Dari apa membuat jeli. Jeli susu dengan coklat. Jelly dengan buah-buahan di semangka

1. Jeli coklat

BAHAN-BAHAN:

• 1 liter susu,
• 1 cangkir gula,
• 2 batang coklat hitam, tapi bisa juga menggunakan coklat susu (200 g)
• 20 gram. agar-agar.

PERSIAPAN:

Giling coklat (parut), campur dengan gula dan susu. Rebus campurannya. Larutkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dalam susu dingin ke dalam campuran susu-cokelat yang sudah direbus. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan. Tip: jika ingin agar-agar, tuang dari cetakan, cukup celupkan cetakan ke dalam air hangat, hiasi dengan indah dan sajikan.

2. Makanan penutup jeli krim asam “Susu burung”

BAHAN-BAHAN:

Lapisan krim asam:

• 2 sdm krim asam 20%
• gula untuk dicicip
• mungkin sedikit asam sitrat
• sekantong gelatin (15 g cukup untuk krim asam)

Campur krim asam dengan gula dan asam. Encerkan agar-agar, dinginkan lalu tuang ke dalam krim asam, aduk rata, tuang ke dalam cetakan hingga mengeras.

Lapisan coklat:

• 2 sdm air
• 4 sdm. aku. biji cokelat
• gula untuk dicicip
• paket agar-agar

PERSIAPAN:

Campur air, gula dan kakao, lalu didihkan. Encerkan agar-agar dan tuangkan ke dalam adonan. Dinginkan dan tuang ke atas lapisan krim asam.Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti air, lalu cukup campurkan krim asam, gula, dan coklat, lalu tambahkan gelatin encer. Dinginkan dengan baik. Keluarkan dari loyang sebelum disajikan. Untuk mengeluarkannya lebih baik, turunkan cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik. Anda juga bisa membuat beberapa lapisan. Kemudian ambil 2-3 sendok makan krim asam (jangan ambil seluruh adonan) dan encerkan sedikit dengan gelatin dan dinginkan. Lalu kita buat lapisan kedua juga, bergantian warna beberapa kali.
Itu saja.

3. Jeli dadih dan yogurt dengan buah/beri

BAHAN-BAHAN:

• keju cottage (lembut, pucat) -300 gr
• yogurt-200 gr
• susu -190-200 gr
• gula-60-100 gr
• agar-agar -20 gram
• opsional: apel kupas -100 gr
• ceri-50-100 gr
• jeli berwarna-warni

PERSIAPAN:

Campurkan gula, keju cottage, dan yogurt, lalu kocok dengan blender hingga lembut. Tuang susu di atas agar-agar dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang dengan baik. Lalu masukkan agar-agar dan susu ke atas api dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih!(Saya larutkan di microwave). Agar-agarnya harus larut semua. Biarkan dingin hingga hangat. Tuang gelatin ke dalam sedikit massa dadih dan aduk. Kombinasikan dengan sisa keju cottage. Campur semuanya dengan baik. Bagilah massa menjadi 2 bagian.

Tambahkan kakao ke dalam satu (sekitar 1 sdm). Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan gula dan kayu manis, lalu rebus selama beberapa menit. Tergantung pada wadah tempat Anda ingin menyajikan makanan penutup, Anda bisa membuatnya lebih menarik. Dalam mangkuk lebar Anda bisa menuangkannya secara horizontal, dalam gelas/gelas - secara miring. Tempatkan sebagian massa dadih di dasar mangkuk. Letakkan beberapa apel di tengahnya, biarkan dingin di dalam oven. Lalu Anda bisa memvariasikannya dengan jeli “berwarna”, saya menggunakan jeli kiwi untuk membentuk “garis transisi”.

