

Інгредієнти:

• 200 г цукру;
• 200 грам маргарину;
• 2 чайні ложки ванільного цукру;
• 4 курячі яйця;
• 6 чайних ложок какао;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 400 грам брусниці;
• 400 г борошна.

Маргарин, яйця, цукор та какао перемішайте, додаючи кожен інгредієнт окремо. Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто. Розділіть тісто на дві частини та випікайте два окремі коржі по 20 хвилин при 180 градусах. Поки випікаються коржі, збийте сметану з|із| цукром, щоб вийшов крем. Викладайте на коржі, що остигли, крем і брусницю, щоб вийшла барвиста начинка.

Вишневий

Інгредієнти:

• 3 курячі яйця;
• 300 г цукру;
• 150 грам борошна;
• 300 г вершків 35%;
• 250 г сиру маскарпоне;
• Компот із вишні;
• 100 г шоколаду.

Збивайте яйця з цукром, додайте|добавляйте| до них муку|борошно| і місіть тісто низького ступеня густоти. Випікайте тісто у формі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Корж, що вийшов, просочіть компотом. Зверху викладіть вишню без кісточок. Для крему збийте маскарпоне, вершки та цукор. Крем розлийте зверху на вишню, щоб усі ягоди втекли, а поверх торта посипте тертий шоколад.

Несолодка випічка

Підійдуть наступні рецепти:

Сирні кекси з беконом

Інгредієнти:

• Баночка плавленого сиру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 курячі яйця;
• 1 склянка молока;
• 300 г борошна;
• М'який сир.

Смажте бекон, витопіть зайвий жир. Яйця збийте з топленим маслом. Сир потріть на великої тертці. У суміш борошна та розпушувача додайте збиті яйця, ретельно все перемішайте. У тісто досипте дрібно нарізаний бекон та сир. Наприкінці додайте плавлений сир. Підсоліть тісто і випікайте у формах для кексів 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Листкові пиріжки

Інгредієнти:

• Декілька листків листкового тіста;
• Шинка;

Наріжте шинку тонкими скибочками. Сир спробуйте нарізати такими ж скибочками. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками. У кожний прямокутник закладайте шинку із сиром, щоб можна було загорнути прямокутні конвертики. Випікайте конвертики 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Тістечка з цибулею та яйцем

Інгредієнти:

• Дріжджове тісто;
• 5 курячих яєць;
• 100 г зеленої цибулі.

Зваріть яйця, дайте їм охолонути і наріжте кубиками. Цибулю добре подрібнити. Змішайте яйця з цибулею, додайте перець та сіль на свій смак. З дріжджового тістасформуйте невеликі кружечки, закладіть у них начинку та зліпите пиріжки. Помажте кожен пиріжок яєчним жовткомі випікайте їх за 180 градусів 20 хвилин.

Сосиски в листковому тесті

Інгредієнти:

• 600 грам листкового тесту;
• 10 сосисок;
• Мариновані огірочки;
• Терта морква;
• М'який сир.

Наріжте сир тонкими пластинками, а огірочки розріжте вздовж четвертинки. Тонко розкотіть тісто і наріжте смужками. Загорніть у тісто три види сосисок. Одну з сиром, другу з огірком, третю з морквою. Викладіть сосиски на лист з папером для випікання і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Листкові пиріжки з капустою

Інгредієнти:

• 500 грам листкового тесту;
• 400 г капусти;
• 150 грам цибулі.

Цей рецепт ідеально підійде, якщо ви поспішайте і потрібно приготувати дуже швидко та смачно. Цибулю та капусту дрібно покришіть. Обсмажте цибулю на вершковому маслі, а коли вона підзолотиться, додайте капусту. Смажте овочеву сумішпоки капуста не стане м'якою. Розкотіть тісто і виріжте з|із| нього невеликі квадратики. Закладайте на кожен квадратик начинку і згортайте в пиріжки. Випікайте пиріжки за 180 градусів 20 хвилин.

Десерти

Підійдуть наступні рецепти:

Фруктове канапе

Інгредієнти:

• Груші;
• Банани;
• Ківі;
• Виноград;
• Абрикоси.

Кількість вихідних інгредієнтів може змінюватись в залежності від того, скільки канапе ви хочете зібрати. Для рецепту можна використовувати великі ягоди. Всі фрукти помийте та поріжте на великі кубики, щоб вони легко насаджувалися на шпажки чи зубочистки. Чергуйте різні фруктинасаджуючи їх на шпажки. Спробуйте створити різнокольорові канапе. Між фруктами можна насадити кубики твердого сиру.

Різнокольорове желе

Інгредієнти:

• 5 склянок різного фруктового сиропу;
• 5 столових ложок желатину.

