Гарбузова каша з пшоном у мультиварці полярис. Неповторний смак молочної каші. Рецепт каші з гарбузом у мультиварці
Приготувати рецепт «Каша з гарбузом» у мультиварцінадзвичайно просто та зручно. Ця страва чудово підходить для запропонованого приладу, тому що він ідеально поєднує в собі функцію приготування на плиті та томлення в духовці. Різноманітність способів приготування молочних гарбузових каш у мультиварці вражає! Але вони всі ідентичні; адже головними інгредієнтами залишаються гарбуз та молоко. Кашу з гарбуза можна зварити з різними крупами: пшоном, рисом, кукурудзяною січкою… А для оригінального присмаку додають курагу, чорнослив, родзинки, горіхи, мак, мед, сир, яблука та ін.
Рецепт «Рисова каша з гарбузом у мультиварці»
Рисова крупа найкраще підходить на . Тому саме з рисом найчастіше поєднують гарбуз.Щоб приготувати таку кашу, потрібно взяти:
- 300-400 г гарбуза очищеного,
- 1 мультистакан рису,
- 3 мультисклянки молока,
- 25 г олії вершкового,
- 1,5 ст. цукру,
– 0,5 ч.л. солі.
М'якуш гарбуза необхідно нарізати невеликими кубиками і перекласти в чашу мультиварки. Рисову крупу слід промити та засипати до гарбуза. Потім у мультиварку вливається молоко, додається цукор і сіль, і все добре перемішується.
Прилад встановлюється на режим Молочна каша, протягом якого гарбуз і рис доводяться до готовності. Але після звукового сигналу обов'язково потрібно скуштувати кашу, і якщо вона не готова, продовжити час приготування.
Доводити гарбуз краще на режимі «Гасіння», долив трохи молока. Якщо ж каша з гарбуза з рисом готова, до неї додається вершкове масло. Страва перемішується та гарячим подається на стіл. До речі, для приготування каші за цим рецептом можна взяти і пшоняну крупу.
Рецепт «Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці»
Каша з гарбуза та пшона – це відмінний варіант корисного та смачного сніданку. Вона не тільки урізноманітнить повсякденне меню, а й покращить в організмі обмін речовин. Для каші знадобиться:- 1,5-2 мультистакана очищеного та натертого на крупній тертці гарбуза,
- 1 мультистакан пшона,
- 3 мультисклянки молока або води,
- 1 ст. цукру,
– 0,5 ч.л. солі,
- вершкове масло за смаком.
Співвідношення гарбуза та пшона в рецепті може бути іншим, залежно від бажаної густоти; і якщо хочеться, щоб у каші більше переважав гарбуз, то пшоно засипається умовно (приблизно вдвічі менше зазначеної кількості), для «скріплення» каші.
Пшоно ретельно миється, і після промивання заливається окропу на пару хвилин, щоб з нього вийшла гіркота. Через 2-3 хвилини вода зливається. Гарбуз натирається на великій тертці або нарізається дрібними кубиками. Потім пшоно і гарбуз складаються в чашу мультиварки, і до них додається сіль, цукор, наливається молоко. Олію вершкове можна не додавати. Каша готується у приладі на режимі "Молочна каша" до звукового сигналу. Гарбуз неодмінно дасть свій сік, і не потрібно турбуватися, що каша вийде занадто густою.
Якщо в приладі немає режиму «Молочна каша», то пшоняна каша з гарбузом у мультиварці Поларис 0517може бути приготовлена на режимах «Випічка» та «Гасіння». Щоправда, технологія трохи змінюється.
Гарбуз, порізаний кубиками середньої величини, спочатку слід залити 100 мл води і протягом 20 хвилин запікати в мультиварці на режимі «Випічка». Після цього до неї засипається пшоняна крупа, і випікання триває ще 10 хвилин. Отримана суміш заливається двома склянками молока і після закипання залишається на 10 хвилин. Після закінчення зазначеного часу мультиварка встановлюється на 1:00 на режим «Гасіння».
У приготовлену кашу з гарбуза в мультиварці в кожну порцію кладеться по шматочку замороженого вершкового масла або ж 1 ст.л. жирних вершків. Якщо хочеться, щоб каша була одноріднішою, її після гасіння потрібно розім'яти за допомогою товкушки, як і інші.
Рецепт «Молочна вівсяна каша з гарбузом»
Не менш смачною та дієтичною, ніж пшоняна каша з гарбузом у мультиварці Редмондвиходить каша з вівсяних пластівців і гарбуза.Інгредієнти, які знадобляться для приготування, такі:
300 г гарбуза,
- 2 мультисклянки вівсяних пластівців,
- 2 мультисклянки молока,
- 0,5 мультисклянки води,
- 1 ч.л. кориці меленої,
- цукор за смаком,
- дрібка солі.
Гарбуз слід вимити, очистити від насіння, внутрішніх волокон і шкірки і порізати маленькими кубиками. Після цього в чашу мультиварки складаються всі сухі інгредієнти з гарбузом і перемішуються.
До них додається молоко та вода, і мультиварка встановлюється на 35 хвилин на режим «Молочна каша». Потім після сигналу страві необхідно дати 15 хвилин настоятися в режимі «Підтримка тепла». Подається молочна вівсяна каша з гарбузом теплим, присмачена вершковим маслом і натуральним ароматним медом.
Рецепт « Кукурудзяна каша з гарбузом у мультиварці»
Продукти, необхідні для приготування кукурудзяної молочної каші з гарбузом:
- 50 г м'якоті гарбуза,
- 4 ст. кукурудзяної крупи,
- 300 мл молока (2 мультисклянки),
- 300 мл води,
- 20 г олії вершкового,
- 1 ч.л. цукру,
-? ч. л. солі.
