Що приготувати цікавого на святковий стіл. Салати для дати. Салат з крабовими паличками та сиром «Ніжний»
Щодня жінки готують для своєї сім'ї сніданки, обіди та вечері. Але одного з весняних днів на кухню приходять чоловіки, одягають фартухи, беруть у руки гостро — нагострені ножі та починають готувати смачну їжу для своїх коханих жінок. І всім чудово відомий цей день — це, звичайно ж, 8 Березня.
Хтось із чоловіків вміє чудово готувати, і для них накрити стіл не складає ніяких труднощів. А хтось робити цього не вміє, але все одно хоче доставити своїм коханим радість і влаштувати для них справжнє свято.
Тож сьогоднішня стаття саме для них. Я постаралася зібрати тут зовсім прості рецепти, за якими можна швидко та смачно приготувати святковий сніданок, обід чи вечерю, а головне створити чудовий настрій. Адже коли ми готуємо щось для улюблених, то це завжди приємно, тим більше якщо це їжа. З їжею передається багато чого — це і настрій, і турбота, і кохання.
Тому перед тим, як починати готувати, саме цим і запасайтеся в першу чергу! Це найголовніше! І буває часом навіть не важливо, як вийшло те чи інше блюдо, адже людина, яка готувала його, намагалася витрачати час.
Але я впевнена, що в нас все вийде. Я опишу всі процеси докладно. Єдине, що потрібно, це не боятися включати фантазію. Готуйте всі страви зі святковим підтекстом. Прикрашайте салати у вигляді квітів, сердечок або у вигляді цифри вісім. Вигадуйте будь-які святкові назви, пов'язані з квітами, жінками та цим весняним днем. І тоді все буде на найвищому рівні.
Якщо хочете влаштувати для своїх коханих справжнісіньке свято, то можете приготувати для них сніданок у ліжко. Уявляєте, як зрадіє та здивується жінка, тим більше, якщо таке трапляється не часто.
Готувати щось надприродне не обов'язково. Можна просто подати каву з круасаном або невеликим тістечком. Добре, якщо Ви знайдете піднос, куди все це і поставите. А може бути для цієї мети у Вас знайдеться і невеликий столик, не забудьте поставити на нього маленьку вазу з квітами.
А можна приготувати щось серйозніше, наприклад яєчню. Це може бути звичайна яєчня у вигляді серця. Якщо у Вас є спеціальні силіконові формочки для приготування такої яєчні, то це буде просто відмінно.
А можна приготувати її і у вигляді вісімки. Для цього потрібно звичайним способом підсмажити яйця, а потім келихом з гострими краями, вирізати два круглі, можна однакового, а можна і різного розмірів. Для цього потрібно буде запастися келихами різного діаметру.
Часто яєчню смажать у сердечках із сосисок. Зробити це дуже просто. Потрібно просто розрізати сосиску впоперек, але не до кінця, потім задати їй потрібну форму і скріпити зубочисткою. Викласти на сковорідку, вбити всередину яйце і засмажити звичайним способом.
А нижче я поділюся кількома ідеями сніданку на свято, приготувати яке не складе труднощів нікому. Навіть якщо ви ніколи не готували раніше, сміливо вибирайте будь-який варіант. Він у Вас неодмінно повчиться.
Так, і не забувайте про те, що для того, щоб створити святковий настрій, разом зі словами привітання скажіть своїм коханим найтепліші та найніжніші слова, скажіть також, як Ви їх любите. Це найважливіший атрибут сніданку, можна сказати найголовніший інгредієнт.
Не ігноруйте цей пункт, він дуже важливий.
Яєчня у хлібі з овочами «Святковий день»
Нам знадобиться:
- яйце - 2 шт
- тостовий хліб - 2 шматочки
- вершкове масло - 10 - 15 гр
- сіль, перець - за смаком
- бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
- огірки, помідори свіжі - для подачі
Приготування:
1. У тостового хліба вирізати серцевину, залишивши одні скоринки. З м'якуша можна вирізати ножем сердечка.
2. На сковорідку викласти вершкове масло|мастило| шматочками. Потім покласти хлібну форму, в яку також покласти кілька шматочків олії.
3. Яйце розбити на дві половинки та акуратно вилити у форму білок. Жовток при цьому залишити у шкаралупці. Те саме зробити з другим яйцем.
4. Підсмажити яєчню, злегка посоливши і поперчивши її. Тим часом розігріти духовку до 240 градусів.
5. Коли білок прихопиться, зняти сковорідку з вогню і акуратно викласти в серединку жовток, намагаючись не пошкодити його цілісність.
6. Поставити сковороду в духовку на 1,5 хвилини, щоб жовток прихопився зверху, але залишився рідким всередині.
7. Викласти яєчню у хлібі на тарілку. Поруч викласти серця, вирізані з м'якішу. На них у свою чергу покласти порізаний кружальцями помідор та огірок.
8. Зверху полити бальзамічним оцтом.
Шикарний сніданок, красивий, романтичний, ситний та неймовірно смачний.
А ось ще один смачний варіант сніданку із використанням яєць.
Яєчня з ковбасою у булочках «Відмінний настрій»
Нам знадобиться:
- булочки - 4 шт
- яйце - 4 шт
- ковбаса або шинка - 250 - 300 гр
- вершкове масло - 10 - 15 гр
- сіль та перець - за смаком
Приготування:
1. Готуватимемо сніданок із звичайних пісних булочок невеликого розміру. Зрізати з них верхівку та прибрати м'якоть за допомогою чайної ложки. Стіночки можна залишити розміром 1 см.
2. У кожну булочку покласти трохи вершкового масла|мастила|, порізаного дрібними шматочками.
3. Ковбасу чи шинку, чи інше м'ясо порізати дрібними кубиками і покласти всередину, залишивши місце для яйця.
4. Поверх м'яса обережно викласти яйця. Посолити, поперчити.
5. Запекти в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці 10 - 12 хвилин до готовності.
6. Подавати зі свіжими овочами чи листям салату.
Гарячі бутерброди «Крок-мадам і крок-месьє»
Рецепти простих та смачних салатів на 8 Березня.
Для святкового столу можна приготувати будь-які салати, головне включити на потрібний лад свою фантазію та прикрасити страву відповідно до дня 8 Березня. Або ж зробити салат у звичайному виконанні, але вигадати для нього відповідну цьому дню назву.
Нічого страшного, якщо салату з такою назвою немає у природі. Вірніше, правильніше було б сказати, що його до цього дня не було в природі, а тепер він з'явився, і Ви його автор!
Адже це чудово — не тільки здивувати та порадувати кохану, а ще й новий салат придумати! До речі, я також планую в цій добірці сама вигадувати назви для них, тож не дивуйтеся, якщо шукатимете їх назви в інтернеті, але не знайдете.
І першим у нас піде самий відповідний салат до Міжнародного Жіночого Дня.
Салат 8 Березня, або «Листівка для мами»
Це найскладніший салат із усієї сьогоднішньої добірки. Але його складність пов'язана лише з часом та терпінням.
Нам знадобиться:
- тунець банку - 1 шт
- яйце відварене - 4 шт
- сир твердий - 150 гр
- огірок свіжий - 1 шт
- морква відварена - 1 шт
- майонез - за смаком
- сіль за смаком
- зелень для оздоблення.
Приготування:
Готувати такий салат ми будемо у формі цифри 8, а щоб це було легше зробити нам потрібні два келихи з різним розміром діаметру. Також нам знадобиться велика плоска страва або тарілка, в яку ми і збиратимемо наш салат.
1. І так, на тарілку ставимо два келихи, вгорі з меншим діаметром, внизу з більшим. І починаємо викладати шари.
2. Першим шаром у нас піде натертий на тертці білок від вареного яйця. Викладаємо його у вигляді двох кіл у формі вісімки навколо келихів, товщиною приблизно три сантиметри.
3. З тунця злити олію та сік, і розібрати на волокна за допомогою вилки. Або можна використати спеціальний тунець для салатів. Він уже подрібнений, і треба лише злити рідину. Викласти його поверх яєчних білків. Змастити тонким шаром майонезу.
4. Наступним шаром викласти натертий на тертці сир.
5. Потім натертий на великій тертці огірок, потім терту моркву. При цьому майонезом можна змащувати або кожен шар, або, щоб не було надто калорійно, робити це через шар.
6. Останнім шаром викладаємо тертий на дрібній тертці жовток. І акуратно прибираємо келихи.
7. Крихітки, які розсипалися по краях, акуратно прибираємо за допомогою серветки або чайної ложки.
8. І останній штрих, прикрашаємо салат за допомогою зелені, консервованої кукурудзи та вирізаних квітів із білка. Але можете просто залишити цифру 8 без квітів. Салат і так виглядатиме красиво.
До речі, ще один варіант такого ж оформлення, але без будь-яких келихів. Салат при цьому може складатися з будь-яких шарів, що поєднуються. Викладаємо їх просто шар за шаром, змащуючи майонезом.
Потім вирізаємо з паперу цифру 8, кладемо на салат і посипаємо дрібнопорізаною зеленою цибулею або іншою зеленню. Папір прибираємо. А з краю робимо гілочку верби. Акуратно викладені яєчні жовтки виконують роль нирок.
Що, кажете надто довго возитися з таким салатом? Згодна, хоч цей салат і зовсім не складний, але все ж таки з ним доведеться трохи повозитися. Зате з наступним взагалі ніякої метушні. Приготуйте його за 10 хвилин, тільки продукти купіть заздалегідь, щоб було чого його приготувати.
Салат «Капрезе»
Цей італійський салат настільки ж смачний, настільки гарний. Причому красиве не лише його оформлення, а й назва. Тому варто Вам тільки вимовити його назву, і у будь-якої жінки це відразу викликає усмішку, настільки це слово пестить слух.
