Jeli dalam gelas. Jeli multi-warna dan makanan penutup. Jeli multi-lapis klasik

Bagi mereka yang menyukai makanan manis dan suka memanjakan diri makanan penutup ringan, kamu akan menyukainya jeli buatan sendiri, yang bisa dibuat menggunakan gelatin. Oleh karena itu, komponen ini tidak berasa dan tidak berbau hidangan siap saji akan memiliki aroma buah beri atau buah-buahan dari mana ia dibuat. Makanan penutupnya ternyata sangat enak, cantik dan menyehatkan.

Cara membuat jeli

Rasa manis dalam bentuk jelly sangat digemari di seluruh dunia karena tidak hanya enak, tapi juga produk yang bermanfaat. Itu bisa dibuat menggunakan gelatin, pektin atau agar-agar. Komponen-komponen ini membantu mencapai konsistensi yang dibutuhkan. Untuk membuat makanan penutupnya lezat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan tentang cara menyiapkan jeli:

• Jangan gunakan wadah aluminium untuk membuat manisan. Dalam hidangan seperti itu, massa bisa menjadi gelap dan menghasilkan rasa tertentu.
• Memperbaiki kualitas rasa menambahkan makanan akan membantu jumlah kecil anggur atau jus lemon.
• Anda dapat mencegah terbentuknya gumpalan agar-agar dengan menuangkannya ke dalam wadah beralas hangat. Pilihan terbaik itu dianggap menempatkan wadah di atasnya mandi air.
• Produk harus mengeras di dalam lemari es. Bahannya perlu dibuat menjadi massa yang elastis, padat, dan tidak dibekukan, jadi jangan dimasukkan ke dalam freezer.

Banyak ibu rumah tangga yang membeli bubuk siap pakai, karena mudah untuk dimasak. Perbedaannya terletak pada manfaat produknya. Di rumah, Anda bisa mendapatkan banyak pilihan: bahan dasar jeli dibuat dari sirup, susu, krim asam, krim, minuman beralkohol, jus, kolak, limun, dan soda lainnya (anak akan menyukai makanan penutup Cola). Tambahkan sebagai pengisi berbagai buah-buahan(apel, pir, jeruk, nanas, lemon), beri (gooseberry, ceri, kismis merah, anggur, stroberi), potongan souffle keju cottage.

Produk dapat digunakan sebagai hidangan mandiri. Disarankan untuk menggunakan permen yang disiapkan untuk musim dingin untuk mengencerkan minuman buah dan menyiapkan jeli. Jika Anda belum mengalengkan kolak, aduk sedikit agar-agar dengan air. Produk ini digunakan untuk dekorasi dan isian gula-gula: kue dan kue kering. Jelly memberikan kesan ringan dan merupakan elemen dekorasi yang cerah.

Cara mengencerkan agar-agar

Bagian penting dalam proses pembuatan agar-agar dari agar-agar adalah pengenceran pengental. Proporsi yang tepat akan membantu Anda membuat makanan penutup yang lezat:

• Kepatuhan itu penting proporsi yang benar. Bubuk gelatin harus diencerkan dengan kecepatan 5 g per 50 ml air.
• Hal ini diperlukan untuk menuangkan zat kristal air mendidih, yang harus didinginkan terlebih dahulu. Gelatin akan membengkak dari setengah jam hingga 40 menit.
• Panaskan bahan yang dihasilkan menggunakan penangas air. Prosesnya harus dilakukan sampai bubuk benar-benar larut.
• Komponen pembentuk gel yang sudah jadi harus dicampur dengan bahan dasar makanan penutup (kompot, jus, susu).

Cara membuat jeli di rumah

Membuat manisan yang ada rasa alami dan aromanya, lebih baik dapur sendiri. Proses pembuatannya tidak memakan banyak tenaga dan tidak memakan banyak waktu. Resep dapat ditemukan jumlah yang banyak, semua ini karena beragamnya bahan yang cocok untuk digunakan. Anda bisa menggunakan selai, jus, atau kolak sebagai dasarnya.

Cara membuat agar-agar dari jus

Untuk menyiapkan permen jeli berbahan dasar jus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• buah atau jus buah beri– 1 liter;
• agar-agar – 4 sdt.

Cara membuat agar-agar agar-agar dengan bahan dasar jus:

1. Tuang kristal gelatin ke dalam gelas dan isi dengan jus hingga bagian atasnya. Biarkan selama 20 menit agar gelatin membengkak.
2. Campur bahan tersebut dengan sisa cairan di dalamnya piring berenamel, bakar. Saat jus sedang memanas, aduk. Tunggu hingga mulai mendidih agar kristal larut sempurna.
3. Campuran siap tuang ke dalam cetakan, dinginkan suhu kamar, masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku.

Cara membuat jeli buah

Untuk hidangan penutup dengan isian buah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• agar-agar makanan – 4 sdt;
• jus – 400ml;
• buah-buahan - secukupnya;
• gula pasir.

