Готуємо в духовці картопляну піцу – рецепт із апетитними фото. Смачна картопляна піца: простий рецепт

Очищену картоплю натріть на дрібній тертці. Складіть у глибоку чашу та залиште на 10 хвилин. Виділиться рідина, яку краще злити.

Вбийте в чашу яйце, додайте сіль, перець та борошно. Замішайте однорідне тісто. За бажання можна використовувати суміш сухих трав («прованські», «для картоплі»).

Розігрійте сковороду діаметром 23-26 см. На гарячу поверхню налийте олії та викладіть картопляне тісто. Накрийте кришкою і смажте 4-5 хвилин на одній стороні.

Переверніть на другий бік картопляну піцу. Змастіть поверхню кетчупом, майонезом. Оливки поріжте на кружечки і розкладете на поверхні. Ковбасу поріжте тонкими кружальцями або соломкою (залежно від товщини ковбаси та її щільності), розкладіть поверх маслин.

Шматок сиру потріть на дрібній тертці та розкладіть сирну стружку наступним шаром. Помідор надріжте навхрест і зануріть у окріп на 1 хвилину.

Дістаньте та зніміть шкірку. Наріжте очищений томат тонкими кружальцями та розмістіть поверх сиру. Накрийте кришкою піцу і на повільному вогні потримайте 3-4 хвилини.

Готову піцу посипте подрібненою зеленню і дайте відпочити кілька хвилин. При подачі поріжте на сектори як звичайну піцу. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Картопляна піца - це та страва, яку можна віднести до простих, . Така піца - «паличка-виручалочка», коли необхідно швидко приготувати смачну та ситну страву. Наприклад, коли до вас раптово нагрянули гості, приготувати піцу Ви зможете за лічені 30 хвилин. Адже їй не потрібно готувати тісто. Основа піци складатиметься з картоплі. Приготування картопляної основи схоже на приготування. Картоплю необхідно натерти на тертці, додати яйця, борошно та спеції за смаком. Відмінність полягає в тому, що драники смажаться невеликими коржами, а для піци це буде один великий коржик - основа. Начинка для піци цілком звична та стандартна: салямі, томати, сир, майонез. Взагалі для начинки такої піци пригодиться все, що є в холодильнику. Це може бути відварене м'ясо птиці, свинини або яловичини, шинка, смажені або варені яйця та інші продукти.

Готуватимемо піцу на плиті на сковороді.



Інгредієнти:
для основи:
- картопля – 5 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- сіль, мелений перець чорний – за смаком;
для начинки:
- салямі - 400 гр.;
- томати – 2-3 шт.;
- сир твердий – 100 гр.;
- кетчуп – 2-3 ст. ложки;
- майонез;
- рослинна олія - ​​для смаження;
Час приготування: 30 хвилин.
Рецепт дня: картопляна піца на сковороді.

Рецепт з фото покроково:

Для цієї піци на сковороді необхідно заздалегідь приготувати всі інгредієнти як начинку, так і основу. Почнемо із начинки. Салями наріжте тонкими кільцями.




Також кільцями наріжте томати.




Сир натріть на тертці.




Тепер приступимо до основи. Картопля очистіть і натріть на тертці.






Додайте|добавляйте| до нього борошно, сіль|соль|, перець і вбийте яйце.








Розжарити сковороду з олією. Викладіть у неї картопляну масу і рівномірно розподіліть її по всій поверхні сковороди.




Смажте основу картопляної піци на невеликому вогні під закритою кришкою до золотистого кольору. Потім акуратно переверніть основу на інший бік.






Швидко змастіть кетчупом (в ідеалі - ), що підрум'янився бік, і викладіть зверху салямі.




Потім покладіть томати. Небагато їх посоліть.




Змастіть томати майонезом. Зверху посипте тертим сиром.




Накрийте кришкою сковороду і готуйте картопляну піцу на невеликому вогні до готовності, близько 10 хвилин. За цей час основа підрум'яниться, дійде до готовності начинка та розплавиться сир.
Акуратно перекладіть піцу на блюдо та розділіть на порційні шматки. Подавайте піцу гарячою. Також можете подивитися рецепт, там уже не картопляне тісто.




Смачного!




Автор рецепту картопляної піци на сковороді ANET83

Картоплю промиваємо та очищаємо від шкірки. Ополіскуємо картоплю і натираємо на великій тертці.

Відразу ж додаємо сметану та перемішуємо – вона не дасть картоплі потемніти.

Додаємо яйце, сіль, перець, перемішуємо.

Тепер черга борошна.

Картопляну масу ретельно перемішуємо, щоб усі інгредієнти розподілилися рівномірно.

На добре розігріту сковороду з олією викладаємо картопляну масу і розрівнюємо її по всій сковороді (виходить шар товщиною 1-1,5 см).

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо на невеликому вогні (трохи вище від мінімального) протягом 10 хвилин. За цей час нижній бік картоплі схопиться, стане золотистого кольору.

Потім акуратно перевертаємо картопляний «млинець».

Поки готується картопляна основа для піци, займемося начинкою. З сосиски та ковбаси знімаємо оболонку та нарізаємо кружальцями. Сир натираємо на велику тертку. Помідори промиваємо, обсушуємо та нарізаємо кільцями або часточками.

Верхню, підсмажену частину картоплі змащуємо томатною пастою.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Викладаємо приблизно половину тертого сиру, розрівнюємо. Потім викладаємо ковбасу, сосиски та помідори. Верх піци рівномірно притрушуємо сиром, що залишився. Зверху трохи посипаємо прованськими травами або іншою приправою на ваш смак.

Знову прикриваємо сковороду кришкою і смажимо на невеликому вогні ще 10 хвилин, до повного розплавлення сиру.

Готову піцу відразу перекладаємо зі сковороди на тарілку або блюдо і подаємо до столу. Прикрашаємо картопляну піцу зеленню до смаку.

Смачного!

• Сирий картопля - 4 шт (великих)
• Куряче яйце – 1шт
• Свіжі помідори – 2шт
• Ковбаса, курка, шинка чи сосиски – 150-200гр
• Борошна - 2ст.
• Майонез
• Сир – 100-150гр (будь-який твердих сортів)
• Сіль, перець, зелень – до смаку.

Покроковий рецепт приготування

1 Картопляна піца на сковороді готується справді за 10 хвилин, ну може за 15. А якщо вам допомагатимуть діти чи чоловік – тоді ще швидше. Беремо сиру картоплю, швиденько очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці. З цією роботою чудово справляються чоловіки або діти підліткового віку. 2 Потім в натерту картопля додаємо куряче яйце, борошно, солимо і перчимо за смаком і ретельно перемішуємо. .5 Будь-який сир, головне, щоб він натирався – натираємо на великій або середній тертці. хвилин.7 Потім перевертаємо млинець, щоб обсмажити другу сторону ще протягом 10 хвилин. А самі зверху вже готової сторони змащуємо майонезом і викладаємо нарізані помідори, ковбасу (або що ви віддали перевагу), посипаємо натертим сиром та свіжою зеленню. 8 Картопляна піца готова, вклалися за 10 хвилин? Ні, звичайно, часу зайняла трохи більше, але це того варте. Знімемо сковороду з плити, нарізати на порційні шматки можна прямо в ній, розкладаємо на тарілки і можемо вечеряти італійською піцою, що вийшла, в російському варіанті.

Секрети приготування страви за рецептом

Картопляна піца на сковороді – це чарівна паличка-виручалочка для працюючих мам, або коли день був зайнятий і потрібно терміново щось приготувати. Усією сім'єю дружно готуємо інгредієнти, страва готується неймовірно швидко, адже готується не з тіста, а з картоплі. Піца з картоплі за смаковими якостями може сподобатись навіть більше звичної піци – вона ситна, смачна, щасливі діти взагалі готові харчуватись тільки їй.

Секрети та нюанси приготування салату

• Піца на картопляній основі смачніше виходить на сковороді, але якщо хочеться можна запекти в духовці або мультиварці і отримаємо піцу-запіканку.

• Картопляне тісто може вийти рідким, тоді надлишки можна злити, або додати більше борошна.

• Можете приготувати картопляну піцу з фаршем, але часу приготування можливо буде потрібно більше.

• Урізноманітнити смак допоможуть гриби, для швидкості використовуйте мариновані.

• У списку інгредієнтів не зазначено цибулю, т.к. ми замінюємо його зеленню. Якщо ж вам хочеться додати, тоді попередньо обсмажте його на окремій сковороді в рослинній олії.

• Чим гарна взагалі будь-яка і звичайна домашня піца, що до неї можна додати будь-які продукти, які числяться в холодильнику в залишку. Так і в цьому випадку: консервований горошок, кукурудзу чи квасолю. Що ще знайшлося? Маслини – і їх також додаємо. Одним словом – граємо з інгредієнтами та отримуємо різні смаки хоч щодня.

Покроковий рецепт приготування на відео картопляної піци, але з вареної картоплі: