Швидкі смачні салати та закуски на день. Закуски на швидку руку — легкі, прості та смачні на День народження, святковий стіл, дитячі, на Новий рік, для фуршету, пікніка на природі влітку, весілля, викуп нареченої, на шпажках, щодня: меню, найкращі

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Привіт дорогі читачі. Якщо ви сьогодні потрапили на цю статтю, значить, у вас чи близьких наближатися веселе свято, день народження. Сьогодні поговоримо не про саме свято, а про його підготовчу частину, тобто про салати, які ви можете швидко і легко приготувати. Я вибрав, на мій погляд, найсмачніші та найпростіші у приготуванні салатики, які ви можете зробити на день народження. Розповім трохи історії і потім почнемо.

Святкувати дні народження почали ще з давніх-давен. Спочатку ця традиція з'явилася в Європі, а потім стала популярною у всіх країнах світу. Раніше вважали, що в день народження, у людини накопичується багато негативної енергії і злі сили виходять назовні, тому цього чудового свята всі друзі та родичі збиралися під одним дахом, щоб захистити і вберегти іменинника від нечисті своїми добрими думками та побажаннями.

Перш ніж розпочати статтю, хотів ще сказати, що одним із інгредієнтів для сьогоднішніх салатів будуть крабові палички. Але окремо про цей салат, я ще не писав докладно, і тому хочу порекомендувати цей сайт: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html — дуже смачні салатиз крабових паличок. На замітку!

Отже, ТОП-10 салатів на день народження:

Салат із сухариками «Королівський»

Це один із найшвидших і найсмачніших салатів, який ви можете приготувати на свято.

Необхідні продукти для приготування:

• яйця – 4 штуки
• сир (твердий) – 300-350 грам
• крабові палички (крабове м'ясо) – 1 упаковка (240гр.)
• сухарі – 100 грам
• половинка лимона
• часник – 2 зубчики
• майонез до смаку

1.На столі готуємо потрібні вам продукти.

2. Кільцями нарізаємо крабові палички, якщо вирішили готувати з крабового м'ясадрібно його поріжте.

3. У круту відварюємо яйця, охолоджуємо в холодній водіта нарізаємо.

4. Візьміть велику терткута натріть на ній сир.

6. Покладіть у глибоку тарілку сухарики. Акуратно збризкайте лимонним соком. Добре перемішайте, додавши майонез.

7. Ось у принципі і все, крабовий салатикз сухари готовий. Можете накривати на стіл та пригощати гостей.

"Ненажера" з куркою

"Ненажера" на мій погляд, непогано підійде до вашого столу. Я рекомендую вам цей простий та ситний салат. Є кілька різновидів, але тому що тема сьогодні "швидко і просто", розповім класичний рецепт.

Продукти для приготування:

• м'ясо курки – 350 грам
• дна велика цибулина
• одна велика морква
• солоні огірки – 3-4 штуки
• майонез – 3 ст. ложки
• рослинна олія
• сіль, перець за смаком
• часник за бажанням – 3-4 зубчики

1.Викладаємо продукти на стіл.

2. Під холодною водоювимити курку

3. Помістити м'ясо в каструлю і варити близько 20 хвилин до готовності. Посолити воду.

4. Помийте цибулю і дрібно наріжте.

5. Очистіть моркву, помийте та наріжте соломкою, також можете натерти її на тертці (великій).

6. Дістаньте куряче м'ясо з каструлі та наріжте на шматочки.

7. Налийте в сковороду олію, поставте на вогонь і протягом 5 хвилин обсмажте моркву нарізану.

8. Цибулю, як і моркву окремо обсмажте на сковорідці. Остудіть.

9. Дрібно ріжемо часник.

10. Нарізаємо солоні огірки соломкою.

11. Усі приготовлені та нарізані продукти покладіть у глибоку тарілку та додайте майонез.

12. Все ретельно перемішати.

"Ненажера" готовий до вживання.

Салат "День народження"

Цей шедевр, як і "Обжорка" готуватися з курки, є простим та оригінальним. Готуватися на раз, два, три та дуже добре підійде на свято дитини.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 350 гр.
• яблука – 100 гр.
• яйця – 3 штуки
• свіжі огірки- 300 гр.
• томати (помідори) – 100 гр.
• зелень - 25 гр.
• майонез
• лимонний сік- 15 гр.

1.Заздалегідь відваріть яйця та м'ясо курки, почистіть яблука та огірки від шкірки.

2. Наріжте курку.

3. Після того дрібно наріжте яйця.

4. Наріжте соломкою яблуко і обдайте соком лимона.

5. Огірки також ріжемо соломкою, можна кубиками (за бажанням).

6. У глибокій тарілці перемішуємо нарізані інгредієнти.

7. Додаємо майонез до смаку.

8. Томати слід порізати кружальцями.

Салат "Венеція" - покроковий рецепт

Надзвичайно ніжний і вишуканий салат“Венеція” добре поєднуватиметься з м'ясом та картоплею на вашому святковому чи новорічному столі.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса – 120 гр.
• сир (твердих сортів) – 150 гр.
• одна морква
• один огірок
• кукурудза – 1 банка
• майонез.

1.Дістаємо необхідні продукти

2. Нарізам однаково всі продукти соломкою. Головне не солити, в цьому й полягає особливість. Спочатку ковбасу

3. Потім твердий сир

4. Огірки.

5. Морква, не забудьте їх помити.

6. Беремо банку кукурудзи та зливаємо сік. Викладаємо в піалку.

7. У миску пересипаємо всі продукти.

8. Додаємо майонез.

9. І добре перемішує.

Салат повністю готовий. Смачного!