Нам знадобиться:
- помідори червоні великі - 2 шт
- сир моцарелла - 2 кульки (200 - 250 гр)
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- сушений базилік - 0, 5 ч. ложки
- сушений орегано - щіпка
- свіжий базилік або петрушка - гілочка
Приготування:
1. Помідори нарізати кружальцями завтовшки 3 - 5 мм. Для того, щоб це зробити акуратно, треба мати добре нагострений ніж.
2. Сир моцарелла нарізати так само, як і помідори. І викласти на тарілку, чергуючи шари. Якщо кульки моцарели не дуже великі, а помідор навпаки досить великий, то можна викладати і просто впереміш, як у відео, яке буде трохи пізніше.
3. У оливкову олію всипати сухі спеції, перемішати і дати трохи постояти, щоб вони встигли злегка набрякнути і дати свій аромат. Потім полити олією помідори із сиром.
Все, наш салат готовий і можна подавати до столу. Як бачите готувати його просто та швидко. А виглядає він цілком гідно! До того ж він дуже смачний та корисний. І не зашкодить жіночій фігурі.
А ось і інше оформлення цього ж салату.
Салат «Жіночий день»
Наступний салат також дуже простий, і готується за мотивами інших відомих салатів, коли інгредієнти не перемішуються, а просто викладаються окремими купками. Причому їх склад може бути різним. Найголовніше, щоб усі вони поєднувалися між собою.
Ну давайте розглянемо наш сьогоднішній варіант і дізнаємося, що буде в салаті цього разу.
Нам знадобиться:
- шинка або копчена ковбаса - 150 гр
- консервований зелений горошок - 150 гр
- кукурудза консервована - 150 гр
- болгарський перець червоний - 1 шт
- сир твердий - 150 гр
- огірок свіжий - 1 шт
- сухарики - 1 пакетик
- маслини - 0,5 банки
- майонез - за смаком
Приготування:
1. Для салату можна використовувати будь-яке м'ясо, це може бути і відварене м'ясо, і курка, і як сьогодні копчена ковбаса. Можна навіть замість м'яса використовувати крабові палички, що також чудово поєднуватиметься з усіма іншими продуктами.
2. Ковбасу, огірок, сир та болгарський перець порізати соломкою приблизно однакового розміру та товщини. Маслини порізати кружальцями. Їх можна замінити і на оливки.
3. Для оформлення салату нам знадобиться велика плоска страва. Усього інгредієнтів у нас 8, ділимо площину страви на 7 секторів та викладаємо кожен із інгредієнтів в один із них. У центр поміщаємо маслини.
4. Сухарики використовуємо покупні з пакетика.
5. З пакета з майонезом видавлюємо гарні мереживні доріжки, обрамляючи ними кожен із секторів. Виходить дуже гарне оформлення. Саме в такому вигляді його треба подавати на стіл.
6. Перед тим, як почнете їсти салат, його треба перемішати разом із майонезом.
Як Ви, напевно, встигли помітити, всі інгредієнти тут використовуються у свіжому вигляді. Нічого для салату варити не треба. Купив у магазині, помив, порізав – і смачний салат готовий. Витратьте на його приготування лише 15 хвилин.
Салат «Принцеса»
А наступний салат готується з курячої грудки. Її можна попередньо відварити, а можна купити вже готову, наприклад копчену.
Нам знадобиться:
- куряче філе - 200 гр
- чорнослив без кісточок - 0, 5 склянки
- яйце відварене - 4 шт
- сир плавлений - 100 гр
- огірок свіжий або маринований - 1 шт
- волоські горіхи - 0, 5 склянки
- майонез - - 5 ст. ложок
- сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. Чорнослив залити теплою кип'яченою водою і дати трохи постояти, щоб він злегка набух. Потім обсушити та дрібно порізати.
2. Куряче філе розібрати на волокна, чи можна просто порізати дрібними кубиками.
3. Половину горіхів подрібнити в блендері до стану великої крихти, другу частину прокатати качалкою, щоб частинки вийшли розміром з невелику горошину.
4. Яйця та огірок порізати так само, як порізали курку. Якщо кубиками, значить кубиками, а якщо розбирали на волокна, то треба порізати дрібною соломкою.
5. Сир покласти ненадовго в морозилку, потім потерти на тертці, так він не злипнеться, і салат виглядатиме красиво. Залишити його та частину великих горіхів для прикраси. Також залишити для прикраси трохи чорносливу.
6. Всі інші інгредієнти перемішати, посолити та поперчити до смаку. А також змішати із майонезом.
Іноді солити і не потрібно, оскільки якщо курка копчена, вона вже досить солона, до того ж майонез також солоний. Тому із сіллю не старайтеся. А ось трохи свіжомеленого перчика не завадить.
7. Викласти перемішані інгредієнти в плоску тарілку, поставивши їм форму гірочки. Розкласти залишений нарізаний чорнослив, посипати сиром і прикрасити великими горішками.
Салат виходить дуже ніжним та неймовірно смачним. А приготувати такий зможе кожен! Єдине, що потрібно, це відварити яйця і нарізати всі компоненти. Швидко, просто та легко!
Салат «Сударушка»
Ви любите копчену ковбасу зі свіжим огірком? Тоді Вам неодмінно сподобається цей салат. До того ж у його складі немає відварених інгредієнтів, а отже, готується він дуже швидко!
Нам знадобиться:
- копчений окіст - 150 - 200 гр
- огірок свіжий - 1 шт
- сир - 150 - 200 гр
- салат зелений - 1 виделок
- зелений горошок - 3 - 4 ст. ложки
- винний оцет - 1 ч. ложка
- майонез - 3 ст. ложки
- оливкова олія - 1 ст. ложка
- сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. В якості м'ясної складової ми візьмемо копчений окіст, але взагалі можна використовувати будь-яке інше м'ясо. М'ясо нам треба нарізати довгою тонкою соломкою.
2. Огірок та сир порізати такою ж тонкою соломкою, але не такою довгою.
3. Салатне листя промити і обсушити. Потім порвати досить великі фрагменти.
Салатне листя не можна різати ножем. У цьому випадку вони пустять сік і стануть м'якими, темними і негарними.
4. Змішати в окремому посуді оливкову олію, винний оцет (його можна замінити на бальзамічний або в крайньому випадку на яблучний) і майонез. Додати щіпку солі та свіжомеленого перцю. Дати трохи постояти. Це буде наша заправка для салату.
5. У велику плоску тарілку викласти салатне листя. На них викласти трохи нарізаної шинки, сформувати невелику гірку. Полити невеликою кількістю заливки.
6. Зверху покласти сир, огірки та знову полити заливкою.
7. Останнім шаром знову у нас піде шинка, а потім зелений горошок. На який виливаємо залишки заправки.
8. Салат треба поставити в холодильник на 20 хвилин, щоб усі шари встигли просочитися заправкою. Подавати охолодженим.
Якщо Ви встигли помітити, цей салат має якусь схожість з , звичайно не в складі основних компонентів, а в самому принципі. Я спеціально тут не пропоную рецепти Цезаря, оскільки багато хто вміє його готувати. А якщо хтось не вміє, то посилання на нього вище.
Розгляньте і цей салат, він легко готується і завжди виходить смачним.
Салат «Рожевий настрій»
Ще один неймовірно простий рецепт, дуже смачний і виглядає цілком святково.
Нам знадобиться:
- креветки заморожені - 200 - 300 гр
- помідори свіжі - 2 шт
- огірки - 1 - 2 шт
- болгарський перець - 1 шт
- петрушка, кріп, зелена цибуля
- оливкова олія - 1 - 2 ст. ложки
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. У каструлі довести до кипіння воду і посолити її, опустити креветки і після того, як вони закиплять, відварити 30 -40 секунд залежно від їх розміру. Відкинути на друшляк, дати трохи охолонути і очистити.
2. Помідори, огірок та перець порізати невеликими шматочками. Зелень та цибулю подрібнити, додати до овочів. Додати також половину креветок. Посолити і поперчити до смаку, перемішати.
Перець найкраще використовувати свіжомелений.
3. Змішати соєвий соус з оливковою олією. Вилити половину салат і перемішати.
4. Викласти у салатник. Прикрасити зеленню, що залишилася зверху, креветками і зверху полити маслом, що залишилося з соєвим соусом.
Соєвий соус можна замінити на бальзамічний оцет.
А можна заправити салат майонезом, або змішаним майонезом з невеликою кількістю кетчупу.
І тоді настрій і справді буде «рожевим».
Закусочний рулет із лаваша «Смакота»
Рулети з лаваша вважаються чудовою закускою. У них можна загорнути все, що завгодно - м'ясо, рибу, курку, овочі та всі найможливіші поєднання цих продуктів. А ми сьогодні розглянемо такий варіант.
Нам знадобиться:
- лаваш тонкий - 1 - 2 шт
- копчена ковбаса - 300 - 400 гр
- сир твердий - 150 - 200 гр
- морква корейська - 250 - 300 гр
- часник - 1 - 2 зубчики
- майонез - за смаком
Приготування:
1. Ковбасу нарізати тонкою соломкою. Сир потерти на тертці і змішати з подрібненим часником.
2. Лаваш поділити на 3 частини. Потрібний тоненький лаваш, який не ламається, а добре згортатиметься в рулет.
3. Першу частину викласти на стіл і промазати тонким шаром майонезу. Викласти на нього порізану ковбасу.
4. Прикрити другою частиною лаваша, яку також змастити майонезом і викласти корейську моркву.
5. Потім наступний шар лаваша. Його також змащуємо майонезом та викладаємо останній шар сиру з часником.
6. Після цього скачати в рулет і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Після чого нарізати на рулети і викласти на тарілку.
Виходить смачний рулетик. Легкий, смачний та красивий.
Салат в апельсинах "Для милих дам"
Це по-справжньому святковий салат, який порадує всіх жінок.