Потрібно почати з желатину, тому що іноді він погано розлучається. Залийте його холодною водоюта залиште на 50 хвилин. Періодично помішуйте желатин, щоб контролювати його розчинення. Потім доведіть желатин до кипіння, але зніміть з вогню, коли він почне кипіти, і остудіть. Прохолодний желатин розділіть по п'яти склянках із сиропом і ретельно розмішайте. Візьміть силіконові формочкидля льоду або випікання, підійде та скляна тара, і наливайте сироп у кожну форму по ложці, щоб кольори не змішувалися. Заберіть форми в холодильник до застигання.

Журавлинний мус

Інгредієнти:

• 200 грам журавлини;
• 200 г цукру;
• 4 столові ложки манної крупи.

Помийте журавлину і вичавте з неї сік. У цьому рецепті знадобляться самі ягоди, а сік можна відкласти. Ягоди залийте водою та варіть 10 хвилин на великому вогні. Процідіть, а в отриманий відвар покладіть цукор і доведіть до кипіння. Всипайте манну крупупостійно помішуючи сироп. Варіть 15 хвилин суміш, що вийшла. Масу охолодіть, збийте і ще раз охолодіть.

Гарячий шоколад

Інгредієнти:

• 1 літр молока;
• 200 г шоколаду;
• 3 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Розмішайте крохмаль у склянці молока. Залишки молока вилийте в каструлю та додайте шоколад. Нагрійте суміш, поки|доки| шоколад не розчиниться, помішуючи його ложкою. У цьому рецепті можна використовувати будь-які види шоколаду. Потім долийте крохмаль із молоком і перешкодіть суміш, поки вона не загусне. Страва подається гарячою.

Фруктовий салат в ананасі

Інгредієнти:

• 1 ананас;
• 2 банани;
• 1 апельсин;
• 2 ківі;
• 1 яблуко;
• ягоди;
• виноград;
• м'ята для прикраси;
• Жменя горішок.

Розріжте ананас на дві половинки, виріжте з нього всю м'якоть і поріжте на кубики. Всі фрукти спробуйте нарізати кубиками, які дорівнювали б за розміром ананасових кубиків. Апельсинові кубики краще відокремити від мембран. Горішки подрібніть та змішайте з усіма фруктами. Заправте салат вином, цукровою пудрою чи йогуртом. Салат, що вийшов, викладете в половинки ананаса.

Напої

Підійдуть наступні рецепти:

Банановий смузі

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 4 фініки;
• їдальня ложка кориці;
• Чверть літра води.

Поріжте банан на невеликі шайби. Фініки поріжте на дрібні шматочки. Складіть фрукти у банку, залийте водою. Насипте корицю і ретельно перемішайте банки. Заберіть банку в холодильник на одну годину, щоб суміш охолоне, і всі аромати перемішалися.

Смузі з авокадо

Інгредієнти:

• 2 банани;
• 1 авокадо;
• 4 фініки;
• Чверть літра води.

Дістаньте кісточку та авокадо і подрібніть його, але не до стану пасти, а щоб залишилися окремі шматочки. Подрібніть фініки та банани. Складіть усі фрукти в банку, залийте водою. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Молочний смузі з яблуками

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 50 грам кураги;
• 1 чайна ложка меду;
• Дрібка кориці;
• Склянка води;
• Молочний коктейль.

Молочний коктейль можна замінити звичайним молокомале краще взяти готовий коктейль з ягідним або фруктовим смаком. Залийте коктейль у банку, додайте мед, корицю, воду. Ретельно перемішайте. Яблука та курагу подрібніть і досипте в отриману суміш. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Глінтвейн з кавою та коньяком

Інгредієнти:

• 1 літр червоного вина;
• Півтори склянки еспресо;
• Маленька склянка коньяку;
• кориця для оздоблення;
• 150 г цукру.

Змішайте в маленькій каструльці еспресо, цукор, коньяк та вино. Еспресо можна замінити Вашою улюбленою кавою. Поставте суміш на вогонь, помішуйте, щоб|аби| цукор розчинився. Коли напій починає закипати, зніміть його з вогню. Глінтвейн краще подавати гарячим.

Цитрусовий сік із часником

Інгредієнти:

• 4 апельсини;
• 4 лайми;
• 4 грейпфрути;
• 50 грам імбиру;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка кайєнського перцю.

Видавте сік з лайма, грейпфрута та апельсина. Імбир натріть на маленькій тертці, часник роздавіть у кашку. Усі отримані інгредієнти залийте в блендер, досипте Кайенський перецьі додайте кілька крапель оливкової олії. На великій швидкості розмішайте напій, щоб з'явилася біла пінка.

Знайомі всім із дитинства. Мінімум продуктів, максимум поживності. Відмінне рішення, коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику пусто.

