สิบสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญยัดไส้อบในเตาอบ แชมเปญยัดไส้และอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สวัสดีเพื่อนๆ! วันนี้ฉันกำลังพูดถึงแชมเปญยัดไส้ในเตาอบ - วิธีเบื้องต้นในการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานด่วนแสนอร่อย เห็ดยัดไส้สามารถปรุงในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือแม้แต่ในกระทะก็ได้ ในทางกลับกัน สูตรสำหรับเตาอบแตกต่างกันในวิธีการแปรรูปแชมเปญ - การอบหมวกล่วงหน้าหรือการตุ๋นพร้อมกับไส้ วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกที่สอง - มันง่ายที่สุดและเร็วที่สุด แต่โปรดจำไว้ว่า - นี่ไม่ใช่สูตรสุดท้ายสำหรับเห็ดยัดไส้ในบล็อกของฉันเพราะฉันเป็นแฟนของเห็ด ดังนั้นที่รักของฉัน ทุกอย่างเพิ่งเริ่มต้น และแน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดยังมาไม่ถึง ดังที่จระเข้ Gena ร้องเพลง

ในการสร้างแชมเปญยัดไส้ เราต้องการ: mail: :

• แชมเปญขนาดใหญ่ 8-10 อัน
• ชีส 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดยัดไส้ในเตาอบ สูตร:

1. ล้างแชมเปญและแยกก้านออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนชาขูดเนื้อด้านในออกเบาๆ ระวังอย่าให้ฝาแตก
2. โรยเกลือด้านในของฝาแชมปิญองเล็กน้อย
3. สับก้านเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในกระทะผสมและตั้งไฟต่อไปอีกนาทีหนึ่ง
5. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในเนื้อหาของกระทะ
6. เรายัดฝาแชมปิญงด้วยเนื้อสับที่ได้ (สะดวกมากในการบดเนื้อสับด้วยนิ้วของคุณโดยตรง) โรยชีสด้านบน
7. วางแชมปิญองที่ยัดไส้อย่างระมัดระวังลงในจานอบขนาดเล็กโดยควรอยู่ใกล้กัน เติมน้ำสูงสุดไม่เกิน 1 เซนติเมตรหรือน้อยกว่านั้น และค่อยๆ วางในเตาอบร้อน
8. อบเห็ดที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนชีสมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

แชมปิญองยัดไส้ในเตาอบพร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับหรือเนื้อรมควันลงในเนื้อสับ... ใช่อะไรก็ได้ - ทั้งหมดอยู่ในมือคุณแล้ว! คุณคงรู้ว่ามีอาหารจานหนึ่งอย่างปลาหมึกยัดไส้เห็ด ฉันคิดว่ามันไม่บาปที่จะเอาเมล็ดพืชและยัดปลาหมึกใส่เห็ดแชมปิญอง ฉันแน่ใจว่ามันจะออกมาดีมาก ฉันอาจจะลองใช้ตัวเลือกนี้ในอนาคตอันใกล้นี้

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรของฉันมีประโยชน์

สนุกกับชีวิตของคุณในครัวและในชีวิต

เห็ดยัดไส้ครองตำแหน่งผู้นำของอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ เดิมทีจะรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้สด ซีกโลกเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อยดูดีบนโต๊ะวันหยุด คุณสมบัติหลักของอาหารจานนี้คือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม นอกจากนี้พนักงานต้อนรับจะสามารถใช้ศักยภาพในการทำอาหารและจินตนาการอันยาวนานของเธอได้สำเร็จ

กระบวนการพื้นฐาน

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสูตรเห็ดยัดไส้ในเตาอบทั้งหมด (ภาพด้านล่าง) มีกระบวนการหลัก 3 ประการ:

ส่วนการเติมแชมเปญนั้นมีขอบเขตให้ทดลองได้หลากหลายทิศทาง นี่อาจเป็น: เนื้อสัตว์หรือผัก อาหารทะเลหรือซีเรียล รวมถึงชีสที่ผสมกับสมุนไพร ในเวลาเดียวกันขั้นตอนแรกและขั้นตอนสุดท้ายจะดำเนินการตามรูปแบบมาตรฐานเสมอ ได้แก่ :

ทั้งหมดนี้ต้องทำก่อนแล้วจึงเริ่มเตรียมไส้ อย่างไรก็ตาม บางกระบวนการสามารถดำเนินการแบบคู่ขนานได้

คุณสามารถถอดขาออกได้ไม่เพียง แต่ด้วยมีดหรือครึ่งวงกลมพิเศษเท่านั้น แต่ยังใช้ช้อนชาธรรมดาด้วย ควรตัดช่องทางให้ลึกที่สุด

กับแฮม

สูตรเห็ดยัดไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหมูรมควัน อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อแฮม คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมันเป็นพิเศษ:

เมื่อตัดสินใจเลือกส่วนผสมหลักของไส้แล้วคุณสามารถเริ่มบดส่วนประกอบเพิ่มเติมได้:

• ขาแชมปิญอง
• แฮม (เส้นบาง);
• หัวหอมหั่นลูกเต๋า);
• พริกหยวก;
• ชีสแข็ง
• เช่นเดียวกับผักชี

เนื้อหาทั้งหมดของเนื้อสับต้องสับละเอียดมาก จากนั้นมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและจะพอดีกับแคป

ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ หากต้องการกลิ่นหอมมากขณะทอดควรโรยอาหารด้วยเครื่องปรุงรสผักหรือโหระพา และอย่าลืมใส่เกลือลงในส่วนผสมด้วย โดยรวมแล้วการรักษาความร้อนจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