Нам знадобиться:
- апельсини - 2 шт
- шинка - 300 гр
- сир твердий - 100 гр
- огірок - 1 шт невеликий
- печериці консервовані - 100 гр
- свіжа зелень, або листя салату
- сметана - 2 ст. ложки
- майонез - за смаком
Приготування:
1. Шинку, огірок та печериці порізати невеликими кубиками. Сир натерти на великій тертці, а також можна порізати кубиками.
2. Апельсини помити та розрізати на дві половинки. Акуратно витягнути за допомогою виделки м'якоть. Прибрати з м'якоті перегородки та порізати її.
3. Змішати всі інгредієнти, додавши сметану та майонез.
4. Наповнити порожню форму від апельсина салатом.
5. Викласти половинки апельсинів на тарілку, прикрашену листям салату або зеленню. За бажанням посипати невеликою кількістю подрібненої зелені.
Загалом рецептів простих і смачних салатів у мене в скарбничці залишилося ще досить багато. Але, на жаль, у рамках однієї статті усі їх не описати. Але я сподіваюся, що із запропонованих сьогодні варіантів Ви також зможете вибрати.
Гарячі страви для святкового столу на день 8 Березня
Меню гарячих страв може бути найрізноманітнішим і включає практично все, що чоловік може приготувати. Готуйте те, що у Вас виходить. Не треба заново відкривати Америку і вигадувати складні незвичні для себе страви. Наприклад мій чоловік рік у рік готує на 8 Березня.
У нього це чудово виходить, результат завжди передбачуваний, тобто плов незмінно виходить найсмачнішим. А приготувати його зовсім нескладно, до того ж, готування плову — на Сході справа суто чоловічих рук. Тому чоловіки із задоволенням беруться за це.
На свято у нас завжди збираються наші мами, дочка з чоловіком, буває і брат разом із сім'єю заглядає. І всі завжди із задоволенням їдять чудовий узбецький плов. І ніхто за всі ці роки жодного разу не запитав: Що, знову плов?
Ще одна страва, яку чоловіки із задоволенням готують – це. Розчехляють свої прибрані на зиму мангали, і залюбки смажать м'ясо на свіжому повітрі, навіть у дворах багатоквартирних будинків. Усі сусіди ставляться до цього з величезним розумінням і навіть трохи заздрять. І неодмінно ставлять собі галочку десь — у думці, щоб на наступний рік вчинити так само і порадувати тим самим своїх коханих жінок.
Шашлик до речі можна приготувати і в духовці, або в електрошашличниці (якщо є), наприклад з курки. Готується він без особливих турбот, головне, як це зробити дивіться в окремій статті, перейшовши за посиланням.
Також легко можна запекти в духовці — коропа, гірську форель, або ж якусь іншу, до речі запекти її можна разом з овочами, або ж зафарширувати і теж запекти.
А можна замаринувати та запекти в духовці курку цілком. Зробити це простіше простого, і кожен, напевно, вміє це робити. Запекти її можна і просто в духовці, або на грилі в тій же духовці (якщо є такий режим), або в рукаві, або в пакеті, що ще більше полегшить завдання, оскільки після цього не доведеться мити духовку.
З подивом виявила, що в мене в блозі немає рецепту курки, запеченої цілком. Ось є, а курки немає. Тому поспішаю виправити цю помилку.
Курка запечена в духовці цілком
Нам знадобиться:
- курка ціла - 1 шт
- спеції для курки - будь-які
- сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. Курку помити і дати стекти воді. Обсушити за допомогою паперових рушників.
2. Щоб курочка вийшла смачною, її треба замаринувати. Для маринаду нам знадобляться спеції. Можна використовувати готовий набір спецій для курки, вони продаються у всіх магазинах.
Я ж зазвичай готую свої набори спецій, і для курки він у мене включає мелений коріандр, зіру, чебрець, орегано, чебрець, часник, куркуму, паприку. Такий набір дає не тільки чудовий смак, але ще й апетитну рум'яну і красиву скоринку.
3. Насипаємо спеції в окрему миску, додаємо туди сіль і свіжомелений перець. Можна і звичайний перець додати, але свіжомелений дає просто неймовірний аромат.
4. Тепер отриманою сумішшю треба обмазати всю курку зовні та зсередини та залишити її на 30 – 40 хвилин маринуватися.
До речі, її можна і розрізати по лінії грудей, тоді курка вийде не об'ємною, а плоскою і швидше запечеться.
5. За 15 хвилин до закінчення цього часу запалити духовку та поставити її на розігрів. Нам буде потрібна температура 180 градусів.
6. Тепер потрібно визначитися, як Ви запікатимете курку, в пакеті, або на деку. За великим рахунком, смачно буде хоч як! Тому вибирайте будь-який спосіб.
7. Помістивши курку в гарячу духовку, залишаємо її там запікатися хвилин на 50. Час звичайно залежить від розміру курки, може знадобитися і трохи більше часу.
Критерієм готовності буде те, що курочка наша стане рум'яною, що смачно пахне, і виглядає вона також дуже апетитно. При проколюванні м'яса в товстій її частині, на поверхні не повинен з'являтися рожевий сік.
8. Коли курка буде повністю готова, її треба дістати та порізати на порційні шматочки. Подавати її можна з будь-яким гарніром та зі свіжими овочами. Ну чи з будь-яким із вищезапропонованих салатів, які Ви приготуєте до цього святкового дня.
Запекти курку в духовці простіше. А якщо врахувати всі пункти рецепту і слідувати їм, то результат вийде просто чудовим.
До речі, якщо у Вас вечеря на двох, і цілої курки буде багато, то можете запекти в духовці тільки ніжки або стегенця. І ось рецепт.
Курячі ніжки «Гавайський настрій» зі сметанним соусом
Запитайте, чому гавайське, та все дуже просто — бо курятинка наша готуватиметься з ананасами. Ну чим не святкова страва?
Нам знадобиться:
- курячі ніжки - 4 шт
- консервовані ананаси кружальцями - половина банки
- оливкова олія - 1 ст. ложка
- спеції - 1 - 2 ч. ложки
- сіль, перець свіжомелений - за смаком
Для сметанного соусу:
- сметана - 2 ст. ложки з гіркою
- сік ананасовий - 2 ст. ложки
- часник - 1 зубчик
- зелень - за бажанням
Приготування:
1. Змішати 2 ст. ложки ананасового соку з банки, оливкова або будь-яка інша олія, але без запаху, спеції, сіль та перець. Дати трохи постояти, щоб спеції розійшлися та смак маринаду став однорідним.
2. Курячі ніжки помити і обсушити паперовими рушниками, потім натерти отриманим маринадом і залишити маринуватися на 1-2 години, періодично перевертаючи ніжки. При цьому можна ще добре втирати масу в шкіру.
3. Заздалегідь прогріти духовку до 210 градусів. Викласти ніжки у форму для запікання, на кожну з них покласти кружечком ананаса. Запікати 25 - 30 хвилин.
4. Тим часом приготувати сметанний соус. Для цього змішати сметану, ананасовий сік із банки та подрібнений часник. Для пікантності можна додати гілочку подрібненої петрушки або базиліка.
5. Готові ніжки можна подавати з будь-яким гарніром, полив їх сметанним соусом. Все вийшло швидко, смачно і святково.
Замість курки можна швидко приготувати м'ясо, наприклад свинину.
Свинячі відбивні «Святковий феєрверк»
Нам знадобиться:
- свинячі відбивні - за кількістю порцій
- помідори - 1 шт
- сир твердий - 100 - 150 гр
- яйце - 1 шт
- мкука - 2 - 3 ст. ложки
- олія рослинна - 2 ст. ложки
- спеції, сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. У магазині можна купити вже готове м'ясо для відбивних, або придбати вирізку і відрізати шматочки по 1,2 - 1,4 см завтовшки. Потім помістити м'ясо у харчову плівку або пакет і відбити його.
2. Натерти спеціями, перемішаними із сіллю та перцем. Дати полежати 5 хвилин.
3. Розбити в миску яйце і перемішати вилкою. Борошно всипати в окрему миску.
4. Обваляти відбивні в борошні, потім вмочити в яйце. Можна цим і обмежитись, а можна повторити всю процедуру ще раз чи два. В цьому випадку вийде товстіша «шубка».
5. Олію зігріти в сковорідці обсмажити відбивні з двох сторін по 2 - 2,5 хвилини з кожного боку.
6. Заздалегідь прогріти духовку до 180 градусів. Викласти обсмажені відбивні на лист. На кожен із шматочків викласти по кружечку або два нарізані помідори. Потім присипати натертим сиром на тертці.
7. Випікати 7 - 10 хвилин. Блюдо готове. До речі, воно дуже нагадує. Можете приготувати його, це також буде неймовірно смачно!
У такий же спосіб можете приготувати і відбивні з курячого філе. Жінки просто люблять таку страву!
Святкова вечеря для коханої в італійському стилі відео рецепт
Приготування такої вечері не займе багато часу, зате подача буде на найвищому рівні! І природно від такої уваги та старання будь-яка жінка просто розтане від задоволення!
Ось така чудова у всіх сенсах цього слова ідея. Можете скористатися нею і приготувати для своєї коханої таку ж чудову вечерю.
Ну, а якщо ми більше менш визначилися з основною стравою, логічно було б перейти до приготування солодких страв.
Десерти та торти на 8 Березня прості та смачні
Як солодка страва можна звичайно ж купити і торт в магазині, але погодьтеся, якщо Ви приготуєте навіть щось дуже просте своїми руками, то це буде дуже високо оцінено і з'їдено набагато з великим задоволенням.
Тому я постаралася знайти дуже прості та доступні для кожного рецепти. Думаю, що Ви зможете вибрати що-небудь з цієї пропозиції.
