สลัดอะไรที่จะปรุงจากหัวบีทขูดดิบ สลัดบีทรูทดิบ ตัวเลือกผลไม้

แม้แต่ Avicenna และ Hippocrates น้ำจากพืชรากนี้ก็ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และชาวบอลข่านก็ใช้มันเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคระบาด จากข้อดีทั้งหมด มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงข้อดีในการทำอาหารของมัน เพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่าง โดยเฉพาะสลัดบีทรูทดิบที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้ไม่เพียง แต่ช่วยรักษาและถ่ายโอนสัมภาระทั้งหมดขององค์ประกอบการรักษาของผักนี้ไปยังบุคคลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยังทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ผลไม้เบอร์กันดีนี้มีค่าอย่างไม่น่าเชื่อตั้งแต่สมัยกรีกโบราณซึ่งผู้ดีในท้องถิ่นไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะด้วยจานจากผักนี้ แต่ยังมอบของขวัญให้กันเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพและให้เกียรติในรูปของหัวบีทสีเงิน และต้องบอกว่าหัวผักกาดสมควรได้รับเงินปันผลดังกล่าว

ประโยชน์ของหัวบีท

สำหรับผู้ที่ชอบนับแคลอรี่การปลูกพืชนี้ก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่นกัน นอกจากนี้ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ยังแสดงให้เห็นว่าหากคุณปรุงหัวบีททั้งดิบและปรุงสุกพร้อมกับเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนที่จำเป็นทั้งหมดได้สูงสุด

เป็นผลให้แม้แต่เนื้อสันในชิ้นเล็ก ๆ ในบีทรูทที่มีผลดกก็สามารถอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็วและเป็นเวลานาน

ข้อเท็จจริงดังกล่าวสามารถพบได้มากมายในชีวประวัติของหัวผักกาดเบอร์กันดีหวานนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะว่ามันรักษาได้อย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ

นอกเหนือจากคำชมที่ไม่สิ้นสุดที่ส่งถึงเธอแล้ว มันยังคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและการสร้างเม็ดเลือดของเธอ นอกจากนี้บีทรูทยังช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีฤทธิ์เป็นยาระบาย และความอุดมสมบูรณ์ของไอโอดีนและธาตุเหล็กในองค์ประกอบของมันช่วยให้คุณสามารถแนะนำหัวผักกาดในอาหารของผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์และโรคโลหิตจาง

อันไหนอร่อยกว่ากัน?

นักปฐพีวิทยาและนักปรับปรุงพันธุ์พืชทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในสาขาของตน สร้างความพึงพอใจให้กับพืชพันธุ์ใหม่และพันธุ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง แต่มันดีมากเพราะในจำนวนมากมันง่ายที่จะสับสน ดังนั้นหัวผักกาดชนิดใดที่คุณสามารถกินดิบได้เพื่อให้ทั้งอร่อยและหวานและน่ารับประทาน

บีทรูทที่ดีที่สุดสำหรับอาหารดิบควรมีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่จะช่วยให้เราเลือกได้ถูกต้อง:

• พืชรากควรมีผิวสีเข้มเกือบดำหรือสีน้ำตาลแดง
• ตามหลักการแล้ว เมื่อหั่นหัวบีทรสอร่อย คุณจะสังเกตเห็นเนื้อสีแดงเบอร์กันดีเข้มข้นได้ทันทีโดยไม่มีวงแหวนและมีเส้นใยหยาบผสมอยู่
• ในบีทรูทที่ดี สุกและหวาน เมื่อหั่นแล้ว น้ำที่มีสีเบอร์กันดีเข้มข้นควรจะมีปริมาณมาก
• พันธุ์สลัดที่ยอดเยี่ยมคือ: Detroit, Boro, Bona, Marusya, Pablo, Rondo, Smuglyanka, Furor, Action และอื่น ๆ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือผักสดที่มีส่วนสำคัญในองค์ประกอบเพราะในกรณีนี้ส่วนผสมที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนจะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้เราจะพยายามทำโดยไม่ใช้มายองเนสที่เป็นอันตรายเพื่อรักษาองค์ประกอบอาหารของเราในรูปแบบดั้งเดิม

แม้ว่าคุณจะไม่ต้องต้มหรืออบหัวบีท แต่สูตรก็ยังต้องใช้การประมวลผลด้วยน้ำส้มสายชูวอลนัทรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• หัวบีท - รากขนาดกลาง 3 ต้น
• เมล็ดวอลนัท - ½ ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 6-8 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงผักชี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - ½ถ้วย

การทำอาหาร

1. เนื่องจากหัวผักกาดไม่จำเป็นต้องต้มจึงต้องล้างและปอกเปลือกพืชให้สะอาดหลังจากนั้นเราก็ถูมันบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เราบดเมล็ดถั่วพร้อมกับกระเทียมในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับเกลือ น้ำตาลทราย เครื่องเทศทั้งหมด น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
3. ตอนนี้เหลือเพียงผสมหัวผักกาดกับน้ำดองและปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็น

ผักรากที่เตรียมตามสูตรนี้คล้ายกับน้ำหมักเกาหลี แต่ไม่เหมือนอย่างหลัง สลัดนี้ไม่มีสารเติมแต่ง E ที่เป็นอันตรายและผงชูรสเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรนี้หาที่เปรียบไม่ได้แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการและความซ้ำซากจำเจขององค์ประกอบ ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดเราจะใช้ซอสน้ำมันมะกอกรสเผ็ดซึ่งเข้ากันได้ดีกับหัวบีทสด

วัตถุดิบ

• 1 บีทรูท
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;

การทำอาหาร

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างและปอกเปลือกผักให้สะอาด หลังจากนั้นเราก็ถูหัวผักกาดแครอทแอปเปิ้ลและรากผักชีฝรั่งที่มีรูขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในการเตรียมน้ำสลัด คุณต้องผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ น้ำผึ้ง และพริกไทยในชามแยกต่างหาก
3. ควรเตรียมจานดังนี้: บนจานแบ่งส่วน วางบีทรูท แครอท แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่ายเป็นชั้นๆ โรยแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ตลอดทาง