"Цезар" у домашніх умовах

Цезар має багато різновидів приготування. Я розповім вам рецепт цезаря з куркою.

Інгредієнти:

• куряча грудка (відварена) – 350 грам
• сир (твердий) – 200 грам
• яйця (відварені) – 4-5 штук
• одна пачка сухариків із сиром
• томати (Черрі) – 200 грам
• салат – 200 грам
• підлога лимона
• 2 зубчики часнику
• оливкова олія – 100 мл.
• гірчиця – 2 ст. ложки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Грудку слід добре помити в холодній воді, поставте на вогонь у підсолену воду і відваріть.
2. Листочки салату помити та просушити.
3. Яйця відварити, дати їм охолонути і нарізати півкільцями.
4. Потерти сир на великій тертці.
5. Вимити помідори.

Цезар варто викласти у п'ять шарів:

• сухарі
• помідори

На тарілку укладаємо листя салату, на яке і викладаємо всі шари. Поверх обсипаємо спеціями.

Закуска «Помідор-тюльпан»

Зовсім простецька і оригінальна закускадля вашого столу порадує ваших гостей на день народження і не тільки. Її можна готувати на Новий рікта інші свята.

Необхідні продукти:

• помідори (не великі) – 30 штук
• пучок зеленої цибулі
• сир – 200 грам
• крабові палички – 1 упаковка (240 гр.)
• три зубчики часнику
• свіжий огірок
• майонез

Як приготувати та начинити помідори сиром та крабовими паличками дивіться на відео нижче.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Не один день народження не обійдеться без такої чудової смакоти. Салат "Тіффані" чудово прикрасить ваш святковий стіл. Зараз я розповім, як його готувати покроково.

Продукти для приготування:

• грудка куряча - 2 штуки
• сир (твердий) – 180 грам
• яйця – 5 штук
• пів кілограма великого винограду
• приправа каррі – 0.5 год.
• мигдаль або грецькі горіхи– півсклянки
• олія – 3 ст. ложки
• майонез, сіль, петрушка – до смаку

1. Беремо необхідні продукти

2. Помийте м'ясо і відваріть, потім наріжте його на волокна.

3. На розігріту сковороду налити олії, зверху укласти покришену. курячі грудкиі присипати каррі приправою. Смажити протягом п'яти хвилин.

4. Відкрутити круто яйця і охолодити їх у прохолодній воді.

5. Подрібнити яйця на тертці.

6. Обсмажити горіхи та подрібнити.

7. Виноград розрізати на половинки, прибираючи всі кісточки. Можна використовувати "кишміш", він без кісточок.

8. Відкриваємо майонез та малюємо на тарілці форму виноградного грона.

9. Викласти перший шар, куряча грудка, посипати горіхами або мендалем. Змастити майонезом.

10. Яйця укладаємо зверху і також присипаємо горіхами та мажемо майонезом.

12. Викласти половинки винограду зверху зануривши їх у майонезі.

Помістити в холодильник і дати настоятися якийсь час, зазвичай це близько двох годин. Дістаємо салат, дивуємо та пригощаємо гостей.

Салат «Соняшник»

Цей шедевр, у формі квітки, вже давно користується популярністю у господинь. Його часто готують до Нового року.

Інгредієнти:

• грудка куряча - 250 грам
• картопля – 2 штуки
• огірки корнішони – 5 штук
• яйця – 3 штуки
• маслини – 10 штук
• одна морква
• чіпси (великі) та майонез

1. Беремо необхідні продукти. У підсоленій воді варимо м'ясо, картоплю та моркву. Картопля вариться в мундирах.

2. Натерти картоплю на тертці та викласти першим шаром у глибоку миску, обдати майонезом.

3. Другим шаром, викладаємо корнішони.

4. Нарізаємо курячі грудки і викладаємо третім шаром.

5. Четвертим шаром йде натерта на тертці морквина.

6. Відокремте білки від жовтків, натріть їх на тертці і викладіть п'ятим шаром.

7. Змащуємо шари, що вийшли, майонезом.

8. Натерти жовтки на тертці та посипати зверху на майонез.

9. Розрізаємо маслини, кожну на чотири частини і ними прикрашаємо салат.

10. По краях вставляємо чіпси.

Дати трохи настоятися, "соняшник" готовий до святкового столу.

Закуска "Грибна галявина" - покроковий рецепт

Дуже оригінальна та швидка для приготування закуска, має порадувати ваших гостей та прикрасити ваш святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• мариновані печериці – 300 грам
• свіжий огірок – 300 грам
• сир ( твердий сорт) – 120 грам
• яйця (варені) – 3 штуки
• оливки, майонез, сіль, перець
• дерев'яні шпажки

1. Беремо необхідні продукти.

2. Натираємо на тертці сир, яйця, і змішуємо їх із майонезом та перцем. Солимо.

3. Перемішуємо у глибокій тарілці.

4. Ріжемо свіжі огірки кружальцями по 4-5 мм.

5. Беремо ложкою, що вийшла сирну масута намазуємо на огірок.

6. Протикаємо шпажкою огірок і насаджуємо зверху грибочок з оливкою.

Смачного!

Святковий салат «Три порося» для дітей

Якщо прийде дитяче свято, то салат "Три порося" повинен бути на вашому столі. Тому що він смачний, оригінальний в оформленні та нескладний у приготуванні.

Продукти для приготування:

• куряче м'ясо (грудка) – половинка
• один свіжий огірок
• одне яйце (куряче)
• перепелині яйця- 3 штуки
• одне яблуко
• сир твердий – 80 грам
• кілька ягід журавлини
• одна редиска
• сметана та кріп

1.Викладаємо всі необхідні продукти для приготування

2. Відваріть грудку і наріжте або розірвіть на волокна.

