ชาใบควินซ์. มะตูมคืออะไรและรับประทานอย่างไร - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ดิบใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน คอลเลกชันผลไม้ควินซ์

ควินซ์เป็นไม้พุ่มที่สามารถเข้าถึงความสูงได้ถึง 5 เมตร ผลไม้มีความแข็งปานกลางและนูนไม่สม่ำเสมอ เนื้อมีความหนืด รสชาติหวานอมเปรี้ยว เราได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลานาน แต่เมื่อไม่นานมานี้ผู้คนเริ่มรวมควินซ์ไว้ในอาหารของพวกเขาเป็นจำนวนมาก ค่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ใช้ มาดูประเด็นหลักตามลำดับโดยเน้นสูตรยาและรายละเอียดปลีกย่อยของการใช้

1. หากคุณเป็นโรคหอบหืดบ่อยครั้ง คุณต้องเตรียมยาโดยใช้ใบมะตูมแห้ง ผสมวัตถุดิบหลายกำมือกับ 0.4 ลิตร น้ำเดือดเคี่ยวบนเตาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เย็นและเครียด ใช้ 50 มล. สี่ครั้งต่อวันเป็นเวลานาน
2. สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง) ใบมะตูมก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่อยู่ในรูปแบบของทิงเจอร์ ผสม 0.1 ลิตร วอดก้ากับ 80 กรัม ใบสด ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วัน ความเครียด ดื่ม 20 หยดวันละสองครั้ง
3. หากคุณเป็นโรคโลหิตจางหรือเรียกอีกอย่างว่าโรคโลหิตจาง ยาต้มจะช่วยเสริมธาตุเหล็ก ผสมผลควินซ์สับกับใบสดหนึ่งกำมือ เท 600 มล. ต้มน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ความเครียดและดื่มแก้ววันละสองครั้ง

ประโยชน์ของเมล็ดมะตูม

1. หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่ามีกระบวนการอักเสบในหลอดลมคุณต้องเตรียมยาต้มเมล็ดผลไม้ พวกมันมีความเข้มข้นของแป้ง สารเคลือบเมือก ไกลโคไซด์ แทนนิน และน้ำมันไขมันจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภควัตถุดิบจะช่วยบรรเทาอาการเสมหะและการอักเสบในทางเดินหายใจ
2. เมล็ดช่วยรับมือกับความผิดปกติของอุจจาระเนื่องจากพวกมัน "ถัก" อย่างอ่อนโยนและไม่อนุญาตให้ร่างกายสูญเสีย สารอันทรงคุณค่า. สำหรับอาการท้องร่วงก็เพียงพอที่จะเคี้ยวเมล็ดพืชสักสองสามเมล็ดและไม่ดื่มน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมล็ดสามารถรับมือกับการตกขาวอย่างหนักในระหว่างรอบประจำเดือนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในช่วงเวลาเดียวกันพวกเขาจะเติมเต็มส่วนที่ขาดธาตุเหล็กเมื่อแร่ธาตุส่วนใหญ่ถูกชะล้างออกไปในเลือด
4. เมล็ดยังใช้ทำโลชั่นได้ด้วย ต้องบดผสมกับน้ำมันพืชแล้วทาบนผิวหน้าที่แห้ง มาส์กนี้สามารถทำหน้าที่เป็นสครับได้

ประโยชน์ของมะตูมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

1. โรคเบาหวานเป็นโรคที่มีน้ำตาลในเลือดสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกลูโคสไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ได้เนื่องจากไม่มีตัวรับพิเศษบนเยื่อหุ้มเซลล์ น้ำตาลสะสมในกระแสเลือดและทำให้อาการของบุคคลแย่ลง
2. นอกเหนือจากโรคทั่วไปแล้ว ผู้ป่วยยังต้องทนทุกข์ทรมานจากความดันโลหิต ปวดศีรษะ นอนไม่หลับ และความยากลำบากอื่น ๆ ในการทำงานของร่างกายอย่างต่อเนื่อง
3. เพื่อทำให้สภาพเป็นปกติคุณต้องต้มใบมะตูม ตากให้แห้งล่วงหน้าแล้วรวมวัตถุดิบกับ 0.3 ลิตร ต้มน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง คุณต้องบริโภค 60 มล. สามครั้งต่อวัน

ควินซ์ดื่มเพื่อร่างกาย

1. เพื่อป้องกันโรคหวัด แนะนำให้ตุนผลไม้แช่อิ่มจากมะตูมไว้ล่วงหน้า เครื่องดื่มเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันการขาดวิตามินจากการพัฒนา ความเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้อยู่ที่ความจริงที่ว่าแม้ทุกอย่างจะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการบันทึกไว้
2. การทำผลไม้แช่อิ่มด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้และกำจัดเปลือกและแกนออก ส่งวัตถุดิบไปในสารละลายที่เป็นกรด ในของเหลวนี้ผลไม้จะนิ่มลง หากเจาะด้วยเข็มได้ง่ายก็สามารถถอดออกจากสารละลายได้ รอให้ผลไม้แห้ง
3. ในเวลาเดียวกันให้เชื่อมต่อ 1 ลิตร น้ำบริสุทธิ์และ 320 กรัม น้ำตาลทราย. ต้มส่วนผสม กระจายมะตูมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ ม้วนกระป๋องโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก
4. ชามีประโยชน์ไม่น้อย เตรียมตัว เครื่องดื่มบำบัดคุณต้องใช้ใบและเมล็ดมะตูมในปริมาณเท่ากัน เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักครู่
5. ปิดเตาแล้วปิดฝาภาชนะ เครื่องดื่มควรนั่งสักพัก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง ดื่มชาอุ่นๆ วันละสามครั้งเพื่อบรรเทาอาการบวมและอาการหวัด

1. องค์ประกอบที่มีคุณค่าของผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของอาหารอันโอชะ แยมควินซ์มีประโยชน์ตลอดเวลาของปีและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง
2. น่าประหลาดใจที่อาหารอันโอชะนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ระบบทางเดินอาหาร. เพื่อให้มันใช้งานได้ องค์ประกอบการรักษาคุณต้องใช้น้ำกรองผลมะตูมและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
3. วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มมะตูมประมาณ 10 นาที ถัดไปคุณต้องถ่ายโอนไปยังของเหลวเย็นแล้วลอกเปลือกออก สับผลไม้ลงไป ชิ้นเล็ก ๆ, กำจัดแกนกลางออกไป
4. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ มะตูมในสถานะนี้ควรยืนได้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำส่วนผสมไปตั้งบนเตา หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ต้มมะตูมประมาณ 5-7 นาที
5. พักขนมไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ขั้นตอนการต้มต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง หลังจากนั้นจะต้องกระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทันทีที่ภาชนะเย็นลง ให้เก็บขนมไปเก็บไว้

ควินซ์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม การรับประทานอาหารอย่างเป็นระบบจะช่วยให้เนื้อเยื่อมีเอนไซม์และสารที่จำเป็นทั้งหมด

ไม่สำคัญว่าจะเตรียมผลไม้ในรูปแบบใด หรือคุณจะชอบควินซ์มากกว่าก็ตาม สดองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ ร่างกายของผู้หญิง. แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ควินซ์จะป้องกันเลือดออกหนักและโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เพิ่มความมีชีวิตชีวาและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต

ควินซ์ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ Quince ควรเป็นส่วนสำคัญของอาหาร การรับประทานอาหารอย่างเป็นระบบจะหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย องค์ประกอบที่เข้มข้นของผลไม้จะสนองความต้องการของร่างกายในเรื่องธาตุเหล็กและแมกนีเซียมได้อย่างเต็มที่

มะตูมหรือน้ำผลไม้สดสามารถรับมือกับอาการพิษได้ดี วัตถุดิบช่วยเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์ได้อย่างมาก ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท

เพื่อรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมคุณสามารถดื่มชาพร้อมผลไม้ได้ เครื่องดื่มอันสูงส่งจะช่วยหญิงสาวและทารกในครรภ์จากปัญหามากมาย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้าม

ควินซ์ในด้านความงาม

1. ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เมล็ดผลไม้ที่ใช้สกัดน้ำมันเป็นที่ต้องการ ส่วนประกอบของพืชถูกเติมลงในแชมพูส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเสริมความแข็งแกร่งให้กับโครงสร้างของเส้นผมได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผม
2. การแช่เมล็ดมะตูมนั้นได้รับความนิยมไม่น้อย องค์ประกอบนี้ได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในการดูแลผิวรอบดวงตา ผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดรอยฟกช้ำและบวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณยังสามารถสระผมด้วยการแช่เพื่อเสริมสร้างและปรับปรุงการเจริญเติบโต

1. ปัจจุบันมีอาหารจำพวกมะตูมค่อนข้างมาก ผลไม้มีค่าพลังงานต่ำ ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก
2. ดังนั้นมะตูมจะเป็นส่วนเสริมในการต่อสู้กับปอนด์ที่ไม่ต้องการ ผลไม้ช่วยทำความสะอาดร่างกายของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและสารพิษส่งเสริมการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ

ควินซ์สำหรับเด็ก

1. ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ควินซ์อุดมไปด้วยเพคติน เอนไซม์ที่ออกฤทธิ์ และกรดอินทรีย์ เบ็ดเสร็จ วิตามินคอมเพล็กซ์ส่งผลโดยตรงต่อการสร้างร่างกายของเด็กอย่างเหมาะสม
2. การบริโภคควินซ์เป็นประจำจะช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน อวัยวะย่อยอาหาร. ผลไม้ยังช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการป่วยจากไวรัสได้อย่างรวดเร็ว

ข้อห้ามของควินซ์

1. หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้รับประทานควินซ์ดิบ
2. การจำกัดการบริโภคผลไม้เป็นสิ่งที่คุ้มค่าหากคุณทำให้เส้นเสียงของคุณตึงเป็นประจำ
3. ห้ามรับประทานผลไม้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังและเยื่อหุ้มปอดอักเสบ Quince สามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้

ควินซ์จะนำมา ผลประโยชน์อันล้ำค่าให้กับร่างกายด้วยการบริโภคเป็นประจำ พิจารณาข้อห้ามบางประการ ในกรณีอื่น ๆ ผลไม้ในรูปแบบใด ๆ จะช่วยรับมือกับปัญหาด้านสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างเต็มที่ ดูแลคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มและแยมมะตูม

วิดีโอ: ประโยชน์ของมะตูมคืออะไร

ม.ค.-11-2017

ควินซ์คืออะไร?

