Dekorasi salad: ide orisinal untuk meja pesta. Dekorasi hidangan meja meriah dengan tangan Anda sendiri c foto

17.04.2018

Icing gula bubuk

Bahan-bahan: gula, jus lemon

Sangat sederhana dan cepat membuat lapisan gula dengan gula icing dan jus lemon. Saya telah merinci resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 8-10 sendok makan Sahara,
- 3-4 sendok makan jus lemon.

10.04.2018

Gula bubuk dan frosting air

Bahan-bahan: air, jus lemon, gula bubuk

Ketika ibu rumah tangga membuat kue Paskah, pertanyaan segera muncul tentang glasir apa yang akan digunakan dan disiapkan. Kami menawarkan versi sederhana glasir pada jus lemon.

Produk untuk resep:
- air - 1 sdm. l.,
- jus lemon - 1 sendok makan,
- gula bubuk - 150 g.

05.04.2018

Lapisan gula cokelat putih

Bahan-bahan: coklat putih, susu, gula halus

Lapisan gula cokelat untuk kue paskah ternyata sangat menarik dan enak. Tapi untuk membuat tampilan kue paskah menjadi tradisional, yuk buat icing cokelat putih. Percayalah, resep ini patut Anda perhatikan, sangat sukses!
Bahan-bahan:
- coklat putih - 100 gr;
- susu pasteurisasi - 1 sendok makan;
- gula bubuk - 85 gr.

18.03.2018

Salad "Babi" untuk Tahun Baru 2019

Bahan-bahan: ham, jagung, sosis rebus, acar, keju, kentang, wortel, mayones, garam, zaitun

Simbol tahun 2019 adalah babi, jadi hidangan yang didekorasi dengan gaya ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru yang meriah. Karena itu, kami sarankan Anda menyiapkan salad "Babi", yang sangat mirip dengan babi lucu.
Bahan-bahan:
- ham - 200 gr;
- jagung kalengan - 150 gr;
- sosis rebus - 100 gr;
- acar - 150 gr;
- keju keras - 80 gr;
- kentang - 150 gr;
- wortel - 100 gr;
- mayones - 150-200 gr;
- zaitun untuk dekorasi;
- garam secukupnya.

30.01.2018

Damar wangi dari susu kental

Bahan-bahan: susu kental manis, susu bubuk, gula halus

Dekorasi kue fondant hanya mengubah kue apa pun - terlihat sangat indah! Tetapi pada saat yang sama, penting untuk membuat damar wangi yang enak dan tidak berbahaya. Kami menawarkan Anda resep damar wangi susu kental - sederhana dan sangat sukses.

Bahan-bahan:
- gula bubuk - 2 sendok makan;
- susu bubuk - 2 sendok makan;
- susu kental - 1,5 sdm.

08.01.2018

Glasir custard untuk kue Paskah

Bahan-bahan: telur, air, tepung, jus lemon, garam, gula

Banyak ibu rumah tangga mencari resep lapisan gula yang sempurna untuk kue Paskah - agar tidak luntur, tetapi tidak hancur, enak dan indah. Ada solusi untuk masalah ini - custard glaze. Inilah yang Anda butuhkan, percayalah!

Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- air matang - 40 ml;
- tepung terigu - 40 gr;
- jus lemon - 2 sdt;
- garam - sejumput;
- gula - 0,5 gelas.

25.12.2017

Icing pada gelatin yang tidak ditaburi

Bahan-bahan: gula, agar-agar, air, jus lemon

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak glasir yang sangat enak yang tidak ditaburi. Lapisan gula ini cocok untuk kue Paskah dan kue kering lainnya.

Bahan-bahan:

- gula - 200 gram,
- agar-agar - 1 sdt,
- air - 60 ml.,
- jus lemon - 1 sdt

15.12.2017

Salad "Hadiah"

Bahan-bahan: kentang, kuning telur, wortel, anggur, bit, kacang hijau, hati ayam, mayones

Salad berlapis "Hadiah" tidak diragukan lagi akan menjadi hiasan utama di pesta meriah Anda, tidak peduli liburan apa yang Anda rayakan. Dekorasi khidmat dari hidangan lezat ini pasti tidak akan luput dari perhatian tamu Anda!

Bahan-bahan:

- kentang - 5 buah.;
- 4 kuning telur (direbus);
- wortel - 2 buah;
- anggur tanpa biji - 300 g;
- bit - 1 besar;
- kacang hijau - 100 gr.;
- hati ayam atau sapi - 300 g;
- beberapa mayones.

12.12.2017

Rumah roti jahe - resep foto

Bahan-bahan: gula halus, telur, madu, gula pasir, margarin, coklat, tepung terigu, baking powder, kayu manis, jahe, pala

Hanya ada sedikit waktu tersisa sebelum liburan yang telah lama ditunggu - Tahun Baru. Dan kami sedang terburu-buru untuk menawarkan ide makanan penutup untuk Tahun Baru atau meja Natal. Yakni, kami menawarkan untuk memasak rumah roti jahe bersama anak-anak Anda. Tidak ada yang lebih indah dari kerja kreatif bersama. Ini mengembangkan keterampilan dan kemampuan anak-anak, menyatukan orang, membawa kegembiraan. Maka, untuk membuat rumah roti jahe seperti itu, diperlukan produk-produk berikut:
Untuk glasir:
- gula atau bubuk - 150 gr,
- telur - 1 buah.
Untuk pengujian:
- telur - 2 buah,
- madu - 400 gr,
- gula - 400 gr,
- kakao - 50 gr,
- margarin - 300 gr,
- tepung - 1000 gr,
- kayu manis - 1 sendok teh,
- baking powder - 2 sendok teh,
- pala - sedikit,
- jahe - secukupnya.

12.12.2017

Salad Tahun Baru "Bullfinch"

Bahan-bahan: telur, paprika, kentang, sosis rebus, jamur acar, zaitun

Sudahkah Anda memutuskan untuk memasak salad puff untuk meja Tahun Baru yang meriah? Hiasi dalam bentuk burung musim dingin - seekor bullfinch. Tamu Anda akan senang dengan suguhannya.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- telur - 2 buah.,
- paprika - 1 pc.,
- kentang rebus - 1 pc.,
- sosis rebus - 100 g,
- jamur diasinkan - 50 g,
- buah zaitun diadu - 1 kaleng.

11.12.2017

Damar wangi marshmallow

Bahan-bahan: marshmallow, kanji, gula bubuk

Untuk membuat liburan cerah dan enak, kami menyiapkan kue dan kue kering sesuai dengan berbagai resep. Dan hari ini, perhatian Anda diundang ke resep sederhana membuat damar wangi marshmallow untuk menghias kue buatan sendiri.

Bahan-bahan:
- marshmallow - 1 pc.,
- gula bubuk - 6 sendok teh,
- tepung kentang - 3 sendok teh.

09.12.2017

Salad berbentuk Anjing untuk Tahun Baru 2018

Bahan-bahan: daging sapi, telur, kentang, bawang, wortel, plum diadu, keju, akar peterseli, dill, mayones, daun salam, allspice, kuncup cengkeh, garam

Tahun Baru 2018 sudah sangat dekat, jadi sudah saatnya memikirkan jajanan untuk menu tahun baru. Kami menawarkan resep salad yang sangat hangat dan lezat dengan daging berbentuk anjing - hidangan liburan asli.

Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi,
- 400 gr kentang,
- 150 g keju keras,
- 5 telur ayam,
- 1 bawang,
- 1 wortel,
- 250 g plum diadu,
- 2 siung,
- 5 kacang polong allspice,
- 5 cm akar peterseli,
- 2 tangkai dill,
- 3 lembar daun salam,
- garam secukupnya,
- 160 g mayones.

13.11.2017

Manisan jahe di rumah

Bahan-bahan: jahe, air, gula, gula bubuk, adas bintang

Manisan jahe digunakan untuk memanggang, menghias piring dengannya, menambah minuman panas: teh, kopi, anggur, susu. Manisan jahe sangat bagus untuk melawan flu.

Bahan-bahan:

- air;
- gula;
- jahe;
- beberapa adas bintang;
- gula bubuk - 2 sdm.

10.11.2017

Makanan pembuka "Jeruk"

Bahan-bahan: wortel, keju keras, mayones, kacang tanah, bawang putih, daun salam, daun mandarin

Kami terus menguasai resep hidangan liburan yang lezat, cerah, dan mudah dimasak. Baris berikutnya adalah camilan yang dihias dalam bentuk jeruk keprok. Kombinasi bagian tengah keju dengan bagian atas wortel membuat hidangan pembuka ini serasi dan lezat luar biasa.

Bahan-bahan:
- 1-2 wortel rebus,
- 100 g keju keras,
- 3 sdm. l. mayones,
- 50 gr kacang tanah sangrai,
- 1 siung bawang putih
- Daun salam.

10.11.2017

Salad "Lilin Tahun Baru"

Bahan-bahan: fillet ayam, champignon, bawang merah, garam, minyak sayur, kentang, telur, mayones, peterseli, keju, delima, wortel, paprika, zaitun

Suasana meriah tercipta dari suasana umum: mendekorasi rumah dan meja. Kami menawarkan untuk menjauh dari stereotip sehari-hari dan menyiapkan makanan pembuka dalam bentuk lilin Tahun Baru yang menyala - secara simbolis, enak, indah.

Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam,
- 2 umbi kentang,
- 200 g champignon,
- 1 bawang,
- 3 telur ayam,
- 1 sendok makan minyak sayur,
- 2 sejumput garam,
- 1 sendok makan mayones.
Untuk dekorasi:
- Keju keras,
- delima,
- Zaitun,
- peterseli,
- wortel,
- lada Bulgaria.

04.11.2017

Kue roti pendek "Hati"

Bahan-bahan: tepung terigu, mentega, krim asam, telur ayam, gula bubuk, kayu manis, soda, pewarna makanan merah, jus lemon

Bagaimana cara mengungkapkan perasaan Anda? Dan Anda membuat kue yang enak dan indah dalam bentuk hati. Ibu, saudara perempuan dan teman akan senang dengan hadiah seperti itu. Tidak sulit untuk mempersiapkannya.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- 200 g tepung;
- 3 sdm. sendok makan mentega;
- 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- satu kuning telur ayam;
- 3 sdm. sendok gula bubuk;
- kayu manis - setengah sendok teh;
- soda - sejumput.
Untuk glasir:
- satu protein ayam;
- 200 g gula bubuk;
- pewarna makanan merah - 1 g;
- jus lemon - 4 g.

Tahun Baru sebentar lagi. Seseorang akan menemuinya di rumah, seperti salah satu hari ulang tahun alam semesta, seseorang bersama keluarganya, mengunjungi dan menunggu tamu, tetapi satu hal yang pasti sama, semua orang menunggu sesuatu yang baru, baik, ceria suasana hati dan keajaiban Tahun Baru.

Bagaimana menciptakan suasana liburan sedemikian rupa sehingga dikenang, ceria, menyenangkan dan menakjubkan.

Mari kita bicara tentang dekorasi, dekorasi meja liburan.

Pada dasarnya, ini akan menjadi salad, potongan, berbagai macam hidangan, karena ini adalah hidangan pertama yang diletakkan di atas meja dan tampilannya menentukan suasana hati para tamu yang diundang ke meja.

Berikut adalah contoh bagaimana Anda dapat mengatur piring daging, sayur, buah dengan indah, mungkin Anda akan menyukai sesuatu, dan Anda menggunakannya dalam praktik, menyenangkan tamu Anda.

Potongan yang indah

Dekorasi artistik piring sayuran

Piring ikan favorit semua orang

Aneka makanan laut

Piring buah

Resep salad yang cantik dan enak di atas meja pesta

Salad "Udang di bawah mantel bulu"

Membuat salad ini tidak sulit, satu-satunya hal yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu agar diseduh di lemari es selama beberapa jam.

500 g udang rebus, kupas dan potong menjadi dua.
4 kentang besar, rebus dengan kulitnya, 4 butir telur rebus, kupas, parut.
Lumasi bagian bawah mangkuk salad dengan lapisan tipis mayones.
Berbaring berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones: udang, kentang, telur, udang.
Sebarkan toples kaviar merah secara merata di atas lapisan mayones.
Hiasi dengan sisa udang, irisan lemon, bumbu dan tomat.

vinaigrette asli

Jujur cara pembuatan vinaigrette ini belum pernah saya temui sebelumnya, namun originalitas performanya membuat saya mencoba untuk build ini.

Untuk rubik vinaigrette cube itu sendiri, Anda membutuhkan kentang rebus, bit, wortel, dan acar mentimun yang keras. Mereka harus dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama.

Kira-kira harusnya seperti ini, perhatikan potongan mentimun yang dipotong dadu di satu sisi harus dengan kulitnya.

Untuk mendandani vinaigrette, Anda membutuhkan 100 g minyak zaitun, jus setengah lemon, 1 siung bawang putih, 1 sdt. gula pasir, 100 g kacang hijau kalengan, setangkai dill dan peterseli, garam secukupnya.

Masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan sedang.
Letakkan kubus rubik di atas piring, kentang tumbuk di sebelahnya dan hiasi dengan setangkai dill dan peterseli.

Vinaigrette dengan herring untuk meja Tahun Baru

Salad "Inspirasi"

Salad ini juga ditata berlapis-lapis, diolesi setiap lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut:

Parut, bit rebus
Parut, rebus wortel
Setengah cincin dicincang dan dibakar dengan bawang air mendidih
Ham cincang halus
Kuning telur parut
Jamur acar cincang halus
Keju keras parut
Putih telur parut
Tempatkan hiasan mawar bit, pita wortel, peterseli di atas putih telur.

Salad lezat "Hadiah Tahun Baru"

Prinsip pembuatannya persis sama dengan salad sebelumnya - berlapis-lapis dengan mengolesi setiap lapisan dengan mayones:

Dada ayam rebus dipotong dadu kecil
Jamur digoreng dengan bawang
Wortel rebus parut
Apel Kupas Parut
Kacang kenari dicincang dalam blender
Campur kuning telur parut dengan keju
Lapisan terakhir putih telur parut
Hiasi dengan pita wortel segar, potongan tomat ceri, dill, peterseli.

Salad Royal Olivier

Salad yang enak dan enak dengan lidah sapi dan udang akan menyenangkan tamu Anda di meja Tahun Baru.

Resep salad sederhana "Topi Monomakh"

500 g daging rebus (apa saja) dicincang halus
Secara terpisah, di piring yang berbeda, di atas parutan kasar, kami menggosok 3 kentang rebus di kulitnya, 2 wortel rebus, 5 telur rebus (sisakan satu protein untuk hiasan), 100 g keju keras
100 - 150 g kenari kupas, goreng ringan, potong blender
Campur daging, sayuran, telur dengan sedikit mayones
Letakkan kubah di atas piring datar berlapis-lapis: kentang, daging, keju, kacang-kacangan, wortel, telur
Taburi dengan mayones
Kami membuat tepi "tutup" dari parutan putih telur dan keju parut (50 g)
Dari atas kami membuat setengah putih telur yang diukir secara kiasan dan meletakkan biji delima dan kacang hijau sebagai permata.
Masukkan ke dalam kulkas agar meresap.

Salad meriah "Pine cone"

Untuk salad ini, siapkan:

3 - 4 kentang rebus
200 g daging ayam asap
1 bawang
200 gram jagung kalengan
200 g kacang hijau kalengan
2 acar atau acar mentimun
3 butir telur rebus
segenggam kacang
200 gram keju leleh
mayones
untuk dekorasi - almond, rosemary, bulu daun bawang

Saladnya kita buat 3 bagian yaitu 3 cone jadi produknya kita bagi menjadi 3 bagian, kecuali jagung, timun dan kacang polong akan digunakan masing-masing di cone-nya masing-masing. Dapatkan salad dengan tiga variasi rasa.

Parut kentang dan telur
Daging ayam dipotong kecil-kecil
Lepuh bawang dengan air mendidih atau rendam selama 30 menit dalam 100 ml cuka 6% dengan satu sendok teh gula dan garam, cincang halus
Mentimun dipotong-potong
Keju sedikit membeku di lemari es dan parut
Giling kacang dalam blender dan campur dengan keju
Kami menyebarkan salad berlapis-lapis dalam bentuk tiga kerucut, menyebarkan setiap lapisan dengan mayones

Urutan lapisan:

kentang
Daging ayam
Jagung (kerucut kedua adalah mentimun, yang ketiga adalah kacang polong)
Keju dengan kacang

Kami menghias salad tiga kerucut dengan almond, bulu bawang, rosemary.

Salad "Ungu"

Bagaimana cara memasaknya?

Rebus 1 cangkir nasi dalam air dengan tambahan kunyit atau kunyit, campur dengan udang goreng ringan (400 g) dalam minyak dengan plastik cincang 4 siung bawang putih.
Potong 250 g buah zaitun yang sudah diadu menjadi cincin, cincang halus seikat daun bawang, campur dengan nasi dan udang, bumbui dengan mayones, masukkan ke dalam lemari es sebentar.
6 - 8 butir telur rebus, kupas, pisahkan kuning telur dari putihnya, parut secara terpisah.
Biarkan setengah dari protein parut putih, dan warnai yang kedua dengan bit parut halus, tambahkan bit sedikit demi sedikit dan aduk sampai diperoleh warna yang diinginkan.
Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, taburi dengan kuning telur di atasnya, bentuk lembut bunga putih dan ungu dengan sendok pencuci mulut, tambahkan peterseli.

Hidangannya sudah siap, cantik, enak, memuaskan.

Salad sederhana dan lezat "Anggur"

Kami mengambil 800 g kubis Beijing, menyisakan beberapa lembar untuk hiasan, dan memotong sisanya.
Untuk itu kami menambahkan 200 g ayam rebus cincang, 150 g pistachio giling, 100 g keju keras parut dan campur dengan mayones
Kami menyebarkan salad dalam bentuk seikat anggur di atas piring, hiasi dengan bagian anggur tanpa biji (400 g). Taruh di lemari es, setelah beberapa jam salad sudah siap.

Pertama-tama, ambil satu setengah kilogram tombak segar, isi perutnya.
Buat daging cincang untuk isiannya, yang direbus 2/3 cangkir nasi, tetapi tidak sampai matang sepenuhnya, tetapi agar tetap kencang, dinginkan.
1 mentimun segar besar, kupas, buang bijinya, potong dadu dan dibumbui dengan garam.
Lelehkan dalam wajan 2 sdm. sendok makan mentega dan goreng bawang bombay dan mentimun cincang halus hingga transparan.
Dalam mangkuk besar, campur nasi, bawang bombay dengan mentimun, 2 butir telur cincang kasar, setengah gelas peterseli dan daun bawang cincang halus, 3 sdm. sendok krim asam, garam, merica dengan lada putih dan aduk rata.
Letakkan campuran yang dihasilkan di dalam tombak, kencangkan sayatan.
Di atas loyang, lelehkan 100 g mentega dan di oven dengan suhu 180 derajat. Goreng tombak dengan ringan di kedua sisi.
Taburi dengan remah roti, tambahkan setengah gelas air ke loyang dan panggang di rak tengah oven sampai matang.
Pindahkan ke daun selada di piring besar dan hiasi dengan bumbu, mayones, tomat ceri, kelopak lemon.

Cara memasak ayam dengan jamur di sampanye

Ambil ayam seberat sekitar 2 kg, bilas dan potong menjadi dua sepanjang tulang dada, tetapi jangan sampai seluruhnya, sebarkan.
Lelehkan 40 g mentega dalam wajan dan goreng ayam di dalamnya.
Keluarkan dari wajan dan goreng 2 kepala bawang cincang dalam minyak yang sama, taruh ayam di atasnya lagi, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan, setangkai thyme, daun salam, garam, merica, tuangkan 0,5 botol sampanye ke dalam wajan dan masak dengan api kecil panaskan selama 40 menit.
Tambahkan 40 g jamur kering yang sudah direndam dalam air, masak lagi selama 30 menit.
Pindahkan ayam ke piring dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. sampai renyah.
Saat ayam dipanggang, tambahkan 1 sdm. sesendok minyak, ditumbuk dengan 1 sdm. sesendok tepung dan 250 g krim asam, dan masak saus dengan api kecil selama 10 menit sambil terus diaduk.
Taruh ayam yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan bumbu, sajikan saus dalam mangkuk terpisah, nasi rebus bisa digunakan untuk lauk.

Iga babi dipanggang dengan sayuran

Potong 500 g iga babi ke dalam cangkir, tambahkan 50 ml saus narshab, garam dan biarkan selama 15 menit.

Kupas dan potong 1 kg kentang menjadi kubus, tambahkan 2 sendok teh herba kering yang harum.

Potong 250 g tomat segar, 250 g terong

Masukkan daging dan sayuran ke dalam loyang besi tuang, tuangkan 5 sdm. sendok minyak sayur dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan (3 siung), garam dan merica.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 1 - 1,5 jam.

Taruh di atas piring, hiasi dengan bumbu.

Tanpa salad yang enak, sulit membayangkan pesta tradisional, apalagi Tahun Baru. Desain hidangan yang indah menyenangkan mata, merangsang nafsu makan, dan umumnya menciptakan suasana pesta yang istimewa. Untuk mengejutkan para tamu, untuk menghadirkan kesenangan estetika bagi diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai, ibu rumah tangga menemukan dan mencari berbagai cara untuk menghias salad di internet - sederhana dan rumit. Cari tahu cara menghias salad untuk Tahun Baru 2018.

Salad dengan dressing dan ornamen irisan

Salah satu cara termudah untuk menghias salad adalah dengan menaburkannya. Apa yang bisa lebih mudah daripada menaburkan salad yang sudah jadi dengan salah satu bahan, parut di parutan halus. Untuk taburan gunakan parutan:

telur, putih dan kuning telur;
mentimun;
wortel rebus;
bit;
sosis.

Toppingnya bisa digunakan dalam bentuk murni atau dicampur dengan mayones.

Selain bahan parutan, sayuran cincang halus digunakan, serta produk kecil, seperti kacang polong, jagung, kaviar merah dan hitam, dan biji delima. Berfantasi dan menggunakan bahan-bahan dengan warna berbeda, mereka membuat gambar dan ornamen.

Video: menghias ikan haring di bawah mantel bulu

Jika Anda ingin melakukan sesuatu yang lebih orisinal, maka efek yang menarik diperoleh dengan menggabungkan taburan dan irisan tipis sayuran dan buah-buahan. Seringkali mereka membuat latar belakang taburan, dan meletakkan lingkaran mentimun, cincin zaitun di atasnya, menutupi salad dengan irisan tipis ikan merah. Lihat foto cara membuat callas dari kotak keju, taruh nanas dari jamur, dan bentuk bintang laut dari selada dan ikan merah.

dengan mayones

Efek dekoratif tambahan dibuat menggunakan mayones. Karena sebagian besar salad sudah dibuat dengan mayones, beberapa tidak menggunakan opsi ini, berusaha untuk tidak berlebihan dengan sausnya. Namun, pola halus terlihat sangat menarik dan menggugah selera.

Jika Anda membeli mayones dalam tabung, maka Anda bisa menggambar begitu saja. Tetapi jika diperlukan garis yang sangat tipis, Anda perlu memasukkan mayones ke dalam kantong kue atau kantong plastik biasa dan menggambar seperti krim di atas kue. Tentunya kombinasi dengan pilihan dekorasi lainnya tidak merusak penampilan salad sama sekali.

Salad puff

Tidak ada yang rumit dalam teknik salad puff. Namun, lapisan ketimun hijau, wortel oranye, ikan merah, jagung kuning yang ditata secara bergantian membuat salad ini benar-benar elegan. Gunakan mangkuk transparan, vas, pembuat cocotte untuk salad berlapis, maka tidak perlu hiasan tambahan. Namun di sisi lain, jika ada keinginan, mengapa tidak menghiasinya dari atas menggunakan cara yang sudah dikenal?

Hewan

Salad yang dihias dalam bentuk binatang relevan jika Anda ingin menarik perhatian anak-anak pada makanan. Selain itu, di Tahun Baru, seekor bullfinch ditata dari salad, seekor anjing (lagipula, 2018 adalah tahun Anjing), seekor kelinci - semua ini akan bertema liburan. Mereka yang melewatkan musim panas disarankan untuk mengambil kesempatan dan menikmati pemandangan musim panas, pemandangan kupu-kupu berwarna-warni, lebah, kepik.

Catatan! Banyak dekorasi, termasuk binatang, dipotong dari irisan tipis sayuran menggunakan pemotong kue.

Ide mendekorasi salad berupa burung, hewan, serangga, lihat di bawah.

desain tahun baru

Yang paling menguntungkan di meja Tahun Baru akan terlihat seperti salad yang didekorasi dengan gaya Tahun Baru: dalam bentuk lonceng, Sinterklas, manusia salju, Perawan Salju, pohon Natal, lonceng, kerucut.

Bagaimana cara membuat kecantikan seperti itu? Juga, seperti yang sudah dijelaskan. Letakkan salad, beri massa bentuk yang diinginkan, taburi, hiasi, olesi dengan mayones. Lihat fotonya, semuanya jelas di sini.

Ukiran

Teknik mendekorasi piring telah diangkat menjadi seni khusus. Salah satu teknik yang terkenal adalah ukiran. Ini adalah seni membuat figur dan ikal dekoratif dari sayuran dan buah-buahan, yang nantinya berfungsi untuk menghias salad, hidangan utama, atau sebagai dekorasi mandiri. Ada begitu banyak pilihan perhiasan sehingga tidak mungkin membayangkan semuanya, tetapi Anda dapat mempelajari cara membuat elemen dasar.

Kerucut wortel

Kerucut langsung dikaitkan dengan pohon Natal dan Tahun Baru. Mari hiasi salad dengan kerucut wortel, dan buat ranting cemara dari dill.

	Anda membutuhkan pisau tajam dan sempit untuk memotong benjolan. Wortel harus diberi bentuk kerucut.
	Jika ada, lebih mudah dipotong dengan pisau ukir, tetapi itu opsional.
	Potong kelopak menjadi lingkaran dengan pisau, coba paskan seluruh jumlah kelopak, dan di bawah kelopak potong dagingnya sedikit. Lanjutkan baris demi baris.
	Saat Anda mencapai ujungnya, pertajam ujung wortel.
	Anda mendapatkan benjolan ini. Selain itu, saat menggunakan alat yang berbeda, keduanya akan sedikit berbeda.

Mawar panekuk dan bit

Panekuk bukanlah produk yang sangat umum untuk diukir, tetapi di sinilah keindahan dekorasi ini terwujud. Sulit untuk langsung mengatakan terbuat dari apa.

	Parut bit rebus dan campur dengan mayones.
	Bagikan bit di atas pancake.
	Gulung dan potong-potong sekitar 5 cm.
	Dari sisi potongan, dari satu sisi, Anda perlu membuat beberapa potongan kecil berupa kelopak.
	Atur pancake seperti yang ditunjukkan pada foto, dan tutup celahnya dengan daun peterseli.

mawar dari tomat

Bagaimana mawar asli dibuat dari kulit tomat. Bahkan latihan khusus untuk memotong tidak diperlukan.

	Ambil tomat apa pun dengan kulit yang bagus, rata, dan utuh. Potong bagian atas topi, tetapi jangan dipotong seluruhnya.
	Lanjutkan memotong kulit secara spiral, berhati-hatilah agar tidak terpotong secara tidak sengaja.
	Kemudian buka gulungan spiral di atas talenan. Dan gulung menjadi gulungan, mulai dari ujung, menuju "topi".
	Hiasi salad dengan mawar yang dihasilkan. Anda dapat membuat beberapa dan mengumpulkan "buket". Anda bisa membuatnya besar dan meletakkannya di tengah.

Dengan cara yang sama, mawar dibuat dari apel.

daun mentimun

Mentimun sering digunakan dalam ukiran. Mereka memiliki beberapa sifat yang berharga: padat, sehingga nyaman untuk memotongnya, kulit dan daging buahnya memiliki warna yang berbeda, sehingga efek dekoratif tercapai. Cobalah memotong daun mentimun. Satu mentimun akan menghasilkan setidaknya dua daun.

	Pertama, potong mentimun, seperti yang ditunjukkan pada foto.
	Potong daging dari dalam, tetapi jangan terlalu dekat dengan kulitnya.
	Beri mentimun bentuk daun. Potong lebih banyak bubur dari ujung runcing.
	Di tengah sepanjang lembaran, buat dua potongan yang menyatu ke ujung.
	Dari samping, potong potongan tegak lurus ke dua yang pertama dan singkirkan potongan-potongan ini.
	Potong melalui lubang di pulp dalam bentuk selebaran.
	Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda mendapatkan daun mentimun.

Bunga lili air

Untuk mengukir teratai air, Anda membutuhkan umbi ungu, bunga seperti itu tidak perlu diwarnai untuk memberi warna.

	Ambil bawang dan kupas.
	Buat potongan zigzag di tengah, bergerak melingkar.
	Pisahkan kedua bagian.
	Bongkar setengahnya menjadi beberapa bagian dan pasang kembali agar cengkih tidak cocok.
	Satu umbi menghasilkan dua lili air.

anjing pisang

Meskipun pisang tidak terlalu cocok untuk menghias salad gurih, ada baiknya membuat anjing dari pisang, karena tahun Anjing akan datang. Dan dari buah ini diperoleh dachshund yang menawan.

	Gambar dengan tangan bebas di atas kertas templat berbentuk pisang berkaki. Tempelkan pada pisang dan lingkari garisnya dengan pisau tajam, potong kulitnya.
	Tekuk kaki.
	Selain templat dengan kaki, Anda memerlukan templat dengan telinga, gambar juga dengan tangan.
	Potong hanya bagian telinga dan bawahnya sesuai dengan polanya.
	Di antara telinga, buat sayatan melengkung seperti itu.
	Potong daging buah pisang dan buang. Tekuk kulit lepas yang terbentuk di antara telinga dari atas.
	Buat lekukan untuk mata dengan pisau dan masukkan merica hitam.
	Masukkan sepasang tusuk gigi ke pangkal kepala.
	Pasang "kepala" ke "batang tubuh".

Spiral

Ketika Anda melihat spiral sayuran yang sudah jadi, tampaknya membuatnya di rumah tidak mungkin atau membutuhkan alat yang mahal. Tapi semuanya, ternyata, jauh lebih sederhana.

	Yang Anda butuhkan hanyalah mentimun, alat pengiris, dan pisau tajam. Meskipun Anda bisa melakukannya tanpa alat pengiris.
	Pertama-tama, potong mentimun menjadi irisan tipis. Kemudian potong tepi di kedua sisi secara diagonal.
	Buat beberapa potongan paralel.
	Putar sepotong mentimun dengan pensil.
	Keluarkan spiral dengan hati-hati dan hiasi salad.

bunga lobak

Anda telah melihat cara membuat mawar dari pancake dan bit, tomat, tetapi ada cara lain untuk membuat ukiran bunga. Mari kita coba memotongnya dari lobak, atau lebih tepatnya, bahkan tidak memotongnya, tetapi melipatnya menjadi beberapa bagian.

Angsa apel mereka

Ini adalah cara orisinal dan cukup mudah untuk menghias salad atau potongan buah. Ulangi semua langkah dengan hati-hati, menurut kelas master.

	Potong apel menjadi dua bagian dengan potongan diagonal.
	Ambil bagian dengan sepal. Hapus tulang.
	Berbaring seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan pisau di atas dan bawah - mereka akan berfungsi sebagai pembatas.
	Dengan pisau lain, buat sayatan sedikit ke kanan tengah.
	Kemudian potong apel di samping.
	Kemudian ulangi langkah di sisi kiri apel.
	Letakkan lagi bagian yang dipotong di antara kedua pisau. Melangkah mundur dari tepi, buat potongan di bagian atas dan samping.
	Anda akan mendapatkan beberapa potongan ini.
	Letakkan mereka.
	Letakkan "sayap" di bagian utama apel di samping. Potong sepotong apel di tengahnya.
	Ambil separuh apel lainnya yang belum kita gunakan.
	Potong apel tipis-tipis.
	Sekarang potong bagian yang ditutup dengan pisau di foto.
	Dan potong ujungnya.
	Tekan biji ke dalam pulp. Berikan potongan itu bentuk yang lebih bulat.
	Masukkan kepala angsa ke takik tengah.

dahlia bulat

Sekilas, sulit dipercaya bahwa dahlia dibuat dari bawang bombay dengan tangan Anda sendiri hanya dalam 8 potongan. Dia terlihat sangat cantik dan canggih.

	Ambil pisau yang tajam dan tipis.
	Kami tidak memotong apa pun dari sisi akar, sebaliknya kami membuat potongan yang rata.
	Ambil bawang di tangan Anda atau taruh di papan tulis. Potong bawang di tengah, tetapi tidak seluruhnya. Kami tidak memotong sekitar 1 cm.
	Tegak lurus dengan sayatan pertama, buat sayatan kedua. Sekarang potong setiap bagian menjadi dua.
	Dan lagi menjadi dua: kami memotong dua bagian sekaligus atau masing-masing secara terpisah.
	Ambil semangkuk air dan masukkan bawang ke dalam air selama beberapa jam.
	Setelah dua jam, lepaskan bohlam, itu akan berubah menjadi krisan.
	Jika Anda ingin membuat krisan merah, celupkan umbi ke dalam jus bit dan diamkan sebentar. Semakin lama Anda menyimpan bawang di dalam jus, semakin kuat warnanya.
	Dekorasi yang indah dan mengesankan.

Lihat video untuk beberapa kelas master yang lebih menarik.

Video: bunga wortel

Video: kupu-kupu mentimun

Video: dekorasi tomat dan mentimun

Perhiasan ukiran foto akan menginspirasi Anda untuk menjadi kreatif.

Produk yang Anda gunakan untuk menghias hidangan tidak boleh bertentangan dengan komponen utama, tetapi hanya melengkapi dan memperkaya rasanya. Hari ini kita akan berbicara tentang mendekorasi piring tidak hanya untuk meja pesta dengan tangan kita sendiri, tetapi juga menyentuh hidangan sehari-hari.

Poin utama mendekorasi piring meja pesta dengan tangan Anda sendiri

Hidangan pertama paling baik dihias dengan sayuran hijau - peterseli cincang halus, daun ketumbar, daun bawang akan memberikan rasa musim panas dan, yang terpenting, memperkayanya dengan vitamin.

Sajian kedua yang dihias dengan sayuran berwarna cerah dan kontras terlihat menarik. Misalnya, potongan atau rump steak dapat disajikan dalam piring lebar, dihiasi dengan segenggam kacang hijau, lobak setengah lingkaran, asinan kubis, setangkai sayuran. Sebagai lauk, kentang yang dipotong-potong dan digoreng terlihat menggugah selera.

Dekorasi piring sayur

Di musim semi dan musim panas, selada, seledri, berbagai jenis kol, baik utuh maupun cincang, merupakan hiasan yang bagus untuk hidangan.

Tomat dan mentimun terlihat cantik, diiris dan diletakkan di atas piring yang dilapisi daun selada hijau besar.

Irisan sayuran - hiasan di rumah

Hidangan pertama akan terlihat seperti tanah liat yang hancur jika Anda memotong wortel menjadi bunga dan menaburkan sup dengan daun bawang cincang. Wortel harus diambil ukuran sedang, dikupas, dicuci dan dipotong menjadi 3-4 bagian. Dari batang yang dihasilkan dengan diameter berbeda, potong tanpa mencapai inti sektor, dari bagian tersempit - tiga sektor, dari berikutnya - empat, dll. Hasilnya, di ujung batang Anda akan mendapatkan "bunga" dengan jumlah "kelopak" yang berbeda.

Tomat akan menghiasi meja Anda dengan cara yang orisinal jika Anda membuang intinya dan mengisinya dengan kubus mentimun yang belum dikupas atau kacang hijau.

Sangat menyenangkan melihat agari lalat yang terbuat dari telur dan tomat, terutama yang disukai oleh anak-anak, “agari terbang di tempat terbuka”, di atas meja. Rebus telur hingga matang, kupas, dan potong bagian telur yang tumpul untuk membuatnya berdiri di atas piring. Tuang sayuran cincang, daun bawang atau taruh daun selada di atas piring dan atur telurnya. Kemudian ambil tomat, potong satu ruas dan keluarkan sedikit bubur dengan pisau, secukupnya agar "topi" bisa diletakkan di "kaki". Setelah semua jamur terkumpul, taruh titik-titik putih krim asam di atas topi.

Sayuran dapat didekorasi secara dekoratif untuk meja pesta. Saat mendekorasi hidangan, ada baiknya menggunakan sayuran segar dan kalengan. Mentimun alami dapat dipotong menjadi kipas, bulu, dan potongan tipis panjang yang mudah digulung menjadi kerucut dan kelopak.

Jika di musim gugur Anda merawat kubis asin tepat waktu, maka sepanjang musim dingin Anda tidak hanya akan mendapatkan acar yang enak, tetapi juga dekorasi yang sangat bagus untuk hidangan daging apa pun.

Kubis merah cincang halus menambahkan rasa khusus ke seluruh meja.

Desain hidangan kedua dan makanan ringan yang indah dengan tangan Anda sendiri

Jika nasi adalah lauk untuk lauk kedua, Anda bisa mengecatnya dengan warna berbeda: tomat - merah muda, kunyit - kuning, dan jika Anda mencampur nasi dengan dill cincang halus - hijau.

Hidangan ikan dapat didekorasi dengan irisan lemon dengan memotong sudut dari kulitnya, menghasilkan roda gigi dengan diameter berbeda.

Kontras yang indah dengan lemon dan jeruk saat mendekorasi hidangan daging dan ikan adalah buah utuh dari acar plum, gooseberry, zaitun, dan acar apel.

Jika Anda memiliki camilan gurih dalam jumlah kecil, maka akan lebih mudah untuk membagikannya dalam porsi. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil telur rebus, memotongnya menjadi dua memanjang, mengeluarkan kuning telurnya, yang berguna sebagai hiasan untuk hidangan lain atau salad, dan mengisi protein dengan "kacang polong" dengan kaviar hitam merah, pollock caviar, herring forcemeat, dll.

Cobalah menghias ikan sebagai berikut. Ambil setangkai peterseli atau daun ketumbar yang indah, kacang hijau, "bunga" wortel, roda gigi lemon atau lobak, lingkaran telur rebus dan isi piring dengan agar-agar yang terbuat dari kaldu (berdasarkan proporsi: 5 g agar-agar bengkak per 100 g kaldu yang dipanaskan). Tambahan yang bagus untuk ikan adalah jeli kefir dengan bumbu cincang dan lobak.

Daun pucuk bit atau kubis merah bisa menjadi latar belakang yang spektakuler untuk salad atau potongan dingin. Untuk telur, ketimun yang belum dikupas, miring dan sering berlekuk di satu sisi dan menyebar.

Dari umbi biasa, Anda bisa membuat krisan jika sering dipotong-potong, tidak mencapai pangkalnya dan dicelupkan ke dalam air dingin semalaman. Multicolor juga dimungkinkan di sini. Jika Anda mewarnai air dengan jus bit atau infus kunyit, maka pada pagi hari Anda akan memiliki "bunga" merah muda, putih atau kuning yang "mekar".