Користь та шкода кави з імбиром для схуднення та щоденного вживання. Кава з імбиром – бадьорий ранок та позитивний ефект для здоров'я

Для багатьох людей кава – символ бадьорості, життєвого тонусу та вдалого початку дня. Любителі цього напою вигадують нові способи його приготування, поєднують його з різними смаковими добавками і прянощами. Так, наприклад, кава з імбиром не тільки джерело енергії, а й корисний ароматний напій здоров'я.

У чому користь напою?

Користь чаю з імбиром підтверджується багатьма дослідженнями фахівців з різних країн. Виникає питання: імбирна кава має такі ж цілющі властивості? Варто спробувати в цьому дати раду.

Про шкоду та користь цього напою вже довгий час точаться суперечки. Серед корисних для здоров'я властивостей відзначають профілактику хвороби Паркінсона, запобігання діабету, користь при зниженні ваги. Не варто забувати, що тільки помірне вживання кави не завдає шкоди організму, тому не варто пити його у великих кількостях.

Імбир. Склад корисних речовин і мікроелементів, що містяться в цій рослині, дає йому право називатися однією з найкорисніших для здоров'я спецій. З давніх-давен імбир використовують для запобігання різноманітним захворюванням, підвищення імунітету та лікування застуди та інших недуг.

Якщо ці продукти окремо заслуговують на похвалу, то їх тандем, однозначно, буде корисний для людини. Але абсолютно корисних продуктів, напевно, не буває, тому варто подивитися, чи може кава з імбиром завдати шкоди здоров'ю людини.

Трохи про шкоду

Противники вживання напою, що бадьорить, стверджують, що він викликає залежність, погано впливає на нервову систему, погіршує роботу серця. На щастя, одна чашка на день не здатна завдати великої шкоди здоров'ю.

У поєднанні з імбиром кава може бути дуже корисним напоєм, але пити його треба в міру та звертати увагу на протипоказання.

Протипоказання до застосування:

• захворювання серця та проблеми з судинами;
• вагітність;
• дітям не варто давати цей напій;
• харчова алергія;
• хвороби шлунка: гастрит, виразка;
• розлади роботи кишківника.

Рецептів заварювання імбирного напою багато, кожен знайде собі варіант за смаком.

Рецепти кави з коренем імбиру

Найкраще для приготування напою використати свіжий корінь імбиру. Сухий порошок не такий ароматний і має більш пекучий смак.

Рецепт від майстрів Ємену

Інгредієнти на 150 мл холодної води:

• мелена кава – чайна ложка;
• корінь імбиру – шматочок 2 сантиметри;
• цукровий пісок – чайна ложка.

Імбир чистять і подрібнюють на тертці або блендері. Усі компоненти кладуть у турку, заливають холодною водою, доводять до кипіння, але не кип'ятять. Готовому напою дають наполягати.

Рецепт індійських гурманів

Інгредієнти на дві склянки води:

• мелена кава – чайна ложка;
• базилік свіжий – 3 листочки;
• запашний перець – 5 горошин;
• коріандр – на кінчику ножа;
• корінь імбиру – шматочок 2 сантиметри;
• цукор – за бажанням.

До подрібненого кореня додають насіння коріандру та розчавлені горошини перцю. Кладуть цукор до смаку і заливають водою. Доводять напій до кипіння, після чого закладають каву та базилік. Після утворення піни знімають із вогню та проціджують.

Рецепт з корицею

Інгредієнти на 200 мл води:

• кава мелена - чайна ложка;
• кориця – половина чайної ложки;
• корінь імбиру – шматочок близько 2 см;
• цукор - за бажанням.

Усі компоненти складаються в турку, заливаються водою та доводять до кипіння. Турку закривають блюдцем і дають настоятися протягом декількох хвилин. Кава з імбиром і корицею напевно сподобається будь-якому поціновувачу напою, що бадьорить.

Рецепт із вершками

Інгредієнти на 150 мл води:

• мелена кава – одна чайна ложка;
• імбир – половина чайної ложки;
• гаряча вода – 50 мл;
• збиті вершки – 50 г;
• сироп (шоколадний чи карамельний) – 30 мл;
• цукор - за бажанням.

Молоті збіжжя заливають холодною водою і ставлять на невеликий вогонь. Поки вариться напій, натертий імбир заварюють гарячою водою та проціджують. Після того, як кава буде готова, до неї вливається імбирна вода, додають сироп і цукор. Розливають по чашках та прикрашають вершками.

Рецепт пікантного напою

Приготувати інгредієнти на 200 мл води:

• кава мелена – 2 ложки;
• шоколад темний, гіркий – 80 г;
• – половина чайної ложки;
• кардамон – половина чайної ложки;
• сіль - щіпка;
• перець чилі - зовсім трохи.

Усі компоненти, крім шоколаду, поміщають у турку та заливають водою. На повільному вогні доводять до кипіння, знімають із вогню. Далі дають відстоятись і знову доводять до кипіння. У такий спосіб готують протягом 10 хвилин. Шоколад натирають на дрібній тертці. На кожну чашку напою знадобиться 1 столова ложка шоколаду. Його заливають звареною кавою і залишають до розчинення. За бажанням напій можна трохи приправити молоком або вершками.