Setelah mengeras, tutupi dengan massa dadih dengan warna berbeda. Masukkan kembali ke dalam lemari es agar makanan penutup mengeras dengan baik.Tempatkan sebagian massa dadih ke dalam gelas dan kencangkan piring secara miring di dalam lemari es. Setelah lapisan mengeras, isi lapisan berikutnya. Untuk membedakan rasanya, saya meletakkan beberapa buah ceri di tengah gelas. Lapisan atas saya adalah jeli jeruk. Dessertnya ternyata tidak memualkan, rasanya bervariasi dan original.

4. Jeli buah dan krim

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus jeli persik (90 g)
• 0,5 nektarin, 2 buah plum, kupas dan cincang
• 120-150 ml krim (tergantung volume gelas)
• 2 sdm. aku. gula menjadi krim

PERSIAPAN:

Siapkan agar-agar (dari setengah bungkusnya), tapi airnya jangan diambil 200 ml, melainkan 150 ml (agar aman).
Tuang jelly ke dalam gelas, tambahkan buah cincang. Miringkan gelas, masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Siapkan jeli porsi kedua dengan prinsip yang sama (dari setengah bungkus). Dingin. Kocok krim dengan mixer, tambahkan gula pasir sesuai selera, setelah jelly sudah benar-benar dingin, tuang ke dalam krim sedikit demi sedikit. Oleskan adonan di atas lapisan jelly beku dan masukkan kembali ke lemari es hingga benar-benar mengeras.

5. jeli kefir

BAHAN-BAHAN:

• 0,5 liter kefir (kandungan lemak apa saja)
• 1 cangkir (250 gram) gula pasir (bisa dikurangi)
• 15 gr agar-agar (saya pakai instan)
• 0,5 gelas air
• vanila
• 3 sendok teh coklat

PERSIAPAN:

Larutkan gelatin dalam 0,5 gelas air dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Campur kefir dengan gula pasir hingga kristal gula larut sempurna (kefir harus dalam suhu ruang), tambahkan vanila. Kemudian tuangkan gelatin yang sudah dingin ke dalam kefir dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Selanjutnya bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk rata. Selanjutnya tuang adonan ke dalam gelas atau mangkok: pertama satu lapis, lalu setelah menjadi gel, tuang lapisan kedua, dst.

Selamat makan!

Jelly adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sangat ringan. Tentu saja, Anda cukup membeli jeli setengah jadi di toko, encerkan dengan air lalu dinginkan. Namun, jeli seperti itu sama sekali tidak bisa dibandingkan dengan jeli buatan sendiri: meskipun versi buatan sendiri membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Jadi jangan menyerah membuat jelly di rumah.

Kelebihan membuat jeli buatan sendiri

Membuat jeli buatan sendiri memberi Anda ruang lingkup imajinasi yang luas - Anda tidak hanya dapat memilih ukuran dan bentuk jeli, tetapi juga pilihan warna, rasa, dan dekorasinya. Selain jeli buah biasa, Anda bisa membuat krim asam, susu, bahkan jeli dari berbagai selai.
Makanan penutup seperti jeli enak karena sangat mudah disiapkan. Keuntungan lain yang tidak diragukan lagi dari membuat jeli di rumah adalah kemampuannya untuk mengontrol jumlah bahan yang digunakan. Hal ini terutama berlaku untuk gula.
Untuk membuat jeli di rumah, agar-agar dapat diganti dengan produk seperti pektin (zat pembentuk gel yang terdapat pada buah beri dan buah-buahan) dan agar-agar (zat yang sangat bermanfaat yang diperoleh dari alga coklat). Jika pilihan jatuh pada agar-agar, penting untuk diketahui bahwa agar-agar biasanya direndam lebih lama sebelum menyiapkan makanan penutup dibandingkan dengan bahan pembentuk gel lainnya.
Dan tentunya rasa asli jelly buatan sendiri tidak hanya akan disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Dan apa yang bisa lebih baik daripada pujian yang tulus kepada nyonya rumah!

Bahan utama

Untuk menyiapkan jeli, Anda membutuhkan gelatin (per 1 liter - sekitar 50 g), gula, air (atau susu, sirup, jus), serta buah-buahan segar dan beri. Untuk membumbui produk ini, ditambahkan minuman keras, anggur, asam sitrat, kulit jeruk atau gula vanila.

Cara membuat jeli

Untuk membuat jeli yang enak, gelatin harus direndam dalam air secukupnya (airnya harus dingin!). Ketika gelatin membengkak (ini terjadi setelah sekitar satu jam), kelebihan cairan dikeringkan, dan gelatin, sambil terus diaduk, perlahan-lahan dimasukkan ke dalam sirup mendidih. Jeli dianggap siap jika gelatin telah larut seluruhnya. Dituang ke dalam cetakan, diletakkan di tempat dingin agar mengeras.

Untuk menentukan kapan jeli perlu dikeluarkan dari api, lakukan pelapisan dengan terlebih dahulu menyendok sedikit jeli menggunakan sendok lalu membiarkannya meluncur ke bawah sisi sendok kembali ke dalam panci. Jika jeli belum siap, jeli akan jatuh dari sendok dalam dua tetesan besar di sepanjang tepinya. Pengecekan kematangan dilanjutkan hingga kedua tetesan mulai menyatu, membentuk satu tetesan di tengah sendok.
Jika jeli dimaksudkan untuk pengisian produk tepung kembang gula selanjutnya, maka jeli harus didinginkan bukan menjadi padat, tetapi hingga kental, dan produk harus diisi dengan massa yang dihasilkan di tempat yang dingin.
Saat menyiapkan puff jelly, setiap lapisan makanan penutup ini harus diberi waktu agar benar-benar mengeras.
Untuk memudahkan mengeluarkan jeli beku dari cetakan tanpa menyebabkan kerusakan pada produk jadi, cetakan harus direndam dalam air panas selama beberapa detik saja. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa air panas tidak mengenai jeli.

Apakah Anda ingin membuat jeli buah di rumah, tetapi tidak tahu apa yang dibutuhkan? Kami siap membantu anda. Kami menawarkan beberapa resep menarik dan mudah diikuti. Semoga Anda sukses kuliner!

informasi Umum

Kita akan berbicara tentang membuat jeli di rumah nanti. Sementara itu, mari kita lihat ciri-ciri utama dan khasiat bermanfaat dari kelezatan ini.

Jadi, ini adalah persilangan antara manisan oriental dan kolak Soviet. Baik anak-anak maupun orang dewasa memakannya dengan senang hati. Saat ini di toko-toko Anda dapat menemukan banyak pilihan jeli. Namun jangan lupa bahwa produk tersebut banyak mengandung pewarna dan bahan tambahan lainnya. Makanan penutup ini paling baik dibuat di rumah. Anda akan membutuhkan waktu dan bahan yang minimal.

Apa saja manfaat jeli buah buatan sendiri? Jawabannya terletak pada komposisinya. Salah satu unsur utamanya adalah glisin. Ini adalah asam amino yang memiliki efek menguntungkan pada sendi dan jaringan tulang rawan. Setelah masuk ke dalam tubuh, perhatian dan ingatan, serta keadaan psikologis seseorang meningkat.

Agar-agar yang digunakan untuk membuat jeli mengandung agar-agar. Zat ini membawa manfaat yang sangat besar bagi saluran usus. Elemen penting lainnya adalah pektin. Ini memfasilitasi dan mempercepat proses pembuangan garam logam berat dari tubuh kita.

Berry dan buah-buahan segar sering digunakan untuk membuat jeli. Mereka juga mengandung zat bermanfaat. Oleh karena itu, persiapkan dan makan makanan penutup yang luar biasa ini. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 liter air;
• agar-agar - 1 bungkus (20 g);
• 3 jeruk sedang;
• segelas gula.

Persiapan:

Resep jeli multi-lapis “Pelangi”

Set makanan (untuk 10 porsi):

• krim kocok - 1 cangkir (opsional);
• 1 bungkus kecil jelly warna berbeda (hijau, biru, merah, dll).

Instruksi memasak

Langkah No. 1. Ambil loyang atau nampan logam. Letakkan di rak tengah lemari es. Apa langkah selanjutnya? Letakkan gelas plastik bersih (5-6 buah) di atas nampan (baking tray) ini.

Langkah nomor 2. Kami memutuskan untuk menyiapkan jeli Pelangi berlapis-lapis. Apa artinya? Kami membutuhkan warna dari merah hingga ungu. Kami mengencerkan bagian pertama jeli. Tuang bubuk merah ke dalam mangkuk dan isi dengan air matang dingin. Kami melakukan semuanya sesuai instruksi pada kemasan.

Langkah No. 3. Tuang jeli yang dihasilkan ke dalam gelas. Tempatkan mereka di lemari es selama 15 menit. Anda dapat menambahkan krim kocok jika diinginkan. Namun untuk mendapatkan “pelangi” lebih baik menolaknya.

Langkah nomor 4. Keluarkan cangkir dan tuangkan jeli jeruk ke dalamnya. Masukkan lagi ke dalam kulkas. Kami mengatur waktunya selama 15 menit. Kami melakukan hal yang sama dengan lapisan setiap warna pelangi. Makanan penutup dapat dihias dengan krim kocok di atasnya. Bagaimana sebenarnya? Taruh saja sesendok krim di setiap gelas. Jeli multi-lapis kami siap disajikan dan digunakan lebih lanjut. Makanan penutup ini bisa dengan mudah disebut sebagai mahakarya seni kuliner.

Jeli buah dan beri

Daftar bahan:

• 200 gram stroberi;
• 0,5 liter jus buah atau beri (sesuai selera Anda);
• 25 gram agar-agar;
• masing-masing satu gelas blackberry, blueberry, dan raspberry;
• buah persik matang - 2 buah.

Persiapan

Jeli jus buah

Produk:

• 1 sendok teh gula;
• 25 gram agar-agar;
• 2 gelas jus buah (opsional)

Instruksi memasak

Langkah No. 1. Tuang 2 cangkir jus ke dalam panci kecil. Anda bisa mengambil nanas, jeruk atau lainnya. Tambahkan agar-agar di sana. Mencampur. Biarkan selama 1 jam. Selama waktu ini, agar-agar akan membengkak dengan baik.

Langkah #2: Apakah sudah satu jam? Maka saatnya menambahkan gula ke gelatin. Letakkan wajan berisi isinya di atas api. Aduk agar-agar hingga gula dan gelatin larut. Kita hanya perlu menghangatkan adonan, jangan sampai mendidih. Ini sangat penting.

Langkah nomor 3. Angkat panci dari kompor. Bagikan jeli yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda bisa meletakkan beberapa buah beri atau potongan buah di bagian bawahnya. Cetakan berisi jeli harus dingin pada suhu kamar. Baru setelah itu kita taruh di rak tengah lemari es. Agar jeli tidak menyerap bau produk lain, tutupi cetakan dengan cling film.

Langkah nomor 4. Setelah beberapa jam, Anda bisa mengeluarkan makanan penutupnya. Keluarkan jeli jus buah dari cetakan dengan hati-hati. Letakkan di atas piring. Makanan penutup ini bisa diberi topping dua sendok es krim atau krim kocok.

Pilihan menarik lainnya adalah jeli dengan krim asam dan buah-buahan.

Bahan-bahan:

• buah persik - 2 buah;
• 150 ml susu atau sirup;
• 10-15 buah anggur;
• 30 gram agar-agar;
• kiwi - 1 buah;
• 500 g krim asam (kadar lemak rendah);
• satu pisang;
• 1-1,5 cangkir gula;
• sedikit coklat parut.

Metode memasak:

1. Kami memaparkan di depan kami semua yang Anda butuhkan untuk membuat jeli dengan buah.
2. Ambil mangkuk kecil. Tuang agar-agar ke dalamnya. Tuang dalam air dingin atau susu. Campur dengan baik. Seharusnya tidak ada gumpalan. Biarkan agar-agar membengkak. Ini biasanya terjadi dalam waktu setengah jam. Kemudian larutkan gelatin dalam penangas air. Dalam keadaan apa pun kita tidak boleh membiarkannya mendidih! Kami mematikan api seminimal mungkin. Aduk isi piring terus-menerus. Saat gelatin larut, matikan api. Biarkan bahan utama kita dingin.
3. Mari kita mulai menyiapkan buahnya. Kami mencucinya. Lalu kita buang kulitnya, bijinya, dan sebagainya. Anda dapat memotong buah sesuka Anda - menjadi irisan, cincin, atau potongan.
4. Masukkan krim asam dan gula ke dalam blender. Hajar mereka. Jika suka lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk. Kami mulai menambahkan gelatin secara perlahan ke dalam campuran.
5. Ambil bentuk logam atau plastik. Tutupi bagian bawahnya dengan cling film. Lalu kita taruh lapisan pertama - potongan pisang atau kiwi. Tutupi bagian atasnya dengan jeli. Tambahkan buah lagi. Berikutnya adalah jeli. Lapisan bergantian sampai bahan habis. Jika masih ada sisa buah-buahan, bisa dijadikan hiasan makanan penutup. Atau makan saja.
6. Jeli dengan buah hampir siap. Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam lemari es agar mengeras. Ini akan memakan waktu sekitar 3-3,5 jam. Keluarkan agar-agar, taruh di piring, taburkan coklat parut di atasnya. Serpihan kelapa juga bisa digunakan sebagai hiasan.

Dapur Anak

Di atas kita berbicara tentang cara membuat jeli buah di rumah. Kami menawarkan pilihan yang bagus untuk anak-anak. Resep jeli manis sangat sederhana.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• 5 gram jus lemon;
• 0,2 kg apel (varietas apa saja);
• 1 daun agar-agar;
• gula - 30 gram.

Bagian praktis:

1. Kami mencuci apel dengan air. Kami memotong setiap buah menjadi 8 bagian. Buang biji dan ekornya.
2. Tempatkan irisan apel dalam mangkuk kecil. Isi dengan segelas air. Rebus buah hingga empuk. Selagi panas, haluskan apel hingga menjadi pasta. Bukan itu saja.
3. Tambahkan gula ke apel di mangkuk. Didihkan.
4. Daun agar-agar harus direndam dalam air dingin. Kami memerasnya dan mengirimkannya ke Stir. Tambahkan 1 sendok teh jus lemon di sana. Tuangkan massa yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam cetakan. Tempatkan makanan penutup di lemari es. Kami mengeluarkan jeli manis ketika sudah benar-benar mengeras. Ini biasanya terjadi dalam 2-3 jam.
5. Untuk anak-anak, makanan penutup bisa disajikan dengan krim atau susu dingin (direbus). Ia pasti akan menikmati kelezatannya yang empuk dan lapang.

Akhirnya

Seperti yang Anda lihat, membuat jeli buah di rumah tidak menjadi masalah. Anda hanya perlu mengikuti petunjuk dan rekomendasi yang terdapat pada artikel tersebut. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang orisinal dan lezat. Nikmati pesta teh Anda!

Menurut pendapat saya, jeli buah di rumah dengan gelatin menempati tempat yang selayaknya. Makanan penutup ini sangat menyegarkan dan terlihat menggugah selera di meja pesta. Keunikan makanan penutup ini adalah Anda bisa menggunakan buah beri dan buah apa saja untuk membuat jeli.

Berbagai jus, kolak, atau produk susu biasanya dijadikan bahan dasar. Saya sudah bilang sebelumnya, tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat jeli dari gelatin dan jus. Saya menggunakan jus ceri untuk resep ini, tetapi jus lainnya bisa digunakan. Anda bisa menggabungkan beberapa jenis minuman dan menuangkannya berlapis-lapis dalam beberapa tahap.

Bahan-bahan:

• 400 ml jus ceri
• 4 sdt. agar-agar instan
• 100 g ceri dan beri untuk hiasan

Cara membuat jeli buah di rumah dengan gelatin:

Ada beberapa jenis gelatin yang dapat dimakan: reguler, lembaran, dan instan. Jika Anda membuat jelly dari agar-agar biasa, Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin. Untuk satu bungkus seberat 15-25 g dibutuhkan 50 ml air. Tuang bedak di atasnya, aduk dan biarkan membengkak selama 1 jam.

Agar-agar daun juga perlu direndam dalam air dingin (jumlahnya tidak masalah) selama 3-5 menit lalu diperas.

Bubuk gelatin instan paling nyaman digunakan. Oleh karena itu, hari ini kita akan menyiapkan jelly dari jus buah dan agar-agar yang tidak perlu direndam terlebih dahulu.

Tuang jus buah ke dalam panci atau sendok dan nyalakan api. Saat jus menjadi panas, tambahkan gelatin instan ke dalamnya dengan takaran 1 sendok teh per 100 ml cairan.

Perhatian! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh merebus jus. Panaskan saja hingga sekitar 55-65 derajat. Jika gelatin dituangkan ke dalam air mendidih, semua sifat pembentuk gelnya akan hilang, dan akibatnya jeli tidak akan mengeras!

Campur bahan-bahan secara menyeluruh dengan pengocok hingga gelatin benar-benar larut, ikuti resep agar-agar agar-agar di rumah. Jika Anda tiba-tiba menemukan butiran gelatin yang tidak larut, pastikan untuk menyaring campuran tersebut melalui saringan halus.

Selanjutnya, siapkan piring untuk agar-agar. Anda bisa menggunakan gelas kaca, mangkuk, cangkir transparan, atau cetakan silikon. Taburkan beberapa buah atau beri di bagian bawah. Saya menggunakan ceri, kismis merah dan hitam.

Tuangkan jus buah dan gelatin di atas buah.

Tutupi bagian atas jeli buah buatan sendiri dengan gelatin dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah kurang lebih 1-2 jam, jelly akan mengeras dan siap digunakan.

Dalam literatur kuliner klasik, jeli disebut jus buah yang direbus dengan gula. Hidangan ini muncul jauh sebelum dimulainya produksi massal agar-agar, sehingga sebelumnya hanya buah-buahan dengan kandungan pektin yang sangat tinggi yang digunakan untuk membuat jeli. Berkat komponen ini, jeli dari blackcurrant dan quince diperoleh tanpa masalah, dan dengan apel asam, kismis merah, lingonberry, cranberry, dan blueberry - dalam banyak kasus.

Saat ini tidak perlu lagi memutuskan cara membuat jeli dan buah apa yang akan digunakan. Gelatin akan membantu Anda mendapatkan konsistensi yang tepat untuk setiap kreasi kuliner Anda. Hal utama adalah menggunakan bahan ini dengan benar dan mengingat dengan jelas apa yang tidak disukai gelatin.

Bagaimana cara membuat jeli di rumah tanpa gelatin?

Selain buah-buahan dengan kandungan pektin yang tinggi (sudah kita bahas di atas), Anda juga bisa menggunakan buah ceri, aprikot, raspberry, stroberi liar, stroberi, ceri manis, dan pir untuk membuat jeli. Namun pastikan untuk mencampurkannya dengan “kawan” yang mengandung pektin dalam proporsi yang sama.

Tambahkan gula ke dalam massa buah dengan kecepatan 600-700 g per 1 liter buah. Dan masak hingga adonan mengental. Dan saat mengambil sampel, bukan tetesan individu, tetapi campuran kental yang akan keluar dari sendok. Tuang jeli yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es.

Bagaimana cara membuat jeli dari agar-agar?

Penggunaan gelatin secara signifikan memperluas kemampuan kuliner kita. Setiap resep jeli gelatin memungkinkan Anda untuk:

• jangan membatasi diri Anda pada satu set buah-buahan tertentu, tetapi buatlah makanan penutup buah dan bahkan makanan penutup susu apa pun;
• tambahkan sedikit gula ke dalam campuran buah dan bahkan buat makanan penutup rendah kalori;
• Jangan menunggu beberapa jam hingga jelly mengecil dan mengeras. Waktu pengerasan jeli agar-agar rata-rata 40 hingga 60 menit;
• pastikan semuanya akan berhasil! Lagi pula, jika Anda melakukan semuanya dengan benar, jelinya pasti enak.

Sebelum menyiapkan jeli, disarankan untuk merendam gelatin dalam air dingin. Satu bungkus agar-agar (yaitu 15-25 g) membutuhkan 50 ml air. Biarkan agar-agar membengkak setidaknya selama satu jam. Dan saat ini Anda bisa mulai menyiapkan dasar jeli.

Gelatin tidak perlu direndam dalam air (kecuali jika Anda menggunakan gelatin lembaran). Namun dalam hal ini, proses pengerasan akan memakan waktu lebih lama. Jika proporsinya diperhatikan (satu bungkus gelatin 15 gram per 2 cangkir cairan), jeli akan tetap mengeras - tidak dalam satu jam, tapi pasti keesokan paginya. Namun, jika Anda mengikuti petunjuk cara membuat jeli di rumah, Anda dapat menyiapkan makanan penutup bukan sehari sebelumnya, tetapi beberapa jam sebelum makan malam atau awal liburan.

Resep jeli buah

Jeli ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Anda akan perlu:

• buah-buahan (apel, pir) - 1 pc.,
• ceri kalengan atau segar - setengah gelas,
• daun mint - 2 tangkai,
• agar-agar - 3 sendok makan,
• gula - 100 gram,
• air - 500 ml.

Metode memasak

1. Kupas apel dan pir lalu potong-potong.
2. Siapkan sirup: larutkan gula dalam air panas, rebus dan biarkan dengan api kecil.
3. Masukkan apel dan pir cincang ke dalam sirup mendidih selama beberapa menit, biarkan mendidih sebentar dan angkat. Angkat sirup dari api dan dinginkan.
4. Letakkan selapis apel dan pir di bagian bawah cetakan, letakkan ceri di atasnya.
5. Tempatkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya di atas api kecil sampai benar-benar meleleh. Jangan biarkan campuran mendidih karena gelatin akan kehilangan khasiatnya.
6. Tambahkan gelatin ke sirup dan aduk.
7. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan berisi buah-buahan, hiasi dengan daun mint dan dinginkan hingga matang.

Resep jeli krim asam

Berkat resep ini, Anda akan belajar cara membuat jeli yang lezat di rumah dari krim asam biasa. Dan bagaimana mengubah bahan familiar ini menjadi hidangan penutup yang luar biasa lezat!

Anda akan perlu:

• krim asam - 1 liter kandungan lemak sedang,
• plum - ambil sebanyak yang kamu mau,
• agar-agar - 25 gram,
• gula - 100 gram.

Metode memasak

1. Biarkan agar-agar membengkak dan larut setelah 40 menit dengan memanaskannya di atas kompor atau di microwave.
2. Tempatkan krim asam dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok rata dengan mixer atau blender.
3. Sambil terus mengocok, tambahkan gelatin ke dalam campuran dan aduk sedikit lagi.
4. Cincang halus buah plum, tambahkan krim asam dan aduk rata.
5. Bagi adonan ke dalam cetakan atau gelas.
6. Masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

Ada banyak sekali resep jeli agar-agar. Memang, berkat bahan ini, semuanya membeku! Kami memperkenalkan Anda pada yang paling sederhana dan paling enak. Dan Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri - untuk setiap hari dan untuk meja liburan!

Cara membuat jeli di rumah: video