กฎสำหรับการกำหนดสารละลายที่เป็นน้ำ ความลับของการชั่งน้ำหนักสินค้าโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง ปริศนาที่ดีที่สุดเกี่ยวกับดวงอาทิตย์
ปริมาตรรวมของยาคือ 200 มล. สารละลายโพแทสเซียมโบรไมด์เข้มข้น (1: 5) - 20 มล. น้ำ 169 มล. เช่น 200 - (20 + 6 + 5) เทคโนโลยีของส่วนผสมนั้นคล้ายกับที่แสดงในสูตรก่อนหน้า บ่อยครั้งที่มีการกำหนดหยดแอมโมเนีย - โป๊ยกั๊กซึ่งมีองค์ประกอบ:
น้ำมัน โป๊ยกั๊ก 2.81 g สารละลายแอมโมเนีย 15 mlเอทานอล มากถึง 100 มล
เมื่อหยดแอมโมเนียโป๊ยกั๊กลงในส่วนผสม ระวังอย่าให้โดนแก้ว
ขวดและห้องเย็น มิฉะนั้นอาจเกิดรอยเปื้อนสีขาวบนกระจกและการก่อตัวของตะกอนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า anethole ตกผลึกจากน้ำมันโป๊ยกั๊ก หยดแอมโมเนีย-โป๊ยกั๊กเมื่อเติมลงในส่วนผสมจะก่อตัวเป็นอิมัลชันบางๆ ดังนั้นจึงมี 2 ทางเลือกในการนำมาใช้ - ประการสุดท้าย ให้ใส่อย่างระมัดระวังลงไปตรงกลางขวด หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแก้วหรือส่วนของส่วนผสมที่เตรียมไว้ ซึ่ง จากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดจ่าย
น้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำเชื่อมอื่น ๆ กำหนดไว้ในสูตรตามปริมาตร แต่สามารถกำหนดน้ำหนักได้โดยกำหนดความหนาแน่น - 1.3 กรัม / มล. ตัวอย่างเช่นหากมีการกำหนดน้ำเชื่อม 10 มล. ในสูตรคุณสามารถทำได้โดยน้ำหนัก - 13.0 กรัม
ในการผลิตยา อาจมีบางกรณีที่ไม่มีสารละลายยาเข้มข้นในร้านขายยา โดยปกติแล้ว ส่วนผสมที่มีส่วนประกอบของยาในรูปแบบแห้งมักจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ส่วนประกอบมากถึง 4 และมากกว่า 4 % จากปริมาณยาทั้งหมด หากมีตัวยารวมอยู่ในส่วนผสมในปริมาณไม่เกิน 4 %, ปริมาณที่ครอบครองในระหว่างการสลายตัวนั้นไม่มีนัยสำคัญ (ไม่เกินบรรทัดฐานของการเบี่ยงเบนที่กำหนดโดยคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตหมายเลข 382 ของวันที่ 09/02/61) ดังนั้นจึงอาจไม่นำมาพิจารณาเมื่อ คำนวณน้ำ
Rp.: Solutionis Kalii bromidi 2 % 200 มล. Chlorali hydrati 1.0 Sirupi simplicis 10 มล. M.D.S: 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง
ปริมาตรรวมของยาคือ 210 มล. คลอรอลไฮเดรตในปริมาตรรวมของส่วนผสมคือ 0.47% (1.0 กรัมใน 210 มล.) มันง่ายที่จะพิสูจน์ว่าปริมาตรที่คลอรอลไฮเดรตครอบครองในระหว่างการละลายจะไม่เกินบรรทัดฐานของคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตหมายเลข 382 ซึ่งมีค่าเบี่ยงเบน± 1% สำหรับปริมาตรมากกว่า 200 มล. เช่น สำหรับ 210 มล. ± 2.1 มล. เมื่อละลายคลอรอลไฮเดรต (ซึ่งปัจจัยการขยายตัวคือ 0.76 มล./ก.) ปริมาตรจะเปลี่ยนไป 0.76 มล. นั่นคือ น้อยกว่า 2.1 มล. สารละลายโพแทสเซียมโบรไมด์เข้มข้น (1:5) - 20 มล. น้ำกลั่น - 180 มล. ในน้ำกลั่น 180 มล. ละลายคลอรอลไฮเดรต 1.0 กรัม กรองใส่ขวดแก้วสีเข้ม เติมเข้มข้น 20 มล.
สารละลายโพแทสเซียมโบรไมด์และน้ำเชื่อม 10 มล. (หรือ 13.0 กรัม)
ในกรณีที่มีตัวยาเป็นส่วนผสมในปริมาณที่มากกว่า *R%,ปริมาณที่ครอบครองในระหว่างการละลายนั้นมีความสำคัญ (เกินเกณฑ์มาตรฐานของการเบี่ยงเบนที่กำหนดโดยคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตหมายเลข 382) ดังนั้นจึงควรนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณน้ำ
Rp.: คาลี ไอโอดีดี
นาตริโบรมีดี อะนา 5.0
อควา ดีสติลทาเต้ 180 มล
ปริมาตรรวมของส่วนผสมคือ 180 มล. กลูโคสในปริมาตรรวมของส่วนผสมคือ 8.3 % (15.0 ใน 180 มล.) คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตหมายเลข 382 ระบุค่าเบี่ยงเบน± 3.6 มล. สำหรับปริมาตรสูงสุด 200 มล. เมื่อละลายน้ำตาลกลูโคสซึ่งมีปัจจัยการขยายตัวของปริมาตรคือ 0.65 มล./ก. ปริมาตรจะเปลี่ยนไป 9.75 มล. (0.65 มล./ก. -15 ก.) ซึ่งมากกว่าค่าความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้ 3.6 มล.
ในการทำยาคุณควรตวงสารละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์เข้มข้น (1:5) และโซเดียมโบรไมด์ (1:5) อย่างละ 25 มล. น้ำกลั่น 120 มล. เช่น 180 - (25 + 25 + 9.75) กลูโคส 15.0 กรัมละลายในน้ำกลั่น 120 มล. กรองลงในขวดแก้วสีเข้ม เติมสารละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ 25 มล. และสารละลายโซเดียมโบรไมด์ 25 มล.
ในบางกรณี ใบสั่งยาอาจมีส่วนประกอบของยาในรูปแบบแห้ง โดยแยกจากกันในปริมาณน้อยกว่า $% และรวมกันแล้วมีจำนวนมากกว่า $ %, ดังนั้นเมื่อคำนวณน้ำจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาตรของสารยาแต่ละชนิดด้วย
Rp.: คาลี ไอโอดีดี
นาตริโบรมีดี อะนา 5.0
Aquae destillatae 180 มล
M.D.S. ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง
Tiซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ในการผลิตยาในร้านขายยาไม่มีสารละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์และกลูโคสเข้มข้นซึ่งเป็นเนื้อหา ในปริมาตรรวมของยา - อัตราส่วน 180 มล
2.8 และ 3.3 ตามลำดับ คิดเป็นร้อยละ และ 6.1% โดยรวม ค่าสัมประสิทธิ์การเพิ่มปริมาตรของโพแทสเซียมไอโอไดด์ - 0.35 มล. / กรัม, กลูโคส - 0.65 มล. / กรัม ในการทำยาคุณควรวัดสารละลายโซเดียมโบรไมด์เข้มข้น (1: 5) -25 มล. น้ำกลั่น - 150 มล. เช่น 180- (25 + 0.35-5 + + 0.65-6)
ในน้ำกลั่น 150 มล. ละลายกลูโคส 6.0 กรัมและโพแทสเซียมไอโอไดด์ 5.0 กรัม กรองลงในขวดแก้วสีเข้ม เติมสารละลายโซเดียมโบรไมด์ 25 มล.
หากตัวทำละลายเป็นน้ำอะโรมาติก (สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง) ไม่อนุญาตให้ใช้สารละลายเข้มข้นของสารยา (เพื่อหลีกเลี่ยงการลดปริมาณของน้ำอะโรมาติกเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ยา)
Rp.: กลูโคซี 5.0
โซเดียมโบรไมด์ 2.0
อควาเมนแท 200มล
ทิงทูแรค คอนวาลลาเรีย 15มล
M.D.S. ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง
ปริมาตรรวมของยาคือ 215 มล. ในขาตั้งน้ำตาลกลูโคส 5.0 กรัมและโซเดียมโบรไมด์ 2.0 กรัมละลายในน้ำสะระแหน่ 200 มล. กรองลงในขวดแก้วสีเข้มและวัดทิงเจอร์ดอกลิลลี่ในหุบเขา 15 มล.
คุณภาพของสารผสมได้รับการประเมินตามตัวบ่งชี้เดียวกันกับสารละลาย (ดูบทที่ 10)
ควบคุมคำถาม
1.
วิธีปรับการเลือกเครื่องมือวัดในเทคโนโลยี
ยา?
2. ประโยชน์ของการใช้ราสต์เข้มข้นคืออะไร
ขโมยเทคโนโลยีในการปรุงยาเมื่อเทียบกับการใช้แบบแห้ง
สารทางยา?
3. วิธีการปรับความจำเป็นในการเสริมสร้างหรือลดความขัดแย้ง
โซลูชันแบบรวมศูนย์ที่ใช้ในเทคโนโลยียา?
4. วิธีการจัดลำดับการวัดความเข้มข้นของน้ำ
สารละลาย การเตรียมการสกัดในเทคโนโลยี
ยา?
5. จะอธิบายความจำเป็นในการใช้สัมประสิทธิ์ได้อย่างไร
การลดปริมาณในการผลิตของผสมที่มีของแห้ง
สารตัวยาในปริมาณมากกว่า 4%?
6. จะอธิบายได้อย่างไรว่าเหตุใดจึงไม่ใช้การแข่งขันแบบเข้มข้น
การสร้างสรรค์น้ำอบหอมด้วยเทคโนโลยีการผสม ?
7. ในการเชื่อมต่อกับข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเมื่อพิจารณาเกี่ยวกับ
ปริมาณยาทั้งหมด?
โซลูชั่นที่ไม่ใช่น้ำ
13.!. ลักษณะของสารละลายที่ไม่มีน้ำ
สารละลายของสารที่ใช้เป็นยาในตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำ - สารละลายที่ไม่มีน้ำเป็นรูปแบบยาที่เป็นของเหลว ซึ่งเป็นระบบกระจายตัวที่เป็นเนื้อเดียวกัน หน่วยโครงสร้างของไอออนและโมเลกุล การใช้ตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำในการผลิตสารละลายมีสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารทางยาหลายชนิดไม่ละลายในน้ำ สารละลายที่ไม่มีน้ำมักมีไว้สำหรับใช้ภายนอก: หล่อลื่นเยื่อเมือก ถู ผิว, โลชั่น, สูดดม, บ้วนปาก, ชะล้าง, หยอดจมูกและหู บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ปากเปล่าและสูดดม
ข้อกำหนดสำหรับสารละลายที่ไม่มีน้ำมีความคล้ายคลึงกับข้อกำหนดสำหรับสารละลายที่เป็นน้ำ: การปฏิบัติตามวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เพื่อให้บรรลุผลที่จำเป็น ผลการรักษา, ความสมบูรณ์ของการละลายของสารยา, ไม่มีการรวมทางกล, การปฏิบัติตามความเข้มข้นของสารยา, ปริมาตรหรือมวลของสารละลายที่กำหนด, ความคงตัวในการจัดเก็บ
สารตัวยาที่รวมอยู่ใน สารละลายที่เป็นน้ำ, อยู่ในกลุ่มเภสัชวิทยาต่าง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นยาฆ่าเชื้อ, ยาชาเฉพาะที่, ต้านเชื้อรา, ยาต้านจุลชีพ, ต้านการอักเสบ, ยาแก้ปวด
ตัวทำละลายสำหรับสารละลายที่ไม่มีน้ำมักแบ่งออกเป็นสารระเหยและไม่ระเหย ถึง ตัวทำละลายที่ระเหยได้ได้แก่ เอทานอล อีเทอร์ คลอโรฟอร์ม ในร้านขายยา เอทานอลถูกใช้อย่างแพร่หลายที่สุด เช่น ตัวทำละลายที่ไม่ระเหยกลีเซอรีน, น้ำมันไขมัน, น้ำมันวาสลีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา - ไดเมไซด์, โพลีเอทิลีนออกไซด์ -400 (PEO-400), ซิลิโคน ปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะใช้โซลูชันในเทคโนโลยี ตัวทำละลายรวม:เอทานอลกับกลีเซอรีน, กลีเซอรีนกับไดเมไซด์, น้ำ ฯลฯ ซึ่งช่วยให้คุณรวมสารยาหลายชนิดที่มีความสามารถในการละลายต่างกันในรูปแบบยาเดียวรวมถึงการใช้งาน
วี 206 " ^
ใช้ตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำในเวลาเดียวกันเพื่อให้ การรักษาและเป็นสารเพิ่มปริมาณ
ความง่ายในการผลิต วิธีการสั่งจ่ายยาที่หลากหลาย ความเสถียรของสารละลายที่ไม่มีน้ำ (สูงกว่าสารละลายที่เป็นน้ำ) นำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายในตำรับยาแผนปัจจุบัน
ตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำ
คุณภาพของสารละลายที่ไม่มีน้ำ รวมถึงการเลือกวิธีการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตนั้นถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่ คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีตัวทำละลาย แตกต่างกันในโครงสร้างทางเคมี การมีอยู่และจำนวนหมู่ฟังก์ชัน ค่าคงที่ไดอิเล็กตริก ตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำมีกำลังการละลายต่างกันเมื่อเทียบกับสารที่ใช้เป็นยา ดังนั้น จึงมีลักษณะความคงตัวที่แตกต่างกัน ระดับความไม่แยแสทางเคมีและเภสัชวิทยา และตรงตามข้อกำหนดสำหรับตัวทำละลายยาในระดับมากหรือน้อย
13.2.1. ตัวทำละลายที่ระเหยได้
เอทานอล (Spiritus aethylicus, Spiritus vini) - เอทิลแอลกอฮอล์ С2Н5ОН สามารถนำมาประกอบกับตัวทำละลายที่ไม่ใช่น้ำในระดับหนึ่งเนื่องจากไม่ได้ใช้เอธานอลสัมบูรณ์ แต่เป็นสารละลายที่มีแอลกอฮอล์เป็นน้ำซึ่งมีความเข้มข้นต่างกัน ความเข้มข้นของสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร ซึ่งระบุจำนวนมิลลิลิตรของเอทานอลสัมบูรณ์ในสารละลายนี้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส
กองทุนโลกรวมบทความเกี่ยวกับเอทานอล: "Spiritus aethylicus 95%" และ "Spiritus aethylicus 90%, 70% และ 40%"
เอทานอลเป็นของเหลวใส ไม่มีสี เคลื่อนที่ได้ ระเหยง่าย มีกลิ่นเฉพาะและ รสไหม้, เดือดที่ 78°C. สารไม่มีขั้วละลายได้ง่ายในเอทานอล: กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหยและไขมัน การบูร เมนทอล ไอโอดีน แทนนิน คลอแรมเฟนิคอล ฯลฯ พลังการละลายของเอทานอลขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ดังนั้นน้ำมันละหุ่งจึงละลายได้ง่ายในสารปราศจากน้ำ
จัดอันดับ (สัมบูรณ์) เอทานอล 85 % เอทานอลละลายประมาณ 10 % น้ำมันละหุ่ง เอทานอล 70% - เพียง 1 %, 40 % เอทานอลไม่ละลายน้ำมันละหุ่ง
เอทานอลสามารถผสมกับน้ำ กลีเซอรีน อีเทอร์ คลอโรฟอร์ม อะซีโตนได้ง่าย มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารละลาย
ในขณะเดียวกัน การใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลายก็มีจำกัด นี่เป็นเพราะความไม่แยแสทางเภสัชวิทยา (มีผลเสพติด) ความสามารถในการออกซิไดซ์ (การปรากฏตัวของกลุ่มไฮดรอกซิลในโมเลกุล) และคุณสมบัติการคายน้ำ
เนื่องจากเอธานอลมีความผันผวนและติดไฟง่าย จึงเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็น ห่างจากไฟ
คลอโรฟอร์ม (คลอโรฟอร์มัม) - ไตรคลอโรมีเทน CHC1 3 - ของเหลวไม่มีสี โปร่งใส เคลื่อนที่ได้ ระเหยง่าย มีกลิ่นเฉพาะและมีรสหวานไหม้ มาละลายในตัวทำละลายอินทรีย์กันดีกว่า: เอทานอล, อีเธอร์, น้ำมันไขมันแต่ละลายน้ำได้เล็กน้อยและไม่ผสมกับกลีเซอรีน ดังนั้นสารทางยาที่ไม่ละลายน้ำหรือละลายได้เล็กน้อยในน้ำจะละลายได้ดีในคลอโรฟอร์ม: กรดเบนโซอิก บิวทาไดโอน การบูร เลโวไมซีติน คลอโรบิวทานอลไฮเดรต เมนทอล เป็นต้น คลอโรฟอร์มเช่นเดียวกับอนุพันธ์ของฮาโลเจนทั้งหมด มีสารเสพติดและ คุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ, หมายถึงสารที่มีศักยภาพ (รายการ B) ดังนั้นการใช้งานจึงถูกจำกัด ในสารละลายที่ไม่มีน้ำ คลอโรฟอร์มมักจะถูกกำหนดร่วมกับตัวทำละลายพื้นฐานบางชนิด: เอทานอล น้ำมันที่มีไขมัน ฯลฯ คลอโรฟอร์มถูกใช้อย่างแพร่หลายในเทคโนโลยียาทาถูนวด "ไม่เหมือนกับเอทานอล คลอโรฟอร์มจะถูกกำหนดโดยน้ำหนัก เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็นและมืด
อีเธอร์ทางการแพทย์ (Aethermedicalis) - ไดเอทิลอีเทอร์ С2Н5-О-С2Н5 - ของเหลวระเหยไวไฟไม่มีสี ใส มีกลิ่นแปลก ๆ และรสไหม้ มันผสมกับเอทานอล, น้ำมันไขมัน, น้ำมันหอมระเหย; ละลายน้ำได้ 12 ส่วน ในแง่ของกำลังการละลายนั้นเทียบได้กับคลอโรฟอร์ม - ในนั้น
สารยาชนิดเดียวกันจะละลายและมีความเข้มข้นใกล้เคียงกับในคลอโรฟอร์ม เช่นเดียวกับคลอโรฟอร์ม อีเธอร์มีฤทธิ์เสพติด มันอยู่ในรายการ B มันถูกใช้ค่อนข้างน้อยในสารละลายที่ไม่ใช่น้ำและเมื่อใช้ร่วมกับตัวทำละลายอื่น ๆ เท่านั้น มันจะถูกกำหนดโดยน้ำหนัก
ในด้านเทคโนโลยีพร้อม ยาอีเธอร์ใช้ในการผลิตทิงเจอร์และสารสกัดบางชนิด รวมทั้งในการผลิตคอลโลเดียม (Collodia) ส่วนหลังเป็นสารละลายแอลกอฮอล์อีเทอร์ของคอลไซลิน คุณสมบัติเฉพาะ collodion คือความสามารถในการทำให้แห้งเพื่อสร้างฟิล์มใสบาง ๆ คุณสมบัตินี้ขึ้นอยู่กับการใช้คอลโลเดียนสำหรับติดวัสดุปิดแผลผ่าตัด ปิดแผลขนาดเล็ก มีการใช้คอลโลเดียมอีลาสติก (Colllodium elasticum) กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเตรียมโดยการผสมคอลโลเดียน 94 ส่วนกับน้ำมันละหุ่ง 3 ส่วน ใช้เป็นหลักในการผลิตของเหลวข้าวโพดที่มีส่วนประกอบต่างๆ
ความสามารถในการติดไฟได้ง่ายของอีเทอร์ การระเบิดของส่วนผสมของไอระเหยกับอากาศจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด เก็บอีเธอร์ทางการแพทย์ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็นและมืด ห่างจากไฟ
13.2.2. ตัวทำละลายที่ไม่ระเหย
กลีเซอรีน (Glycerinum) C3H5 (OH) - ของเหลวไม่มีสี น้ำเชื่อม รสหวาน ไม่มีกลิ่น
ในทางปฏิบัติทางเภสัชกรรม ไม่ใช้กลีเซอรอลสัมบูรณ์ (เช่นเดียวกับเอทานอล) แต่เป็นสารละลายที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบ 86-90% ที่มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.224-1.235 เนื่องจากกลีเซอรีนปราศจากน้ำนั้นอุ้มน้ำได้สูงและระคายเคือง นอกจากนี้ยังสามารถใช้กลีเซอรีนบริสุทธิ์หรือกลั่นเกรด 1 โดยต้องเจือจางด้วยน้ำให้มีความหนาแน่นสัมพัทธ์ 1.225-1.235 การคำนวณดำเนินการตามสูตร:
ที่ไหน ต- ปริมาณกลีเซอรอลกลั่น g;
เอ็กซ์- ปริมาณกลีเซอรีนเจือจาง g; a - ความหนาแน่นของกลีเซอรีนกลั่น g / ml; ข- ความหนาแน่นของกลีเซอรอลเจือจาง g/ml; 1 - ความหนาแน่นของน้ำ
ปริมาณน้ำสำหรับเจือจางกลีเซอรีนพบได้จากความแตกต่าง: y \u003d x - t,ที่ไหน ที่- ปริมาณน้ำ มล. ตี- ดูด้านบน.
ตัวอย่าง. จากคลังสินค้า ร้านขายยาได้รับกลีเซอรีนกลั่นที่มีความหนาแน่น 1.261 g / ml จำนวน 5 กิโลกรัม เพื่อให้ได้กลีเซอรีนทางการแพทย์ที่มีความหนาแน่น 1.235 g / ml จะทำการคำนวณ
| 5000 = x ■ |
1,235 (1,261 - 1)"
| ~= 5405,4. |
1,235-0,261 -5000
ดังนั้นเพื่อให้ได้กลีเซอรีนทางการแพทย์ ต้องเติมน้ำ 405.4 มล. ลงในกลีเซอรีนกลั่น 5,000.0 กรัม (5405.4 - 5,000 = 405.4)
พวกเขาตรวจสอบความเข้มข้นของกลีเซอรอลในร้านขายยาด้วยวิธีหักเหของแสง ดัชนีการหักเหของแสงที่ 86-90% ของกลีเซอรีนอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1.4524 ถึง 1.4584
พลังการละลายของกลีเซอรอลส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของหมู่ไฮดรอกซิลสามหมู่ในโมเลกุลของมัน เช่นเดียวกับเอทานอล กลีเซอรอลสามารถผสมกับน้ำได้ทุกสัดส่วน แต่แตกต่างจากเอทานอลตรงที่แทบไม่ละลายในอีเทอร์และน้ำมันไขมัน ละลายได้ง่ายในกลีเซอรีน: กรดบอริก, โซเดียมเตตระบอเรต, คลอรอลไฮเดรต, โซเดียมไบคาร์บอเนต ฯลฯ สารละลายกลีเซอรีนที่ความเข้มข้น 25% ขึ้นไปจะไม่มีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ สารละลายที่เจือจางมากขึ้นจะเป็นสารอาหารที่ดีสำหรับจุลินทรีย์
เนื่องจากมีคุณสมบัติในการดูดความชื้นสูง กลีเซอรีนจึงถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
น้ำมันไขมัน (Olea pinguia) - ส่วนผสมของกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้น กรดไขมัน- ของเหลวใส มักจะมีสีมากหรือน้อย ไม่มีกลิ่น หรือมีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย ได้มาจากการกดจากเมล็ดและผลไม้ ในร้านขายยาใช้น้ำมัน: อัลมอนด์ (Oleum Amygdalarum), ลูกพีช (Oleum Persico-
เหล้ารัม), แอปริคอท (Oleum Armeniacae), มะกอก (Oleum Olivarum), ทานตะวัน (Oleum Helianthi) คุณภาพของน้ำมันเหล่านี้ถูกควบคุมโดย GF โดยตัวบ่งชี้บางอย่าง: ความหนาแน่นสัมพัทธ์, หมายเลขกรด, หมายเลขซาพอนิฟิเคชัน, หมายเลขไอโอดีน ฯลฯ เช่นเดียวกับไขมันทุกชนิด น้ำมันพืชไม่ผสมกับน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล แต่ละลายได้ง่าย ในอีเทอร์และคลอโรฟอร์ม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวทำละลายสำหรับยาที่ไม่มีขั้วและยาที่มีขั้วต่ำ ได้แก่ การบูร เมนทอล กรดเบนโซอิก ฟีนอล ไทมอล และวิตามินบางชนิด (ตารางที่ 13.1)
นอกจากนี้ น้ำมันพืชยังใช้ในเทคโนโลยียาทาถูนวด ขี้ผึ้ง และน้ำยาฉีดบางชนิด
น้ำมันพืชไม่มีอันตรายทางชีวภาพ
ไม่แยแส macologically แต่โชคไม่ดี
มีความเสถียรทางเคมีต่ำ เมื่อไร
การมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบ
ทำให้น้ำมันพืชเหม็นหืน
ในเวลาเดียวกันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันและการไฮโดรไลซิสของไขมัน
สารประกอบเปอร์ออกไซด์ อัลดีไฮด์ เป็นต้น
ผลิตภัณฑ์กี. น้ำมันได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และ
กลิ่น. แสง ออกซิเจนในอากาศ ตลอดจนความชื้นและ
จุลินทรีย์ส่วนบุคคลช่วยเสริมกระบวนการเหล่านี้ โดย
น้ำมันพืชนี้ควรเก็บไว้ในบ่อน้ำ
ปิดเติมภาชนะด้านบนในที่เย็น
ชื่อ, ป้องกันจากแสง, .....
น้ำมันวาสลีน - พาราฟินเหลว (Oleum Vaselini, Paraffinum liquidum) - ผลิตภัณฑ์กลั่นน้ำมันเป็นส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวจากСuН 2 2 ถึง Q5H32 เป็นของเหลวไม่มีสี ใส ไม่มีน้ำมัน ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส
เช่นเดียวกับไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวทั้งหมด น้ำมันวาสลีนมีลักษณะพิเศษคือมีความเฉื่อยทางเคมีสูง ไม่ละลายในน้ำและเอทานอล แต่สามารถผสมกับอีเทอร์ คลอโรฟอร์ม และน้ำมันพืชได้ทุกสัดส่วน ยกเว้นละหุ่ง ในแง่ของพลังการละลาย น้ำมันวาสลีนเปรียบได้กับน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามสารที่ใช้เป็นยาซึ่งมีโมเลกุลประกอบด้วยแอลกอฮอล์ ฟีนอลิกไฮดรอกซิลและกลุ่มมีขั้วอื่น ๆ ละลายในนั้นแย่กว่าในน้ำมันพืชมาก (ดูตาราง 13.1)
สาม §
■5 วินาที .ในสวัสดี;
5 J^ZD,พ
? 3 โอ -
น้ำมันวาสลีนจะไม่ถูกดูดซึมผ่านผิวหนังและเยื่อเมือก และทำให้การดูดซึมของยาช้าลง ข้อเสียที่สำคัญของวาสลีนออยล์คือเมื่อทาบนผิวหนัง จะขัดขวางการแลกเปลี่ยนก๊าซและความร้อนอย่างมาก ซึ่งเมื่อ กระบวนการอักเสบเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างแน่นอน
ด้วยเหตุผลนี้ และเนื่องจากกำลังในการละลายที่จำกัด น้ำมันวาสลีนจึงถูกนำมาใช้ในเทคโนโลยีของสารละลายที่ไม่มีน้ำน้อยกว่าน้ำมันพืช ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขี้ผึ้ง
น้ำมันวาสลีนถูกเก็บไว้ในภาชนะปิด ไม่ให้โดนแสง
Dimexide (Dimexidum) - dimethylsulfoxide-SO-(CH 3) g - สารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในโมเลกุลที่อะตอมออกซิเจนหนึ่งอะตอมถูกแทนที่ด้วยเมทิลสองกลุ่ม เขาเข้าสู่การปฏิบัติงานด้านเภสัชกรรมเมื่อไม่นานมานี้ เป็นของเหลวใสไม่มีสีหรือผลึกไม่มีสี มีกลิ่นเฉพาะ ดูดความชื้นได้มาก Dimexide ผสมกับเอทานอล อะซีโตน กลีเซอรีน คลอโรฟอร์ม อีเธอร์ น้ำมันละหุ่ง สามารถผสมกับน้ำได้ทุกสัดส่วนในอัตราส่วน 2:1 ก่อให้เกิดไฮเดรตกับน้ำซึ่งมาพร้อมกับการปลดปล่อยความร้อนอย่างมีนัยสำคัญ
ดังจะเห็นได้จากข้อมูลในตาราง 13.1 สารทางยาที่มีลักษณะทางเคมีต่างๆ ละลายได้ง่ายในไดเมไซด์ เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะไดเม็กไซด์มีขั้วสูง (ค่าคงที่ไดอิเล็กตริก - 49.0 ที่อุณหภูมิ 25 ° C) เช่นเดียวกับความสามารถในการสร้างสารร่วม สารประกอบรวม (adducts) และคุณสมบัติอื่น ๆ
ความสนใจในตัวทำละลายนี้ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับพลังการละลายสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการแทรกซึมผ่านเนื้อเยื่อที่เสียหายอย่างรวดเร็ว โดยนำสารที่เป็นยาไปด้วย นอกจากนี้ dimexide ยังมีฤทธิ์แก้ปวด ต้านการอักเสบ และลดไข้ และยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพอีกด้วย คุณสมบัติเหล่านี้ของไดเมกไซด์พร้อมกับความปลอดภัยทางชีวภาพทำให้สามารถคาดการณ์การใช้งานที่กว้างขึ้นในเทคโนโลยีในรูปแบบยาต่างๆ: อิมัลชัน liniments ขี้ผึ้งและพูดคุยเกี่ยวกับความเป็นไปได้
ความเป็นไปได้ในการลดปริมาณยาในสารละลายที่ทำจากไดเมไซด์
เก็บไดเมกไซด์ในภาชนะที่ปิดแน่น ป้องกันแสง
Polyethyleneoxy d-400 (Polyae.thylenoxy-dum-400) PEO-400, polyethylene glycol-400 เป็นผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาโพลีเมอไรเซชันของเอทิลีนออกไซด์ในน้ำ NHOCHSHL-OH เป็นของเหลวไม่มีสี ใส หนืด ดูดความชื้น มีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อยและ รสหวาน. มีการสร้างความปลอดภัยทางชีวภาพและความคงตัวของยาต้านจุลชีพ PEO-400 ละลายได้ดีในน้ำ เอทานอล และคลอโรฟอร์ม แทบไม่ละลายในอีเทอร์ ในขณะเดียวกัน สารทางยาที่ละลายได้เล็กน้อยและละลายได้ยากใน PEO-400 จะละลายได้ดีใน PEO-400 ได้แก่ กรดเบนโซอิกและซาลิไซลิก แอนเนสทีซิน การบูร ฯลฯ (ดูตาราง 13.1) เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่า PEO-400 ไม่บริสุทธิ์ แต่สารละลายที่เป็นน้ำจะเพิ่มความสามารถในการละลายของสารบางชนิดได้อย่างมาก
ดังนั้น furatsilin ในสารละลาย 26% ของ PEO-400 ละลายได้ดีกว่าในน้ำกลั่น 25 เท่า
PEO-400 มีกิจกรรมออสโมติกสูงดังนั้นการใช้เทคโนโลยีการแก้ปัญหาที่มีไว้สำหรับการรักษาพื้นผิวที่เป็นหนองจึงมีแนวโน้มที่ดี โปรดทราบว่า PEO-400 เช่นเดียวกับโพลีเอทิลีนออกไซด์อื่น ๆ ไม่เข้ากันกับฟีนอล, อะมิโดไพรีน, รีซอร์ซินอล, แทนนิน, ไทมอล ฯลฯ ดังนั้น กระบวนการทางเทคโนโลยีควรนำหน้าด้วยการตรวจสอบความเข้ากันได้กับสารยา
Esilon-4 และ esilon-5 (Aesilonum) เป็นโพลีเมอร์ซิลิโคนและเป็นของเหลวโพลีเอทิลีนไซลอกเซนซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของโพลีเมอร์ที่มีโครงสร้างเชิงเส้นเป็นหลัก (C 2 H 5) 3 Si-O-Si (C 2 H 5) rc -O -Si(C 2 H 5 b โดยที่ค่าเฉลี่ย พีเท่ากับ 5 และ 12 ตามลำดับ สามารถผสมกับอีเทอร์ คลอโรฟอร์ม น้ำมันวาสลีน และน้ำมันพืชได้ทุกประการ ไม่ผสมกับน้ำ เอทานอล กลีเซอรีน ความสามารถในการละลายของยาที่ไม่มีขั้วขึ้นอยู่กับความหนืดของโพลิเมอร์ ตัวอย่างเช่น เมนทอลละลายใน esilon-4 ในอัตราส่วน 1:4 และใน esilon-5 ในอัตราส่วน 1:10 สังเกตภาพที่คล้ายกันสำหรับการบูร ฟีนอล ฯลฯ ของเหลวซิลิโคน
น้ำผึ้ง. ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 30 นาที ก่อนอาหาร เจือจางใน 150 มล น้ำเดือดหรือยาต้มโรสฮิป
น้ำผึ้ง รอยัลเยลลี ผสมน้ำผึ้งและนมผึ้งในอัตราส่วน 100:1 ใช้เวลา 0.5 ช้อนชา อมใต้ลิ้นวันละ 1-2 ครั้ง หลักสูตร - 4-6 สัปดาห์
น้ำผึ้ง รอยัลเยลลี ผสมน้ำผึ้งและนมผึ้งในอัตราส่วน 100:2 อมใต้ลิ้นตอนเช้า 1 ช้อนชา ช้อนเป็นเวลา 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร
น้ำผึ้ง รอยัลเยลลี
ใช้น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ช้อน 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร ในเวลาเดียวกัน ให้รับประทาน Apilac 1-2 เม็ดในตอนเช้าใต้ลิ้น หลักสูตร - 3-4 สัปดาห์
น้ำผึ้ง นมผึ้ง สมุนไพร ผสมดอกคาโมมายล์ 40 กรัม รากวาเลอเรี่ยน 30 กรัม ใบสะระแหน่ 30 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของคอลเลกชันเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรในกระติกน้ำร้อนทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงความเครียด รับประทานครั้งละ 1 แก้ว เช้า-เย็น ในเวลาเดียวกันใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและ นมผึ้ง(100:1) 0.5 ช้อนชา ช้อน 2-Zraza ต่อวัน
น้ำผึ้ง หญ้าเวโรนิก้า 2 ช้อนโต๊ะ.
ช้อนหญ้าแห้ง เวโรนิกาโอ๊คชงน้ำเดือด 600 มล. ยืนยัน ดื่มระหว่างวัน 100 มล. 6 ครั้ง เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม แนะนำสำหรับวัยหมดประจำเดือน ร่วมกับอาการปวดหัวและเวียนศีรษะ
น้ำผึ้ง สมุนไพร ผสมดอกคาโมมายล์ 15 กรัม สมุนไพรมาเธอร์เวิร์ต 15 กรัม โรสฮิป 10 กรัม สมุนไพรเสจ ดอกฮอว์ธอร์น สมุนไพรมาร์ชคัดวีด สมุนไพรสาโทเซนต์จอห์น สมุนไพรยาร์โรว์ ดอกดาวเรือง 2 ช้อนโต๊ะ. เก็บช้อนเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรต้ม 5 นาทีทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่ม 0.5 ถ้วยโดยเพิ่ม 1 ช้อนชา ช้อนน้ำผึ้งวันละ 3 ครั้ง แนะนำสำหรับวัยหมดประจำเดือนและกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน
น้ำผึ้ง สมุนไพร ผสมสมุนไพรตำแยที่กัด 20 กรัม สมุนไพรไตรภาคี 20 กรัม สมุนไพรไตรรงค์ไวโอเล็ต 15 กรัม สมุนไพรยาร์โรว์ 15 กรัม รากโกโบ 10 กรัม สมุนไพรหางม้า 10 กรัม ใบลูกเกดดำ 10 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนส่วนผสมเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงกรอง ดื่ม 0.5 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ช้อนน้ำผึ้งวันละ 3 ครั้ง แนะนำสำหรับวัยหมดประจำเดือนที่มีอาการคันที่อวัยวะเพศและผื่นที่ผิวหนัง
HONEY, OBNOZHKA - องค์ประกอบ "Polyanka" ใช้เวลา 1 ช้อนชา ช้อน 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร
น้ำผึ้ง รอยัลเยลลี่ -
องค์ประกอบ "Apitonus" ใช้เวลา 1 ช้อนชา ช้อนใต้ลิ้นวันละ 3 ครั้ง
น้ำผึ้ง, รอยัลเยลลี่, OBNOZHKA - องค์ประกอบ "Apiphytotonus" ใช้เวลา 1 ช้อนชา ช้อนใต้ลิ้นวันละ 3 ครั้ง
โพรโพลิส CHAGA MUSHROOM, ST. ใช้เวลา 1 ช้อนชา ช้อน (ไม่มีด้านบน) 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์
กี่กรัมในช้อน? ลองคิดดูสิ
คุณต้องการทำอาหารและพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตแล้ว แต่ที่นี่ความยากลำบากเกิดขึ้นกับความจริงที่ว่าคุณไม่มี เครื่องชั่งในครัว. นี่ไม่ใช่ปัญหาหากคุณรู้ว่าในช้อนโต๊ะ ช้อนชา และช้อนขนมมีกี่กรัม
สิ่งสำคัญที่สุดคือช้อนใช้งานง่ายและสะดวกกว่าตาชั่ง บ่อยครั้งที่ผู้คนสงสัยว่าน้ำตาลแป้งและยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณอย่างครบถ้วน
- ช้อนชา, 5 มล. ประมาณ 5 กรัม;
- ช้อนขนม - ของเหลว 10 มล. - 10 กรัม
- ช้อนโต๊ะ- ของเหลว 15 มล. - 15 กรัม
กี่กรัมในตารางช้อน
ใช้มาตรการของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมเพื่อไม่ให้จานมากเกินไปและไม่ทำให้หวานเกินไป โดยปกติผู้เขียนสูตรจะระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนที่มีสไลด์ขนาดเล็ก บางครั้งใช้สูตรอาหารด้วยช้อนที่ไม่มีสไลด์ แต่ผู้เขียนต้องระบุสิ่งนี้ การวัดน้ำหนักในตารางของเราระบุไว้ในช้อนที่ยอมรับโดยทั่วไปพร้อมสไลด์และไม่มีสไลด์
ตารางช้อนโต๊ะมีกี่กรัม
หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่บรรจุในช้อนโต๊ะนั่นหมายความว่าพวกเขาถูกรวบรวมโดยล้างด้วยขอบของช้อน ในบางกรณีจะมีสไลด์ขนาดเล็กให้ หากคุณต้องการทราบว่าอาหารหนึ่งช้อนเต็มมีกี่กรัม โปรดดูตาราง
สินค้าจำนวนมาก
| ผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ | ด้วยสไลด์ |
| แป้ง | 20 | 30 |
| น้ำตาล | 20 | 25 |
| ผงน้ำตาล | 22 | 28 |
| ผงโกโก้ | 20 | 25 |
| แป้ง | 20 | 30 |
| เกลือเสริม | 22 | 28 |
| เกลือสินเธาว์ | 25 | 30 |
| ผงฟู | 22 | 28 |
| ข้าว | 15 | 18 |
| กาแฟบด | 15 | 20 |
| เจลาติน | 10 | 15 |
| ยีสต์แห้ง | 8 | 11 |
| อบเชย | 15 | 20 |
| กรดมะนาว | 12 | 16 |
| ปลายข้าวบาร์เลย์ | 25 | 30 |
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว
ตารางแสดงน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว(หน่วยเป็นกรัม). สิ่งนี้คำนึงถึงความจริงที่ว่าของเหลวถูกรวบรวมในช้อนที่มีสไลด์และหากผลิตภัณฑ์นั้นหายากกว่าก็จะถูกเทไปที่ขอบของช้อน
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| น้ำผึ้ง | 30 |
| น้ำ | 18 |
| แยม | 50 |
| น้ำส้มสายชู | 16 |
| นมทั้งหมด | 18 |
| นมข้น | 30 |
| น้ำมันพืช | 16 |
| มาการีนละลาย | 15 |
| วางถั่วลิสง | 16 |
| ครีมเปรี้ยว | 25 |
กี่กรัมในตารางช้อนชา
หากมีการระบุแป้ง 1 ช้อนชานั่นหมายถึงช้อนที่มีสไลด์ขนาดเล็ก ดังนั้นในสูตรอาหารพวกเขาสามารถกำหนดแป้งขนาดเล็ก 1 ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์ได้
สินค้าจำนวนมาก
| ผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ | ด้วยสไลด์ |
| ผงโกโก้ | 9 | 12 |
| บัควีท | 7 | 10 |
| แป้ง | 6 | 9 |
| มัสตาร์ดแห้ง | 4 | 7 |
| ยีสต์แห้ง | 5 | 8 |
| ลูกเกด | 7 | 10 |
| เจลาติน | 5 | 8 |
| อบเชยบด | 8 | 12 |
| กาแฟบด | 7 | 9 |
| กาแฟสำเร็จรูป | 4 | 5 |
| Groats (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์) | 8 | 11 |
| คอร์นเฟล็ค | 2 | 4 |
| กรดมะนาว | 5 | 8 |
| งาดำ | 8 | 12 |
| มันกะ | 8 | 12 |
| นมผง | 12 | 14 |
| ด่างทับทิม | 15 | 18 |
| แป้ง | 9 | 12 |
| ธัญพืช | 6 | 8 |
| ถั่ว | 10 | 13 |
| พริกไทยป่น | 5 | 8 |
| ข้าว | 5 | 8 |
| ผงฟู | 5 | 8 |
| เกลือสินเธาว์ | 8 | 12 |
| น้ำตาล (และผง) | 7 | 10 |
| โซดา | 7 | 10 |
| เกลือเสริม | 7 | 10 |
| พื้นแครกเกอร์ | 5 | 7 |
| ซอร์บิทอล | 5 | 7 |
| ครีมผง | 5 | 6 |
| มันฝรั่งบดแห้ง | 10 | 12 |
| ถั่ว | 10 | 12 |
| สมุนไพร | 2 | 3 |
| ถั่ว | 7 | 9 |
| ไข่ผง | 10 | 12 |
| ชา | 2 | 3 |
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว (น้ำ นม น้ำส้มสายชู) ต้องเติมช้อนให้เต็ม เป็นที่น่าสังเกตว่ากรัมที่กำหนดนั้นสัมพันธ์กัน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบน้ำหนักที่แน่นอน ควรใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์หรือเครื่องชั่งในครัว
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| วางถั่วลิสง | 8 |
| น้ำ | 5 |
| แยม | 17 |
| คาเวียร์สีแดง | 7 |
| ด่างทับทิม | 5 |
| น้ำผึ้ง | 10 |
| มายองเนส | 10 |
| เหล้า | 7 |
| นมทั้งหมด | 5 |
| นมข้น | 12 |
| น้ำมันพืช | 5 |
| เนย | 5 |
| มาการีนละลาย | 4 |
| ซุปผลไม้ | 17 |
| ครีมเปรี้ยว | 10 |
| คอทเทจชีส | 4 |
| ซีอิ๊ว | 5 |
| วางมะเขือเทศ | 5 |
| น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล | 5 |
กี่กรัมในช้อนขนม
กี่กรัมในช้อน? ช้อนขนมมีขนาดระหว่างช้อนโต๊ะกับช้อนชา วัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารสำหรับรับประทานขนม ช้อนขนมรับมือกับภารกิจการวัดได้ไม่เลวร้ายไปกว่า "น้องสาว" ที่แก่กว่าและอายุน้อยกว่า ค้นหาจำนวนผลิตภัณฑ์ (ของเหลวและปริมาณมาก) ที่มีอยู่ในตาราง
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| น้ำตาล | 15 |
| วานิลลิน | 4,5 |
| กรดมะนาว | 12 |
| เกลือ | 20 |
| แป้ง | 16 |
| น้ำ | 10 |
| น้ำนม | 10 |
| น้ำมันพืช | 11 |
| น้ำส้มสายชู | 10 |
วันนี้ในบทความคุณได้เรียนรู้รายละเอียดว่ามีกี่กรัมในช้อน (โต๊ะ, ชาและของหวาน) คุณไม่จำเป็นต้องท่องจำตารางนี้ คุณเพียงแค่เก็บไว้ใกล้มือและเปิดเมื่อคุณต้องการ ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหากับวิธีการชั่งน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์บางอย่าง. อาหารอร่อยและ Bon Appetit!
บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจด้วยสิ่งใหม่ - น้ำซุปหอมหรือขนมอบน่ารับประทาน และอาจเป็นคอร์สที่สอง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขาการเตรียมอาหารระบุอัตราส่วนตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในหน่วยมล. หรือในหน่วยอื่น ๆ เมื่อรวบรวมสูตรอาหาร จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำทุกอย่างตามสูตร แต่ไม่มีวิธีวัดปริมาณที่แน่นอน ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับเครื่องชั่งสำหรับดำเนินการตามขั้นตอนที่วัดได้ นอกจากนี้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าช้อนเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการวัดปริมาณส่วนผสม พิจารณา, น้ำตาลเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ กี่กรัมในช้อนโต๊ะ: ตารางจะตอบทุกข้อและช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ในบทความนี้จะพิจารณาตัวบ่งชี้หลักของส่วนผสมบางอย่าง
นายหญิงเพิ่มทะเลหรือ เกลือแกงดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบเนื้อหาในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง เพื่อไม่ให้อาหารใส่เกลือมากเกินไป ไม่มีความลับใดที่เนื้อหาของส่วนประกอบต่างๆ ในคอนเทนเนอร์เดียวกันจะแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบจำนวนที่แน่นอนเพื่อไม่ให้คำนวณผิดในระหว่างการปรุงอาหารและสร้างสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อพิจารณาจากเกลือแกงธรรมดาแล้วสามารถสังเกตได้ว่าปริมาณของมันคือ 22 กรัมโดยไม่ต้องสไลด์ และ 28 กรัม ด้วยการเลื่อนเล็กน้อยปานกลาง หากเราคำนึงถึง เกลือสินเธาว์แล้วมันพอดีกว่าเล็กน้อยเนื่องจากน้ำหนักเบา และตัวเลขคือ 25/30 กรัม ตามลำดับ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
ดัชนี เกลือทะเลและสปีชีส์อื่นแตกต่างจากเนื้อหาของสปีชีส์ที่กำหนด ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับจะต้องชี้แจงว่าเกลือชนิดใดมีอยู่ในสูตร
แป้งกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ
บางครั้งไม่ได้เติมแป้งลงในจานในแก้ว ตัวอย่างเช่น ทำน้ำเกรวี่ข้นหรือซุปข้น รวมถึงเพื่อวัตถุประสงค์อื่น สูตรมักจะต้องใช้ แป้งสาลี พรีเมี่ยมสำหรับภาชนะ - นี่คือ 20 กรัม ในกรณีขั้นต่ำ และ 30 กรัม บางครั้งคุณต้องเปลี่ยน (หากคุณกำลังควบคุมอาหารและส่วนผสมในสูตรมีข้อห้ามสำหรับคุณ และหากคุณไม่มี ประเภทที่เหมาะสมส่วนประกอบ).
สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ต้องทำการเปลี่ยนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ แต่ยังต้องสังเกตสัดส่วนด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงตารางการค้นหา ไม่เฉพาะกับแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เช่น 1 กก แป้งถั่วเหลืองเท่ากับข้าวสาลี 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. ไม่เท่ากับน้ำตาลทรายละเอียดหรือผงน้ำตาล 1 กก.
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
ในกรณีนี้ให้พิจารณาเนื้อหาตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อื่น: 1 กก เนยนำเสนอ 850th gr. นมผง นมสด 1 ลิตรมีนมข้นหวานประมาณ 4 ลิตรเท่านั้น เป็นต้น
รู้ว่าต้องใส่แป้งมากแค่ไหนในจานคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในสนาม การรักษาพื้นบ้านเช่นเดียวกับในการเตรียมการ ขนมอบแสนอร่อยและอาหารจานอื่นๆ เมื่อชั่งน้ำผึ้ง ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ความสนใจกับปริมาตรของแก้วเนื่องจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
เพื่อความสะดวกในการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ มีโต๊ะพิเศษ แน่นอนคุณสามารถจำค่าของมันได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้: ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเครื่องมือนี้ไว้ในครัวใกล้กับเดสก์ท็อปเพื่อให้คุณสามารถดูและค้นหาเนื้อหาที่จำเป็นของส่วนประกอบใด ๆ ได้ตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร
บันทึกสรุปนี้จะช่วยแปลงความจุเป็นน้ำหนักจากเกณฑ์ปริมาตร และยังวัดลักษณะน้ำหนักได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่ง จากข้อมูลแบบตารางพบว่าภาชนะที่นำเสนอมีน้ำผึ้ง 25 กรัมโดยไม่มีสไลด์
น้ำส้มสายชู 9% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเพื่อดับโซดาเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(แน่นอนว่าสไลด์ไม่ได้นำมาพิจารณาที่นี่) มี 13 ก. ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากการจับน้ำส้มสายชูมักจะส่งผลเสียต่อรสชาติโดยรวมของอาหารทุกจาน และยังดีต่อสุขภาพของผู้รับประทานอีกด้วย 
น้ำตาลกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ
ความหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของ "ศิลปะ ล. น้ำตาล" - หมายถึงการมีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ในนั้น ในบางกรณีขาดหายไปซึ่งจำเป็นต้องระบุไว้ในสูตรอาหาร ในกรณีนี้จะพิจารณาจานขนาดมาตรฐาน จากการคำนวณของผู้เชี่ยวชาญ ได้ข้อมูลดังต่อไปนี้
- 1 คอนเทนเนอร์คือ 20 และ 25 กรัม ตามลำดับ;
- ผง "ซ่อน" 22 g และ 28 gr. ไม่มีและมีสไลด์
มีประเภทอื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์บดหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ปริมาณแตกต่างกัน แต่มักใช้ผงหรือทรายในการปรุงอาหาร รู้ตัวบ่งชี้นี้สำหรับการเล่นน้ำตาล บทบาทสำคัญ. เนื่องจากหลายคนได้ลองทานกับ จำนวนมากน้ำตาลและพวกมันไม่อร่อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด
น้ำมันมะกอกและน้ำมันทานตะวันเป็นที่นิยมใช้กันมากกว่า แต่ก็สามารถใช้พันธุ์อื่นๆ ได้ สำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอาหารจานเดียวตัวบ่งชี้น้ำหนักคือ 12 กรัมคุณจำเป็นต้องรู้สิ่งนี้เพื่อเตรียมสลัดและน้ำสลัดสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เพื่อสร้าง ซุปอร่อย,เครื่องเคียงและจานเนื้อ. 
หากไม่มีเครื่องชั่งในครัว พนักงานต้อนรับก็พร้อมเสิร์ฟจานของเราเสมอ ซึ่งระบุชัดเจนว่าในคอนเทนเนอร์มีกี่หน่วยมิติ เครื่องมือนี้สะดวกในการใช้งานในทุกสถานการณ์ เราขอแนะนำให้พิมพ์ค่าต่างๆ ออกมา วางไว้ในครัว และเก็บไว้ในที่สะดวกสำหรับทุกโอกาส
ตารางลักษณะน้ำหนักของสินค้าอื่นๆ
นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอว่ามีอาหารประเภทอื่นอีกกี่ประเภทในอาหารที่นำเสนอ
- ปกติ น้ำประปา- 18 ก.
- ถั่วลิสงปอกเปลือก - 25 กรัม น้ำหนักนี้ยังมีลูกเกด กรดมะนาว, ผงโกโก้, สตรอเบอร์รี่สด, ครีม, ผงไข่ (ผสม);
- ใส่แยมในปริมาณ 50 กรัมเช่นเดียวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยจานเชอร์รี่ที่สวยงาม บรรจุ 30 กรัม วี สด. ตัวบ่งชี้เดียวกันนี้มีให้สำหรับเมล็ดอัลมอนด์, นมข้น, มันฝรั่งและแป้งสาลี, เกลือ
- บรรจุ 20 กรัม สินค้าดังต่อไปนี้: อบเชยบดและกาแฟ เหล้า งาดำ นมผง สาคู
การครอบครองข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณในอนาคตอีกด้วย
คุณได้ประเมินด้วยตัวเองว่าน้ำตาลเกลือและผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? โต๊ะของเราช่วยคุณได้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม!
เพื่อกำหนดได้อย่างแม่นยำว่าในหนึ่งช้อนโต๊ะมีของเหลว ของแข็ง หรือของเหลวกี่กรัม ส่วนผสมอาหารคุณควรมีตารางพิเศษที่ระบุค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มักใช้ในการปรุงอาหาร
ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณไม่เพียง แต่ต้องใช้เท่านั้น สินค้าคุณภาพแต่ยังสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมได้อย่างแม่นยำ แต่ไม่ใช่ทุกครัวที่บ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ การใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทั่วไป เช่น ช้อนโต๊ะ เป็นช้อนตวงทำได้รวดเร็วและง่ายกว่า
สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราอาหารหรือบนเว็บไซต์สำหรับการทำอาหารโดยเฉพาะจะมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ สามารถตวงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา โดยรู้ว่ามีปริมาณเท่าใด ผลิตภัณฑ์อาหารถือช้อนส้อมดังกล่าว
บันทึกที่มีประโยชน์เช่นนี้ควรแขวนไว้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์บางอย่างได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นและปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติ. รู้แน่ชัดว่าอาหารหนึ่งชนิดหรือชนิดนั้นมีน้ำหนักเท่าใดในหนึ่งช้อนโต๊ะ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่เคยทำพลาดในขนาด
ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมี ความหนาแน่นต่างกันและการบรรจุที่แตกต่างกันซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนักของพวกเขา ช้อนโต๊ะเป็นมาตรการสากลในการกำหนดปริมาตรน้ำหนักซึ่งไม่ด้อยกว่าเครื่องชั่งในแง่ของความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ตามธรรมชาติซึ่งได้รับระหว่างการเติมช้อนตามปกติ
ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | น้ำหนักพร้อมสไลด์เป็นกรัม | น้ำหนักไม่รวมสไลด์เป็นกรัม |
| แป้งสาลี | 30 | 20 |
| น้ำตาล | 25 | 20 |
| ผงน้ำตาล | 28 | 22 |
| เกลือเสริม | 28 | 22 |
| เกลือสินเธาว์ | 30 | 25 |
| ผงฟู | 28 | 22 |
| ยีสต์แห้ง | 11 | 8 |
| โกโก้ | 25 | 20 |
| กาแฟบด | 20 | 15 |
| ผงอบเชย | 20 | 15 |
| กรดซิตริกผลึก | 16 | 12 |
| ข้าว | 18 | 15 |
| น้ำผึ้ง | 30 | 25 |
| เจลาตินเม็ด | 15 | 10 |
| น้ำ | 13 | — |
| น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ | 13 | — |
| นมทั้งหมด | 13 | — |
| น้ำมันพืช | 12 | — |
| มาการีนละลาย | 12 | — |
น่าสนใจ!ขึ้นอยู่กับการวัดปริมาตรนี้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันคุณสามารถชั่งน้ำหนักส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมสูตรอาหาร การปฏิบัติตามสัดส่วนที่แม่นยำมีผลดีต่อรสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการจานใดก็ได้
กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ
ไม่เพียง แต่อายุน้อย แต่ยัง แม่บ้านที่มีประสบการณ์ช้อนโต๊ะจะช่วยชั่งน้ำหนัก จำนวนกรัมหรือมล. ที่พอดีนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะซึ่งยังคงเหมือนเดิมแม้จะมีรูปแบบต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือของเหลว
พวกมันอาจมีขนาดและความหนาแน่นของเกรนต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบอาหารบางชนิด เช่น แป้งสาลีหรือ ผงน้ำตาลมีการบดที่ละเอียดมากเพื่อให้พอดีกับช้อน อย่างไรก็ตามความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมากดังนั้นอุปกรณ์วัดดังกล่าวจะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้ช้อนส้อมเป็นเครื่องมือวัด พนักงานต้อนรับเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับมันและนำตารางการวัดสรุปกับเธอโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงส่วนใหญ่ สินค้ายอดนิยมหรือผู้ที่มักใช้เตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด
หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมอบที่ต้องการ จำนวนมากนี้ สินค้าจำนวนมาก. ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ภาชนะพิเศษได้ บีกเกอร์หรือถ้วย
ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งได้เล็กน้อยเมื่อต้องทำอาหาร:
- ซอส;
- การหายใจสำหรับทอดหรือชีสเค้ก
- น้ำซุปข้น
- คัสตาร์ดหรือจานอื่น ๆ ที่เติมแป้งให้ข้น
มันกะ
มีประโยชน์และอร่อย semolinaสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อสังเกตอัตราส่วนที่แน่นอนของนมและแป้งเซมะลีเนอร์ หากคุณสามารถวัดของเหลวด้วยแก้วได้ ก็จะไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป เซโมลินาจะพองตัวในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะหนาเกินไปและไม่อร่อย
หากคุณรู้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัมคุณก็สามารถปรุงอาหารที่อร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อย. ก็เพียงพอที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม
หากใช้เนยน้ำหนักการปรุงอาหารโดยใช้จะง่ายขึ้นมากหากคุณรู้ว่าในรูปแบบของแข็งจะพอดีกับ 20 กรัมในช้อนโต๊ะและ 17 ในเนยละลาย เมื่อรู้ว่ามีเนยกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับจานใดจานหนึ่ง
น้ำมันดอกทานตะวัน
เมื่อชั่งน้ำหนัก น้ำมันพืชดังนั้นจึงควรจำไว้ว่าจะต้องไม่มีตะกอนมิฉะนั้นน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกรบกวน คุณต้องจำด้วยว่าเมื่อแช่เย็น น้ำหนักจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น
น่าสนใจ!หากระบุมล. ในสูตรคุณสามารถคำนวณได้โดยการนับอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ในช้อนโต๊ะวางผลิตภัณฑ์น้ำมัน 12 กรัม
น้ำตาล
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยพอๆ กับเกลือ น้ำตาลใช้ในขนมอบและใน ในปริมาณที่น้อยเพิ่มความจัดจ้านและเน้นความสดใส สัมผัสรสชาติในจานต่างๆ
- สลัด;
- สถานีบริการน้ำมัน
- เติม;
- ผักดองและของว่าง
- หลักสูตรที่สอง
- เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ
เกลือ
อาหารเกือบทั้งหมดในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของอาหารจะช่วยให้คุณสร้างช่วงของรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่เกลือและเกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีความถ่วงจำเพาะสูง
ในหนึ่งช้อนโต๊ะในรูปแบบแห้งจะมี 25-30 กรัมน้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากใช้ช้อนตักด้วยสไลด์ขนาดใหญ่น้ำหนักของเกลือก็จะถึง 30-35 กรัม
น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์หนืดอื่น ๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนัก 40 กรัมสำหรับ คำจำกัดความที่แน่นอนน้ำหนักของน้ำผึ้งหวานควรละลายในอ่างน้ำ สิ่งนี้จะทำให้การคำนวณปริมาณน้ำหนักของมันง่ายขึ้นเมื่อปรุงอาหาร ขนมและอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้
น่าสนใจ!น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่มักวัดด้วยช้อนเสมอ เพราะเมื่อชั่งน้ำหนักบนเครื่องชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงติดอยู่ที่ผนังของจานที่วางอยู่บนแท่นชั่ง
น้ำส้มสายชู
น้ำส้มสายชูใส่ในซอสและน้ำสลัดเมื่อเตรียมน้ำดองและ ผักกระป๋องเช่นเดียวกับดับโซดาเมื่อเตรียมแป้ง หนึ่งช้อนโต๊ะมีปริมาณ 10 กรัม เมื่อทำการวัดคุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจมีตั้งแต่ 6 ถึง 9%
ผลิตภัณฑ์อื่น
การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างความอร่อยได้ไม่เพียง แต่ยัง มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยมีดดังกล่าวโดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในสไลด์บ้าง:
- โกโก้ - 30 กรัม
- เจลาตินเป็นเม็ด - 15 กรัม
- น้ำ - 12 กรัม
- ข้าว - 17 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- กาแฟบดปานกลาง - 20 กรัม
- นมวัว - 13 กรัม
- ผงอบเชย - 20 กรัม
- ถั่วดิน - 12 กรัม
- หญ้าแห้ง ชา - 6 กรัม
- สมุนไพรดิบ - 10 กรัม
ความลับของการชั่งน้ำหนักสินค้าโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง
ทำอาหาร อาหารอร่อยมันจะง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว น้ำหนักเฉลี่ยจำนวนของผลิตภัณฑ์ ตัวชี้วัดมีดังนี้
- เล็ก ไข่- 50-55 กรัม
- ไข่แดง - 15 กรัม
- โปรตีน - 35 กรัม
- ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 150-200 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม
- กานพลูกระเทียม ขนาดเล็ก- 5 ปี
บทสรุป
เมื่อใช้ช้อนส้อมเพื่อคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตรอาหาร โปรดทราบว่าปริมาตรของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด เพื่อให้สามารถใส่ได้พอดี จำนวนที่แตกต่างกันสินค้า. หากคุณต้องการคำนวณอย่างแม่นยำ คุณสามารถซื้อชามและตาชั่งสำหรับทำอาหารได้ในร้านค้าเฉพาะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
