10 साल का बच्चा कौन सी डिश बना सकता है। सरल और स्वादिष्ट सलाद। पनीर और शिकार सॉसेज के साथ मकारोनी

कुछ लोग खाना पकाने से नफरत क्यों करते हैं और अधिक से अधिक कमाई करने के लिए बहुत आलसी होते हैं सादा भोजन? सबसे अधिक संभावना है, उन्हें बस बचपन में खाना बनाना नहीं सिखाया गया था! बच्चे खुद को तैयार करते हैंअगर सब कुछ सही ढंग से व्यवस्थित है।

अगर बच्चे को रसोई में फुसलाया जाता है और कुछ तैयार करने का काम सौंपा जाता है प्राथमिक व्यंजन, वह इस प्रक्रिया को एक खेल के रूप में देखेगा, खुद को एक रसोइया के रूप में पेश करेगा और इस विचार के लिए अभ्यस्त हो जाएगा कि खाना बनाना मज़ेदार, आसान और दिलचस्प भी है!

आपको बस एक तेज धार वाला चाकू, एक माइक्रोवेव और चाहिए उपयुक्त उत्पाद. थोड़ा रसोइयान केवल अपने परिवार के लिए, बल्कि दोस्तों के लिए भी एक दावत तैयार करने में खुशी होगी - बच्चों की पार्टीइन व्यंजनों के साथ, आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

एक बच्चा क्या पका सकता है

1. canapé
   इसके लिए सादा नाश्तासफेद रोटी चाहिए विभिन्न उत्पादजो भरने का काम करेगा। एक बच्चा ब्रेड के टुकड़ों को चौकोर, त्रिकोण, हलकों में काट सकता है (एक स्टैक का उपयोग करके काट लें)।

   भरने के विकल्प:मक्खन + पनीर + हैम/सॉसेज/उबला हुआ चिकन, मक्खन + बेरी जाम+ नरम हल्का पनीर, मूंगफली का मक्खन+ शहद + केला, खीरा + हैम/उबली हुई मछली + केचप, मक्खन + अंडे सा सफेद हिस्सा+ पाट। तैयार सैंडविचएक कटार के साथ छेदा। सजावट के लिए, आप साग, सब्जियों के टुकड़े और फलों का उपयोग कर सकते हैं।

2. रोल्स
   सॉफ्ट सैंडविच ब्रेड से आप न केवल कैनपेस बना सकते हैं, बल्कि रोल भी बना सकते हैं! यदि रसोई में क्रस्ट के साथ ब्रेड है, तो इसे रोल के लिए काट देना बेहतर है, केवल एक नरम बेस स्क्वायर छोड़कर। आइडिया: ब्रेड को बदला जा सकता है पतली पीटा ब्रेड, सुविधा के लिए, पीटा ब्रेड को कैंची से सम वर्गों में काटा जाता है।

   भरने के विकल्प:हैम + मुलायम चीज, हैम + लेट्यूस, मक्खन + सॉफ्ट चीज़, मक्खन + पाटे, मेयोनेज़ + स्प्रैट, पीनट बटर + शहद, मक्खन + जैम, का मिश्रण कसा हुआ पनीरऔर टमाटर का गूदा + पतली स्ट्रिप्स ठंडा बीफ. भरवां ब्रेड बड़े करीने से एक ट्यूब में रोल करता है।

   बच्चे की कल्पना को सीमित न करें: कभी-कभी बच्चे ऐसे उत्पादों का प्रयोग और संयोजन करना पसंद करते हैं जिन्हें शायद ही एक सामंजस्यपूर्ण जोड़ी कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें एक सेब का टुकड़ा जोड़ें मछली सैंडविच... बच्चे की पहल का समर्थन करें, उसकी रचनात्मकता पर पूरी तरह से लगाम दें - शायद वह पूरी तरह से नए व्यंजन का आविष्कार करेगा! अच्छा, वह समझ जाएगा अपना अनुभवक्या स्वादिष्ट है, और किन सामग्रियों के साथ आपको लगन से प्रयोग नहीं करना चाहिए।



3. कप में केक

   सामग्री

   • दूध
   • मक्खन
   • वनस्पति तेल
   • दानेदार चीनी
   • कुछ किशमिश
   • जैम/गाढ़ा दूध/चॉकलेट सिरप

   एक नियमित कप में, आपको 3 बड़े चम्मच पिघलाने की जरूरत है। एल मक्खन- माइक्रोवेव में 2 मिनट इस केस के लिए काफी होंगे। पिघले हुए मक्खन में 4 बड़े चम्मच डालें। एल आटा, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी और 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल। यहां भी एक अंडा चलाएं, सब कुछ हिलाएं, आधा मग तक दूध डालें।

   मिश्रण में किशमिश या कोई अन्य सूखे मेवे डालें। अच्छी तरह मिश्रित आटे के साथ एक मग को माइक्रोवेव में रखा जाता है, केक को 3 मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर पकाया जाता है। तैयार केकआसानी से एक प्लेट पर हिलाया और चाशनी या गाढ़ा दूध के साथ डाला। मम्म…



4. भरवां अंडे और भरवां टमाटर
   इस पौष्टिक नाश्ते के लिए आपको अंडे, टमाटर और भरने के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी। इस नुस्खे के लिए एक बच्चे को सबसे कठिन कौशल में महारत हासिल करने की आवश्यकता है अंडे उबालना.

   आप अपने बच्चे को चूल्हे पर या माइक्रोवेव में एक करछुल में अंडे पकाना सिखा सकती हैं। ताकि माइक्रोवेव में पकाए गए अंडे फट न जाएं, आपको नियमित 300 मिलीलीटर कप में दो अंडे डालने की जरूरत है, 1 चम्मच डालें। नमक और उबलता पानी डालें।

   पीसा माइक्रोवेव में अंडे 480 वाट पर 10 मिनट। अंडे छीलें, आधा में काट लें और यॉल्क्स निकाल लें। टमाटर को भी 2 भागों में काट कर गूदा निकाल कर, जर्दी के साथ मिला दीजिये.

   इस द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ जोड़ें, अंडे और टमाटर को भरने के साथ भरें। भरने के विकल्प: बारीक कटा हुआ हैम + कसा हुआ नरम पनीर, बारीक कटा हुआ हैम + मेयोनेज़, मक्खन + पाटे, बारीक कटा हुआ खीरा, स्प्रैट + मेयोनेज़, हरी मटर+ मेयोनेज़, पनीर + टमाटर का गूदा, मसालेदार मशरूम, कटे हुए जैतून क्वार्टर में कटे हुए।



5. केले से बना बिस्कुट

   सामग्री

   • केले
   • नारियल के गुच्छे
   • मक्खन

   केले को काटें और एक ब्लेंडर या कांटे से चिकना होने तक मैश करें, एक विकल्प के रूप में - कद्दूकस करें। इसके साथ मिलाएं नारियल के गुच्छे. प्लेट को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और उस पर बनी हुई कुकीज डालें। कुकीज को माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए सुखा लें।

"मैं खाना बनाती हूं, मैं कोशिश करती हूं, मैं चूल्हे पर खड़ा हूं, और वह चिल्लाता है" फे! और प्लेट को दूर धकेलता है। और इस बच्चे को क्या खिलाऊँ?” मेरा दोस्त शिकायत करता है।परिचित स्थिति? प्रिय माताओं, जैसा कि मैं तुम्हें समझता हूँ। बच्चे को खाना खिलाना कभी-कभी एक कठिन काम होता है। और यह स्वयं उत्पादों के लिए भी अफ़सोस की बात नहीं है, बल्कि उन प्रयासों और समय के लिए है जो हम रसोई में बिताते हैं। बच्चों का भोजन ताजा, स्वादिष्ट, रुचिकर होना चाहिए। लेकिन एक व्यस्त मां के लिए यह सब कैसे महसूस करें?