Petunjuk langkah demi langkah cara membuat jeli buah:

1. Tuangkan 1 sdm bubuk gelatin. air dingin, biarkan membengkak selama satu jam.
2. Tuang jus ke dalam wajan, tambahkan massa agar-agar yang bengkak. Cicipi adonannya, jika terasa gurih tambahkan kuantitas yang dibutuhkan gula pasir. Letakkan adonan di atas api, panaskan hingga gula dan gelatin larut sambil terus diaduk.
3. Tuang separuh bahan yang dihasilkan ke dalam cetakan, tambahkan potongan buah. Kemudian isi semuanya dengan sisa alas.
4. Dinginkan makanan penutup pada suhu kamar dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Rahasia utama keindahan jeli berlapis adalah mengikuti aturan memasaknya. Anda tidak dapat mengisi lapisan berikutnya sampai lapisan sebelumnya mengeras. Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya, tetapi hasilnya akan luar biasa - Anda akan mendapatkan warna-warni jeli kepulan, yang terlihat sangat menarik pada penampang.

Ibu-ibu muda akan menyukai resep ini, karena tidak mengandung bahan-bahan berbahaya, ini akan melengkapi diet mereka yang menyukai makanan manis dengan sempurna. Kue ini juga bisa diolah untuk ulang tahun pertama, saat bayi belum bisa menikmati kuliner berupa biskuit dan isian krim. Jangan lupa untuk mengambil foto kenangan anak yang berulang tahun dan selapis jelly tersendiri.

Anda membutuhkan beberapa jenis jus buah atau minuman buah berry. Ternyata bagus jeli berlapis-lapis dari Jus cranberry, nektar jeruk, persik, apel, jus pir.

Jus pilihan harus diencerkan dengan gelatin dan diaduk hingga larut sempurna. Gunakan agar-agar biasa atau agar-agar sayur, tetapi proporsi berikut harus diperhatikan:

• Gelatin dengan jus - 1 sendok makan per gelas;
• Agar-agar dengan jus - 1 sendok teh per gelas.

Anda dapat mengganti lapisan buah dengan lapisan krim, sehingga menghasilkan suguhan berlapis-lapis. Untuk memasak kenikmatan krim, ambil 1 gelas krim, tambahkan gula pasir secukupnya (2-3 sendok makan) dan tambahkan agar-agar terlarut dan bengkak ke dalamnya sebanyak 1 sendok makan. Anda mungkin mengamati bagaimana agar-agar larut secara tidak merata, namun jangan biarkan hal ini membuat Anda takut, Anda harus menunggu 5 menit saja dan semua gumpalan akan hilang dengan pengadukan yang merata.

Anda harus menyiapkan mangkuk untuk disajikan terlebih dahulu. Tuang selapis demi selapis larutan multiwarna dari jus buah, bergantian dengan suguhan krim. Perhatian! Setiap layer baru Isi hanya setelah yang sebelumnya disetel. Melayani kue lapis, dekorasi buah segar. Menyajikan puff jelly dalam porsi membuat hidangan penutup ini semakin berkesan.

Tiga jenis jeli dalam gelas “Winter Delight”

Resep ini adalah anugerah untuk liburan. meja Tahun Baru. Resepnya rumit dan memiliki hasil ekspresif yang tidak biasa. Hidangan berlapis-lapis seperti itu akan menyenangkan tamu Anda, semua orang pasti akan mencobanya, karena hanya dari penampilannya saja yang menggugah selera.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 3 jenis jelly. Pada saat yang sama, pilihlah sesuai selera Anda, yang utama adalah menjaga proporsi warna.

Berikut ini resep makanan penutup berlapis-lapis dalam gelas yang sudah terbukti.

Kamu membutuhkan jeli:

• Ceri;
• Oranye;
• Dari kiwi;

• Jus lemon (sekitar sepertiga gelas);
• Gula halus untuk hiasan.

Siapkan gelasnya; gelasnya harus sama dan bersih sempurna. Tempatkan kacamata secara miring. Lebih mudah melakukan ini di dalam panci, meletakkan batang gelas di dinding wadah. Tuang ceri yang sudah disiapkan. Dinginkan lapisan pertama. Balikkan gelasnya, tuang selapis kiwi. Keren lagi. Letakkan gelas secara lurus dengan hati-hati dan tuangkan sisa lapisan jeruk.

Saatnya menyiapkan segalanya untuk dekorasi. Tuang gula halus ke dalam piring dan campur dengan gula. Temukan kuas atau gunakan kapas untuk mengoleskan jus lemon ke tepi gelas. Saat jus masih basah, geser perlahan bagian atas gelas ke atas piring. gula bubuk.

Anda akan menerima makanan penutup yang akan menambah suasana musim dingin malam tahun baru dan itu akan menjadi tambahan yang bagus makan malam romantis. Jangan lupa untuk mengambil foto kelezatan mewah ini.

Kue jeli "Pelangi" dengan buah-buahan

Membuat puff pastry atau kue asli dengan menggunakan buah memang tidak mudah, namun makanan penutup seperti itu bisa diapresiasi panas musim panas ketika Anda ingin mencicipi hidangan yang segar dan dingin.

Resepnya sangat sederhana, dan foto pelangi akan menginspirasi Anda dalam memasak. Untuk menyiapkan kue pelangi Anda perlu membuat 7 lapisan:

• Merah – raspberry atau jeli stroberi dengan buah beri.
• Oranye – sangat bagus dengan buah persik yang dipotong dadu.
• Kuning – nanas dengan potongan nanas kalengan.
• Hijau - dari kiwi dengan potongan buah eksotis ini.
• Biru – dengan tambahan jus blueberry.
• Biru - dengan anggur gelap.
• Ungu – blueberry atau jeli kismis.

kamu harus tahu rahasia yang berguna, yang akan membantu membuat hidangan manis tidak hanya enak, tetapi juga menarik. Buah beri dan buah-buahan yang Anda tambahkan ke dalam jeli harus dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih. Ini diperlukan untuk menghilangkan asam alami darinya, yang mencegah pengerasan.

Untuk menyiapkan warna kompleks seperti biru, cyan dan ungu, kami sarankan untuk menggunakan pewarna alami– blueberry, blueberry, mulberry. Bereksperimenlah dengan warna, tapi jangan lupa selain terlihat menarik, kuenya juga harus enak, jadi jika Anda belum menemukan bahan yang tepat untuk mewarnai lapisan dengan warna yang sesuai, ganti saja dengan warna yang serupa. Misalnya, ungu bisa diganti dengan merah anggur dan digunakan jeli ceri bukannya anggur.

Masak dengan cinta, karena resep terbaik– ini adalah hidangan yang dibuat untuk orang tersayang!

Video resep membuat jelly berlapis-lapis

Jeli rasa dari segar krim asam buatan sendiri- sangat enak dan suguhan yang sehat. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya, dan pada saat yang sama, persiapannya cukup sederhana. Dan jika Anda menambahkan bahan tambahan, seperti pisang atau coklat, bisa diperoleh hidangan penutup yang sempurna untuk liburan apa pun. Silakan orang yang Anda cintai dan coba persiapkan beberapa pilihan sekaligus jeli yang lezat dari krim asam.

Resep sederhana

Jeli dengan krim asam ini sangat ideal untuk dimasak makanan penutup yang lezat pada perbaikan cepat. Bahan-bahannya sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga bisa menemukannya.

Metode memasak:

Hidangannya bisa dihias dengan mint, coklat parut, permen kecil atau sirup.

Resep Zebra jelly dengan krim asam dan lapisan coklat

Zebra jelly memiliki rasa coklat-susu yang unik dan pemandangan indah. Makanan penutup seperti itu di meja pesta tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Cara pembuatan resep ini berbeda dengan resep sebelumnya, sehingga hasilnya adalah sajian yang benar-benar unik.

Bahan-bahan:

• setengah gelas gula;
• 2 cangkir krim asam;
• 40 gram agar-agar;
• 2 sdm. aku. coklat bubuk;
• segelas air.

Waktu memasak: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 g: 230 kkal.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu menuangkan gelatin dingin air minum dan biarkan membengkak. Biasanya waktu untuk proses ini tertera pada kemasan, rata-rata - 15 menit;
2. Setelah mengembang, agar-agar dipanaskan hingga larut. Pastikan tidak mendidih, jika tidak produk akan rusak dan jeli tidak akan dihasilkan. Biarkan agar-agar menjadi dingin;
3. Saat gelatin mendingin, aduk krim asam. Tambahkan gelatin ke dalam campuran dan terus diaduk;
4. Selanjutnya, campuran yang dihasilkan harus dibagi dan ditempatkan dalam dua mangkuk terpisah. Tambahkan bubuk coklat ke salah satu mangkuk - ini akan menjadi garis Zebra gelap.
5. Kami mengambil mangkuk dan menuangkan campuran putih, lalu coklat. Isi mangkuk di tengahnya, adonan akan menyebar membentuk lingkaran. Anda bisa mencoba menggambar pola dengan tusuk gigi;
6. Biarkan jeli mengeras selama beberapa jam.

Sinar bisa dijadikan pola tusuk gigi untuk pemula. Mereka sangat sederhana untuk dilakukan: Anda perlu menggambar garis dalam lingkaran dari tengah. Hasilnya akan mirip dengan web bergaris.

Jeli susu dengan krim asam dan beri (atau buah-buahan)

Jelly yang bahan pembuatannya menggunakan susu ternyata sangat empuk, dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Buah-buahan dan beri membuat makanan penutup menjadi ringan dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 300 g krim asam lemak buatan sendiri;
• 2 sdm. aku. agar-agar;
• 2/3 cangkir susu;
• segenggam stroberi, raspberry, blueberry atau potongan kiwi, persik, pisang;
• 3 sdm. aku. Sahara.

Kandungan kalori per 100 g: 182,7 kkal.

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan krim asam dan gula ke dalamnya. Campur bahan dengan spatula sampai Anda mendapatkan massa yang cukup kental;
2. Kami mengencerkan gelatin dalam susu sesuai instruksi. Susu tidak boleh dingin, bisa juga dipanaskan bersama gelatin untuk mempercepat pembubaran, tetapi jangan sampai cairannya mendidih;
3. Saat susu sudah dingin, saring melalui saringan langsung ke dalam campuran krim asam. Aduk lagi;
4. Potong beri atau buah-buahan menjadi beberapa bagian dan letakkan di bagian bawah cetakan agar-agar. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atas buah dan hiasi bagian atasnya dengan jeli;
5. Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Saran: masuk waktu musim dingin dapat digunakan buah-buahan kalengan atau buah beri beku untuk membuat jeli susu.

Jeli berwarna "Pelangi" berlapis-lapis dengan krim asam

Jeli berwarna "Pelangi" dengan krim asam adalah suguhan cerah yang pasti akan menjadi bintang bagi siapa pun meja pesta. Ditambah lagi, persiapannya menyenangkan, sehingga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bagi anak-anak.