มะตูมมีอะไรบ้างประโยชน์และโทษของมะตูมต่อสุขภาพของมนุษย์มีอะไรบ้าง สรรพคุณทางยาทั้งหมดนี้เป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ที่เป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตติดตามสุขภาพของเขาและมีความสนใจใน วิธีการแบบดั้งเดิมการรักษารวมทั้งด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ ดัง​นั้น เรา​จะ​พยายาม​ตอบ​คำ​ถาม​เหล่า​นี้​ใน​บทความ​ถัด​ไป.

ควินซ์ – มีกลิ่นหอม ผลไม้แสนอร่อยเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานับพันปีและมีพลังอำนาจ พลังการรักษา. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและทำให้สามารถใช้ผลไม้นี้เป็นยาสำหรับโรคต่างๆได้

ควินซ์เป็นตัวแทนเพียงชนิดเดียวในสกุล Cidonia oblonga เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ ไม่ปกติเป็นไม้พุ่ม มีความสูงตั้งแต่ 1 เมตรครึ่งถึง 5 เมตร โดดเด่นด้วยกิ่งก้านที่เฉียงขึ้นด้านบน เปลือกมะตูมมีลักษณะบาง เป็นสะเก็ด มีสีน้ำตาลแดง สีเทาเข้ม หรือสีน้ำตาลดำ กิ่งอ่อนมีสีน้ำตาลอมเทาและยอดมีสีเทาอมเขียว

ผลควินซ์เป็นแอปเปิ้ลปลอมมีขนมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์หรือทรงกลมและมีเมล็ดสีน้ำตาลจำนวนมาก

บางครั้งผลมะตูมที่ปลูกจะมีน้ำหนักถึงสองกิโลกรัม ผลของพืชป่ามีขนาดไม่ใหญ่ - มากถึง 100 กรัมเท่านั้น เนื้อไม่ฉ่ำ แข็ง ฝาด เปรี้ยว รสหวานเล็กน้อย

พันธุ์มะตูมตามธรรมชาติครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ตั้งแต่ เอเชียกลางไปยังภาคกลางและภาคใต้ของยุโรป ปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรป อเมริกาเหนือและใต้ โอเชียเนีย และออสเตรเลีย

ไม่กี่คนที่รู้ว่าผลไม้นี้เป็นญาติสนิทของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ อย่างไรก็ตามควินซ์ไม่อร่อยเท่าดิบ แต่เนื้อผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยมผิวส้ม, คอนฟิเจอร์ ฯลฯ จัดทำขึ้นจากควินซ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมะตูม:

ควินซ์ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม (ฟรุกโตส 7 กรัม) ผลไม้อุดมไปด้วยโปรวิตามินเอเช่นเดียวกับวิตามิน C, E, PP, กลุ่มบี Quince มีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ เนื้อของมันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและโซเดียม มาลิก กรดซิตริก ทาร์โทรนิก และเพคติน

คุณสมบัติการรักษาของมะตูมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ Avicenna ยังแนะนำให้ใช้ผลควินซ์เพื่อเสริมสร้างกระเพาะอาหาร ปรับปรุงผิวพรรณ ฟื้นฟูตับ และวัตถุประสงค์อื่น ๆ

นอกจากนี้ควินซ์:

• มีคุณสมบัติต้านไวรัสจึงช่วยรับมือกับโรคหวัด
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• เป็นยาระงับประสาทและช่วยในการเอาชนะความเครียด
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมาก
• ช่วยรับมือกับแผลในกระเพาะอาหาร
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตา
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• มีประโยชน์สำหรับโรคหอบหืด
• อาหาร Quince ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• อาหารควินซ์มีประโยชน์สำหรับโรคตับ
• น้ำควินซ์มีคุณสมบัติต่อต้านอาการอาเจียน

น้ำควินซ์มีฤทธิ์บำรุงกำลัง น้ำยาฆ่าเชื้อ ห้ามเลือด ฝาดสมานและขับปัสสาวะ ต้องคั้นจากผลสุก แนะนำให้ใช้มะตูมต้มรวมทั้งแยมเพื่อใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคของระบบทางเดินหายใจ, ระบบทางเดินอาหารและโรคหอบหืดในหลอดลม

ใน ยาพื้นบ้านผลไม้ชนิดนี้มีการใช้กันมานานแล้ว การรักษาที่มีประสิทธิภาพจากภาวะซึมเศร้าและอารมณ์แปรปรวน เชื่อกันว่าสารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีผลดีต่อระบบประสาทและช่วยกำจัดความวิตกกังวล ด้วยฤทธิ์ในการตรึงเนื้อมะตูมจึงช่วยแก้อาการท้องร่วงได้

ข้อห้าม:

อันตรายของมะตูมอยู่ในคำแนะนำบางประการ: ไม่ควรรับประทานมะตูมสำหรับอาการท้องผูก เยื่อหุ้มปอดอักเสบ หรือสำหรับครูหรือนักร้อง เพราะมันเป็นอันตรายต่อเส้นเสียงและกล่องเสียง ข้อห้ามเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับการใช้ภายนอกในรูปแบบของบาล์มหรือโลชั่น

คุณควรระมัดระวังในการเตรียมอาหารจานใด ๆ ด้วยควินซ์: เอาเมล็ดที่มีสารอะมิกดาลินออก อะมิกดาลินในกระเพาะอาหารจะกลายเป็นไซยาไนด์ซึ่งทำให้เกิดพิษ

ควินซ์ดีสำหรับเด็กหรือไม่?

ความคุ้นเคยครั้งแรกของทารกกับผลไม้นี้ควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 10 เดือน สำหรับการทดสอบครั้งแรก คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษต้มหรืออบก็ได้ สามารถให้ผลไม้ดิบได้ไม่ช้ากว่า 1 ปี แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กจะชอบการรักษาเช่นนี้แม้ว่าจะมีกลิ่นที่น่าดึงดูดก็ตาม ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากกว่านี้สำหรับเด็กทารกคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เนื้อแข็งและดิบนี้ หากคุณใส่มะตูมสองสามชิ้นในน้ำเดือดกับน้ำตาล มันจะกลายเป็นยาแก้หวัดที่ดี

• โพแทสเซียม
• สารเพคติก
• โซเดียม

การกินมะตูมนั้นดีต่อระบบภูมิคุ้มกันผลไม้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งมักใช้ในการรักษาผู้ที่แพ้ยาบางชนิด ใช้ในการรักษาโรคหวัดในเด็กหรือป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI ร่วมกับแครนเบอร์รี่

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีผลไม้มหัศจรรย์เช่นนี้อยู่ในบ้านเพราะได้รับอนุญาตและปลอดภัยยิ่งกว่านั้น ยาน้อยมาก. ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจะแตกต่างจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้ผู้ปกครองปฏิบัติต่อลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยทำน้ำแครนเบอร์รี่มาไม่น้อย ชาที่มีประสิทธิภาพด้วยมะตูมฝาน

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อมะตูมที่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

• ผลไม้มีรสฝาด - อาจทำให้ท้องผูกได้ ทั้งผลไม้ดิบและผลไม้ที่ได้รับความร้อนมีผลในการยึดเกาะ หากเด็กมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ควรหลีกเลี่ยงวิธีนี้ ทางเลือกเดียวที่เด็กจะทำความคุ้นเคยกับรสชาติใหม่ได้คือชาโดยที่ควินซ์ฝานมาแทนที่มะนาวเป็นวงกลม สิ่งสำคัญคือทารกไม่ได้กินผลไม้สักชิ้นซึ่งมีเส้นใยที่ให้ผลในการตรึงนี้
• ผลไม้ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำอาจทำให้เกิดอาการคอแดง ไอเรื้อรัง และระคายเคืองกล่องเสียงหากรับประทานพร้อมกับผิวหนัง ผิวหนังมีวิลลี่ซึ่งเป็นสารระคายเคือง

ควินซ์มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุอย่างไร?

ผู้สูงอายุที่มักรวมควินซ์ไว้ในอาหารควรจำไว้ว่ามันมีน้ำตาล (7-8% ส่วนใหญ่เกิดจากฟรุกโตส) ใยอาหาร (เพคติน) เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน วิตามิน C, E PP, กลุ่ม B, กรดมาลิกและซิตริก, กรดทาร์โทรนิก, เพิ่มความมีชีวิตชีวา, อารมณ์ และใช้สำหรับอาการท้องผูก

Quince เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทั่วไปปลูกไว้สำหรับผลไม้ (แอปเปิ้ล) ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวใช้สำหรับผลิตแยม แยม แยมผิวส้ม ฯลฯ

มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุที่จะรู้ว่าผลและเมล็ดของมันใช้สำหรับโรคกระเพาะลำไส้อักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก อาการท้องอืด โรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน อาการไอ หลอดลมอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง และยังใช้ภายนอกในรูปของโลชั่นสำหรับแผลไหม้ รอยแตกที่ผิวหนัง โรคผิวหนัง, เท้าของนักกีฬา, เพื่อล้างโรคในช่องปาก

ผลไม้เหล่านี้ยังใช้ในอาหารของผู้สูงอายุสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารร่วมด้วยอาการท้องร่วงและมีเลือดออกโรคตับและ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. น้ำมูกและยาต้มเตรียมจากเมล็ดมะตูม น้ำควินซ์ใช้เป็นโลชั่นสำหรับแผลที่รักษายาก

สูตรมะตูมแสนอร่อย:

ควินซ์ใช้ในการแปรรูปเป็นอาหารกระป๋องหลายประเภท (แยม แยม มาร์มาเลด เยลลี่ น้ำผลไม้ ผลไม้หวาน ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามิน และมีกลิ่นหอม ผลไม้ควินซ์มีเนื้อแข็งแต่น่ารับประทาน รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมแรง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะใช้พันธุ์ควินซ์ซึ่งผลไม้มีรูปร่างที่ถูกต้องพื้นผิวเรียบเนื้อกะทัดรัดไม่มีเซลล์หิน มะตูมจะต้องสุกเต็มที่เพราะหลังจากนั้นเนื้อเยื่อจะนุ่มขึ้นและรสชาติของผลไม้จะดีขึ้น

ควินซ์ธรรมชาติ:

ล้างผลไม้ จัดเรียงตามระดับความสุกในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น เอาฝักเมล็ดและบริเวณที่เสียหายออก (เก็บชิ้นมะตูมที่หั่นไว้ในน้ำเย็นจนลวก) ลวกควินซ์หั่นเป็นชิ้นที่อุณหภูมิ 85°C เป็นเวลา 12–15 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำ ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำและวางชิ้นมะตูมลงในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ:

ด้วยความจุ 0.5 ลิตร - 10 นาที

ความจุ 1 ลิตร - 12 นาที

ด้วยความจุ 3 ลิตร - 25 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้ปิดขวดโหลทันทีแล้วคว่ำลงเพื่อให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มควินซ์:

ขจัดขนปุยออกจากควินซ์สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มโดยใช้ผ้าขนสัตว์หยาบ (หรือผ้าฝ้าย) หั่นผลไม้เป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. เอาแกนออกแล้วปอกเปลือก

เพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ ให้จุ่มชิ้นที่ปอกแล้วลงในสารละลายที่มีความเข้มข้น 2% ทันที เกลือแกงหรือกรดทาร์ทาริก 1%

หากต้องการทำให้ชิ้นควินซ์นิ่มลง ให้ลวกในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นใส่ผลไม้ลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น 45%

ระดับน้ำเชื่อมควรอยู่ต่ำกว่าขอบด้านบนของขวดประมาณ 1.5–2 ซม. นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญในการสร้างความหนาแน่นที่จำเป็นของภาชนะหลังจากการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้น 45% ให้เติมน้ำตาล 820 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตร ปริมาณน้ำเชื่อมที่ได้ (1,500 มล.) สามารถเทลงในขวด 5 ใบที่เต็มไปด้วยผลไม้ความจุ 850–900 กรัม

ระยะเวลาของการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มมะตูมขึ้นอยู่กับระดับของการลวกผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้ว ผลไม้แช่อิ่มมะตูมจะถูกฆ่าเชื้อ 30 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด ด้วยการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน ชิ้นมะตูมจะกลายเป็นสีชมพู เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ คุณไม่ควรขยายระยะเวลาการฆ่าเชื้อ และทันทีหลังจากหยุดการฆ่าเชื้อ ให้ทำให้ขวดเย็นลงด้วยน้ำเย็น

ควินซ์รักษาอะไร?

Quince สามารถจัดเป็นพืชสมุนไพรได้ สรรพคุณทางยามีไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้สดพืชที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ยังมีเมล็ดที่เก็บระหว่างการแปรรูปผลไม้ด้วย เพื่อใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เมล็ดแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา

ผลไม้ยังใช้เป็นตัวแทนยึดห้ามเลือดและต่อต้านอาเจียน ผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอธิบายได้ด้วยเนื้อหาของฟรุกโตส กัม กรดแอสคอร์บิก แป้ง และน้ำมันไขมันไกลโคไซด์อะมิกดาลิน

เยื่อควินซ์ที่:

อาเจียน:

ปอกเปลือกผลมะตูมหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วอบเนื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ รับประทานครั้งละ 50-100 กรัม วันละ 2-3 ครั้ง

ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร:

ต้มผลไม้ควินซ์ 200 กรัม ปอกเปลือกและสับ รับประทาน 50 กรัม 2-3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ยาต้มเมล็ดมะตูมสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ:

เทเมล็ดมะตูม 7-10 กรัมลงในน้ำ 200 มล. แล้วตั้งไฟจนมีมวลเมือก รับประทานครั้งละ 30–40 มล. วันละ 3–4 ครั้ง

น้ำผลไม้ควินซ์สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ:

ดื่มน้ำควินซ์ 50-100 มล. วันละ 2-3 ครั้งโดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร

สูตรอาหารจากหนังสือของ Yulia Nikolaeva“ ผลเบอร์รี่ผลไม้และน้ำผลไม้ สรรพคุณและสูตรอาหารพื้นบ้านที่ดีที่สุด”

นอกจากคุณสมบัติในการห่อหุ้มแล้ว Quince ยังมีฤทธิ์ขับเสมหะซึ่งมีประโยชน์ในกรณีที่เป็นหวัดและไอแห้ง น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเปลือกของผลไม้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ สำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ โรคหอบหืดหลอดลมใช้น้ำควินซ์ด้วย

ก่อนที่จะใช้ผลมะตูมเพื่อเตรียมสูตรแก้ไอคุณต้องเตรียมให้ถูกต้องก่อน ขั้นแรกผลไม้จะถูกทำความสะอาดด้วยคราบจุลินทรีย์และล้างให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล. หากผลไม้ไม่สดมากควรเอาผิวหนังออกในบางจุดที่มีสีเข้ม

หากควินซ์ของคุณสดและชุ่มฉ่ำ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก อีกทั้งยังมีวิตามินสำหรับการรักษาค่อนข้างมาก

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมะตูม คุณเพียงแค่ต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาล เช่นเดียวกับที่คุณทำกับแยมลูกแพร์ทั่วไป คุณยังสามารถปรุงผลไม้นี้โดยใช้น้ำเชื่อมได้ เฉพาะในกรณีนี้เราเติมผลไม้สับไม่ใช่ด้วยน้ำอุ่น แต่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว เราใส่มันเล็กน้อยแล้วเติมลงในชาหรือจะกินเป็นของว่างก็ได้ แล้วเข้า. เวลาฤดูหนาวสูตรควินซ์ง่ายๆ นี้ไม่เพียงช่วยให้คุณไม่ไอเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย

สูตรที่ 1:

สูตรแรกคือคุณต้องหั่นผลมะตูมหนึ่งผลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน สูตรนี้ช่วยได้เป็นอย่างดีกับอาการเจ็บคอ ไอทางเดินหายใจ และแม้แต่อาการไอกรนในเด็ก

สูตรที่ 2:

สูตรเมล็ดควินซ์. ในการเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เมล็ดพืชเพียง 5-10 กรัม ต้มในน้ำ 100 มล. จนเมือกก่อตัวในกระทะ ควรกรอง "เยลลี่" ที่ได้ออกมาแล้วรับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งโดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร

สูตรที่ 3:

คุณยังสามารถเทน้ำเดือดลงบนเมล็ดพืชแล้วดื่มเหมือนชาก็ได้ สูตรง่ายๆ นี้ช่วยได้ดีกับอาการไอแห้งและแม้แต่อาการไอแห้งที่เป็นภูมิแพ้ Quince ในกรณีนี้มีผลทำให้อ่อนลงและกดประสาทโดยตรง แน่นอนว่าชาดังกล่าวไม่สามารถบรรเทาอาการไอจากภูมิแพ้ได้ แต่ในทางกลับกัน คุณจะมีอาการได้ สูตรที่เชื่อถือได้จะหยุดมันชั่วคราวได้อย่างไร

ควินซ์มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร?

ควรพูดถึงประโยชน์ของควินซ์ต่อร่างกายของผู้หญิงแยกกัน

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน:

ผลไม้ที่เตรียมไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม น้ำผลไม้ ยาต้ม และการแช่จากใบและเมล็ดมะตูมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเมื่อมีเลือดออกหนักและเป็นผลให้เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะช่วยห้ามเลือด เสริมการขาดธาตุเหล็ก เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ระหว่างตั้งครรภ์:

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงจะประสบกับการขาดสิ่งสำคัญหลายอย่าง องค์ประกอบที่สำคัญโดยเฉพาะธาตุเหล็กและแมกนีเซียม และการบริโภคมะตูมเป็นประจำจะให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าในกรณีนี้ ควินซ์และน้ำผลไม้จะช่วยรับมือกับอาการคลื่นไส้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของพิษเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์

วิธีที่ดีมากในการใช้ควินซ์คือการชงควินซ์สดเป็นชิ้นรวมกันเป็นชา ชานี้ได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในด้านความงาม:

ควินซ์ถูกใช้อย่างกว้างขวางเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ใช้ได้กับทุกสภาพผิว น้ำผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดผิวมัน มีรูพรุน เพื่อทำให้ผิวหน้ากระจ่างใสขึ้น และสำหรับรักษาผมที่อ่อนแอและเสียหาย

วิดีโอที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม!

ควินซ์ในอาหารลดน้ำหนัก:

Quince สำหรับการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย สินค้าที่ขาดไม่ได้เนื่องจากมีแคลอรี่โดยเฉลี่ยเพียง 38 แคลอรี่ จึงทำให้มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก น้ำหนักเกิน. เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ทำให้คนอิ่มได้ดีมาก เป็นเวลานานไม่รู้สึกหิว ผลไม้ควินซ์ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการลดน้ำหนัก ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ Quince ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและช่วยให้บุคคลลดน้ำหนักส่วนเกินได้

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของมะตูมและคุณสามารถทำได้ในระยะเวลาอันสั้นคุณสามารถอบมะตูมเตรียมชาพิเศษและยาต้มจากนั้นซึ่งจะช่วยกระบวนการย่อยอาหารคุณยังสามารถหันไปรับประทานอาหารแบบเดี่ยวที่ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 3-5 ปอนด์

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก เป็นการดีที่จะแนะนำชาเข้าไปในอาหารของคุณ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและการเผาผลาญ เนื้อเยื่อไขมัน. เครื่องดื่มดังกล่าวรวมถึงชาที่ทำจากควินซ์และดอกคอร์นฟลาวเวอร์

สำหรับชาครึ่งลิตรคุณต้องใช้เนื้อควินซ์บด 15 กรัมและดอกคอร์นฟลาวเวอร์ 10 กรัม เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ห่อด้วยผ้าให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นควรกรองชาและดื่มหลายครั้งต่อวัน

อาหารของทุกคนควรประกอบด้วย จำนวนเงินสูงสุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่จะสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงอยู่อีกด้วย ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพต้องรู้ว่าควินซ์คืออะไรและรับประทานอย่างไร เพราะเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ผลและเมล็ดของพืชชนิดนี้ใช้ในการปรุงอาหารและ สูตรอาหารพื้นบ้าน.

ควินซ์คืออะไร

นี่คือพืชในรูปแบบของต้นไม้หรือไม้พุ่มที่มีผลกินได้ เป็นของครอบครัวสีชมพู พืชชนิดนี้จำหน่ายในเทือกเขาคอเคซัส เอเชียกลาง ทรานคอเคเซีย เติร์กเมนิสถาน ดาเกสถาน ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บางพื้นที่ของเอเชีย และยุโรป ออสเตรเลีย. ผลไม้ใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง เช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของพืชมีคุณสมบัติเป็นยาดังนั้นจึงมีอยู่ในยาแผนโบราณหลายชนิด

ควินซ์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?

นี่เป็นผลไม้ที่เป็นตัวแทนเพียงชนิดเดียวของสกุล Cidonia oblonga ควินซ์เป็นไม้ยืนต้นผลัดใบสูง 1.5-5 เมตร ไม่ค่อยเป็นไม้พุ่ม กิ่งก้านจะสูงขึ้นอย่างเฉียง พืชมีเปลือกเป็นสะเก็ดบาง ๆ มีสีเทาเข้ม น้ำตาลแดง หรือน้ำตาลดำ หน่อมีสีเทาอมเขียว รูปร่างของใบเป็นรูปไข่แกมขอบขนานหรือรูปไข่ มีลักษณะสลับกัน เป็นรูปวงรีกว้าง ฐานเป็นรูปลิ่มหรือรูปหัวใจ สีเขียวเข้ม ดอกไม้ แบบฟอร์มที่ถูกต้องมีขาสั้น มีกลีบดอกสีขาว สีชมพูอ่อน หรือสีสดใส เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.

ผลไม้ควินซ์เป็นแอปเปิ้ลปลอมมีขนทรงกลมหรือรูปลูกแพร์ มันอาจจะเรียบหรือหยาบก็ได้ มันมีเมล็ดเยอะมาก สีน้ำตาล. มีหลายกรณีที่หนึ่งหน่วยหนักสองกิโลกรัม ในพันธุ์ป่าน้ำหนักของแอปเปิ้ลปลอมจะต้องไม่เกินหนึ่งร้อยกรัม เนื้อจะแข็งไม่ฉ่ำ รสชาติหวานเล็กน้อย เปรี้ยว และฝาด ต้นไม้จะบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลสุกในเดือนกันยายน-ตุลาคม

ที่สุด การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดเก็บจากต้นไม้ที่เติบโตบนดินร่วนหนัก บนดินร่วนปนทรายพืชเริ่มออกผลเร็วขึ้น ขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง การตอนกิ่ง หน่อจากราก เมล็ด พันธุ์ไม้ตามธรรมชาติมีตั้งแต่บริเวณตอนกลางและตอนใต้ของยุโรปไปจนถึงเอเชียกลาง พันธุ์ยอดนิยม:

1. สามัญ. ต้นไม้ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ เติบโตในคอเคซัสตอนเหนือ ภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง ภูมิภาคแอสตราคานและโวลโกกราด ไครเมีย ประเทศในเอเชียกลาง และกรีซ พันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่งมีอยู่ในเบลารุส, รัฐบอลติก, เลนกลางรัสเซีย. มะตูมทั่วไปมีรูปลูกแพร์โปรตุเกสและแอปเปิ้ล
2. ญี่ปุ่น. พุ่มไม้พันธุ์นี้มีความสูงถึง 2 เมตร พวกเขาเป็นป่าดิบด้วยดอกไม้สีแดงและเหลือเชื่อ ผลไม้มีกลิ่นหอม. เนื้อของพันธุ์ญี่ปุ่นมีกรดผลไม้มากกว่ากรดผลไม้ทั่วไปถึง 4 เท่า จะดีกว่าถ้าเจือจางน้ำผลไม้จากผลไม้ดังกล่าวด้วยน้ำ
3. ชาวจีน. มันแตกต่างจากของญี่ปุ่นตรงที่ลักษณะของดอกสีชมพูอ่อนในช่วงออกดอก ผลไม้จีนมีกลิ่นหอมมาก มีเนื้อเนื้อ มีความเปรี้ยวและฝาดเด่นชัด อุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหาร ธาตุอาหารรอง ช่วยในการรักษาตับ, ม้าม, กระเพาะอาหาร, กระตุก, ปวดเนื่องจากอาการปวดตะโพก, โรคไขข้ออักเสบได้ดี ขจัดอาการบวมระหว่างตั้งครรภ์และความดันโลหิตสูง

จากทั้งหมดที่กล่าวมานั้นได้แบ่งพันธุ์ออกเป็นหลายพันธุ์ด้วยนั้นเอง คุณสมบัติลักษณะ. ชื่อของพวกเขา:

• ลูกบอลทองคำ;
• หินอ่อน;
• เสี้ยม;
• จันทน์เทศ;
• น้ำตาลเปอร์เซีย
• มีน้ำใจ;
• ฟาน ดีเมน;
• เด็ก;
• ฟูลเลอร์;
• ครัสโนสโลโบดสกายา;
• กูร์จิ;
• กตยูน จุม;
• คูบันสกายา;
• ส่วนรวม (ประกอบด้วยเซลล์หินจำนวนมาก);
• ครัสโนดาร์;
• เทปลอฟสกายา;
• อำพัน;
• ซูบุตลินสกายา;
• วรานิสกา เดนมาร์ก;
• จาร์ดัม;
• มิชามีความอุดมสมบูรณ์
• รูปแอปเปิ้ล Golotlinskaya;
• แชมป์;
• อาเหม็ด จูม;
• เทอร์ชอาร์เมเนีย

การเพาะปลูกและการสะสม

พืชที่ให้ผลผลิตสูงและไม่โอ้อวดแพร่พันธุ์ได้ทางพืช: โดยหน่อ, การตัด, การแบ่งชั้นในแนวตั้ง, การต่อกิ่ง มันเติบโตง่ายเหมือนกับต้นแพร์หรือต้นแอปเปิ้ล ต้นไม้ควรปลูกในบริเวณที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง พวกเขาทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่ควรให้น้ำปริมาณมากจะดีกว่า สามารถวางต้นกล้าลงในดินที่ระบายน้ำได้

กลางเดือนเมษายนหรือตุลาคมเหมาะที่สุดในการปลูก มีความจำเป็นต้องเลือกต้นกล้าที่มีรากที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีมงกุฎที่มีรูปร่าง วางไว้ที่ความลึก 50-60 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหลุมอย่างน้อยหนึ่งเมตร ก่อนปลูกให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส สำหรับการผสมเกสร จะต้องวางต้นไม้สองหรือสามต้นไว้ใกล้ ๆ ในพืชที่ให้ผลควรตัดกิ่งที่แข็งแรงประจำปีให้สั้นลง เม็ดมะยมจะถูกทำให้บางลงเป็นระยะเพื่อขจัดทุกสิ่งที่แห้ง แอปเปิ้ลปลอมจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เก็บได้ดีมากหากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสามารถอยู่ได้นานถึงห้าเดือน

ควินซ์มีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้มีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยเอาชนะความเครียด ป้องกันกระบวนการชรา และมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้องขอบคุณเพกตินและใยอาหารที่มีอยู่ในพวกมัน ช่วยทำความสะอาดร่างกายของโลหะหนักและสารที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษส่วนเกิน และช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• ยาต้านไวรัส;
• บูรณะ;
• ยาระงับประสาท;
• ต้านการอักเสบ;
• ห้ามเลือด;
• ต่อต้าน;
• ฝาด;
• ต่อต้าน;
• ตัวดูดซับ;
• ยาระบาย;
• เสมหะ;
• ยาขับปัสสาวะ

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

ควินซ์อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และมีองค์ประกอบที่สำคัญเกือบทั้งหมด ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย ตารางด้านล่างแสดงค่าเฉลี่ย:

ชื่อรายการ
วิตามิน
P (ไบโอฟลาโวนอยด์)
บี2 (ไรโบฟลาวิน)
PP (กรดนิโคตินิก)
B1 (ไทอามีน)
แร่ธาตุ
แมงกานีส

สรรพคุณทางยา

พืชชนิดนี้อยู่ในประเภทของยา เมื่อรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้ามแล้วก็สามารถนำไปใช้รักษาโรคได้หลายชนิด ทั้งเนื้อและเมล็ดพืชล้วนมีคุณค่า อย่างหลังประกอบด้วยธาตุเหล็ก เมือก แทนนิน และกลีเซอรีนจำนวนมาก ยาต้มทำจากเมล็ด ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ เป็นสารห่อหุ้มที่ดีสำหรับอาการไอ ยาต้มสามารถใช้เป็นโลชั่นรักษาโรคตาได้ มันทำให้ผิวนุ่มขึ้นจึงสามารถใช้เป็นโลชั่นเครื่องสำอางได้

ผลไม้ช่วยลดอาการของโรคปริทันต์ โลชั่นและลูกประคบจากน้ำคั้นจากพืชช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคริดสีดวงทวาร แนะนำให้กินผลไม้สดสำหรับโรคโลหิตจางและโรคหลอดเลือดหัวใจ พวกเขามีผลอหิวาตกโรค พืชอุดมไปด้วยสังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง เพคติน แคลเซียม วิตามิน B, PP, C, A, E มีฤทธิ์ต้านไวรัสและสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำคั้นจากพืชยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย มีผลขับปัสสาวะและเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ในสมัยก่อนพวกเขาใช้รักษาภาวะมีบุตรยากในสตรี ช่วยระงับอาการท้องเสีย เลือดออก อาเจียน เนื่องจากมีฟรุกโตส กรดแอสคอร์บิก หมากฝรั่ง น้ำมันไขมันอะมิกดาลินไกลโคไซด์ และแป้ง ผลไม้จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก มีหลายวิธีในการบริโภคและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

วิธีรับประทานควินซ์

ผลไม้มีผิวที่แข็งและหนาแน่น เนื้อแน่น มีรสฝาดและมีรสเปรี้ยว ควรรับประทานผลไม้นี้หลังการอบร้อน การเตรียมทำจากผลไม้: แยม, แยม, แยม, ผลไม้หวาน, แยมผิวส้ม นอกจากนี้ด้วยการเติมเนื้อคุณสามารถทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ได้ หลังจากต้ม ตุ๋น หรืออบ ผลไม้จะนิ่มและมีรสหวาน สามารถเพิ่มผลไม้ลงในโจ๊ก หม้อปรุงอาหาร พาย และของหวานอื่นๆ ได้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะตูมดิบ?

ผลไม้สดไม่เหมาะแก่การบริโภคมากนัก เนื้อของมันเปรี้ยวเกินไปและเปลือกนอกของมันแข็ง ขอแนะนำให้อบหรือต้ม คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยได้มากมายจากผลไม้ เช่น แยมผิวส้ม เยลลี่ ผลไม้หวาน แยม น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม หลังจากเก็บจากต้นแล้ว ควรปล่อยให้ผลไม้สุกเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย เมื่อรับประทานดิบ สามารถเติมผลไม้ชิ้นลงในชาแทนมะนาวได้ พวกเขาจะให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดชื่น

เครื่องดื่มเตรียมจากผลไม้และบริโภคสดหรือกระป๋อง น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดได้จากพันธุ์ที่มีรสลูกจันทน์เทศอ่อนๆ พวกเขาสามารถเมาบริสุทธิ์หรือเจือจาง น้ำผลไม้มีประโยชน์ในการเพิ่มความอยากอาหาร แก้พิษ และความผิดปกติของลำไส้ สามารถผสมกับแอปเปิ้ล พีช ฟักทอง และกล้วยได้ เด็ก ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้น และท้องผูก ควรดื่มด้วยความระมัดระวัง

วิธีการเลือกมะตูม

เมื่อซื้อผลไม้คุณต้องใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของมัน ผลไม้ไม่ควรมีจุดหรือความเสียหายอื่น ๆ สีผิวเป็นสีเหลืองสดใส ผลไม้ควรมีสีสม่ำเสมอ นี่เป็นสัญญาณว่าสุกเต็มที่ ควรใช้ผลไม้ขนาดใหญ่เพราะผลไม้ขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ใช้เวลาน้อยกว่ามาก ผลไม้ที่ดีมะตูมควรสัมผัสได้แน่นและมีกลิ่นหอมแรงน่าพึงพอใจ

สูตรทำอาหาร

คุณสามารถทำผลไม้ได้มากมาย อาหารจานอร่อยโดยเฉพาะของหวาน ใช้สำหรับเตรียมเยลลี่และแยมผิวส้ม ลูกอม มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ ในผลไม้ประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยทำให้พวกเขามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เยื่อมะตูมผลิตได้ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์: พิลาฟผลไม้, น้ำซุปข้น. ในอาหารคอเคเชียนและเอเชียกลาง มีการเพิ่มมะตูมกระป๋องเข้าไปด้วย อาหารประจำชาติ. ผลไม้ยังสามารถทำให้แห้งและทำให้แห้งได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมหลายรายการ

ด้วยน้ำผึ้ง

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 385 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบทำของหวานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพคุณจะต้องชอบสิ่งต่อไปนี้ เนื้อควินซ์อบด้วย วอลนัทและน้ำผึ้ง จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย กระบวนการนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ควินซ์ – 6 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• วอลนัท – 140 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้งกับถั่วสับ สามารถบดขยี้ได้โดยใช้ปูน
2. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง ตัดเป็นครึ่ง ตัดช่องเมล็ดและเนื้อบางส่วนออก เพื่อเตรียมหลุมสำหรับบรรจุ บางคนลวกและปอกเปลือกผลไม้ แต่ไม่จำเป็น
3. วางชิ้นเดียวกันในแต่ละครึ่ง เนย. กระจายไส้ให้เท่ากัน
4. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในถาดอบ จัดเรียงมะตูมครึ่งหนึ่ง
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 35-40 นาที ของหวานจะถูกปกคลุม เปลือกโลกสีทองและภายในจะนุ่มและอ่อนนุ่ม เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่แต่ละครึ่ง

ผลไม้หวาน

• ระยะเวลา: 65 นาที 5 วันแห่งการรอคอย
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 673 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยาก: ปานกลาง

ของหวานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพชวนให้นึกถึงแยมผิวส้มหรือความสุขของตุรกี ผลไม้หวานมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อคุณกินมัน คุณจะจำความอบอุ่นและแสงแดดในฤดูร้อนได้ทันที และบลูส์ก็หายไป นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้มะตูมนั้นยอดเยี่ยมและครบถ้วน การรักษาแบบธรรมชาติจากภาวะซึมเศร้า ผลไม้หวานใช้เวลานานในการเตรียม แต่ไม่มีอะไรยากในกระบวนการนี้ ประโยชน์ของมะตูมในรูปแบบนี้ไม่ลดลงเลย

วัตถุดิบ:

• ควินซ์ – 2 กก.
• น้ำตาลผง – 10-12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 กก.
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง หั่นเป็นสี่ส่วน ถอดแกนออก ปอกเปลือกแต่อย่าทิ้ง จะเป็นประโยชน์ในการให้ น้ำเชื่อมความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง
2. เทใส่ กระทะเคลือบฟันมีผนังหนา (ไม่ใช่อลูมิเนียม) น้ำหนึ่งลิตร เครื่องครัวสแตนเลสก็ใช้ได้เช่นกัน
3. วางเปลือกในน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ของเหลวไม่ควรระเหย
4. เอาเปลือกออกด้วยช้อนมีรู คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป คุณจึงสามารถโยนมันทิ้งไปได้เลย
5. ใส่ผลไม้ลงในน้ำซุป คนให้เข้ากัน
6. ต้มชิ้นส่วนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วใส่ในกระชอนให้เย็น
8. เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
9. หั่นผลไม้แช่เย็นเป็นชิ้นหรือเป็นก้อนขนาดเท่ากันประมาณ 1.5 x 1.5 ซม.
10. วางชิ้นในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
11. คนเบาๆ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดเตา. ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
12. ในตอนเช้าเทน้ำตาลส่วนที่สองลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาทีปิด ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม 4 ครั้ง
13. ในช่วงสุดท้าย ให้เติมกรดซิตริก
14. ใช้ช้อนมีรูตักก้อนควินซ์ออกมา ทิ้งไว้บนจานเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออก ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานใหม่หลายครั้ง น้ำเชื่อมทั้งหมดที่คุณทิ้งไว้หลังปรุงอาหารสามารถรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณจะได้รับแยมหวานที่ยอดเยี่ยม
15. เมื่อผลไม้หวานแทบไม่เปียกอีกต่อไปแต่ยังเหนียวอยู่ ให้ม้วนเข้าไป ผงน้ำตาล. โพสต์บน กระดาษ parchmentหนึ่งชั้น แห้งแล้วลอง ยิ่งแห้งนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

แยมควินซ์

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 750 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยาก: ปานกลาง

แยมควินซ์กลายเป็นสีอำพันที่สวยงามมาก น้ำเชื่อมออกมาข้นและเนื้อก็นุ่มชุ่มฉ่ำและหวานมาก ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน การรักษาความร้อน. สำหรับแยมแนะนำให้เลือกผลไม้ที่เนื้อนิ่มและสุก ความละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้เองและนำไปใช้ตกแต่งของหวาน แยมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้พาย มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ควินซ์ – 2 กก.
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำ - 6 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง แห้ง และลอกแอปเปิ้ลปลอม คุณสามารถใช้แปรงขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำและน้ำตาลแล้ววางบนเตา นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา รอจนน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่เยื่อกระดาษลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มอีกครั้ง ยกกระทะออกจากเตา ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกจากเนื้อผลไม้
4. วางกระทะบนไฟอ่อนอีกครั้ง ปรุงอาหารจนชิ้นส่วนนิ่มลง
5. ก่อนปิดเครื่อง 5-10 นาที ใส่วานิลลินและน้ำคั้นจากมะนาว 2 ลูกลงในจาน
6. ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่ม Quince สำหรับฤดูหนาว

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 218 กิโลแคลอรี (100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

ผลไม้แช่อิ่ม Quince – มาก เครื่องดื่มหอมกรุ่นและแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์ในการรักษาโรคหวัด ง่ายต่อการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกผลไม้ที่สุกที่สุดโดยไม่ทำให้เสียหาย ของเขา รสชาติเข้มข้นมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อผลไม้ปอกเปลือกและสับ - 2 กก.
• น้ำตาล – 0.7-0.8 กก.
• น้ำ – 4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อกระดาษ 2 กิโลกรัม อย่าเอาเปลือกออก
2. ต้มน้ำสี่ลิตรในกระทะ ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
3. วางชิ้นควินซ์ในน้ำเชื่อม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
4. ในขณะที่เนื้อและน้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
5. แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นขวด เติมน้ำเชื่อมลงไปด้านบน
6. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกลับด้าน
7. คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็น

การใช้มะตูมในการแพทย์พื้นบ้าน

มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับพืช ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะป้องกันผลกระทบด้านลบของไวรัสและการติดเชื้อในร่างกาย ช่วยในการรักษาและป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน แนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้พร้อมเนื้อเป็นประจำในกรณีที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและหยุดอาเจียน ผลประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและกระบวนการย่อยอาหารมีสาเหตุมาจากปริมาณเส้นใยสูง จึงสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนได้

การใช้มีผลดีในการรักษาโรคของระบบประสาท พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยฟื้นตัวจากความเครียดและความเครียด การดื่มน้ำผลไม้ช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคหอบหืดในหลอดลม พืชช่วยในการรักษาโรคหู โลชั่นที่มียาต้มใช้สำหรับรอยแยกทางทวารหนักและอาการห้อยยานของอวัยวะทางทวารหนัก พืชนี้ถูกระบุสำหรับวัณโรคปอด, หลอดลมอักเสบ, โรคตับ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ, ท้องอืดและลำไส้ใหญ่อักเสบ

ยาต้มเมล็ดผลไม้

ยานี้ใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง ยาต้มช่วยในเรื่องโรคตา ผลกระทบของโรคลมแดด อาการบวม และอาหารไม่ย่อย ยาเหล่านี้สามารถใช้รักษากระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหาร ท้องร่วง และโรคบิดได้ หลายสูตร:

1. สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร เทเมล็ดควินซ์บด 10 กรัมลงในแก้วน้ำเดือด ปรุงในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที เย็นถูผ่านตะแกรง รับประทานครั้งละ 100 มล. สามครั้งต่อวันก่อนรับประทานอาหาร
2. สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม เทเมล็ด 10 กรัมด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ความเครียด. รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วย วันละ 3 ครั้ง
3. เพื่อหยุดเลือดออกในมดลูก ต้มเมล็ด 10 กรัมในน้ำ 100 มล. จนกระทั่งของเหลวกลายเป็นเมือก รับประทานวันละ 3-4 ครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนยาต้ม

การแช่ใบควินซ์

การเยียวยาจากบางส่วนของพืชเป็นสิ่งที่ดีสำหรับไข้และโรคเบาหวานเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด สูตรที่มีประสิทธิภาพทิงเจอร์:

