ทุเรียนอบแห้ง สรรพคุณ วิธีปอกและกินทุเรียน. พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ

ในการจัดอันดับผลไม้ที่แปลกที่สุดในโลก ทุเรียนผลไม้ที่แปลกใหม่อาจตกเป็นของอันดับแรก ผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่ผิดปกติเกินไปซึ่งบางส่วนยังคงเป็นปริศนาสำหรับนักวิทยาศาสตร์

Durian (lat. Durio) เป็นสกุลของพืชในตระกูล Malvaceae ซึ่งมีประมาณ 30 ชนิด ไม้ต้นมีขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านเล็กน้อย เขียวตลอดปี มีรากค้ำยันและใบเรียบๆ ดอกไม้มีขนาดใหญ่ สีขาวหรือสีแดง เติบโตบนลำต้น (กะหล่ำดอก) หรือกิ่งก้านขนาดใหญ่ (รามิฟลอเรีย) บานในตอนเย็น และผสมเกสรโดยค้างคาวและผึ้ง

ทุเรียนมีผลขนาดใหญ่มากถึง 30 ซม. และหนักถึง 8 กก. ด้านบนมีหนามเสี้ยมปกคลุม อธิบายชื่อของมันจากคำว่า "ดูรี" ซึ่งเป็นหนามในภาษามลายู ประกอบด้วย 5 ห้องที่คั่นด้วยเส้นสีขาว แต่ละห้องมีเนื้อสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองอมแดง

ทุเรียนมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ปัจจุบันผลไม้นี้ปลูกในประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม ลาว กัมพูชา อินเดีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์ รวมถึงในหลายประเทศในแอฟริกากลางและบราซิล

ทุเรียน 100 กรัมประกอบด้วย:

• น้ำ - 65 กรัม
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 5.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 23.3 กรัม
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์) - 3.8 ก
• เถ้า - 1.1 ก

วิตามินในทุเรียน:

• วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) 23 มก
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.374 มก
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.2 มก
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3 หรือวิตามินพีพี) - 1.074 มก
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) - 0.23 มก
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.316 มก
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) 36 มคก
• วิตามินซี (วิตามินซี) - 19.7 มก

ธาตุอาหารหลักในทุเรียน:

• โพแทสเซียม - 436 มก
• แคลเซียม - 6 มก
• โซเดียม - 2 มก
• แมกนีเซียม - 30 มก
• ฟอสฟอรัส - 39 มก

ธาตุในทุเรียน:

• เหล็ก - 0.43 มก
• แมงกานีส - 325 ไมโครกรัม
• ทองแดง - 207 mcg
• สังกะสี - 0.28 มก

ปริมาณแคลอรี่ของทุเรียน - ผลทุเรียน 100 กรัมมีค่าเฉลี่ยประมาณ 147 กิโลแคลอรี

แต่ในเรื่องรสชาติและกลิ่นของทุเรียนนั้น เป็นบทสนทนาพิเศษ สามารถรับฟังความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันโดยสิ้นเชิงเกี่ยวกับรสชาติที่ผิดปกติของผลไม้ชนิดนี้ ผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากมีในเวลาเดียวกัน: รสถั่วชีส, รสคัสตาร์ดที่ชวนให้นึกถึงส่วนผสมของกล้วย, มะม่วง, สับปะรด, มะละกอสุกและวานิลลา, ส่วนผสมของไอศกรีม, หัวหอม, เครื่องเทศและกล้วย สตรอเบอร์รี่กับลูกพลับแห้ง มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับรสชาติ เราขอแนะนำให้ลองและเพิ่มของคุณเอง

สำหรับกลิ่นของทุเรียนมีเพียงความคิดเห็นเดียวเท่านั้น - มันน่าขยะแขยงและทนไม่ได้! ห้ามนำเข้าโรงแรม ห้ามนำขึ้นเครื่องบินหรือขึ้นรถบัส มักส่งออกในรูปแบบแห้งหรือกระป๋อง เหตุผลของเรื่องนี้คือกลิ่นอันน่ากลัวของผลไม้ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีสิ่งใดเทียบได้ในโลก

ผลสุกจะมีฤทธิ์กัดกร่อนมาก มีกลิ่นเน่าเหม็น ชวนให้นึกถึงกลิ่นกระเทียม หัวหอมเน่า ปลาเน่า และสิ่งปฏิกูล การเก็บทุเรียนไว้ในที่ร่มจึงเป็นไปไม่ได้

ผลไม้ทุเรียนแม้จะมีกลิ่นที่น่ารังเกียจ แต่ก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชาวบ้านให้คำอธิบายที่ดีที่สุดของผลทุเรียนว่า "นรกข้างนอก สวรรค์ข้างใน"

เนื้อดิบของผลทุเรียนสุกถือเป็นอาหารอันโอชะ ทุเรียนนิยมบริโภคทั้งผลดิบและใช้ทำแยม ไอศกรีม และขนมหวาน เมล็ดทุเรียนใช้สำหรับทำอาหารและเป็นเครื่องปรุงอาหาร ในอินโดนีเซีย เนื้อทุเรียนใช้ทำซอสมินต์ซึ่งรับประทานกับข้าว ในรูปของอาหารกระป๋อง ผลทุเรียน ส่งออกไปยังตะวันออกกลางและยุโรป ในประเทศไทย น้ำพริกข้นทำจากทุเรียนและฟักทองซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานและใช้เป็นเครื่องเทศ บนเกาะชวา เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ทุเรียนเป็นสารเติมแต่งในไอศกรีม หลังจากหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วจุ่มลงในน้ำตาล ทุเรียนทอดในน้ำมันมะพร้าวกับเครื่องเทศและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานเดียว

ในครัวเรือนยังพบต้นทุเรียน เปลือกทุเรียนแห้งและผึ่งให้แห้งใช้เป็นเชื้อเพลิงในการรมควันปลา ซึ่งจะทำให้ปลามีกลิ่นแรงและน่ารับประทาน เถ้าของเปลือกต้นใช้ฟอกไหม เนื้อไม้ของต้นมีผิวขรุขระ โครงสร้างอ่อน สีขาว และแก่นสีน้ำตาลแดงอ่อน มีการใช้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำเสากระโดงเรือขนาดเล็กและในการก่อสร้างบ้านในหมู่บ้าน

ความพิเศษของผลไม้อยู่ที่คุณสมบัติที่สามารถมีสรรพคุณต่อร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทุเรียนเป็นผลไม้ที่กินได้ชนิดเดียวที่มีกำมะถันอินทรีย์ กำมะถันเป็นองค์ประกอบหลักที่สำคัญ เป็นส่วนหนึ่งของกรดอะมิโนและเอ็นไซม์จำนวนหนึ่ง เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของเซลล์ เนื้อเยื่ออวัยวะ ประสาท กระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ผม ผิวหนังและเล็บของมนุษย์ และยังมีส่วนร่วมในชีวเคมีอีกมากมาย ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในร่างกาย กำมะถันที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพนั้นถูกย่อยได้ง่าย รวมอยู่ในร่างกายของโปรตีนและฮอร์โมนบางชนิด เช่น อินซูลิน ดังนั้นจึงช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด กำมะถันเป็นส่วนสำคัญของโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ต่อสู้กับความชราของร่างกาย นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการกำจัดสารพิษและปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากมายในเซลล์

อาบน้ำยาด้วยใบทุเรียนกำหนดไว้สำหรับการรั่วไหลของน้ำดีใช้ใบและผลไม้ต้มกับผิวหนังที่อักเสบและดื่มเป็นยาลดไข้เนื้อใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ ขี้เถ้าจากเปลือกไม้เผาใช้ภายหลังการคลอดบุตร ใบทุเรียนมีไฮดรอกซีทริปทามีนและน้ำมันมัสตาร์ด

ทุเรียนเป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินบีและซี และสารต้านอนุมูลอิสระ

ทุเรียนยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง (เนื่องจากมีสารอินโดลอยู่ในนั้น) ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และยังช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศและเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ (เนื่องจากมีเอสโตรเจนอยู่ด้วย)

เมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ ทุเรียนสามารถทำความสะอาดปอดและทางเดินหายใจได้ สำหรับผู้ชื่นชอบทุเรียนก็มีการผลิตยาสีฟันที่มีสารเติมแต่ง

ทุเรียนเรียกว่าผลไม้ "ร้อน" เมื่อบริโภคอุณหภูมิในกระเพาะอาหารจะสูงขึ้นและตามที่ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กล่าวว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าห่มในระหว่างการนอนหลับ

ข้อควรระวัง อย่าใช้ทุเรียนในทางที่ผิด ไม่เพียงมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ยังเป็นอันตรายอย่างยิ่งอีกด้วย ระวังอย่ากินผลไม้จำนวนมากในคราวเดียว และห้ามดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากกินทุเรียน

ห้ามใช้ทุเรียนในกรณีที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และในกรณีที่บุคคลแพ้ยา

มีหลายจุดที่การชิมทุเรียนจะประสบความสำเร็จได้ ควรตัดทุเรียนต่อหน้าต่อตาไม่ว่าในกรณีใดอย่าลองตัดแล้วขายในบรรจุภัณฑ์พลาสติก ผลไม้ต้องสุกถึงระยะหนึ่งถ้าคุณเคาะด้วยไม้พิเศษเสียงควรจะหูหนวก คุณต้องกินทุเรียนทันทีหลังจากเปิดและควรอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

อย่างที่ทราบกันดีว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในประเทศไทย ทุเรียนของที่นี่จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ในตลาดของประเทศนี้เป็นผลไม้ที่แพงที่สุด แต่เนื่องจากมีกลิ่นหอม จึงไม่ค่อยส่งออกสด ส่วนใหญ่มักตากแห้งหรือบรรจุกระป๋อง ที่นี่ถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลกพวกเขารู้จักการใช้งานแบบมัลติฟังก์ชั่นและจัดวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่มัน ผลไม้ชนิดนี้มีประมาณ 200 ชนิดในประเทศไทย ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ในเวลานี้ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้ล้นแผงขาย

ทุกปีในจังหวัดจันทบุรีซึ่งเรียกว่า "จังหวัดสวน" และมีชื่อเสียงในด้านสวนผลไม้จะจัดงานทุเรียน  

ทุเรียนเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนเพื่อสุขภาพที่แปลกที่สุดในโลก บ้านเกิดของเขาคืออินเดีย อินโดนีเซีย ไทย ปลูกในประเทศไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม ลาว อินเดีย กัมพูชา ผลไม้ที่ดีที่สุดที่ปลูกใกล้กรุงเทพฯ ประโยชน์และโทษของทุเรียนยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้

ทุเรียนมีลักษณะอย่างไรและปลูกที่ไหน?

ชื่อนี้มาจากคำภาษามลายูทำให้เกิดวลี "ผลไม้มีหนาม" แท้จริงแล้วทุเรียนเป็นลูกกลมรีลูกใหญ่มีสีเหลืองหรืออมเขียว น้ำหนักไม่เกินแปดกิโลกรัม เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 เซนติเมตร หุ้มด้วยเสี้ยมแหลมยาว เมื่อผ่าแล้วทุเรียนจะมีลักษณะเป็นลูกวอลนัทขนาดใหญ่แบ่งเป็นซีกๆ ประกอบด้วยห้าช่อง มีริ้วสีขาว แต่ละช่องมีเนื้อสีเหลืองหรือเหลืองแดง

เก้าในสามสิบสี่ชนิดที่รู้จักได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ ทุเรียนมีคุณประโยชน์แต่ในบางกรณีก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้น คุณต้องศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติอย่างละเอียดถี่ถ้วน

รสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณภาพของรสชาตินั้นคลุมเครือมากจนทุกคนเชื่อมโยงพวกเขากับบางสิ่งบางอย่าง ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่ารสชาติของทุเรียนคล้ายกับครีมนมและไข่ที่ละเอียดอ่อน สำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นผลไม้โปรด คนอื่น ๆ ไม่สามารถอยู่ในห้องเดียวกันกับมันได้

นี่เป็นเพราะกลิ่นเฉพาะ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่หลายคนไม่กล้าลองเพราะกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

คุณสมบัตินี้อธิบายได้จากปฏิกิริยาทางเคมีของกรดซัลฟิวริกและออกซิเจนระหว่างการตัด กลิ่นจะไม่มาในทันที มันต้องใช้เวลาหลายนาทีกว่าที่องค์ประกอบต่างๆ จะทำปฏิกิริยากัน เปรียบเทียบกลิ่นที่ปล่อยออกมาจากท่อน้ำทิ้งหรือถุงเท้าเหม็นอับ

สำคัญ! ในประเทศที่มีผลไม้ที่มีประโยชน์อยู่ทั่วไป ห้ามมิให้นำขึ้นเครื่องบินและไปโรงแรม เนื่องจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะไม่หายไปเป็นเวลานานและไม่ถูกบดบังด้วยน้ำหอมปรับอากาศ

ในเวลาเดียวกันข้อเท็จจริงที่ไม่พึงประสงค์นี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ในทางตรงกันข้าม กลิ่นแรง ๆ บ่งบอกถึงความเป็นผู้ใหญ่และการมุ่งเน้นที่ผลประโยชน์

ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงมีการส่งออกทุเรียนในรูปแบบอบแห้งหรือบรรจุกระป๋อง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของทุเรียน

มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่สูงประมาณ 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• น้ำ - ประมาณ 60 กรัม
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - ประมาณ 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 23 กรัม
• ไฟเบอร์ - ประมาณ 4 กรัม
• เถ้า - 1 กรัม

องค์ประกอบยังรวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีประโยชน์:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• สังกะสี;
• ทองแดง.

ทุเรียนเป็นคลังของวิตามินที่มีประโยชน์: A (เบต้าแคโรทีน), B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน), ไนอาซิน, B5 (กรดแพนโทธีนิก), B6 ​​(ไพริดอกซิ), B9 (กรดโฟลิก), C (กรดแอสคอร์บิก ).

องค์ประกอบไม่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ประโยชน์มหาศาลต่ออวัยวะและระบบต่างๆ

ทุเรียนมีประโยชน์อย่างไร

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของทุเรียนสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย มีคุณสมบัติเฉพาะตัวและสามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้หลายแง่มุม

เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่กินได้ซึ่งมีกำมะถันอินทรีย์ เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ ตลอดจนประสาท กระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนของอวัยวะ โปรตีน และฮอร์โมนบางชนิด ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของอินซูลิน กำมะถันช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังต่อสู้กับความชรา ส่งเสริมการขจัดสารพิษ มีคุณสมบัติต้านพยาธิตามธรรมชาติและต้านไวรัส

เนื่องจากมีแร่ธาตุสูง จึงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่และเส้นใยสูงจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันทำให้ร่างกายอิ่มอย่างรวดเร็วและความรู้สึกหิวจะลดลงเป็นเวลานาน

ไม่มีคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัวผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ทุเรียนมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ เนื่องจากเนื้อหาของฮอร์โมนเอสโตรเจนจะเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์และให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง

ประโยชน์ของทุเรียนสำหรับผู้ชาย

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั่วไปสำหรับผู้หญิงและผู้ชายแล้ว ยังให้ความช่วยเหลือที่ทรงคุณค่าในการฟื้นฟูและบำรุงรักษาสมรรถภาพทางเพศ เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ช่วยฟื้นฟูและเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงคุณภาพสเปิร์มและกิจกรรมของตัวอสุจิ

คนท้องกินทุเรียนได้ไหม?

มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง

ไม่มีข้อห้ามเด็ดขาด ผู้หญิงที่อุ้มลูกสามารถประเมินสภาพของตัวเองและโอกาสที่จะได้ลิ้มรสผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเป็นประโยชน์ต่อเธอและลูกน้อย แต่ถ้าหญิงตั้งครรภ์มีอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง อาจเป็นอันตรายและทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้

วิธีกินและปอกทุเรียน

แม้จะมีหลากหลายรูปแบบ (แห้ง, แยม) แต่ฝักดิบสดก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด ควรบริโภคผลไม้ที่สุกเต็มที่ทันทีหลังจากเปิด ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดทุเรียนออกเป็นหลายส่วนเพื่อแยกเนื้อออกได้ง่าย คุณสามารถใช้มือหรือช้อนเพราะการกำจัดกลิ่นจะทำได้ยาก คนไทยกินกับน้ำเกลือ สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมในการทำความสะอาดทุเรียน โปรดดูวิดีโอ:

ทุเรียนอันตรายคืออะไร

มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในบางกรณีอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน:

• การแพ้ส่วนประกอบแต่ละอย่างสามารถนำไปสู่อาการแพ้ได้
• ห้ามรับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากจะเพิ่มความดันโลหิต
• ระยะเวลาของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• การใช้ทุเรียนและแอลกอฮอล์พร้อมกันเป็นสิ่งต้องห้ามและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ทุเรียนกับแอลกอฮอล์

ความสนใจ! ห้ามใช้แอลกอฮอล์และทุเรียนร่วมกันโดยเด็ดขาดซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

ทุเรียนในการทำอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะใช้ในสูตรอาหารต่างๆได้อย่างต่อเนื่อง

• จากนั้นเตรียมค็อกเทลไอศกรีมและแยม
• นอกจากนี้ยังใช้ทำขนมเฉพาะที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย ประกอบด้วยข้าวเหนียวราดด้วยน้ำเชื่อมมะพร้าวและน้ำอ้อย มีทุเรียนชิ้นเพิ่มเข้ามา
• เราชอบทุเรียนโดดลไม่น้อย พายชนิดนี้เป็นเนื้อทุเรียนอบแข็ง ข้าวเหนียว น้ำตาลและกะทิ
• เมล็ดใช้เป็นเครื่องปรุงรส
• ในอินโดนีเซียเตรียมซอสมินต์จากเยื่อกระดาษซึ่งเสิร์ฟพร้อมข้าว
• ใช้ผัดเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อ.

ขนุนกับทุเรียนต่างกันอย่างไร

ขนุนในประเทศไทยได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าทุเรียน นี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งมีกลิ่นเฉพาะและสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แต่ความแตกต่างระหว่างพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมาก

นี่คือผลของต้นไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ขนุนเติบโตบนต้นสาเก ผลมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักมากถึงสามสิบกิโลกรัม ในกระบวนการเติบโตหนามสีเขียวปกคลุมเมื่อสุกหนามเหล่านี้จะเด่นชัดน้อยลง ขนุนสุกมีสีเทาน้ำตาล เมล็ดของมันใช้เป็นอาหาร มีน้ำน้ำนม ซึ่งยากต่อการชะล้างออกจากผิวหนังและเสื้อผ้า

พวกเขายังมีลักษณะแตกต่างกัน หากเนื้อทุเรียนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่สองซีก แสดงว่ามีเมล็ดขนุนขนาดเล็กอยู่ภายในผล

วิธีเลือกทุเรียน

ผลไม้สุกมีประโยชน์มากที่สุด ในการเลือกผลไม้ที่สุกที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรมีลักษณะอย่างไร:

• ในการสัมผัสควรนุ่ม แต่ก็ยืดหยุ่นได้ในเวลาเดียวกัน หงิกงอในทิศทางเดียวและอีกอันบ่งชี้ว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะหรือสุกงอมเกินไป
• เดือยต้องเคลื่อนที่ไม่เช่นนั้นแสดงว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ
• เมื่อแตะควรได้ยินเสียงทึบ
• กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไม่ควรแตกต่างกัน
• สีสามารถเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง
• ไม่ควรปอกเปลือกผลไม้เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น
• พื้นผิวควรปราศจากคราบและความเสียหาย

วิธีเก็บทุเรียนที่บ้าน

ทุเรียนที่ปอกแล้วจะไม่เก็บไว้ ต้องบริโภคทันที มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป และในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์สามารถอยู่ได้สองวันที่อุณหภูมิห้องในตู้เย็น - นานถึงห้าวัน

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาทุเรียนพวกเขาจึงทำผลไม้แห้งชนิดหนึ่งออกมา แต่สำหรับสิ่งนี้เยื่อกระดาษไม่เพียงแค่ทำให้แห้ง แต่ทำมาร์ชเมลโล่ - วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์และรสชาติ

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของทุเรียนนั้นหาที่เปรียบมิได้ เนื่องจากเนื้อหาของสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากทุเรียนมีผลดีต่อทุกระบบของร่างกายมนุษย์ จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ หากใช้อย่างรู้เท่าทัน ปฏิบัติตามกฎ งดเว้นจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในบรรดาผลไม้ที่รู้จักทั้งหมด ทุเรียนนี่แหละที่คู่ควรกับลักษณะขั้วดังกล่าว และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่าพวกเขาเป็นจริงแค่ไหน กลิ่นของทุเรียนน่ารังเกียจมากจนไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรม ร้านค้า ลิฟต์ แท็กซี่ และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ด้วย แม้แต่กับ มีเครื่องหมายพิเศษ- ทุเรียนขีดฆ่าด้วยเส้นสีแดง ซึ่งหมายความว่าห้ามเข้าด้วย อันที่จริงแม้หลังจากกินผลไม้แล้ว "รสชาติ" ดังกล่าวยังคงอยู่ในห้องซึ่งไม่สามารถทำให้ผุกร่อนได้เป็นเวลานานด้วยวิธีเครื่องสำอางใด ๆ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ทุเรียนจึงไม่ต้องเก็บและขนส่งในระยะยาว

มีเพียงคำคุณศัพท์เท่านั้นที่ไม่ให้รางวัลแก่กลิ่นหอมของเขา! กลิ่นเนื้อเน่า หัวหอมเน่า ถุงเท้าสกปรก ห้องน้ำ ไข่เน่า... ชาวอังกฤษผู้มาเยือนสยามในศตวรรษที่ 19 อธิบายความประทับใจของเขาต่อกลิ่นทุเรียนดังนี้ "คล้ายกับการกินปลาเฮอริ่งกับบลูชีสบนแคร่ เปิดฝาท่อระบายน้ำ”

และทั้งหมดนี้เขาถูกเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้"?! เป็นไปได้ไหม บางที - คนไทย, คนมาเลเซียตอบว่า - ถ้า, กลั้นจมูกและเอาชนะความรังเกียจ, คุณยังคงลองเนื้อทุเรียน แล้วคุณจะเข้าใจว่าเธอมีรสนิยม "ขั้นเทพ" แค่ไหน คนไทยอ้างว่าทุเรียนมีรสหวานและคล้ายกับครีมหวานที่ทำจากไข่และนม Alfred Russell Wallace นักธรรมชาติวิทยาชื่อดังกล่าวว่า “การลองชิมทุเรียนเป็นประสบการณ์ใหม่ และการไปเที่ยวทางตะวันออกก็คุ้มค่า ยิ่งคุณกินทุเรียนมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งไม่อยากเสียสมาธิไปกับอย่างอื่น” และโดยทั่วไปแล้วสำหรับนักชิมที่แท้จริง ผลไม้นี้ภูมิใจที่ได้ครอบครองหนึ่งในสถานที่แห่งเกียรติยศท่ามกลางอาหารอันโอชะที่ "หอม" ที่รู้จักกันดี เช่น ไข่ "เน่า" ของจีน ซูร์สตรอมมิงของสวีเดน และชีส Roquefort ที่มีชื่อเสียง ปกคลุมด้วยราสีเขียว...

ชื่อของผลไม้มาจากคำภาษามลายู "duri" (หนาม) และคำต่อท้ายภาษามลายู "an" ซึ่งแปลว่า "ผลไม้มีหนาม" ทุเรียนมีถิ่นกำเนิดในอินโดนีเซีย ไทย อินเดีย ลังกา อินโดจีน ฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าทุเรียนที่อร่อยที่สุดปลูกในพื้นที่เพาะปลูกใกล้กรุงเทพฯ ในประเทศไทย นอกจากนี้ยังปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในแอฟริกากลางและบราซิล โดยปกติผลสุกจะมีน้ำหนัก 2-3 กก. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-25 ซม. และยาว 20-30 ซม. มันเติบโตในต้นไม้ใหญ่ มีความสูงถึง 15-20 เมตร ให้ผลแรกแล้วเป็นเวลา 8-10 ปี แล้วออกผลตลอดปี บุปผาน้อยกว่าแปดชั่วโมง: ดอกสีขาวสว่างบานในตอนพลบค่ำและร่วงหล่นในรุ่งเช้า พวกเขาบอกว่าพวกมันผสมเกสรโดยค้างคาว ผลไม้ไม่ได้ถูกดึงออกมา สุกแล้วก็ต้องร่วงเอง ถ้าทุเรียนหล่นใส่หัว (พระเจ้าห้าม!) มันก็จะดูเหมือนไม่เล็ก ผลไม้แต่ละผลขนาดเท่าลูกฟุตบอล หนักประมาณ 10 กก. นอกจากนี้พวกมันยังมีหนามแหลมคมอีกด้วย

ผลไม้สุกของประชากรในท้องถิ่น ปรุงอาหารเช่นผักต้มเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่าง ๆ และผลไม้สุกก็จริง ของหวานเลิศรสที่มีรสชาติพิเศษด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ผลไม้ชนิดนี้ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และวิตามินเนื้อทุเรียนมีจำนวนมาก วิตามินบีที่ซับซ้อนและปริมาณวิตามินซีนั้นมากกว่าที่มีอยู่ในส้มหวานและกลิ่นเฉพาะนั้นเกิดจากการมีกำมะถันอินทรีย์ซึ่งเป็นคุณสมบัติในการรักษาซึ่งเพิ่งได้รับการศึกษา

ทุเรียนที่ดีมีรสหวาน เนื้อเนียน รสคล้ายสังขยาที่ชวนให้นึกถึงกล้วย มะม่วง สับปะรด มะละกอสุก และวานิลลา กลิ่นที่น่าสะอิดสะเอียนมาจากเปลือกหนาที่เต็มไปด้วยหนามซึ่งเต็มไปด้วยหนามที่มีลักษณะและขนาดที่น่ากลัว ข้างในผลไม้ถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ มีผนังสีขาว ในแต่ละส่วนมีเมล็ดเงาขนาดใหญ่สามถึงสี่เมล็ดตั้งแต่สีเบจไปจนถึงสีเหลืองสด (ขึ้นอยู่กับพันธุ์และความสุกของทุเรียน) พวกเขาจะให้รางวัลกับทุกคนที่สามารถรับมือกับกลิ่นได้ นักชิมและนักท่องเที่ยวมือใหม่มักได้รับความช่วยเหลือจากผู้ขายที่สามารถแนะนำผลไม้ที่เหมาะสม - ไม่สุกเกินไปหรือเน่าเสียด้านข้างไม่มีลิ่มเลือดเพราะพวกเขามักจะมีกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์แรงและไม่สุก

การกินทุเรียนด้วยช้อนจะสะดวกที่สุด มิฉะนั้น สบู่จะล้างกลิ่นที่ฝังแน่นไม่ได้ เป็นครั้งแรกที่กินทุเรียนในลักษณะเดียวกับการดื่มวอดก้าก่อนอื่นพวกเขาหายใจออกจากตัวเองแล้วนำผลไม้เข้าปากอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ทุเรียนไม่ควรถูกล้างด้วยเหล้าแรง มันเข้ากันไม่ได้ แต่ด้วยเหตุผลบางประการ นักท่องเที่ยวจำนวนมากละเลยคำแนะนำนี้และรู้สึกระคายเคืองในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง ตัวอย่างสามารถนำมาจากคนในท้องถิ่นล้างอาหารอันโอชะด้วยน้ำเกลือธรรมดาซึ่งเทลงในชามเปล่าที่มีเปลือกหอยขนาดยักษ์ครึ่งหนึ่ง

ทุเรียนเป็นที่น่าพอใจมากที่ได้กิน "ชิ้น" ในตอนเช้าก็เพียงพอสำหรับอาหารค่ำ ในเวลาเดียวกันไม่มีความรู้สึกหิวแม้แต่น้อย

ชาวเอเชียใต้ชื่นชมทุเรียนในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณทางยา แต่พวกเขาซื้อน้อยมากและบ่อยที่สุดสำหรับเด็กเนื่องจากอาหารอันโอชะนี้ขายในราคาค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรสามารถซื้อทุเรียนได้ประมาณ 15-25 ปอนด์ในสหรัฐอเมริการาคา 5-20 ดอลลาร์และในประเทศไทยเองแม้แต่ในฤดูกาลเยื่อกระดาษชิ้นเล็ก ๆ ก็ขายได้ไม่ต่ำกว่า 70 บาท (ประมาณ 3 ดอลลาร์สหรัฐฯ) .

แต่ราคาไม่หยุด นักท่องเที่ยวที่อยากรู้รสชาติใหม่ๆภาพประกอบของการทำความรู้จักกับทุเรียนอาจเป็นเรื่องราวของนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียคนหนึ่งซึ่งแบ่งปันความรู้สึกของเขาต่อผลไม้แปลก ๆ นี้ทางอินเทอร์เน็ตอย่างมีอารมณ์และมีสีสัน: “คุณรู้ไหมว่าหัวหอมมีกลิ่นอย่างไร? และหัวหอมเน่า? และร้านขายผักที่หัวหอมเน่าเสียหมด? นี่คือกลิ่นที่แผ่ออกมาจากอาหารอันโอชะนี้ ฉันมีน้ำตาคลอเบ้าแล้ว ถ้ามีคนเสนออาหารแบบนี้ให้ฉันในงานปาร์ตี้ ฉันจะไม่แตะต้องมัน แต่ตอนนี้ด้วยความดื้อรั้นฉันจึงต้องลองอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ แล้วลองดู ฉันปิดจมูกและปิดตาของฉันแล้วบีบชิ้นส่วนของแป้งที่ทาด้านในของทุเรียนออก จากนั้นฉันก็ประสบกับอาการช็อกจากวัฒนธรรม มีรสชาติเหมือนครีมหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดชวนให้นึกถึงแอปริคอตแห้งที่หอมหวานที่สุดผสมกับครีมและช็อคโกแลต และมีเพียงบางแห่งในพื้นหลังเท่านั้น - หัวหอมอบที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ด้วยความประหลาดใจฉันเปิดจมูก - และพ่นโคลนนี้ทันที ... แต่มันอร่อยเกินไป ... โดยทั่วไปแล้วฉันจึงกินมันบีบจมูกจนจบ

28.10.18

ทุเรียนมีลักษณะคล้ายกับสัตว์ประหลาดจากล็อคเนส ทุกคนเคยได้ยินเรื่องนี้ แต่น้อยคนนักที่จะได้เห็นมัน และรูปร่างหน้าตาก็ดูเหมือนสัตว์ประหลาดที่มีหนามแหลมคม ชื่อสอดคล้อง - "duri" หมายถึง "หนาม" ผู้คนสร้างตำนานเกี่ยวกับรสชาติสวรรค์และกลิ่นที่น่าขยะแขยง

ในเนื้อหาของเรา เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของทุเรียน พูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ต่อร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก และยังพูดคุยเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

ในภาพ - ผลไม้ทุเรียน:

นี่คือตัวอย่างบางส่วนของข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งเกี่ยวกับผลไม้นี้:

• ห้ามนำทุเรียนไปในที่สาธารณะ การขนส่ง
• ในบ้านเกิดของผลไม้ - ในเมืองต่างๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - พวกเขาจัดบุฟเฟ่ต์พิเศษบนถนนซึ่งออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟทุเรียนโดยเฉพาะ
• ดอกไม้ของผลไม้ที่แปลกใหม่นี้ผสมเกสรโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม - ค้างคาว
• มีการใช้พืชเพียง 9 ชนิดย่อยและมีทั้งหมดประมาณ 30 ชนิด
• อินโดล - สารระเหยที่มีกลิ่นหอม - ให้ผลไม้ไม่เพียง แต่กลิ่นเหม็นของการสลายตัวทางชีวภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย
• รสนิยมทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่แตกต่างกัน หลายคนเรียกมันว่าครีมชีส สำหรับบางคนมันดูเหมือนไอศกรีมกับวิปครีมและกล้วย และบางคนถึงกับเปรียบเทียบทุเรียนกับมันฝรั่งทอดและแป้งพาย
• ในประเทศไทย ตามท้องถนนมีอนุสรณ์สถานแห่งการสร้างสรรค์อันน่าทึ่งของธรรมชาติ

วิธีการเลือก

หากคุณบินไปประเทศไทยหรือมาเลเซียตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน ให้พิจารณาว่าการเดินทางนั้นประสบความสำเร็จ - คุณอยู่ในฤดูทุเรียน ในขณะนี้มีคุณสมบัติรสชาติดีที่สุดราคาถูกที่สุด

มีคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการที่คุณสามารถเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดได้:

องค์ประกอบ, เนื้อหาแคลอรี่, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ถึง 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากสารอาหารดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 5.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 23.3 กรัม

เนื้อของผลไม้มีน้ำจำนวนมาก (65%) และไฟเบอร์ (3.8%)

องค์ประกอบแร่ธาตุค่อนข้างอุดมสมบูรณ์รวมถึงสารประกอบของโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง เหล็ก

คุณลักษณะเฉพาะคือการมีกำมะถันอินทรีย์ สารประกอบระเหยง่ายร่วมกับอินโดลสร้างกลิ่นหอมที่โด่งดัง

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของทารกในครรภ์ - วิตามินของกลุ่ม B, วิตามินซี, วิตามินเอ

อะไรที่เป็นประโยชน์และโทษ

คนไทยและคนมาเลเซียกินทุเรียนมาทั้งชีวิต

ต่อไปนี้เป็นข้อสังเกตบางประการเกี่ยวกับผลกระทบของผลไม้ชนิดนี้ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ ซึ่งแสดงไว้:

แต่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผลดีเฉพาะกับคนในท้องถิ่นที่กินผลไม้นี้มาตั้งแต่เด็ก

แต่ผลลัพธ์อาจคาดเดาไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยว ขึ้นอยู่กับการแพ้ของแต่ละคน

ก่อนอื่น คุณควรจำกฎต่อไปนี้:

• ควรกินทุเรียนในตอนเช้า ครั้งละไม่เกิน 200 กรัม
• งดแอลกอฮอล์คู่กับทุเรียน! ใช่ หลาย​คน​โอ้อวด​ว่า​ล้าง​ผลไม้​นี้​ด้วย​แอลกอฮอล์. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จ
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สิ่งแปลกใหม่ทางตอนใต้มีข้อห้ามอย่างชัดเจน: สารแปลกปลอมในองค์ประกอบสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่คาดคิดได้
• คุณสมบัติบำรุงกำลังของทุเรียนสามารถหลอกคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้
• เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตรควรใช้ผลไม้ด้วยความระมัดระวัง - ส่วนใหญ่เป็นเพราะอาการแพ้ที่ไม่คาดคิด
• ผลที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งของการรับประทานอาหารคือการเรอด้วยกลิ่นที่น่ารังเกียจ

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

ชาวยุโรปที่เดินทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจคิดว่าตัวเองโชคดีมากหากเขาพบทุเรียนที่สุกกำลังดีวางขายในตลาดที่เขาชอบ

และสำหรับคนในท้องถิ่น การกินทุเรียนเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แม้ว่าพวกเขาจะถือว่าเป็นอาหารเทศกาล แต่พวกเขาก็เคารพทุเรียนอย่างไม่ต้องสงสัย เรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ด้วยซ้ำ

ในฤดูร้อนเมื่อสวนเริ่มออกผลในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะขายทุกอย่างให้กับนักท่องเที่ยวจากนั้นผลไม้จะไปแปรรูป

ชาวไทยและชาวมาเลย์ได้สะสมประสบการณ์อันยาวนานในการใช้ราชาแห่งหนามในการปรุงอาหาร:

• ทุเรียนรวมอยู่ในสูตรของผลิตภัณฑ์ขนมมากมาย: ขนมหวาน, ไอศกรีม, ค็อกเทล
• จากผลไม้ของพืชแยมหรือแยมต้มแห้งเช่นชิปและผลไม้แห้ง ในรูปแบบนี้ คุณสามารถบันทึกเป็นเวลานานและนำกลับบ้านจากการเดินทาง
• ผลไม้นี้ (ส่วนใหญ่ไม่สุก) ถึงกับทอดโดยไม่คาดคิด มันกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับมันฝรั่งทอด
• เมล็ดแห้งบดและเพิ่มในจานผักและเนื้อสัตว์
• เพิ่มเนื้อสดในอาหารจานหลักและซุป
• ในฐานะที่เป็นผักสดหน่ออ่อนของพืชจะถูกบริโภค
• ชาวบ้านอบหลอดและพายสอดไส้ทุเรียน
• เปลือกและเปลือกต้นใช้รมควันปลา

• ยาต้มจากรากของต้นไม้ที่มีส่วนประกอบของพืชอื่น ๆ ในโรคทางเดินหายใจใช้เป็นยาต้านการอักเสบและลดไข้ นี่เป็นสูตรเก่าแก่ที่บันทึกไว้เมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว
• วิธีการรักษาแบบโบราณอีกอย่างหนึ่งคือขี้เถ้าที่ได้จากเปลือกผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนาม ผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรดื่มมัน
• ด้วยโรคดีซ่านให้อาบน้ำด้วยใบของพืช
• เมล็ดมีสารแทนนินและมีคุณสมบัติต้านอาการท้องเสีย
• ยาต้มใบและผลเป็นยาแก้อักเสบและบวมของเนื้อเยื่อภายนอก
• สำหรับนักชิมเนื้อดิบ เยื่อกระดาษเป็นแหล่งไขมันและโปรตีนที่ดี
• รากและใบของพืชใช้รักษาอาการไข้

ไขมันและวิตามินในองค์ประกอบช่วยให้สามารถใช้เนื้อผลไม้ในด้านความงามได้ ส่วนใหญ่ใช้เป็นส่วนประกอบของมาสก์เครื่องสำอางสำหรับผิวแห้งและผมแห้ง

ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เมื่อใช้ภายนอก

• มาสก์บำรุงและให้ความชุ่มชื้นที่ง่ายที่สุดสำหรับผิวแห้งคือการใช้ผลไม้เป็นเนื้อเดียวกันบนใบหน้ารอ 20 นาทีแล้วล้างออก
• สามารถถูผลไม้ในตอนเช้าบนผิวแห้ง
• สำหรับผิวมัน ทำมาสก์ที่มีคุณสมบัติในการทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้เนื้อจะผสมกับน้ำส้มและข้าวโอ๊ต 20 นาทีหลังจากทาลงบนเส้นผมแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

สำหรับผมแห้ง องค์ประกอบต่อไปนี้มีประโยชน์:น้ำมันหญ้าเจ้าชู้และเนื้อทุเรียนขูดในอัตราส่วน 2:1 ใช้กับผม ล้างออกด้วยแชมพูหลังจาก 20 นาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ทุเรียน - ในวิดีโอนี้:

ชาวรัสเซียมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับทุเรียน บางครั้งดูเหมือนว่าผู้คนกำลังฝึกฝนการใช้วาทศิลป์ ให้คำอธิบายที่สละสลวยและคำพูดที่คาดไม่ถึง

ไม่มีใครเสียใจกับประสบการณ์ใหม่ แม้ว่าทุกคนจะไม่ชอบราชาแห่งผลไม้ไทยก็ตาม แต่แน่นอนว่าเขาสมควรได้รับความสนใจและความเคารพ ทุเรียนมหัศจรรย์ไม่ใช่สัตว์ประหลาด!

ติดต่อกับ

ราชาและผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่อย่างไม่มีเงื่อนไขคือทุเรียน ผลไม้มีรสชาติที่ "ไม่ดี" ที่มีชื่อเสียงและมีลักษณะดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้ แม้ว่าความจริงแล้วภายในผลจะมีเนื้อครีมที่น่าประหลาดใจ แต่ทุเรียนกลับถูกปกคลุมด้วยหนามที่ขรุขระซึ่งปกป้องมันจากการบุกรุกโดยปริยาย

พบผลไม้ที่ไหน เขาเป็นอะไร?

ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งอันที่จริงแล้วผลไม้ชนิดนี้ถูกค้นพบเมื่อประมาณ 600 ปีที่แล้ว รสชาติและความนุ่มนวลที่เลียนแบบไม่ได้ทำให้ผู้คนในท้องถิ่นหลงใหลและนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็นในไม่ช้า ทุเรียนยังพบได้ในเขตร้อนของออสเตรเลียที่ห่างไกล ผลไม้นั้นมีรูปร่างที่คาดเดาไม่ได้มากที่สุดและดังนั้นจึงมีรูปร่างที่น่าดึงดูดยิ่งกว่า - ตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงรูปหัวใจและรูปสามเหลี่ยม เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ที่เลือกไว้ประมาณ 30 ซม. และน้ำหนักประมาณ 8 - 9 กิโลกรัม เนื้อครีมถูกเก็บไว้ในช่องยาวและมีสีเหลืองครีม

ต้นทุเรียนที่เขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้สุกเมื่อไหร่?

ตัวต้นไม้เองเป็นต้นไม้ยักษ์ที่เขียวตลอดปี มีใบเนื้อเป็นมันเงา ส่วนบนของต้นไม้นั้นเรียบและน่าดึงดูด ในขณะที่ส่วนล่างจะหยาบและมีขนปุยมากกว่า ความสูงของผลทุเรียนอาจสูงถึง 40 เมตร ในช่วงเวลาสั้น ๆ ของการออกดอกในตอนกลางคืน ต้นไม้จะเปลี่ยนไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดอกของมันมีสีน้ำตาลเหลืองและมีกลิ่นเปรี้ยว เมื่อแสงแรกของรุ่งอรุณมาถึง แสงจะรีเซ็ตสีใหม่ทั้งหมด ราชาแห่งผลไม้ ทุเรียน สุกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: ประเทศไทยนิยมรับประทานทุเรียนสุกในฤดูฝน (ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกันยายน) ฟิลิปปินส์ที่ยอดเยี่ยม เกาะดาเวา มีผลไม้ตลอดทั้งปี และอินโดนีเซียที่สวยงามปฏิบัติต่อตัวเองด้วยเนื้อครีมในช่วงฤดูหนาว

คุณสมบัติ

ทุเรียนผลไม้ที่แปลกใหม่ถือเป็นยาโป๊ที่ไม่มีใครเทียบ เนื้อของทุเรียนมีเอสโตรเจนในปริมาณที่มากจนน่าตกใจ ซึ่งทำให้สมดุลของฮอร์โมนของผู้หญิงเป็นปกติและส่งผลให้มีบุตรได้ นอกจากเอสโตรเจนแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี แมงกานีส และทองแดง ซึ่งความจริงแล้วทุเรียนซ่อนตารางธาตุไว้ครึ่งหนึ่ง

นอกจากนี้ ทุเรียนผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นยังถือเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุอาหารหลัก: วิตามินที่สำคัญที่สุดของกลุ่ม A, B และแม้แต่ C เสริมด้วยกรดโฟลิกและแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสอีกสี่ส่วน การใช้เยื่อมหัศจรรย์เป็นประจำช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายและควบคุมกระบวนการทั้งหมด

ความคิดเห็นของประชาชน

สำหรับรสชาติของผลไม้ที่ผิดปกติผู้ที่ได้ลิ้มรสกษัตริย์มีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน บางคนคิดว่ารสชาติจะนุ่มอย่างไม่มีที่เปรียบ มีกลิ่นของถั่วสุก ในขณะที่บางคนเน้นที่รสชาติของคัสตาร์ดที่ถูกเผาอยู่ยงคงกระพัน และอื่นๆ - กลิ่นที่สดใสของสตรอเบอร์รี่ กล้วย และหัวหอม นักชิมชาวเวียดนามพูดถึงทุเรียนว่าเป็นแหล่งของกำมะถันออร์แกนิกที่กินได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ กระดูกอ่อน และแม้แต่ระบบประสาท

ใช้ในการปรุงอาหาร

เป็นชาวเวียดนามที่นิยมนำทุเรียนมาประกอบอาหาร มีการเพิ่มผลไม้ลงในขนมหวาน ไอศกรีมวานิลลา และแม้กระทั่งชิปโฮมเมดที่เตรียมไว้ และพนักงานต้อนรับชาวเวียดนามที่มีความชำนาญถึงกับเก็บเนื้อและเตรียมน้ำทุเรียน ในฐานะที่เป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลไม้ ชาวเวียดนามเน้นย้ำถึงแนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่มีความรู้จึงไม่นำทุเรียนมาผสมกับเครื่องดื่มร้อนหรือแอลกอฮอล์

วิธีการเลือก?

หากต้องการเพลิดเพลินกับทุเรียนคุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้แปลก ๆ ที่เหมาะสม:

• สำหรับผู้เริ่มต้น มันคุ้มค่าที่จะดมกลิ่นของผลไม้ในบริเวณหางอย่างถี่ถ้วน: ยิ่งมีกลิ่นหอมมากเท่าไหร่เนื้อของมันก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
• ถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะเคาะเปลือกทุเรียนสีน้ำตาลอมเขียว - หากได้ยินเสียงอู้อี้เปล่าตอบกลับแสดงว่าผลไม้นั้นไม่สุก มีเพียงเสียงคำรามที่ได้ยินแทบไม่ได้ยินเท่านั้นที่สามารถบอกได้ถึงความสุกของผลไม้
• ตัวบ่งชี้ความสมบูรณ์ขั้นสุดท้ายคือสีของหนามทุเรียน: ต้องมีสีเหลืองเล็กน้อยและปลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการกิน?

ขั้นตอนต่อไปของการทำความรู้จักคือการกินผลไม้ จำเป็นต้องกินอย่างรวดเร็วเช่นทุเรียนผลไม้ตามอำเภอใจ ความคิดเห็นของนักชิมหลายคนแนะนำให้กินผลไม้ภายใน 5 นาทีแรกหลังจากเปิดมิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นจะมีความเฉพาะเจาะจงเท่ากัน เป็นไปได้ที่จะเก็บทุเรียนไว้ไม่เกิน 5 วันนับจากวันที่ซื้อ แต่ควรช่วยราชาจากพื้นที่ใกล้เคียง ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง กลิ่นหอมสามารถทำลายผักและอาหารที่อยู่ใกล้เคียงได้ง่าย

มันคุ้มค่าที่จะกินผลไม้ในที่โล่งโดยไม่ต้องทิ้งชิ้นส่วนไว้ "ในภายหลัง" การสัมผัสกับออกซิเจนอย่างต่อเนื่องจะทำให้กลิ่นผลไม้ที่เน่าเสียอยู่แล้วกลายเป็นสิ่งที่ทนไม่ได้ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากเวียดนามยังแนะนำไม่ให้ซื้อทุเรียนที่เก็บเกี่ยวและปอกแล้ว: ระหว่างการเก็บในภาชนะพลาสติก กลิ่นจะรุนแรงขึ้นและรสชาติของเนื้อจะน้อยเกินไป

วิธีการแบ่งทารกในครรภ์?

คุณสามารถแบ่งปันราชาแห่งผลไม้ที่แปลกใหม่ด้วยตัวคุณเอง แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรตรวจสอบทุเรียนอย่างรอบคอบ ผลไม้รูปที่คุณเห็นในบทความของเรามีห้าชิ้นเท่ากัน พวกเขาจะต้องแตกสลายด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ตรงกลางของชิ้นเนื้อจะถูกซ่อนอยู่ในรูปแบบของห้องสีเหลือง แต่ละช่องมีกระดูกที่สามารถเก็บและดึงออกได้ง่ายด้วยมีด

สิ่งที่จะรวมกับผลไม้?

ผลไม้ที่สุกและมีคุณภาพสูงนั้นน่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ ความสม่ำเสมอของครีมทำให้ง่ายต่อการตักหรือจับคู่กับสลัดผลไม้ บางคนยังอธิบายถึงกาแฟหรือขนมทุเรียน ผลไม้ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในตำราอาหารสมัยใหม่หลายเล่มมักถูกปฏิเสธหรือแทนที่ด้วยมะม่วงหรืออะโวคาโดโดยแม่บ้าน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเปิดและตัดผลไม้อย่างถูกต้องและฝ่ายตรงข้ามหลายคนของผลไม้แปลกใหม่ก็เข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักชิมเน้นการผสมผสานที่อร่อยของกาแฟคุณภาพสูงจากธรรมชาติและทุเรียนที่ปอกแล้ว อาหารเช้าที่ใช้กับราชาแห่งผลไม้ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม

หลายคนกลัวที่จะลองเพราะกลิ่นของทุเรียนที่ส่งออกมา สิ่งที่มีกลิ่น - ความหวานที่เน่าเสียบางครั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่เน่าเสียและผู้บริโภคจำนวนมากปล่อยกลิ่นปลาและหัวหอมที่เน่าเสีย เพื่อให้ชินกับกลิ่นอันน่าหลงใหลของกษัตริย์ คุณควรสูดอากาศเข้าไปด้วยการจิบทีละน้อย และสูดลมหายใจเข้าด้วยการรับประทานชิ้นสไลซ์ ซึ่งจะทำให้ตัวรับทั้งหมดมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ และการกินผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งก็จะง่ายขึ้น

มีเรื่องเล่าที่น่ารักเกี่ยวกับการปรากฏตัวของทุเรียน ผลไม้ถูกสร้างขึ้นจากคาถาของหมอผีที่พยายามช่วยกษัตริย์ด้วยความรักเพื่อให้ได้มาซึ่งความโปรดปรานของผู้ที่ถูกเลือก กษัตริย์ผู้รักษาความงามด้วยครีมผลไม้ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่มีใครเทียบได้ลืมความกตัญญูต่อพ่อมดไปอย่างสิ้นเชิง เขาโกรธสาปผลทุเรียนที่มีอยู่ทั้งหมด หลังจากอภิเษกสมรส พระราชาทรงตัดสินพระทัยที่จะลิ้มรสผลแห่งความรักที่มีเสน่ห์อีกครั้ง แต่ต้นไม้กลับพบพระองค์ด้วยผลไม้มีหนามที่มีกลิ่นเน่าเหม็นอยู่ยงคงกระพัน พระราชาทรงกริ้ว หักผลไม้ที่เด็ดไว้ลงพื้น แล้วเห็นว่าข้างในมีเยื่อเหมือนเดิม

การอภิปรายของผู้เชี่ยวชาญ ข้อห้าม

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวถึงผลทุเรียน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้นี้ค่อนข้างน่าทึ่ง หลายคนตัดสินใจลองผลไม้แปลกใหม่โดยไม่รู้ถึงผลข้างเคียงของผลไม้ ทุเรียนมีข้อห้ามในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และระยะหลังให้นมบุตร การบริโภคทารกในครรภ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ อย่าใช้ทุเรียนกับคนที่แพ้วิตามินหรือสารบางชนิดซึ่งมีอยู่มากมายในส่วนประกอบของเนื้อผลไม้

ความคิดเห็นของจีน

ตรงกันข้ามคนจีนยกย่องทุเรียน ผลไม้สามารถแบ่งปันกันได้อย่างง่ายดายในหมู่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัว และเด็กๆ ตัวเล็ก ๆ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินผลไม้มากแค่ไหนในแต่ละครั้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสมุนไพรระบุว่าทุเรียนมีความสามารถที่เหนือชั้นในการสร้างเซลล์ใหม่ของร่างกาย เมื่อใช้เป็นประจำ ร่างกายมนุษย์จะฟื้นฟู กระบวนการเมแทบอลิซึมและการไหลเวียนของเลือดจะถูกปรับอย่างมีนัยสำคัญ

นักวิทยาศาสตร์จีนยังเปิดเผยปริมาณแคลอรี่ของทุเรียน - สด 100 กรัม (หรือแช่แข็ง 2-3 วัน) มีประมาณ 145 กิโลแคลอรี แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตชดเชยการขาดไขมัน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงห้ามไม่ให้ผู้ที่มีใจโอนเอียงไปในรูปร่างที่สวยงามยุ่งเกี่ยวกับทุเรียน ผลไม้ที่อร่อยสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมในเวลาที่สั้นที่สุด

พวกเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับทารกในครรภ์ในรัฐต่างๆ ในเอเชีย?

หลายประเทศในเอเชียห้ามนำทุเรียนเข้าไปในสถานที่สาธารณะอย่างเด็ดขาด โดยเฉพาะการขนส่งและโรงแรม กลิ่นเฉพาะของผลไม้จะไม่หายไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงและบางครั้งก็เป็นวัน (ผลไม้ที่สุกงอมจะมีกลิ่นที่เน่าเสียซึ่งมีฤทธิ์กัดกร่อน) ดังนั้นนักชิมเมื่อพบผลไม้ที่พวกเขาชื่นชอบแล้วให้ลิ้มลองไม่ไกลจากสถานที่ที่ซื้อ

ในประเทศไทยที่มีสีสัน มีราชาประมาณ 200 ชนิด ตั้งแต่ผลไม้ที่เล็กที่สุดและไม่มีกลิ่นไปจนถึงทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ฤดูของการทำให้สุกและการค้าขายในประเทศไทยตรงกับเดือนพฤษภาคมและสิงหาคมที่ร้อนระอุ คนรักผลไม้ต่างแดนวางแผนวันหยุดล่วงหน้าเพื่อไปงานทุเรียนให้ทันเวลา