rumah Pada catatan

Cara menghias kue dengan keripik kelapa. Kue Kelapa Coklat Isanna

Saat liburan semakin dekat, banyak gadis berpikir tentang hidangan atau makanan penutup apa yang harus dimasak. Kue adalah ide yang bagus. Karena tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan beberapa opsi untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu. Mari kita mulai dengan kue kelapa. Ini adalah makanan penutup yang lezat dan rendah kalori yang terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai bar Bounty dan makanan lezat serupa lainnya.

Kue kelapa. Resep satu

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.Untuk menyiapkan biskuit, Anda memerlukan produk-produk berikut:

25 gram kelapa;
. 30 mililiter susu;
. 2 sendok teh baking powder;
. dua telur;
. seratus gram mentega;
. 75 gram tepung;
. 100 gram gula halus.

Untuk menyiapkan krim yang Anda butuhkan:

4 sendok makan air matang;
. 100 gram gula halus;
. 400 mililiter krim asam;
. 15 gram gelatin;
. 1/3 kaleng susu kental.

Mengapa disebut demikian?

Kue bolu kelapa dapat dipanggang dalam microwave atau dalam oven hanya dalam 6-15 menit. Sangat mudah dan tanpa menghabiskan banyak waktu. Dan untuk menyiapkan kue kelapa itu sendiri, Anda hanya perlu bekerja selama dua puluh menit. Butuh waktu lama agar makanan penutup meresap. Hasilnya adalah kue dengan rasa ringan yang lembut. Bukan tanpa alasan mereka menyebutnya "Kelembutan".

Memasak

1. Untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang lezat, pertama-tama Anda harus membuat biskuit. Untuk melakukan ini, ambil telur dan mentega (lunak), gabungkan dalam satu mangkuk dan kocok hingga halus.
2. Setelah massa kental diperoleh, gula bubuk ditambahkan ke dalamnya dan kocok lagi dengan blender (pencampur) selama tidak lebih dari 1 menit.
3. Kemudian tambahkan tepung, serutan kelapa dan baking powder. Uleni adonan dengan ringan. Susu dituangkan setelah adonan kental diperoleh. Kemudian aduk kembali hingga rata.
4. Sekarang Anda perlu menyiapkan loyang. Itu harus dilumasi (sedikit) dengan minyak sayur.
5. Kemudian Anda perlu menuangkan yang sudah dimasak dan memanggang dalam microwave selama tidak lebih dari enam menit dengan daya 800 watt. Anda dapat melakukan ini dalam oven konvensional pada suhu seratus delapan puluh derajat selama tidak lebih dari 15 menit. Tanda bahwa biskuit sudah matang adalah kerak yang dihasilkan, Anda bisa mengeceknya dengan cara lain. Untuk melakukan ini, ambil korek api dan tusuk produk di beberapa tempat. Jika adonan lengket terbentuk di korek api, maka biskuit belum siap. Dan jika tidak ada apa-apa di atasnya, maka itu dipanggang. Kemudian diamkan produk jadi selama satu menit di dalam oven microwave atau oven yang telah dimatikan. Selanjutnya, keluarkan alas kue dari cetakan dan biarkan dingin.
6. Kali ini kami membuat Sour cream, gula halus. Itu dikocok dengan mixer dengan kekuatan tertinggi. Setelah itu, susu kental ditambahkan, tanpa berhenti berdetak.
7. Agar-agar instan dituangkan dengan air panas. Itu harus keluar tanpa gumpalan.
8. Kemudian gelatin ditambahkan ke dasar krim asam. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan minimum. Itu saja, krim sudah siap.
9. Sekarang kembali ke biskuit. Itu harus dipotong dengan hati-hati menjadi dua bagian dengan pisau besar yang tajam. Masukkan setengah biskuit ke dalam cetakan dan tuangkan setengah dari krim yang dihasilkan. Layak meletakkan kue kedua di atasnya, tuangkan sisa krim di atasnya. Maka Anda perlu memasukkan kue kelapa yang hampir siap ke dalam lemari es selama enam jam.
10. Setelah produk dikeluarkan dari cetakan dan dihias pada bagian sampingnya dengan cookies favorit Anda. Itu saja, hidangan penutup yang lezat dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja.

Kue dengan krim

Untuk membuat kue kelapa, Anda perlu:

3 kuning telur;
. 6 sendok gula;
. cangkir jus lemon;
. satu setengah sendok makan krim kental;
. mentega (3 sdt);
. satu sendok teh kulit lemon;
. serpihan kelapa (¼ cangkir);
. dua setengah gelas tepung;
. sesendok baking powder;
. sejumput garam;
. satu setengah gelas gula;
. 1 cangkir mentega dan krim kelapa;
. 4 telur;
. satu sendok teh vanillin;
. segelas kefir;
. 240 gram keju krim;
. 50 gram mentega;
. 200 gram gula halus;
. 20 mililiter krim kelapa;
. vanillin (satu setengah sendok teh);
. serpihan kelapa (minimal 100 gram).

