สลัด มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมกำลังเลียนิ้วกำลังดี สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารแสนอร่อย หลากหลาย “เชื่อถือได้” สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่น
ในการเตรียมความพร้อม สูตรนี้สลัดมีความหลากหลายมากเหมือนกัน แต่โดยหลักการแล้วแต่ละอย่างมีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเองและเตรียมง่าย มันทำเหมือนใน น้ำสลัดมัสตาร์ดและในซอสมะเขือเทศ “พริก” นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารอาจมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ขึ้นอยู่กับสูตร แต่ท้ายที่สุดแล้ว ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างจะไม่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากส่วนผสมหลักยังคงเป็นแตงกวาซึ่งมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่เครื่องเทศทั้งหมดจะเปลี่ยนไป
ในสลัดแตงกวาฤดูหนาวผลไม้ขนาดใหญ่มีความเหมาะสม สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดพวกมันจะถูกใช้เป็นอาหารสัตว์ แต่ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด คุณรู้ไหม พวกมันจะถูกทิ้งลงถังขยะ แม้ว่าจะมีด้านสีเหลืองเล็กน้อย แต่ถ้าเห็นสีเหลืองชัดเจนก็ควรตัดออกจะดีกว่า
วันนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ พวกเขาจะเสริมเครื่องเคียงของคุณได้อย่างง่ายดายและเพิ่มความอยากอาหารของคุณ และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พลาดสูตรของเราค่ะ
สลัดแตงกวาเกาหลีแสนอร่อย - สูตรที่ไม่ไปเสียดาย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- แครอท - 150 กรัม
- กระเทียม - 5-7 กลีบ
- พริกไทยร้อน - 3 ซม
- น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช- 1/4 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นเราล้างแตงกวาตัดหางออกแล้วเทลงไป น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเราจะปอกแครอทแล้วขูดด้วยเส้นบางและยาว
จาก พริกไทยร้อนเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ
ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำดองกัน และสำหรับสิ่งนี้เราต้องผสม: เนย, น้ำตาล, เกลือ, ดำ พริกไทยป่นน้ำส้มสายชูและงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่เป็นไร น้ำตาลไม่ละลายทันทีเดี๋ยวมาทีหลัง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแตงกวาออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะก้นลึก
ใส่แครอท กระเทียม และพริกขี้หนูสับลงไปที่นั่น
จากนั้นเทผักทั้งหมดด้วยน้ำดองที่เราเตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
ทิ้งไว้สองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่คุณต้องคนเป็นระยะ 2-3 ครั้ง จากนั้นเราก็นำจานไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้มต่ออีกสามชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเราจะฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 10 นาที และต้มฝาในน้ำในเวลาเดียวกัน
ตอนนี้เราใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดเติมซอสแล้วปิดฝา วางผ้าเช็ดตัวลงในกระทะขนาดใหญ่และลึกที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดกระเด้งระหว่างการต้ม และเทน้ำลงในกระทะจนเกือบถึงฝาขวด
หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในนั้นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาและขันฝาให้แน่น พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
การเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
สูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับ 0.5 ลิตร:
- แตงกวา – 400 กรัม
- หัวหอม- 100 กรัม
- พริกขี้หนูแดงเล็ก - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกไทย - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างใน น้ำเย็นแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5-1 ซม. หรือตามชอบ
จากนั้นใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวง กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที วางพริกไทยร้อนและเมล็ดพริกไทยดำไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาด 0.5 ลิตร เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่สลัด
ทันใดนั้นหากมีการปล่อยของเหลวเพียงเล็กน้อยคุณจะต้องเติมน้ำเดือดหรือใช้น้ำจากกระทะที่มีแตงกวาสับอยู่
วางขวดสลัดลงในกระทะ เทน้ำลงในกระทะจนเกือบถึงคอขวด และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นพลิกขวดแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
ผักดองนี้เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
สลัดแตงกวาแสนอร่อยกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 500 กรัม
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 30 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 30 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช - 30 มล
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เพื่อเตรียมสูตรนี้เราต้องล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแตงกวาออกมา ตัดหางออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว
ตอนนี้ใส่แตงกวาทั้งหมดลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วเติมเกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ถั่วมัสตาร์ดและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำคั้นสะเด็ดน้ำประมาณ 3-5 ชั่วโมง
หลังจากนั้นไม่นาน ก ปริมาณที่เพียงพอน้ำผลไม้ เราย้ายแตงกวาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วปิดฝาด้วย แต่อย่าบิดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที
จากนั้นเราก็ม้วนขวดโหลแล้วพักให้เย็นหลังจากห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว
สลัดแตงกวากับมะเขือเทศ – สลัดหน้าหนาวต้องไม่พลาด
วัตถุดิบ:
- แตงกวา
- หัวหอม
- กระเทียม
- ผักชีฝรั่ง
- วางมะเขือเทศ - 150 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
ใน ปริมาณน้อยเราเจือจางน้ำ วางมะเขือเทศ. จากนั้นเทน้ำที่เหลือออกแล้วเติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ หลังจากไส้เดือดคุณต้องต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
ตอนนี้เราล้างแตงกวาในน้ำแล้วตัดปลายออกแล้วหั่นตามต้องการ
สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม ผักชีลาว และแตงกวาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อในกระทะน้ำเป็นเวลา 20 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนแตงกวาคว่ำขวดคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
วิธีทำสลัดจากแตงกวาและมะเขือเทศ (วิดีโอ)
อร่อย!!!
มีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว น้ำดองอาจแตกต่างกันมากและวิธีการเตรียมอาจมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ เพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในสูตรอาหาร - รสชาติของการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับเครื่องเทศเหล่านั้น การเตรียมสลัดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมีข้อดีหลายประการ: อายุการเก็บรักษานานขึ้นและประหยัดค่าใช้จ่ายทั้งหมด สารที่มีประโยชน์. แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่คุณปฏิบัติตามเงื่อนไขในการจัดเก็บ - ขวดควรอยู่ในที่เย็น
ส่วนผสมที่คุณต้องการในการเตรียม:
- แตงกวาสด – 2 กก.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.
- กระเทียม – 1 หัว
- เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน ต้นกำเนิดของพืช– 50 มล.
- น้ำตาล – 125 กรัม
- ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว (ร่ม) และพริกไทย - ขึ้นอยู่กับจำนวนขวดที่คุณนับ
วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อย:
สลัดเลียนิ้ว
เตรียมตัว สลัดแสนอร่อยใน น้ำดองร้อน, คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
คุณสามารถเตรียมช่องว่างดังกล่าวได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:
- เราหั่นแตงกวาเป็นวงหลังจากล้างให้สะอาดก่อน
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองนี้ในภาชนะทรงลึกใบเดียว
- ปล่อยทิ้งไว้จนผลไม้คั้นน้ำออกมา
- เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในคอนเทนเนอร์ที่เขียนไว้ในสูตร (ใบลอเรล, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย)
- หลังจากนั้นให้วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนส่วนผสมเดือด
- ขณะที่คุณกำลังรอให้เดือด ให้เตรียมขวดโหล (ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ)
- ระหว่างการเตรียมการ ผลจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวเข้ม. แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมและสามารถใส่ในขวดที่เตรียมไว้ได้
- ม้วนสลัดที่มีฝาปิดหลังจากราดด้วยน้ำเดือด
- พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ รอจนกระทั่งเย็นลงแล้วจึงย้ายชิ้นงานไปยังที่เก็บที่เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยของแตงกวากับหัวหอม
คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
การเตรียมสูตรนี้ง่ายมาก:
- ตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นชิ้น
- สับผักชีลาวอย่างประณีตมาก
- ในภาชนะทรงลึก ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชูลงไป น้ำตาลทรายและเกลือแกง
- วางภาชนะที่มีอาหารตั้งไฟอ่อน รอจนส่วนผสมเดือดและสีของผลไม้เปลี่ยนไป
- ในขณะที่ชิ้นงานกำลังเดือดคุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลได้
- เมื่อได้เตรียมชิ้นงานแล้ว มันจะต้องเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด (เทน้ำเดือดทับไว้)
- ห่อขวดที่ม้วนแล้วรอให้เนื้อหาเย็นลง วางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
สูตรมัสตาร์ด
การเตรียมนี้ก็จะมีความเผ็ด รสฉุน. มัสตาร์ดสามารถใช้ได้ทั้งในเมล็ดและผง คุณยังสามารถใช้ผลแตงกวาที่โตเกินไปได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นผลแตงกวาออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วนหลังจากล้างแล้ว
- ปอกกระเทียมแล้วล้างออก บด
- ล้างพาร์สลีย์แล้วสับด้วย
- ผลไม้ที่เตรียมไว้ ผงมัสตาร์ด, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูเทลงในภาชนะและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ต้มจนน้ำปรากฏเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้วางภาชนะที่มีชิ้นงานตั้งไฟอ่อนแล้วต้ม
- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 15 นาที แตงกวาควรเปลี่ยนสี หลังจากนั้น วางชิ้นงานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- หากรู้สึกว่ามีของเหลวไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำมันพืชได้
ด้วยแครอทและเครื่องเทศทุกชนิด
ส่วนผสมที่คุณต้องทำสลัดนี้:
สำหรับซอสคุณจะต้อง:
- พริกไทยร้อน – 2 ฝัก
- น้ำตาลทราย – 0.3 กก.
- เกลือสินเธาว์ – 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 250 มล.
- น้ำไหล – 3 ลิตร
การเตรียมการเกี่ยวข้องกับอะไรบ้าง:
- เราตัดแตงกวาเป็นวงและหัวหอมเป็นครึ่งวง
- บดแครอทบนเครื่องขูด (เกาหลีหรือหยาบธรรมดา)
- หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดถนอมอาหาร หลังจากนั้นให้วางเมล็ดผักชีลาวไว้ที่ด้านล่างของแต่ละเมล็ด ใบกระวานพริกไทยและกระเทียมฝาน
- การจัดสลัด ชั้นตามลำดับต่อไปนี้:หัวหอม - แครอท (ความหนาของชั้นเหล่านี้ควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.) จากนั้นชั้นแตงกวา (ความหนาประมาณ 2 ซม.) หลังจากวางชั้นแล้ว ให้กดลงเบา ๆ
- เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นแล้วนำไปต้ม
- เมื่อน้ำดองเดือดแล้ว พวกเขาควรใส่สลัดลงในขวด. ม้วนชิ้นงานแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หากคุณไม่ฆ่าเชื้อสลัด คุณจะต้องกินมันอย่างรวดเร็ว
- ควรรับประทานสลัดนี้ดังนี้: ระบายของเหลวและปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืช หลังจากนี้คุณก็สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้
ในน้ำดองมะเขือเทศ
เพื่อเตรียมสิ่งนี้ง่ายมากแต่ สลัดแสนอร่อยคุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
การตระเตรียม:
- ล้างแตงกวาให้ดีแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป หั่นผลไม้เป็นชิ้นพริกหยวกล้าง - เป็นเส้น
- ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- เตรียมไว้หมดแล้ว ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะทรงลึกใบเดียวและใส่มะเขือเทศบดลงไป
- หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
- วางภาชนะบนเตาแล้วลดไฟลง
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
- ในขณะที่ส่วนผสมกำลังสุก ให้เตรียมขวดโหล ในการทำเช่นนี้ต้องล้างและฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนฝา
- เมื่อหมดเวลาปรุงสลัดแล้ว เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลและปิดผนึกให้แน่น
- ห่อชิ้นงานด้วยสิ่งที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเย็นแล้วให้นำไปไว้ในที่เย็น
ด้วยผักชีฝรั่งในซอสมะเขือเทศพริก
รสชาติของสลัดนี้มีรสเผ็ดแฝงอยู่ คุณยังสามารถใช้แตงในการเตรียมได้อีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
การตระเตรียม:
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน สามารถตัดเป็นวงแหวนได้
- ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล
- วางผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ลงในขวด: พริกไทยดำ 5 เม็ด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง,ใบมะรุม. วางแตงกวาไว้บนผลิตภัณฑ์เหล่านี้
- เทน้ำเดือดลงในขวดสองครั้ง (ซึ่งจะทำให้ผลไม้ของคุณอุ่นขึ้น)
- ในขณะที่ผลไม้กำลังอุ่นให้ปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใบลอเรล น้ำตาล เกลือสินเธาว์ และซอสมะเขือเทศพริกลงในภาชนะ
- เป็นครั้งที่สาม เทลงในขวดพร้อมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ น้ำดองร้อน . ม้วนขึ้นแล้ววางไว้ใต้สิ่งที่อบอุ่น ทิ้งไว้ใต้เสื้อผ้าที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปไว้ในที่เย็น
ด้วยลูกเกดแดง
สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มี ความพยายามพิเศษ. มันแตกต่างจากขนมแตงกวาอื่น ๆ ในองค์ประกอบดั้งเดิมซึ่งทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
- ล้างผลไม้ให้ดีและวางไว้ใกล้กันมากที่สุด
- ล้างลูกเกดและเอากิ่งทั้งหมดออก วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้เท่ากันระหว่างผลแตงกวา
- เตรียมน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำ, พริกไทย, กานพลู, เกลือแกงและน้ำตาลทราย
- ทำน้ำเกลือหก ในขวดพร้อมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการก็ไม่ต้องฆ่าเชื้อ
- ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่เคยล้างไว้ก่อนหน้านี้ น้ำร้อนและห่อตัวเองด้วยสิ่งที่อบอุ่น (ผ้าห่ม เสื้อคลุมขนสัตว์ ฯลฯ)
- ผลแตงกวาไม่ควรได้รับความเสียหายหรือเซื่องซึม. กล่าวอีกนัยหนึ่ง พวกมันควรจะหนาแน่นและไม่มีร่องรอยของความเสียหายหรือโรคใดๆ
- เมื่อขวดของคุณอยู่ในกระบวนการทำความเย็นแล้วพยายามหลีกเลี่ยงร่างจดหมาย มิฉะนั้นอาจทำให้ธนาคารพังได้
- เมื่อคุณทำการเตรียมมะเขือเทศและแตงกวาถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีที่สุดที่ผลไม้จะเหมือนกันเมื่อสุก ควรตัดให้เป็นรูปทรงเดียวกันจะดีกว่า
- เมื่อคุณเลือกผักใบเขียวสำหรับสลัดแตงกวาก็เป็นไปได้ที่จะให้ รสชาติที่ผิดปกติใช้โหระพา
- จำไว้ การเตรียมแตงกวา ไม่ใช่แค่ครอบครองเท่านั้น รสชาติเยี่ยมแต่ยังมีมวลด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
สลัดสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ""สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศ บวบ แตงกวา มะเขือยาว แครอท ถั่ว และกะหล่ำปลี แต่ละครั้งคุณจะได้รับการเตรียมอาหารแบบใหม่ดั้งเดิม
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว"
คุณจะต้องการ:น้ำมันพืช – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น - ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาสับ – 4 กก
- เกลือ, กระเทียมบด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - แก้ว, น้ำส้มสายชู - อย่างละแก้ว
- ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
ผัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมน้ำส้มสายชู ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที (ถ้าขวดเป็นลิตร) แล้วปิดฝา
เตรียมตัวกันด้วย
สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรเลียนิ้ว
สลัด "น่ารับประทาน"สินค้าที่ต้องการ:
แตงกวา – 6 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย – 420 กรัม
- พวงเขียวขจี
- กรดน้ำส้ม– 320 ก
- หัวกระเทียมขนาดกลาง – สองสามชิ้น
- เกลือ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
นำผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวมาสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง บรรจุลงในภาชนะที่ระเหยสะอาด แล้ววางในห้องใต้ดิน หลังจากปิดด้วยฝาพลาสติก
สูตรน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แตงกวา – 2 กก
- พาสลีย์
- เมล็ดผักชีลาว
- หัวกระเทียม
- พริกไทยดำ (ดำ) – 5 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 55 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 135 กรัม
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 125 กรัม
การตระเตรียม:
แช่แตงกวาที่สะอาดเป็นเวลาสามชั่วโมงในน้ำอุณหภูมิต่ำ ตัดก้านออกแล้วตัดตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น ใส่ผักลงในชาม เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ เป็นผลให้คุณจะได้น้ำดองที่คุณต้องเทลงบนแตงกวา ขณะที่ผักของคุณคั้นออกมา ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด วางเมล็ดผักชีลาว พริกไทย กระเทียม และพาร์สลีย์ก้านหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวด ทันทีที่ผักยืนได้ตามเวลาที่กำหนด ให้ใส่ลงในภาชนะแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา
คุณจะชอบมันเช่นกัน
สูตรเทร้อน.