складові

• 4 середні картоплини;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 яйце;
• 3–4 столові ложки борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• сметана – для подачі.

Приготування

Картопля очистіть і потріть на великій тертці. Так само можна вчинити з цибулею, а можна просто дрібно порубати його. До картоплі та цибулі додайте яйце та борошно. Можна покласти ще подрібнену зелень або обсмажені гриби або пограти зі спеціями. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

Викладайте тісто, що вийшло, на добре розігріту і политу рослинною олією сковороду. Найзручніше це робити столовою ложкою, трохи притискаючи їй кожен млинець зверху. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

Подавайте зі сметаною. Драники смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Якщо вчора на вечерю у вас була печена або варена картопля, то цей рецепт допоможе вам.

складові

• 2 сосиски;
• рослинна олія- для смаження;
• 1 невелика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1 солодкий перець;
• 1 чайна ложка розмарину, орегано чи іншої приправи на ваш смак;
• 4 відварені або печені картоплини;
• ¼ склянки сметани чи йогурту без добавок;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Поріжте кубиками сосиски і обсмажте їх на олії. Після утворення золотистої скоринки викладіть їх на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир. На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю. Коли він стане прозорим, додайте пропущений через прес часник, порізаний кубиками перець і приправи.

Картопля розріжте навпіл, ложкою вийміть серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 5-7 мм. Всередину кожної половинки покладіть трохи сметани або йогурту та начинку із сосисок та овочів. Зверху потріть сир.

Страву можна подавати на стіл уже в такому вигляді, а можна на пару хвилин помістити в духовку або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонна страва: найдешевше обходиться після збирання врожаю. Варіацій цієї страви може бути скільки завгодно – все залежить від вашої кулінарної фантазії. Ось одна з них.

складові

• 1 середній кабачок;
• 1 середній баклажан;
• 2 маленькі гострі перці;
• 2 середніх солодких перцю;
• 2 невеликі цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 1 склянка квасолі;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 столові ложки томатного соусу;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• сіль, чорний мелений перець, орегано – за смаком.

Приготування

Підготуйте овочі, очистивши та нарізавши їх кубиками. Не забудьте позбавитися гіркоти в баклажанах і видалити насіння у перців. Квасоля в трохи підсоленій воді.

Складіть овочі (крім гострого перцюі квасолі) в добре розігріту і змащену олією сковороду або каструлю з товстим дном. Гасіть все на повільному вогні.

Коли овочі стануть м'якими і дадуть рідину, додайте томатний соус, сіль, перець, орегано та інші спеції на власний смак. Замість томатного соусу можна використовувати дрібно нарізані томати у власному соку. Зараз же вихід та головного цвяха страви – перцю чилі. Чим більше ви його покладете, тим гострішим буде рагу.

Закрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин. Подавайте зі сметаною та хлібом.

jeffreyw/Flickr.com

Буріто - це мексиканська коржик, в яку загорнута різноманітна начинка. Так як у нашій добірці страви економваріанту, замість тортильї можна використовувати вірменський лаваш.

складові

• ½ склянки квасолі;
• сіль за смаком;
• листя салату;
• 1 великий помідор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столові ложки гострого соусу;
• 100 г твердого сиру.

Приготування

Квасолю (краще – білу) відваріть у підсоленій воді. Помийте та подрібніть салат та помідор. Зимовий варіант- томати у власному соку та пекінська капуста.

Трохи підігрійте лаваш і змастіть його гострим соусом. Викладіть овочі та посипте тертим сиром. Поверніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати можна зі сметаною чи іншим соусом на ваш смак.

5. Вегетаріанські бургери

jacqueline/Flickr.com

Хто сказав, що котлета для бургера має бути з м'яса? У бюджетному виконанні її можна зробити із овочів.

складові

• ½ склянки квасолі;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 пучок кінзи чи іншої зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• ½ склянки борошна;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком;
• 2 булочки для бургерів;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка зеленої пасти каррі.

Приготування

Відварену (як варіант - консервовану) квасолю подрібніть у блендері, але не сильно. Додайте до неї подрібнені горіхи, зелень, часник, цибулю та яєчний білок. Ретельно перемішайте, поступово всипаючи борошно. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще муки.

Посоліть, поперчіть, ще раз добре перемішайте і відправте в холодильник на 10 хвилин. У цей час на сухій сковороді підсушіть булочки для бургерів. Потім влийте масло і обсмажте на ньому сформовані квасолеві котлети. Вони мають бути розміром із булочку, але не сильно товстими. Смажити потрібно до хрусткої скоринки.

Нижню булочку змастіть зеленою пастоюкаррі, покладіть на неї квасолеву котлету, полийте кетчупом і покладіть другу частину булочки. За бажання можна додати в бургер листя салату та скибочки помідорів.

