แยมจากสูตรโคนต้นสนชนิดหนึ่ง วิธีการปรุงแยมรักษาจากโคนต้นสน: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ สูตรทำแยมสับปะรด

แยมไพน์โคนไม่ได้เป็นเพียงอาหารธรรมดาแต่ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยมากอีกด้วย แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินสำหรับทุกฤดูกาล

แยมไพน์โคน สูตรคลาสสิค

สูตรนี้ไม่เพียง แต่ง่ายกว่า แต่ยังเร็วกว่าสูตรอื่นอีกด้วย

• ละลายน้ำตาลในปริมาณ 500 กรัมในน้ำ 1 ลิตรต้มน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อมเดียวกันใส่โคนต้นสนสีเขียวล้าง 500 กรัม
• กวนประมาณ 1.5 ชั่วโมง ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนสีกลายเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม
• ระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเคลือบสีดำปรากฏอยู่ด้านบนต้องเอาช้อนไม้ออก
• แยมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 เดือนโดยบริโภคเป็นส่วนเล็ก ๆ

Pine Cone Jam - สูตรยาว

สูตรนี้จะใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้ามาก แต่ผลที่ได้คือแยมที่ยอดเยี่ยม!

• ผ่านโคนต้นสนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เราหย่อนลงในกระทะด้วยน้ำไม่เกิน 1-2 ซม. เหนือกรวยเอง
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งให้เย็นในที่มืดประมาณ 12 ชั่วโมง เราได้น้ำซุปหอมสีเขียวอ่อน
• ผสมน้ำซุปกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 แล้วปรุงจนน้ำเชื่อมข้น ใส่กรวย 3-4 ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที แยมจะกลายเป็นสีราสเบอร์รี่ที่สดใสพร้อมรสชาติที่อร่อย

แยมสับปะรด - สูตรง่ายๆ

• นำขวดขนาดสามลิตรที่เต็มไปด้วยโคนต้นสนสีเขียว
• เราเติมน้ำตาล 3 กิโลกรัมลงในกรวยแล้วทิ้งไว้ให้ถูกแสงแดดโดยตรงปิดฝา
• เขย่าขวดเป็นระยะและหลังจากนั้นสองสามวันเราก็ได้น้ำเชื่อม
• หลังจาก 4 วันโอนโคนและน้ำเชื่อมไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที แยมต้มจนโคนนิ่ม แยมนี้ขึ้นชื่อในเรื่องโรคหลอดลม ไอ ฯลฯ แต่อย่าลืมว่าคุณต้องใช้แยมจากโคนต้นสนอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ

แยมโคนต้นสน - น้ำเชื่อมรักษา

• เราเตรียมลูกสน คัดแยกและล้างในน้ำเย็น ตัดกรวยตามอำเภอใจไม่ประณีตมาก เทน้ำตาลเพื่อสร้างน้ำผลไม้
• เราเอาขวดโหลแล้ววางทีละชั้นในขณะที่แต่ละชั้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวในอัตราส่วน 1: 2 ชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
• เราขันขวดที่ด้านบนด้วยผ้ากอซแล้วซ่อนไว้ในตู้เสื้อผ้าซึ่งอบอุ่นและมืด ต้องนำโถออกเป็นระยะและเขย่าออกจนน้ำตาลละลายหมด

โคนเป็นของขวัญจากป่าซึ่งมีแทนนิน, เรซิน, น้ำมันหอมระเหย, กรดแอสคอร์บิก, ไฟตอนไซด์รวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ได้จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือแยมโคน คุณสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้ที่บ้าน

โคน - ของขวัญจากป่าซึ่งมีแทนนิน, เรซิน, น้ำมันหอมระเหย, กรดแอสคอร์บิก, ไฟโตไซด์

โคนต้นสนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ เป็นแหล่งของโครเมียม แมงกานีส เหล็ก แทนนิน และยังมีอะลูมิเนียมและทองแดง องค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันนั้นให้ฤทธิ์ต้านจุลชีพของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะ antiscorbutic ต้านการอักเสบยาแก้ปวดและ choleretic

ด้วยคุณสมบัติที่ระบุไว้จึงแนะนำอาหารอันโอชะที่ปรุงจากโคนต้นสนสำหรับผู้ที่มักเป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคซาร์ส;
• ไอ;
• ปวดหัวเป็นประจำ
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคปอดอักเสบ;
• หลอดลมอักเสบ;
• osteochondrosis;
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• ท่อปัสสาวะอักเสบ;
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• เปื่อย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ของความละเอียดอ่อนในโรคหลอดเลือดหัวใจในช่วงพักฟื้นหลังหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

แยมโคนต้นสน (วิดีโอ)

เมื่อไหร่ที่จะรวบรวมกรวยสำหรับแยม?

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องรวบรวมวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างระมัดระวังและถูกต้อง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการสะสมคือช่วงปลายเดือนพฤษภาคม-ปลายเดือนมิถุนายน. ขณะนี้โคนยาวอย่างน้อย 3 เซนติเมตร แต่อย่าแข็งหรือเข้มขึ้น

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องรวบรวมวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างระมัดระวังและถูกต้อง

ในการทำแยมต้องใช้กรวยตัวเมียเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะ โคนเพศเมียมีความหนาแน่นเหนียวเหนียวเหนอะหนะซี่โครงถูกทำเครื่องหมายบนพื้นผิว และผู้ชาย - เล็ก ผอม โตเป็นพวง วิธีที่ดีที่สุดคือการรวบรวมส่วนผสมหลักในป่า ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้กรวยในเมือง ใกล้ทางหลวง ใกล้โรงงานอุตสาหกรรม นี่เป็นเพราะต้นสนดูดซับสารพิษและสารพิษทั้งหมดจากสิ่งแวดล้อม

วิธีทำแยมจากโคนต้นสนชนิดหนึ่ง?

