Hidangan panas yang terbuat dari lobak hijau. Lobak dan rahasianya. Camilan sehat dengan bit
Salad lobak hitam yang sekarang populer bisa berupa makanan, berdasarkan sayuran dan rempah-rempah, atau lezat, dengan tambahan produk daging. Hidangannya enak, bergizi, kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Saat menyiapkan hidangan berdasarkan sayuran akar yang sehat, Anda harus mempertimbangkan rasanya yang pahit, yang dapat diencerkan dengan baik dengan produk netral atau manis.
Salad lobak hitam dan wortel sederhana
Untuk menyiapkan salad lobak hitam dan wortel yang lezat dan sehat, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa potong;
- wortel;
- mentimun segar;
- telur rebus;
- bawang putih - beberapa siung;
- daun-daun selada;
- krim asam - 1,5 sdm. aku.;
- garam.
Hidangan lezat namun sedikit terlupakan akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap flora patogen.
Bagi pecinta masakan pedas, lobak tidak direndam terlebih dahulu dalam air. Jika ingin menghilangkan rasa pahit yang khas, akar sayuran secara tradisional direndam selama 8 menit dalam air dingin.
Sayuran akar pedas dikupas dan diparut di parutan kasar. Wortel dan mentimun dihaluskan dengan parutan, dicampur dengan lobak, telur cincang, dan daun selada. Terakhir tambahkan garam, bawang putih peras, dan saus krim asam.
Pilihan memasak yang lezat dengan daging
Rasa yang seimbang, zat bermanfaat yang kompleks - salad lobak hitam dengan daging akan memuaskan rasa lapar Anda dan meningkatkan kesehatan Anda.
Itu disiapkan atas dasar:
- daging (daging sapi, ayam, babi) – 300 g;
- lobak hitam - 1 sayuran akar;
- Lukas;
- saus mayones – 90 ml;
- garam, rempah-rempah;
- tanaman hijau
Pertama, rebus daging dalam air asin hingga matang. Setelah itu harus didinginkan dan dipotong tipis-tipis.
Ada baiknya jika daging mendingin di dalam kaldu, maka dagingnya akan tetap juicy dan enak.
Kupas lobak, potong menggunakan parutan pinggang, dan rendam dalam air jika diinginkan. Kupas bawang bombay, potong cincin tipis, rendam dalam sedikit cuka.
Hidangan ini dibuat dari:
- lobak – 350 gram;
- bawang bombay – 60 gram;
- telur ayam rebus – 2-4 pcs.;
- krim asam – 100ml.
Produk utama diparut pada parutan kasar, direndam dalam air dan dibiarkan selama 120 menit. Bawang bombay dicincang dan dicampur dengan parutan telur dan lobak. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan krim asam.
Anda juga dapat menambahkan makanan lain ke salad sederhana namun memuaskan dengan krim asam ini - sayuran, rempah-rempah, daging, jamur. Setiap produk baru akan menambah cita rasa tersendiri pada hidangan, menyempurnakannya, dan melengkapinya.
Memasak dengan ayam
Untuk menyiapkan salad, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- bawang hijau – 30 gram;
- dada ayam rebus;
- mentimun segar;
- saus mayones - beberapa sendok makan;
- telur rebus – 3 buah;
- garam dan rempah-rempah.
Lobak bersih tanpa kulit dihaluskan dengan parutan pinggang. Ayam rebus dibagi menjadi serat-serat kecil. Telurnya digosok, sayurannya dicincang dengan pisau. Mentimun dikupas dan dipotong kecil-kecil. Gabungkan semua produk dalam wadah yang sesuai, campur, tambahkan dressing.
Salad ini bisa ditata berlapis-lapis, masing-masing diolesi saus.
Salad vitamin lobak hitam dengan mentimun
Camilan sayur ini menyehatkan, sangat enak dan ringan, dengan kalori minimal.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak;
- mentimun segar - beberapa potong;
- bawang hijau;
- krim asam;
- jus lemon – 7 gram;
- garam.
Sayur akar hitam dikupas dan dihaluskan menggunakan parutan. Bawang dipotong menjadi cincin tipis, mentimun dipotong kecil-kecil. Semuanya digabungkan, dibumbui dengan jus lemon, dan dicampur. Terakhir tambahkan saus putih, aduk, sajikan.
Cara membuatnya dengan asinan kubis
Salad sederhana yang akan memperkuat sistem kekebalan tubuh lebih baik dari obat apapun.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- asinan kubis – 270 gram;
- Bawang;
- minyak sayur (harum);
- garam, gula pasir.
Lobak diparut dan dicampur dengan asinan kubis dan bawang bombay cincang. Kemudian bumbu dan minyak ditambahkan sesuai selera.
Untuk membuat salad lebih cerah, Anda bisa menambahkan beberapa jenis paprika.
Resep dengan apel hijau
Salad cepat saji, hemat, kaya vitamin yang pasti disukai setiap ibu rumah tangga dan seluruh anggota rumah tangga.
Disiapkan dari:
- lobak hitam;
- wortel - beberapa potong;
- apel;
- peterseli;
- bawang hijau;
- siung bawang putih - secukupnya;
- mayones – 80 ml.
Wortel dan lobak dikupas dan dicincang di parutan pinggang. Cuci apel hijau dan potong tipis-tipis. Potong bawang hijau dan potong sayuran. Campur semuanya, tambahkan sedikit jus bawang putih, bumbui dengan saus.
Lobak hitam dan salad telur
Untuk menyiapkan hidangan, satu set produk minimum digunakan:
- telur - beberapa potong;
- sayuran akar hitam;
- wortel;
- siung bawang putih;
- saus mayones.
Telurnya direbus, lobak dan wortelnya dikupas. Semuanya diparut di parutan kasar, dicampur dan dibumbui dengan saus. Tambahkan jus bawang putih dan bumbu sesuai selera. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones. Ada baiknya jika produknya tinggi lemak. Ini dengan sempurna menggabungkan semua bahan menjadi satu komposisi.
Camilan sehat dengan bit
Hidangan pembuka gurih ini akan melengkapi lauk apa pun, baik itu daging panggang di atas api, ikan bakar, atau hidangan kentang.
Disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- bit muda;
- Bawang;
- lemak nabati;
- lada hitam bubuk, garam.
Bawang besar dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda perlu menambahkan lebih banyak lemak, jangan berhemat, karena pada akhirnya akan dijadikan saus salad.
Bit dan lobak muda dikupas dan diparut. Campur semuanya, tambahkan bawang goreng, bumbu penyedap rasa. Biarkan di lemari es selama satu jam.
Dengan keju
Salah satu jajanan tercepat ini dibuat berdasarkan:
- lobak - beberapa sayuran akar;
- saus mayones - secukupnya;
- keju keras – 130 gram;
- siung bawang putih;
- peterseli, adas, seledri.
Bagian putih lobak dihaluskan menggunakan parutan halus. Gosok keju dan siung bawang putih dengan cara yang sama. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan saus. Bola-bola dengan ukuran yang sama dibentuk dari massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas sayuran. Anda bisa membagi alasnya menjadi beberapa bagian, menambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian, menguleni, dan membentuk bola-bola. Salad ini akan terlihat meriah, baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang mencobanya.
Memasak dengan kentang
Produk dalam salad ini ditata berlapis-lapis dalam ring kuliner. Hasilnya adalah camilan yang spektakuler dan mengenyangkan, disukai banyak pria.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa sayuran akar kecil;
- kentang rebus – 7 buah;
- wortel mentah;
- bawang - beberapa potong;
- telur rebus – 4 buah;
- saus, rempah-rempah;
- sayuran hijau, termasuk bulu bawang.
Rebus kentang dalam jaketnya, kupas. Kupas lobak, parut di parutan kasar, tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit (teknik bagus lainnya untuk menghilangkan rasa pahit). Agar sari pahitnya mengalir, sayuran akar dimasukkan ke dalam saringan terlebih dahulu.
Wortel diparut, telur direbus, putihnya dipisahkan dari kuningnya. Parut putihnya dan potong kentang menggunakan parutan kasar. Potong bawang bombay dan campur dengan perasan sayuran akar.
Tempatkan irisan dalam cincin masak berlapis-lapis, olesi dengan saus. Lapisan paling bawah adalah kentang, lalu bawang bombay dengan lobak, wortel, protein. Bagian kuning telurnya dioleskan ke saus di atasnya, dan sedikit daun bawang ditaburkan. Salad ini bisa disiapkan dengan tambahan daging sapi, direbus atau dipanggang dalam oven.
Dengan acar jamur
Pembuka dibuat dari bahan-bahan berikut:
- lobak;
- acar jamur – 200 g;
- lemak nabati – 3 sdm. aku.;
- bawang bombay, garam.
Lobak dipotong tipis-tipis, direndam dan digoreng dengan minyak. Saat sudah dingin, harus dicampur dengan jamur cincang dan bawang bombay. Rempah-rempah dan minyak aromatik ditambahkan sesuai selera.
Salad meriah dengan daging babi rebus
Hidangan yang lembut dan indah mengandung banyak mineral dan vitamin.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- telur - beberapa potong;
- daging babi rebus – 220 g;
- Bawang;
- apel – 3 kecil;
- wortel;
- cuka balsamic;
- saus mayones;
- minyak zaitun.
Apel dan lobak dikupas dan dicincang dengan parutan kasar. Pertama, rasa pahit harus dihilangkan dari akar sayuran dengan cara apa pun. Rebus telur, cincang halus. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, parut wortel. Campur semuanya, taburi dengan cuka.
Daging babi panggang diiris dan ditambahkan ke salad bersama telur. Tambahkan garam, merica, saus, aduk. Sajikan dengan menempatkan makanan pembuka di gundukan dan hiasi dengan bumbu.
Lobak menempati salah satu tempat terkemuka dalam popularitasnya. Hampir semua orang menyukai sayuran yang berair dan sangat menyehatkan ini. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat, ia juga digunakan sebagai obat dalam pengobatan tradisional. Lobak merupakan produk tradisional masakan dalam negeri kita. Sejak zaman kuno di Rus, telah digunakan sebagai bahan utama dalam semua jenis salad dan hidangan.
Salad lobak masih populer hingga saat ini. Jarang disajikan dengan berbagai sayuran, dan sebagai hidangan mandiri, parutan lobak yang dibumbui dengan cuka, minyak sayur, dan garam sangat populer, terutama di kalangan pecinta pedas. Dikombinasikan dengan madu, digunakan untuk mencegah segala jenis pilek.
Lobak hitam, putih, hijau, dan merah muda memiliki banyak khasiat berbeda. Sayuran akar ini mengandung berbagai macam mineral, vitamin dan zat bermanfaat lainnya dalam jumlah besar: magnesium, minyak organik, C, magnesium, B2, kalsium, B1, minyak atsiri.
Lobak dan lobak sebenarnya merupakan varietas sayuran yang sama. Warna dan ukurannya berbeda: lobak berwarna putih-merah muda dan berukuran kecil, dan lobak berwarna hitam, putih atau hijau dan berukuran besar. Selain itu, lobak matang lebih cepat, karena akarnya sendiri jauh lebih kecil dan letaknya lebih dekat ke permukaan.
Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran akar ini ke dalam salad, semuanya tergantung preferensi Anda. Anda dapat dengan aman mengganti varietas lobak yang diusulkan dengan yang lain. Dan jangan takut dengan namanya: daikon, lobak Margelan, merah, hitam, hijau - ini semua hanyalah varietas dari sayuran akar yang sehat dan pedas ini.
Lobak adalah bahan dasar salad, yang ditambahkan bahan-bahan lain. Dan apa jadinya hanya bergantung pada jenis salad lobak yang Anda suka: daging, makanan, pedas, kaya vitamin. Salad yang terbuat dari sayuran akar ini bisa dibalut dengan mentega, krim asam, dan mayones. Salad daging dari lobak dapat disiapkan untuk hari raya apa pun, lobak cocok dengan daging sapi, babi atau ayam, jamur atau keju. Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi produk.
Salad yang lezat termasuk salad dengan telur dan lobak. Salad diet meliputi: salad dengan mentimun segar dan lobak, lobak hijau dengan apel, wortel dengan lobak. Seringkali madu atau gula alami ditambahkan ke dalamnya.
Saran untuk ibu rumah tangga: yang terbaik adalah memotong lobak dengan indah menjadi irisan atau potongan.
Jumlah salad lobak sangat banyak, dan di sini kami telah mengumpulkan berbagai resep untuk Anda, untuk setiap selera!
Cara membuat salad lobak - 17 varietas
Daftar produk yang dibutuhkan:
- 3 buah lobak putih atau hijau ukuran sedang,
- 2 wortel (ukuran sedang),
- sekitar 100 g keju keras apa pun,
- 5 siung kecil bawang putih,
- 150 g mayones zaitun,
- merica dan garam secukupnya.
Jadi, mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Keju, wortel, dan lobak harus diparut di parutan kasar. Kemudian haluskan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, tambahkan ke parutan sayuran, bersama merica dan garam.
Bumbui salad lobak dengan mayones zaitun.
Yang paling cepat disiapkan adalah salad lobak pedas pedas dengan bawang putih dan keju. Persiapannya tidak memakan waktu 10 menit.
Produk (untuk 4 porsi):
- 2 buah. lobak hitam berukuran sedang.
- 125 g mayones (krim asam).
- 100 gram keju keras.
- Tambahkan bawang putih secukupnya, jangan lupa lobaknya sendiri pedas.
- Dill hijau atau peterseli untuk hiasan.
- Seledri hijau - 3 lembar daun (untuk hiasan).
Sekarang mari kita mulai memasak:
Pertama-tama, Anda perlu mengupas lobak, lalu mencucinya dan memarutnya di parutan halus. Bawang putih dan keju juga perlu dicincang secara terpisah di parutan halus.
Tempatkan lobak parut, keju, dan bawang putih dalam mangkuk yang dalam. Kami menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus salad. Maka Anda perlu mencampur semua bahan salad secara menyeluruh. Salad dengan bawang putih dan keju lobak sudah siap.
Sentuhan terakhir dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menghiasinya dengan adas, seledri, atau peterseli.
Jumlah bahan untuk salad ini bisa sembarangan, banyak tergantung selera Anda.
Namun, berikut adalah daftar contohnya:
- Lobak - 300g;
- Mentimun segar - 300 g;
- Peppermint (daun) - seikat kecil;
- Dill - banyak;
- Minyak zaitun dan garam - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Garam lobak parut, tambahkan mint ke dalamnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Kemudian taruh di tempat dingin selama 20 menit. Setelah itu, Anda perlu memeras jusnya dan membilasnya dengan air.
Tambahkan mentimun segar, adas, potong-potong, ke dalam massa yang dihasilkan, lalu bumbui dengan minyak zaitun (sayuran).
Salad sudah siap, setelah 20 menit bisa disajikan.
Produk untuk memasak:
- 3 tomat besar.
- 1 lobak kecil.
- 1 mentimun sedang.
- 1 kepala bawang.
- 1 ikat peterseli.
- 1 ikat adas.
- 1 sendok teh. sesendok cuka 9%.
- 3 sdm. sendok minyak zaitun atau sayur.
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Seperti yang Anda lihat, salad ini lebih merupakan salad musim panas. Namun, saat ini makanan apa pun dapat dibeli di supermarket bahkan di musim dingin.
Mempersiapkannya juga sangat mudah:
Potong bawang bombay, lobak, dan mentimun segar menjadi irisan tipis. Anda juga perlu memotong tomat menjadi irisan, usahakan melakukannya sekecil mungkin, tetapi hati-hati agar tidak memeras semua sarinya.
Kami juga memotong adas manis dan peterseli hijau hingga halus dan menambahkannya ke dalam sayuran yang sudah dimasak. Kemudian campur semua produk dengan hati-hati, tambahkan merica, garam, minyak, dan cuka ke dalam salad.
Diamkan salad yang sudah jadi selama 5-10 menit, dan Anda bisa menyajikannya.
Salad ini sangat sederhana dan sangat cepat. Bisa disiapkan untuk makan siang atau sekedar camilan. Enak dan sangat sehat.
Untuk salad Anda membutuhkan:
- 6 lobak.
- 1 bawang bombay.
- Minyak sayur (sekitar 3 sdm., sendok).
- 1/5 sendok teh garam.
Apakah semua produk ada di meja? Memasak:
Potong bawang bombay menjadi cincin, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kemudian tuangkan air mendidih pada bawang bombay dan segera tiriskan airnya, lalu tuangkan kembali air dingin dan tiriskan kembali. Dengan cara ini kita akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu.
Tambahkan lobak parut ke bawang bombay yang sudah matang, taburi semuanya dengan garam dan tambahkan minyak. Lalu campur semuanya dengan seksama.
Salad sederhana sudah siap.
Nama salad ini berasal dari Belanda, dimana kata “koolsla” berarti salad dengan kubis. Sepertinya tidak ada yang aneh? Namun resep salad seperti itu telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, sehingga di berbagai negara dibuat berbeda-beda, namun tetap disebut Coleslaw. Saya sarankan menyiapkan Anda salad ini dengan lobak. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda!
Produk untuk salad:
- ½ kepala kubis putih.
- 6 buah lobak kecil.
- ¼ kepala kubis merah.
- 3 buah wortel ukuran sedang.
- 1 paprika merah manis.
- 4 batang daun bawang.
- 15 g peterseli cincang halus.
- Segelas mayones (250 gr.).
Cara menyiapkan salad:
Pangkas daun dan batang tua kubis. Kemudian harus dicincang halus dan dipindahkan ke piring besar. Tambahkan parutan lobak dan wortel ke dalam kubis, lalu campur semuanya. Tambahkan peterseli cincang halus, daun bawang, dan merica ke dalam salad.
Sebelum disajikan, salad harus dibumbui dengan garam dan mayones, lalu dicampur.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (lebih baik menggunakan varietas hijau).
- Lada dan garam sesuai keinginan.
- Satu sejumput gula.
- 2 sendok makan minyak (zaitun).
- 2 sendok makan anggur atau cuka sari apel (jika tidak, Anda bisa menggunakan 1 sendok makan cuka 9%).
Mari mulai memasak:
Lobak bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau. Anda bisa saja memakannya, tetapi jika Anda membumbuinya dengan garam, minyak, dan bumbu, rasanya akan jauh lebih enak.
Jadi, tambahkan cuka, minyak, gula, merica, dan garam ke dalam lobak. Mencampur. Tempatkan di tempat dingin selama 15 menit. Saladnya sudah siap.
salad "Tashkent".
Versi resep ini agak berbeda dengan versi klasik “Tashkent”, oleh karena itu para pecinta salad tidak perlu heran. Faktanya, cara ini ternyata jauh lebih enak. Tidak percaya padaku? Cobalah sendiri!
Bahan untuk 6 porsi:
- 5 buah lobak hijau.
- 2 bawang bombay besar.
- 400 g daging domba atau sapi.
- 100 gram krim asam.
- 3−4 sdm. aku. minyak bunga matahari.
- Aneka bumbu: adas kering, kunyit, paprika, dan cabai merah.
- Garam secukupnya.
Mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Kupas lobak, lalu parut di parutan Korea, taburi massa yang dihasilkan dengan garam lalu aduk rata. Tempatkan di tempat yang hangat agar campuran mengeluarkan sarinya, tiriskan secara berkala selama setengah jam.
Jika Anda tidak sengaja membuat salad terlalu asin, Anda bisa membilasnya dan memerasnya lagi, tetapi hal ini tidak disarankan kecuali diperlukan.
Saat massa sayuran dimasukkan, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin, dan daging menjadi potongan-potongan. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan adas kering, paprika, dan kunyit secara bertahap. Sangat penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama, kami ingin bawang emas yang enak, bukan “arang” hitam.
Selanjutnya, saatnya menambahkan daging, garam dan merica, lalu goreng hingga berwarna krem. Kelembapannya akan menguap saat menggoreng. Biarkan daging dan bawang bombay dingin dan tambahkan ke lobak. Campur semuanya dan periksa garam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Kemudian bumbui salad dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam. Setelah 15-20 menit Anda bisa menyajikannya di atas meja. Tetapi jika salad ini didiamkan lebih lama, rasanya akan lebih enak.
Bahan untuk salad lezat ini:
- Daging babi atau sapi rebus - 200 g;
- Bawang kecil - 1 buah;
- Kenari - secukupnya;
- Lobak - 1 buah. (besar);
- Mayones - 1 gelas;
- Siung bawang putih sedang;
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
- Garam secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Dagingnya harus direbus terlebih dahulu agar sempat dingin. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daging menjadi kubus, haluskan kenari dengan tangan atau lesung, tetapi tanpa fanatisme.
Parut lobak (halus), lalu peras sisa airnya.Campur semua produk, tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan bumbui dengan mayones.
Untuk salad ini Anda membutuhkan:
- Satu lobak panas.
- Wortel.
- Satu apel.
- 2 potong kentang (direbus dalam jaketnya).
- Mayones.
Persiapannya juga sangat mudah:
Kentang, apel, wortel, dan lobak perlu dikupas, lalu diparut satu per satu di parutan kasar.
Lalu kami meletakkan semua produk berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones:
- kentang;
- lobak dan apel;
- wortel.
Saladnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es agar terendam.
Salad wortel dan lobak daikon
Ini adalah salad vitamin yang lezat dan sehat yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.
Produk untuk salad:
- 1-2 potong lobak daikon.
- Wortel.
- 1 bawang bombay.
- 1 ikat selada.
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon.
- 1/2 sdt. wijen
- 4-5 potong kenari.
- lada hitam dan garam secukupnya.
- 4 sdt. minyak zaitun.
Mari mulai memasak:
Parut bawang bombay, wortel, dan lobak di atas parutan (sebaiknya yang kasar). Potong salad dengan pisau atau tangan Anda. Hancurkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Aduk, tambahkan minyak, merica, dan garam. Biarkan untuk diseduh.
Saladnya sudah siap.
Salad ini sekaligus sangat sederhana, enak dan sangat, sangat menyehatkan! Ini adalah kombinasinya. Cobalah, kamu akan menyukainya.
Produk untuk salad:
- 2 buah lobak hitam.
- 1 wortel.
- Kurang lebih 300 gr daging sapi rebus.
- Setengah gelas acar jamur.
- 100 g keju semi-keras.
- 3-4 siung bawang putih.
- 6 sendok teh mayones.
Mari mulai memasak:
Wortel dan lobak harus dikupas. Kemudian parut di parutan kasar. Potong daging sapi rebus menjadi potongan kecil. Kami mencuci jamur asin dan memotongnya menjadi potongan yang sama dengan daging. Bawang putih harus ditambahkan sesuai selera, dengan sangat hati-hati, karena lobak memiliki rasa pedasnya sendiri. Keju harus diparut (besar) atau dipotong tipis-tipis.
Campur semuanya, tambahkan mayones secukupnya, dan hiasi dengan bumbu.
Saladnya bisa disajikan.
Salad "Dungan" dengan lobak
Untuk salad ini kita membutuhkan:
- lobak Margeland.
- Wortel.
- Bohlam sedang.
- Kepala bawang putih.
- cabai.
- Garam, aneka bumbu.
- Cuka (atau jus lemon).
- Gula.
- Minyak sayur.
Mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Potong wortel dan lobak hijau menjadi potongan kecil atau parut. Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan menggorengnya hingga hampir hitam. Tuangkan bawang goreng ke atas semua bumbu hingga bereaksi termoregulasi dengan minyak.
Saladnya hampir siap, tinggal mencampurkan wortel, lobak, bawang bombay dengan minyak dan bumbu, lalu bumbui dengan air jeruk nipis atau cuka, dan tambahkan gula pasir sesuai selera. Diamkan salad selama 2 jam agar meresap dan siap disajikan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad vitamin ini, tonton videonya:
Salad "Nimfa"
Setiap bahan dalam salad ini memiliki cita rasa masing-masing, namun hal ini tidak menghalanginya; ia berpadu sempurna di dalamnya.
Produk:
- 1 toples saury alami.
- 1 kaleng jagung kalengan.
- 200 gram mayones.
- 1 sendok makan lobak parut.
- Satu sendok teh mustard ringan.
- adas hijau.
- Tiga butir telur ayam rebus.
- 2 akar daikon (gunakan sebagian untuk menghias salad).
- Garam dan merica secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Kami akan mulai dengan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, adas (cincang halus), mustard, lobak pedas, dan mayones harus dicampur (dalam blender). Jangan lupa merica dan garam pada campurannya.
Saring sisa cairan dari ikan dan jagung, lalu haluskan dengan garpu. Telur ayam dan daikon diparut di parutan kasar.
Campurkan daikon, jagung, telur, dan ikan dengan saus. Hiasi salad dengan dill dan daikon.
Selamat makan!
Resep lain untuk salad sederhana namun sangat enak dan sehat. Ini akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan memberi Anda energi untuk pencapaian baru!
Produk yang Dibutuhkan:
- Lobak hitam sedang.
- 1 wortel.
- 100 g krim asam lemak.
- 2 siung bawang putih.
- Peterseli dan adas.
- Lada dan garam.
Persiapan:
Sayuran harus dikupas lalu diparut. Cincang halus sayurannya. Lalu campur semuanya dan tambahkan garam. Tempatkan merica dan bawang putih yang dihancurkan dalam krim asam. Mencampur. Dandani saladnya.
Salad dengan mentimun, cabai merah, dan daikon
Salad daikon sehat dengan sayuran segar ini enak dan super mudah. Salah satu keunggulan pentingnya adalah anak-anak pun menyukai salad ini, karena daikon tidak memiliki rasa yang tajam seperti lobak biasa.
Ciri utama sayuran akar daikon adalah sifat makanannya, selain itu, daikon lebih lembut dan berair dibandingkan varietas lobak lainnya.
Anda dapat mengganti daikon dengan lobak biasa dalam salad ini, tetapi yang terbaik adalah menambahkan lebih banyak mentimun ke dalam salad, dan mengasinkan lobak sedikit.
Produk:
- 300 gram lobak.
- 1 paprika merah.
- 1 mentimun sedang.
- 100 gram daun bawang.
- 4 sdm. sendok kacang hijau rebus atau kalengan.
- 8 sendok teh mayones.
- Garam secukupnya.
Siapkan salad daikon:
Kupas lobak dan potong tipis-tipis. Potong mentimun segar menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari cabai merah lalu potong-potong. Bawang hijau perlu dicincang sehalus mungkin. Campur semuanya dalam mangkuk salad.
Lebih baik memberi garam dan membumbui salad daikon dengan mayones sebelum disajikan. Salad yang sehat dan kaya vitamin sudah siap. Selamat makan.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (salad merah muda).
- 1 siung bawang putih.
- 2 sendok teh jus lemon.
- 50 gr., minyak zaitun.
- 4 sdm. sendok biji delima.
Dalam beberapa dekade terakhir, lobak sudah tidak sepatutnya dilupakan. Banyak orang yang menganggap tanaman umbi-umbian ini tidak berasa dan tidak cocok untuk dimasak. Pendapat yang benar-benar salah! Lobak adalah gudang karbohidrat. Kandungan lemak di dalamnya minimal, tetapi ada banyak cairan yang melarutkan unsur mikro dan mineral bermanfaat. Di Rusia, lobak dihormati: direbus, direbus, digunakan sebagai bahan mentah, dan sebagai bagian dari salad. Berkat pemuliaan modern, banyak varietas tanaman umbi-umbian ini telah dibiakkan. Tetapi tiga jenis lobak dianggap dasar - putih, hijau dan hitam. Yang terakhir adalah yang paling berguna. Rasanya cukup pedas. Dalam pepatah Rusia, lobak diibaratkan secara khusus dengan lobak hitam. Hijau terkenal dengan rasa manisnya yang lembut. Daging buahnya mengandung banyak minyak atsiri. Dan lobak putih merangsang sekresi cairan lambung dan meningkatkan nafsu makan. Itu sebabnya sangat cocok digunakan dalam salad. Artikel ini akan fokus secara khusus pada masalah ini. Salad lobak putih jenis apa yang harus saya siapkan? Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep.
Lobak putih: manfaat dan bahaya
Sayuran akar ini adalah imunostimulan yang sangat baik. Semakin banyak rasa pahit yang dirasakan pada lobak putih, semakin banyak pula fitoncides yang dikandungnya. Artinya, permintaan sayuran umbi-umbian lebih besar selama epidemi influenza. Di musim dingin, masuk akal untuk mengganti lobak putih dengan lobak hitam. Dianggap lebih sehat, namun perlu dipersiapkan dengan bijak: sayuran dipotong-potong, diisi air dan dibiarkan selama setengah jam. Secara umum lobak putih memiliki banyak ragam. Ada varietas Cina yang disebut Margellan. Namun dalam masakan, lobak Daikon lonjong Jepang lebih laris. Rasanya tidak pedas sama sekali, dan rasanya yang lembut berpadu sempurna dengan banyak makanan. Salad lobak putih dengan madu akan membantu Anda menghilangkan batuk yang berkepanjangan. Namun sayuran akar ini juga memiliki kontraindikasi. Pertama-tama, ini adalah penyakit perut yang berhubungan dengan peningkatan sekresi. Orang dengan masalah jantung atau ginjal yang lemah juga harus sedikit membatasi asupan lobak dalam makanannya.
"Limonnitsa"
Bagaimana cara menyiapkan salad lobak? Anda tidak perlu memiliki ijazah sekolah kuliner untuk melakukan ini. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan dan pisau atau parutan. Salad lobak sangat mudah disiapkan. Bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Mari kita mulai pilihan kita dengan resep paling sederhana. Sayuran akar berukuran sedang harus dicuci bersih dan dikupas. Jika lobak sangat pahit, tambahkan air selama setengah jam. Jika belum, segera potong di parutan sedang. Peras jus dari setengah lemon ke dalam campuran ini dan tambahkan garam secukupnya. Bumbui dengan beberapa sendok makan minyak bunga matahari mentah. Tempatkan di lemari es selama satu jam agar lobak melunak sepenuhnya di bawah pengaruh jus lemon. Sebelum disajikan, sebarkan daun selada yang sudah dicuci di atas piring datar. Letakkan lobak yang sudah mengendap di atasnya dalam gundukan yang rapi. Taburkan dill cincang halus di atasnya. Salad lobak putih siap disantap.
"Tuan Hijau"
Gosok sayuran akar berukuran sedang yang sudah dikupas dengan serutan besar. Ke dalamnya kami menambahkan mentimun rumah kaca besar yang dipotong menjadi irisan tipis dan beberapa daun bawang cincang. Garam dan aduk. Resepnya merekomendasikan untuk membumbui salad lobak putih ini dengan minyak bunga matahari mentah. Dan sentuhan terakhir adalah peterseli atau dill. Vitamin selalu dibutuhkan.
"Wanita Selatan"
Dalam kebanyakan kasus, untuk membuat salad lobak putih, resepnya menyarankan untuk menambahkan komponen manis (madu, kismis, apel, wortel kecil). Dengan cara ini kontras rasa yang menarik tercapai. Resep ini menyarankan menggunakan kenari. Panaskan sedikit biji yang sudah dikupas (50 gram) dalam wajan kering dan hancurkan menjadi remah-remah kasar. Penting agar Anda bisa merasakan potongan kacang di dalam salad. Gosok lobak yang sudah dikupas dengan serutan besar, dan wortel dengan serutan kecil. Tambahkan kacang ke dalam campuran sayuran dan peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Masukkan setengah lemon ke dalam salad dan peras jusnya ke dalamnya. Garam. Setelah satu jam, hiasi dengan peterseli.
"Putri di Kacang"
Bagaimana cara menyiapkan salad lobak dengan nama yang begitu indah? Untuk melakukan ini, kami mengambil dua jenis sayuran akar dalam jumlah yang sama - hitam dan putih, serta kacang hijau kalengan yang disaring. Kami membersihkan dua lobak, mencucinya dan memarutnya kasar. Potong seikat daun bawang. Cincang halus peterseli dan adas. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak bunga matahari.
"Idil"
Kedua bahan utama tersebut harus dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Sebelum diparut, lobak harus dimasukkan ke dalam air dingin selama seperempat jam. Maka dia tidak akan merasa getir. Kupas apel dan buang buahnya, lalu parut juga. Kami membumbui salad lobak dan apel ini bukan dengan garam, tapi dengan... gula pasir. Dan tuangkan minyak bunga matahari.
"Raja"
Salad lobak putih ini paling irit. Komponen utama kedua adalah bawang bombay biasa. Dan bunga matahari (atau minyak sayur lainnya) dan cuka dapat ditemukan di rumah mana pun. Parut kasar lobak yang sudah dikupas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Peras lobak dari kelebihan air. Campur dengan bawang bombay. Tambahkan sesendok cuka meja. Garam dan bumbui dengan minyak sayur. Saat disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar (campuran dill, peterseli, basil).
"Putih"
Di atas kami telah memberikan beberapa resep masakan yang dibumbui dengan minyak sayur. Sekarang mari kita lihat cara membuat salad lobak dengan mayones. Ini resep paling sederhana. Tiga akar lobak putih besar dan setengah jumlah keju keras (Belanda atau Gouda) menjadi serutan besar. Tambahkan sedikit garam dan campur dengan mayones. Orang yang menghitung kalori dalam makanan dapat mengganti saus ini dengan krim asam - rasanya juga enak. Taburkan hidangan dengan dill cincang halus di atasnya.
"Memuaskan"
Salad lobak dengan mayones berikut ini bisa lebih dari sekadar menggantikan makan siang ringan. Masak dada ayam dalam air asin sampai matang sepenuhnya. Kami mengeluarkannya dari kaldu dan memisahkan daging menjadi serat (potongan kecil). Cincang halus bawang bombay besar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan champignon yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil. Parut lobak putih secara acak. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalamnya untuk menambah rasa. Hiasi bagian atas piring dengan dill.
"Poseidon"
Lobak dan wortel yang menjadi bahan utama salad ini akan memperkaya tubuh Anda dengan karoten, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan masuk angin. Gosok sayuran akar dengan serutan besar atau sedang. Jumlah lobak dan wortel harus sama. Peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Tambahkan garam dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui camilan bervitamin ini dengan krim asam atau mayones.
"salad Hongaria"
Lobak untuk camilan tidak hanya bisa dikonsumsi segar. Resep ini menyarankan untuk memotong dua sayuran akar yang sudah dikupas (sekitar setengah kilogram) menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Taburkan (hati-hati, nanti ada desis dan cipratan!) dengan kecap asin lalu tutup. Kami akan memasak dengan api kecil sampai sayuran akar melunak. Kemudian tambahkan paprika, cabai merah, biji wijen. Biarkan campuran mendingin. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin. Peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Campur saladnya.
Salad lobak ringan dengan apel
Kupas sayuran akar kecil dan potong di parutan halus. Mari kita lakukan hal yang sama dengan dua wortel muda yang manis. Kupas dua buah apel merah besar dan buang buahnya beserta bijinya. Mari kita parut juga hingga halus. Peras dua siung bawang putih ke dalam pure yang dihasilkan. Cuci lemon dan gosokkan kulit kuningnya ke dalam salad. Garam secukupnya. Bumbui dengan jus lemon yang diperas. Hidangannya sangat diet dan sehat.
"Wanita"
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat saus manis dari sayuran akar ini? Salad bit dan lobak mudah dibuat, cukup beberapa menit sebelum sarapan. Namun Anda akan diberikan dorongan energi sepanjang hari. Anda perlu mengonsumsi lobak tiga kali lebih banyak daripada bit. Gosok sayuran akar mentah dengan serutan kasar. Tuang jus apel dengan ampasnya. Lebih baik jika segar. Pemanis secukupnya dengan madu atau gula.
"Sarang lebah"
Salad ini cocok untuk hidangan penutup. Kupas dan parut lobak (putih atau hitam). Di dalam panci, lelehkan dua ratus gram madu alami hingga cair. Kami menaruh lobak di sana. Masak dengan api sedang sampai sayuran akar menjadi gelap. Biarkan hingga benar-benar dingin. Panggang seratus gram biji kenari dalam wajan kering dan potong dengan rolling pin. Campur dengan lobak karamel.
Semua jenis sayuran akar cocok dengan sayuran favorit Rusia. Selain itu, kubis bisa segar atau diasamkan. Putih atau biru - tidak ada bedanya. Kami memberikan dua resep. Yang pertama, disebut “Kislinka”, yang terbaik adalah menggunakan lobak hijau. Giling sayuran akar berukuran sedang dengan kasar. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Bumbui dengan garam dan sedikit gula. Tambahkan seratus gram asinan kubis. Opsional, Anda bisa menambahkan segenggam kismis kukus. Aduk rata dan bumbui dengan minyak bunga matahari aromatik. Salad kedua, "Legendary", resepnya menyarankan dibuat dari kubis segar. Proporsinya sama: tiga banding satu. Cincang halus seratus gram kubis dan tambahkan garam. Tambahkan 300 g lobak hijau atau putih ke dalamnya. Campur, tutup mangkuk dan biarkan selama setengah jam. Kemudian kocok kuat-kuat beberapa kali. Salad ini harus dibumbui dengan minyak bunga matahari. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar.
Salad jeruk keprok, lobak, dan udang
Ini adalah masakan Jepang. Itu sebabnya salad lobak Daikon ini disiapkan. Namanya sendiri diterjemahkan dari bahasa Jepang sebagai “akar besar”. Berat lobak terkadang mencapai 16 kg. Dan di sini juga (tukang kebun akhir-akhir ini mulai semakin sering menanamnya) ia menyerupai es raksasa berwarna hijau pucat. Daikon tidak pahit sama sekali, tapi rasanya seperti lobak yang empuk. Rebus dan kupas udang (150 g). Kami memisahkan empat jeruk keprok menjadi irisan. Peras jus dari dua lagi, campur dengan mayones (4 sendok besar). Potong apel menjadi irisan. Cincang halus seratus gram daikon. Tutupi piring dengan daun selada. Tata irisan jeruk keprok, apel, udang, daikon. Sebelum disajikan, tuangkan saus mayones yang sudah disiapkan. Kami menghias dengan setengah cincin jeruk antik.
Sunomono
Salad lobak daikon ini dibuat dengan tambahan vodka sake Jepang. Anda perlu memakannya sekaligus, karena setelah diseduh, lobak akan mengeluarkan bau yang tidak sedap. Daikon dan mentimun berukuran sedang, potong tipis-tipis dan garam. Biarkan seperti ini selama sekitar seperempat jam. Kemudian bilas dengan air es dan taruh di atas saringan. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Campurkan lima sendok makan cuka beras, segelas sake, dan segenggam gula pasir. Aduk sampai kristal larut. Pindahkan salad, tiriskan kelebihan airnya, ke piring dan bumbui dengan saus. Biarkan selama dua puluh menit agar sayuran menyerap sausnya.
Banyak hadiah alam tidak hanya menjadi tamu tetap di meja kami, tetapi juga mendapatkan ketenaran sebagai produk penyembuhan. Lobak hitam adalah tanaman dari keluarga silangan, yang cukup sering ditemukan di taman dan dacha Rusia. Sejarah sayuran akar sudah ada sejak zaman kuno, dan lobak hitam pertama kali diimpor dari Asia Selatan. Sayuran ini tidak ditemukan di alam liar, namun tersebar luas di semua benua. Lobak hitam banyak dibudidayakan di Rusia, Turki, Belgia, Australia dan banyak negara lainnya.
Lobak hitam: khasiat bermanfaat dari sayuran akar
Lobak adalah gudang kesehatan yang nyata, khasiatnya yang bermanfaat tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Sayuran akar mengandung banyak vitamin, antara lain A, B, E, C, PP. Ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan zat bermanfaat seperti kalium, kalsium, fosfor, natrium, yodium, fluor, tembaga, molibdenum, timah. Sayuran ini memiliki kalori yang sangat sedikit, tetapi banyak mengandung karbohidrat, asam organik, serat makanan dan protein nabati.
Secara tradisional, lobak hitam berfungsi sebagai obat batuk yang sangat baik, karena memiliki sifat ekspektoran dan dapat memperkuat pertahanan tubuh serta meningkatkan kekebalan tubuh. Sayuran akar merupakan obat yang sangat baik untuk pengobatan berbagai penyakit pada saluran pencernaan, karena meningkatkan pencernaan, motilitas usus dan kondisi pembuluh darah.
Lobak hitam bukan hanya obat yang berharga, tetapi juga tindakan pencegahan yang sangat baik: memakannya dapat melindungi seseorang dari pilek musiman, membantu mengencangkan dan mendapatkan vitalitas dari Ibu Pertiwi itu sendiri.
Salad penyembuhan
Berkat khasiatnya yang unik dan bermanfaat serta rasa pedas dan sedikit pahit, sayuran akar sering menjadi tamu di meja dalam bentuk berbagai salad dan makanan ringan. Ada banyak resep berbeda untuk persiapannya. Saat Anda bosan dengan hidangan dan salad yang biasa, lobak hitam bisa membantu. Resep berdasarkan itu memukau dengan variasinya, dan hidangannya memiliki rasa yang luar biasa. Hidangan yang terbuat dari sayuran akar yang berharga ini mudah dan cepat disiapkan, tetapi sebelum dimasak, rasa pahit yang khas dari sayuran harus dihilangkan. Agar lobak hitam kehilangan sifat “pahitnya”, harus direndam terlebih dahulu selama 1-1,5 jam dalam air dingin.
Salad sehat dengan krim asam
Untuk membuat salad lobak hitam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: sayuran akar - 400 g, bawang bombay - 50 g, wortel ukuran sedang, telur rebus, garam dan krim asam secukupnya. Anda perlu memarut sayuran di parutan kasar dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya. Tambahkan bawang bombay cincang halus, wortel parut, telur rebus potong dadu. Bumbui salad dengan garam dan krim asam.
Salad dengan kacang hijau
Untuk menyiapkan salad musim semi yang ringan, Anda perlu mengambil lobak hitam (400 g), sekaleng kacang polong kalengan, seikat sayuran (bawang bombay, adas, daun bawang), rempah-rempah dan minyak sayur secukupnya. Parut lobak di parutan sedang, tambahkan bumbu cincang halus, kacang hijau, garam dan bumbu secukupnya. Bumbui salad dengan minyak sayur apa saja.
Salad pedas dengan lobak
Bawang merah atau bawang putih akan melengkapi pedasnya sayuran akar dengan baik, untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memarut lobak hitam di parutan kasar, tambahkan bawang bombay cincang halus atau bawang putih yang dihancurkan dan bumbui salad dengan garam, rempah-rempah dan minyak sayur. Untuk menambah semangat pada salad, Anda bisa menyiapkan bawang bombay terlebih dahulu dengan merendamnya dalam cuka meja. Salad lobak hitam apa pun akan menghiasi meja dan meningkatkan nafsu makan anggota rumah tangga dan tamu.
acar lobak
Camilan menarik ini terbuat dari sayur akar pedas. Untuk menyiapkan acar sayuran, Anda membutuhkan: lobak hitam - 3 kg, paprika merah - 00 g, bumbu secukupnya, bawang putih - 1 pc., 1 liter air, 3 sdm. sendok garam, 1,5 sdm. sendok gula, cuka meja. Parut lobak di parutan kasar, tuangkan 1 sdm ke dalam stoples yang sudah disterilkan. sesendok cuka, letakkan bumbu dan bawang putih di bagian bawah, letakkan lobak parut dan merica rebus di atasnya. Isi stoples dengan air garam yang dibuat sebagai berikut: tambahkan garam dan gula ke dalam air matang, aduk hingga kristal benar-benar larut. Gulung stoples dengan penutup dan bungkus dengan hangat sampai benar-benar dingin. Setelah beberapa hari, lobak hitam yang gurih dan sedikit pedas siap disantap. Resep masakannya mudah diikuti, dan hasil akhirnya akan melebihi ekspektasi nyonya rumah.
Resep obat batuk klasik
Lobak selalu menjadi obat batuk terbaik karena khasiatnya. Madu menjadi sekutu utama dalam memerangi penyakit tersebut. Lobak hitam dengan madu adalah ramuan obat nyata yang ideal untuk orang dewasa dan anak-anak.
Cara menyembuhkan batuk untuk orang dewasa
Untuk menyiapkan obatnya, Anda perlu mengambil sayuran akar berukuran sedang, mencucinya dan memotong bagian atasnya sehingga mendapat penutup. Selanjutnya, kikis bagian tengah sisa lobak dengan pisau hingga diperoleh bentuk seperti cangkir. Tempatkan dua sendok makan madu ke dalam cangkir yang dihasilkan, tutup dengan tutup lobak dan biarkan semalaman. Selama ini, jus akan dikeluarkan di dalam lobak hitam, yang sebaiknya dikonsumsi untuk menghilangkan batuk. Anda sebaiknya meminum obat yang enak dan alami ini tiga kali sehari, 5-10 menit sebelum makan.
Cara menyembuhkan batuk pada anak
Cara lain menyiapkan lobak hitam obat yang cocok untuk anak-anak. Anda perlu mengambil sayuran akar, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Selanjutnya, Anda perlu memeras jus melalui kain tipis dan menambahkan 2 sendok makan madu. Anda harus memulai kursus dengan satu tetes jus lobak dan madu, secara bertahap meningkatkan dosisnya sebanyak 2 tetes per hari. Ketika satu volume jus menjadi 1 sendok makan, obat harus diberikan kepada anak tiga kali sehari 20 menit sebelum makan.
Sebelum mengonsumsi lobak dengan madu, sebaiknya pastikan orang tersebut tidak alergi terhadap produk tersebut. Lobak hitam untuk batuk merupakan resep yang telah dicoba selama beberapa generasi.
Cahayaku, cermin, beritahu aku
Khasiat lobak hitam dihargai tidak hanya oleh tabib tradisional, tetapi juga oleh ahli kosmetik. Jusnya dapat memiliki efek bakterisida, penyembuhan luka, memperbaiki struktur kulit dan memberi nutrisi dengan zat-zat bermanfaat. Tergantung pada jenis dan kondisi kulit, ahli kosmetik menawarkan masker kosmetik kepada wanita dengan berbagai komposisi untuk wajah dan leher.
Bagi pemilik kulit berminyak, masker yang terbuat dari campuran satu sendok makan jus lobak hitam dan satu kuning telur kocok sangat ideal. Campuran tersebut harus dioleskan pada kulit wajah dan leher dan dibiarkan selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, lepaskan masker dengan kapas yang dibasahi larutan teh hijau dan cuci dengan air dingin.
Masker yang terbuat dari jus lobak hitam, lidah buaya, dan teh hijau akan memberikan efek peremajaan yang sangat baik. Campurkan semua bahan dalam proporsi yang sama dan oleskan pada kulit yang sudah dilumasi dengan krim atau minyak. Setelah 20 menit, bilas dengan air hangat.
Ada resep masker bergizi yang akan memenuhi kulit wajah dan leher dengan zat aktif biologis yang berharga. Untuk menyiapkan masker, Anda perlu mencampurkan jus lobak hitam, madu, krim asam dalam proporsi yang sama dan menambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam campuran yang dihasilkan. Oleskan masker yang sudah jadi pada kulit wajah dan leher, setelah mengoleskan krim apa saja pada wajah. Setelah 20 menit, bilas masker dengan air hangat dan bersihkan sisa krim dengan spons kosmetik.
Lobak hitam dalam pengobatan penyakit saluran cerna
Saluran pencernaan memegang peranan penting dalam kehidupan tubuh, karena di lambung dan ususlah makanan diproses dan nutrisi diserap. Oleh karena itu, penyakit saluran cerna selalu menimbulkan banyak masalah pada seseorang, bahkan sampai menolak makan. Lobak hitam membantu pasien, yang sifat biologisnya dapat memulihkan fungsi pencernaan yang terganggu.
Bagi mereka yang khawatir sembelit, jus lobak segar sangat ideal. Untuk pengobatan, Anda perlu mengencerkan satu sendok makan jus dengan segelas air hangat dan minum tiga porsi minuman tersebut per hari.
Untuk membersihkan hati dari limbah dan racun, Anda perlu meminum satu kapsul gelatin lobak hitam farmasi secara oral setiap hari, mencucinya dengan air secukupnya.
Untuk radang kandung empedu, pengobatan tradisional menganjurkan cara pengobatan berikut ini. Anda perlu memeras jus lobak hitam, ambil satu sendok teh jus yang dihasilkan dan encerkan dengan satu setengah liter air. Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam minuman dan minum semua cairan yang dihasilkan sepanjang hari.
"Semuanya adalah racun dan semuanya adalah obat"
Sejak zaman kuno, para pakar telah memahami bahwa dosis membuat produk apa pun menjadi ramuan penyembuh sekaligus racun berbahaya. Produk makanan apa pun mungkin memiliki kontraindikasi, tidak terkecuali lobak hitam. Khasiat sayur ini bisa hilang sama sekali jika sayur tersebut dikonsumsi secara berlebihan.
Jika seseorang khawatir tentang cacat ulseratif pada mukosa usus atau lambung, maka sayuran akar dikontraindikasikan untuknya, karena mengandung zat yang mengiritasi. Untuk alasan yang sama, mereka yang menderita maag dengan keasaman tinggi sebaiknya tidak makan lobak hitam, apalagi mentah. Beberapa penyakit ginjal dan liver juga menjadi kendala dalam penggunaan sayuran sebagai obatnya.
Khasiat lobak hitam memang luar biasa besarnya, namun penggunaan yang tidak tepat atau penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan kerugian yang signifikan bagi kesehatan. Perlu diingat bahwa produk apapun, baik yang berasal dari hewan maupun tumbuhan, terkadang menimbulkan reaksi alergi yang tidak diinginkan yang dapat membahayakan kehidupan dan kesehatan.
Sebelum menggunakan obat tradisional apa pun, sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menghindari masalah di kemudian hari. Resep apa pun dari nenek kita harus melengkapi pengobatan yang diresepkan oleh dokter, dan bukan menjadi alternatifnya. Perhatikan kesehatan Anda dan makan makanan sehat!
Lobak adalah sayuran akar yang sehat dan lezat, kaya akan vitamin dan unsur mikro. Jika ingin tampil menarik, selalu ceria dan tidak sakit-sakitan, Anda perlu makan lobak minimal seminggu sekali.
Anda bisa menyiapkan banyak hidangan bervariasi, sehat dan lezat dari lobak. Lobak cocok dengan banyak makanan dan mudah disiapkan.
Cara memasak lobak - resep salad
Mari kita mulai dengan makanan pembuka - mari kita membuat salad lobak.
Salad "Vitamin"
Anda perlu menyiapkan semua produk:
- lobak berukuran sedang;
- madu – 1 sendok makan;
- bumbu halus.
Persiapan lobak:
- Ambil parutan, kupas dan parut sayuran, gunakan sisi yang berlekuk besar.
- Tuangkan air dingin di atas daging lobak dan biarkan selama 20 menit.
- Maka Anda perlu mengalirkan kelebihan cairan dan memindahkan parutan lobak ke dalam panci.
- Tuang air panas ke dalam mangkuk - 3 sendok makan, rebus dengan api kecil hingga lobak menjadi lunak.
- Setelah dingin, tambahkan madu cair dan sejumput allspice.
Salad vitamin yang lezat dan yang paling penting sehat sudah siap.
Salad daging dengan lobak
Saladnya enak dan sehat, dan juga sangat bergizi.
Itu dibuat hanya dari rangkaian produk berikut:
- daging rebus (ayam, babi atau sapi) – 300 g;
- lobak – 2 buah;
- umbi – 1 buah;
- minyak sayur – 4 sdm;
- garam, peterseli segar cincang, dan lada hitam bubuk - semuanya sesuai selera.
Cara menyiapkan salad dengan lobak:
- Kupas lobak, parut, biarkan selama 5 menit untuk mengeluarkan sarinya.
- Potong daging rebus menjadi potongan-potongan.
- Bawang – dicincang halus, digoreng dengan minyak.
- Semua bahan dicampur, bumbu, garam dan bumbu ditambahkan sesuai selera.
Salad lobak dan keju cottage
Kombinasi lezat dan sehat dari bahan-bahan ini akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan baru:
- lobak sedang – 1 buah;
- keju cottage rendah lemak – 1 buah;
- krim asam rendah lemak – 2 sdm;
- kenari giling – 1 sdm;
- garam, gula - secukupnya.
Cara menyiapkan salad dengan lobak dan keju cottage:
- Lobak perlu dikupas dan diparut di parutan halus.
- Tambahkan keju cottage, krim asam, dan kacang tanah ke dalam mangkuk dengan lobak parut. Campur semuanya dengan baik.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya - salad sehat sudah siap.
Cara memasak lobak
Kami menawarkan resep masakan Uzbekistan yang menarik - lagman dengan tambahan lobak. Masakannya enak, dan resep membuat lagman banyak sekali. Kami menawarkan salah satunya.
Daftar bahan:
- lobak hijau - setengah dan utuh kecil;
- daging sapi – 300 gram;
- paprika, bawang bombay, wortel - 1 pc.;
- bawang putih – 6 siung;
- mie tipis buatan sendiri – 0,5 kg;
- tomat – 2 buah + pasta tomat 1 sdm;
- kubis muda – 100 g;
- panah bawang putih – 40 g;
- kacang hijau – 50 gram;
- rempah-rempah: jinten – setengah sendok teh, ketumbar – 1 sdm; cabai merah dan rempah segar - secukupnya;
- minyak sayur – 100 ml;
- gula – 1 sdt, garam – secukupnya;
- cuka sari apel (bisa cuka meja) – 1 sendok pencuci mulut.
Cara memasak lobak:
- Lobak adalah bahan yang wajib ada dalam masakan ini. Ini cocok dengan banyak produk. Jika Anda menyiapkan hidangan ini di musim dingin, ketika tidak memungkinkan untuk membeli bawang putih muda, bahan ini bisa dihilangkan.
- Sayuran: kupas wortel, bawang bombay, lobak dan paprika, lalu potong-potong.
- Potong daging menjadi potongan besar, goreng dalam minyak dengan tambahan bawang bombay (garam, bumbu - secukupnya).
- Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam daging, goreng dengan api sedang atau api besar sebentar, aduk terus.
- Potong tomat segar, tambahkan bawang putih cincang (potong sangat halus dengan pisau), tambahkan pasta tomat, gula pasir, aduk. Biarkan balutan selama 5 menit.
- Siapkan buncis dan bawang putih panah: potong-potong sepanjang 3 cm Bawang putih panah bisa dicincang sembarangan atau sangat halus. Tambahkan ke dalam wajan dengan daging dan sayuran, aduk dan masak sampai kelebihan cairan menguap.
- Jika tidak ada cairan tersisa di penggorengan, tambahkan sedikit air dari ketel, saus tomat, dan aduk. Lanjutkan memasak hidangan lobak selama 20 menit.
- Potong kubis dan tambahkan 5 menit sebelum hidangan siap. Sayuran tidak boleh terlalu matang atau hancur.
- Terakhir, sebelum disajikan, tambahkan bumbu.
- Sekarang mie: Anda perlu merebusnya dan untuk saat ini memasukkannya ke dalam saringan.
- Buat bumbu dari sisa bahan: tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan kering, tambahkan 2 siung bawang putih cincang, ketumbar dan sedikit cabai merah giling. Semua bahan dipanaskan dengan api kecil. Saat Anda mendengar aroma khas, Anda perlu menambahkan cuka ke dalam bumbu dan aduk. Bumbunya disajikan terpisah dalam mangkuk kecil.
Lagman biasanya disajikan seperti ini: tuangkan mie ke dalam piring yang dalam (harus panas), olesi saus sayur dengan daging di atasnya, dan sajikan bumbu secara terpisah.
Artikel tentang topik tersebut