Anne/Flickr.com

Це відмінне рішенняколи хочеться гарячого, а часу на приготування повноцінного супу немає. При цьому страва дуже дієта.

складові

• сіль за смаком;
• 2 великі картоплини;
• 1 лавровий лист;
• 2 великі цибулини;
• сметана – для подачі.

Приготування

Візьміть трилітрову каструлю та заповніть її водою приблизно на три чверті. Доведіть до кипіння. Коли вода ось-ось закипить, підсоліть. У киплячу воду запустіть очищену і нарізану кубиками картопля. Промийте та закиньте лавровий лист.

Коли картопля стане м'якою, суп готовий! Розлийте його по тарілках, додавши в кожну з них по жменьці (а то й більше) подрібненого цибулі. Забіліть суп сметаною (що більше, тим смачніше) і приступайте до трапези.

stu_spivack/Flickr.com

Це і самостійна страваі відмінна . Готується воно дуже швидко, а набір продуктів настільки елементарний, що знайдеться в будь-якому будинку.

складові

• 3 великі цибулини;
• 2 яйця;
• 100 г сметани;
• 100 г борошна;
• сіль та перець - за смаком;
• олія для фритюру.

Приготування

Цибулю очистіть, поріжте кільцями та розділіть їх. Щоб позбавитися зайвої гіркоти цибулі, обдайте його окропом. Найзручніше це робити в друшляку, щоб відразу ж помістити кільця під холодну воду і не дати їм зваритися.

Приготуйте кляр. Збийте в піну яйця, додайте|добавляйте| сметану, муку|борошно| і сіль|соль| і забовтайте все віночком. Якщо любите гостре, можете додати у кляр перець чи гірчицю. Крім того, іноді додають тертий сир: так кільця виходять більш хрусткими.

Посипте цибульні кільця борошном, а потім вмочіть у кляр і опустіть в добре розігріте олію. Коли з'явиться золотиста скоринка, можна виймати. Готові цибулинні кільця викладете на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Подавати можна з будь-яким томатним.

Eddietherocker/Flickr.com

Найдешевше в рибному відділі магазину вам обійдеться мінтай. При цьому його можна приготувати так, що за смаком він буде не гіршим. елітних сортів.

складові

• 500 г філе мінтаю;
• 2 столові ложки борошна;
• рослинна олія - ​​для смаження;
• 2 невеликі помідори;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування

Рибне філе промийте, переконайтеся, що в ньому немає кісток, і поріжте на невеликі шматочки. Кожен з них потрібно обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій та змащеній олією сковороді. Це займає близько 7 хвилин.

Потім на цю ж сковороду покладіть порізані помідори і подрібнений Зелена цибуля(чим більше тим краще). Посоліть, поперчіть і видавіть до риби та овочів зубчик часнику. Перемішайте та тушкуйте ще близько 10 хвилин. Якщо бачите, що на сковороді мало рідини та вміст починає пригоряти, додайте трохи води.

Наприкінці приготування можна посипати все тертим сиром. Така риба відмінно поєднується з пастою.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ще одна страва, знайома всім з дитинства. Багато господинь експериментують з (або сиром). Інші вважають, що класичний варіантідеальний.

складові

• 500 г сиру;
• ¼ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 30 г вершкового масла;
• сметана або варення – для подачі.

Приготування

У глибокій мисці розітріть вилкою сир. Додайте до нього сіль, цукор та борошно, розбийте яйце. Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук. Якщо сир занадто жирний і вологий і тісто ніяк не склеюється, додайте ще трохи борошна.

З вийшла сирної масисформуйте котлети завтовшки близько 2 см. Обсмажуйте сирники на вершковому маслі близько 5 хвилин з кожного боку.

Подавати сирники краще гарячими, хоча й у остиглому вигляді вони дуже смачні. Їх можна посипати цукровою пудрою або полити варенням. Ті, кому подобається менше солодкий варіантїдять сирники зі сметаною.

Цей рецепт у багатьох викликає подив: курка, сіль і все? Але варто один раз спробувати - і запікати курочку в духовці якимось стає просто ліньки. Тим більше, що в даному випадкувиходить просто дивовижна хрумка скоринка!

складові

• курчата-бройлер вагою 1,5-2 кг;
• 1 кг кухонної солі.

Приготування

Тушку охолодженого курчати потрібно промити і обсушити паперовими рушниками. За бажання курку можна натерти сушеними травамиі лимонним сокомАле це зовсім не обов'язково. Якщо курча досить жирне, воно і без того вийде соковитим і ароматним.