Щоб вечеря не вийшла зайво ситною, намагайтеся готувати десерти з ягід чи фруктів. Можна використовувати сир, горіхи, сухофрукти. Десерти з такими компонентами жінки дуже люблять, вважають їх дієтичнішими. До того ж десерти з використанням борошна треба випікати, навряд чи після приготування салату та основної страви, чоловіки захочуть це робити.
Тож розглядаємо десерти без випічки.
Банан «Фламбе» з лікером
Нам знадобиться:
- банан - 1 шт
- яйце - 1 шт
- шоколад гіркий темний - 20 гр
- вершкове масло - 100 гр
- лікер або коньяк - 1 ст. ложка
- борошно - 2 ст. ложки
- морозиво для подачі
Приготування:
1. Очищений банан розрізати вздовж на дві рівні половинки. Занурити кожну з них у збите яйце, потім обваляти в борошні і обсмажити на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
2. Викласти на плоску тарілку, посипати шоколадом, полити теплим лікером та підпалити на очах коханої. Після того, як алкоголь випарується і вогонь згасне, викласти по кульці морозива та запропонувати Вашій дамі.
А якщо не хочете експериментувати з вогнем, просто посипте банани шоколадом і подайте з морозивом. І тут можна обійтися і без лікеру.
Щербет «Ананасова прохолода»
Нам знадобиться:
- ананаси - 2 шт (невеликі)
- цукор - 2 ст. ложки
- кокосова стружка - 2 ст. ложки
- полуниця свіжа або консервована - 100 гр
Приготування:
1. Ананаси розрізати на дві половинки гострим ножем. Акуратно витягти з них усю м'якоть.
2. Перекласти м'якоть у хащі блендера і подрібнити з цукром до однорідної пюреподібної маси.
3. Розкласти у форми і поставити в морозильник на 1 годину.
4. Через годину застиглий щербет дістати і спеціальною ложкою для морозива або звичайної їдальні масу акуратно викласти або в креманки, або в човники з ананасів.
5. Прикрасити полуницями ягодами і зверху посипати кокосовою стружкою.
Якщо не знайшли кокосової стружки та ягід, то можна просто посипати шоколадною крихтою.
Смачний та корисний десерт готовий. Подавати та їсти із задоволенням.
Сирний десерт з грушами та мигдалем «Райська насолода»
Ще один рецепт десерту, який не потребує випікання.
Нам знадобиться:
- груші - 3 - 4 шт
- сир - 100 - 150 гр
- мигдаль - 50 гр
- виноград - гілочка
- мед - 3 ст. ложки
Приготування:
1. Груші помити, розрізати вздовж та акуратно за допомогою ножа видалити серцевину. Зріз змастити медом, щоб груша не потемніла.
2. Сир перетерти через сито, змішати з медом.
3. Мигдаль обсмажити на сковороді та подрібнити.
4. Заповнити половинки груш сирною сумішшю, посипати мигдалем зверху.
5. Викласти на десертну тарілку та прикрасити свіжим виноградом.
Три рецепти торта без випічки для коханої мами
Якщо дуже захотіти, то для мами можна приготувати чудовий та смачний торт. Причому не один, а одразу три. Дивимося, як це зробити.
Ось такі оригінальні та смачні торти вийшли. Це буде справжнім сюрпризом для мами, і її це точно не залишить байдужою!
Це все у нас вийшли рецепти без випічки. Але все ж таки, якщо Ви захочете, що - то спекти, то випікайте мафіни, готуються воно дуже просто, а приготувати їх можна на будь-який смак, і .
Ось таке гарне меню у нас вийшло. У ньому є все — і відчуття свята, і сонячний весняний настрій, і ніжність, і вишукана витонченість. І якщо Ви що-небудь вирішите приготувати з цього, то додайте той самий п'ятий елемент, що бракує, тобто Вашу любов. І тоді це буде подібно до святкового феєрверку!
Найголовніше, про що не можна забувати у свято 8 Березня — це саме про Ваше кохання! Даруйте найдорожчим для Вас жінкам більше теплих і ніжних слів, Вашу любов, Вашу усмішку і ніжний променистий погляд, поцілунки та обійми. І тоді всі жінки самі розквітнуть подібно до перших весняних квітів і в сто разів, у свою чергу, обдарують Вас своєю увагою та своїм жіночим теплом!
Я сподіваюся, що сьогоднішні рецепти допоможуть створити святковий настрій там, де за ними готуватимуть! А також я вітаю всім жінок з весняним святом!
А чоловікам хочу побажати мужності витримати це свято, з усіма його турботами, турботами та привітаннями.
А якщо рецепти Вам сподобалися, ставте Класи, поділіться ними зі своїми друзями. Нехай кожен чоловік приготує для своєї коханої найсмачнішу страву!
Усього Вам доброго!
Як приготувати недорогі страви для святкового столу. Декілька рецептів ви знайдете в тексті.
Економія - справа звичайна, потрібна і поширена. Але непросте, адже довкола чимало спокус витратити гроші “не за призначенням”, та й ціни в магазинах не завжди радують нас… Тож на чому заощадити?
Свято? Це суцільне марнотратство якесь! Але приємне
У нашому житті повно "неробочих днів". Це, з точки зору ощадливої людини, дні, коли вона не заробляє, а витрачає купу грошей. Спробуємо ж підібрати рецепти, як обійти традиції, але щоб свято — залишилося святом!
Принципи економного застілля
Які засади економії? Як організувати святковий стіл недорого та смачно рецепти до якого були б доступні будь-якій господині?
1.Головне - змістіть акценти вечора від їжі у бік гумору та розваг.
2. Відмовтеся від кафе та ресторанів, відзначайте свята вдома, з родиною чи друзями.
3.Довгозберігаючі продукти для заповітного дня заготовте заздалегідь - за тиждень-два, а то й місяць, не чекаючи, поки торгівля привітає вас зі святом новими цінами.
4. Відмовтеся від делікатесів – це завжди дорого.
5. Зробіть упор на національну кухню - кухню ваших мам та бабусь.
6.Включайте фантазію: художньо оформлена страва - вдвічі смачніша. Доведено наукою!
7. Святкуєте разом із друзями? Разом і готуйте, з радістю та сміхом!
Принципи підбору продуктів на святковий стіл
Звичайно ж, ощадливий стіл відкидає делікатеси. Завдання — постаратися перетворити на них звичайнісінькі продукти та напої. Заздалегідь домовтеся з друзями, у кого святкуватимете, купуйте у складчину, заздалегідь звезіть продукти, оптимально — за дві доби до початку готування. Заздалегідь визначтеся, хто має художні здібності та досвід прикраси страв.
1.Сделайте акцент на основному сезонні овочі.
2.Якщо це зима чи весна, то невелику кількість дорогих овочів (солодкий перець, помідори, огірки) використовуйте лише для прикраси салатів.
3. З круп на святковому столі доречні гречка та рис, але від них можна відмовитися на користь картоплі, адже різноманітність страв з неї – неймовірно велика!
4. М'ясо використовуйте в основному куряче або інше, але з рясними гарнірами.
5.Дуже економна м'ясна страва - м'ясо заливне або холодець (студень), адже основний їхній інгредієнт по масі - це той самий холодець, що складається з м'яса, бульйону (тобто практично з води!) і желатину.
6. Студент добре комбінується (прикрашається) зеленим горошком, вареною морквою, маленькими шматочками солодкого перцю. Все, що кладете в холодець, треба бланшувати!
7.Досить універсальна м'ясна страва — зрази. Також на святковому столі доречні страви з печінки - паштети, печінковий торт. Вони дозволять заощадити на м'ясі, адже це також майже “м'ясні” страви.
Рецепти недорогих салатів на святковий стіл
Звичайно ж, на бюджетному святковому столі просто повинні бути присутніми "Оселедець під "шубою", салат "Мімоза" і салат "Олів'є". Без останнього, схоже, свята (особливо новорічні!) взагалі немислимі. Ці недорогі салати складаються з найпоширеніших та недорогих продуктів. І навіть майонез до них ви можете зробити самі, якщо ви досвідчена господиня. Потренуйтеся, але не перед самим святом – тоді не буде часу! Однак ці три салати будуть самотні, якщо ви обмежитеся і прикрасите недорогий святковий стіл лише ними. Недорогий стіл можна прикрасити й іншими салатами.
Салат "Гніздо Кришталевої Птаха"
Це і салат, і водночас закуска. Основа: будь-який ваш улюблений салат з майонезом, бажано із зелених овочів — зеленої цибулі, салатного листя тощо. Салат повинен бути готовий заздалегідь, його потрібно викласти на велику страву, а зверху акуратно прикрасити кришталевими яйцями, які прикрасять його і виглядом, і смаком.
- Інгредієнти та матеріали
- Ціла, без тріщин, яєчна шкаралупа – 2 шт на порцію.
- Міцний бульйон - 40мл на 1 яєчну шкаралупу
- Желатин 1ст.ложка на кожних 180мл бульйону.
- Для фаршу
Солодка кукурудза, зелений солодкий горошок, варена морква, шинка, солоний або свіжий огірок, солодкий перець - по 1 столовій ложці суміші на кожну яєчну шкаралупу. Можна замінити мороженою овочевою сумішшю у вигляді кубиків овочів, що бланширує перед приготуванням, у тій же кількості, додавши кубики вареного курячого м'яса.
- Підготовка шкаралупи
Взяти необхідну кількість сирих яєць, добре вимити їх. Дуже акуратно, не розколюючи шкаралупу, зробити з тупого кінця отвір діаметром 1-1,5 сантиметра. Акуратно вилити білок та жовтки – їх можна використовувати для будь-яких інших страв. Нам же знадобиться шкаралупа. Цілі шкаралупи кожного яйця добре сполоснути холодною водою і проварити в киплячій воді 5-10 хвилин для дезінфекції.
