ปีกไก่ในน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซอสมัสตาร์ดดิจอง

ปีกไก่ในเมโดโว ซอสมัสตาร์ด- อะไรจะอร่อยไปกว่านี้! พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก

การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่นานเกินไป

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 15 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

สูตรอาหาร

ล้างไก่และวางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ความชื้นส่วนเกิน. บีบน้ำจากส้มและมะนาว แล้วเติมมัสตาร์ดและ น้ำผึ้งธรรมชาติ. บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เกลือและเพิ่มพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

โอนไปยังชามลึก เทน้ำดองลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ต้องเก็บไว้ในสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รสชาติ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 320 กิโลแคลอรี/100 กรัม

กระทืบกระทืบ

ปีกไก่กรอบในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจัดทำขึ้นโดยเฉพาะในไขมันลึก (น้ำมันพืชต้ม)

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสำหรับทอด - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบ

สูตรอาหาร

หมักปีกไก่ลงไป ซีอิ๊ว. ทิ้งไว้ 10 นาที สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง หมักต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

เตรียมไขมันส่วนลึกสำหรับการทอด น้ำมันดอกทานตะวัน(อย่างน้อย 1 ลิตร) ให้ความร้อนได้ดีในชามของหม้อทอด จากนั้นรับมัน ผลิตภัณฑ์ไก่จากน้ำดองและม้วนแป้ง ทอดร้อนๆ ในแต่ละด้านจนเหลืองกรอบ

วางปีกที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสดอร่อย!

ปีกไก่เม็กซิกันรสเผ็ดในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ส่วนใครที่ชอบ “เผ็ดร้อน” เราแนะนำให้เตรียม จานคาวในภาษาเม็กซิกัน

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ปีก -1 กก.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศแห้ง (ออริกาโน, ยี่หร่า);
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

เกลือและพริกไทยสัตว์ปีกแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง เตรียมมัสตาร์ดรสเผ็ด น้ำดองน้ำผึ้ง. ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ แปรรูปพริกแดงร้อนๆ เอาเมล็ดออกจากมันแล้วเอาก้านออก ตัดเข้า ชิ้นเล็ก ๆ. ปรุงรสด้วยเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศแห้ง (ออริกาโนและยี่หร่า)

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยธรรมชาติ ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมกับน้ำผึ้งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงเติมน้ำร้อน พริกไทยร้อนพร้อมเครื่องปรุงรสแล้วทอดต่อ เพิ่มนกลงในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ดและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยรสชาติ ทอดจน เปลือกโลกสีทอง. นำไปเตรียมไว้โดยปิดฝาไว้

เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้ม. จานนี้ดูเผ็ดและฉุนมาก อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 300kcal/100g

ปีกไก่หอมในซอสฮันนี่มัสตาร์ดและแกง

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 1 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร

หากต้องการนกที่มีรสชาติดี คุณต้องเตรียมน้ำดองก่อน

ผสมซีอิ๊วในชามเดียวด้วย น้ำมะนาวและเพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด ล้างไก่แล้วตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง จากนั้นเติมน้ำดองลงในกระทะแล้วทอดต่อ

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้วใส่ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที มีกลิ่นหอมและไม่ธรรมดา จานอร่อยพร้อม! คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 295 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปีกในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยคนแรกในครัวคือผู้เล่นหลายคน คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารได้หลายอย่าง

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สูตรอาหาร

เราล้างปีกข้างใต้ น้ำไหล. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เรามาเตรียมน้ำดองกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียด ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์ไก่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 20 นาที

ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Frying" และเติมน้ำมันพืชลงในชาม ทอดนกในซอสในเครื่องเป็นเวลา 20 นาที เปิดฝาของหม้อหุงช้าเป็นระยะ ๆ และคนให้เข้ากัน ปีกในซอสในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือสมุนไพรที่คุณเลือก

เนื้อส่วนนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ถ้าคุณปรุงปีกไก่อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วจานนี้ก็อาจกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณไปอีกนาน

ปีกไก่คลาสสิกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรพื้นฐานใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดโดยเตรียมน้ำดอง ด้วยเหตุนี้จานจึงอร่อยเป็นพิเศษ ในชาม ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับละเอียด
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศใดก็ได้
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งดีแล้วเคลือบด้วยน้ำดอง จากนั้นเราก็ใส่มันลงไป ถุงพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด วางเนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถเตรียมปีกได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมซีอิ๊วขาวได้อีกด้วย มันจะทำให้รสชาติของจานดั้งเดิมมากขึ้น

• ปีกหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• ช้อนน้ำผึ้ง
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. การเตรียมปีกนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในชามบางประเภทซึ่งเต็มไปด้วยซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกจัดวางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ชอบ กลิ่นหอมสดใสเครื่องเทศ? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - สองช้อน;
• ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

1. ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เคลือบไก่อย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงจนกระทั่งทุกอย่างเปียกโชกดี
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

แม้จะมีน้ำผึ้งในสูตร แต่จานนี้ยังคงค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• ประมาณ 6 ช้อนขนาดใหญ่น้ำผึ้ง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสม พริกต่างๆและอบเชย

1. คุณต้องเริ่มเตรียมจานด้วยการล้างเนื้อ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ในตอนนี้ ให้ใส่พริกไทย ตามด้วยซีอิ๊ว และอบเชยเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ อย่าลืมสับ หั่นหรือบดกระเทียมแล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ม้วนปีกอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่ได้และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เปียกโชกดี
4. เตรียมตัว รูปร่างดีให้วางเนื้อที่หมักไว้แล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบตามสูตรนี้ – 200 องศา

หากคุณต้องการปีกนกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือไม่ได้ผล คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ตลอดเวลา นอกจากนี้รสชาติจะไม่แย่ลงไปอีก

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อน
• มัสตาร์ดสองสามช้อน
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

1. เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างเนื้อและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด โดยปกติแล้วขอบที่ไม่สามารถกินได้จะถูกตัดออก หลังจากล้างปีกแล้วจะต้องปล่อยให้แห้งแล้วจึงนำไปปรุงอาหารต่อ
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแห้งจะมีการเติมไส้ไว้สำหรับพวกเขา ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมกันและเนื้อจะแช่อยู่ในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถนำภาชนะใส่ในตู้เย็นได้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้ โดยปกติแล้วทุกอย่างจะวางบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบ แต่สูตรนี้จะใช้กระทะ
4. ตั้งให้ร้อนร่วมกับน้ำมัน วางเนื้อให้เป็นชั้นเดียว แล้วทอดต่อด้านละประมาณ 5 นาที หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกทั้งหมดจะเสร็จสิ้น
5. เพื่อให้ผลลัพธ์นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

โดยปกติปีกไก่จะอบในเตาอบ แต่ถ้าสามารถปรุงในกระทะได้ หม้อหุงช้าก็สามารถจัดการได้

เนื้อส่วนนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ถ้าคุณปรุงปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จานนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณไปอีกนาน

ปีกไก่คลาสสิกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรพื้นฐานใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดโดยเตรียมน้ำดอง ด้วยเหตุนี้จานจึงอร่อยเป็นพิเศษ ในชาม ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับละเอียด
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศใดก็ได้
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งดีแล้วเคลือบด้วยน้ำดอง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด วางเนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมปีกได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมซีอิ๊วขาวได้อีกด้วย มันจะทำให้รสชาติของจานดั้งเดิมมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีกหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• ช้อนน้ำผึ้ง
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมปีกนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในชามบางประเภทซึ่งเต็มไปด้วยซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกจัดวางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ปีกตะวันออกพร้อมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

คุณชอบกลิ่นหอมที่สดใสของเครื่องเทศหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - สองช้อน;
• ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เคลือบไก่อย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงจนกระทั่งทุกอย่างเปียกโชกดี
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

สูตรเผ็ด

แม้จะมีน้ำผึ้งในสูตร แต่จานนี้ยังคงค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกและอบเชยต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มเตรียมจานด้วยการล้างเนื้อ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ในตอนนี้ ให้ใส่พริกไทย ตามด้วยซีอิ๊ว และอบเชยเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ อย่าลืมสับ หั่นหรือบดกระเทียมแล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ม้วนปีกอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่ได้และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เปียกโชกดี
4. เตรียมรูปร่างที่ดี วางเนื้อหมักไว้แล้วนำเข้าเตาอบลมร้อนประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบตามสูตรนี้คือ 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารในกระทะ?

หากคุณต้องการปีกนกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือไม่ได้ผล คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ตลอดเวลา นอกจากนี้รสชาติจะไม่แย่ลงไปอีก

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อน
• มัสตาร์ดสองสามช้อน
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างเนื้อและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด โดยปกติแล้วขอบที่ไม่สามารถกินได้จะถูกตัดออก หลังจากล้างปีกแล้วจะต้องปล่อยให้แห้งแล้วจึงนำไปปรุงอาหารต่อ
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแห้งจะมีการเติมไส้ไว้สำหรับพวกเขา ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมกันและเนื้อจะแช่อยู่ในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถนำภาชนะใส่ในตู้เย็นได้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้ โดยปกติแล้วทุกอย่างจะวางบนถาดอบแล้วใส่ในเตาอบ แต่สูตรนี้จะใช้กระทะ
4. ตั้งให้ร้อนร่วมกับน้ำมัน วางเนื้อให้เป็นชั้นเดียว แล้วทอดต่อด้านละประมาณ 5 นาที หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกทั้งหมดจะเสร็จสิ้น
5. เพื่อให้ผลลัพธ์นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ปีกไก่เคยใช้เพื่อความร่ำรวย น้ำซุปแสนอร่อยและนึกไม่ออกว่าผลิตภัณฑ์นี้จะทำเป็นของว่างกรุบกรอบอร่อยขนาดไหน

ท้ายที่สุดหากคุณเลือกอย่างถูกต้อง - ไม่ใหญ่เกินไปไม่มีรอยขีดข่วนสีชมพูอ่อนหรือสีฟ้า - แล้วหมักในซอสคุณจะได้จานที่อร่อยมาก แม้ว่าปีกจะมีเนื้อไม่มาก แต่ก็นุ่มและนุ่มมาก! ก เสียงแตกไม่สามารถเปรียบเทียบกับสิ่งใดได้

ปีกไก่อบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดโดยใส่มันฝรั่งในซองหรือบนถาดอบในเตาอบ หรือในเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ หรือแม้แต่ในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับของว่างที่น่าทึ่ง

เพื่อทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา รุ่นดั้งเดิมจานที่คุณต้องการ ชุดขั้นต่ำสินค้าอยู่ในมือเสมอ

วิธีทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด สูตรคลาสสิก? มาอธิบายเทคโนโลยีการทำอาหารตั้งแต่ A ถึง Z กันดีกว่า เราล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใต้น้ำไหลและตรวจสอบขน

หากจำเป็น ให้ถอดออกด้วยแหนบหรือทาด้วยน้ำมันดิน วางให้แห้งจากความชื้น

ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติในชามขนาดเล็ก (หากจำเป็น ให้ละลายในไมโครเวฟ) เทซีอิ๊วลงไปผัด

ผ่ามะนาวครึ่งลูกแทงเนื้อด้วยส้อมแล้วบีบน้ำให้เป็นมวลรวมให้ละเอียดที่สุด

ถูปีกด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัววางไว้ในชามลึกแล้วเทซอสที่ได้ลงไปแล้วส่งไปหมักในที่เย็น

ควรทำข้ามคืนจะดีกว่า เพื่อว่าจานจะได้อร่อยยิ่งขึ้น แต่หากมีเวลาจำกัด ก็อย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมง

คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อให้ซอสซึมซับได้ดี

เราเริ่มเตาอบไฟฟ้าที่ 185 °C วางปีกบนถาดอบโดยห่างจากกันแล้วอบประมาณยี่สิบนาที

ปีกไก่กรอบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในเตาอบ

ปีกไก่มีน้ำหมักมากมาย แต่สิ่งที่ได้เปรียบที่สุดคือส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ

ส่วนประกอบ:

• ปีก – 1 กก.
• น้ำผึ้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศมัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน 214 Kcal/100 g.

วางนกที่แช่เย็นไว้ในชามลึก บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน บดด้วยพริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณสามารถปิดฝาด้านบนให้แน่นเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น

ใช้มัสตาร์ด โฮมเมดและน้ำผึ้งธรรมชาติ เราผสมให้เข้ากัน คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน และเทลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา หากต้องการคุณสามารถโรยเมล็ดงาที่ด้านบนหรือ เมล็ดแฟลกซ์แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

วางช่องว่างลงในถาดอบที่มีด้านสูงเคลือบด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมัน วางในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณสิบเจ็ดถึงสิบแปดนาที ในตอนท้าย ปรับอุณหภูมิเป็นสูงสุดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีเพื่อสร้างเปลือก

ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

วิธีหนึ่งในการทอดปีกคือการทอดในหม้อหุงช้า หากคุณมีหน่วยนี้อยู่ในมือ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• ปีก – 700 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 0.5 ถ้วย;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2 ชิ้น

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน 204 Kcal/100 g.

หากต้องการทำปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในหม้อหุงช้าให้อร่อย ต้องหมักเนื้อก่อน ปีกของฉันเข้า น้ำอุ่น,ทำความสะอาดขนที่เหลือ , ขจัดความชื้น , ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับน้ำดอง เราแค่เจือจางน้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลวจากธรรมชาติ) มัสตาร์ด (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้ "พิเศษ") และกระเทียมสับละเอียดในซีอิ๊ว ผัดด้วยช้อน เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงบนปีกแล้วหมักไว้หลายชั่วโมง

เริ่มการทำงานของเครื่องด้วยฟังก์ชัน "ย่าง" วางเนื้อลงในชาม ปิดผนึกให้แน่นแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที เมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าจานจะแห้งหรือไหม้ เกือบทุกอย่างจะถูกบันทึกไว้ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และสีของปีกก็ดูน่ารับประทานมาก

ปีกเม็กซิกันในซอสเผ็ดในกระทะ

แก่นแท้ของอาหารจานนี้สะท้อนให้เห็นในชื่อของมัน สำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบรสเผ็ด พริกเผ็ดจะถูกเติมลงในน้ำดอง

ส่วนประกอบ:

• สัตว์ปีก – 700 กรัม;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การผลิต: 30 นาที

ค่าพลังงาน 209 Kcal/100 g.

ทอดไก่ในน้ำมันพืชร้อนจนสุกครึ่ง แยกทำเม็กซิกัน ซอสพริก. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บน เนยทอดกระเทียมสับและร้อน พริกไทยให้ใส่นกลงในส่วนผสมนี้ ทอดเป็นเวลา 5 นาที แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วปรุงปีกเม็กซิกันในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในกระทะไม่เกินสิบนาที

1. เพื่อให้ได้ปีกไก่ที่อร่อยควรซื้อเฉพาะของสดหรือ สัตว์ปีกแช่เย็น. การแช่แข็งจะไม่ทำงาน
2. ปีกไม่ควรเหนียวหรือช้ำ สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ
3. น้ำผึ้งสำหรับซอสควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นขนมก็ตาม ให้ละลายด้วยการนึ่งหรือในเตาไมโครเวฟ
4. อย่าเกียจคร้านและเตรียมมัสตาร์ดด้วยตัวเองดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์
5. อย่ารีบเร่งที่จะเกลือปีกเพราะซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม
6. ปีกที่ใหญ่เกินไปไม่เหมาะ - เกินสิบสองเซนติเมตร นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่ามีฮอร์โมนการเจริญเติบโตอยู่ในนก
7. เนื้อไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง สัตว์ปีกจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ สารประกอบเคมีเพื่อกำจัดเมือกและทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาด
8. เมื่อคุณใช้นิ้วกดบังโคลน รอยบุ๋มควรกลับสู่ตำแหน่งเดิมทันที
9. เมื่อทอดปีกในกระทะ ให้คนเป็นครั้งคราวในขณะที่ซอสไหม้อย่างรวดเร็วจนหมด
10. หากคุณไม่มีพริกสำหรับปีกเม็กซิกัน คุณสามารถเปลี่ยนพริกแดงใส่ถุงแทนได้

อร่อย!

สามารถให้บริการได้ จานเด็ดสำหรับ โต๊ะครอบครัว. ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกอบ เตาอบ. อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนชอบปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า

ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง: สูตรอาหาร

เนื้อสัตว์ปีกนั้น ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อเตรียมอาหารจานอบแสนอร่อย หากคุณไม่ต้องการใช้ซากนกทั้งตัว ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะปีกเท่านั้น พวกเขาทำอาหารจานเลิศที่เข้าคู่กับเครื่องเคียงอย่างแน่นอน

ดังนั้นก่อนที่จะดองคุณต้องซื้อ:

• น้ำผึ้งไม่หวาน - ประมาณ 100 กรัม
• สดหรือแช่แข็ง - อย่างน้อย 850 กรัม
• มัสตาร์ดเมล็ดพืช - 100 กรัม;
• น้ำมะนาวสด - 50 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด - 40 กรัม
• เครื่องเทศต่าง ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส (รวมถึง เกลือแกง).

หมักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

วิธีหมักปีกในซอสมัสตาร์ด ซอสน้ำผึ้ง? สูตรอาหารดังกล่าวต้องมีการแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ (หากถูกแช่แข็ง) แล้วล้างออกให้สะอาดโดยตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก หากมีขนบนผิวหนังของปีก พวกมันจะถูกเผาบนเตาที่จุดไฟ

หลังจากที่ปีกไก่ได้รับการประมวลผลแล้ว ก็นำไปใส่ในปลอกหุงต้ม จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาว (คั้นสด) ลงไปที่นั่น มัสตาร์ดเม็ดเล็ก, น้ำผึ้งไม่หวาน, กลีบกระเทียมขูดและสมุนไพรสับ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมทั้งเกลือแกง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในปลอกหุงต้มแล้ว ให้มัดให้แน่นแล้วเขย่าแรงๆ เพื่อให้ปีกเคลือบเท่าๆ กัน น้ำดองอะโรมาติก. ในรูปแบบนี้ เนื้อจะถูกส่งไปยังตู้เย็นข้ามคืนหรือหลายชั่วโมง (ตามต้องการ)

กระบวนการบำบัดความร้อน

ควรเสิร์ฟปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานทนความร้อนสูงและทาน้ำมันด้วย จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกเทลงในแบบฟอร์ม แขนทำอาหาร. ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์ปีกจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปีกไก่อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะนุ่มสนิทและปกคลุมไปด้วยเปลือกมันวาวที่น่ารับประทาน

เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดแล้ว หลังจากอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วจะวางบนจานและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับเครื่องเคียงและขนมปังชิ้นหนึ่ง

ปีกไก่อร่อยและนุ่มในซอสน้ำผึ้ง: สูตร

หากคุณไม่ต้องการอบสัตว์ปีกในเตาอบ เราขอแนะนำให้ปรุงในหม้อหุงช้า เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

เตรียมส่วนผสม

ปีกไก่ในน้ำดองมัสตาร์ด - น้ำผึ้งมีความนุ่มและอร่อยมาก แต่ก่อนที่จะนำไปใส่ในหม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะต้องผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง ละลายน้ำแข็งทั้งหมดล้างส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดจะถูกตัดออกแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นใส่มัสตาร์ดเปียก, น้ำผึ้ง, กานพลูกระเทียมขูดที่ปีก น้ำผลไม้สดมะนาวและเครื่องเทศต่างๆ (รวมถึงเกลือแกง) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยมือ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

อบจานในหม้อหุงช้า

หลังจากการหมักปีกไก่ในช่วงสั้น ๆ แล้วนำไปใส่ในภาชนะหลายเมนูซึ่งมีการหล่อลื่นไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืช. จากนั้นปิดเครื่องให้สนิทและเข้าสู่โหมดการอบทันที ในกรณีนี้ตั้งเวลาไว้ที่ 50-60 นาที

ดังนั้นในกระบวนการ การรักษาความร้อนปีกไก่จะไม่ไหม้หรือติดก้นชาม ให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนเป็นระยะๆ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับความอร่อยและนุ่มนวลมาก จานเนื้อซึ่งจะทอดให้ทั่วและหุ้มด้วยเปลือกสวยงาม

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ปรุงแล้ว อาหารเย็นแสนอร่อยจากปีกไก่พวกมันจะถูกลบออกจากเมนูหลายเมนูแล้ววางลงบนจาน เนื้ออบเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังและเครื่องเคียงบางประเภท