3. Варене яйце натираємо на великій тертці

4. Кладемо яйце і грудку в тарілку

5. Натріть свіжий огірок на великій тертці

6. Яблуко також слід натерти

7. Змішуємо всі продукти у тарілці.

8. Натираємо сир.

9. І додаємо його у спільну тарілку.

10. Перемішуємо, що вийшло разом зі сметаною.

11. Робимо із салату гірку.

12. Обсипаємо нарубаним кропом. Вийшла так звана галявина.

13. Відваріть перепелині яйця (закинути в киплячу воду на 5 хвилин).

14. Очищаємо яйця і робимо їх веселих поросят. Вушка та хвостики, вирізаємо їх редиски. Щоб їх з'єднати, робимо дірочки зубочисткою. П'яточки садимо на майонез. Робимо вічка. Ручки та ніжки також вирізаємо з редиски (молочну частину). Копити робимо з будь-якої темної ягоди та приклеюємо на майонез.

У кожного іменинника майже завжди з'являються сумніви напередодні свята, які можна приготувати прості та смачні салати на день народження. Під час застілля потрібно і гостей здивувати, і нагодувати всіх смачно, і так, щоби на бюджеті сильно не позначилося.

М'ясний салат на святковий стіл

Смачні та ситні салатиз яловичиною на святковий стіл дуже сподобаються чоловічій аудиторії. Він виходить ситним, пікантним і в міру гострим, таке частування зможе якісно вгамувати голод до моменту подачі гарячого на стіл. У складі перець чили свіжі овочі та зелень – ідеальне поєднання, яке підкорить кожного гостя

Інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• солодкий перець- 2 шт.;
• чилі – 1 стручок;
• кінза – ½ пучка;
• пекінська капуста – 1/3 качана;
• французька гірчиця – 2 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• бальзамік - 1 ч. л.;
• кунжут для подачі.

Приготування

М'ясо нарізати соломкою, обсмажити на олії, посолити. Порізати огірки соломкою, солодкий перець. Чилі подрібнити тонкими кільцями, дрібно порвати пекінку.

Змішати всі продукти, додати рубану кінзу. З'єднати лимонний сік та гірчицю. Полити заправкою салат збризкати бальзаміком, посипати кунжутом.

Салат з риби на святковий стіл

Прості салати приготовані на день народження можуть складатися всього з 4 інгредієнтів та соусу, а в результаті виходять надзвичайно смачні закуски, які припадуть до душі кожному гостю. Сьомга в даному варіанті закуски виступає головним компонентом і за кольором, і до смаку, тому салат краще оформити шарами, виділивши акцент.

Інгредієнти:

• сьомга – 500 г;
• сир – 20 г;
• яйця, зварені круто - 4 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез.

Приготування

Нарізати яйця, рибу, зелень, сир натерти. Викласти продукти шарами, промазуючи кожен майонез. Святковий салат із сьомгою подається після 2 годин просочення

Святковий салат із морепродуктів

Прості салати на день народження можна доповнити креветками і перетворити нудні закуски на надзвичайно смачні і гарні частування. Як правило, молюсків купують вже очищеними, їх потрібно обдати окропом і видалити тоненьку нитку, в якій накопичується пісок. Оформити частування можна як салату-коктейлю.

Інгредієнти:

• креветки – 200 г;
• чері - 10 шт.;
• айсберг - ½ качана;
• паприка жовта – 1/3 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сік лайма – 1 ст. л.;
• сухий часник та сіль.

Приготування

Заморожені креветки залити окропом, потім на мінімальному вогні 3 хвилини, залити крижаною водою. Змішати лаймовий сік із сіллю, часником, додати олію, інтенсивно перемішати. Розділити салат на дрібні частини, перець порубати кубиком. Змішати всі компоненти (крім соусу), розподілити у креманках. Святковий салат з креветками полити соусом і одразу подавати.

Святковий салат із крабових паличок

Урізноманітнити легкий салатна святковий стіл із крабових паличок допоможуть нові цікаві інгредієнтита порційна подача. Для оформлення знадобиться спеціальне кільцеякщо такого не знайшлося, його можна зробити самому з пластикова пляшка. По-новому закуска заграє, якщо до складу додати твердий сир.

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• кукурудза - 1 б;
• майонез;
• яйця – 3 шт.

Приготування

Всі компоненти дрібно порізати, змішати з кукурудзою. Заправити салат майонезом. Викласти у формувальне кільце, добре утрамбувавши. Подавати після півгодинного просочення.

Святковий салат з грибами

Часто прості салатина свято виявляються найсмачнішими та з'їдаються першими. « Грибна галявина» - закуска, яка добре себе зарекомендувала і як ситне частування, і дуже гарне завдяки традиційному оформленню. Для реалізації витівки знадобиться баночка маринованих опеньків, вони дуже ефектно доповнять святкову страву.

Інгредієнти:

• опеньки - 1 б.;
• відварене філе – 300 г;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• зелень - ½ пучка;
• майонез;
• картопля у мундирі – 3 шт.;
• солоні огірки – 2 шт.

Приготування

Кожен шар потрібно промазувати майонезом.

1. Першим викладають терту картоплю,
2. слідом солоні огірки,
3. філе,
4. свіжий огірок.
5. Останній шар – сир.

Обмазати всю конструкцію майонезом, обсипати рубаною зеленню. Зверху викласти «шапку» із опеньків.