दोस्तों के साथ बात करने और एक छोटा जनमत सर्वेक्षण करने के बाद, यह कुछ सरल और इकट्ठा करने के लिए निकला स्वादिष्ट भोजनकि हमारे बच्चे प्यार करते हैं। लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, उनकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है।

1. मीठी चटनी में चिकन

सामग्री: चिकन, शहद, हल्दी, धनिया, नमक, काली मिर्च, लहसुन, संतरा।
तैयारी: सामग्री की मात्रा चिकन के आकार पर निर्भर करती है। एक गहरे बाउल में, 2-3 बड़े चम्मच मिलाएँ। शहद के चम्मच, 1-2 चम्मच। हल्दी, एक चुटकी धनिया, काली मिर्च, नमक, लहसुन की 1-2 कलियाँ निचोड़ें। एक छोटे संतरे का रस मिलाएं। चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। आप चाहें तो इसे रात भर छोड़ सकते हैं। लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं मसले हुए आलू, पास्ता या अनाज। चिकन का स्वाद मसालेदार-मीठा होगा, और यह दिलचस्प लग रहा है! और आप अपने लिए बेकिंग समय का उपयोग कर सकते हैं।

2. पनीर के साथ गोले

सामग्री: बड़े खोल पास्ता, अनुभवी पनीर, टमाटर, प्याज, उबला हुआ चिकन स्तन, नमक, काली मिर्च।
तैयारी: पास्ता को उबाल लें, लेकिन निर्देशों में लिखे गए से 2-3 मिनट कम। पास्ता को ठंडा होने दें।

जिस समय गोले उबाले जाते हैं, प्याज को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में भूनें, नमक, काली मिर्च डालें, आप चाहें तो डाल सकते हैं सुगंधित जड़ी बूटियां. उबले हुए छोटे क्यूब्स में काट लें चिकन ब्रेस्टऔर टमाटर। प्याज, टमाटर और मांस मिलाएं। पनीर को मलें बारीक कद्दूकस.
टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खोल भरें, पनीर के साथ शीर्ष। गोले को एक गहरे फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में रखें, तेल से पहले से चिकना कर लें। आग लगाई जा सकती है या भेजा जा सकता है गरम ओवनपनीर को पिघलाने के लिए 3-4 मिनिट.

आप किसी भी सलाद के साथ परोस सकते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 15-20 मिनट लगता है।

3. पनीर के साथ आलू

अंदर का यह कोमल आलू एक स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट से ढका हुआ है। मेरा विश्वास करो, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता। न्यूनतम सामग्री, न्यूनतम समय, अधिकतम आनंद!

सामग्री: आलू, मक्खन, पनीर, नमक।
तैयारी: आलू चुनें छोटे आकार का. एक छिले या अच्छे से धोए हुए आलू को आधा काट लें। एक पका रही चादर पर रखो, तेल, नमक के साथ चिकना, मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। फिर प्रत्येक आलू पर पनीर का एक टुकड़ा रखें। कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघलकर थोड़ा भूरा न हो जाए। आप किसी भी सलाद के साथ परोस सकते हैं।

4. खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकन जिगर

सभी बच्चों को जिगर पसंद नहीं है, हालांकि यह बहुत उपयोगी है। लेकिन यह नुस्खा एक देवता है। जिगर कोमल, सुगंधित हो जाता है, और बस आपके मुंह में पिघल जाएगा।

सामग्री: चिकन जिगर, प्याज़, गाजर, नमक, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, सूरजमुखी का तेल।
तैयारी: तलना चिकन लिवरदोनों तरफ से रंग बदलने तक सूरजमुखी का तेलएक गर्म कड़ाही में। कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें, वैकल्पिक रूप से सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें। कुछ मिनटों के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर को मध्यम कद्दूकस पर डालें। ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए उबाल लें। लो फैट खट्टा क्रीम डालें। यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।

पास्ता, आलू या दलिया के साथ परोसें। इस कुकी से बच्चे सब कुछ मिटा देंगे। इसे तैयार करने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है, और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है!

5. मीटबॉल के साथ सूप

पहले व्यंजन बहुत उपयोगी हैं और बस आवश्यक हैं बच्चों की सूची. लेकिन क्या आपके लिए अपने बच्चे को सूप खिलाना आसान है? मेरा मानना ​​है कि उत्तर नहीं है"।
मेरे सिग्नेचर सूपहर कोई मीटबॉल को उसकी सुंदरता और स्वाद के कारण पसंद करता है। और इसे तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है.

सामग्री: चिकन का कीमा, आलू, गाजर, प्याज, हरी मटर, हल्दी, छोटा पास्तासितारे, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, साग।
तैयारी: अगर आपके फ्रिज में कीमा बनाया हुआ चिकन पड़ा हुआ है, तो यह सिर्फ एक भगवान है। ठीक है, यदि नहीं, तो मांस को काटकर, एक छोटा प्याज, लहसुन की एक लौंग और स्वाद के लिए नमक डालकर इसे स्वयं पकाएं।

आलू, गाजर और प्याज को क्यूब्स में काटें, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं। हम आग पर आलू और गाजर डालते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और कई मिनट तक उबालें, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, पास्ता और हल्दी डालें। हम कुछ मिनट पकाते हैं। मीटबॉल और चम्मच डालें जतुन तेल. तैयारी से एक मिनट पहले, साग जोड़ें। अगर आपके पास डिब्बाबंद मटर हैं, तो उन्हें अंत में डालें। अगर ताजा - आलू के साथ।

यह सूप देखने में बहुत सुंदर लगता है, हल्दी इसे सुनहरा और स्वादिष्ट बनाती है, और सामग्री भिन्न रंगऔर आकार निश्चित रूप से बच्चों को रूचि देंगे।

6. मछली केक

कि मछली बहुत है उपयोगी उत्पाद, सब को पता है। लेकिन हुआ यूं कि बहुत से बच्चों को मछली पसंद नहीं होती है। ये कटलेट स्वादिष्ट होते हैं, सुंदर दिखते हैं और इन्हें इस तरह से बनाया जा सकता है नियमित कटलेट. और वे उपयोगी भी हैं क्योंकि वे तला हुआ नहीं, बल्कि बेक किया हुआ है।

सामग्री: मछली पट्टिका 500 जीआर, 2-3 स्लाइस सफ़ेद ब्रेडबिना पपड़ी, प्याज, सख्त पनीर, एक अंडा, वनस्पति तेल, सोआ, नमक।
तैयारी: प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका को पास करें, एक अंडा, निचोड़ा हुआ ब्रेड पानी में या दूध में डालें। बारीक कटा हुआ डिल, नमक, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। गीले हाथों से, पैटी बनाएं। सुंदरता के लिए, आप उन्हें सितारों, मछली, दिलों का आकार दे सकते हैं। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 15-17 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। इस समय के बाद, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए ओवन में भेजें। बिल्ली के बच्चे तैयार हैं!

7. गाजर कटलेट

हम वयस्क जानते हैं कि सब्जियां स्वस्थ होती हैं। बच्चों में बिल्कुल भी दिलचस्पी नहीं है। लेकिन इन गाजर कटलेटबच्चों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए। इस व्यंजन के कई रूप हैं, लेकिन ये दो, नमकीन और मीठे, सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट हैं।

मीठे मीटबॉल
सामग्री: 5-6 मध्यम आकार की गाजर, आधा कप सूजी, 2-3 चम्मच। चीनी, एक अंडा, एक चुटकी नमक, वनस्पति तेल।
तैयारी: गाजर को उबाल लें, ठंडा होने पर कद्दूकस कर लें, सूजी, अंडा, चीनी, नमक डालें। कटलेट बनाएं, आप सूजी में रोल कर के तल सकते हैं वनस्पति तेल. आप जैम या जैम के साथ सर्व कर सकते हैं।

नमकीन कटलेट
सामग्री:गाजर, छोटा प्याज, लहसुन लौंग, नमक, अंडा, सूजी, सोआ।
तैयारी: उबली हुई ठंडी गाजर को कद्दूकस कर लें, कटा हुआ प्याज, लहसुन, बारीक कटा हुआ सोआ, अंडा, नमक डालें, सूजीगूंदें, कटलेट बनाएं, दोनों तरफ से तलें।

8. सॉसेज और सब्जियों के साथ आमलेट

अंडे निस्संदेह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं। हमेशा की तरह, सभी बच्चों को तले हुए अंडे पसंद नहीं होते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि यह रसीला, मुलायम और सुगंधित आमलेटबच्चों में रुचि रखनी चाहिए। और यदि आप थोड़ा और सपना देखते हैं और उसमें दिलचस्प घटक जोड़ते हैं, तो बच्चे निश्चित रूप से इसे आजमाना चाहेंगे।

सामग्री: 8 अंडे, 1 कप दूध, 1-2 बड़े चम्मच। आटे के बड़े चम्मच, नमक की फुसफुसाहट, कुछ बच्चों के सॉसेज, 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच ढिब्बे मे बंद मटर, 1 उबली हुई गाजर, 1-2 उबले आलू, साग.
बनाने की विधि: एक गहरे बाउल में अंडे तोड़ें, उसमें दूध, नमक, मैदा डालें और अच्छी तरह फेंटें। सॉसेज को छल्ले, गाजर और आलू में क्यूब्स में काट लें, साग को बारीक काट लें, मटर को पानी से धो लें। अंडे में सभी सामग्री डालें, मिलाएँ, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट में डालें और पहले से गरम किए हुए ओवन में भेजें। इस आमलेट के साथ परोसा जा सकता है ताजा सब्जियाँया सॉस।

9. मननिकी

मननिक मेरी माँ की कल्पना के लिए एक उड़ान है, और घटक किसी भी रेफ्रिजरेटर में आसानी से मिल सकते हैं।

सामग्री: 1 कप सूजी, 1 कप खट्टा क्रीम (केफिर से बदला जा सकता है या आधा लिया जा सकता है), आधा कप चीनी, तीन अंडे, आधा चम्मच सोडा, वेनिला चीनी मिलाया जा सकता है।
तैयारी: सभी सामग्री को मिलाएं, थोड़ी देर खड़े रहने दें। शाम को तैयार किया जा सकता है और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है।
घी लगे सांचे में डालकर 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। आप मनिक में सूखे मेवे, जामुन डाल सकते हैं, या बस अपने पसंदीदा जैम या सिरप में डाल सकते हैं।

10. पनीर पुलाव

पनीर लगभग सबसे उपयोगी है दूध उत्पाद. लेकिन मेरा बच्चा इसे खाने से साफ मना कर देता है, लेकिन पनीर पुलाव"एक धमाके के साथ" जाता है। कई सालों की तैयारी के बाद वो मेरी हो गई। सबसे अच्छा दोस्तऔर एक उद्धारकर्ता जब बच्चे के लिए कुछ खिलाना मुश्किल होता है। मुझे इसे पकाना पसंद है और क्योंकि इस प्रक्रिया में आप कल्पना और प्रयोग कर सकते हैं, और इसे खराब करना लगभग असंभव है।

सामग्री: 1 किलो पनीर, 3 अंडे, आधा कप सूजी, आधा कप दूध, वैनिलिन, 1 कप चीनी (स्वाद के लिए, थोड़ा कम), एक नींबू का रस, आधा नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च।
तैयारी: पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या एक ब्लेंडर में काट लें। कैसे नरम पनीरपुलाव जितना स्वादिष्ट होगा.

ऐसा करते समय सूजी को दूध के साथ डालें। अंडे को चीनी के साथ हिलाएं, जब तक झागदार न हो तब तक फेंटें। पनीर, अंडे, सूजी मिलाएं, वैनिलिन डालें, आधा नींबू का रस डालें, बारीक कद्दूकस करें नींबू का छिलका, एक चम्मच स्टार्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आप सूखे खुबानी, किशमिश को पानी, या जामुन, फलों के साथ भिगोने के बाद पुलाव में मिला सकते हैं। पनीर को घी लगी हुई अवस्था में डालें और पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें जब तक कि यह न बन जाए सुनहरा भूराके ऊपर। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और 40 मिनट में आप बहुत सारे उपयोगी काम कर सकते हैं।

एकातेरिना मोरोज़ोवा

पढ़ने का समय: 21 मिनट

ए ए

अपने बच्चे को स्वतंत्र जीवन के लिए तैयार करना पालने से शुरू होना चाहिए। ऐसा लगता है कि जब वह रात का खाना तैयार कर रही है तो छोटी माँ के लिए "बाधा" होगी। वास्तव में, उदाहरण के लिए, दो साल के बच्चे पर पहले से ही अंडे मारने के लिए भरोसा किया जा सकता है। या मैदा छानना। 5 साल का बच्चा पहले से ही अधिक अनुभवी सहायक होता है। वह सलाद को मिलाने, पकवान को सजाने और पकौड़ी बनाने में सक्षम है। खैर, 8 साल से अधिक उम्र के बच्चे को पहले से ही चूल्हे की अनुमति दी जा सकती है। लेकिन केवल माँ की देखरेख में! मुख्य बात सही पकवान चुनना है।

आपका ध्यान - सबसे अच्छी रेसिपीयुवा रसोइयों के लिए!

उत्सव की मेज के लिए सैंडविच

सबसे सरल व्यंजन जिसे 2-3 साल का बच्चा भी आसानी से झेल सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• रोटी (कटा हुआ)।
• हरी सलाद के 6-7 पत्ते।
• एक दो बड़े चम्मच मेयोनेज़।
• कटा हुआ हैम और सलामी।
• कटा हुआ पनीर।
• साग।
• पोल्का डॉट्स।

साथ ही अचार, जैतून और उबली हुई गाजर (जिसे माँ पहले से स्लाइस में काट लेगी)।

खाना पकाने के निर्देश नहीं हैं। क्योंकि इस मामले में, सब कुछ केवल बच्चे की कल्पना (और उसकी मदद करने वाली माँ) पर निर्भर करता है। भोजन, जैसा कि आप जानते हैं, न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि ... दिखने में सौंदर्यपूर्ण भी होना चाहिए। और सैंडविच पर, यानी जहां कल्पनाएं घूम सकती हैं - चूहे, बिल्लियां, स्मेशरकी, एक समुद्री विषय और भी बहुत कुछ।

हम भोजन "सामग्री" पर स्टॉक करते हैं और रचनात्मकता के लिए आगे बढ़ते हैं!

एक टब में खस्ता खीरे - एक स्वादिष्ट सर्दियों के लिए तैयार हो रही है

हाँ, कल्पना कीजिए, और एक बच्चा भी इसे पका सकता है। अपने ही बेटे (बेटी) के हाथों से तैयार किया असली अचार - इससे स्वादिष्ट और क्या हो सकता है!

बेशक, आपको थोड़ी मदद करनी होगी, लेकिन मुख्य काम युवा रसोइया पर है (उसे "महान" में अपनी भागीदारी महसूस करने दें)। और अगर बच्चा खुद भी आलू के लिए कुरकुरे खीरे का प्रशंसक है, तो खाना बनाना दोगुना दिलचस्प होगा। वर्तमान वयस्क पकवानबढ़ते बच्चे के लिए।

चिंता मत करो, कोई नहीं कांच का जारऔर नुस्खा में कोई उबलता हुआ नमकीन नहीं है, और 12 वर्ष से अधिक उम्र का बच्चा भी इस रूसी व्यंजन को अपने दम पर सामना कर सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• खीरा ताजा और छोटा होता है। मात्रा - कंटेनर के अनुसार (लगभग 5 किलो)।
• नमक। 2 लीटर नमकीन के लिए - 140 ग्राम नमक।
• विभिन्न मसाले - ताजे और धोए हुए। 5 ग्राम खीरे के लिए: 150 ग्राम डिल, 15 ग्राम लहसुन, 25 ग्राम चेरी के पत्ते, 25 ग्राम सहिजन (पत्ते), 25 ग्राम ब्लैककरंट (पत्तियां) और 2.5 ग्राम गर्म मिर्च (वैकल्पिक), तेज पत्ता और काली मिर्च
• चीनी - एक दो बड़े चम्मच।
• 2 लीटर पानी।

तो निर्देश:

1. मसालों को अच्छी तरह धो लें।
2. हम लहसुन को साफ और बारीक काटते हैं (यदि बच्चे को अभी तक चाकू पर भरोसा नहीं है, तो माँ ऐसा कर सकती है)। हम इसे मोर्टार में क्रश के साथ कुचलते हैं (और यह पहले से ही बच्चे का काम है)।
3. हम खीरे को छांटते हैं, सबसे छोटी और पतली चमड़ी का चयन करते हैं। अच्छी तरह धो लें और ठंडे पानी में लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें (ताकि खीरे नमकीन पानी में झुर्रीदार न हों)।
4. हम 1/3 मसाले लेते हैं और उनके साथ तैयार टब के नीचे कवर करते हैं। अगला - खीरे की एक परत, जिसे यथासंभव कसकर और लंबवत रूप से रखा जाना चाहिए ("खड़े")। फिर मसालों की एक और परत और खीरे की दूसरी परत। उसके बाद, खीरे की सारी सुंदरता बाकी मसालों से ढक जाती है, और उनके ऊपर हम सहिजन के पत्ते बिछाते हैं।
5. ऊपर - उत्पीड़न, जिस पर भार रखा गया है। और फिर हम सब कुछ नमकीन पानी के साथ डालते हैं। इसे कैसे बनाना है? उबालने के बाद ठंडा होने वाले पानी में (गर्म, 2 लीटर), हम 140 ग्राम नमक घोलते हैं और अपने खीरे डालते हैं ताकि वे पूरी तरह से नमकीन पानी से ढँक जाएँ।

हो गया है। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं और कुछ दिनों के लिए खीरे के बारे में भूल जाते हैं, रसोई या कमरे में "पकवान" छोड़ देते हैं।

तीसरे दिन, एक बार प्रक्रिया प्रारंभिक किण्वनशुरू, हम टब को कम से कम एक महीने के लिए छुपाते हैं जहां यह अंधेरा और ठंडा होता है।

फलों की तितलियाँ - गर्मियों के मूड के लिए!

इस नुस्खा करेगा 7-9 साल के बच्चे के लिए, अगर उसे पहले से ही चाकू का इस्तेमाल करने की अनुमति है। हालाँकि, आप 3-4 साल की उम्र में भी "तितलियों" को पका सकते हैं, अगर आपकी माँ आपको सब कुछ धोने में मदद करती है, पंखों को काट देती है और एंटीना की योजना बनाती है।

डिब्बे में क्या देखना है:

संतरा।
अंगूर (उदाहरण के लिए, किश-मिश और लेडीफिंगर)।
स्ट्रॉबेरी और कीवी।
उत्साह।

निर्देश:

1. संतरे का टुकड़ा - आधा काट लें। और हम इन हिस्सों को तितली के पंखों के आकार में बिछाते हैं।
2. तितली की "पीठ" पर हम अंगूर के आधे हिस्से - "धड़" बिछाते हैं।
3. हम सिर के स्थान पर एक छोटा और गोल अंगूर लगाते हैं।
4. से संतरे का छिलकाहम पतली एंटीना-धारियों को काटते हैं, "सिर" पर लागू होते हैं और उन्हें पक्षों पर थोड़ा मोड़ते हैं।
5. बटरफ्लाई विंग्स को कीवी और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं।
6. पिघली हुई आइसक्रीम की कुछ बूंदों से आंखें बनाई जा सकती हैं।
7. हम इसे एक प्लेट पर रखते हैं और ... परिवार को खुश करते हैं!

यदि वांछित है, तो तितलियों को करंट के पत्तों के "घास का मैदान" पर बैठाया जा सकता है या मार्जिपन फूलों के बीच छिपाया जा सकता है। वैसे, आखिरी बच्चे भी बनाना पसंद करते हैं।

सेब घर का बना मुरब्बा

स्टोर-खरीदे गए (और सुरक्षित) से अधिक स्वादिष्ट। इस मिठाई को बनाने में बच्चों को न सिर्फ मजा आएगा, बल्कि इसे खाने में भी मजा आएगा.

