สรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ของพริกไทยเพื่อสุขภาพของคุณ พริกอะไรสามารถฆ่าคนได้?

พืชสูงถึง 60 ซม. มีลำต้นแตกกิ่งก้าน ใบรูปไข่ ดอกสีขาวขนาดใหญ่หรือสีเทามีจุดสีม่วง ผลไม้เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกที่มีเนื้อฉ่ำต่ำตั้งแต่ทรงกลมจนถึงรูปลำต้นจากสีเหลืองและสีแดงไปจนถึงสีดำมะกอก พริกขี้หนู (แดง) มีกลิ่นเผ็ดจัดและมีรสชาติตั้งแต่เผ็ดไปจนถึงเผ็ดร้อน และแม้กระทั่งเผ็ดร้อนมาก (เนื่องจากมีส่วนประกอบของแคปไซซินที่เป็นสารประกอบฟีนอล ซึ่งไม่พบในพริกหยวกหวาน) พริกแดงร้อนบางพันธุ์ร้อนมากจนแค่สัมผัสก็ทำให้ผิวระคายเคืองได้

พริกแดงร้อนได้มาจากผลสุกของต้น Capsicum frutescens พริกแดงเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าพริกหยวกแดงทั่วไป พวกเขาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อแห้งแล้ว ฝักจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มหรือสีส้มแดง พริกแห้งภายใต้สภาพธรรมชาติหลังจากนั้นเหี่ยวย่นจากนั้นจึงแยกออกจากกลีบเลี้ยงและพื้นดิน

ปัจจุบันมีพันธุ์พริกไทยประมาณ 2,000 พันธุ์ ซึ่งมีรูปร่าง สี และความฉุนแตกต่างกัน

พริกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพริกป่นซึ่งตั้งชื่อตามเมืองคาเยนในอเมริกาใต้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกไทยร้อน

ผลไม้ของพวกเขามีน้ำมันจำนวนมาก (จำเป็น, ไขมัน), ขี้ผึ้ง, สีย้อม, วิตามิน, B1, B2,

ผลของพริกเผ็ดมีแคปไซซินร้อนและมีปริมาณแคปไซซินในพริกหวานถึง 20 เท่า หากคุณสัมผัสผิวหนังอาจทำให้เกิดการไหม้ได้ ตามเนื้อผ้า ชาวยุโรปใช้พริกเผ็ดน้อยกว่าคนเขตร้อน

พริกเผ็ดเป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นความอยากอาหาร เพื่อเป็นการเหมาะสมที่สุดที่จะใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากผลไม้ ควรรับประทานก่อนอาหาร 10-15 หยด แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" ที่นี่: ทิงเจอร์นี้ควรใช้โดยผู้ที่มีหลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ไตและการทำงานของหัวใจปกติเท่านั้น

พริกไทยยังเป็นวิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ค่อนข้างสูง พริกไทยถูกนำมาจากภายนอกและสำหรับการอักเสบของกล้ามเนื้อ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์และโรคหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบนในรูปแบบของทิงเจอร์ถูหรือครีมซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้ ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ทิงเจอร์ 1 ส่วนและน้ำมันพืช 3 ส่วน คุณยังสามารถใช้แผ่นแปะพริกไทยเพื่อระคายเคืองผิวหนังและทำให้เสียสมาธิได้ ครีมยังใช้ได้ดีกับอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย

เมื่อผักกระป๋องใส่ผลไม้พริกเผ็ด ผลไม้บดจะรวมอยู่ในส่วนผสมเครื่องเทศ "คาริ" ซอสทาบาสโกที่เผ็ดที่สุดชนิดหนึ่งปรุงจากผลไม้บดกระป๋องโดยใช้น้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู พริกเผ็ดเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารอเมริกาใต้: ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ ปลา ซุป ไข่ และผัก

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของพริกขี้หนู

ความร้อนแรงซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคนบางครั้งก็อาจดูเป็นอันตรายต่อผู้อื่น ดังนั้นพริกร้อนสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูงรวมถึงตับและไตที่ไม่แข็งแรง คนที่เป็นแผลในกระเพาะและโรคกระเพาะ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ อาจมีเลือดออก แสบร้อน และอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยซ้ำ ดังนั้นการเติมเครื่องเทศนี้ลงในอาหารจึงเป็นอันตรายในปริมาณมาก

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่สามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังได้ง่ายเพียงสัมผัส ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมอาหารจานใดด้วยพริกไทยก็พยายามอย่าเอามือไปสัมผัสตา ล้างจานและมือให้สะอาด หากคุณกินพริกไทยร้อนโดยไม่ตั้งใจ การล้างด้วยน้ำเปล่าก็ไม่มีประโยชน์ แนะนำให้ "ลดความร้อนด้วยโยเกิร์ต" หรือนม แม้ว่าคุณจะสามารถดับความฉุนได้อย่างง่ายดายด้วยของที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว

คุณไม่สามารถปรุงรสแบบนี้ได้แม้จะใช้เมล็ดพริกเผ็ดๆ ก็ตาม หากฝักหลังแห้งและบดคุณจะได้พริกแดงป่น แต่เครื่องเทศร้อนอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นพริกไทยหรือพริกป่นนั้นทำมาจากพืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

สิ่งที่เราเรียกว่าพริกในครัว - ฝักและเครื่องเทศ - เป็นพืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแง่พฤกษศาสตร์ พวกเขาแตกต่างกันมากจนเป็นคนละครอบครัว โดยรวมแล้วมีพืชหลักสามชนิดจากผลไม้ที่ใช้ทำพริกที่คุ้นเคย

พริกชี้ฟ้า

นี่คือสิ่งที่นักพฤกษศาสตร์เรียกผลไม้หลากสีสวยงามที่เราคุ้นเคย - แดง, เขียว, เหลือง, ส้ม, เกือบขาว รูปร่างของผลไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่โคนปกติไปจนถึงทรงกลม ขนาดยังแตกต่างกัน: ฝักที่ร้อนแรงที่สุดนั้นเล็กกว่าเล็บมือและพริกขนาดใหญ่ที่หวานที่สุดถึง 20 ซม. ความแตกต่างที่สำคัญคือความเผ็ดร้อน ดังนั้นพริกทั้งหมดจึงถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มโดยพื้นฐาน - หวานและร้อน อย่างหลังมักเรียกง่ายๆ ว่าพริก

ความร้อนของพริกเกิดจากแคปไซซิน สารที่ฉุนมากนี้พบได้ในพริกทุกชนิด แต่มีปริมาณอยู่ระหว่าง 0.007 ถึง 1.9% คุณไม่รู้สึกถึงพริกหวานเนื่องจากมีปริมาณเล็กน้อย แคปไซซินใช้ในการแพทย์โดยเป็นส่วนหนึ่งของแผ่นแปะและถูสำหรับอาการปวดตะโพกและปวดกล้ามเนื้ออื่นๆ สำหรับสารนี้พืช (และผลไม้) ถูกเรียกว่าพริกไทยแม้ว่าจะอยู่ในตระกูล nightshade แต่ก็เป็นญาติของมะเขือเทศมันฝรั่งและมะเขือยาว

พริกหวานมีหลายชนิด นอกจากพริกไทยบัลแกเรียที่มีชื่อเสียงที่สุดแล้ว คุณยังสามารถพบ Moldavian Gogoshar และ Romiro พริกไทยที่หอมหวานที่สุดอีกด้วย พวกเขาบริโภคสดในสลัด และยังใช้ในอาหารประเภทผักหลายชนิดและในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

พริกขี้หนูใช้สด แห้ง หรือบด ดังที่คุณทราบอยู่แล้วว่าพริกแดงบดเป็นฝักของพริกร้อน (พริก) ที่บดเป็นฝุ่นซึ่งก่อนหน้านี้ถูกทำให้แห้งโดยลอกก้านและเมล็ดออก พริกเผ็ดทั้งหมดใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารหลากหลาย รวมถึงช็อกโกแลต ตอนนี้เราคุ้นเคยกับการเป็นแผ่นพื้นและมีรสหวาน แต่ตามธรรมเนียมแล้วชาวอินเดียทำให้มันเหลวและปรุงรสเผ็ด

Alexey Bueverov แพทย์ศาสตร์บัณฑิต ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งแรกของมอสโกที่ได้รับการตั้งชื่อตาม Sechenova ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคตับ:

ตามเนื้อผ้าห้ามใช้พริกไทยและเครื่องเทศร้อนอื่น ๆ ไม่เพียง แต่สำหรับโรคตับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคทางเดินอาหารเกือบทั้งหมดด้วย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากการศึกษาหลายครั้ง พบว่าปลอดภัยต่อตับ จริงอยู่มีข้อยกเว้น: ไม่ควรรับประทานในกรณีของโรคตับแข็งเมื่อมีอาการบวมอยู่แล้ว นี่เป็นเพราะว่าอาหารรสเผ็ดทำให้ปริมาณการใช้น้ำเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับอาการบวมน้ำอื่นๆ หากคุณกินอาหารรสเผ็ดมากเกินไป คุณอาจเกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะเฉียบพลันได้ แต่มันจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว เครื่องเทศไม่เกี่ยวข้องกับโรคกระเพาะเรื้อรังอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ โรคนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากแบคทีเรียชนิดพิเศษ Helicobacter pylori ซึ่งอาศัยอยู่ในกระเพาะอาหาร และไม่ได้มาจากอาหารรสเผ็ดและเค็มอย่างที่เชื่อกันมาก่อน