Очищений гарбуз потрібно нарізати великими шматочками і покласти його в мультиварку разом з іншими продуктами для каші (крім вершкового масла). Мультиварка встановлюється на режим "Молочна каша" на 30 хвилин.
Коли прозвучить сигнал, каша ще на 10 хвилин залишається в мультиварці на «Підігріві», і можна розкладати її по тарілках, додавати вершкове масло або вершки і подавати до столу. Не тільки каша з гарбуза в мультиварці з пшономприсмачується вершками, але й кукурудзяна теж. Цей молочний продукт чудово доповнює будь-які каші з гарбуза.
Рецепт «Каша з гарбузом у мультиварці Редмонд з гречкою»
Даний рецепт каші – єдиний із усіх запропонованих, який не є молочним. Гречана крупа сама по собі дуже корисна, а якщо її поєднувати зі шматочками гарбуза, то користь зростає у 2 рази. І, взагалі, це просто смачний варіант другої страви. Готується з таких продуктів:- 100 г гарбуза,
- 1 мультистакан гречаної крупни,
- 2,5-4 мультисклянки води (залежно від бажаного ступеня розсипчастості каші),
- цукор, сіль,
- вершкове масло.
Один мультистакан гречки промивається під холодною водою. Гарбуз очищається від шкірки і насіння, після чого нарізається маленькими кубиками (чим дрібніше буде порізаний гарбуз, тим краще він приготується). У чашу мультиварку складаються шматочки гарбуза та гречка. Туди вливається 2,5 мультистакана гарячої (!) води. Така кількість рідини дасть змогу зробити досить розсипчасту кашу. Якщо хочеться, щоб вона була рідкішою, то вливається 3,5-4 мультисклянки води.
Посоливши крупу, вона залишається готуватись у приладі на режимі «Гречка» або «Крупа». Для каші можна взяти в рівних пропорціях воду та молоко, але вже готувати її на режимі "Молочна каша" протягом 20 хвилин. Обов'язкова умова співвідношення рідини та крупи – 1:4, тобто 1 частина крупи на 4 частини рідини. Готова каша залишається у мультиварці ще на 10-15 хвилин на «Підогріві».
При подачі в гречану кашу з гарбузом додають вершкове масло (якщо вона готувалася без молока), столову ложку меду, шматочки свіжого яблука або цукор до смаку.
Гарбуз – цей продукт, який довго зберігається і дуже універсальний: з нього можна робити перше, друге і навіть десерти. Однією з найпопулярніших страв залишається каша з яскравими оранжевими шматочками. Готувати її можна традиційним способом на плиті або мультиварці - спеціальному приладі для приготування їжі.
Як приготувати гарбузову кашу?
У яскравому осінньому овочі міститься маса корисних речовин та вітамінів, які будуть просто незамінні, особливо в зимову пору року. Завдяки тому, що овоч зберігається дуже довго, купити його можна цілий рік, тому приготувати смачний сніданок буде зовсім не важко. Найчастіше страву роблять на молоці, солодкою, з додаванням сухофруктів, горіхів або насіння, меду, кориці, але існують рецепти на воді і навіть з м'ясом. Хоча сам по собі гарбуз дуже жорсткий, при тепловій обробці він швидко розм'якшується, стає соковитим і ароматним.
Корисні властивості
Кавунова каша, як ще називають варену крупу з гарбузом, має масу корисних властивостей. Серед них зміцнення імунітету, насичення організму вітамінами групи Т, які дуже складно знайти у будь-яких інших продуктах. Крім того, антиоксиданти та вітаміни групи B сприяють виведенню токсинів та інших шкідливих речовин.
Підготовка продуктів
Будь-який рецепт гарбузової каші починається з підготовки продуктів:
- Крупу промивають кілька разів, поки вода не стане прозорою.
- Овочі розкривають, вирізують кісточки.
- М'якуш нарізають кубиками, натирають на тертці або подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.
Рецепт каші з гарбузом у мультиварці
Для приготування страви в домашніх умовах особливих навичок кулінарного мистецтва не потрібно, особливо якщо ви плануєте використовувати мультиварку. Відповідними режимами в цьому випадку є «Гасіння», «Випічка», деякі моделі мають окремий режим «Каша». Сорт овочів можна при цьому брати будь-який, головне, щоб колір був яскравим.
Молочна каша з пшоном
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 75 ккал/100 г.
- Призначення: на сніданок/ полудень.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Наваристе блюдо може стати повноцінним сніданком або полуденком. Густоту можна змінювати шляхом додавання рідини: чим її більше, тим рідше буде страва. Завдяки гарбузу каша набуває приємного солодкуватого смаку і аромату. При подачі можна додати до неї горіхи, насіння, корицю або мед. Молоко вибирайте на власний розсуд, але чим жирніше, тим смачніше вийде.
Складові:
- пшоно – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- гарбуз – 300 г;
- сіль - щіпка;
- масло вершкове - за смаком.
Спосіб приготування:
- Крупу промити.
- М'якуш нарізати кубиками по 1 см.
- У чашу викласти крупу та нарізку, перемішати, додати сіль.
- Влити по мультисклянці молока та води.
- Закрити мультиварку та поставити режим гасіння.
- Через 20 хвилин відкрити кришку і долити молоко, що залишилося.
- Олію додати при подачі.
Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці на воді
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність страви: 70 ккал/100 г.
- Призначення: на сніданок, обід чи вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Приготувати сніданок із пшоняної крупи можна на воді. Подавайте таку страву на сніданок, обід або вечерю як основне, під час посту або дієти. З ним ви наситите ваш організм вітамінами групи B та антиоксидантами. Дуже важливо добре промити крупу, змити всю клейковину, тоді каша вийде розсипчастою. Якщо додати більше води, то страва вийде рідкішою і розвареною.
Складові:
- пшоно – 1 ст.;
- гарбуз – 350 г;
- сіль за смаком;
- вода – 2 ст;
- олія – за смаком.
Спосіб приготування:
- Крупу промити 3-4 рази, очистити від камінчиків.
- М'якуш натерти на великій тертці.
- Викласти все у чашу, посолити, перемішати.
- Залити все водою та закрити кришку мультиварки.
- Виставити режим гасіння і готувати 40 хвилин.
- Олію додавати в гарячу кашу.
Пшенична гарбузова
- Час: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Ще один рецепт – пшенична каша з гарбузом у мультиварці. Відрізняється вона тим, що її доведеться довше розварювати, через що часто пригоряє. В цьому випадку необхідно змастити дно чаші мультиварки вершковим маслом. В іншому процес приготування не відрізняється від попередніх: складіть усі інгредієнти в чашу та поставте на вибраний режим. Подавати страву з горіхами, фруктами чи медом.
Складові:
- пшенична крупа – 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- м'якоть гарбуза – 300 г;
- сіль за смаком;
- вершкове масло – за смаком;
- ванілін – щіпка.
Спосіб приготування:
- Пшеничну крупу добре промийте і замочіть у холодній воді.
- У цей час м'якуш овочів наріжте на невеликі кубики.
- Воду з крупи злити і викласти разом із гарбузом у мультиварку.
- Додати сіль, ванілін, перемішати, залити водою.
- Поставити режим "Гречка" або "Випічка".
- Готувати 50 хв.
- Під час подачі в тарілку додати вершкове масло.
Ячна каша з гарбузом у мультиварці
- Час: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність страви: 90 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Простий рецепт ситної каші, яка сподобається навіть діткам. Ячна крупа дуже дрібна, вариться приблизно стільки ж, скільки пшоно. Її можна зробити пісною, якщо використовувати лише воду. Для надання особливого смаку та аромату додайте ізюм або корицю. Під час подачі кашу полийте медом і посипте горіхами.
Складові:
- ячна крупа – 1 ст.;
- гарбуз – 250 г;
- родзинки – 100 г;
- кориця – 1 ч. л. без гірки;
- молоко – 3 ст.;
- сіль - щіпка;
- вершкове масло - брусочок;
- мед, горіхи – до смаку.
Спосіб приготування:
- Крупу промийте, всипати у чашу мультиварки.
- Помаранчеву м'якоть натріть на тертці, викладіть до крупи.
- Додайте в чашу ізюм, сіль, корицю. Все перемішайте.
- Виставити режим "Гушіння" або "Каша" і варити не менше 40 хвилин.
- При подачі додайте олію, мед та горіхи.
Молочна рисова
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Рисову кашу люблять і без добавок, а з цим яскравим помаранчевим продуктом вона стає ще смачнішою та ароматнішою. Готувати її можна з будь-якого рису, але найкраще виходить страва з круглозернистого. З додаванням гарбуза, каша набуває солодкуватий аромат, дуже схожий на банановий.
Складові:
- рис – 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- гарбуз – 300 г;
- сіль за смаком;
- олія вершкове – 50 г.
Спосіб приготування:
- Рис добре промити.
- М'якуш нарізати на дрібні шматочки.
- Все скласти в мультиварку, залити молоком, посолити та вибрати потужний режим режиму приготування «Випічка» або «Гасіння».
- Відключити через 30 хвилин, додати|добавляти| масло|мастило| і потомити ще 10 хвилин|мінути|.
- При подачі додати вершкове масло|мастило|.
Кукурудзяна молочна каша з гарбузом у мультиварці
- Час: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність страви: 105 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Каша в мультиварці з кукурудзяної крупи – ще один спосіб приготувати солодку, ароматну та корисну страву. Їсти його варто регулярно, хоча б раз на тиждень. Вміст вітамінів групи B допоможе вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини.
Складові:
- вершкове масло – 40 г;
- молоко – 2,5 ст.;
- гарбузова м'якоть – 300 г;
- крупа кукурудзяна – 1 ст.;
- цукор – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
- Крупу промивають у 3-4 заходи.
- Овочі очистити від насіння та внутрішніх волокон, видалити шкірку.
- Нарізати на дрібні кубики або натерти на тертці.
- Скласти все у чашу.
- Налити молоко, всипати цукор та кукурудзяну крупу.
- Готувати в режимі "Каша" 40 хвилин.
- Відкрити кришку, додати масло|мастило| і томити блюдо у вже вимкненому приладі ще 10 хвилин|мінути|.
Вівсяна на воді
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 3 особи.
- Калорійність страви: 60 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Тим, хто прагне схуднути, постить чи сидить на лікувальній дієті, сподобається каша з гарбуза на воді у мультиварці. Ціна її дуже низька, а вітамінів багато. Принцип приготування ідентичний, тільки тривалість знизиться практично вдвічі. Як добавки до геркулеса можна використовувати будь-які фрукти, але особливо добре поєднується айва, родзинки, яблуко.
Складові:
- вівсянка – 1 ст.;
- вода – 3 ст.;
- гарбуз – 200 г;
- сіль за смаком;
- олія – 50 г.