เมื่อไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่ม "บรรจุ" ฝาได้ ใช้ช้อนชาใส่เนื้อสับในส่วนเล็กๆ คุณต้องทำสิ่งนี้จนกว่าคุณจะได้สไลด์ วางซีกโลกที่เต็มไว้บนถาดอบ ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือหลายเซนติเมตร โรยชีสด้านบน แล้วนำเห็ดยัดไส้เข้าเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกสีคาราเมลก่อตัว
ในตอนท้ายจานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้วยเนื้อไก่

แน่นอนว่าไก่งวงเข้ากันได้ดีที่นี่ เนื่องจากหลายคนไม่ชอบมันจริงๆ และคนอื่นๆ พบว่าเป็นเรื่องยากที่จะซื้อนกตัวนี้ คุณจึงใช้เนื้อไก่ได้ ไม่มีประโยชน์ที่จะทำซ้ำกระบวนการพื้นฐานอีกครั้ง ควรเน้นที่การเตรียมไส้เห็ดแชมปิญองจะดีกว่า ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อนเท่านั้น ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องวางแผนและคำนวณทุกอย่างอย่างรอบคอบ อาหารประเภทเนื้อเลิศรสและผักอบ ใช้ร่วมกับผักร็อกเก็ตได้ รสชาติที่ตัดกันของความเขียวขจีทำให้อาหารดูสดใสแต่มีกลิ่นรสขมที่ไม่อาจลืมเลือน

มหกรรมชีส

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารยอดนิยมมากมายที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก นอกจากนี้ พ่อครัวหลายล้านคนยังเตรียมเห็ดยัดไส้ในเตาอบพร้อมชีส แน่นอนว่าร้านอาหารชั้นยอดใช้ผลิตภัณฑ์นมราคาแพงหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ บนโต๊ะสำหรับครอบครัว ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียด: บางส่วนบนเครื่องขูด บางส่วนด้วยมือ ถัดไปเตรียมไส้ตามลำดับต่อไปนี้:

• มวลเห็ดผสมกับกระเทียมบีบ
• ทอดด้วยไฟปานกลางนานถึง 7 นาที
• เพิ่มผักชีฝรั่งสับในตอนท้าย
• เทส่วนผสมจากกระทะลงบนจาน
• คลุมด้วยชีสขูด (หลายประเภท);
• ผสมเพื่อให้ได้มวลเนื้อเดียวกันที่มีความหนืด

ตอนนี้ทุกอย่างก็พร้อมที่จะยัดแคปแล้ว เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาอยู่ในสภาพดีและไม่กระจุย คุณต้องใส่ใจกับขอบซึ่งไม่ควรเป็นกระดาษลูกฟูก

คุณต้องซื้อชีสคุณภาพดี สีควรจะสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดตัดกัน แคปซูลอากาศมีโครงร่างที่สวยงาม พื้นผิวไม่ปกคลุมด้วยเมือก

ส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรอื่นๆ ล้วนแล้วแต่แม่บ้านจะหาได้จากในตู้เย็น นั่นเป็นสาเหตุที่หลายๆ คนชอบเห็ดยัดไส้ (แชมปิญอง) ในเตาอบเพื่อปรนเปรอครอบครัว ดังนั้นเพื่อเตรียมไส้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุณสามารถเติมเห็ดโดยใช้ถุงขนม สิ่งที่แนบมาเป็นรูปดาวจะทำให้ส่วนผสมมันฝรั่งมีรูปทรงเก๋ไก๋

นอกจากนี้เห็ดยัดไส้ยังทำมาจากอาหารทะเลอีกด้วย เนื้อปูหรือกุ้งควรหั่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
ไธม์สามารถเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารทะเลเหล่านี้ได้ อาหารต้นตำรับดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอน

สูตรวิดีโอเห็ดยัดไส้เนื้อสับ

การทำแชมเปญอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบพร้อมไส้เป็นเรื่องง่ายหากคุณมีสูตร แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าอาหารจานนี้จะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากคุณเปลี่ยนรสชาติด้วยท็อปปิ้งที่อร่อย ความรู้เกี่ยวกับวิธีการไส้และการเลือกส่วนผสมจะเป็นประโยชน์กับพ่อครัวมือใหม่ทุกคน

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะทราบวิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ คุณต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดของจานอย่างถูกต้อง เห็ดชนิดนี้ทำเป็นของว่างที่เบาและอร่อยเพราะไม่จำเป็นต้องคัดและทำความสะอาดเป็นพิเศษ คุณยังสามารถทานแบบดิบๆ ได้ด้วย ยัดไส้นุ่มเป็นพิเศษและสามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

แชมเปญแสนอร่อยที่ยัดไส้ในเตาอบถือเป็นอาหารประจำชาติในอาหารบางประเภททั่วโลก เข้ากันได้ดีกับซอสที่ทำจากชีส ไก่ และครีมเปรี้ยว คุณสามารถกินจานนี้ได้ทั้งร้อนหรือเย็น มันไม่เสียรสชาติเมื่ออุ่น ดังนั้นคนที่ชอบประหยัดเวลาจะชอบมัน แม้ในวันรุ่งขึ้นของว่างก็ยังอร่อยและทำให้ร่างกายอิ่ม

การเลือกเห็ดในร้านควร จำกัด ไว้เฉพาะเห็ดที่ใหญ่ที่สุดเพราะตัวอย่างดังกล่าวสะดวกกว่าในการยัดไส้ โปรดทราบว่าพวกมันก็มีขนาดเล็กลงเช่นกัน ไม่พึงประสงค์เห็ดที่ไม่มีขาเพราะส่วนนี้จะใช้ในการไส้ ชิ้นตัวอย่างที่เลือกต้องสด มีฝาปิดยางยืด ไม่มีจุดดำหรือจุดอ่อน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรงขนนุ่มแล้วลอกฟิล์มด้านนอกออกเพื่อไม่ให้สีคล้ำระหว่างการอบ หากของว่างต้องการความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถปล่อยผลิตภัณฑ์ไว้โดยไม่แปรรูปได้