ผลของต้นสนชนิดหนึ่งเรียกว่ากุหลาบไร้ชีวิต ชื่อนี้เกิดจากรูปร่างที่น่าสนใจซึ่งคล้ายกับโครงร่างของดอกไม้ ควรเก็บกุหลาบดังกล่าวในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน กรวยสีเขียวขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 5 เซนติเมตร เหมาะสำหรับทำแยม

วัตถุดิบ:

• กรวยหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือขนม 3 ช้อน

ผลของต้นสนชนิดหนึ่งเรียกว่ากุหลาบไร้ชีวิต

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ต้นสนชนิดหนึ่งจะถูกล้างแล้วแช่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเค็ม โคนแช่ไว้ 3 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำผลไม้ออกจากน้ำแล้วย้ายโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. ในตอนเช้าน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกกรวยผสมกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที
4. มวลถูกทำให้เย็นลงและหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงก็นำไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. แยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยกุญแจเหลา

อาหารอันโอชะที่ปรุงจากผลต้นสนชนิดหนึ่งมีสีเข้ม ที่น่าสนใจคือผลไม้จะไม่สูญเสียรูปร่างความอ่อนโยน ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกมีกลิ่นหอมของต้นสนซึ่งช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจในช่วงที่เป็นหวัดเป็นไปได้

Fir cone jam สำหรับหน้าหนาว

ในการปรุงแยมโคนเพื่อสุขภาพคุณต้อง:

• โคนต้นสน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลบีท 2.5 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร

แยมนี้พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ใน 10-14 วัน

วิธีการปรุงอาหารอันโอชะจากผลไม้สปรูซ:

1. ผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกล้าง เคลื่อนย้าย เติมด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. จากนั้นส่วนผสมหลักจะเอนหลังลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำ
3. ข้าวกล้าเต็มไปด้วยน้ำจืดและวางบนเตา หลังจากเดือดมวลจะปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. จากนั้นส่วนผสมจะเย็นลงของเหลวจะถูกระบายลงในกระทะแยกต่างหาก
5. น้ำตาลถูกเทลงในของเหลวที่เกิดขึ้นทุกอย่างผสมแล้ววางบนเตา
6. ผลไม้ต้มจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมเดือดและจากนั้นความละเอียดอ่อนจะถูกต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
7. มวลถูกนำไปต้มและกระจายไปทั่วภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทันทีที่ช่องว่างถูกม้วนขึ้นวางคว่ำและหุ้มฉนวน

แยมดังกล่าวจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ใน 10-14 วัน

แยมโคนต้นสน: สูตรโฮมเมด

มีสูตรการทำขนมจากลูกสนที่น่าสนใจความคิดริเริ่มของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าแยมไม่ได้เตรียมไว้บนเตา แต่อยู่ภายใต้อิทธิพลของความร้อนจากแสงอาทิตย์

ในการเตรียมแยม "แดดจัด" คุณต้อง:

• โคนต้นสน 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กก.

วิธีการทำ:

1. ผลไม้จะถูกล้าง ย้าย หั่นเป็นชิ้น รีดในน้ำตาล และเรียงซ้อนในขวดแก้วเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นโรยด้วยน้ำตาล
2. หลังจากวางกรวยชิ้นสุดท้ายแล้วชั้นบนสุดของชิ้นงานจะต้องโรยด้วยน้ำตาล
3. ภาชนะที่บรรจุเต็มต้องตากแดดคลุมด้วยผ้ากอซ
4. ควรเขย่าขนมเมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม
5. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว แยมก็จะพร้อม

อาหารอันโอชะดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ปิดฝาภาชนะด้วยฝาคาปรอน

แยมจากลูกสนเขียว

คุณยังสามารถทำโคนต้นสนอันโอชะด้วยวิธีดั้งเดิม

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• โคนต้นสนสีเขียว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 10 แก้ว.

คุณยังสามารถทำโคนต้นสนอันโอชะด้วยวิธีดั้งเดิม

วิธีทำขนมที่บ้าน:

1. ล้างยอดแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 วัน
2. น้ำเชื่อมต้มในภาชนะที่แยกจากน้ำตาลทรายและน้ำ จำเป็นต้องต้มของเหลวจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
3. ผลไม้แช่เทลงในน้ำเชื่อม ในของเหลวเดือดจำเป็นต้องเปิดกรวยแต่ละอัน ในการทำเช่นนี้มวลควรกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง ควรพิจารณาว่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอาจมีเกล็ดสีดำซึ่งไม่จำเป็นต้องถอดออก
4. หลังจากเปิดผลไม้ทั้งหมดแล้วมวลจะถูกต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
5. เทขนมป่าร้อน ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนพลิกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ

แม้จะมีการใช้หน่อสีเขียวในการปรุงอาหาร แต่อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม

แยมจากซีดาร์โคน

คุณสามารถปรุงความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากผลไม้ซีดาร์

สำหรับของหวานคุณต้อง:

• โคนซีดาร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 0.5 ช้อนขนมอบเชย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้ซีดาร์ถูกคัดแยกทำความสะอาดเศษและเข็มล้างใส่ในกระทะแล้วเทด้วยน้ำต้ม
2. วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นเทน้ำตาลอบเชยลงในส่วนผสมทุกอย่างผสมและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. จำเป็นต้องเอาโฟมออกจากกระดาษติดเป็นระยะ
5. ของหวานร้อนจัดวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและปล่อยให้เย็นสนิท

แยมนี้มีกลิ่นหอมของต้นสนอ่อน ๆ ซึ่งเจือจางด้วยอบเชย

Cone jam: รายละเอียดที่สำคัญทั้งหมด (วิดีโอ)