Langkah-langkah memasak

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan isian. Mentega, kuning telur, gula, jus lemon, campuran krim dan memakai api kecil. Masak (mengaduk) tidak lebih dari 7 menit. Maka perlu sedikit dingin dan campur dengan kulit. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 4 jam.
2. Sekarang mari kita membuat biskuit. Pertama, Anda perlu menyalakan oven dan memanaskan hingga 185 derajat. Olesi formulir yang sudah disiapkan dengan mentega dan taburi tepung. Dalam mangkuk, campur tepung, soda, baking powder, garam. Gula, mentega, krim harus dikocok dengan mixer. Maka ada baiknya menambahkan tepung campuran ke dalamnya dan kocok lagi, tetapi dengan kecepatan rendah. Campur putih telur dengan garam, kocok dan tambahkan ke adonan. Bagi menjadi 2 bagian dan panggang selama 45 menit setiap kue.
3. Produk jadi harus dikeluarkan dari oven dan didinginkan selama satu jam.
4. Sekarang mari kita mulai merakit kue kelapa kita. Untuk melakukan ini, letakkan biskuit pertama di atas piring datar. Oleskan dengan isian dan taburi dengan serpihan kelapa. Kami memasukkan kulkas selama 20 menit. Setelah kita mengeluarkannya dan meletakkan lapisan kedua. Kami juga menuangkannya dengan isian dan taburi dengan serpihan kelapa.
5. Sekarang saatnya menyiapkan glasir. Kocok krim keju, mentega, gula halus, dan vanila selama 7-10 menit dengan daya sedang. Lapisan gula yang dihasilkan dituangkan di atas kue dengan serpihan kelapa. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 7 jam agar benar-benar meresap. Kemudian sajikan, potong kecil-kecil dengan teh atau kopi.

Kue kelapa. Resep dengan foto

Untuk membuat kue, Anda perlu:

lima telur;
. segelas gula dan jumlah tepung yang sama;
. dua kaleng susu kental;
. dua kantong kelapa;
. satu bungkus krim vanila;
. dua ratus gram marshmallow kunyah;
. dua sendok makan jus lemon;
. tiga cangkir gula bubuk.

Memasak makanan penutup

1. Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan gula. Kemudian tambahkan tepung di sana, aduk perlahan dengan sendok kayu dari bawah ke atas. Ini harus dilakukan agar campuran telur tidak mengendap.
2. Adonan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam loyang dan dikirim ke oven selama 40 menit. Setelah produk dikeluarkan dari cetakan dan diletakkan di atas handuk basah.
3. Selanjutnya, bagian tengahnya dipotong dari biskuit yang didinginkan sehingga setidaknya satu sentimeter tetap di sepanjang tepinya. Kemudian bagian yang dipotong dihancurkan dan dicampur dengan dua kaleng susu kental. Setelah itu, massa yang dihasilkan harus diletakkan lagi dalam biskuit.
4. Sekarang lakukan sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah diolesi dengan biskuit. Kue kelapa kemudian ditaburi dengan serutan dan hiasi dengan marshmallow kenyal.

krim lainnya

Jika Anda tidak suka krim vanila, Anda bisa menggantinya dengan krim lain yang lebih orisinal. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue.

Semuanya dibuat sesuai resep dengan cukup sederhana. Untuk memasak Anda perlu:

Segelas susu dan jumlah gula yang sama;
. tiga kuning telur kocok;
. seratus gram margarin;
. sesendok gula vanila;
. segelas kacang kecil;
. segelas serpihan kelapa.

Memasak

1. Pertama, Anda perlu mengambil panci dan mencampur susu, margarin, gula, vanilin di dalamnya.
2. Kocok kuning telur dengan satu sendok teh air. Kemudian mereka harus dituangkan ke dalam susu dalam aliran tipis.
3. Pan harus diletakkan di atas api yang lambat. Masak sampai matang, aduk terus. Setelah mengeluarkan massa krim dari api dan tempelkan kacang dan serpihan kelapa ke dalamnya. Krim ini bisa menghiasi kue.

Makanan penutup kelapa coklat

Untuk menyiapkan kue kelapa seperti itu, foto yang Anda lihat di bawah, Anda akan membutuhkan produk biasa.

Untuk tes:

Empat telur;
. tiga sendok makan kakao dan jumlah tepung yang sama;
. soda di ujung pisau.

Untuk isian, Anda perlu:

Gula enam sendok;
. segelas tepung;
. seratus gram mentega;
. dua ratus gram kelapa.

Untuk glasir:

Dua sendok makan gula dan jumlah kakao yang sama;
. lima sendok teh susu;
. lima sendok teh minuman keras.

Memasak

Untuk membuat kue coklat kelapa, Anda harus terlebih dahulu membuat adonannya.

Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Ambil kuning telur dan tambahkan sesendok gula ke dalamnya. Kemudian giling. Tuang lima sendok makan gula ke dalam putih telur dan kocok. Tambahkan kuning telur yang dihancurkan ke dalamnya dan kocok sampai berbusa putih.
Setelah menambahkan kakao, soda disiram cuka. Campur dengan gerakan lambat. Tuang ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama tidak lebih dari 30 menit.

