सिरिंज से केक पर लिखने के लिए क्रीम। DIY चॉकलेट पत्र - किसी भी उपहार के लिए एक मूल समाधान

केक हर मीठे प्रेमी के लिए एक प्रसिद्ध व्यंजन है। बच्चे खासतौर पर इसका इंतजार कर रहे हैं। आज बड़ी संख्या में सरल और जटिल दोनों प्रकार के व्यंजन हैं, जो आपको इसे घर पर तैयार करने की अनुमति देते हैं। यदि आप चाहते हैं कि केक अवसर के नायक में अधिक भावनाएँ जगाए, तो आप उस पर एक शिलालेख लगा सकते हैं। यदि एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ के लिए यह कोई कठिन कार्य नहीं है, तो क्या स्वयं इसका सामना करना संभव है? आइए केक पर चॉकलेट लिखने के कुछ सरल टिप्स और तकनीक सीखें।

चॉकलेट से शिलालेख कैसे बनाएं

केक पर चॉकलेट शिलालेख को सुंदर बनाने के लिए, आपको इस क्षेत्र के विशेषज्ञों की सलाह और सिफारिशों को सुनने की ज़रूरत है, जिनके लिए यह काम मुश्किल नहीं है। आइए 6 युक्तियों पर नजर डालें।

युक्ति #1. विशेष कन्फेक्शनरी मार्करों का उपयोग करके चॉकलेट शिलालेख लगाना सबसे अच्छा है। यह एक ट्यूब है जिसमें चॉकलेट होती है। इसमें एक विशेष छेद होता है. जो आपको केक पर साफ-सुथरा हस्ताक्षर बनाने की अनुमति देता है। इस मामले में, चॉकलेट को एक समान परत में निचोड़ा जाता है।

युक्ति #2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि शिलालेख एकसमान है, तैयार केक पर टूथपिक से बमुश्किल ध्यान देने योग्य रेखाएँ खींचें।

युक्ति #3. याद रखें कि केक कोई पोस्टकार्ड नहीं है, इसलिए शिलालेख संक्षिप्त और संक्षिप्त होना चाहिए।

युक्ति #4. यदि आपने केक को सजाते समय कोई गलती कर दी तो क्या होगा? इसे तुरंत ठीक करने के लिए जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है। केक को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है. कम तापमान पर, चॉकलेट सख्त हो जाएगी और आप इसे आसानी से सतह से हटा सकते हैं, और फिर सही अक्षर लिख सकते हैं।

युक्ति #5. यह बहुत अच्छा लगता है जब केक पर दी गई बधाईयाँ विपरीत दिखती हैं। इस प्रयोजन के लिए, आधार सफेद क्रीम शीशे का आवरण से बनाया जा सकता है।

युक्ति #6. केक के गर्म बेस पर चॉकलेट शिलालेख लगाना अस्वीकार्य है। अन्यथा यह लीक हो जाएगा.

कौन सी चॉकलेट बेहतर है?

केक पर क्या लिखना बेहतर है? यदि सतह काली है, तो सफेद चॉकलेट या का उपयोग करें। आप बेस के रूप में क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। आप इसमें फूड कलर मिला सकते हैं। यदि आपको शुद्ध डार्क चॉकलेट पसंद है, तो पानी के स्नान में कुछ बार पिघलाएँ। हालाँकि, ऐसी रचना के साथ बहुत जल्दी काम करना आवश्यक है, क्योंकि यह जल्दी से कठोर हो सकती है।

भाग्य को लुभाने से बचने के लिए आप चॉकलेट फ़ज तैयार कर सकते हैं, इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• कोको के दो बड़े चम्मच.
• 50 ग्राम मक्खन.

चॉकलेट फ़ज बनाने की प्रक्रिया सरल है: मक्खन पिघलाएं और फिर इसे कोको के साथ मिलाएं।

केक पर क्या लिखें या इसे खूबसूरती से कैसे सजाएं

शिलालेख पर निर्णय लेने के लिए, आपको उत्सव के विषय को स्पष्ट रूप से समझने की आवश्यकता है, यह एक सालगिरह, शादी, जन्मदिन, जयंती, आदि है। किसी भी मामले में, आपको हॉलिडे डिश पर बहुत लंबे शिलालेख नहीं लगाने चाहिए। इसके अलावा, अगर केक की सतह पर केवल अक्षर हों तो यह बहुत सुंदर नहीं है। उन्हें कन्फेक्शनरी सजावट के साथ पूरक किया जाना चाहिए। यदि केक किसी व्यक्ति को समर्पित है तो उस पर उसका नाम होना चाहिए। यह अच्छा है अगर शिलालेख विपरीत हो ताकि यह आसपास के सभी लोगों को स्पष्ट रूप से दिखाई दे।

विशेषज्ञ की राय

अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

महत्वपूर्ण! केक पर चयनित चॉकलेट शिलालेख हमेशा निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए: याद रखने में आसान, सूचनात्मक, संक्षिप्त, उज्ज्वल, दिलचस्प।

तो, केक पर चॉकलेट शिलालेख एक विशिष्ट उत्सव के अनुरूप होना चाहिए। उदाहरण के लिए, शादी के लिए आप निम्नलिखित विकल्प चुन सकते हैं:

• आप सदैव सुखी रहें!
• प्यार में कंजूसी मत करो.
• अब आप एक तन हैं।
• हम आपके लिए प्यार के सागर और खुशियों के सागर की कामना करते हैं।

चॉकलेट के साथ केक पर शिलालेख , किसी वर्षगाँठ और जन्मदिन को समर्पित निम्नलिखित वाक्यांश हो सकते हैं:

• अपार प्यार, असीम खुशी और सच्ची दोस्ती।
• हम आपकी सफलता की कामना करते हैं।
• खुश रहो।
• जन्मदिन की शुभकामनाएँ!
• सालगिरह मुबारक!

जन्मदिन वाले व्यक्ति की आयु अवश्य दर्शायी जानी चाहिए। यह अवसर के नायक की व्यक्तिगत रुचि और ध्यान पर जोर देगा।

अन्य बातों के अलावा, शिलालेख हास्यप्रद हो सकते हैं। जिस व्यक्ति को केक दिया जाएगा उसकी उम्र का भी ध्यान रखा जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, शिलालेख चुनते समय ध्यान देने योग्य कई बारीकियाँ हैं। आइए अब चॉकलेट से शिलालेख बनाने के महत्वपूर्ण विवरण से परिचित हों।

चॉकलेट से "हैप्पी बर्थडे" कैसे लिखें

जन्मदिन का केक बनाना एक ज़िम्मेदारी भरा काम है। सबसे पहले आपको शिलालेख का रंग तय करना होगा। यदि यह सफेद है, तो डार्क चॉकलेट का उपयोग किया जाता है, यदि यह गहरा है, तो सफेद। तो, लेखन योजना इस तरह दिखती है:

1. बेस के तौर पर डार्क चॉकलेट लें, जिसमें कोई एडिटिव्स न हो।
2. इसके बाद आपको एक स्टेंसिल तैयार करने की जरूरत है. इसके लिए मोटे सफेद कागज का प्रयोग किया जाता है। स्टेंसिल तैयार करते समय याद रखें कि शिलालेख काफी बड़ा होना चाहिए, छोटा नहीं। इसे किनारे या बीच में रखा जा सकता है, इसके लिए कोई विशेष नियम नहीं हैं।
3. इसके बाद, स्टेंसिल रखें और चॉकलेट चिप्स छिड़कें। वह सभी रिक्त स्थान भर देगी. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पेंटिंग मिश्रण की एक समान परत हो।

यह शिलालेख बनाने का सबसे आसान तरीका है: "जन्मदिन मुबारक!"

DIY निर्माण के बुनियादी सिद्धांत

तो, नीचे चॉकलेट क्रीम के साथ बेक किया हुआ सामान बनाते समय सभी चरणों का क्रम दिया गया है। आप सीखेंगे कि घर पर केक पर हस्ताक्षर करना बहुत आसान है।

इससे पहले कि आप अपने हाथों से चॉकलेट पत्र लिखें, आपको एक टेम्पलेट तैयार करने की आवश्यकता है। इसे कंप्यूटर पर टाइप किया जा सकता है और उचित फ़ॉन्ट और अक्षर आकार में कागज के टुकड़े पर मुद्रित किया जा सकता है। तैयार टेम्पलेट को बेकिंग शीट पर रखें। इसे लीक होने से बचाने के लिए इसे टेप से सुरक्षित किया जा सकता है।

विशेषज्ञ की राय

अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

महत्वपूर्ण! अगले चरण पर आगे बढ़ने से पहले - केक पर शीशा लगाना, बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सिफारिश की जाती है।

चॉकलेट को कोई भी रंग या शेड देने के लिए फ़ूड कलरिंग का उपयोग किया जाता है। इस बात पर ध्यान दें कि आप किस ब्रांड के रंगों का उपयोग करते हैं ताकि इसे चॉकलेट के साथ मिलाते समय कोई समस्या न हो। यदि आप डाई का उपयोग करते हैं, तो सफेद चॉकलेट खरीदें और इसे भाप स्नान में गर्म करें, या आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। पिघले हुए उत्पाद में आधा बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। चम्मच और डाई 10 बूँदें।

इसके बाद परिणामी मिश्रण को पेस्ट्री बैग में डालें। - अब चॉकलेट क्रीम से सजाएं. आपका लक्ष्य इच्छित हस्ताक्षर को कागज के टुकड़े की सतह पर सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करना है। यदि क्रीम जमने लगे तो इसे भाप स्नान में और पिघला लें। इसके बाद हस्ताक्षरित शीट को फ्रिज में रख दें. चॉकलेट के सख्त हो जाने के बाद, कागज का एक टुकड़ा निकालें और ध्यान से अक्षरों को अलग कर लें।

आप लिखने के लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं। यह विधि कार्य को बहुत सरल बनाती है। तो, सिरिंज का उपयोग करके केक पर पाठ लिखने की तकनीक इस तरह दिखती है:

• दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार करें.
• क्रीम को सिरिंज में डालें। हवा को पूरी तरह से हटाने के लिए इसे थोड़ा हिलाना जरूरी है।
• इसके बाद, टूथपिक या स्टेंसिल का उपयोग करके केक की सतह पर निशान बनाएं।
• एक संकीर्ण सीधे कट के साथ संबंधित नोजल को सिरिंज पर लगाया जाता है। याद रखें, दांतों वाले नोजल आदि का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।
• इसके बाद, सिरिंज को सतह पर लाएं और उसी गति से सामग्री को निचोड़ना शुरू करें। जल्दबाजी या झिझकने की कोई जरूरत नहीं है. इष्टतम गति चुनें. आप इसमें महारत हासिल करने के लिए पहले से अभ्यास कर सकते हैं।
• हस्ताक्षर समाप्त करने के बाद अपना हाथ तेजी से ऊपर उठाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, जीभ इतनी ध्यान देने योग्य नहीं होगी।

निष्कर्ष

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, हस्ताक्षर के साथ केक को सजाने के लिए आपको पेशेवर होने की आवश्यकता नहीं है। हमने आपकी सहायता के लिए कई तकनीकों पर गौर किया है। मिठाई के रूप में खर्च किया गया प्रयास इसके लायक से अधिक होगा , जिस पर एक शिलालेख है उसे सकारात्मक भावनाओं के साथ माना जाता है।

चॉकलेट पर अक्षर लिखना घर पर केक को सजाने का एक शानदार तरीका है। इस तकनीक का उपयोग करके, आप मिठाई के अवसर के नायक को संबोधित कोई भी बधाई शब्द जोड़ सकते हैं। आप तैयार केक या अन्य मिठाई को ढकने वाली चॉकलेट पर शिलालेख बनाने के लिए कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप अभी तक नहीं जानते कि चॉकलेट के साथ केक पर कैसे लिखना है, तो अनुभवी कन्फेक्शनरों की निम्नलिखित सिफारिशों से खुद को परिचित करना आपके लिए उपयोगी होगा:

1. केक पर चॉकलेट संदेश लगाने का सबसे अच्छा तरीका विशेष खाद्य मार्करों का उपयोग करना है। चॉकलेट मिश्रण से भरी ट्यूब में एक विशेष छेद होता है जिसके माध्यम से थोड़ी मात्रा में पदार्थ निचोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शिलालेख कन्फेक्शनरी उत्पाद की सतह पर समान रूप से और साफ-सुथरा रहता है।

2. इससे पहले कि आप चॉकलेट के साथ केक पर लिखें, टूथपिक से बेकिंग आइसिंग पर ध्यान से बमुश्किल ध्यान देने योग्य रेखाएं बनाएं ताकि बधाई के शब्द समान रूप से और खूबसूरती से लिखे जाएं।

3. ज्यादा शब्द न लिखें, बधाई स्पष्ट और संक्षिप्त होनी चाहिए।

4. यदि आपने लेखन प्रक्रिया के दौरान कोई गलती की है, असफल तत्व को हटाने में जल्दबाजी न करें। सजावट समाप्त करें, केक को रेफ्रिजरेटर में छिपा दें, और जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो क्षतिग्रस्त अक्षर को केक की सतह से आसानी से हटाया जा सकता है और एक नया अक्षर लिखा जा सकता है।

5. चॉकलेट लेटरिंग लगाने के लिए सबसे अच्छी सतहएक विपरीत रंग का मैस्टिक या शीशा है।

6. फ्रॉस्टिंग पर कभी भी हॉट चॉकलेट न डालें।या केक की अन्य सतह, अन्यथा यह पिघल कर बह सकता है।

चॉकलेट से केक पर लिखने के तरीके

हलवाईयों के अनुसार, घर पर चॉकलेट से केक पर शिलालेख बनाने के ये सबसे आसान तरीके हैं; यहां तक ​​कि जो लोग यह डिज़ाइन पहली बार कर रहे हैं वे भी इसे कर सकते हैं।

पहला तरीका

मिठाई को सजाने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. बधाई के शब्द लिखें और उन्हें अपने कंप्यूटर पर प्रिंट करें।

2. अक्षर उसी आकार के होने चाहिए जैसे वे केक पर होंगे।

3. मुद्रित शीट को एक फ़ाइल में रखें।

4. अपने मनचाहे रंग की चॉकलेट बार को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लेंऔर पानी के स्नान में पिघलाएं। जब चॉकलेट मिश्रण चिकना हो जाए, तो पानी के स्नान से निकालें और अच्छी तरह हिलाएं।