ใครในพวกเราไม่เคยรู้สึกเข้าไปในป่าสนและสูดอากาศบริสุทธิ์ด้วยทรวงอกที่เต็มไปทั้งร่างกายเต็มไปด้วยพลังงานและแสงแดด ชาวเมืองต่างชื่นชอบอากาศของต้นสนอันหอมหวานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินหายใจ ต้นสนที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือต้นสน ต้นไม้ต้นนี้ให้สิ่งที่มีค่าที่สุดแก่เราในการรักษา - เข็ม, ตา, เรซินและแน่นอนโคนต้นสน

เข็มสนถูกนำมาใช้ในการทำน้ำหอม น้ำมันบำบัดถูกใช้โดยยาพื้นบ้านและยาราชการ แต่โคนต้นสนสีเขียวในขณะที่ยังอยู่ในสภาพแข็งและเหนียวค่อนข้างเหมาะสำหรับทำแยมที่ให้ชีวิตซึ่งรวบรวมความร้อนจากแสงอาทิตย์ที่ไม่รู้จักหมดและ พลังของแผ่นดิน

การรักษาน้ำผึ้ง "หมากฝรั่ง" ที่ทำจากโคนต้นสนสีเขียวอ่อนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริงหากรวบรวมและเตรียมการอย่างเหมาะสมโดยคงไว้ซึ่งเทคโนโลยี ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตกยาวนานและฤดูหนาวที่หนาวจัด คุณจะได้รับการเยียวยาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง เจ็บคอ เป็นหวัด อดนอน และทำงานหนักเกินไป น้ำผึ้งสนเพียงหนึ่งช้อนจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

แยมสับปะรด - เตรียมอาหาร

สำหรับแยมทำอาหาร เครื่องใช้ทั่วไป - หม้อเคลือบหรือทองแดง, อ่างหรือผลิตภัณฑ์สแตนเลส คุณสามารถเทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ล้างและแห้งแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดและเย็น ขึ้นอยู่กับฝาปิด

แยมโคนต้นสน - การเตรียมผลไม้

ดังนั้นเกี่ยวกับการรวบรวมกรวย ในเขตภูมิอากาศต่าง ๆ การก่อตัวบนต้นไม้นั้นเกิดขึ้นได้หลายวิธี ในยูเครน จะพร้อมใช้งานตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ในรัสเซียตั้งแต่วันที่ 21-25 มิถุนายน เฉพาะกรวยที่สามารถตัดด้วยมีดหรือเจาะด้วยเล็บมือเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำแยมซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 1 ถึง 4 ซม. กระบวนการรวบรวมกรวยกลายเป็นการผจญภัยที่น่าตื่นเต้นอากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจและธรรมชาติที่สวยงามรอบ ๆ รวมกับ สภาพอากาศที่อบอุ่นในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายนกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง จำเป็นต้องเลือกเฉพาะกรวยที่เพิ่งเริ่มเปิดซึ่งเป็นสีเขียวและยังไม่มีเวลาแข็งตัว สังเกตว่าต้นไม้ไม่ได้รับผลกระทบจากแมลง - ในกรณีนี้ ให้ย้ายออกห่างจากต้นไม้

เราเลือกโคนขนาดเท่าวอลนัทประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ทุกคนรู้วิธีทำแยมผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณยังสามารถปรุงจากผัก: บวบ ฟักทอง มะเขือเทศ แครอท แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับวิธีทำแยมจากโคนต้นสน

ฉันอุทิศชั้นเรียนปริญญาโทเพื่อเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมมีสุขภาพดีและอร่อยมาก

เวลาเก็บลูกสนเขียวคือปลายเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ขนาดของกรวยอยู่ที่ 2 ถึง 5 ซม. สิ่งสำคัญคือพวกมันยังเล็กและเขียว จากโคนที่แก่แล้ว แยมจะแข็งและเป็นเส้นๆ

โคนหลังการเก็บจะถูกล้างและแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือหนึ่งช้อนชา) เกลือจะถูกเติมเพราะอาจพบกรวยที่มีไส้เดือนฝอย ในน้ำเกลือ ตัวหนอนตายและลอยขึ้น

เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้วให้นำกรวยออกจากน้ำแล้วคลุมด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ในเวลากลางคืน) สำหรับโคน 1 กก. - น้ำตาล 1 กก.

ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำเชื่อมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งแยมไว้จนเย็นสนิท - เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากคุณปรุงแยมในครั้งเดียวกรวยก็สามารถต้มให้นิ่มและลักษณะที่ปรากฏจะเสีย หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ปรุงอาหารต่ออีก 1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่ แยมที่สุกไม่สุกจะให้เรซิน

สีควรเข้มอิ่มตัว ผลเบอร์รี่ยังคงความอ่อนนุ่มรักษากลิ่นหอมของต้นสนที่เป็นเอกลักษณ์ แยมดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวและสามารถรักษาโรคหวัดได้สำเร็จ ในการรักษาอาการเจ็บคอ ก็แค่เคี้ยวก้อนหวานช้าๆ

แยมโคนต้นสน - สูตร 1

เราปรุงแยมในสามขั้นตอน ในตอนแรก เราคัดแยกและล้างโคนต้นสนในน้ำเย็น วางลงในภาชนะสำหรับทำอาหารแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมโคนจากด้านบนสองสามเซนติเมตร ปิดฝาและต้มไฟเป็นเวลา 30 นาที ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่มืดเพื่อใส่ ขั้นตอนที่สอง: เราแยกของเหลวออกจากกรวยและผสมยาต้มที่เป็นสีเขียวและกลิ่นหอมอร่อยกับน้ำตาล (1: 1) ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนแยมหยุดกระจาย แยมสำเร็จรูปมีสีราสเบอร์รี่เข้ม ในขั้นตอนสุดท้าย เติมโคนสองสามโคนจากน้ำซุปลงไป และหลังจากเดือด 5 นาที เทลงในขวดแก้ว ส่วนผสม - ลูกสน 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 10 แก้ว
เพลิดเพลินไปกับแยมแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว!