ภาพ: Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ) - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 1 พวง
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือป่นดำ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มและปอกเปลือกไข่นกกระทา
2. ผสมเนื้อสับ แครกเกอร์ หัวหอมสับละเอียด และใบโหระพา พริกไทยและเกลือเนื้อสับ เติมน้ำ 40-50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
3. ตัดหางของพริกออกเพื่อทำเป็นฝา เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ออก เติมพริกลงครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ ใส่ไข่ตรงกลางแล้วเติมเนื้อสับให้เต็ม คลุมพริกด้วยหมวกหาง
4. วางพริกในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

พริกไทยดำ

ในบรรดาพริกทั้งหมด นี่คือพริกไทยที่แท้จริงที่สุด - มีเพียงพริกที่มาจากตระกูลพริกไทยเท่านั้น ชื่ออื่นๆ ทั้งหมดได้รับชื่อนี้ไม่ใช่โดยแหล่งกำเนิด แต่เป็นเพราะรสชาติที่เฉียบคม และพริกหวานก็มีชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกกับฝักพริกร้อน พริกไทยดำเป็นไม้พุ่มปีนเขาที่เติบโตได้สูงถึง 15 เมตร ผลไม้ทรงกลมเก็บเป็นกลุ่มละ 20-30 ผล เมื่อสุกจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีแดง ถั่วดำที่คุ้นเคยนั้นได้มาจากผลไม้สีเขียวที่ไม่สุก และถั่วขาวจากถั่วที่โตเต็มที่ (แม้ว่าจะได้สีนี้หลังจากเอาเปลือกออกแล้วก็ตาม) เมื่อถั่วเหล่านี้บดเป็นผงจะได้เครื่องเทศที่รู้จักกันดีอีกชนิดหนึ่งนั่นคือพริกไทยป่น โปรดจำไว้ว่าพริกไทยดำร้อนกว่าพริกไทยขาวเสมอ แต่พริกไทยดำจะบางกว่า นุ่มกว่า และมีกลิ่นหอมมากกว่า

หอม

เช่นเดียวกับพริกไทยดำ ก็มีทั้งถั่วและบดเช่นกัน แต่จากมุมมองของ b-otany นี่ไม่ใช่พริกไทยเลย - มันมาจากตระกูลไมร์เทิล มันทำจากผลเบอร์รี่สีเขียวที่ยังไม่สุกที่เก็บจากต้นไม้สูงถึง 20 เมตร และคุณสามารถนำไปใช้กับอาหารได้เกือบทุกจาน แต่ระวัง - มันเผ็ดมาก แต่ยังมีกลิ่นหอม ความเผ็ดของพริกเหล่านี้มาจากน้ำมันพริกเมนโตซึ่งยังใช้เป็นสารอะโรมาติกกันอย่างแพร่หลายอีกด้วย

Anatoly Gendin นักข่าวด้านอาหาร นักเขียน และบล็อกเกอร์:

ในบรรดาอาหารพริกไทยที่ได้รับความนิยมในรัสเซียไม่มีอัจวาร์เซอร์เบียที่มีชื่อเสียง นี่เป็นคาเวียร์ผักที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ที่ทำจากพริกหวาน สำหรับเธอ ประเภทของพริกไทยนั้นมีความสำคัญมาก - เผ็ดเล็กน้อย แต่ไม่ร้อนเกินไป สีแดงและเป็นเนื้อ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - crvena mesnata paprika Ajvar จัดทำขึ้นในกระทะแบนขนาดใหญ่ โดยที่พริกซึ่งก่อนหน้านี้อบบนถ่านและปอกเปลือกเมล็ด เยื่อหุ้มภายในและผิวหนัง หั่นตามยาวเป็นเส้น แล้วเคี่ยวกับหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามสูตรอาจแตกต่างกันไป ajvar เวอร์ชันยอดนิยมชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่มีหัวหอม

พวกเขายังเพิ่มขี้กบมะรุมซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สีที่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศของคาเวียร์ที่เสร็จแล้วนั้นมาจากพริกไทยเพียงอย่างเดียว - ไม่มีมะเขือเทศใน ajvar แบบดั้งเดิม แต่ก็มีข้อยกเว้นเช่นกัน ในตำราอาหารเซอร์เบียยังมีสูตรแยกต่างหากสำหรับ ajvar ที่ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศ ควรยอมรับด้วยตนเองว่าพริกของเราไม่เหมาะกับอาหารบอลข่านสีสันสดใสนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหารไม่กี่แห่งที่ให้บริการอาหารเซอร์เบียในมอสโกอ้างว่าพวกเขานำอัจวาร์มาจากบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟในชามเซรามิกที่สวยงามหรือบนจานรอง ลองใช้ ajvar ร่วมกับ Kaymak และขนมปังขาวหรือสีน้ำตาลคุณจะพบส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน หากคุณอยู่ในเซอร์เบีย อย่าลืมซื้ออัจวาร์โฮมเมดหนึ่งหรือสองขวดจากตลาด แม้ว่าฉลากจะเขียนว่า “ljuti” (“เผ็ด”, “เผ็ด”) แต่ส่วนใหญ่แล้วมันจะมีแต่เผ็ดเท่านั้น

