बिना पकाए आप क्या मिठाई बना सकते हैं? नो-बेक डेसर्ट "आसान रेसिपी"

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर में आते हैं, तो परिचारिका नो-बेक केक के विभिन्न विकल्पों का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाई के साथ उन्हें खुश करने में सक्षम होगी। आज उनमें से बहुत सारे ज्ञात हैं। आप जल्दी और आसानी से "बर्ड्स मिल्क", "एंथिल" और कई अन्य विकल्प तैयार कर सकते हैं।

कुकीज़ और पनीर से बना नो-बेक केक

सामग्री: आधा किलो साधारण सस्ती कुकीज़, 130 ग्राम मक्खन, आधा किलो पनीर, एक पूरा गिलास दूध, 160 ग्राम दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर।

1. पनीर को कांटे से गूंथ लिया जाता है, कोको, नरम मक्खन और रेत के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को मिक्सर या एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ चिकना होने तक फेंटा जाता है। नतीजा एक गाढ़ी क्रीम होगी जो ज़्यादा नहीं फैलेगी।
2. दूध को एक चौड़ी प्लेट में डाला जाता है.
3. मेज पर एक सपाट डिश रखी गई है जिस पर केक रखा जाएगा।
4. कुकीज़ को 1-2 सेकेंड के लिए दूध में डुबोकर प्लेट में रख दिया जाता है. एक परत के लिए 6-8 टुकड़े पर्याप्त हैं। उनमें से प्रत्येक को उदारतापूर्वक दही क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और फिर से कुकीज़ के साथ कवर किया जाता है।
5. यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक उत्पाद समाप्त नहीं हो जाते।

कुकीज़ और पनीर से बने केक के शीर्ष पर कोको या पाउडर चीनी छिड़का जाता है। तैयार ट्रीट को कुछ देर के लिए ठंडा रखा जाता है।

केले का इलाज

सामग्री: 320 ग्राम चीनी कुकीज़, 2 नरम केले, 280 ग्राम बहुत मोटी खट्टा क्रीम, 2-3 बड़े चम्मच कोको, 80 मिलीलीटर मजबूत पीसा हुआ काली चाय।

1. आयताकार आकार क्लिंग फिल्म से ढका हुआ है।
2. नीचे चर्चा किए गए प्रत्येक केक के लिए, आप सबसे सरल और सबसे सस्ता ले सकते हैं।इसे गर्म चाय में डुबाकर तैयार रूप में वितरित करना चाहिए।
3. पहली परत खट्टा क्रीम के साथ लेपित है। आप स्वाद के लिए इसमें दानेदार चीनी मिला सकते हैं। ऊपर केले के टुकड़े एक समान परत में रखें।
4. इस सिद्धांत के अनुसार, उत्पाद खत्म होने तक परतें बिछाई जाती हैं। आखिरी वाला कुकीज़ खट्टा क्रीम के साथ है, लेकिन फल के बिना, और कोको के साथ छिड़का हुआ है।

केले के केक को चखने से पहले, आपको इसे 3-4 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रख देना है, फिर इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें।

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्ट कुकी केक

सामग्री: 730 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, आधा गिलास फुल-फैट खट्टा क्रीम, आधा गिलास सफेद चीनी, अपने पसंदीदा गाढ़ा दूध की एक कैन, 90 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर।

1. क्रीम तैयार करने के लिए मक्खन को नरम करना होगा। ऐसा करने के लिए बस इसे एक घंटे के लिए किचन में छोड़ दें। फिर इसे गाढ़े दूध के साथ फेंटकर एक फूली, हवादार क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ली जाती है।
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट है। लेकिन आप एक साधारण रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ के बैग पर "चल" सकते हैं।
3. परिणामी टुकड़ों को क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
4. मिश्रण से एक गोल घना केक बनता है।
5. बची हुई सामग्री को मिलाया जाता है और धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक उबाला जाता है।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना तैयार केक अभी भी गर्म शीशे से ढका हुआ है। इस व्यंजन को थोड़ा भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

जिलेटिन और फल के साथ

सामग्री: 360 ग्राम खट्टा क्रीम, 280 ग्राम फुल-फैट पनीर, एक गिलास पानी, 260 ग्राम दानेदार चीनी, 25 ग्राम जिलेटिन, वैनिलिन का एक बैग, 2 मीठी नरम कीवी, एक कीनू, एक नारंगी। जिलेटिन और फलों से स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाता है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. पहला कदम पनीर को बारीक छलनी से छानना है। यह एक अनिवार्य कदम है जो केक की संरचना को बिना किसी स्पष्ट दाने के अधिक नाजुक बना देगा।
2. दही द्रव्यमान में वैनिलिन और नियमित चीनी डाली जाती है, खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। - मिलाने के बाद मिश्रण को 8-9 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चीनी थोड़ी घुल जाए.
3. एक कांच के कटोरे में जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में पतला किया जाता है और 17-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. पनीर और खट्टा क्रीम के मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
5. फलों को हलकों में काटा जाता है और क्लिंग फिल्म से ढके एक गहरे कटोरे के नीचे रखा जाता है।
6. जिलेटिन गर्म हो रहा है. जब यह पूरी तरह से घुल जाता है, तो तरल को ठंडा किया जाता है और चरण चार से मिश्रण में डाला जाता है। फिर इसे दोबारा पीटा जाता है.
7. भविष्य के केक बेस को फलों के कटोरे में डाला जाता है। सतह भी संतरे और कीवी के वृत्तों या अर्ध-वृत्तों से ढकी हुई है।

नमस्ते! मुझे स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी और विभिन्न बिना-बेक डेसर्ट बनाना पसंद है! मिठाइयाँ विभिन्न किस्मों में आती हैं, जटिल और आसान।

मुझे लगता है कि हर किसी को कम से कम मेज के लिए सबसे सरल मिठाई तैयार करने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी आप अपने परिवार, दोस्तों और सिर्फ मेहमानों को खुश करना चाहते हैं।

मैं आमतौर पर बिना पकाए मिठाइयाँ बनाना पसंद करता हूँ, क्योंकि... यह बहुत तेज़ है, आधार के लिए वे तैयार कुकीज़ लेते हैं और उनका उपयोग बिना पकाए बहुत सरल केक बनाने के लिए करते हैं, जो प्राथमिक तरीके से तैयार किए जाते हैं। क्रीम की फिलिंग अक्सर पनीर और खट्टा क्रीम से बनाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं।