Святковий салат «Шарлотка»

Незвичайний святковий смачний салат «Шарлотка» готується набагато простіше, ніж видасться з першого погляду. Дуже ефектне частування виходить ще й неймовірно ситним та насиченим. Заздалегідь можна спекти 2 яєчного млинцяі замаринувати в оцті цибулю, а далі процес піде дуже швидко. Подають закуску після просочення протягом 2 годин.

Інгредієнти:

• яєчні млинці – 2 шт.;
• маринована цибуля – 1 шт.;
• копчена грудка – 200 г;
• картопля у мундирі – 3 шт.;
• горошок – 1 б.;
• яйця варені – 4 шт.;
• майонез.

Приготування

Змішати порізану картоплю з цибулею та 2 ложками майонезу. Окремо з'єднати рубану грудкуз горошком та парою ложок майонезу.

Глибокий салатник застелити плівкою. Згорнути рулетом млинці, порізати на секції, завтовшки 1 см. Викласти спіральки в салатник, потім розподілити половину картопляної маси. Другим шаром викласти курку, завершити картоплею. Охолоджувати 2:00. Перевернути салат на блюдо, зняти плівку.

Святковий салат «Морківка»

Простий святковий салат з шинкою можна оформити у вигляді моркви та здивувати гостей або залучити малюків до ситній страві. Насправді, таким способом можна оформити будь-який салат, навіть горезвісний «Олів'є» або «Крабовий». Готується частування швидко, на просочення не знадобиться багато часу.

Інгредієнти:

• морква варена – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• солоний огірок – 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• шинка – 300 г;
• картопля у мундирі – 2 шт.;
• маслини - 2 шт.;
• петрушка - ½ пучка;
• майонез.

Приготування

Гриби обсмажити із цибулею, посолити, охолодити. Картопля та огірки натерти. Моркву подрібнити на дрібній тертці. Шинку порізати дрібно. Маслинки нарізати тонкими півкільцями.

Викласти першим шаром картоплю, спорудивши форму моркви, просочити майонезом. Потім викладають гриби, шинку, огірки, просочуючи кожен шар майонезом. Прикрасити тертою морквою, доповнити маслинами, з петрушки зробити хвіст.

Святковий салат із сухариками

Рецепти святкових салатів із кирієшками вимагають виконання лише однієї умови – додають грінки перед самою подачею, щоб вони не встигли розмокнути. Хрумкі сухарики можна зробити власноруч, підрум'янивши скибочки на сухій сковороді в духовці, під грилем або в мікрохвильовій печі. Сам склад страви можна також визначити інтуїтивно, поєднавши улюблені компоненти.

Інгредієнти:

• білі сухарики – 100 г;
• кукурудза - 1 б;
• шинка – 200 г;
• пекінська капуста – 200 г;
• сир – 150 г;
• майонез.

Приготування

Нашаткувати пекінку, шинку порізати кубиком. Сир натерти, з'єднати з іншими інгредієнтами та кукурудзою. Змішати салат із майонезом, при подачі доповнити грінками.

Святковий торт-салат

Гарні та смачні салати на свято оформлюють незвичайними способами. Гарний варіантзробити закусочний торт– застосувати як основу покупні вафельні коржі, для наповнення підійде солона або консервована риба, сир, свіжі огірки і просочити майонез страви. Подають закуску після 2-3 годинного просочення в холодильнику.

Інгредієнти:

• вафельні коржі – 4 шт.;
• сьомга слабосолона – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• гриби – 300 г;
• цибуля - ½ шт.;
• сир – 200 г;
• майонез.

Приготування

Гриби обсмажити із цибулею, посолити, охолодити.

Вафельний корж промазують майонезом, викладають першими гриби, потім ще корж, просочити соусом, розподілити шматочки риби. Накрити коржем, просочити, викласти яйця, завершити вафельним листом, промастити майонезом, посипати сиром. Поставити в холодильник просочуватись на 2 години.

Щоб святковий стіл виглядав ефектно та апетитно, потрібно подбати про велику кількістьцікавих частування. Крім основних страв, варто приготувати до святковій датіабо день народження закуски. Нижче опубліковані найсмачніші варіанти з оригінальним дизайном.

Закуски на день народження дорослим

Якщо гаряче на дні народження подається не на початку свята, то закуски повинні бути дуже ситними.

Щоб навіть найбанальніші частування по-справжньому здивували гостей, потрібно їх оригінально оформити.

Закуска з сирним сиром та червоною рибою

Інгредієнти: по 10 шматочків червоної слабосолона рибита солоних круглих крекерів, сирний сир із зеленню, міцний свіжий огірок.

1. Крекери повинні бути тонкими та хрусткими. Підійде варіант з сирним смаком. Вони покриваються сирним сиром. Якщо молочний продуктвиявився без добавок, у нього самостійно можна втрутити подрібнену свіжу зелень.
2. На кожен крекер викладається по шматочку риби.
3. Прикрашається закуска кружальцем свіжого огірка.

Крекери подаються до столу одразу, поки вони не розмокли.

Рафаелло з крабовими паличками

Інгредієнти: велика пачка соковитих крабових паличок, 80 г сиру, 3 яйця, зубок часнику, оливковий майонез.

1. Крабові палички дуже дрібно труться. Стружка, що вийшла, ділиться на дві рівні частини (окремо для закуски і для її прикраси).
2. Яйця варяться до затверділої серединки і дрібно натираються на тертці.
3. Аналогічно подрібнюється весь твердий або напівтвердий сир.
4. Уся дрібна стружка з'єднується. Додається розім'ятий часник.
5. Суміш поливається оливковим майонезом.
6. З густої маси, що вийшла, ліпляться кульки, які обвалюються в крабовій стружці, що залишилася.