แยมไพน์โคน - สูตรที่ 2 "น้ำผึ้ง" จากโคนต้นสน

เทกรวยที่เก็บรวบรวมและจัดเรียงด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมกรวย ในกรณีนี้น้ำตาลจะถูกเติมทันที (น้ำตาลและน้ำ 1: 1) หลังจากละลายแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในขณะที่เอาโฟมออก น้ำผึ้งมีลักษณะใส มีกรวยสีแดงเล็กน้อยแช่ในน้ำเชื่อม

แยมโคนต้นสน - สูตร 3. แยมซันนี่ (ไม่ต้องปรุง)

ล้างกรวยเล็ก ๆ จัดเรียงและหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนน้ำตาล วางส่วนผสมหวานที่เกิดขึ้นในชั้นในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล เรายังคลุมชั้นบนด้วยน้ำตาลแล้วเอาขวดไปตากแดด เพื่อให้อากาศผ่านได้ โถต้องคลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าเช็ดปากสีธรรมชาติ ในขณะที่น้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมก่อตัว ให้เขย่าแยมเป็นระยะ หลังจากที่น้ำตาลละลายจนหมด แยม "ซันนี่" ก็พร้อม เก็บไว้ในที่มืดและเย็นและมีฝาปิดมิดชิด

แยมไพน์โคน - สูตร 4 "เฟิร์ม"

สูตรนี้แตกต่างจากน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อน แยมทำอาหารเกิดขึ้นใน "แนวทาง" หลายอย่างในขณะที่ส่วนผสมถูกนำไปที่จุดเดือด (80-85 ° C) แต่ไม่เดือด แต่ปล่อยให้เย็นสนิทขั้นตอนจะดำเนินการหลายครั้ง แยมสำเร็จรูปมีสีน้ำตาลเข้มต้องเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำตาลและโคน อย่างละ 1 กก. น้ำ 1.5 ถ้วยตวง

แยมสับปะรด - สูตร

มีหลายสูตรในการทำแยมจากลูกสน

วิธีที่ 1: คัดแยกกรวย เอาเศษ เข็ม ล้างโคนต้นสนด้วยน้ำ เทลงในหม้อเคลือบแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมโคนประมาณ 1-1.5 ซม. ต้มให้เดือดแล้วเติมน้ำตาลในอัตรา 1 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อของเหลว 1 ลิตร . นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1.5 ชั่วโมงเอาโฟมออก ในตอนท้ายของเดือด โคนต้นสนจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมจนหมดและเปลี่ยนเป็นสีแดง

วิธีที่ 2: ด้วยวิธีนี้ ที่เรียกว่า "น้ำผึ้ง" จะถูกต้มจากโคนต้นสน คัดแยกกรวย เอาเศษ เข็ม แล้วล้างกรวยด้วยน้ำสะอาด เทกรวยที่เตรียมไว้ลงในชามเคลือบแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมโคนประมาณ 1-1.5 ซม. จากนั้นต้มโคนเป็นเวลา 20 นาที ในกระทะที่ปิดสนิทแล้วยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง การแช่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวจะต้องระบายออกและกรวยโยนทิ้งไป จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมกับน้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม 1 ลิตรน้ำตาล 1 กิโลกรัม การปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง สำหรับการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าใช้จานเคลือบ "น้ำผึ้ง" จากโคนต้นสนมีสีราสเบอร์รี่และรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ การเท "น้ำผึ้ง" ควรจะร้อนในขวดที่ร้อน ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ "น้ำผึ้ง" ด้วยวิธีการปรุงน้ำผึ้งนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากแม้ในสภาพห้อง

3 วิธี: จากโคนต้นสน คุณสามารถทำน้ำเชื่อมรักษาโดยไม่ต้องปรุง จัดเรียงและล้างกรวย จากนั้นหั่นกรวยแต่ละอันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำไหลเร็วขึ้น วางโคนสับเป็นชั้นๆ ในขวดโหล แล้วโรยด้วยน้ำตาลทีละชั้น (1:1 หรือ 2:1) ชั้นบนสุดของโคนควรคลุมด้วยน้ำตาลจนหมด ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในที่อบอุ่นและมืดเขย่าเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด โคนต้นสนที่เตรียมในลักษณะนี้ใช้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจและยังเป็นยาชูกำลังในช้อนขนมสำหรับน้ำเดือดครึ่งแก้ววันละสองครั้ง จิบเครื่องดื่มร้อน ๆ ในตอนเช้าในขณะท้องว่างและก่อนเข้านอน

เมื่อเทกรวยด้วยน้ำอย่า "หักโหม" ให้พิจารณาว่าสามารถลอยได้

ทิ้งกรวยไว้สำหรับแช่จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท - วิธีนี้จะทำให้กระบวนการดีขึ้น แยมที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำและต้ม

แยมนี้มีข้อห้าม ไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเฉียบพลัน สตรีมีครรภ์ สำหรับเด็กเล็กที่มีแนวโน้มจะเป็นไดอะทิซิสและอาการแพ้ ให้ลองใช้แยมในปริมาณน้อยๆ

ทำลายกรวยต้มคุณจะพบสารที่มีประโยชน์มากที่สุด - เรซินสีชมพูน่าลิ้มลอง การรักษานี้สามารถให้กับเด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดี หลอดลมอักเสบ หรือไอรุนแรง น้ำเชื่อมถูกใช้ในช้อนชากับชาเขียว

คุณจะชอบแยมยางที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและรสมิ้นต์อย่างแน่นอน

แขกอยู่บนธรณีประตู และกาน้ำชาของคุณก็เดือดแล้ว คุณอยากจะเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอะไร? และให้บริการแขกของคุณด้วยโคนแยมสำหรับชา! ยังไง? คุณมีแยมนี้หรือไม่? จากนั้นคุณต้องแก้ไขการกำกับดูแลนี้ทันที! นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้

ประการแรก แยมโคนเป็นขนมที่อร่อยผิดปกติ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ประการที่สอง เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการไอ หวัด เจ็บคอ และหลอดลมอักเสบ ซึ่งช่วยเสริมสร้างและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการรักษาอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรใช้แยมกรวยมากเกินไป แต่ 2-3 ช้อนโต๊ะจะมีประโยชน์สำหรับทั้งคุณและแขกของคุณ และสุดท้าย ประการที่สาม ความปรารถนาที่จะทดลองและเปล่งประกายด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณคงอยู่อย่างไม่ต้องสงสัยในแม่บ้านทุกคน แล้วทำไมไม่ลองเสี่ยงดูล่ะ?

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ฤดูหนาวเดียวในหมู่แม่บ้านไซบีเรียที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องแยมสักสองสามขวด เป็นที่เข้าใจได้พวกเขามีกรวยมากมายขอบนั้นรุนแรงฤดูหนาวนั้นยาวนานและเย็นชาดังนั้นหากไม่มีวิธีการรักษาพื้นบ้านซึ่งอร่อยมากก็ไม่มีทาง และในบัลแกเรียกลับกลายเป็นว่าแยมรูปกรวยอย่างที่พวกเขาเรียกกันว่าเป็นที่นิยมเป็นอันดับสองรองจากแยมกุหลาบบัลแกเรียแบบคลาสสิกและมีรสชาติเหมือนคาราเมลที่มีกลิ่นของต้นสน

อันที่จริงแยมรูปกรวยมีรสชาติคล้ายกับน้ำผึ้งทั่วไป แต่กลิ่นหอมของมันคล้ายกับกลิ่นของป่าสนที่คุณเก็บกรวยและรสชาติที่น่าพึงพอใจที่ยังคงอยู่หลังจากลองแยมที่น่าประหลาดใจและความสุขในเวลาเดียวกัน ปรุงแยมโคนที่ยอดเยี่ยมมันไม่ยากเลยแม้แต่กับปฏิคมสามเณร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อนกว่า สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้องตามเทคโนโลยีของสูตรอาหารที่คุณเลือกและฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ของเรา

ส่วนผสมหลักของแยมโคนต้นสนแสนวิเศษนี้คือกรวยที่เก็บได้ทันเวลาตามกฎทั้งหมด ซึ่งควรเก็บตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน และในบริเวณที่มีอากาศหนาวเย็น ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม ดอกตูมควรเป็นสีอ่อน สีเขียว ยังไม่เป็นไม้ ฉ่ำและเหนียวด้วยเรซิน และอ่อนมากจนใช้เล็บเจาะได้ง่าย การเก็บกรวยควรอยู่ห่างจากถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและทางด่วนที่มีเสียงดัง พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะต้องคัดแยกทำความสะอาดเศษซากและแมลงและล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเทน้ำเย็นสะอาดเหนือระดับ 2-3 ซม. แล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า เมื่อเตรียมอาหารเคลือบฟันที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ทำความสะอาดขวดแก้วและฝาโลหะแล้ว คุณสามารถทำแยมกรวยได้โดยตรง

แยมโคนต้นสน (ตัวเลือกที่ 1)

วัตถุดิบ:
โคนต้นสน 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
นำโคนต้นสนสีเขียวอ่อนมาคัดแยกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นพับใส่ภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำต้มสุก ใส่กระทะบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านกระชอนแล้วเอากรวยที่ต้มแล้วออก เป็นผลให้คุณจะได้เยลลี่สีชมพูที่น่ารื่นรมย์ ใส่น้ำตาลลงไปผสมแล้วตั้งไฟปานกลาง รอคนเป็นครั้งคราวจนมวลเดือดเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา ทิ้งแยมไว้ให้เย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวดโหล พักไว้

แยมโคนต้นสน (ตัวเลือกที่ 2)

วัตถุดิบ:
โคนต้นสน 1.5 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงกรวยที่เก็บรวบรวมแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นเทลงในกระทะและเทน้ำให้พอท่วมโคนประมาณ 2 ซม. ทิ้งกรวยที่เติมน้ำไว้หนึ่งวัน จากนั้นกรองน้ำและเติมกรวยอีกครั้ง จากนั้นใส่หม้อที่มีโคนลงบนกองไฟ นำน้ำไปต้ม เติมน้ำตาลและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวและไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟอ่อน เทแยมสำเร็จรูปจากโคนต้นสนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมโคนต้นสน (ตัวเลือกที่ 3)

วัตถุดิบ:
โคนต้นสน
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
เรียงกรวยที่เตรียมไว้สำหรับแยม ล้างและแช่ไว้หนึ่งวัน ผสมน้ำกับน้ำตาล (ในอัตราส่วนน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วต้มน้ำเชื่อม จากนั้นเทโคนลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 2 ชั่วโมง โดยอย่าลืมเอาโฟมออกจนสีของแยมกลายเป็นสีเหลืองอำพัน ปรับความหนาแน่นของกระดาษติดด้วยน้ำ

แยมจากลูกสน (ที่เรียกว่า "น้ำผึ้ง Shishkin")

วัตถุดิบ:
โคนต้นสน
น้ำตาล,
น้ำ.

การทำอาหาร:
คัดแยกดอกตูม ขจัดสิ่งสกปรก และล้างออกด้วยน้ำเย็นสะอาด เทกรวยที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบแล้วปิดด้วยน้ำเย็น (ควรปิดกรวย 1.5-2 ซม.) แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดในกระทะที่ปิดฝา จากนั้นทิ้งกรวยไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อใส่เป็นเวลาหนึ่งวัน เทเครื่องดื่มสีเขียวที่เกิดขึ้นลงในชามสำหรับใส่แยมแล้วทิ้งกรวย จากนั้นต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล (สำหรับน้ำเชื่อม 1 ลิตร - น้ำตาล 1 กิโลกรัม) เป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง น้ำเชื่อมที่ได้จะเปลี่ยนเป็นสีราสเบอร์รี่โดยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ เทร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา น้ำผึ้งจากโคนต้นสนจะถูกเก็บไว้กับคุณเป็นเวลานานแม้ที่อุณหภูมิห้อง

แยมไพน์โคน "ซันนี่ซัมเมอร์" (ไม่ต้องปรุง)

วัตถุดิบ:
โคนต้นสน
น้ำตาล.

การทำอาหาร:
คัดแยกและล้างโคนต้นสนที่เพิ่งเก็บสดๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วคลึงในน้ำตาลเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น วางกรวยที่หั่นเป็นชั้นในขวดแล้วโรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 หรือ 2:1 ชั้นบนสุดควรคลุมด้วยน้ำตาลจนหมด จากนั้นปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซและวางในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น นำขวดออกเป็นครั้งคราวแล้วเขย่า ทำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดและเกิดเป็นน้ำเชื่อม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น กระดาษติดก็พร้อมและคุณสามารถลองใช้งานได้ ปิดกรวยที่มีฝาปิดแน่นแล้ววางในที่มืดและเย็น ขอแนะนำให้รักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้โดยรับประทาน 1 ช้อนขนมต่อน้ำเดือด 0.5 ถ้วยวันละสองครั้ง คุณต้องดื่มจิบเล็กน้อยในตอนเช้าในขณะท้องว่างและในตอนเย็นก่อนเข้านอน

แยมจากโคนต้นสนสีเขียว "ความมั่งคั่งของป่า"

วัตถุดิบ:
โคนต้นสนสีเขียว 1 กก.
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
10 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ล้างกรวยสีเขียวที่เก็บก่อนวันที่ 20 กรกฎาคมและแช่ค้างคืนในน้ำเย็น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เทโคนลงในน้ำเชื่อมร้อน คนตลอดเวลา ต้มจนแต่ละเปิด ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะเกิดเกล็ดสีดำซึ่งไม่จำเป็นต้องถอดออก แยมพร้อมมีสีน้ำตาลเข้ม ถ้ามันกลายเป็นหนาสำหรับคุณให้เจือจางด้วยน้ำต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้และเก็บในที่เย็น

แยมจากโคนต้นสนบด "เลี้ยงจากหมี"

วัตถุดิบ:
กรวยบด 1 กก.
น้ำตาล 1.2 กก.
น้ำบางส่วน.

การทำอาหาร:
เทกรวยที่เก็บตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนมิถุนายนลงในอ่าง ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปต้มแล้วค่อยๆเทน้ำตาลลงไปกวนด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ จากนั้นเทโคนที่สับแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เกิดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เมื่อเลยเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟและปิดฝาหม้อด้วยผ้าก๊อซ หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้นำแยมกลับไปต้มและปรุงอาหารเล็กน้อย จากนั้นให้เย็นอีกครั้ง ดำเนินการนี้ 3 ครั้ง หลังจากที่คุณทำทั้งหมดนี้แล้ว ให้วางกรวยอย่างระมัดระวังในขวดโหลที่สะอาดและสะอาดที่เตรียมไว้ด้วยช้อนไม้ เทน้ำเชื่อมร้อนที่ด้านบนและม้วนขวดที่มีฝาปิด

คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่จากโคนต้นสนเท่านั้น ปรากฎว่าแยมอร่อยมากจากโคนต้นสนหนาเหมือนน้ำผึ้งและยังมีประโยชน์มากเช่นเดียวกับจากต้นสนและต้นซีดาร์

แยมจากโคนต้นสน

วัตถุดิบ:
กรวยเฟอร์ 80 กรัม
น้ำตาล 1 กก.
น้ำวานิลลาน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างโคนต้นสนอ่อนให้สะอาดถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบแล้วปิดด้วยน้ำ ปิดฝาหม้อแล้วจุดไฟ นำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและยืนยันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในวันถัดไปกรองยาเทลงในภาชนะอื่นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เติมวานิลลาและน้ำมะนาวลงไปตามชอบ

วัตถุดิบ:
กรวยเฟอร์ 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
จัดเรียงโคนต้นสนที่เก็บรวบรวมแล้วล้างและใส่ในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำคลุมโคนทั้งหมดด้วย จากนั้นใส่ภาชนะบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและเย็นสนิท จากนั้นกรองผ่านตะแกรง โยนกรวยออกใส่น้ำตาลลงในเยลลี่ที่เกิดขึ้นแล้วปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา

แยมจากซีดาร์โคน

วัตถุดิบ:
โคนซีดาร์ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ 1 ลิตร
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จัดเรียงกรวยซีดาร์ที่เก็บรวบรวมทำความสะอาดเศษและเข็มล้างล้างใส่ในกระทะเทน้ำต้มแล้ววางกระทะบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ซินนามอนหยิบมือ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก นำแยมร้อนที่เสร็จแล้วไปใส่ในขวดปลอดเชื้อแห้ง ม้วนฝาและเก็บในที่เย็น แยมนี้เหมาะสำหรับใช้กับชาร้อนที่เข้มข้นสำหรับรักษาอาการหวัดและเจ็บคอ การป้องกันโรคหลอดลมอักเสบในเด็กเล็กและผู้ใหญ่

รูปร่างของโคนต้นสนชนิดหนึ่งชวนให้นึกถึงดอกไม้ จำเป็นต้องรวบรวม "ดอกไม้" สำหรับแยมในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนและควรมีขนาดไม่เกิน 5 ซม. ในช่วงเวลานี้ที่โคนต้นสนชนิดหนึ่งอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นประโยชน์กับเรา . แยมจากพวกเขานุ่มมาก

แยมจากโคนต้นสนชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:
โคนต้นสนชนิดหนึ่ง,
น้ำตาล,
น้ำ.