Sekarang kita perlu membuat isian.

Untuk melakukan ini, campur semua bahan untuk persiapannya dalam cangkir yang dalam. Kemudian nyalakan api kecil dan masak selama sepuluh menit. Kemudian dinginkan.

Campur gula, coklat dan susu. Kemudian nyalakan api dan masak selama lima menit, aduk terus.

Maka ada baiknya memotong biskuit yang sudah dimasak menjadi dua lapisan. Jenuh dengan minuman keras. Letakkan isian secara berurutan pada kue pertama dan tutup dengan yang kedua. Gerimis dengan glasir dan hiasi dengan kacang cincang halus atau krim kocok.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara membuat kue kelapa yang enak. Kami telah memberi Anda resep, dan bukan hanya satu, tetapi beberapa. Semoga beruntung!

Kami menggunakan kelapa sebagai makanan jauh lebih jarang daripada serutan. Dialah yang sering menjadi bahan utama dalam manisan, kue dan kue yang luar biasa.

Bukan sejumlah besar bahan ini benar-benar dapat mengubah rasa, memberikan catatan eksotis makanan penutup dan aroma magis.

Haruskah kita menikmati kue surgawi?

Kue Kelapa - Prinsip Memasak Umum

Hampir semua kue kelapa dibuat dengan kue bolu. Kue yang lembut dan keropos idealnya dipadukan dengan serutan atau isian darinya. Ini dengan sempurna menyerap sirup dan impregnasi, menerima rasa apa pun dan juga mudah disiapkan. Untuk biskuit biasa, Anda hanya membutuhkan 3 bahan: tepung, gula pasir, dan telur. Situasinya sedikit lebih rumit dengan krim. Mereka bisa sangat berbeda.

Krim apa yang bisa dibuat dari:

Susu kental biasa atau direbus;

Krim atau krim asam;

Cokelat;

Krim keju.

Impregnasi juga diperlukan untuk biskuit. Ini bisa berupa susu biasa atau susu, buah, sirup gula cognac. Itu semua tergantung pada resepnya.

Serutan yang paling sering digunakan berwarna putih biasa dari ampas kelapa. Tapi untuk kue anak-anak, Anda bisa mengambil serutan berwarna.

Terkadang cokelat parut, kacang cincang, wafel, atau kue ditambahkan ke dalamnya.

Bahan-bahan ini membuat rasanya berbeda, membantu diversifikasi dan menghias makanan penutup lebih menarik.

Kue dengan serutan kelapa "Lembut"

Variasi kue vanilla yang sangat juicy dengan serpihan kelapa yang tidak membutuhkan banyak bahan. Untuk alasnya, kue biskuit disiapkan.

Bahan

Empat telur;

Setengah kantong pembudidaya kue;

120 gram tepung;

1 gram vanili;

140 gram gula pasir.

Krim:

1 b susu kental kental;

5 sendok makan kelapa;

0,22 kg minyak;

50 gram cokelat putih;

1 gram vanili;

80 ml susu murni.

Memasak

1. Kita mulai dengan biskuit. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur bersama kuning telur, tambahkan gula secara bertahap. Setelah volumenya tiga kali lipat, Anda perlu menambahkan tepung dan vanila dengan setengah kantong baking powder.

2. Aduk perlahan dengan spatula, tetapi jangan dengan mixer, jika tidak biskuit akan mengendap. Pindahkan adonan vanila ke dalam bentuk yang bisa dilepas, kirim untuk dipanggang. Suhu untuk biskuit adalah 170.

3. Sisihkan 2 sendok makan penuh susu kental dari toples, tambahkan susu murni ke dalamnya dan aduk. Dapatkan sirup untuk merendam kue.

4. Kami menyiapkan krim dari mentega dan sisa susu kental, kami membuang vanilla untuk baunya.

5. Biskuit yang didinginkan hingga dingin harus dipotong menjadi dua.

6. Kami mengambil sirup susu dan merendam bagian bawah, menempatkan kue di atas piring saji. Kami melapisi dengan setengah krim dan taburi ringan dengan serutan.

7. Kami menghamili kue kedua. Sekarang Anda bisa menutupi seluruh kue dengan krim.

8. Parut coklat putih, campur dengan keripik, taburi di atasnya dan juga sisi-sisinya. Simpan makanan penutup di lemari es setidaknya selama tiga jam.

Kue Kelapa Karunia

Resep kue dengan serpihan kelapa, yang rasanya sangat mirip dengan permen populer. Isinya berair, empuk, dengan aroma kacang eksotis yang luar biasa.

Bahan

100 g gula dan mentega;

150 gram keripik;

Segelas susu.

Untuk adonan:

0,08 kg tepung;

120 gram gula pasir;

20 gram kakao;

10 sendok makan krim;

4 gr penggaris.

Untuk glasir:

50 gram minyak;

0,1 liter susu;

4 sendok makan gula dan jumlah kakao yang sama.

Memasak

1. Membuat adonan biskuit coklat. Kocok tiga telur besar (kategori pertama) dan gula pasir, tambahkan tepung dengan kakao dan ripper, aduk.

2. Kami menggeser campuran cokelat ke dalam cetakan dan memanggang dasar kue. Semakin kecil diameternya, semakin tinggi kuenya. Terlepas dari diameter cetakan, biskuit dipanggang pada 170-180 derajat. Selanjutnya, biarkan selama dua jam agar kue benar-benar dingin.

3. Memasak isian kelapa. Kami menggabungkan susu dan mentega dalam panci, tambahkan gula dan taruh di atas kompor. Segera setelah semua komponen sirup larut, tambahkan serutan ampas kelapa. Masak isian dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai menjadi bubur kental.

4. Potong bagian bawah untuk bounty menjadi dua. Tuang kue dengan 5 sendok makan krim, Anda bisa menggunakan produk dengan kandungan lemak rendah.

5. Oleskan semua isian kelapa.

6. Tuang kue kedua dengan sisa krim dari sisi yang dipotong, biarkan meresap selama sekitar lima menit, lalu balikkan, tutupi dengan krim kelapa.

7. Tuang gula dan kakao ke dalam panci, aduk. Tambahkan sisa bahan icing, didihkan dengan api kecil sampai diperoleh icing coklat. Tutup bagian atas kue.

Kue Kelapa Raffaello

Interpretasi lain dari permen populer dan luar biasa lezat. Dasar kue dengan serpihan kelapa adalah biskuit vanila. Krim dengan mascarpone, tetapi Anda bisa mengambil keju krim serupa lainnya.

Bahan

Segelas gula;

0,5 cangkir wafel yang dihancurkan;

1 gelas almond;

310 ml susu kental;

1/2 cangkir tepung;

450 g mascarpone;

1/2 cangkir susu kering;

120 gram mentega;

0,5 cangkir susu murni;

1,5 cangkir kelapa parut

Memasak

1. Nyalakan kompor pada suhu 180. Campurkan telur dalam satu mangkuk dengan gula dan kocok hingga massanya tiga kali lipat. Aduk tepung dan sedikit vanili. Anda bisa menambahkan ekstrak almond. Panggang hingga kue matang.

2. Saat biskuit mendingin, siapkan krim lembut. Campur mentega lunak dan keju krim, tambahkan 280 ml susu kental dan kocok semuanya dengan mixer.

3. Apakah kita menuangkannya ke dalam krim jadi? cangkir keripik dan tambahkan susu bubuk, aduk, sisihkan sebentar.

4. Campurkan susu murni dan sisa susu kental. Ini akan menjadi impregnasi.

5. Potong biskuit menjadi tiga kue tipis. Tuang bagian bawah dengan impregnasi, olesi dengan krim, taburi dengan setengah wafel dan setengah almond cincang.

6. Dengan cara yang sama, kami menghamili, melapisi dan menaburkan kue kedua.

7. Kami menutupi kue dengan biskuit terakhir, tuangkan sisa impregnasi susu dan olesi dengan krim.

8. Ambil segelas serpihan kelapa dan taburi kue di semua sisi. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan manisan Raffaello.

kue pisang kelapa

Untuk kue kelapa ini Anda membutuhkan biskuit sederhana, panggang sesuai resep sebelumnya atau lainnya.

Bahan

1 biskuit;

3 pisang;

260 ml krim kental;

200 g mascarpone;

140 g gula bubuk;

110 ml susu;

3 sendok gula;

1 cangkir kelapa kering.

Memasak

1. Rebus susu dan gula. Dinginkan sirup. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan ekstrak almond atau vanila ke dalamnya.

2. Kocok krim dengan gula halus, campur dengan krim keju yang telah dihaluskan.

3. Potong pisang menjadi irisan.

4. Potong biskuit menjadi kue tipis, Anda harus mendapatkan tiga potong.

5. Kami mengumpulkan kue yang lembut. Kami menghamili satu lapisan dengan sirup susu, olesi dengan krim, taburi sedikit dengan serutan, tutup dengan lapisan piring pisang. Kami mengulangi.

6. Kita cukup melumasi bagian atasnya dengan krim, tutup tebal dengan serpihan kelapa.

Kue dengan keripik kelapa dari kue siap pakai

Variasi kue Raffaello yang terkenal, tetapi lebih sederhana dan lebih cepat disiapkan. Kami mengambil kue biskuit putih biasa.

Bahan

200 gram mentega;

400 ml krim kocok;

1b. susu kental;

110 g keripik (kurang mungkin).

Memasak

1. Lelehkan mentega. Pindahkan ke mangkuk dan kocok terlebih dahulu, lalu secara bertahap tambahkan semua susu kental.

2. Di wadah lain, kocok krim kental hingga mengembang.

3. Campurkan kedua krim, tambahkan 2-3 sendok makan emping sesuai selera, aduk. Opsional, untuk baunya, masukkan esens almond atau vanillin biasa.

4. Lapisi kue dengan krim mentega.

5. Kami juga menutupi bagian atas dan samping kue.

6. Taburi seluruh kue dengan serutan. Anda bisa menambahkan parutan putih atau cokelat susu ke dalamnya.

7. Biarkan kue tetap hangat selama 2 jam agar kue terendam. Kemudian simpan jumlah waktu yang sama di lemari es.

Kue Kelapa Dadih

Makanan penutup ini juga memiliki rasa yang mirip dengan manisan Raffaello yang terkenal, tetapi dibuat dari produk yang lebih sederhana dan lebih terjangkau. Bahan utamanya adalah keju cottage. Kami mengambil produk berlemak, tidak kering dan tidak kasar.

Bahan

Untuk tes:

0,2 kg keju cottage;

2 sdm. tepung;

1 st. Sahara;

1 sendok teh ripper.

Krim:

480 g susu;

25 gram pati;

2 kuning telur;

100 gram almond;

0,2 kg gula dan mentega;

50 gram keripik.

Memasak

1. Kocok telur dan gula pasir. Tambahkan keju cottage tumbuk, buang sejumput resin halus dan aduk. Kami menambahkan tepung. Mungkin butuh sedikit lebih banyak jika keju cottage lemah.

2. Bagi adonan lembut menjadi 4 gumpalan. Dinginkan selama setengah jam di dalam freezer.

3. Gulung kue dari masing-masing bagian, panggang dalam oven pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Memasak puding. Kami pertama-tama menggabungkan gula dengan pati, tambahkan kuning telur ke dalamnya, giling sampai bersih. Selanjutnya kita tambahkan susu.

5. Kami mengirim campuran ke kompor, masak dengan api sedikit di bawah rata-rata. Begitu krim mengental, segera angkat. Kami tidak membiarkan dia mendidih.

6. Tambahkan mentega lunak ke krim dingin.

7. Kami memotong almond, Anda bisa menggorengnya sedikit sebelumnya.

8. Lumasi kue dadih dengan krim yang sudah disiapkan, taburi dengan almond. Tidak perlu banyak-banyak, cukup ditumbuk ringan krimnya.

9. Taburi bagian atas kue dengan serpihan kelapa, tutupi sisi dengan almond.

Setelah menambahkan tepung ke adonan biskuit, itu harus diaduk dengan sendok atau spatula dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Jika Anda menggunakan mixer, maka massa akan mengendap, dan kue tidak akan menjadi begitu subur.

Jika susu digunakan untuk menghamili lontong, maka harus direbus. Anda bisa merebusnya dengan gula pasir atau susu kental, yang merupakan bagian dari sirup.

Baik krim, sirup, dan kue harus didinginkan sebelum dirakit. Kalau tidak, kue itu tidak akan menjadi indah, itu akan mengalir.

Telur - 3 buah,
Gula - cangkir
Tepung - sekitar cangkir
Bubuk kue - 0,5 sdt,
Kakao - 2 sendok makan,

(gelas 250 ml);

Impregnasi untuk kue:

Krim 10-12 sendok makan;

Susu - 200 ml,
Gula - 100 gram (1/2 cangkir)
Mentega 100 gram,
Serpihan kelapa 150 gram.

Lapisan Coklat:

Susu -100ml,
mentega - 50 gram,
Gula - 4 sdm. sendok,
Kakao - 4 sdm. sendok.

Proses memasak:

Mari kita mulai dengan adonan biskuit. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan kering: kakao, tepung dan baking powder. Kocok telur selama sepuluh menit dengan mixer.

Anda harus mendapatkan massa putih tebal.

Kami menghapus mixer ke samping, kami tidak membutuhkannya. Tambahkan campuran tepung ke telur kocok dan aduk perlahan dengan sendok.

Adonan untuk biskuit cokelat ringan dan lapang. Sekarang tinggal memanggangnya. Untuk memanggang, kami menggunakan asisten multicooker kami, tetapi di dalam oven, biskuit kue Bounty dipanggang dua kali lebih cepat. Metode memasak terserah Anda. Kami melumasi mangkuk dengan mentega dan meletakkan adonan. Jangan lupa untuk meratakan.

Basis cokelat untuk kue kelapa dalam slow cooker dimasak pada program "memanggang" selama 60 menit. Kue yang dipanggang harus benar-benar dingin. Kemudian kita potong menjadi dua bagian.

Untuk saat ini, mari kita lanjutkan dengan pengisian. Saya merendam kelapa dalam susu, saya takut itu akan kering, tetapi semuanya menjadi baik. Anda tidak bisa merendamnya, tetapi masak lebih lama. Anda bisa memasak isi kelapa untuk Bounty di atas kompor, saya memutuskan untuk memasaknya di slow cooker. Saya memasukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk, dan menambahkan susu. Dia membiarkan mentega memanas dan meleleh, dan menuangkan serpihan kelapa. Dimasak dalam mode "pendinginan" selama setengah jam. Jika keripik tidak direndam, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak dalam mode ini. Anda dapat mempercepat proses pada "pembakaran" yang lebih kuat, lebih sering diaduk.

Saat memasak, isian harus menyerap semua cairan dan biarkan dingin sebelum merakit kue.

Kue dipotong, sekarang rendam dengan krim. Jika tidak ada krim di rumah, rendam biskuit cokelat dengan susu. Yang paling menarik dimulai. Kami menyebarkan isian di kue bagian bawah.

Kue yang belum selesai terlihat sangat indah! Serpihan kelapa rebus ditata dengan sangat baik, ternyata cukup banyak, itulah sebabnya kue Bounty sangat enak. Lapisan kelapa di alasnya harus dipadatkan dengan baik agar tidak hancur saat memotong kue.

Kami menutupi isinya dengan kue kedua. Apa pria yang tampan! Tetap menuangkan lapisan gula dan kue kami akan siap.

Mari kita mulai membuat frosting cokelat. Saya segera memasaknya di atas kompor. Kakao, gula dan mentega dimasukkan ke dalam panci.

Segera setelah semuanya mendidih, rebus selama sekitar lima menit dengan api kecil sampai lapisan gula mengental. Sekarang Anda perlu mendinginkannya ke keadaan hangat. Jadi akan lebih baik baginya untuk menutupi kue kita.

Kue bounty harus berdiri sebentar, lebih baik mengirimnya ke lemari es sepanjang malam.

Silakan potong sepotong demi sepotong dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat!

Terima kasih kepada Svetlana Kislovskaya untuk resep kue kelapa dalam slow cooker.

Pesta teh yang menyenangkan berharap Anda situs Notebook resep lezat!

Sekian resep dari penulis Bounty Coconut Cake. Kuenya empuk, lapang, dengan rasa kelapa yang halus. Bayangkan saja: biskuit kelapa yang luar biasa, isian serpihan kelapa yang paling lembut, dan semua kemegahan ini ditutupi dengan cokelat yang harum. Ya, sangat enak dan, jujur saja, cukup sulit untuk menghentikannya, Anda ingin makan lebih banyak dan lebih banyak lagi. Tetapi ada juga bonus kecil - bahan utama kue ini adalah serpihan kelapa, yang dianggap sebagai produk makanan, jadi kue Bounty adalah salah satu kue yang paling ringan dan rendah kalori dari semua kue. Tertarik? Kemudian saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue Bounty dengan serpihan kelapa.

Bahan:

(1 Kue Bounty)

adonan biskuit:
3 butir telur besar
1 cangkir gula
100 gram parutan kelapa
1 sendok teh tepung
krim kelapa:
200ml. krim cair 35% lemak atau krim asam lemak
150 gram. parutan kelapa
1-2 sendok makan gula untuk dicicip)
impregnasi kue:
rum, cognac atau sirup gula
Lapisan Coklat:
100 gram coklat hitam
50ml. susu

Dari jumlah bahan ini, kue Bounty kecil dengan berat lebih dari satu kilogram diperoleh, ini cukup untuk menyenangkan keluarga Anda dengan manisan. Tetapi jika Anda akan memasak kue kelapa untuk ulang tahun atau pesta di mana akan ada cukup banyak tamu, maka segera ambil porsi ganda, Anda lihat, tidak akan banyak))).
Jadi kita beli parutan kelapa dulu, total kita butuh 250 gr. Kami memperhatikan warna, penggilingan, dan aroma keripik. Kami mengambil gilingan halus, warnanya hanya putih. Jika serpihan kelapa berwarna kekuningan, maka ini menunjukkan bahwa itu tidak segar. Serutan bisa manis (dengan gula), atau mungkin hampir tidak manis (alami), yang penting tidak berbau kelapa. Kalau bau kelapa sampai satu kilometer, maka dituang dengan esens, yang tidak baik.

Biskuit kelapa untuk kue Bounty

Seperti yang Anda ketahui, kue Bounty berasal dari manisan Bounty yang terkenal dengan isian kelapa yang sangat enak dan coklat yang harum di bagian luarnya. Secara tradisi, kue Bounty juga harus berwarna putih di dalam dan cokelat di luar.
Untuk Bounty, saya mengusulkan untuk memanggang bukan biskuit biasa, tetapi biskuit kelapa, yang disiapkan tidak lebih rumit dari biskuit klasik.
Kami mengukur 100 gram. serpihan kelapa, ini kira-kira satu gelas (volume 250 ml.). Tambahkan 1 sdm. tepung. Kami mengumpulkan sendok dengan slide besar. Kami mencampur.

Jadi, kami memisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan mixer atau blender (nosel pengocok) sampai protein menjadi putih dan volumenya meningkat.

Kemudian tambahkan gula dalam porsi (1/2 gelas). Kocok sampai Anda mendapatkan krim yang lapang dan persisten yang tidak jatuh.

Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan bagian kedua gula.

Tambahkan putih telur kocok.

Menggunakan spatula (BUKAN blender dan BUKAN mixer), campur perlahan serpihan kelapa, kuning telur, dan putih kocok. Pindahkan spatula dari bawah ke atas dan searah jarum jam. Pengadukan yang intens atau tidak menentu akan menyebabkan protein mengendap.

Kerak kue bounty bisa dipanggang bulat, tetapi jauh lebih mudah dan nyaman untuk memanggang kue di atas loyang. Jadi, tuangkan adonan ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Dengan menggunakan spatula, sebarkan adonan dengan hati-hati sehingga menutupi seluruh loyang secara merata. Di foto, loyang berukuran 30x22 cm.

Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan BAIK, yang harus dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga suhu 200 ° C.
Kami memanggang kue selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C. Jangan membuka oven selama memanggang.

Jika Anda memanggang kue dalam bentuk bulat, di mana ketebalan adonan jauh lebih besar daripada di atas loyang, maka waktu memanggang akan meningkat, kira-kira 30-35 menit.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi untuk Bounty dari oven, biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan (baking tray). Saat kue sudah dingin, keluarkan kertas roti. Inilah yang ternyata pria tampan)))))))).

Isian untuk Bounty dibuat semudah mengupas buah pir. Kami mengambil krim cair segar, mulai mencambuk dengan kecepatan rendah. Kemudian, ketika krim mulai mengental, tambahkan gula atau gula bubuk. Kami meningkatkan kecepatan.
Kocok krim sampai menjadi kental. Penting untuk tidak berlebihan di sini agar krim tidak meleleh menjadi mentega dan air.

Jumlah gula tergantung pada kelapa. Jika kelapanya manis, tambahkan saja 1 sdm. Sahara. Jika keripiknya tidak manis, masukkan 2 sdm. Sahara. Sekali lagi, coba dan sesuaikan dengan keinginan Anda. Ingatlah bahwa kue itu cukup manis.
Alih-alih krim, Anda bisa mengambil krim asam non-asam, lebih disukai lemak. Kami membuat krim asam dari krim asam dan gula. Tidak seperti krim, krim asam menjadi lapang, tetapi tidak mengental.
Kami mencampur krim kocok (krim asam) dengan 150 gr. parutan kelapa.

Ternyata di sini ada massa kelapa yang agak kental.

Jika isian kelapa ternyata lebih cair, tidak apa-apa, dalam hal ini Anda harus merendam kue biskuit lebih sedikit, karena biskuit akan menarik uap air dari isian.

Merakit kue kelapa

Nah, sekarang yang paling menarik adalah Bounty akan mengumpulkan kuenya. Potong kue yang benar-benar dingin menjadi dua bagian. Saya memotongnya memanjang untuk membuat dua kue persegi panjang, jadi kue itu lebih mirip permen Bounty))))))).
Kami merendam kue pertama dengan alkohol yang diencerkan setengahnya dengan air. Anda bisa merendam kue kelapa dengan air manis. Penting di sini bahwa impregnasi tidak mengganggu rasa kelapa, jadi kami meninggalkan sirup buah atau minuman buah untuk makanan penutup lainnya.

Oleskan isian kelapa secara merata.

Kami menaruh kue kedua, yang juga kami rendam.

Memasak icing cokelat. Untuk melakukan ini, panaskan susu hingga 80-90 ° C, tambahkan potongan cokelat. Matikan api segera. Aduk rata agar coklat tidak menempel di dasar panci. Hasilnya harus berupa lapisan es krim cokelat yang homogen.
Kami menutupi kue dengan lapisan gula cokelat hangat di semua sisi.

Kami menghias kue dengan serpihan kelapa, manisan ceri, dll. Itu saja, kue Coconut Bounty yang sangat enak dan indah sudah siap. Kami memasukkan kulkas selama 12-14 jam, agar terendam dengan benar.

Potong kue menjadi potongan persegi atau segitiga dan sajikan. Sungguh enak, hanya simfoni kelapa asli)))))))

Salah satu suguhan paling favorit dari banyak gigi manis adalah kue kelapa. Rasa manis ini tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Sejumlah besar resep untuk hidangan penutup ini memungkinkan untuk memilih opsi yang tepat untuk Anda.

Untuk menyiapkan kue dengan rasa kelapa, Anda hanya perlu sedikit waktu dan keinginan. Tetapi rasanya tidak akan terlupakan, karena akan disiapkan oleh tangan Anda dengan cinta dan sukacita. Orang-orang yang dekat dan terkasih pasti akan menghargai upaya dan upaya Anda.

Kue yang meleleh di mulut Anda dengan sentuhan kelapa akan memberi Anda kenikmatan surgawi yang sesungguhnya. Persiapan kue ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, dan Anda tidak akan memiliki masalah dengannya. Tapi rasanya akan mengejutkan, dan bahkan menyenangkan.

Berbekal resep kue kelapa ini, Anda pasti akan menggunakannya untuk membuat makanan penutup untuk liburan apa pun. Dan kemudian, di akhir perayaan, kue yang sangat menggugah selera, harum, dan, sebagai hasilnya, kue yang luar biasa lezat akan dipamerkan di meja Anda. Tamu Anda pasti akan menanyakan resepnya kepada Anda, dan orang-orang terkasih akan sangat berterima kasih atas kenikmatan rasa yang diberikan.

bahan kue

Memasak kelapa "Kue Kelapa Halus" dapat dibagi menjadi 2 tahap: membuat biskuit dan krim terpisah.

Untuk biskuit yang kami ambil:
keripik kelapa - 35 g;
susu segar - 35 g;
telur ayam (sedang) - 2 pcs .;
baking powder untuk adonan - 2 sdt;
mentega - 100 gram;
tepung terigu - 100 gram;
gula bubuk - 100 g.

Langkah-langkah persiapan biskuit

Kami melunakkan mentega, dan menggabungkannya dengan telur pada suhu kamar, menggiling secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen.
Setelah itu, tambahkan gula bubuk ke massa yang dihasilkan, dan kocok lagi dengan blender atau mixer selama tidak lebih dari 1 menit.
Dalam mangkuk terpisah, campur tepung yang diayak, serutan kokas dan baking powder untuk adonan. Secara bertahap tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran telur-mentega. Dalam gerakan melingkar dari kanan ke kiri dan dari atas ke bawah, berusaha untuk tidak merusak struktur adonan, uleni dengan spatula.
Tambahkan susu pada suhu kamar ke adonan yang dihasilkan, dan uleni lagi dengan lembut sampai halus.
Olesi sedikit loyang dengan sayur atau mentega hangat, dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Kami memanggang kue dengan keripik kelapa pada suhu rata-rata (180 derajat) selama 15-20 menit. Itu semua tergantung pada oven Anda. Untuk memeriksa kesiapan biskuit, Anda dapat menusuknya dengan korek api atau tusuk gigi. Jika setelah itu tetap kering, barulah adonan dipanggang.
Setelah biskuit dikeluarkan dari oven, biskuit dibiarkan "beristirahat" dalam bentuk selama sekitar 10 menit.

Persiapan krim untuk "Kue Kelapa Lembut"

Anda dapat memilih krim sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi dalam hal ini, opsi berikut sangat cocok:

gula bubuk - 100 g;
air matang - 4 sdm. l.;
krim asam manis - 400 g;
agar-agar - 15 gram;
susu kental - 1/3 kaleng.

Proses persiapan direduksi menjadi operasi berikut:

Kocok krim asam dingin dengan kecepatan tertinggi dengan gula bubuk.
Kocok terus, tambahkan susu kental dalam aliran tipis.
Menurut instruksi, tuangkan gelatin dengan jumlah air yang ditunjukkan dalam resep dan larutkan.
Kami menggabungkan gelatin dengan krim asam, dan mengocok semuanya lagi selama sekitar 3 menit dengan kecepatan terendah.

Perakitan kue:

Dengan pisau tajam, potong biskuit yang sudah dingin menjadi 2 bagian yang salah satunya diletakkan di loyang sesuai ukurannya.
Tuang setengah krim pada kue pertama, tutup dengan kue kedua dan tutupi dengan sisa krim.
Kami menempatkan kue di lemari es setidaknya selama 5-6 jam, dan lebih disukai semalaman. Setelah kue siap, lepaskan formulir dengan hati-hati.

Kue coklat dengan kelapa

Kombinasi dua makanan lezat seperti cokelat dan kelapa benar-benar mematikan dan unik. Itulah mengapa kue ini mendapatkan begitu banyak penggemar. Ketersediaan produk, waktu memasak yang minimal, dipadukan dengan rasa dan aroma yang tak tertandingi, membuat kue bolu cokelat sangat diminati banyak ibu rumah tangga.

Bahan yang Diperlukan:

susu segar - 225 g;
gula pasir - 13 sdm. l.;
telur ayam (sedang) - 4 pcs .;
serpihan kelapa - 200 g;
mentega - 100 gram;
minuman keras (apa saja) - 4 sdm. l.;
kakao - 4-5 sdm. l.;
tepung - 3 sdm. l.;
soda - sdt

Langkah-langkah memasak:

Pisahkan telur secara terpisah menjadi putih dan kuningnya. Kami memasukkan protein ke dalam lemari es, dan menambahkan 1 sdm ke kuning telur. l. gula pasir dan giling hingga halus.
Setelah itu, keluarkan protein dan kocok dengan 5 sdm. l. gula sampai busa mengembang kental.
Tambahkan putih telur kocok ke dalam campuran kuning telur dan aduk perlahan.
Kami memasukkan kakao, tepung dan soda, didinginkan dengan cuka atau jus lemon, ke dalam massa protein-kuning. Kami mencampur semuanya dengan hati-hati, tetapi dengan lembut dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Untuk krim, campur gula pasir, serpihan kelapa, susu segar dan mentega dalam panci. Pada api kecil, aduk, diamkan selama beberapa menit sampai mengental. Angkat dari kompor dan dinginkan.
Kami memotong kue yang didinginkan menjadi dua bagian, dan merendam keduanya dengan minuman keras. Setelah itu, oleskan krim dingin pada satu bagian kue, dan tutup dengan bagian kedua biskuit.
Bagian atas kue biasanya dilapisi dengan lapisan gula. Untuk menyiapkannya, campurkan susu segar, gula, dan kakao. Masak campuran ini sampai mengental, di akhir tambahkan sedikit mentega. Kue harus ditutup dengan lapisan gula panas.

Kue kelapa adalah makanan penutup yang sempurna untuk setiap kesempatan. Dibuat dengan cinta, pasti akan mengesankan semua orang yang mencobanya. Kerabat akan terkejut, dan Anda akan merasa seperti ratu pesta.