Арабський рецепт з персиками

Інгредієнти на 250 мл води:

• мелена кава – одна ложка;
• персики у сиропі – 250 мл;
• збиті вершки – 200 мл;
• кориця – чверть чайної ложки;
• цедра апельсина – половина чайної ложки;
• свіжий корінь імбиру, натертий – половина чайної ложки;
• цукор – за смаком.

У ємність приготування поміщають корицю, імбир, цукор, вливають сироп без персиків. Доводять до кипіння і нудять на повільному вогні хвилину. Подрібнені персики заливають звареним напоєм, перемішують і розливають чашками. Перед вживанням додають цедру та прикрашають збитими вершками.

Як і для кожної страви, при приготуванні кави з імбиром досвідчені кухарі мають свої секрети.

Секрети приготування

Щоб повніше відчути смак напою необхідно знати деякі тонкощі при його приготуванні:

• Варити каву краще з меленого зерна. Швидкорозчинний при цьому малопридатний.
• Найкраще він виходить у мідних турках.
• Для заварювання беруть неміцні сорти кави, щоб не було надмірного навантаження на нервову систему.
• Не додавайте імбир до вже приготовленого напою. Таким чином, втрачається більша частина смаку та аромату імбиру.
• Напій не кип'ятять, кілька разів у процесі варіння доводять до кипіння та дають відстоятися.

Щоб спробувати правильний напій з імбиром, краще, звичайно, навчитися готувати його самому. Для тих, у кого час розписано по секундах і немає можливості витрачати його на приготування напою, каву з імбиром можна придбати в Караванфарм. Ця компанія спеціалізується з випуску продуктів здорового харчування.

Приготування магічного зілля вважалося найскладнішим предметом у школі чарівників, де навчався Гаррі Поттер. А найстрашнішим інгредієнтом у зіллях був корінь мандрагори, що за формою нагадує товстеньких чоловічків. Приготування кави з імбиром, так напрочуд схожим на мандрагору, вимагає справді майстерного поводження з «вершками і корінцями».

Імбир - красива тропічна рослина, що нагадує бамбук. Найцінніша його частина захована під землею. Коріння імбиру розростається вшир і утворює найхимерніші форми. Тому його часто порівнюють із женьшенем, приписуючи йому магічні властивості. Імбир надає на організм потужний оздоровчий вплив:

• регулює гормональне тло;
• тонізує, покращує пам'ять, заряджає позитивом;
• захищає серцево-судинну систему;
• підвищує імунітет, усуває запалення та бореться із застудами;
• налагоджує травлення, стимулює обмінні процеси, чистить від токсинів;
• заспокоює, стабілізує тиск, знижує рівень холестерину;
• діє як афродизіак, покращує діяльність сечостатевої системи.

Потужною силою має свіжий імбир. Сушений корінь у порошку має гостріший смак і менш виражений аромат.

Вживання прянощів у великій кількості може викликати почуття дискомфорту, нудоту, печію. Надлишок імбиру підвищує тиск, протипоказаний він людям із серцевими захворюваннями, а також при проблемах із ШКТ. Не рекомендується давати дітям.

Імбир чистять, акуратно зіскребаючи тонку шкірку, не торкаючись м'якоть. Це можна зробити ложкою. Найвища концентрація корисних речовин знаходиться у самій шкірці та під нею.

Кава багата цінними мікроелементами та органічними кислотами. Правильно приготовлений ранковий напій запускає травлення, нормалізує обмінні процеси, приводить до норми тиск і навіть серцевий ритм. При цьому ще й живить енергією та корисними речовинами. У продукту є свої протипоказання, але зазвичай вони стосуються людей з хронічними захворюваннями, такими як гіпертонія, серцеві проблеми або порушення шлунково-кишкового тракту.

Кава у поєднанні з імбирним коренем утворює справжній чарівний еліксир. Але все добре в міру. Навіть відпивши всього один ковток, можна отримати естетичну насолоду і при цьому не піддавати своє здоров'я надмірному навантаженню.

Рецепти бадьорого напою з імбиром

Класичний

Імбирна кава дає можливість оцінити прийнятність собі поєднання смаків. Це можливість пограти з пропорціями та «приміряти» рецепт на себе, домагаючись більшої гостроти та фортеці, або пом'якшуючи напій до отримання однієї, але відчутної імбирної ноти.

Імбир краще додати до кави та зварити разом, тоді він повністю віддасть напою свої властивості.

На 2 порції візьмемо 2 ч. л. кава з гіркою, 3-4 см імбирного кореня та 400 мл води. За бажанням кладеться цукор. У джезву закладаємо натертий корінь, каву з цукром та заливаємо водою. Варимо на малому вогні до закипання. Чекаємо, доки осяде, і розливаємо по чашках.

Такий рецепт ще називають "єменський з імбиром" і в оригіналі з інгредієнтів готується кава по-турецьки.

Індійською

Якщо заплющити очі, то можна перенестися під пекуче індійське сонце, відчути на обличчі гарячий, підбадьорливий, насичений пряними ароматами вітерець.

Для приготування візьмемо:

• кави – 1-2 ч. л. (без гірки);
• базилік зелений – 3 листи;
• перець (запашний) - 4-5 горошин;
• коріандр мелений - щіпка;
• свіжий імбирний корінь – близько 2 см;
• чашка води (200мл).