Спосіб приготування:
- Видалити шкірку з овочів, м'якоть натерти на великій тертці.
- Пластівці всипати в мультиварку, додати гарбуз, сіль, воду.
- Все розмішати і включити розв'язати «Гасіння» на 25 хвилин.
Каша дружба
- Час: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
- Призначення: сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність легка.
Рисово-пшоняна каша, яку по-іншому називають «Дружба», відмінно поєднується з гарбузом. Перед приготуванням найкраще перебрати крупу, щоб не траплялося дрібне сміття у вигляді камінчиків або паличок. Перш ніж всипати її в чашу, краще обдати окропом. Так ви підготуєте крупу до теплової обробки. Готувати крупу можна з молоком та водою у пропорції 1:1.
Складові:
- рис – 0,5 ст.;
- пшоно – 0,5 ст.;
- гарбуз – 300 г;
- молоко – 1,5 ст.;
- вода – 1,5 ст.;
- цукор, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Чисту крупу всипати у чашу.
- М'якуш нарізати великими кубиками, щоб при їжі відчувалися волокна. Покласти до крупи.
- Залити молоком та водою, посолити.
- Все перемішати та увімкнути режим «Каша».
- Готувати 30 хв.
Перлова з м'ясом та гарбузом
- Час: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
- Призначення: друге.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Ситний варіант каші з гарбузом сподобається всім. Подавайте таку страву на обід чи вечерю. З м'яса найкраще брати свинину, тому що вона найшвидше готується, завжди виходить соковитою і м'якою. Якщо все зробити правильно, то перловка вийде розсипчастою, зернятко до зернятка, а поєднання гарбуза з м'ясом і засмажкою з моркви та цибулі зробить її ароматною та смачною.
Складові:
- перловка - 1 ст.;
- м'якоть свиняча – 250 г;
- гарбуз – 250 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- вода – 2 ст.;
- приправи для м'яса – до смаку;
- олія соняшникова – 2 ст. л.;
- сіль, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- М'ясо промити, обсушити паперовим рушником, зрізати зайве. Порізати дрібними шматочками.
- Цибулю нарізати кільцями.
- Моркву почистити, нарізати соломкою.
- Гарбуз порізати кубиками.
- Перловку промити.
- У чашу налити олію, включити режим «Випічка», викласти цибулю та моркву для обсмажування.
- Як тільки цибуля стане золотистою, акуратно викласти засмажку на тарілку.
- У чашу покласти м'ясо. Обсмажити 15 хвилин|мінути|, перемішуючи.
- Викласти до м'яса засмажку, додати приправи, сіль, перець (можна гострий), перемішати та готувати ще 5 хвилин.
- Далі всипати перловку, покласти гарбуз та залити все водою. Вода має покривати все на 2 см.
- Закрити мультиварку та готувати 40 хвилин.
- Після закінчення часу відкрити чашу і все перемішати. Залишити нудитися ще на 10 хвилин.
- При виборі овочів у магазині віддавайте перевагу мускатному сорту. Так страва вийде ароматнішою і соковитішою.
- Якщо попередньо запекти м'якоть у духовці, то можна уникнути недоварених шматочків у готовій страві
- Використовуйте режими "Крупа", "Рис" або "Гречка", але в кінці додайте трохи молока, оскільки ці програми мають на увазі повне випарювання рідини.
- Заправляти страву не обов'язково лише вершковим маслом, цілком підійдуть і жирні вершки.
- Відмінно поєднується з будь-яким із варіантів рецептів (крім м'ясної) курага, родзинки, чорнослив, волоські горіхи.
- Пшоно, яке довго зберігалося, можна запарити окропом, щоб із нього вийшла вся гіркота.
- Томити страву на режимі підігріву не довше 15 хвилин.
Відео
Каша пшоняна з гарбузом у мультиварці «Редмонд» готується досить швидко і легко. У зв'язку з цим таку ситну та корисну страву можна робити щодня на сніданок. До речі, готувати названу крупу бажано тільки на свіжому і жирному молоці - так каша вийде набагато смачніше, і від неї не зможе відмовитися навіть найвибагливіша дитина.
Готуємо у мультиварці «Редмонд»: рецепти смачного та корисного сніданку
Необхідні компоненти для блюда:
- пшоно-повний;
- молоко - 3 склянки (якщо хочете кашу трохи менше, то кількість рідини потрібно трохи збільшити);
- гарбуз (м'якотна частина), натерта на великій тертці - повна гранована склянка;
- сіль йодована невелика - додавати за смаком;
- пісок цукровий (можна коричневий) – велика ложка з гіркою;
- масло вершкове - додавати в готову страву до смаку;
- чорні родзинки та солодка курага - використовувати за бажанням.
Підготовка крупи для подальшого приготування страви
Спочатку пшоно необхідно перебрати. у мультиварці «Редмонд» або будь-якої іншої моделі варитиметься набагато швидше, якщо перед приготуванням сніданку крупу замочити у прохолодній воді. Для цього продукт необхідно всипати в сито і добре промити, перетираючи руками, доки рідина не буде повністю прозорою. Далі пшоно необхідно помістити в миску або каструльку, залити звичайною теплою водою і витримати в ній протягом ночі (12-15 годин).
Щоб каша пшоняна з гарбузом у мультиварці «Редмонд» вийшла однорідна і в'язка, овоч рекомендується добре подрібнити. Але перед цим гарбуз слід помити, звільнити від шкірки, волокон та насіння. Далі м'якотну частину овочів потрібно натерти на дрібній або великій тертці.
Обробка сухофруктів
Якщо робити таку страву строго за рецептом, то у вас обов'язково вийде смачна, корисна та ароматна пшоняна каша. Для дітей представлений сніданок бажано готувати разом з такими сухофруктами, як родзинки та кураги. Їх слід очистити від сміття, а потім ошпарити окропом, витримати в ньому протягом півгодини, помістити в сито і добре промити. Далі великі шматочки кураги потрібно нашаткувати.
Термічна обробка страви
Каша пшоняна з гарбузом у мультиварці «Редмонд» готується буквально за 30-40 хвилин. Для цього в ємність пристрою необхідно влити молоко, викласти раніше замочену крупу, тертий гарбуз, а також цукровий пісок і невелику йодовану сіль. Дані компоненти слід перемішати ложкою, потім поставити програму «Каша» і встановити таймер на необхідну кількість часу.
Після того як пшоняна каша з гарбузом буде повністю готова, до неї потрібно додати масло, родзинки та нашатковану курагу. У такому складі інгредієнти бажано витримати в режимі обігріву ще 10-15 хвилин.
Як правильно подавати блюдо до сніданку?
Кашу з пшона, гарбуза та сухофруктів слід подавати до столу у гарячому вигляді. Разом з такою стравою можна запропонувати членам сім'ї хліб з олією, а також солодкий гарячий чай. Смачного!
Одним із найкорисніших овочів вважається гарбуз. З неї дуже смачною виходить каша. Називається вона гарбузовою. З української гарбуз перекладається як гарбуз. Крупи використовують різні – геркулесову, ячну, вівсяну, пшоняну, манну і навіть кукурудзяну. Ці та інші варіанти, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, ви знайдете в рецептах з фото нижче.
Як приготувати кашу з гарбуза в мультиварці
За кількістю корисних речовин гарбуз можна вважати майже чемпіоном. У ній є навіть вітаміни групи Т, які важко зустріти в інших продуктах. Кашку з цього овоча готують переважно на молоці та солодку, додаючи сухофрукти, наприклад, курагу чи родзинки. Використовують часто айву, горіхи, мед, корицю та обов'язково хоча б шматочок вершкового масла. Без останнього не обходиться жодна молочна кашка.
Існують варіанти і ситніші, наприклад, з м'ясом і засмажкою з цибулі з парою зубчиків часнику для гостроти. У цьому випадку гарбузова каша в мультиварці вариться на воді, причому з додаванням будь-яких приправ до смаку. Підготовка для будь-якого рецепта здійснюється однаково:
- Крупу промивають кілька разів, поки вода не стане прозорою. Технологія її обробки не відрізняється від випадку з варінням звичайної кашки.
- Гарбузову м'якоть нарізають кубиками, натирають на тертці або подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.
- Згідно з деякими рецептами, цей солодкий овоч спочатку відварюють або тушкують, щоб страва вийшла більш однорідною.
Рецепт гарбузової каші в мультиварці
Для приготування гарбузової каші не знадобиться особливих кулінарних навичок, адже основну роботу зробить мультиварка. Відповідними режимами є «Гушіння», «Випічка», «Мультиповар». Хоча деякі моделі мають спеціальну програму «Каша». Сорт гарбуза підійде будь-який, головне, щоб м'якоть мала яскраво-жовтогарячий колір. Її попередньо промивають, потім нарізають кубиками або ж переробляють на тертці, а вже після цього варять з крупою. Конкретний рецепт каші з гарбуза у мультиварці ви можете вибрати з представлених далі.
З пшоном
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність страви: 75 ккал.
- Кухня: російська.
Використовуйте рецепт пшоняної каші з гарбузом у мультиварці, щоб приготувати смачний і корисний сніданок або полуденок. Зробити це дуже просто. Причому рецепт можна легко змінювати, роблячи гарбузово-пшоняну кашку більш рідкою. Для цього просто збільште кількість молока. На смак кашка практично не відрізняється від звичайної пшоняної. Вона лише набуває якоїсь насолоди і навіть аромату, чимось схожого на банановий.
Складові:
- молоко – 4 ст.;
- вершкове масло – за смаком;
- пшоно – 2 ст.;
- гарбузова м'якоть – 400 г;
- цукровий пісок – до смаку;
- сіль - 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Крупу обдати добре промити, ошпарити окропом.
- Овочі очистити від шкірки. Потім також промити, обсушити та нарізати середніми кубиками.
- Викласти овоч на дно багатоваркової чаші. На смак посипати цукром.
- Зверху засипати пшоном, влити молоко.
- Увімкнути прилад на 45 хвилин, обравши однойменний блюду режим
- При подачі додати шматочок олії.
Кукурудзяна
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 120 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Кукурудзяно-гарбузова каша в мультиварці – ще один варіант солодкої, ароматної та корисної страви. Використовуючи його, ви наповните організм такими корисними речовинами, як кремній, вітаміни групи В та антиоксиданти. Завдяки останнім виводяться всі шкідливі речовини. Готуйте корисну кашку, їжте та очищайте свій організм.
Складові:
- вершкове масло – 40 г;
- молоко – 2,5 ст.;
- гарбузова м'якоть – 300 г;
- крупа кукурудзяна – 1 ст.;
- цукор – 4 ст.
Спосіб приготування:
- Крупу промити в 3-4 заходи. Про її чистоту скаже прозорість води.
- Гарбуз очистити від шкірки, насіння та внутрішніх волокон, потім нашаткувати дрібнішими шматочками. Скласти їх у мультиварочну чашу.
- Туди ж додати молоко та цукор з кукурудзяною крупою.
- Готувати в режимі «Каша» 35 хвилин, після чого додати масло і потомити страву у вимкненому приладі ще чверть години.