- Підготовка бульйону з желатином
Ретельно через кілька шарів марлі профільтрувати заздалегідь приготовлений прозорий (і злегка пересолений) м'ясний бульйон і поставити набухати желатин, якого потрібно взяти з розрахунку 1 ст. ложку на 1 склянку бульйону. Приготувавши бульйон із желатином, остудити його до ледь теплого стану і залити в яєчні шкаралупки, покладені на звичайний яєчний лоток, але залити так, щоб заповнити яйце не більше ніж на третину. Для заливання бульйону в шкаралупки зручно використовувати чайник для заварювання з довгим носиком. Після заливки ставте лоток зі шкаралупами на холод.
- Начинка (фарш)
Тим часом готуйте начинку для "кришталевих яєць". Підійдуть: солодка кукурудза, солодкий перець, кубики або скибочки вареного м'яса (шинки), кубики твердого солоного або свіжого огірка, кубики вареної моркви, ніжні гілочки кропу довжиною до 5 см, тоненьке пір'я цибулі довжиною по кілька сантиметрів, кубики з тих же яєчних білків та жовтків. Чим більше яскравих кольорових шматочків, тим краще. Кубики мають бути розміром 1см.
- Фінал
Переконавшись, що бульйон у шкаралупах застиг, наповнюєте їх різнокольоровими інгредієнтами, що підготовлені вами, і заливаєте бульйоном з желатином. І знову на холод (не в морозилку і не на мороз!), до повного застигання. Після затвердіння желатину очищаєте шкаралупу з кришталевих яєць і художньо прикрашаєте ними гніздо Кришталевої Птахи!
Рецепти закусок на святковий стіл
"Відбивні" з білокачанної капусти
Недорога страва доречна на будь-якому столі.
- складові
- Білокачанна капуста - 0,5 кг.
- Яйце - 2 штуки
- Молоко - 2-3 столові ложки.
- Борошно для паніровки.
- Сіль, перець за смаком.
- Олія рослинна рафінована -1/3 склянки.
- Підготовка капусти
Невелику голівку капусти розрізаєте на четвертини, кладете в холодну воду, ставите на повільний вогонь. Варіть до готовності, періодично протикаючи для перевірки вилкою з тонкими зубцями. Перетравлювати не можна! Готову капусту відкидаєте на друшляк для охолодження. Розбираєте на листя, зрізуючи тверду частину.
- Приготування
Збиваєте 2-3 яйця, злегка розбавляєте молоком. Ставіть на вогонь сковорідку, куди вливаєте трохи рафінованої олії. Вмочуйте капусту в борошно, потім в яйце, повторюючи цикл тричі. Останнім має бути яйце. Кладете на сковорідку і обсмажуйте до золотистої скоринки. Подаєте гарячим або теплим. Варіант: між двома листочками перед паніровкою можна покласти найтонший скибочку будь-якого гострого сиру або навіть тонку пластинку нарізаного солоного огірка.
"Грибний пеньок" з картопляного пюре
- складові
- Картопля – 250 грам на порцію.
- Олія вершкове - 10г на порцію.
- Яйце сире - 1 шт. на 1кг пюре. Якщо 1,5 кг пюре – 2 яйця тощо.
- Хліб житній або
- кірки піджаристого пшеничного хліба для прикраси - 1 склянка на 1 кг пюре.
Гриби мариновані або свіжопідсмажені, або м'ясний фарш підсмажений - 200 грам на кожен 1 кг картопляного пюре.
Сіль, перець, підсмажений до золотистого кольору цибулі - на смак.
- Приготування
Підготовка картопляного пюре
Відваріть очищену картоплю до готовності, злийте воду, зробіть пюре, поки гаряча картопля, додайте в пюре вершкове масло, грибну приправу за смаком і сире яйце з розрахунку 1 яйце на 1 кг пюре. Ретельно розімніть пюре, поки воно гаряче.
Оформлення страви
Викладіть на блюдо, сформуйте пень, зробивши його бічну поверхню під "грубу кору" і зимитувавши її подрібненим житнім хлібом або піджаристими подрібненими кірками пшеничного хліба. Рясно і художньо прикрасьте "пень" зверху цілими маринованими або смаженими грибами. Смажені гриби можна додати і в пюре до формування “пня”. У пюре для смаку іноді додаються дрібні шматочки добре обсмаженого м'яса або просто обсмаженої до золотистого цибулі. Страва залишиться недорогою, адже на 70-80% вона складається з картоплі.
Якщо у Вас виникли запитання та Ви хочете отримати кваліфіковану відповідь на них, можете ставити свої запитання у коментарях або через форму.
Перед настанням цієї знаменної дати серце незмінно завмирає від радості у передчутті подарунків, веселощів, дружніх зустрічей. Але деякі люди з різних причин не люблять своїх днів народження. Хтось через те, що вони хоч на рік, але стають старшими. А деякі, особливо економні суб'єкти, напружено вираховують, скільки їм обійдеться і від оголошення кошторису у них псується настрій. Життя так складається, що кожен періодично мусить економити. Але ж це не привід позбавляти себе свят. Тому спробуємо відповісти на запитання: як недорого накрити стіл на день народження?
Звідки традиція?
Коли ж люди почали відзначати дні народження? Існують дві версії. Згідно з першою, традиція ґрунтувалася на римських обрядах, які влаштовувалися на честь богів. Язичники накривали рясні столи, звучали вітання, дарувалися різноманітні подарунки. Ця гіпотеза є сучаснішою. А друга версія говорить про те, що коріння традиції сягає глибокої давнини, коли існували повір'я про особливу вразливість людини в день її народження. Вважалося, що будь-які побажання чи прокляття мають подвоєну силу у такі дати. Тому підношеннями стародавні люди намагалися задобрити духів, щоб вони не зашкодили новонародженому.
Іменини Мухи-Цокотухи
Поступово перейшли на особи, але ще довго ніхто не звертав уваги на дату появи на світ дітей та жінок. Першою жінкою, день народження якої відсвяткували з розмахом, стала чудова Клеопатра. У простого народу було прийнято записувати і відзначати жіночі дні народження.
Греки та єгиптяни часто і пафосно відзначали дати народження богів, а також фараонів та царів. Іноді з нагоди появи світ фараона з в'язниць випускалися в'язні. У звичайних сім'ях практикувалося святкувати лише день народження глави сім'ї.
Позиція християнства у цьому питанні спочатку була гранично жорсткою: життя дане людині для спокутування гріхів, тому йому не до веселощів. Пізніше церква трохи пом'якшала і дозволила хрестини з іменинами. Але радянський лад був проти іменин і, фігурально кажучи, розтоптав традицію своїм залізним чоботом. Навіть знамениту муху-іменинницю наказали вилучити з творів старого Корнея.
До речі, на Русі іменини були дуже популярні: пекли коровай, варили смачне пиво, готували пироги та обов'язково співали пісні. Звичайно, селянські свята були значно скромнішими за царські: іноді на суму, витрачену на день іменин коронованої особи, можна було збудувати кілька шикарних палаців.
Торт із сюрпризом
Зрозуміло, що простий люд завжди мріяв смачно та недорого накрити стіл на день народження. Але яке свято без торта? Мало хто знає, звідки прийшов цей неодмінний атрибут днів народження. Якщо копнути глибше, то вважається, що сама ідея прийшла знов-таки з часів язичництва, коли в непроглядній темряві запалювали священні вівтарі на честь стародавніх богів.
Але традицію узвичаїли німці. Вони створили загальний ритуал відзначення дитячого дня народження. Для цього готували смачний пиріг, у який ховали різні знакові предмети, нагору ставили свічки за кількістю років винуватця урочистості та, розбудивши дитину із зорею, співали їй заздоровні пісні. Примітно, що пиріг не з'їдали до вечора, поки за столом не збереться вся родина. Дитя мало загадати щось заповітне і задути свічки за один раз. Знайомо, правда?
День Варення: їхні звичаї
У різних країнах до подібних свят належать по-різному. Тремтливе ставлення у більшості жителів планети до ювілеїв. Але деякі народності відзначають якраз непарні чи некруглі дати. Різні також традиції: в Італії неодмінною стравою на столі у іменинника спагетті (щоб довго жив), а в країнах Латинської Америки обов'язково розбивають піньяту із завантаженими в неї подарунками.
Англійців, які дожили до 80 років і більше, особисто вітає її Королівську Величність. Але найбільш невдачливі іменинники живуть у Японії: замість дітей вітають їхніх батьків, а подарунки взагалі дарують лише після настання 60 років.
Правила ощадливого столу
Якщо господиня-іменинниця таки наважилася зібрати під своїм гостинним дахом близьких людей, але хоче порівнювати потреби з можливостями, то вихід є.
Накрити стіл на день народження будинку недорого, дуже смачно, та ще й так, щоб він і виглядав презентабельно - абсолютно можливе завдання. Для цього необхідно дотримуватись найпростіших правил:
- Меню обов'язково потрібно заздалегідь продумати. Непогано покопатися у кулінарних книгах, погортати журнали. Треба звертати увагу на інгредієнти: дешевше купувати сезонні продукти, тому меню підбирається відповідне. Якщо господиня бажає накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти з фото вітаються особливо, адже відразу видно, як виглядатимуть страви на столі.
- Точнісінько розрахувати кількість запрошених (враховуючи, природно, і кілька непроханих гостей). Можна приготувати гаряче порційно, але в такому разі іменинниці не буде спокою. Краще все ж таки зробити спільну страву із запасом.
- Перші страви до меню дня народження, як правило, не включаються. Виняток становлять екзотичні супи для гурманів.
- Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Рецепти бюджетних страв можна знайти у будь-якому джерелі на свій смак. Але обов'язково повинні бути включені холодні та гарячі закуски, основна страва (м'ясо або риба), салати та десерт.
Алкогольні напої - також важливий атрибут святкового столу, оскільки вони підвищують градус настрою, вибачте вже за каламбур.