Як готувати:

1. Перець змолоти в кавомолці впереміш з кавою.
2. Очистити імбир та натерти, помістити в турку, залити водою та закип'ятити.
3. Додати решту інгредієнтів, довести до кипіння, зняти з вогню, дати відстоятися дві хвилини.
4. Повторно довести до появи піни, процідити.

Насіння коріандру має ніжний солодкуватий присмак з приємним ароматом, а базилік надає напою пікантний пряний смак.

З шоколадом та перцем

Кардамон, завдяки своїй освіжаючій дії, пом'якшує гостроту перцю та пекучість імбиру, нейтралізує дію кофеїну.

• кави – 1 ст. л. (без гірки);
• плитка гіркого шоколаду Brut (брют) – 80 г;
• сушений імбир (мелений) - ½ ч. л.;
• - ½ ч. л.;
• сіль, перець чилі - тріска;
• вода – 200 мл.

Як готувати:

1. Шоколадку поміщаємо у морозильну камеру.
2. Робимо сухий мікс із кавового порошку та спецій, засипаємо його в джезву та додаємо воду. На повільному вогні доводимо до кипіння, знімаємо та відстоюємо 2 хвилини.
3. Знову кип'ятимо – відстоюємо. І повторюємо ще раз.
4. Тепер можна розливати порційно.
5. Дістаємо підмерзлий шоколад, швидко натираємо і посипаємо гарячий напій.

Зі збитими вершками та сиропом

Вся краса цього напою не тільки в смаку, а ще й у гарній подачі.

Потрібно взяти:

• кави – 1 ч. л. без гірки;
• корінь імбиру – 2 см;
• вершки збиті;
• вода - 50 мл окропу та 150 мл холодної;
• сироп карамельний чи шоколадний - 2-3 ст. л.;
• цукор – за бажанням.

Як готувати:

1. Чистимо і натираємо імбир, заливаємо окропом.
2. Заварюємо кави зручним способом, проціджуємо, вливаємо в келих або склянку.
3. Імбирну воду також процідити та влити в каву.
4. Тоненькою цівкою, акуратно вливаємо туди ж сироп.
5. Зверху красиво укладаємо збиті вершки. Окремо до напою подаємо цукор.

Шаруватий «пиріг» з шапкою збитих вершків виглядатиме ошатно та апетитно у прозорому посуді.

З корицею

Запах кориці окрилює, зміцнює віру у свої сили, надає почуття захищеності. За впливом на психіку його порівнюють із теплою ковдрою.

Беремо продукти:

• кава – 1 ч. л.;
• імбир – 2 см;
• кориця – ½ ч. л.;
• вода – 0,2 л;
• цукор (необов'язково).

З усіх компонентів варимо напій у турці звичайним чином. Накриваємо гаряче зілля кришкою або тарілкою і наполягаємо 2-3 хвилини. Розливаємо по чашках.

Арабська з персиками

Джинджер по-англійськи імбир. Саме він робить напій особливим, його гострота приборкує нудотну насолоду консервованих персиків. Персикову каву, що зігріває, «джорджіани» неодмінно готують на Різдво. А влітку, зварений на сиропі, зі свіжих фруктів він випромінює запах літньої спеки та радість життя.

З чого готуємо:

• кави – 2 ч. л. з гіркою;
• персик (консервований) – 1 плід;
• імбир сушений мелений - 1 щіпка;
• кориця - 0,5 ч. л.;
• цукор – 2 ч. л.;
• вода – 100 мл;
• сироп із консервованих персиків - 1,5-2 ст. л.;
• вершки;
• цедра апельсину.

Як приготувати:

1. Від приготовленої порції води відміряємо 70 мл та заливаємо каву в турці. Варимо. Проціджуємо.
2. Дрібно ріжемо плід персика, заливаємо половиною звареного напою і збиваємо міксером масу до появи пінки.
3. Корицю, імбир, цукор, сироп та залишок води змішуємо, підігріваємо до закипання та витримуємо на мінімальному вогні, помішуючи, 1 хвилину.
4. Знімаємо з вогню, вливаємо туди половину кави, що залишилася, і перемішуємо.
5. У прозорий келих викладаємо персик, збитий разом із кавою.
6. Зверху акуратно, по стінці, тонким цівком вливаємо масу з сиропом.
7. Обережно робимо шапочку із збитих вершків і притрушуємо апельсиновою цедрою.

Персик – «даруючий безсмертя», символізує оновлення життя, здоров'я та довголіття.

Імбирно-пряниковий

Що може бути краще за чашку імбирної кави? - Тільки чашка бадьорого напою з імбирним печивом!

У створенні шедевра беруть участь:

• кава – 1-2 ч. л.;
• натертий імбир, мелений, кориця – 1/3 ч. л.;
• вода – 200 мл;
• гвоздика – 2 шт.;
• кардамон - 2 насіння;
• ваніль - ¼ стручка;
• сироп кленовий -? ст. л;
• молоко (вершки) – за смаком;
• цукор – за бажанням.

Усі сухі компоненти з'єднати та змолоти в кавомолці. Отриману суміш зварити у турці. Подавати у чашці, додавши кленовий сироп. За бажанням доповнити підігрітим молоком або вершками.