อบนานเท่าไหร่

แม่บ้านสามเณรมีความสนใจในคำถามว่าจะอบแชมเปญนานแค่ไหนเพื่อให้จานพร้อม แต่ไม่ไหม้ในกระบวนการ การตั้งค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 200 องศา ซึ่งกระบวนการอบจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง ถ้าคุณทำหมวกแชมปิญองอบชีส คุณสามารถเพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่กรุบกรอบ

วิธียัดแชมเปญสำหรับการอบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบรรจุแชมเปญ นี่เป็นเพียงส่วนผสมยอดนิยมบางส่วนที่ทำให้เห็ดมีรสชาติดีขึ้นเมื่ออบ นี้:

• ไก่, ชีส;
• หัวหอม, ไก่;
• มะเขือเทศ, ไก่งวง;
• มะเขือยาว, พริก;
• เนื้อสับ ข้าว หัวหอม
• เบคอน;
• แฮม, ชีส;
• ส่วนผสมชีส
• กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก - ค็อกเทลทะเล;
• บวบ;
• ปูอัดหรือเนื้อสัตว์
• มันฝรั่งบด;
• ไข่;
• ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวพร้อมเครื่องเทศและหัวหอม
• เนื้อถั่ว;
• หัวหอม, แครอท;
• ไส้กรอก, แฮม, เนื้อรมควัน;
• ชีส, กระเทียม, เกล็ดขนมปัง

แชมปิญองยัดไส้ - สูตรอาหาร

คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารง่ายๆ แสนอร่อยสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้พร้อมบทเรียนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเพื่อให้คุณไม่พลาดแม้แต่ความแตกต่างเล็กน้อย คุณสามารถทำอาหารเลิศรสด้วยเครื่องเทศ ไส้ต่างๆ และคุณยังสามารถทดลองกับชีสประเภทต่างๆ ได้ด้วย ส่วนที่เค็มกว่าและแข็งกว่าจะทำให้เปลือกกรอบ ในขณะที่ส่วนที่นิ่มจะให้รสชาติครีม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ด้วยชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ - เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบพร้อมชีส - จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นในภาพถ่ายหากคุณใส่มันฝรั่งบดเข้าไปข้างใน จานที่น่ารับประทานจะอร่อยเป็นพิเศษด้วยการเติมเนยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเบาๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ควรใช้มันฝรั่งร่วนเพื่อให้มันฝรั่งบดมีความนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• เนย – ¼แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• แชมเปญ – 30 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ต้มจนนุ่ม บดในเครื่องปั่น ผสมกับชีสขูดครึ่งหนึ่ง เนย และหัวหอมสับ
2. วางฝาเห็ด ล้างแล้วเอาก้านออกออกแล้ว บนถาดอบ แล้วเติมไส้โดยใช้ถุงขนมหรือช้อน
3. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. ก่อนพร้อม 10 นาที โรยด้วยชีสขูด
5. เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย คุณสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือครีมเพื่อความเผ็ดร้อน

พร้อมไก่และชีส

Champignons ยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบมีรสชาติน่าพึงพอใจและเข้มข้นมาก พวกเขาต้องเตรียมพร้อมโดยคำนึงถึงความลับที่ว่าเพื่อชดเชยความแห้งของอกไก่จึงนำมาผสมกับชีสหลายชนิด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานฉ่ำที่จะละลายในปากของคุณ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ และออกจากเตาอบโดยตรงเพื่อให้ชีสร้อนและยืดตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• เฟต้าชีส – 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งขวด;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางฝาเห็ด ล้าง ตากแห้ง และทำความสะอาดก้าน ลงในจานอบบนแผ่นรองอบ
2. บดเนื้อทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาที ตั้งไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน
3. สับขาใส่ไก่ทอดต่ออีก 5 นาที
4. ผัดแป้ง ครีมเปรี้ยว ลดไฟแล้วเทซอสลงในกระทะพร้อมกับไก่ ปรุงรสด้วยพริกไทย เคี่ยวประมาณ 9 นาทีจนส่วนผสมข้น
5. ทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย
6. ตะแกรง feta ผสมกับไก่และผักชีฝรั่งสับ
7. บรรจุฝาปิดด้วยส่วนผสม โรยด้วยมอสซาเรลลาขูด อบที่ 180 องศา เป็นเวลา 17 นาที
8. เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

ยัดไส้เนื้อสับอบ

ถือว่าบรรจุเห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับ สามารถเลือกรับประทานกับซอสมะเขือเทศฉ่ำๆ และเปลือกชีสสีทองกรุบกรอบ เนื้อสับใด ๆ เหมาะสำหรับปรุงอาหาร แต่ควรใช้ไขมันปานกลางเพื่อให้จานคงรูปร่างและไม่นิ่ม เป็นการดีที่จะผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากันทำให้มวลมีรสเผ็ดมากขึ้นด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 15 ชิ้น;
• เนื้อสับโฮมเมด – 0.2 กก.
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ตัดก้านออกจากหมวก ขูดชีสอย่างหยาบ
2. ผสมมวลหัวหอมกับเนื้อสับพริกไทยและเกลือ
3. ปรุงรสฝาด้วยมาจอแรมแห้ง โรสแมรี่ ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา ไธม์ แกงกะหรี่ และพาร์สลีย์ ไส้มีไส้โรยชีส
4. ทำซอสจากครีมเปรี้ยวมายองเนสและมะเขือเทศบดราดลงบนเห็ดยัดไส้
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟเป็นอาหารเดี่ยวๆ กับข้าวหรือพาสต้าเส้นเล็กๆ

กับชิกเก้น

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่ดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเลือกไก่งวงหรือกระต่าย ซึ่งเป็นเนื้อนุ่มๆ ที่จะคงความชุ่มฉ่ำไว้แทนได้ ของว่างนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชีสเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม ถูกใจทั้งในรูปและในชีวิต หัวหอมและการใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 13 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านและเนื้อเห็ด ทำความสะอาดจากฝา แล้วสับให้ละเอียด
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วสับ
3. สับหัวหอม, สับผัก, ขูดชีสอย่างประณีต
4. ทอดมวลเห็ดในน้ำมันพืช ใส่หัวหอม ไก่ สมุนไพร ชีสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
5. บรรจุฝาปิด วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยชีสด้านบน อบที่ 190 องศา เป็นเวลา 27 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสมกับแตงกวาดอง

กับแฮม

Champignons ยัดไส้แฮมและชีสในเตาอบมีรสชาติเนื้อครีมคลาสสิก ผลลัพธ์ที่ได้คือการออกแบบที่น่ารับประทานซึ่งยืดออกเมื่อหั่น มีกลิ่นหอมน่าดึงดูด และสนองความหิวได้เป็นอย่างดี คุณควรทานแฮมไขมันต่ำ - ไก่หรือไก่งวงเพื่อให้จานไม่เสียรูปร่างที่ยืดหยุ่น แนะนำให้ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 13 ชิ้น;
• แฮม –125 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตัดก้านออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นแฮมเป็นก้อน สับหัวหอม ขูดชีสให้ละเอียด
3. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แฮมที่นั่น เก็บไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ผสมกับชีสครึ่งหนึ่ง สมุนไพรสับ ครีมเปรี้ยว ตั้งไฟ เกลือ พริกไทย ยัดหมวก
5. วางจานบนถาดอบโรยด้วยชีสอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
6. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
7. แทนที่จะใช้แฮม คุณสามารถนำแฮมต้มหรือรมควันมาแทนก็ได้

กับเบคอน

หมวกแชมปิญองที่อบในเตาอบจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดเมื่อห่อด้วยเบคอน ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่มีกลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสเล็กน้อย น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ส่วนผสมใดก็ได้ที่สามารถทำหน้าที่เป็นไส้ได้ - ข้าวบาร์เลย์มุก, มะเขือเทศหรือชีส หากคุณใช้เฟต้า อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีเนื้อครีมมากขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นและมีความเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 12 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 0.2 กก.
• เบคอน - 12 แถบ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสกับผักชีลาว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
2. เอาก้านออกจากเห็ดแล้วเติมไส้
3. ห่อแต่ละฝาด้วยเบคอนแล้ววางในกระทะ
4. อบประมาณ 25 นาทีที่ 185 องศา
5. เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อัดแน่นไปด้วยขา

จานที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดคือหมวกแชมปิญองยัดไส้ขาและชีส ตัวเห็ดเองก็มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเพิ่มรสชาติเป็นสองเท่า เพื่อความเผ็ดร้อนจะมีการเติมส่วนผสมของชีสกระเทียมและเครื่องเทศลงในอาหารเรียกน้ำย่อย จานนี้อบได้เร็วและต้องเตรียมการเพียงเล็กน้อยจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 15 ชิ้น;
• เฟต้าชีส – 120 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ใช้มีดหรือช้อนเอาก้านออก แล้วเจาะรูที่หมวก
2. หั่นเนื้อเห็ดเป็นก้อนผสมกับกระเทียมบดทอดในน้ำมันประมาณ 6 นาทีปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ
3. วางบนจานผสมกับชีสขูดและเฟต้าชีสผสมให้เข้ากัน
4. เติมแคปวางบนถาดอบอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 องศา
5. เสิร์ฟเห็ดอบกับครีมเปรี้ยวหรือซอสตามนั้น

ทั้งหมด

กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการอบแชมเปญทั้งชิ้นในเตาอบ คุณสามารถทำได้โดยใช้เนย แต่ควรหมักเห็ดด้วยซอสดั้งเดิมที่จะเน้นรสชาติและกลิ่นจะดีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือกับข้าวสำหรับอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 1 กก.
• ซอสทาร์ทาร์ – 100 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา;
• ผักชี – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกฝา หมักด้วยส่วนผสมของทาร์ทาร์และเครื่องเทศด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
2. หลังจากครึ่งชั่วโมง วางบนถาดอบโดยไม่ต้องทาน้ำมัน
3. อบที่ 180 องศา 23 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา หรืออาหารจานเดียว

กับกุ้ง

จานปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมคือแชมปิญองยัดไส้กุ้งในเตาอบเสิร์ฟพร้อมกับการตกแต่งในรูปแบบของคาเวียร์สีแดง นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลอย่างแท้จริงที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลและเห็ดทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม นอกจากคาเวียร์แล้วอาหารเรียกน้ำย่อยยังตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 4 ชิ้น;
• กุ้ง – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• คาเวียร์สีแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เนย – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ถอดก้าน ถอดเปลือกออกจากหมวก
2. สับขาผสมกับสมุนไพรสับและกุ้งตัวเล็ก
3. ทอดส่วนผสมในเนยด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน
4. บรรจุฝาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมชีสขูด คาเวียร์ ซอสครีมเปรี้ยว

กับบวบ

Champignons ยัดไส้บวบในเตาอบมีรสชาติที่น่าสนใจ หากสูตรอาหารยอดนิยมแนะนำว่าบวบยัดไส้เห็ดก็ตรงกันข้าม หากต้องการเพิ่มรสชาติให้อร่อย ให้ใส่แฮม ซอส ผสมกับกระเทียม มัสตาร์ด และไวน์ขาว จานที่ได้นั้นเหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแชมเปญหรือเป็นเหล้าก่อนอาหารก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บวบ – ½ชิ้น;
• แฮม – 80 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด – 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 85 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง ถอดก้านออก ถูฝาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียมสับและพาร์สลีย์ เกลือและพริกไทย
2. สับขาผสมกับหัวหอมสับทอดในน้ำมันเบา ๆ เทไวน์ลงไปทอดจนความชื้นระเหย เพิ่มบวบสับที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแฮมก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมกับมัสตาร์ด ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือ
3. บรรจุฝาปิด วางในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยชีส
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีที่ 200 องศา
5. เสิร์ฟร้อน แต่จานนี้ยังคงรสชาติไว้แม้ในวันถัดไป

เรียนรู้วิธีการทำสูตรอื่นๆ

วีดีโอ

งานฉลองที่กำลังจะมาถึงจะต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างน้อย 2-3 อย่างเสมอ หนึ่งในนั้นคือแชมเปญยัดไส้ที่อบในเตาอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างเรียบง่ายนี้จะเติมเต็มโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยตัวเลือกไส้ที่หลากหลาย คุณและแขกของคุณจะไม่มีวันเบื่อกับเห็ดยัดไส้

วิธีปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบให้อร่อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ดคือการอบ ท้ายที่สุดแล้ว เตาอบจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ

แต่รสชาติของขนมจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเลือก พร้อมด้วยคุณภาพ

1. รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมเป็นส่วนใหญ่เสมอ
2. เลือกเห็ดซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอย่างระมัดระวัง นำแชมเปญที่เปิดฝาไว้แล้วและมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ
3. ใส่ใจกับขามันจะมีประโยชน์กับคุณ นำเห็ดที่มีก้านอ้วนโดยไม่มีความเสียหายรุนแรง

โดยทั่วไปคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมดจะใกล้เคียงกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ก่อนอื่น ควรจำไว้ว่าเห็ดนั้นเป็นฟองน้ำที่มีน้ำ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเลอะเทอะ คุณต้องปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก

และไม่สำคัญว่าคุณจะทอดก้านเห็ดหรืออบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบไว้หรือไม่

ดังนั้นเมื่อเปิดเตาและเตาอบให้สูงสุด รับรองว่าคุณจะรับประกันความอร่อยของแชมปิญอง

ไม่ใช่ความลับ แต่เคล็ดลับคือเมื่อคุณผสมส่วนผสมไส้ต่างๆ

มีคนผสมวัตถุดิบให้เข้ากันแล้วส่งไปทอด ใช่ สิ่งนี้ได้รับอนุญาต แต่ลองจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมเห็ดที่มีน้ำ หัวหอมและแครอทที่มีน้ำเท่าๆ กัน? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง

ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมแชมปิญองไส้อร่อยให้ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกัน เป็นการดีกว่าที่จะเปื้อนจานหนึ่งหรือสองใบมากกว่าที่จะทำลายทั้งจาน

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ แต่สำนวนที่ว่า "ยิ่งไม่ดีกว่า" ก็เข้ามามีบทบาทที่นี่ ก็เพียงพอที่จะใช้เกลือและพริกไทยตามปกติ วิธีสุดท้าย ให้เติมโรสแมรี่หรือสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงไปเล็กน้อย

แต่เพียงเล็กน้อย เพื่อให้ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

แล้วแชมเปญยัดไส้ที่ไม่มีฝาชีสล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเปลี่ยนจากเห็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไปเป็นเปลือกชีสที่ยืดหยุ่นและกรอบเล็กน้อย

เห็ดมีไส้อะไรบ้าง?

มีไส้เห็ดจำนวนมาก บางอย่างก็คล้ายกัน บางชนิดอาจเหมาะเป็นของว่างสำหรับงานแต่งงานในหมู่บ้านในโรงอาหารของโรงเรียน และคนอื่นๆ จะอยู่บ้านในงานเลี้ยงราคาแพง

แต่คุณสามารถแบ่งไส้ตามประเภทของส่วนประกอบได้ นี่อาจจะถูกต้องมากขึ้นบางที

ไส้เนื้อ

ในไส้เหล่านี้คุณจะพบกับไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อและสัตว์ปีกหลากหลายชนิด แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีแฮมน่าเบื่อ?

แน่นอนว่านอกจากในส่วนของเนื้อสัตว์แล้วยังมีผักอีกด้วย

ตั้งแต่แครอทและหัวหอมมาตรฐานไปจนถึงหอกขึ้นฉ่ายและหน่อไม้ฝรั่ง

ไส้ผัก

พบไส้ผักล้วนๆค่อนข้างบ่อยในการเตรียมของว่างดังกล่าว พวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากการรับประทานมังสวิรัติและความคิดเรื่อง "ผัก" อื่นๆ

ความหลากหลายมีขนาดค่อนข้างใหญ่เนื่องจากมีส่วนผสมให้เลือกมากมาย

แต่การโยนผักลงในกระทะแล้วปรุงรสเห็ดด้วยน้ำซุปข้นที่ได้นั้นไม่เพียงพอ อย่าละเลยความแตกต่างในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอของส่วนผสม

ไส้ผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมปิญองคือมันฝรั่งบดและขึ้นฉ่ายกับครีม เคลือบด้วยถั่วเขียวทอดด้วยเกลือและพริกไทย

ไส้อื่นๆ

รายการสำหรับการอุดอื่น ๆ มีทุกสิ่งที่ไม่สามารถนำมาประกอบกับสองประเภทแรกได้

เช่น สิ่งที่คุณเห็นดูเหมือนไส้ผัก แต่มีปลาอยู่ด้วย หรือปูอัด. แล้วผมต้องเอาอันไหนครับ? สำหรับไส้ปลา? หรืออาหารทะเล? เป็นไปได้ แต่มีไส้ปลาไม่มากนัก มีตัวอย่างที่คล้ายกันมากมายหากคุณมองใกล้ ๆ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ยังมีการอุดฟันจากผลิตภัณฑ์เดียวอีกด้วย เช่น เห็ดยัดไส้แครอทหรือฟักทองบด ใช่แล้ว ไม่นับฝาชีสด้วย

สูตรแชมเปญที่ง่ายที่สุด

สูตรที่ง่ายที่สุดและแพร่หลายที่สุดสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้คือเห็ดแชมปิญองกับแฮม

คือจริงๆไม่ว่าจะไปที่ไหนสูตรนี้ก็จะอยู่บรรทัดแรกเลย

ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงใดๆ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงรักเขา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• Champignons – 8 ชิ้นพร้อมฝาปิดขนาดใหญ่
• หัวหอม - หัวขนาดกลาง
• แครอท – 100-120 กรัม
• แฮม – 140 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• เกลือและพริกไทย

นำก้านออกจากเห็ดและตัดหมวกตามต้องการ ล้างขาที่ฉีกขาดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นฟางก็จะไม่แย่ลงไปอีก อย่าลืมขูดชีสก่อน

หั่นแฮมให้ใหญ่กว่าเห็ดเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยบางส่วนลงไป ผสมกับน้ำมันพืชบางส่วน

ทอดก้อนเห็ดในส่วนผสมที่ได้ เก็บไว้บนไฟร้อนสูงสุดเพื่อที่จะทอด จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

นำเห็ดทอดออกจากกระทะแล้ววางแฮมแทน ไม่ต้องเติมน้ำมัน แฮมมีไขมันเพียงพอ

ทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน ในที่สุดคุณก็สามารถใส่มันไว้ในภาชนะเดียวได้

ผัดผักทอด แฮม และเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย

วางฝาเห็ดที่เตรียมไว้และปอกเปลือกไว้บนถาดอบ ใช่แล้ว ก่อนอื่นต้องคลุมด้วยกระดาษหนังก่อน

ใส่ไส้ลงในเห็ดเพื่อให้สูงขึ้นเหนือขอบเล็กน้อย พูดง่ายๆ ก็คือ "กอง"

วางฝาชีสไว้ด้านบนของไส้

ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ต้องอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

Champignons ในเตาอบกับชีส

Champignons กับชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

คุณจะไม่รักชีสที่ละลายยืดและเค็มเล็กน้อยได้อย่างไร? แต่สามารถปรับปรุงเอฟเฟกต์ว้าวได้ เช่น ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไป

สำหรับเห็ด 10 เห็ด ให้นำมอสซาเรลลาบอลชิ้นเล็ก 100 กรัมและฮาร์ดชีสใดๆ 100 กรัม

คุณจะต้องมีผักใบเขียวอีกเล็กน้อย - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ใช้กระเทียมสองสามกลีบและครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

นำก้านออกจากฝา สับให้ละเอียดแล้วทอด ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวแล้วอุ่นเครื่องเล็กน้อย ถูกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่ไส้ลงในฝาเห็ด โดยเหลือพื้นที่ไว้สำหรับมอสซาเรลลาบอล วางไว้ด้านบนของไส้และโรยฝาชีสแข็งไว้ด้านบน

อบที่ 170 องศา 17-20 นาที

เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ

เห็ดและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีเสมอ ทำไมไม่ยัดเห็ดกับเนื้อล่ะ

สูตรไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสม

เกี่ยวกับส่วนผสม:

• หมู – 200 กรัม
• เนื้อ – 200 กรัม
• แชมเปญ – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 130 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• ครีม – 100 กรัม
• โรสแมรี่ - ก้านสองสามอัน
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ

คุณสามารถเตรียมเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้สองวิธี

ประการแรกคือการกวนและปรุงให้อร่อยเท่าที่ควร

ประการที่สองคือไม่ต้องรำคาญและทำเหมือนเคย

ประเด็นคืออะไร? ในกรณีแรกให้สับเนื้อด้วยมีดหรือขวาน เนื้อสัมผัสของเนื้อบางชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกที่สองคือการใส่เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื้อของเราสับละเอียดแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมใส่ไส้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว ทันทีที่มีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ให้นำเนื้อที่สับแล้วลงในกระทะ

ทอดกวนอย่างรวดเร็วเนื้อสับควรมีสีน้ำตาลทองร่วนและกรอบเล็กน้อย

เมื่อเปลือกบางๆ ปรากฏขึ้น ให้เติมเกลือ พริกไทย และก้านโรสแมรี่ลงในเนื้อ

เติมเนื้อสับด้วยเปลือกปกติและสีด้วยครีมไขมันต่ำแล้วใส่กระเทียมขูด

หลังจากเทครีมลงไปแล้ว ให้พยายามระเหยให้เร็วที่สุดเพื่อให้เหลือเพียงรสชาติเท่านั้น

นำกิ่งโรสแมรี่ออกจากเนื้อสับที่ทอดเสร็จแล้ว มันไม่ดีสำหรับเขาที่จะกระทืบฟันในภายหลัง

เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แต่คุณสามารถนำเห็ดเล็กๆ หลายอันมาเติมในไส้ได้

คลายเกลียวก้านของเห็ดในภาชนะแล้วสับรวมกับเห็ดขนาดเล็ก ทอดชิ้นเห็ดในกระทะร้อนใส่เกลือเล็กน้อย

แยกหัวหอมทอดอีกครั้งจนโปร่งแสง ผสมกับเนื้อสัตว์และเห็ด

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อสับบนฝาแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

อบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เกิน 15 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร – 180 องศา

Champignons อบกับกระเทียมและชีส

ของว่างเบาๆ นี้ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก และอย่าตกใจกับกระเทียมเพราะเมื่ออบแล้วจะไม่ทำลายลมหายใจของคุณ

สำหรับแชมเปญขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีกระเทียม 3-4 กลีบครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนครึ่งขนาดใหญ่และชีสแข็ง 100-120 กรัม

ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เราอาจต้องใช้น้ำมันเพื่ออัดจาระบีกระทะ

นำก้านออกจากเห็ด พวกเขาจะไม่จำเป็นเลย

คุณสามารถโยนมันลงในถุงแล้วแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตหรือจะทิ้งมันไปก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

การบรรจุนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย ในชามขนาดใหญ่รวมชีสขูดกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว!

กระจายให้ทั่วเห็ดแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิ 180 เวลา 17-20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยจากครีมเปรี้ยวที่มีรสหวานกระเทียม ในขณะเดียวกันความรู้สึกแสบร้อนจากกระเทียมก็จะหายไปตามอุณหภูมิ อย่าลืมว่าข้างในมีชีสละลายเค็มรอคุณอยู่ด้วย

Champignons อบในเตาอบกับไก่และชีส

เห็ดแชมปิญองกับไก่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก สำหรับเครื่องเคียงที่เป็นผัก เป็นต้น

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงที่สุด

ต้มเนื้อไก่จนสุก สามร้อยกรัมก็เพียงพอแล้ว

สับรวมกับก้านเห็ด สมุนไพร และหัวหอมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดเห็ดด้วยไฟแรง จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงไป ทอดด้วยไฟแรง

นำส่วนผสมทอดออกจากเตาแล้วผสมกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและชีสขูด 70 กรัม

กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนฝาแชมเปญและโรยชีสด้านบน คุณจะต้องมีประมาณ 70-80 กรัม

อบเห็ดที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรสำหรับแชมเปญอบกับเบคอน

เอาล่ะ แสดงคนที่ไม่ชอบเบคอนกับเห็ดและชีสให้ฉันดูหน่อยสิ ฉันจะเลี้ยงเขาด้วยพวกมัน!

แต่จริงๆ แล้วการผสมผสานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะถ้ามีบริษัทผู้ชายมารวมตัวกัน

นำก้านออกจากเห็ดแชมปิญอง 8 อันแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางแถบเบคอนลงในกระทะที่แห้งและอุ่นไว้ ไม่ต้องการน้ำมัน มีแต่ไขมันเต็มๆ

ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปวางบนผ้ากระดาษ

อย่าพยายามระบายจาระบีของเบคอน มันจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดหั่นบาง ๆ บนมัน

ไม่ว่าจะแยกหรือรวมกับเห็ด ทอดหัวหอมสับละเอียด หัวหอมเล็กก็เพียงพอแล้ว

ผสมอาหารทอดทั้งหมดแล้วเติมชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ

หลังจากเติมฝาเห็ดแล้ว ให้โรยด้วยชีส ชีสอีกร้อยกรัมจะหายไปที่ไหนสักแห่ง

อบเห็ดในเตาอบที่ 190 องศา พวกเขาจะพร้อมภายใน 15 นาที

Champignons ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

ตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมเห็ดยัดไส้ เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสมจำนวนน้อยและความเร็วในการเตรียม

สูตรนี้ดีมากถ้าคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณก็ยังมีเห็ด

ที่บ้านใครๆ ก็ต่างก็มีเห็ดกันทั้งนั้นใช่ไหมคะ?

แต่เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

นำแชมเปญขนาดกลางประมาณ 10 อันแล้วคลายเกลียวขาออก

ล้างหลังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชและเกลือ

ขูดชีสแข็ง 150 กรัมแล้วผสมกับเห็ดครึ่งหนึ่ง

เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน

หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ไม่มากก็น้อยเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร วางพลาสติกเหล่านี้ในแต่ละเชื้อรา

ทาชีสและเห็ดลงไปบนมะเขือเทศ แล้วโรยชีสด้านบน

อบเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

เห็ดยัดไส้ไข่และชีสในเตาอบ

ลองนึกภาพเห็ดที่เทียบเท่ากับหัวหอมและพายไข่ของคุณยาย แนะนำ? โรยชีสทั้งหมดแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่เหมาะกับการเฉลิมฉลองส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก

แยกก้านและฝาของเห็ดออก สับขา.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชามเดียว

เพิ่มมายองเนสลงไปและผสม

ใส่เนื้อสับลงในหัวเห็ดที่ล้างและแห้งแล้วอบ 25-30 นาที ที่ 180 องศา

Champignons อบในเตาอบพร้อมข้าวและชีส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• ซีเรียลข้าว 50-60 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ

ผัดก้านเห็ดและหัวหอมสับในกระทะร้อน

หุงข้าวนุ่มๆ พักให้เย็น แล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในฝาแล้วอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา

เห็ดอบในเตาอบยัดไส้แฮมและชีส

และเพื่อนเก่าอีกครั้ง - แชมเปญกับแฮมและชีส

มีสูตรที่คล้ายกันอยู่แล้ว แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้ซ่อนสูตรอื่นภายใต้ชื่อเดียวกัน ขวา?

สูตรแรกเรียบง่ายและตระหนี่ด้วยส่วนผสม อาหารว่างชาวนา แต่เวอร์ชั่นปัจจุบันแตกต่างออกไปมากทีเดียว

คุณสามารถใช้แฮมที่มีคุณภาพสูงกว่าไส้กรอกได้ จะทานก้นหมูรมควัน แฮมไก่งวงรมควันก็ได้ ใช่แล้ว แม้กระทั่งป่าดำ สิ่งสำคัญคือแฮมเป็นชิ้นเนื้อรมควันคุณภาพดี

ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์นั้นได้รับการตัดสินใจไม่มากก็น้อย แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เหลือเมื่อสูตรดำเนินไป

สินค้า:

• แฮมสุก – 250 กรัม
• แชมเปญ – 800 กรัม
• ต้นหอม – 120 กรัม
• น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออ้อย – 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20%+ – 150 กรัม
• เกาดาชีส – 250 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• เนยและน้ำมันพืช

นำส่วนสีขาวของต้นหอมมาผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อทอดจะได้หลอดที่ดีเยี่ยม

ตัดแฮมในลักษณะเดียวกับหัวหอม - เป็นเส้น

ฉีกขาของเห็ดแชมปิญองออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะร้อน ทอดแฮมและเห็ดแยกกัน

ทอดหัวหอมในเนยพร้อมน้ำตาลเพิ่ม คาราเมลได้อย่างลงตัวและได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ต้องการ

ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดแล้ววางบนฝาเห็ด

วางหมวกบนถาดอบที่ไม่ติดหรือบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

ผสมฮาร์ดชีสขูดกับครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนไส้จนเป็นหมวก

อบประมาณ 15-17 นาทีที่ 160 องศา

โอเล็ก 02/18/57
อาหารจานหนึ่งที่น่ารับประทานมาก ฉันอยากจะทำอาหารทันที ฉันแค่มีคำถาม: ฉันควรตัดฝาของแชมเปญออกหรือขุดหลุมเพื่อให้บรรจุได้มากขึ้นหรือไม่?

อลีนา
โอเล็กขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ สามารถตัดก้านเห็ดออกได้ แต่ควรแยกออกอย่างระมัดระวังจะดีกว่าจากนั้นจะเกิดรอยบากตามธรรมชาติขนาดเล็ก แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของฝาปิด

มิล่า 03/08/57
สูตรก็มีประโยชน์ ฉันเชิญแขกมาพักผ่อนในวันหยุด แต่ไม่มีอะไรทำให้ฉันประหลาดใจ และสาวๆ ของฉันก็จู้จี้จุกจิก พวกเขาทั้งหมดกำลังควบคุมอาหาร และสูตรนี้ไม่เลี่ยนและอร่อยในเวลาเดียวกัน นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่ดูรื่นเริงมาก

ความลับของวิคตอเรีย 03/09/57
ฉันชอบเห็ดแชมปิญองมากกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ พวกมันมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร ฉันชอบอาหารจานนี้เพราะความแปลกใหม่ดูน่ารับประทานเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

ริต้า 04/07/57
ค่อนข้างเป็นสูตรง่ายๆไม่มีอะไรซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและหรูหรา ฉันทำเห็ดเหล่านี้สำหรับวันเกิดสามีของฉัน แขกชอบมาก))

โปลิน่า 01/06/58
ดูเหมือนง่ายและเรียบง่ายมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะลืมเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติบนโต๊ะวันหยุด แต่ฉันเคยปรุงเห็ดแบบนี้บ่อยครั้งมีเพียงฉันเท่านั้นที่ใส่ชีสแปรรูปกับไข่มายองเนสและกระเทียมลงในไส้ - มันก็อร่อยเช่นกัน ต้องลองสูตรของคุณดูครับ ;)

เวโรนิกา 17/03/58
สามีของฉันและฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยกัน - ฉันยุ่งกับแชมเปญและเขาก็ทำให้ไส้แตก ปรากฎค่อนข้างเร็ว

ไอรา 03/18/58
และเรามักจะทำแชมปิญองยัดไส้เป็นจานแยกกัน เช่น สลัด เพราะตามแบบฝึกหัดแสดงให้เห็น จานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ค่อยมีแขกที่ไม่ชอบแชมปิญอง :)

มิคาอิล 04/06/58
การทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่สามของฉันหลังจากตกปลาและรถยนต์ ฉันพยายามปรุงในหม้อดิน ฉันเตรียมราตาตูยล์และกราแตงมันฝรั่ง ซุป Kharcho ตามสูตรจอร์เจีย วันนี้ฉันทำแชมปิญองยัดไส้ เด็กๆ ทำลายหมดแล้ว “พ่อ อร่อยจังเลย”

สเวตลานา 25/12/59
ฉันชอบเห็ดยัดไส้ของคุณมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและออกมาอร่อย สามีของฉันสั่งไว้สำหรับปีใหม่

ไร้เดียงสา 12/31/59
เราทำแชมเปญอย่างรวดเร็วและอร่อย: แยกก้านออก ใส่ฝาลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เห็ดจะปล่อยน้ำเมื่อถูกความร้อนหลังจากผ่านไป 15 นาทีเห็ดก็พร้อม ของว่างพร้อมกับน้ำผลไม้ก็ดับไป ขาสามารถเค็มและอุ่นได้

ดาเรีย 25.10.18
สวัสดีตอนบ่ายเอเลน่า! แชมปิญองยัดไส้อร่อยมาก! อาหารประเภทเห็ดส่วนใหญ่ใช้เห็ดสับ แต่สูตรนี้มีเห็ดเกือบทั้งตัว! ฉันชอบสูตรอาหารแบบนี้เมื่อผลิตภัณฑ์หลักไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อบทั้งชิ้น! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันแนะนำให้ทุกคน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+