เห็ดแชมปิญองทั้งตัว. แชมเปญในเตาอบ แชมปิญองกับชีส? มันเป็นเรื่องง่าย

Champignons เป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันมากที่สุดในโลก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมันอร่อยและราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ มีขายในเกือบทุกร้านและมีราคาไม่แพงนัก ยิ่งกว่านั้นไม่เหมือน เห็ดป่า, แชมปิญองกำลังเติบโต ตลอดทั้งปี. ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลา

เป็นไปไม่ได้ที่จะนับความหลากหลายของอาหารที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ - มีหลายพันรายการ Champignons กินดิบ ต้ม ทอด และอบ วิธีทำอาหารแบบหลังนั้นง่ายมากจึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่ครัวและแม่บ้าน จานนี้จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบ

ข้อมูลรสชาติ ขนมเห็ด

วัตถุดิบ

• เห็ดแชมปิญอง – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแชมเปญอบทั้งตัวในเตาอบ

ล้างเห็ดให้สะอาด หากมีสีเทาหรือน้ำตาลก็ควรทำความสะอาดจะดีกว่า เห็ดขาวสวยๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ต้องปรุงรสเห็ดที่เตรียมไว้ สำหรับสิ่งนี้เราใช้เกลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ หากคุณไม่มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ คุณสามารถรวบรวมส่วนผสมเองได้ โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่งและใบคื่นฉ่ายเหมาะสำหรับเห็ด

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแชมปิญอง ปริมาณไขมันไม่สำคัญ ใช้อะไรก็ได้ที่คุณมี คุณสามารถเจือจางด้วยมายองเนสได้เล็กน้อย จากนั้นรสชาติของจานก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดแต่ละตัวถูกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรส

วางเห็ดลงในจานอบทรงลึก จะใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือกระทะที่ไม่มีที่จับก็ได้

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ที่มีเห็ดลงไป อบประมาณ 20-30 นาที เวลาที่แน่นอนการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของแชมเปญ หากด้านบนมีสีน้ำตาลและมีขนาดเล็กลง แสดงว่าพร้อมแล้ว

วางไว้บนจานหรือชามสลัดแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยเห็ดร้อนด้วยสมุนไพร กระเทียมสับหรือชีสขูด

แชมปิญองทั้งหมดในเตาอบพร้อมชีส

คุณสามารถอบแชมเปญในเตาอบด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป ตัวเลือกนี้จะอ้วนขึ้นและน่าพึงพอใจกว่าเดิม มายองเนสใช้ที่นี่เพื่อเคลือบเห็ด แต่หากคุณกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง – 0.5 กก.
• มายองเนส – 150 กรัม
• ชีส (แข็งหรือขนมปังปิ้ง) – 100-150 กรัม
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดและปอกเปลือกหากจำเป็น
2. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งลงในชามลึก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งหยดลงไปได้ จากนั้นซอสจะไหลน้อยลงและส่วนผสมหลักจะได้รสชาติที่หวานชื่นใจ
3. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมซอสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แชมเปญแต่ละอันควรเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. โรยจานอบ เกล็ดขนมปังแล้วใส่เห็ดลงไปโดยปิดฝาไว้
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อุณหภูมิ 180-190 องศา นาน 10-15 นาที
6. ในเวลานี้เตรียมชีส เสียดสีถ้าคุณใช้แบบแข็งทั่วไป หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถ้าคุณใช้แบบปิ้ง
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเห็ดออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส (ใส่ชีสที่ปิ้งไว้แต่ละอัน)
8. ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
9. แชมปิญองทั้งหมดในเตาอบพร้อมชีสพร้อมแล้ว!

   เครือข่ายทีเซอร์

แชมเปญทั้งหมดในเตาอบพร้อมซีอิ๊ว

ในฤดูร้อน ลองปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบด้วยซีอิ๊ว จานนี้เบามากแต่ยังสดอยู่... รสฉุน. ดังนั้นจึงไม่ควรนำไปประกอบอาหารบนโต๊ะที่มีเด็กอยู่

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
• มัสตาร์ด (ฝรั่งเศสหรือบาวาเรีย) – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

ผงปาปริก้า, ขิงบดกระเทียมสับและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเห็ดถ้าจำเป็น วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ในขณะเดียวกันก็ละลายเนย เพิ่มส่วนผสมผักลงไปแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
3. กวนส่วนผสมของน้ำมันอย่างต่อเนื่อง เทซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด และเติมเครื่องเทศทั้งหมด ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณเอง โปรดทราบ: ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในจานเพราะซีอิ๊วมีเกลือเพียงพอแล้ว
4. ใส่เห็ดลงในส่วนผสมที่ได้และหมักทิ้งไว้ ให้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสำหรับกระบวนการนี้ และหากเวลาเอื้ออำนวย ให้ทิ้งแชมเปญไว้ในน้ำหมักข้ามคืน หากมีเวลาไม่เพียงพอและคุณต้องการให้เห็ดหมักโดยเร็วที่สุด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเห็ดหลายๆ ที่ วิธีนี้จะทำให้น้ำดองซึมซาบเร็วขึ้น
5. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 องศา วางเห็ดดองลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) Champignons ที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถอบบนตะแกรงได้เช่นกัน ในกรณีนี้ให้ควบคุมเวลาในการปรุงอาหาร มันจะไม่เพียงขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความร้อนด้วย

• เพื่อให้แชมปิญองทั้งตัวมีรสชาติมากขึ้นในเตาอบ ให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• เพื่อให้แน่ใจว่าแชมปิญองย่างสุกเท่ากัน ให้เลือกขนาดเท่ากัน
• เมื่อเลือกเห็ดต้องใส่ใจกับพวกมัน รูปร่าง. สิ่งเหล่านี้ไม่ควรมีรอยยับ แตกหัก หรือเสียหายหรือเปื้อน แน่นอนว่าการมีข้อบกพร่องดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบ คุณภาพรสชาติแต่จะทำลายรูปลักษณ์ของจาน
• หากคุณไม่มีจานอบทรงลึก ให้ห่อส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในนั้นโดยตรง ปลอกอบก็เหมาะเช่นกัน
• คุณสามารถวางหัวหอมบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของจานได้ จากนั้นหมวกเห็ดจะไม่ไหม้อย่างแน่นอนจานจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและสามารถเสิร์ฟหัวหอมอบพร้อมกับแชมปิญองได้
• วางบางส่วนไว้ด้านล่างพร้อมกับหัวหอม ผักใบเขียวมีกลิ่นหอมและ กระเทียมขูด. ในระหว่างขั้นตอนการอบ พวกมันจะมีกลิ่นของเห็ดแทรกซึมซึ่งจะทำให้เห็ดมีรสชาติดียิ่งขึ้น
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้ พริกหยวก. ถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือก้อนบาง ๆ
• พร้อมจานสามารถทำหน้าที่เป็น ของว่างร้อนๆเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าว
• เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสด นอกจากผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิม ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวแล้ว คุณสามารถใช้ประเภทอื่นได้ ลองทดลองกับผักชีหรือโหระพา
• หากเหลือเห็ดไม่กี่ชิ้นที่ยังไม่กิน ให้สับเห็ดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง. สามารถเพิ่มการเตรียมนี้ลงในซุป เนื้อย่าง สลัด ไส้พาย พิซซ่า และเกี๊ยว คุณยังสามารถใช้ของเหลือเพื่อทำ เห็ดกบาลสำหรับแซนวิช
• สูตรเหล่านี้สามารถใช้เพื่อเตรียมแชมเปญได้ไม่เพียงเท่านั้น เห็ดนางรม เห็ดร่ม เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดพอร์ชินีมีความเหมาะสม ทำตามสูตรเปลี่ยนเฉพาะเวลาปรุงเท่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดเช่นเดียวกับเห็ดแชมปิญอง

บางทีเราแต่ละคนอาจเคยลองเห็ดอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต คนส่วนใหญ่ก็แค่รักพวกเขา เห็ดอบในเตาอบมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม นี่คือเหตุผลที่แม่บ้านรักพวกเขามาก นี่เป็นอาหารจานง่าย ๆ ที่สามารถเติมเต็มทั้งงานฉลองในช่วงวันหยุดและ อาหารเย็นปกติ. ดังนั้นหากคุณเป็นนักเลงของอาหารอันโอชะคุณควรเรียนรู้วิธีอบแชมเปญทั้งหมดในเตาอบอย่างแน่นอนและทำความคุ้นเคยกับหลาย ๆ อย่างง่าย ๆ แต่ สูตรที่ไม่ธรรมดาการเตรียมอาหารจากแชมปิญอง

ตามสูตรนี้คุณจะได้ความชุ่มฉ่ำและในเวลาเดียวกัน แชมเปญแสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจ

ทำอาหารอย่างไร? ขั้นตอนแรกคือการเอาก้านเห็ดออกแล้ววางเห็ดโดยให้หมวกเห็ดวางลงบนจาระบี น้ำมันพืชถาดอบ โปรดทราบว่าไม่ควรโยนขาทิ้งเพราะจะต้องสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่ให้เติมเกลือและพริกไทยลงไปที่นั่น หมวกเห็ดจะต้องเต็มไปด้วยเห็ดสับ

วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาไว้บนเห็ดแต่ละชนิด ขั้นตอนต่อไปคือการโรยเห็ดฤvertedษีทั้งหมดด้วยชีสขูด จากนั้นนำเข้าเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้จานจะสุกพร้อมเสิร์ฟ!

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

นี่เป็นอาหารจานที่ง่ายและสะดวกในการเตรียมที่มี รสเผ็ด!

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• หนึ่ง พริกหยวก;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ครึ่งช้อนชา ผักชีบด;
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ปรุงอาหารด้วยกัน!

ก่อนอื่นต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น โปรดทราบว่าใน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณใช้แชมเปญขนาดใหญ่เพียงพอในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องผ่าครึ่งเพื่อให้อบได้ดี หากแชมปิญองมีขนาดกลางก็ไม่จำเป็น

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมเห็ด มันฝรั่ง พริกหยวก น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ พริกไทยดำ ผักชี และเครื่องเทศ อย่าลืมหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนทำเช่นนี้

จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันและวางบนถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ เตาอบ. โดยทั่วไปเวลาในการอบจะแตกต่างกันไปภายใน 30 นาที แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งโดยตรง ระวังเวลาเปิดฟอยล์เพื่อดูว่ามันฝรั่งสุกหรือยัง เพราะคุณอาจจะไหม้ตัวเองได้!

หม้อตุ๋นกับเห็ดใน Lavash

จานนี้ก็. ผลงานชิ้นเอกอันประณีตการปรุงอาหารซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติก็เหลือเชื่อมาก เพื่อเตรียมงานทำอาหารนี้คุณจะต้องมี: เล็ก ขนมปังพิต้าบาง ๆ, แชมปิญอง 300 กรัม, เนื้อไก่ 150 กรัม, มันฝรั่ง 150 กรัม, หัวหอมเล็กน้อย, สอง ไข่ไก่, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, นม 50 มิลลิลิตร, น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, ชีสแข็ง 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามที่คุณต้องการ

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมและเนื้อไก่ให้ละเอียดซึ่งควรต้มก่อน ควรเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันควรต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

คุณต้องเทมันลงในกระทะ ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันพืชและผัดหัวหอมจนโปร่งใส ขั้นตอนต่อไปคือใส่แชมเปญแล้วทอด โดยอย่าลืมคนตลอดเวลาประมาณ 7-10 นาที ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งและไก่, เกลือ, เพิ่มพริกไทย, ทอดต่ออีก 10 นาที, เพิ่มสมุนไพร, ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

แยกตีครีมกับไข่ใส่นมเกลือและพริกไทย คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและในเวลานี้วางแม่พิมพ์ขนาดกลางด้วยขนมปังพิต้าเติมไส้แล้วโรยด้วยชีสทั้งหมด สุดท้ายเทซอสลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิอบ 200 องศา ควรโรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ของแชมปิญองแล้ว ตอนนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยให้คุณปรุงแชมปิญองในเตาอบที่อร่อยและง่ายดาย:

1. เมื่อเลือกเห็ดสำหรับการอบเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย เขาไม่ควรทำให้คุณสงสัย เห็ดควรจะค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่มีจุดใดๆ
2. สำหรับการอบในเตาอบควรเลือกเห็ดที่สุกแล้วเพราะจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า
3. ชิ้นงานขนาดใหญ่เหมาะสำหรับบรรจุสูตร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแชมเปญที่มีขนาดใกล้เคียงกันเท่านั้น
4. ชิ้นเล็กมีประโยชน์มากกว่าในการทำจูเลียน หม้อปรุงอาหาร หรือการย่างบนไม้เสียบ
5. หากวางชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝาเห็ด เนยก่อนเริ่มยัดไส้และเมื่ออบในเตาอบผิวจะไม่เหี่ยวย่น
6. หากจำเป็น ให้ถอดก้านเห็ดออก ผู้ช่วยที่ดีที่สุดใช้ช้อนชาเพราะจะไม่ทำลายตัวเห็ด ไม่เหมือนมีด ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณยังสามารถเอาเยื่อกระดาษออกจากฝาได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย จากนั้นจะมีพื้นที่ว่างมากขึ้นสำหรับการบรรจุ
7. ไม่จำเป็นต้องทิ้งก้านเห็ด แม้ว่าสูตรจะกำหนดให้ต้องเอาออกก็ตาม เนื่องจากสามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นที่อร่อยพอๆ กันหรือแช่แข็งก็ได้
8. คุณควรหั่นก่อนปรุงเห็ดเท่านั้น เพราะไม่เช่นนั้นเห็ดจะมืดลงทันที
9. Champignons สามารถเข้ากันได้ดีกับพริกไทยดำ, เครื่องเทศเขเมลี - ซูเนลี จันทน์เทศ, ปาปริก้า, กระเทียม, หัวหอมและแม้กระทั่งครีมด้วยครีมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแชมเปญได้ดีเยี่ยม
10. หากจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของแชมปิญองยัดไส้ที่อบในเตาอบ คุณควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าด้วยอาหารที่บริโภคมากขึ้น (เช่น มายองเนสที่มีครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ)

คุณควรอบแชมเปญทั้งหมดในเตาอบนานแค่ไหน?

ฉันควรอบแชมเปญนานแค่ไหน? พวกเขาปรุงที่อุณหภูมิเท่าไร? ตามกฎแล้วคำถามทั้งหมดนี้เป็นข้อกังวลอย่างมากสำหรับทุกคนที่ตัดสินใจปรุงแชมเปญ

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดและไส้โดยตรง โดยเฉลี่ยแล้วจะอบจาก 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

สูตรอาหารหลากหลายสำหรับเห็ดในเตาอบ

ในปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียมแชมเปญ: ซอสต่างๆ, ยัดไส้, หม้อปรุงอาหารพร้อมผักและแม้แต่เคบับเห็ดอบ ความหลากหลายของอาหารไม่มีขอบเขต ตอนนี้เราจะนำเสนอ 5 สูตรสำหรับแชมเปญในเตาอบ:

1. สูตรคลาสสิกสำหรับแชมเปญอบทั้งตัว
2. ด้วยชีสในเตาอบ
3. สูตรแชมปิญองยัดไส้ (ยัดไส้)
4. พร้อมซีอิ๊ว
5. สูตรสำหรับแชมปิญองอบทั้งเสียบไม้ (เคบับแชมปิญอง)

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญทั้งหมด

สูตรนี้เรียกได้ว่า “เปิด” มือที่รวดเร็ว“เพราะต้องใช้เวลา ความพยายาม และส่วนผสมขั้นต่ำ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

1. แชมปิญอง ( ขนาดใหญ่) - 10 ชิ้น
2. เนย - 50 กรัม
3. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา แล้วปล่อยให้ร้อน
2. ล้างด้านล่าง น้ำไหลและตากเห็ดให้แห้ง
3. ใช้มีดกรีดผิวด้านบนของเห็ดออก
4. วางแชมเปญลงในแบบพิมพ์โดยให้ฝาปิดคว่ำลงและประกบกันหลวมๆ
5. วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนก้านของเห็ดแต่ละชนิด แล้วเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
6. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (จนนิ่ม)
7. นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

แชมเปญอบกับชีสในเตาอบ

เมื่อปรุงอาหาร ของจานนี้ใช้ชีสเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ ชีสยังเป็นส่วนผสมแรก ซึ่งเป็นส่วนผสมแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงแชมเปญอบ คุณจะต้องการ:

• เห็ด 10-15 ชิ้น
• นมอบ 50 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ชีส 250 กรัม (ซูลูกุนิ)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง
2. ถอดก้านเห็ดออก
3. ขูดเนยแช่เย็นและชีส suluguni ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน
4. เติมฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หนึ่งชั้น
6. ทาบนกระดาษฟอยล์ เนยละลาย.
7. อย่าลืมวางเห็ดบนถาดอบโดยให้มีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างพวกมัน
8. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จนชีสนิ่มและชีสละลาย
9. นำเห็ดออกมา จัดเรียงและเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญยัดไส้ (ยัดไส้)

บางทีนี่อาจเป็นที่ที่คุณสามารถไปลุยได้ เพราะด้วยความเข้ากันได้ดีของแชมเปญกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไส้ที่ใช้ในการยัดไส้เห็ดเหล่านี้จึงอาจแตกต่างกันและทำให้คุณประหลาดใจ

อาจเป็นหัวหอม ไก่งวง ไก่ มะเขือยาว เนื้อสับ ข้าว แฮม เบคอน อาหารทะเล, ปูอัด, ไข่, มันฝรั่งบด, โจ๊ก, เนื้อรมควันและอื่น ๆ ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมแชมเปญยัดไส้อบ:

• 8-10 ชิ้น - แชมปิญอง;
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 80 กรัม - เเฮม;
• 20 กรัม - มัสตาร์ด;
• 3 กลีบ - กระเทียม;
• 1-2 ชิ้น - บวบ;
• 1 พวง - ผักชีฝรั่ง;
• 80-90 กรัม - ชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ - ไวน์แห้ง(สีขาว);
• 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก
• 2.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง
2. ใช้มีดเอาก้านเห็ดออก
3. บดกระเทียมผักชีฝรั่ง ผสมและเพิ่มน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทย
4. ถูฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่ได้
5. หั่นแฮมเป็นก้อน
6. สับขาแชมปิญอง หัวหอม และบวบที่นำออกก่อนหน้านี้
7. ผสมก้านเห็ดสับกับหัวหอม เติมไวน์ขาวแล้วใส่ในกระทะ ทอดเบา ๆ จนความชื้นระเหยหมด
8. เพิ่มบวบและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
9. ถัดไปโดยไม่ต้องยกออกจากเตา ใส่แฮมก้อน มัสตาร์ด และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำออกจากเตา
10. ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับและกระเทียม
11. ยัดฝาแชมปิญองด้วยไส้ที่ได้
12. ทาน้ำมันบนถาดอบ จัดเรียงเห็ดโดยให้ฝาปิดลงและเว้นระยะห่างจากกัน ขูดชีสแข็งไว้ด้านบน
13. วางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 17 นาที
14. นำเห็ดอบที่ได้ออกมา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญกับซอสถั่วเหลือง

สูตรนี้.แชมเปญอบทั้งตัวจะดึงดูดแขกของคุณอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากซีอิ๊วผสมกับเครื่องปรุงรสพิเศษจะทำให้แชมปิญองมีความพิเศษอย่างมาก รสชาติที่ผิดปกติ.

นอกจากนี้สูตรนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงเห็ดทั้งในเตาอบและบนตะแกรง เวลาฤดูร้อน. ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นทุกฤดูกาล

เลื่อน สินค้าที่จำเป็นสำหรับทำอาหาร:

• เห็ด 500 กรัม
• เนย 300-350 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40-50 มิลลิลิตร
• 120 มิลลิลิตร ซีอิ๊ว;
• 55 กรัม มัสตาร์ดเมล็ดพืช;
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีการเตรียมเห็ดแชมปิญองอบกับซีอิ๊วทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง
2. ละลายเนยแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก.
3. ค่อยๆ เติมมัสตาร์ด เครื่องปรุงรส และซีอิ๊วลงไปด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง
4. คุณต้องเก็บแชมเปญไว้ในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. วางแชมเปญที่หมักไว้อย่างหลวมๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน)
6. เปิดเตาอบที่ 200°C และอบประมาณ 20 นาที
7. นำจานออกจากเตาอบ ก็พร้อมรับประทานได้เลย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญทั้งเสียบไม้ (เคบับแชมเปญ)

หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจในช่วงวันหยุดคุณต้องทำเคบับเห็ดอย่างแน่นอน รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ยิ่งไปกว่านั้นยังสะดวกในการรับประทานอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถสลับเห็ดกับผักเสียบไม้ได้ นี่จะทำให้อาหารจานนี้มีความแปลกใหม่มากยิ่งขึ้น

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมเคบับแชมปิญอง:

• เห็ด - 500 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะครึ่ง ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 45-50 กรัม;
• สีแดง พริกไทยป่น- หยิกเล็กน้อย;
• เครื่องเทศ Khmeli-suneli - 1/4 ช้อนชา;
• ขิง (ควรใช้บด) - 2-3 หยิก

วิธีทีละขั้นตอนในการเตรียมเห็ดอบบนเสียบไม้:

1. ล้างแชมเปญและทำให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษ
2. ในภาชนะทรงลึกคุณต้องผสมมายองเนสกับซีอิ๊วขาว ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักน้ำดองไว้ (15 นาที)
4. หลังจากใส่น้ำดองแล้วคุณจะต้องใส่เห็ดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
5. หมักซอสไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากที่เห็ดหมักดีแล้ว พวกเขาควรจะพันบนไม้เสียบและวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. เปิดเตาอบที่ 200°C และอบไม่เกิน 20-25 นาที
8. หลังจากนำออกจากเตาอบ คุณควรวางเคบับแชมปิญองที่ได้ผลลัพธ์ไว้บนจานที่สะดวกและเสิร์ฟให้กับคุณ ตารางเทศกาล.

สูตรที่กล่าวมาทั้งหมดเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของทั้งหมดเท่านั้น คุณจึงมั่นใจได้ว่าหากมีอยู่ในตัวคุณ ตู้เย็นที่บ้านแชมเปญคุณจะสามารถ "ตีตาวัว" ได้ตลอดเวลาและพิชิตแขกของคุณไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ตามกฎแล้วด้วย จานเพื่อสุขภาพจากเห็ดเช่นแชมปิญอง

คุณรู้อยู่แล้วว่าอะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีวิตามินตลอดจนวิธีปรุงแชมเปญอบกับชีสในเตาอบและอาหารจานนี้ในรูปแบบอื่น ๆ สิ่งที่จำเป็นตอนนี้คืออย่ากลัวที่จะลองและทดลองโดยการรวมเห็ดเข้ากับส่วนผสมที่หลากหลาย ทุกอย่างจะได้ผลถ้าคุณทำตามสูตรสำหรับแชมเปญอบในเตาอบ ขอให้อร่อยนะ!

งานฉลองที่กำลังจะมาถึงจะต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างน้อย 2-3 อย่างเสมอ หนึ่งในนั้นอาจเป็นได้ แชมปิญองยัดไส้,อบในเตาอบ

อันนี้ค่อนข้าง ของว่างง่ายๆจะเติมเต็มโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยตัวเลือกการเติมที่หลากหลาย เห็ดยัดไส้คุณและแขกของคุณจะไม่มีวันเบื่อ

วิธีปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบให้อร่อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ดคือการอบ ท้ายที่สุดแล้ว เตาอบจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ

แต่รสชาติของขนมจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเลือก พร้อมด้วยคุณภาพ

1. รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมเป็นส่วนใหญ่เสมอ
2. เลือกเห็ดซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอย่างระมัดระวัง นำแชมเปญที่เปิดฝาไว้แล้วและมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ
3. ใส่ใจกับขามันจะมีประโยชน์กับคุณ นำเห็ดที่มีก้านอ้วนโดยไม่มีความเสียหายรุนแรง

โดยทั่วไปคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมดจะใกล้เคียงกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ก่อนอื่น ควรจำไว้ว่าเห็ดนั้นเป็นฟองน้ำที่มีน้ำ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเลอะเทอะ คุณต้องปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก

และไม่สำคัญว่าคุณจะทอดก้านเห็ดหรืออบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบไว้หรือไม่

ดังนั้นเมื่อเปิดเตาและเตาอบให้สูงสุด รับรองว่าคุณจะรับประกันความอร่อยของแชมปิญอง

ไม่ใช่ความลับ แต่เคล็ดลับคือเมื่อคุณผสมส่วนผสมไส้ต่างๆ

มีคนกำลังผสม วัตถุดิบรวมกันแล้วส่งไปทอด ใช่ สิ่งนี้ได้รับอนุญาต แต่ลองจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมเห็ดที่มีน้ำ หัวหอมและแครอทที่มีน้ำเท่าๆ กัน? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง

ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหาร ไส้อร่อยสำหรับแชมเปญ ให้ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกัน เป็นการดีกว่าที่จะเปื้อนจานหนึ่งหรือสองใบมากกว่าที่จะทำลายทั้งจาน

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ แต่สำนวนที่ว่า "ยิ่งไม่ดีกว่า" ก็เข้ามามีบทบาทที่นี่ ก็เพียงพอที่จะใช้เกลือและพริกไทยตามปกติ วิธีสุดท้าย ให้เติมโรสแมรี่หรือสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงไปเล็กน้อย

แต่เพียงเล็กน้อย เพื่อให้ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

แล้วแชมเปญยัดไส้ที่ไม่มีฝาชีสล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเปลี่ยนจากเห็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไปเป็นเปลือกชีสที่ยืดหยุ่นและกรอบเล็กน้อย

เห็ดมีไส้อะไรบ้าง?

ไส้เห็ด เป็นจำนวนมาก. บางอย่างก็คล้ายกัน บางชนิดอาจเหมาะเป็นของว่างสำหรับงานแต่งงานในหมู่บ้านในโรงอาหารของโรงเรียน และคนอื่นๆ จะอยู่บ้านในงานเลี้ยงราคาแพง

แต่คุณสามารถแบ่งไส้ตามประเภทของส่วนประกอบได้ นี่อาจจะถูกต้องมากขึ้นบางที

ไส้เนื้อ

ในไส้เหล่านี้คุณจะพบกับไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อและสัตว์ปีกหลากหลายชนิด แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีแฮมน่าเบื่อ?

แน่นอนว่านอกจากในส่วนของเนื้อสัตว์แล้วยังมีผักอีกด้วย

ตั้งแต่แครอทและหัวหอมมาตรฐานไปจนถึงหอกขึ้นฉ่ายและหน่อไม้ฝรั่ง

ไส้ผัก

พบไส้ผักล้วนๆค่อนข้างบ่อยในการเตรียมของว่างดังกล่าว พวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากการรับประทานมังสวิรัติและความคิดเรื่อง "ผัก" อื่นๆ

ความหลากหลายมีขนาดค่อนข้างใหญ่ขอบคุณ มีให้เลือกมากมายวัตถุดิบ.

แต่การโยนผักลงในกระทะแล้วปรุงรสเห็ดด้วยน้ำซุปข้นที่ได้นั้นไม่เพียงพอ อย่าละเลยความแตกต่างในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอของส่วนผสม

ไส้ผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมปิญองคือมันฝรั่งบดและขึ้นฉ่ายกับครีม เคลือบด้วยถั่วเขียวทอดด้วยเกลือและพริกไทย

ไส้อื่นๆ

รายการสำหรับการอุดอื่น ๆ มีทุกสิ่งที่ไม่สามารถนำมาประกอบกับสองประเภทแรกได้

ตัวอย่างเช่นต่อหน้าคุณดูเหมือน ไส้ผักแต่มีปลาอยู่ด้วย หรือปูอัด. แล้วผมต้องเอาอันไหนครับ? ถึง ไส้ปลา? หรืออาหารทะเล? เป็นไปได้ แต่มีไส้ปลาไม่มากนัก มีตัวอย่างที่คล้ายกันมากมายหากคุณมองใกล้ ๆ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ยังมีการอุดฟันจากผลิตภัณฑ์เดียวอีกด้วย เช่น เห็ดยัดไส้แครอทหรือ ฝักทองปั่น. และใช่, หมวกชีสไม่นับ

สูตรแชมเปญที่ง่ายที่สุด

สูตรที่ง่ายที่สุดและแพร่หลายที่สุดสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้คือเห็ดแชมปิญองกับแฮม

คือจริงๆไม่ว่าจะไปที่ไหนสูตรนี้ก็จะอยู่บรรทัดแรกเลย

ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงใดๆ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงรักเขา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• Champignons – 8 ชิ้นพร้อมฝาปิดขนาดใหญ่
• หัวหอม - หัวขนาดกลาง
• แครอท – 100-120 กรัม
• แฮม – 140 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• เกลือและพริกไทย

นำก้านออกจากเห็ดและตัดหมวกตามต้องการ ล้างขาที่ฉีกขาดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. หลังจากนั้นฟางก็จะไม่แย่ลงไปอีก อย่าลืมขูดชีสก่อน

หั่นแฮมให้ใหญ่กว่าเห็ดเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยบางส่วนลงไป ผสมกับน้ำมันพืชบางส่วน

ทอดในส่วนผสมที่ได้ ก้อนเห็ด. เก็บไว้บนไฟร้อนสูงสุดเพื่อที่จะทอด จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

นำเห็ดทอดออกจากกระทะแล้ววางแฮมแทน ไม่ต้องเติมน้ำมัน แฮมมีไขมันเพียงพอ

ทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน ในที่สุดคุณก็สามารถใส่มันไว้ในภาชนะเดียวได้

ผัดผักทอด แฮม และเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย

วางฝาเห็ดที่เตรียมไว้และปอกเปลือกไว้บนถาดอบ ใช่แล้ว ก่อนอื่นต้องคลุมด้วยกระดาษหนังก่อน

ใส่ไส้ลงในเห็ดเพื่อให้สูงขึ้นเหนือขอบเล็กน้อย พูดง่ายๆ ก็คือ "กอง"

วางฝาชีสไว้ด้านบนของไส้

ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ต้องอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

Champignons ในเตาอบกับชีส

Champignons กับชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

คุณจะไม่รักชีสที่ละลายยืดและเค็มเล็กน้อยได้อย่างไร? แต่สามารถปรับปรุงเอฟเฟกต์ว้าวได้ เช่น ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไป

สำหรับเห็ด 10 เห็ด ให้นำมอสซาเรลลาบอลชิ้นเล็ก 100 กรัมและฮาร์ดชีสใดๆ 100 กรัม

คุณจะต้องมีผักใบเขียวอีกเล็กน้อย - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ใช้กระเทียมสองสามกลีบและครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

นำก้านออกจากฝา สับให้ละเอียดแล้วทอด ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวแล้วอุ่นเครื่องเล็กน้อย ถูกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่ไส้ลงในฝาเห็ด โดยเหลือพื้นที่ไว้สำหรับมอสซาเรลลาบอล วางไว้ด้านบนของไส้และโรยฝาชีสแข็งไว้ด้านบน

อบที่ 170 องศา 17-20 นาที

เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ

เห็ดและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีเสมอ ทำไมไม่ยัดเห็ดกับเนื้อล่ะ

สูตรไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสม

เกี่ยวกับส่วนผสม:

• หมู – 200 กรัม
• เนื้อ – 200 กรัม
• แชมเปญ – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 130 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• ครีม – 100 กรัม
• โรสแมรี่ - ก้านสองสามอัน
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ

คุณสามารถเตรียมเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้สองวิธี

ประการแรกคือการกวนและปรุงให้อร่อยเท่าที่ควร

ประการที่สองคือไม่ต้องรำคาญและทำเหมือนเคย

ประเด็นคืออะไร? ในกรณีแรกให้สับเนื้อด้วยมีดหรือขวาน เนื้อสัมผัสของเนื้อบางชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกที่สองคือการใส่เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื้อของเราสับละเอียดแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมใส่ไส้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว ทันทีที่มีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ให้นำเนื้อที่สับแล้วลงในกระทะ

ทอดกวนอย่างรวดเร็วเนื้อสับควรมีสีน้ำตาลทองร่วนและกรอบเล็กน้อย

เมื่อเปลือกบางๆ ปรากฏขึ้น ให้เติมเกลือ พริกไทย และก้านโรสแมรี่ลงในเนื้อ

เติมเนื้อสับด้วยเปลือกปกติและสีด้วยครีมไขมันต่ำแล้วใส่กระเทียมขูด

หลังจากเทครีมลงไปแล้ว ให้พยายามระเหยให้เร็วที่สุดเพื่อให้เหลือเพียงรสชาติเท่านั้น

นำกิ่งโรสแมรี่ออกจากเนื้อสับที่ทอดเสร็จแล้ว มันไม่ดีสำหรับเขาที่จะกระทืบฟันในภายหลัง

เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แต่คุณสามารถนำเห็ดเล็กๆ หลายอันมาเติมในไส้ได้

คลายเกลียวก้านของเห็ดในภาชนะแล้วสับให้เข้ากัน เห็ดอันเล็ก. ทอดชิ้นเห็ดในกระทะร้อนใส่เกลือเล็กน้อย

แยกหัวหอมทอดอีกครั้งจนโปร่งแสง ผสมกับเนื้อสัตว์และเห็ด

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อสับบนฝาแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

อบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เกิน 15 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร – 180 องศา

Champignons อบกับกระเทียมและชีส

คล้ายกัน อาหารว่างทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก และอย่าตกใจกับกระเทียมเพราะเมื่ออบแล้วจะไม่ทำลายลมหายใจของคุณ

สำหรับแชมเปญขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้กระเทียม 3-4 กลีบหนึ่งกลีบครึ่ง ช้อนขนาดใหญ่ครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง 100-120 กรัม

ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เราอาจต้องใช้น้ำมันเพื่ออัดจาระบีกระทะ

นำก้านออกจากเห็ด พวกเขาจะไม่จำเป็นเลย

คุณสามารถโยนมันลงในถุงแล้วแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตหรือจะทิ้งมันไปก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

การบรรจุนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย ในชามขนาดใหญ่รวมชีสขูดกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว!

กระจายให้ทั่วเห็ดแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิ 180 เวลา 17-20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยจากครีมเปรี้ยวที่มีรสหวานกระเทียม ในขณะเดียวกันความรู้สึกแสบร้อนจากกระเทียมก็จะหายไปตามอุณหภูมิ อย่าลืมว่าข้างในมีชีสละลายเค็มรอคุณอยู่ด้วย

Champignons อบในเตาอบกับไก่และชีส

แชมปิญองกับไก่ก็ดี ของว่างอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก ภายใต้ กับข้าวผัก, ตัวอย่างเช่น.

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงที่สุด

ต้มจนสุก เนื้อไก่. สามร้อยกรัมก็เพียงพอแล้ว

สับรวมกับก้านเห็ด สมุนไพร และหัวหอมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดเห็ดด้วยไฟแรง จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงไป ทอดด้วยไฟแรง

นำส่วนผสมทอดออกจากเตาแล้วผสมกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและ 70 กรัม ชีสขูด.

กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนฝาแชมเปญและโรยชีสด้านบน คุณจะต้องมีประมาณ 70-80 กรัม

อบเห็ดที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรสำหรับแชมเปญอบกับเบคอน

เอาล่ะ แสดงคนที่ไม่ชอบเบคอนกับเห็ดและชีสให้ฉันดูหน่อยสิ ฉันจะเลี้ยงเขาด้วยพวกมัน!

แต่จริงๆ แล้วการผสมผสานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะถ้ามีบริษัทผู้ชายมารวมตัวกัน

นำก้านออกจากเห็ดแชมปิญอง 8 อันแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางแถบเบคอนลงในกระทะที่แห้งและอุ่นไว้ ไม่ต้องการน้ำมัน มีแต่ไขมันเต็มๆ

ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปวางบนผ้ากระดาษ

อย่าพยายามระบายจาระบีของเบคอน มันจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดหั่นบาง ๆ บนมัน

จะแยกหรือรวมกับเห็ดก็สับละเอียด หัวหอม. หัวหอมเล็กก็เพียงพอแล้ว

ผสมอาหารทอดทั้งหมดแล้วเติมชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ

หลังจากเติมฝาเห็ดแล้ว ให้โรยด้วยชีส ชีสอีกร้อยกรัมจะหายไปที่ไหนสักแห่ง

อบเห็ดในเตาอบที่ 190 องศา พวกเขาจะพร้อมภายใน 15 นาที

Champignons ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

การเตรียมการค่อนข้างง่าย เห็ดยัดไส้. เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสมจำนวนน้อยและความเร็วในการเตรียม

สูตรนี้ดีมากถ้าคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณก็ยังมีเห็ด

ที่บ้านใครๆ ก็ต่างก็มีเห็ดกันทั้งนั้นใช่ไหมคะ?

แต่เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

นำแชมเปญขนาดกลางประมาณ 10 อันแล้วคลายเกลียวขาออก

ล้างหลังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชและเกลือ

ขูดชีสแข็ง 150 กรัมแล้วผสมกับเห็ดครึ่งหนึ่ง

เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน

มากหรือน้อย มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร วางพลาสติกเหล่านี้ในแต่ละเชื้อรา

เกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศ ไส้ชีสและเห็ดและโรยชีสไว้ด้านบน

อบเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

เห็ดยัดไส้ไข่และชีสในเตาอบ

ลองนึกภาพเห็ดที่เทียบเท่ากับหัวหอมและพายไข่ของคุณยาย แนะนำ? โรยทุกอย่างด้วยชีสและมันเยี่ยมมาก! จานอร่อย,เหมาะกับงานเฉลิมฉลองส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก

แยกก้านและฝาของเห็ดออก สับขา.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชามเดียว

เพิ่มมายองเนสลงไปและผสม

ใส่เนื้อสับลงในหัวเห็ดที่ล้างและแห้งแล้วอบ 25-30 นาที ที่ 180 องศา

Champignons อบในเตาอบพร้อมข้าวและชีส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• ซีเรียลข้าว 50-60 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

ผัดสับ ก้านเห็ดและหัวหอม

เชื่อม ปุยข้าวเย็นแล้วส่งไปที่เห็ดและหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในฝาแล้วอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา

เห็ดอบในเตาอบยัดไส้แฮมและชีส

และเพื่อนเก่าอีกครั้ง - แชมเปญกับแฮมและชีส

มีสูตรที่คล้ายกันอยู่แล้ว แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้ซ่อนสูตรอื่นภายใต้ชื่อเดียวกัน ขวา?

สูตรแรกเรียบง่ายและตระหนี่ด้วยส่วนผสม อาหารว่างชาวนา แต่เวอร์ชั่นปัจจุบันแตกต่างออกไปมากทีเดียว

คุณสามารถใช้แฮมที่มีคุณภาพสูงกว่าไส้กรอกได้ คุณสามารถรมควันได้ เเฮม, แฮมรมควันจากตุรกี. ใช่แล้ว แม้กระทั่งป่าดำ สิ่งสำคัญคือแฮมเป็นชิ้นเนื้อรมควันคุณภาพดี

ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์นั้นได้รับการตัดสินใจไม่มากก็น้อย แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เหลือเมื่อสูตรดำเนินไป

สินค้า:

• แฮมสุก – 250 กรัม
• แชมเปญ – 800 กรัม
• ต้นหอม – 120 กรัม
• น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออ้อย – 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20%+ – 150 กรัม
• เกาดาชีส – 250 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• เนยและน้ำมันพืช

นำส่วนสีขาวของต้นหอมมาผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อทอดจะได้หลอดที่ดีเยี่ยม

ตัดแฮมในลักษณะเดียวกับหัวหอม - เป็นเส้น

ฉีกขาของเห็ดแชมปิญองออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะร้อน ทอดแฮมและเห็ดแยกกัน

ทอดหัวหอมในเนยพร้อมน้ำตาลเพิ่ม คาราเมลได้อย่างลงตัวและได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ต้องการ

ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดแล้ววางบนฝาเห็ด

วางหมวกบนถาดอบที่ไม่ติดหรือบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

ขูด ชีสแข็งผสมกับครีมเปรี้ยวแล้ววางทับไส้ให้เป็นหมวก

อบประมาณ 15-17 นาทีที่ 160 องศา

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดแชมปิญองทั้งหมดในเตาอบพร้อมมายองเนส, ชีส, มันฝรั่งและเนื้อสัตว์

2018-05-11 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

4055

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

140 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เห็ดแชมปิญองแบบคลาสสิกทั้งหมดในเตาอบ

ไม่ใช่แคลอรี่ต่ำสุด แต่เป็นสูตรง่ายๆ ที่น่าอัศจรรย์สำหรับแชมเปญอบทั้งตัว เราเลือกเห็ดที่มีขนาดเล็กและเท่ากัน จากนั้นพวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอแช่ในซอสและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง นอกจากนี้จานนี้ยังต้องใช้มายองเนส ใช้ซอสตามรสนิยมของคุณ และใส่กระเทียมด้วย

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 0.3 ช้อนชา พริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน แชมเปญคลาสสิกโดยสิ้นเชิง

เห็ดต้องล้างให้สะอาด แต่ไม่ควรแช่น้ำ หากคุณเทน้ำลงบนแชมเปญเป็นเวลานาน พวกมันจะดูดซับได้เร็วมากส่งผลให้ได้จานที่ไม่อร่อยมาก หากมีความเสียหายบนฝาปิด ให้ค่อยๆ ตัดหรือทำความสะอาดออก

บีบกระเทียมลงในมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทย บดให้ละเอียดแล้วเติมซอสลงในแชมปิญอง คนให้เข้ากัน แต่พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แคปแตก

ทิ้งเห็ดไว้ประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเปิดเตาอบและปล่อยให้มันร้อนได้ถึง 200 องศา หากคุณมีเวลาว่างมากขึ้นให้หมักแชมเปญให้นานขึ้นคุณสามารถเทมายองเนสในตอนเย็นได้ แต่จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร

วางเห็ดเป็นชั้นเดียวบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้กระจายโดยหงายฝาขึ้นเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวยงามและสม่ำเสมอ ใส่เห็ดในมายองเนสในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

สะดวกในการอบเห็ดที่ไม่ได้อยู่บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ แต่ใช้กระดาษฟอยล์ คุณสามารถทำถาดทุกขนาดได้ โดยไม่มีอะไรรั่วไหลออกมา และคุณไม่จำเป็นต้องล้างจานอีกด้วย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแชมเปญทั้งตัวในเตาอบ

แชมเปญเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหมักด้วยซ้ำ แต่ก็ยังมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และจะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกที่อร่อย คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมในการเตรียม คุณสามารถซื้อซอสเทอริยากิที่ร้านหรือทำเองก็ได้ ไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ

• แชมเปญขนาดเล็ก 400 กรัม
• 0.3 ช้อนชา เกลือ;
• ซอสเทอริยากิ 80 มล.

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง สำหรับจานนี้ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว ไม่เช่นนั้น เห็ดจะไหม้ ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น ให้ล้างแชมเปญและทำให้แห้งเล็กน้อย

ใส่เกลือลงในเทอริยากิ แต่มีน้ำจิ้มรสเค็มมากควรลองชิมดูก่อน จากนั้นเทลงบนเห็ดแชมปิญอง คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบได้ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมแชมเปญ คุณสามารถทำบางอย่าง เช่น เทอริยากิ โดยผสมซีอิ๊วกับกระเทียม น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) และขิง บางครั้งพวกเขาก็เพิ่ม น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำดองนี้จะได้เห็ดสีน้ำตาลทองที่อร่อยมาก

ตัวเลือกที่ 3: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบพร้อมชีส

เห็ดดังกล่าวสามารถหมักหรือปรุงได้ทันทีโดยในกรณีแรกจะแช่และเค็มได้ดีกว่า ซอสมีพื้นฐานมาจากครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับแชมปิญองในทุกจาน จำเป็นเพิ่มเติม ชีสที่ดีที่จะละลายและทำให้คุณอิ่มอร่อยกับเปลือกโลกที่สวยงาม

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• 0.3 ช้อนชา พริกไทย;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน.

ทำอาหารอย่างไร

เราเริ่มทำอาหารด้วยน้ำดอง ถ้าเราอบเห็ดทันทีให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 190 องศา อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากชิ้นงานมีขนาดใหญ่ สำหรับน้ำดอง ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เราหยิบชามที่เหมาะกับเห็ดทั้งหมดทันที

ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ ใส่ปาปริก้าหวานป่น และสับผักชีลาว บดซอสให้ละเอียดแล้วพักไว้

เราล้างเห็ดและสลัดหยดส่วนเกินออก วางในชามพร้อมซอสแล้วคนให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยมือเพื่อไม่ให้เหลือแชมเปญแม้แต่ตัวเดียวโดยไม่สนใจ

ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วอบประมาณ 25 นาที ถึงเวลาทำชีสแล้ว เราเพียงแค่ถูมัน เรานำเห็ดออกมาโรยแล้วนำไปอบอีกครั้ง ตอนนี้ปรุงจนเปลือกปรากฏขึ้น แต่ไม่น้อยกว่าสิบนาที

คุณสามารถปรุงเห็ดและชีสได้ในขั้นตอนเดียว เราเพิ่มแชมเปญทันที แต่หลังจากนั้น ชั้นชีสคลุมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ ในรูปแบบนี้เห็ดจะไม่ไหม้ก่อนที่เห็ดจะสุก

ตัวเลือกที่ 4: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบ (พร้อมมันฝรั่ง)

ตัวเลือกที่แสนอร่อยและอร่อยมาก จานง่ายๆเห็ดแชมปิญองทั้งหมดในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง เพื่อให้ดูสวยงาม ให้เลือกหัวที่เล็กและเรียบร้อย ซอสจะเป็นมายองเนส แต่สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวได้บางส่วนไม่แนะนำให้เปลี่ยนใหม่ทั้งหมด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 10-12 ชิ้น
• กระเทียม 6 กลีบ
• แชมเปญ 400 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• เกลือและพริกไทย;
• 2 แครอท

สูตรทีละขั้นตอน

สับกระเทียมสองกลีบแล้วรวมกับมายองเนส พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด

ล้างเห็ดและทำให้แห้งเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งขนาดเล็ก หากหัวมีขนาดใหญ่ควรตัดออกเป็นสองส่วนจะดีกว่า วางเห็ดไว้บนมันฝรั่งและน้ำ ซอสครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ลงไป มันเพื่อความสวยงามมากกว่า

เราถ่ายโอนทั้งหมดลงในแม่พิมพ์หรือในปลอกอบ ปอกกระเทียมที่เหลือแล้วใส่ทั้งหมดลงในจาน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และยึดขอบให้แน่น หากใช้ปลอก ให้ปิดผนึกและปล่อยให้เป็นรูเล็กๆ

ปรุงเห็ดและมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกหรือตัดปลอกแล้วอบต่ออีกประมาณสิบนาที

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเห็ดได้ไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย หากคุณต้องการหมวกสวยๆ ให้วางเห็ดแชมปิญองไว้ด้านบนโดยแยกเป็นชั้นๆ

ตัวเลือกที่ 5: เห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบ (พร้อมเนื้อ)

มาก ตัวเลือกแสนอร่อยจานแชมเปญทั้งหมด คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่งวง ไก่ได้ แต่เนื้อหมูก็เหมาะที่สุด นอกจากนี้ยังอบในระยะเวลาเท่ากันอีกด้วย เราเลือกเนื้อหมู อาจมีน้ำมันหมูเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 0.7 กก.
• แชมเปญขนาดเล็ก 10 อัน
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามที่แตกต่างกัน บีบกระเทียมสองกลีบลงในแต่ละอัน ใน น้ำดองครีมเปรี้ยวเพิ่มมัสตาร์ด มันจะเป็นเนื้อสัตว์ต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ เทซีอิ๊วสองสามช้อนลงในมายองเนสแล้วเติมพริกไทยนี่จะเป็นซอสสำหรับแชมปิญง

เราล้างหมูหั่นเป็นชิ้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด เพิ่มซอสมายองเนสลงในแชมเปญที่ล้างแล้วและผสมให้เข้ากัน เราทิ้งมันไว้ทั้งหมดครึ่งชั่วโมง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหนา วางชั้นเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์หรือกระทะโดยไม่มีที่จับ ปิดบัง หัวหอม. วางแชมเปญในมายองเนสด้านบน ซอสที่เหลือจากก้นชามสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้

ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากต้องการหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีให้โรยด้วยชีส แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบอาหารจานทอดมากเกินไปคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในซองได้เนื้อจะดูชุ่มฉ่ำกว่าเช่นเดียวกับแชมปิญอง ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถลดปริมาณมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้จะไม่ระเหยไป

ตัวเลือกที่ 6: เห็ดแชมปิญองรสเผ็ดทั้งตัวในเตาอบ

อื่น วิธีที่ง่ายที่สุดปรุงเห็ดทั้งตัว Champignons อบในเตาอบภายใต้อุณหภูมิที่ต่ำกว่ามาก น้ำดองแสนอร่อย. ฐานเป็นมายองเนสอีกครั้ง แต่ไม่ใช่เพียงอย่างเดียว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika เผ็ด;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.3 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ทำอาหารอย่างไร

ผสม เจรื่องเทศชนิดหนึ่งด้วย adjika และเกลือ เพิ่มมายองเนสลงไป เราใช้ของจริงและแน่นอน adjika เผ็ด. คุณสามารถปรุงเห็ดเหล่านี้ด้วยมัสตาร์ดหรือลองสองตัวเลือกแล้วเลือกตามรสนิยมของคุณ

เทซอสลงบนเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้ว คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 15 นาที วางในแม่พิมพ์ อบเห็ดเป็นเวลา 30 นาที และปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวและกระเทียมสับ

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมเด่นชัดคุณสามารถเพิ่มเห็ดป่าแห้งหนึ่งดอกลงในซอสได้ ทางที่ดีควรบดมันด้วยเครื่องบดกาแฟก่อน

ตัวเลือก 7: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมสมุนไพรโพรวองซ์

รูปร่างและขนาดของแชมเปญทำให้คุณสามารถอบทั้งชิ้นโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ มันอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถทามันได้ ซอสที่แตกต่างกันและโรยด้วยเครื่องเทศ Champignons สามารถยัดไส้แล้วอบในเตาอบได้ ขนมนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ เราจะเตรียมตัวให้ดีที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยแชมปิญองอบ เริ่มจากสูตรพื้นฐานกันก่อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญห้าร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งโต๊ะ
• เกลือแกง 1/3 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบ

ล้างกำจัดเศษดินและทำให้แห้ง

โรยเห็ด สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือแกง. คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำเพิ่มเติมได้

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามที่มีแชมเปญแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวทำให้เห็ดแต่ละชนิดอิ่มตัว

ทาน้ำมันลงในจานอบแล้ววางฝาแชมปิญองลง

เปิดเตาอบที่ 180 C และปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง คุณรู้ได้อย่างไรว่าพวกเขาพร้อม? คุณจะสังเกตได้ว่าพวกมันมีขนาดเล็กลงและมีสีน้ำตาลสวยงาม

ใส่แชมเปญที่อบแล้วลงในชามสลัดใบเล็กแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือก 8: สูตรด่วนสำหรับแชมเปญอบทั้งตัวในเตาอบ

สูตรนี้เรียบง่ายแต่ผ่านการพิสูจน์แล้ว เราจะเตรียมเห็ดใส่เนยเล็กน้อยแล้วอบทั้งหมดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 10 แชมเปญขนาดใหญ่
• ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 2-3 หยิก

วิธีปรุงแชมเปญอบทั้งตัวในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทันทีในขณะที่เราเตรียมทุกอย่างที่จะอุ่น อย่าให้เสียเวลา

ล้างเห็ดให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง กระดาษชำระ.

ตัดก้านออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาเนยด้วยระยะห่างจากกัน

ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีจนเห็ดนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

โอนไปยังชามขนาดใหญ่หรือชามสลัดขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือก 9: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมชีส Suluguni

คุณไม่เพียงแต่ใช้ชีส Suluguni เท่านั้น แต่ยังใช้ชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบอีกด้วย แค่ ชีสดองทำให้ทุกจานมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นด้วยรสเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 10-15 อัน;
• เนยละลาย 50 มล.
• ท่อระบายน้ำมัน 120 กรัม
• ชีส Suluguni 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดและทำให้แห้งจากน้ำ เราตัดขาออก

วางเนยในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้า แล้วนำชีสออกจากตู้เย็น ขูดทั้งส่วนผสมและผสม

วางถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจาระบีด้วยเนยละลาย

เติมฝาปิดด้วยไส้และวางบนถาดอบ เว้นช่องว่างระหว่างเห็ดไว้

เปิดเตาอบที่ 190 C และอบเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาที เห็ดควรนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย และชีสจะละลาย

เลย์เอาท์ เห็ดที่เตรียมไว้ในจานเสิร์ฟและมอบให้กับครอบครัวของคุณ

ตัวเลือกที่ 10: แชมเปญอบทั้งชิ้นในเตาอบ ยัดไส้ด้วยเนื้อไก่และชีส

แชมเปญยัดไส้เหล่านี้มีรสชาติเหมือนจูเลียน - จานนี้ประกอบด้วยเนื้อไก่และชีส มาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะประดับการเฉลิมฉลองของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 12 แชมเปญ;
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ที่เลือกหนึ่งใบ
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศและน้ำมันที่กำลังเติบโต

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเห็ดให้สะอาดและกำจัดเศษดิน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใช้มีดเอาผิวหนังด้านนอกออกแล้วตัดก้านออก

สับขาด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม

เราปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

ล้างผักชีฝรั่ง ตัดรากออก และสับผักให้ละเอียด

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนนุ่มและโปร่งใส จากนั้นใส่กระเทียมลงไปและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณสองนาที

วางขาเห็ดแชมปิญองลงในกระทะแล้วทอดต่อ

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดจน สีขาวเนื้อสัตว์ปีก

เพิ่มผักชีฝรั่งตีไข่เกลือและพริกไทย คนแรงๆ ทอดจนผ้าขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว

ปิดไฟ.

ทาจานอบด้วยน้ำมัน เติมไส้เห็ดแชมปิญองแล้ววางลงบนแบบฟอร์ม

ถูต่อไป เครื่องขูดละเอียดชีสและโรยแต่ละมื้อ

เปิดเตาอบที่ 180 C และอบแชมเปญยัดไส้เป็นเวลา 15-20 นาที

วางส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ตัวเลือก 11: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมกุ้งและไข่นกกระทา

มาก การรักษาที่อร่อย, การรวมกัน เห็ดแสนอร่อยและ กุ้งนุ่ม. เราจะปรุงเห็ดเพื่อไม่ให้มองเห็นไส้ - เราจะได้รับความลับเล็กน้อย แชมเปญอบที่สวยงามรื่นเริงและอร่อยมากจะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• 16 แชมเปญ;
• ไข่นกกระทา 16 ฟอง
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม 1/4;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ เราตัดขาออกด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้มีดเสียหาย

ทาน้ำมันบนถาดอบ จากนั้นปูด้วยกระดาษรองอบ วางแชมปิญอง แคปลง เพื่อสร้างถ้วย

โรย ในปริมาณที่น้อยเกลือและพริกไทย.

มีดสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถขูดมันได้ บีบกระเทียมใส่หัวหอม ผสมทุกอย่างแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของฝา

วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ด้านบนในปริมาณที่เท่ากันลงในฝา ใส่ได้2-3ชิ้น.

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบนของแต่ละมื้อ

เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วปล่อยให้อุ่น

ทั้งหมด หมวกเห็ดค่อยๆ แบ่งไส้ทีละชิ้น ไข่นกกระทา. นอกจากนี้ควรเก็บรักษาไข่แดงไว้ซึ่งจะกลายเป็นเหมือนไข่ดาว

นำเข้าอบประมาณสิบห้านาทีแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง อย่าบอกว่ามีอะไรอยู่ในเห็ด เพราะไส้ในนั้นซ่อนอยู่ที่ไข่ มันจะน่าสนใจเล็กน้อย

ตัวเลือก 12: แชมเปญอบทั้งหมดในเตาอบพร้อมแฮมและผัก

เราได้คัดสรรผักที่เข้ากันอย่างลงตัว เพิ่มแฮมเล็กน้อยเพื่อความเต็มอิ่มและใส่ชีสเพื่อความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 16 อัน
• แฮมหนึ่งร้อยกรัม
• เฟต้าชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กุ้ยช่ายพริกไทย;
• บวบครึ่ง;
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างแชมเปญ, ทำความสะอาดหมวก, ตัดก้านออกแล้วบดเนื้อด้วยช้อนชา เราสับมันอย่างประณีตด้วยมีดเราจะเพิ่มมันลงในไส้

สับหรือขูดแฮมอย่างประณีต ล้างบวบและสับละเอียดด้วย ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วเริ่มทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนโปร่งใส

หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่บวบและพริกหยวกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีกสักครู่

เทแฮมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

เติมแต่ละฝาด้วยไส้ผลลัพธ์แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

สับชีสอย่างประณีตแล้วใส่ในแต่ละฝา

เปิดเตาอบที่ 180 C และอบประมาณยี่สิบห้านาที

ย้ายเห็ดอย่างระมัดระวัง จานใหญ่และเสิร์ฟบนโต๊ะ

15.01.2016

แชมเปญอบในเตาอบเป็นอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายอร่อยมากและรวดเร็วมากซึ่งจะประกอบด้วยส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ และถึงอย่างนี้เห็ดทั้งตัวก็กลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำเนื้อน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม ในไม่ช้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบภายในครึ่งชั่วโมง!

โดยทั่วไปแล้วเห็ดที่อบในเตาอบจะมีกลิ่นหอมมาก ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยเหมือนกับอาหารอบอื่นๆ พวกเขายังคงรักษาความเข้มข้นของรสชาติไว้ และหากคุณใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ พวกมันจะชวนให้นึกถึงเนื้อเห็ดมากกว่า โดยมีความกรอบและยืดหยุ่นมากกว่าเท่านั้น และพวกนี้ต้องเป็นแชมปิญองอบทั้งชิ้น! แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะไม่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น แต่เห็ดเหล่านี้ก็ให้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายอย่างแน่นอน!

เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันเถอะ! วิธีทำเห็ดแชมปิญอง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• - แชมเปญ - ชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
• - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

การปรุงอาหารแชมปิญองสามารถทำได้ ที่มีความซับซ้อนต่างกันไปแต่วันนี้เราอบเห็ดอบในเตาอบภายในครึ่งชั่วโมง! ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดแชมปิญอง เราแค่ทำความสะอาด ไม่สามารถล้างได้ โครงสร้างเป็นรูพรุนดูดซับน้ำ และเห็ดก็ไม่มีรสจืด!

วิธีการอบแชมเปญทั้งหมด? วางลงในถาดอบ โดยปิดฝาไว้ หากต้องการ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนขาแต่ละข้าง นี่ไม่จำเป็นเลยฉันพยายามอบโดยไม่ใช้น้ำมันและมันก็กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอร่อยมากโดยไม่มีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้น

ใส่แชมเปญที่อบแล้วและถาดอบลงในเตาอบ ฉันอบมันด้วยฟักทอง ฉันเคยเล่าให้ฟังอย่างละเอียดแล้วครั้งหนึ่งว่า . แถมยังอร่อยและแคลอรี่ต่ำอีกด้วย!

ปรุงแชมเปญในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนนิ่ม

เรานำเห็ดออกจากเตาอบ ยินดีด้วย! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแชมเปญแล้ว - สูตรนี้ง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้!

วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมฟักทองหรือ ตัวอย่างเช่น สมบูรณ์แบบ ! คุณเคยลองสิ่งนี้หรือไม่? และนี่ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด เครื่องเคียงแสนอร่อยจาก Jamie Oliver ผู้เท่ 😉 และฉันจะสรุปสั้น ๆ ว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากแชมเปญ

สูตรอาหารสั้น ๆ: แชมเปญอบในเตาอบหรือวิธีปรุงแชมเปญทั้งหมด?

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
2. เราทำความสะอาดแชมเปญจากผิวหนังด้านบนด้วยมีด
3. วางเห็ดแชมปิญองที่มีฝาปิดลงบนถาดอบ
4. หากต้องการ ให้วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนก้านเห็ดแต่ละตัว
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเห็ดอบนิ่ม
6. นำแชมเปญที่อบแล้วออกจากเตาอบ จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแชมเปญอย่างโอชะแล้ว!

เพียงเท่านี้สูตรการทำแชมปิญองก็สิ้นสุดลงแล้ว และอีกไม่นานก็มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก ! เพื่อไม่ให้พลาด สูตรอาหารมังสวิรัติ, , นั่นฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครสมาชิก คุณจะได้รับคอลเลกชันทั้งหมดเป็นของขวัญ เต็มสูตรจาก 20 เมนูที่ปรุงเร็วมากตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

พยายามทำให้การบ้านของคุณเป็นจริง กดไลค์ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกเราว่าคุณทำอะไร และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นค่อนข้างง่าย และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! ทานให้อร่อย!

4.6666666666667 ดาว - จาก 3 บทวิจารณ์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+