12-13 साल के बच्चे के लिए पकाने की विधि। या - माँ की मदद से खाना बनाने के लिए।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 100 मिली पानी।
• ½ कप सेब/रस।
• जिलेटिन - लगभग 20 ग्राम।
• लेमन जेस्ट - एक दो बड़े चम्मच।
• दो गिलास चीनी।

निर्देश:

1. जिलेटिन डालो ताज़ा रसऔर "सूजन" के लिए छोड़ दें।
2. नींबू के छिलके को धीरे से कद्दूकस कर लें ताकि आपकी उंगलियों को चोट न लगे।
3. इसके बाद, एक बर्तन में पानी के साथ चीनी डालें और उसमें कसा हुआ ज़ेस्ट डालें।
4. सॉस पैन को आग पर रखें और अच्छी तरह से हिलाएं।
5. चीनी घुलने के बाद, बर्तन को आग से हटा दें और हमारा सूजा हुआ जिलेटिन डालें।
6. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी गांठ पूरी तरह से घुल न जाएं।
7. नींबू के रस को छलनी से छान लें।

सभी। यह आकार में विघटित होने के लिए रहता है, रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा होता है, फिर काटता है, उदारता से रोल करता है पिसी चीनीऔर एक डिश पर रखो।

आप क्रैनबेरी, पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।

टोफी मिठाई - नट्स और क्रैनबेरी के साथ खाना बनाना

एक वयस्क बच्चे (12-14 वर्ष की आयु से) के लिए एक विकल्प या एक ऐसे बच्चे के लिए जो अपनी माँ की मदद करने में कोई आपत्ति नहीं करेगा, एक छोटा चमत्कार बना सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• हेज़लनट्स - लगभग 35 पीसी।
• 70 ग्राम डार्क कड़वा चॉकलेट।
• 9 बड़े चम्मच क्रीम (लगभग - 10%)।
• मलाईदार टॉफ़ी (सबसे आम, स्ट्रेचिंग, क्रम्बलिंग नहीं) - 240 ग्राम।
• डेढ़ चम्मच प्लम/मक्खन।
• डेढ़ चम्मच उगता/गंधहीन तेल!

निर्देश:

1. टॉफ़ी को बारीक काट लें, क्रीम (5 बड़े चम्मच) डालें और पानी के स्नान में पिघलाएँ।
2. क्या आप पिघल गए हैं? गर्मी से निकालें, मक्खन डालें और चिकना और चमकदार होने तक मिलाएँ।
3. हम फॉर्म को लुब्रिकेट करते हैं (यह वह जगह है जहां कैंडी बॉक्स से फॉर्म काम में आता है) बढ़ता है / तेल के साथ (या हम एक सिलिकॉन "जटिल" रूप लेते हैं)। एक बच्चा भी इसे कर सकता है।
4. अब हम बच्चे को एक चम्मच थमाते हैं और धैर्यपूर्वक तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वह पिघली हुई टॉफी को सांचों में न डाल दे।
5. हम नट्स (हेज़लनट्स) को पहले से साफ करते हैं और हल्का भूनते हैं, क्रैनबेरी धोते हैं।
6. हम बच्चे को नट्स की एक प्लेट और क्रैनबेरी की एक प्लेट देते हैं - उसे मिठाई सजाने दें।
7. और इस समय, माँ डार्क चॉकलेट को पिघलाती है, धीरे-धीरे इसमें 2-4 बड़े चम्मच क्रीम मिलाती है (हम स्थिरता को देखते हैं) और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक कंटेनर में डालते हैं।
8. फिर से हम बच्चे को एक चम्मच देते हैं। अब उसका काम प्रत्येक भविष्य की कैंडी को चॉकलेट के साथ "डालना" है जब तक कि वह सख्त न हो जाए।

तैयार! हम अपनी मिठाई को 4 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।

हम खूबसूरती से एक डिश पर मिठाइयाँ बिछाते हैं और पिताजी और दादी के इलाज के लिए जाते हैं!

थकी हुई माँ के लिए फूल

एक भूखी माँ के लिए एक मूल नाश्ता, जिसे दिन भर की मेहनत के बाद खटखटाया जाता है। उन बच्चों के लिए विकल्प जिन्हें पहले से ही स्टोव का उपयोग करने की अनुमति है। या छोटे बच्चों के लिए, लेकिन इस प्रक्रिया में पिताजी या दादी की भागीदारी के साथ (पिताजी भी रसोई में दुर्व्यवहार करना पसंद करते हैं)।

डिब्बे में क्या देखना है:

• पतले सॉसेज अच्छी गुणवत्ता- कुछ।
• हरा प्याज, डिल - एक गुलदस्ता के लिए
• सादा बेबी नूडल्स (मुट्ठी भर)।
• सजावट के लिए उत्पाद (जो भी आपको मिले)।

निर्देश:

1. हम सॉसेज से फिल्म निकालते हैं और उन्हें 5-6 भागों में काटते हैं (बेशक, सॉसेज के पार)।
2. धीरे से और रचनात्मक रूप से नूडल्स को हमारे सॉसेज में चिपका दें ताकि वे सॉसेज के आधे हिस्से से चिपक जाएं। अलग न करें ताकि खाना बनाते समय नूडल्स बाहर न गिरें।
3. हम अपनी "कलियों" को उबलते पानी में कम करते हैं और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वे "खिलें" नहीं।
4. स्लेटेड चम्मच से सावधानी से निकालें और थोड़ा सूखने दें।
5. खैर, अब सबसे महत्वपूर्ण बात गुलदस्ता बनाना है। हम एक डिश पर पत्तियों (प्याज, डिल) के साथ उपजी खूबसूरती से बिछाते हैं, अपने "फूल" रखते हैं और, अपने विवेक पर, उदाहरण के लिए, वनस्पति तितलियों को जोड़ते हैं (सिद्धांत फल तितलियों के लिए समान है - ऊपर देखें) .

माँ खुश होगी!

पूरे परिवार के लिए मिनी पिज्जा

रसोइया की उम्र 3 साल से है। लेकिन केवल माँ ही ओवन चालू करती है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• पफ पैकेजिंग यीस्त डॉ(केवल 0.5 किग्रा)।
• 100 ग्राम मैरीनेट किए हुए कटे हुए शैंपेन।
• रूसी पनीर - 100 ग्राम।
• 150 ग्राम कटा हुआ ब्रिस्केट।
• केचप (वैकल्पिक - और मेयोनेज़)।
• सजावट के लिए उत्पाद - योजना बनाई शिमला मिर्च, कटा हुआ जैतून।

निर्देश:

1. डिफ्रॉस्ट करें और आटे को बेल लें। बच्चा लगन से अपनी माँ की रोलिंग पिन से मदद करता है।
2. एक ही व्यास के ठीक 8 घेरे काट लें।
3. हम पिज्जा सजाते हैं - अपनी कल्पना को जंगली चलने दें! स्माइली, जानवरों की थूथन, अजीब शिलालेख - सब कुछ संभव है!
4. तक सेंकना पूरी तरह से तैयारएक पहले से गरम ओवन में। स्वाभाविक रूप से, मेरी माँ की मदद से।

तैयार! आप अपने परिवार को दोपहर के भोजन के लिए आमंत्रित कर सकते हैं!

तले हुए अंडे दिल - माँ के लिए नाश्ते के लिए

भला, क्या माँ ऐसे नाश्ते से मना करेगी!

क्या वे पहले से ही चूल्हे पर हैं? फिर आगे बढ़ो और अच्छे मूड में!

डिब्बे में क्या देखना है:

• 2 लंबे सॉसेज।
• नमक, नाली/तेल।
• बेशक, अंडे (2 पीसी)।
• हरा प्याज और सलाद की पत्तियाँ- सजावट के लिए।

निर्देश:

1. हमने प्रत्येक सॉसेज को काट दिया (नोट - पूरी तरह से नहीं!) लंबाई में।
2. हम इसे अंदर बाहर करते हैं और टूथपिक के साथ अपने दिल के तेज कोने को ध्यान से ठीक करते हैं।
3. हम पैन गरम करते हैं, मक्खन पिघलाते हैं और पहली तरफ सॉसेज दिल को हल्का भूनते हैं।
4. भुना हुआ? अंडे को पलटें और दिल के ठीक बीच में फोड़ें।
5. नमक करना न भूलें।
6. पकाने के बाद, लेटस के पत्तों पर एक स्पैटुला के साथ "दिल" फैलाएं और लाल मिर्च से सजाएं।

आप अपनी माँ को नाश्ता ला सकते हैं!

बनाना कॉकटेल - तोड़ना असंभव!

इस तरह के पेय के साथ, कोई भी बच्चा जिसे पहले से ही अपनी मां द्वारा ब्लेंडर में जाने की अनुमति है, सामना करेगा। के लिए आसान और सरल नुस्खा फास्ट फूडगर्मियों में ताज़ा और पौष्टिक पेय।

डिब्बे में क्या देखना है (4 सर्विंग्स के लिए):

• 2 .
• 400 मिली ताजा दूध।
• दालचीनी।
• 200 ग्राम क्रीम आइसक्रीम।

निर्देश:

1. एक ब्लेंडर में आइसक्रीम डालें।
2. इसमें कटे हुए केले डालें।
3. हम उत्पादों को दूध से भरते हैं।
4. तब तक फेंटें जब तक केले पूरी तरह से कुचल न जाएं।
5. आगे क्या होगा? हम चश्मे के किनारों को एक केले के साथ कवर करते हैं (इसे ज़्यादा मत करो) और, इसे पलट कर, इसे दालचीनी में डुबो दें - यानी हम चश्मे के किनारों को सजाते हैं।

यह केवल उनके ऊपर कॉकटेल डालने और परोसने के लिए ही रहता है।

बच्चे के हाथों से बेरी आइसक्रीम

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गर्मी खत्म हो गई है। आख़िरकार सही वक्तआइसक्रीम के लिए - हमेशा! और अगर आप यह भी सीखते हैं कि इसे अपने हाथों से कैसे बनाया जाता है, तो एक दादी जो हठपूर्वक शरद ऋतु में "ठंडा" खाने से इनकार करती है, वह विरोध नहीं करेगी।

जहाँ तक रसोइए की उम्र का सवाल है, हम ध्यान दें कि आप अपनी माँ के बिना फिर से नहीं रह सकते।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 300 ग्राम बेरी, पहले से ही तैयार प्यूरी(पहले से ब्लेंडर में बना लें)।
• एक अंडा।
• 200 ग्राम प्लम / मक्खन।
• 150 ग्राम) चीनी।

निर्देश:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। बच्चे व्हिस्क के साथ काम करना पसंद करते हैं।
2. हम परिणामी मिश्रण को अपने में मिलाते हैं बेरी प्यूरीऔर मध्यम आंच पर पकाएं दिया गया द्रव्यमान 5 मिनट बिना हिलाए हिलाए।
3. इसके बाद, मक्खन को मिक्सर से फेंटें और धीरे-धीरे पहले से ठंडे फलों के मिश्रण में डालें।

अब आप आइसक्रीम को सांचों में डालकर फ्रीजर में भेज सकते हैं।

पनीर के साथ सेब

उपयोगी और स्वादिष्ट। रसोइया की उम्र 12-14 साल है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• 2 बड़े सेब।
• 100 ग्राम वसा रहित पनीर।
• मुट्ठी भर धुली हुई किशमिश।
• 1 बड़ा चम्मच शहद।

निर्देश:

1. सेब के कोर काट लें।
2. भरने के लिए पनीर को किशमिश और शहद के साथ मिलाएं।
3. स्टफिंग को सेब से भरें और ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें।
4. हम पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। आप इन्हें माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं।

मिठाई की तैयारी की जांच करने के लिए, सेब को टूथपिक से छेदें।

पिताजी के लिए रोल

6-7 साल का बच्चा भी ऐसा क्षुधावर्धक बना सकता है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• अरबी रोटी।
• भरना: पनीर 100 ग्राम, लहसुन, मेयोनेज़, कटा हुआ हैम, धोया हुआ सलाद।

निर्देश:

1. पीटा ब्रेड को पहले से चौकोर टुकड़ों में काट लें (आप कैंची से काट सकते हैं)।
2. हम लहसुन और पनीर की 1 लौंग को सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।
3. हम ढेर पनीर मासपीटा ब्रेड के एक वर्ग पर एक पतली परत, ऊपर रखें पतला टुकड़ाहैम और सलाद।
4. हम अपने वर्ग को एक साफ रोल में भरने के साथ बदलते हैं।

दादी के लिए केले कुकीज़

किसने कहा कि कुकीज़ केवल एक दादी का विशेषाधिकार है? यह सच नहीं है, हर कोई खाना बना सकता है! और बच्चे इसे आपको साबित करेंगे।

माइक्रोवेव का उपयोग करने के अधिकार के साथ शेफ की उम्र 9 वर्ष से है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• कई केले।
• नाली/तेल।
• नारियल की छीलन।

निर्देश:

1. केले को ब्लेंडर में पीस लें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है या माँ अभी भी इसका उपयोग करने से मना करती है, तो एक कांटा या एक grater पर चिकना होने तक पीस लें।
2. नारियल के गुच्छे के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
3. हम अपने हाथों से भविष्य की कुकीज़ बनाते हैं।
4. हम बिना ड्राइंग और गिल्ड किनारों (माइक्रोवेव के लिए अनुमत) के बिना एक प्लेट लेते हैं, मक्खन के साथ चिकना करते हैं और ध्यान से हमारे कुकीज़ को स्थानांतरित करते हैं।
5. मिष्ठान को माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए सुखा लें।

हम इसे बाहर निकालते हैं, ऊपर से कुचले हुए टुकड़े टुकड़े करते हैं अखरोटक्रैनबेरी से सजाएं और परोसें।

माँ के खाने के लिए विटामिन सलाद

4-5 साल की उम्र से बिना चाकू के खाना बनाना!

डिब्बे में क्या देखना है:

• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम।
• 1 बड़ा चम्मच सब्जी/तेल।
• आधा नींबू।
• मुट्ठी भर पाइन नट्स(साफ किया हुआ)।
• 10 छोटे चेरी टमाटर।
• लेट्यूस के पत्ते (धोए हुए)।
• साग और अरुगुला - आपके स्वाद के लिए।

निर्देश:

1. हम टमाटर को एक विस्तृत सलाद कटोरे में डालते हैं।
2. अखरोट की गुठली और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
3. साग और सलाद पत्ते को ऊपर से साफ हाथों से फाड़ें।
4. सलाद के ऊपर आधा नींबू का रस निचोड़ें।
5. थोड़ा नमक, थोड़ा काली मिर्च और यह सारी सुंदरता वनस्पति तेल के साथ डालें।

सलाद तैयार!

दही टमाटर

चाकू का उपयोग करने के अधिकार के साथ रसोइया की उम्र 7-8 वर्ष है।

डिब्बे में क्या देखना है:

• टमाटर - 5 पीसी।
• हरे प्याज की एक जोड़ी।
• पनीर - आधा पैक (125 ग्राम)।
• लहसुन और जड़ी बूटियों का एक लौंग।
• खट्टा क्रीम, नमक।

निर्देश:

1. टमाटर को धो लें और ध्यान से ऊपर से काट लें।
2. नियमित चम्मच से पल्प को सावधानी से हटा दें।
3. हम रस निकालने के लिए टमाटरों को छेद के साथ डालते हैं।
4. हम साग काटते हैं, लहसुन को कुचलते हैं, मिलाते हैं।
5. मिश्रण में पनीर, एक कांटा के साथ मसला हुआ, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक मिलाएं।
6. फिर से मिलाएं और हमारे टमाटरों में मिश्रण भर दें।

बोन एपीटिट और युवा रसोइयों को सफलता!

इससे पहले कि आप अपने बच्चे को स्वयं सादा भोजन बनाने दें, उनके साथ अध्ययन करें। यह बेहतर है कि आप रसोई के लिए बच्चे के लिए एक रंगीन मेमो-निर्देश तैयार करें - जिसे आप उसके साथ भी बना सकते हैं।

आपके बच्चे किस तरह का खाना बनाते हैं? अपने बच्चों के व्यंजनों को हमारे साथ साझा करें!

एक बच्चे के कौशल का विकास धीरे-धीरे होता है। यह प्रक्रिया एक खेल की तरह रोमांचक है। और अगर माँ वांछित वेक्टर सेट कर सकती है और करना चाहती है, तो बच्चा बड़ा होकर एक उत्कृष्ट और अपरिहार्य सहायक बनेगा। इसलिए, अपने बच्चे को कम उम्र से ही पाक कला सिखाएं।

पाक कला कौशल कितने उपयोगी हैं?

अपने बच्चे को आलू या गाजर को एक कटोरे में धोने दें। उसे ब्लेंडर में खाना डालने दें और बटन दबाएं। आटे का एक टुकड़ा दें, उसे विभिन्न आकृतियों को तराशने दें या कोलोबोक रोल करें। आप जितनी जल्दी बच्चे के किचन और घर के आसपास के कामों को प्रोत्साहित करना शुरू करेंगे, उसका विकास उतना ही सफल होगा।

जैसे-जैसे आपका बच्चा बड़ा होता है, वैसे-वैसे उनके कौशल भी विकसित होते हैं। दो साल की उम्र तक, बच्चा पहले से ही काफी आत्मविश्वास से चलता है। खाना पकाने में भागीदारी हाथों के ठीक मोटर कौशल के विकास में योगदान देगी, आंदोलन के समन्वय को विकसित करेगी और मांसपेशियों को मजबूत करेगी। उसे शॉपिंग बैग को छांटने में मदद करने दें, उत्पादों को उनके स्थान पर रखें। पकवान को नमक पर भरोसा करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक कटोरे में एक पतली आटा हलचल की पेशकश करें, पाक ब्रश के साथ पेस्ट्री का अभिषेक करें। इस उम्र में एक बच्चा स्वतंत्र रूप से कीनू, अंडे छील सकता है और केले को एक गैर-नुकीले चाकू से काट सकता है।

तीन से पांच साल की उम्र से, बच्चों ने पहले से ही मोटर कौशल विकसित कर लिया है। इसलिए, आप अधिक जटिल और विस्तृत कार्य सौंप सकते हैं। उदाहरण के लिए, पिज्जा के आटे को बेल लें, सूखी सामग्री को मापें, छीलें उबली हुई सब्जियां. आप सफाई का काम दे सकते हैं कच्ची सब्जियांऔर एक छोटे चाकू से फल। अपने बच्चे को दिखाएं कि लकड़ी के कटार पर खाना कैसे बांधा जाता है, मिक्सर के साथ व्हिप क्रीम, कटलेट या मीटबॉल बनाते हैं।

सात साल से अधिक उम्र का बच्चा कैसे मदद कर सकता है?

छह से दस साल की उम्र तक, बच्चों के लिए, रसोई में काम करना पहले से ही एक समझने योग्य और सचेत प्रक्रिया है। इस उम्र का बच्चा पहले से ही पढ़ना जानता है। खाना बनाते समय उसे जोर से रेसिपी पढ़ने के लिए आमंत्रित करें। तो वह उत्पादों पर लागू मानदंडों को याद रखेगा, मात्रा और वजन के उपायों से निपटेगा। आपकी देखरेख और नियंत्रण में, यह स्टोव और ओवन को अपने आप उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगा। चाकू से काम करते समय, कौशल पहले से ही काफी विकसित हो चुके हैं। इसलिए, बड़े चाकू से काम पर भरोसा करने का समय आ गया है। लेकिन यह मत भूलो कि उन सभी चरणों में जहां एहतियाती उपायों की आवश्यकता होती है, प्रक्रिया को पूरी तरह से नियंत्रित करें। रसोई में काम करते समय एक बार फिर से सावधानी और देखभाल के बारे में याद दिलाने के लिए आलसी मत बनो। खाना बनाना एक मजेदार, दिलचस्प और रोमांचक खेल की तरह लग सकता है, लेकिन किचन खेलने की जगह नहीं है।

कौशल स्वयं खाना बनानाभोजन लड़के और लड़कियों दोनों के लिए उपयोगी होगा और बच्चे को स्वतंत्र महसूस करने देगा।

11 साल का बच्चा क्या पका सकता है?

एक साधारण सब्जी या फलों के सलाद के लिए जटिल कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस व्यंजन के लिए, प्याज और साग को काटने की पेशकश करें, खीरे को काट लें, टमाटर को ध्यान से काट लें और शिमला मिर्च. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या मक्खन के साथ मिलाएं, नमक और मौसम। खाना पकाने के लिए फलों का सलादअपने बच्चे को अपना नुस्खा बनाने के लिए कहें। यह अच्छा है अगर कोई व्यंजन जिसे 11 साल का बच्चा पका सकता है, कुछ गुप्त सामग्री के साथ उसका सिग्नेचर डिश बन जाता है।

स्वस्थ नाश्ता

स्वयं पका हुआ नाश्ता बड़ी मददअभिभावक। अब हम आपको बताएंगे कि बच्चे को नाश्ते में क्या पकाना है। 11 साल की उम्र वह उम्र है जब पसंद व्यक्तिगत स्वाद निर्धारित करती है। नाश्ते के लिए तत्काल दलिया उपयुक्त है। आपको पानी उबालने, दलिया डालने की जरूरत है, समय नोट करें - यह सब मुश्किल नहीं होगा। जमा किया जा सकता है विभिन्न योजकजामुन, सूखे मेवे या जैम के रूप में।

11 साल का बच्चा क्या पका सकता है? तले हुए अंडे या तले हुए अंडे। यह हल्का है और पौष्टिक नाश्ता. आप किसी जानवर के मजाकिया चेहरे या थूथन की तरह दिखने के लिए अंडे तोड़ सकते हैं, भून सकते हैं और सजा सकते हैं। एक और विकल्प है। आप अंडे, दूध, पनीर को फेंट सकते हैं, कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं और आमलेट तैयार है। प्रक्रिया ही बच्चे में बहुत रुचि जगाएगी।

आलसी पकौड़ी

आप अपने बच्चों के लिए क्या पका सकते हैं? 11 साल की उम्र - वह उम्र जब लोग इसे कर सकते हैं। वे सरलता से बनाए जाते हैं। 2 अंडे को कांटे से पीटना मुश्किल नहीं होगा, आधा किलोग्राम पनीर डालें, एक गिलास आटा डालें और 2 या 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी।

यह सॉसेज को रोल आउट करने के लिए बनी हुई है, कट छोटे टुकड़ों में, सुनिश्चित करें कि पानी उबलता है, पकौड़ी में फेंक दें, और तीन मिनट के बाद आप इसे प्राप्त कर सकते हैं और खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

पिज़्ज़ा

कोई ऐसी डिश सुझाइए जिसे 11 साल का बच्चा पूरे परिवार के लिए बना सके। चलो पिज्जा बनाते हैं।

कप में केक

डेसर्ट बनाना शायद सबसे रोमांचक और रचनात्मक प्रक्रिया है। 11 साल की उम्र में बच्चा खुद क्या पका सकता है? सबसे आसान केकएक कप में। के साथ एक कंटेनर में माइक्रोवेव ओवन 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाया जाता है, चार बड़े चम्मच मैदा, दो बड़े चम्मच चीनी मिलाया जाता है। अंडे को अलग से पीटा जाता है और उसमें डाला जाता है समाप्त द्रव्यमान. धीरे से हिलाए। आधा कप दूध डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें। किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। मग को माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर रखा जाता है। ताजा तैयार केक को गाढ़ा दूध के साथ डाला जाता है।

11 साल का बच्चा क्या व्यंजन बना सकता है, इसकी एक छोटी सूची बनाना भी उचित है। उदाहरण के लिए, यह हो सकता है: कैनपे, पनीर का पुलाव, माइक्रोवेव में पकाया जाता है, भरवां अंडे, सलाद की विविधता(7 से अधिक सामग्री नहीं), आइसक्रीम और फलों के कॉकटेल, मार्शमैलो या रेत केककोई बेकिंग नहीं।

अन्य व्यंजन

अगर माता-पिता नौकरी करते हैं, तो नन्हे-मुन्नों को दिन भर का काम दिया जा सकता है। आप पहले से ही अपने बच्चे की संभावनाओं को जानते हैं। 11 साल के बच्चे के लिए क्या खाना बनाना है, यह चुनना इतना मुश्किल नहीं है।

इस उम्र में एक लड़का या लड़की आसानी से जमे हुए सुविधा वाले खाद्य पदार्थों का सामना कर सकते हैं। 11 साल का बच्चा क्या पका सकता है? वह पकौड़ी या पकौड़ी उबाल सकता है। एक साधारण खाना पकाने के लिए कौशल पहले से ही पर्याप्त हैं सब्ज़ी का सूप, पास्ता या एक प्रकार का अनाज उबाल कर एक साइड डिश बनाएं।

स्वतंत्रता विकसित करने का एक बहुत अच्छा कारण दोस्तों के लिए कुछ पकाने या उनके साथ प्रक्रिया में भाग लेने का प्रस्ताव होगा। बच्चों को कुछ घंटों के लिए रसोई का उपयोग करने देने से न डरें। बस प्रक्रिया को ट्विक करें। आपके हस्तक्षेप के बिना, 11 वर्ष की आयु में बच्चों द्वारा स्वयं क्या पकाया जा सकता है, इसका विकल्प प्रदान करें। यह पेनकेक्स या पेनकेक्स हो सकता है, साधारण केककोई बेकिंग या साधारण पाईसमाप्त परीक्षण से।

स्वाभाविक रूप से, हमें यह नहीं भूलना चाहिए विस्तृत ब्रीफिंगरसोई में आचरण के नियमों और सुरक्षा सावधानियों के पालन के बारे में।

सफाई के लिए समय निकालें

इसे मिस न करें महत्वपूर्ण बिंदुखाना पकाने की प्रक्रिया में, सफाई की तरह। आपको न केवल इस सवाल से चिंतित होना चाहिए कि 11 साल का बच्चा क्या पका सकता है, बल्कि यह भी कि उसमें स्वच्छता और सटीकता का कौशल कैसे पैदा किया जाए। उसे अपना एक अलग एप्रन प्राप्त करें। लड़कियों को समझाएं कि किचन में कौन सा हेयरस्टाइल अस्वीकार्य है। अपने बच्चे के साथ खाना पकाने के लिए अपने स्वयं के विशेष हेयर स्टाइल के साथ आएं। दिखाएँ कि शेफ की टोपी या हेयरबैंड कैसा दिखता है। स्वाभाविक रूप से, यह न केवल बात होनी चाहिए, बल्कि उदाहरण के लिए उत्तेजना भी होनी चाहिए। समझाएं कि खाना पकाने के बाद आपको साफ करने की आवश्यकता क्यों है कार्यस्थल. अपने बच्चे को हमेशा प्रोत्साहित करें यदि वह इसे स्वयं करता है।

अपने जन्मदिन के मेनू की योजना बनाएं

अधिकांश बड़ा उत्सवकिसी भी बच्चे के जीवन में उसका जन्मदिन होता है। मेनू योजना और जिम्मेदारियां सुखद कामउत्सव से पहले। अपने बच्चे के साथ चर्चा करें कि 11 साल का बच्चा अपने 12वें जन्मदिन के लिए क्या पका सकता है। उसे फैसला करने दो।

शायद वह कुछ खाना बनाने के बारे में सोचेगा साधारण मिठाई, साथ दिलचस्प डिजाइन. या साथ आओ मूल सजावटउस केक के लिए जिसे आप एक साथ लागू कर रहे हैं।

कल्पना करें, अपने छोटे, लेकिन पहले से ही इस तरह के एक अनिवार्य सहायक के साथ मिलकर बनाएं।

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