З рисом
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 90 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Каша з гарбуза з рисом у мультиварці теж готується дуже просто. На смак блюдо виходить солодкуватим. З цієї причини воно поєднується з різними фруктами, наприклад, грушами або яблуками. З такими інгредієнтами ситний та смачний сніданок вам забезпечено. Крім того, рисова крупа при варінні стає дуже м'якою, через що і сама кашка має ніжну консистенцію.
Складові:
- ванілін – за смаком;
- гарбузова м'якоть – 300 г;
- цукор – 4 ст.
- молоко – 4 ст.;
- рис – 1 ст.
Спосіб приготування:
- У гарбуза видалити внутрішнє насіння і волокна, очистити її від шкірки, потім промити і подрібнити за допомогою терки.
- Рисову крупу перебрати. Потім промити її обов'язково кілька разів.
- Закласти всі продукти на дно мультфільму.
- Вибрати програму під назвою "Каша", встановити таймер на 40 хвилин.
На воді
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність: 98 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Менш калорійною виходить каша з гарбуза на воді у мультиварці. За цим рецептом вона готується з додаванням рисової крупи. Страва виходить більш корисною, дієтичною і навіть пісною. Така гарбузово-рисова кашка підійде для дитини, яка не переносить молочний білок. Щоб крупа була розсипчастою, потрібно брати 210 мл води на 100 г. Для в'язкої кашки потрібно 370 мл, а зовсім рідкої – 500 мл.
Складові:
- вода – 450 мл;
- родзинки – 200 г;
- чорнослив – 150 г;
- сіль, цукор – за смаком;
- гарбузова м'якоть – 250 г;
- вершкове масло – 50 г;
- апельсин – 250 г;
- рис – 300 г.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти промити, замочити водою, залишити на півгодини.
- Потім чорнослив разом з м'якоттю гарбузовою м'якоттю нашаткувати соломкою.
- Апельсин промити, зняти цедру з нього і видавити сік - їх потрібно буде додати в блюдо.
- Закласти всі компоненти на дно чаші приладу, залити кип'яченою водою.
- Включити програму "Каша" на 50 хвилин. Потім заправити олією.
Молочна
- Час приготування: 1 година 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 77 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Ще в Стародавній Русі готували різні гарбузові кашки. Більшість із цих рецептів загублені, але дещо все ж таки збереглися. Наприклад, молочна гарбузова каша. Наразі її легко приготувати за допомогою мультиварки. Незмінною залишається лише рецептура – додають мед, білий рис, родзинки та трохи лимонного соку. З такими інгредієнтами гарбуз на молоці в мультиварці виходить апетитним і насиченим.
Складові:
- молоко – 1 ст.;
- мед – 2 ст.
- родзинки – за смаком;
- круглозернистий білий рис – 1 ст.;
- гаряча вода – 0,5 ст.;
- лимон – 0,5 шт.;
- гарбузова м'якоть – 500 г;
- вершкове масло – 100 г.
Спосіб приготування:
- Родзинки попередньо промити, замочити на півгодини.
- Гарбуз звільнити від шкірки, насіння та волокон. Потім овоч промити, порізати невеликими скибочками та відправити на дно мультиваркової чаші.
- Залити водою, щоб вона ледве покривала гарбузову м'якоть, варити, використовуючи програму «Випічка» 20 хвилин або «Гасіння», але 40 хвилин.
- Потім воду злити, а овоч розім'яти.
- Далі додати молоко, шматочок олії та вимочений родзинки.
- Рис кілька разів промити, потім завантажити в чашу приладу. Додати|добавляти| лимонний сік.
- Переключити прилад на режим Каша або Гасіння, виставити таймер на 40 хвилин.
- Після звукового сигналу додати мед, перемішати.
Пшоно-рисова
- Час приготування: 1 година 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність страви: 116 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Використовувати можна навіть кілька круп. Між собою добре поєднуються пшонка та рис. Консистенція та колір страви з них просто приголомшливий. Якщо про склад не розповідати, то ніхто й не здогадається, що каша з гарбуза з рисом та пшоном, адже інгредієнти розварюються та стають однорідною масою. Овочі можна взяти навіть із заготовок на зиму. Із замороженим гарбузом вийде не менш смачно.
Складові:
- родзинки, курага – за смаком;
- пшоно та рис – по 0,5 мультистакана;
- вершкове масло – 50 г;
- вода – 1 мультстакан;
- цукор - 1 ч.л.;
- заморожена гарбузова м'якоть – 500 г;
- молоко – 3 мульстакани.
Спосіб приготування:
- Овочі прямо заморожені помістити на дно мультиварочної чаші.
- Покласти туди ж 25 г вершкового масла|мастила|, готувати при відкритій кришці 10 хвилин у режимі «Духовка» або «Випічка».
- Потім ввести всі продукти, що залишилися. Крупи заздалегідь промити.
- Включити вже програму "Мультиповар", таймер виставити на 60 хвилин.
- При подачі додати залишки олії.
Вівсяна
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність страви: 113 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Однією з найкорисніших круп вважається вівсяна. Для сніданку вона є мало не класичною. Що ж робити, якщо звичайна вівсянка вже набридла? Дізнайтеся, як зварити її у новому вигляді. У цьому вам допоможе рецепт вівсяної каші з гарбузом у мультиварці. Завдяки випарюванню у цьому приладі крупа стає пишною. Гарбузова м'якоть виходить дуже ніжною. Для дієтичного сніданку просто розбавте молоко водою.
Складові:
- гарбузова м'якоть – 300 г;
- сіль - 0,5 ч.л.;
- молоко 2,5% – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- цукор – 0,5 ст.
- пластівці вівсяні класичні (не для заварювання) – 6 ст.
Спосіб приготування:
- У мультиварювальну чашу залити воду з молоком.
- Посолити, додати цукор, засипати вівсяні пластівці.
- Очистити гарбуз, промити і нарізати кубиками або подрібнити на тертці. Також закласти у чашу приладу.
- Вибрати програму "Каша", включити на 30-40 хвилин.
Манна каша з гарбузом
- Час приготування: 1 година 15 хвилин.
- Кількість порцій: 7 осіб.
- Калорійність: 100 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
У чистому вигляді манка подобається не кожному, особливо не люблять її діти. Дізнайтесь, як приготувати її з гарбузовими шматочками. У такому вигляді кашка йде на ура навіть у дітей, адже вона виходить солодкою, а сама крупа практично непомітна. Замість цукру в рецепті можна використовувати мед, а для різноманітності смаку додати ще горіхи. Гарбузова каша з манкою в мультиварці готується просто - у цьому вам допоможе рецепт з фото нижче.
Складові:
- кориця, родзинки – за смаком;
- вода – 1 л;
- гарбузова м'якоть – 1 кг;
- вершкове масло – за смаком;
- цукор – неповна склянка;
- ванільний цукор – 0,5 ч.л.;
- молоко – 1 л;
- крупа манна – 1 ст.
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистити від волокон, насіння та шкірки. Промити, а потім натерти на тертці саму м'якоть.
- Помістити подрібнений овоч на дно мультфільмової чаші, влити підігріту воду.
- Готувати в режимі "Рис", "Плов" або "Мультиповар" 1 год. Температуру виставити на 105 градусів.
- Через півгодини залити гаряче молоко, всипати цукор, корицю, родзинки та перешкодити.
- Через 10 хвилин|мінути| перемішати. Потім дочекатися закипання та поступово засипати манку.
- Закрийте кришкою, готуйте до звукового сигналу.
- Додати після закінчення масло.
Пшенична
- Час приготування: 1 год.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність страви: 118 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Пшенична крупа відноситься до тих, які потрібно ретельно розварювати. З мультиварювальних режимів для цієї мети підійде програма «Гречка». У ньому можна варити усі крупи без молока. Пшенична часто пригорає навіть у мультиварці. З цієї причини перед приготуванням чашу приладу рекомендується змастити вершковим маслом. В іншому технологія варіння практично нічим не відрізняється від молочних каш. Знову потрібно закласти всі інгредієнти та увімкнути спеціальний режим. Пшенично-гарбузова каша готується легко - переконайтеся в цьому, вивчивши рецепт.
Складові:
- цукор – 2 ст.
- пшенична крупа – 1 мультистакан;
- гарбузова м'якоть – 250 г;
- сіль за смаком;
- вода – 4 мультисклянки;
- ванільний цукор – за смаком;
- вершкове масло – 25 г у кашку та трохи для змащування чаші приладу.
Спосіб приготування:
- Крупу промити під проточною холодною водою.
- Гарбуз очистити від шкірки, видалити з неї насіння та волокна. Потім м'якуш промити і нарізати кубиками.
- Чашу приладу змастити вершковим маслом|мастилом|. Закласти туди гарбузову м'якоть, олію, ванільний та звичайний цукор, посолити.
- Засипати зверху крупу, перемішати.
- Включити прилад у режим «гречка», готувати 30-40 хвилин.
З яблуками
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 130 ккал.
- Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Якщо ви дуже любите фрукти, то гарбузова каша з яблуками в мультиварці обов'язково припаде вам до смаку. У цьому рецепті використовується рисова крупа. Яблука і гарбуз можна просто нарізати кубиками або ж натерти на тертці, якщо вам до вподоби більш однорідні кашки. В результаті виходить щось схоже на плов, тільки не м'ясний і ситний, а легший і солодкий.
Складові:
- цукор – 2 ст.
- сіль - 0,5 ч.л.;
- вершкове масло – 50 г;
- яблуко – 1 шт.;
- гарбузова м'якоть – 200 г;
- вода – 2 ст.;
- рисова крупа – 1 ст.
Спосіб приготування:
- Яблуко з гарбузом промити, очистити від шкірки, насіння та зайвих волокон. Потім нарізати однаковими і не дуже великими кубиками.
- Рисову крупу промити у кількох водах.
- На дно мультиваркової чаші помістити яблука та гарбуз. Додати шматочок олії. Готувати в режимі гасіння 10 хвилин під закритою кришкою.
- Через вказаний час засипати в чашу рис, посолити, додати цукор і воду.
- Переключити програму приладу на режим «Варка». Таймер зробити на 25 хвилин.
- При подачі додати ще трохи вершкового масла|мастила| для смаку.
Щоб вийшла дійсно смачна каша з гарбузом у мультиварці, рекомендується дотримуватися кількох простих порад. Вибираючи основний овоч для будь-якого з рецептів, варто віддавати перевагу мускатним сортам. Їхня м'якоть більш яскрава, насичена, соковита і ароматна. Щоб прибрати трав'янистий присмак овочів, попередньо його можна запекти в духовці або трохи згасити. Так у кашці точно не залишаться нерозварені шматочки. Ось кілька рекомендацій:
- Для варіння підійде також режим "Крупа", "Рис" або "Гречка". Тільки після закінчення доведеться додати трохи гарячого молока, адже за таких програм випаровується практично вся рідина.
