rumah SUS / DRESSING

Pai dengan buah beri segar dalam slow cooker redmond. Pai dengan beri segar dalam slow cooker: resep. Pai dengan ceri beku dalam slow cooker

Musim panas dan es? Konsep yang saling eksklusif - katamu? Tidak sama sekali ketika datang ke hadiah musim panas yang menarik yang disimpan oleh freezer dengan aman dan sehat. Buah beri segar di supermarket di musim dingin hanya berpura-pura segar. Di bawah matahari listrik apa dan di mana mereka tumbuh? Pengaruh macam apa yang diberikan untuk mempertahankan bentuk dan warnanya? Ini semua adalah pertanyaan yang tidak ada jawaban pasti. Karena itu, Anda tidak boleh membuang waktu dan uang dengan sia-sia - sekarang lebih baik memasak dari buah-buahan berwarna-warni yang matang dan dikumpulkan pada saat itu. Tangkai kismis yang indah, kancing blueberry, dan stroberi lezat yang menyenangkan kita, penghuni era perdagangan global, hanya cocok untuk mendekorasi hidangan jadi sepanjang tahun.

Aturan utamanya adalah "mengumpulkan" buah beri baik di freezer kulkas rumah atau di supermarket yang bagus, setelah memeriksa paket dengan buah beku dengan hati-hati. Potongan es besar tidak boleh dirasakan di dalamnya, dan permukaannya tidak boleh ditutupi dengan lapisan es (keduanya merupakan gejala penyimpanan yang tidak jujur, ketika paket dicairkan dan dibekukan lagi, dan buah beri setiap kali kehilangan manfaatnya. ).

Sebelum dimasak, beri tidak perlu dicuci, kontak dengan air akan merusaknya. Bersabarlah dan cairkan pada suhu kamar - dalam saringan sehingga semua cairan segera digelapkan. Sebelum Anda mengirim beri ke adonan, taburi sedikit dengan tepung maizena agar menyerap kelembapan berlebih dan memanggangnya sempurna.

Berry mana yang harus dipilih hanyalah masalah selera Anda. Dalam resep apa pun, mereka adalah pengganti yang bagus satu sama lain. Meskipun mungkin buah beri beku yang paling berubah-ubah adalah stroberi, dan yang paling bersahaja adalah cranberry, lingonberry, dan gooseberry. Lakukan orkestra berry!

Tambahkan gula dan vanila ke telur.

Secara bertahap, di beberapa bagian, tambahkan tepung dan baking powder yang diayak, terus kocok massa. Uleni adonan, konsistensinya seperti krim asam kental.

Lumasi mangkuk multicooker dengan baik dengan minyak, Anda juga bisa menaburkan semolina atau remah roti. Tuang setengah adonan, taruh setengah beri beku di adonan.

Selanjutnya - sisa adonan dan di atasnya - sisa beri.

Atur mode multicooker "Memanggang" selama 90 menit (mungkin perlu waktu lebih sedikit untuk memanggang, lihat multicooker Anda). Bagian atas kue yang sudah jadi harus padat dan tidak lengket. Setelah dipanggang, biarkan kue dalam slow cooker selama 15 menit lagi, lalu angkat dengan mangkuk kukusan. Biarkan kue benar-benar dingin dan taburi dengan gula bubuk. Hiasi dengan beri dan daun mint.

Pai lezat dan lembut dengan buah beri beku, dimasak dalam slow cooker, dipotong-potong dan disajikan dengan teh.

Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

Tepung - 2 tumpukan
Mentega - sekitar 70 gr.
Gula - 1,5 multi-cangkir
Telur - 2 buah.
Baking powder - 1 sdt
Keju cottage - 250 gr.
Krim asam - 2 sdm.
Gula vanila - 1 sachet
Berry beku - 1 sdm.

Cara memasak:

Kami mencairkan buah beri dan memasukkannya ke dalam saringan kecil sehingga kelebihan jus mengalir darinya.
Dalam mangkuk, kocok satu telur dan beberapa gelas gula.
Secara terpisah, ayak tepung dengan baking powder dan hancurkan mentega menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencampur semuanya.
Tambahkan telur dan gula ke dalam campuran tepung dan uleni adonan roti pendek yang lembut.
Kami memasukkan adonan yang sudah jadi ke dalam film makanan atau tas dan mengirimkannya ke lemari es selama 30 menit.
Giling keju cottage melalui saringan halus atau kocok dalam blender sehingga sangat homogen tanpa gumpalan.
Tambahkan telur, 0,5 multi-gelas gula, krim asam dan gula vanila ke keju cottage yang dilunakkan. Campur semua bahan dengan sangat teliti atau kocok lagi dengan blender.
Kami menutupi bagian bawah mangkuk multicooker dengan perkamen sehingga ujungnya mencapai bagian tengahnya, atau olesi dengan mentega.
Kami menyebarkan adonan dalam mangkuk, mendistribusikannya di bagian bawah dan membentuk sisi dengan ketinggian sekitar 3-4 cm.
Kami menggeser isian dadih ke dalam adonan, dan menghiasnya dengan beri di atasnya.
Kami menyalakan program "Memanggang" selama satu jam. Saat kue dipanggang, buka tutup multicooker, tetapi jangan sampai kuenya, biarkan dingin di dalam mangkuk. Faktanya adalah kue panas itu basah dan jika Anda mencoba mendapatkannya, kue itu bisa berantakan. Saat dingin, jus akan diserap dan kue akan menjadi sedikit lebih padat.
Keluarkan kue dengan hati-hati menggunakan perkamen yang menonjol atau pengukus berdiri.

Silakan dinikmati makanannya!

Multicooker adalah alat dapur modern yang luar biasa, yang memenangkan hati ibu rumah tangga kami dengan fungsionalitas, kekompakan, dan kemudahan penggunaannya. Mereka nyaman karena Anda tidak perlu menyimpan banyak panci dan peralatan lain: banyak hidangan yang sangat berbeda dapat dimasak dalam satu peralatan: dari pilaf daging yang kaya hingga yogurt manis ringan. Ternyata memanggang pai juga bisa dalam slow cooker. Hanya saja, seperti hidangan non-sepele, pai membutuhkan beberapa detail untuk diperhitungkan. Dalam slow cooker, biskuit, pai manis dengan isian ringan dan adonan lembut, casserole, mannik, puding paling baik diperoleh. Tapi, sama sekali tidak dilarang bereksperimen dan mencari cara sendiri untuk memecahkan masalah membuat pai dalam slow cooker.

Biasanya, dengan metode persiapan ini, tiga jenis pai dibedakan: pai cepat masak, pai manis dan, karenanya, pai tanpa pemanis.

Untuk menghemat waktu, mereka membuat pai cepat yang disiapkan tanpa adonan atau menggunakan adonan "cepat". Ini adalah berbagai pai keju cottage dalam slow cooker, pai kefir dalam slow cooker, pai sederhana dalam slow cooker, resepnya dalam jumlah besar di situs kuliner mana pun, termasuk milik kami. Pai tanpa pemanis, yang dapat disajikan sebagai hidangan utama, sangat populer. Ini termasuk pai telur dalam slow cooker, pai kubis dalam slow cooker, pai kentang dalam slow cooker.

Tapi yang paling enak dan laris, terutama di kalangan anak muda, adalah aneka pai manis. Misalnya, pai dengan buah beri dalam slow cooker dapat disiapkan dengan hampir semua buah beri: pai ceri dalam slow cooker, pai raspberry dalam slow cooker, pai blueberry dalam slow cooker. Pai buah sangat baik, misalnya: pai aprikot dalam slow cooker, pai apel dalam slow cooker, dll. Di musim dingin, ketika musim buah dan buah segar berakhir, pai makanan beku atau pai selai dalam slow cooker telah membuktikan diri sebagai yang terbaik. Rasanya masih sama harum dan pedasnya, jadi kami menyarankan pecinta pai untuk membeli selai untuk musim dingin.

Pastikan untuk menguasai hidangan ini, sering memasak pai buatan sendiri dalam slow cooker. Resep dengan foto kue-kue ini ada di situs web kami untuk setiap selera. Foto pai yang sudah jadi sangat menarik untuk persiapan kelezatan ini. Lihatlah ilustrasi pai dalam slow cooker, foto pasti akan melakukan tugasnya, dan Anda tidak akan ragu untuk mulai memasaknya. Jangan terburu-buru dan jangan mengejar resep yang rumit, masak pai keju cottage sederhana dalam slow cooker sebagai permulaan, atau pai apel paling umum dalam slow cooker. Percayalah, rumah tangga Anda akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Beberapa tips kami akan membantu Anda dalam hal ini:

Beberapa perangkat tidak memiliki program "memanggang". Dalam hal ini, adonan biskuit dapat disiapkan dengan program "sup" atau "bubur", yang secara berkala menggabungkan proses dengan mode pemanasan;

Jangan membuka slow cooker saat kue sedang dimasak, jika tidak, sebagai akibat dari penurunan suhu, itu juga akan jatuh dan menjadi jelek;

Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari mangkuk, lapisi bagian bawah mangkuk dengan kertas roti. Ini juga akan melindungi kue dari pembakaran;

Jangan langsung mengeluarkan kue dari mangkuk di akhir proses. Biarkan agak dingin, rendam dalam uap, "ambil" sedikit;

Anda juga bisa mendapatkan kue dengan cara ini: balikkan multicooker ke piring - kue akan rontok dengan sendirinya. Jika tiba-tiba menempel sedikit, ketuk bagian bawah dengan sesuatu yang tidak berat, kayu.

Pai biasa disiapkan dalam slow cooker selama sekitar satu setengah jam dalam mode "memanggang", dan kemudian selama sekitar 20 menit lagi dalam mode "pemanasan".

Untuk kue:

2,5 cangkir tepung;
300 g buah campuran beku;
2 cangkir susu;
1 cangkir gula;
cangkir minyak sayur;
1 sendok teh baking powder;
1 sendok teh soda kue;
4 telur;
1 sendok teh ekstrak vanila;
1 st. sesendok jus lemon;
sejumput garam.

Untuk frosting (opsional):

200 gram cokelat susu;
cangkir krim.

Catatan
Resepnya adalah untuk panci 6 liter. Untuk volume yang lebih sedikit, bagi jumlah bahan menjadi dua. Izinkan saya juga mengingatkan Anda bahwa kata "gelas" menunjukkan kapasitas 250 ml, dan kata "cangkir" - 200 ml.

Proses memasak:

Ayak tepung di atas mangkuk lebar. Tambahkan gula, soda yang dicampur dengan jus lemon, baking powder, sedikit garam. Campur semuanya dengan pengocok.
Buat lubang di campuran tepung, pecahkan telur, tambahkan susu, minyak sayur dan ekstrak vanila (atau gula vanila).
Campur semua bahan hingga rata (bisa diaduk dengan spatula dengan tangan atau dengan mixer).
Tambahkan campuran raspberry, strawberry, blueberry, dan blackberry beku ke dalam mangkuk dan aduk perlahan, berhati-hatilah agar buah beri tidak berlebihan. Hanya saja mereka kurang lebih merata di seluruh adonan.
Lumasi mangkuk multicooker dengan sepotong margarin atau mentega, lalu pindahkan adonan ke sana dengan hati-hati.
Saya menutupi panci dengan lingkaran kertas roti, dan di atasnya dengan penutup, agar pas. Jika tutup Anda tertutup rapat, pergilah tanpa kertas.
Kami memanggang kue berry dari 1 jam hingga 1 jam 20 menit - tergantung pada kekuatan multicooker. Setelah satu jam dari awal memasak, buka tutupnya dan uji kematangan dengan menusuk cupcake di tengah dengan tusuk gigi kayu atau korek api. Pertandingan kering - memanggang sudah siap. Jika tidak, balikkan kue dan masak selama 20 menit lagi.
Kami membiarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin, tanpa mengeluarkannya dari wajan, selama 20 menit.
Selanjutnya - sesuka hati. Anda bisa membuat lapisan gula cokelat untuk mengubah cupcake berry biasa menjadi kue mewah. Rebus setengah cangkir krim dalam panci kecil.
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tuangkan krim panas di atas potongan cokelat, diamkan selama beberapa menit, lalu aduk hingga tercampur rata. Glasir sudah siap!
Geser perlahan pisau di antara sisi panci dan tepi kue. Kemudian keluarkan kue ke rak kawat dengan membalikkan panci.
Tuangkan frosting cokelat di atas kue.
Dengan menggunakan pisau atau spatula, ratakan frosting di bagian atas dan samping kue.
Hiasi cupcake dengan beri dan kirim ke lemari es selama 1 jam agar lapisan gula cokelat mengeras. Jika Anda memasak tanpa icing, Anda cukup menaburkan kue dengan gula bubuk.
Semua! Pai berry sudah siap! Potong-potong dan sajikan dengan teh atau kopi.

Silakan dinikmati makanannya!