Mengisi wafel kental. Resep terbaik untuk setrika wafel listrik. Wafel Wina klasik
Ada banyak resep adonan wafel yang berbeda di sini. Jika Anda tertarik dengan topik ini, Anda mungkin memiliki setrika wafel listrik. Oleh karena itu, cepat atau lambat Anda akan mencoba semua resep ini dan memilih beberapa resep favorit yang akan Anda gunakan terus-menerus. Dengan banyaknya resep waffle iron elektrik, Anda tidak akan bosan.
Wafel dianggap sebagai salah satu makanan penutup paling favorit di seluruh dunia. Kelezatan kulinernya telah memikat penggemar dari segala usia, dan resep kelezatannya telah diturunkan dari generasi ke generasi selama ratusan tahun berturut-turut. Nama makanan yang dipanggang berasal dari kata Jerman “Waffel”, yang secara harfiah berarti “sarang lebah, sel”. Jika dicermati produk jadinya, apalagi jika dipanggang di waffle iron khusus, memang konfigurasinya menyerupai sarang lebah.
Alat pembuat wafel pertama yang dikenal dunia ditemukan oleh Cornelius Swarthout dari Amerika sekitar 150 tahun yang lalu. Itu adalah penggorengan dua bagian yang dipanaskan di atas bara panas dan dibalik dari waktu ke waktu. Tahap selanjutnya dari era wafel ditandai pada pertengahan abad ke-20, ketika unit dapur industri untuk memanggang wafel di atas kompor gas muncul. Kini kelezatannya diolah dalam setrika wafel elektrik yang memiliki lapisan anti lengket dan berbeda bentuk, desain, serta tersedia untuk wafel tipis dan tebal.
Ada lusinan jenis makanan penutup. Berbeda dalam karakteristik pembuatan adonan, bentuk, rasa (manis, netral, asin). Adonan wafel dapat bervariasi dalam tingkat kelembutan-kekerasan dan ketebalannya, serta ada tidaknya struktur berpori di dalamnya. Selain itu, beberapa jenis wafel disajikan sendiri, dan ada pula yang diisi dengan berbagai macam isian.
Ada banyak resep, dan masing-masing resep dirancang untuk memecahkan masalah kuliner tertentu. Mari kumpulkan resep adonan dasar untuk setiap kasus.
- Bahan-bahan untuk semua resep wafel harus berada pada suhu ruangan yang sama.
- Mentega atau margarin harus dilunakkan. Perlu Anda pahami bahwa margarin dalam makanan yang dipanggang digunakan karena kemiskinan, sebagai produk yang murah dan terjangkau. Kami sangat menyarankan memilih mentega di semua resep.
- Telur, susu, kefir, krim, yogurt harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es.
- Sebelum dipanggang, setrika wafel kemungkinan besar perlu diolesi minyak sayur (lihat petunjuk alat).
- Dalam beberapa resep, ada ukuran volume seperti gelas. Dalam gelas 250 ml.
Resep membuat wafel tipis
Sangat mudah untuk menyiapkan adonan untuk setrika wafel elektrik, bisa juga digunakan untuk setrika wafel gas. Biasanya memiliki konsistensi cair atau semi cair dan diremas dari produk-produk yang tersedia yang biasanya dimiliki setiap ibu rumah tangga.
Wafel biasa tanpa pemanis
Bahan-bahan:
- tepung terigu – 200 gram
- telur ayam – 1 buah.
- soda kue atau baking powder - ½ sdt.
- cuka atau jus lemon - ½ sdt.
- susu – 1 sdm.
- garam - sejumput
- margarin (mentega) – 3 sdm. aku.
- dan juga untuk mengoles cetakan - 1 sdt. minyak sayur atau 10 g lemak babi (tanpa garam).
Mempersiapkan adonan untuk wafel tipis dalam setrika wafel listrik
- Tempatkan tepung dalam mangkuk dan campur dengan baking powder. Campur susu dengan kuning telur secara terpisah. Tuang campuran ini ke dalam tepung, campur semuanya.
- Lelehkan mentega dalam penangas air. Tuangkan dengan hati-hati ke dalam adonan dalam aliran tipis, aduk terus.
- Kocok adonan dengan baik hingga memiliki konsistensi yang seragam. Biarkan “beristirahat” selama 1 jam. Setelah itu, kocok putih telur dengan sedikit garam, tambahkan ke adonan dan aduk.
Setrika wafel elektrik sebaiknya dipasang 5-10 menit sebelum adonan mulai dipanggang agar memanas. Dianjurkan untuk meletakkannya di atas nampan logam. Jangan lupa melumasi kedua permukaan bagian dalam perangkat dengan minyak sayur, lemak babi, atau lemak babi tanpa garam. - Tempatkan sedikit adonan (sekitar satu sendok makan) di bagian bawah waffle iron. Kalau adonannya cair, adonan akan menyebar ke samping, kalau kental ratakan sedikit dengan sendok. Tutup setrika wafel.
- Durasi memanggang rata-rata 2 menit (+ - 0,5 menit). Jika uap berhenti keluar melalui celah, berarti bagian adonan tersebut sudah digoreng. Kue wafel yang sudah jadi harus memiliki warna emas yang bagus.
- Dianjurkan untuk meletakkan setiap porsi wafel di rak kawat hingga kering dan dingin. Jangan ditumpuk, nanti tidak renyah.
- Wafel tipis ini renyah dan memiliki rasa netral, sehingga bisa diberi isian manis dan asin di atasnya. Ingatlah bahwa jika isiannya terlalu basah, lapisan wafel akan menjadi lembek.
Gulungan wafer
Ini adalah salah satu kue terbaik yang bisa dibuat dengan mudah di rumah menggunakan setrika wafel listrik.
Bahan-bahan:
- telur –5 buah.
- mentega (margarin tinggi lemak) – 200 g
- gula – 1 cangkir (dikurangi sedikit, sesuai selera)
- tepung terigu – 180 g (1 gelas utuh + 1/3 sdm.)
- minyak bunga matahari untuk melumasi permukaan kerja perangkat - 1 sdm. aku.
Mempersiapkan adonan untuk gulungan wafel
- Lelehkan mentega dan kocok dengan gula menggunakan mixer (sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan mentega lunak menjadi beberapa bagian). Sekarang tambahkan telur dan kocok semuanya lagi.
- Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk. Adonan yang sudah jadi memiliki konsistensi krim asam kental (seperti untuk menggoreng pancake).
- Olesi permukaan kerja setrika wafel listrik dengan minyak sayur dan colokkan. Anda hanya perlu mengolesnya satu kali saja, sebelum memanggang kue pertama. Kemudian, selama proses memanggang, minyak yang ditambahkan di dalamnya akan keluar dari adonan dan melumasi alat tersebut.
- Tingkat pemanasan perangkat tidak boleh diperiksa dengan jari Anda agar tidak terbakar. Lebih baik letakkan setetes adonan di permukaan dengan sendok dan lihat apakah adonan mulai menggoreng. Biasanya, unit jenis ini memanas selama 5 menit.
- Tempatkan 2 sdm di permukaan bawah perangkat (di tengah). sendok adonan dan tutup alat dengan rapat, tekan dengan 2 pegangan. Jangan menuangkan adonan terlalu banyak, karena adonan akan mengalir melewati tepi waffle iron. Jika Anda memasukkan lebih sedikit adonan, Anda akan mendapatkan kue kecil yang akan keluar tabung kecilnya.
- Panggang setiap kue selama 2-3 menit. Buka alat sedikit dan lihat apakah wafel berwarna pucat, biarkan terpanggang lagi selama 1-2 menit.
- Dengan menggunakan spatula, cungkil kue yang sudah jadi, keluarkan dari setrika wafel listrik, letakkan di atas piring atau nampan datar dan segera gulung ke dalam tabung. Tahan beberapa detik hingga bentuknya tetap. Hal ini penting dilakukan sebelum wafer menjadi dingin dan rentan terhadap paparan. Setelah dingin, tidak menggulung, tetapi pecah. Untuk menghindari jari Anda terbakar, gunakan sarung tangan kain.
- Tergantung pada preferensi Anda, kue dapat digulung menjadi tabung dengan ketebalan berbeda, atau menjadi kerucut segitiga. Desain apa pun nyaman untuk diisi dengan krim.
- Sekarang kita mulai memanggang kue kedua dan seterusnya sampai adonan habis. Dari jumlah bahan tersebut Anda akan mendapatkan kurang lebih 15 buah waffle. Anda bisa mengisinya dengan susu kental rebus dengan kacang, custard, protein, krim mentega, selai kental, praline. Disajikan di sini.
Resep wafel kental
Untuk memanggang wafel yang kental dan lembut, digunakan alat listrik jenis lain, yang sel dalamnya memungkinkan produk diberi bentuk tertentu, misalnya berbentuk persegi atau hati. Ada juga setrika wafel universal dengan panel yang dapat diganti untuk menyiapkan berbagai jenis makanan yang dipanggang.
Wina
Bahan-bahan:
- mentega atau margarin – 100g
- tepung premium – 180 g (1 gelas utuh + 1/3 sdm.)
- susu – 230ml
- telur – 2 buah.
- gula pasir – 100g
- garam – ¼ sdt.
- vanilin – 1,5 gram
- baking powder – 1 sdt.
Persiapan
- Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Kuning telur harus digiling dengan gula.
- Tambahkan susu ke dalam campuran ini dan aduk.
- Tambahkan semua tepung dan bahan lainnya secara bertahap kecuali protein dan garam. Mentega harus dicairkan. Mencampur. Adonannya ternyata agak kental, seperti pancake.
- Sekarang Anda harus mengocok putihnya dengan garam menjadi busa. Tambahkan putih telur ke dalam adonan dan campur semuanya.
- Panggang adonan wafel Wina yang sudah jadi dalam porsi dalam waffle iron selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kelezatan ini bisa Anda sajikan dengan selai buah, es krim, susu kental manis, dan krim kocok. Minuman yang cocok antara lain teh, kopi atau susu saja.
Belgia
Bahan-bahan:
- mentega – 270 gram
- tepung – 1 cangkir + ¾ cangkir
- gula – 100 gram
- garam - sejumput
- telur – 4 buah.
- minyak sayur untuk mengoles cetakan - 2 sdt.
Cara menyiapkan adonan wafel Belgia mirip dengan cara menyiapkan adonan wafel Wina di atas. Di Sini .
Wafel Brussels yang renyah
Bahan-bahan:
- bir ringan - 1 sdm.
- tepung – 1 sdm.
- minyak sayur – 2 sdm. aku.
- gula vanila – 1 sdt.
- jus lemon – ½ sdt.
- telur – 1 buah.
- garam - sejumput
- parutan kulit lemon - 2 sdt.
Persiapan
- Campur tepung dengan vanila dan garam. Tambahkan kulit lemon.
- Di mangkuk lain, campur jus lemon dengan bir, telur, dan minyak.
- Tambahkan campuran kering dari mangkuk lain ke bahan cair. Uleni adonan dengan sendok atau menggunakan alat mixer.
- Biarkan adonan “matang” selama dua jam.
- Kemudian panggang wafel secara bertahap, masing-masing selama 3 menit.
Resep adonan tepung jagung
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah.
- mentega (margarin) – 50 g
- tepung jagung – 150 gram
- susu – 200ml
- madu cair – 4 sdm. aku.
- baking powder – 1 sdt.
- cognac atau rum – 1 sdt.
- almond cincang – 2 sdt.
Persiapan
Lelehkan mentega, campur dengan sisa bahan, uleni adonan dan diamkan selama 15 menit. Lalu kami memanggang makanan penutup kami.
Wafel yogurt
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah
- yogurt manis (vanila atau buah) - 1,5 cangkir (375 g)
- tepung terigu - 1,25 cangkir (150 g)
- baking powder - 1 sendok teh atau soda kue - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega - 100 gram.
Persiapan
- Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan mentega cair, aduk hingga rata.
- Tuang sedikit adonan ke atas waffle iron panas. Adonan akan menyebar sedikit di bawah tutupnya.
- Panggang selama kurang lebih 5 menit.
Adonan untuk setrika wafel gas
Jika Anda masih memiliki cetakan untuk memanggang kue wafel berbahan bakar gas di rak Anda dari zaman Soviet, maka resep ini cocok untuk Anda. Permukaan bagian dalam dari waffle iron tersebut dapat berbentuk piringan padat untuk menggoreng wafel berbentuk bulat lebar. Dan beberapa perangkat di dalamnya memiliki bagian berupa sel untuk memanggang wafel kecil berbentuk segitiga atau. Kerugian dari setrika wafel model lama adalah, tidak seperti unit modern, setrika wafel ini tidak memiliki lapisan anti lengket. Oleh karena itu, bagian pertama adonan sering kali lengket, sehingga sangat penting untuk mengolesi cetakan dengan minyak sayur terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- krim asam – 1 gelas
- gula – 1 gelas
- telur – 2 buah.
- mentega, dilunakkan – 200 g
- baking powder atau soda - 1 sdt.
- tepung - 2 cangkir.
Persiapan
- Campurkan semua bahan dan uleni adonan (kekentalannya seperti pancake).
- Olesi permukaan bagian dalam cetakan dengan minyak sayur menggunakan kuas. Letakkan cetakan di atas kompor, nyalakan gas dan panaskan cetakan selama beberapa menit.
- Buka bagian atas cetakan, tuang sebagian adonan ke bagian bawah, lalu tutup rapat cetakan. Memanggang di satu sisi selama beberapa menit. Kemudian balikkan wajan dan panggang wafel di sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Apinya harus sedikit lebih kecil dari sedang.
- Setelah membuka sedikit cetakan dan memastikan kue wafel sudah berwarna kecokelatan, buka setrika wafel sepenuhnya, ambil wafel dengan pisau dan tuangkan keluar dari cetakan ke atas loyang.
Pada sebuah catatan
Pada beberapa resep adonan wafel, sebagian tepung terigu diganti dengan tepung kentang.
Untuk menyiapkan cangkir wafel untuk es krim, serta kue wafel tipis yang renyah, gunakan resep adonan tidak beragi. Ini berisi 1 sdm. tepung, 1 sdm. air, sejumput soda dan 1 butir telur.
Terkadang kefir ditambahkan ke adonan wafel.
Wafel Prapaskah disiapkan tanpa telur, minyak sayur atau margarin tanpa lemak digunakan sebagai pengganti mentega.
Untuk meningkatkan rasanya, kayu manis bubuk, cengkeh, dan serpihan kelapa sering ditambahkan ke dalam adonan.
Wafel yang sangat lezat bisa dibuat dari puff pastry.
Wafel buatan sendiri adalah kelezatan lembut dan renyah yang akan memenangkan hati setiap pecinta makanan manis. Mereka bisa menjadi makanan penutup mandiri atau bagian dari hidangan kompleks. Adonan wafel dapat dibuat menurut berbagai resep. Yang tersisa hanyalah memilih opsi yang sesuai untuk Anda sendiri, dengan mempertimbangkan produk yang ada.
Resep suguhan paling sederhana dan tercepat yang sedang dibahas didasarkan pada margarin.
Lebih baik mengambil produk krim berkualitas tinggi untuk dipanggang (bungkus standar). Dan selain itu: 220 g tepung, jumlah gula yang sama, 3 butir telur dan vanilin di ujung pisau.
- Margarin (200 g) dipotong-potong besar dan dicairkan dalam penangas air.
- Kocok telur dengan gula pasir hingga gula pasir benar-benar larut.
- Margarin dingin ditambahkan ke massa telur manis dan produk tercampur rata.
- Tepung dan vanila ditambahkan ke bahan dalam porsi kecil.
- Adonan homogen diuleni. Ternyata halus dan lentur.
Adonannya bisa langsung dipanggang menjadi wafel renyah.
Resep yang tepat untuk wafel Wina
Anda tidak perlu pergi ke luar negeri untuk mencoba wafel Wina. Sangat mungkin untuk menyiapkannya sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk paling sederhana: 3 butir telur, 120 g gula, 250 ml susu, sebungkus mentega tinggi lemak, 330 g tepung, 1 sdm. jus lemon dan baking powder dalam jumlah yang sama.
- Mentega lunak digiling dengan gula. Anda dapat melakukannya dengan mixer dengan kecepatan minimum.
- Telur didorong ke dalam massa yang kental dan halus.
- Adonan dikocok lagi dengan kecepatan rendah perangkat.
- Susu hangat dan jus lemon ditambahkan ke bahan-bahannya.
- Setelah tercampur, tepung yang sudah diayak dengan baking powder dituangkan ke dalam adonan. Massa dicampur dengan sendok.
- Hasilnya adalah adonan yang mirip dengan pancake kefir.
Wafel ini dapat dibuat dalam setrika wafel khusus atau di dalam oven dengan cetakan yang sesuai.
Mempersiapkan adonan untuk suguhan renyah
Untuk membuat makanan penutupnya tipis dan renyah, Anda perlu menambahkan tepung kentang ke dalam adonan. Anda membutuhkan 40 gr produk ini, serta: 140 gr tepung terigu, 120 ml susu, setengah bungkus margarin, 130 gr gula pasir. Resep adonan rinci dijelaskan di bawah ini:
- Tepung diayak melalui saringan bersama dengan pati.
- Kocok perlahan telur dengan gula hingga gula larut.
- Susu hangat dituangkan ke dalam massa telur manis.
- Margarin dicairkan dalam microwave, didinginkan sebentar dan ditambahkan ke dalam campuran cair.
- Dengan pengadukan konstan, tepung dan pati ditambahkan ke dalam adonan. Massanya harus setengah cair.
Wafel berbahan adonan ini sangat cocok untuk membungkus susu kental rebus di dalamnya.
Ragi untuk wafel Liege yang lembut
Resep ini membuat wafel kental. Mereka membutuhkan perangkat khusus dengan sel dalam atau loyang di dalam oven. Dari produk yang perlu Anda gunakan: 2 sdm. tepung yang diayak, 2 butir telur, 1 sdt. ragi kering, sejumput vanillin dan garam, 170 g gula pasir, sebungkus mentega, 170 ml susu full fat.
- Setengah susu dipanaskan, ragi dilarutkan dalam cairan hangat, dan didiamkan selama 20 menit.
- Sisa susu dikocok dengan garam dan telur dengan mixer.
- Mentega yang telah dilunakkan digiling dengan tepung.
- Ketiga bagian tersebut digabungkan menjadi satu dan tercampur rata.
- Hasil akhirnya adalah adonan lengket yang lembut. Itu ditutupi dengan handuk bersih dan dibiarkan sekitar setengah jam di tempat yang hangat.
Massa yang sudah jadi dibagi menjadi 12 bagian, yang masing-masing digulung dengan gula sebelum dipanggang.
Adonan untuk gulungan wafel dalam setrika wafel listrik
Ini adalah resep paling sederhana dengan jumlah bahan minimal. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu menggunakan: 5 butir telur, sebungkus margarin standar, 1 sdm. tepung dan gula.
- Kocok telur dengan gula pasir hingga seputih salju.
- Selanjutnya, pencambukan massa dilanjutkan dengan margarin.
- Prosesnya tidak berhenti bahkan setelah tepung ditambahkan.
- Hasilnya adalah adonan yang encer.
Adonan wafel dalam setrika wafel ini cocok untuk memanggang makanan penutup baik dengan peralatan listrik maupun manual.
Adonan wafel Hong Kong
Wafel Hong Kong juga memiliki nama kedua - “telur”. Ia mendapat namanya karena struktur “gelembung” khususnya. Adonan ini dapat disimpan dalam suhu dingin hingga 2 hari dan menyenangkan rumah Anda dengan hidangan penutup yang segar. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan: 160 g tepung, 140 g air matang hangat dan baking powder, 280 ml susu kental manis dan minyak sayur, 2 butir telur, 7 g baking powder, 1 sdm. bubuk puding, konsentrat vanilla cair.
- Semua bahan kering dimasukkan ke dalam saringan dan langsung diayak. Yaitu: tepung terigu, baking powder dan bubuk puding.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut sepenuhnya. Cairan hangat dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan: susu dan air.
- Bagian cair dan kering digabungkan dan diuleni hingga halus.
- Terakhir, tambahkan 3 tetes konsentrat vanila ke dalam campuran.
- Yang tersisa hanyalah menuangkan minyak ke dalam adonan yang akan datang dan membiarkannya dingin selama 60 menit.
Selama waktu yang ditentukan, gluten akan membengkak secara massal. Tidak disarankan untuk langsung menggunakan adonan untuk membuat kue.
Untuk hidangan penutup dalam gaya Belgia
Kelezatan lembut ini kini dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Untuk membuatnya benar-benar lembut dan enak, Anda perlu menyiapkan adonan wafel dengan benar. Dari produk yang perlu Anda ambil: masing-masing 110 g gula pasir dan mentega, 2 butir telur, 130 g tepung, sedikit garam dan baking powder.
- Mentega cair digiling dengan gula dan garam hingga halus.
- Campur telur ke dalam adonan satu per satu dengan tangan, tambahkan baking powder, lalu kocok rata dengan blender.
- Tanpa mematikan perangkat, tepung dituangkan ke dalam adonan masa depan dalam porsi kecil.
- Massanya harus lembut dan homogen.
Anda bisa langsung menyiapkan wafel yang lembut dan kental dari adonan dalam cetakan khusus. Yang utama jangan lupa melumasinya dengan lemak atau minyak.
Adonan wafel coklat
Siapapun bisa membuat wafel coklat menggunakan resep khas Perancis. Untuk adonan Anda perlu menggunakan: 4 sdm. bubuk kakao berkualitas tinggi, 7 sdm. susu, 130 g mentega, 110 g gula pasir, 2 butir telur ayam ukuran besar, 130 g tepung terigu, vanillin di ujung pisau, sedikit garam.
- Mentega cair dicampur dengan kakao.
- Telur dipisahkan menjadi komponen-komponennya, setelah itu kuning telur dan gula ditambahkan ke dalam adonan.
- Tepung diayak ke dalam campuran dan susu hangat dituangkan.
- Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa putih kental. Mereka ditambahkan ke adonan dengan sangat hati-hati menggunakan spatula lebar.
Wafel lembut kental dipanggang dari massa yang dihasilkan.
Untuk wafel tipis
Wafel yang diolah menurut resep ini juga bisa menjadi bahan dasar kue. Bagi mereka, Anda perlu menggunakan produk berikut: 230 ml krim rendah lemak, 2 sdm. tepung, 160 g mentega, 1 sdm. gula, 4 butir telur.
- Mentega dicairkan dalam microwave dan didinginkan.
- Telur dikocok dengan gula. Saat mixer atau blender sedang berjalan, krim dan mentega ditambahkan secara bertahap. Semua komponen harus tercampur rata.
- Massanya akan homogen dan cair.
Di masa Soviet, menyiapkan wafel dengan setrika wafel listrik cukup bermasalah, karena sebagian besar ibu rumah tangga tidak memiliki asisten utama dan langka - setrika wafel listrik. Hampir tidak mungkin untuk membeli wafel seperti itu di toko, dan hanya mereka yang bisa mendapatkan “alat kuliner” ini dengan kelicikan, kecerdikan, dan kenalan yang bisa menyiapkannya di rumah. Saat ini, setrika wafel listrik modern adalah pembelian yang terjangkau bagi setiap orang yang suka bermain trik di dapur, dan tidak seperti pendahulunya, setrika wafel ini tidak terlalu besar, dan menyiapkan wafel dengan bantuannya jauh lebih mudah dan sederhana dibandingkan tiga dekade lalu.
Terlepas dari semua kesulitan dalam memanggang, hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep adonan wafel terbaik dalam setrika wafel listrik. Wafelnya bisa berbeda tergantung pada jenis wafel yang ingin dipanggang oleh juru masak: tipis, kental, lembut, renyah, manis, asin, dll. Namun terlepas dari preferensi kulinernya, bahan dasar adonan terdiri dari produk-produk berikut: telur, gula, tepung, air/susu. Bahan-bahan ini dicampur menggunakan mixer hingga mencapai konsistensi adonan. Saat ini banyak sekali resep dengan daftar bahan yang lebih banyak, dan beberapa di antaranya juga akan dibahas hari ini.
Proses memanggang wafel sangat sederhana. Hal utama adalah menghitung waktu dengan benar, yang tergantung pada jumlah adonan. Wafel tipis membutuhkan waktu hingga 1 menit untuk dimasak; wafel yang lebih tebal perlu dipanggang selama 3 hingga 4 menit. Ketebalan wafellah yang menentukan seperti apa kelezatan akhirnya. Wafel tipis paling sering digulung menjadi “kerucut” atau tabung dan diisi dengan berbagai isian. Biasanya, ini adalah susu kental, selai, selai, krim atau krim kocok. Tidak jarang “kue” wafel diolesi krim atau susu kental manis, dan makanan penutupnya disajikan di atas meja dalam bentuk kue. Hiasi wafel dengan gula halus, kacang cincang, atau serpihan kelapa.
Wafel yang lebih tebal dalam setrika wafel elektrik dikenal banyak orang sebagai “wafel Wina” atau “wafel Belgia”. Mereka dijual dengan nama yang mirip di toko-toko, tetapi menyiapkannya di rumah tidaklah sulit, jadi Anda dapat melakukannya tanpa produk yang dibeli dan memanjakan keluarga Anda dengan makanan panggang buatan sendiri. Wafel yang sudah jadi diberi taburan madu, sirup, atau mousse coklat dan disajikan dengan satu sendok es krim atau buah beri segar.
Wafel Belgia lembut dalam setrika wafel listrik
Wafel Belgia rasanya sangat mirip dengan pancake biasa. Secara alami, tampilannya berbeda, dan keraknya yang renyah memberikan rasa yang khas pada makanan yang dipanggang. Mereka paling baik disajikan dengan krim kocok di atasnya dan dihias dengan buah beri segar atau potongan buah.
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- Garam di ujung pisau
- 2 telur
- ½ sdt. bubuk pengembang
- 130 gram tepung
- Sirup
- buah beri
Metode memasak:
- Campur mentega cair dengan gula dan garam. Campur dengan baik
- Tambahkan telur dengan baking powder dan aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit tanpa henti mengocok adonan dengan blender agar tidak menggumpal.
- Olesi setrika wafel listrik dengan minyak dan biarkan memanas.
- Tuang adonan ke dalamnya dan masak wafel selama sekitar 5 menit.
- Sajikan wafel yang sudah jadi setelah disiram dengan sirup dan ditaburi beri segar.
Wafel Prapaskah Cepat dalam setrika wafel listrik
Jika Anda ingin membuat wafel, tetapi waktu Anda sedikit dan bahan yang minim, tidak masalah. Untuk resep ini Anda membutuhkan tepung, gula, air, dan minyak sayur. Wafel Prapaskah memiliki kualitas rasa yang sedikit berbeda, yang dapat dengan mudah ditingkatkan dengan isian manis: selai, selai, susu kental rebus, dll.
Bahan-bahan:
- 2 sdm. tepung
- 100ml minyak sayur
- 2/3 sdm. Sahara
- ½ sdt. garam
- Panili
- 350 ml air
- ½ sdt. jus lemon
- ½ sdt. soda
Metode memasak:
- Dalam wadah yang dalam, campur tepung terigu, mentega, gula pasir, garam, vanillin hingga berbutir.
- Tambahkan air dalam porsi kecil sambil terus diaduk hingga rata.
- Peras soda kue dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam adonan. Terakhir, aduk adonan hingga merata sekali lagi.
- Olesi setrika wafel listrik dan letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
- Tutup waffle iron dan panggang waffle hingga berwarna coklat keemasan.
- Selagi wafel yang sudah jadi belum dingin, gulung menjadi tabung atau kerucut. Agar tidak terbakar, celupkan jari Anda ke dalam air dingin.
- Isi wafel dengan isian favorit Anda dan sajikan hidangannya.
Wafel Wina yang renyah dalam setrika wafel listrik
Wafel ini sangat cocok untuk sarapan, dan baik orang dewasa maupun anak-anak akan dengan senang hati menikmatinya. Menurut resep ini, hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam, sehingga pemakan yang pilih-pilih dan berubah-ubah pun akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- 3 telur
- ¼ sdm. Sahara
- 3 sdm. mentega
- 2 sdm. susu
- panili
- 2 sdm. tepung
- ½ sdt. soda
- ½ sdt. garam
Metode memasak:
- Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok kuning telur dengan gula.
- Lelehkan mentega dalam penangas air dan tambahkan kuning telur.
- Tambahkan susu dan tambahkan vanilin ke dalam campuran utama. Campur semua bahan adonan dengan baik
- Campur tepung dan soda bersama-sama dan tambahkan ke dalam campuran kuning telur.
- Kocok putih telur dengan garam hingga mengembang dan tambahkan ke dalam adonan dalam porsi kecil dalam beberapa tahap.
- Olesi waffle iron elektrik dengan sepotong mentega, tuang sedikit adonan dan panggang waffle selama kurang lebih 3 menit.
Sekarang Anda tahu cara memasak wafel dalam setrika wafel listrik. Selamat makan!
Siapapun bisa membuat wafel lezat dengan setrika wafel listrik. Jika Anda hati-hati melihat resep yang diusulkan, Anda akan dapat memastikan aksesibilitas, ringan dan kesederhanaan makanan penutup ini. Wafel buatan sendiri berbeda dengan wafel yang dibeli di toko karena Anda akan selalu tahu produk apa yang Anda gunakan, dan Anda bisa yakin seratus persen akan kualitas dan kesegarannya. Karena rasa wafel yang sudah jadi sangat bergantung pada kualitas adonan, hal ini harus mendapat perhatian khusus. Proses memanggangnya sederhana dan tidak memerlukan penjelasan apa pun, jadi akhirnya saya ingin memberikan beberapa tips agar waffle Anda di waffle iron elektrik menjadi enak pertama kali dan tanpa masalah:
- Jika Anda tidak memiliki mentega, Anda bisa menggantinya dengan margarin;
- Untuk membuat adonan lebih homogen, gunakan gula halus dalam jumlah yang sama sebagai pengganti gula;
- Susu, kefir atau krim asam memberikan kelembutan pada wafel. Wafel yang dibuat dengan air akan memiliki rasa yang hambar;
- Waktu memanggang wafel tergantung pada setrika wafel listrik tertentu. Wafel tipis akan siap dalam 40 detik, sedangkan wafel yang lebih tebal perlu digoreng setidaknya selama 3 menit.
Membuat hidangan penutup buatan sendiri yang menarik dan lezat cukup sederhana. Yang harus Anda lakukan hanyalah memilih resep wafel Wina dalam setrika wafel listrik dan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Anda pasti akan berhasil membuat wafel jika mempelajari beberapa rahasia pembuatannya.
- Gunakan hanya mentega segar dan berkualitas tinggi. Tidak ada pengganti atau spread. Satu jam sebelum dimasak, keluarkan dari lemari es, suhunya harus mencapai suhu kamar;
- Cara terbaik adalah menggunakan mixer untuk mencampur semua bahan resep. Namun jangan langsung mencoba melakukannya. Tambahkan makanan secara bertahap. Giling mentega dan gula, tambahkan telur, gula vanila, dan kayu manis, lalu kocok. Massanya harus lapang;
- Gunakan hanya susu hangat. Tepung harus diayak. Hal kecil seperti ini pun bisa berdampak pada hasilnya;
- Adonannya harus kental. Aduk rata sebelum dipanggang;
- Jika Anda lupa memasukkan kayu manis, Anda bisa menambahkannya ke dalam bubuk untuk taburan.
- Untuk mendapatkan makanan panggang yang renyah, pastikan menggunakan tepung kanji. Jumlahnya harus sama dengan tepung. Semua produk harus berada pada suhu kamar.
- Sebelum mulai memanggang, setrika wafel listrik perlu dipanaskan selama sepuluh menit.
- Adonan cair tidak boleh dioleskan ke atas cetakan, dan adonan kental hanya boleh dipotong sebelum cetakan ditutup.
- Dengan mengganti gula dengan bubuk, makanan yang dipanggang tidak akan lengket di waffle iron.
Wafel Wina untuk setrika wafel listrik - resep klasik
Makanan panggang buatan sendiri selalu terasa lebih enak daripada makanan yang dibeli di toko. Dan untuk mencoba wafel asli, Anda tidak harus pergi ke tanah air makanan penutupnya, karena Anda bisa menggunakan resep klasiknya.
Bahan-bahan:
- Gula – sekitar 150 g
- Tepung yang diayak – 400 g
- 200ml susu hangat
- 200 gram mentega
- Tiga telur sedang
- Sepotong lemon
- Bubuk pengembang – 8 gram
Persiapan
- Lelehkan mentega hingga suhu kamar, potong kecil-kecil.
- Campurkan mentega dan gula lalu aduk hingga rata.
- Kocok telur dan tuangkan bersama susu ke dalam campuran gula. Campur semua bahan.
- Ambil mangkuk lain dan tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya.
- Peras air jeruk lemon dan tambahkan sedikit garam.
- Campur campuran dari kedua mangkuk dan kocok dengan mixer.
- Tuang adonan wafel Wina yang dihasilkan ke dalam waffle iron dan panggang selama sekitar lima menit.
Mempersiapkan saus
- Kocok satu butir telur, tambahkan sekitar 100 gram gula pasir dan segelas susu.
- Anda bisa menambahkan perasa sesuai selera Anda: vanilla, coklat, kayu manis.
- Tuang sedikit susu kental manis dan sekitar seratus gram mentega.
- Panaskan campuran dengan api kecil hingga terbentuk gelembung.
- Dinginkan saus dan lapisi wafel yang sudah jadi dengan itu.
Wafel Wina yang renyah
Jika ingin makanan yang dipanggang renyah, proses memasaknya harus sedikit dimodifikasi. Resep wafel Wina apa pun untuk setrika wafel bisa digunakan, tapi Saat menguleni adonan, jangan kocok telur utuh, tetapi pisahkan. Kuning telur digabungkan dengan massa utama, dan putihnya dikocok secara terpisah dan baru kemudian dituangkan ke dalam adonan.
Wafel lembut untuk setrika wafel listrik
Bahan-bahan:
- Krim asam lemak – 300 g
- Sebatang mentega
- Tiga telur
- Segelas gula
- Tepung kentang - dua sendok makan
- Segelas tepung
- 0,5 sendok teh soda
- Garam secukupnya
Persiapan
- Dengan menggunakan mixer, kocok telur dan gula hingga berbusa.
- Masukkan krim asam dan mentega yang sedikit melunak.
- Tambahkan pati dan sesendok tepung ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Uleni adonan agar tidak ada gumpalan. Tuang ke dalam cetakan waffle iron dan masak hingga matang.
resep kefir
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung
- Segelas kefir
- Satu telur
- Seperempat batang mentega
- Dua sendok makan gula
- Gula vanila secukupnya
- Ragi - sendok kecil
- Soda – 2 gram
- Sedikit garam
Persiapan
- Anda harus mulai dengan mencampurkan tepung dengan produk curah lainnya: garam, soda, dan baking powder.
- Menggunakan mixer, kocok telur dengan kefir dan gula hingga rata. Tambahkan campuran ke tepung dan aduk rata.
- Tuang mentega yang sudah dipanaskan. Bawa semuanya sampai halus.
- Masukkan adonan wafel Wina ke dalam cetakan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 menit, tergantung pengoperasian perangkat.
Wafel dadih
Resep wafel Wina untuk setrika wafel listrik dengan keju cottage sedikit berbeda dari resep standar.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – sekitar 250 gram
- Dua telur besar
- Dua sendok makan gula
- Tepung - tiga sendok makan
- sesendok baking powder
- Sedikit garam dan vanila
Persiapan
- Hancurkan keju cottage ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, gula, vanilin, dan garam ke dalamnya. Giling semuanya dengan baik sampai halus.
- Tambahkan tepung dan baking powder di sana. Mengaduk.
- Olesi waffle iron dengan minyak sayur dan distribusikan adonan dengan hati-hati ke dalam loyang.
- Panggang selama sekitar 8 menit.
Resep wafel kental untuk setrika wafel elektrik
Untuk pilihan hidangan penutup ini, Anda memerlukan setrika wafel khusus untuk wafel kental dan rangkaian produk yang hampir standar.
Bahan-bahan:
- Beberapa butir telur
- Gula pasir kurang lebih 70 gram
- 200ml susu hangat
- Satu setengah cangkir tepung
- Bubuk pengembang
- Setengah batang mentega
Persiapan
- Kocok telur bersama gula hingga berbusa.
- Tuang susu, tambahkan tepung, satu sendok kecil baking powder dan mentega.
- Kocok semuanya dengan mixer, masukkan ke dalam cetakan dan siapkan.
Anda bisa menyajikan wafel dengan krim asam, selai, saus, madu atau topping.
Wafel diet Wina
Selama diet, sama sekali tidak perlu menyangkal kesenangan diri sendiri. Dengan menggunakan resep diet ini, Anda bisa menyiapkan wafel yang lezat dan rendah kalori. Ternyata lembut dan memuaskan. Ideal untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- Dua pisang
- Sejumput kayu manis bubuk
- 10 gram tepung biji rami
- Tepung terigu – 75 g
- Sekitar satu sendok teh jahe kering
- Setengah gelas susu
- Tepung gandum – 75 gram
- Sepasang telur sedang
Persiapan
- Haluskan pisang. Tambahkan telur ke dalamnya dan kocok campurannya.
- Tuang susu ke dalam campuran dan aduk.
- Campur ketiga jenis tepung beserta bumbu. Tambahkan ke adonan dan diamkan selama sepuluh menit.
- Siapkan waffle iron dan tuang adonan ke dalam loyang. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Wafel ini paling enak disajikan dengan yogurt atau madu.
Resep diet tanpa telur
Untuk resep ini Anda membutuhkan:
- Tentang segelas tepung gandum hitam
- Segelas susu, sebaiknya hangat
- Dua sendok makan minyak zaitun
- Kayu manis, vanillin, perasa lainnya
- Sedikit garam
- Sendok kecil baking powder
- Sedikit garam
- Stevia atau gula untuk rasa manis.
Langkah-langkah persiapan langkah demi langkah:
Pertama, Anda perlu mencampur semua produk curah dalam satu mangkuk. Di wadah lain, siapkan massa lain: campur susu dengan minyak zaitun.
Kemudian, dengan hati-hati, dalam porsi kecil, tuangkan produk cair ke dalam produk curah, sambil mencampur semuanya dengan pengocok.
Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam kental. Jika ternyata terlalu kental bisa diencerkan dengan sedikit air. Isi loyang wafel dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Paling sering, makanan penutup ini disajikan dengan bahan tambahan manis dan berkalori tinggi: selai, susu kental, madu, tetapi karena resep ini bersifat diet, yang terbaik adalah melakukannya tanpa bahan tambahan.
Alternatifnya, Anda bisa memotong kiwi atau buah lainnya menjadi saus. Satu wafel yang diolah dengan cara ini mengandung 220 kalori.
30 Resep Wafel untuk Setrika Wafel Listrik.
1. WAFFLE MANIS.
Bahan-bahan:
- telur – 5 buah.
-gula – 1 gelas
-margarin – 200 gr.
-tepung – 1 gelas
Persiapan:
Kocok telur dengan gula. Lelehkan margarin. Campur adonan telur, margarin dan tepung terigu. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam.
2. WAFFLE RANTAH.
-Tepung kentang - 1 gelas
-Margarin - 100 gram.
-Gula - 1/2 gelas
-Telur - 3 buah.
-Lemon - 1 buah.
Kocok telur bersama gula pasir, tuang margarin cair yang sudah agak dingin ke dalam telur kocok sambil diaduk rata. Tambahkan tepung kentang, parutan kulit lemon dan aduk.
3. WAFFLE LEMBUT
-Margarin - 125 gram.
-Gula - 30 gram.
-Tepung - 100 gram.
-Telur - 4 buah.
-Krim -4 sdm. sendok
- Vanillin - secukupnya
Kocok margarin, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok telur hingga berbusa. Tuang tepung terigu ke dalam margarin kocok dalam porsi, bergantian dengan krim dalam porsi, aduk perlahan. Tuang telur kocok ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali.
4. WAFFLE SEGAR
-Tepung - 1 gelas
-Telur - 1 buah.
-Air - 1 gelas
Campur kuning telur, garam, dan soda hingga rata. Tambahkan setengah gelas air, tambahkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap. Untuk mendapatkan wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.
5. WAFFLE PENDEK
-Tepung - 2 gelas
-Gula - 1/2 gelas
-Telur - 1 buah.
-Mentega - 30 gram.
-Air - 0,5 liter.
-Garam, soda - di ujung satu sendok teh
- Vanillin - secukupnya
Giling mentega pada suhu kamar dengan gula, tambahkan telur, garam, soda, vanillin dan kocok rata. Tambahkan setengah porsi air, tambahkan tepung dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa porsinya.
6. WAFER KEFIR (tidak manis)
-1 1/2 cangkir tepung
-1 sendok teh. bubuk pengembang
-1 sendok teh. soda
-1/2 sdt. garam
-2 cangkir kefir
-1/3 cangkir minyak sayur
-2 telur
7. WAFER DENGAN SUSU
-0,5 liter susu
-1/2 bungkus margarin
-1 butir telur
-250 gr gula pasir (saya ambil lebih sedikit - sekitar 200 gr)
-panili
Lelehkan margarin.
Tambahkan telur, gula pasir, vanillin, campur dengan mixer. Selanjutnya ada triknya: agar adonan tidak menggumpal, saya tambahkan tepung terlebih dahulu lalu aduk, lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit.
Jika adonan menjadi cair, tambahkan tepung lagi dan encerkan dengan susu. Begitu seterusnya hingga kurang lebih 0,5 liter susu habis.
Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental (tetapi bukan krim asam pedesaan, tempat sendok diletakkan).
8. WAFFLE DENGAN SUSU KENTAL
- margarin 200 gram;
- susu kental 1 kaleng;
- telur 2 buah;
- pati 1 gelas;
- tepung 1 gelas;
- soda (1/3 sdt), disiram dengan cuka.
Uleni margarin, campur semua bahan, adonan jangan cair. Letakkan sedikit adonan di dasar waffle iron, pastikan waffle tidak gosong.
Sebelum wafel pertama, Anda perlu melumasi waffle iron (kedua permukaannya), lalu tidak perlu minyak. Untuk memastikan warna wafelnya sama, saya mengikuti jam dengan jarum detik. Segera setelah wafelnya siap, saya menggulungnya menjadi sebuah tabung. Saya mencoba berbagai resep, tetapi saya tidak menyukai semuanya; jika Anda tidak memakannya sekaligus, wafelnya menjadi lunak, tetapi yang ini tetap renyah untuk waktu yang lama.
9. WAFFLE DENGAN KRIM ASAM
-Telur – 5 buah.
-Gula – 5 sdm. aku
- Mentega – 1 sdm. aku
-Krim asam – 1/2 cangkir
-Tepung – 1 gelas
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan ke dalam lemari es. Giling kuning telur dengan gula hingga putih, tambahkan mentega cair (jangan panas), krim asam; campur, tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata. Tambahkan putih telur dingin, kocok hingga menjadi busa kental, ke dalam campuran ini dan aduk perlahan dari atas ke bawah.
10. WAFER KRIM
- mentega - 125 gram
-gula - 3-4 sdm. sendok
- tepung - 1/2 gelas
- telur - 4 buah.
- krim - 4 sdm. sendok
-air - 1 gelas
-gula vanila - secukupnya
Metode memasak
Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Kocok kuning telur dengan garam menjadi massa homogen dan pindahkan ke mentega lunak dan gula.
Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer hingga terbentuk busa.
Campur tepung yang sudah diayak dengan baking soda dan sedikit air. Kemudian pindahkan ke campuran telur-mentega dan aduk semuanya hingga rata.
Kemudian tuangkan sisa air, krim dan aduk hingga rata.
Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang mengembang, masukkan perlahan ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu.
Goreng wafel dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan selama 2-5 menit.
11. WAFFLE “MAMINA”
-2 cangkir (250 g) tepung
-1 sendok teh. bubuk pengembang
-2 sdm. aku. Sahara
-1 sendok teh. garam
-2 gelas susu
-2 telur
-2 sdm. aku. minyak sayur
Metode memasak
1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, garam dan gula. Tambahkan susu, telur dan minyak sayur, aduk rata.
2. Olesi sedikit waffle iron atau semprot dengan semprotan minyak. Tuangkan jumlah adonan yang diinginkan ke atas waffle iron panas. Panggang sampai wafel berwarna coklat keemasan.
12. WAFFLE “ROYAL”
-200 gram mentega
-75 g gula (1/3 gelas)
-1 bungkus gula vanila
-sejumput garam
-6 butir telur
-300 gr tepung (2 gelas)
-2 sdt. bubuk pengembang
-200ml krim
- sedikit air soda
- minyak untuk melumasi waffle iron
Metode memasak
1. Kocok mentega lunak, gula pasir, vanila bubuk hingga mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.
2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tambahkan ke campuran telur-mentega bergantian dengan krim, dalam porsi kecil. Terakhir tambahkan sedikit air mineral bersoda untuk membuat adonan dengan konsistensi krim asam kental, sedikit lebih kental dari pada pancake.
13. WAFFLE DENGAN YOGURT
-3 telur
-1,5 cangkir (375 g) vanilla atau yogurt buah
-1,25 cangkir (150 g) tepung
-2 sdt. bubuk pengembang
-1 sendok teh. soda
-1/2 sdt. garam
-100 gr mentega, lelehkan
Metode memasak
1. Panaskan terlebih dahulu waffle iron sesuai dengan instruksi pabriknya. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan mentega cair, aduk hingga rata.
2. Tuang sedikit adonan ke atas waffle iron yang panas. Adonan akan menyebar sedikit di bawah tutupnya. Panggang sampai uap berhenti keluar, sekitar 5 menit.
14. WAFER LEMBUT DENGAN CHEEK CHEEK
-3 telur
-0,5 gelas susu
-150 gram keju cottage
-3 sdm. aku. Sahara
-3 sdm. aku. mentega
-1/4 sdt. garam
-1 cangkir tepung
–1/2 sdt. bubuk pengembang
Metode memasak
1. Pisahkan putih dan kuningnya.
2. Kocok putih telur hingga kaku.
3. Campur tepung terigu dengan garam dan baking powder.
4. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan mentega cair, susu dan keju cottage.
5. Campur adonan kuning telur dengan tepung.
6. Masukkan putih telur perlahan sambil diaduk dari atas ke bawah agar adonan tidak berjatuhan.
15. WAFFLE UNTUK SARAPAN
-2 1/2 cangkir tepung
-200 gram mentega
-3 telur
-1/2 cangkir gula
-1 sendok teh. ekstrak vanili
-sejumput garam
Metode memasak
1. Campur tepung dengan garam. Kocok ringan telur dengan gula. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam telur.
2. Lelehkan mentega. Tambahkan telur dan gula ke dalam mentega dan aduk rata dengan sendok.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga rata.
4. Panggang dalam waffle iron elektrik atau waffle iron di atas kompor.
16. WAFFLE BELGIA
-Margarin lunak (mentega) - 125 g
-Gula pasir - 75 gr
-Gula vanila - 1 bungkus.
-Telur ayam - 3 buah
-Tepung terigu - 250 gr
-Garam (sejumput)
-Susu - 250ml
-Air mineral - 125ml
- Baking powder untuk adonan - 1/4 sdt.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan baik.
Kocok mentega, gula pasir, vanillin, kuning telur dan garam hingga gula larut.
Campur tepung dan baking powder untuk adonan. Tuang susu ke dalam tepung dan tambahkan campuran mentega dan gula.
Setelah itu tambahkan air mineral dan putih kocok.
Campur semuanya dengan baik
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula halus.
17. WAFFLE BAWAH
-Tepung - 400 gram
-Telur - 2 buah
-Susu - 140ml
-Gula (besar) - 180 g
-Mentega - 200 gram
-Ragi (kering) - 1,5 sdt.
-Gula vanila - 1 bungkus.
-Garam - 0,2 sdt.
Panaskan separuh susu /di microwave atau di atas kompor/. Tambahkan ragi, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam sisa susu, tambahkan garam, kocok semuanya dengan pengocok.
Dalam mangkuk yang dalam, haluskan tepung bersama mentega. Tambahkan gula pasir, susu dengan ragi dan susu dengan telur, aduk rata dengan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga terbentuk adonan lengket. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi 12 bagian.
Gulung setiap bagian menjadi bola dan gulingkan dengan gula besar.
18. WAFFLE WINA.
-Gula (lebih banyak jika ingin lebih manis) - 100 g
-Tepung - 350 gram
-Susu - 1 sdm.
-Mentega - 200 gram
-Telur - 3 buah
-Jus lemon - 1 sdm. aku.
-Baking powder - 2 sdt.
Giling mentega dengan gula pasir, tambahkan susu dan telur, lalu tambahkan tepung terigu, baking powder dan air jeruk lemon, campur semuanya.
Adonannya sudah siap!
Sendokkan adonan dengan hati-hati ke atas waffle iron dan panggang selama 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
19. MEMASAK WAFFLE “EMAS”
-Keju cottage (rendah lemak) - 125 g
-Mentega (meleleh) - 60 g
-Gula - 3 sdm. aku.
- Kulit lemon (parut, 1 buah lemon)
-Tepung - 150 gram
-Susu - 1/8 liter
-Telur - 3 buah
Campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan gula dan kulit lemon. Tambahkan tepung dan susu secara bertahap. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan tambahkan kuning telur ke dalam adonan.
Kocok putihnya menjadi busa yang sangat kuat dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.
20. WAFFLE JAGUNG
-Tepung jagung - 150 gr
-Telur ayam - 2 buah
-Mentega - 50 gram
-Susu - 200ml
-Madu cair - 4 sdm. aku.
-Almond cincang (sedikit)
-Baking powder - 1 sdt.
-Rum (bisa tanpanya) - 1 sdt.
Dari tepung jagung, telur, mentega (meleleh), susu, baking powder, madu dan rum (jika ditambahkan), uleni adonan dan diamkan selama 10-15 menit.
Tambahkan almond dan aduk.
Panaskan waffle iron (olesi jika perlu) dan tuang adonan.
Panggang sampai kuning keemasan.
21. WAFFLE TEPUNG
-Mentega (meleleh) - 100 g
-Gula pasir - 150 gr
-Telur ayam - 3 buah
-Tepung terigu - 100 gr
-Tepung - 100 gram
- Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
Campur mentega cair dengan gula
Tambahkan telur, kocok dengan mixer
Tambahkan tepung, kanji dan baking powder. Adonannya menjadi kental. Biarkan selama 30 menit
Tempatkan 1 sdm di atas waffle iron yang sudah diolesi minyak. aku. tes
Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.
Hasil: kurang lebih 12 wafel.
22. WAFFLE KELAPA
-Mentega (margarin) - 150 g
-Tepung - 300 gram
-Serpihan kelapa - 100 gr
-Gula - 100 gram
- Vanilin - 1 bungkus.
-Telur - 3 buah
-Bubuk kue - 1,5 sdt.
-Garam (sejumput)
Lelehkan mentega, tambahkan gula pasir dan vanillin, campur dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu. Campur semuanya.
Tambahkan garam dan serpihan kelapa ke dalam campuran kami. Mencampur.
Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.
Kami memanaskan setrika wafel listrik dan mengeluarkan adonan.
23. WAFFLE “Makanan”
-Telur - 4 buah
-Krim asam - 5 sdm. aku.
-Tepung - 4 sdm. aku.
-Tepung - 2 sdm. aku.
-Gula - 0,5 sdm.
-Garam (sejumput)
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.
Tambahkan krim asam dan campur dengan pengocok.
Masukkan tepung terigu dan kanji, bergantian, aduk dengan wisk hingga rata.
Panaskan waffle iron (Anda juga bisa memanggangnya dalam oven di atas perkamen, beri jarak 1 sdm).
Tuang 1 sdm. aku. ke dalam cetakan dan segera tekan dengan penutup.
24. WAFFLE Renyah.
-Telur ayam - 4 buah
-Margarin - 200 gram
-Gula - 1 sdm.
-Gula bubuk - 1 sdm.
-Tepung - 1,5 sdm.
-Panili
Lelehkan margarin, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir, gula halus, telur, vanillin, tepung terigu. Adonannya harus seperti krim asam. Tempatkan satu sendok makan ke dalam waffle iron dan panggang sampai warna yang diinginkan. Segera gulung selagi panas, jika tidak maka akan pecah.
25. WAFER RHINE.
-Mentega - 125 gram
-Gula - 0,5 sdm.
-Tepung - 1,5 sdm.
-Telur - 2 buah
-Cengkeh (ditumbuk) - 2 gr
-Kayu manis (digiling) - 2 g
- Kulit lemon (parut, 1 buah lemon)
Pertama, kocok mentega (suhu ruang), tambahkan gula pasir, kuning telur, cengkeh halus, kayu manis dan kulit lemon sedikit demi sedikit. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mentega kocok dalam porsi dan aduk terus. Tuang putih telur yang sudah dikocok terpisah ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali. Panggang sampai matang.
26. WAFFLE PASAN
-Gula pasir - 0,5 sdm.
-Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.
-Tepung terigu - 1 sdm.
-Air - 2/3 sdm.
-Soda kue (di ujung pisau)
Campur tepung dengan gula dan soda, tuangkan air dan minyak bunga matahari - Anda akan mendapatkan adonan seperti pancake.
Panggang seperti wafel biasa.
Jumlah komponen yang diberikan untuk 1 porsi (sekitar 10 wafer tipis).
Wafelnya manis dan enak.
27. WAFFLE DARI Puff pastry.
Kue puff - 1 bungkus.
Tepung (Sedikit)
Lelehkan lembaran adonan dan potong-potong, gulingkan sedikit ke dalam tepung (agar tidak menempel pada penggilas adonan), dan gulung sedikit.
Tempatkan satu strip ke dalam waffle iron, tekan tutupnya dan biarkan selama 2 menit. menggoreng.
Letakkan di piring atau papan (persiapkan sisa lapisan dengan cara yang sama).
28. WAFFLE COKLAT.
1 sendok teh. aku. kocok susu dengan 2 kuning telur,
2 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. kakao, 2 sdm. aku. sl. mentega, vanila
dan 1,5 sdm. tepung. Masukkan 2 ketukan. kuning telur, campur. Panggang wafel.
29. WAFFLE DENGAN MAYONAIS.
250 gram. mayones, 3 butir telur, 200 gr. margarin,
1 cangkir pati, 1,5 cangkir gula,
1 sendok teh. soda dipadamkan dengan cuka, 3 cangkir tepung.
Campur semuanya dan panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.
30. WAFFLE DENGAN KAYU KAYU.
200g sl. kocok mentega dengan garam,
1/4 sdm. gula, kayu manis, tambahkan 1 sdm. tepung, campur.
Masukkan 3 ketukan. tupai, masukkan ke dalam waffle iron, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!
9 September 2016 Olga
Artikel tentang topik tersebut