Ось така оригінальна подачапопулярного святкового салату. На смак усередину кожної кульки можна додати половинку маслини або горіхів мигдалю.

Закусочний рулет із корейською морквою

Інгредієнти: великий тонкий лаваш 90 г пікантної корейської моркви, 40 г сиру, 2 пера зеленої цибулі, класичний майонез.

1. Весь сир дуже дрібно третий і перемішується з майонезом.
2. Зелена цибуля дрібно нарізається.
3. Лаваш ріжеться навпіл. Одна частина намазується сумішшю з першого кроку.
4. Зверху розкладається друга половина лаваша, яка також промазується сирним соусомі покривається гострою овочевою закускоюта подрібненою зеленню.

Згортається акуратний тугий рулет, який покривається кількома шарами харчової плівки та забирається на холод.

Швидка закуска з сиром та шинкою

Інгредієнти: грам 200 шинки, 2 варені яйця, 60 г сиру, зубок часнику, 2 ст. л. майонезу, 70 г асорті з|із| очищених горіхів.

1. Шинка, варені яйцяі весь сир дуже дрібно труться.
2. Часник розминається.
3. Горіхи дрібно рубаються. Усі вони після подрібнення змішуються між собою. Найкраще брати кедрові, мигдаль та грецькі. Їхній смак тонкий, нейтральний, не різкий і відмінно гармонує з іншими інгредієнтами.
4. Продукти перших двох кроків також з'єднуються. У масу втручається майонез.
5. З суміші ліпляться мініатюрні кульки.
6. Кожна із заготовок обвалюється у подрібнених горіхах.

Закуска викладається на салатне листяабо прикрашається будь-яким іншим способом.

Святкові курячі рулетики

Інгредієнти: 2 курячі філе, 40 г петрушки, 2 зубки часнику, 45 г горіхів, сіль, ароматні трави.

1. Кожне філе надрізається до кінця і розгортається, як книжка.
2. Заготівля відбивається спеціальним молоточком. Якщо такого інструменту в розпорядженні господині немає, можна використовувати тупий бік леза ножа.
3. Зверху скибочки покриваються сіллю та ароматними травами.
4. Петрушка, горіхи та часник перемелюються разом. Маса, що вийшла, як начинка загортається в курятину.
5. Щільні рулетики покриваються фольгою блискучою стороною усередину.

Закуска запікається в духовці не довше за півгодини. Інакше м'ясо може вийти сухуватим.

Ситна закуска «Шампіньйони в беконі»

Інгредієнти: 10 великих печериць, 90 г сиру, 60 г вершкового масла, 2 зубки часнику, 10 смужок бекону, 4 ст. л. вершків, кріп.

1. З грибів зрізаються ножі. Ложкою видаляється серцевина. Повинні залишитися чисті капелюшки із порожниною всередині.
2. Ніжки дрібно нарізаються, змішуються з 2/3 тертого сиру, розм'якшеним маслом та вершками.
3. Начинкою фарширується кожен капелюшок. Зверху висипається сир, що залишився.
4. Кожен гриб загортається у смужку бекону.

Перед вами стоїть завдання організувати фуршетний стіл, і ви не знаєте, що приготувати на фуршет? Милості прошу у тематичну рубрику сайту з ідеями та смачними рецептамидля фуршетного столу. Для вас я зібрала оригінальні, смачні та доступні рецептидля фуршетного столу, щоб ви приготувати закуски на фуршетний стіл з особливого випадку.

Усі представлені фуршетні закускина сайті супроводжуються покроковими фотоі докладним описомприготування рецепту. І зовсім не важливо, готуєте ви фуршетний стіл на весілля, фуршетний стіл на роботі, або фуршетний стіл на день народження. фуршетне меню(рецепти з фото) від сайту Домашній Ресторанвам обов'язково знадобиться.

Перегляньте фуршетні закуски на святковий стіл (рецепти з фото) і ви зрозумієте, що зможете приготувати фуршетні страви у себе вдома без особливих турбот. Завдяки представленим на сайті рецептам, ви зможете скласти меню для фуршетного столу, а страви для фуршетного столу (рецепти з фото), що наведені на сайті, допоможуть визначитися з вибором.

Апетитні і неймовірно смачні кошики з салатом консервованого тунцяготуються за лічені хвилини. Тому ця закуска підійде як для урочистих випадків, так і для несподіваних гостей. Як основу можна використовувати тарталетки з пісочного тіста, сирні або вафельні кошики. …

Бутерброди зі шматочками оселедця та плавленого сиру- напрочуд проста і смачна закуска на швидку руку. Її можна приготувати як перекус, так і для несподіваних гостей. Готову закускуможна подавати на кружках відвареної картоплі, скибочках свіжого хлібаабо …

Напередодні Нового року поспішаю порадувати вас новим смачним і оригінальним рецептомякий обов'язково викличе посмішку у ваших гостей. Готуватимемо смачну закуску в тарталетках у вигляді милих поросят, бо наступний 2019 буде роком свині. В результаті закуска …

Прості бутербродизі шпротами і свіжим огірком відмінно підійдуть як закуска перед основною стравою. Їх можна приготувати нашвидкуруч, коли нагрянули гості, і навіть ситно перекусити. Кохана та знайома багатьом з дитинства закуска виглядають дуже ошатно та апетитно, …

Сьогодні готуватимемо красиві бутербродиз червоною рибою на святковий стіл. Така оригінальна закуска порадує ваших близьких та гостей не лише приголомшливим смаком, а й гарним оформленняму вигляді сонечок. Готуємо гарну закускуна святковий стіл Для приготування …