ทุกคนที่เคยลดน้ำหนักอาจคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เนื่องจากสูตรนี้มักจะเริ่มต้นด้วยอาหารผักสำหรับการลดน้ำหนัก และมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้เพราะหัวบีทสดแครอทและกะหล่ำปลีเป็นแปรงธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับลำไส้ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนจากตะกรัน

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยผักคุณต้อง:

• บนเครื่องขูดที่มีหัวฉีดสำหรับแครอทเกาหลี ให้ขูดบีทรูท 1 หัวและแครอทขนาดกลาง 2 หัว
• บนหัวฉีดแบนให้สับกะหล่ำปลีขาว 600-800 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับหัวบีทและแครอท
• เราจะเติมส่วนผสมผักด้วยซอส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว ¼ ลูก และผงพริกไทยดำ (¼ ช้อนชา)

สลัดจำนวนนี้มากเกินพอสำหรับสองหรือสามมื้อ

สลัดทับทิม

การตัดผักรุ่นนี้แตกต่างอย่างมากจากจานก่อนหน้าในองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยแม้ว่าจะพบหัวบีทดิบในน้ำมันพืชในเกือบทุกสูตรก็ตาม เพื่อไม่ให้เป็นการเข้าใจผิด เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และตรวจดูให้แน่ใจว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 120-130 กรัม
• หัวผักกาด - 300-350 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เมล็ดทับทิม - 2/3 st.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - หยิก;
• ผงพริกไทยดำ - ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เรานำกะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอทและล้างให้สะอาดและทำความสะอาดรากพืชจากผิวหนัง จากนั้นเราก็หั่นผักสำหรับสลัด "แปรง": ผลไม้ใต้ดิน - บนที่ขูดสำหรับสลัดเกาหลี, หัวขาว - ในหลอดบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนการตัดเป็นชามขนาดใหญ่
2. นอกจากนี้เรายังเทเมล็ดทับทิม ถั่วและผักใบเขียวสับละเอียดลงในภาชนะ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดซึ่งในถ้วยลึกผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว เกลือ กระเทียมกดและพริกไทย หลังจากนั้นเราต้องทาสลัดด้วยน้ำสลัดผสมและปล่อยให้มันชงประมาณ 15 นาที

สลัดหวานกับผลไม้แห้งถั่วและน้ำผึ้งที่สนุกสนานมากซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้:

• ในขั้นต้นคุณต้องจัดการกับลูกพรุน เราล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด บีทรูทขนาดเล็ก 2 หัวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• คุณต้องสับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด ไม่ละเอียดเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป
• หลังจากผ่านไป 60 นาที นำลูกพรุนขึ้นจากน้ำ เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นเส้น
• ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในภาชนะทั่วไป ปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ (200 มล.) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

สลัดบีทรูทดิบนี้จะเป็นเครื่องป้องกันที่ดีในช่วงไข้หวัดและฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เพราะมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายที่ร่วมกันสร้างการเพิ่มพลังให้กับระบบภูมิคุ้มกันของเรา

พืชรากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ไม่เพียง แต่ต้มเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วย การเร่งการเผาผลาญ การลดน้ำหนัก การเติมแร่ธาตุให้ร่างกายคือความเป็นไปได้ของผัก สลัดวิตามินบีทรูทกับชีสจะช่วยให้รูปร่างของคุณอยู่ในสภาพดี และเพิ่มพลังงานและความมีชีวิตชีวาในทุกๆ วัน

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่เพียงช่วยปรับปรุงสถานะสุขภาพในเชิงคุณภาพ แต่ยังทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย สลัดจากผักสดและดิบให้วิตามินและธาตุในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานปกติ หากคุณมีโอกาสที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะกินจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกดิบ

การมีเส้นใยและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในองค์ประกอบของบีทรูทเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันทำให้ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการ ผักมีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และมีรสหวานที่น่าพึงพอใจถูกย่อยอย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดอะมิโน

ผักมีองค์ประกอบที่ขยายหลอดเลือดซึ่งช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและทำให้ความดันเป็นปกติ ดังนั้นในการป้องกันจึงมีประโยชน์ที่จะกินหัวบีท 100-150 กรัมทุกวันหรือดื่มน้ำหนึ่งแก้วจากพืชรากนี้

อาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดลำไส้ และเพคตินในส่วนประกอบของมันจะช่วยขจัดสารพิษ

การมีธาตุเหล็กและทองแดงในบีทรูททำให้สามารถสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจึงไม่สามารถหาวิธีรักษาตามธรรมชาติได้ดีไปกว่าผักที่ฉ่ำและอร่อย

หัวผักกาดต้มยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ แต่ในระหว่างการปรุงอาหารต้องไม่ลอกผิวออกจากรากเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำ วิตามินบีในองค์ประกอบไม่ไวต่อความร้อนและอุณหภูมิสูง ดังนั้นหลังจากเดือดแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผลไม้มีเบทาอีนจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมโปรตีนและการดูดซึมองค์ประกอบที่มีประโยชน์พร้อมมื้ออาหาร และในปริมาณมากยังช่วยลดความดันโลหิตให้ความแข็งแรงและโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หากการดื่มน้ำบีทรูทไม่อร่อย คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือผักหั่นบาง ๆ ลงไปและทำสมูทตี้หรือค็อกเทลวิตามินแสนอร่อย

ข้อเสียของหัวบีท ได้แก่ การมีกรดออกซาลิกซึ่งส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรค urolithiasis

มิฉะนั้นจะเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับสลัดและอาหารจานหลัก

สูตรบีทรูทดิบ

พื้นผิวของผลไม้และความหนาแน่นของเส้นใยไม่อนุญาตให้บริโภคสดและแตกออกเป็นชิ้นใหญ่ หัวบีทแข็งที่มีรสหวานอมขมและน้ำผลไม้ที่มีสีเบอร์กันดี ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลักในอาหาร มันกินไม่ได้เพราะการต้มยังคงอยู่หลังจากเดือด และชิ้นที่หนาแน่นจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นผู้ประกอบอาหารทั้งในอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักจึงใช้ผักเป็นพื้นหลังของอาหารโดยใส่เครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยว เครื่องเทศ หรือรสชาติที่น่าสนใจ

เกือบทุกคนรู้ส่วนผสมของหัวบีทกับลูกพรุน ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพรรสเผ็ด อย่าเลือกอาหารที่มีรสชาติเป็นกลางหรือผักที่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสคล้ายกัน

สำหรับรูปแบบการเสิร์ฟและการหั่นนั้นขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้รากผัก หากนี่คือสลัดวิตามินความสม่ำเสมอของตะแกรงจะเหมาะที่สุดเมื่อความหวานและความแข็งจะเพิ่มความซับซ้อนและความหวานให้กับจาน

ในซุปและอาหารจานร้อนพวกเขาชอบที่จะหั่นหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้มีน้ำผลไม้เล็กน้อยอยู่ข้างในและในระหว่างการใช้มันผสมกับส่วนผสมที่เหลือทำให้อาหารฉ่ำ

สำหรับค็อกเทลผักจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเค้กจะถูกโยนทิ้งเนื่องจากมันสะสมเป็นก้อนและมีรสขม

สำหรับสตูว์หัวบีทจะถูกหั่นเป็นก้อนเพื่อให้พื้นผิวทอด รูปลักษณ์นี้ช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจานและเติมเต็มด้วยรสชาติที่เย้ายวนใจ

หม้อปรุงอาหารทำด้วยการหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นผักจึงมีโอกาสที่จะเคี่ยวเร็วขึ้นและดูดซับน้ำจากส่วนประกอบอื่นๆ

แต่เนื่องจากห้องครัวเป็นห้องทดลองขนาดใหญ่ คุณจึงไม่ต้องปฏิเสธโอกาสที่จะทดลอง ผสมผสานการตัดและการเสิร์ฟประเภทต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอก

ตัวเลือกผลไม้

อาหารว่างวิตามินเพื่อสุขภาพที่ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะใช้แบบดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวผักกาดขนาดกลางสามหัว
• ลูกแพร์หวานหนึ่งลูก
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถผสมกับน้ำส้มในสัดส่วนที่เท่ากัน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• บรินดาชีส.
• มิ้นท์สำหรับตกแต่ง
• เครื่องเทศ.
• เมล็ดแฟลกซ์หนึ่งกำมือ

ล้างและปอกเปลือกหัวบีทเพื่อไม่ให้สลัดชุ่มฉ่ำ คุณสามารถซับหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยผ้ากระดาษ ซึ่งจะดูดความชื้นและน้ำสีแดงจากผัก หั่นเป็นชิ้นบางๆ

ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเหมือนบีทรูท ผสมในชามแล้วเทน้ำมะนาว ผสมน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศในเรือน้ำเกรวี่ จากนั้นหั่นชีสเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำสลัดครึ่งชั่วโมง

ใส่ชีสที่ปรุงแล้วลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำมันที่เหลือด้วยเครื่องเทศ ผสม ตกแต่งด้วยผ้าลินินและสะระแหน่ สูตรนี้ง่ายและอร่อย คุณสามารถแทนที่ลูกแพร์ด้วยผลไม้อื่น ๆ ได้ แต่ขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่แห้งและไม่หวานเพื่อให้คุณรู้สึกถึงรสชาติของมะนาว

คุณจะพอใจกับความง่ายในการเตรียมและสลัดหัวบีทและแอปเปิ้ล สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสุกสองผล
• แครอทขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• วอลนัท.
• กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว
• เครื่องเทศ.
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกหัวผักกาด แอปเปิ้ล และแครอท แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ อย่าผสมปล่อยให้มันนอนลงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ให้บดกระเทียมใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยวและเครื่องเทศผสมทุกอย่าง จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสที่ได้เพิ่มวอลนัทและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดหัวบีทส้มเขียวหวานสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้รักสุขภาพ. สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• ส้มเขียวหวานสองสามลูก
• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่.
• ถั่วหรืองา
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศ.
• ลูกพรุน

ปอกเปลือกและขูดรากพืชบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล ผสมส่วนผสมและเพิ่มส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกด้วยชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยถั่วด้านบน เพิ่มเครื่องเทศและลูกพรุนสำหรับตกแต่ง

สลัดสามารถเพิ่มเติมในอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก

สลัดผัก

ผลไม้ไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับหัวบีท ในการทำน้ำมันหมู คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ไม่หวานตามปกติได้

สลัด Russula เตรียมในเวลาเพียงห้านาที แต่ในขณะเดียวกันก็แสนอร่อยและอร่อย. ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• หัวผักกาดดิบ.
• ชีสหรือเฟต้า 150-200 กรัม
• แครอท.
• ขึ้นฉ่ายสด 50 กรัม
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ.

ล้างหัวบีทและแครอทแล้วปอกเปลือก สับ ใส่ขึ้นฉ่ายสับและเฟต้าก้อน ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันมะกอกในอัตราส่วนเท่าๆ กัน ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสอาหาร การผสมผสานระหว่างเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อจะอร่อย และสลัดบีทรูทกับชีสสามารถเสริมอาหารของแฟนกีฬาได้เพราะนอกจากวิตามินแล้วยังมีโปรตีนและแคลเซียมมากมาย

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียมและกะหล่ำปลีจะช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย. ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• หัวผักกาดขนาดกลาง
• ผักกาดขาวเล็ก.
• พืชชนิดหนึ่ง
• มันฝรั่งต้ม.
• ผักดอง
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด
• เครื่องเทศ.
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวผักกาดปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และฉีกกะหล่ำปลีด้วย ต้มมันฝรั่งขนาดกลางสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อน

ขูดมะรุมบนหัวฉีดละเอียด ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวกับน้ำมันแล้วผสม

รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่แตงกวาดองสับและปรุงรสด้วยซอส โรยสีเขียวด้านบนสำหรับตกแต่ง

แปรงกระชับสัดส่วน

สาว ๆ ทุกคนที่พยายามมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบคุ้นเคยกับส่วนผสมของอาหารจานนี้ แม้ว่าสูตรบีทรูทดิบจะดีสำหรับการทำความสะอาดร่างกาย แต่สลัดแปรงก็มีประสิทธิภาพมากกว่า ง่ายต่อการเตรียมสำหรับสิ่งนี้ หัวบีทดิบขนาดเล็ก แครอทขนาดกลาง และผักกาดขาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้

แอปเปิ้ลฉ่ำน้ำเลมอนและน้ำสลัดน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวและรสผลไม้ เครื่องเทศสามารถละเว้นได้ จำกัด เกลือ

สับกะหล่ำปลี, ผลไม้, แครอทและขูดแอปเปิ้ลอย่างประณีต, ผสม, เติมน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาว

สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แนะนำให้กินในตอนเช้าและตอนเย็นเมื่อร่างกายต้องการทำความสะอาดจากสารพิษ นอกเหนือจากการปรับปรุงการเผาผลาญแล้วสลัดยังอิ่มตัวด้วยวิตามิน จานนี้เหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับมื้ออาหารในวันอดอาหารและหลังงานเลี้ยงอันอุดมสมบูรณ์

แปรงรุ่นอื่นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ใช้แอปเปิ้ลแทนกะหล่ำปลี

สำหรับการเติมน้ำมันตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสม:

• ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ผสมน้ำมันสามช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งน้ำผึ้ง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันลินสีด

ตัวเลือกหลังจะเพิ่มกลิ่นและรสขมให้กับสลัดเนื่องจากเมล็ดแฟลกซ์.

คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงแค่กับน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของสลัดด้วย โดยเพิ่มผักหรือผลไม้แสนอร่อยลงในส่วนผสมที่ทราบอยู่แล้ว หากไม่มีความปรารถนาและโอกาสในการปรุงแปรงทุกวันคุณต้องล้มค็อกเทลแสนอร่อยจากผักและผลไม้และใช้เครื่องดื่มเพื่อดับความกระหายและความอยากอาหารของคุณ

เพื่อให้ผลลัพธ์แรกของสลัดปรากฏขึ้นคุณต้องกินมันเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามสัปดาห์โดยสลับจานกับสูตรอื่น

ฉันทำสลัดผักและผลไม้ให้เด็กๆ บ่อยๆ และตัวฉันเองก็ชอบทานผักสดๆ แต่ฉันเน้นผักใบเขียวและผักกาดหอมมากกว่า และเราไม่ชอบบีทรูท ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นผักรากที่มีประโยชน์

สลัดที่มีบีทรูทดิบเป็นส่วนประกอบหลักนั้นมีประโยชน์อย่างมากในการทำความสะอาดลำไส้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนิยมรับประทานหลังจากงานเลี้ยงที่ยาวนาน ในบรรดาอาหารที่มีวิตามินที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอในฤดูหนาว สลัดดังกล่าวก็ไม่เท่ากันเช่นกัน มาดูความแตกต่างของการเตรียมของว่างวิตามินเย็นและเลือกสูตรเฉพาะของเราสำหรับสลัดบีทรูทดิบ

เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารดิบ

หัวผักกาดมีประโยชน์อย่างมากในรูปแบบดิบเพราะในการปรุงอาหารเป็นเวลานานองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายจะลงไปในน้ำ ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักดิบ แต่ทุกคนไม่พร้อมที่จะเคี้ยวเส้นใยแข็ง เมื่อถูผักบนกระต่ายขูดหยาบผู้คนจะปกป้องฟันของพวกเขาอย่างสมบูรณ์จากกระบวนการเคี้ยวที่ลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหัวบีทอายุน้อยมีความฉ่ำในตัวเอง และถ้าคุณต้องการใยผักที่มีโครงสร้างชัดเจน ให้หาที่ขูดแครอทสไตล์เกาหลี เพราะคุณสามารถบดผักที่แข็งๆ บนมันได้

สลัดบีทรูทดิบและแครอทกับแตงกวา

หลายคนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ลงตัวของแครอทและผักดองในน้ำส้มสายชู แต่มีคนไม่กี่คนที่เสี่ยงที่จะส่งต่อส่วนผสมนี้ไปยังสลัดที่มีวัตถุดิบคล้ายคลึงกัน แต่ไร้ประโยชน์และประเด็นไม่ได้อยู่ที่การเติมรสเผ็ด ลอง - แล้วคุณจะพอใจมาก ในการเตรียมฐานผักคุณจะต้องมี 1 ชิ้น:

• แครอท;
• หัวผักกาด;
• แตงกวา;
• โบว์สีน้ำเงิน

สลัดบีทรูทดิบและแครอทจะเผ็ดกว่านี้มากถ้าคุณใส่เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ นอกจากนี้ ในบรรดาส่วนผสมของซอสได้แก่:

• น้ำมันมะกอก (ในกรณีที่รุนแรงให้แทนที่ด้วยผักอื่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - สองสามหยด

เรารู้อยู่แล้วว่าผักที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจากสวนจะฉ่ำและหวานกว่าผักที่เก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นเราจะไม่พลาดโอกาสในการทำสลัดในฤดูร้อนให้บ่อยที่สุด

การเตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ด

น้ำสลัดรสเผ็ดเล็กน้อยสามารถปรับสมดุลรสหวานเล็กน้อยของผักฤดูร้อนในทิศทางที่ถูกต้อง เทเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในน้ำมันมะกอก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ซอสก็เข้มสวยดี ให้เนยดูดซับรสมัสตาร์ดในขณะที่เราหั่นผัก

ฐานผัก

มาเริ่มขั้นตอนการสับหัวหอมกันเลย หวานและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษสับละเอียดเป็นครึ่งวง แตงกวาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะมีวิตามินเป็นส่วนประกอบของสิงโต เราแขนตัวเองด้วยกระต่ายขูดขนาดใหญ่และบดมวลแตงกวา สูตรสำหรับสลัดบีทรูทดิบและแตงกวาจะทำให้คุณผิดหวังหากคุณไม่โยนแตงกวาขูดลงในกระชอนและอย่าให้น้ำไหลออกมาอย่างเหมาะสม อย่าลืมทำเช่นนี้มิฉะนั้นจานจะเป็นน้ำ หลังจากนั้นหัวผักกาดจะยังคงอยู่รวมส่วนผสมผักทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด ก่อนเสิร์ฟสลัดบีทรูทดิบสูตรอาหารแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวสับหนึ่งกำมือ ดังนั้นจานจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดเพื่อสุขภาพมากกับขิงบด

ขิงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเผาผลาญแคลอรี และหัวบีทดิบช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารได้ดีด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นสูตรสลัดบีทรูทดิบจะดึงดูดผู้ที่อดอาหารและเหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันสำหรับวันอดอาหาร ที่นี่เราจะใช้น้ำสลัดที่ซับซ้อนซึ่งเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้นและขิงป่น - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย.

ไม่จำเป็นเลยที่จะทำส่วนผสมหลักของจานจากผักเบอร์กันดีที่สวยงาม ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมความสดชื่นให้กับสลัดผักแบบดั้งเดิม เช่น จากกะหล่ำปลีดิบอัด โดยเพิ่มบีทรูทขูดหนึ่งกำมือ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำสลัดบีทรูทดิบและแครอทและกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่เท่ากัน บีทรูทส่วนเล็ก ๆ สามารถสร้างสีสันใหม่ให้กับจานได้

สลัดที่ร้อนแรงที่สุด

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมบีทรูทถึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ? ถูกต้อง เพราะมันมีรสหวานและฝาดเล็กน้อย เราไม่พลาดฤดูกาลของผักเบอร์กันดีหนุ่มและใช้เวลาอย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารเช่นสลัดบีทรูทดิบของเกาหลี นอกจากนั้น เราต้องการ:

• กระเทียม;
• พริกแดงร้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชี;
• พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

ให้ทุกคนได้เลือกสัดส่วนตามใจชอบ บางคนชอบความเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นจึงค่อนข้างจำกัดที่พริกขี้หนูครึ่งฝัก คำแนะนำเดียวกันกับกระเทียมและเครื่องเทศ หัวผักกาดจะต้องสับบนเครื่องขูดสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี ทำการทดลอง เตรียมอาหารจานนี้และเสิร์ฟให้แขกของคุณ จากนั้นจะปลอดภัยที่จะบอกว่าพวกเขาเกือบทุกคนจะคิดว่าพวกเขากำลังรับประทานแครอทย้อมสีและจะไม่รู้จักรสชาติของหัวบีท

อร่อย!

เพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการรับประทานหัวผักกาดต้มหรืออบ แต่ผักนี้สามารถรับประทานดิบได้ เนื่องจากดัชนีน้ำตาลของผักรากดิบนั้นต่ำกว่าผักที่ผ่านความร้อน จึงถือว่ามีประโยชน์มากกว่า สลัดบีทรูทดิบอาจดูมีรสชาติไม่ปกติในตอนแรก แต่ในไม่ช้า คุณจะได้ลิ้มรสมันและยินดีที่จะรวมมันไว้ในเมนูประจำวันของคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมสลัดจากหัวผักกาดดิบไม่ใช่เรื่องยากและจะใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงอาหาร vinaigrette, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์และของว่างอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงผักนี้ในรูปแบบต้ม อย่างไรก็ตาม หากไม่ทราบจุดเล็กๆ น้อยๆ จานผักรากดิบอาจไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงพอ

• ในการเตรียมสลัดจากบีทรูทดิบควรใช้ผักที่มีน้ำสลัดหลากหลายชนิด พวกมันสามารถรับรู้ได้ด้วยขนาดที่เล็กและสีสันที่หลากหลาย พืชรากดังกล่าวไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินมากมายอีกด้วย
• เพื่อให้วิตามินที่มีอยู่ในผักดิบถูกร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้นจะต้องปรุงรสด้วยซอสซึ่งมีไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญ เหล่านี้เป็นน้ำสลัดจากน้ำมันพืช, ครีม, มายองเนส ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่เป็นไปได้ถ้าคุณใส่มายองเนสเพียงเล็กน้อยในอาหารเรียกน้ำย่อย
• บีทรูทดิบไม่ย่อยง่ายเหมือนผักอื่นๆ เพื่อไม่ให้ประสบปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหลังจากรับประทานสลัดแล้วแนะนำให้บดให้ละเอียดก่อนใส่ลงในอาหารว่าง ทางที่ดีควรขูดหรือหั่นหัวบีทเป็นเส้นบางๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสับบีทรูทและผักอื่นๆ ที่รวมอยู่ในสลัดบีทรูท ที่ขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมของว่างเกาหลี
• สลัดบีทรูทดิบจะอร่อยขึ้นหากมีผลิตภัณฑ์ที่มีความเปรี้ยวเด่นชัด ช่วยปรับสมดุลรสหวานของส่วนผสมหลัก บีทรูทยังเข้ากันได้ดีกับกระเทียม ถั่ว
• สลัดบีทรูทดิบไม่ควรปรุงหรือปรุงรสล่วงหน้าอย่างน้อย มิฉะนั้นเวลาเสิร์ฟจะกลายเป็นน้ำ

สลัดจากบีทรูทดิบจะไม่แสดงให้ทุกคนเห็น ในที่ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร ของว่างดังกล่าวจะต้องถูกละทิ้งหรือจำกัดการใช้งาน หลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณ

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียม

• หัวผักกาด - 0.3 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ - หยิกขนาดใหญ่
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 10 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวบีทให้สะอาดซับด้วยผ้ากระดาษปอกเปลือก
• บดบนกระต่ายขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในบ้าน ให้ใช้ที่ขูดธรรมดาที่มีรูขนาดกลาง
• ส่งกระเทียมผ่านการกดใส่มัสตาร์ดและเกลือลงไปแล้วถู
• ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระเทียมและมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับหัวบีท

หลังจากใส่สลัดในแจกันแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรสับ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสไหม้และจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

สลัด "แปรง" กับบีทรูทแครอทและกะหล่ำปลีดิบ

• หัวผักกาด - 0.2 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• ผักกาดขาว - 0.7 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวผักกาดและแครอทเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• บดผักที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือบนกระต่ายขูดปกติที่มีรูขนาดใหญ่
• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก สับผักให้ละเอียด เกลือจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีเริ่มทำงาน
• รวมกะหล่ำปลีกับหัวบีทและแครอท
• บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกับน้ำมัน พริกไทยและเกลือ ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษกระตุ้นลำไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Grater", "Panicle"

สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลและชีส

• หัวผักกาด - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือกหัวบีทดิบ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ชาม
• ล้างแอปเปิ้ลซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเมล็ดออกจากผล ล้างผลไม้ให้สะอาด ตัดเยื่อกระดาษเป็นแท่งขนาดกลางใส่หัวบีท
• สับผักชีฝรั่งสดใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
• ส่งกระเทียมผ่านการกดใส่ผักชีฝรั่ง
• ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีผักชีฝรั่งและกระเทียม ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสที่ได้ แล้วใส่จาน
• บดชีสบนเครื่องขูด โรยสลัดด้วยชีสชิพก่อนเสิร์ฟ

สลัดมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่มีเสน่ห์ หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับมัน อาจกลายเป็นหนึ่งในการค้นพบด้านอาหารที่คุณคาดไม่ถึงที่สุดสำหรับคุณ

บีทรูทเกาหลีและสลัดแครอท

• หัวผักกาด - 0.25 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เมล็ดงา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก ซับให้แห้ง หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้สับบนกระต่ายขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี
• บดกระเทียมด้วยมือกดใส่ผักผสม
• เทเครื่องเทศลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวตั้งไฟ
• เทผักด้วยน้ำดองร้อนผสมให้เข้ากันใส่ในตู้เย็น

สลัดที่ทำตามสูตรนี้ต้องใช้เวลาในการใส่ เมื่อให้บริการขอแนะนำให้โรยด้วยงา งาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากนำไปปิ้งในกระทะแห้งก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

สลัดบีทรูทดิบและผักตามฤดูกาล

• หัวบีท - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 0.3 กก.
• มะเขือเทศสด (ไม่ฉ่ำเกินไป) - 0.3 กก.
• สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวบีทและแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกบาศก์ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
• อุ่นน้ำมัน.
• เทแครอทและหัวบีทลงในน้ำมันร้อน ทิ้งไว้ 15 นาที
• ล้าง ซับแตงกวาและมะเขือเทศด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดปลายแตงกวาออก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอๆ กับบีทรูทและแครอท
• สำหรับมะเขือเทศให้ตัดซีลใกล้ก้าน ผ่าครึ่งผลไม้เอาส่วนที่ฉ่ำด้วยเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดเนื้อที่เหลือในลักษณะเดียวกับผักที่เหลือ
• เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศลงในบีทรูทและแครอท เกลือ, ปรุงรส, ผสม.

มันยังคงเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดโรยด้วยผักใบเขียวสับด้วยมีด เข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่งและใบโหระพาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่าง หากสลัดเสริมด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชารสชาติของมันจะยิ่งน่ารับประทานและมีเกียรติมากขึ้น

สลัดบีทรูทดิบกับมะรุม

• หัวผักกาด - 0.2 กก.
• ผักกาดขาว - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะรุมขูด - 20 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตะแกรงหัวบีทอย่างหยาบ
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• ผสมผัก เพิ่มมะรุมและเนย
• เกลือ ผสมอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

นี่เป็นหนึ่งในสลัดบีทรูทดิบที่ง่ายที่สุดและอร่อยในเวลาเดียวกัน

วิธีการตกแต่งสลัดบีทรูทดิบ

อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องไม่น่ารับประทาน ควรตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอาหารการกินเป็นอันดับแรก คุณสามารถเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟบีทรูทดิบที่สวยงาม

• สลัดบีทรูทสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้จากผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ: แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวบีท มีหลายวิธีในการทำดอกตูม วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการหั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ ม้วนหนึ่งในนั้นลงในหลอด รวบรวมส่วนที่เหลือรอบ ๆ ให้เป็นรูปดอกกุหลาบตูม ก้านสมุนไพรสดจะทำให้ผักมีสีสันสวยงามยิ่งขึ้น
• สีแดงของบีทรูทตัดกับสีเขียวของสมุนไพรสด บนใบผักกาดหอมอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูมีประโยชน์ ก้านสมุนไพรสดหรือต้นหอมสับละเอียดซึ่งสามารถโรยบนจานได้จะช่วยให้องค์ประกอบสมบูรณ์
• หากสลัดบีทรูทดิบโรยหน้าด้วยถั่วบดหรืองา ไม่เพียงแต่จะสวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย ชีสขูดยังทำงานได้ดีกับงานเหล่านี้

เป็นความคิดที่ดีที่จะกระจายสลัดบีทรูทเมื่อเสิร์ฟในชามที่สวยงามเป็นส่วนๆ

สลัดบีทรูทดิบดีต่อสุขภาพ พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน แต่ยังช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ของว่างจะชินกับรสชาติที่ผิดปกติอย่างรวดเร็วและบ่อยครั้งที่กลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา

ควรมีสลัดบีทรูทหลากหลายชนิดรวมอยู่ในอาหารของคุณด้วย การรักษาเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ งบประมาณของอาหารว่างดังกล่าวจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจเป็นพิเศษ

สลัดจากหัวผักกาดต้ม

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดจากหัวผักกาดต้ม ผักที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะนุ่มกว่าและอร่อยกว่า มันมักจะกลายเป็นส่วนผสมของขนมวันหยุด

สูตรง่ายๆ ด้วยครีมหรือมายองเนส

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเล็กน้อย, มันฝรั่งขนาดกลาง, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

1. ขั้นแรกให้ต้มผักโดยตรงในผิวหนัง จากนั้นพวกเขาจะเย็นลง ทำความสะอาด และถูบนกระต่ายขูดด้วยส่วนที่ใหญ่ที่สุด
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางในชามลึกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาลหลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน

แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้มายองเนสแบบเบา ๆ ได้

สลัดหัวผักกาดต้มและกระเทียม

ส่วนผสม: หัวบีทดิบ 2 หัว, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, ชีสแข็ง 80-90 กรัม, มายองเนสและน้ำสลัด

1. เริ่มต้นด้วยการล้างหัวบีท ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก่อน ผักแต่ละชนิดห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบจนนิ่ม
2. หัวบีทพร้อมปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดด้วยส่วนที่ใหญ่ที่สุด
3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือสับละเอียดด้วยมีดคม
4. ชีสขูดด้วยส่วนที่ใหญ่ที่สุด
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางในชาม, เค็ม, ราดด้วยซอส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมตกแต่งด้วยงาแห้งในกระทะ

ด้วยการเพิ่มแครอท

ส่วนผสม: หัวผักกาดขนาดกลาง, แครอทขนาดใหญ่, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เมล็ดวอลนัท 7-8 เมล็ด, ชีส 80 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและส้ม, เกลือ, ส่วนผสมของพริกในปริมาณที่เท่ากัน

1. แครอทและหัวบีทต้มจนนิ่ม จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุด คุณสามารถใช้การหั่นแบบ "เกาหลี" แบบพิเศษเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
2. น้ำสลัดทำจากน้ำส้มและกระเทียมสับ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงไปได้ ส่วนผสมคือพริกไทยและเกลือ
3. วอลนัทบดด้วยวิธีที่สะดวก
4. ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมจะรวมกันและรดน้ำด้วยน้ำสลัด

สูตรอาหาร

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่, โยเกิร์ตไม่หวาน 80 มล., ลูกพรุนหลุม 60 กรัม, เกลือ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, วอลนัทบางส่วน

1. หัวผักกาดต้มในน้ำเดือดจนนิ่มหลังจากนั้นปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ล้างลูกพรุนเทน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
3. ถั่วทอดในกระทะแห้งด้วยเกลือหลังจากนั้นก็สับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์รวมอยู่ในชามสลัด เพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยโยเกิร์ตรสเค็ม

ด้วยหัวบีทและถั่ว

ส่วนผสม: กระป๋องถั่วขาว (กระป๋อง), หัวบีทขนาดใหญ่, หัวหอม, เกลือ, กระวานและผักชีเล็กน้อย

1. ถั่วเอนหลังในกระชอนแล้วเทลงในชามสลัด
2. บีทรูทปรุงจนนิ่มและขูดหยาบ
3. หัวหอมบางผัดกับไขมันและเครื่องเทศ

มันยังคงรวมผลิตภัณฑ์และเกลือเพื่อลิ้มรส มีน้ำมันเพียงพอจากกระทะที่จะเติมขนมทั้งหมด

น้ำสลัดคลาสสิก

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่, หัวหอม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, แครอท 2 หัว, ผักดองขนาดเล็ก 4 ชิ้น, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะถั่วกระป๋อง, เกลือแกง, น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

1. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและแตงกวาต้มจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมและแตงกวา (เค็ม) สับในลักษณะเดียวกัน
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทลงในชามสลัด เพิ่มถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือ

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

ส่วนผสม: ปลาเฮอริ่งเค็ม, หัวหอม, แครอท, หัวบีท 2 หัว, เกลือ, ไข่ไก่, มันฝรั่ง 3 ลูก, น้ำมะนาว ½ ช้อนชา, มายองเนส

1. เริ่มต้นด้วยผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม) และไข่ต้มจนนุ่ม นอกจากนี้ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกบดด้วยกระต่ายขูดหยาบ มันฝรั่งภายใต้ตาข่ายมายองเนสกับเกลือจะเป็นชั้นแรกของอาหารว่าง
2. ปลาเฮอริ่งถูกตัด - กำจัดกระดูกและเครื่องใน เนื้อที่เหลือถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง มันกระจายไปทั่วมันฝรั่ง
3. ต่อไป หั่นหัวหอมสดเป็นก้อน โรยด้วยน้ำมะนาว
4. มันยังคงแจกจ่ายแครอทขูดไข่และหัวบีท

ผลิตภัณฑ์จะเค็มเพื่อลิ้มรสและทาด้วยซอส ก่อนที่จะลองของว่างคุณต้องปล่อยให้มันเปียกโชก

สลัด "ไวโอเล็ต"

ส่วนผสม: หัวบีท 2 หัว, มันฝรั่ง 5 หัว, หัวหอม, ก้านขึ้นฉ่าย, ถั่วกระป๋อง 130 กรัม, น้ำมันมะกอก, มายองเนส, เกลือ

1. มันฝรั่งและหัวบีทต้มจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้เทลงในชามลึก
2. ถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดที่ด้านบน
3. มันยังคงนอนหลับคื่นฉ่ายสับละเอียดในของว่าง

สลัด Violetta ปรุงด้วยส่วนผสมของมายองเนสเค็มและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม: หัวบีท 1 กิโลกรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, วอลนัท 180 กรัม (เมล็ด), ลูกพรุน 280 กรัม, โยเกิร์ตไม่หวาน, เกลือ

1. หัวผักกาดต้มจะเย็นลงและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ถั่วสับละเอียดด้วยมีด
3. ลูกพรุนล้างด้วยน้ำเทน้ำเดือดสั้น ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน
4. ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกันโรยด้วยเกลือ เพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้แต่งด้วยโยเกิร์ตไม่หวานลูกพรุน

สลัด "ทั่วไป"

ส่วนผสม: ฮาร์ดชีส 90 กรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, หัวบีทและแครอทต้ม 2 หัว, เนื้อต้ม 180 กรัม, กระเทียมแห้ง, มายองเนส, เกลือ

1. ไข่และผักต้มจนนุ่มจากนั้นให้เย็นและถูบนกระต่ายขูด
2. เนื้อจะแตกตัวเป็นเส้นใย
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. ขั้นแรกเทเนื้อลงในภาชนะแล้วทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมและเกลือ
5. ถัดมาเป็นชีส จากนั้น: ไข่, แครอท, หัวบีท ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกทาด้วยซอส

ก่อนสุ่มตัวอย่างสลัดทั่วไปจะถูกแช่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดจากหัวผักกาดดิบ

สลัดบีทรูทดิบต่างๆ มักจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรืออาหารเพื่อสุขภาพ ของว่างเหล่านี้อร่อยเสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ

ด้วยการเพิ่มแครอท

ส่วนผสม: แครอทและหัวบีทครึ่งกิโลกรัม, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน, เกลือ, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

1. ผักดิบล้างให้สะอาดปอกเปลือกและถูหยาบ คุณยังสามารถบดด้วยเครื่องผสมอาหาร
2. สำหรับน้ำสลัดส่วนประกอบที่เหลือจะถูกผสม สีเขียวสับละเอียด

มันยังคงเกลือสลัดหัวผักกาดและแครอทและเทซอส

จากหัวบีทดิบและชีส

ส่วนผสม: หัวบีทขนาดใหญ่, ลูกเกดดำหลุมหนึ่งกำมือ, ชีสแข็ง 160 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส, เกลือละเอียด

1. หัวผักกาดและชีสถูบนกระต่ายขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด
2. ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดจะถูกล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสเค็มกับกระเทียมบด

กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล บีทรูท แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก กรดซิตริกที่ปลายมีด

1. ผักและผลไม้สับด้วยเครื่องขูดที่มีการแบ่งระดับปานกลาง
2. จากนั้นกรดซิตริกจะถูกเทลงในผลิตภัณฑ์

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยเนยเค็ม

จากกะหล่ำปลีและหัวผักกาดดิบกับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: ผักกาดขาว 380 กรัม หัวบีทขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมหนึ่งช้อน, หัวหอม, น้ำมันกลั่น 60 มล., สมุนไพรสดหลายชนิด, เกลือ, น้ำตาลทรายเล็กน้อย

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดมากด้วยมีดคม ๆ หลังจากนั้นก็นวดด้วยมือ
2. หัวผักกาดบดโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด
4. สำหรับน้ำสลัด, มะรุม, เนย, น้ำตาลทราย, เกลือแกง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากผสมอาหารเรียกน้ำย่อยและเติมซอสที่ได้ลงไปแล้ว ควรทิ้งจานไว้ให้ชงเล็กน้อย

การรักษาเสร็จสิ้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

กับกระเทียมและถั่ว

ส่วนผสม: 2 ชิ้น หัวบีทและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, เมล็ดวอลนัท 60 กรัมและชีสแข็ง, กระเทียม 5-6 กลีบ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรหอม

1. ชีสแข็งถูกบดโดยใช้เครื่องขูดที่มีส่วนที่ใหญ่ที่สุด
2. บีทรูทถูกบดในลักษณะเดียวกัน แต่ถ้าคุณต้องการทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่นุ่มนวลมากขึ้น คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดได้
3. กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อ สามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้ตามรสนิยมของทุกครัวเรือน
4. วอลนัทสับด้วยมีด
5. แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและกล่องเมล็ดถูบนกระต่ายขูดทุกขนาด
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม

อาหารเรียกน้ำย่อยแต่งด้วยครีมเปรี้ยวเค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม คุณสามารถซื้อซอสสำเร็จรูปรสเผ็ดหรือใช้มายองเนสตามปกติแทนตัวเลือกที่เสนอ

บีทรูทดิบในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 110 มล., เกลือสินเธาว์ ½ ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนเต็ม, กระเทียมแห้ง, พริกไทยป่นแดงและดำ ½ ช้อนชา, ผักชี

1. หัวบีทควรแน่นและยืดหยุ่นเพื่อให้สามารถบดได้ง่าย ผักทำความสะอาดล้างแห้งและสับโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ
2. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกเทลงในหัวบีททันที (รวมถึงเครื่องปรุงรสที่ระบุไว้ในสูตร) คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี
3. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
4. ยังคงต้องนำน้ำมันกลั่นไปต้มและเพิ่มลงในส่วนประกอบอื่น ๆ

หลังจากการผสมอย่างละเอียด อาหารว่างจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อชง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถรับตัวอย่างจากการรักษาได้

สลัด "แปรง" - สำหรับการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม: สำหรับแอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ หัวบีทแดงดิบ และแครอทสด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกลั่นหนึ่งช้อนเต็มและน้ำมะนาวคั้นสด เกลือทะเล

1. ผักและผลไม้ล้าง ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มเข้าด้วยกัน
3. ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนแรกปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ก่อนรับประทานอาหารควรแช่ของว่างไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ ช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักปรับปรุงสภาพผิว คุณสามารถกินอาหารจานนี้ระหว่างการลดน้ำหนักได้ทุกวัน