З гвоздикою та молоком

Пікантний пекучий смак напою додасть «ніжка» прянощі, а «капелюшок» - тонкий аромат, тому можна використовувати бутон гвоздики не повністю, а частково, залежно від бажаного ефекту.

• вода – 150 мл;
• кава арабіка – 2 ч. л.;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• імбир свіжий – 2 см;
• молоко – за смаком.

Імбир чистимо і натираємо на тертці. Усі інгредієнти поміщаємо в турку, заливаємо водою та заварюємо. Вимикаємо вогонь, додаємо до гарячої рідини підігріте молоко. Цукор кладемо за бажанням.

Подавати можна не лише в гарячому, а й у холодному вигляді. Молоко пом'якшує та нейтралізує активність прянощів та міцність напою.

З коньяком та збитими вершками

Поєднати придумали життєрадісні французи. Таке поєднання знімає стрес, послаблює головний біль та допомагає сконцентруватися.

На 1 порцію:

• кава гаряча свіжоприготовлена ​​- 100 мл;
• порошок імбиру - ч. л.;
• коричневий цукор – 1 ч. л.;
• вершки;
• коньяк – 1 ст. л. (або будь-який сироп).

Робимо заготовку: заливаємо імбирний порошок 1-2 ложками окропу і відставляємо набік. Поки прянощі наполягають, готуємо каву міцніше. Імбирну воду, що настоялася, проціджуємо, з'єднуємо в чашці з кавою, додаємо коньяк. Зверху красиво викладаємо вершки.

Тростинний цукор вишукано доповнює кавовий смак ніжним ароматом очерету. Він засвоюється довше, ніж звичайно, і не переходить зайву вагу.

З імбиром та медом

Цей напій є вітамінною і протизастудною «пігулкою». А якщо відняти вершки та цукор, то отримаємо ще й засіб – проти зайвих кілограмів.

На 1 порцію:

• кава арабіка – 1 ст. л.;
• імбир, перетертий із цукром - ½ ч. л.;
• вода – 150 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• вершки.

Як приготувати:

1. Готуємо, натираємо на тертці, перемішуємо з цукром. Даємо постояти 3-4 хвилини.
2. Імбирно-цукрову суміш поміщаємо в турку, заливаємо гарячою водою, трохи нагріваємо і додаємо кавовий порошок.
3. Доводимо до кипіння та відставляємо на 3-5 хвилин.
4. У теплу чашку проціджуємо напій через ситечко. Прикрашаємо пишними вершками та приступаємо до дегустації.

Щоб використовувати мед, треба почекати, поки рідина охолоне до 65 градусів, тоді в ньому збережуться всі корисні речовини. Але є хитрий спосіб: їсти його вприкуску, і не має значення, наскільки гарячим буде напій.

Цитрусовий з корицею та какао

Це скоріше не кава, а м'який кавовий коктейль. У нього мало фортеці, але є приємний бонус - він хороший помічник у рятуванні від зайвої ваги.

• вода – 250 мл;
• кава – 1-2 ч. л.;
• какао -? -1 ч. л.;
• імбир свіжий тертий – ½ ч. л.;
• кориця мелена - тріска;
• цедра апельсинова - ½ ч. л.

Усі складові складаємо в ємність та заварюємо будь-яким зручним способом. Можна посилити цитрусовий смак додаванням лимонної цедри.

З лимонним соком та перцем

Цей напій іноді називають «Приборкання норовливою». Він насичений таким феєрверком гірчинок, кислинок, перчинок і сластинок, що поки його до кінця не розкуштуєш, вередувати, власне і ніколи.

• вода – 0,2 л;
• кава розчинна - 1 ч. л.;
• імбир свіжий тертий – 1 ч. л. або сухий ½ ч. л.;
• перець чорний мелений - щіпка;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• мед – 1 ч. л.

Кип'ятимо воду, як закипить, кидаємо імбир. Відвар зі свіжою пряністю досить відразу зняти з вогню, а сухий імбир варимо хвилин 20.

У чашку висипаємо каву і заливаємо киплячим відваром. Заправляємо перцем та соком лимона. Мед додаємо після деякого охолодження напою або запиваємо вприкуску.

Якщо кава з імбиром приготовлена ​​правильно, то зупинятися не захочеться. Пробувати, експериментувати, створювати нові смачні рецепти, пригощати – це означає жити смачно!

фото: depositphotos.com/matka_Wariatka, Wavebreakmedia, Derkien

Питний режим у житті має не менш важливе значення, ніж раціон. Від того, скільки і чого буде випито, залежить загальне самопочуття, ступінь очищення організму або заповнення відсутніх речовин. Вода вважається джерелом життя, тому саме її рекомендують пити лікарі. Але як обійтися без фруктового соку, чаю чи кави, особливо якщо до нього доданий імбир.

Користь кави з імбиром

Такий напій, як кава з імбиром, у Європі став популярним нещодавно, хоча в країнах Азії додавати прянощів у бадьорий напій навчилися сотні років тому. Чому два такі різні продукти стали з'єднувати в одному напої?