Bahan-bahan:

• 3 bungkus jeli yang dibeli di toko warna yang berbeda;
• 0,5 cangkir krim asam;
• 1 liter susu;
• 25 gram agar-agar;
• 1-2 pisang.

Kandungan kalori per 100 g: 211 kkal.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu bersiap jeli berwarna. Untuk membuat makanan penutup menjadi pelangi, lebih baik mengambil warna merah, hijau dan kuning. Kami mengencerkan isi kantong dalam wadah yang berbeda sesuai instruksi. Biasanya bubuk dilarutkan air panas dan aduk sampai cairan benar-benar transparan. Biarkan hingga dingin;
2. Setelah cairan mendingin, perlu dituangkan ke dalam gelas lebar. Dengan cara ini makanan penutup akan terlihat sangat rapi. Kacamata harus diletakkan pada suatu sudut: letakkan di tempat yang tinggi, letakkan handuk sehingga berdiri pada sudut 45°;
3. Tuang lapisan merah dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit;
4. Selanjutnya kita berkembang biak air hangat agar-agar makanan dan tunggu sampai membengkak;
5. Kami mengencerkan krim asam dalam susu dan membaginya dalam dua mangkuk: tambahkan bubur pisang yang sudah disiapkan ke satu, gelatin ke yang lain;
6. Panaskan susu dan gelatin tanpa mendidih. Aduk untuk mendapatkan massa homogen tidak ada gumpalan. Tunggu hingga susu agak dingin;
7. Campur campuran yang dihasilkan dengan campuran yang ditambahkan pisang;
8. Keluarkan jeli merah dari lemari es dan tuangkan cairan pisang selapis tipis. Masukkan kembali ke dalam lemari es, kali ini hanya 10 menit;
9. Setelah mengeras, putar gelas ke arah lain sehingga lapisan jeli hijau berikutnya terletak pada sudut yang berbeda. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 15 menit;
10. Sekali lagi kita membuat lapisan pisang dan menunggu sampai mengeras;
11. Lapisan terakhir, kuning, dituangkan tanpa dimiringkan dan sesudahnya kesiapan penuh hidangan penutup kami bersukacita atas keindahan yang dihasilkan.

Resep ini sangat menarik: Anda bisa bereksperimen dengan warna dan isian krim asam, buat jeli multilayer, yang utama adalah memberikan kebebasan imajinasi Anda.

Baca cara memasak saus yang juicy dan beraroma. Ini hidangan yang menarik, yang cocok dengan lauk nasi atau kentang.

Salad bit yang lezat dengan plum dan kenari.

Cobalah memasak pizza malas di atas roti - dengan beberapa jenis isian.

Puff jelly dengan krim asam, kakao, dan pisang

Jelly dengan krim asam, kakao, dan pisang memiliki tampilan yang mirip dengan resep Zebra, tetapi berbeda dalam cara pembuatan dan rasanya. Pisang dan coklat adalah makanan yang dipadukan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• setengah gelas gula;
• 2 cangkir krim asam;
• 40 gram agar-agar;
• 2 sdm. aku. biji cokelat;
• segelas air;
• 2 buah pisang.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 234,2 kkal.

Metode memasak:

1. Pertama, siapkan agar-agar. Biarkan mengembang di dalam air, lalu larutkan dalam penangas air;
2. Tuang krim asam dan gula ke dalam mangkuk dan aduk;
3. Hancurkan pisang dengan garpu hingga membentuk pasta;
4. Bagi campuran krim asam yang dihasilkan menjadi dua mangkuk: tambahkan kakao ke satu mangkuk, pisang ke mangkuk lainnya;
5. Jelly kami akan memiliki 4 lapisan: dua coklat, dua rasa pisang. Tuang lapisan coklat ke dalam mangkuk dan biarkan mengeras selama 15 menit. Setelah itu, tuangkan lapisan krim asam-pisang dan masukkan kembali ke dalam lemari es. Kami melakukan ini dua kali.

Camilannya bisa dihias irisan pisang atau taburkan keping cokelat.

Resep vanilla jelly dengan krim asam dan keju cottage

Jelly vanilla dengan krim asam rasanya manis dan memiliki aroma yang menggugah selera, serta keju cottage juga membuatnya menyehatkan. resep ini sederhana, cepat dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• 250 gram krim asam;
• 200 ml) susu;
• 250 gram keju cottage;
• 130 gram gula;
• 15 gram vanilin;
• 15 gram agar-agar.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 236 kkal.

Metode memasak:

1. Kami mengencerkan gelatin dalam susu dan memberinya waktu untuk membengkak;
2. Campur krim asam, keju cottage, dan gula. Gula harus larut sempurna. Saat massa menjadi mengembang, tambahkan vanilin;
3. Panaskan susu dengan gelatin, larutkan gumpalannya. Biarkan campuran mendingin hingga mencapai suhu kamar;
4. Setelah itu, tuangkan gelatin dengan susu ke dalamnya dadih dan krim asam dan aduk rata;
5. Kami memasukkan makanan penutup masa depan ke dalam mangkuk dan membiarkannya mengeras.

Jeli vanila dapat dihias dengan raspberry atau irisan coklat hitam.

Untuk memasak enak makanan penutup krim asam, tidak cukup hanya mengikuti resepnya: Anda perlu mengetahui seluk-beluk pengerjaannya komponen yang diperlukan. Untuk memasak jeli krim asam Anda dapat menggunakan trik ini:

• krim asam rendah lemak dikocok lebih baik, jadi jika resepnya tidak memerlukan penggunaan buatan sendiri produk susu, maka lebih baik memilih yang dibeli di toko;
• Lebih baik mencampur krim asam dengan pengocok, maka krimnya akan menjadi mengembang;
• Agar produk tercampur dan gula larut, Anda perlu menggunakan bahan-bahan pada suhu kamar;
• Bersihkan buah terlebih dahulu dari kulit dan bijinya, maka menikmati suguhannya akan semakin nikmat.

Berkat trik ini, jeli akan menjadi lapang, ringan, dan empuk.

Rasa setiap hidangan penutup adalah penemuan yang nyata. Meskipun jeli dengan krim asam mudah disiapkan, namun tampilannya cantik dan cocok untuk disajikan pada perayaan dan acara.

Makanan penutup yang manis adalah atribut yang menyenangkan dan tak tergantikan dari liburan apa pun. Anda selalu ingin mengakhiri malam bersama keluarga atau teman dekat dengan sesuatu yang cerah dan tidak biasa. Salah satu yang paling banyak pilihan asli, dalam hal ini, akan ada jeli berlapis-lapis. Ini hidangan halus akan menjadi sentuhan akhir yang ringan untuk makan malam. Dan, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, itu akan mengesankan semua tamu.

Jeli berlapis-lapis: prinsip umum persiapan

Menyiapkan hidangan seperti itu tidak sulit, yang utama adalah memilih produk yang tepat dan mengikuti semua teknologi. Pilihan paling sederhana adalah dengan membeli bubuk jeli yang sudah jadi. Dalam hal ini, Anda cukup mengikuti petunjuk pada kemasannya. Setelah ini, Anda bisa menuangkan lapisan multi-warna secara perlahan di atas satu sama lain, biarkan masing-masing mengeras terlebih dahulu.

Anda dapat membuat jeli multilayer lebih orisinal menggunakan mangkuk yang dipasang miring di lemari es. Dengan demikian, makanan penutup akan mengeras menjadi bentuk diagonal bergaris. Dan lapisan atas bisa dilakukan dalam posisi horizontal biasa. Selain itu, potongan buah atau beri terkadang ditambahkan ke dalam jeli. Dengan demikian, makanan penutup bisa dibuat lebih lembut dan kontras. Selain itu, lapisan susu akan terasa serasi

Setelah memutuskan tampilan hidangan masa depan, Anda harus menyiapkan masing-masing bahan dalam wadah yang berbeda. Lebih baik memulai dengan jeli yang muncul di awal. Setiap lapisan harus ditambahkan hanya ketika bagian yang sudah jadi sudah mengeras. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan potongan yang paling indah. Penting untuk tidak membiarkan benda kerja mengeras terlebih dahulu. Namun, dalam hal ini, Anda cukup menghangatkannya sedikit di dalam microwave.

Agar makanan penutup tidak menyebar, Anda harus menunggu hingga setiap lapisan sebelumnya mengeras dengan kuat. Selain itu, cairan harus dituangkan dengan hati-hati, jangan sampai mengenai dinding cetakan. Pada kasus ini produk jadi akan terlihat estetis mungkin. Ketinggian lapisan harus ditentukan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, dengan memperhatikan jumlah bahan.

Jeli multi-lapis klasik

Jeli berlapis ini sangat mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat enak dan indah. Di sinilah Anda harus mulai bereksperimen dengan variasi. dari hidangan ini. Resepnya menghasilkan 6 porsi sedang.

Bahan-bahan:

· 3 bungkus warna-warni jeli buah;

· air murni (jumlahnya tergantung petunjuk pada kemasan jeli);

· Potongan buah atau beri untuk hiasan.

Metode memasak:

· Pertama, Anda perlu merebus air. Biasanya satu bungkus jelly membutuhkan 400 ml cairan. Namun, lebih baik mengurangi jumlah ini sebanyak 1,5-2 kali lipat untuk mendapatkan lebih banyak rasa yang kaya.

· Cairan yang dihasilkan harus tercampur rata agar jelly benar-benar larut.

· Sekarang Anda bisa menuangkan lapisan pertama ke dalam cetakan. Dianjurkan untuk membuat lapisannya kira-kira sama. Setelah itu, masukkan mangkuk ke dalam kulkas selama setengah jam.

· Jika 1 lapisan sudah mengeras, Anda dapat menambahkan lapisan berikutnya. Pada saat ini, ia sudah agak dingin dan tidak akan melelehkan bagian makanan penutup yang beku.

· Hal yang sama harus dilakukan dengan bagian ke-3 dari jeli multilayer. Ini akan mengeras lebih cepat karena cetakan sudah punya waktu untuk mendingin.

· Makanan penutup yang sudah jadi harus disajikan dalam cangkir indah yang telah disiapkan. Akan lebih baik untuk menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda di atasnya.

Dadih dan jeli coklat berlapis-lapis

Garis-garis putih kecokelatan dari lapisan jeli ini tidak akan membuat penggemar coklat acuh tak acuh. Makanan penutupnya terlihat sangat menggugah selera dan cara menyiapkannya cukup sederhana. Pada saat yang sama, rasanya enak dan ringan.

Bahan-bahan:

· sebungkus agar-agar;

· setengah gelas krim rendah lemak;

· 2 bungkus keju cottage;

· 0,4 l krim asam;

· 75 gram gula;

· 25 gram kakao.

Metode memasak:

· Campur gelatin dengan krim dingin. Jika perlu, bisa diganti dengan susu pasteurisasi.

· Diamkan adonan selama setengah jam, lalu panaskan dalam penangas air sambil terus diaduk. Gelatin perlu larut. Yang utama jangan sampai krimnya mendidih

· Campur gula dengan keju cottage. Tambahkan krim asam dan krim dingin dengan gelatin di sini.

· Bagilah campuran yang sudah jadi menjadi 2 bagian yang sama. Campur coklat bubuk menjadi satu.

· Pertama masukkan 1 cairan ke dalam cetakan, dan setelah mengeras - yang kedua.

Jeli yang sudah jadi dapat dihias berlapis-lapis keping cokelat atau kacang cincang.

Jelly dengan lapisan keju cottage dan nanas

Salah satu alasan mengapa banyak orang menyukai makanan penutup ini adalah ringan dan segarnya. Itulah sebabnya penggemar jeli berlapis-lapis akan menghargai hidangan ini keju cottage yang lembut dan nanas.

Bahan-bahan:

· 0,4 l krim asam;

· 2 bungkus keju cottage;

· 150 g gula halus;

· sebotol nanas kalengan;

· segelas air matang;

· 1 bungkus agar-agar;

· 25 gram kakao.

Metode memasak:

· Tuang agar-agar dengan air yang sedikit hangat dan larutkan dengan memasukkan piring ke dalam penangas air. Campuran ini harus diaduk secara teratur.

· Potong cincin nanas menjadi kubus yang sama dan letakkan di bagian bawah cangkir atau mangkuk tempat jeli akan disajikan.

· Campur keju cottage dan krim asam. Tambahkan gula halus. Selain itu, Anda bisa mengocoknya sedikit dengan mixer. Bagilah campuran menjadi dua.

· Tambahkan kakao ke setengahnya.

· Tambahkan setiap bagian satu per satu ke dalam cetakan dan biarkan makanan penutup mengeras sepenuhnya. Jeli berlapis-lapis yang sudah jadi juga bisa dihias dengan kubus nanas.

Jeli berlapis-lapis yang terbuat dari kefir dan keju cottage

Tidak masalah jika tidak ada susu atau krim di rumah. Kefir juga cocok untuk membuat jelly berlapis-lapis. Ini makanan penutup yang luar biasa Ini akan terasa sangat lezat dengan stroberi.

Bahan-bahan:

· 0,4 liter kefir;

· sebungkus keju cottage;

· 25 gram agar-agar;

· 175 gram gula;

· stroberi dalam bentuk apa pun (Anda bahkan bisa menambahkan selai beri).

Metode memasak:

Tempatkan gelatin dalam panci atau mangkuk dan aduk sedikit air hangat. Setelah 30 menit, panaskan cairan secara perlahan dalam penangas air agar ada waktu untuk tercampur sempurna.

Campur gula dengan keju cottage dan tuang kefir hangat. Campur dan tambahkan agar-agar.

· Potong stroberi menjadi irisan atau kubus. Letakkan di bagian bawah cetakan.

· Masukkan campuran gelatin yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, bergantian dengan irisan stroberi. Biarkan setiap bagian makanan penutup mengeras sepenuhnya di lemari es selama 15-20 menit.

· Anda dapat menyajikannya dalam mangkuk atau bentuk lain, menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Lapisan jeli “Kenikmatan Musim Dingin”

Versi jeli multi-lapis ini akan cocok dengan menu meja liburan mana pun. Ini cukup rumit untuk dieksekusi, tetapi memiliki ekspresi yang sangat jelas penampilan.

Bahan-bahan:

· 3 bungkus jeli warna-warni dalam tas;

· air yang dimurnikan;

· 20 gram jus lemon;

· gula bubuk.

Metode memasak:

· Sorotan utama dari jeli berlapis-lapis ini disajikan dalam gelas tinggi. Mereka harus diposisikan miring. Panci sangat cocok untuk ini. Batang gelas dapat disandarkan pada dindingnya, ditempatkan pada posisi yang diinginkan.

· Siapkan 3 campuran jelly dan air, sesuai petunjuk pada kemasan.

· Tuang lapisan pertama ke dalam gelas miring. Biarkan mengeras di lemari es selama 15-20 menit.

· Balikkan gelas dan tuang lapisan kedua. Biarkan mengeras kembali.

· Letakkan kacamata pada posisi lurus seperti biasanya. Tuangkan lapisan terakhir.

· Yang tersisa hanyalah menghias jeli berlapis-lapis yang meriah. Olesi pinggiran kacamata dari dalam jus lemon, menggunakan kuas. Selagi masih basah, taruh gelas di atas cawan yang diberi gula halus. Ini akan menyerupai pembatas salju.

Kue jeli berlapis-lapis "Pelangi" dengan buah-buahan

Tidak semua orang bisa memasak dengan cepat dan enak makanan penutup buah. Apalagi bila tamu menginginkan sesuatu yang segar dan lembut. Dalam hal ini, Anda bisa membuat kue jeli yang enak berlapis-lapis. Hidangan ini akan memukau bahkan gourmet paling canggih sekalipun.

Bahan-bahan:

· jumlah maksimum jeli warna-warni dalam kantong (untuk beberapa warna pelangi Anda memerlukan pewarna makanan);

· raspberry atau stroberi, persik, nanas, kiwi, blueberry, anggur gelap dan kismis (buah-buahan dan beri bisa segar, beku atau kalengan);

· air yang dimurnikan.

Metode memasak:

· Untuk setiap lapisan, campurkan jeli dari kantong dengan jumlah air mendidih yang disarankan.

· Warna-warna yang tidak tersedia di toko (biru atau cyan) dapat diperoleh dengan menggunakan pewarna makanan. Untuk ini kami ambil jeli kuning dalam kantong, aduk dengan air dan tambahkan beberapa tetes pewarna.

· Kami mendapatkan 7 cairan berwarna berbeda. Tambahkan buah atau beri cincang secara bergantian ke masing-masingnya.

· Masukkan jelly ke dalam cetakan secara berlapis, dimulai dari warna merah, sesuai urutan pelangi. Biarkan setiap strip mengering satu per satu sebelum menambahkan yang baru.

· kue siap Sebelum disajikan, celupkan ke dalam air panas selama beberapa detik dan balikkan dengan cepat. Anda bisa menghiasnya dengan sisa beri dan buah-buahan di atasnya.

· Tambahkan 1 sdt ke semua sediaan jeli. Sahara. Ya, awalnya cukup manis, tapi setelah mengeras, rasanya akan berkurang drastis.

Tambahkan sedikit ke krim atau susu gula vanila. Mencicipi makanan penutup siap Ini akan terlihat seperti es krim yang meleleh.

· Lebih mudah menuangkan mangkuk es krim ke dalam lemari es. Jika Anda memindahkannya dengan cairan, tanda berwarna akan tetap ada di tepi cetakan.

· Yang utama adalah selalu membiarkan lapisan sebelumnya mengeras sepenuhnya. Ya, ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasil akhirnya sepadan. Semua potongan jelly yang berlapis-lapis akan terlihat bening dan indah, terutama pada bagian penampangnya.

· Sebaiknya pilih warna-warna cerah dan kontras agar makanan penutup terlihat menarik di akhir.

Frost sudah menghiasi jendela dengan pola yang rumit, aroma jeruk keprok tercium di udara, Sinterklas berlomba dengan kereta luncur melewati hutan dan stepa, dan Presiden sedang mempersiapkan pidato Tahun Baru, yang berarti hanya ada sedikit waktu. berangkat sebelum Tahun Baru dan saatnya mulai menyiapkan makanan penutup Tahun Baru dan menciptakan suasana meriah di rumah.

Makanan penutup yang luar biasa untuk meja Tahun Baru yang meriah - jeli berlapis-lapis. Ini makanan penutup asli dapat dibuat dari jus alami, dan menggunakan sachet yang dijual di toko. Jelly dibuat dari air, gula dan gelatin (sekitar 50 g gelatin per 1 liter air), serta dari buah beri segar, buah-buahan; jus berry, sirup, susu dan produk lainnya. Tambahkan untuk penyedap rasa gula vanila, kulit jeruk, asam sitrat, anggur atau minuman keras.

Gelatin direndam jumlah besar air dingin, dan ketika membengkak (setelah sekitar satu jam), kelebihan air tiriskan dan tambahkan gelatin ke dalam sirup mendidih sambil terus diaduk. Ketika gelatin benar-benar larut, cairan dituangkan ke dalam cetakan dan ditempatkan di tempat dingin hingga mengeras. Jika setelah pendinginan siap jeli Jika Anda perlu mengeluarkannya dari cetakan, rendam dalam air panas selama beberapa detik, hindari air mengenai jeli.

Jeli multi-lapis multi-warna adalah makanan penutup serbaguna yang tidak hanya menarik bagi anak-anak Anda, tetapi juga bagi tamu dewasa. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan jeli Tahun Baru multi-warna. Larutkan gelatin dalam susu dan larutkan kantong jeli merah dan hijau ke dalam air mendidih (dalam mangkuk berbeda). Kemudian ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur tipis-tipis (agar agar-agar mudah “terkelupas” dari bawah). Tuang gelatin lapisan pertama, tunggu hingga mengeras lalu tuang lapisan berikutnya. Ulangi prosedur ini sampai wadah penuh dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah jeli mengeras, keluarkan dari wajan, potong menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan krim "mawar" dan ceri koktail.

Anda dapat membuat jeli Tahun Baru beraneka warna dari jus berwarna berbeda.
- 3 gelas jus
- 25 gram agar-agar
- gula untuk dicicip.
Persiapan
Gelatin yang sudah diisi sebelumnya air dingin selama 30 menit. Didihkan jus buah atau berry dan larutkan gelatin dan gula di dalamnya sambil terus diaduk dengan sendok. Saring, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.

Jeli putih bisa dibuat dari susu, krim atau krim asam. Untuk memasak jeli susu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram susu
- 150 gr gula pasir
- 25 gram agar-agar
- 25 gram air.
Persiapan
Rebus susu, tambahkan gula pasir dan vanilin, didihkan dan tuang ke dalam agar-agar bengkak yang sudah direndam sebelumnya, aduk semuanya, didihkan kembali, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.

Untuk membuat krim jeli, Anda membutuhkan:
- 100 gram krim
- 1/4 jeruk nipis
- 30 gr sirup gula
- 4 gram agar-agar.
Persiapan
Rebus krim, sirup gula, dan kulit lemon. Tambahkan gelatin yang sudah disiapkan ke dalam adonan, aduk hingga larut. Saring adonan, tuang ke dalam cetakan, gelas atau mangkok dan dinginkan.

Efek menarik dapat dicapai dengan menempatkan gelas pada posisi miring dan menuangkan jeli ke dalamnya. Dalam hal ini, setelah kaca mengeras, Anda akan mendapatkan garis miring yang rata, di atasnya Anda dapat meletakkannya krim mentega, krim kocok, es krim atau salad buah. Anda tidak hanya dapat menuangkan satu lapis jeli ke dalam gelas, tetapi beberapa lapis sekaligus - maka Anda akan mendapatkan makanan penutup bergaris merah putih yang sangat serasi dengan permen Natal.

Anda bisa membuat makanan penutup dari coklat, susu dan lemon atau jeli jeruk. Tuang ke dalam cetakan jeli coklat Setelah agak dingin dan mengental, tuang jelly susu dingin di atasnya, biarkan mengeras dan tuang selapis jelly jeruk yang tidak panas. Bagian atas makanan penutup dapat dihias dengan krim, buah-buahan, atau beri.

jeli coklat
Bahan-bahan:
- 150 gram coklat
- 100 gr gula pasir
- 0,75 liter susu
- 30 gram agar-agar
- 0,2 g vanilin.
Persiapan
Parut coklat di atasnya parutan kasar dan larutkan bersama gula dalam susu panas, tambahkan vanillin, gelatin terlarut dan didihkan.
Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.

Anda bisa membuat suguhan dengan porsi atau membuat jeli dengan bagian kulit jeruk. Diisi kulit jeruk jeli bisa memiliki warna yang berbeda. Setelah mengeras, agar-agar di bagian kulit jeruk bisa dipotong-potong. Panaskan pisau yang sangat tajam dalam air panas sebelum dipotong. Jika Anda merendam kulit jeruk terlebih dahulu selama 6-8 jam air Manis dengan tambahan sedikit cognac, itu akan menjadi cukup bisa dimakan.

jeli lemon
Bahan-bahan:
- 0,5 jeruk nipis
- 50 gr sirup gula
- 200 gram air
- 10 gram agar-agar.
Persiapan
Tuangkan air mendidih di atas lemon, parut kulit dari 1/4 buah lemon. Potong bagian lemon ini menjadi dua dan peras sarinya. Tambahkan sirup gula, kulit, gelatin yang sudah direndam ke dalam air mendidih dan didihkan. Kemudian saring adonan, biarkan agak dingin, tambahkan air jeruk nipis, aduk, tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan. Anda juga bisa membuat jeli dari jeruk dan jeruk keprok.

Jeli dengan porsi dapat disajikan dalam gelas tinggi atau mangkuk pencuci mulut transparan. Merah dan putih terlihat sangat Tahun Baru makanan penutup jeli. Cukup isi gelas setengahnya dengan campuran susu, tunggu hingga mengeras lalu tuangkan raspberry atau cherry jelly. Bagian atas makanan penutup dapat dihias dengan krim kocok dan buah beri (atau biji delima), Anda dapat menambahkan potongan buah atau separuh buah beri langsung ke dalam jeli, dan di atasnya dengan lapisan kue, meringue, atau marshmallow. Tuangkan krim kocok di atas makanan penutup dan hiasi dengan daun mint dan beri merah.

Anda bisa membuat “jeli mosaik” atau kue “ Gelas pecah». Jeli yang mengeras potong warna yang berbeda potongan-potongan kecil, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan di atas yang tidak berwarna (dari getah pohon birch atau Sirup Gula) atau agar-agar berwarna terang (jus lemon atau lainnya) dan biarkan mengeras di lemari es.

Jika menurut Anda permen jeli tidak mendapat tempat di meja "dewasa", maka Anda bisa menyiapkan yang asli tembakan jeli! Bidikan multi-warna dapat dibuat dari alkohol apa saja, termasuk minuman ringan minuman krim, koktail dengan sampanye, vodka, martini, dan rum. Anda membutuhkan satu bagian alkohol kuat (atau tidak terlalu kuat), satu bagian air, dan 1-2 sachet agar-agar yang bisa dimakan hingga adonan mengeras.

Saat memasak tembakan jeli, 85 g bubuk gelatin cukup untuk 125 ml air mendidih dan segelas minuman keras, rum, vodka, atau martini! Alkohol harus ditambahkan setelah Anda mengencerkan gelatin dengan air mendidih, jika tidak, saat dipanaskan, gelatin akan mulai menguap dan, tentu saja, daripada minuman yang lebih kuat, semakin sedikit yang harus ditambahkan ke jeli. Jika jumlah vodka jauh lebih banyak daripada air, gelatin mungkin tidak akan mengeras. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam gelas wine, cetakan atau cangkir, setelah sebelumnya diolesi minyak minyak sayur dan hiasi dengan daun mint, keping coklat atau lemon setelah dingin. Untuk dimasak Makanan penutup Tahun Baru jangan lupa sajikan sendok kecil - dan jangan takut bereksperimen! Anda pasti akan mendapatkan yang paling enak dan dekorasi asli untuk meja Tahun Baru!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+