कद्दू पकाने में कितना समय लगता है? कद्दू के साथ चीज़केक कैसे बनाएं. बेकन और अरुगुला के साथ गर्म कद्दू का सलाद

कितनी देर तक पकाना है विभिन्न किस्मेंकद्दू
एक नियम के रूप में, कद्दू को इसके साथ प्रयोग करने के लिए उबाला जाता है। जटिल व्यंजन- सूप, स्टू, या अतिरिक्त उबला हुआ अनाज. कद्दू को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन पकाने से आप कद्दू को नरम कर सकते हैं और इसके स्वाद पर जोर दे सकते हैं।

खाना पकाने का समय कद्दू के प्रकार से प्रभावित होता है - एक मध्यम आकार का लम्बा कद्दू (मस्कट किस्म) उबाला जा सकता है, यह प्यूरी सूप के लिए अच्छा है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान यह उबल जाएगा और काटना आसान होगा। फैले हुए कद्दू को मौसम में (शरद ऋतु में) खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाना चाहिए, क्योंकि इसका मीठा स्वाद बहुत जल्दी कम हो जाता है। गोल कद्दू (आमतौर पर नारंगी रंग). यह बड़ा है, मध्यम मीठा है, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। कठोर छाल वाला कद्दू स्टू और दलिया के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, क्योंकि इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। इसे साफ करने और काटने में थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन तैयार व्यंजनों में कद्दू के टुकड़े अपना आकार नहीं खोएंगे।

कद्दू के टुकड़ों को अलग-अलग गैजेट्स में कितनी देर तक पकाना है
जमे हुए कद्दू को बिना डीफ़्रॉस्ट किए उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।
कद्दू के टुकड़ों को धीमी कुकर में 20 मिनट तक भाप में पकाएं।
धीमी कुकर में कद्दू को पकाएं बंद ढक्कन 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर।
डबल बॉयलर में - 30 मिनट।
कद्दू दलिया को 25 मिनट तक पकाएं.
एक बच्चे के लिए, कद्दू को पूरी तरह से नरम होने तक 30-35 मिनट तक पकाएं, परोसने से पहले प्यूरी बना लें।

खाना पकाने से पहले कद्दू को जल्दी से कैसे छीलें
छिलका गूदे को कड़वा बना सकता है, इसलिए पकाने से पहले इसे छील लेना चाहिए। कद्दू को छीलने के लिए, आप एक तेज़ आरी वाले चाकू का उपयोग कर सकते हैं, यह छिलके को सामान्य से बेहतर तरीके से संभालेगा। यदि क्यूब्स का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं: बस डालें बड़े टुकड़े 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें और इस दौरान गूदे को छिलके से अलग करना आसान हो जाएगा।

कद्दू को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

1. कद्दू को छिलके और बीज से छीलकर, क्यूब्स या बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. कद्दू को एक बर्तन में रखें माइक्रोवेव ओवन्स, ढक्कन से ढकने के लिए।
3. डिश को माइक्रोवेव में रखें, कद्दू के टुकड़ों को 3 मिनट तक पकाएं, बड़े टुकड़ों को 5 मिनट तक पकाएं. पावर - 800 वाट.
4. कद्दू पर नमक, चीनी और मसाले छिड़कें, और 5 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में कद्दू कैसे पकाएं

2. 2-3 सेंटीमीटर के किनारे वाले टुकड़ों में काटें।
3. कद्दू को मल्टीकुकर कंटेनर में रखें।
4. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें।
5. कद्दू को ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं.

कद्दू को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं

1. कद्दू को धोइये, सुखाइये और छीलिये.
2. टुकड़ों में काट कर स्टीमर कंटेनर में रखें.
3. कद्दू को नमक करें.
4. स्टीमर चालू करें और कद्दू को 30 मिनट तक पकाएं.

मिठाई के लिए कद्दू कैसे पकाएं

उत्पादों
ताजा कद्दू - आधा किलो
पानी - 2 गिलास
चीनी - 6 बड़े चम्मच
दालचीनी - 1 छड़ी

मिठाई के लिए कद्दू कैसे पकाएं
1. कद्दू को धोकर छील लीजिये, मोटा-मोटा काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में 2 गिलास पानी डालें और आग पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और सब्जी के टुकड़े डालें।
3. चीनी और दालचीनी डालें।
4. 20 मिनट तक पकाएं, पक जाने की जांच करें।
5. कद्दू के टुकड़ों को पकड़ने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें गर्म डिश पर रखें (आप डिश को बहते पानी के नीचे रख सकते हैं) गर्म पानीकुछ मिनटों के लिए और फिर तौलिये से पोंछ लें), चीनी छिड़कें।
6. कद्दू के ठंडा होने का इंतजार करें, फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
आपकी मिठाई तैयार है!

गार्निश के लिए उबला हुआ कद्दू

उत्पादों
कद्दू - 1 किलोग्राम
मक्खन - 1 घन 3 सेंटीमीटर भुजा
से पटाखे सफेद डबलरोटी- 1.5 बड़े चम्मच
साइट्रिक एसिड - एक चुटकी
नमक - 1 चम्मच

साइड डिश के लिए कद्दू कैसे पकाएं
1. कद्दू को धोइये, सुखाइये और छिलका और बीज निकाल दीजिये.
2. पैन में पानी डालें, कद्दू को काट कर पानी में डालें, नमक डालें - 20 मिनट तक पकाएं.
3. एक छलनी से पानी निकाल दें और कद्दू को वापस इसमें डाल दें गर्म कड़ाही, जोड़ना साइट्रिक एसिडऔर हिलाओ.
4. एक छोटे व्यास वाले फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें क्रैकर्स डालें और गरम करें।
5. कद्दू को एक प्लेट में रखें और ऊपर से ऑयल ड्रेसिंग डालें.
आपकी साइड डिश तैयार है!

उबले कद्दू के साथ सलाद

उत्पादों
कद्दू - 300 ग्राम
नमकीन खीरे- 2 मध्यम
टमाटर - 1 टुकड़ा
प्याज - आधा सिर
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, डिल

उबले हुए कद्दू कैसे बनाये 1. कद्दू को धोएं, छीलें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें, नमकीन पानी में उबालें।
2. उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें.
3. अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटरों को भी पतले स्लाइस में काट लें.
4. प्याज को धोकर छील लें, बारीक काट लें.
5. सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू और बाजरा से दलिया कैसे पकाएं

उत्पादोंकद्दू - आधा किलो
बाजरा - 3 बड़े चम्मच
दूध - 1 गिलास
शहद - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

कद्दू दलिया रेसिपी 1. कद्दू के गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. दूध और मक्खन को मिलाएं, गर्म करें मोटी दीवार वाला सॉस पैन, कद्दू डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. फिर इसमें धुला हुआ बाजरा, नमक और शहद मिलाएं।
4. अच्छी तरह मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। के साथ एक सॉस पैन तैयार दलियाएक तौलिये में लपेटें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

यह दलिया रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को दी जा सकती है।

फ़कुस्नोफैक्ट्स

- 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू से आपको 280 ग्राम मिलेगा. जिससे यह निष्कर्ष निकलता है कि कद्दू लगभग उबाला नहीं गया है।

यूक्रेनी भाषा में कद्दू तरबूज़ है।

कैलोरी सामग्री - 28 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

कद्दू के बीजों को सुखाकर भूनना बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है!

कद्दू का उपयोग 6 महीने से शुरू होने वाले बच्चों के लिए किया जा सकता है। बच्चों के लिए कद्दू पकाने के लिए कद्दू को भाप में पकाने के बाद पीसकर प्यूरी बना लीजिए. डिश को संतोषजनक बनाने के लिए परोसें उबला हुआ कद्दूबच्चे को सूखे मेवे, शहद, मक्खन और तले हुए कद्दू के बीज देने की सलाह दी जाती है।

पाक समुदाय Li.Ru - कद्दू व्यंजन

मसालेदार कद्दू का स्वाद अच्छा होता है मीठा और खट्टा स्वाद. पके हुए मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है। इस कद्दू का तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप इसे जार में रोल करके सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ!

दोपहर के भोजन के लिए ऐसी असामान्य चीज़ करना? अप्रत्याशित मेहमानों को कैसे खुश करें? ये सवाल हर गृहिणी पूछती है. घर पर कद्दू के साथ वर्टुटा एक अच्छा विकल्प है।

नट्स के साथ कद्दू जैम मूल, अप्रत्याशित, उज्ज्वल और स्वादिष्ट है। ऐसे जैम बनाने की प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। घर पर खाना पकाने का प्रयास करें!

मैं पतझड़ में सेब के साथ कद्दू जैम बनाने की सलाह देता हूँ, जब कद्दू और सेब दोनों बड़ी मात्रा में पक जाते हैं। यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है. और आप इसे सिर्फ चम्मच से खा सकते हैं!

कद्दू पुलाव "कमल का फूल"

कद्दू पुलाव "कमल का फूल" किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज. यदि आप अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नुस्खा आज़माएँ कद्दू पुलाव"कमल का फूल"।

बस इस उत्कृष्ट व्यंजन की चमकदार धूप की उपस्थिति को देखें, क्या यह सुंदर नहीं है। और यदि आप ऐसे पुलाव के अद्भुत स्वाद और लाभों को ध्यान में रखते हैं, तो इस व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है।

यह सरल नुस्खा पनीर पुलावकद्दू के साथ स्वस्थ, स्वादिष्ट और साथ ही सस्ती मिठाई के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा जो छुट्टियों और हर दिन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है! इसे अजमाएं!

क्या आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक पेस्ट्री भी खिलाना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं बढ़िया विकल्प- ओवन में हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कद्दू पाई।

कद्दू - बहुत किफायती उत्पाद, और आप इससे सभी प्रकार की स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, जैसे धीमी कुकर में कद्दू सूप की यह सरल रेसिपी - इसे एक बार आज़माएं, और आपको यह सूप पसंद आएगा!

अगर आपको कद्दू पसंद है, तो आप शायद अक्सर इसका दलिया बनाते होंगे। हालाँकि, मेरा सुझाव है कि आप एक और विकल्प आज़माएँ - धीमी कुकर में कद्दू पाई। यह बहुत कोमल और हवादार निकलता है।

क्षुधावर्धक या साइड डिश बेक्ड कद्दूआप इसे आधे घंटे में तैयार कर सकते हैं. यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा और स्वस्थ व्यंजन! आएँ शुरू करें!

कद्दू बैगल्स रेसिपी - कद्दू और बादाम के साथ बेकिंग। पारंपरिक रूसी व्यंजन.

कद्दू मिलाने से पाई "नासजिन" बनेगी एक बढ़िया जोड़आपकी चाय पार्टी के लिए. असामान्य देंगे स्वाद संवेदनाएँऔर यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो स्वस्थ भोजन के आदी हैं।

चरबी के साथ कद्दू के टुकड़े जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं, काफी स्वादिष्ट होते हैं मूल व्यंजनसब के लिए नहीं। आइए एक फ्राइंग पैन में कद्दू की रेसिपी देखें और रसोई में प्रयोग करें।

कद्दू पेनकेक्स - पहली नज़र में, असामान्य व्यंजन, लेकिन यह काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है। परिणामी कद्दू पैनकेक बहुत कोमल, रसदार, सुंदर रंग वाले और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं :)

चेपलगाश एक फ्राइंग पैन में तली गई भरवां फ्लैटब्रेड है। नीचे कद्दू के साथ चेपलगाश बनाने की विधि दी गई है।

कद्दू एक चमत्कारिक सब्जी है. हमारी सेहत के लिए कितने फायदे! और फिर भी यह कितना स्वादिष्ट है. मैं चिकन, कद्दू और ब्लू चीज़ पुलाव की विधि पेश करता हूँ। यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनता है, इसे आज़माएं।

क्या आप सभी को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? अगर हां, तो ये रेसिपी सिर्फ आपके लिए है. यहां मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है कद्दू का सूपऔर इसे ऐसे ही परोसें सर्वोत्तम रेस्तरांशांति - एक रोटी के कटोरे में!

बहुत बढ़िया रेसिपी आड़ू जामचीनी रहित. यह जैम उन लोगों को पसंद आएगा जिन्होंने किसी कारण से चीनी खाना छोड़ दिया है। लेकिन इसके बिना भी जैम सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है!

कद्दू प्यूरी एक आकर्षक और आसानी से बनने वाली डिश है। व्यंजन विधि कद्दू की प्यूरीइसमें न्यूनतम चरण शामिल हैं, और पकवान असामान्य होते हुए भी स्वादिष्ट बन जाता है।

इस पर एक नजर डाल रहे हैं सनी जामऔर एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि यह किस चीज़ से बना है। लेकिन यह जैम इतना स्वादिष्ट है कि पहले चम्मच से ही इसके प्यार में न पड़ना नामुमकिन है।

कद्दू का रस अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। जरा इसके बारे में सोचें, इसमें शामिल हैं: बी1 विटामिन, विटामिन ई, सी, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सुक्रोज, कार्बनिक पदार्थ।

यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ कैवियारसर्दियों के लिए कद्दू से. इस कैवियार का सेवन न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि पास्ता, चिकन, कटलेट या मांस के लिए सॉस के रूप में भी किया जा सकता है। एक बहुमुखी नाश्ता!

कद्दू न सिर्फ बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होता है स्वस्थ सब्जी, और यदि आप इसे उज्ज्वल के साथ जोड़ते हैं सनी नारंगी, तो यह काम करेगा बढ़िया इलाज, जो आपको कड़ाके की ठंड के समय में प्रसन्न कर देगा।

रिसोट्टो एक बहुत ही सरल, लेकिन काफी स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अपनी मातृभूमि इटली में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। कोमल, समृद्ध और हल्का - शायद इसी तरह आप रिसोट्टो का वर्णन कर सकते हैं।

खुशबूदार बनाने की विधि मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाईमलाईदार शहद के शीशे और मसालों के साथ।

कद्दू का सूप

व्यंजन विधि साधारण सूपसे भुना हुआ कद्दू. सूप रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक रखा रहेगा।

धनिया, जीरा, अदरक और लाल मिर्च के साथ एक असामान्य कद्दू-सेब सूप की विधि।

कद्दू टार्टलेट बनाने की विधि. यह स्वादिष्ट और दिलचस्प स्नैक आपको बहुत पसंद आएगा.

कद्दू, सेज और के साथ स्क्वैश सूप की रेसिपी ब्रेड टोस्ट. 30 मिनट से भी कम समय में जल्दी तैयार हो जाता है। फ्रांसीसी भोजन. ...आगे

नाजुक क्रीम सूप, असाधारण के साथ सुखद स्वाद. यह सूप उन लोगों में भी कद्दू के प्रति प्रेम जगाता है जिन्हें वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है...

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन. चेंटरेल, लहसुन, जीरा, दालचीनी और लौंग के साथ कद्दू का सूप। भेदभावपूर्ण स्वाद!

मैं आपके ध्यान में एक प्रस्तुत करता हूँ दिलचस्प विकल्पकई लोगों द्वारा प्रसिद्ध और प्रिय व्यंजन - कद्दू और मांस के साथ मंटी।

पता नहीं कैसे कुछ स्वादिष्ट बनाया जाए और स्वस्थ नाश्ता? तो फिर यहाँ आपके लिए एक है बढ़िया विकल्प- पनीर के साथ कद्दू पुलाव। स्वादिष्ट, खुशबूदार, यह न सिर्फ बड़ों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आता है.

मैं आपको बताऊंगा कि कद्दू का दलिया कैसे पकाया जाता है - पारंपरिक, बिना अतिरिक्त सामग्री, सबसे क्लासिक तरीके से. केवल सबसे बुनियादी सामग्री - और कुछ भी अतिरिक्त नहीं। दलिया अव्वल दर्जे का निकला!

व्यंजन विधि कददू पनीर केक. चीज़केक के ऊपरी हिस्से को टूटने से बचाने के लिए, केक बेक होने या ठंडा होने के दौरान ओवन न खोलें।

एक स्वादिष्ट रेसिपी ढूंढ रहा हूँ स्वस्थ पके हुए माल? फिर सूजी के साथ एक स्वादिष्ट और चमकीला कद्दू पुलाव बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। इसे वयस्क और बच्चे दोनों मजे से खाते हैं।

कद्दू प्यूरी सूपचावल के साथ सब्जी का झोल- सभी सब्जी प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपहार! सबसे अच्छा जो शरद ऋतु हमें देती है। बहुत ही सौम्य, बजटीय और स्वादिष्ट सूपएक ठंडी शरद ऋतु की शाम के लिए.

मैंने पतझड़ में अपने दोस्त से वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप बनाना सीखा, जब मैं उससे एक सप्ताह के लिए मिलने गया था। वह बस अपना वजन कम कर रही थी। और आप क्या सोचते हैं? असर तो हुआ!

इटैलियन क्रीम सूप बनाना बहुत सरल है। स्थिरता बहुत नरम और मखमली है। इस रेसिपी में महारत हासिल करें - आपके खाने वाले आपको धन्यवाद देंगे ;)

क्या आप बिना डरे स्वादिष्ट खाना खाना चाहते हैं? अतिरिक्त पाउंड, या कुछ वजन कम करने की जरूरत है? फिर मैं आपको सुझाव देता हूं बढ़िया विकल्प- वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप।

आज हम खाना बना रहे हैं दिलचस्प व्यंजनजिनको मैंने बहुत कुछ दिया साधारण नाम- कद्दू के साथ पके हुए माल। मैं खुद पूरी तरह से समझ नहीं पा रहा हूं कि आख़िर क्या हो रहा है - पाई, पिज़्ज़ा, बिस्कुट या पाई :)

मैं शायद खुद को दोहराऊंगा जब मैं कहूंगा कि मल्टीकुकर बस एक चमत्कार है - मेरी रसोई में एक सहायक। मुझे कद्दू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। और यही वह मिठाई है जिसमें मुझे महारत हासिल है। धीमी कुकर में पका हुआ कद्दू भी एक चमत्कार है!

मैं आपके ध्यान में बिल्कुल पारंपरिक नहीं, बल्कि कद्दू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कम स्वादिष्ट और संतोषजनक मंटी लाता हूं।

कैरोटीन से भरपूर कद्दू हमें विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करता है। मेरे घर में, कद्दू आमतौर पर विशाल हो जाता है, और इसे काटने के बाद इसका उपयोग करना चाहिए। मैं मसालेदार खाना बना रही हूं मसालेदार कद्दू!

आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट ईस्टरकद्दू के साथ आपकी मेज पर दिखाई दे सकता है। इसे पकाने का प्रयास करें और आप परिणाम से आश्चर्यचकित रह जायेंगे।

जब आप अन्य सभी नमकीन और मीठे कद्दू के व्यंजनों से थोड़ा थक गए हों, तो पनीर के साथ कद्दू की चटनी बनाएं। आइए इस चटनी में कुछ आलू, प्याज, मसाले और ढेर सारा पनीर मिलाएं। यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट होगा!

एक पारिवारिक रविवार के रात्रिभोज के लिए, मैं एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट रोस्ट - कद्दू और आलू के साथ चिकन पकाना चाहता था। यह बहुत बढ़िया निकला! शकरकंद और कद्दू और मसालेदार लहसुन के साथ रसदार मांस।

बढ़िया व्यंजननाश्ते के लिए - कद्दू के साथ आमलेट। नुस्खा बहुत सरल है, नौसिखिए रसोइयों को भी यह जटिल नहीं लगेगा। आप किसी भी प्रकार के कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा दलियाकद्दू के साथ जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। उसकी नाज़ुक स्वादऔर सुखद सुगंधयह निश्चित रूप से सबसे नख़रेबाज़ व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा।

"अच्छा, यह क्या है सब्जी कटलेट? - कुछ लोग सोच सकते हैं मूल नुस्खाकद्दू कटलेट को समझने के लिए - यदि आप उनमें बीयर मिला दें तो वे काफी दिलचस्प हो सकते हैं!

क्या आपका कद्दू ख़राब हो गया और आप नहीं जानते कि इसका क्या करें? कद्दू की चटनीपास्ता के लिए - मूल समाधान. सॉस वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनता है - इसे आज़माएँ!

उन लोगों के लिए जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं - बहुत हल्का स्वादिष्टऔर एक स्वास्थ्यवर्धक कद्दू व्यंजन। मैं आपको माइक्रोवेव में कद्दू बनाने की विधि बता रहा हूँ!

व्यंजन विधि कद्दू दलियामुझे यह मेरी दादी से बाजरे के साथ मिला। मैंने इसमें किशमिश मिलाई और यह मेरे बच्चों के लिए मीठा दलिया बन गया। सर्वोत्तम निर्णयनाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए.

घर पर कद्दू का जूस बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं रेसिपी साझा करूंगा कद्दू का रससर्दी और जूस के लिए" शीघ्र आवेदन", जिसका आप तुरंत आनंद ले सकते हैं।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है कि आपकी मेज पर बहुत लोकप्रिय होगा। बर्तन में पकाने से यह प्राप्त हो जाता है नरम स्वादऔर असली घरेलू खाना पकाने की सुगंध।

बहुत कोमल और नरम मीटबॉल चिकन का कीमाकद्दू के साथ जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा। यहां तक ​​कि बच्चे भी इस पाक कृति की सराहना करेंगे।

कद्दू डोनट्स - अद्भुत और असामान्य मिठाईके लिए एक आरामदायक चाय पार्टी करें. अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! कद्दू डोनट्स की रेसिपी काफी सरल है, डिश बजट के अनुकूल है, लेकिन स्वाद सभी को आश्चर्यचकित कर देगा;)

सर्दियों के लिए कद्दू की खाद बहुत सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक है, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट है। पहले तो मुझे इस पर विश्वास नहीं हुआ, जब तक कि मेरी सास ने मुझे इसे आज़माने के लिए मना नहीं लिया। तब से मैं उनकी रेसिपी के अनुसार कद्दू का कॉम्पोट बना रही हूं।

एक बहुत ही असामान्य व्यंजन जो आपके परिवार, दोस्तों और सभी पेटू लोगों को आश्चर्यचकित कर देगा - एक कद्दू क्षुधावर्धक। सुंदर, कुरकुरा, मीठा और नमकीन दोनों स्वादों का मिश्रण। मिलो!

कद्दू पुलाव एक जादुई व्यंजन है। यदि आप इस फल के प्रति पक्षपाती हैं, तो मैं गारंटी देता हूं कि आप यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। पढ़ें और सीखें!

कद्दू प्यूरी विटामिन का भंडार है जिसे रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और सबसे अधिक तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. इसे तैयार करना आसान है, स्टोर करना आसान है और लंबे समय तक चलने वाला है।

सनी कद्दू जाम इस सब्जी के प्रेमियों को बहुत प्रसन्न करेगा। जैम बनाना आसान है, रूप और सुगंध अद्भुत है और स्वाद स्वादिष्ट है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन और खनिजों का भंडार है।

मेरी चाची हमेशा सूखे खुबानी के साथ कद्दू का जैम बनाती थीं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि उसका जाम हमेशा अलग होता था, कभी-कभी वह एम्बर और पारदर्शी होता था, कभी-कभी वह किसी प्रकार का लाल गड़बड़ होता था। लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट था!

कद्दू के साथ दलिया न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। मैं आपको धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया पकाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करता हूं - यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इस नुस्खा को समझ सकता है।

क्या आप सर्दियों में थोड़ी धूप चाहते हैं? सर्दियों के लिए कद्दू और संतरे का जैम बनाएं! यह न केवल अपने चमकीले पीले रंग से आपका मूड बेहतर करेगा, स्वाद गुण, बल्कि आपके आहार को विटामिन से भी भर देगा।

कद्दू से, वनस्पति उद्यान की यह रानी, ​​आप पहली, दूसरी और मिठाई बना सकते हैं! मैं कद्दू का जैम भी बनाती हूं. परिणाम एक स्वादिष्ट जैम है, जो स्वाद और रंग से भरपूर है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

अपने पसंदीदा कीमा को थोड़ा सा देने का प्रयास करें नया स्वाद- कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दू मिलाएं. कीमा बनाया हुआ कद्दू, जो हमारे लिए असामान्य है, एक क्लासिक है मध्य एशिया, वहां इसे मेंथी और अन्य व्यंजनों में मिलाया जाता है।

सितंबर के मध्य में, रसोई घर में बने टमाटरों और कद्दूओं से भरी हुई है। खैर, हम अतिरिक्त भोजन का पुनर्चक्रण करके स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। टमाटर का सूपकद्दू के साथ - स्वागत है!

कद्दू दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय सब्जी है। इसमें मौजूद होने के कारण यह स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है बड़ी राशिविटामिन और सूक्ष्म तत्व, जिसकी बदौलत इसमें वास्तव में उपचार करने की क्षमता है।

जब सेवन किया जाता है कच्चा कद्दूविभिन्न घातक बीमारियों का खतरा तेजी से कम हो जाता है। इसके लिए धन्यवाद, त्वचा बेहतर हो जाती है, खासकर विभिन्न प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त लोगों में चर्म रोग. कद्दू के बीज के रूप में जाना जाता है उत्कृष्ट उपायकीड़ों के विरुद्ध. आप कद्दू आधारित आहार से अपना वजन कम कर सकते हैं।

और फिर भी, सबसे अधिक खाया जाने वाला भोजन, निश्चित रूप से, उबला हुआ कद्दू है। लेकिन इसे इस तरह से पकाने की सलाह दी जाती है कि इन्हें सुरक्षित रखा जा सके उपयोगी सामग्री, जिसके साथ यह सब्जी प्रकृति द्वारा इतनी उदारता से संपन्न है।

कद्दू कैसे पकाएं?

सब्जी को धोकर आधा काट लीजिए.

अन्दर से बीज निकाल दीजिये.

हिस्सों को और भी छोटे टुकड़ों में बाँट लें।

बारीक कटे कद्दू को उबलते और नमकीन पानी में डालें।

औसतन 20 मिनट से अधिक न पकाएं।

तैयार कद्दू को उस कंटेनर से निकालें जहां इसे पकाया गया था और इसे ठंडा होने दें।

उबले कद्दू के व्यंजन

सबसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनहमारी दादी-नानी भी कद्दू से खाना बनाती थीं। ये दूध के दलिया थे - चावल, सूजी, बाजरा - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर, उबले कद्दू से बना तीखा लाल। ऐसे आनंद को छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। बेशक, आप दलिया में किशमिश, दालचीनी मिला सकते हैं। वनीला शकर, पागल. अंत में, एक पका हुआ या दम किया हुआ सेब। एक शब्द में, आप जो कुछ भी आपका दिल चाहता है वह जोड़ सकते हैं।

इस दलिया को बनाना बहुत ही आसान है. उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल को आधा पकने तक ब्लेंडर में प्यूरी किए हुए उबले कद्दू के साथ मिलाएं। दूध या क्रीम डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

कद्दू प्यूरी सूप

कद्दू प्यूरी सूप बहुत आम और लोकप्रिय हैं। उनकी तैयारी की तकनीक बहुत सरल और विविध है। यह सब कटे हुए कद्दू के टुकड़ों को उबालने से शुरू होता है। एक बार तैयार होने पर, उन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है। एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेलकटे हुए प्याज तले हुए हैं. वहां कुछ मिनटों के बाद 2-3 चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें। हम 2-3 छोटे उबले आलू को कद्दू की तरह नरम करके प्यूरी बना लेते हैं, फर्क सिर्फ इतना है कि कद्दू की स्थिरता अधिक तरल होनी चाहिए। आलू, कद्दू और प्याज़ मिला लें. परिणामी द्रव्यमान को क्रीम (100 मिली) के साथ डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। हरी सब्जियों को छीलकर और सुखाकर, कद्दू की प्यूरी सूप वाली प्लेटों पर रखें कद्दू के बीज.

उबले कद्दू की मिठाई

उबले कद्दू का उपयोग मिठाइयों में भी किया जाता है. उसके पास बहुत अच्छी विशेषताउन उत्पादों का स्वाद प्राप्त करें जिनके साथ इसे मिलाया जाता है। यानी अगर आप कद्दू को किसी जूस में या इसके साथ मैरीनेट करने का फैसला करते हैं शुद्ध किये हुए जामुन- रसभरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी - जान लें कि उनमें अद्भुत, अद्वितीय रंग और स्वाद होगा।
उबले हुए सूखे मेवों के साथ कद्दू अच्छा लगता है। ऐसे मिश्रण से आप सबसे स्वादिष्ट और प्राप्त कर सकते हैं स्वस्थ जेली. लौंग, इलायची और जायफल के साथ पकाए गए कद्दू को एक असाधारण स्वाद मिलता है।

यदि कद्दू को सही ढंग से पकाया जाता है, तो इसका हल्का स्वाद और लाभकारी तत्व आपके शरीर को पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक अतिरिक्त ऊर्जा से भर देंगे।

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• ताजा कद्दू

कद्दू को सॉस पैन में कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण दर चरण निर्देश:

स्टेप 1

काम करने के लिए, हमें एक कद्दू (300 ग्राम), पानी, नमक, एक चाकू, एक सॉस पैन और एक किचन बोर्ड की आवश्यकता होगी।

चरण 3

कद्दू को एक सॉस पैन में रखें। पानी डालें ताकि पानी कद्दू के ऊपरी भाग को हल्के से ढक दे। पानी में स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिला लें। उबाल लें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।

हमें ज़रूरत होगी:

• दोहरी भट्ठी
• रसोई बोर्ड

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• ताजा कद्दू

कद्दू के टुकड़ों को पानी में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

कद्दू एक उत्कृष्ट और स्वस्थ सब्जी है जो अतिरिक्त पाउंड, थकान, झुर्रियों और यहां तक ​​कि खराब मूड से छुटकारा पाने में मदद करती है। कद्दू में बहुत सारा आयरन होता है, इसलिए कद्दू से बने सभी व्यंजन आपको थकान, तनाव और उदासीनता से लड़ने में मदद करेंगे।

कद्दू के साथ नियमित रूप से व्यंजन खाने से आपकी त्वचा और बाल स्वस्थ दिखेंगे। कद्दू का दलिया सामान्य करने में मदद करता है पाचन तंत्र. हम दलिया, रोल, पाई और फ्लैटब्रेड के लिए भराई तैयार करते समय खाना पकाने में कद्दू का उपयोग करते हैं। हम पहले और दूसरे कोर्स में कद्दू मिलाते हैं, और कद्दू से उत्कृष्ट मिठाइयाँ भी बनाते हैं।

कभी-कभी आपको कोई व्यंजन तैयार करने के लिए उबले हुए कद्दू का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। आइए देखें कि इसे कैसे उबाला जा सकता है और पकाने की प्रक्रिया में कितना समय लगता है।

कद्दू को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं, फोटो के साथ चरण दर चरण निर्देश:

हमें ज़रूरत होगी:

• कई चीजें पकाने वाला
• रसोई बोर्ड

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• ताजा कद्दू

कद्दू के टुकड़ों को पानी में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

कद्दू एक उत्कृष्ट और स्वस्थ सब्जी है जो अतिरिक्त पाउंड, थकान, झुर्रियों और यहां तक ​​कि खराब मूड से छुटकारा पाने में मदद करती है। कद्दू में बहुत सारा आयरन होता है, इसलिए कद्दू से बने सभी व्यंजन आपको थकान, तनाव और उदासीनता से लड़ने में मदद करेंगे।

कद्दू के साथ नियमित रूप से व्यंजन खाने से आपकी त्वचा और बाल स्वस्थ दिखेंगे। कद्दू का दलिया पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है। हम दलिया, रोल, पाई और फ्लैटब्रेड के लिए भराई तैयार करते समय खाना पकाने में कद्दू का उपयोग करते हैं। हम पहले और दूसरे कोर्स में कद्दू मिलाते हैं, और कद्दू से उत्कृष्ट मिठाइयाँ भी बनाते हैं।

कभी-कभी आपको कोई व्यंजन तैयार करने के लिए उबले हुए कद्दू का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। आइए देखें कि इसे कैसे उबाला जा सकता है और पकाने की प्रक्रिया में कितना समय लगता है।

उबला हुआ कद्दू बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है स्वादिष्ट सब्जी, जिसका उपयोग तैयार पकवान के रूप में किया जा सकता है (टुकड़ों में या प्यूरी बनाकर खाया जा सकता है), और खाना बनाते समय मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। विभिन्न अनाज, स्ट्यू और सूप, इसलिए इस लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि विभिन्न प्रयोजनों के लिए सॉस पैन में कद्दू को कितनी देर तक और कैसे ठीक से पकाना है।

आपको कद्दू को पक जाने तक कितनी देर तक पकाना चाहिए?

कद्दू को पकाने का समय उसके बाद के उपयोग पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, कटे हुए कद्दू का उपयोग करने पर उसे कम पकाने की आवश्यकता होती है तैयार पकवानया दलिया के लिए कद्दू उबालते समय की तुलना में बेबी प्यूरी. आइए देखें कि आपको कद्दू पकाने में कितने मिनट लगेंगे:

• कद्दू के टुकड़ों को पकाने में कितना समय लगता है?कटा हुआ छोटे-छोटे टुकड़ों मेंकद्दू को नरम होने तक औसतन 25 मिनट तक पकाना चाहिए (यदि यह नरम हो जाता है और चाकू या कांटे से आसानी से छेदा जा सकता है, तो यह तैयार है)।
• बेबी प्यूरी के लिए कद्दू को कितनी देर तक पकाना है?एक बच्चे के लिए प्यूरी तैयार करने के लिए, कद्दू को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है - औसतन 30-35 मिनट, ताकि यह अच्छी तरह से उबल जाए, जिसके बाद इसे आसानी से ब्लेंडर से प्यूरी किया जा सकता है।
• जमे हुए कद्दू को पकाने में कितना समय लगता है?जमे हुए कद्दू के टुकड़ों को ताजा कद्दू के समान समय के लिए पकाया जाना चाहिए - 20 से 30 मिनट तक।
• आपको कद्दू को धीमी कुकर में कितनी देर तक पकाना चाहिए?मल्टी-कुकर में, कद्दू को 20 मिनट में पकाया जा सकता है ("बेकिंग" या "स्टीमिंग" मोड में)।

नोट: कद्दू लम्बी आकृतिऔर छोटे आकारपकने पर अक्सर अधिक मीठा और नरम हो जाता है (कद्दू की प्यूरी बनाने के लिए उपयुक्त), और बड़े, गोल आकार के कद्दू का उपयोग अक्सर कद्दू दलिया बनाने के लिए किया जाता है।

यह पता लगाने के बाद कि कद्दू को कितने समय तक पकाना है, आगे विचार करें कि इसे सॉस पैन में ठीक से कैसे पकाया जाए ताकि यह स्वादिष्ट, सुगंधित और नरम हो जाए।

कद्दू के टुकड़ों को कड़ाही में कैसे पकाएं?

कद्दू को सॉस पैन में पकाना हमेशा एक ही क्रम में होता है, भले ही इसे किसी भी लिए पकाया जाता हो (दलिया के लिए, टुकड़ों में तैयार पकवान के रूप में या कद्दू प्यूरी बनाने के लिए)। आइए पैन में कद्दू को ठीक से पकाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें:

• सबसे पहले, कद्दू को पकाने के लिए तैयार करें: इसे काट लें आवश्यक राशि(यदि कद्दू बड़ा है), तो अंदर से बीज और गूदा साफ कर लें, ध्यान से छिलका हटा दें और टुकड़ों (2-3 सेमी क्यूब्स) में काट लें।
• एक उपयुक्त आकार का पैन चुनें और उसमें डालें साफ पानी(कद्दू से 1.5-2 गुना अधिक पानी होना चाहिए) और तेज़ आंच पर पानी को उबाल लें।
• उबलते पानी में नमक डालें (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) और टुकड़ों में कटा हुआ तैयार कद्दू डालें।
• पैन में पानी फिर से उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें (पानी बहुत ज्यादा नहीं उबलना चाहिए), पैन को ढक्कन से ढक दें और कद्दू के टुकड़ों को नरम होने तक लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं. आप चाकू या कांटे से किसी भी टुकड़े में छेद करके जांच सकते हैं कि कद्दू पका है या नहीं (यदि यह नरम है और आसानी से छेदा जा सकता है, तो इसका मतलब है कि यह पहले ही पक चुका है)।
• एक कोलंडर का उपयोग करके, पानी निकाल दें, पके हुए कद्दू के टुकड़ों को एक प्लेट में डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

ध्यान दें: एक बच्चे के लिए कद्दू की प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको कद्दू को उसी क्रम में पकाना होगा, केवल अधिक समय (30-35 मिनट) ताकि टुकड़े नरम और मुलायम हो जाएं, फिर पैन से पानी निकाल दें और कद्दू की प्यूरी बना लें। एक ब्लेंडर और प्यूरी को छलनी से पीस लें।

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