Скромна нарізка та розкішний рулет
Багато сімей дотримуються класичних багаторічних традицій та накривають стіл улюбленими стравами, які гості знають напам'ять. Але в такому підході є своя вигода: люди ніколи не підуть голодними і гарантовано залишаться задоволеними.
До стандартних холодних закусок належить м'ясна, сирна і овочева нарізка. Цей класичний підхід ще жодного разу не підвів. Головне, різноманітність сортів у складі нарізки. Всім відомо, що саме з холодних закусок слід розпочинати будь-яке застілля. Це так званий організаційний момент: адже марно сподіватися, що ніхто не запізниться. А під час очікування решта гостей зможе чудово підкріпитися, щоб не пити на голодний шлунок.
Для тих, хто хоче накрити стіл на день народження будинку недорого, добре підійдуть корейські закуски: придбайте всього потроху (попередньо пробуючи страви) і розкладіть на столі в маленькі тарілочки. Також чудово користуються попитом у гостей домашні соління та маринади.
Існують експрес-рецепти для присвячених, як смачно та недорого накрити стіл на день народження: холодний рулет та закуска з романтичною назвою «Рафаелло». Перший готується так:
- листок тонкого лаваша змащують сумішшю, в яку входять: майонез, часник, кріп і тертий сир;
- зверху викладають нарізану тонку шинку;
- далі дії повторюють;
- згортають лаваш у вигляді рулету;
- укутують виріб у харчову плівку і прибирають у холодильник не менше ніж на 2 години.
Подавати таку недорогу, але оригінальну страву треба, нарізавши її дуже гострим ножем на порційні шматочки.
Закуска «Рафаелло» вимагатиме таких інгредієнтів:
- крабові палички;
- часник;
- сир твердий;
- майонез;
- кешью (але з метою економії можна використовувати волоський горіх).
У суміш із сиру, жирного майонезу та часнику закочується ядро горіха. Далі на дрібній тертці натирається заморожена крабова паличка. У тертому крабовому м'ясі обвалюється із сюрпризом: страва готова. Навіть за допомогою цього рецепту можна розкрити секрет, як швидко і недорого накрити стіл на день народження. Щоб такі кульки виглядали урочисто, їх викладають на листя свіжого салату.
Також можна використовувати страви за сезоном. Бюджетний варіант меню складається у літній період. Наприклад, баклажанні язички чи пальчики. Другий варіант дорожчий, тому що в нього зовсім небагато, але включено м'ясо.
Чарівні гарячі закуски
Господиня, що ставить собі питання про те, як смачно і недорого накрити стіл на день народження, не повинна забувати про гарячі закуски. Вони йдуть за холодними, коли всі зібралися за столом і настав час для перших тостів. Їх не повинно бути багато, і вони готуються незадовго до подачі на стіл. Це легка страва, яка відрізняється невеликим розміром порцій. Прикладом такої закуски можуть стати прості у приготуванні м'ясні клубочки:
- робиться традиційний, котлетний фарш з додаванням сирого яйця;
- готовий пласт тіста розкочують та нарізають смужками;
- м'ясні кульки обмотуються нитками з тіста на кшталт клубка;
- блюдо випікається у духовці до готовності.
Виглядає така закуска дуже презентабельно.
Зараз для господині не складає проблеми накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти просто самі вистрибують із журналів, кулінарних книг, інтернет-порталів. Ось, наприклад, страва, схожа на жульєн, яка готується до смішного швидко, а на смак просто чарівна. Представляємо увазі господинь печериці у сметанному соусі.
Готується страва так:
- у ретельно спасеровані цибулю та моркву додаються очищені гриби та тушкуються близько 10 хвилин;
- Пізніше закладається сметана, приправи і все гаситься до готовності.
Найпростішу страву можна зробити красивою, якщо присипати її зверху тертим сиром та зеленню, а подати в керамічних горщиках.
Салати для дати
Якщо ви намір накрити стіл на день народження будинку недорого, то без салатів ніяк не обійтися. Для традиційного підходу підійде олів'є, оселедець під шубою, Мімоза або Цезар. Можна скористатися найпростішим варіантом, для якого будуть потрібні такі продукти, як:
- зелений горошок;
- шинка;
- мариновані печериці;
- майонез.
Цей салат підійде, коли гості буквально на порозі або ж прийшли несподівано. Адже нічого попередньо готувати не треба, всі компоненти просто поєднуються.
Оригінально можуть виглядати салати з морепродуктами, особливо вони припадають до смаку жіночій половині гостей.
Основна подача страв
Дуже важливий момент, коли після артистичного вигуку: «Федю! Дичину!» на столі з'являється, наприклад, запечена апетитна качка, фарширована курагою та яблуками. Але ж питання стояло, як недорого накрити стіл на день народження, до чого ж тут дичину? Так не обов'язково запікати качку, те саме можна зробити з куркою. Використовувати можна не всю птицю, а її ніжки чи крильця. Якщо їх добре замаринувати, та ще обваляти в меду, то вийде відмінна страва зі смачною хрусткою скоринкою.
Взагалі, перш ніж планувати основну подачу, треба поставити запитання, що більше люблять ваші гості: м'ясо чи рибу? Тільки після цього можна готувати заповітну основну страву. З рибою в кілька разів більше клопоту, ніж з м'ясом, але або щука стануть воістину святковими і надовго запам'ятаються гостям. Непогано подати до святкового столу відбивні, котлети, медальйони або біфштекс. Одне можна сказати з упевненістю - м'ясо на столі має бути обов'язково.
Гарніром для основних страв варто вибрати картопля в будь-якому вигляді: пюре, фрі, смажена, відварена із зеленню.
А компот?
Щоб накрити стіл на день народження недорого, рецепти страв - це ще не все, що потрібно господині. Важливими є також напої. Безумовно, не обійтися без компотів, соків, газованих напоїв може бути навіть крюшонів. А як бути з алкоголем? Тут важливо врахувати, що міцний алкоголь п'ють не всі, тому на святковому столі обов'язковим атрибутом є шампанське, а також інші вина.
До десертів необхідний чай чи кава. Як солодкий, звичайно, у класичному варіанті подають торт зі свічками, але як накрити святковий стіл на день народження недорого? Адже торти досить дороге задоволення. Вихід є: або спекти торт своїми руками, або придбати тістечка, печиво чи цукерки. До речі, кондитерський виріб, приготований особисто, краще за будь-який покупний продукт, адже господиня вкладає в блюдо душу.
Господині секрети
Щоб накрити стіл на день народження будинку недорого, але водночас зробити його незабутнім, треба знати головний секрет: грамотне сервірування та прикрасу страв. На це не варто шкодувати свого часу.
Що потрібно для сервірування та прикраси:
- Скатертина. У класичному варіанті біла, але допускаються інші колірні рішення.
- Посуд. Столові прилади та келихи мають бути до блиску начищені. Для урочистого випадку незайвим буде дістати із засіків свій найкращий сервіз.
- Не варто забувати про тканинні серветки за кількістю гостей. Їх можна красиво викласти хвилями чи у вигляді фігур.
- Прикрасити страви зеленню, яскравими ягодами, на кшталт журавлини, горошком, оливками. Для фігурної та фруктів є спеціальний ніж, непогано б його придбати. Якщо запитати себе: як накрити стіл на день народження недорого, рецепти можуть дуже здивувати. І не тільки не надто витратними та смачними стравами, описаними в них, а й презентабельним зовнішнім виглядом. Це відбувається через те, що страва прикрашена правильно, адже при погляді на їжу має приходити апетит.
- Не варто проводити багато кулінарних експериментів, нехай усе буде звичним, за винятком однієї-двох страв.
Святковий стіл не повинен обходитися без овочевої та фруктової різноманітності. Якщо алкоголь планується міцний, то подбайте про ситну та рясну закуску.
Маленькому імениннику
Як недорого накрити стіл на день народження дитині, щоб вона була в захваті, думають, напевно, багато мам.
Насправді, це зовсім нескладно. Існує кілька порад, скориставшись якими можна зробити незабутню урочистість своєму чаду та його друзям:
- паперовий посуд яскравих кольорів – безпечно та красиво, та й мити нічого не треба;
- прикраса приміщення кульками, паперовими гірляндами;
- страви невеликого розміру - переважно канапе, салати в креманках, рулети з лаваша з різними начинками, курячі крокети - діти не дуже люблять об'їдатися, якщо, звичайно, це не солодощі;
- водохлібам можна запропонувати лимонад домашнього приготування, морси, соки, компоти та молочно-фруктові коктейлі;
- десерти краще з сиру;
- салати краще заправляти сметаною та йогуртами.
На канапе підійде все: шинка, зірочки сиру, кружечки перцю, оливки, кукурудза, креветки. Солодкий варіант робиться так: на шпажки розколюються банани, виноград, ківі.
З відвареної курки, помідорів, солодкого перцю та крутих яєць можна зробити смачний салат, оформивши його у вигляді їжака з мухоморами на спині. Салат укладається шарами: нарізана шматочками курка помідори терті яйця подрібнений перець. Кожен пласт промазується сметанно-йогуртовою заправкою. Їжачка треба посипати тертою морквою, а мордочку позначити за допомогою яєчного білка. Очі та ніс робляться з оливок та чорносливу, а мухомори з яєць та помідорів.
Важливо створити святкову атмосферу і надати можливість малечі активно рухатися.
Альтернативні ідеї
Насамкінець можна запропонувати кілька ідей, коли немає ні часу, ні бажання проводити час на кухні, а душа вимагає свята. Накрити стіл на день народження будинку недорого та смачно можна, придбавши готову їжу з кулінарії чи ресторану. Такий варіант особливо підходить молодій просунутій компанії. Замовити можна піцу, готову курку-гриль та салати. Трохи дорожче коштуватимуть страви японської кухні.