Старше покоління добре пам'ятає, як важко було дістати баночку шпрот. Невипадково бутерброди зі шпротами тоді вважалися святковою закускою. З того часу багато що змінилося. Зараз шпроти можна купити у будь-якому продовольчому магазині. Але бутерброди з цієї ароматною рибкоюдо сих …

Жоден святковий чи фуршетний стіл не обходиться без подачі бутербродів. Сьогодні ми приготуємо бутерброди зі шпротами та яйцем, вони завжди виходять смачними, ситними та красивими. Хрумкі грінки з житнього хліба, змащені майонезом та часником, скибочки свіжих овочівта ароматні …

Бутерброди з різноманітною начинкоює традиційною закускоюдо будь-якого святкового столу. Не дивлячись на простоту у приготуванні, подати та приготувати їх можна по-різному. Сьогодні ми готуватимемо смачні та красиві бутерброди на святковий стіл із червоною рибою. Як основа …

Якщо ви хочете пригостити своїх друзів та рідних смачною закускою, приготуйте бутерброди на святковий стіл з консервованою сардиною. Це просто, швидко та бюджетно. Закуска виходить не тільки смачною та ситною, а й красивою, що важливо. Хочу зазначити, що для приготування їжі …

На будь-який святковий стіл, а особливо на день народження, завжди кожній хазяйці хочеться приготувати щось незвичайне та смачне. Крім основних страв, на столі завжди присутні салати та закуски, з яких і починається святкове гуляння. Рецептів їх існує тисячі, всі вони по-своєму добрі. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати подивитися наші святкові салатита закуски, які можна приготувати на день народження або до будь-якого іншого святковим гулянням, а прості рецептиз фото допоможуть вам зорієнтуватись у виборі.

Ще гарна добіркасвяткових, багато смачних рецептів.

Салати та закуски з м'ясом

Салати, приготовані з м'ясом, завжди смачні, ситні та гарно виглядають. До них відносять салати з куркою, свининою, яловичиною, індичкою. Вони можуть бути з майонезом, з сметанним соусом, слоєні, подаватися у вигляді тортика або ж в окремих порційних келихах.

Салат з куркою та яблуками

Продукти:

• 100 г кисло-солодких яблук
• 300 г молоденьких свіжих огірків
• 300 г курячого філе
• Майонезу, скільки візьме
• Трохи зеленого цибульки
• 1 варена морквина
• 3 яйця
• Сіль перець.

Спосіб приготування салату:

Відварити філешку, яйця та морквину

1. Курочку та 2 яйця дрібно нарізати, одне яйце окремо натерти.
2. Очищені огірки та яблука нарізати тонкою соломкою.
3. Продукти готові, можна збирати салат.
4. Все покласти в миску, крім одного яйця, посолити, заправити майонезом.
5. Перекласти в гарний салатник, посипати тертим яйцем, прикрасити зеленим цибулькою і морквою.

Якщо хтось не любить майонез, то цей салат можна подавати зі сметаною.

М'ясні кекси

Інгредієнти:

• 300 г фаршу
• 1 цибулина
• 1 ложка манки
• 2 великі або 3 дрібні яйця
• 1 ложка сметани
• 50 г сиру (беріть твердий, він краще натирається)
• Сіль перець
• 1 ч. ложка хмелі-зуміли
• Силіконові або залізні формочкидля маленьких кексів

Як готувати кекси:

1. Дрібно нарізати цибулину, додати у фарш, до них приєднати манку, сіль, побільше перчика і хмелі-зуміли.
2. Рукою добре вимішати фарш і залишити осторонь.
3. Тепер займемося приготуванням заливки. Збити вилкою яйця, додати|добавляти| 20% сметану, сіль|соль| і перець.
4. Знову збити вилкою.
5. Сир дрібно натерти.
6. Силіконові формочкизмастити олієюбез запаху, викладати в них фарш, розправляючи з боків, і залишаючи в середині порожнє місце, вийдуть м'ясні кошики.

Таким чином заповнити всі форми, поки не закінчиться фарш, приблизно має отримати 10-12 форм. Поки заповнюєте форми, увімкніть духовку на 180 градусів, нехай прогрівається. Тепер кекси викласти на лист і ложкою заповнити, але не до самого краю, яєчною сумішшю.

Відправляємо запікатися на пів години, потім акуратно, щоб не обпектися, дістати деко і посипати сиром кексики, поставити в духову шафу ще на 10 хвилин. От і все. Чудова святкова закускаготова.

Дуже цікаве відеона тему: святкові салати та закуски на день народження з Ютуба від Наталії Горбатової точно вам сподобається. Цікаво розповідає та показує, як смачно та красиво накрити стіл на день народження.

Салат з яловичиною

Продукти:

• 300 г відвареної яловичини
• 8 яєць
• 150 г твердого сиру
• 2 білі цибулі
• Трохи оцту 6% оцту
• Майонез
• Зовсім потроху солі, перцю

1. Такий салат чудово підійде на будь-який день народження або на Новий рік, до будь-якого застілля.
2. Насамперед потрібно нарізати дуже дрібно цибулю, викласти її в чашку, налити водички і додати оцту. У такому слабкому розчині залишити маринуватися.
3. Яловичину нарізати пластинками, а потім подрібнити на маленькі кубики.
4. Цибуля вже замаринувалась, злити рідину і злегка посолити.
5. Взяти велику плоску страву викласти першим шаром половину нарізаної яловичини, зверху половину порції цибулі.
6. Нанести сіточку з майонезу, тепер потерти два яйця і тертий сир, знову зробити сіточку з майонезу.
7. Тепер потрібно повторити всі шари спочатку двічі.