5. पेस्ट्री सिरिंज या बैग का उपयोग करना, इस चॉकलेट द्रव्यमान को एक फ़ाइल के माध्यम से शिलालेख पर लागू करें।

6. शीट को रेफ्रिजरेटर में रखेंताकि चॉकलेट के तत्व पूरी तरह से जम जाएं. बधाई के शब्दों को सावधानीपूर्वक केक पर स्थानांतरित करें।

दूसरा तरीका

नौसिखिया हलवाईयों के लिए चॉकलेट के साथ केक पर एक शिलालेख बनाने का एक और काफी आसान तरीका है। हम केक पर तरल पिघली हुई चॉकलेट से हस्ताक्षर करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक चॉकलेट बार - सफेद या काला - को एक मोटे तले वाले सॉस पैन या सॉस पैन में पिघलाएं। यदि आप रंगीन अक्षरांकन चाहते हैं, तो सफेद चॉकलेट और खाद्य रंग का उपयोग करें।

पिघली हुई चॉकलेट में एक बड़ा चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल दूध। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा ठंडा करें और प्लास्टिक बैग में रखें। कोने को काट दें: बैग में छेद जितना छोटा होगा, बधाई देने वाले तत्व उतने ही साफ-सुथरे होंगे। इस पद्धति का उपयोग करके, कर्ल के साथ सुंदर अक्षरों के रूप में एक शिलालेख बनाना बेहतर होता है, क्योंकि रेखाएं पतली और साफ होती हैं।

चॉकलेट से शिलालेख कैसे बनाएं "जन्मदिन मुबारक!"

चॉकलेट पर लिखा है "जन्मदिन मुबारक!" इसे आप सिर्फ पिघली हुई ही नहीं बल्कि कद्दूकस की हुई चॉकलेट से भी बना सकते हैं.

यदि केक पर चॉकलेट आइसिंग हल्की है, तो बधाई के शब्द गहरे होने चाहिए और इसके विपरीत। जन्मदिन के केक के लिए ऐसा मूल डिज़ाइन बनाने के लिए, निम्नलिखित पैटर्न का पालन करें:

1. सादी काली या सफेद चॉकलेट को बारीक कद्दूकस कर लें।

2. ट्रेसिंग पेपर या मोटे सफेद कागज से बधाई शब्दों वाला एक स्टैंसिल बनाएं।शिलालेख तत्व पर्याप्त बड़े होने चाहिए. केंद्र में नहीं, बल्कि कन्फेक्शनरी उत्पाद के किनारों पर शिलालेख वाला केक सुंदर दिखता है।

3. आइसिंग पर स्टेंसिल रखें और अक्षरों को सावधानी से चॉकलेट चिप्स से भरें।

मैस्टिक पर चॉकलेट लिखने का एक आसान तरीका

फोंडेंट पर चॉकलेट से लिखना भी कई तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन सबसे सरल निम्नलिखित बेकिंग डिज़ाइन विकल्प है:

1. दस्तावेज़ को Word में खोलें, अपनी पसंद के किसी भी फ़ॉन्ट का उपयोग करके बधाई के वे शब्द टाइप करें जिनकी आपको आवश्यकता है। यदि आपके पास प्रिंटर नहीं है, तो आप अपनी बधाई कागज पर या हाथ से लिख सकते हैं।

2. केक की सतह पर शिलालेख लगाएं - मैस्टिक, और रूपरेखा के साथ शब्दों का पता लगाने के लिए एक सुई का उपयोग करें।

3. जब आप कागज का टुकड़ा हटाएंगे, तो मैस्टिक पर अक्षर दिखाई देते रहेंगे।अब एक ब्रश लें और सभी अक्षरों को रंगने के लिए पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करें।

सफ़ेद या डार्क चॉकलेट वाले केक पर कैसे लिखें

आप केक को कन्फेक्शनरी उत्पाद की सतह पर क्षैतिज नहीं, बल्कि ऊर्ध्वाधर स्थिति में स्थित त्रि-आयामी अक्षरों से भी सजा सकते हैं। आपको पता होना चाहिए कि अपने हाथों से चॉकलेट अक्षर बनाने का यह सबसे आसान तरीका नहीं है। ऐसी कड़ी मेहनत का परिणाम जन्मदिन के केक के लिए एक मूल और सुंदर डिज़ाइन है। यदि आप पिघले हुए द्रव्यमान में एक निश्चित रंग का खाद्य रंग मिलाते हैं, तो आप सफेद चॉकलेट या किसी अन्य चॉकलेट, काले या बहु-रंगीन के साथ केक पर एक शिलालेख बना सकते हैं।

चॉकलेट लेटर्स बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करें:

1. सफेद चॉकलेट या कोई अन्य का एक बार लें- केक डिजाइन विचार पर निर्भर करता है। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें।

2. पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण को मोल्ड (बेकिंग ट्रे) में डालें।चर्मपत्र से लपेटें और चाकू से सतह को चिकना करें।

3. चॉकलेट की सतह को समतल करने और बुलबुले खत्म करने के लिए, चर्मपत्र के एक किनारे को पकड़ें और इसे हल्के से हिलाएं।

4. चॉकलेट वाले सांचे को फ्रिज में रखेंताकि यह पूरी तरह से जम जाए. जब यह आपकी उंगलियों से चिपकना बंद कर दे, तो इसे ऊपर से चर्मपत्र की दूसरी शीट से ढक दें। पलट दें ताकि चर्मपत्र की निचली शीट ऊपर रहे और ऊपर की शीट नीचे रहे। चॉकलेट से नीचे के चर्मपत्र को छीलें और बार को उसकी मूल स्थिति में लौटा दें।

5. वर्णमाला के आकार के कुकी कटर लें।उन्हें चॉकलेट बार पर धीरे से दबाते हुए, केक पर शिलालेख के वांछित तत्वों को निचोड़ें। आंकड़े अच्छी तरह से सख्त होने चाहिए, ऐसा करने के लिए, उन्हें कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि चुने हुए जन्मदिन केक सजावट विचार के आधार पर, सफेद चॉकलेट या किसी अन्य के साथ केक पर शिलालेख कैसे बनाया जाए।

जब एक बेक किया हुआ केक सिर्फ परिवार के साथ शाम की चाय के लिए नहीं बनाया जाता है, बल्कि विशेष रूप से एक विशेष कार्यक्रम के लिए तैयार किया जाता है, तो आप उस पर एक सुंदर शिलालेख लगाना चाहते हैं। शिलालेख वाला केक बहुत सुंदर दिखता है, और उदाहरण के लिए, जिस व्यक्ति के लिए यह बनाया गया है वह अपने जन्मदिन के लिए ऐसा केक पाकर बहुत प्रसन्न होगा। तो आप केक पर शिलालेख कैसे लगाते हैं?

• केक पर शिलालेख लगाने का सबसे आसान तरीका एक ट्यूब में विशेष खाद्य मार्करों और जेल रंगों का उपयोग करके शिलालेख लगाना है। ट्यूब एक विशेष छेद से सुसज्जित है. जिसके माध्यम से थोड़ी मात्रा में पदार्थ निचोड़ा जाता है, जो आपको एक सुंदर, पतला शिलालेख बनाने की अनुमति देता है।
• केक पर लिखने से पहले साफ-सुथरी रेखाएं बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। यह आवश्यक है ताकि शिलालेख में आपके अक्षर "नृत्य" न करें। जब केक पर शिलालेख तैयार हो जाएगा, तो ये पंक्तियाँ व्यावहारिक रूप से दिखाई नहीं देंगी।
• बहुत सारे शब्द न लिखें. फिर भी, यह कोई बधाई एसएमएस या पोस्टकार्ड नहीं है। शिलालेख स्पष्ट एवं संक्षिप्त होना चाहिए।
• अगर लिखते समय आपसे कोई गलती हो जाए या आपका हाथ कांपने लगे तो तुरंत गलती मिटाने में जल्दबाजी न करें। शिलालेख समाप्त करें, फिर केक को रेफ्रिजरेटर में रखें। और जब शिलालेख सख्त हो जाता है, तो आप आसानी से असफल टुकड़े को हटा सकते हैं और एक नया बना सकते हैं।
• शानदार तरीका केक पर एक सुंदर शिलालेख बनाएं. आवश्यक वाक्यांश को अपने कंप्यूटर पर प्रिंट करें. अक्षर उसी आकार के होने चाहिए जैसे वे केक पर होंगे। फिर शीट को एक फ़ाइल में रखें। फ़ाइल के ऊपर एक शिलालेख लगाएं और इसे फ़ाइल के साथ फ्रीजर में रख दें। जब शिलालेख अच्छे से सख्त हो जाए. इसे सावधानी से केक में स्थानांतरित करें।

• आप केक पर शिलालेख लगाने के लिए एक विशेष स्टेंसिल खरीद सकते हैं। फिर आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी. कि अक्षर टेढ़े-मेढ़े और अलग-अलग आकार के निकलेंगे।
• यदि आप केक को मैस्टिक से बनाते हैं तो उस पर एक बहुत ही सुंदर शिलालेख प्राप्त होता है। ऐसा करने के लिए, आपको मैस्टिक बनाने की ज़रूरत है, और जब यह थोड़ा सख्त हो जाता है (यानी, यह नरम और प्लास्टिक होगा), हम पतली फ्लैगेला काटते हैं और उनकी मदद से, एक सुंदर शिलालेख बनाते हैं।
• स्टैंसिल का उपयोग करके, आप केक पर एक शिलालेख भी लगा सकते हैं, जो चॉकलेट चिप्स से बनाया जाएगा। यह बहुत आसानी से किया जाता है, लेकिन यह कम प्रभावशाली नहीं दिखता है।
• आप फलों, जामुनों, मेवों और कैंडिड फलों का उपयोग करके केक पर एक सुंदर शिलालेख भी बना सकते हैं। साथ ही कन्फेक्शनरी मोतियों से बने केक पर लिखावट बेहद खूबसूरत लगती है.
• इससे पहले कि आप केक पर शिलालेख बनाना शुरू करें, अंतिम शिलालेख के बारे में सोचें। इसे यथासंभव छोटा बनाएं. साथ ही लंबे शब्दों से बचें. उदाहरण के लिए, आपको केक पर यह शिलालेख नहीं लिखना चाहिए: "उनतीसवां जन्मदिन मुबारक हो!" यह बहुत ही भद्दा लगता है. इसके अलावा, यह संभावना नहीं है कि पूरा शब्द पूरी तरह से एक पंक्ति में फिट होगा, और केक पर शब्दों का स्थानांतरण पूरी तस्वीर को खराब कर देता है। इसलिए, शिलालेख को इसके साथ बदलना बेहतर है: "29 जन्मदिन मुबारक हो!"
• यह देखने के लिए ध्यान से जांचें कि क्या आपके पाठ में कोई वर्तनी संबंधी त्रुटियां हैं। यदि आप ऐसी गलती करेंगे तो यह बहुत अप्रिय होगा। यदि आप किसी शब्द की वर्तनी के बारे में संदेह में हैं, तो शब्दकोश में देखकर खुद को दोबारा जांचना बेहतर है।
• केक पर शिलालेख विपरीत होना चाहिए। अन्यथा, यह बस केक के साथ विलीन हो जाएगा। इसके अलावा, जन्मदिन के केक की तस्वीरों में यह शायद ही ध्यान देने योग्य होगा।
• अन्य केक सजावट पर न लिखें. टेढ़ा निकलेगा. सबसे पहले केक पर शिलालेख बनाएं और उसके बाद ही उस पर बाकी सजावट रखें।
• पहले से गणना करें कि आपको शिलालेख कहाँ से शुरू करना चाहिए ताकि सभी अक्षरों के लिए पर्याप्त मेटा हो। बाद में गलती सुधारना बहुत मुश्किल होगा.
• यदि आप केक पर अलंकृत अक्षर बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए रोमन शैली में, तो इंटरनेट पर विभिन्न फ़ॉन्ट खोजें, शब्द प्रिंट करें और उस पर लिखें।

केक पर चॉकलेट शिलालेख कैसे बनाएं?

यदि आप अपना खुद का केक शिलालेख मिश्रण बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निम्नलिखित नुस्खा उपयोगी लगेगा।

मिश्रण:

• नरम मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. सुनिश्चित करें कि कोको को एक बारीक छलनी से छान लें, फिर सामग्री को मिलाएं और तब तक पीसें जब तक कि मिश्रण में कोई गांठ न रह जाए।
2. मिश्रण तैयार है!

इस रेसिपी के अनुसार मिश्रण तैयार करने के बाद केक पर लिखने के लिए ट्यूब का इस्तेमाल न करें, भले ही यह ट्यूब बहुत छोटी और पतली हो. इस उद्देश्य के लिए टिप कटे हुए प्लास्टिक बैग या डिस्पोजेबल बैग का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इससे पहले कि आप केक पर शिलालेख लगाना शुरू करें, एक प्लेट पर यह देखने का अभ्यास करें कि क्या शिलालेख पर्याप्त पतला है?

सफ़ेद चॉकलेट केक पर कैसे लिखें?

कागज की एक सफेद शीट पर पेंसिल से आवश्यक शब्द लिखें। सफेद चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे पेस्ट्री बैग में डालें और चॉकलेट को कागज पर लिखें। फिर शीट को फ्रीजर में रख दें। जब शिलालेख सख्त हो जाए, तो ध्यान से इसे केक में स्थानांतरित करें।

केक पर सफेद अक्षर कैसे बनाएं?

एक अंडे का सफेद भाग लें और इसमें पर्याप्त मात्रा में पिसी हुई चीनी मिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। थोड़ी देर फेंटें, फिर थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण सख्त न हो जाए। इसे एक पाइपिंग बैग में रखें और केक पर लिखें।

केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो देखने में भी अच्छी लगती है। अक्सर, कुछ गृहिणियां किसी भी छुट्टी के लिए एक अनुभवी पेस्ट्री शेफ की तरह महसूस करना चाहेंगी। आम तौर पर, ज्यादातर लोग ताजा बेक्ड घर का बना केक पसंद करते हैं। हर व्यक्ति चाहता है कि उसका केक असली, उत्तम और दुनिया में सबसे अच्छा हो!

कन्फेक्शनरी उत्पाद बेक करने के बाद, आप शायद घर पर केक पर एक आकर्षक शिलालेख बनाना चाहेंगे। शुरुआती लोगों के लिए शिलालेख बनाना विशेष रूप से कठिन होगा, लेकिन यदि आप अधिकतम प्रयास और धैर्य रखते हैं, तो सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा।

इस मिठाई पर गंभीर और सुरुचिपूर्ण शिलालेख छुट्टी के जादुई माहौल को व्यक्त करता है। आइए जानें कि केक पर शिलालेख सही तरीके से कैसे बनाया जाए ताकि बाद में निराशा न हो।

केक क्रीम

एक शिलालेख बनाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको एक नाजुक क्रीम की आवश्यकता होगी, जो न केवल केक को एक उत्साह दे सकती है, बल्कि घटना के विषय पर भी जोर दे सकती है। केक पर शिलालेख "जन्मदिन मुबारक!" वयस्कों और बच्चों दोनों में अभूतपूर्व खुशी होगी।

नीचे हम सबसे सरल लेकिन सबसे नाजुक क्रीम की विधि प्रदान करते हैं। हमें ज़रूरत होगी:

• 250 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम गाढ़ा दूध।

तैयारी:

नरम मक्खन में गाढ़ा दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें। मुख्य नियम: मिश्रण पानीदार नहीं होना चाहिए।

फिर हम एक पेस्ट्री सिरिंज लेते हैं और एक नोजल का चयन करते हैं। फिर हम इसे तैयार क्रीम से भरते हैं और "उत्कीर्णन" करते हैं।

केक पर शिलालेख को रंगीन बनाने के लिए, आपको क्रीम में खाद्य रंग मिलाना होगा। उदाहरण के लिए, कोको अपनी भूमिका निभा सकता है।

केक सजावट विधि

लेकिन रोशनी क्रीम पर नहीं पहुंची. आप केक को फोंडेंट से भी सजा सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए आपको चीनी और दूध को दो से एक के अनुपात में मिलाना होगा और इस मिश्रण को उबालना होगा। - फिर घोल को गाढ़ा होने तक पकाएं. सही ढंग से तैयार होने पर फोंडेंट फैलना नहीं चाहिए।

द्रव्यमान ठंडा होने के बाद, आप ड्राइंग शुरू कर सकते हैं।

केक तैयार करें. इसे टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है, क्रीम, आइसिंग या चीनी मैस्टिक की एक परत के साथ कवर किया जा सकता है। शिलालेख को साफ-सुथरा बनाने के लिए पहले उसे टूथपिक से लिखें।

सिरिंज संलग्नक इतने विविध हैं कि विभिन्न आकार और लंबाई के अद्भुत आभूषण और डिज़ाइन बनाना संभव है।

रचनात्मक अक्षरांकन

यहां केक पर कुछ अच्छे शिलालेख दिए गए हैं:

• "आप सदैव सुखी रहें!",
• "मीठा, अच्छा, अच्छा - यह मुख्य बात नहीं है कि आप कितने साल के हैं,"
• "फिर - पच्चीस!"

आप अपने प्यारे बच्चे के जन्मदिन के लिए रोमांचक और मज़ेदार शिलालेख भी चुन सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप केक को उसके पसंदीदा कार्टून के पात्रों से भी सजाएंगे तो आपका बच्चा उदासीन नहीं रहेगा।

शिलालेख बनाते समय बुनियादी नियम

केक पर शिलालेख को सही ढंग से पूरा करने के लिए, आपको कई सरल स्थितियों को ध्यान में रखना होगा।

हमें याद रखना चाहिए कि केक तैयार करने के बाद सबसे पहले एक शिलालेख बनाना होता है। और उसके बाद ही अन्य सभी सजावट तत्व जोड़े जाते हैं।

यह भी सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया शिलालेख स्पष्ट है, केक पर अच्छी तरह से फिट बैठता है, सामंजस्यपूर्ण दिखता है और तत्वों द्वारा अस्पष्ट नहीं है।

यदि आपने कोई भूल की है या गलती की है, तो चिंता न करें - इसे ठीक करना आसान है। आप चाहें तो सजावट के किसी भी हिस्से को आसानी से हटा सकते हैं।

ध्यान! केक पर स्थानांतरण करना बेहद अव्यवस्थित लगता है, इसलिए आपको इसका सहारा नहीं लेना चाहिए। इस कारण से, आपको लिखने के लिए "उन्नीसवां जन्मदिन" जैसे लंबे शब्दों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

कन्फेक्शनरी उत्पाद पर शिलालेख बनाएं ताकि वह संक्षिप्त लेकिन अर्थपूर्ण हो। याद रखें कि संक्षिप्तता प्रतिभा की बहन है।

इसके अलावा, आप शिलालेख का प्रारंभिक स्केच बना सकते हैं। इस तरह आप आदर्श प्लेसमेंट विकल्प के बारे में सोच सकते हैं.

शिलालेख को समान रूप से स्थित करने के लिए, आपको पहले टूथपिक्स का उपयोग करके हल्के ढंग से गाइड लाइनें खींचनी होंगी। रेखाओं के दिखाई देने की चिंता न करें. किसी भी स्थिति में, उन्हें पत्रों से कवर किया जा सकता है।

बेशक, केक पर वर्तनी और विराम चिह्न की त्रुटियां अस्वीकार्य हैं। केक पर शिलालेख "जन्मदिन मुबारक" वास्तव में जन्मदिन वाले व्यक्ति को आकर्षित करेगा। इस अवसर के नायक का नाम लिखना भी उचित होगा।

यह महत्वपूर्ण है कि केक और क्रीम के रंग में अंतर हो। उदाहरण के लिए, यदि केक सफेद है, तो प्रकाश शिलालेख को अलग करना मुश्किल होगा। गहरे रंग की क्रीम का चुनाव करना बेहतर है।

सही शिलालेख का निर्माण

तो, घर पर केक पर एक शिलालेख कैसे बनाएं ताकि यह मंत्रमुग्ध कर देने वाला लगे? आप क्रीम के रूप में मैस्टिक या प्रोटीन मास का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक सही और सुंदर शिलालेख बनाने के लिए, आप मैस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसे स्वयं बनाना होगा और इसके थोड़ा सख्त होने तक प्रतीक्षा करनी होगी। इसके बाद मैस्टिक को पतले फ्लैगेल्ला में काटें और उनसे एक रचनात्मक शिलालेख बनाएं।

यदि आप चॉकलेट चिप्स से लिखना चाहते हैं, तो आप स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। यह विकल्प प्रभावशाली, शानदार और अविस्मरणीय लगेगा! इसके अलावा, कैंडिड फलों, जामुनों और मेवों का उपयोग करके एक उत्कृष्ट शिलालेख बनाया जा सकता है। केक पर कन्फेक्शनरी मोतियों से बने शब्द बहुत रहस्यमय लगते हैं।

सबसे पहले, आइए जानें कि शिलालेख लगाने के लिए आप किन तरीकों और किन तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

शिलालेख लगाना

आप एक विशेष पाक सिरिंज का उपयोग करके शिलालेख लगा सकते हैं, जिसे घरेलू स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

अक्षरों को लगाने का एक अन्य आदर्श विकल्प स्टेंसिल का उपयोग करना है। आपको इस पर आवश्यक शब्द लिखने होंगे और ध्यान से इसे केक पर रखना होगा। स्टेंसिल को उठाना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि शिलालेख को नुकसान न पहुंचे। यह विकल्प सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक है, लेकिन फिर भी सावधान रहें और इस मामले में अचानक होने वाली गतिविधियों से बचें।

केक पर अक्षर कैसे लिखें?

शायद लेखन में सबसे कठिन कार्यों में से एक केक की सतह पर अक्षरों को वास्तविक रूप से लिखना है। ऐसा प्रतीत होता है कि कोई भी व्यक्ति लिख सकता है, लेकिन याद रखें कि आपके हाथ में कोई कलम नहीं है, बल्कि एक सिरिंज या कॉर्नेट है। ऐसे में क्या करें? मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, सरलता मदद करेगी!

केक पर शिलालेख को सुंदर और साफ-सुथरा बनाने के लिए, आपको इसे अपने कंप्यूटर पर वर्ड प्रोसेसर में पहले से प्रिंट करना होगा। आप अलग-अलग अक्षर आकार और फ़ॉन्ट चुन सकते हैं।

फिर आपको शिलालेख के साथ पत्ते पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखनी होगी और इसे सुरक्षित करना होगा। इसके बाद, आपको अक्षरों की आकृति के साथ एक शिलालेख बनाने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, मक्खन या चॉकलेट क्रीम के साथ।

इस तैयारी को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और इसके सख्त होने तक इंतजार करना चाहिए। फिर इसे सावधानीपूर्वक हटाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और तैयार केक को सजाएं।

इसके अलावा, शिलालेख के दर्पण अनुप्रयोग के लिए एक विकल्प है। इस मामले में, अक्षरों के साथ जमे हुए कागज को बस पलट दिया जाना चाहिए और मिठाई पर हल्के से दबाया जाना चाहिए। वोइला - आपके पास एक उत्तम उत्पाद है और अब आपको केक पर शिलालेख लगाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

निष्कर्ष

सुनिश्चित करें कि यदि शिलालेख सही ढंग से निष्पादित किया गया है, तो यह निश्चित रूप से सभी मेहमानों के विचारों को आकर्षित करेगा और एक भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि केक पर शिलालेख सबसे आकर्षक और रचनात्मक तत्व है, इसलिए इसके कार्यान्वयन को अत्यधिक जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए!

केक या अनोखी बधाई के साथ एक सुंदर स्वीकारोक्ति कैसे करें? हम आपको बताते हैं कि केक पर मूल शिलालेखों से कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और उन्हें कैसे लागू किया जाए।

हमारी दादी-नानी मूल सजावट का उपयोग करती थीं - केक की सतह पर जन्मदिन के लड़के या नवविवाहितों के लिए अपील के शब्द, पेंट के रूप में करंट, अखरोट और पाउडर चीनी का उपयोग करते थे। आजकल, किसी भी गृहिणी के लिए, किसी भी रंग की विभिन्न प्रकार की सामग्री और विशेष उपकरणों की उपलब्धता के कारण खाना पकाना पूर्ण आनंद है। स्वयं द्वारा पकाए गए केक से, अक्षरों का उपयोग करके संपूर्ण उत्कृष्ट कृतियाँ बनाई जाती हैं: किसी यादगार तारीख या कंपनी के विज्ञापन के लिए बधाई। संपूर्ण कविताओं या कृतज्ञता के शब्दों को एक सीमित क्षेत्र में फिट करना, उन्हें अन्य प्रकार की सजावट के साथ जोड़ना आसान है। आज, मैं आपको बताऊंगा कि आप केक पर एक सुंदर शिलालेख कैसे और किस चीज़ से बना सकते हैं।

क्या उपयोग किया जा सकता है

बधाई देने के लिए, आप निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं:

• सबसे सरल से मक्खन क्रीम, जिसमें मक्खन और गाढ़ा दूध शामिल है, से अधिक जटिल विकल्प, दूध, वेनिला, अंडे और चीनी के साथ;
• चीनी और दूध से बना फ़ज. यदि वांछित हो तो इसमें कोको, चॉकलेट या अन्य रंगों के रंग मिलाए जाते हैं;
• मुलायम मैस्टिक. सिलिकॉन मोल्ड, कैंची या किसी अन्य उपकरण का उपयोग करके इसे एक पतली परत में रोल करके, वांछित सजावट काट लें;
• तरल चॉकलेट;
• खाद्य मार्कर एक ट्यूब होती है जिसमें एक विशेष छेद होता है जिसके अंदर मिश्रण होता है। ऐसे उपकरण से शिलालेख आसानी से और जल्दी से लगाया जाता है, जबकि यह समान रूप से और बहुत करीने से रखा जाता है।

यदि क्रीम को फेंटना आपको किसी तरह से पसंद नहीं है, तो आप पहले से तैयार स्टेंसिल का उपयोग करके सतह पर छिड़काव करके केक पर बधाई शब्द लिख सकते हैं:

• बारीक टुकड़ों में कटा;
• बहुरंगी पाउडर;
• नारियल की कतरन;
• पिसी चीनी।

कभी-कभी एक पाक कृति पर कई प्रकार की सामग्री को संयोजित करना उचित होता है। सबसे पहले, आपको उन उपकरणों को सीखने की ज़रूरत है जो आपको एक मीठी मिठाई पर शब्द डालने में मदद करेंगे।

शिलालेखों को डिजाइन करने के लिए उपकरण और उपकरण

यदि आपने अपने प्रियजनों को अपनी पाक उत्कृष्ट कृतियों से खुश करने का निर्णय लिया है, और उनका उपयोग किसी से संपर्क करने या ईमानदारी से बधाई देने के लिए भी किया है, तो केवल इच्छा ही पर्याप्त नहीं होगी। सबसे पहले, आपको विशेष कन्फेक्शनरी आपूर्तियाँ प्राप्त करने की आवश्यकता है, जिन्हें ऑनलाइन स्टोर में आसानी से खरीदा जा सकता है। यहां बताया गया है कि आपको घर पर अपने केक पर क्या लिखना चाहिए:

• विभिन्न प्रकार के अनुलग्नकों वाला एक पाइपिंग बैग उपयोग करने के लिए सबसे लोकप्रिय उपकरणों में से एक है। अक्षरों को मुद्रित करने के लिए, आपको सेट में उपलब्ध सबसे पतले और सबसे संकीर्ण अक्षर का उपयोग करना होगा;
• पेस्ट्री सिरिंज अधिक अनुभवी कन्फेक्शनरों के लिए एक उपकरण है; उपलब्ध अनुलग्नकों के साथ आप उभरा हुआ प्रस्ताव भी बना सकते हैं;
• ट्रेसिंग पेपर या खाद्य चर्मपत्र, मेज पर अच्छी तरह से संरेखित, डेसर्ट पर बधाई बनाना आसान बनाता है। उन पर पेंसिल से कोई भी आकृति बनाई जाती है और ऊपर से ड्राइंग मास से घेरा बनाया जाता है। फिर, पूरी तरह सख्त होने के बाद, कागज आसानी से अक्षरों से अलग हो जाता है;
• सिलिकॉन मोल्ड एक अपेक्षाकृत नया आविष्कार है। उनमें से प्रत्येक में एक निश्चित संरचना डाली जाती है: चॉकलेट, मैस्टिक, आइसिंग या फोंडेंट, जहां 5-10 घंटों के भीतर, संरचना और आकार के आधार पर, अक्षर सख्त हो जाते हैं। अपने आप को इस चिंता से बचाने के लिए कि साँचे से अक्षरों को निकालना कितना आसान है, इसे पहले से गंधहीन सूरजमुखी तेल से चिकना कर लें - और फिर तैयार तत्व बिना किसी समस्या के सीधे आपके हाथों में आ जाएंगे;
• एक घरेलू प्लास्टिक बैग केक पर शिलालेख बनाने का एक और तरीका है। शब्द लिखने की सबसे आसान विधियों में से एक। आप इसे किसी भी समय उपयोग कर सकते हैं - रोजमर्रा के उपयोग की ऐसी वस्तु हमेशा घर में पाई जा सकती है। इसमें "स्याही" डालकर, नीचे के कोने को काटकर ऊपर से कसकर बांध दें, आपको अपने हाथों से एक उत्कृष्ट घर का बना सिरिंज मिलता है। बेशक, इसका उपयोग पेस्ट्री बैग जितना आसान और सुविधाजनक नहीं है, लेकिन किसी अन्य विकल्प के अभाव में, यह आपकी मदद करेगा;
• प्रौद्योगिकियाँ लगातार आगे बढ़ रही हैं, और खाद्य वेफर बेस पर कन्फेक्शनरी प्रिंटर पर छपाई अब कोई नवीनता नहीं है। हर किसी के पास घर पर ऐसा उपकरण नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप निकटतम कन्फेक्शनरी की दुकान पर सेवा का ऑर्डर दे सकते हैं, इसे शीर्ष केक की सतह पर चिपका सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार डिज़ाइन जोड़ सकते हैं।

चॉकलेट लेटरिंग कैसे बनाये

क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर केक को सबसे मौलिक बनाने के लिए उस पर लिखने के लिए और क्या उपयोग किया जाता है? मैं आपको चॉकलेट का उपयोग करने के कुछ तरीके बताऊंगा। यहां तक ​​कि जो लोग कन्फेक्शनरी कला से दूर हैं वे भी इन सरल तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• उपयुक्त पाठ का चयन करें और उसका प्रिंट आउट लें, फ़ॉन्ट का आकार वही रखें जो आप सतह पर देखना चाहते हैं। तैयार शीट को फ़ाइल में संलग्न करें - वहाँ एक रिक्त है। अब पहले से कुचली हुई या टूटी हुई टाइलों को पानी के स्नान में लगातार अच्छी तरह हिलाते हुए पिघलाएं। जब पैन में एक सजातीय मिश्रण बन जाए तो आंच से उतार लें। इसके बाद, तरल सामग्री को पेस्ट्री सिरिंज में डालें और फ़ाइल के ऊपर एक बधाई सर्कल करें। इस रचना को सावधानीपूर्वक रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें ताकि पाठ सख्त हो जाए और फिर इसे केक में स्थानांतरित करें;
• एक सॉस पैन में मिठास पिघलाएँ। यदि सफेद या काले रंग में मानक पाठ आपको मूल नहीं लगता है, तो तरल द्रव्यमान में किसी भी रंग की डाई मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, उसी अनुपात में मक्खन और दूध डालें - 1 बड़ा चम्मच। परिणामी मिश्रण को एक प्लास्टिक बैग में डाला जाना चाहिए, एक कोने को काट देना चाहिए, लेकिन ध्यान रखें कि छेद का व्यास जितना छोटा होगा, अक्षर उतने ही सुंदर होंगे, और शब्द लिखना शुरू करें;
• सबसे आसान विकल्प. कागज, कार्डबोर्ड, या किसी अन्य सामग्री से आवश्यक सामग्री के साथ एक स्टैंसिल काट लें जो विकृत न हो। चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. मोल्ड को अपनी विनम्रता के शीर्ष पर रखें, खाली छिद्रों को टुकड़ों से भरें, और फिर सावधानी से स्टेंसिल हटा दें।

एक छोटी सी सलाह! टाइल्स का रंग तदनुसार चुनना सुनिश्चित करें। यदि चॉकलेट सफेद शीशे से भरी हुई है, तो पाठ अलग होना चाहिए और गहरा या, इसके विपरीत, हल्का होना चाहिए।

मैस्टिक पर पत्र

कलाकंद पर कुछ शब्द डालने के लिए, एक वाक्यांश लिखने के लिए एक नियमित वर्ड प्रोसेसर का उपयोग करें, और फिर उसका प्रिंट आउट लें। यदि घर में कोई उपकरण नहीं है, तो इसे कागज के टुकड़े पर पेन से स्वयं लिखें। तैयार संस्करण को मैस्टिक पर रखें और एक सुई के साथ सभी तत्वों को रेखांकित करें - जब आप वर्कपीस को हटाते हैं, तो सतह पर छेद स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे। चॉकलेट को पिघलाएं और ब्रश से उसकी रूपरेखा बनाएं।

सफ़ेद या डार्क चॉकलेट वाले केक पर कैसे लिखें

सुंदर त्रि-आयामी अक्षर बनाने के लिए आपको कुछ कौशल, धैर्य और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। हालाँकि पहली नज़र में नुस्खा जटिल लग सकता है, निर्देशों का पालन करके, आप निश्चित रूप से वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे - विनम्रता असामान्य और वास्तव में उत्सवपूर्ण होगी।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे बेकिंग शीट या चर्मपत्र कागज से ढकी किसी अन्य चौड़ी सतह पर डालें, ऊपर से चाकू से चिकना करें। बुलबुले बनाने वाली सभी रिक्तियों से छुटकारा पाने के लिए, कागज के कोने को थोड़ा मोड़ें और हल्के से हिलाएं।

शीट को पूरी तरह जमने तक ठंडी जगह पर भेजें। जब आइसिंग ठंडी हो जाए, तो इसे चर्मपत्र की एक और परत से ढक दें और इसे पलट दें ताकि पैन के बगल वाला निचला हिस्सा ऊपर रहे। कागज निकालें और, सांचों का उपयोग करके - वर्णमाला के अक्षर, जिन्हें ऑनलाइन कन्फेक्शनरी आपूर्ति स्टोर पर खरीदा जा सकता है, अपनी बधाई निचोड़ें।

सजावट को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए ताकि वे लीक न हों और केक की सतह को खराब न करें।

घर पर केक पर क्रीम से कैसे लिखें

सबसे नाजुक क्रीम आपकी मिठाई को सजाएगी, एक नया स्वाद देगी और साथ ही मेहमानों या अवसर के नायक को प्रसन्न करेगी। ऐसा करने के लिए आपको 250 ग्राम मक्खन और 400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क की जरूरत पड़ेगी.

नरम मक्खन में धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें। भविष्य की क्रीम की स्थिरता को नियंत्रित करने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए। यह तरल नहीं निकलना चाहिए. मक्खन को स्टोव पर या माइक्रोवेव में न पिघलाएं; यह कमरे के तापमान के प्रभाव में स्वाभाविक रूप से नरम हो जाना चाहिए। अगर आप क्रीम को गहरा रंग देना चाहते हैं तो इसमें कोको पाउडर मिलाएं।

तैयार मीठी और स्वादिष्ट क्रीम को पेस्ट्री टूल में रखें, अपना पसंदीदा नोजल चुनें और लंबे समय से प्रतीक्षित अवकाश उत्कीर्णन शुरू करें। याद रखें, आप छेद का व्यास जितना बड़ा चुनेंगे, साफ़ अक्षर लगाना उतना ही कठिन होगा।

यदि आप एक स्पष्ट छवि नहीं निकाल सकते हैं या आप केक की सतह को बर्बाद करने से डरते हैं, तो आप हमेशा ऊपर वर्णित सलाह का उपयोग कर सकते हैं और, कागज पर मुद्रित संस्करण का उपयोग करके, एक फ़ाइल में लपेटकर, एक बधाई बनाने का प्रयास कर सकते हैं क्रीम से, इसे फ्रीज करें और फिर, पहले से ही अच्छी तरह से तय होने पर, इसे सतह पर स्थानांतरित करें।

शिलालेख बनाते समय बुनियादी नियम

केक पर कैसे और क्या लिखना है यह सीखने के बाद, मेरा सुझाव है कि आप खुद को छोटे नियमों और युक्तियों से परिचित कराएं जो आपको मूल सजावट बनाने में मदद करेंगे:

1. यदि आपकी पाक रचना की सतह पूरी तरह से सपाट नहीं है, तो सोचें कि वहां पाठ कितना उपयुक्त और प्रासंगिक होगा। परिवर्तन और छेद इसे धुंधला कर सकते हैं, इसे अपठनीय बना सकते हैं, इसे विकृत कर सकते हैं, और उत्सव की बधाई के बजाय, आपको एक आकारहीन धब्बा मिलने का जोखिम होता है।
2. भरने का काम पूरा करने के तुरंत बाद पत्र तैयार किए जाने चाहिए, फिर आपको दोषों के बिना सबसे चिकने क्षेत्र का चयन करने और उपयोग करने का अवसर मिलेगा।
3. शब्दों के लिए बिल्कुल कोना न छोड़ें - आखिरकार, कुछ खिंच सकता है या फिट नहीं हो सकता है, और फिर आपको शब्दों को स्थानांतरित करना होगा या वाक्यांश को छोटा भी करना होगा, जो विनम्रता की उपस्थिति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा।
4. ग्रीटिंग लगाने से पहले उसके आकार के बारे में सोचें, स्टेंसिल और फॉर्म को कई बार लगाना बेहतर है, जांच लें कि प्लेसमेंट कितना उपयुक्त होगा।
5. सही ढंग से लिखें और विराम चिह्नों का पालन करें; जन्मदिन का लड़का अनपढ़ बधाई से प्रसन्न होने की संभावना नहीं है।
6. यह जानते हुए कि केक पर क्या और कैसे शिलालेख बनाना है, पूरी सतह के डिज़ाइन पर पहले से विचार करें; सजावट को अन्य सभी विवरणों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
7. बहुत अधिक पाठ न करें; एक संक्षिप्त, लेकिन महत्वपूर्ण और ईमानदार बधाई बेहतर लगती है।
8. आदर्श आधार मैस्टिक या ग्लेज़ है जिसका शेड टेक्स्ट के विपरीत है।
9. यह दृढ़तापूर्वक अनुशंसा की जाती है कि गर्म होने पर चॉकलेट को सतह पर न लगाएं। यह, सबसे पहले, रिसाव कर सकता है, और दूसरे, शीशे का आवरण ही खराब कर सकता है।

यदि आप सजावट में नए हैं, तो आपको मिलने वाले परिणाम आपकी अपेक्षा से काफी भिन्न हो सकते हैं। अक्सर, अनुभवी रसोइयों में भी गलतियाँ और खामियाँ होती हैं। यदि किसी शब्द में कोई अक्षर काम नहीं करता है या आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो उसे मिटाने में जल्दबाजी न करें - इससे और भी अधिक नुकसान हो सकता है: यह सतह के एक अतिरिक्त टुकड़े को धब्बा और बर्बाद कर देगा। परेशान मत होइए. डिश को रेफ्रिजरेटर में रखना और सामग्री के सख्त होने तक इंतजार करना बेहतर है, फिर क्षतिग्रस्त हिस्से को निकालना आसान होगा; इसके स्थान पर, निश्चित रूप से, एक अवकाश होगा, लेकिन इसे आसानी से एक नए के साथ बंद किया जा सकता है पत्र।

कई बार ऐसा होता है जब पूरा शिलालेख काम नहीं करता या आपको यह पसंद नहीं आता। इसी तरह आगे बढ़ें, लेकिन जमे हुए दोष को कांटे से सावधानीपूर्वक हटा दें। एक विकल्प के रूप में, आप क्षतिग्रस्त सतह को फूलों से या किसी अन्य सुलभ तरीके से सजा सकते हैं, और नई, सफल बधाई को सतह के दूसरे हिस्से में ले जा सकते हैं।

मूल विचार: केक पर हस्ताक्षर कैसे करें

आदर्श विकल्प अक्षरों को अन्य सजावट के साथ जोड़ना है। कुशलतापूर्वक चयनित रचना मिठाई को रोचक और अविस्मरणीय बना देगी। इंटरनेट तकनीक के युग में किसी को आश्चर्यचकित करना असंभव लगता है। सभी विचारों का आविष्कार और परीक्षण बहुत पहले ही हो चुका है, लेकिन रसोइये, कौशल में प्रतिस्पर्धा करते हुए, सजावट के नए तरीकों के साथ आते हैं।

बहु-रंगीन चीनी मोती, कैंडीज, हवादार मार्शमॉलो, बूंदें - आपको बधाई के साथ एक मूल इलाज बनाने में मदद करेंगे।

आप एक तरह का स्टाम्प तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको दर्पण छवि में एक स्टैंसिल बनाने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, इसे कांच पर रखकर, शब्दों को आइसिंग से भरें और कमरे के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ दें। और फिर स्टेंसिल को केक की सतह पर लगाया जाता है और हल्के से दबाया जाता है। आपको भविष्य के शब्दों की रूपरेखा प्राप्त होती है और आप उन्हें विभिन्न रंगों की सामग्री से "रंग" देना शुरू कर सकते हैं।

सामान्य "जन्मदिन मुबारक" या "नवविवाहितों को खुशी" के अलावा, आप छुट्टियों की प्रतीक्षा किए बिना मूल सजावट के साथ अपने प्रिय लोगों को खुश कर सकते हैं। लड़की को लिखें "तुम इतनी सुंदर हो कि मैं कहने से खुद को रोक नहीं सका।" माफी "टूटी हुई कार के लिए खेद है" या "मैं दोबारा ऐसा नहीं करूंगा" हो सकती है। विनम्र, शर्मिंदा दूल्हे के लिए, मिठाई पर शब्दों के रूप में प्रस्ताव करना एक बढ़िया विकल्प है।

परिणाम

मैंने आपको बताया कि कैसे और कैसे आसानी से केक पर शिलालेख लिखा जा सकता है। तैयार पकवान प्रियजनों के प्रति ध्यान, किसी प्रियजन की देखभाल का सबसे अच्छा प्रकटीकरण होगा और घटना के लिए जिम्मेदार व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक कार्य पार्टी भी प्रभावशाली होगी, जहां मुख्य विशेषता कंपनी के लोगो वाला एक स्वादिष्ट केक होगा। शब्दों का उपयोग करके, यह इंगित करना आसान है कि उपस्थित लोग एक मेज पर क्यों एकत्र हुए हैं - यह मिठाई की सतह को सजाने का एक मूल और साथ ही सरल तरीका है। फिलहाल, शब्दों को लिखने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बड़ी संख्या में सामग्रियां और उपकरण मौजूद हैं। उपरोक्त में से किसी एक का उपयोग करें - और आपका केक लंबे समय तक याद रखा जाएगा।