การทำอาหาร:
เก็บโคนต้นสนชนิดหนึ่งและล้างให้สะอาด ใช้กระทะเติมน้ำแล้วเติมเกลือ (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนชา) แช่กรวยในสารละลายนี้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วนำขึ้นจากน้ำตรวจสอบและเลือกสิ่งที่ดี เทกรวยที่เลือกด้วยน้ำตาลปริมาณที่ควรตรงกับจำนวนผลไม้และทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำเชื่อมและเพิ่ม 1 กองลงในหม้อ น้ำต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงให้ใส่กลับเข้าไปใหม่ ตอนนี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แยมของคุณควรเป็นสีเข้มพร้อมผลไม้ที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมของต้นสน ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินหายใจด้วยความหนาวเย็น เทแยมลงในขวดและปิดฝา

แยมหน่อไม้

วัตถุดิบ:
หน่อไม้สนอ่อน 1 กก.
3 กอง น้ำเย็น
4 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
เทยอดอ่อนด้วยน้ำใส่ไฟปานกลางแล้วต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาแล้วแช่ไว้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองน้ำซุปบีบยอดให้ดี นำน้ำซุปที่ไม่มีหน่อไปต้มใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาไนลอนแล้วเก็บในตู้เย็น

สำหรับหลาย ๆ คน cone jam ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อจากอาณาจักรแห่งจินตนาการ โคน - และทันใดนั้นก็ติดขัดจากพวกเขา อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรแปลกในเรื่องนี้ คุณแค่ต้องลองสักครั้ง แล้วเตรียมแยมเพื่อสุขภาพสักขวดหรือสองขวดสำหรับฤดูหนาว เปลี่ยนการล่าโคนเข้าไปในป่าให้กลายเป็นการผจญภัยเล็กๆ ของครอบครัว แล้วคุณจะมีสิ่งที่ต้องจดจำในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับยามเย็นอันเงียบสงบกับแยมโคนทั้งครอบครัว

ขอให้โชคดีกับโคนแยมและสุขภาพที่ดี!

Larisa Shuftaykina

ยาไม่ได้มีแค่รสขมและไม่มีรสเท่านั้น มีวิธีการรักษาที่อร่อยอย่างหนึ่ง - แยมจากโคนของต้นสนหลายชนิด มันถูกต้มในคอเคซัสมานานแล้ว จากที่นั่น หลายคนรู้จักเขา ยาอร่อยช่วยรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ เพิ่มภูมิคุ้มกัน รักษาคอและเหงือก โรคปอดและกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร ทำให้อารมณ์ดีขึ้น

คุณสมบัติการรักษาของกรวยแยมนั้นอธิบายได้จากการปรากฏตัวของไฟโตไซด์ในต้นสน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้จะทำลายแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตรายในร่างกายมนุษย์

ยาชนิดนี้มีรสชาติที่ดี ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กๆ ก็ยังรับประทานอย่างมีความสุข

เพียงพอที่จะเตรียมแยมโคน 1-2 ขวดต่อครอบครัวสำหรับฤดูหนาวและจะไม่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันและโรค

มีหลายสูตรในการทำแยมโคน ลองพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

การทำแยมจากโคนต้นสนสีเขียวนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่าง:

• ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในต้นเดือนกรกฎาคมเมื่อเริ่มสุกและได้รับคุณสมบัติที่มีประโยชน์
• เฉพาะกรวยอ่อนสีเขียวที่เจาะด้วยเล็บมือเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บเพราะแทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ในโคนแข็งแบบเก่า
• ต้นสปรูซควรมีขนาดปานกลาง มีลักษณะแข็งแรงและแข็งแรง ไม่เสียหายเท่าที่เป็นไปได้ แห้งและเสียหาย - จะไม่ทำงาน
• ป่าสนจะต้องเลือกให้ลึกเข้าไปในป่าเพื่อให้เจริญเติบโตได้โดยไม่มีฝุ่น สิ่งสกปรก และก๊าซไอเสียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• สำหรับการปรุงอาหารควรใช้โคนเพศเมียดีกว่าพวกมันเหนียวกว่าเติบโตที่ปลายกิ่งดูเหมือนตา

วิธีทำแยมจากกรวยโก้เก๋:

• เรารวบรวมโคนต้นสนที่เหมาะสมขนาดเล็กไม่เกิน 5 ซม. เราคัดแยกเอาเศษกิ่งไม้และเข็มออก
• ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทิ้งไว้หนึ่งวันในน้ำเย็นที่สะอาด
• ในวันถัดไปเราทำน้ำเชื่อม: ใช้ผลไม้สปรูซ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 2 ลิตร
• โดยไม่ต้องทำให้สารละลายน้ำตาลเย็นลงให้เทกรวยลงไปต้มต่อไปกวน
• เราไม่ลบโฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างนี้
• เมื่อโคนบานแล้วแยมจะถือว่าพร้อม
• เมื่อหุงเสร็จแล้วก็สามารถทิ้งได้ และหากต้องการ ให้ปล่อยไว้ ใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บคอด้วยการเคี้ยว
• ในสภาวะที่ร้อนจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา

แยมจากผลไม้สปรูซนี้ได้รับรสทาร์ตของเรซินและกลิ่นหอมของต้นสน ควรใช้คู่กับชาเขียว ใช้เพื่อป้องกันโรคหวัดหรือเป็นขนมหวาน