1. สำหรับการโจมตีของโรคหอบหืดลำไส้อักเสบ เทใบมะตูม 5 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองและเติมน้ำเพื่อทดแทนน้ำที่ระเหยไป รับประทานผลิตภัณฑ์วันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ป้องกันเหงื่อออกที่เท้ามากเกินไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนใบไม้ ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้ถูเท้า.
3. เพื่อลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด เทใบ 100 กรัมลงในวอดก้า 125 มล. ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รับประทาน 1 ช้อนชา วันละสองครั้ง

มะตูมต้มแก้ไอและเจ็บคอ

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและอาการหวัดอื่นๆ ได้ดีเยี่ยม สูตรอาหาร:

1. หั่นผลไม้หนึ่งผลลงไป ชิ้นเล็ก ๆ. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รับประทานวันละ 3-4 ครั้ง ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ต้มเมล็ด 10 กรัมในน้ำ 100 มล. จนกระทั่งเนื้อหาของกระทะมีความเหนียวข้น กรอง "เยลลี่" ที่ได้ออกมา ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. มวลสามครั้งต่อวัน
3. เทน้ำเดือดบนเมล็ดพืช 5 กรัมแล้วดื่มเหมือนชา วิธีการรักษานี้ช่วยกำจัดอาการไอแห้งได้เป็นอย่างดีรวมถึงอาการไอจากภูมิแพ้ด้วย

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ควินซ์เป็นหนึ่งในนั้น ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น. มีแคลอรี่ต่ำ อิ่มดี และระงับความอยากอาหารเป็นเวลานาน ผลไม้แทบไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันเลย การใช้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร สำหรับการลดน้ำหนัก จะมีประโยชน์ในการแนะนำควินซ์อบและต้มในอาหารของคุณ จากข้อมูลดังกล่าว ได้มีการพัฒนาอาหารแบบโมโนไดเอท ตามมาซึ่งคุณจะสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัมในไม่กี่วัน

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 40 กิโลแคลอรีและ 8.9 กรัม ไม่มีไขมัน คอเลสเตอรอล หรือโซเดียมในผลไม้เลย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร น้ำควินซ์ 100 มล. ประกอบด้วย 45 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 10.6 กรัม และโปรตีน 0.5 กรัม ตัวบ่งชี้ค่าพลังงานที่แม่นยำยิ่งขึ้นขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ พื้นที่ที่ต้นไม้เริ่มเติบโต ดิน สภาพภูมิอากาศ และลักษณะการดูแล

ควินซ์ในด้านความงาม

ผลไม้มีกรดผลไม้จำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและสุก เยื่อกระดาษมีประโยชน์มากในการนำไปใช้ในองค์ประกอบ หน้ากากเครื่องสำอาง. ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ แห้ง และบำรุงผิว สูตรมาส์กที่ดี:

1. สำหรับผิวมัน ป้องกันการเกิดสิว ขูดผลมะตูมสุกบนเครื่องขูดละเอียด ทาเยื่อกระดาษลงบนใบหน้าเป็นชั้นบางๆ หลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและริมฝีปาก หลังจากผ่านไปเจ็ดนาที ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น
2. สำหรับคนปกติและ ผิวผสม. ขูดผลมะตูมสุกบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับไข่แดงที่ตีแล้วและนึ่งน้ำเดือด 50 มล ข้าวโอ๊ต. ทาส่วนผสมอุ่นลงบนใบหน้าและเนินอก หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ล้างออก เพียงซับหน้าด้วยผ้าเช็ดปาก อย่าเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. สำหรับทุกสภาพผิว. ขูดผลมะตูมสุกหนึ่งผลอย่างประณีต เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในเนื้อ แป้งข้าวโพดและข้าวโอ๊ตบัควีทหรือข้าว ผสมให้เข้ากันแล้วทาส่วนผสมให้ทั่วใบหน้า ล้างออกด้วยน้ำ อุณหภูมิห้องภายใน 20 นาที

1. บดอันหนึ่ง ผลไม้สุกพร้อมกับกระดูก เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ คน. ทาลงบนใบหน้าด้วยการนวดเบาๆ ล้างออกหลังจากสามนาที ซับผิวให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทาครีมบำรุง การใช้สครับสัปดาห์ละครั้งจะช่วยให้ผิวนุ่มขึ้น นุ่มนวลขึ้น และปรับปรุงผิว
2. โลชั่นสำหรับผิวมัน สกัดน้ำผลไม้หนึ่งผล เติมแอลกอฮอล์ทางการแพทย์และการบูรครึ่งแก้ว ค่อยๆ เข้ามาทีละอย่าง ไข่แดง. ใช้โลชั่นเช็ดหน้าทุกเย็น จะช่วยกำจัดความมันเงา ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด

ข้อห้าม

เนื่องจากมีสารบางชนิดที่ประกอบเป็นมะตูมจึงไม่อนุญาตให้ทุกคนรับประทาน ข้อห้ามในการใช้มะตูมและอาหารด้วย:

• ท้องผูกเรื้อรัง
• ใจโอนเอียงไปสู่โรคภูมิแพ้;
• เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล;
• ลำไส้อักเสบ

ในหลายสถานการณ์การใช้มะตูมไม่ได้มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด แต่ต้องทำด้วยความระมัดระวัง ก่อนรับประทานมะตูมควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า คุณควรรับประทานด้วยความระมัดระวังเมื่อ:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• บ่อย อาการแพ้(ผลไม้ระคายเคืองต่อกล่องเสียง);
• การตั้งครรภ์;
• การแข็งตัวของเลือดสูง
• ให้นมบุตร;
• ท้องผูก

วีดีโอ

และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลย

สายพันธุ์นี้ดูดีเป็นเกราะป้องกันตามเส้นทางแคบๆ ในชนบท และพุ่มจะดูมีสีสันเป็นพิเศษในช่วงออกดอก ดอกไม้สีแดงชมพูสดใสของพืชเข้ากันได้ดีในสวนที่มีพันธุ์ไม้ประดับส่วนใหญ่

คุณค่าหลักคือผลไม้กลมหนาแน่นซึ่งปกคลุมยอดอย่างล้นเหลือ นอกจากวิตามินที่สำคัญแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารเชิงซ้อนอีกด้วย สารที่มีประโยชน์ก ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลักษณะรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังให้ผลประโยชน์อันทรงพลังอีกด้วย สุขภาพโดยทั่วไปร่างกาย.

และวันนี้เราจะต้องมาค้นพบควินญ่าญี่ปุ่นให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น รวมถึงคุณประโยชน์ และข้อห้ามทุกประเภทในการนำไปใช้ทางการแพทย์ด้วย

คำอธิบายสั้น

เป็นไม้ดอกใบเลี้ยงคู่ ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของสายพันธุ์คือญี่ปุ่น พืชยังแพร่หลายในยุโรปและจีน ในด้านอนุกรมวิธานทางพฤกษศาสตร์ สปีชีส์อยู่ในสกุล Chaenomeles ในวงศ์ Rosaceae นี่คือเหตุผลว่าทำไมมะตูมญี่ปุ่นจึงมีลักษณะคล้ายกับดอกกุหลาบเศรษฐกิจหลายชนิดที่เป็นที่นิยมในสวน

Chaenomeles เป็นไม้พุ่มเตี้ยผลัดใบซึ่งมีความสูงสูงสุดไม่เกิน 3 เมตร ยอดอ่อนมีสีสดใสซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลดำ โครงสร้างที่รู้สึกเป็นสะเก็ดของจำนวนเต็มด้านนอกของกิ่งที่โตเต็มที่จะเปลี่ยนให้เรียบและเปลือยเปล่า

ใบมีขนาดเล็ก รูปไข่กลับหรือเป็นรูปพาย เรียวไปทางโคน ขอบใบหยัก ความยาวโดยเฉลี่ยไม่เกิน 5 ซม. และกว้าง 3 ซม.

ในช่วงออกดอกพุ่มไม้จะปกคลุมไปด้วยไม้พุ่มขนาดเล็ก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. และเฉดสีนั้นโดดเด่นด้วยสีชมพูสดใสหรือสีส้มแดง กลีบเลี้ยงและกลีบดอกเป็นรูปวงรี
หลังดอกบานผลไม้สีเขียวรูปแอปเปิ้ลซึ่งมีรูปร่างเกือบเป็นทรงกลมปรากฏบนพุ่มไม้ซึ่งหลังจากสุกเต็มที่จะนุ่ม สีเหลือง. เนื้อของผลไม้นั้นกินได้ แต่แข็งและหนาแน่นมากโดยมีเมล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ อยู่มากมาย

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

ผลไม้ Chaenomeles อุดมไปด้วยสารและสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ใน ผลไม้สุกมีน้ำตาลประมาณ 12-13% เปอร์เซ็นต์ ในหมู่พวกเขามีฟรักโทสกลูโคสและซูโครสเหนือกว่าซึ่งมีอยู่ในอัตราส่วนต่อไปนี้ 3: 2: 1

นอกจากน้ำตาลแล้วยังมีผลไม้ควินซ์อีกด้วย เป็นจำนวนมากกรดอินทรีย์ (ตั้งแต่ 1 ถึง 4%) ได้แก่ จำนวนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนำเสนอ: แอปเปิ้ล, มะนาว, ทาร์ทาริก, แอสคอร์บิก, ฟูมาริกและคลอโรเจนิก

นอกจากนี้ ยังพบร่องรอยของกรดคาเฟอิก คูมาริก โฟลิก และควินิกอีกด้วย

เนื้อผลไม้ Chaenomeles อุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์. ในหมู่พวกเขามีวิตามิน A, E, C, PP, วิตามิน B (B1, B2, B6), ร่องรอยของวิตามินเค องค์ประกอบย่อยจะแสดงโดย: เหล็ก, โคบอลต์, นิกเกิล, โบรอน, แมงกานีส, ไทเทเนียม, ทองแดง, อลูมิเนียม

นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วย ปริมาณมากสารดังกล่าว: คาเทชิน, แอนโทไซยานิน, แทนไนด์, เอปคาเทชิน, ฟลาโวนอลเควอซิติน, แคโรทีนและ น้ำมันไขมันซึ่งมีกรดไอโซเลอิกและกลีเซอรอลกรดไมริมิสติก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

อนุพันธ์ของผลไม้ Chaenomeles มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกันและขับปัสสาวะในร่างกายมนุษย์

วิตามินซีที่มีอยู่ในผลไม้ส่งเสริมการผลิตอินเตอร์เฟอรอนในปริมาณมากซึ่งส่งผลให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดจากการติดเชื้อได้ทันทีรวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม

นอกจากนี้คุณสมบัติทางยาของมะตูมญี่ปุ่นยังช่วยให้การทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อเป็นปกติการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญของร่างกายการฟื้นฟูและการเร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีขั้นพื้นฐาน
การแช่และยาต้มผลไม้ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือดและยาชูกำลัง บ่อยครั้งที่ผลไม้สดของพุ่มไม้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อให้ได้ผล choleretic หรือยาขับปัสสาวะซึ่งอำนวยความสะดวกในการนำของเสียสารที่เป็นอันตรายและสารพิษออกจากร่างกายและยังส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อของระบบทางเดินปัสสาวะและตับอีกด้วย

เยื่อกระดาษที่อุดมด้วยไฟเบอร์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีของภาวะหัวใจล้มเหลวหรืออาการบวมน้ำ Quince สามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ซึ่งจะช่วยให้เกิดโรคได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ในการบำบัดทางการแพทย์ทั่วไป ผลไม้ของพืชชนิดนี้ยังใช้เพื่อกำจัดผลกระทบที่ระคายเคืองในท้องถิ่นของสารเคมีในร่างกายมนุษย์และชะลอการดูดซึมรวมทั้งบรรเทาอาการเป็นพิษอย่างรุนแรงในสตรีในระหว่างตั้งครรภ์

เมล็ดมะตูมญี่ปุ่นพบว่าใช้ในการเตรียมยาขับเสมหะและยาพื้นบ้านแบบห่อหุ้ม

เธอรู้รึเปล่า?Türkiyeครองตำแหน่งแรกในการจัดหามะตูมทางอุตสาหกรรม ประเทศนี้ผลิตพืชผลมะตูมหนึ่งในห้าของโลก

สูตรยาแผนโบราณ

ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์ยามีการใช้ทั้งผลไม้และใบมะตูมและความประหลาดใจอย่างยิ่งสำหรับหลาย ๆ คนก็คือความจริงที่ว่าแม้แต่เมล็ดก็ยังเหมาะสำหรับการเตรียมยา

มาดูความนิยมสูงสุดกันดีกว่า วิธีการแบบดั้งเดิมการเตรียมยาจาก Chaenomeles

ยาต้มจากเมล็ดพืชสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารมีผลการรักษาและต้านการอักเสบต่อบุคคลและสำหรับโรคหวัดวิธีการรักษาดังกล่าวจะช่วยกำจัดหลอดลมอักเสบและอาการอื่น ๆ ของโรค

ในการเตรียมเมล็ดพืช 10 กรัมเทลงในน้ำอุ่น 250 มล. หลังจากนั้นคนส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรองผ่านผ้ากอซ ของเหลวเมือกที่ได้จะถูกนำมาวันละ 4 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะหลังอาหาร

สำคัญ! เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากเมล็ดมะตูม ห้ามบดเมล็ดโดยเด็ดขาดเนื่องจากในกรณีนี้เมล็ดจะถูกปล่อยลงในการแช่ สารมีพิษซึ่งคุกคามพิษร้ายแรง

เพื่อบรรเทาอาการความดันโลหิตสูง แพทย์แผนโบราณแนะนำ การแช่แอลกอฮอล์จากใบของพุ่มไม้

ในการทำเช่นนี้ใบสดบดละเอียด 100 กรัมเทลงในวอดก้า 250 มล. แล้วแช่เป็นเวลา 7 วันหลังจากนั้นจึงกรองผ่านผ้ากอซ ผลลัพธ์ที่ได้คือ 20 หยด 2 ครั้งต่อวัน

ยาต้มใบ chaenomeles ช่วยขจัดอาการของโรคหอบหืดและ โรคอักเสบท้อง. ในการเตรียมใบ 5 กรัมเทลงในน้ำเดือด 250 มล. แล้วทิ้งไว้ในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นต้องนำส่วนผสมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 45 นาที แล้วจึงกรอง รับประทานยาไม่เกิน 4 ครั้งต่อวัน 2 ช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร

ยาต้มผลไม้ควินซ์หรือน้ำเชื่อมช่วยปรับปรุงสภาพของระบบเลือดและรักษาโรคโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป และโรคหวัด

ในการเตรียมน้ำเชื่อม คุณต้องปอกผลไม้สด สับให้ละเอียด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม

หลังจากนั้นให้นำเยื่อกระดาษออกแล้วกรองผ่านตะแกรง ของเหลวที่ได้จะต้องต้มจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม
เพื่อให้ได้ยาต้มควินซ์ ให้เทผลไม้สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 250 มล. แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝาส่วนผสมทิ้งไว้ 30 นาที

ยาต้มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวและนำมาก่อนอาหาร 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง

สำคัญ!คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ควินซ์มากเกินไป เนื่องจากการใช้เป็นเวลานานอาจทำให้ท้องผูกได้ และในระหว่างการให้นมบุตรการให้ยาเกินขนาดในร่างกายของแม่ด้วยส่วนประกอบที่มีฤทธิ์สูงของควินซ์อาจทำให้ท้องผูกและจุกเสียดในทารกได้

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ในด้านความงาม มะตูมพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายพอๆ กับในการแพทย์พื้นบ้าน โดยใช้น้ำผลไม้จาก ผลไม้สดที่บ้านคุณสามารถกำจัดฝ้ากระและปรับปรุงได้ รัฐทั่วไปและสีผิวของใบหน้า

นอกจากนี้น้ำผลไม้ก็เป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่ดีที่สุดซึ่งช่วยดูแลผิวมันอย่างเหมาะสม การถูเมล็ดมะตูมลงบนใบหน้าทุกวันจะช่วยให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ

นอกจากนี้การใช้โลชั่นจากยาต้มนี้สามารถกำจัดอาการบวมและการเปลี่ยนแปลงรอบดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพรวมทั้งทำให้ใบหน้าดูอ่อนเยาว์และความสดชื่น
ยาต้มใบของพืชช่วยอำพรางผมหงอกเสริมสร้างความเข้มแข็งและปรับปรุงสภาพโดยรวมของหนังศีรษะ การแช่น้ำจะช่วยขจัดรังแค ความเปราะบาง และความมันของเส้นผมมากเกินไป รับมือกับอาการกำเริบของโรค seborrhea และโรคที่คล้ายกัน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ควินซ์ญี่ปุ่นยังเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับการสร้างโลชั่นและมาส์กที่หลากหลายเพื่อดูแลผิวทุกสภาพผิว

การรวบรวม การเตรียม และการจัดเก็บวัตถุดิบยา

เนื่องจากผลของพุ่มไม้ก็เหมือนกับพืชส่วนใหญ่ สินค้าตามฤดูกาลมีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะต้องเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูกาลหน้า ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอนุพันธ์มะตูมญี่ปุ่นให้สูงสุดอีกด้วย

เพื่อจุดประสงค์นี้การปฏิบัติพื้นบ้านได้คิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมฤดูหนาวซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง

ผลไม้

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากที่สุกเต็มที่เท่านั้น ในกรณีนี้จะสะสมสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณสูงสุด สัญญาณที่ชัดเจน ผลไม้สุกคือการเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีส้ม

เธอรู้รึเปล่า?ควินซ์เป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ในการแพทย์ ชาวกรีกโบราณมีส่วนร่วมในการรวบรวมและเตรียมผลไม้พุ่มไม้

ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรวบรวมคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณต้องทำก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

1. การเตรียมแยม: ผลไม้ของพืชทำความสะอาดบดและเทด้วยน้ำเชื่อมเดือด สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และน้ำ 400-500 มิลลิลิตร หลังจากนั้นให้ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป หลังจากนั้นให้ต้มไม่เกิน 5 นาที และยกออกจากเตาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ขั้นตอนดำเนินการ 5 ครั้งหลังจากนั้นแยมก็พร้อมสำหรับการฆ่าเชื้อและเทลงในขวด
2. การเตรียมผลไม้หวาน: ทำความสะอาดผลไม้สับละเอียดแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม และน้ำ 600-700 มิลลิลิตร แช่ส่วนผสมไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นต้มเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นดำเนินการตามขั้นตอนอีก 4 ครั้งจากนั้นของเหลวจะถูกเอาออกผ่านตะแกรงและผลไม้ที่เหลือก็จะแห้ง
3. ต้มจนเป็นแยมผิวส้ม: ผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจะถูกถูผ่านตะแกรงโลหะหรือเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำตาล 1.3 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 cl จากนั้นส่วนผสมจะถูกต้มจนมีความหนืดสม่ำเสมอฆ่าเชื้อและเทลงในขวด
4. ผลไม้แห้ง: ผลไม้ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วตากในที่อบอุ่นจน สถานะลักษณะ. เมล็ดยังสามารถทำให้แห้งและนำไปใช้ในการเตรียมการชงในช่วงฤดูหนาว

ผลไม้ควินซ์มีความคล้ายคลึงกับลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ความคล้ายคลึงกันนั้นเป็นเพียงการมองเห็นเท่านั้น ผู้ที่ได้ลองแล้ว ผลไม้นี้คุณคงจะคุ้นเคยกับความรู้สึกผิดหวัง ผลไม้ไม่เพียงมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังแข็งอีกด้วย และมากจนคุณสามารถทิ้งฟันไว้ได้หลายซี่ อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ทราบว่าด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม ผลไม้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ควินซ์ยังมีคุณประโยชน์มากมายและสามารถรักษาโรคได้มากมาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของมะตูมคือ 47-57 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม. ในด้านคุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์มีถึง 16% มูลค่ารายวันเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต วิตามินซี 16% DV และทองแดง 13% DV นอกจากนี้ควินซ์ยังประกอบด้วย เบต้าแคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินบีและหายากมาก วิตามินพีพีผลไม้ก็เช่นกัน แหล่งที่มาที่ดีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และทองแดง ควินซ์ยังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ผลไม้ และ กรดไขมัน.

ควินซ์มีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีทองแดงและเหล็กในปริมาณสูง ควินซ์เป็นตัวแทนห้ามเลือดที่ดีเยี่ยม. และเนื่องจากปริมาณวิตามินซีนั้น ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดวิตามินซีชนิดเดียวกันก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง, ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและปรับกระบวนการอักเสบในร่างกายให้เป็นกลาง ด้วยเหตุนี้ควินซ์จึงพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่, หวัด, หลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบและโรคอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจ

น้ำคั้นจากผลไม้มักใช้ช่วยรักษาวัณโรคและหลอดลมอักเสบ นอกจากนี้ควินซ์ยังใช้ในการรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ, อาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก, ความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้และโรคตับ Quince มีผลดีต่อจิตใจและปรับปรุงอารมณ์

เนื่องจากองค์ประกอบของมะตูมจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด โรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง หอบหืด และโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ควินซ์ยังใช้สำหรับการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไปและ ระบบภูมิคุ้มกัน.

ผลไม้แทบไม่เคยบริโภคสดเลยเนื่องจากมีเนื้อหยาบและเฉพาะเจาะจงมาก รสฝาด. บ่อยครั้งที่ฉันใช้ผลไม้ของพืช สำหรับทำแยม แยม แยมผิวส้ม หรือผลไม้หวานเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล ควินซ์ก็สามารถอบด้วยน้ำผึ้งได้เช่นกัน ในภาคตะวันออกผลไม้ชนิดนี้ อัดแน่นไปด้วยถั่วหรือเนื้อสัตว์และที่นี่แม่บ้านเพิ่มชิ้นมะตูมให้กับ Borscht, Pilaf หรืออื่น ๆ จานเนื้อ. บางคนถึงกับเพิ่มชิ้นควินซ์ลงในชาหรือกาแฟ

อย่างไรก็ตาม นอกจากสูตรอาหารแล้ว นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจากมะตูม. นอกจากนี้พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้เนื้อของผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนอื่น ๆ ของพืชด้วย เช่น ใบและเมล็ด ด้านล่างเป็นคอลเลกชันขนาดเล็ก สูตรการรักษาขึ้นอยู่กับมะตูม

สำหรับโรคหวัด

เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและมีฤทธิ์ขับเสมหะ ผลไม้ชนิดนี้จึงมักใช้รักษาโรคหวัดและไอ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วน:

• ในการปรุงให้นำผลมะตูมมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนชิ้นส่วนแล้วแช่เครื่องดื่มไว้ยี่สิบนาที เราดื่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลตลอดทั้งวัน
• สำหรับอาการเจ็บคอและไอกรน คุณสามารถใช้วิธีรักษาด้วยผลไม้ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าเล็กน้อย ใช้ใบมะตูมหรือเมล็ดมะตูมบดหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป จากนั้นปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้ดื่มเครื่องดื่มให้เย็นและดื่มหนึ่งช้อนชาวันละสามครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
• น้ำควินซ์ยังช่วยรักษาโรคหวัด เจ็บคอ หรือแม้แต่โรคหอบหืดได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ควรบริโภคครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

สำหรับโรคโลหิตจาง

เนื่องจากมีธาตุเหล็กและทองแดงอยู่มาก ชาที่ทำจากควินซ์แห้ง แอปเปิ้ล และราสเบอร์รี่จึงช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้

เตรียมชาจากมะตูมแห้งและผลไม้ดังนี้:

• บดผลไม้ควินซ์ แอปเปิ้ล และราสเบอร์รี่ แล้วตากให้แห้ง
• เราบดผลไม้แห้งแล้วผสมให้เข้ากันในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
• เทส่วนผสมครึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือด
• ปล่อยให้ชาชงเป็นเวลาสิบนาที
• เราดื่มครึ่งแก้วห้าครั้งต่อวัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงในชานี้ได้

สำหรับความดันโลหิตสูง

คุณสามารถใช้การแช่ตามใบของพืช ช่วยลดความดันโลหิต ปรับหลอดเลือด และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทิงเจอร์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจัดทำขึ้นตาม ไปยังอัลกอริธึมต่อไปนี้:

• นำมะตูม มัลเบอร์รี่ และไลแลคมาห้าใบ
• เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนใบไม้
• ปล่อยให้น้ำซุปแช่นานห้าชั่วโมง
• เราดื่มผลที่ได้ครึ่งแก้วห้าครั้งต่อวัน

สำหรับโรคหอบหืด

เพื่อลดและหยุดการโจมตีของโรคหอบหืดคุณสามารถใช้ชาจากใบมะตูม

สามารถใช้รักษาโรคหอบหืดได้ สูตรถัดไปขึ้นอยู่กับมะตูม:

• นำใบมะตูมหกใบแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป
• ใส่ส่วนผสมลงไป อ่างอาบน้ำและต้มต่อไปอีกยี่สิบนาที
• บีบใบไม้แล้วโยนทิ้งแล้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
• เราดื่มเครื่องดื่มที่ได้สองช้อนโต๊ะเพื่อทำให้อ่อนลงและหยุดการโจมตีของโรคหอบหืด

เพื่อป้องกันระบบทางเดินอาหาร

เพื่อป้องกันโรคไตตับและระบบทางเดินอาหารคุณสามารถใช้ยาต้มเมือกของเมล็ดมะตูมและใบ

สูตรสำหรับการต้มเมล็ดมะตูมที่ลื่นไหล:

• นำเมล็ดพืช 10 กรัมเทใส่แก้ว น้ำอุ่น;
• เขย่าแก้วเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อปล่อยน้ำมูก
• กรองเมือกที่เกิดจากเมล็ด
• เรารับประทานเมือกที่เกิดขึ้นหนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันหลังอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรยาต้มเมล็ดและใบเมือก:

• ใบมะตูมแห้งสองสามใบแล้วสับ
• ผสมใบบดกับเมล็ดพืชในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง
• เทส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
• ใช้ยาต้มที่ได้หนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การใช้มะตูมในด้านความงาม

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ Quince จึงพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงามด้วย และเนื่องจากมีกรดผลไม้ในปริมาณสูง มาสก์ดังกล่าวจึงช่วยบำรุงผิวได้ดี นอกจากนี้น้ำมะตูมยังสามารถใช้ทำให้ฝ้ากระขาวขึ้นได้อีกด้วย ในทางกลับกันยาต้มจากเมล็ดพืชจะทำให้เส้นผมแข็งแรงขึ้นอย่างมาก ทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติและช่วยกำจัดรังแค นอกจากนี้ยาต้มยังสามารถใช้ทำสีผมได้

เนื้อควินซ์มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งซึ่งช่วยรับมือกับสิวและสิวหัวดำ

หน้ากากอนามัย

สำหรับประกอบอาหาร หน้ากากสากลจากมะตูมเราต้องการหนึ่งช้อนโต๊ะ มะตูมขูดเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่แดงหนึ่งฟอง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนกลายเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นให้ทามาส์กลงบนใบหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากวันหมดอายุให้เช็ดใบหน้าด้วยผ้าเช็ดปากแล้วล้างออก น้ำอุ่น.

เตรียมตัว มาส์กสำหรับผิวมันเราต้องการไข่ขาว แอลกอฮอล์การบูร 1 ช้อนชา และน้ำควินซ์ 125 มิลลิลิตร ตีไข่ขาวแล้วเติมน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์การบูรลงไป ใช้ส่วนผสมที่ได้กับสำลีแล้วเช็ดผิวด้วย

โลชั่น

เพื่อนำไปประกอบอาหาร โลชั่นควินซ์สำหรับทุกคน ประเภทผิว, คุณจะต้องมีวอดก้าหนึ่งลิตรและควินซ์สองอัน ก่อนอื่นเราปอกเปลือกออกจากมะตูมหลังจากนั้นเราก็เทวอดก้าลงบนผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณจะต้องกรองทิงเจอร์และผสมกับน้ำกุหลาบในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง โลชั่นนี้ปรับสีผิวและเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ และสามารถใช้เช็ดใบหน้าและลำคอได้

มาส์กผม

สำหรับประกอบอาหาร หน้ากากผมสากลหยิบผลมะตูมหนึ่งผลแล้วผ่าแกนออก จากนั้นเติมน้ำแล้วต้มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที กรองน้ำส่วนเกินออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นถูส่วนผสมที่ได้ลงในรากผม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น

เตรียมตัว มาส์กสำหรับผมมันเราต้องการเมล็ดควินซ์สามสิบกรัม เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปนั่งเป็นเวลาสิบนาทีแล้วกรอง ถูผลยาต้มลงบนหนังศีรษะและรากผม ทันทีที่ผมแห้งให้ล้างน้ำซุปออกด้วยน้ำอุ่น ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

การใช้มะตูมในการควบคุมอาหาร

ควินซ์ยังใช้ในด้านโภชนาการอีกด้วย. ไฟเบอร์ซึ่งควินซ์อุดมไปด้วยช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและ กรดผลไม้เหมาะสำหรับการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ควินซ์เองก็ไม่มีคอเลสเตอรอลและวิตามินซีช่วยควบคุมปริมาณในร่างกาย

หากต้องการลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มควินซ์ลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารหวานและเนื้อสัตว์

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มาตรการที่รุนแรงกว่านี้ คุณสามารถลองรับประทานอาหารที่มีควินซ์เป็นหลักได้ ในตอนเช้าและอาหารกลางวันเราดื่มชาจากผลไม้และสำหรับมื้อเย็นเรากินอาหารที่ทำจากมะตูม ผลิตภัณฑ์และอาหารสำหรับมื้ออื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: อนุญาตให้ใช้ธัญพืช ผลไม้ ซุปเนื้อไม่ติดมัน สลัด ผลิตภัณฑ์จากนม และอื่นๆ อาหารประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการแยกอาหารหวานและมัน รวมถึงขนมอบออกจากอาหาร อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้ข้าวไรย์หรือ ขนมปังโฮลเกรน. เรายึดติดกับอาหารนี้เป็นเวลา 3 สัปดาห์

ข้อห้าม

เมื่อบริโภคมะตูมก็ควรค่าแก่การจดจำข้อห้าม

เนื้อควินซ์และเมล็ดของมันทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคืองและอาจนำไปสู่การกระตุกในผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบหรือแผลในกระเพาะอาหาร และเนื่องจากมีฤทธิ์ฝาดสมาน มะตูมจึงสามารถนำไปสู่อาการท้องผูกในลำไส้ได้

อย่าลืมเกี่ยวกับขนที่ปกคลุมพื้นผิวของผลไม้ ระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือก กล่องเสียง และสายเสียง หากปุยเข้าไปในลำคออาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อเยื่อเมือกและไอได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ผู้ที่รักการร้องเพลงหรือการพูดในที่สาธารณะควรทำความสะอาดผลไม้ให้สะอาดหมดจดก่อนบริโภค

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+