ภาพ: Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 5 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 400 กรัม
• คอทเทจชีสเม็ด - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 1 พวงขนาดกลาง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่าครึ่งพริกไทยเพื่อทำ “เรือ” ก- ตัดหางออกอย่างระมัดระวัง เอาเมล็ดและพาร์ติชันออก
2. วาง “เรือ” ลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที
3. ผสมเฟต้า คอทเทจชีส และสมุนไพรจนเนียน
4. เติมส่วนผสมนี้ลงใน “เรือ” แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 3-5 นาที

ภาพ: Shutterstock.com

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• บวบหนุ่มขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ อย่างละ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบเป็นวง ทอดมันเล็กน้อยในกระทะ
2. ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและในขณะที่ร้อนให้เติม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศได้
4. เพิ่มบวบก่อน และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือยาว
5. หั่นพริกหยวกแต่ละชิ้นออกเป็น 6-8 ชิ้น แล้วใส่บวบและมะเขือยาวที่ปรุงไว้ โรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ หลังจากผ่านไป 3 นาที คนทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงใหญ่ หลังจากผ่านไป 2 นาที คนให้เข้ากัน
7. เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างเป็นระยะ บวบ มะเขือยาว และพริก ควรคงรูปร่างไว้
8. ก่อนนำจานออกจากเตาสองสามนาที ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

นิเวศวิทยาแห่งชีวิต: พริกขี้หนูแดงมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเนื่องจากมีแคปไซซินอยู่ในองค์ประกอบ แคปไซซินเป็นอัลคาลอยด์ที่พบในพริกพริกชนิดต่างๆ

พริกขี้หนูแดงมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเนื่องจากมีแคปไซซินอยู่ในองค์ประกอบ แคปไซซินเป็นอัลคาลอยด์ที่พบในพริกพริกชนิดต่างๆ แคปไซซินบริสุทธิ์เป็นสารผลึกไม่มีสีมีรสฉุน นี่คือสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ในประเทศต่างๆ เช่น เม็กซิโก และชิลี มีการใช้พริกแดงในการเตรียมเนื้อสัตว์และอาหารประเภทอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง ประเทศเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านสูตรอาหารรสเผ็ด แต่ยังมีโอกาสปรับปรุงสุขภาพด้วยการรับประทานพริกแดงด้วย

ชาวเม็กซิโกอ้างว่าทำให้จิตใจสดใสขึ้น ในขณะที่ชาวไทยและอินเดียบริโภคพริกร้อนมากที่สุดและมั่นใจว่าตนมีสุขภาพที่ดี ชาวฮินดูเชื่อว่าถ้าไม่ใช่เพราะพริกแดง ประชากรที่ยากจนของประเทศคงจะตายไปนานแล้วเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี

เรามาดูกันว่าพริกแดงมีประโยชน์อย่างไร?

ประการแรกมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีอัลคาลอยด์อยู่ พริกแดงร้อนสามารถช่วยย่อยอาหารหนักได้ เช่น หากคุณใช้เครื่องปรุงนี้กับเนื้อสัตว์ก็จะเป็นประโยชน์มากที่สุดและจะมีสารอันตราย ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตน้อยลง ดังนั้นบุคคลจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานโปรดของเขาซึ่งจะช่วยดับความอยากอาหารของเขาและในขณะเดียวกันเขาก็ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีเพิ่มเติมเพราะพริกแดงสามารถลดได้ 2 เท่า อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าพริกขี้หนูแดงจะไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร, เบาหวาน, โรคตับและลำไส้ตลอดจนแผลหรือโรคกระเพาะ

ประการที่สองพริกแดงดีต่อลำไส้ ลำไส้มีแบคทีเรียหลายชนิด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้กระบวนการกำจัดอาหารส่วนเกินมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณต้องใส่ใจกับโภชนาการ กิจวัตรประจำวัน และการออกกำลังกาย บ่อยครั้งผู้คนสังเกตเห็นเพียงสองประเด็นสุดท้าย แต่อนิจจาลืมเรื่องแรกไป ผลที่ตามมาคืออาการจุกเสียด ท้องผูก หรือรู้สึกอยากอาหารบ่อยๆ ลำไส้จะต้องทำงานอย่างต่อเนื่อง โดยจะถ่ายอุจจาระออกมาหลังจากรับประทานอาหารแต่ละมื้อ หากเกิดความผิดปกติก็เพียงพอที่จะกินเนื้อสัตว์หรือปลาที่ปรุงรสแล้ว - พริกไทยร้อนแดง หลังจากนั้นสักพัก คุณจะรู้สึกว่าลำไส้ของคุณเริ่มทำงานเหมือนนาฬิกาอีกครั้ง อย่างไรก็ตามหากคุณปฏิเสธอาหารเช่นเนื้อสัตว์หรือปลาคุณจะต้องใช้เครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นซึ่งจะเตรียมโดยใช้เครื่องปรุงรสที่น่าอัศจรรย์นี้

Pepper มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ สำหรับลิ่มเลือดอาจกล่าวได้ว่าพริกไทยสามารถรับมือกับสาเหตุของการเกิดลิ่มเลือดและโรคที่คล้ายกันได้

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของพริกไทยเช่นเม็ดเลือดและยาขับปัสสาวะ ต้องขอบคุณพริกไทยที่ทำให้ผู้หญิงหลายคนสามารถแก้ปัญหาทางนรีเวชได้ ตัวอย่างเช่น ปัญหาที่เกิดขึ้นในผู้หญิงส่วนใหญ่ - รอบประจำเดือนไม่สม่ำเสมอ - เกิดขึ้นเนื่องจากการที่ผู้หญิงมีความเครียดทางอารมณ์ ไม่ได้ใส่ใจกับโภชนาการของเธอเป็นเวลานาน เคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อย และนอนหลับและพักผ่อนน้อย ในสถานการณ์เช่นนี้การใช้เครื่องปรุงรสตามปกติ - พริกขี้หนูแดง - เพื่อรักษาและฟื้นฟูการทำงานของรังไข่จะมีประโยชน์ หลังจากใช้ไปเพียงหนึ่งสัปดาห์ คุณจะสังเกตได้ว่าการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นอย่างไร รวมถึงระบบรังไข่เริ่มดีขึ้นอย่างไร ด้วยอนุภาคที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้สามารถมีประจำเดือนได้อย่างรวดเร็ว

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในช่วงเวลาของคุณ คุณไม่ควรใช้พริกแดงเป็นโภชนาการเพราะจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ความจริงก็คือสาวๆ เหล่านั้นที่มีอาการปวดท้องไม่ควรกินอาหารรสเค็ม มัน และเผ็ด สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกระตุกและเพิ่มความเจ็บปวดได้เท่านั้น เพื่อกำจัดความเจ็บปวด คุณต้องหยุดทานอาหารรสเผ็ดชั่วคราว และหันมาใส่ใจกับผักและผลไม้สดมากขึ้น

ตอนนี้ควรพิจารณาผลของพริกไทยร้อนแดงต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและปรับปรุงปริมาณเลือดไปยังเนื้อเยื่อเล็บ พริกขี้หนูแดงสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมได้อย่างมีประสิทธิภาพรวมทั้งเสริมสร้างรากผมและทำให้เล็บแข็งแรงและมีสุขภาพดี มาส์กผมที่ทำจากน้ำมันพืชพร้อมพริกแดงร้อนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในหนังศีรษะและเสริมสร้างรูขุมขน นั่นคือเหตุผลที่พริกไทยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เป็นเครื่องปรุงรสการรักษาที่ดีเยี่ยมและยังเป็นยารักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาผมเปราะและเล็บอ่อนแอ ในเวลาเพียงสองสามวันก็จะฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะภายในและช่วยให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น

สำหรับแม่บ้านหลายคน พริกแดงร้อนถือเป็นเครื่องปรุงโปรดอย่างหนึ่งของพวกเขา พริกไทยในปริมาณเล็กน้อยช่วยเสริมอาหารต่างๆ เพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับเนื้อสัตว์ ซุป และน้ำหมัก ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาที่ยอดเยี่ยมของผักชนิดนี้ ดังนั้นพริกแดงจึงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการรักษาอาการเจ็บคอ ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในหลอดลม

เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าพริกแดงช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากผักชนิดนี้กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติร่างกายจึงเร่งกระบวนการที่มุ่งทำลายเซลล์ไขมัน นอกจากนี้พริกไทยยังช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายต่างๆ ออกจากลำไส้

เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าพริกแดงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมากซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ขอแนะนำให้ลดน้ำหนักด้วยพริกแดงโดยใช้ทิงเจอร์ที่ได้จากผักนี้ เมื่อสร้างทิงเจอร์นี้จะใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้า

