Як приготувати шоколадний торт. Дуже шоколадний торт

Сьогодні випечемо шоколадний торт. Ці ласощі сподобаються всім ласунам. Шоколадний торт виходить неймовірно смачним: шоколадний корж, шоколадний крем та шоколадна глазур – що може бути смачнішим? Одна з переваг цього торта - дуже простий процес приготування, який не займе багато часу. Торт виходить дуже ніжним, а смак насиченим.

Радуйте цими ласощами своїх близьких якнайчастіше, адже шоколад містить величезну кількість антиоксидантів, які перешкоджають розвитку ракових пухлин, попереджають захворювання серцево-судинної системи і надають омолоджуючу дію на організм, а також шоколад має властивість піднімати настрій.

Здивуйте та порадуйте своїх близьких смачним шоколадним десертом. Простіше робиться тільки.

Для виготовлення шоколадного торта нам знадобиться 50 хвилин. У нас вийде 8 порцій. А покрокові фото вам допоможуть швидше зорієнтуватися в і так простому рецепті.

Інгредієнти для шоколадного торта

Для тесту:
Сметана – 220 грам
Цукор – 250 грам
Згущене молоко – 200 грам

Яйце куряче - 3 штуки
Ванільний цукор – 1 пакетик
Сода – 1 чайна ложка
Оцет – 1 столова ложка
Борошно – 2, 5 склянки (склянка ємністю 250 мілілітрів)

Для крему:
Вершкове масло – 250 грам
Какао порошок – 4 столові ложки
Згущене молоко - 200 грам

Для шоколадної глазурі:
Сметана – 1 столова ложка
Олія вершкове – 40 грам
Цукор – 2 столові ложки
Какао порошок – 2 столові ложки.

Простий рецепт з фото

Для цього нам потрібно замісити тісто. У порожню ємність вибиваємо 3 яйця, виливаємо сметану, додаємо цукор, ванільний цукор, борошно, соду і гасимо її оцтом.

Тепер додаємо згущене молоко та какао порошок.

Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Тісто готове.

Для випікання я використовую круглу роз'ємну форму. Перед тим, як тісто помістити у форму, потрібно змастити її дно і боки вершковим маслом. Наливаємо у форму половину тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні.
Поміщаємо корж у розігріту духовку. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 150 градусів. Готовність коржа визначаємо з допомогою дерев'яної зубочистки: протикаємо корж, якщо зубочистці залишається тісто – корж ще готовий. Слід ще трохи потримати в духовці.

Викладаємо готовий корж на блюдо, так само випікаємо другий. Коржі виходять пористими та м'якими.

Тепер готуємо крем:

Вершкове масло слід попередньо дістати з холодильника, воно має бути м'яким.
Викладаємо олію в порожню ємність.

Додаємо згущене молоко та какао порошок. Або можете взяти баночку готового згущеного молока з какао. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Крем готовий.

Перемазуємо кремом коржі, що вже охолонули, змащуємо боки.

Тепер готуємо шоколадну глазур:

На легкому вогні топимо вершкове масло, додаємо до нього сметану, цукор, какао порошок. Заливаємо торт гарячою глазур'ю, доки вона не застигла.

При необхідності оформіть крем торт і прикрасьте свіжими ягодами. Ось і готовий наш чудовий шоколадний торт за простим рецептом з фото. Кличте всіх до столу якнайшвидше! Якщо ж ви надаєте перевагу з пухкими від крему коржами, дайте своєму десерту постояти годинок так 12. І приємного вам апетиту!

Гарний та смачний шоколадний торт можна не тільки купити в магазині, а й спекти самостійно. Такий десерт додасть урочистості до будь-якого застілля. Готувати його не так вже й важко: навіть якщо у вас немає навичок кондитера, на допомогу прийдуть перевірені покрокові рецепти шоколадних тортів, і ваші вироби будуть виглядати не гірше, ніж на фото в кулінарних книгах.

Як приготувати шоколадний торт?