Разом у сумі кожного продукту три шари крім яєць, їх виходить 4 шари, оскільки останнім і завершальним будуть яйця.

Салат зі свининою та грибами

Нам знадобляться:

• 100 г печериць
• 150 г свинини пісної
• 1 зубчик часнику
• 1 велика картопля
• Майонезу скільки візьме, приблизно ложки 3
• 200 г консервованого горошку
• 50 г цибулі-порею
• Трохи зелені

Відварити картоплю в мундирі, м'ясо та грибочки. Відповідно все зварити в окремому посуді. Коли продукти охолонуть, нарізати брусками. Все скласти у святковий салатник, додати цибулі та солі, горошку, товченого часничку, заправити майонезом.

М'ясний рулет

Продукти:

• 1 кг змішаного фаршу(500 г свинячого та 500 г яловичого)
• 2 цибулі середніх
• 4 яйця варених та одне сире
• Сіль перець

Красива та смачна святкова закуска.

1. Цибулю подрібнити на дрібній стороні терки, злегка віджати сік, посолити і додати, не шкодуючи перцю.
2. Змішати з фаршем, додати сире яйцеі добре вимішати.
3. Відбити кілька разів і залишити осторонь.
4. Відварити яйця у круту, відразу залити холодною водою, яку кілька разів злити та залити знову.
5. Очистити яйця.
6. Фарш викласти на дошку, руками розпластати у довгу смужку.
7. Викласти поряд одне до одного варені яйця.
8. Підняти краї та закрити рулет.
9. Деко змастити олією, постелити пергаментний папір, її теж змастити олією.
10. Перекласти рулет на лист.

Поставити запікатися при 200 градусах приблизно хвилин 40. Повинна вийти красива скоринка. Коли охолоне, нарізати порціями та викласти на блюдо.

Святкові салати та закуски з рибою

Такі салати можна приготувати зі свіжою, копченою рибою, використовувати консерви або малосольну червону рибу. Готуються вони легко, швидко, а смак завжди відмінний. Поєднуються з соусами, майонезом, овочами та спеціями. Ми пропонуємо вам кілька варіантів приготування салатів із рибою на день народження. Ви ж вибирайте для себе найбільше, що вам сподобався, пригощайте друзів і сім'ю за святковим столом.

Салат із сьомгою

Інгредієнти:

• 150 г картоплі
• 200 г риби
• 3 яйця
• 100 г моркви
• 3 стрілки зеленої цибулі
• Майонез
• Кругла форма

Як готувати:

1. Відварені яйця, цибулька зелена і сьомгу нарізати дуже дрібно. Один шматочок риби залишити для прикраси, з нього зробити трояндочку.
2. Зварити картоплю та моркву, коли охолонуть натерти.
3. На блюдо помістити форму, першим піде картопля, притиснемо його вилкою, змастимо майонезом.
4. Гарно викласти рибку, притиснути, змастити майонезом.
5. Променем зеленим посипати, яйця змішати з майонезом, це буде наступний шар.
6. Останньою викласти моркву, тонкий майонезний шар, і посипати зеленим цибулькою. Помістити трояндочку з сьомги і прикрасити зеленню. Форму прибрати.

Салат з червоною рибою та червоною ікрою

Продукти:

• 500 г червоної риби
• 5 ложок відвареного рису
• 4 круті яйця
• Упаковка крабових паличок
• Для соусу:
• 4 ложки майонезу
• 100 г м'якого сирного сиру
• Сметани приблизно 4 ложки
• 8 г желатину

Для прикрас:

Ложка червоної ікри та зелень

Спосіб приготування салату

1. Дрібно натерти окремо білки, крабові палички та жовтки. Салат виглядатиме у вигляді великої гірки, тому знадобиться глибока салатниця, яка донизу трохи звужується.
2. Застелити її треба харчовою плівкоюТак як потім салат потрібно буде перевернути, низ вийти верхи.
3. Рибу нарізати тонкими довгими пластинами, викласти на дно і боки страви.
4. Желатин замочити в підлогу склянці води, дочекатися, поки набухне, а потім розчинити його на водяній бані.
5. Желатин розчинився, залишимо його осторонь остигати.
6. З'єднати разом майонез, сир та сметану, додати желатин і перемішати. Соус повинен нагадувати по густоті сметану.

Приготовленою заправкою змастити сьомгу і почати збирати салат: перший шар жовтки, крабові палички, білки, рис. У процесі кожен шар змащувати заправкою, у тому числі останній. На ніч салат-тортик залишити у холодильнику. На ранок поставити згори велику плоску тарілку, перевернути, прибрати плівку. Зверху викласти червону ікру і прикрасити зеленню, розклавши навколо маленькі листочки кучерявого салату.

Приготування цього салату займає трохи більше часу, ніж інші. Але його неповторний смакі зовнішній вигляд, заслуговують на те, щоб витратити трохи більше часу і приготувати його на святковий стіл. Ваші гості будуть приємно здивовані, салат надзвичайно смачний та красивий.

Дивитися ще: з рибою, морепродуктами, куркою та грибами.

Салат із сайрою

Нам знадобляться:

• Баночка консервованої сайри
• Відварена картопля – 200 г
• 2 відварених яйця(круто)
• 2 з кислинкою яблука
• Сир гауда грам 100
• Майонез
• Жменя волоських горіхів

Рецепт приготування:

1. Відварені картопля і яйця нарізати маленькими кубиками.
2. З консерви злити юшку, і відокремити кісточки.
3. Сир та яблука пропустити через велику тертку, горіхи подрібнити. Всі продукти підготовлені, можна братися до збирання салату.
4. Нам знадобиться кругла маленька форма, яку помістити в центр страви. У неї шарами викласти продукти: картопля, майонез, сир, яблуко, яйця, майонез, сир, горіхи.
5. Забрати форму, прикрасити горіхами.

Закуски та салати з майонезом на святковий стіл

Приготувати прості закускиз майонезом не складно. Вони завжди стають чудовою прикрасою будь-якого столу, варіантів приготування безліч, їх із задоволенням їдять дорослі та діти.

Смажені кабачки та помідори

Продукти:

• 2 невеликі кабачки
• 4-5 середніх томатів
• Олія рослинна для сковороди
• Майонез
• 3 часточки часнику
• Грам 100 твердого сиру
• Сіль перець
• Трохи борошна

Процес приготування:

1. Кабачок нарізати тонкими кружальцями, скласти в миску, посолити, додати перцю.
2. На розігріте масло викладати кабачки, попередньо вмочивши з обох боків у борошні. Потім прибирати на паперовий рушникщоб пішов зайвий жир.
3. Часник роздавити, змішати з майонезом, помідори нарізати кружальцями, натерти сир на дрібній тертці.
4. Тепер взяти один шматочок кабачка, змастити майонезом, завантажити зверху помідор, знову кабачок, змастити майонезом і посипати сиром. І так продовжувати, доки не закінчаться овочі.
5. Відразу викладатимете на тарілку, в якій подаватимете на стіл.

Салат з яловичиною

Дуже простий і швидкий рецептТакі святкові салати завжди припадають до двору на будь-якому гулянні.

• Шматок яловичини грам на 250
• 2 білі цибулі
• З яйця
• Майонезу ложки 4
• Сіль перець
• 150 грам напівтвердого сиру
• Підлога склянки виноградного оцту

Рецепт:

1. М'ясо та яйця поставити варити.
2. Цибулю нарізати півкільцями, викласти в піалу, залити до половини водою і додати оцет, щоб цибуля була повністю покрита.
3. Поки варяться продукти, маринується і цибулька.
4. Яловичину нарізати соломкою, злити маринад із цибулі та присолити.
5. Викласти першим шаром цибулю, потім яловичину, присолити, зробити сіточку з майонезу, поверх натерти яйця, знову трохи майонезу та сир.

Такий салат можна подавати, розклавши в келихи на короткій ніжці, кожному запрошеному порційно.

Салат з корейською морквою

Дуже простий у приготуванні салат, та й продуктів потрібно мінімум. Його можна подавати у великій салатниці або ж у порційних формахдля кожного гостя.

• 200 г нежирної свинини
• 150 г корейської моркви
• Баночка консервованого горошку
• 4 ложки майонезу

М'ясо відварити та нарізати тонкою соломкою, можна кубиками. Викласти в салатник, з'єднати з горошком, морквою, додати солі, перцю та майонезу. Перемішати. Дуже просто, правда? А як смачно!

Овочеві закуски та салати на день народження

Чудове відео на тему з Ютуба - святковий салат з баклажанів по-корейськи, обов'язково приготуйте своїм гостям.

Овочевий салат із буряком

Продукти:

• 400 г відвареного буряку
• 2 картоплі
• 2 моркви
• 3 яйця
• Сіль перець
• Майонез
• Ріпчаста цибуляодин великий

Як готувати:

1. Відварити всі продукти, буряки для цього салату вибирати солодку, красивого темного кольору.
2. Всі відварені та охололі овочі подрібнити на дрібній тертці, кожен у окремий посуд.
3. Цибулю нашаткувати дуже дрібно.

Салат можна викласти в одну велику роз'ємну форму для кексу, а можна зробити в маленьких формах. Кому як зручно, так і робіть. У будь-якому варіанті салат збирається шарами. Першим буде варена картопля, який потрібно посолити і приперчити, потім цибулька, морква, яйця, перемішані майонезом, буряк. Усі шари змащуються майонезом, у тому числі останній.

Подивітьсякрасивий на свято та в будні.

Овочевий салат із бринзою

Інгредієнти:

• 2 червоні перці
• 2 огірки
• 4 помідори
• Оливкова олія
• Сік лимона (1 ложка)
• 150 г бринзи
• Трохи кропу

Приготування:

1. Перці очистити від насіння, нарізати соломкою, огірки, не очищаючи від шкірки брусочками.
2. Томати подрібнити на невеликі кубики.
3. Кріп дуже дрібно нарубати, змішати з бринзою, розім'яти добре руками і скачати кульки (штук 15) великої форми.
4. Овочі викласти в глибокий салатник, посолити, додати сік, перемішати. Зверху викласти бринзові кульки. Дуже легко, швидко та смачно.

Канапе з овочів

Такі святкові канапеможна приготувати в різних варіантахз бужениною, з ковбаскою, із червоною рибою.

Продукти:

• 200 г сиру
• Дві жмені чорних і стільки ж зелених маслин
• 15 помідор черрі
• Один білий батон
• 2-3 огірки
• Відварена морквина
• Дерев'яні шпажки або зубочистки

1. Морквину відварити, нарізати дрібними квадратними кубиками та й інші продукти.
2. Помідори вибрати найменші та розрізати на дві частини.
3. Батон нарізати такої ж форми, як і всі інші продукти. Маслини брати без кісточок.
4. Всі продукти по черзі нанизувати на палички, чергуючи між собою.

Подивітьсяще — дуже смачно!

Ви подивилися наші святкові салати та закуски на день народження, сподіваємося, вони вам сподобалися, і ви зможете вибрати найкращі з них до свого святкового столу та смачно нагодувати гостей.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+