Застеліть лист пергаментом і розсипте на ньому сіль шаром близько 2 см. Покладіть курку на сіль спинкою вниз і відправте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години. Перевірити готовність можна, проткнувши курку зубочисткою. Якщо виділиться прозорий сік, курча можна виймати.

А які страви на швидку рукузнаєте ви? І чи є серед читачів люди, які можуть приготувати буквально з нічого смачна страва?

Інгредієнти:яйце, цукор, масло вершкове, ванілін, сіль, олія, борошно

Вафельні трубочки - ласощі родом із дитинства! Напевно у вас залишилася вдома старенька мамина електровафельниця. То чому б не побалувати себе та сім'ю такими трубочками, приготованими самостійно? З нашим рецептом це просто зробити!
Інгредієнти:
- 5 шт курячих яєць;
- 150-200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла чи маргарину;
- 1 щіпка солі;
- 1,3 склянки борошна;
- олія для змащування електровафельниці (при необхідності).

05.01.2019

Бублики з маком

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі, маргарин, цукор, сіль, мак

Порадувати домашніх відмінною випічкою досить просто: випікайте для них бублики з маком, за рецептом ДСТУ СРСР. Можете не сумніватися в чудовому результаті!

Інгредієнти:
Для опари:
- 100 гр пшеничного борошна;
- 150 мл очищеної води;
- 7-8 гр пресованих дріжджів (0,5 ч.л. гранульованих).

Для тесту:
- 350 гр борошна пшеничного;
- 135 мл води;
- 40 гр маргарину вершкового;
- 60 гр цукру;
- 7-8 г солі.

Для верху:
- 3-4 ст. кондитерського маку.

03.01.2019

Салат "Новорічна маска"

Інгредієнти:оселедець, картопля, морква, буряк, майонез, яйце, ікра, маслина, журавлина, кріп

Навіть такий звичний салат як Шуба, можна оформити в новорічному стилі- У вигляді маски. Вийде цікаве частування, яке всі неодмінно захочуть спробувати.

Інгредієнти:
- 1 слабосолона оселедець;
- 2 картоплини;
- 2 моркви;
- 2 буряки;
- 250 гр майонезу;
- 2 яйця;
- червона ікра, маслини, журавлина та кріп для прикраси.

02.01.2019

Паштет із опеньків на зиму

Інгредієнти:опеньки, морква, цибуля, олія, сіль, цукор, оцет, перець

Відмінна заготівля на зиму - паштет із опеньків. Це ситна та цікава, смачна та апетитна консерваціяяка подобається абсолютно всім!

Інгредієнти:
- 1 кг опеньків;
- 350 гр моркви;
- 350 гр цибулі;
- 100 мл рослинної олії;
- 25 г солі;
- цукор;
- яблучний оцет;
- чорний перець.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй - Національна страваФранції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Інгредієнти:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний і гарний тортя готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

30.11.2018

Солоний товстолобик шматочками

Інгредієнти:товстолобик, вода, оцет, цибуля, лавр, перець, цукор, сіль, олія

Мені дуже подобається солена риба. Мій чоловік рибалка, тому я часто сама засолюю рибу. Більш за все мені подобається солоний шматочкамитовстолобик. Сьогодні і вас навчу готувати цю смачну закуску.

Інгредієнти:

- 1 товстолобик,
- 1 склянка води,
- 2 ст. оцту,
- 1 цибулина,
- 5 лаврових листів,
- 7 шт. чорного перцю-горішка,
- 1 ст. цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. рослинного масла.

30.11.2018

Індійська насолода Бурфі із сухого молока

Інгредієнти:олія, цукор, сметана, сухе молоко, горіх, ванілін

Сьогодні вчитимемося готувати дуже смачний індійський десерт- Бурфі. Рецепт приготування нескладний. Приготувати страву зможе навіть далека від кулінарії людина.

Інгредієнти:

- 100 грам вершкового масла,
- 100 грам цукру,
– 120 мл. сметани,
- 250 грам сухого молока,
- 5 волоських горіхів,
- На кінчику ножа ванілін.

10.11.2018

Грибна ікра з опеньків з морквою

Інгредієнти:опеньки, морква, цибуля, часник, олія, лавр, перець, сіль

З опеньків я щороку заготовляю грибну ікру. Заготівля не просто смачна, але вона чудова. Найголовніше те, що приготувати її на зиму простіше простого.

Інгредієнти:

- 350 грам опеньків,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. рослинного масла,
- 2 лаврові листи,
- 3 горошини запашного перцю,
- сіль
- чорний перець.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Інгредієнти:качка, айва, сіль, перець

на святковий стілпоставте це смачне та соковита страва. Запечена в духовці качка з айвою сподобається всім. Смак страви незвичайний.