เตรียมตัว:
น้ำตาลทราย – 55 กรัม
- ใบกระวาน – 2 กรัม
- พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
- เกลือ – 25 กรัม
- หัวหอม - ? กิโลกรัม
- พวงผักชีฝรั่ง
- แตงกวา – 2.6 กก
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างแตงกวาใต้น้ำไหลแล้วสับเป็นวงบาง ๆ ล้างผักชีลาวแล้วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดทุกอย่างทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด วางบนเตา ผัดอย่างระมัดระวัง รอจนส่วนผสมเดือด ทันทีที่ผักเปลี่ยนสี ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำดองแล้วปิด ฝาเหล็ก, ม้วนมันขึ้นมา พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท
อย่าลืมเตรียมตัวและ.
สลัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรเลียนิ้ว
สลัดแตงกวากับมัสตาร์ดคุณจะต้องการ:
น้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชู - อย่างละครึ่งแก้ว
- แตงกวา – 2 กก
- พวงผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ, แดง - โดย? ช้อนชา
- ผงมัสตาร์ดเกลือ - ช้อนโต๊ะ
- กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
การตระเตรียม:
เลือกแตงกวาขนาดกลางที่มีหนามสีเข้ม ล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนใส่ในกระทะ ล้างผักชีลาวสองสามก้านใต้น้ำแล้วสับละเอียด ปอกกระเทียม ถูลงไป เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ใส่สลัดลงในภาชนะ เติมน้ำผลไม้ แล้วปิดฝา จุ่มลงในกระทะที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อ 10 นาทีหลังจากจุดเดือดเริ่ม ค่อยๆ ดึงแตงกวาออกและม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง และคว่ำภาชนะให้เย็นลง
รสชาติพิเศษพวกเขาก็มีสิ่งเหล่านี้ด้วย
สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว"
วัตถุดิบ:น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม – 120 กรัม
– มะเขือเทศแดง – 2 กก
- หัวกระเทียม
- พวงผักชีฝรั่ง
สำหรับน้ำดอง:
น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ, ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- กรดอะซิติก – 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง สับผักอย่างประณีต ปอกกระเทียม หั่นกระเทียมกลีบใหญ่ วางผักใบเขียวและกระเทียมสับไว้ด้านล่าง เท 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. วางมะเขือเทศและหัวหอมใหญ่ คุณต้องวางเป็นชั้นๆ จนกระทั่งถึงด้านบนสุด
เตรียมน้ำดอง: เติม 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 3 ลิตร เกลือหนึ่งช้อนและ 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเครื่องเทศและพริกไทยร้อน ต้มทุกอย่างเทใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. ทำให้น้ำดองเย็นลงที่อุณหภูมิ 70 องศา เทผักลงในขวด สถานที่สำหรับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ขันสกรูภาชนะ ฝาปิดตะเข็บ,พลิกกลับจนเย็น
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว"
ต้มถั่ว 1 กิโลกรัมบดในเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอท 1 กก. สับหัวหอม 1 กก. ปอกมะเขือยาว 1 กิโลกรัมแล้วสับเป็นก้อน ส่งกระเทียมสองสามหัวผ่านการกดกระเทียม เติมสลัดด้วยไส้ที่ทำจาก? น้ำมันพืชลิตร 2 ลิตร น้ำมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล ม้วนฝาขึ้น
สลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวนี้ต้องตายเพื่อ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี – 5 กก
- หัวหอม - ? กิโลกรัม
- เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลทราย – 355 กรัม
- น้ำมันสำเร็จรูป– 520 มล
- กรดอะซิติก – 500 มล
- แครอท, พริกหยวก - อย่างละ 1 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีและขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกไทยเป็นชิ้น ใส่ทั้งหมดนี้ลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมัน คนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วใส่ลงในขวดโหล
เตรียมตัวกันด้วย
สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นการเลียนิ้วที่ดี
วัตถุดิบ:
บวบ – 2 กก
- แครอท – 430 กรัม
- น้ำมันพืช – 120 กรัม
- น้ำส้มสายชู – 120 กรัม
- หัวหอม – 255 กรัม
- เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
ควรเก็บบวบสำหรับเตรียมสลัดในวันเดียวกัน สิ่งนี้จะทำให้แน่ใจได้ จำนวนที่ต้องการน้ำผลไม้ ขูดบวบและแครอท สับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งสลัดไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง ปิดกระทะด้วยผ้ากอซแล้วรอ 5 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ผักมีความกรอบ ในช่วงเวลานี้ บวบจะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอและมวลจะชื้น อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหล วางชิ้นงานลงไป และปิดฝาโดยไม่บิดเกลียว เทน้ำลงในกระทะหรือกะละมังกว้าง วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง วางภาชนะที่มีชิ้นงาน พักไว้ 15 นาที นำภาชนะออกมา ขันฝาโลหะให้แน่น แล้วห่อด้วยผ้าห่ม วันรุ่งขึ้น ลดตะเข็บลงไปที่ห้องใต้ดิน
วิธีเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวคือการเลียนิ้ว
คุณจะต้องการ:
ผักชีลาวพร้อมร่ม – 2 ชิ้น
– มะเขือเทศ – 2.5 กก
- ใบมะรุม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการเก็บรักษา วางร่มผักชีฝรั่ง เชอร์รี่ ลูกเกด และใบมะรุมที่ด้านล่างของขวด ใบลูกเกดจะทำให้น้ำเกลือมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ใส่กระเทียม พริกไทยดำ ใบกระวานลงไปด้านล่าง ใส่ถั่วลงไปเล็กน้อย เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. ใส่มะเขือเทศลงในขวดแล้วบีบให้แน่น ต้มน้ำ เทใส่ขวด พักไว้ 10 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือลงในแต่ละขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกม้วนคว่ำลง ห่อให้เย็นในที่อบอุ่น
เตรียมตัวและ.
สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเลียนิ้วที่ดี
วัตถุดิบ:
ผักชีลาวพร้อมร่ม - สองสามชิ้น
- มะเขือเทศ – 2.6 กก
- ขมหรือ พริกหยวก- 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
- ใบมะรุม
- ลูกเกดดำและใบเชอร์รี่
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- หัวหอม
- ใบกระวาน - สองสามอย่าง
การตระเตรียม:
วางผักชีฝรั่ง ใบลูกเกด มะรุม ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง พริกไทย พริกไทยที่หั่นเป็น 4 ชิ้น และหัวหอมหลายๆ วงที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางลงในขวดที่มีชั้นหนา เทน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที เทน้ำลงในหม้อ นำไปต้ม และทำน้ำเกลือ
สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว
สูตรกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:
เกลือ – 55 กรัม
- น้ำตาลทราย – 155 กรัม
- กรดซิตริก – 2 ช้อนชา
– มะเขือเทศ – 2.5 กก
- น้ำ – 2.5 ลิตร
การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น เติมแอปเปิ้ลและมะเขือเทศลงในภาชนะ เพิ่มกรดซิตริกและเตรียมน้ำดองง่ายๆ ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ เติมน้ำเกลือร้อนลงในภาชนะ ทิ้งไว้ 10 นาที เทกลับลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง เทกลับลงในขวดโหล ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ขันสกรูด้วยฝาปลอดเชื้อ
สูตรที่มียอดแครอท
คุณจะต้องการ:
มะเขือเทศลูกเล็ก – 3 กก
- น้ำตาลทราย – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ – 2.5 ลิตร
- กรดอะซิติก – 175 มล
- ท็อปส์แครอท
ทำอาหารอย่างไร:
วางแครอทหลายกิ่งในแต่ละภาชนะแล้วเติมมะเขือเทศลงไปด้านบนสุด เทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วแล้วพักไว้ เทผลที่ได้ลงในกระทะ ขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ต้มจนส่วนผสมที่เป็นของแข็งละลาย เทลงในน้ำดอง ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้จนค่อยๆ เย็น แกะห่อและปิดด้วยอะไรสักอย่าง
สลัดฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก คุณสามารถรวมได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ: แตงกวา, มะเขือเทศ, บวบ, แครอท, มะเขือยาว, ถั่ว, กะหล่ำปลี ฯลฯ ลองทดลองและเพลิดเพลิน รสชาติดีเยี่ยมการเตรียมการในช่วงฤดูหนาว!
ที่สุด สลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและแตงกวา - คุณจะเลียนิ้ว ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขากับคุณ นี้ การเตรียมการที่น่าทึ่งสวยงามและมีประโยชน์มาก
สลัดกับแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มะเขือเทศจะต้องเนื้อแน่นแม้จะสุกเล็กน้อยก็ตาม
มาเตรียมตัวกัน:
- มะเขือเทศสีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช 2 แก้ว
- น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
- หนึ่งในสามของแก้วเกลือ
- น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
สับผักที่ล้างแล้วอย่างหยาบ แตงกวา - เป็นวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อปล่อยน้ำออกมา
- จากนั้นผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวังเคี่ยวบนไฟอ่อนกวนเป็นเวลา 20 นาที ลิ้มรสและเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป
- หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถโรยส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อยไว้ด้านบนได้
- ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก ปิดไฟจนเย็นสนิท เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
คำแนะนำ! ขอแนะนำให้สับผักสำหรับสลัดอย่างหยาบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น
พัฟสลัด
นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่ฉันทำมาหลายปีแล้ว ทุกคนยินดีกับเขา
ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศสีน้ำตาล
- พริกหวานเนื้อ;
- เกลือขนมครึ่งช้อน
- ช้อนขนมน้ำตาล
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนขนมน้ำมันพืช.
เราเก็บขวดโหลที่ล้างแล้วไว้บนไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดนาทีแล้วต้มฝาให้เดือด
- ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้
- จากนั้นจัดวางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: พริก, หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้น
- ควรอุ่นน้ำมันและเทลงบนผัก
- ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที ระบายความร้อนด้วยอากาศ
อาหารว่าง "กับวอดก้า" ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
- กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
- พริกหวาน 750 กรัม
- พริกไทยร้อน
- แครอทหนึ่งกิโลกรัม
- แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช 2 แก้ว
- ช้อนขนมหวานผสมพริกไทย
- เกลือ 75 กรัม
- น้ำส้มสายชู 180 มิลลิลิตร
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียวใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมมวลผักรสเผ็ดให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง
เราตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ ลิตร - 50 นาที ครึ่งลิตร - ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ม้วนขึ้น คลุมไว้ และปล่อยให้เย็น
สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว
ส่วนผสมต่อขวดลิตร:
- แตงกวาขนาดเล็ก 3 อัน
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- กระเทียมครึ่งหัวขนาดกลาง
- เกลือช้อนขนมหวาน
- น้ำตาล 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
- ช้อนขนมน้ำมันพืช
ทำอาหารอย่างไร:
- เทน้ำมันลงในขวด วางแตงกวา มะเขือเทศ และกระเทียมเป็นชั้นๆ
- หลังจากหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- เติมน้ำเดือดลงในขวดสลัด
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเราก็ปิดผนึกมัน
- เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บ
สลัดฤดูร้อน
สินค้าที่ต้องการ:
- มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
- 4 แครอท
- แตงกวา 3 กิโลกรัม
- 10 หัวหอม;
- ใบลอเรล 4 ใบ;
- 8 พริกไทย;
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- 150 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- เกลือครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 120 กรัม
สับมะเขือเทศหยาบหั่นแตงกวาและหัวหอมเป็นวงขูดแครอท
- ตอนนี้มาเติมพลังกันเถอะ ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมัน น้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทย
- นำน้ำดองไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทลงบนผัก
- ปรุงสลัดเป็นเวลาสามสิบนาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือดมากเกินไป หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ใส่ขวดและปิดผนึก
สลัดฤดูร้อนกับแครอทอร่อยมากและดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะวันหยุด
สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" สำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวา มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี 1.5 กิโลกรัม
- แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- แครอท 800 กรัม
- หัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
ผลิตภัณฑ์สำหรับเติมขวดครึ่งลิตร:
- หนึ่งในสามของแก้วเกลือ
- ใบลอเรล;
- หนึ่งในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ:
- เริ่มจากการเตรียมผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด จากนั้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอทหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นวง
- ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นครึ่งวง
- วางสลัดผักในภาชนะทรงลึกใส่เกลือและพริกไทย ค่อยๆ ผสมขนมแล้วพักไว้ในที่อุ่นๆ เป็นเวลาสิบห้านาที
- วางใบกระวานที่ด้านล่างของขวดโหลที่ปลอดเชื้อ จากนั้นใส่สลัดลงไป
- เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสามสิบนาที ม้วนขึ้นกันเถอะ หลังจากเย็นลงแล้วเราก็ลงไปที่ชั้นใต้ดิน
อาหารเรียกน้ำย่อยผักกับบวบ
ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แตงกวา 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- บวบ 2 กิโลกรัม
- พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
- ใบลอเรลสองใบ
- พริกไทยดำ 4 เม็ด;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ กับผักชีฝรั่ง;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เกลือ 60 กรัม
- ช้อนขนมหวานที่ไม่มีน้ำตาล
- ช้อนขนมหวานใส่กรดซิตริกพร้อมสไลด์
เอาล่ะ มะเขือเทศขนาดเล็กและผ่าออกเป็นซีกๆ หั่นแตงกวาและบวบเป็นก้อน
- เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น
- ใส่สมุนไพร ใบกระวาน และพริกไทยลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
- เพื่อเตรียมน้ำดองเราต้องใช้ภาชนะเคลือบฟันเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเติมเกลือน้ำตาลกรดซิตริก ต้ม.
- ในขณะที่กำลังเตรียมไส้คุณจะต้องเติมผักที่เตรียมไว้ในขวดเครื่องเทศแล้วเทน้ำดองลงไป ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาสามสิบนาที บิดให้แน่น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ วันรุ่งขึ้นเราก็เอาส่วนที่เย็บออกไปเก็บไว้
ให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอในการเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารได้ดีขึ้น
ผักกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักเสมอ แต่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบการเตรียมการเช่นนี้อย่างแน่นอน
คละ “มรกต” โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆ– ไม่มีการฆ่าเชื้อ ส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 3 โถลิตรแต่คุณสามารถคำนวณใหม่ได้ตามปริมาณผักที่มีอยู่
ควรใช้แตงกวาและมะเขือเทศที่มีขนาดกลาง ยืดหยุ่น และมีผิวที่แข็ง
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม (อาจเป็นสีเขียว)
- ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน;
- 3 ชิ้น ใบมะรุมขนาดใหญ่
- กระเทียม 10 กลีบ
- 8 ชิ้น ใบลูกเกดดำ
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- ทาร์รากอน 1 กิ่ง (ไม่จำเป็น)
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (พร้อมสไลด์);
- น้ำส้มสายชู 100 มล. (9%)
การตระเตรียม:
- หากต้องการทำให้แตงกวากรอบ ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดด้วยโซดา จากนั้นลวกฝาด้วยน้ำเดือด และฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้ไอน้ำเล็กน้อยหรือวิธีอื่นใดที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
- ล้างผักทั้งหมดแล้ววางลงบน ผ้ากระดาษ. ปอกกระเทียม ล้าง แล้วแบ่งเป็นกลีบ เกลือน้ำจากแตงกวาล้างให้สะอาดแล้วตัดปลายออก ผลไม้ขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งตัว นอกจากนี้เรายังล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วแทงพวกมัน 1 ซม. ในบริเวณก้านด้วยไม้เสียบหรือมีดคมๆ
- เราใส่ขวดสะอาดแต่ละขวด: ใบมะรุมและลูกเกด, ผักชีฝรั่งสองร่ม, กิ่งทารากอน จากนั้นวางแตงกวาเป็นชั้น เพิ่มกลีบกระเทียมครึ่งหนึ่ง
- ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ เพิ่มกระเทียมและพริกไทยที่เหลือ คลุมด้วยร่มผักชีฝรั่ง
- ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเดือดลงในขวดสองครั้งและครั้งที่สามด้วยน้ำดอง สะดวกในการเทน้ำเดือดลงในขวดจากกาต้มน้ำ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ฉันใช้กาต้มน้ำ "ทางเทคนิค" พิเศษเพื่อการเก็บรักษา เติมหนึ่งครั้ง ปิดฝา ทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้นเราก็เทน้ำโดยปิดขวดที่มีฝาปิดพิเศษที่มีรูกลับเข้าไปในกาต้มน้ำ ต้มเทอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้เทน้ำลงในกาต้มน้ำอีกครั้ง ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชู
- เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกมันแล้วห่อมัน
หลังจากเย็นลงแล้ว แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว!
แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิด “Gourmet” สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุด
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:
- มะเขือเทศ 700 กรัม
- แตงกวา 600-700 กรัม
- 1 ชิ้น พริกหยวก;
- องุ่น 80 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- 0.5 ชิ้น แครอท;
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยร้อน 1/3 ฝัก;
- มะรุม 2 ใบ;
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ
- ใบเชอร์รี่และลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- สาขา Tarragon - ไม่จำเป็น
หมักต่อน้ำหนึ่งลิตร:
- น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม:
- ต้องล้างขวดและฆ่าเชื้อ ตัดขอบแตงกวาที่ล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำ มาล้างมะเขือเทศกันเถอะ
- ตอนนี้เราใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงในขวด ยังไง เครื่องเทศมากขึ้นและผักใบเขียวผักก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบเราวางใบมะรุมสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ใบเชอร์รี่ ลูกเกดและพริกไทย
- นำพริกร้อนมาหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆลงในแต่ละขวด เพิ่มใบกระวาน (1-2 ใบต่อขวด) หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นลงในแต่ละขวด นอกจากนี้ยังมีพริกหยวกและกลีบกระเทียมปอกเปลือก
- นำขวดใส่แตงกวาเป็นชั้นแรก (แนวตั้ง) ตอนนี้เราเติมช่องว่างด้วยองุ่น จากนั้นจึงแพ็คมะเขือเทศให้แน่น
- เทน้ำเดือดลงตรงกลาง ไม่ใช่ทันทีจากกาต้มน้ำ ควรเทลงบนมะเขือเทศจะดีกว่า จากนั้นโถจะยังคงสภาพเดิมและไม่แตกร้าว
- เทน้ำลงไปด้านบนสุดปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ระบายน้ำกลับเข้าไปในกาต้มน้ำผ่านฝาปิดที่มีรู เราต้องต้มน้ำนี้อีกครั้งแล้วเทลงในขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที
- ตอนนี้เราต้องเตรียมตัว น้ำดองหวาน. ใน บีกเกอร์ตวงน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน เทลงในกาน้ำชา สะเด็ดน้ำจากขวดลงในกาต้มน้ำพร้อมน้ำส้มสายชู เมื่อต้มน้ำดองอย่าปิดฝากาต้มน้ำ
- เทน้ำดองเดือดลงบนผักแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
นี่คือสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว
คละ “เมจิก” สำหรับโถ 1 ลิตร
ฉันมักถูกถามถึงวิธีเตรียมแตงกวาดองกับมะเขือเทศ - สารพันสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับน้ำ 1 ลิตร กระปุกเล็กเหมาะมากสำหรับครอบครัวเล็กๆ น้ำดองหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับขวดขนาด 2 ลิตรหรือ 4 ลิตรครึ่งลิตร
- แตงกวา 400 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- 1 ชิ้น ใบกระวาน;
- 3 ชิ้น ใบเชอร์รี่
- 3-4 ชิ้น พริกไทย;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
หมักต่อขวด 1 ลิตร:
- น้ำ 0.5 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%);
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม:
- ล้างขวดโหลด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที ล้างมะเขือเทศและแตงกวา
- ใส่ขวดและเครื่องเทศแล้วเติมแตงกวาและมะเขือเทศลงไป
- เทน้ำเดือดลงบนผักทิ้งไว้ 10 นาทีปิดฝา เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ต้มเทผักอีกครั้งทิ้งไว้ 5 นาที
- เติมเกลืออีกครั้ง ต้มให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกมันแล้วห่อมัน สูตรนี้ก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านเช่นกัน
หลากหลาย “เชื่อถือได้” สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่น
เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น คุณสามารถเตรียมแตงกวาดองและมะเขือเทศด้วยการฆ่าเชื้อได้ เพื่อความสะดวกและปลอดภัย ฉันจึงเตรียมสิ่งเหล่านี้ในขวดเล็ก
ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:
- แตงกวา 350 กรัม
- มะเขือเทศ 350 กรัม
- 0.5 ชิ้น พริกหยวก;
- ร่มผักชีฝรั่ง 1 อัน;
- รากมะรุม – ชิ้น 2 ซม.
- ใบลูกเกด 1 ใบ;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 กานพลู;
- พริกไทยดำ 3 เม็ด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% (หรือ 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%)
การตระเตรียม:
- แช่แตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ล้างผักและผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
- ในแต่ละขวดเราใส่ผักชีลาว, รากมะรุม, ใบลูกเกด, และกระเทียมกลีบหนึ่ง เพิ่มกานพลูและพริกไทย
- จากนั้นเราก็วางแตงกวาในแนวตั้งและมะเขือเทศไว้บนนั้น เติมช่องว่างด้วยลายเส้น พริกหยวก. เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามสูตร เทน้ำเดือด (ประมาณ 0.5 ลิตร) ใส่น้ำส้มสายชู ปิดฝาด้วย
- การเตรียมสามารถทำได้ด้วยวิธีเย็น: เทน้ำดองลงบนผักจนเย็น อุณหภูมิห้องแล้วฆ่าเชื้อสลัดในขวด
- ฆ่าเชื้อในภาชนะกว้างที่มีก้นบุไว้เป็นเวลา 5 นาทีโดยต้มไฟอ่อน
- นำออกมาอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น พลิกมันแล้วห่อมัน หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ
ในบันทึก
หลายคนสนใจว่าควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองมากแค่ไหน มันขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ. ถ้าคุณชอบผักที่มีรสหวานเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งเท่ากับเกลือ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ควรมีน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ
ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตชอบที่จะแบ่งปัน สูตรอาหารที่น่าสนใจกับพวกเรา. ฉันขอแนะนำให้คุณดู วิดีโอโดยละเอียดวิธีทำอาหารต่างๆ
แตงกวาและมะเขือเทศกับบวบ
หากคุณชอบฉันชอบบวบดองคุณสามารถเพิ่มลงในประเภทได้อย่างปลอดภัย
ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- แตงกวา 250 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- ร่มผักชีฝรั่ง 1-2 อัน;
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- พริกไทยร้อน - ชิ้น 1 ซม.
- ใบลูกเกด 1 ใบ;
- ใบมะรุม 0.5 ใบ
- พริกไทยดำ 6 เม็ด
หมักขวดสามลิตร:
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 9 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 12 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
การตระเตรียม:
- ล้างส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้ง วางร่มผักชีลาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใบลูกเกด, พริกไทย, ใบมะรุม, กระเทียมกลีบหนึ่งผ่าครึ่ง, พริกไทยร้อนหนึ่งชิ้น
- เติมแตงกวาลงในขวดสลับกับมะเขือเทศและบวบสับ
- เทน้ำเดือดลงไป: ครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาที, ครั้งที่สองเป็นเวลา 15 นาที ครั้งที่สามใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มเทผักลงไป
- ขันสกรูที่ฝา พลิกมันแล้วห่อมัน
คุณสามารถตัดรูปร่าง - ใบไม้, ดอกไม้ - ออกจากชิ้นบวบได้ ดูดีมาก!
กะหล่ำดอกนานาชนิด “ความฝันของคนสวน”
มาก ดองอร่อยผักหลากหลายชนิดจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็น
ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:
- 3 ชิ้น แตงกวา;
- 5 ชิ้น. มะเขือเทศ;
- 3 ชิ้น แครอท;
- ดอกกะหล่ำ 180 กรัม
- 3 ชิ้น หลอดไฟขนาดเล็ก
- 1 ชิ้น พริกหยวก;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 3 ชิ้น ใบกระวาน;
- กานพลู 1 ตา
สำหรับน้ำดอง (สำหรับขวด 2 ลิตร):
- น้ำ 1 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การตระเตรียม:
- เราล้างหั่นและปอกเปลือกผัก ตัดแครอทและหัวหอมเป็นวงกลม พริกหยวกเป็นเส้นยาว กะหล่ำมาแยกออกเป็นช่อดอกกัน
- ใส่หัวหอม กานพลูกระเทียม ใบกระวาน และกานพลูลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วต้ม จุ่มแตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีลงในน้ำดองแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที ปิดไฟ เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน
- นำผักออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ลงในขวด เติมน้ำดองแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยเก็บรักษาไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น นั่นคือทั้งหมด!
สารพัน “ความสุข” ด้วยกรดซิตริก
ครอบครัวของเรายังชอบการแบ่งประเภทนี้: มะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารด้วย กรดมะนาว. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ยิ่งกว่าการหมักด้วยน้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมด้วยซ้ำ
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:
- แตงกวา 800 กรัม
- มะเขือเทศ 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- 1 ชิ้น พริกหยวก;
- กระเทียม 6-7 กลีบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน;
- พริกไทยร้อน 2-3 วง
- ใบลูกเกด 5-6 ใบ;
- ใบเชอร์รี่ 4-5 ใบ
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 8 ช้อนชา ซาฮารา;
- 4 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม:
- เราล้างผักทั้งหมด ตัดปลายแตงกวาออก ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- เราใส่ร่มผักชีลาว ใบเชอร์รี่และลูกเกด กลีบกระเทียม พริกไทยร้อน แครอทฝาน และพริกหยวกเป็นเส้นลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
- สะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้งแล้วเทลงไปประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำอีกครั้งทำน้ำเกลือใส่เกลือน้ำตาลผสม
- เทลงในขวดเติมกรดซิตริกแล้วม้วนขึ้น หมุนรอบโต๊ะเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างละลาย พลิกกลับแล้วห่อไว้
หลังจากเย็นลงแล้วผักดองด้วยกรดซิตริกก็พร้อม
คละ “Narodnoe” กับแอสไพริน
ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าผู้คนชอบเติมมันเพื่อถนอมอาหาร กรดอะซิติลซาลิไซลิกเพื่อไม่ให้ธนาคารระเบิดในภายหลัง ตอนแรกฉันก็กลัววิธีนี้ แต่พอลองก็มั่นใจว่าไม่มีอะไรผิดปกติ ท้ายที่สุดแล้วความเข้มข้นของยามีน้อยมาก ผักมีรสชาติอร่อยกรอบโดยไม่ต้องมีรสยา ลองปรุงแตงกวาและมะเขือเทศด้วยแอสไพริน
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:
- มะเขือเทศ 850 กรัม
- แตงกวา 850 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 2-3 อัน
- ใบมะรุม 1 ใบ
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- 2-3 ชิ้น ใบกระวาน;
- 0.5 ชิ้น พริกไทยร้อน
- แอสไพริน 3 เม็ด
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 2 ลิตร
- 10 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%)
การตระเตรียม:
- ล้างผักและใบทั้งหมดฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด เราจะเจาะมะเขือเทศบริเวณก้าน ตัดขอบแตงกวาออก
- วางใบ ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ กระเทียมสับ และพริกไทยร้อนทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของขวด บดยาเม็ดแอสไพรินในจานรองด้วยครกแล้วใส่ลงในขวด จากนั้นเติมแตงกวาและมะเขือเทศลงในภาชนะ
- วิธีเตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำในกระทะ, ละลายเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงไป เทผักลงไปทันทีแล้วปิดฝา เขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้แอสไพรินละลาย แล้วกลิ้งไปรอบโต๊ะ
- จากนั้นพลิกกลับ ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นเราก็เก็บมันไว้ คุณสามารถให้บริการได้ไม่ช้ากว่า 40 วัน
ตอนนี้คุณรู้มากที่สุดแล้ว สูตรอาหารแสนอร่อยแตงกวาและมะเขือเทศหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาว และคุณสามารถทำให้พวกมันมีชีวิตชีวาได้อย่างง่ายดาย อร่อย!
บทความในหัวข้อ