Є ще цікавий та сучасний варіант – фуршет. Але він підпорядковується певним правилам:
- поділ на одноразові порції;
- страви повинні бути переважно на шпажках;
- можна викладати всі види смакот на один великий стіл;
- основна страва має бути в кошиках або зробіть налистники, попередньо порізавши їх;
- якщо подаються курячі ніжки, то кісточка обмотується серветкою.
Алкогольні напої мають бути відкорковані, а гостям обов'язково надані чарки та келихи. Але величезним плюсом стане те, що іменинниці не треба постійно міняти тарілки та прилади.
Найцікавішим варіантом стане день народження на природі. Щасливі люди, які народилися в літні місяці, знають, що це означає. Пікнік на природі, шашлик, барбекю, повітря та сонце - що може бути спокусливішим? Але й тут є нюанси:
- салати з майонезом – не рекомендовані страви на пікніку;
- м'ясо треба замаринувати заздалегідь;
- слід подбати про питну воду;
- бутерброди та гарнір можна взяти з дому.
А який смачний плов на багатті чи картопля, запечена в золі!
Але хоч би що вибрав іменинник, головне - це й улюблені люди поряд.
Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.
Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.
Що можна швидко приготувати на день народження: рецепти
Рулет "Сирний" із сьомгою
Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.
Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.
Приготування:
- Необхідний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівку та нанести товстий шар плавленого сирку;
- Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
- Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
- Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Блюдо готове.
Сирне «Рафаелло»
Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.
Інгредієнти:
Приготування:
- Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
- Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
- Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
- Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
- На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
- Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
- Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Блюдо готове.
Дивіться відео з ще одним варіантом сирних кульок:
Страви на гаряче
Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.
Ніжні відбивні
Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.
Інгредієнти: 
- 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (обрати потрібно нежирну);
- Два великі томати;
- 450 грам грибів, бажано гливи;
- 250 грам сиру Пармезан;
- Велика цибулинна головка;
- 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
- Зелень;
- Масло оливкове.
Приготування:
- Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
- Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
- Натерти сир;
- Нарізати кільцями томати;
- Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
- На деко, змащене оливковою олією, викласти м'ясо;
- На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир і майонез;
- Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
- Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.
Котлети «Ластівчине гніздо»
Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.
Інгредієнти:
Приготування:
- Замочити батон у молоці чи воді;
- Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
- На деко, змащене оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
- нарізати сир, томат, болгарський перець (кільцями);
- На м'ясний корж викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
- Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
- Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.
Такі котлети різні господині готують по-різному. Нижче ми пропонуємо вам приготувати їх по-іншому рецепту.
Вийде дуже цікаво та святково:
Рецепти святкових закусок для колективу на роботі
Багато людей часто святкують свій день народження із робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.
Салат з червоною рибою у тарталетках
Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.
Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.
Інгредієнти:
- Зелень;
- 100 г вершкового сиру;
- 350 грам будь-якої червоної риби;
- 150 грам майонезу;
- 10 невеликих тарталеток.
Приготування:
- нарізати рибу на скибочки;
- На великій тертці натерти сир;
- Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
- Отриманий салат викласти у тарталетки;
- Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.
Фуршетний оселедець під шубою
Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.
Інгредієнти: 
- Пучок зелені;
- Філе оселедця солоне - 300 грам;
- Один великий буряк;
- Майонез – за смаком;
- Хліб.
Приготування:
- Філе оселедця порізати на скибочки;
- Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
- Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом і згори посипати зеленню;
- Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
- Далі кладуть буряки, потім пару шматочків філе оселедця;
- Прикрасити зеленню.
А знаєте, найкращою закускою для того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.
Ось тому до вашої уваги наступне відео:
Що смачно приготувати на день народження недорого?
Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.
Торт із кабачка
Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не лише для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.
Інгредієнти:
Приготування:
- Якщо старі кабачки, то потрібно очистити шкірку, а якщо молоді, то можна не очищати;
- Кабачки потерти на великій тертці;
- У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашену оцтом, сіль за смаком;
- Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
- Потерти на дрібну тертку сир;
- Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
- Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
- Викладати коржик на коржик;
- Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
- Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
- Прикрасити зеленню.
Смачна курочка в соусі
Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і підходять до смаку майже кожному.
Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.
Інгредієнти:
- Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
- 400 грам сметани;
- Дві ст. л. яблучного оцту;
- 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
- Пучок зелені;
- Оливкова олія;
- Куркума.
Приготування:
- Тушку птиці потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю – тонкими кільцями;
- Поставити сковороду на невеликий вогонь, до неї налити оливкову олію, викласти курку;
- Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
- У сковороду до курки влити яблучний оцет, після чого приготований соус;
- Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
- Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.
Наступне відео про те, як приготувати ефектний салат на день народження:
Святкуємо на природі
Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.
Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.
Салат листковий з грибами, сиром та куркою
Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.
Інгредієнти:
- 250 г твердого сиру;
- 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
- П'ять варених курячих яєць;
- 250 грам майонезу;
- Відварене куряче філе - 0,5 кг;
- Чотири невеликі цибулини;
- Пучок зелені;
- Рослинна олія;
- Сіль.
Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко і просто.
Останнім часом така закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось у вас точно вийде яскравий святковий стіл!
Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам почитати поради щодо вибору курячого м'яса для нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.
Приготування:
- Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
- У сковороду із цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
- Сир нарізати тоненькою соломкою;
- Потерти яйця на великій тертці;
- Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
- Викладати шарами:
- I шар – нарізане соломкою куряче філе;
- II шар – потерті яйця;
- Змастити майонезом;
- III шар – сир;
- VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
- Змастити майонезом;
- V шар – сир, перемішаний із яйцями;
- Змастити майонезом, прикрасити зеленню.
Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.
Кальмари, фаршировані сиром та томатом на грилі
Вишукане блюдо для свята на природі. Гості будуть приємно вражені.
Інгредієнти: 
- 1,5 кг свіжоморожених тушок кальмару;
- 400 г твердого сиру Пармезану;
- Приправи для морепродуктів;
- 6 невеликих томатів;
- Зелень.
Приготування:
- Тушки кальмарів помити й очистити від пліви;
- Натерти приправою, посолити, залишити кілька годин;
- Томати розрізати на четвертинки;
- Сир нарізати на великі кубики;
- У кожну тушку кальмара кладемо кубик сиру, потім четвертинку томату;
- Викласти акуратно на решітку барбекю, випікати на вугіллі 25 хвилин;
- Запечені кальмари прикрасити зеленню.
Святкове меню для дітей
День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.
Фруктове морозиво
На дитячому святі ця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.
І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.
Інгредієнти: 
- Чотири банани;
- 400 г полуниці;
- Чотири ківі;
- 400 г вершкового морозива;
- Листя м'яти.
Приготування:
- Усі фрукти подрібнити у блендері окремо;
- Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
- Поставити у морозильну камеру;
- Прикрасити листочками м'яти;
- Блюдо готове.
Домашня піца «Мрія»
Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.
Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.
Інгредієнти:
Приготування:
- Борошно треба просіяти;
- У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
- Додати борошно, кефір;
- Тісто потрібно вимісити;
- Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
- Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
- Гриби потрібно обсмажити на невеликому вогні;
- Ковбасу нарізати соломкою;
- Перець теж нарізається соломкою;
- На тертці натерти сир;
- Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
- На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
- Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
- Блюдо готове.
Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитись із вибором страв для святкування дня народження.
Пропонуємо вам чудове відео, з якого ви дізнаєтеся, що ще можна приготувати дітям на святковий стіл з приводу дня народження, щоб їм не було нудно і животики не хворіли.
Іноді трапляється ситуація, що немає часу приготувати смачне та багате гуляння. А свято наближається і гості буквально «на порозі». Що ж робити? По-перше, не потрібно панікувати. Адже головне це душевне тепло, з яким ви зустрінете своїх гостей. Приготуйте розваги та ідеї спільного проведення часу. По-друге, запасіться рецептами швидких та легких страв. Вони неодноразово врятують ситуацію, коли святкову вечерю потрібно приготувати в найкоротші терміни.
Оригінальні та швидкі рецепти закусок для святкового столу
Закуски мають бути на кожному святковому столі. Вони не лише є продуктом харчування, а й гарним декором. Вміла господиня зможе подати навіть нехитрі закуски з шиком.
- Закуска – канапе. Палички на канапе будуть просто чудовою прикрасою столу. Ще один плюс у тому, що закуска виходить порційна, її легко брати і є. Для приготування канапе можна використовувати практично будь-які продукти. Склад деяких закусок – канапе: сир, оливка, очищена креветка; кубик ковбаси, кубик сиру, кубик копченого м'яса; крекер, вершковий сир, оливка. Канапе можуть бути солодкими, тоді їх можна подавати під час чаювання або розпивання вина. Наприклад, можна спорудити канапе з виноградини, ананасу та банана. Банан потрібно збризкати соком лимона, щоб він не почорнів. Для канапе необхідно використовувати жорсткі пружні продукти, які можуть утриматися на шпажці.
- Фаршировані яйця. Ще один простий та дешевий спосіб приготувати закуску. Яйця можна фарширувати плавленим сиром та майонезом, печінкою тріски та рибною ікрою. Також яєчну закуску легко перетворити на забавні фігурки, які прикрасять будь-який стіл.
- Рулет із лаваша. Придбайте у хлібному кіоску тонкий лаваш. Покладіть у нього начинку, на кшталт шаурми. І наріжте на порційні шматки. Начинкою можуть бути овочі: капуста, морква, цибуля. Також додайте м'ясо або крабові палички, сир і соус. Така закуска дуже ситна та легка у приготуванні
- Легка закуска з помідорів. Таку закуску знають усі з дитинства. Помідори ріжуть на тонкі кільця, змащують часниковим соусом та присипають сиром. Потім прикрашають рубаною зеленню
- М'ясні та сирні нарізки. Якщо зовсім немає часу на приготування, зробіть м'ясну і сирну нарізки. Виявіть фантазію при прикрасі страви
- Також закускою можуть служити мариновані гриби, оселедець та інші готові солоні продукти.