Інгредієнти:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

10.10.2018

Гнізда з фаршу із сиром у духовці

Інгредієнти:фарш м'ясний, яйце, цибулина, білий батон, сіль, чорний мелений перець, спеції, твердий сир, сметана

На святковий стіл можна приготувати цю дуже смачну страву - гнізда з фаршу із сиром у духовці. Приготувати смачну м'ясну страву не складе труднощів.

Інгредієнти:

- 400 грам фаршу м'ясного;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 скибочки білого батона;
- сіль;
- Підлога ч.л. чорного меленого перцючи інших спецій;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 ст. сметани.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

26.08.2018

Суп-пюре з кабачків із вершками

Інгредієнти:кабачок, цибуля, морква, вершки, олія, паприка, лавр, приправа, зелень, сіль, часник, грінка

Суп-пюре з кабачків із вершками безумовно дуже смачне та ситна страва. Приготувати його не становитиме для вас великих зусиль.

Інгредієнти:

- 1 кабачок,
- підлога цибулини,
- 1 морква,
– 120 мл. вершків,
- 2,5 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 лавровий лист,
- 2 запашні перці,
- 1 квітка чебрецю,
- 2 гілочки кропу,
- гілочка петрушки,
- сіль,
- чорний перець,
- 10 грам перцю чилі,
- 2 зубки часнику,
- Грінки або сухарики.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Інгредієнти:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійної м'ясної страви - баранячу корейку на кістки.

Інгредієнти:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.

26.08.2018

Грибний суп із заморожених грибів

Інгредієнти:ніжка підберезник, картопля, цибуля, морква, олія, твін, лавр, перець, сіль, часник, зелень, сметана

Із заморожених грибів можна приготувати дуже смачний грибний суп. Як це зробити просто і швидко, я докладно вам описала в даному рецепті.

Інгредієнти:

- 300 грам ніжок підберезників,
- 2 картошини,
- 60 грам цибулі,
- 1 морква,
- 1 ст. рослинного масла,
- Підлога ч.л. кмина,
- 1 лавровий лист,
- 3 запашні перці,
- сіль,
- 5 грам перцю гіркого,
- 2 зубки часнику,
- зелень,
- Сметана.

Інгредієнти:

• рис - половина склянки;
• 1 середній свіжий огірок;
• 2 варені яйця;
• крабові палички- 200 грам;
• кукурудза в банку - 1 банка;
• майонез;
• сіль.

Приготування:

Рис відварити, остудити, викласти у тарілку. Огірок, яйця, крабові палички нарізати дрібними кубиками і додати|добавляти| в рис, все добре перемішати. Посолити, залити майонезом, добре перемішати.

Що приготувати з фаршу?

Інгредієнти:

• картопля - півкілограма;
• фарш (будь-який) - півкілограма;
• 2 невеликі помідори;
• 2 цибулини;
• соняшникова олія;
• плавлений сирок (або 2);

Приготування:

Картоплю потрібно відварити та розім'яти до стану пюре. Фарш підсмажити разом з соняшниковою олієюта цибулею. Охолодити. Налити на сковороду або деко трохи вершкового масла та викласти на нього половину картопляного пюре. На пюре викласти фарш, а на нього порізані дрібно помідори. Викласти пюре, що залишилося, і рівномірно розподілити. Посипати запіканку натертим сиром та поставити запікатися в духовку при температурі 180-200 градусів на півгодини.

Що приготувати з макаронів і сосисок?

Інгредієнти:

• макарони – 400 грам;
• сосиски – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки (за бажанням);
• сир – 100 грам;
• яйця – 1 штука;
• майонез;

Приготування:

Макарони відварити, охолодити. Викласти на сковороду. Додати до них нарізані сосиски та помідори. Яйце збити з майонезом. Сосиски та помідори можна викласти на макарони або змішати макарони з ними. Залити все яєчно-майонезною масою. Сир натерти на великій тертці і рівномірно розподілити на макарони. Поставити у духовку на півгодини.

Суп з капустою з курки

Інгредієнти:

• квашена капуста – 1 склянка;
• картопля - 2 великих; ячна крупа - 1 жменя;
• 1 куряче стегно

Приготування:

Викласти в холодну воду стегно та варити до готовності, не забувши посолити. Додати до нього капусту. Картоплю нарізати дрібними кубиками і додати у воду через 15 хвилин після капусти. Не слід забувати знімати з супу пінку. Через 15 хвилин покласти в суп ячну крупута варити до готовності. Суп можна подавати зі сметаною.

Суп з фаршем та помідорами

Інгредієнти:

• трохи маленьких помідорів (5-6);
• картопля - 3 невеликі;
• морква – 1 штука;
• 3 столові ложки рису;
• цибулина;
• фарш чи м'ясо - півкілограма;
• соняшникова олія

Приготування:

У підсолену воду покласти фарш чи м'ясо і варити майже до готовності, щоб вийшов бульйон. Картоплю нарізати дрібними кубиками, цибулю та моркву нашаткувати і обсмажити разом у маслі. Додати овочі та рис у суп. Помідори розрізати на чотири частини (якщо вони великі, то на більшу кількість частин) і покласти в суп за 10 хвилин до його готовності.

Суп із гречаною крупою

Інгредієнти:

• гречана крупа – 2 жмені;
• морква – 2 штуки;
• цибулина;
• картопля - 2 великі;
• зелень.

Приготування:

Закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї сіль. Моркву натерти на великій тертці та підсмажити в олії з нарізаною цибулею. Картоплю нарізати кубиками. Додати всі овочі та картопля в суп. Варити близько 20 хвилин|мінути| і всипати в суп гречану крупу. Варити ще 15 хв. Для тих, кому суп здається дуже легким, спочатку можна зварити бульйон на м'ясі.

Готуємо недорого з яєць - Омлет із сиром

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• молоко – половина склянки;
• сир – 50 грам;
• зелень;
• вершкове масло;

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Яйця та молоко добре збити. Сир натерти на середній тертці та всипати в яєчно-молочну масу. Ще раз добре збити. Вилити всю масу на розпечену сковороду і прожарити омлет із двох сторін. Викласти на тарілку та посипати зеленню. Як варіант можна прикрасити омлет кетчупом.

Печінка у вершках по швидкому

Інгредієнти:

• півкілограма курячої печінки;
• вершки (сметана) – 500 грам;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції;
• вершкове масло

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Печінку очистити і добре промити у холодній воді. Цибулину дрібно покришити і обсмажити у вершковому маслі, туди додати нарізану печінку. За п'ять хвилин додати до неї вершки. Гасити печінку у вершках ще хвилин 7-8, додати всі спеції, зняти з вогню.

Смачне рагу з овочів

Інгредієнти:

• капуста – половина качана;
• картопля - 3 великі;
• половина середнього кабачка;
• 3 помідори;
• велика цибулина;
• соняшникова олія;
• сіль, гвоздика

Приготування:

Очистити всі овочі, промити у холодній воді. Капусту нашаткувати, інші овочі нарізати кубиками. Цибулину посмажити з помідорами на олії. Всі овочі вивантажити в каструлю, додати трохи олії та води (щоб вона не височіла над овочами). Закинути в каструлю сіль, гвоздику та інші приправи. Гасити під кришкою близько 40 хвилин. Для любителів м'ясних стравв рагу можна додати фарш, спочатку просмажений на сковороді з олією.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок;
• яйця – 3 штуки;
• борошно - 4-5 столових ложок;
• соняшникова олія;
• сіль.

Приготування:

Кабачок очистити, промити та натерти на великій тертці. У кабачкову масу розбити всі яйця і добре перемішати. Додати в нього сіль та борошно і ще раз добре перемішати до однорідної маси. Олія розжарити на сковороді. Столовою ложкою викладати на сковороду кабачково-яєчну масу, добре просмажувати з обох боків. Дуже смачні оладкивиходять, якщо є їх із сметаною.

Як бачите, придумати, що приготувати на вечерю швидко, смачно та не дорого – не складно. Головне – просто виявити фантазію. Можна просто відкрити холодильник та придумати нове поєднання інгредієнтів.

Швидкі мариновані помідори я подаю як салат. Дуже швидко помідори готуються та швидко з'їдаються. Можна сказати, що вони швидкі в усіх відношеннях. Їх можна робити і взимку, і влітку.

Швидка піца- рецепт для тих, хто любить піцу, але лінується її готувати за всіма правилами італійської кухні. Спрощуємо рецепт до неподобства, але отримуємо все одно дуже смачну та апетитну піцу:)

Простий рецепт швидкого печива – на допомогу всім, хто любить домашню випічкуале не любить витрачати на неї занадто багато часу. Швидке печиво, незважаючи на простоту рецепту, виходить найсмачнішим.

Рецепт приготування швидких котлетз овочами. Такі котлети дуже добре готувати як на вечерю, так і на обід та сніданок.

Швидкі мариновані огірки – рецепт, який я люблю та використовую досить часто. Не перетравлю дуже довго возитися на кухні, тому віддаю перевагу зручні рецепти, як цей. Знайомтеся!

Іноді немає часу довго маринувати м'ясо, а шашлику хочеться просто до запаморочення. У такій ситуації на допомогу прийде цей простий рецепт швидкого шашлику— через пару-трійку годинника на вашому столі вже з'явиться ароматне засмажене м'ясо!