Сьогодні така кава використовується більше як додатковий засіб схуднення, хоча спочатку на батьківщині прянощі її використовували для покращення самопочуття та лікування деяких хвороб. Кава та імбир відмінно доповнюють один одного як тонізуючий та зігріваючий продукти.

Вони розганяють кров, посилюють кровообіг, позитивно впливають на травлення та прискорюють метаболізм. Це хороший засіб від зубного і головного болю, так як і кавове зерно, і імбир мають спазмолітичну та знеболювальну дію. Обидва продукти позитивно діють працювати головного мозку, посилюють концентрацію уваги, поліпшують пам'ять.

Корисний напій за низького тиску, підвищеного холестерину. Його рекомендують пити при депресії, поганому настрої, занепаді сил. Сучасна людина всі ці корисні властивості напою навряд чи врахує. Так як на першому місці стоятиме значення кави з імбиром для схуднення.

Слід зазначити і незвичайний смак напою. Він сподобається не всім, хоча після періоду звикання здасться приємним. У напої одночасно відчувається легка гіркота кави та пряні, гоструваті ноти імбиру. Не можна пити такий напій вранці натщесерце, щоб не спровокувати біль у шлунку. Для покращення смакових якостей у напій додають цукор, мед та молоко.

Схуднення на імбирній каві

Готувати каву з імбиром для схуднення можна за допомогою зелених і обсмажених зерен. Розчинна кава не має потрібного спектру корисних дій, тому вона до списку інгредієнтів не входить. У чому користь для скидання зайвої ваги напою із натуральних зерен та свіжого кореня імбиру?

Зелена кава ефективніша за чорну

В імбирі міститься цінний гінгерол та ще кілька сотень різних речовин з високою біологічною активністю, таких як:

• вітаміни С, Е, групи В, К;
• мінерали (цинк, залізо, йод, магній, калій, натрій, марганець та ін.);
• антиоксиданти;
• біофлавоноїди;
• дубильні речовини;
• фітонциди;
• фітостерини.

У зерні головною діючою речовиною виступає алкалоїд кофеїн, хоча у зелених багато корисної хлорогенової кислоти. Загалом напій справді підштовхує організм на спалювання жиру. Відбувається це за рахунок стимулюючої дії на метаболізм, особливо обмін ліпідів в організмі. Паралельно відбувається розщеплення холестерину та очищення судин. І кава, і імбир – непогані діуретики, тому допомагають позбавлятися зайвої рідини та прибирати набряки.

Компоненти імбиру стимулюють вироблення шлункового соку та деяких травних ферментів, що сприяє повноцінному перетравленню їжі. Посилення кровотоку теж позитивно діє процес схуднення. Відбувається прискорення енерговитрат організмом, а це прямий шлях до зменшення жирового прошарку.

Потрібно пам'ятати і про тонізуючий ефект напою. Багато хто відчуває втрату сил і депресивність при тривалому дотриманні дієт, а кава допомагає підбадьоритися, піднімає настрій та підвищує фізичну та розумову активність.

У деяких відгуках є інформація про те, що навіть не докладаючи зусиль лише на одній каві за 3-4 тижні можна скинути до 5 кг. Мабуть, користь справді є і підтверджується реальними даними. Головне правильно готувати та пити цей напій.

Розчинний жироспалюючий комплекс від Тономакс

На ринку можна окремо купити зерна кави, мелену або свіжу імбир і готувати корисний напій. А можна придбати вже готове. Так, наприклад, в аптеці можна купити чи замовити продукцію компанії Тономакс – зелену каву з імбиром у формі розчинного напою. Він позиціонується як засіб боротьби з апетитом, що володіє жироспалюючим дією. До складу додатково входять корисні для схуднення компоненти:

• піколінат хрому;
• L-карнітин;
• екстракт гардиції камбоджійської;
• екстракт цикорію;
• какао;
• сукралоза як замінник цукру.

Є ще одна цікава лінія продукції від Секрети Лан – імбир та кава для корекції фігури. Це гель для зовнішнього нанесення з антицелюлітним та підтягуючим ефектом. Обіцяє схуднення на 3 см у проблемних місцях за 7 днів. Основними діючими компонентами є екстракт кави та імбиру. Є ще маса продукції, що випускається у таблетках та капсулах із вмістом чистого екстракту імбиру та кави. Це добавки до їжі, що регулюють обмін речовин, актуальні для тих, хто прагне схуднути.

Рецепти приготування напою

Готувати каву з імбиром краще у турці. На одну порцію беруть 1 ч. л. натертого на тертці свіжого імбиру та 1-2 ч. л. мелених зерен кави. Технологія приготування:

• турку обдати окропом, покласти імбир та каву;
• залити холодною водою;
• 2-3 рази довести до появи пінки;
• наполягти 1-2 хвилини.

Вживати напій можна за 30 хвилин до їди або через 1,5-2 години після. Рецепт кави з імбиром можна доповнювати іншими інгредієнтами, наприклад підсолоджувачем, спеціями, молоком.

Щоб приготувати чорний напій з молоком та спеціями необхідно:

• підігріти 200 мл води в турці;
• додати по дрібці мускатного горіха, кардамону, паличку кориці, 2 штуки гвоздики;
• довести до кипіння та проварити 2 хвилини;
• додати 1 ч. л. тертого імбиру та 2 ч. л. кава;
• двічі довести до пінки, вимкнути вогонь та наполягти;
• у напій додати 200 мл теплого молока.