Кількість рецептів шоколадних тортів перевалює за сотню. Почніть із простих, коли для приготування коржів та крему потрібно мінімум інгредієнтів. У міру накопичення досвіду переходьте до більш складних та вишуканих варіантів.

Простий бісквітний торт із шоколадом на окропі

Щоб зрозуміти, як правильно готувати шоколадний торт, використовуйте найпростіший рецепт, що не вимагає особливих кулінарних навичок, - бісквіт на окропі. Щоб коржі вийшли пишними та вологими, для приготування беріть продукти кімнатної температури.

Складові:

• 300 г борошна;
• 2 яйця;
• 200 мл молока;
• 80 г какао
• 200 г цукру;
• 1 склянка гарячої води;
• 100 г олії (рослинна);
• 1 ч. ложка соди;
• 15 г розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Візьміть миску, висипте туди борошно, какао, цукор, соду, розпушувач, ретельно перемішуючи.
2. Яйця краще збити віночком окремо, потім влити молоко, олію, перемішати.
3. Рідку масу додати до сухої суміші, замісити однорідне тісто.
4. Влити гарячу воду, швидко розмішуючи тісто.
5. Далі вилити заготовку у форму, поставити випікатися у духовку за температури від 160 до 180 градусів.
6. Корж розрізати вздовж, змастити будь-яким кремом, поєднати половинки. Залишити просочуватися на кілька годин.

Торт Фантастика на кефірі

Любителі солодкого неодмінно оцінять ніжний шоколадний торт «Фантастика» Простий рецепт приготування торта в домашніх умовах дозволяє отримати вишукані ласощі.

Складові:

• 2 склянки борошна;
• 300 г кефіру;
• 2 яйця;
• 600 г цукру;
• 40 г какао;
• 2 ст. ложки олії (рослинна);
• 1 ч. ложка соди;
• 400 г сметани;
• 200 г олії (вершкове);
• горіхи для оздоблення.

Спосіб приготування:

1. Кефір, яйця, олію ретельно збити.
2. В іншій ємності змішати борошно, какао, цукор, соду.
3. Далі з'єднати рідку та суху суміші, перемішати до однорідної консистенції.
4. Розігріти духовку, поставити форму з|із| тестом випікатися на 40 хвилин|мінути|.
5. Корж розрізати вздовж навпіл, змастити|змазати| заздалегідь приготовленим сметанним кремом. Для цього необхідно склянку цукру додати до сметани, збити міксером, а потім ввести розм'якшене вершкове масло, продовжуючи збивати до стану пишної маси.
6. Зверху торт посипати горіхами.
7. Чекати три години до моменту подачі на стіл, щоб торт просочився.

Шоколадниця

Рецепт приготування домашньої випічки під назвою "Шоколадниця" не дуже складний у виконанні. В результаті поєднання шоколадного коржа та глазурі готовий торт нагадує на смак цукерки "трюфель".

Складові:

• 300 г борошна;
• 3 яйця;
• 200 г цукру;
• 200 г молока;
• 200 г вершкового масла;
• 50 г какао;
• 1 ч. ложка соди;
• 100 г шоколаду;
• щіпка ванілі.

Спосіб приготування:

1. Візьміть дві третини олії, додайте склянку цукру, ретельно перемішуючи продукти.
2. Окремо збийте яйця до стану пишної маси, додайте їх до олії разом із ваніллю. Знову переміщуйте всі інгредієнти.
3. Розчиніть какао у невеликому обсязі теплої води (120 мл), потім з'єднайте з молоком та розтопленим шоколадом (половина від загальної кількості).
4. Просійте борошно з содою, додайте до суміші рідку масляно-яєчну масу, перемішайте. Останнім у тісто вводиться какао з молоком та шоколадом.
5. Розігрійте духовку, випікайте корж за температури 180 градусів близько 50 хвилин.
6. Приготуйте глазур: масло, що залишилося, і шоколад розтопіть на водяній бані, акуратно помішуючи.
7. Рясно змастіть глазур'ю корж.

Рецепт торта Три шоколади

Ці ласощі включають відразу три види шоколаду – білий, молочний, чорний, рецепт передбачає, що корж – це основа для наступних трьох різнокольорових шарів з желатину, збитих вершків, заварного крему.