Рецепт приготування швидкого капустяного пирога. Пиріг виходить розсипчастим, ароматним та дуже смачним.

Дуже швидко та смачно, а головне не затратно.

Хліб, приготовлений своїми руками, набагато смачніший за магазинний. Тому що в ньому ваша праця, ваше кохання. Хліб за цим рецептом дуже швидко готується та дуже смачний.

Швидко мариновані баклажани. гостра закуска, яка готується всього за кілька годин з дуже простих і доступних інгредієнтів. Рекомендую спробувати!

Ця паска чудова на смак, а от приготувати її може кожен - готується вона швидко та просто. Тісто для Великодня за цим рецептом вийде легким та ароматним. Спробуйте!

Рецепт швидкого приготуваннякартопляного суп-крему. Ваші їдці будуть у захваті від цієї страви. Рекомендую, спробуйте - благо рецепт картопляного суп-крему неймовірно простий і невигадливий.

М'який, ніжний, пухнастий кекс - і лише за 3 хвилини. Якщо у вас зовсім немає часу, а дітки (або прокинувся всередині вас дитина) вимагають смачненького і солоденького - то цей рецепт для вас!

Мариновані огірки швидкого приготування я ще називаю огірки швидко. Навчилася цьому рецепту у своєї подруги, яка все робить блискавично. Швидкі огіркисподобаються всім, хто любить гостре.

Хочете спекти смачний пиріг, Витративши на нього мінімум часу, не мучившись від складності, і маючи все необхідні компоненти? Тоді цей абрикосовий пирігваш.

Швидкий пирігз яблуками готується трохи більше півгодини. Виходить дуже смачним, хрустким, злегка розвалюється, але з кулькою ванільного морозива немає нічого кращого! Пиріг вийде у кожного!

Несподівані гостіна порозі, а у вас нічого нема до чаю? Цей рецепт виручить вас у такій ситуації. Швидко, смачно і без будь-яких зусиль. Простий рецепт торта в мікрохвильовій печі - вашій увазі.

Легкий банановийкоктейль - це літній варіантздорового та корисного сніданку. Приготування такого коктейлю займе не більше 3 хвилин, проте Ваш організм буде Вам вдячний за таку порцію вітамінів!

Головним недоліком хлібопічки вважається достатньо довгий час, необхідне для приготування хлібобулочних виробів. Простий рецепт швидкого хлібау хлібопічці дозволить вам заощадити свій час і щодня мати на столі свіжу домашню випічку!

З пачки звичайних крекерів можна створити Франкенштейна, мумію та навіть графа Дракулу! Відмінна компанія на Хелловін! Ще знадобиться терпіння, гострий маленький ніж, виноград, вершковий сирта полуниця.

Ніщо так добре не підходить до кави чи чаю, як домашні, свіженькі, тільки витягнуті з духовки булочки з джемом. Перед ароматом свіжих булочок із джемом не встоїть ніхто – перевірено особисто!

Мариновані помідори швидкого приготування робляться для того, щоб вже другого дня можна було їх їсти. Я їх роблю напередодні застілля, влітку на дачі вони чудово йдуть із шашличком! Спробуємо?)

Макарони в сметанному соусі- це напрочуд апетитний гарнір, або самостійне легка стравадля швидкого обідучи вечері. Щось на зразок італійської пасти, але у російській обробці.

Котлети з судака - одні з найсмачніших рибних котлетщо мені доводилося пробувати. Дуже ніжні, м'які та соковиті котлети з судака в нашій родині люблять усі - і дорослі, і діти.

Огірочки люблять майже всі. А як їх приготувати малосольними – про це у рецепті. Найсмачніша російська закуска!

Що робити з великою кількістюпомідорів? А може, дуже солоненького захотілося? Можна приготувати малосольні помідоришвидкого приготування. Усього за добу! Готуйте помідори та приступаємо!

Прості млинціз ніжним тестомта будь-якою начинкою з продуктів, присутніх у кожному будинку.

Використовуючи цей рецепт, ви зможете переконатися, що простий шоколадний тортможе вийти найсмачнішим. Тим більше, що для приготування цього тортика знадобляться найпростіші продукти.

Рецепт приготування традиційних сирних кульок, без яких погано уявляють собі радісний неділю дорослі та діти США.

Кекси готуються простіше і виходять смачно. Тісто в нас одне, а готуємо два види кексів! Подобаються ці кекси всім: як і друзям, і сім'ї. Ділюсь самим простим рецептомкексів!

Просте імбирне печивоготується настільки легко, що його зможе приготувати навіть школяр. Усього кілька найпростіших кулінарних трюків – і дуже смачне печивоготове тішити вас! :)

Рецепт приготування улюблених всіма європейцями ласощів - повітряних та солодких кукурудзяних булочок.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+