Як приготувати салат на святкову вечерю швидко?
Щоб не затягувати час приготування в день вечері, заготовте всі інгредієнти заздалегідь. Овочі та яйця відваріть та остудіть, залиште в холодильнику. У день святкової вечері вам лише залишиться все нарізати та заправити соусом.
- Салат із крабових паличок. Нам знадобиться: рис, яйця, крабові палички, консервована кукурудза, маринована цибуля, майонез, сіль. Попередньо відваріть рис і остудіть. Наріжте крабові палички, варені яйця та мариновану цибулю дрібними кубиками. Потім змішайте їх із рисом, кукурудзою і заправте майонезом. Посоліть до смаку. Прикрасьте салат перед подачею до столу
- Салат з буряка. Такий салат не тільки надзвичайно смачний, а й корисний. Нам потрібно: варений буряк, волоські горіхи, часник, майонез чи сметана, сіль. Відварюємо буряк і трьом його на великій тертці. Змішуємо буряки з майонезом, подрібненими горіхами, видавлюємо в салат часник, солимо його і ретельно перемішуємо. Готово
- Салат із сухариками. Нам потрібні: білі несолоні сухарики у формі кубиків, копчена шинка, консервована кукурудза, пекінська капуста. Як заправку, можете за бажанням використовувати майонез або оливкову олію. Усі інгредієнти потрібно змішати та заправити соусом. Увага! Сухарики швидко розмокають. Їх потрібно додати лише перед подачею до столу
Рецепт швидкого торта зі згущеним молоком на святкову вечерю
- Для приготування супер-швидкого торта потрібно заготовити покупні коржі. Залишилось визначиться з вибором крему
- Найпростіший і найсмачніший крем - на основі згущеного молока. Є кілька рецептів, із застосуванням вареного та звичайного згущеного молока
- Рецепт 1. Беремо вершкове масло та згущене молоко (50 на 50). Масло розм'якшуємо і міксером ретельно перемішуємо його зі згущеним молоком. Крем виходить ситний і жирний
- Рецепт 2. Для цього крему нам потрібно: молоко, що згущує, сметана, трохи вершкового масла, ванільний цукор. Усі інгредієнти потрібно ретельно змішати до однорідної маси
Як приготувати торт у мікрохвильовій печі?
Мікрохвильова піч — це паличка — виручалочка для будь-якої господині. Якщо вона є, то зробити навіть швидкий торт з її допомогою не складе труднощів.
- Рецепт торта називається "Швидкий шоколадний торт". Залежно від креми, рецепт легко змінити на свій розсуд і під ваші особисті уподобання
- Для тесту нам знадобиться: склянка цукру, 2 яйця, 50 гр вершкового масла, розпушувач або сода, склянка молока, цукор, 2 столові ложки какао та борошно (приблизно 2 склянки)
- Тісто готувати просто. Змішуємо усі інгредієнти до однорідної маси. Потім виливаємо тісто в змащену форму для мікрохвильової печі. Відмінно підійде форма із жароміцного скла. Ставимо торт у мікрохвильову піч 900 Вт потужності на 7 хвилин
- Корж трохи остуджуємо та виймаємо з форми. Чекаємо повного остигання. У цей час готуємо крем
- Нам потрібна сметана, плитка гіркого шоколаду, загусник для сметани та цукрова пудра. Шоколад розтоплюємо на водяній бані та ретельно міксером збиваємо всі інгредієнти.
- Корж розрізаємо навпіл. Рясно змащуємо кремом між частинами тіста та верх нашого торта. Прикрасити можна тертим шоколадом, горіхами чи какао. Торт залишити в холодильнику для просочення на пару годин
Рецепт швидкого та смачного торта Наполеона з листкового тіста
Класичний рецепт «Наполеона» довгий та стомлюючий. Гості навіть не запідозрять заміни, якщо приготувати цей торт за іншим, більш простим рецептом.
- Нам знадобиться: бездрожжеве листкове тісто, борошно, олія, яйце, склянка молока, лимонний сік
- Готуємо коржі для торта. Тісто ріжемо на шматочки і запікаємо в духовці згідно з рецептом на упаковці. Не хвилюйтеся, якщо коржі трохи зламалися
- У цей час готуємо заварний крем: яйце збиваємо, додаємо склянку борошна та 2 столові ложки борошна, цукор до смаку. Ставимо на вогонь і постійно заважаємо. Чекаємо загусання крему та вимикаємо, додаємо лимонний сік
- Шматочки запеченого листкового тіста подрібнюємо руками до отримання листкової крихти великого розміру
- Перемішуємо тісто із кремом. Застилаємо форму харчової плівкою та викладаємо в неї торт. Залишаємо в холодильнику на ніч
- Вранці виймаємо торт, звільняємо його від плівки та прикрашаємо залишками листкового тіста. Наполеон готовий
Смачні та швидкі бутерброди на святковий стіл
- Бутерброди з копченою фореллю. Для цих бутербродів, потрібна копчена форель, багет із житнього борошна, вершкове масло, свіжий огірок та зелень. Бутерброд виходить смачним, ароматним та по-весняному яскравим.
- Бутерброди із бринзою. Нам необхідно: білий багет, бринза, помідори та листя салату. Листя салату потрібно розрізати так, щоб вони збігалися за розміром зі шматочками багету.
- Бутерброди із закускою із плавленого сиру. Готуємо закуску: трьом плавлений сир та яйце, змішуємо з майонезом та часником. Рясно намазуємо закуску на кожен шматочок білого хліба
- Бутерброди з вершковим сиром та шинкою. Тонкими скибочками ріжеться шинка і укладається на хліб, промазаний вершковим сиром. Бутерброди можна прикрасити зеленню
- Бутерброди з печінкою тріски. Печінка тріски переминається з вилкою, поєднується з яйцем і майонезом. Прикрашають такі бутерброди скибочкою помідора.
Рецепти смачного та швидкого гарячого на святкову вечерю
Є кілька простих других страв, які зможуть наситити будь-яку компанію. Рецепти кількох із них настільки швидкі, що забирають мінімум часу.
- Картопля з грибами в мікрохвильовій печі. Любите картоплю французькою, але готувати її довго? Спробуйте змінити рецепт, замінивши м'ясо грибами. Поріжте цибулю кільцями, гриби пластинками і покладіть на дно дека. Картопля очистіть та поріжте на тонкі пластини. Укладіть зверху, посоліть і поперчіть. Зверху полийте майонезом страву і посипте сиром. Залежно від потужності мікрохвильової печі, запікайте страву від 30 хвилин до години
- Макаронна запіканка. Ця страва замінить лазанню, яку готувати надто довго. Відваріть макарони та підсмажте на сковороді фарш до готового стану. Приготуйте томатний соус із бульйону, томатної пасти, пари ложок борошна та спецій. Укладіть у змащене деко частину макаронів, полийте їх соусом. Зверху покладіть фарш, полийте соусом. Завершальний шар – макарони. Шарів може бути більше, на вашу думку. Верхній шар також полийте соусом, покладіть на нього шматочки вершкового масла|мастила| і рівномірно посипте сиром. Запікати блюдо потрібно в духовці, до утворення сирої скоринки підсмаженої
- Картопля «віяло». Для цієї страви знадобиться цілісна неочищена картопля, шинка та твердий сир. Робимо у картоплі багато глибоких поперечних надрізів. У кожен із них вставляємо по скибочці сиру чи шинки. Запікаємо в духовці страву до готовності картоплі. Подаємо страву, прикрасивши зеленню.
Швидкі святкові страви з м'яса
Ну і звичайно ж, жодне святкове гуляння не обходиться без м'ясних страв. Розглянемо кілька простих рецептів.
- Запечена курка. Готувати курку швидко, більшість часу піде саме на запікання. На ніч марину курку сіллю, спеціями та часником. Кладемо в холодильник. Перед запіканням змащуємо курці сумішшю майонезу та гірчиці. Ставимо у духовку на середній вогонь. Запікаємо трохи більше години, поки при проколюванні перестане виділятися рожевий сік
- Курячі крильця в соєвому соусі. Страва ця оригінальна і дуже смачна, прийшла до нас з Азіатської кухні. Нам необхідні: курячі крильця, свіжий корінь імбиру, часник, соєвий соус, спеції та трохи солі. Крильця маринуємо в соєвому соусі, додавши тертий імбир і дрібно нарізаний часник. Мариновані таким чином крильця можна запекти або протушкувати
- Порційне м'ясо, запечене у фользі. Готувати свинину великим шматком дуже довго, а ось запекти порційні шматочки можна швидко, прикрасивши їх та додавши додаткові інгредієнти. На шматок фольги укладаємо відбитий шматок свинини, присипаємо спеціями та сіллю. Далі кладемо свіжі печериці, помідор часточками та присипаємо сиром. Акуратно загортаємо шматочок. Так робимо з кожним порційним шматком. Укладаємо на лист і запікаємо 1 годину
- Щоб вечерю можна було приготувати швидко, приготуйте складові страви заздалегідь
- Не експериментуйте із новими стравами перед приходом гостей. Якщо вас спіткає невдача, всі залишаться голодними, а господиня засмученою
- Приділіть належну увагу прикрасі страв. Гості більше звертають увагу саме на зовнішній вигляд столу
- Зробіть одну «коронну страву», яку ви вмієте готувати та презентуйте її у найкращому світлі
- Не готуйте надто багато. Це тільки забере зайві сили та засоби
- Приготуйте смачні напої, коктейлі. Не забудьте запастися звичайною питною водою
- Робіть перерви між стравами, розважаючи гостей. Так їжа вкладеться і гості зможуть відчути всю гаму смаків
- Пам'ятайте, що головне – це тепла атмосфера за столом
Відео: Як прикрашати святкові страви
Відео: Як приготувати святкову вечерю
Статті по темі
