rumah diet

Sup krim keju dengan udang. Bagaimana cara membuat sup udang krim yang enak? Resep Sop Udang Creamy

Saya ingin memberi tahu Anda cara memasak krim keju- Sup udang. Keju dan krim olahan yang lembut memberikan sup dengan aroma krim yang sama yang membuat kepala Anda pusing. Dan udang melengkapi gambar!

Deskripsi persiapan:

Di musim dingin, sup krim sangat ideal untuk diet! Mereka sangat bergizi dan membuat Anda tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Sup panas disajikan dengan kerupuk atau segar baguette Prancis. Hanya saja, jangan lupa bahwa sup harus terlebih dahulu diseduh sedikit di bawah tutupnya. Semoga beruntung!

Bahan:

Air - 600 mililiter
Kentang - 3 Buah
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 buah
Keju olahan - 2 buah
Krim - 250 mililiter
Udang, kupas - 250 gram (dimasak)
Minyak sayur - secukupnya
Garam dan merica - secukupnya

Porsi: 4-5

Cara membuat sup udang krim

Cuci dan bersihkan sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi kubus. Kami memotong bawang.

Celupkan kentang ke dalam air asin mendidih. Sementara itu, goreng bawang dan wortel dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menggeser penggorengan ke kentang dan memasak sampai sayuran siap.

Potong keju leleh menjadi beberapa bagian dan turunkan ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk melelehkan keju. Angkat panci dari api dan ubah isinya menjadi massa krim. Blender imersi akan membantu Anda.

Tuang krim, aduk. Garam dan merica sup secukupnya. Tambahkan juga udang kupas. Didihkan sup dengan api sedang dan angkat.

Silakan dinikmati makanannya!

Isi:

Sup keju telah lama sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Resep mereka dapat ditemukan di hampir semua masakan nasional. Dan masing-masing masakan ini memiliki aksen rasa tersendiri. Tapi hampir tidak ada yang mau membantah fakta bahwa itu adalah sup keju dengan udang ternyata paling empuk dan lembut. Rasa lembut daging seafood ini berpadu sempurna dengan rasa keju, membuatnya lebih terasa. Jika Anda belum terbiasa dengan sup seperti itu, pastikan untuk memilih salah satu resep yang diusulkan dan manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan gourmet baru.

Sup Keju Udang: Resep Paling Mudah

Setuju, terkadang Anda benar-benar ingin memanjakan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang sangat tidak biasa, tetapi inilah saatnya untuk membuat yang lain mahakarya memasak kekurangan bencana. Hanya untuk kasus seperti itu, ada resep yang sederhana dan sangat enak dulu hidangan - sup keju dengan udang. Sebagai aturan, semua bahan untuk persiapannya biasanya tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga. Dan sekarang Anda dapat membeli udang di supermarket mana pun. Kalau tidak, resepnya mencolok dalam ketersediaannya, dan supnya terasa enak.

Bahan:

keju keras (apa saja) - 150 gram
krim - 200 mililiter
udang - 100 gram
tepung terigu - 50 gram
kaldu sayuran - 500 mililiter
dill hijau - secukupnya
garam secukupnya

Metode memasak:

Pertama, rebus dan bersihkan udang. Perlu diingat bahwa Atlantik, yaitu udang berukuran kecil, dimasak tidak lebih dari 2 menit. Tapi yang kita kenal sebagai raja atau harimau, mereka direbus selama 3 menit. Sebagian besar makanan laut memilikinya milik bersama- jika dicerna, daging menjadi "karet". Oleh karena itu, masaklah udang sesuai dengan tips di atas.

Ambil wajan atau penggorengan yang dalam. Goreng tepung di dalamnya, lalu tambahkan kaldu secara bertahap, aduk rata agar tidak ada gumpalan. Masukkan keju parut sebelumnya, garam dan merica secukupnya. Masak isi panci selama 3-5 menit. Anda harus mencapai lelehan keju yang sempurna. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan krim ke dalam sup, aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taruh beberapa udang di setiap sajian, taburi dengan sejumput keju parut dan hiasi dengan dill cincang halus.

Sup keju dengan udang dan sayuran

Resep ini tidak hanya mencakup kaldu sayuran, tetapi juga sayuran itu sendiri. Karena itu, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga cukup memuaskan. Hidangan ini berutang rasa krim yang tidak biasa pada keju olahan. Dialah yang memberikan kelembutan khusus pada sup dan secara harmonis menggabungkan semua bahan. Perlu diperhatikan bahwa saat disajikan, porsinya terlihat segar berkat sayuran hijaunya, dan daging udangnya yang lembut lumer di mulut Anda.

Bahan:

keju olahan - 400 gram
Udang Atlantik, kupas - 200 gram
kentang - 200 gram
wortel - 100 gram
bawang - 1 buah
peterseli - 30 gram
adas - 30 gram
minyak bunga matahari - 40 mililiter
garam laut - secukupnya

Metode memasak:

Tuang 1,5-2 liter air ke dalam wajan dan nyalakan. Cuci dan bersihkan sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil. Saat air mendidih, masukkan keju leleh ke dalamnya. Tunggu hingga larut dan tambahkan irisan kentang. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan dengan api kecil sampai kentang matang. Jika Anda ingin memberi sup warna emas yang indah, masukkan sedikit kunyit ke dalamnya.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel parutan halus. Ambil wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, taruh di atas api dan taruh sayuran yang harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pastikan kentang sudah siap dan kirim sayuran goreng beserta udang ke dalamnya. Segera setelah sup mendidih, tambahkan peterseli cincang halus dan adas, aduk semuanya dan angkat panci dari api. Setelah beberapa menit, sup bisa dituangkan ke dalam mangkuk.

Sup keju dengan udang dan ayam

Resep untuk hidangan pertama ini sangat cocok untuk makan malam keluarga yang meriah, karena tidak hanya kental dan memuaskan, tetapi juga memiliki rasa yang sangat kaya. Ini akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Bahkan pecinta masakan tradisional Rusia akan menghargai sup pure dengan udang dan keju ini. Itu tidak bisa disebut cahaya, tetapi pada hari musim dingin mereka bisa sangat hangat. Nah, berikut ini adalah resep masakan sup yang enak.

Bahan:

keju olahan - 100 gram
keju keras - 80 gram
Udang Atlantik - 200 gram
fillet ayam - 200 gram
Babi Sandung lamur asap- 100 gram
kentang - 2 buah
wortel - 1 buah
bawang - 1 buah
bawang putih - 2 siung
krim 20% - 200 gram
minyak bunga matahari - 20-30 gram
lada hitam giling - secukupnya
garam secukupnya

Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan rebus kaldu ayam. Saat memasak, perhatikan sayurannya. Cuci kentang dan wortel, kupas dan potong dadu berukuran sedang. Periksa apakah daging dimasak dalam kaldu. Jika ya, keluarkan, dinginkan sedikit dan potong kecil-kecil. Kirim sayuran ke panci dengan kaldu, tambahkan minyak bunga matahari, garam, merica dan masak sampai empuk.

Bersamaan dengan ini, buat saus yang akan berfungsi sebagai saus untuk sup. Resep nya sangat sederhana. Jadi potong-potong perut babi dan busur. Goreng mereka untuk minyak bunga matahari dalam panci. Sekarang tuangkan krim di sana, dan ketika mereka hangat, tambahkan keju keras parut sebelumnya. Api di atas kompor harus lemah. Cincang halus bawang putih dan kirimkan ke panci segera setelah saus mulai kental.

Jika Anda membeli udang yang tidak dikupas, lalu selama 10 menit tuangkan dengan air mendidih, lalu lepaskan cangkangnya. keju yang diawetkan dipotong menjadi dalam potongan-potongan kecil. Periksa kesiapan sayuran dalam kaldu. Jika sudah matang, tambahkan daging ayam dan keju leleh ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan saus saus. Rebus sup dengan api kecil selama 5 menit, masukkan udang ke dalamnya dan setelah 2 menit angkat.

Untuk memberi hidangan warna yang indah, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit. Kemudian, dengan menggunakan blender, ubah sup menjadi pure. Jika hidangan sudah benar-benar dingin, panaskan kembali. Dan jika tidak, tuangkan ke piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan. Ngomong-ngomong, crouton dari roti putih. Cukup keringkan potongan roti di oven atau goreng sebentar di wajan. Ini akan menjadi sangat lezat!

Sup krim dengan udang dan parmesan

Resep untuk sup keju yang paling lembut ini, yang dalam konsistensinya lebih seperti krim daripada kentang tumbuk, tidak akan membuat gourmet yang paling rewel pun acuh tak acuh. Rasanya sangat harmonis dan kaya pada saat yang sama, dan udang merah muda besar, yang dimasukkan ke dalam setiap porsi saat disajikan, berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik dan memberi hidangan itu tampilan yang sangat menggugah selera. Resepnya pasti akan menarik bagi ibu rumah tangga yang suka mengejutkan dan menyenangkan orang yang mereka cintai.

Bahan:

keju parmesan - 30 gram
Udang Atlantik, kupas - 250 gram
raja udang - 3 buah
keju olahan - 180 gram
kentang - 4 buah
adas segar - 50 gram
kunyit - 0,5 sendok teh
lada hitam giling - secukupnya
garam - 2 sendok teh atau secukupnya
air - 1200 mililiter

Metode memasak:

Cuci dan kupas kentang, potong-potong potongan besar, masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk. Jangan lupa garam sesuai selera. Kemudian pindahkan ke blender dan ubah menjadi pure. Tidak perlu mencapai konsistensi yang terlalu homogen. Jika beberapa bagian yang tersisa, bukan masalah besar. Tuang pure kembali ke dalam panci berisi air dan aduk rata. Sekarang gosok parutan kasar keju yang diawetkan dan tambahkan ke kentang. Aduk semuanya lagi dan masak selama 8 menit sampai dadih benar-benar tersebar.

Masukkan udang yang sudah dikupas, kunyit, dan lada hitam ke dalam sup. Potong dill yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan cepat dan kirimkan ke wajan juga. Campur semuanya dengan baik dan angkat dari api. Jangan lupa bahwa udang harus dimasak tidak lebih dari 2-3 menit, jika tidak dagingnya akan menjadi keras. Untuk menghindari efek ini, pantau waktu dengan cermat.

Sementara sup purenya meresap, dalam wadah terpisah, siapkan yang besar raja udang dan kupas. Setelah 10 menit, hidangan pertama bisa dituangkan ke piring. Tambahkan satu untuk setiap porsi. udang besar. keju parmesan piring tipis dan juga tambahkan ke piring dengan yang pertama. Lebih baik panggil semua orang ke meja - sup krim dengan udang dan keju sudah siap!

Sup keju dengan udang, paprika, dan crouton

Biasanya, resep sup dengan keju dan udang cukup sederhana dan tidak rumit. Ini juga berlaku untuk hidangan, yang akan dibahas di bawah ini. Tapi rasanya sering mengejutkan dengan tanda plus. Dan ini cukup alami, karena bahan sederhana ternyata makanan gourmet yang nyata. Jika Anda bosan memasak secara monoton, tetapi pada saat yang sama tidak ada cukup waktu untuk menciptakan sesuatu yang baru, perhatikan resep sederhana ini.

Bahan:

keju gouda - 200 gram
udang apa saja - 50 gram
kaldu ayam - 500 mililiter
krim 20% - 200 mililiter
tepung terigu - 100 gram
mentega - 3 sendok makan
paprika - 1 sendok teh
peterseli - 1 tangkai
bawang putih - 1 siung
garam secukupnya
baguette putih untuk crouton

Metode memasak:

Resep ini tidak melibatkan penggunaan sayuran, jadi supnya cukup ringan. Tapi itu tidak bisa disebut sepenuhnya diet, karena komposisi hidangannya termasuk cukup makanan berkalori tinggi. Jadi, sebagai permulaan, rebus udang dan kupas. Kemudian ambil panci yang dalam, lelehkan mentega di dalamnya dan goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kaldu ke dalamnya. Namun tidak sekaligus, melainkan sedikit demi sedikit, agar tidak terbentuk gumpalan. Campur semuanya dengan seksama, garam, bumbui dengan rempah-rempah. Parut keju di parutan kasar dan masukkan juga ke dalam panci.

Rebus sup selama 5 menit dan jangan lupa untuk mengaduknya terus-menerus. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bawang putih cincang halus dan krim. Panaskan wajan dengan api kecil selama beberapa menit lagi dan matikan kompor. Potong beberapa irisan dari baguette setebal tidak lebih dari 1 sentimeter dan goreng dengan cepat dalam mentega. Crouton harus berwarna keemasan dan menggugah selera. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan udang dan crouton. Hidangan akan terlihat lebih menarik jika Anda menambahkan beberapa daun peterseli.

Sup keju krim dengan udang dan kembang kol

Yang pertama, yang termasuk kembang kol, juga sangat lezat. Pada saat yang sama, resepnya memungkinkan Anda memasak dengan cukup sup diet. Ini hanya berisi sayuran, udang, dan keju leleh. Meskipun bahan-bahannya sangat buruk, hidangannya ternyata sangat enak dan tidak biasa. Jika Anda ingin selalu memberikan kejutan yang menyenangkan kepada orang yang Anda cintai, maka pastikan untuk memasak sup keju dengan udang sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini.

Bahan:

keju olahan - 200 gram
udang apa saja - 150 gram
kembang kol - 200 gram
kentang - 3 buah
wortel - 1 buah
paprika manis - 1 buah
garam secukupnya
lada hitam giling - secukupnya

Metode memasak:

Cuci sayuran di bawah air mengalir air mengalir. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Buat sedotan dari paprika, dan lingkaran dari wortel. Bongkar kubis dengan hati-hati menjadi perbungaan. Tuang sekitar 500 mililiter air ke dalam panci, tunggu sampai mendidih dan kirim sayuran cincang ke sana. Rebus sampai matang, jangan lupa beri garam dan bumbui dengan merica. Setelah waktu yang diperlukan, angkat sayuran dari kaldu, pindahkan ke blender dan ubah menjadi pure.

Tinggalkan tidak lebih dari 1 cangkir cairan di dalam panci dan buang sisanya. Taruh di sana campuran sayuran. Parut keju cair di parutan kasar dan kirim ke kentang tumbuk. Jika sudah cukup panas, keju akan meleleh dengan sendirinya. Jika tidak, letakkan panci di atas api kecil dan hangatkan. Jika keju benar-benar larut, maka sup sudah siap. Biarkan sedikit, dan cepat rebus dan bersihkan udang sendiri. Itu saja, Anda bisa melayani. Bagi yang pertama di antara mangkuk, masukkan sedikit udang di setiap porsi dan nikmati rasa yang lembut hidangan yang tidak biasa. Silakan dinikmati makanannya!

Sup keju dengan udang, seledri dan kacang hijau

Resep ini akan menarik bagi pecinta wangi kaldu sayuran. Berkat seledri dan rempah-rempah, sup keju mendapat sentuhan yang menarik. naungan rasa. Itu keluar sangat lembut dan segar. Udang hanya menekankan kelezatan hidangan, dan keju leleh memberikan nada lembut yang menyenangkan. Kombinasi bahan-bahannya sangat sukses, dan orang yang Anda cintai akan menghargai resep sederhana dan sekaligus lezat ini.

Bahan:

keju olahan - 250 gram
udang - 500 gram
kentang - 3 buah
wortel - 1 buah
batang seledri - 2 buah
kacang hijau muda - 150 gram
peterseli - 5 tangkai
dill - 5 tangkai
mentega - 1 sendok makan
paprika - sejumput
bawang putih - 2 siung
bawang - 1 buah
roti putih - 4 potong setebal tidak lebih dari 1 sentimeter
garam secukupnya
lada hitam giling - secukupnya

Cuci sayuran dan bersihkan. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus, dan potong seledri secara menyeluruh. Ambil panci atau wajan, masukkan mentega ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Posting di sana pemotongan sayuran dan goreng selama 5 menit sampai potongannya lunak. Berhati-hatilah untuk tidak membakar wortel, bawang, dan seledri.

Ambil panci dan tuangkan 2 liter air ke dalamnya. Letakkan di atas api dan tunggu sampai mendidih. Parut keju cair di parutan kasar dan pindahkan ke panci berisi air mendidih, kecilkan api dan aduk sampai serpihan keju benar-benar larut. Garam dan merica sesuai selera Anda. Harap dicatat bahwa resep ini membutuhkan pendekatan yang halus, karena hanya penting untuk menekankan rasa hidangan, dan tidak mengganggunya. Jadi berhati-hatilah dengan bumbu.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi batang kecil, masukkan ke dalam panci dengan sup masa depan dan masak selama sekitar 6 menit. Tambahkan sayuran yang digoreng dengan mentega di sana dan masak selama 5 menit lagi. Sekarang masukkan kacang hijau, lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi. Cuci sayuran, potong dan kirim ke sup bersamaan dengan udang. Setelah 2-3 menit, angkat panci dari kompor dan biarkan hidangan sedikit matang.

Jangan lewatkan momennya dan mulailah menyiapkan crouton harum. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus kecil. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng irisan roti di dalamnya sampai warna keemasan yang indah. Kupas dan cincang halus bawang putih. Taburkan mereka dan paprika pada irisan roti putih panggang. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan dengan crouton yang harum.

Hidangan berbasis makanan laut pertama sebelumnya dianggap tradisional Jepang, tetapi baru-baru ini tidak hanya sushi dan roti gulung yang memasuki makanan orang Eropa, tetapi juga berbagai sup krim. Rasa sup krim dengan udang sangat luar biasa - lembut, tanpa rasa daging dan memiliki tekstur yang khas.

Jadi jika Anda sudah muak sup tradisional, seperti borscht, sup kubis dan solyanka, pastikan untuk mencoba membuat sup krim dengan udang. Kamu tidak akan menyesal! Dan resep sup krimnya cukup sederhana.

Bahan

Udang besar - 500 gram.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 4 siung
media wortel - 1 buah.
Keju olahan - 3 pcs.
garam - 1,5 sdt.
Air - 1,5 liter
Peterseli
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Petunjuk

Selain produk yang terdaftar, untuk sup krim udang, Anda pasti membutuhkan pengolah makanan atau blender dengan gelas, yaitu perangkat listrik yang dapat memotong dan mengocok massa cair sekitar satu setengah liter.
Langkah pertama dalam memasak adalah merebus udang. Lebih tepatnya, proses persiapannya sedemikian rupa sehingga mereka ditempatkan dalam air mendidih asin dan ketika mendidih lagi, perlu untuk mengeluarkan panci dari api dan menunggu 15 menit. Pada saat ini, makanan laut akan mencapai kesiapan dan tenggelam ke dasar. Selanjutnya, air dikeringkan dari panci dan, saat udang mendingin, mereka perlu dibersihkan.

Tahap kedua adalah persiapan bawang goreng, bawang putih dan wortel. Bawang Anda perlu memotong menjadi dua dan memotong menjadi potongan-potongan setengah sentimeter.
Wortel untuk digoreng tidak digosok, tetapi dicincang halus. Di masa depan, semuanya akan digiling dalam kombinasi dan rasa potongan individu sayuran tidak akan terlihat.
Warna sup akan tergantung terutama pada warna wortel, semakin kaya, semakin oranye supnya. Dari varietas ringan Sayuran ini ternyata hampir menjadi hidangan krim.
Bawang putih harus dipotong sangat halus. Saat digoreng, itu memberi hidangan rasa yang tak ada bandingannya dan ketajamannya tidak terasa sama sekali.

Masukkan semua bahan cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.
Tuang 1,5 liter air ke dalam panci kecil dan tuangkan sayuran goreng ke dalamnya. Lalu taruh piring di atas kompor agar isinya mendidih. Masak gorengan selama kurang lebih 15 menit dengan tambahan garam.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan 2/3 dari semua udang dan masak sup lagi selama 10 menit.
Keju leleh harus dipotong menjadi kotak kecil dan ditambahkan ke sup. Saat isi mendidih, perhatikan 15 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, hidangan hampir siap.
Langkah terakhir dalam memasak adalah mencambuk. Sebelum menuangkan sup ke dalam mangkuk pengolah atau ke dalam gelas blender, Anda harus menunggu sampai cairan mendingin. Hal ini diperlukan untuk mengalahkan pada kecepatan maksimum selama 2-3 menit.
Saat menyajikan hidangan, tambahkan 1/3 sisa udang dan beberapa daun peterseli atau daun ketumbar (dill, bawang bombay, dll. tidak akan berfungsi). Supnya cocok dengan roti atau crouton.

Sup pure udang - memiliki tekstur yang ringan dan lembut. Itu dapat disiapkan baik pada hari biasa dan mengejutkan orang yang Anda cintai, dan untuk liburan. Kebanyakan orang terbiasa dengan fakta bahwa makan siang selalu termasuk hidangan panas pertama. Banyak juru masak yang tahu cara memasak berbagai sup. alternatif sup biasa mungkin sup. Kami mengusulkan dalam artikel ini untuk mempertimbangkan opsi untuk membuat sup udang tumbuk. Bisa dipadukan dengan aneka seafood, berikan aneka rasa.

Hidangan ini empuk dan sekaligus memuaskan. Udang hanya mengandung 97 kkal, sehingga dianggap sebagai makanan. Terimakasih untuk konten tinggi protein dan kandungan lemak rendah, mereka sangat memuaskan rasa lapar. Mereka kaya tak jenuh ganda Omega 3 asam lemak, kalium, kalsium, seng, yodium, serta vitamin. A, E, D dan K

Hidangan udang sangat bagus untuk diet nutrisi yang tepat. Saat memilih udang, Anda harus mempertimbangkan penampilan udang. Perhatikan umur simpan, meskipun Anda membeli produk beku, meskipun demikian, Anda berisiko membeli produk yang rusak. Simpan udang di rumah freezer, tetapi yang terbaik adalah menggunakan udang segera, karena ketika dibekukan kembali, mereka kehilangan sifat rasanya.

Cara memasak sup pure udang - 15 varietas

Sup udang krim cocok dengan berbagai makanan laut. Kami menggunakan kerang dalam resep ini. Sayangnya, kami tidak selalu memiliki kesempatan untuk membeli makanan laut segar, tetapi makanan laut beku selalu tersedia sebagai alternatif makanan laut segar.

Bahan:

Daun bawang - 2 buah.
Kentang - 4 buah.
Susu - 200 ml.
Udang - 5 buah.
Kerang - 6 buah.
Anggur putih - 100 ml.
Minyak zaitun - 50 ml.
Mentega - 50 gr.
Sayuran hijau
Timi
feta

Memasak:

Pertama-tama siapkan daun bawang dan kentang. Kami mengambil bagian putih daun bawang, memotongnya cukup besar, menyiapkan kentang dengan cara yang sama, memotongnya dan memasukkannya ke dalam panci, menggorengnya dengan mentega, dengan api kecil.

Secara paralel, kami membersihkan udang, menyiapkan kerang. Tambahkan minyak zaitun ke wajan yang dipanaskan dan goreng udang dan kerang dengan api kecil. Tambahkan anggur putih dan menguapkan alkohol.

Tambahkan sedikit air ke kentang dengan bawang, setelah mendidih tambahkan susu dan biarkan selama 20 menit sampai matang.

Posting kentang yang dimasak dan bawang dalam blender, cobalah untuk tidak menambahkan cairan, masukkan cincang hijau. Saat Anda menangkis, tambahkan cairan, amati konsistensinya. Masukkan pure sup ke dalam panci, tambahkan garam.

Kami mengambil sedikit keju secara terpisah dan menambahkan kelopak thyme ke dalamnya. Kami mencampur semua ini.

Keju disajikan secara terpisah dalam satu tembakan, yang ditempatkan dalam mangkuk dengan sup tumbuk. Selanjutnya, taruh kerang dan udang, tuangkan dengan jus. Hidangan sudah siap.

Bagi pecinta ikan, kombinasi udang dan sarden sangat cocok. Hidangan ini mudah disiapkan, mudah dicerna, dan manfaatnya berkali-kali lipat, ditambah sup ini sangat empuk.

Bahan:

Udang - 300-400 gr.
Sarden - 400-500 gr.
Wortel - 2 buah.
Akar peterseli - 1 pc.
Bawang - 2 buah.
mentega - 2 sdm.
Tepung terigu- 2 sendok makan
kaldu ikan- 1,5 liter.
Susu - 2 sdm.
Garam secukupnya.

Memasak:

Siapkan bawang bombay dan wortel. Rebus sampai setengah matang dalam air asin ringan. Masukkan ikan sarden yang dipisahkan dari kepalanya. Kami menyaring kaldu.

Kami membersihkan udang dari cangkangnya, menggorengnya dengan mentega dan tepung dengan akar dan bawang.

Memasak saus putih. Lelehkan mentega dan tambahkan tepung.

Aduk terus, menghasilkan warna emas yang indah. Angkat dari api dan tambahkan susu. Tambahkan garam secukupnya.

Nyalakan api dan didihkan. Masak selama 3 menit lagi.

Kami melewatkan udang goreng dan sayuran dalam blender, sambil menambahkan kaldu, membawa massa ke konsistensi sup krim kental.

Tambahkan saus putih yang sudah disiapkan.

Kami menghias hidangan jadi dengan bumbu.

Banyak yang tidak terlalu banyak menggunakan sayuran sehat karena preferensi rasa. Dalam sup pure udang, sayuran saling melengkapi dengan rasa dan memenuhi hidangan dengan yang baru rasa yang unik yang akan mengejutkan bahkan gourmets yang paling menuntut.

Bahan:

Udang - 250 gr.
Zucchini - 1 buah.
Bawang -
Wortel - 1
Brokoli - 150 gr.
Krim - 100 ml. sepuluh%
Keju keras- 50 gram
Bawang putih - 1 siung
Mentega - 50 gr.
Jus lemon - 1 sdt
Dil
Lada

Memasak:

Kami menyiapkan sayuran: potong zucchini menjadi kubus besar, potong bawang dan wortel dengan cara yang sama. Bagi brokoli menjadi kuntum dan buang bagian yang keras. Kami memindahkan semuanya ke dalam panci. Isi dengan air sehingga air hampir menutupi sayuran. Didihkan dan masak selama 10 menit.

Sementara itu, siapkan udang, kupas dari cangkangnya. Sebarkan di atas wajan yang sudah dipanaskan, diolesi mentega, tambahkan siung bawang putih cincang halus, jus lemon dan goreng.

Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam blender, secara bertahap menambahkan cairan, tambahkan adas cincang, krim, garam dan merica.

Sup udang krim cocok dengan jagung kalengan. Ini akan memberi hidangan rasa yang unik dan mengisi hidangan dengan warna-warna cerah.

Bahan:

Jagung kalengan - 300 gr.
Tepung terigu - 2 sdm. l.
Udang - 300 gram.
Kaldu ayam atau sayuran - 400 ml.
Mentega - 30 gram.
Susu - 400 ml.
Bawang - 1 buah.
Garam, bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Posting Jagung Kaleng ke dalam blender dan haluskan untuk massa homogen dengan menambahkan kaldu.

Pindahkan ke panci dan didihkan.

Mode bawang dan taruh di wajan panas, diolesi mentega. Menggoreng.

Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya. Kami mencampur.

Tambahkan susu ke dalam panci dan didihkan.

Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dengan jagung. Masak selama 10 menit, aduk terus.

Anda dapat mengencerkan sup dengan susu dan membawanya ke konsistensi yang diinginkan.

Kami membersihkan udang dari cangkang dan menambahkan sup. Tambahkan garam dan masak selama 10 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang ke piring dan sajikan dengan kerupuk.

Sup krim dengan udang dan salmon akan mengejutkan bahkan preferensi kuliner yang paling menuntut. Anda bisa memasaknya untuk liburan dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan:

Kentang - 600 gram.
Keju olahan - 150 gr.
Bawang putih - 4 siung
Susu - 300 ml.
Fillet salmon - 250 gr.
Udang - 150 gr.
Minyak sayur- 50 gram
Lada

Memasak:

Mempersiapkan kentang. Potong dadu dan didihkan, tutup dengan air. Bawa ke kesiapan - sekitar 20 menit.

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang putih cincang dan taruh udang yang sudah dikupas. Goreng di kedua sisi.

Tiriskan kelebihan cairan, tumbuk kentang, atau pindahkan ke blender. Tambahkan keju leleh.

Kami mentransfer fillet salmon ke blender, tambahkan 2 siung bawang putih dan giling dengan tambahan susu.

Menghubungkan kentang tumbuk dan salmon, campur. Tambahkan garam dan merica dan masak selama 2-3 menit.

Letakkan udang di atas sup yang sudah jadi - kentang tumbuk. Bisa disajikan dengan crouton goreng.

Haluskan sup sayur dengan udang - diserap sendiri jumlah yang banyak elemen yang berguna. Karena konsistensinya yang seperti pure, ini sangat mengungguli sup konvensional.

Bahan:

Wortel - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Kembang kol - 300 gram.
Mentega - 70 gram.
Zucchini - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Krim - 100 ml.
Udang kupas - 200 gr.
Kunyit - 1/3 sdt
Dill - 1/2 ikat
Garam, lada hitam bubuk secukupnya

Memasak:

Kami menyiapkan sayuran. Wortel dipotong menjadi lingkaran. kubus bawang. Pisahkan kembang kol menjadi beberapa bagian.

Potong zucchini dan kentang menjadi irisan. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan wortel dan goreng selama 3 menit. Tambahkan bawang dan zucchini, goreng selama 3 menit lagi.

Kami meletakkan kol bunga, kentang, tuangkan 1,5 liter air dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit lagi.

Secara terpisah, masak udang dalam air asin mendidih.

Giling sayuran yang sudah disiapkan bersama-sama dalam blender, secara bertahap tambahkan cairan. Tambahkan bumbu - kunyit, garam dan lada hitam.

Kami menghias hidangan jadi dengan udang dan rempah-rempah.

PADA periode musim gugur untuk memasak sesuatu yang tidak biasa, sup pure dengan udang dan labu segar sangat cocok. Labu rendah kalori dan kaya serat, dan juga merupakan sumber karoten.

Bahan:

Labu - 1 kg.
Bawang - 2 buah.
Udang - 150 gr.
Wortel - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Kari - 1 sdm
Minyak zaitun - 50 gr.
Parmesan - 100 gram.
jahe - 30 gram.
Lada

Memasak:

Kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan labu tangan dan wortel. Kami memotong.

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang putih dan sayuran cincang. Goreng selama 7 - 10 menit.

Tambahkan garam, merica, kari - campur.

Tambahkan air dan biarkan selama 10-15 menit hingga matang.

Rebus udang dan buang cangkangnya.

Kami memasukkan sayuran ke dalam blender, menggiling sampai halus, secara bertahap menambahkan cairan, membawa sup pure ke konsistensi yang diinginkan.

Taruh sup pure di piring, tambahkan udang dan keju. Hidangan sudah siap.

Sebagian besar dari kita cukup sering makan nasi. Ini dapat ditambahkan ke sup, salad, disajikan dengan daging, dipanggang dengan sayuran. Kombinasi yang tidak biasa bisa ditemukan di sop udang selanjutnya.

Bahan:

Udang kupas - 150 gr.
Kentang - 2-3 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
kaldu sapi- 1 liter
Mentega - 2 sdt
Krim asam - 50 gr.
Mayones - 50 gram.
Gula - 1 sdt
Jus lemon - 2 sdt
Peterseli
Dil
daun salam
Lada hitam giling

Memasak:

Untuk memasak nasi, nasi harus dicelupkan ke dalam air asin mendidih, dengan menambahkan sedikit cuka. Didihkan dan bilas.

Kami menyiapkan kentang dan wortel, kupas, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan tuangkan sedikit air, tambahkan garam dan masak sampai empuk. Tiriskan kaldu.

Cuci peterseli dan adas dan cincang halus.

Kami membersihkan bawang, mencucinya, memotongnya menjadi cincin, memasukkannya ke dalam wajan dengan mentega hangat, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit.

Udang bisa ditaburi jus lemon dan biarkan selama beberapa menit.

Hancurkan kentang dan wortel yang sudah dimasak, tambahkan sejumlah kecil kaldu.

Rebus sisa kaldu hingga mendidih, tambahkan nasi rebus, kentang tumbuk dan wortel, bawang, udang, daun salam, lada.

Masak dengan api kecil selama 7-10 menit.

Kami menghias sup dengan peterseli dan membumbui dengan campuran mayones dan krim asam.

Keunggulan sup puree udang dan tomat adalah dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

Bahan:

Udang - 2 buah.
Tomat - 280 gr.
Wortel - 1 buah.
Bawang -1 buah.
Seledri - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung.
Minyak zaitun
Mentega
cabai rawit - 2 gr.
Crouton - 5 buah.
Lada
Kemangi

Memasak:

Pisahkan tomat dari kulitnya.

Anda dapat menahannya selama beberapa menit dalam air mendidih untuk memudahkan prosesnya.

Potong wortel, bawang bombay, seledri, bawang putih. Goreng sayuran dalam mentega sampai empuk. Kami menerobos sayuran siap saji dalam blender.

Kami membersihkan udang. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan goreng dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Goreng di kedua sisi selama 1,5 menit.

Potong kemangi (bila ada yang masih segar), cabai rawit.

Kami menyebarkan pure pada sup yang sudah jadi - udang, merica, dan kemangi. Sup sudah siap.

Supnya sangat ringan dan bergizi. Bahkan gourmets avid akan menyukainya.

Bahan:

Kentang - 550 gr.
Udang dalam cangkang - 550 gr.
Krim - 20% 550 gr.
Mentega - 45 gr.

Memasak:

Tempatkan udang dalam air asin mendidih dan masak selama 2 menit. Kami membersihkan cangkangnya.

Potong kentang menjadi kubus, rebus hingga matang dan tiriskan cairannya.

Kami memasukkan kentang, bagian dari udang, mentega, garam ke dalam blender dan kocok sampai terbentuk massa yang homogen, tambahkan krim, panaskan hingga 60 derajat, dan kocok lagi. Tambahkan garam secukupnya.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, tambahkan udang dan sayuran hijau.

Udang akan mendapatkan rasa yang tak terlupakan jika mereka pertama kali digoreng dalam minyak zaitun. Anda juga dapat menyajikan keju feta dengan sup sebagai berikut: uleni keju dengan bumbu dan masukkan ke dalam tas kue.

Jahe memberi hidangan ini kepedasan khusus. fitur hidangan ini adalah kurangnya perlakuan panas produk, yang memungkinkan Anda untuk menyimpan semua fitur yang bermanfaat bahan.

Bahan:

Udang - 6 buah.
jahe - 1 cm.
Melon - 500 gram.
Pir - 2 buah.
Jeruk nipis - 1 buah.
ketumbar - 5-6 tangkai
minyak wijen
Garam lada

Memasak:

Siapkan rendaman udang. Cilantro cincang halus. Kami menyebarkan udang kupas dalam wadah, tambahkan ketumbar, garam, merica dan minyak wijen. Kami menutupi cling film dan biarkan diasinkan.

Kami membersihkan melon dari biji dan kulitnya. Kami memotong menjadi kubus. Kami mengirimkannya ke wadah pure.

Kami membersihkan pir dari kulit dan bijinya dan juga dipotong menjadi kubus.

Untuk hidangan ini, pir harus sangat matang.

Kami mengupas akar jahe dan menggosoknya di parutan.

Parut kulitnya dan peras air jeruk nipis.

Pisahkan batang ketumbar dari daunnya dan cincang halus daunnya. Kami mengirim ke bahan cincang.

Giling dengan blender sampai pure homogen terbentuk dan kirim ke dingin.

Kami menaruh udang yang diasinkan di tusuk sate dan menggorengnya dalam wajan sampai matang.

Sup dingin - tuangkan pure ke piring. Kami menyebarkan udang dan menghiasnya dengan daun ketumbar. Dapat disajikan di meja.

Bahan:

Udang - 250 gr.
Akar seledri - 200 gr.
Pasternak - 200 gr.
Kacang putih - 200 gr.
Bawang - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Bawang putih - 7 siung
Minyak zaitun - 50 ml.
Krim - 200 ml.

Memasak:

Rebus kacang terlebih dahulu. Anda bisa membeli kalengan.

Kami menyiapkan sayuran. Potong bawang merah dan bawang putih. Kupas seledri dan parsnip, potong kecil-kecil.

Tambahkan minyak zaitun ke wajan panas dan tambahkan sayuran. Goreng selama beberapa menit dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Kami membersihkan udang dari cangkang dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk menyiapkan kaldu.

Kupas dan potong kentang.

Kami menyaring kaldu dari sekam. Tambahkan kentang dan sayuran tumis ke dalam kaldu. Masak sekitar 10-15 menit. Tambahkan kacang rebus. Tuangkan kedalam krim kental. Tambahkan garam secukupnya.

Kami memotong udang.

Saat sup mendidih, angkat dari api. Haluskan sup dalam blender sampai menjadi bubur. Tambahkan udang cincang. Tuang sup ke dalam mangkuk. Hiasi sup dengan udang utuh.

Resep yang sangat sederhana, cocok untuk mereka yang ingin memasak sesuatu yang lezat, tetapi tidak punya cukup waktu untuk ini.

Bahan:

Kentang - 4-5 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Udang - 400-500 gr.
Krim - 300-400 gr.
Krim keju "Fetachini" - 100-150 gr.
garam.

Memasak:

Tambahkan udang ke air asin mendidih, masak selama beberapa menit, angkat dan kupas.

Kami menyiapkan sayuran - kentang, wortel, bawang, kupas dan potong.

Tuang sayuran dengan sisa kaldu udang. Masak hingga matang sepenuhnya.

Biarkan agak dingin dan lewati blender. Tambahkan krim dan nyalakan api.

Tambahkan krim keju dan masak setelah mendidih selama 5-10 menit. Di piring dengan sup siap masukkan udang kupas dan sayur mayur.

Hidangan ini disiapkan dalam gaya Mediterania. Ciri khas dari semua sup pure adalah proses memasak di mana komponen sup dihancurkan dengan menumbuk atau dengan cara lain digiling. Fitur ini sangat menyederhanakan proses menyiapkan hidangan gourmet.

Bahan:

Udang - 300 gram.
paprika- 500 gram
jahe - 30 gram.
Bawang putih - 4 siung
Parmesan
Krim - 500 gram.
kaldu ayam
Minyak zaitun
Mentega
tomat ceri
Timi
Timi
Kemangi
Perkamen memasak - 1 lembar.

Memasak:

Buang bijinya dari paprika dan potong dadu.

Kami mengupas jahe.

Jahe bisa dikupas dengan sendok.

Potong menjadi sedotan.

Kupas bawang putih dan potong menjadi dua.

Tambahkan minyak zaitun dan mentega ke penggorengan sayuran.

Masukkan merica, jahe ke dalam mentega cair dan aduk. Tambahkan garam dan merica.

Secara terpisah, panaskan krim dan kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica.

Saat lada berubah sedikit kuning, tuangkan krim dan biarkan kaldu ayam selama 10-15 menit.

Memasak keripik parmesan. Kami memarut parmesan. Ambil kertas roti dan taruh di piring. Letakkan jalur keju di atasnya. Masukkan ke dalam microwave selama 20-25 detik dan biarkan dingin. Kami mendapatkan chip.

Memasak tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari di rumah. Letakkan ceri di atas perkamen. Tambahkan beberapa tangkai thyme, beberapa siung bawang putih dan sedikit minyak zaitun. Kami menempatkan dalam oven 60-70 derajat yang sudah dipanaskan selama satu setengah jam. tomat siap saji terpotong setengah.

Perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa kaldu dan krim tidak menguap sepenuhnya. Sup tidak boleh terlalu kental setelah melewati blender. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit krim.

Mempersiapkan udang. Anda perlu membeli udang yang diasinkan dalam minyak zaitun dengan rosemary, thyme, garam dan merica atau membuat rendaman sendiri.

Masukkan udang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi dengan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih dan beberapa tangkai thyme dan goreng sampai rona emas yang indah.

Kami melewatkan sayuran yang sudah disiapkan melalui blender. Lewati saringan untuk memisahkan kulitnya.

Kami menyebarkan udang siap pakai dan tomat ceri di atas piring. Selanjutnya kami menempatkan sup - kentang tumbuk, dan keripik parmesan yang sudah jadi.

Jika Anda pecinta jamur dan seafood, resep ini cocok untuk Anda.

Sup pure yang sempurna memiliki konsistensi yang mirip dengan krim: tidak terlalu kental, tetapi juga tidak terlalu encer.

Bahan:

Champignon - 300 gr.
udang - 1 kg.
Kaldu ayam - 3 sdm.
Anggur putih kering - 1 sdm.
Krim - 1 sdm.
Tepung terigu - 4 sdm.
peterseli segar
Pala giling - sejumput
cabai merah giling - sesuai selera
Garam secukupnya

Memasak:

Kami menyiapkan jamur. Potong dan goreng dalam wajan dengan mentega.

Kami menggeser jamur goreng ke dalam mangkuk blender, menggiling, tuangkan 1 sdm. kaldu ayam dan membawa ke konsistensi homogen.

Rebus udang sampai empuk dalam air asin mendidih. Kami membersihkan udang yang sudah dingin dari cangkangnya.

Cincang halus makanan laut yang sudah jadi dan pindahkan ke bubur jamur. Tambahkan sisa kaldu dan masak selama 20 menit lagi.

Goreng tepung dalam wajan kering panas sampai rona emas yang indah. Biarkan dingin dan tambahkan krim dingin.

Tambahkan putih ke sup anggur kering, campuran tepung dan sisa krim. Tambahkan tanah Pala, merah lada giling dan sedikit garam.

Masak selama 10 menit lagi.

Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan udang utuh, bumbu dan krim.

Makanan laut tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Jika borsch dan sejenisnya saus sup Anda lelah, cobalah memasak sup-haluskan dengan udang. Sulit untuk menemukan orang yang bisa menolak hidangan lezat ini. Hidangannya ternyata sangat menggugah selera dan rasanya enak sehingga tidak memalukan untuk menawarkannya kepada para tamu. Rumah tangga juga tidak akan menolak suguhan seperti itu.

Fitur memasak

Bahan utama sup udang tidak murah, jadi penting untuk tidak merusak hidangan saat menyiapkannya. Proses memasak hidangan itu sederhana, tetapi perlu memperhitungkan beberapa kehalusan.

Resep sering menyatakan berat udang yang sudah dikupas. Jika Anda membeli kerang yang tidak dikupas, maka Anda akan membutuhkannya 2-3 kali lebih banyak. Peran tertentu dimainkan oleh ukuran mereka dan jumlah lapisan es yang menutupi mereka.
Saat memilih, preferensi harus diberikan pada produk tanpa bintik hitam dan dengan lapisan kerak es minimum.
Tidak mungkin mencairkan udang dalam microwave, karena mengandung banyak protein, yang menggumpal dengan penurunan suhu yang tajam.
Masak udang kecil tidak lebih dari 5 menit, besar - 10 menit. Jangan memasaknya lebih lama, jika tidak mereka akan menjadi keras. Letakkan produk ini di salah satu sup terakhir.
Jika Anda memotong udang bersama dengan makanan lain, sisakan sebagian utuh untuk hiasan. makanan siap saji. Banyak resep hanya melibatkan memotong sayuran, jadi ada baiknya memperhatikan pada titik mana dalam resep tertentu Anda perlu menghaluskan makanan.
Untuk memberikan sup konsistensi krim, blender paling sering digunakan. Lebih nyaman menggunakan perangkat submersible. Saat bekerja dengannya, Anda harus berhati-hati: lupa mematikannya pada saat direndam dalam sup atau mengeluarkannya darinya, Anda berisiko terbakar oleh cipratan beterbangan.
Susu, krim, keju, mentega memberi rasa krim pada sup-haluskan dengan udang. Hidangan seperti itu lebih empuk.

Saat disajikan dengan sup, tidak ada salahnya untuk menawarkan crouton gandum. Mereka mudah dibuat sendiri, tetapi jika Anda menggunakan yang dibeli di toko, berikan preferensi pada yang memiliki aroma yang paling tidak mengganggu. Anda bisa menggunakan crouton dengan rasa udang atau adas.

Sup udang

udang rebus-beku dalam cangkang - 0,5 kg;
air - 0,5 liter;
putih anggur meja- 50ml;
tepung - 7-8 g;
krim - 100 ml;
mentega - 60 gram;
garam, paprika - secukupnya.

Metode memasak:

Keluarkan udang dari freezer terlebih dahulu untuk dicairkan. Tiriskan kelebihan cairan, biarkan kerang mengering.
Lelehkan 40–50 g dalam panci mentega masukkan udang ke dalamnya. Goreng selama 2-3 menit.
Tambahkan anggur, didihkan selama beberapa menit.
Menuangkan air hangat. 2 menit setelah cairan mendidih, angkat panci dari api.
Tiriskan udang dalam saringan, tetapi jangan tuangkan kaldu.
Bebaskan udang yang sudah dingin dari cangkangnya, masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan setengah gelas kaldu ke dalamnya, ubah menjadi kentang tumbuk. Jangan lupa untuk menyisihkan beberapa udang untuk hiasan sup yang sudah jadi.
Campur massa udang dengan sisa kaldu.
Dalam wajan bersih, lelehkan sisa mentega, goreng tepung di dalamnya.
Tuang krim sambil diaduk. Rebus sebentar, angkat dari api.
Garam sup udang, didihkan. Tuang ke dalamnya dalam aliran tipis saus krim sambil terus mengaduk sup. Rebus selama satu menit dan angkat dari api.

Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan paprika, hiasi dengan udang yang dipesan.

Sup kentang udang

kentang - 0,5 kg;
udang rebus-beku (kupas) - 0,25 kg;
bawang - 100 gram;
wortel - 100 gram;
mentega - 80 gram;
air - 0,5 liter;
susu - 0,25 liter;
krim - 0,25 liter;
bawang putih - 2 siung;
adas segar, garam, kunyit, pala - secukupnya.

Metode memasak:

Buang es udang, biarkan airnya mengalir, keringkan dengan handuk.
Kupas kentang, potong-potong sekitar 1-1,5 cm, bentuk potongan tidak masalah, karena sayuran masih harus dipotong.
Kupas, cuci wortel. Blot dengan handuk, gosok kasar.
Bebaskan bawang dari kulitnya, potong dadu berukuran sedang.
Di bagian bawah panci tempat sup akan dimasak, lelehkan mentega, menggunakan sekitar setengah jumlah yang ditunjukkan dalam resep.
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Tumis sayuran selama 5 menit. Taburi dengan tepung. Mengaduk. Tambahkan kentang.
Campur susu dengan air, tuangkan di atas sayuran. Masak hingga kentang cukup empuk.
Haluskan isi wajan menggunakan blender biasa atau rendam. Jika rumah tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda dapat melakukannya tanpanya dengan menggosok sup melalui saringan.
Lelehkan sisa mentega dalam wajan.
Cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam minyak, goreng selama 1-2 menit.
Masukkan udang ke dalam wajan, kecokelatan selama 2-3 menit.
Pindahkan udang ke panci sup. Tambahkan garam, rempah-rempah, peterseli cincang halus ke dalamnya. Tuang krim, aduk.
Didihkan, aduk sesekali, didihkan selama 2-3 menit dan angkat dari api.

Saat menuangkan sup ke dalam mangkuk, pastikan semua orang mendapat jumlah udang yang kira-kira sama.

Sup krim keju dengan udang

kentang - 0,8 kg;
wortel - 100 gram;
udang kupas - 0,25 kg;
keju olahan - 0,2 kg;
air - 1 liter;
susu atau krim - 100 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci, kupas sayuran, potong dadu kecil, tutup dengan air dan masak sampai lunak.
Tuangkan sekitar setengah dari kaldu sayuran. Kocok sisanya dengan sayuran dengan blender, mengubahnya menjadi pure, atau melewati saringan.
Giling keju di parutan kasar.
Memanaskan lebih dulu kaldu sayuran tambahkan keju ke dalamnya. Didihkan dengan api kecil, aduk, sampai keju benar-benar meleleh.
Tuang ke dalam panci dengan pure sayuran, didihkan.
Garam dan merica, tambahkan susu dan udang, masak selama 5 menit setelah sup mendidih lagi.

Sup dimasak dalam resep ini, memiliki tekstur yang sangat halus dan diucapkan rasa krim, yang dengan sempurna memicu rasa udang.

Sup sayur dengan udang dan krim keju

kentang - 0,5 kg;
kembang kol - 0,2 kg;
paprika - 0,2 kg;
wortel - 100 gram;
udang kupas - 0,3 kg;
keju krim - 0,2 kg;
air - 1,5 liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
krim kocok (opsional) - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci, kupas kentang, potong dadu berukuran sedang.
Kupas wortel, potong-potong.
Lada bebas dari biji, potong menjadi empat bagian cincin.
Bilas kubis, urutkan menjadi perbungaan.
Rebus air, celupkan sayuran ke dalamnya dan masak hingga empuk.
Rebus udang secara terpisah.
Saat sayuran dimasak, tumbuk bersama dengan kaldu dengan cara apa pun yang Anda suka.
Keju dipotong menjadi kubus.
Didihkan sup, tambahkan garam, bumbu, dan keju. Masak sampai potongan keju tidak akan larut.

Saat disajikan, hiasi sup dengan krim kocok. Bagilah udang yang sudah dimasak ke dalam mangkuk berisi sup.

Sup krim dengan udang memiliki tekstur yang menyenangkan, rasa yang lembut. Itu bisa disiapkan tidak hanya untuk makan malam keluarga tetapi juga untuk memperlakukan tamu.