Інгредієнти для коржу:

• 250 г борошна;
• 100 г цукру;
• 2 яйця;
• 0,5 склянки молока;
• 100 мл рослинної олії;
• 30 г какао;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• щіпка ванілі.

Інгредієнти для трьох шарів:

• по 100 грамів чорного, білого, молочного шоколаду;
• 800 мл вершків (краще 30% жирності);
• 1 склянка молока;
• 100 г цукру;
• 8 жовтків;
• 15 г желатину.

Приготування коржа:

1. Поставити желатин розбухати, змішуючи продукт із невеликою кількістю води.
2. До пишної піни збити міксером яйця з ваніллю та цукром. Потім додати молоко, олію, ще раз ретельно перемішуючи.
3. Просіяти борошно в ємність із рідкою сумішшю, висипати какао, змішати інгредієнти.
4. Форму помістити до духовки на півгодини, виставивши температуру близько 180 градусів.

Приготування шарів:

1. Почати процес краще відразу, як тісто почне випікатися.
2. Приготувати заварний крем: з'єднати молоко, цукор та жовтки, поставити на мінімальний вогонь і, помішуючи, варити до загусання.
3. Чорний, білий, молочний шоколад розламати, а потім розкласти по трьох різних мисках. Залити в кожну з них зверху гарячий крем, перемішати. Додати вершки та знову добре змішати всі продукти.
4. Набряклу желатинову масу так само рівномірно розподілити по трьох ємностях з шоколадом і кремом, перемішати.
5. охолоджений корж помістити у форму з високими краями, вилити на нього вміст миски з чорним шоколадом, поставити на півгодини в морозилку. Коли желатиновий шар застигне, то повторити процес із молочним, а потім і білим шаром.

Шоколадний торт зі згущеним молоком у мультиварці

Повітряний, легкий, практичний десерт, що тане в роті завдяки згущенню у складі має виражений вершковий смак, а мультиварка зводить до мінімуму витрату часу на приготування.

Складові:

• 200 г борошна;
• 180 г цукру;
• 3 яйця;
• 60 г какао;
• 0,5 ч. ложки соди.
• 1 банка згущеного молока;
• 180 г олії (вершкового);
• 40 г какао (для крему).

Приготування:

1. Жовтки збити з цукром, а білки - з щіпкою солі, з'єднати, додати соду, гашену оцтом.
2. У рідку суміш просіяти борошно, висипати три столові ложки какао. Ретельно перемішати.
3. У чашу вилити тісто, натискаючи на пристрої режим випікання.
4. Поки корж випікається, приготувати крем зі згущеним молоком, збивши її з вершковим маслом і какао.
5. Через півгодини дістати корж, розрізати вздовж, просочити начинкою.

Банановий торт на раз, два, три

Якщо вибрати цей рецепт, зробити смачну випічку з бананом вийде менше ніж за годину. Смак у солодкого десерту дуже ніжний, а додавання бананів (які за бажання можна замінити на інші фрукти) робить його яскравим та освіжаючим.

Складові:

• 1 склянка борошна;
• 300 г цукру;
• 2 яйця;
• 50 г какао;
• 60 г олії (вершкове);
• 250 г молока;
• 1 ч. ложка соди;
• 2 банани;
• щіпка ванілі,
• 200 г шоколаду;
• 200 мл вершків;
• 20 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

1. Змішати борошно, цукор, сіль, соду, какао. Додати до суміші яйця, вершкове масло, молоко, ретельно перемішати віночком, щоб не утворилися грудки. Консистенція тесту має бути однорідною.
2. Перелити у форму для випікання, змащену олією. Температуру духовки виставити на 170 градусів, час приготування – близько 50 хвилин. Готовий корж повинен охолонути.
3. Зробити крем, змішавши розтоплений на водяній бані шоколад, розм'якшене масло, вершки.
4. Перемазати коржі, прокладаючи з-поміж них тонко нарізані скибочки банана. Подати до столу, посипаючи гору тертим шоколадом і горіхами.