- Якщо у вас немає мультистакана, то переведіть кількість інгредієнтів на грами та мілілітри – 1 мультистакан дорівнює 160-170 мл.
- Для заправки кашки підійде не тільки олія - можна використовувати навіть вершки. Ще смачніше вийде, якщо додати трохи кураги, чорносливу, родзинок, меду чи горішків.
- При використанні пшона рекомендується запарити окропом хоча б на 15 хвилин. Так з крупи піде вся гіркота, яка особливо характерна для продукту, що довго зберігався.
- Ще ароматнішою кашка стане, якщо потомити її близько чверті години, використовуючи режим підігріву.
- Для збільшення поживності пшона його можна злегка обсмажити на сковороді, а вже потім відправляти до інших продуктів за рецептом.
- Для ароматнішого запаху можна заправити кашку корицею, ваніліном або цедрою апельсина та інших цитрусових.
Відео
Можна довго розповідати про користь гарбуза, але для більшості господинь вагомішими аргументами є те, що з цього овоча готується багато смачних та швидких страв. Так, ідеальними ласощами для ситного сніданку може стати гарбузова каша в мультиварці. Вона готується з різними крупами та злаками, задобривши сухофруктами, цукром чи медом.
Гарбузова каша в мультиварці - простий рецепт із пшоном
Пшоняна каша часто з'являлася в раціоні наших предків сто-двісті років тому. Зараз на сніданок багато хто воліє готувати вівсяні пластівці, які просто потрібно запарити в окропі.
Присутність у кухонному арсеналі мультиварки з функцією відкладеного старту дозволяє значно урізноманітнити меню, наприклад, приготувавши пшоняну кашу з гарбузом з наступних інгредієнтів:
- 50-100 г гарбузової м'якоті;
- 1 мультистакан пшона;
- 4 мультисклянки домашнього або магазинного молока жирністю 3,2%;
- 60 г цукрового піску;
- 50 г вершкового масла;
- 4 г солі;
- 3 г кориці.
Етапи готування в мультиварці:
- Очищену від насіння і шкірки м'якоть гарбуза нашаткувати маленькими кубиками або натерти на великій тертці. Чим дрібнішим буде помаранчевий овоч перед закладкою в мультикастрюлю, тим швидше він приготується.
- Пшоняну крупу перебрати від сміття, старанно промити, обдати окропом і замочити на десять хвилин. Ця процедура допоможе позбавити пшоно від можливої гіркоти.
- Дно мультикаструлі змастити вершковим маслом, викласти подрібнений гарбуз, зверху пшоно, цукор і сіль. Акуратно долити молоко (любителі рідкішої каші можуть збільшити кількість рідини на один мультистакан), накрити кришкою і готувати в режимі "Молочна каша". Якщо такої функції немає, можна використовувати програму "Крупи". Час приготування складатиме близько півгодини.
- Після звукового сигналу про закінчення програми додати вершкове масло, дрібку кориці, перемішати та залишити на 30 хвилин на підігріві. Після цього пшоняна каша з гарбузом готова.
З пшоняної та рисової крупи
Ця гарбузова каша в мультиварці виходить особливо сонячною і не лише завдяки помаранчевій цариці осені. Сонячного кольору готову страву додає і пшоняна крупа, яка чудово поєднується з рисом.
Отже, перелік інгредієнтів, що використовуються, буде наступним:
- 500 г гарбуза без насіння і шкірки;
- 110 г рисової крупи;
- 110 г пшоняної крупи;
- 1000 мл молока;
- 100 г цукру;
- 5 г солі;
- 100 г вершкового масла|мастила|.
Хід приготування:
- Подрібнений невеликими довільними шматочками гарбуз скласти в мультикаструлю і залити невеликою кількістю води. Готувати в режимі «Гасіння» до м'якості (приблизно 30 хвилин), а потім розім'яти картоплею в пюре. Якщо в сім'ї не люблять, коли гарбуз у каші перетворюється на пюре, то нарізати овоч варто акуратнішими скибочками і готувати не до м'якості, а до напівготовності.
- Засипати до гарбузового пюре промиті крупи, сіль, цукор і залити все теплим молоком. Далі варити, скориставшись функцією "Молочна каша". Залежно від потужності гаджета процес приготування може зайняти до півтори години.
- Після звукового сигналу про закінчення роботи пристрою, додати готову кашу нарізане вершкове масло, розмішати, щоб воно повністю розійшлося в каші і можна подавати.
Як приготувати яблуко з рисом?
Багатьом подобається солодкий варіант рисової каші з гарбузом. Збагатити смак готової страви, і додати солодощі зможе жменю сухофруктів (родзинки, курага, чорнослив, в'ялена вишня та інше).
Що стосується традиційного продуктового набору для цього варіанта гарбузової каші, то він буде таким:
- 300-400 г гарбуза;
- 1 мультистакан рисової крупи;
- 300 мл молока;
- 30 г меду (можна замінити відповідною кількістю цукру);
- 50 г вершкового масла|мастила|.
Гарбузова каша з рисом готується в мультиварці наступним чином:
- Очищену м'якоть гарбуза нарізати невеликими довільними шматочками, скласти в чаші мультиварці, влити невелику кількість води і готувати в режимі «Гасіння» до м'якості. Залежно від сорту гарбуза може піти від 30 хвилин до години.
- Коли овоч добре розм'якне і його можна буде розім'яти ложкою, в мультиварку покласти промиту крупу рисову, мед, влити молоко і готувати далі в режимі «Молочна каша»/«Крупи». Перед подачею в кожну тарілку покласти по невеликому шматочку олії.
Статті на тему
