Resep irisan daging ayam diet dengan keju cottage. Potongan daging ayam empuk dengan keju cottage - keluarga kenyang dan bentuk tubuh terkendali

Olga Dekker

Selamat siang sayangku. Hari ini saya akan dengan senang hati menambahkan hidangan yang sangat lezat dan orisinal ke koleksi resep Anda :)

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pada artikel ini saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.

Resepnya hanyalah anugerah bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya sekaligus ingin memanjakan keluarganya dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya menjadi sangat juicy dan empuk, berkat rasa kejunya yang creamy :)

Oh! berkat rasa krim dari butiran dadihnya... Saya ingin menulis :)

Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?

Produk:

• Dada ayam cincang – 400 g
• Keju cottage (kandungan lemak tidak kurang dari 9%) – 180 g
• Telur ayam – 1 buah.
• Remah roti - 4 sdm. aku.
• Bawang – 1 buah. ukuran sedang
• adas – 20 gram
• Krim – 200ml
• Garam, merica secukupnya
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)

Semuanya adalah? Siap untuk memulai? Kemudian nyalakan musiknya dan mulailah... Sekarang saya sarankan Anda mendengarkan Sade - Bukan Cinta Biasa. Omong-omong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)

Jadi, resep detailnya dengan foto-foto cantik :)

1. Cincang halus adas dan bawang bombay. Semakin halus bawang bombay dicincang, irisan dagingnya akan semakin empuk.

2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang bombay cincang dan bumbu. Campur dengan kuat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Ingatlah bahwa semakin intens Anda menguleni daging cincang, hidangannya akan semakin pulen dan enak.

3. Bentuk bola-bola. Sedikit trik akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, akan lebih mudah untuk membentuk bentuk yang benar. Letakkan bola-bola di atas piring dengan remah roti dan celupkan secukupnya.

4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tapi saya sarankan cukup menyikat wajan.

Ini akan cukup untuk membuat irisan dagingnya digoreng dengan baik, menghasilkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi tidak terlalu berlemak dan berat.

5. Tuangkan krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.

6. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran hijau, zucchini rebus, atau lauk makanan lainnya.

Massa dadih yang meleleh memberikan rasa krim yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Selamat makan:)

Mari menghitung kalori dan suplemen nutrisi?

Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.

• Lemak - 7,94 gram
• Karbohidrat - 2,87 gram
• Protein - 17,68 gram

Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang Anda :)

Sudahkah anda menyiapkannya dan mencobanya?..

Sekarang waktunya istirahat sebentar. Suasana hati yang baik dibutuhkan selalu dan di mana saja :)

Apakah kamu tersenyum? Baca di bawah ini cara memasak irisan daging di dalam oven, di slow cooker, atau di double boiler.

Memasak di oven

Letakkan bola-bola yang sudah dibentuk, yang sebelumnya digulung dalam remah roti, di atas loyang. Agar masakan kita tidak gosong, Anda bisa meletakkannya di atas kertas roti. Panaskan oven hingga 2000C dan panggang selama 25 menit.

Bagaimana cara memeriksa apakah suatu hidangan sudah siap? Tusuk potongan daging di tengahnya, dan jika keluar sari bening, saatnya mengeluarkannya.

Dalam ketel ganda - bahkan lebih segar!

Jika Anda penggemar makanan kukus yang berair dan sehat, metode ini cocok untuk Anda. Tempatkan bola-bola yang sudah dibentuk di bagian bawah kukusan dan nyalakan mode "Mengukus" selama 30 menit. Remah roti tidak diperlukan dalam versi ini.

Potongan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)

Dan jika Anda menambahkan parutan zucchini ke dalam daging cincang, maka anak-anak akan melahap bakso di kedua pipinya tanpa menyadari “tangkapannya” :)

Aku menulis liriknya dan ikut bernyanyi. "Broken Angel" Arash sedang diputar sekarang. Dengarkan juga... :)

Jadi bagaimana? Aku ingin tahu bagaimana suasana hatimu sekarang? Jenis musik apa yang kamu suka hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan lagu yang Anda suka.

Sekarang mari kita coba di slow cooker

Saya juga ingin menawarkan 2 cara menyiapkan irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?

1 cara. Goreng bola daging terlebih dahulu dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode penggorengan selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Rebusan" selama 20 menit agar jenuh dengan jus krim yang lembut.

Metode 2. Masukkan bakso daging ke dalam mangkuk dan nyalakan mode “kukus” selama 25-30 menit. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan khasiat keju dan rempah-rempah yang bermanfaat dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging yang luar biasa empuk.

Oh, saya sedikit terganggu lagi dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat... Maaf :)

Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan sedikit keju ke daging cincang dan membuat irisan daging yang lezat dengan keju. Ingin tahu keju mana yang terbaik? Bagaimana menurut Anda?..

Jika Anda sudah mencoba memasak irisan daging yang juicy dan empuk ini, jangan ragu untuk membagikan hasilnya di kolom komentar.

Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.

5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

P.S. Apakah Anda ingin menurunkan berat badan dan tidak merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa puasa atau olahraga, yang akan membantu Anda berpisah dengan kilogram yang dibenci itu selamanya.

Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mendapatkan kembali bentuk tubuh tanpa stres yang tidak perlu, meningkatkan harga diri Anda dan menyenangkan lawan jenis.

PPS Ikuti saya di bawah ini di halaman Instagram saya @olgadekker

Di sana saya menerbitkan tips bermanfaat dan resep lezat. Bagaimanapun, hidangan lezat dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengendalikan berat badan. :)

Potongan daging babi adalah makanan klasik, tetapi di dunia modern semakin banyak orang yang mencoba mengikuti kebiasaan makan sehat. Dalam hal ini, preferensi diberikan pada ayam sebagai daging makanan, yang dianggap lebih sedikit lemak dan lebih sehat. Namun selain memilih daging saat memasak, Anda perlu memperhatikan caranya. Misalnya menggoreng membuat irisan daging ayam dengan keju cottage lebih bergizi. Ada juga metode alternatif - memasak dalam oven, slow cooker, dll.

Sebelum Anda memilih cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju cottage, Anda perlu membiasakan diri dengan nuansa setiap metode.

Di kapal uap

Potongan daging ayam dengan keju cottage kukus adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang menganut prinsip nutrisi yang tepat dan memperhatikan bentuk tubuh mereka. Bagian ayam yang paling banyak dimakan adalah dada. Tapi daging cincangnya akan menjadi sedikit kering. Karena itu, aturan memasaknya sedikit berubah dibandingkan irisan daging biasa. Ketel ganda akan menjaga daging tetap berair dan tidak menghilangkan sisa kelembapannya, serta mempertahankan sejumlah besar vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat. Untuk menyiapkan irisan daging ayam PP yang lezat dengan keju cottage dalam double boiler, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• Hidangan paling baik dibuat dari fillet ayam - di mana tidak ada tulang dan kulit.
• Jika daging cincang tidak tercampur rata, cairan akan keluar, dan irisan daging akan menyebar dan hancur saat dimasak. Dalam hal ini, daging cincang harus tercampur rata dan bahkan dikocok agar irisan dagingnya lembut, mengembang, dan tetap juicy.
• Selain ayam cincang, tambahkan merica, garam, pala dan bumbu lainnya sesuai selera. Anda bisa menambahkan rasa pedas dengan jamur cincang halus atau bahkan pistachio cincang.
• Dalam ketel ganda, irisan daging dapat langsung dipanggang dengan kentang dan sayuran lainnya, dalam tingkatan yang berbeda. Daging diletakkan di mangkuk bawah dan sayuran di atasnya. Ini aturan penting agar jus dari irisan daging mentah tidak mengenai sayuran.

Dalam oven

Banyak orang menganggap ungkapan makanan diet sebagai pembatasan ketat pada hidangan. Bahkan, menu PP bisa lebih enak dan bervariasi dibandingkan fast food, smoked food, dll. Potongan daging diet dalam oven akan lebih sehat, biasanya terbuat dari daging tanpa lemak. Sebelum dimasak, fillet ayam dibalik melalui penggiling daging, disarankan dilakukan 2 kali, kedua kalinya tambahkan bawang bombay, roti dan bahan lainnya sesuai resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven. Masalah utama dengan metode memasak oven adalah hidangannya tetap juicy. Untuk menjaga kesegaran irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven, Anda dapat menggunakan aturan berikut:

• Masukkan bawang bombay dengan perbandingan 1 banding 3: 1 bagian bawang bombay dengan 3 bagian daging.
• Bubur roti mempertahankan kelembapan dengan baik, mencegahnya menguap dari irisan daging. Roti sudah direndam sebelumnya dalam air dan susu. Ini akan membuat hidangannya menjadi sangat empuk.
• Daging cincang harus tercampur rata.
• Sambil diaduk, tambahkan beberapa sendok makan air dingin atau susu untuk rasa juiciness.
• Sebelum dipanggang, olesi sedikit dengan minyak sayur.
• Tutupi loyang dengan kertas timah saat memasak di oven.
• Aturan utama untuk menjaga kesegaran suatu hidangan adalah jangan memasaknya terlalu lama di dalam oven.

Dalam slow cooker

Memasak irisan daging ayam dengan keju cottage dalam slow cooker sangat sederhana, tidak memakan banyak waktu. Namun hasil akhirnya adalah makan siang atau makan malam yang enak untuk keluarga. Memanggang dengan cara ini menjaga manfaat irisan dagingnya, dapat dimakan oleh anak-anak dan orang dewasa. Potongan daging ayam dan keju cottage dalam slow cooker akan menjadi empuk. Jika hidangan disiapkan khusus untuk anak-anak, disarankan untuk mengurangi jumlah bawang dalam resep dan mengurangi jumlah gorengan.

Konten kalori

Daging ayam banyak mengandung protein, asam linoleat yang merangsang sistem kekebalan tubuh, dan juga mengandung vitamin: A, B1, B2. Manfaat utama produk ini adalah protein hewaninya, yang sangat diperlukan untuk kesehatan manusia. Dibandingkan jenis daging lainnya, ayam memiliki konsentrasi kalium dan fosfor yang tinggi. Dada ayam adalah produk makanan yang nyata, tetapi bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga bagi penderita penyakit perut, hati, atau diabetes. Jumlah maksimal ayam yang dikonsumsi per hari adalah 200 gr.

Kandungan kalori irisan daging goreng kurang lebih 222 kkal per 100 g, jika dimasak dalam oven atau slow cooker, angka tersebut berkurang menjadi 120 kkal per 100 g.

Resep dengan keju cottage dan zucchini

Ayam yang dipadukan dengan zucchini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat. Sayuran melengkapi daging dengan sempurna. Dan cara paling mudah untuk memadukannya adalah dalam hidangan seperti irisan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 900 g ayam cincang (siap pakai atau buatan sendiri);
• 200 g keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%;
• satu zucchini berukuran sedang;
• telur;
• siung bawang putih;
• garam;
• lada hitam bubuk;
• sayuran hijau secukupnya.

Proses memasak:

Dengan keju cottage dan apel di dalam oven

Apel adalah bahan yang tidak biasa dalam irisan daging ayam. Namun pada hidangan yang sudah jadi, buahnya tidak terasa, melainkan hanya memberikan rasa juiciness yang hilang, membuatnya semakin bermanfaat. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• 1 kg fillet dada;
• 100 gram keju cottage rendah lemak;
• satu bawang;
• 2 apel hijau kecil;
• Tanaman hijau;
• 2 sendok makan remah roti untuk ditambahkan ke daging cincang;
• 3 sendok makan remah roti untuk taburan;
• garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

1. Siapkan semua bahan sesuai daftar.
2. Campur apel cincang, bawang bombay, bumbu, keju cottage, dan potongan daging - haluskan semuanya dalam blender.
3. Garam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan merica, telur, dan kerupuk.
4. Bentuk irisan daging, gulingkan di tepung panir, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Masak dengan suhu 180 - 200 derajat selama 20 - 30 menit.

Irisan daging cincang dengan keju cottage dalam slow cooker

Hidangan ini dibuat dari fillet dada cincang. Tidak perlu membuang waktu memutar daging melalui penggiling daging. Potongan daging dada ayam dengan keju cottage rendah lemak, rendah kalori, dan anak-anak sangat menyukainya.

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil:

• 500 gram fillet dada;
• 3 telur;
• 3 bawang kecil;
• 170 g keju cottage rendah lemak;
• 2 sendok krim asam;
• 2 sendok makan pati;
• satu sendok tepung;
• garam, merica, mungkin bawang putih kering secukupnya.

Proses memasak:

Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan lauk apa pun. Ini cocok dengan kentang rebus dan saus.

Dengan keju cottage dan keju di dalam oven

Daging ayam yang dipadukan dengan keju cottage dan keju merupakan hidangan yang lezat dan tidak biasa. Sangat mudah untuk menggabungkan bahan-bahan ini ke dalam irisan daging. Itu akan memuaskan, tetapi tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Dengan menambahkan dill, Anda bisa mendapatkan aroma yang menggugah selera. Resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven bahkan lebih bermanfaat. Mereka tidak digoreng dengan minyak, jadi diperbolehkan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 500 gram irisan ayam;
• 240 g keju cottage rendah lemak;
• satu bawang bombay ukuran sedang;
• telur;
• adas, peterseli, seledri secukupnya;
• tepung roti;
• garam.

Proses memasak:

1. Giling bawang bombay dan fillet melalui penggiling daging, tambahkan telur, bumbu cincang halus dan keju cottage, garam dan merica.
2. Campur semua bahan hingga rata.
3. Bentuk irisan daging.
4. Potong keju menjadi kubus kecil. Basahi tangan Anda saat Anda masuk. Ambil setumpuk daging cincang dengan satu sendok makan, oleskan di telapak tangan, masukkan sepotong keju ke dalamnya dan bentuk bola, ratakan sedikit. Gulung potongan daging ke dalam remah roti.
5. Letakkan irisan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 25 menit.

Saat irisan daging ayam dengan keju cottage dan keju sudah siap, jika ditusuk dengan garpu, akan keluar sari beningnya. Enak disajikan dengan lauk sayur. Anda juga bisa membuat saus.

resep saus

Potongan daging yang terbuat dari ayam cincang dan keju cottage sangat sehat dan enak. Tapi mereka punya satu kelemahan - kekeringan. Khasiat ini menjadi ciri khas daging ayam karena memiliki kandungan lemak yang rendah. Jika Anda tidak ingin memasukkan lemak babi atau lemak lainnya ke dalam irisan daging, sehingga mengurangi kegunaannya, Anda dapat menyimpan hidangan tersebut dengan trik seperti saus. Ini akan menambah kemeriahan dan membuat irisan dagingnya semakin lezat.

saus puding

Membuat saus keju sangat mudah, apa pun pengalaman kulinernya. Yang ini hanya akan memakan waktu 15 menit. Untuk membuat saus lezat untuk irisan daging ayam, Anda perlu mengambil:

• 1,5 gelas susu lemak sedang;
• 70 g keju, cheddar lebih cocok;
• 2 kuning telur;
• satu sendok makan tepung maizena;
• 5 ml jus lemon;
• setengah sendok teh garam;
• tanaman hijau.

Proses memasak:

Saus tartar

Resep saus lezat lainnya untuk irisan daging ayam disebut Tartar. Ini sering disajikan di restoran, tetapi mudah untuk membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

• 60 ml krim asam;
• 60 ml mayones;
• 2 acar mentimun;
• satu telur;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Rebus telur hingga keras.
2. Cincang halus mentimun, bisa menggunakan blender.
3. Campurkan mayones dan krim asam, tambahkan garam dan aduk.
4. Pisahkan kuning telur dari telur, haluskan dengan garpu dan tambahkan ke dalam saus.
5. Sekarang tambahkan mentimun ke dalam saus - dan sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging.

Saus keju

Rasa keju cocok dengan daging ayam, jadi saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 80 gram akar seledri;
• 150 gram keju olahan;
• 350 gram tepung;
• 60 gram mentega;
• 10 gram cabai;
• garam dan bumbu kering secukupnya.

Proses memasak:

Saus gourmet akan menjadi tambahan yang bagus untuk irisan daging ayam, menambahkan keju, krim atau rasa lainnya, rasa pedas dan merica.

Sekali lagi membuka-buka buku masak tebal, yang diberikan dengan hati-hati oleh nenek suami saya, saya menemukan resep yang agak tidak biasa - irisan daging ayam diet dengan keju cottage. Komposisinya sederhana, jadi, setelah memastikan semua komponen ada, saya mulai menyiapkan makan malam. Mari kita lihat lebih dekat cara menyiapkan irisan daging ayam cincang untuk mereka yang sedang diet.

Resep irisan daging ayam diet

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam cincang
• 150-200 g keju cottage dengan kandungan lemak sedang, yang penting tidak kering
• 1 butir telur ayam
• 2 bawang bombay kecil
• sekelompok herba segar atau beku
• garam secukupnya
• minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng
• 0,5 gelas air

Cara memasak irisan daging cincang dengan keju cottage

1. Tambahkan keju cottage ke ayam cincang untuk irisan daging dan aduk hingga rata.
2. Kocok telur ke dalam campuran dadih dan daging, tambahkan bumbu cincang dan uleni lagi.
3. Kami mengupas bawang, mencucinya dan memarutnya di parutan terbaik. Jus bawang akan menambah rasa juiciness pada masakan.
4. Tambahkan garam, kocok sedikit dengan tangan Anda dan mulailah membentuk irisan daging ayam dengan keju cottage. Jika daging menempel di tangan Anda, basahi dengan air dingin sebelum dipahat.
5. Pindahkan irisan daging diet ke wajan panas dengan minyak bunga matahari dan goreng kedua sisi dengan api besar selama 3-4 menit.
6. Tempatkan semua irisan daging goreng dalam wajan yang sama (setelah dicuci), tuangkan sekitar 0,5 gelas air dan didihkan dengan tutup tertutup selama 15-20 menit.

Sajikan irisan daging ayam diet dengan salad sayuran atau lauk lainnya.

Apa itu seni kuliner? Pertama, kemampuan menciptakan mahakarya dari produk sederhana. Kedua, kemampuan memadukan hal-hal yang tiada tara, menjadikannya keajaiban kuliner. Hidangan sederhana seperti irisan daging dapat disiapkan dengan cara baru menggunakan kombinasi keju cottage yang tidak biasa. Meskipun sifat hidangannya agak eksotis, hidangan ini telah lama direkomendasikan oleh para ahli untuk makanan bayi. Resep ayam yang sudah dikenal lebih dari 40 tahun ini ternyata juicy dan empuk.

Sederhana dan enak

Resep klasiknya tidak membutuhkan sumber makanan yang besar. Bahan utamanya adalah keju cottage (300 gram) dan fillet ayam (1 kilogram). Selain itu, Anda membutuhkan dua buah bawang bombay kecil, dua siung bawang putih yang sudah dikupas, 1 butir telur dan bumbu. Anda perlu membuat fillet ayam cincang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging, tetapi lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil dengan pisau.

Kemudian campurkan daging unggas dengan keju cottage lalu tambahkan telur dan bumbu (apa saja). Dari daging cincang yang dihasilkan kami membuat irisan daging dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang. Potongan daging ayam dengan keju cottage, resepnya sangat sederhana, dapat disajikan dengan lauk dan sayuran apa pun.

Potongan daging dalam slow cooker

Kombinasi yang tidak biasa seperti daging ayam dan keju cottage memberi anak banyak zat bermanfaat untuk perkembangan penuh. Dan jika dimasak dengan double boiler atau slow cooker, manfaat masakan ini akan semakin besar. Untuk satu dada ayam, ambil 200 gram keju cottage, satu bawang bombay, dua siung bawang putih kupas ukuran sedang, satu butir telur ayam, garam dan bumbu.

Masukkan daging dengan bawang bombay dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian kocok telur ke dalam daging cincang dan tambahkan garam dan bumbu. Campur semuanya sampai rata. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Lalu kami memasukkan produk setengah jadi ke dalamnya dan menutupnya. Kami memasak irisan daging ayam dengan keju cottage, resep dengan foto ada di artikel ini, sekitar 15 menit di setiap sisinya. Ini cukup untuk membuat mereka mengukus dengan baik dan tetap berair dan empuk.

dengan keju cottage

Keju cottage membuat irisan daging lebih juicy dan empuk serta tidak mempengaruhi rasa sama sekali pada hidangan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan resep berikut ini, Anda perlu mengambil 450 gram daging ayam (tanpa tulang), 100 gram keju cottage, 1 butir telur, satu sendok kecil tepung kanji, garam, merica, dan bumbu apa saja. Dengan menggunakan pisau, potong fillet unggas menjadi kubus kecil.

Setelah itu, tambahkan telur, keju cottage, pati, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Anda juga bisa menggunakan bumbu cincang jika mau. Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama 30 menit. Kemudian kami membentuk irisan daging ayam dengan keju cottage, resep yang akan menjadi favorit Anda, dan menggorengnya dalam wajan di setiap sisinya.

Saus untuk irisan daging

Hidangan ini harus disajikan dengan saus, yang akan menjadi tambahan yang bagus dan cocok. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 1 bawang bombay, satu wortel, 100 gram krim asam atau krim asam kental yang enak, dan rempah-rempah. Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage, resep yang pasti dimiliki setiap ibu rumah tangga, akan semakin gurih dengan kuahnya. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dalam wajan menggunakan minyak yang digunakan untuk menggoreng irisan daging. Saat sayuran empuk, tambahkan krim asam atau krim. Kami juga menambahkan sedikit air, sesuaikan kekentalannya sesuai keinginan. Tambahkan bumbu dan garam dan masak saus di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit. Bisa disajikan terpisah, atau Anda bisa memasukkan irisan daging ke dalamnya dan menyajikannya dengan saus.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini

Dan keju cottage, resep yang mungkin tampak tidak biasa, sangat mudah disiapkan. Caranya, ambil 350 gram zucchini, 800 gram ayam cincang, satu butir telur ayam, 200 gram keju cottage, satu wortel, peterseli dan adas segar, 20 gram pati, 3 siung bawang putih, garam dan merica. Parut zucchini dan potong sayuran.

Giling wortel dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan ke daging cincang bersama dengan keju cottage, pati, bumbu, telur, rempah-rempah dan zucchini, yang harus diperas untuk menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, uleni daging cincang hingga halus dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit. Anda harus membiarkannya diseduh, maka irisan daging ayam dengan keju cottage, resep yang disajikan di sini, akan menjadi lebih empuk dan berair. Panaskan wajan dan goreng irisan daging yang sudah dibentuk selama sekitar 5 menit di setiap sisinya.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan apel

Dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat mengubah dan meningkatkan cita rasa masakan. Apel akan membuat irisan daging lebih juicy dan aromanya lembut. Untuk menyiapkannya, ambil 600 gram fillet ayam, 150 gram keju cottage, satu butir telur, beberapa tangkai kemangi, satu apel ukuran sedang, 100 gram tepung terigu, bumbu halus, garam dan minyak (sebaiknya sayur) untuk digoreng.

Giling daging unggas menggunakan blender atau penggiling daging. Kemudian tambahkan keju cottage, parutan apel, telur, bumbu, garam, kemangi cincang dan tepung ke dalamnya. Campur semuanya hingga rata dan bentuk irisan daging. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng (dengan api sedang) di kedua sisi dengan api sedang.

Potongan daging dengan semolina

Semolina dalam resep ini dapat dengan mudah menggantikan tepung, dan krim bisa membuatnya.Anda membutuhkan 600 gram ayam cincang, 300 gram keju cottage, 75 gram krim, 3 butir telur, tiga sendok besar semolina, 2 siung bawang putih kupas, bawang bombay, garam dan rempah-rempah. Kami memasukkan daging ayam melalui penggiling daging bersamaan dengan siung bawang putih. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang. Campur keju cottage dengan krim dan telur, lalu tambahkan ke ayam cincang bersama garam, merica, dan semolina. Campur semuanya dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Bentuk irisan daging dan goreng sampai matang. Kemudian masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit. Potongan daging ayam dengan keju cottage, resep yang di dalam oven hanya berbeda dalam teknologi memasaknya, disajikan dengan sayuran, bumbu, dan lauk apa pun. Hidangan serbaguna ini cocok untuk segala acara dan akan mengejutkan orang yang Anda cintai. Pastikan untuk menyajikan saus dengan irisan daging yang empuk dan berair. Ini dapat dengan mudah dibuat dari bahan-bahan yang Anda miliki dan menjadi tambahan yang bagus untuk kreasi kuliner ini.

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menawarkan resep irisan daging dada ayam yang lezat dengan keju cottage. Irisan daging menurut resep ini berair, empuk dan anak-anak sangat menyukainya. Mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja. Ini bisa berupa nasi, bubur gandum, jelai, soba, pasta, kentang tumbuk, atau sayuran cincang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan masakannya sederhana. Komposisinya meliputi ayam cincang, bawang bombay, telur, keju cottage. Anda bisa menggunakan keju cottage yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Saya mencoba dengan keju cottage yang berbeda, kandungan lemaknya berbeda, tetapi tidak kurang dari 5%. Roti irisan daging dalam remah roti atau tepung sebelum digoreng.

Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke daging cincang. Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan krim asam.

Potongan daging dada ayam dengan keju cottage - resep paling lembut

Jadi mari kita ke bahan-bahannya. Namun sebelum itu, saya ingin mencatat bahwa irisan daging ayam dengan keju cottage ternyata empuk, bahkan jika dibuat dari dada ayam beku.

• Fillet ayam – 500 gram
• Keju cottage - 200 gram
• Bawang - 1 buah.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sendok teh
• Semolina - 2 sdm. sendok
• Bawang putih secukupnya dan opsional
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Sayuran apa saja sesuai keinginan

Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Sedikit tepung atau remah roti yang dihancurkan untuk melapisi irisan daging.

Kami memiliki resep dalam bentuk cetak dan resep video. Di video saya menyiapkan irisan daging 1 kg. fillet ayam, oleh karena itu semua bahan kita tambah 2 kali lipat.

Juga di video saya menggunakan keju cottage buatan sendiri yang penuh lemak, dan dalam resep dengan foto langkah demi langkah, keju cottage yang dibeli di toko adalah 5%.

Potongan daging dengan keju cottage - persiapan

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Saya mengambil fillet ayam. Kami membeli ayam buatan sendiri di pasar, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan memisahkan filletnya. , dan irisan daging dibuat dari fillet.

Tapi Anda bisa, untuk irisan daging, membeli ayam cincang yang sudah jadi di toko atau pasar.

Alih-alih fillet, Anda bisa menggunakan paha, paha, kaki, dari mana daging harus dipotong dan melewati penggiling daging. Dalam hal ini, saya tidak menggunakan kulit. Namun jika Anda suka, Anda bisa melewatkan dagingnya dan tidak menggunakan kulitnya.

2. Jika ingin menambahkan bawang putih segar, Anda juga perlu melewati penggiling daging. Anda juga bisa memasukkan bawang putih melalui alat press (saya tidak menambahkan bawang putih; anak-anak tidak terlalu suka dengan bawang putih). Tapi lebih baik memotong herba segar (dill, peterseli) dengan pisau.

3. Saya menambahkan keju cottage ke daging cincang dan bawang bombay, dan menambahkan semolina. Lalu saya kocok satu butir telur, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Anda juga bisa menambahkan 0,5 sendok teh bumbu ayam ke dalam daging cincang (opsional).

Lebih baik mengambil keju cottage yang tidak asam, jika tidak, irisan daging yang sudah jadi mungkin terasa asam. Jika Anda membeli keju cottage di pasar, pastikan untuk mencobanya terlebih dahulu

pembelian.

Anda bisa menggiling keju cottage melalui saringan, tetapi saya tidak melakukannya, sebaliknya, saya suka jika ada potongan keju cottage di dalam irisan daging.

Sejujurnya, anak-anak lebih menyukai irisan daging yang terbuat dari keju cottage desa (buatan sendiri).

Alih-alih semolina, Anda bisa menambahkan sepotong roti putih atau roti ke daging cincang, merendamnya dalam air atau susu. Kemudian masukkan potongan tersebut melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Saya menggunakan semolina dalam resep ini.

4. Saya menguleni semuanya dengan tangan saya. Adonan saya tidak lengket atau encer, tapi juga tidak kental.

Anda bisa mendiamkan daging cincang selama 5-7 menit agar semolina sedikit membengkak.

5. Sekarang kita harus membentuk dan menggoreng irisan dagingnya. Anda bisa membentuk irisan daging bulat atau lonjong. Anda bisa membasahi tangan Anda dengan air dingin dan mulai membentuk irisan daging.

6. Sebelum digoreng sebaiknya digulingkan di tepung panir atau tepung terigu, saya pakai tepung terigu. Anda juga bisa melapisi irisan daging dengan serpihan jagung, yang harus dihancurkan terlebih dahulu.

7. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan letakkan irisan daging. Goreng sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan dengan api sedang.

Bisa dikukus atau dipanggang di oven.

8. Anda bisa menutup wajan dengan penutup dan menyiapkan irisan daging, tapi saya merebusnya dalam panci dengan menambahkan sedikit air dan bumbu (daun salam, merica hitam, allspice).

Dari jumlah produk ini saya mendapat 13 irisan daging kecil. Jika Anda membuat irisan dagingnya sedikit lebih besar, Anda bisa mendapatkan 7-8 potong.

Potongan daging ayam dengan keju cottage enak hangat dan dingin. Anak-anak kami suka menambahkan krim asam di atasnya, sehingga menjadi lebih enak dan empuk.

Dan seperti inilah potongan melintangnya.

Anda bisa memadukan hidangan dengan sayuran segar atau aneka acar (mentimun, tomat, zucchini, terong, dll.) Atau Anda bisa menyajikannya dengan bubur, pasta, atau kentang. Anda bisa menaburkan herba segar yang dicincang halus di atasnya.

Anak-anak dan orang dewasa menyukai irisan daging ini karena rasanya yang unik, empuk, lembut dan juiciness.

Dan jika Anda masih memiliki pertanyaan, saya sarankan Anda menonton video resep membuat irisan daging ayam dengan keju cottage.