Шоколадно-сирний

Зробити спокусливі солодкі ласощі ще й корисними допоможе цей простий рецепт шоколадного торта. Смаки шоколаду та сиру ідеально відтіняють один одного. Готовий десерт поливають зверху шоколадною глазур'ю, прикрашаючи горіх фруктами або кокосовою стружкою.

Складові:

• 280 г борошна;
• 250 г сиру;
• 60 г какао-порошку;
• 4 яйця;
• 150 г цукру;
• 40 г крохмалю;
• 100 г шоколаду;
• 130 мл молока;
• 20 г вершкового масла;
• 50 мл вершків;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Сир необхідно ретельно перетерти, використовуючи сито. Потім додати в цю масу дві столові ложки борошна, півсклянки цукру і яйце. Перемішувати продукти, доки утворюється еластичне тісто.
2. Сформувати сирні кульки розміром з волоський горіх, розкласти по всій поверхні форми для випікання, але не дуже близько один до одного.
3. Далі зробити шоколадне тісто, змішуючи борошно, крохмаль, какао, ваніль.
4. На водяній бані розтопити шоколад, влити молоко, помішуючи до повного розчинення, але не закипіти.
5. Окремо збити жовтки з|із| цукром, додаючи|добавляти| масу в шоколадно-молочну суміш. Потім раніше зроблену суміш на основі борошна, останній інгредієнт – збиті із щіпкою солі білки. Акуратно перемішати.
6. Рідким тестом залити форму, щоб сирні кульки повністю покриті. Для випікання знадобиться температура духовки 180 градусів та близько 40 хвилин.
7. Корж, що остигнув, залити зверху приготованою глазур'ю, а зверху посипати кокосовою стружкою.

Пудинг із шоколаду з вишнею та сметанним кремом

Смачний десерт не обов'язково випікати, є інші способи приготування. Яскравим прикладом служить пудинг, що тане в роті як суфле, на смак нагадує знаменитий «Брауні», який підходить тим, хто дотримується дієти Дюкана або шукає рецепт пісного десерту. Вишневий акцент з кислинкою та сметанний крем надасть неповторний ягідно-ніжний смак ласощам.

Складові:

• 500 мл молока;
• 250 г цукру;
• 60 г какао;
• 60 г борошна;
• 300 г вишні;
• 20 г вершкове масло.

Приготування:

1. Підігріти молоко, поступово додаючи борошно, цукор, розмішуючи масу віночком, щоб не було грудочок.
2. Далі висипати какао, додати вершкове масло, продовжуючи помішувати, поки пудинг не загусне.
3. У широкі склянки висипати вишню, щоби ягоди зайняли близько третини вільного обсягу. Потім вилити густий пудинг, а зверху прикрасити десерт сметаною, збитою із цукром.
4. Поставити частування на півгодини в холодильник, потім подати до столу.

Суперторт без випічки

Спробуйте приготувати торт без випічки, смак якого здивує поєднанням м'якості, солодощі та хрумкої основи, що робить його схожим на віденський вафельний десерт.

Складові:

• 200г печива (сухе);
• 350 г шоколаду (білий, молочний, чорний);
• 250 мл вершків;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г горіхів;
• 20 г цукру;
• какао, ягоди (полуниця, чорнослив, чорниця).

Спосіб приготування:

1. Печиво, білий і молочний шоколад, подрібнити горіхи або дрібно порубати.
2. Влити вершки, додати цукор, масло, чорний шоколад, поставити ємність нагріватися на водяній бані, поки інгредієнти не розчиняться.
3. Остудити, змішати з|із| подрібненим печивом, горіхами, з|із| білим і молочним шоколадом.
4. Після того, як просочиться, поставити в морозилку застигати на пару годин.

Як приготувати крем для шоколадного торта?

Рецепти шоколадних тортів допомагають урізноманітнити креми, які здатні змінити смак одного і того ж коржа до невпізнання. Заварний, сметанний, вершковий, олійний – ось найкращі види кремів для шоколадного торта. Готують їх у міру випікання коржа або перед замішуванням тіста, оскільки цей кондитерський продукт відноситься до категорії швидкопсувних.

Шоколадна глазур

Необов'язково купувати багато шоколаду, щоб приготувати глазур. Професійні кондитери мають рецепт, який допомагає зробити прикрасу для будь-якого десерту. Застигаючи глазур утворює блискучий рівний шар для подальшого декорування.

Складові:

• 20 г какао;
• 1 ст. ложка згущеного молока;
• 25 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Масло розм'якшити, додати какао, згущене молоко, ретельно перемішуючи віночком до однорідної консистенції.
2. Для темнішого відтінку глазурі необхідно брати більше какао.

Мус із шоколаду

Серед швидких рецептів із шоколадом безперечним фаворитом є мус. Готується десерт практично з нічого, вимагає мінімум зусиль та часу. Все, що необхідно – це плитка шоколаду та продукти, які легко знайти на будь-якій кухні.

складові:

• плитка шоколаду чи 260 г;
• 80 г цукру;
• 250 мл води;
• 3 ст. ложки міцного напою (коньяк, ром, віскі, бренді).

Приготування:

1. Розламати плитку шоколаду, додати|добавляти| цукор, поставити на водяну баню.
2. Долити воду та алкоголь, не перестаючи акуратно помішувати, щоб маса вийшла однорідною.
3. Поставити ємність на лід, продовжити збивати міксером близько п'яти хвилин, поки мус не почне густіти.
4. Розкласти креманками, прикрасити тертим шоколадом.

Помадка

Гарна прикраса часто зустрічається у рецептах шоколадних тортів. Щоб приготувати помадку, знадобиться мінімум продуктів та часу. Вона прикрашає готовий виріб і дозволяє приховати дрібні огріхи випічки (нерівності, тріщини на коржах).

Складові:

• 80 мл молока;
• 50 г вершкового масла;
• 40 г какао;
• 4 ст. ложки цукру.

Приготування:

1. Поєднати цукор, какао, молоко, нагріваючи продукти і перемішуючи, щоб по консистенції маса стала нагадувати сметану.
2. Остудити, додати олію, збиваючи міксером до готовності помадки.

Як прикрасити торт.

Деталі для прикраси кондитерських виробів ви зможете купити як готовими, так і зробити самі. До останніх відносяться креми, глазур, помадка, мастика. Якщо використовувати спеціальний кондитерський шприц або рукав, то на поверхні торта чи бічної грані вийде нанести малюнок чи напис. Для прикраси також використовуються ягоди, горіхи, різнокольорові драже чи маршмеллоу.

Уявіть собі моє захоплення, коли я переконалася, що можна запросто спекти шикарний шоколадний торт в домашніх умовах, на смак, що не відрізняється від заводського! Навіть смачніше :)

Рецепт коржів це просто диво, він універсальний, можна робити шоколадні, кавові, виходять як на фабриці Рошен, відомої своїми «Київськими» та «Празькими». Ну а як робити різні креми, нам уже відомо (якщо, звичайно, Ви регулярно читаєте мій сайт). Комбінуючи різні коржі та креми, щоразу дивуватимемо родину та гостей новим домашнім тортом!

А зараз я розповім та покажу Вам базовий рецепт коржів для домашнього шоколадного торта.

Складові:

Коржі для торта:

• борошно - я беру півтори склянки (об'єм склянки 200 г, в ньому міститься 130 (врівень) або 140-150 г (з верхом) борошна). Коли знову готуватиму, для точності зважу на електронних вагах.
  Зважила. Вийшло 200 г борошна.
• цукор - неповна склянка (200-грамовий);
• яйця – 2 шт.;
• маргарин або вершкове масло – 150 г;
• какао-порошок – 50-70 г;
• розпушувач для тіста – 2 чайні ложки;
• сода харчова - 1 чайна ложка;
• молоко – 1 склянка (250мл);
• оцет 9% – 1 столова ложка.

Просочення:

• ром, чи вино, чи чай з лимоном, чи сироп із вишневого варення – загалом, щось рідке та солодке!

Крем:

• банку згущеного молока;
• пачка вершкового масла|мастила|.

Глазур:

• 50 г вершкового масла;
• 4 столові ложки цукру;
• 4 столові ложки молока;
• 1 чайна ложка какао.

Як зробити коржі для торта:

Змішаємо в мисці всі сухі інгредієнти, крім цукру:

• борошно;
• розпушувач;
• соду (гасити оцтом у цьому рецепті не потрібно!);
• какао - чим більше, тим шоколадніший торт.

В іншій мисці зб'ємо за допомогою міксера цукор і розм'якшене масло. Розтоплювати його не треба, просто нехай постоїть якийсь час не в холодильнику.

Додаємо в цукрово-олійну масу 1 яйце, збиваємо міксером. Потім додаємо друге яйце, також збиваємо.

Склянку молока наливаємо столову ложку оцту і з цікавістю чекаємо. Через пару хвилин молоко екстрено сквашується, перетворюючись на пахту. молоко може бути теплим – тоді воно скваситься швидше, але не гарячим! А то перетвориться на сир і сироватку, і тоді корж вийде не таким пухнастим.

Поєднуємо всі компоненти тесту.

Суху суміш перемішуємо з олійною.

Вливаємо в тісто пахту, знову перемішуємо. Ось тому й не треба було гасити соду.

Виходить шоколадне тісто, в міру густе, на зразок сметани, дуже ароматне і таке апетитне, що хочеться спробувати прямо зараз!

Але все-таки ми потерпимо, поки торт спечеться! Виливаємо тісто у роз'ємну форму, дно якої затягнуте кондитерським пергаментом. Папір і борти форми слід змастити олією, щоб корж легко діставався.

Розрівнюємо ложкою тісто формою, а посередині можна зробити поглиблення, щоб корж вийшов рівним.

Ставимо форму в розігріту до 180-200С духовку і випікаємо при 200-220С приблизно півгодини. Хвилин за 10 після того, як поставили в духовку, заглядаємо і дивимося: як корж піднімається. Якщо повільно, знехотя, злегка додаємо вогонь, якщо стрімко підходить, а всередині залишається сирим – трохи зменшуємо.

На готовність пробуємо дерев'яною паличкою. Якщо вона суха – корж готовий! Дістаємо форму, чекаємо, поки трохи охолоне - щоб не розкришився, потім ножиком акуратно підрізаємо краї коржа, розкриваємо та знімаємо борти форми.

Коли корж охолоне, розрізаємо його широким гострим ножем на два. Ось який пухнастий, шоколадний, апетитний!

Просочуємо обидва коржі - нижній і верхній - обраним просоченням. Якщо чаювання для дорослих, можна просочити ромом, а якщо готуєте для дітей - краще сироп з варення, розбавлений водою, або солодкий чай!

Змащуємо нижній корж кремом.

Укладаємо на нього верхній.

Готуємо домашню шоколадну глазур: розтопивши на маленькому вогні шматочок олії, додаємо цукор, молоко, варимо до розчинення цукор, через ситечко всипаємо чайну ложку какао, розмішуємо і, довівши до кипіння, вимикаємо. Приготовлена ​​за цим рецептом шоколадна глазур виходить блискучою, дуже красивою, і не зацукрується навіть завтра (якщо, звичайно, торт не буде з'їдений раніше, щоб можна було перевірити це!)

Коли глазур трохи охолоне, поливаємо торт.

Можна додатково прикрасити його за Вашим бажанням та смаком – візерунками з крему, тертим шоколадом, але ми не втерпіли і давай швидше куштувати! Так що якщо ви теж приготуєте домашній шоколадний торт по-своєму - ділитеся в коментарях способами оформлення!

Приємного чаювання!

Такий торт дуже смачним виходить із чорносливом. А ще можна зробити його не просто шоколадним, а шоколадно-кавовим! Ну а якщо взагалі не додавати в тісто какао, вийде білий та пухнастий торт "Сніжок"

Простий рецепт шоколадного торта - справжня знахідка для дбайливої ​​господині. Завдяки нескладній технології можна легко зробити частування для всієї родини або швидко приготуватися до гостей.

Простий шоколадний торт. Рецепт з фото

Даний десерт готується із найпростіших продуктів, які можна знайти у будь-якому холодильнику. Проте коржі за цим рецептом виходять дуже смачними, в міру вологими і з насиченим шоколадним смаком. Щоб переконатися в цьому, уважно читайте інструкцію і приступайте до готування. Як приготувати шоколадний торт? Простий рецепт перед вами:

• З'єднайте в глибокій мисці 250 г просіяного борошна, 1.5 чайної ложки соди, 300 г цукру і 50 г какао.
• Додайте в суху суміш два курячі яйця, 60 грамів вершкового масла, що розтанула, трохи ванільного екстракту, 300 мл молока і столову ложку винного оцту.
• Перемішайте тісто за допомогою міксера, а потім перекладіть його у форму для запікання. Випікайте корж у розігрітій духовці близько години. Врахуйте, що тісто збільшиться в обсязі, тому воно має заповнювати форму лише до половини.
• Готовий корж потрібно обережно витягти і викласти на блюдо. Коли він досить охолоне, полийте його будь-яким кремом.

Ви можете прикрасити готовий десерт на свій смак. Наприклад, для цієї мети можна використовувати тертий шоколад, вишню чи полуницю.

Шоколадний торт. Простий рецепт з какао

Багато недосвідчених кулінарів вважають, що приготувати смачний шоколадний десерт у домашніх умовах досить важко. На щастя, для втілення в життя даного рецепту вам не знадобиться ні особливого таланту, ні серйозного підходу, ні великої кількості терпіння. Читайте як приготувати простий шоколадний торт (рецепт з фото) і сміливо приступайте до випічки:

• Одну склянку цукру і одну склянку кефіру збийте за допомогою міксера.
• Додайте в миску одну склянку борошна, що просіює, трохи соди і дві ложки какао.
• Готове тісто викладіть у форму і надішліть його запікатися в духовку на півгодини.
• Коли корж буде готовий, дістаньте його з печі, остудіть і розріжте на дві рівні частини.
• Поки основа для торта остигає, займіться приготуванням крему. Для цього збийте міксером одну неповну склянку цукру та 400 мл сметани. Отриманою сумішшю змастіть коржі та поверхню торта.
• Для прикраси вам знадобиться одна плитка чорного шоколаду. Натріть її на великій тертці і посипте торт крихтою, що вийшла.

Перш ніж подати торт до столу, помістіть його в холодильник на пару годин, щоб він міг добре просочитися сметанним кремом.

Шоколадно-кокосовий торт

Недарма у народі кажуть, що все геніальне – просто. Ми пропонуємо вам переконатись у цьому, приготувавши для своєї родини смачний десерт. Перед вами простий рецепт шоколадного торта:

• Чотири жовтки розітріть з однією ложкою цукру.
• Чотири білки та п'ять ложок цукру збийте у стійку піну за допомогою міксера.
• З'єднайте обидві суміші, додайте до них п'ять ложки какао, три ложки борошна та трохи гашеної соди.
• Викладіть тісто у форму і випікайте до готовності в розігрітій духовці.
• Для приготування начинки змішайте шість ложок цукру, склянку молока, 100 г м'якого вершкового масла і 200 г кокосової стружки. Варіть суміш на невеликому вогні, поки вона не стане досить щільною.
• Готовий корж розріжте на дві частини та просочіть лікером, змішаним із водою. Потім викладіть начинку і накрийте другою частиною торта.

Десерт покрийте шоколадною глазур'ю або улюбленим кремом.

Торт «Маркіз»

Цей смачний десерт має незвичайну популярність. Його тонкий шоколадний смак випереджає конкурентів та робить його привабливим і для дорослих, і для дітей. Перед вами простий рецепт шоколадного торта. У домашніх умовах його приготувати не складе особливих труднощів:

Шоколадний торт із наливних коржів

Цей нескладний десерт може стати вашими улюбленими ласощами. І справа не тільки у чудовому смаку, а й у способі приготування випічки. Як швидко спекти шоколадний торт? Простий рецепт - вам на допомогу:

• Оскільки коржі готуються дуже швидко, спочатку приготуйте крем. Для цього вам буде потрібно збити міксером 400 мл сметани та одну склянку цукру.
• Для того, щоб приготувати тісто, вам знадобиться збити два яйця з однією склянкою цукру. Після цього додайте три ложки какао, 50 г розтопленого вершкового масла, 200 мл теплого молока, чайну ложку гашеної соди і півтори склянки борошна, що просіює. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
• Розігрійте на вогні сковороду з антрипригарним покриттям і випікайте на ній сім коржів.
• Промажте основу для торта кремом, а потім прикрасьте його на свій смак. Для цього ви можете використовувати тертий шоколад або кокосову стружку.

Перед тим, як потрапити до вас на стіл, торт обов'язково повинен добре просочитися кремом і стати м'яким. Тому його слід помістити в холодильник на кілька годин або навіть всю ніч.

Швидкий шоколадний торт

Цей рецепт ідеальний для того, щоб швидко підготуватися до зустрічі несподіваних гостей. Можливо, саме вам знадобиться найпростіший рецепт шоколадного торта:

• П'ять яєць збийте зі склянкою цукру та ванільним екстрактом.
• Всипте в тісто півтори склянки борошна, розпушувач, ложку розчинної кави та склянку солодкого какао.
• Перемішайте тісто міксером до однорідності та випікайте його в печі до готовності.
• Готовий корж прикрасьте шоколадною глазур'ю та мигдальними горіхами.

Цей простий рецепт шоколадного торта доступний для кожного. Тому сміливо готуйте солодкий десерт до вечірнього чаю або чергового дівич-вечора.

Висновок

Ми впевнені, що вам знадобиться простий рецепт шоколадного торта. Експериментуйте з рецептами та радуйте своїх близьких новими десертами.

Що може бути смачніше за шоколадний торт? По-моєму нічого))) Я вже готувала супер-шоколадний пісний, а тепер торт)) Дуже раджу приготувати саме за цим рецептом, тому як по-перше, корж виходить просто супер шоколадним і вологим, а в поєднанні з заварним шоколадним кремом - це просто ідеальне поєднання! Сподіваюся, ви погодитеся з моїми дифірамбами на честь цього рецепту – приступаємо до приготування шоколадного торта.

Відразу хочу відзначити, що шоколадний заварний крем для цього бісквіту прямо-таки рекомендую, і ось чому: вони просто створені один для одного! Але якщо вам до душі щільніший масляний варіант - ви завжди можете "розбавити" заварний крем додатковою порцією вершкового масла та шоколаду. Або зовсім приготувати масляно-згущений крем - теж буде дуже смачно)

Потрібно:

• борошно - 250 гр.,
• цукор - 250 гр.,
• какао - 130 гр.,
• розпушувач – 11 гр.,
• молоко - 250 мл.,
• сіль - щіпка.
• яйця – 2 шт.,
• соняшникова олія без запаху – 50 мл.
• ваніль.

Шоколадний заварний крем:

• шоколад - 180 гр.,
• вершкове масло - 80 гр.,
• цукор – 3 ст. з гіркою,
• молоко – 300 мл.,
• крохмаль – 2 ст.л.,
• яйця – 2 шт.

Я готувала цей пиріг двічі, один раз я мав під рукою лише 50 гр. шоколаду, але був пакетик шоколадного пудингу, марку не можу сказати та й вони всі однотипні за способом приготування. Заливається 500 мл молока (можна вершків) і вариться дуже швидко - 5 хвилин і готово), я додала ще шоколад підлогу плитки (прямо закидала шматочки в гарячий пудинг), коли пудинг уже зварився. Перемішали шоколадно-пудингову масу і залишила охолонути під кришкою в цьому ж посуді, яким варила. Потім додала м'яке вершкове масло 250 г і збила з пудингом у крем. Ось такий нехитрий і дуже смачний крем виходить, до речі, натурально заварний за смаком)))

Легкий шоколадний торт: