Nasi goreng Thailand

Nasi goreng Thailand yang terkenal di dunia adalah salah satu masakan Asia yang paling hits. Ini disiapkan dengan cara yang berbeda di berbagai daerah di Negeri Senyuman, tetapi di mana pun rasanya sangat lezat. Ini adalah hidangan yang sangat sehat, praktis tidak mengandung minyak, jadi kalorinya tidak terlalu banyak. Variasi pembuatannya menyarankan tambahan ayam atau tahu, pada resep ini udang, namun bisa diganti sesuai selera. Atau buatlah nasi versi vegetarian, yang sama lezatnya.

Persiapkan semua produk terlebih dahulu

Agar punya waktu untuk memasukkan semua bahan ke dalam wajan - wajan berbentuk kerucut dengan pegangan panjang yang terbuat dari logam tipis, meskipun Anda bisa menggunakan wajan biasa - yang terbaik adalah menyiapkannya terlebih dahulu. Inilah kekhasan masakan Asia pada umumnya - dan masakan Thailand pada khususnya: semuanya dilakukan dengan sangat cepat.

Masak nasi dengan benar

Nasi perlu direbus terlebih dahulu hingga menjadi rapuh - di Thailand mereka menggunakan penanak nasi khusus untuk ini, yang sangat mudah digunakan dan menjaga nasi dalam bentuk yang diinginkan untuk waktu yang lama, tetapi Anda juga bisa menggunakan panci biasa. . Sebaiknya pilih nasi berbiji panjang jenis "melati", yang direbus dengan sedikit garam dengan takaran dua bagian air untuk satu bagian nasi kering ditambah satu gelas air untuk seluruh volume. Jika air jelas-jelas tidak cukup, tambahkan dalam porsi kecil, hati-hati pastikan airnya tetap rapuh, tetapi tidak terlalu keras. Itu perlu didinginkan hingga suhu kamar.

Bahan-bahan

untuk saus

• Kecap: 2 sendok makan
• Kecap ikan: 2 sendok makan
• Gula merah: 1 sendok makan
• Saus tiram: 1 sendok makan
• Lada hitam segar: ½ sendok teh

Untuk nasi

• Minyak zaitun atau wijen: 4 sendok makan
• Bawang: satu ukuran sedang, cincang
• Bawang putih: 7 siung, cincang halus
• Tomat ceri atau tomat irisan: sekitar 200 g
• Wortel yang diiris tipis: ½ gelas
• Udang kupas tanpa ekor dan cangkang: sekitar 300 gr
• Nasi yang dimasak dan dingin: 6 cangkir
• Telur: 2 besar
• Kemangi: 1 cangkir, cincang jangan terlalu halus dengan pisau
• Daun bawang, cincang: ½ gelas
• Garam dan merica: secukupnya
• Penyajiannya: irisan timun, tomat, dan irisan lemon.

Persiapan

Campur semua bahan saus hingga merata dalam cangkir kecil. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, goreng cepat sekitar satu menit. Tambahkan tomat dan setelah satu menit, tambahkan udang, goreng sampai berwarna oranye-merah muda, aduk.

Masukkan nasi, aduk semuanya agar tidak menggumpal, tuang kuah. Buat lubang dengan spatula, pisahkan nasi, lalu pecahkan telur, buatlah semacam telur orak-arik. Lalu campur semuanya menjadi satu. Garam, tambahkan bumbu secukupnya, hiasi dengan sayuran segar.

Cara memasak nasi melati dalam panci

2. Tuang air ke dalam wadah masak berdinding tebal, sebaiknya yang terbuat dari besi tuang, dengan takaran 1,5 gelas air per cangkir nasi melati.
3. Masukkan nasi melati ke dalam wadah berisi air, tambahkan garam secukupnya, lalu letakkan di atas api besar.
4. Tunggu hingga mendidih, kecilkan api, masak selama 20 menit, tanpa diaduk, tanpa membuka wadah, tanpa menambahkan air - Anda perlu menjaga uap maksimal di dalam panci.
5. Setelah menanak nasi selama 20 menit, angkat panci dari kompor, buka tutupnya, kocok perlahan nasi dengan garpu hingga mengembang, tutup, dan diamkan hingga mendidih selama 5 menit.

Cara Mengukus Nasi Melati dalam Panci
1. Sortir beras, buang butiran beras yang berwarna gelap, lalu cuci bersih.
2. Masukkan nasi melati ke dalam jaring logam atau kantong kain muslin yang sesuai dengan diameter panci nasi.
3. Tuang sedikit air ke dalam panci - 300-350 mililiter.
4. Letakkan panci di atas api sedang dan tunggu hingga mendidih.
5. Kecilkan api menjadi rendah.
6. Tempatkan jaring logam atau kantong kain muslin berisi nasi ke dalam panci dengan sedikit air dan tutup dengan penutup.
7. Biarkan wajan berisi nasi di atas kompor selama 20-25 menit hingga melunak.

Cara mengukus nasi melati dalam slow cooker
1. Sortir beras, buang butiran beras yang berwarna gelap, lalu cuci bersih.
2. Rendam beras melati dalam air dingin selama beberapa jam.
3. Bilas kembali beras yang sudah direndam, masukkan ke dalam keranjang kukusan multicooker, jika lubang di dalamnya terlalu besar, tutupi bagian bawah dengan kertas timah, buat lubang kecil di dalamnya dengan penusuk atau jarum.
4. Taburkan garam secukupnya di atas nasi.
5. Tuang air ke dalam keranjang kukusan multicooker, berdasarkan perhitungan tiga gelas air untuk satu gelas nasi.
6. Tutup mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Steam” selama 40 menit.
7. Setelah sinyal selesai memasak, jangan buka multicooker selama 5 menit lagi agar nasi bisa matang.

Nasi Thailand adalah topik yang luas dan komprehensif sehingga kita dapat membicarakannya tanpa henti. Seperti yang Anda ketahui, masakan Asia tidak dapat hidup tanpa produk ini, karena merupakan salah satu tanaman pertanian utama. Di antara beragam pilihan yang ada di pasaran saat ini, para pecinta kuliner sangat menyukai nasi melati. Ini adalah produk eksotis dengan aroma bunga yang sangat lembut. Dan rasanya cukup menarik.

Perbedaan

Mengapa nasi melati begitu enak dan apa saja yang membedakannya dengan jenis produk makanan lainnya? Pertama-tama, kami telah menyebutkan aroma nasi yang luar biasa. Banyak pecinta kuliner tertarik padanya. Kedua, kita pasti memperhatikan butiran beras putih panjang yang mendidih, yang sebenarnya agak menyerupai kelopak bunga yang lembut. Ketiga, yang satu ini dimasak dengan sangat cepat dan mudah.

Berbeda dengan nasi melati biasa, nasi melati ini cukup mudah dimasak. Tidak memerlukan banyak cairan untuk menyiapkannya. Banyak ahli masakan Asia mengukus produk ini, mengabaikan proses memasaknya.

Properti dan manfaat

Nasi melati adalah lauk yang ideal untuk hidangan apa pun. Ini akan melengkapi masakan eksotis yang cerah, produk-produk oriental, serta makan malam dan makan siang sederhana yang akrab bagi kita. Disarankan untuk menggunakannya bahkan untuk membuat makanan penutup yang manis.

Nasi melati tetap mempertahankan bentuk dan warna putihnya yang mempesona bahkan setelah dimasak. Sejak menit pertama persiapan produk, aroma bunga yang sangat lembut dan menyenangkan akan mulai menyebar ke seluruh dapur Anda.

cara memasak

Seperti yang sudah kami ketahui, nasi ini bisa dikukus atau direbus di wajan biasa. Bagaimana cara memasak nasi melati yang benar? Pertama, harus diingat bahwa air yang dibutuhkan untuk memasak adalah setengah dari jumlah air biasanya. Ambil segelas beras dan bilas dengan air mengalir. Lalu tuang ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan 1:1. Tutup dengan penutup dan tunggu sampai air mendidih. Segera setelah ini terjadi, kami mengalihkan kompor ke mode terendah. Kami menunggu lima belas menit dan mematikan api.

Namun jangan buru-buru mengeluarkan nasinya dan menaruhnya di piring. Dia membutuhkan lima hingga tujuh menit lagi untuk istirahat. Cukup haluskan nasi dengan garpu dan biarkan selama jangka waktu yang ditentukan. Untuk meningkatkan aroma dan menambah rasa lebih gurih, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok teh jus lemon ke dalam produk jadi.

Bentuk luar biasa dan rasa lembut. Ulasan

Nasi melati mempertahankan bentuknya dengan baik setelah dimasak. Ulasan mengkonfirmasi hal ini. Para ibu rumah tangga juga memperhatikan rasanya yang sangat lembut. Nasinya sepertinya meleleh di mulut Anda. Pada saat yang sama, tidak saling menempel dan tidak membentuk gumpalan saat dimasak.

Dilihat dari ulasannya, ibu rumah tangga berpengalaman telah lama belajar menggunakan nasi jenis ini tidak hanya untuk menyiapkan lauk pauk atau pilaf sederhana, tetapi juga untuk menciptakan makanan penutup mahakarya. Banyak chef menyarankan untuk membumbui nasi melati dengan santan dan menambahkan sedikit krim. Hidangannya akan menjadi mandiri, rasanya luar biasa, dan rendah kalori.

Nasi teh melati Cina

Jika orang Thailand lebih menyukai nasi melati yang sudah jadi, juru masak Cina lebih menyukai proses kulinernya. Kami sarankan Anda menyiapkannya dengan teh melati. Anda akan perlu:

• Satu cangkir nasi bulir panjang biasa.
• Sedikit garam.
• Dua sendok teh teh melati yang diseduh dengan kuat.
• Setengah liter air.
• Sedikit mentega.

Tambahkan dua sendok makan teh melati dan encerkan dengan segelas air. Biarkan campuran selama lima menit. Olesi wajan dengan mentega dan tuangkan segelas nasi ke dalamnya. Tuangkan air “teh”, nyalakan api dan didihkan. Segera setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi kecil dan tunggu sepuluh menit.

Nasi melati ini sangat cocok dengan masakan ikan. Dapat dibumbui dengan kecap atau bumbu Cina dan digunakan dalam berbagai salad atau untuk membuat sushi.

Beras- Tanaman pertanian kuno. Ini pertama kali dibudidayakan di Cina dan India. Risalah Tiongkok kuno menggambarkan beras sebagai tanaman suci. Orang Tiongkok mulai membudidayakannya sekitar 7.000 tahun yang lalu. Di Rusia, nasi baru dikenal pada abad ke-15. India dan Tiongkok merupakan pemasok beras terbesar di dunia, diikuti oleh Thailand pada tahun 2008.

Saat ini Anda bisa menemukan banyak sekali jenis beras di rak supermarket. Semuanya berbeda dalam waktu memasak, rasa dan cakupannya dalam berbagai hidangan.

Mari kita mulai dengan ulasan singkat tentang jenis beras yang populer:

Nasihat
Saat membeli beras, perhatikan baik-baik, jika terlihat banyak butiran beras yang pecah, maka kualitas butiran tersebut buruk. Anda tidak harus membelinya.

Butir panjang dipoles

Ini adalah jenis nasi yang paling populer, digunakan untuk lauk pauk, salad dan pilaf, cocok dengan ikan dan makanan laut dan digunakan dalam sebagian besar resep nasi terkenal. Beras poles berbiji panjang dapat ditemukan di toko mana pun. Lebih sering ditemukan varietas Basmati. Butir beras memiliki bentuk memanjang, beras memperoleh warna putih seperti biasanya setelah dipoles. Tak jarang di rak-rak Anda bisa melihat nasi bulir panjang kukus yang diolah dengan uap.

Jika Anda ingin mendapatkan nasi yang empuk, maka Anda harus memperhatikan nasi kukusnya. Butir nasi tidak saling menempel saat dimasak, konturnya tetap bening, hal ini sangat penting untuk menyiapkan pilaf yang baik. Saya rasa banyak orang hanya menerima bubur dengan daging, bukan pilaf yang benar-benar rapuh.

Cara memasak nasi yang benar:

1. Untuk 1 gelas nasi dibutuhkan 2 gelas air.
2. Bilas beras sampai airnya jernih.
3. Jika membeli tidak dikukus, maka agar menjadi rapuh sebaiknya dikeringkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas loyang sambil sesekali diaduk.
4. Masukkan nasi ke dalam air asin mendidih.
5. Didihkan selama 5 menit, lalu masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
6. Nasi yang belum dimasak membutuhkan waktu 5 hingga 8 menit lebih lama untuk dimasak.
7. Tutup panci harus tetap tertutup, jika tidak banyak cairan akan menguap dan nasi bisa gosong.
8. Setelah matang, jangan buka tutupnya selama 5 - 10 menit agar nasi matang.
9. Nasi bisa dimasak dengan lebih banyak air, tetapi Anda harus memeriksa kesiapannya lebih sering, jika tidak, Anda berisiko terkena bubur, tentu saja, jika memasak bubur bukan tujuan Anda.

Beras merah mentah (coklat)

Sebenarnya beras merah sama saja dengan beras berbiji panjang, yang membedakan hanya pada pengolahannya saja. Berbeda dengan yang biasa kita lakukan, cangkang beras merah yang bergizi tetap terjaga selama pengolahannya. Beras merah memiliki warna kecoklatan yang tidak biasa. Berkat cangkangnya, nasi ini lebih sehat daripada nasi poles biasa; beras ini mempertahankan banyak nutrisi. Oleh karena itu, nasi merah banyak dipilih oleh para penganut pola makan sehat.

Cara memasak nasi merah:

1. Untuk 1 cangkir nasi, 2,2 gelas air.
2. Bilas beras sampai bersih.
3. Tuang ke dalam air mendidih asin.
4. Masak dengan api besar selama 5 menit, lalu dengan api kecil selama 30 menit.
5. Buka tutupnya sesedikit mungkin.
6. Setelah matang, diamkan kurang lebih 10 menit.

Nasihat
Saat memasak nasi jenis apa pun, Anda perlu menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Pertama, bagian bawah memanas, dan baru kemudian panas mulai berpindah ke nasi, sehingga mencegah gosong.

Nasi melati Thailand

Nasi melati merupakan jenis beras berbiji panjang. Ini memiliki aroma yang tidak biasa, lembut dan warna seputih salju. Butir melati jauh lebih kecil daripada beras berbiji panjang yang biasa kita gunakan. Varietas beras ini masih sangat muda, baru memasuki pasar dunia pada tahun 70an.

Nasi melati cocok untuk lauk pauk dan hidangan manis, dan bubur susunya sangat enak. Anda tidak boleh menambahkan berbagai bumbu ke dalam masakan nasi melati, dijamin 100% Anda akan mengalahkan rasanya yang lembut.

Cara memasak nasi melati:

1. Untuk 1 cangkir nasi, 1,5 gelas air.
2. Bilas beras dengan baik.
3. Tuang ke dalam air panas dan didihkan.
4. Masak dengan api kecil selama 15 menit dengan tutupnya tertutup.
5. Aduk perlahan dan biarkan tertutup selama 5 - 10 menit.

Beras poles berbiji pendek sangat cocok untuk membuat bubur. Nasi ini sangat populer di Italia dan ditemukan di banyak masakan Mediterania, terutama sup dan risotto. Nasi bulir pendek mengandung banyak pati dan menyerap kelembapan dengan baik, memiliki sifat lengket yang baik sehingga ideal untuk digunakan dalam masakan Jepang. Inilah yang digunakan untuk membuat roti gulung. Puding dan casserole terbuat dari beras ketan, makanan penutup nasi sangat populer dalam masakan Thailand.

Anda mungkin pernah melihat “nasi spesial untuk sushi dan roti gulung” di rak-rak produk Asia; ini hanyalah gimmick pemasaran. Beras bulat sederhana lebih baik ditemukan di bagian sereal, misalnya, “Krasnodar” sangat cocok untuk tujuan ini. Jangan membayar lebih untuk kata-kata pada kemasan.

Nasi arborio biasanya digunakan untuk membuat risotto, tetapi jika Anda menghemat uang, varietas asli kami juga rasanya tidak kalah enaknya. Beras Arborio terasa lebih besar daripada varietas beras berbiji pendek biasa, dan risotto dengan beras tersebut akan terlihat lebih menarik.

Nasihat
Jangan mencuci beras sebelum dimasak untuk menjaga kandungan pati dalam biji-bijian.

Cara memasak nasi bulir pendek:

Untuk roti gulung dan sushi

• Untuk 1 cangkir nasi, 1,3 - 1,5 gelas air.
• Beras harus dimasukkan ke dalam air dingin.
• Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15 - 20 menit.
• Sangat penting untuk tidak membuka tutupnya selama proses memasak.
• Bumbui nasi panas dengan cuka beras, garam dan gula.

Untuk risotto

• Untuk 1 cangkir nasi membutuhkan 2,5 - 3 cangkir kaldu.
• Nasi harus dituangkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
• Goreng hingga butiran menjadi bening dan jenuh dengan minyak.
• Masak dengan api kecil selama 20 menit, aduk terus.

Beras merah Rubi

Itu muncul di rak-rak Rusia relatif baru-baru ini, dan beberapa konsumen bahkan tidak menyadari keberadaannya. Beras merah memiliki ciri khas warna coklat tua, ada varietas berbiji pendek dan berbiji panjang.

Di Rusia bagian selatan, beras merah sudah cukup lama ditanam, terutama varietas Rubin dan Mars. Di India, nasi ruby ​​​​tidak hanya digunakan untuk makanan, tetapi juga untuk ritual adat hingga saat ini.

Beras merah merupakan jenis beras yang paling sehat, karena pada saat pengolahannya hanya dikupas dan cangkangnya masih utuh, kaya akan vitamin dan serat.

Nasi merah memiliki rasa nasi yang tidak biasa. Cocok dengan tomat, paprika, jamur, dan daging. Digunakan untuk semur dan sup. Beras sulit dicerna karena cangkangnya yang keras.

Cara memasak nasi merah:

1. Untuk 1 cangkir nasi - 2,5 gelas air.
2. Bilas beras dengan baik.
3. Tuang ke dalam air dingin, setelah mendidih, masak selama 40 - 45 menit
4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan tutup.
5. Diamkan sekitar 10 menit setelah matang.

Nasihat
Untuk mengurangi waktu memasak nasi merah dan nasi liar dari 40 menjadi 25 menit, Anda perlu merendamnya semalaman.

Nasi liar adalah ramuan yang disebut Tsitsania Aquatica, disebut juga nasi air atau nasi India. Tumbuh terutama di Amerika Utara. Butir varietas ini berwarna hampir hitam, tipis dan bentuknya memanjang. Nasi liar mengandung banyak protein, vitamin B, memiliki 18 asam amino dan asam folat dalam jumlah besar.

Selain nasi liar, nasi hitam Tibet juga memiliki warna hitam, Anda bisa membedakannya dengan nasi liar dari bentuknya. Tibet - bentuknya lebih bulat. Di Tiongkok kuno, beras Tibet disebut “Terlarang” karena hanya tersedia untuk keluarga kekaisaran.

Teknologi persiapan untuk kedua jenis ini serupa.

Di Rusia, beras liar dan beras hitam kurang umum dibandingkan beras lainnya, sebagian besar dijual dalam bentuk campuran dan dianggap salah satu yang paling mahal.

Beras hitam memiliki sedikit rasa “kacang” dengan sedikit rasa manis. Digunakan untuk lauk pauk dan berbagai hidangan panas. Nasi liar dan hitam cocok dengan daging, sayuran, dan makanan laut.

Cara memasak nasi hitam yang benar:

1. Untuk 1 gelas nasi membutuhkan 2,8 gelas air.
2. Bilas beras.
3. Tuang ke dalam air dan didihkan.
4. Masak selama 50 menit dalam air asin dengan tutupnya tertutup.
5. Setelah matang, diamkan selama 10 menit.

Campuran berbagai jenis beras

Untuk campuran, biasanya digunakan beras merah, merah, dan liar, serta kombinasi berpasangannya. Jika Anda membeli paket campuran sereal beras yang sudah jadi, ikuti petunjuk untuk persiapan yang benar. Biasanya, waktu memasak campuran tergantung pada jenis nasi yang paling lama dimasak. Hal ini perlu diperhatikan jika Anda membuat campurannya sendiri, dari jenis beras yang dikemas terpisah.

Nasi giling putih biasa tidak boleh dicampur dengan nasi merah atau nasi liar. Nasi putih akan terlalu matang, tetapi nasi liar bahkan tidak sempat dimasak. Jika Anda mencampurkan varietas ini, Anda harus memasaknya secara terpisah. Nasi liar akan sangat kontras dengan nasi putih.

Perlu juga diingat bahwa varietas beras berbiji panjang dan berbiji bulat tidak dapat digabungkan satu sama lain karena alasan sederhana bahwa varietas beras berbiji bulat seringkali lebih lengket.

Nasi goreng adalah bagian populer dari masakan Asia Timur. Dengan kesederhanaan dan kesederhanaannya, chef kami juga menyukainya. Inti dari hidangan ini adalah produk yang sudah direbus direbus dalam wajan dengan api besar bersama bumbu, telur, sayuran, dan daging, sehingga menghasilkan tampilan dan rasa yang benar-benar baru.

Nasi goreng adalah resep yang memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan lezat dan beraroma. Cara termudah adalah dengan merebus biji-bijian terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu mendidihkannya, mengikuti petunjuk di resep. Bumbu dan berbagai saus aromatik ditambahkan ke nasi. Cabai dan bawang putih memberi sedikit rasa pedas pada suguhannya.

Bahan-bahan:

• nasi - 200 gram;
• wortel - 1 buah;
• ubi - 1 buah;
• siung bawang putih - 3 buah;
• buah cabai - 1/2 buah;
• kecap - 60 ml;
• minyak - 50 ml.

Persiapan

1. Rebus nasi dan dinginkan.
2. Potong sayuran menjadi kubus, potong merica dan bawang putih. Goreng dalam wajan panas.
3. Tambahkan nasi, panaskan dan tuangkan kecap.
4. Goreng selama 10 menit.
5. Nasi goreng harus terendam saus dan menjadi rapuh.

Nasi goreng Thailand

Tumis adalah hidangan tradisional Thailand dengan aroma cerah dan rasa pedas. Resep populernya sangat sederhana: nasi yang sudah dimasak dan didinginkan, digoreng dengan bumbu dan kaldu dengan tambahan telur kocok dan kacang mete. Agar biji-bijian memiliki tekstur yang rapuh dan tidak berubah menjadi bubur, biji-bijian tersebut diaduk secara intensif.

Bahan-bahan:

• nasi rebus - 450 g;
• paprika - 1 buah;
• cabai - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• siung bawang putih - 3 buah;
• kari - 10 gram;
• kecap - 60 ml;
• gula - 1 sendok teh;
• kaldu - 70 ml;
• kacang mete - 80 g.

Persiapan

1. Goreng cabai, paprika, dan bawang putih dengan api besar.
2. Tuang telur dan aduk rata.
3. Tambahkan kaldu, gula, kari dan kecap.
4. Tambahkan kacang, aduk dan tambahkan nasi.
5. Masak nasi goreng Thailand sampai cairannya menguap.

Nasi goreng China

Nasi goreng sayur adalah salah satu pelengkap masakan Cina yang paling populer. Hidangan yang sangat empuk, lezat, dan sehat memberikan ruang bagi imajinasi kuliner. Sayuran segar dan berkualitas tinggi apa pun bisa digunakan untuk memasak. Selain wortel dan bawang bombay tradisional, zucchini muda dan kacang hijau akan terlihat sangat menarik.

Bahan-bahan:

• nasi rebus - 200 gram;
• kacang hijau - 60 gram;
• zucchini - 1/2 buah;
• telur - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• kecap - 50 ml;
• minyak - 40 ml;
• siung bawang putih - 3 buah.

Persiapan

1. Rebus kacang polong.
2. Goreng dengan sayuran.
3. Kocok telur dan aduk rata.
4. Tambahkan nasi dan bawang putih.
5. Tuang sausnya.
6. Masak nasi goreng Cina selama 7 menit.

Nasi goreng dengan ayam

Gorengan akan menjadi lebih enak dan harum jika Anda mengikuti teknik memasak Asia. Aturan dasarnya adalah sebagai berikut: semua bahan diiris tipis-tipis dan segera digoreng dalam wajan panas. Nasi ditambahkan terakhir dan agar lebih meresap ke dalam saus, nasi harus sangat dingin.

Bahan-bahan:

• nasi rebus - 180 gram;
• irisan ayam - 120 gram;
• kubis Cina - 60 gram;
• paprika - 1 buah;
• kecap - 40 ml;
• siung bawang putih - 3 buah;
• kecap ikan - 40 ml;
• gula - 10 gram;
• cabai merah giling - 5 g.

Persiapan

1. Goreng bawang putih.
2. Tambahkan fillet dan sayuran.
3. Tambahkan nasi dingin, gula pasir, kecap asin, dan kecap ikan.
4. Campur semuanya dengan cepat.
5. Masak nasi goreng tidak lebih dari 2 menit.

Nasi goreng dengan udang

Goreng dan telur adalah perwakilan cemerlang dari tradisi kuliner Tiongkok. Berbeda dengan resep sebelumnya, resep ini lembut, ringan dan rasanya seimbang. Semua komponen dipilih dengan cermat dan saling melengkapi dengan tepat. Nasi yang dimasak sebelumnya dan didinginkan akan meningkatkan tekstur masakan.

Bahan-bahan:

• udang - 450 gram;
• nasi rebus - 230 g;
• telur - 3 buah;
• kecap - 60 ml;
• kacang hijau - 120 gram;
• wortel - 1 buah;
• minyak - 80ml.

Bahan-bahan:

1. Goreng kacang hijau dan wortel dalam wajan.
2. Tambahkan udang dan didihkan selama tidak lebih dari 3 menit.
3. Kocok telur dan aduk.
4. Tambahkan nasi, tambahkan saus dan aduk cepat.
5. Sajikan panas.

Nasi goreng dengan bawang bombay dan wortel

Nasi goreng dengan bawang bombay adalah resep sederhana untuk memulai masakan Asia. Teknologi memasaknya didasarkan pada fakta bahwa nasi kering digoreng dengan sayuran selama beberapa menit, memperoleh warna emas, dituangkan dengan air mendidih dan direbus di bawah tutupnya selama seperempat jam. Nasinya empuk, rapuh dan disajikan sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• nasi - 250 gram;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• minyak - 80 ml;
• air mendidih - 450 ml.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan halus.
2. Goreng sedikit.
3. Tambahkan nasi, aduk, goreng selama 5 menit.
4. Tuangkan air mendidih, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.
5. Buka tutupnya dan menguapkan sisa air. Mengaduk.
6. Sajikan nasi panas yang digoreng dalam wajan.

Nasi Goreng Nanas - Resep

Nasi goreng nanas adalah masakan klasik Melayu. Kombinasi ini digunakan karena suatu alasan: nanas menonjolkan manisnya nasi goreng dan menambah kesegaran. Hidangan ini bergizi, rendah kalori dan mendiversifikasi diet Anda dengan sempurna. Karena resepnya disesuaikan dengan kepekaan Eropa, kehadiran kacang polong dan jagung adalah pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• nasi rebus - 350 g;
• nanas - 180 gram;
• paprika - 1 buah;
• kacang hijau - 80 gram;
• jagung - 50 gram;
• jahe kering - 10 g;
• kecap - 70 gram;
• cabai merah giling - 5 g.

Persiapan

1. Goreng sayuran selama 5 menit.
2. Tambahkan nasi dan kubus nanas, lalu masak lagi selama 2 menit.
3. Tuang kecap asin, bumbui dengan jahe dan cabai merah.
4. Aduk dan angkat.
5. Anda bisa menyajikan nasi goreng sebagai lauk, atau sebagai hidangan mandiri.

Nasi Goreng Bawang Putih - Resep

Nasi goreng bawang putih mewakili masakan Jepang. Makanan Jepang dibedakan dari kelezatan dan rasanya yang seimbang. Variasi ini, dengan aroma bawang putih, kelembutan karamel pada nasi goreng, dan massa telur yang sejuk, sepenuhnya sesuai dengan tradisi kuliner Kerajaan Surga. Hidangan ini dapat diadaptasi menjadi vegan dengan menghilangkan telur.

Bahan-bahan:

• nasi - 180 gram;
• siung bawang putih - 5 buah;
• minyak - 30 ml;
• air - 20 ml;
• telur - 2 buah.

Persiapan

1. Rebus nasi hingga setengah matang.
2. Tumis bawang putih dalam minyak.
3. Tambahkan nasi dan goreng.
4. Kocok telur, campur, tambahkan 20 ml air dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 15 menit.

Nasi Goreng Babi dan Mangga - Resep

Tumis dan mangga adalah hidangan restoran terindah yang mewakili masakan Thailand. Perpaduan daging dan buah-buahan eksotik diakui klasik di negara-negara Asia dan banyak digunakan dalam berbagai versi. Dalam resep ini, mangga manis melengkapi rasa daging babi dan nasi pedas dengan sempurna, menambah rasa juiciness dan kepedasan pada hidangan.

Bahan-bahan:

• nasi - 250 gram;
• daging babi - 180 gram;
• mangga - 1 buah;
• merica - 1 buah;
• seledri - 1 buah;
• kecap - 40 ml;
• jahe kering - 5 g.

Persiapan

1. Rebus nasi.
2. Iris dan goreng daging babi.
3. Tambahkan merica, jahe, seledri dan mangga. Goreng selama 5 menit.
4. Tambahkan nasi dan aduk. Tuang sausnya.
5. Masak hingga nasi benar-benar panas.

Nasi goreng dalam slow cooker

Nasi goreng dengan kecap merupakan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Secara tradisional, dimasak dalam wajan. Ketidakhadirannya akan digantikan oleh mangkuk multicooker, yang strukturnya mengingatkan pada penggorengan Asia. Ini akan melakukan pekerjaan yang sangat baik, yang akan memakan waktu tidak lebih dari 6 menit, dengan cepat menggoreng semua komponen dalam mode yang ditentukan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+