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณในฤดูหนาว คุณยังสามารถทำอาหาร ซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดที่เราได้เผยแพร่บนเว็บไซต์โดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา

แยมจากโคนต้นสนชนิดหนึ่ง

ลาร์ชเป็นของตระกูลไพน์และผลไม้ของลาร์ชนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารเพื่อรักษา ขอแนะนำสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยโรคปอดและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

• ตาจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและยังไม่แข็ง
• เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้สีเขียวและขนาดเล็ก - สูงถึง 5 ซม.
• คุณต้องล้างให้ดี แบ่งชิ้นใหญ่ออกเป็นส่วนๆ
• เทน้ำสะอาดลงในภาชนะเติมเกลือ: 1 ลิตร - 1 ช้อนชา
• นำกรวยจุ่มลงในสารละลายที่เตรียมไว้และแช่ไว้หลายชั่วโมง
• จากนั้นพวกเขาก็เอามันออกจากน้ำ เลือกคนที่เหมาะสม เติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม พวกเขาเอาน้ำตาลและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมถูกทิ้งไว้จนถึงเช้า
• ในตอนเช้าเทน้ำเชื่อมเติมน้ำสะอาดลงในกระทะ - 1 ถ้วย
• นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นพวกเขาก็เย็นลง
• ยืน 3 หรือ 4 ชั่วโมงแล้ววางบนกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
• เมื่อร้อนให้เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด
• แยมจากต้นสนชนิดหนึ่งถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

มีสีเข้มและมีกลิ่นหอมของต้นสน

โคนในแยมจะนิ่ม แต่ยังคงรูปร่างไว้พวกเขาสามารถเคี้ยวเพื่อรักษาโรคคอและเหงือกได้

แยมที่ผิดปกติจากผลต้นสนชนิดหนึ่งไม่เพียงใช้เป็นยาขนมสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อด้วย แม้จะด้วยความอยากรู้บริสุทธิ์ก็แนะนำให้ลอง

สูตรสำหรับแยมจากลูกสนในวิธีที่พิสูจน์แล้ว

มีหลายวิธีในการทำแยมจากลูกสน

สูตรนี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและมักใช้

ในการทำแยมนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำเปล่า 2 แก้ว
• โคนต้นสน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลปกติ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลในน้ำนำสารละลายหวานไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที
2. ล้างผลสนให้สะอาดผ่าครึ่งหรือเล็กกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาด
3. เทลูกสนกับน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งสารละลายไว้หกชั่วโมงขึ้นไป
4. ใส่น้ำเชื่อมกับโคนลงบนกองไฟ ต้มให้เดือด แล้วปิดไฟ ปล่อยให้มวลเย็น
5. จากนั้นนำแยมกลับไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50 นาที
6. บรรจุแยมร้อนในขวดที่สะอาด แล้วม้วนหรือปิดด้วยฝาปิด
7. อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารโคนจะนิ่มและน้ำเชื่อมจะหนาและเปรี้ยว แยมจะออกมาพร้อมกับกลิ่นหอมของป่าสน
8. ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้สามารถใช้ในการรักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคเหน็บชา โรคเหงือก และโรคปอด ในฤดูหนาวจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

สูตรทำแยมสับปะรดแหวกแนว

สูตรที่เสนอสำหรับการทำแยมนั้นเรียบง่าย แต่น่าสนใจทีเดียว ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมที่ละเอียดอ่อนมากที่มีกลิ่นหอมของป่าสน

คุณต้องการเพียงสองส่วนผสมในการทำ:

• โคนต้นสนสีเขียว
• น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ก่อนอื่นคุณต้องเก็บผลไม้สีเขียวอ่อนของต้นสนในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาโดยเฉพาะผลไม้เพศเมีย
2. ล้างเศษซากและเข็ม ล้างผลไม้สีเขียวให้สะอาดในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. จุ่มโคนลงในน้ำตาลคนให้เข้ากันคุณสามารถบดจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ใช้น้ำตาลและกรวยในสัดส่วนที่เท่ากัน
4. ล้าง ลวกด้วยน้ำเดือด หรือขวดแก้วฆ่าเชื้อ ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
5. วางชั้นของโคนลงในขวดที่เตรียมไว้ โรยชั้นใหม่ด้วยน้ำตาลจนหมด อย่าลืมปิดยอดกรวยด้วยน้ำตาล
6. คลุมขวดโหลด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางบนหน้าต่างที่มีไฟส่องสว่างเพื่อให้ไหได้รับความร้อนจากแสงแดด มันควรจะอุ่นเนื้อหาของไหในขณะที่น้ำตาลละลายและปล่อยน้ำออกจากกรวย
7. เพื่อให้การละลายและการกระจายของน้ำตาลมีความสม่ำเสมอ คุณต้องเขย่าขวดเป็นครั้งคราว
8. รอให้น้ำตาลละลายหมด ในเวลาเดียวกันน้ำเชื่อมจะได้โทนสีเหลืองและน้ำเชื่อมที่มีแสงแดดอ่อน ๆ จะถือว่าพร้อม

จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมและแยมจากผลสนในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ใหญ่ควรกินมากถึง 5 ช้อนโต๊ะต่อวันและสำหรับเด็ก - 3-5 ช้อนชา

อย่าลืมเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชาและทำตามปฏิกิริยาของร่างกายเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้

แยมรักษานี้สามารถใส่ในชาหรือรับประทานเป็นอาหารว่าง คุณสามารถทาบนขนมปังได้

และรสชาติและประโยชน์ของมันจะได้รับการชื่นชมเมื่อเวลาผ่านไป

สำหรับผู้ชื่นชอบช่องว่างดั้งเดิม ในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารของเรา คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+