Таку ароматну та смачну каву потрібно пити протягом дня. Він добре бореться з апетитом і притуплює почуття голоду.

Будь-який з рецептів кави з імбиром протипоказаний людям з гастритом та виразкою, камінням у жовчному міхурі, кровотечами, при вагітності та годуванні груддю. В інших випадках з ним можна худнути на здоров'я.

Кава з імбиром – це ароматний і пряний напій, який не тільки має відмінний смак, але й корисні, лікувальні властивості. Імбир, у свою чергу, є чудовим помічником від головного болю, а також добре зігріває горло та весь організм під час застуди. Імбирна кава підвищує настрій, покращує загальне самопочуття. Але варто пам'ятати, що корисним вважається лише свіжий імбир, маринований або в спеціях у такому разі не підійде.

Ще в давні часи імбир вважався цілющим коренем, оскільки має зігріваючі властивості і покращує травлення. У Стародавній Греції, після великого бенкету вживали імбир, щоб поліпшити своє самопочуття.

Імбир можна використовувати як прянощі в різні страви. Якщо висушити тертий імбир, він стає ще більш гострим. Особливо під час епідемії грипу імбир слід додавати до всіх страв, лише у сирому вигляді.

Кава з імбиром тим і корисна, що має у своєму складі імбир. За своїми цілющими властивостями імбир можна прирівняти до часнику, тому що також бореться з різними мікробами та підвищує імунітет. Дослідження показали, що імбир зменшує ризик появи інфаркту та інсульту, а також використовується у лікуванні алергічних та шкірних захворювань. Є також докази, що імбир знімає спазмолітичний та зубний біль.

Каву з імбиром можна готувати різними способами.

Інгредієнти:

• імбир – 2 див.
• кава натуральна мелена – 2 ч.л.

Імбирна кава з медом

Інгредієнти:

• натуральна мелена кава – 10 г
• вода очищена – 150 мл.
• натуральний бджолиний мед - 1 ч.л.
• подрібнений зацукрований імбир – 1 ч.л.
• вершки – за потребою

Імбир потрібно почистити та натерти на тертці, тільки дуже дрібно. Потім цей імбир необхідно пересипати цукром, щоб він цукром. Такий імбир можна зробити трохи більше і зберігати у холодильнику в закритій банці.

Після цього потрібно залити імбир гарячою водою та трохи підігріти. Потім додати в турку каву та поставити варитися. Довести до кипіння та зняти з вогню. Наполягти кави близько п'яти хвилин. Далі слід процідити через сито і налити в підігріту чашку. Потім додати мед та вершки.

Інгредієнти:

• мелена натуральна кава – 1 ч.л.
• корінь імбиру – 1 шматочок
• вода холодна очищена – 150 мл.
• цукровий пісок – 1 год.

Для початку потрібно почистити та натерти на тертці шматочок кореня імбиру. У турку слід покласти натуральну каву, тертий корінь імбиру та цукровий пісок. Перемішати всі компоненти, залити водою та поставити на вогонь. Коли піна у турці почне підніматися, вогонь потрібно вимкнути, а турку зняти з плити. Трохи наполягти кави, а потім налити у чашку.

Кава з імбиром та корицею

Інгредієнти:

• натуральна мелена кава – 1 ч.л.
• вода, очищена холодна – 200мл.
• імбир свіжий – 2 см
• кориця мелена – 0,3 ч.л.
• цукровий пісок – за смаком

Для початку потрібно покласти в турку каву, корицю, цукровий пісок та тертий на дрібній тертці імбир. Перемішати всі інгредієнти та залити холодною водою. Поставити турку на вогонь і довести до кипіння, не кип'ятити. Потрібно тільки, щоб піднялася пінка.

Інгредієнти:

• натуральна свіжомелена кава – 1 ч.л.
• запашний перець горошком – 4 шт.
• базилік свіжий – 5 листочків
• коріандр - 0,5 ч.л.
• імбир свіжий – 2,5 см.
• вода холодна очищена – 400 г
• цукровий пісок – за потребою

Корінь імбиру потрібно почистити та натерти на дрібній тертці. Насіння коріандру роздавити, як і запашний перець. Поєднати всі підготовлені компоненти з цукровим піском, залити водою і поставити на вогонь. Після цього додати каву, довести до кипіння та додати листя базиліка. Зняти каву з вогню і можна насолоджуватися ароматним напоєм, тільки перед цим варто його процідити.

Кава зі збитими вершками

Інгредієнти:

• кава мелена – 1,5 ч.л.
• подрібнений імбир – 0,5 ч.л.
• вода холодна – 150 мл
• вода гаряча – 50 мл
• шоколадний сироп – 30 мл
• вершки збиті – 50 г
• цукровий пісок – за смаком

Спочатку потрібно залити каву водою та поставити турку на вогонь. Довести каву до кипіння. Готову каву відставити наполягати. Імбир подрібнити та залити окропом. Залишити наполягати. Готовий імбирний настій процідити у чашку. Також додати в чашку шоколадний сироп, цукровий пісок та залити каву. Зверху прикрасити кавою збитими вершками.

Інгредієнти:

• кава свіжомелена - 4 ч.л.
• шоколад чорний – 100 г
• вода холодна – 250 мл
• сушений тертий імбир – 1 год.
• кардамон – 0,5 ч. л.
• сіль харчова – щіпка
• перець чилі – на кінчику ножа

З'єднати в турці сушений тертий імбир, кардамон, сіль та перець чилі. Перемішати, додати мелену каву і залити водою. Поставити турку на вогонь, довести до кипіння та зняти з вогню. Повторити таку процедуру кілька разів, тільки варити слід дуже маленькому вогні, щоб приготування напою зайняло щонайменше 10 хвилин.

Натерти на тертці чорний шоколад і покласти в кожну чашку по ложці такого тертого шоколаду. Розлити готову каву в чашки.

Кава з персиками

Інгредієнти:

• консервовані персики у сиропі – 500 мл
• міцна натуральна кава – 150 мл
• вершки збиті – 250 г
• цукровий пісок – 0,25 год.
• кориця мелена – на кінчику ножа
• цедра апельсина – 0,25 ч.л.
• тертий імбир – щіпка
• вода холодна – 250 мл

Відкрити банку з консервованими персиками. Злити сироп в окремий посуд. У каструлю залити воду, додати цукровий пісок, корицю, імбир та персиковий сироп. Поставити все на вогонь та довести до кипіння, а потім варити близько хвилини.

Персики подрібнити у блендері та змішати з половиною приготованої кави. Таку суміш поставити наполягати кілька хвилин.

У підготовлений раніше напій додати персики з кави і долити каву, що залишилася. Перемішати готовий напій та розлити по чашках. Додати трохи апельсинової цедри та прикрасити каву збитими вершками.

Інгредієнти:

• кава мелена – 2 ч.л.
• какао-порошок – 1 ч.л.
• молоко – 150 мл
• імбир тертий – щіпка
• цукор – за смаком
• ваніль - щіпка

Каву потрібно змішати з тертим імбиром і поставити нагріватися на вогні. Потім додати молоко, підігріти та всипати какао-порошок. Варити каву потрібно на маленькому вогні, а коли почне підніматися піна, зняти з вогню і процідити через сито. Розлити каву по чашках і додати цукор та ваніль.

Імбирна кава з м'ятою

Інгредієнти:

• вода холодна очищена – 200 мл
• кава мелена – 2 ч.л.
• м'ята – 2 листочки
• корінь імбиру – 2 г

Для початку потрібно зварити свіжу каву. Для цього покласти в турку подрібнену каву, залити водою та поставити на вогонь. Коли кава почне закипати, піна підніматиметься, вимкнути вогонь і зняти турку з плити.

Почистити та натерти на тертці корінь імбиру. Порізати дуже дрібно листя м'яти і покласти ці компоненти в готовий напій. Розлити каву по чашках після приготування. Можна зробити по-іншому – дати настоятися кілька хвилин, а потім процідити готовий напій, тоді кава лише збереже чудовий аромат імбиру та м'яти.

Багато людей, які хочуть схуднути за допомогою зеленої кави, бажають посилити дію напою, додавши імбир у зелену каву. Наука ще не знає, чому імбир сприяє схуднення, але він точно спалює жирові відкладення. Хоча користь цієї спеції давно відома. Імбир позитивно впливає на кишечник і рівень холестерину в організмі. Щоб приготувати такий напій, не потрібно багато зусиль.

Інгредієнти:

• зелена кава мелена – 1 ч.л.
• імбир тертий – 1 ст.

У турці потрібно змішати зелену каву та корінь імбиру. Імбир перед приготуванням необхідно почистити та натерти на великій тертці. Залити все водою та поставити на вогонь. Варити на маленькому вогні, тільки не доводити до кипіння.

Зелена кава з гвоздикою та імбиром

Інгредієнти:

• мелена зелена кава – 1 ч.л.
• тертий корінь імбиру – 1 ст.
• гвоздика – 2 шт.

Для того, щоб приготувати цей напій, потрібно з'єднати зелену каву та гвоздику. Залити все водою та поставити на вогонь. Корінь імбиру почистити і натерти на тертці і додати в турку з кавою. Варити каву варто на дуже маленькому вогні, щоб вона не закипіла, а тільки створилася піна. Гвоздикою не слід зловживати, однієї штуки буде достатньо, щоб вона відчувалася в напої. Сама гвоздика не сприяє схуднення, але надає кави пікантності і робить її цікавою. Найкраще пити його охолодженим.

Коли вип'єте каву, гущу не обов'язково викидати, оскільки її можна використовувати як тіла. Якщо нанести гущу на тіло, то відчуватимете пощипування – це і буде вплив кави. Така кавова гуща із зеленої кави та імбиру здатна омолоджувати шкіру і навіть допомагає у боротьбі з целюлітом. Сама кава з імбиром, якщо пробувати її вперше, не відразу сподобатися, але потім, коли вживати її регулярно, ви зрозумієте, що вона не тільки корисна, але й смачна.

У наш час без кави мало хто обходиться, тому що в такому швидкому ритмі життя часто доводиться використовувати якісь методи, щоб підбадьоритися та працювати з більшою енергією. Кава – це напій, який надає сили, покращує пам'ять і піднімає настрій. Але такий ефект буде, якщо пити не більше 2-3 чашок кави на день. Якщо випивати більше, то буде зворотний процес, тож усьому має бути міра. Згодом проста кава стає нудною, але можна її урізноманітнити, додавши таку добавку, як імбирний корінь.

Для приготування кави з імбиром найкраще використовувати натуральну каву, тому що тільки натуральні кавові зерна зможуть як краще передати весь смак і аромат напою. Звичайно ж, якщо у вас не виявилося натуральної меленої кави, то можна скористатися розчинною, хоча напій вийде трохи інший.

Каву з імбиром можна готувати з цукром або медом, як більше подобається, хоча без цих добавок напій вийде смачний і ароматний, який також чудово зігріває в холодну пору.

Хто куштував каву з імбиром, то може сказати, що такий напій набагато більше бадьорить і пробуджує ніж звичайну каву. Тим більше, що імбир покращує пам'ять, увагу, знімає втому і стимулює мозковий кровообіг.

Імбир – одна з найпопулярніших спецій, які використовуються при приготуванні кави. Екзотичний корінь надає терпкий освіжаючий присмак та сприяє посиленню обміну речовин в організмі. У домашніх умовах можна приготувати безліч найрізноманітніших рецептів. Для цього достатньо мати лише турку чи кавник.

Як заварити?

Для заварки потрібно м'яка, очищена вода і приблизно 7-9 грам свіжомеленої арабіки (чистої або з домішкою азіатської робусти). Імбирний корінець (буквально кілька грамів ваги) натирається (без шкірки) і додається в турку разом з іншими інгредієнтами. При заварюванні він віддає всі свої корисні речовини та наповнює каву новим смаком та ароматом.

Основні інгредієнти:

• свіжомелена кава (2-3 ложки);
• очищена вода (до 50мл);
• корінь імбиру;
• молочна суміш (до 30 мл);
• спеції (гвоздика, кардамон та ін.).

Не кидайте в каву маринований імбир, який часто подають у японських ресторанах – лише свіже коріння. Заваривши каву звичним чином у турці або френч-пресі, розлийте її по чашках, а сам імбир видаліть. Прекрасно поєднується така кава зі збитою молочною піною, оскільки молоко пом'якшує різкий смак приправи.

Можна і не додавати вершки, замінивши їх, наприклад, спеціями – корицею, гвоздикою чи кардамоном. Східні прянощі, так само як і корінь імбиру, мають корисні властивості – посилюють метаболізм, покращують кровообіг і нормалізують стан нервової системи.

Користь для здоров'я

Імбир – продукт №1 при схудненні. Він розганяє метаболізм, зігріває в холодну пору року та успішно бореться із застудними захворюваннями та інфекціями. Якщо потрібно швидко підбадьоритися і приступити до складної роботи, то краще за каву з приправами нічого не придумаєш. Це природний стимулятор, нешкідливий, дешевий та дуже ефективний.

Як пити?

Каву п'ють у великих і невеликих чашках чи келихах. Все залежить від того, який рецепт приготування ви оберете. Наприклад, холодна кава завжди п'ється у склянках чи спеціальних келихах. Прикрашають напій, бадяном, корицею та іншими спеціями та солодощами.

Варіанти рецептів:

1. Із зеленою кавою.

2. З льодом (буде холодна кава).

3. З молоком (імбирний латте).

4. Зі спеціями (гвоздикою та ін.).

5. З медом.

Імбир чудово поєднується з натуральним медом та будь-якими спеціями (за винятком перцю). У жарку пору року доречна холодна кава з імбирним присмаком, попередньо остудивши заварений напій і додавши до нього 2-3 великі кубики льоду. Холодна кава бадьорить і дуже освіжає, недарма на заході дуже популярні імбирні коктейлі та пиво.

Якщо додасть у турку зелену каву, то можна досягти і ефекту зниження ваги. І корінь імбиру, і кавові зерна сприяють спалюванню жиру в організмі.

Якщо ви не знаєте, як готувати каву з імбиром, відгуки та фото в Інтернеті допоможуть вам визначитися з вибором рецепту. Це один з найпопулярніших напоїв у будь-якій з кав'ярень, але тільки в домашніх умовах ви можете правильно визначити пропорції змішування приправ, поекспериментувати з вибором приправ і зробити вашу каву по-справжньому оригінальною.

Що входить до складу кави з імбиром?

Варіанти приготування

Способів приготування кави з терпким коренем – безліч. Найпростіший: зварити напій у . У лінійці продажів кавових виробників є американо та капучино, а саме вони і потрібні для створення композиції. Замовивши набір капсул, просто завантажте одну з них у машину та натисніть кнопку. Екстракція розпочнеться вже за 25 секунд. Після цього додайте до готового напою корінь імбиру (на час) і збиті вершки. Після того як кава набуде нового смаку, корінь можна викинути, щоб він не заважав пити напій.

Деякі виробники пропонують споживачам і капсули з імбирною кавою, але це трапляється досить рідко. Якщо ви прагнете до класичної кави з імбиром, такої, яку заварюють на Сході, то краще приготувати її самостійно, скориставшись будь-яким із перерахованих вище легких способів.

Також вам можуть бути цікаві інші популярні рецепти приготування кави.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+