ในการเตรียมทิงเจอร์ให้เทพริกไทยแดงส่วนหนึ่งซึ่งควรสับละเอียดมากกับวอดก้าห้าส่วนหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 90% ในปริมาณเท่ากัน หากใช้แอลกอฮอล์เพื่อสร้างทิงเจอร์ ควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลาเจ็ดวัน หากคุณใช้วอดก้าจะต้องเก็บผลการแช่ไว้เป็นเวลาสามสัปดาห์ พริกแดงสำหรับการลดน้ำหนักที่เตรียมในรูปแบบของทิงเจอร์ควรรับประทานวันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร 30 นาที

มีข่าวดีสำหรับผู้ชาย - พริกขี้หนูแดงช่วยคืนความแรงและแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการเสพติดทางเพศ ตอนนี้คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์พริกแดงหรือปรุงอาหารเผ็ด ๆ ให้คนที่คุณรักในมื้อเย็นได้ แล้วค่ำคืนนี้จะเป็นที่น่าจดจำ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

เด็กที่ไม่ชอบเรียนบทเรียน ไม่ค่อยมีสมาธิ สามารถสูงขึ้นได้หากเริ่มกินพริกไทย เพราะมันมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองมาก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรรวมพริกแดงไว้ในอาหารประจำวันด้วย หากคุณไม่สามารถรับประทานผักชนิดนี้ได้ทั้งหมด ให้สับให้ละเอียดและปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังควรใช้พริกไทยแดงป่น

เตรียมอาหารจานอร่อยด้วยพริกไทยสำหรับทั้งครอบครัวและมีสุขภาพดี! ที่ตีพิมพ์

แบ่งปันประสบการณ์ เอ.วี. ปิโรกอฟ, ทอมสค์. Pepper นั้นไม่แน่นอน แต่คุณสามารถรับมือกับมันได้ แสงสว่าง ความอบอุ่น น้ำ และแน่นอนว่าความรัก! แม้แต่พริกที่ขมที่สุดก็ยังหวานได้!

ปีที่แล้วฉันสร้างเตียงสำหรับพริกไทยหลายเตียง ปลูกเป็นแถว: พริกขี้หนู, พริกหวาน ฯลฯ การเก็บเกี่ยวนั้นวิเศษมาก และนี่คือการทดสอบครั้งแรก ฉันทำสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน - ฉันกินไปหนึ่งช้อนแล้วปากของฉันก็ลุกเป็นไฟ! สามีตะโกนว่า “คุณเอาพริกไทยปนมา แทนที่จะเลือกพริกหวานคุณเลือกเผ็ด” ล้อเล่นใช่ไหม! ฉันกลับไปที่สวน เก็บพริกไทยอีกอันมาลอง - และมันขมจนเอาเข้าปากไม่ได้เลย! เรื่องตลกแบบไหน? เพื่อเปรียบเทียบฉันเลือกพริกไทยร้อน - แต่มันกลับกลายเป็นว่าหวาน! ปรากฎว่าพืชเหล่านี้ผสมเกสรข้ามกัน และต้องปลูกพันธุ์ต่าง ๆ ให้ห่างกัน อย่างน้อยก็ผ่านเตียงในสวน หรือดีกว่าสองเตียง

แต่หากมีพันธุ์ต่าง ๆ ในบริเวณใกล้เคียง เช่น พริกหวาน ยิ่งดีก็ยิ่งเก็บเกี่ยวได้มากขึ้น เมื่อพริกบานและอากาศสงบ ฉันทำหน้าที่เป็นลม: ฉันเขย่าโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเบา ๆ และผสมเกสร

ให้มีแสงสว่าง

ฉันให้พริกไทยเป็นสถานที่ที่สว่างที่สุดในสวน มิฉะนั้นจะไม่มีประโยชน์ในการปลูก: มันจะยืดออกและให้ผลน้อย และบนเตียงในสวนฉันปลูกพริกไทยอย่างหนาแน่นโดยห่างจากกันประมาณ 25 ซม. เมื่อพวกมันโตขึ้นพวกมันก็จะพยุงตัวเองได้ แต่ระยะห่างของแถวกว้าง (อย่างน้อย 60 ซม.) จากนั้นก็มีพริกจากทุกทิศทุกทางอยู่ในแสง

เมื่อต้นไม้แต่ละต้นเริ่มติดผล ฉันจะวางหมุดหรือโครงบังตาที่เป็นช่องไว้ตลอดแถว ฉันไม่เพียงแต่ผูกลำต้นเท่านั้น แต่ยังผูกกิ่งก้านด้วย

อุณหภูมิที่ชอบของพริกไทยคือ 20-25° นั่นเป็นเหตุผลที่มันเติบโตในเรือนกระจกของฉันเสมอ หากมีบางอย่างผิดปกติกับอุณหภูมิพริกไทยจะแจ้งให้คุณทราบ - มีเฉดสีม่วงปรากฏบนผลไม้

หัวข้อพิเศษคือการรดน้ำ พืชชอบน้ำ แต่มากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน ทั้งดอกและรังไข่ก็จะร่วงหล่น ฉันรดน้ำตามลายแตงกวา บ่อยครั้งและทีละน้อย การรดน้ำแบบหยดนั้นดีต่อพริกมาก

พวกเขาแนะนำให้คลายพริกไทย แต่ฉันไม่ทำ รากของมันเป็นเพียงผิวเผินและอาจเสียหายได้ แต่ฉันคลุมดินด้วยฟางหรือหญ้าแทน ชั้นสูงประมาณ 7-10 ซม. ดินจะหลวม ความชื้นคงอยู่ และมีวัชพืชน้อยลง

จะตัดแต่งพริกไทยหรือไม่ - ทุกคนมีประสบการณ์เป็นของตัวเองที่นี่ ฉันเด็ดใบไม้ทั้งหมดแล้วยิงไปที่ส้อมแรก ฉันทิ้งก้านไว้สามหรือสี่ก้าน เลือกอันที่แข็งแกร่งที่สุดสองอันแล้วมัดมันไว้ ยอดที่เหลือไม่มีสายรัดถุงเท้ายาว ฉันเก็บผลไม้แรกจากพวกเขา

กระเทียมกับเพลี้ยอ่อน

ศัตรูหลักของพริกคือเพลี้ยอ่อนและทาก ฉันมีสองสูตรสำหรับพวกเขา ฉันใช้มันทีละอัน

ขั้นแรก: ฉันใช้เถ้า 200-250 กรัมในถังแล้วเติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือด

ประการที่สอง: ฉันใส่กระเทียมสับ หัวหอม และใบแดนดิไลออนลงในถัง ฉันใส่โซลูชันทั้งสองเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นฉันก็ผสมแต่ละอันแยกกันและกรอง ก่อนใช้งานให้เติมสบู่เหลว 30-40 กรัม (ควรไม่มีน้ำหอม) ฉันชาร์จสารละลายลงในขวดสเปรย์แล้วฉีดลงบนใบโดยตรง โดยสลับสารละลาย

เพื่อป้องกันทาก ฉันโรยมัสตาร์ดแห้งหรือพริกแดงรอบก้าน (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อ 1 ตร.ม.)

การให้อาหารในช่วงออกดอก

ต่อบาร์เรล: ใบตำแยสับ 5-6 กิโลกรัม, โคลท์ฟุต, เหาไม้, ดอกแดนดิไลอัน, กล้าย, มูลวัวเน่า 10 ลิตร, 10 ช้อนโต๊ะ ล. เถ้า. ฉันเติมน้ำทุกอย่างผสมแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ ฉันรดน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อต้น

การให้อาหารในช่วงติดผล

ต่อบาร์เรล: มูลนก 5 ลิตร, มูลวัวเน่า 10 ลิตร ฉันเติมน้ำคนแล้วทิ้งไว้ 4-5 วัน ฉันให้อาหารในอัตรา 5-6 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร m. ช่วงเวลาระหว่างการให้อาหารคืออย่างน้อย 10 วัน

ทำการวินิจฉัย

• ลำต้นกลายเป็นไม้ ใบ ดอก และรังไข่ร่วงหล่น - อุณหภูมิสูง ความชื้นและแสงน้อย
• การเจริญเติบโตแคระแกรน ไม่มีดอก หรือรังไข่ - อุณหภูมิต่ำ รดน้ำด้วยน้ำเย็น แสงน้อย
• ผลไม้คดเคี้ยวหมายถึงการผสมเกสรดอกไม้ที่ไม่สมบูรณ์

พริกหยวกหวานและพริกแดงร้อนอยู่ในตระกูลเดียวกันซึ่งมีตัวแทนจำนวนมาก - หลายพันสายพันธุ์ พริกทั้งหมดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ จากที่นั่นโคลัมบัสได้นำผักเหล่านี้ไปยังสเปน และจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังทวีปอื่นๆ ทั้งหมด ตอนนี้เชฟทั่วโลกใช้มัน ไม่ว่าจะเป็นรสหวานหรือรสเผ็ดร้อน

ชื่อสามัญของพันธุ์หวานและเผ็ดคือพริกไทยผัก พืชผลนี้มีการปลูกในทุกประเทศมาเป็นเวลานาน ในรัสเซีย พวกเขาชื่นชอบผักชนิดนี้และมักใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา สมุนไพร และผัก

พริกหยวกหวานและพริกแดงร้อนมีประโยชน์อย่างไร? มันส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร? วันนี้เราจะมาพูดถึงผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ และแน่นอนว่าเราจะเตรียมอาหารจานอร่อยสองสามจานด้วย

พริกหวานมีประโยชน์อย่างไร?

นี่แหละที่เรียกว่าวิตามินผัก ความหลากหลายนี้อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมายเช่นวิตามินแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น มีสถิติในบรรดาผักที่มีปริมาณวิตามินซี

การบริโภคผักนี้เป็นประจำจะช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและช่วยให้ร่างกายได้รับมาโครและองค์ประกอบที่จำเป็น ในฤดูหนาว ในฤดูหนาว แพทย์แนะนำให้รับประทานพริกหวานสด ผักชนิดนี้สามารถป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีเยี่ยม

นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและทำให้เลือดบางลง ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด ช่วยปรับปรุงความจำ เสริมสร้างการมองเห็น ขจัดอาการบวม
การรับประทานพริกหยวกจะช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูกและกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและตับอ่อน จะช่วยเสริมสร้างและรักษาเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง

ขอให้เราสังเกตสถานการณ์สำคัญประการหนึ่ง: พริกหวานที่มีสีต่างกันมีผลต่อร่างกายแตกต่างกันเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น พริกหยวกแดงแตกต่างจากพริกอื่น ๆ ตรงที่มีวิตามินเอในปริมาณสูง ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้เพื่อปรับปรุงการมองเห็น ขอแนะนำเป็นผลิตภัณฑ์วิตามิน

ผักสีเหลืองมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคหัวใจและโรคไตอีกด้วย

สีเขียว - ช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร ช่วยกำจัดเลือดออกตามไรฟัน ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคโลหิตจางซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ

พริกหยวกทุกชนิดมีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

พริกแดงมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีอัลคาลอยด์ในปริมาณสูง พริกแดงที่เผ็ดร้อนจึงมีคุณสมบัติทางยาที่น่าทึ่ง

ตัวอย่างเช่น หลายคนรู้ว่าพริกเม็ดเล็กๆ แต่เผ็ดมาก แก้อาการน้ำมูกไหล เจ็บคอ หวัด และโรคทางเดินหายใจส่วนบนได้ การบริโภคร่วมกับอาหารอื่นๆ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต จะช่วยผู้ป่วยโรคหอบหืดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฝักสีแดงที่ลุกไหม้มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านจุลชีพที่เด่นชัด

มักเติมลงในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ เนื่องจากช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารที่มีโปรตีนหนักได้ นอกจากนี้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยพริกไทยร้อนยังดีต่อสุขภาพมากขึ้นช่วยลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายและทำให้ไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นกลาง

นอกจากนี้ผักสีแดงร้อนๆ ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันเส้นเลือดขอด การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

ถ้าเราพูดถึงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุพริกแดงร้อนก็คล้ายกับของหวาน นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี, เอ, บี ฯลฯ ในปริมาณมาก

อย่างไรก็ตามพริกแดงร้อนต่างจากพันธุ์หวานตรงที่มีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะลำไส้และตับ ไม่ควรรับประทานหากคุณเป็นโรคเบาหวาน

สูตรอร่อย

พริกเผ็ดเม็กซิกันและซอสมะเขือเทศ:

คุณจะต้องมีมะเขือเทศสุกมาก 500 กรัม พริกสด 2 เม็ด หัวหอมเล็ก 1 หัว และกระเทียม 3 กลีบ คุณต้องมี: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ (สามารถแทนที่ด้วยผักชี) 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เพียงปอกกลีบกระเทียม วางมะเขือเทศและพริกทั้งหมดบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้สูงสุด อบประมาณ 10 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและพักให้เย็น

ตอนนี้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศา ย่างหัวหอมสับและกลีบกระเทียม เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำแผ่นอบออกและทำให้ผักเย็นลง ตอนนี้บดส่วนผสมอบทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เทซอสที่ได้ลงในถ้วย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยหากจำเป็น เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลสมุนไพร คน.

ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานร้อนที่มีเนื้อสัตว์และปลา สามารถเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอดและมันบด

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหวาน:

จานอร่อยและหรูหรามากซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมมันเราจะต้องมี: พริกหวาน 2 สีที่แตกต่างกัน, กระเทียม 2-3 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชหนึ่งในสี่แก้ว, สมุนไพรสด

การตระเตรียม:

ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นซีกแล้วอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง (อย่าลืมกลับด้าน) จากนั้นนำถาดอบออกมาพักให้เย็น หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือครึ่งวงแล้วใส่ในชามสลัด

เกลือ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว กระเทียมบด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร คน. วางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่โต๊ะได้ ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี!