Selai kulit lemon dan jeruk. Resep selai jeruk paling enak. Cara memasak selai kulit jeruk dengan jahe, lemon, pisang, persik, rhubarb, apel, melon

Anda juga bisa membuat selai yang harum dan enak untuk pencuci mulut dengan teh dari lemon.

Selain itu, sangat menyehatkan, mengandung banyak vitamin C, seperti semua buah jeruk, dan akan meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin.

Dalam resep selai lemon, gula menyeimbangkan rasa asam, dan jika Anda tidak bisa makan lemon segar, gunakan dengan gula pasir.

Selai lemon melalui penggiling daging memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi hampir seperti selai atau penganan, dan suguhannya ternyata sangat halus.

Selai lemon dengan kulit melalui penggiling daging

Cara membuat selai kulit lemon:

1. Buang kulit lemon dengan parutan, dan kupas bagian putih kulitnya.

2. Bagi buah jeruk menjadi irisan dan buang bijinya.

3. Rebus sirup dari air dan gula dengan cara direbus sambil diaduk selama 2-3 menit. Dinginkan hingga 80 derajat.

4. Gulir lemon melalui penggiling daging, pindahkan ke panci, tambahkan parutan kulit dan tuangkan sirup gula panas.

5. Sambil diaduk, panaskan hingga mendidih dengan api kecil, masak selama 5 menit, angkat dari kompor dan rendam selama 1 jam.

6. Tiriskan sirup dan rebus secara terpisah selama 10 menit. Tuang di atas lemon dan biarkan selama satu jam.

7. Kemudian masak lagi selama 15-20 menit sampai matang.

Selai lemon yang sudah jadi melalui penggiling daging dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung atau disimpan di lemari es.

Untuk penyedap rasa, sebelum diangkat dari api, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras ke dalam selai.

Menyimpan itu mudah! Cari tahu cara membayar listrik JAUH lebih sedikit dengan perangkat sederhana.

Pesan penghemat energi dan lupakan pengeluaran besar sebelumnya untuk penerangan

resep sederhana selai lemon "Lima Menit"

Cara memasak lima menit lemon:

1. Cuci lemon, potong, buang bijinya dan gulir melalui penggiling daging.

2. Tuang gula ke dalam panci, campur dan biarkan selama 10 menit agar beri jus.

3. Taruh wajan di atas api besar dan, aduk, didihkan.

4. Setelah mendidih, masak selama 5 menit dengan api kecil.

Selai dari lemon dan jeruk melalui penggiling daging

Cara membuat selai dari lemon dan jeruk:

1. Bilas lemon dan jeruk dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih. Membahas.

2. Potong bersama kulitnya menjadi irisan kecil, buang bijinya.

3. Gulir dengan penggiling daging.

4. Tuang massa yang dihasilkan dengan gula dan aduk rata.

5. Tunggu hingga gula larut dan merata ke seluruh volume. Tambahkan air.

6. Taruh di atas kompor, didihkan dan didihkan dengan api kecil sambil diaduk selama 15-20 menit hingga kepadatan yang diinginkan.

7. Susun dalam toples bersih dan simpan di lemari es.

Selai Lemon Mentah

Membuat selai lemon mentah melalui penggiling daging:

1. Bilas lemon, lepuh dengan air mendidih dan lap hingga kering.

2. Potong ujungnya, potong memanjang menjadi 4 bagian dan buang bijinya.

3. Giling bersama kulitnya dalam penggiling daging.

4. Tambahkan gula dan aduk rata.

5. Susun selai lemon yang sudah jadi di dalam stoples yang bersih dan kering, tutup dengan tutup nilon dan simpan di lemari es.

Selai lemon melalui penggiling daging

Anda juga bisa membuat selai yang harum dan enak untuk pencuci mulut dengan teh dari lemon. Selain itu, sangat menyehatkan, mengandung banyak vitamin C, seperti semua buah jeruk, dan akan meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin. Dalam resep selai lemon, gula menyeimbangkan rasa asam, dan jika Anda tidak bisa makan lemon segar,

Selai dari jeruk dan lemon dengan kulitnya

Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

- agar-agar - 2 sejumput.

Siapkan buah jeruk - cuci dan keringkan, pastikan untuk mencuci dengan deterjen sayur / buah, gosok secara menyeluruh dengan waslap untuk menghilangkan lapisan permukaan yang berlilin. Setelah mendidih jeruk dan lemon dengan air mendidih. Keringkan buah jeruk dengan handuk kertas.

Setelah jeruk diproses, Anda perlu memotongnya - menjadi kubus atau strip - sesuka Anda. Irisan lemon dan jeruk sisihkan sebentar.

Rebus sirup dari gula pasir, air, dan teh secara terpisah. Pertama, rebus air dan teh, rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan gula, lanjutkan merebus sirup selama 3-4 menit lagi, hingga kristal gula benar-benar larut.

Pindahkan irisan jeruk ke wadah sirup.

Rebus jeruk dalam sirup selama sekitar 12-15 menit, aduk sesekali. Beberapa menit sebelum akhir memasak, semprotkan sedikit agar-agar di atas permukaan sirup.

Jika selai akan disiapkan untuk masa depan, masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya, tutup toples dengan rapat dengan tutup steril, taruh terbalik, tutupi dengan selimut dan biarkan selama sehari. Simpan di ruang bawah tanah atau pantry. Jika selai tidak disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, maka cukup didinginkan dan disajikan di atas meja. Saya ingin menawarkan Anda untuk memasak selai dari zucchini dengan irisan lemon dan jeruk.

Selai dari jeruk dan lemon dengan kulitnya: resep terperinci

Hari ini kita akan memasak selai yang sangat enak dan sehat dari jeruk dan lemon dengan kulitnya. Resep terperinci akan membantu Anda melakukannya dengan sangat cepat dan mudah.

Selai jeruk: 6 resep yang akan menyenangkan

Bagi banyak orang, selai jeruk mungkin tampak sebagai kemewahan yang tidak dapat dibenarkan, karena buah-buahan ini dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun, dan sama sekali tidak perlu dimasak. Tapi hanya mereka yang belum pernah mencoba kelezatan ini yang berpikir demikian. Ini disiapkan dengan sangat mudah, memiliki aroma buah jeruk yang menyenangkan dan rasa yang kaya.

Selai jeruk: resep dengan kulitnya

Selai harum dari eksotis, tetapi buah favorit semua orang tidak pernah bertahan lama di rak. Irisan halus dari buah yang belum dikupas memiliki rasa yang cerah, sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya sampai seluruh toples kosong. Itu bisa dibandingkan dengan gambar di majalah. Bahkan tanpa pengalaman memasak, akan mudah membuat selai, dan hasilnya akan cantik.

Jeruk dicuci bersih dan disiram air, direbus selama 15 menit.
Kemudian airnya sudah ditiriskan, buah jeruknya sendiri dipotong-potong.
Setelah itu, mereka diletakkan di dalam panci dan ditutup dengan gula, mereka menunggu sebentar sampai sarinya menonjol.
Massa direbus selama 1,5 jam dan jus lemon dituangkan.
Kelezatan panas ditata dalam toples dan disumbat.

Selai jeruk: resep paling enak dengan raspberry

Bahkan tanpa sedikit pun kelicikan, kita dapat mengatakan bahwa kelezatan paling enak berasal dari raspberry dan jeruk. Sediaan manis ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dapat membantu mengatasi masuk angin dan menyegarkan diri.

1,6 kg gula;
1,6 kg raspberry;
1,2 kg jeruk.

Bahkan tanpa sedikit pun kelicikan, kita dapat mengatakan bahwa kelezatan paling enak berasal dari raspberry dan jeruk.

Buah beri disortir dan dicuci.
Jeruk dikupas dan filmnya dihilangkan, dan bijinya juga dibuang.
Daging buah jeruk dan raspberry diletakkan di dalam panci, ditutup dengan gula pasir dan direbus tepat selama 5 menit, sambil mengeluarkan buihnya.
Kemudian bersikeras selama 30 menit dan didihkan kembali.
Sekali lagi, dinginkan dan rebus, tuang ke dalam toples.
Tutup segera dan pindahkan ke tempat yang dingin.

Penting! Dari jeruk, pastikan untuk memilih semua bijinya. Jika ini tidak dilakukan, selai akan terasa pahit.

Selai dari jeruk dan lemon melalui penggiling daging: resep langkah demi langkah

Membuat suguhan asam manis lemon dengan jeruk sebenarnya sangat sederhana. Fitur utama dari resep ini adalah menggiling semua buah dalam penggiling daging. Selai yang sudah jadi akan menjadi kesempatan yang bagus untuk minum teh bersama keluarga atau teman, karena tidak ada yang bisa menolak kenikmatan ini.

1,2 kg jeruk;
0,6 kg lemon;
1 gr. akar jahe;
1,2 kg gula.

Membuat suguhan lemon asam manis dengan jeruk sebenarnya sangat sederhana.

Semua buah dicuci dan disiram dengan air mendidih, dibersihkan.
Setelah itu dipotong-potong dan dipilih semua bijinya.
Akar jahe dan buah jeruk digiling dalam penggiling daging.
Massa yang dihasilkan ditutup dengan gula dan direbus tepat selama 10 menit.
Selai panas dituangkan ke dalam stoples, segera disegel.

Cara membuat selai jeruk dan jahe

Banyak orang sudah jatuh cinta dengan teh jahe, tetapi pada saat yang sama, hanya sedikit orang yang tahu betapa enaknya selai dengan komponen ini. Ini memperoleh rasa pedas dan memiliki aroma yang lezat. Jeruk, sebaliknya, memungkinkan Anda mencapai harmoni rasa, menjadikan kelezatan ini sempurna.

Pertama-tama, siapkan sirupnya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula, rebus hingga semua kristal gula larut.
Jeruk dicuci dan dikupas dengan hati-hati.
Kulitnya dipotong-potong, setipis mungkin.
Saya membagi buah eksotis menjadi irisan, menghapus semua film putih tipis.
Buah dan kulit olahan dituangkan ke dalam sirup.
Lemon juga dikupas, dipotong tipis-tipis dan juga ditata dengan sirup.
Apel dihancurkan menjadi kubus dan dituangkan ke dalam cairan mendidih, direbus selama 5 menit.
Jahe dipotong dadu dan yang terakhir ditambahkan ke selai.

Setelah itu, kelezatannya dibagikan di antara toples dan ditutup rapat.

Selai jeruk dengan semangat

Selai yang sangat kaya, sedikit kental, dan kental dapat dibuat dari kulit jeruk dan buah jeruk yang harum itu sendiri. Perlakuan yang luar biasa. Yang, cukup dioleskan di atas roti, Anda bisa makan dengan senang hati. Potongan kecil buah eksotis yang direbus begitu enak sehingga Anda tanpa sadar mengambil sendok dan mulai makan selai dengan sendok.

1,2 kg gula;
0,9 kg jeruk;
220 ml air.

Selai yang sangat kaya, sedikit kental, dan kental dapat dibuat dari kulit jeruk dan buah jeruk yang harum itu sendiri.

Dari buah jeruk, kupas kulitnya terlebih dahulu dengan alat pengupas sayuran.
Baru setelah itu buah-buahan ini sudah dikupas, dibagi menjadi irisan-irisan terpisah, urat dan tulangnya dibuang.
Setiap irisan dipotong menjadi beberapa bagian.
Gula ditambahkan ke dalam panci berisi air dan sirup direbus setidaknya selama 5 menit. Semua kristal gula harus larut.
Hanya buah yang sudah disiapkan yang ditambahkan ke sirup yang sudah disiapkan dan direbus.
Saat gelembung pertama muncul, massa yang harum disisihkan dan diinfuskan selama 2 jam.
Setelah 2 jam ini, wajan sekali lagi diletakkan di atas kompor, direbus dan disisihkan.
Sekali lagi bersikeras tepat 2 jam dan didihkan, masak sampai selai mengental.
Cincang halus kulitnya dan tambahkan ke sisa produk beberapa menit sebelum dikeluarkan dari kompor.
Tidak membiarkan kelezatannya mendingin, ia dituangkan ke dalam toples dan segera ditutup.

Kiat: agar lebih mudah memisahkan daging buah dari filmnya, harus dipotong menjadi dua terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Saat film mengering, film dapat dilepas dalam beberapa menit.

Selai Apel dan Jeruk: Resep Langkah demi Langkah

Berkat apel, kelezatannya menjadi lebih kental, dan rasanya menjadi lebih cerah, lebih tidak biasa, dan lebih kaya. Itu tidak memiliki keasaman yang berlebihan dan rasa manis yang memualkan. Semua catatan rasa digabungkan secara harmonis. Selai yang cerah dan cerah memenuhi seluruh ruangan dengan kehangatan dan kesegaran musim panas.

Buah jeruk dipotong menjadi 4 bagian saja dan langsung disiram dengan air mendidih, direbus minimal 10 menit. Selama ini, kulit mereka harus menjadi lembut.
Setelah itu, tambahkan gula ke dalamnya dan lanjutkan memasak agar cairannya mengental.
Apel dikupas, dibuang bijinya, dipotong-potong.
Dalam wajan terpisah, rebus apel cincang selama 5 menit.
Setelah diproses, buah-buahan ini diletakkan di dalam panci bersama produk lainnya, lanjutkan memasak selama 20 menit lagi.
Pada tahap terakhir, kayu manis ditambahkan.
Panas, kelezatan ini didistribusikan ke dalam toples dan ditutup rapat.

Selai jeruk harum adalah kelezatan yang luar biasa dan sangat lezat. Orang dewasa akan senang memakannya setara dengan anak-anak. Keunggulan lain dari jajanan manis khas ini adalah tidak perlu mengolahnya dalam jumlah banyak. Anda selalu dapat membeli porsi buah segar dan mulai memanen.

Selai jeruk: resep dengan kulitnya, langkah demi langkah, paling enak, dari lemon hingga penggiling daging, dari jeruk, jahe, dengan kulit, foto, video

Selai jeruk: resep lezat di rumah. Cara membuatnya dengan kupas, semangat. Memasak dengan penggiling daging dengan penambahan lemon.

Orange Jam: Camilan rasa jeruk

Selai jeruk adalah persiapan yang sangat harum dan enak untuk musim dingin. Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan eksotis ini dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun, banyak orang lebih suka merebusnya dan menggulungnya menjadi toples. Dan semua itu karena selai ini memiliki cita rasa yang luar biasa, terlepas dari apakah ada komponen tambahan di dalamnya atau tidak.

Orange Jam: Resep Langkah-demi-Langkah dengan Kupas

Kelezatannya ternyata sedikit asam, bahkan pahit, tapi sangat enak untuk dicicipi. Konsistensinya cukup kental, dan warnanya tidak biasa, kuning. Setiap ibu rumah tangga harus belajar cara memasaknya, karena tidak mungkin membayangkan selai yang lebih enak.

Cuci semua jeruk sampai bersih, potong, peras airnya.
Cincang halus sisa daging dan kupas.
Masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan jus dan air, masak selama 1,5 jam.
Setelah itu tambahkan gula pasir dan lanjutkan memasak hingga benar-benar larut.
Angkat wadah dari api dan tunggu hanya 15 menit hingga selai menjadi dingin.

Tuang makanan penutup ke dalam stoples dan gulung.

Selai jeruk dan lemon paling enak

Selai lemon yang dipadukan dengan jeruk adalah sesuatu yang luar biasa. Rasa dari olahan ini begitu halus sehingga tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.. Irisan jeruk yang cantik nantinya bisa dijadikan hiasan untuk semua jenis dessert atau sekadar disajikan bersama teh.

Masukkan buah jeruk ke dalam air panas, rendam di dalamnya selama 5 menit.
Kupas lemon dari kulitnya.
Lakukan hal yang sama dengan komponen kedua.
Potong buah yang sudah dikupas menjadi bagian cincin yang cukup tipis.
Hapus semua tulang tanpa kecuali.
Sekarang kita perlu membuat sirup. Untuk melakukan ini, campur air dengan gula dan didihkan.
Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih.
Masak tepat selama 40 menit, aduk terus.

Tuang makanan penutup panas ke dalam toples, gulung.

Cara membuat selai dari jeruk, melewati penggiling daging

Membuat selai dari buah yang dihancurkan melalui penggiling daging sangatlah sederhana. Ini tidak memerlukan keahlian khusus. Benar-benar semua orang bisa mengatasi tugas ini. Sebagai hasil dari kerja keras, kelezatan yang harum dan lembut akan diperoleh.

Bilas buah, potong-potong, buang bijinya.
Setelah persiapan awal, berikan melalui penggiling daging konvensional.
Masukkan ke dalam panci dan tuangkan buah jeruk dengan air, tambahkan gula dan asam sitrat.
Rebus massa buah tepat selama 18 menit.
Pindahkan ke stoples dan gulung.

Penting! Dari buah jeruk, pastikan untuk memilih semua bijinya. Jika proses ini diabaikan, selai akan menjadi pahit, tidak berasa.

Selai jeruk dengan jahe

Makanan penutup dengan tambahan jahe menghasilkan rasa yang luar biasa. Warna penyedap yang tidak biasa membantu membuat kelezatannya sempurna dan sangat menarik. Selain itu, tubuh akan menerima banyak sekali manfaat darinya.

Buah jeruk perlu dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, buang bijinya.
Setelah itu haluskan dengan blender.
Tuang air ke dalam massa harum yang dihasilkan, didihkan.
Setelah beberapa menit, tambahkan gula, aduk.
Lanjutkan mendidihkan suguhan selama tepat 15 menit.
Kupas jahe, potong halus dan tambahkan ke dalam wajan dengan sisa produk, aduk.

Tuang ke dalam stoples dan gulung dengan cepat.

Jeruk dan Selai Wortel: Resep Langkah demi Langkah

Kombinasi produk yang tidak biasa namun sangat berguna disajikan dalam resep ini. Dengan menggabungkan sayuran manis dan kaya vitamin dengan buah jeruk dalam satu kelezatan, ternyata menghasilkan rasa yang luar biasa, dan benda kerja terlihat seperti gambar!

Kupas wortel, cuci bersih dan potong di parutan.
Tuang air ke dalam wajan dan masukkan wortel yang sudah disiapkan, masak selama 12 menit.
Buang wortel yang sudah matang ke dalam saringan, tunggu 2 menit. Selama ini, cairan akan mengalir.
Peras semua air jeruk, campur dengan gula, madu dan air, masak selama 6 menit.
Tambahkan wortel ke dalam sirup ini, masak hingga matang sepenuhnya.
Tuang air mendidih di atas almond dan tahan selama 10 menit, tiriskan dalam saringan dan kupas.
Tambahkan almond ke dalam selai, aduk dan segera masukkan ke dalam toples.
Gulung dan setelah dingin, atur ulang di tempat yang dingin.

Tip: selai bisa dimasak dengan kulit jeruk. Ini akan memberikan kelezatan yang sudah enak tidak hanya aroma yang lebih kaya, tetapi juga membuatnya lebih cerah, memberikan rasa yang tak tertandingi.

Cara membuat selai dari jeruk dengan jeruk keprok

Dengan memadukan dua buah jeruk yang harum dan gurih dalam satu blanko, ternyata dapat mencapai kesempurnaan rasa. Kemacetannya sangat kaya, manis, tetapi bukan tanpa rasa asam. Itu terlihat sempurna, dan menarik perhatian. Untuk menyimpannya hingga musim dingin, Anda harus memastikan bahwa toples camilan tidak berada di tempat yang mencolok.

Jeruk keprok dan jeruk harus dicuci, dikupas dengan hati-hati dan dikeringkan.
Masukkan buah jeruk yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih, rebus di dalamnya hanya selama 7 menit, dinginkan.
Bagilah buah menjadi irisan utuh, tinjau masing-masing dengan hati-hati dan buang bijinya.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula, masak hingga benar-benar larut.
Tuang sirup yang baru disiapkan di atas buah jeruk.
Peras jus dari lemon ke dalam campuran ini, campur semuanya dengan baik dan bersikeras selama 2 jam.
Setelah menunggu sebentar, taruh wajan di atas kompor, masak buah hanya selama 10 menit.
Sisihkan segera dan dinginkan.
Sekarang taruh di atas kompor dan masak selama 15 menit.
Dinginkan dan rebus campuran jeruk dua kali lagi.
Siapkan, cuci, dan sterilkan semua stoples.

Tuang kelezatan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tunggu hingga dingin dan baru gulung.

Tidak ada yang akan terkejut dengan jus jeruk klasik atau buah jeruk yang diiris indah. Jika Anda membuat selai dari buah-buahan yang sehat dan sangat harum ini, Anda dapat mengharapkan keheranan di mata orang yang Anda cintai, dan kegembiraan yang tak terselubung. Mereka yang pernah mencoba kelezatan ini tahu pasti bahwa tidak ada makanan penutup yang lebih enak. Toh, tidak hanya terlihat menggugah selera, tapi juga memiliki aroma yang luar biasa. Ini bisa ditutup dalam toples dan disajikan sebagai suguhan segera setelah benar-benar dingin. Rasanya akan sangat kaya dalam kasus pertama dan kedua. Dan yang terpenting, semua orang akan senang dengan hidangan penutup yang tidak biasa ini.

Selai jeruk: dengan kulitnya, resep, langkah demi langkah, dengan gambar, paling enak, lemon, melalui penggiling daging, jeruk, jahe, foto dan video

Selai jeruk: 6 resep lezat untuk setiap selera. Memasak dengan kulitnya, kulitnya. Cara membuatnya dengan penggiling daging. Persiapan dengan jahe, jeruk keprok

Selai atau selai dari buah berbagai tanaman jeruk cukup mudah dibuat. Selai jeruk lemon ternyata enak, cantik dan harum. Di negara-negara di mana pohon jeruk tumbuh dengan baik di udara terbuka, selai dari buahnya menjadi bagian dari masakan nasional. Selai dari berbagai buah jeruk diseduh di Argentina, Portugal, Spanyol. Ada banyak resep masakan ini. Padahal secara umum selai jeruk dimasak dengan cara yang sama seperti selai berry atau apel.

Menariknya, di Portugal mereka membuat selai dari buahnya yang disebut laranja amarga. Namanya diterjemahkan sebagai jeruk pahit, tapi. kemungkinan besar, kita berbicara tentang kerabat terdekatnya, orang Pomeranian. Di Rusia, salah satu orang pertama yang menguasai pembuatan selai jeruk pahit adalah istri Leo Tolstoy, Sofya Andreevna. Buah-buahan segar tidak dimakan, rasanya pahit dan asam. Tetapi dalam bisnis kembang gula dan parfum, mereka digunakan secara luas. Pada buah-buahan mentah, yang disebut kacang Pomeranian, berbagai minuman beralkohol disiapkan, tetapi selai dibuat dari jeruk pahit segar, dibuat selai jeruk. Sofya Andreevna menuliskan semua resepnya di buku masak, yang menurutnya mereka memasak di rumah penulis hebat itu. Resep selai jeruk liarnya tidak jauh berbeda dengan resep selai lemon-jeruk modern, hanya saja yang digunakan adalah pon yang digunakan sebagai pengganti gram.

Mempersiapkan selai serupa adalah kemampuan ibu rumah tangga modern mana pun. Baginya tentu akan digunakan jeruk varietas meja, karena saat ini jeruk atau jeruk pahit hampir tidak bisa ditemukan di jaringan distribusi.

Untuk membuat selai lemon-jeruk, Anda membutuhkan:

jeruk 4 buah.;
lemon 4 buah.;
gula 1 kg.

resep

Kuhoman untuk membantu

Rahasia berikut akan membantu memasak selai jeruk dengan nikmat:

jika memungkinkan, maka tidak hanya untuk selai, tetapi juga untuk makanan, disarankan untuk membeli jeruk meja dengan kulit tipis, jika Anda membeli buah-buahan ini dari Maroko, maka bijinya akan sangat sedikit, dan rasanya akan sangat manis;
kupas buah jeruk tanpa merusak daging buahnya, Anda bisa menggunakan satu sendok makan, melalui sayatan kecil, letakkan sendok di antara buah dan kulitnya dengan sisi cembung menghadap ke atas dan, gerakkan sendok membentuk lingkaran, buang seluruh kulitnya.

_______________________________

Urutan pembuatan selai dari jeruk dan lemon:

Selai lemon-jeruk tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh dan isian pai, roti gulung, kue, tetapi juga akan membantu Anda pulih dari flu.

Kita semua menyukai buah jeruk dan menikmati memakannya segar. Lemon dan jeruk tidak hanya enak, tapi juga makanan sehat yang kaya akan vitamin C.

Di musim dingin, selai jeruk sangat mendukung sistem kekebalan tubuh dan terhindar dari penyakit menular, dan jika Anda menambahkan buah lain ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan olahan musim dingin yang agak pedas dengan aroma yang luar biasa.

Untuk membuat selai sebaiknya menggunakan buah yang besar dan berair dengan kulit yang tipis. Sebelum dimasak, buah harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk.

Bahan-bahan

1. Jeruk - 6 buah.
2. Lemon - 6 buah.
3. Air - 200 ml.
4. Gula - 1 kg.

Metode memasak

Buah utuh yang sudah dicuci ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama sekitar 10 menit. Setelah itu, mereka dipindahkan ke semangkuk air dingin dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, potong lingkaran atau kubus (dengan kulitnya) dan buang tulangnya dengan hati-hati.

Dalam wadah terpisah, gula dicampur dengan air dan dibuat sirup, yang kemudian dituangkan ke atas buah yang sudah disiapkan dan dibiarkan terendam selama 3-4 jam. Selanjutnya bahan baku diletakkan di atas kompor dan direbus selama 10 menit, kemudian didinginkan selama kurang lebih 2 jam. Kemudian masak lagi selama 10 menit dan sisihkan hingga dingin selama 2 jam. Prosedur serupa perlu diulangi dua kali lagi, setelah itu produk jadi dituangkan ke dalam toples dan digulung.

Selain selai dari buah utuh, Anda bisa membuat olahan yang sangat baik dari kulit jeruk. Ini mengandung lebih banyak nutrisi, dan rasanya sedikit asam dan manis.

Bahan-bahan

1. Kupas dengan 1 kg lemon dan 1 kg jeruk.
2. Gula - 800 g.
3. Air - 350 ml.

Metode memasak

Kulitnya dicuci bersih, dikeringkan dengan serbet dan dipotong kecil-kecil. Sirup kental dibuat dari gula dan air, kulitnya dimasukkan ke dalamnya dan dididihkan. Biarkan masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, lalu kemas dalam toples dan tutup.

Aprikot membuat selai dan pengawet yang luar biasa, tetapi jika Anda menambahkan jeruk ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan kombinasi yang menarik dengan aroma yang tidak biasa dan rasa yang lembut.

Bahan-bahan

1. Aprikot - 3 kg.
2. Lemon - 1 pc.
3. Jeruk - 1 pc.
4. Gula - 2 kg.

Metode memasak

Semua buah dicuci dengan baik, batu dikeluarkan dari aprikot, dan jeruk dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan kulitnya. Aprikot ditutup dengan gula dan diletakkan di atas kompor.

Tambahkan buah jeruk giling dan masak selama sekitar 60 menit. Secara berkala, selai harus diaduk dan buihnya dibuang. Produk jadi dituangkan ke dalam toples dan ditutup dengan mesin seaming.

Di negara kita, selai dengan plum dan buah jeruk adalah hal yang baru, tetapi di garis lintang lain telah disiapkan sejak lama dan dianggap sebagai olahan buah klasik.

Aroma plum tetap dominan di dalamnya, sedangkan lemon dan jeruk menambah cita rasa yang khas.

Bahan-bahan

1. Plum (renklod atau Hungaria) - 1 kg.
2. Jeruk - 1 pc.
3. Lemon - ½ buah.
4. Kismis - 0,25 kg.
5. Gula - 1 kg.

Metode memasak

Plum dicuci, dikeringkan, dibagi dua dan bijinya dibuang. Kismis direndam dalam air hangat selama 20-30 menit. Jeruk dicuci dan dipotong-potong atau diiris tipis dengan kulitnya.

Semua buah ditempatkan di baskom masak, ditutup dengan gula dan diletakkan di atas kompor. Masak dengan api sedang selama sekitar 1,5 jam. Selai yang sudah jadi dikemas dalam toples dan digulung.

Dalam selai apel dengan lemon dan jeruk, aroma jeruk mendominasi, tetapi rasanya tetap apel, dibumbui dengan rasa asam.

Bahan-bahan

1. Apel - 1 kg.
2. Jeruk - 1 pc.
3. Lemon - 1 pc.
4. Gula - 1 kg.

Metode memasak

Cuci apel, buang ekor dan intinya, potong dadu. Jeruk dikupas dan dipotong-potong. Jika ingin selai lebih gurih, kulitnya bisa disimpan.

Buah-buahan ditempatkan di baskom, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam agar sarinya mengalir. Kemudian rebus selama kurang lebih 40 menit dan gulung menjadi toples.

Karena pir kekurangan asam, menambahkan buah jeruk ke dalamnya adalah cara yang bagus untuk menyiapkan pengawetan yang harum untuk musim dingin.

Bahan-bahan

1. Pir - 1 kg.
2. Jeruk - 1 pc.
3. Lemon - 1 pc.
4. Air - 150 ml.
5. Gula - 1 kg.

Metode memasak

Pir yang matang dan keras dicuci, dibuang bijinya dan dipotong kecil-kecil. Buah jeruk dipotong-potong dengan kulitnya, buang bijinya.

Sirup dibuat dari air dan gula, ditambahkan buah-buahan ke dalamnya, dan setelah mendidih direbus dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit. Selai panas dituangkan ke dalam toples, ditutup dengan tutup dan digulung.

Sekarang tidak ada kekurangan lemon, jeruk, jeruk keprok, dan di setiap toko Anda dapat membelinya dengan harga yang sangat wajar. Karenanya, buah-buahan ini ada di meja hampir di setiap keluarga, terutama di musim dingin. Mereka biasanya makan buah segar. Namun akhir-akhir ini harum, selai jeruk amber menjadi sangat populer. Hidangan manis ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang tiada tara.

Ayo para ibu rumah tangga tersayang, jangan minggir dan siapkan juga selai dari jeruk dan lemon yang resepnya ingin saya tawarkan kepada anda. Tidak ada yang rumit tentang ini, tetapi sarapan dengan hidangan penutup seperti itu akan dinikmati oleh semua rumah tangga, tanpa memandang usia.

Beberapa tips memasak

Sebelum membuat selai jeruk, berikut beberapa tips bermanfaat untuk membuat makanan penutup kelas atas. Jadi:

Sebelum mulai memasak, pastikan untuk mencuci buah dengan air mengalir, lalu keringkan dengan serbet.

Anda bisa memasak dengan atau tanpa tulang. Jika bijinya tidak dibuang, selai akan menjadi lebih asam dan sedikit pahit. Juga dengan kulitnya: bisa dilepas atau dibiarkan. Dan biasanya Anda bisa memasak selai dari beberapa kerak, sama sekali tanpa ampas. Saya juga akan memberi tahu Anda resep selai seperti itu.

Agar rasanya lebih jenuh, Anda bisa menambahkan produk lain saat memasak: kayu manis, jahe, apel, bahkan labu.

Dan sekarang, mari kita mulai membuat selai dari jeruk dan lemon. Berikut adalah beberapa resep populer:

Jeruk-lemon. Resep #1

Untuk resep ini kita membutuhkan: 4 jeruk berair, 2 lemon, gula.

Cara memasak:

Kupas buahnya, buang kulitnya, yang dipotong tipis-tipis. Masukkan kulitnya ke dalam cangkir, tambahkan air dingin, biarkan semalaman. Masukkan buah yang sudah dikupas ke dalam kantong agar tidak mengering. Biarkan semalaman di lemari es.

Di pagi hari, bagi buah menjadi irisan-irisan, tuangkan air dari kulitnya ke dalam panci tempat Anda akan memasak. Sekarang gabungkan irisan dengan parutan kulit, timbang dengan timbangan rumah. Gula harus diambil dalam jumlah 3/4 dari total berat. Lipat irisan, beri parutan dalam panci, taburi dengan gula, rebus. Kurangi panas ke nilai minimum, masak hingga volumenya berkurang sepertiga. Angkat selai yang sudah jadi dari api, dinginkan. Ngomong-ngomong, jika Anda memasak dalam waktu lama sehingga volumenya menjadi setengahnya, Anda juga akan mendapatkan selai yang sangat enak.

Jeruk-lemon. Resep nomor 2

Untuk membuat selai sesuai resep ini, Anda membutuhkan produk berikut: 6 jeruk, 6 lemon, 1 kg gula, 200 ml air.

Cara memasak:

Masukkan buah ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya, rebus selama 10 menit. Kemudian pindahkan ke wadah lain dengan air dingin, biarkan semalaman. Sekarang, tanpa mengupas kulitnya, potong buah menjadi lingkaran, buang bijinya dengan hati-hati.

Tuang gula ke dalam wajan, tambahkan air, rebus sirup. Masukkan buah cincang ke dalam panci, biarkan terendam selama 4 jam. Kemudian didihkan, masak selama 10 menit. Kemudian matikan api, biarkan macet selama 2 jam. Kemudian masak lagi selama 10 menit dengan jeda 2 jam. Lakukan ini 2 kali lagi: masak selama 10 menit, matikan kompor selama 2 jam. Susun selai yang sudah jadi dalam toples, isi dengan sirup.

Dari kulit jeruk-lemon

Untuk memasak Anda membutuhkan: kupas satu kilogram jeruk dan satu kilogram lemon, 800 g gula pasir, 300-400 ml air.

Cara memasak:

Cuci kulitnya sampai bersih, tiriskan airnya, keringkan kulitnya dengan serbet. Sekarang potong menjadi potongan-potongan kecil. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air, rebus sirup. Taruh kerak cincang di sana, didihkan, masak dengan api kecil selama 10 menit. Susun selai dalam toples, dinginkan.

selai jeruk

Untuk resepnya, kita membutuhkan: 1 kg jeruk segar yang berair, 1 kg gula pasir, 400 ml air.

Cara memasak:

Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, buang bijinya. Dalam panci berenamel lebar, tempat Anda akan memasak, tuangkan gula, tambahkan air, campur, rebus sirup. Taruh irisan jeruk disana, didihkan, segera angkat dari kompor. Tunggu 1 jam, lalu rebus kembali, kecilkan api.

Masak, aduk terus, 15 menit. Angkat dari api lagi, tunggu 1 jam lagi. Kemudian rebus kembali selama 15 menit. Lakukan ini 2 kali lagi. Pada rebusan terakhir, tambahkan 2 sdm. sendok makan kulit cincang halus. Rebus hingga mengental. Lalu dinginkan selai, tuang panas ke dalam toples.

selai lemon

Untuk resepnya Anda membutuhkan: 1 kg lemon, satu setengah kg gula.

Cara memasak:

Cuci buah, potong-potong, cabut tulangnya. Sekarang giling semuanya dengan penggiling daging. Masukkan massa yang dihasilkan bersama dengan jus ke dalam panci berenamel lebar, taburi dengan gula, campur, biarkan selama 1 jam. Saat gula hampir larut, taruh wajan di atas kompor, didihkan sambil terus diaduk. Lalu segera angkat dari kompor, dinginkan, tuang ke dalam toples. Masukkan selai ke dalam lemari es, yang akan mengental. Ternyata makanan penutup yang harum dan transparan dengan warna emas. Pada saat yang sama, karena tidak direbus dalam waktu lama, selai mempertahankan hampir semua zat bermanfaat.
Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Selama musim dingin, hampir setiap dari kita dihadapkan pada berbagai pilek yang membuat kita absen selama seminggu, dan bahkan mungkin untuk waktu yang lebih lama. Agar hal ini terjadi sesering mungkin, Anda perlu membantu tubuh Anda melawan infeksi dan melakukan pencegahan. Pencegahan yang sangat baik di musim dingin adalah nutrisi yang tepat, dan makan makanan yang kaya vitamin. Salah satu produk tersebut adalah selai mentah yang terbuat dari jeruk dan lemon. Ini sangat mendukung sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan vitamin, selain itu sangat enak dan harum.

Bahan-bahan:

- oranye - 1 pc.,
- lemon - 1 pc.,
- gula - 150 g,
- akar jahe segar - 5 g.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Cuci lemon sampai bersih. Karena akan digunakan untuk selai dengan kulitnya, disarankan juga untuk menuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghancurkan semua mikroba berbahaya. Jika lemonnya besar, Anda perlu memotong 0,5 bagian darinya. Jika lemonnya kecil, Anda bisa mengambil yang utuh. Potong lemon, tanpa membuang kulitnya, menjadi irisan kecil. Buang biji lemon saat memotong.

Prosedur yang persis sama yang kami lakukan dengan lemon, kami ulangi dengan jeruk. Itu. cuci, tuangkan air mendidih, potong dengan kulitnya, buang bijinya.

Hapus kulit dari akar jahe segar.

Jeruk untuk selai mentah dengan lemon dan jahe juga harus melewati penggiling daging.

Untuk campuran lemon dan jahe, tambahkan bubur dari jeruk.
Kami menutupi campuran yang dihasilkan dengan gula.

Campurkan semua bahan secara menyeluruh. Gula harus benar-benar larut dalam campuran ini dan didistribusikan secara merata ke seluruh volume.

Kami menyiapkan toples untuk menyimpan selai. Mereka harus bersih dan kering. Untuk melakukan ini, kami mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh. Masukkan selai jeruk dan jahe ke dalam toples yang sudah disiapkan, dan tutup toples dengan penutup. Dalam bentuk ini, selai bisa disimpan di lemari es.

Selai jeruk dan lemon mentah ini dapat dengan mudah diminum di pagi hari dengan satu sendok teh, memenuhi tubuh Anda dengan vitamin. Anda bisa menggunakannya sebagai selai biasa untuk teh dan kue apa pun. Selai jeruk dan jahe memiliki aroma yang enak dan rasa yang sangat asam. Pasti menyenangkan Anda dan seluruh anggota keluarga. Jangan malas memasaknya, dan Anda akan melindungi diri sendiri dan orang yang Anda cintai dari penyakit musim dingin dengan andal. Makanlah bersama seluruh keluarga selama musim dingin, dan jangan sampai sakit.

Lesya tua

Ingatlah bahwa terakhir kali kita bersiap