कभी-कभी व्यंजनों में जिलेटिन, जेली और यहां तक ​​कि आइसक्रीम का भी उपयोग किया जाता है; मेरी राय में, जिलेटिन का उपयोग करने वाली मिठाइयां अधिक स्वादिष्ट बनती हैं। अपने लेख में मैं यह नहीं लिखूंगा कि आइसक्रीम के साथ मिठाई कैसे बनाई जाती है, लेकिन हम केवल तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों का अध्ययन करेंगे।

आख़िरकार, सत्य सरल है! मेरी राय में, यह डिश जितनी सरल और स्वादिष्ट होगी, उतनी ही सरल यह रेसिपी लंबे समय तक हमारी याददाश्त में बनी रहेगी।

इन मिठाइयों को आमतौर पर जामुन से सजाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनती हैं, उन पर कसा हुआ चॉकलेट भी छिड़का जाता है, जेली की एक परत बनाई जाती है और केक के ऊपर फल के ऊपर डाला जाता है।

आइए अपनी पहली नो-बेक रेसिपी बनाना शुरू करें।

नो-बेक पनीर मिठाई (ब्लैंकमैंज)

250 ग्राम पनीर (कोई भी वसा सामग्री), आधा कप दूध, आधा कप खट्टा क्रीम, आधा कप चीनी, एक कैन में नियमित अनानास, 15 ग्राम जिलेटिन।

इस नो-बेक रेसिपी में पनीर जरूरी है। यह आपके मेहमानों के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर बढ़ते बच्चों के दौरान!

मैं अक्सर अपने बच्चों को यह मिठाई खिलाता हूँ, क्योंकि... ऐसी अवधि के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है, और यहां तक ​​कि वयस्कों में भी, 30 वर्षों के बाद, हड्डियों की संरचना 1 प्रतिशत कम हो जाती है, इसलिए मैं कभी-कभी इस व्यंजन को बिना पकाए तैयार करने की सलाह देता हूं।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. गर्म दूध में जिलेटिन डालें और 15-20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
2. जिलेटिन के साथ दूध को बर्नर पर गर्म करके तरल अवस्था में लाना चाहिए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे उबालना नहीं चाहिए!
3. पनीर को एक कटोरे में डालें और कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक रगड़ें। खट्टा क्रीम और चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, या ब्लेंडर से फेंटें।
4. डिब्बाबंद अनानास को टुकड़ों में काट लें; आपको ज़्यादा ज़रूरत नहीं होगी, लगभग 3 छल्लों की।
5. - पनीर में अनानास और जिलेटिन डालकर मिला लें.
6. अधिमानतः इसे एक कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें, और जिलेटिन को लगभग 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने और सख्त होने दें।

परोसने से पहले प्याले को गर्म कर लीजिए, पलट दीजिए और आधे गोले को प्लेट में रख लीजिए. अपनी चाय का आनंद लें! और अधिक स्वादिष्ट मिठाइयाँ चाहते हैं? फिर फ़ोटो के साथ निम्नलिखित नो-बेक रेसिपी देखें!

नो-बेक चॉकलेट डेज़र्ट (s'mores)

अब हम एक बेहद खूबसूरत नो-बेक रेसिपी देखेंगे, इसकी संभावना नहीं है कि आपने इसे कहीं और आज़माया हो! इस रेसिपी का आधार कुकीज़ और आइसक्रीम है, अद्भुत! क्या यह नहीं?!

ये मिठाइयाँ विदेश से, या यों कहें कि पश्चिम से हमारे पास आईं; वे अक्सर वहाँ तैयार की जाती हैं, खासकर कैफेटेरिया में। आप वास्तव में इसे हमारे कैफेटेरिया में नहीं देखते हैं, लेकिन शायद मैं पहले से ही समय से पीछे हूं और उन्होंने यहां भी ऐसी बिना बेक वाली मिठाई बनाना शुरू कर दिया है!

तैयारी के लिए, हमें उत्पादों की निम्नलिखित सूची खरीदनी होगी:

300 ग्राम कुकीज़ (अधिमानतः चॉकलेट), 0.5 किलोग्राम आइसक्रीम (आप आइसक्रीम या वेनिला का उपयोग कर सकते हैं), 150 ग्राम डार्क चॉकलेट, आधा कप चॉकलेट चिप्स, 5 टेबल। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच।

आइए रेसिपी तैयार करें:

1. चॉकलेट को एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, यह थोड़ा गर्म होना चाहिए, उबलता हुआ नहीं। खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। गर्मी से निकालें और परिणामी शीशे को ठंडा होने दें।
2. आइए एक व्यक्ति के लिए दावत बनाएं! ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को तश्तरी पर रखें, चॉकलेट मिश्रण डालें और शीशे के ऊपर एक बड़ा चम्मच आइसक्रीम डालें।
3. इस आइसक्रीम के ऊपर कुकी से ढक दें. किनारों को हल्के से शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जा सकता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जा सकता है।

यह नुस्खा लगभग आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और परोसा जाता है। बॉन एपेतीत! आइए निम्नलिखित बिना-बेक व्यंजनों के बारे में जानें!

बेकिंग के बिना असामान्य मिठाई (कुकी हाउस)

एक बहुत ही असामान्य नुस्खा. शायद यह आपको अपने बचपन का स्वाद याद दिला देगा!

यह नुस्खा संभवतः आपके बचपन में तैयार किया गया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, मुझे ऐसी कोई मिठाई नहीं मिली; 90 के दशक में इसके लिए समय नहीं था! यह दिखने में बहुत अच्छा और मज़ेदार घर है; यह बच्चों के लिए एक आदर्श उपहार है!

यह केक छुट्टियों के लिए या सिर्फ अपने मेहमानों के लिए तैयार किया जा सकता है। अगर आपके बच्चे हैं तो आप उन्हें अपने साथ किचन में बुला सकती हैं और उनके साथ केक बना सकती हैं, उन्हें बहुत मजा आएगा!

नुस्खे के लिए आपको कौन से उत्पाद खरीदने होंगे:

"पिघले हुए किनारे" या सालगिरह कुकीज़ का 1 पैकेज 9 टुकड़े, 1 पका हुआ केला, 3 टेबल। दूध के चम्मच, 100 मिलीलीटर कॉफी (यदि आप कॉफी नहीं चाहते हैं, तो आप इसे दूध से बदल सकते हैं), 1 बार चॉकलेट, 3 टेबल। चीनी के चम्मच, पनीर का 1 पैक (200 ग्राम)

आइए रेसिपी बनाना शुरू करें:

1. एक कटोरा लें, उसमें पनीर डालें, चीनी डालें और मिश्रण को कांटे या ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें।
2. एक गहरी प्लेट में कॉफ़ी या दूध डालें और कुकीज़ को उसमें डुबाएँ।
3. मेज पर क्लिंग फिल्म पहले से फैला लें और फिल्म पर एक पंक्ति में 9 कुकीज़ रखें, आपको एक आयत मिलेगा।
4. परिणामी परत को दही के मिश्रण से चिकना करें, लेकिन आपको किनारे से एक इंडेंट बनाना होगा और हर चीज को चिकना नहीं करना चाहिए!
5. केले को मोटा-मोटा काटकर आयत के ठीक बीच में रखना चाहिए।
6. दोनों तरफ क्लिंग फिल्म का उपयोग करके हम मिठाई को घर के आकार में मोड़ देते हैं, इसमें क्लिंग फिल्म हमारी बहुत मदद करती है।
7. चॉकलेट को पिघलाकर हमारे घर पर डालना होगा, सबसे पहले केक को एक प्लेट में निकालना होगा और फिल्म को हटाना होगा।

नो-बेक मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, अधिमानतः रात भर के लिए। अपनी चाय का आनंद लें!

मुझे आशा है कि आपको ये व्यंजन उपयोगी लगे होंगे और ये आपकी रसोई में सहायक के रूप में काम करते रहेंगे! ऐसे नो-बेक केक से आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि अपने मेहमानों को भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं!

• जब ठीक से पकाया जाता है, तो मिठाइयों को 2-3 घंटे के बजाय एक रात के लिए रखा जाना चाहिए, फिर आपको अच्छी तरह से संतृप्त मिठास मिलेगी। लेकिन अगर मेहमान जल्दी आ जाएं तो केक 1-3 घंटे तक भी पड़ा रहे तो इसमें कोई बुराई नहीं है.
• आप इन व्यंजनों के साथ अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं; आपको इन्हें बिल्कुल पकाने की ज़रूरत नहीं है। आप उत्पादों को बदल सकते हैं, जैसे खट्टा क्रीम से दही, नियमित कुकीज़ से चॉकलेट आदि।
• इन नो-बेक रेसिपी को तैयार करना आसान है, सभी सामग्रियां पहले से ही तैयार हैं और उन्हें गर्मी से उपचारित नहीं किया गया है, इसलिए रेसिपी में अंडे, आटा आदि का उपयोग करना उचित नहीं है।

खट्टा क्रीम के साथ क्रैकर केक (बेकिंग नहीं)

नमस्ते! मीठे के शौकीन के रूप में, मैं केक, पटाखों से बनी मिठाई, आज़माने की सलाह देता हूँ। आज मैं आपको अपना पसंदीदा डेजर्ट केक बनाना बताऊंगी। यह बिना बेक मिठाई तैयार करना बहुत आसान है - यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

इसकी तैयारी का समय लगभग 20 मिनट है। हर गृहिणी इस स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले केक को बनाकर प्रयोग कर सकती है - बिना पकाए मिठाई।

आप क्रीम और फिलिंग में नई सामग्री आज़मा सकते हैं। इसे आज़माएं - प्रयोग करने से न डरें। खट्टा क्रीम से क्रीम बनाते समय, आप चीनी को गाढ़े दूध से सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं। आप डेज़र्ट केक में फल, मेवे, सूखे मेवे, किशमिश, चॉकलेट के टुकड़े और मार्शमैलो मिलाकर भी प्रयोग कर सकते हैं।

आप कुकीज़ या क्रैकर्स के टुकड़ों को परतों में बिछा सकते हैं और उन्हें क्रीम के साथ फैला सकते हैं, या बस सभी सामग्रियों को एक डिश में मिला सकते हैं। आइए जानें हमारी पहली रेसिपी।

हमें ज़रूरत होगीखट्टा क्रीम क्रैकर केक के लिए:

खसखस के साथ पटाखे 250 -280 ग्राम, खट्टा क्रीम (लेकिन 20% से कम नहीं) 500 ग्राम, कई केले, एक गिलास दानेदार चीनी (आपके स्वाद के आधार पर), जिलेटिन 1.5 बड़े चम्मच, वेनिला चीनी और अखरोट।

1. खट्टा क्रीम केक के लिए क्रीम तैयार करना (बेकिंग नहीं)। एक गहरे सॉस पैन में 20% खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं, वैनिलिन डालें। दानेदार चीनी की मात्रा आपकी पसंद के आधार पर भिन्न-भिन्न होती है।
2. हम खट्टा क्रीम में दानेदार चीनी के घुलने का इंतजार कर रहे हैं। इस बीच, जिलेटिन में 4-5 बड़े चम्मच डालें। पानी। हम 70-80 डिग्री पर पानी लेते हैं, हिलाते हैं, जिलेटिन को घोलते हैं। जिलेटिन को कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. हिलाते हुए, जिलेटिन द्रव्यमान को हमारी मीठी खट्टी क्रीम में डालें।
4. हम केले काटते हैं और मेवे कुचलते हैं, क्रैकर कुकीज़ तोड़ते हैं। पटाखे मीठे होने चाहिए - नमकीन नहीं!
5. परिणामी खट्टा क्रीम में बिंदु 4 में बताई गई कुचली हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक हमारा पटाखा गीला न हो जाए और इस पूरे द्रव्यमान को फिर से मिला दें।
6. हम अपने मिठाई केक के लिए पहले से तैयार फॉर्म (यह उपयुक्त आकार का एक पैन हो सकता है) को फ़ॉइल, कुकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करते हैं। इस प्रकार, केक, बिना पकाए एक मिठाई, आसानी से और बिना किसी कठिनाई के अपने सांचे से बाहर निकाला गया।
7. चरण पांच में तैयार मिश्रण को हमारे सांचे में रखें, कसकर बंद करें और रात भर ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर) में रखें।
8. तैयार केक - मिठाई को सांचे से निकालें और सजाएं. सजावट बहुत विविध हो सकती है - मेवे, किशमिश, चॉकलेट, मुरब्बा, फल या टॉफ़ी पेस्ट भराव।

केक - पटाखों से बनी बिना बेक की जाने वाली मिठाई तैयार है!

400 ग्राम पनीर, 3 बड़े चम्मच। ताजा खट्टा क्रीम के चम्मच, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 100 मिलीलीटर ताजा दूध, गर्म शॉर्टब्रेड कुकीज़ के 9 टुकड़े, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

1. एक कंटेनर में ढेर सारा पनीर रखें, उसमें खट्टी क्रीम भरें और चीनी छिड़कें। ताजी और घर में बनी सामग्री का प्रयोग करें। पनीर के नरम द्रव्यमान का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि दही की क्रीम अधिक कोमल हो जाती है। और यह पनीर केक मिठाई उन बच्चों के लिए एकदम सही है जिन्हें पनीर पसंद नहीं है, लेकिन वे इस तरह की मिठाई मजे से खाएंगे, क्योंकि इसमें पनीर लगभग नहीं होता है।
2. एक सजातीय फूला हुआ स्थिर द्रव्यमान प्राप्त होने तक ब्लेंडर के साथ मिलाएं - हमें दही क्रीम मिलती है।
3. हम बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म बिछाते हैं और अपनी कुकीज़ को दूध में भिगोते हैं और उन्हें फैली हुई फिल्म या पेपर के बीच में रखते हैं, कुल मिलाकर 9 कुकीज़, एक पंक्ति में 3।
4. तैयार दही क्रीम को कुकीज़ के सेंट्रल रैक पर रखें।
5. बाद में, हम शेष कुकीज़ को भराई के ऊपर एक घर में मोड़ देते हैं ताकि वे चिपक जाएं और दही की मलाई घर के किनारों के साथ बाहर आ जाए।
6. हम अपने पनीर केक - मिठाई को फिल्म के साथ लपेटते हैं, हमें बेहद सावधानी से काम करने की ज़रूरत है ताकि कुकीज़ और पनीर का घर टूट न जाए और हमें सब कुछ दोबारा न करना पड़े।
7. हम अपना दही केक - बिना पकाए एक मिठाई - ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर) में रखते हैं जब तक कि दही का द्रव्यमान पूरी तरह से सख्त न हो जाए और कुकीज़ भीग न जाएं, यानी रात भर।
8. हम चीज़केक - एक बिना बेक वाली मिठाई - रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे खोलते हैं और इसे एक उथली प्लेट में रखते हैं। हम पनीर के घर को सुविधाजनक तरीके से सजाते हैं, उदाहरण के लिए, उस पर पिघली हुई चॉकलेट डालकर।

बॉन एपेतीत!

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद! मेरी वेबसाइट के प्रासंगिक अनुभागों में अन्य व्यंजन देखें!

नो-बेक डेज़र्ट को तैयार करने में कम से कम समय लगता है, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट, कोमल और प्रभावशाली बनते हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको हर स्वाद के लिए जल्दी से केक, पेस्ट्री, पुडिंग या अन्य व्यंजन बनाने की अनुमति देंगे।

बिना पकाए जिलेटिन के साथ दही मिठाई

यह आसान, स्वास्थ्यप्रद व्यंजन केक और मीठी पेस्ट्री का एक बढ़िया विकल्प होगा। मिठाई का नाजुक दही स्वाद स्ट्रॉबेरी द्वारा पूरक है।

आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम पेस्टी पनीर;
• 150 ग्राम दही (अधिमानतः घर का बना);
• 50 ग्राम चीनी;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• 50 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी;
• 200 ग्राम पकी स्ट्रॉबेरी;
• 50 ग्राम पैकेज्ड स्ट्रॉबेरी जेली।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सादे जिलेटिन को 50 मिलीलीटर ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फूलने तक छोड़ दिया जाता है, फिर धीमी आंच पर तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि दाने घुल न जाएं।
2. दही और चीनी को अलग-अलग मिला लें. क्रिस्टल पूरी तरह से घुलने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. दही के मिश्रण में पनीर डालें और मिक्सर से फेंटें।
4. जिलेटिन को धीरे-धीरे दही की संरचना में शामिल किया जाता है।
5. तैयार बेस को क्लिंग फिल्म से ढके मफिन टिन में डाला जाता है और जेली के सख्त होने तक (लगभग 3 घंटे) ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।
6. स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और दही मिठाई पर रखा जाता है।
7. पैकेज से जेली को निर्देशों के अनुसार गर्म पानी में पतला किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को जामुन के ऊपर डाला जाता है।
8. परोसने से पहले मिठाई को अगले 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से खाना बनाना

यह केक बनाना बहुत आसान है: बस सामग्री को मिलाएं और सुबह तक रेफ्रिजरेटर में रख दें।

आवश्यक घटक:

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 160 ग्राम हेज़लनट्स;
• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 मिलीलीटर उच्च वसा क्रीम;
• 200 ग्राम मक्खन.

रेसिपी चरण दर चरण:

1. कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
2. हेज़लनट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक तला जाता है।
3. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम किया जाता है और गाढ़े दूध के साथ मिलाया जाता है। क्रीम डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें।
4. भुने हुए मेवे और कुकीज़ के टुकड़े मलाईदार मिश्रण में डाले जाते हैं। चम्मच से हिलाये.
5. बिना पकाए कुकीज़ से एक मिठाई तैयार करें: बेस को एक कटोरे में डालें, इसे चम्मच से दबाएं, और शीर्ष पर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। डिश को रेफ्रिजरेटर में रख दिया गया है।
6. 6 घंटे के बाद, फिल्म हटा दी जाती है और सामग्री के साथ कटोरा एक सर्विंग प्लेट पर रख दिया जाता है।

रसभरी के साथ चॉकलेट पुडिंग

यह एक असामान्य, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है जो किसी भी उत्सव की मेज पर प्रभावशाली और स्वादिष्ट लगेगी।

मिश्रण:

• 0.4 लीटर दूध;
• 40 ग्राम कोको पाउडर;
• 40 ग्राम स्टार्च (अधिमानतः मक्का);
• 80 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम रसभरी (ताजा या जमी हुई)।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को धीमी आंच पर 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है।
2. स्टार्च, कोको और 40 ग्राम चीनी मिलाएं। ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को उबाल में लाया जाता है और सांचों में डाला जाता है।
4. वर्कपीस को पहले कमरे के तापमान पर और फिर 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।
5. रसभरी को बची हुई चीनी के साथ पीस लिया जाता है।
6. जमे हुए मिठाई को रास्पबेरी प्यूरी और साबुत जामुन से सजाया गया है।

मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए कुकी मिठाई एक अद्भुत और त्वरित विकल्प है। यह व्यंजन गर्मी के मौसम में बनाना सुविधाजनक होता है, जब आप बेकिंग के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। और सामान्य तौर पर, आपके शस्त्रागार में ऐसे व्यंजन होना हमेशा अच्छा होता है जो जल्दी और आसानी से लागू हो जाते हैं। अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में ऐसे व्यंजन जीवनरक्षक होते हैं।

कुकी केक

यह कल्पना करना कठिन है कि वहाँ कितनी कुकी मिठाइयाँ हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। मिठाई किसी सुविधाजनक और व्यावहारिक चीज़ से बनाई जाती है, क्योंकि सभी गृहिणियाँ आटे से निपटना नहीं चाहती हैं।

हम सबसे तेज़ और आसान केक की रेसिपी पेश करना चाहेंगे।

सामग्री:

1. दही द्रव्यमान - 420 ग्राम।
2. कुकीज़ - 520 ग्राम.
3. एक चम्मच कॉफ़ी (तत्काल)।
4. दो चाय चम्मच चीनी.
5. खट्टा क्रीम - 420 ग्राम।

और कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको एक कप इंस्टेंट कॉफी बनाना चाहिए, जिसमें कुछ बड़े चम्मच चीनी मिलानी चाहिए। आइए इसे ठंडा होने दें.

चलो क्रीम खुद बनाते हैं. हम इसे पनीर और खट्टा क्रीम से तैयार करेंगे. आइए इन घटकों को मिक्सर से मिला लें। इसके बाद, एक डिश लें और उस पर कुकीज़ को पंक्तियों में रखें, पहले उन्हें कॉफी में डुबोएं। - पहले केक के ऊपर क्रीम लगाकर चिकना कर लें. अगला, हम चरणों को दोहराते हैं, परत दर परत बिछाते हैं। सिद्धांत रूप में, कुकी मिठाई तैयार है। बस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कना बाकी है। तैयार केक को लगभग चालीस मिनट तक गर्म स्थान पर खड़ा रहना चाहिए, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में भेजना चाहिए।

आलू का केक

शायद हर किसी को बचपन का "आलू" नाम का केक याद होगा। यह कुकी मिठाई घर पर बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

1. गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
2. शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 350 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
4. मेवे (अखरोट) - वैकल्पिक।

कुकीज़ को रोलिंग पिन से कुचलकर टुकड़े बनाने की जरूरत है। आप इसे ब्लेंडर का उपयोग करके पीस सकते हैं। इसके बाद, टुकड़ों में नरम मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको मिलाएं। - सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फिर हाथ से मसल लें. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो केक बना लें। ऊपर से इन्हें कटे हुए अखरोट में लपेटा जा सकता है. तैयार "आलू" को रेफ्रिजरेटर में रखें।

ट्रिअमिसु

पनीर और बिस्कुट से बनी प्रसिद्ध चीज़ को तिरामिसू कहा जाता है। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. दो अंडे।
2. मस्कारपोन (पनीर) - 270 ग्राम।
3. सवोयार्डी (कुकीज़) - 32 पीसी।
4. कॉफ़ी - 200 मिली.
5. पिसी चीनी - 85 ग्राम।
6. कॉफ़ी लिकर - 5 बड़े चम्मच।
7. कोको - 75 ग्राम।

मस्कारपोन को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए और तब तक फेंटना चाहिए जब तक कि यह भारी क्रीम की एक समान स्थिरता तक न पहुंच जाए।

जर्दी और सफेद भाग को अलग कर लें। एक अलग कटोरे में, पाउडर चीनी और जर्दी को सफेद होने तक फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को मस्कारपोन में जोड़ें और फेंटना जारी रखें। दूसरे कटोरे में, सफेद भाग को फेंटें और धीरे-धीरे एक बार में चम्मच भर यॉल्क्स और मस्कारपोन का मिश्रण डालें।

एक बड़ी चौड़ी प्लेट में कॉफी के साथ चार बड़े चम्मच रम मिलाएं। कंटेनर पूरी कुकीज़ को डुबाने के लिए सुविधाजनक होना चाहिए। सेवोयार्डी का आधा या एक तिहाई भाग सावधानी से मिश्रण में डालें (केक पैन कितना चौड़ा है इसके आधार पर)। प्रसंस्कृत कुकीज़ को तल पर रखें और ऊपर से कुछ क्रीम डालें। इसी तरह सेवोयार्डी के दूसरे भाग को भी घोल में डुबाकर क्रीमी मिश्रण पर रखें और फिर से मस्कारपोन डालें। फिर तीसरी परत भी इसी तरह बिछा दें.

कुकीज़ की ऊपरी परत को बची हुई क्रीम से भरें। सांचे के किनारों को टैप करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि कोई रिक्त स्थान न रहे और सवोयार्डी पूरी तरह से क्रीम में डूबा हुआ हो। मिठाई तैयार है, बस इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख देना बाकी है.

कुकीज़ से बना "हेजहोग"।

"हेजहोग" नामक कुकीज़ से बनी मिठाई निश्चित रूप से किसी भी बच्चे को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

1. एक किलोग्राम कुकीज़.
2. गाढ़ा दूध के दो डिब्बे.
3. कोको के तीन बड़े चम्मच।
4. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
5. मक्खन - 160 ग्राम.
6. खसखस - 4 बड़े चम्मच। एल
7. मूँगफली.
8. पिसी चीनी - 230 ग्राम।
9. छिले हुए सूरजमुखी के बीज.

कुकीज़ को ब्लेंडर या बेलन से पीस लें। परिणामी टुकड़ों को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, फिर गाढ़ा दूध, कोको, खट्टा क्रीम और मक्खन डालें। द्रव्यमान को आपके हाथों से अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। यह एकरूप हो जाना चाहिए. फिर हम उससे हाथी का शरीर बनाते हैं। फिर हम आकृति को खसखस ​​में रोल करते हैं। नाक और आंखें चॉकलेट से ढकी मूंगफली से बनाई जा सकती हैं, और सुइयों के बजाय हम बीज लेंगे। बेशक, आपको हेजहोग को सजाने के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है। कुकीज़ और खट्टा क्रीम से तैयार मिठाई को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

बिना पकाए "मठ की झोपड़ी"।

कुकीज़ से मिठाई कैसे बनाएं? प्रसिद्ध केक जल्दी और बिना पकाए बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम (अधिमानतः पूर्ण वसा, 30%) - 0.5 एल।
2. पिसी चीनी - 120 ग्राम।
3. छिलके वाले अखरोट का एक गिलास.
4. दूध का एक गिलास।

पेस्ट्री स्टोर्स में आप फल भरने के साथ कुरकुरी ट्यूबों के रूप में कुकीज़ खरीद सकते हैं। केक के लिए चेरी उपयुक्त है. तीन सौ ग्राम पर्याप्त होगा. दूध को गर्म करें और उसमें ट्यूबों को पांच मिनट के लिए भिगो दें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो कुकीज़ सख्त रहेंगी और क्रीम में अच्छी तरह से भीग नहीं पाएंगी।

मेवों को चाकू या बेलन से काटना होगा। खट्टी क्रीम को पाउडर के साथ मिलाकर मिक्सर से मिला लें। फिर आधे मेवे डालें।

अब जब सभी घटक तैयार हो गए हैं, तो आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। डिश के तल पर थोड़ी सी क्रीम रखें। उस पर ट्यूब रखें (4 टुकड़े)। क्रीम और तीन ट्यूबों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फिर से ऊपर रखें। फिर कुकीज़ (2 टुकड़े) और फिर क्रीम। और अंत में आखिरी ट्यूब. इसके बाद, पूरे केक के बाहरी हिस्से को क्रीम से कोट करें और फिर मेवे छिड़कें। "मठ झोपड़ी" तैयार है. बस इतना ही बचा है कि केक को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और भीगने दें।

दही चीज़केक

कुकीज़ के साथ इसे बिना पकाए भी बनाया जा सकता है।

सामग्री:

1. मक्खन की आधी छड़ी.
2. कुकीज़ (Yubileinoye अच्छी तरह से काम करता है)।
3. क्रीम - 450 मिली.
4. पनीर - ½ किलो।
5. एक गिलास चीनी.
6. जिलेटिन - 25 ग्राम।
7. स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम।
8. स्ट्रॉबेरी जेली - 100 ग्राम।
9. वनीला।
10. नींबू - 1 पीसी।

आइए चीज़केक के लिए बेस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन और कुकीज़ को मिलाएं। हमें एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसके बाद, इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें और सतह पर समान रूप से वितरित करें। वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

जिलेटिन के ऊपर 50 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और फिर घोल को थोड़ा ठंडा होने दें। एक सजातीय द्रव्यमान (दही) प्राप्त होने तक पनीर को फूड प्रोसेसर में पीसें। फिर मिक्सर से क्रीम, चीनी और पनीर को एक साथ फेंट लें। जिलेटिन, वेनिला, नींबू का रस जोड़ें। और फिर से अच्छे से फेंटें. हम परिणामी क्रीम को बेस पर स्थानांतरित करेंगे, जो रेफ्रिजरेटर में हमारा इंतजार कर रहा है। और फिर से हम फॉर्म को ठंडा होने के लिए भेजते हैं।

स्ट्रॉबेरी को पतला-पतला काट कर केक के ऊपर रखें और ऊपर से जेली डालें. अब हम चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रख देंगे।

कुकी केक "कान"

सामग्री:

1. तीन अंडे।
2. दूध - 0.6 लीटर।
3. कान - 0.6 किग्रा.
4. वनीला।
5. आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
6. मक्खन - 120 ग्राम।
7. स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

मीठे के शौकीन बहुत से लोग स्वादिष्ट "कान" कुकीज़ के प्रशंसक होते हैं। इसे पफ पेस्ट्री से ही तैयार किया जाता है. ऐसी कुकीज से आप अच्छी कुकीज बना सकते हैं.आपको नेपोलियन जैसा कुछ मिलेगा. इस मिठाई को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से संतृप्त हो और बहुत कोमल हो जाए।

सबसे पहले क्रीम तैयार करते हैं. चीनी और अंडे मिलाकर फेंटें. स्टार्च और आटा डालें। इसके बाद, बिना फेंटे धीरे-धीरे दूध डालें।

अब केक के लिए क्रीम में आग लगा सकते हैं. इसे लगातार हिलाना न भूलें. मिश्रण को उबाल लें, फिर तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ। तैयार क्रीम को फिल्म से ढक दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अब एक केक प्लेट लें और उस पर कुकीज़ रखना शुरू करें, पहले उन्हें क्रीम में डुबोएं। एक परत बनाने के बाद, ऊपर से मलाईदार द्रव्यमान से कानों को अच्छी तरह से चिकना कर लें। इसके बाद, हम कुकीज़ को परत दर परत बिछाना जारी रखते हैं। - तैयार केक को चारों तरफ से क्रीम से कोट कर लें. और मिठाई के ऊपर आप "कान" से टुकड़े छिड़क सकते हैं। अब केक को भिगोने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

रास्पबेरी मिठाई: सामग्री

सामग्री:

1. दलिया कुकीज़ - 350 ग्राम।
2. खट्टा क्रीम - 220 ग्राम।
3. पनीर - 0.5 किग्रा.
4. रास्पबेरी - 0.5 किग्रा।
5. मक्खन का पैकेट.
6. चीनी - 150 ग्राम.
7. वानीलिन।
8. पानी - 320 मिली.
9. जिलेटिन - 30 ग्राम।

रास्पबेरी केक बनाना

जिलेटिन को दो भागों में बांट लें. आइए एक कटोरे में बीस ग्राम और दूसरे में दस ग्राम डालें। सभी चीजों को ठंडे पानी से भरें। जिलेटिन फूलना चाहिए.

इसके बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करें और इसका उपयोग ओटमील कुकीज़ के साथ मक्खन को मिलाने के लिए करें। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। कुकीज़ को तल पर रखें और सतह को समतल करें। आइए इसे सख्त होने के लिए फ्रीजर में रख दें।

आइए सभी चीजों को फिर से ब्लेंडर से ब्लेंड करें। जिलेटिन अच्छे से मिल जाना चाहिए. मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालें और उसमें दही का आधा हिस्सा डालें। कुछ रसभरी फैलाएं, फिर बचा हुआ दही मिश्रण डालें। सतह को समतल करें और सभी चीजों को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

एक सॉस पैन लें और उसमें एक सौ ग्राम रसभरी डालें, चार चम्मच चीनी और पानी (300 मिली) डालें। कॉम्पोट को उबाल लें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। हल्के गर्म कॉम्पोट को छान लें। पानी के स्नान में घुला हुआ जिलेटिन (10 ग्राम) डालें और सब कुछ मिलाएँ।

हम मोल्ड को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, रसभरी के साथ एक पैटर्न बनाते हैं और इसे जिलेटिन की एक बहुत पतली परत से भरते हैं। केक को फ़्रीज़र में रखें (बीस मिनट के लिए)। फिर बची हुई जेली डालें। और फिर से हम फॉर्म को लगभग छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, या आप इसे पूरी रात वहीं छोड़ सकते हैं। जब केक सख्त हो जाए तो उसका किनारा हटा दें और मिठाई को एक प्लेट में रख लें.

कुकीज़ के साथ

सामग्री:

1. पनीर - 0.5 किग्रा.
2. कुकीज़ - 30 पीसी।
3. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
4. मक्खन - ¼ पैक।
5. खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
6. वनीला।
7. एक गिलास कॉफ़ी.
8. गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
9. चॉकलेट शीशा लगाना.
10. फल (नारंगी, चेरी)।
11. मेवे.

कुकीज़ की संख्या भिन्न हो सकती है, यह सब उनके आकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर इसे दूध में डुबोया जाता है, लेकिन हमारी रेसिपी में हम इसे कॉफी या कोको में भिगोते हैं।

कुकीज़ को सांचे के तल पर रखें। इसे क्रीम से चिकना करें, जिसे हम मक्खन, चीनी, पनीर, वेनिला और खट्टा क्रीम से तैयार करते हैं। मिश्रण को एक ब्लेंडर से फेंटना चाहिए और तीन भागों में विभाजित करना चाहिए, क्योंकि केक में तीन परतें होंगी। कुकी परतों के बीच, आप न केवल मलाईदार मिश्रण लगा सकते हैं, बल्कि संतरे और चेरी जैसे फलों की एक परत भी लगा सकते हैं। तैयार केक को सभी तरफ से क्रीम से लेपित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। कुछ घंटों के बाद इसे परोसा जा सकता है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी कुकी डेसर्ट, जिनकी रेसिपी लेख में दी गई थी, तैयार करना बहुत आसान है, जो उनका निर्विवाद लाभ है।

1:502 1:507

पेस्ट्री, केक या अन्य स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, आपको ओवन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है!

1:699

कुछ मामलों में, इसका एंटीपोड - एक रेफ्रिजरेटर - पर्याप्त है। हम केवल व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार केक, आइसक्रीम और फलों के सलाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। ऐसे मीठे व्यंजनों की काफी बड़ी संख्या में रेसिपी हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।

1:1149 1:1154

और हम अपना चयन प्रसिद्ध "आलू" से शुरू करेंगे। यह देखा गया है कि जो लोग दावा करते हैं कि उन्हें ये केक पसंद नहीं हैं, वे इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए "आलू" को आज़माने के बाद अपनी राय बिल्कुल विपरीत कर लेते हैं। सच है, दुकान से एक ही नाम के केक उन्हें उनकी पिछली राय में लौटा देते हैं, और "आलू के शौकीनों" को उन लोगों के पास अधिक बार जाना पड़ता है जिन्होंने सच्चे "आलू" के लिए अपनी आँखें खोली हैं, या अपने पसंदीदा व्यंजन को खुद पकाना सीखते हैं .

1:1995

1:4

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। घर में बने "आलू" का मुख्य रहस्य गुणवत्तापूर्ण सामग्री है। इसके लिए केवल वही पटाखे चुनें जिनके साथ आपको चाय पीने में आनंद आता है, और उस प्रकार का मक्खन चुनें जिसके साथ सैंडविच बनाने में आनंद आता है।

1:425 1:430

आलू केक

1:481

2:989 2:994

सामग्री:

2:1022

500-600 ग्राम पटाखे,
400 मिली दूध,
150-200 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम चीनी,
1 छोटा चम्मच। कोको,
दालचीनी, वेनिला, अदरक, कॉन्यैक - स्वाद के लिए।

2:1243 2:1248

तैयारी:
एक बड़े सॉस पैन में दूध को चीनी और कोको के साथ उबालें, आंच से उतार लें, मक्खन डालें और पिघलाएं। मांस की चक्की से कुचले हुए पटाखों को लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में तरल में डालें। आटे में नरम मॉडलिंग मिट्टी की स्थिरता होनी चाहिए। केक पर छिड़कने के लिए कुछ ब्रेडक्रम्ब्स छोड़ दीजिये. स्वाद के लिए आटे में मसाले और कॉन्यैक या लिकर मिलाएं। आटे को ठंडा होने दें और 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे बॉल, सॉसेज, फ्लैट केक, क्यूब्स या उड़न तश्तरी के रूप में केक में ढालें। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

2:2389

2:4

चॉकलेट "सॉसेज"

2:55

3:559 3:564

"सॉसेज" और "आलू" के बीच मुख्य अंतर यह है कि "आलू" ब्रेडक्रंब से बने होते हैं और काफी सूखे और ढीले होते हैं, जबकि "सॉसेज" के लिए कुकीज़ या स्पंज केक और कच्चे अंडे का उपयोग किया जाता है, जो इसे नरम बनाता है, मक्खन जैसा और पिघलने वाला, लेकिन अधिक

3:996

सामग्री की ताजगी पर मांग।

3:1073 3:1078

सामग्री:

3:1106

100 ग्राम सूखे बिस्किट या कुकीज़,
100 ग्राम चीनी,
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम डार्क चॉकलेट या 50 ग्राम कोको,
1 अंडा,
1 जर्दी,
50 ग्राम नट्स (हेज़लनट्स, बादाम)।

3:1392 3:1397

तैयारी:
मक्खन और चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ (या मक्खन में कोको मिलाएँ)। अंडे और जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। बिस्किट और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, पिघले हुए मक्खन में डालें और फेंटे हुए अंडे डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो एक सॉसेज बनाएं, इसे बेकिंग पेपर में लपेटें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। "सॉसेज" को उसी दिन खाने की सलाह दी जाती है, जो आमतौर पर कोई समस्या नहीं है।

3:2165

3:4

चॉकलेट "सॉसेज" का एक और (वयस्क) संस्करण थोड़ी मात्रा में मीठी अल्कोहल और कुछ अन्य परिवर्तनों के साथ बनाया जाता है।

3:252 3:257

वयस्कों के लिए चॉकलेट "सॉसेज"।

3:332

4:836 4:841

सामग्री:
150 ग्राम कुकीज़ या बिस्किट,
50 ग्राम मेवे,
150 ग्राम डार्क चॉकलेट,
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम चीनी,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. मदिरा, रम, कॉन्यैक,
छिड़कने के लिए पिसी चीनी.

4:1158 4:1163

तैयारी:
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से उतारें, लिकर डालें और हिलाएं। कुकीज़ और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, चीनी और अंडे डालें, चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को फिल्म से ढके एक सांचे में रखें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार मिठाई को एक सर्विंग प्लेट पर पलटें, फिल्म हटा दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

4:1916 4:4

बैनोफ़ी पाई कारमेल केला केक मिठाई

4:90

5:594 5:599

हमें ज़रूरत होगी:
250 ग्राम कुकीज़ (दलिया कुकीज़ अच्छी तरह से काम करती हैं)
75 ग्राम प्लम. तेल
1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
4-5 केले
250-300 मिली व्हिपिंग क्रीम
1 पी. क्रीम स्ट्रेंथनर (वैकल्पिक)
1 पी. वेनिला चीनी (वैकल्पिक)
छिड़कने के लिए कोको पाउडर

5:1062 5:1067

तैयारी:
कुकीज़ को पीस लें. मक्खन को पिघलाएं, कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं और मोल्ड रिंग वाली डिश पर या मिठाई के रूप में परोसने के लिए कांच के बर्तन में रखें। अगर आप इसे केक की तरह बनाते हैं तो छोटी-छोटी साइडें बना लें.

5:1495

मिश्रण को सख्त होने देने के लिए कुकी पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें।
केले छीलें और टुकड़ों में काट लें। क्रीम को स्थिर चोटियों तक फेंटें; यदि आप इसे केक के रूप में बना रहे हैं, तो फोर्टिफायर जोड़ना बेहतर है; यदि आप इसे मिठाई के रूप में बना रहे हैं, तो आपको फोर्टिफायर जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मैंने क्रीम में वेनिला चीनी का 1 पैकेट मिलाया, लेकिन अगर गाढ़ा दूध पर्याप्त मिठास है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
कुकी शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। कुकीज़ पर उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क रखें, ऊपर केले का वॉशर रखें और फिर व्हीप्ड क्रीम रखें।

5:2389

5:4

6:508 6:513

आप ऊपर से कोको पाउडर छिड़क सकते हैं और डेज़र्ट केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। परोसने से पहले, आप अपनी कल्पना के अनुसार सजावट कर सकते हैं।

6:783 6:788

कैंडी ट्रफल्स

6:829

7:1333 7:1338

ये स्वादिष्ट कैंडीज केक के समान सिद्धांत के अनुसार बनाई जाती हैं, अंतर यह है कि इनमें रस्क या बिस्किट के टुकड़ों के रूप में कोई भराव नहीं होता है। इसलिए, महिला आकृति के लिए ट्रफ़ल्स एक बहुत ही कपटी मिठाई है। इसे तभी तैयार करें जब आप बहुत सारे मेहमानों की उम्मीद कर रहे हों, अन्यथा आपको जिम में कुछ अतिरिक्त घंटे बिताने पड़ेंगे।

7:1961

7:4

सामग्री:

7:32

100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
50 ग्राम चीनी,
1 जर्दी,
2 टीबीएसपी। उच्च वसा क्रीम,
50 ग्राम मक्खन,
दालचीनी, वेनिला, कैंडिड फल, मेवे - स्वाद के लिए,
छिड़कने के लिए कोको.

7:322 7:327

तैयारी:
चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या बारीक तोड़ लें और पानी के स्नान में क्रीम, मक्खन और चीनी के साथ पिघला लें। मिश्रण को आँच से हटाएँ, जर्दी, मसाले, मेवे, कैंडिड फल डालें, हिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। ठंडे द्रव्यमान को अपने हाथों से गेंदों या शंकुओं में रोल करें और कोको और दालचीनी में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

7:961 7:966

मिठाई "फल डोम"

7:1024

8:1528

8:4

सामग्री:

8:32

1-2 केले,
100 ग्राम नरम खजूर,
1 नींबू,
1-2 सेब,
100 ग्राम जई का आटा,
100 ग्राम कुचले हुए मेवे,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम किशमिश,
100-200 ग्राम कैंडिड फल (नारियल, आम, पपीता, अनानास)।

8:354 8:359

तैयारी:
खजूर को छीलकर केले के साथ कांटे से मैश कर लीजिए. "आटे" में कसा हुआ सेब, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं। दलिया डालें. बारीक कटे सूखे मेवे और कैंडिड फल डालें, गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत पतला है, तो अधिक दलिया डालें; यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो अधिक कसा हुआ सेब डालें।

8:1026

एक गहरे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें, नीचे मेवे छिड़कें, "आटा" बिछाएं, ऊपर से मेवे छिड़कें, फिल्म से ढकें और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले, मिठाई को एक चौड़ी प्लेट में पलट दें और फिल्म हटा दें।

8:1478 8:1483

कुकी केक "डिलाईट"

8:1549

9:503 9:508

हमें ज़रूरत होगी
200 ग्राम कुकीज़ (वर्षगांठ और समान)
400 ग्राम गाढ़ा दूध
200 ग्राम मक्खन
मुट्ठी भर अखरोट
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम

तैयारी:
कुकीज़, मेवों को पीसकर 150 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिला लें। कागज या पन्नी से ढके एक सांचे में रखें, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। कंडेंस्ड मिल्क को 50 ग्राम मक्खन के साथ धीमी आंच पर (लगभग 15 मिनट) गाढ़ा होने तक उबालें। ठंडा। ठंडा होने पर, कुकी क्रस्ट पर डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शीशा तैयार करें. मैं चॉकलेट तोड़ता हूं, क्रीम डालता हूं और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करता हूं। शीशे का आवरण डालें और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें जब तक कि सब कुछ सख्त न हो जाए। इसे पकने दो.

9:1664

9:4

10:508 10:513

परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर से निकालें और थोड़ा पिघलने दें।
परिणाम चॉकलेट की महक वाला एक बहुत ही नाजुक मलाईदार केक है। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

10:780 10:785

चॉकलेट शर्बत

10:830

11:1334 11:1339

खाना पकाने का सिद्धांत चॉकलेट सॉसेज के समान है, लेकिन फिर भी अलग है।

हमें ज़रूरत होगी:
250 जीआर. चॉकलेट,
250 जीआर. "जुबली" या "बेक्ड मिल्क" कुकीज़,
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
1/4 कप किशमिश,
70 जीआर. मक्खन,
50 मिली दूध.

तैयारी:
कुकीज़ को कुचल दें ताकि छोटे टुकड़े रह जाएं (आप टुकड़ों के बिना भी कर सकते हैं, बस बारीक)।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से हटाए बिना, मक्खन और दूध डालें, मक्खन घुलने तक हिलाएं।

चॉकलेट मिश्रण के साथ कुकीज़ मिलाएं, मेवे और किशमिश डालें, हिलाएं।

मिश्रण को कटे हुए दूध के थैले में कसकर रखें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फिर थैली को काट (या फाड़ दें) और शर्बत निकाल लें।

टुकड़ों में काटें और अपनी चाय का आनंद लें!

11:2676

11:4

कारमेल फ़ूजे या सिर्फ "कोरोव्का" कैंडीज

11:101

12:605 12:610

सामग्री
300 ग्राम चीनी
250 मिली क्रीम 30%
कोई पागल
बीज के दाने, खसखस

तैयारी:
एक फ्राइंग पैन में 100 ग्राम चीनी पिघलाएं, हल्का होने तक कैरामलाइज़ करें। गर्मी से हटाएँ।
पिघली हुई चीनी में 250 मिलीलीटर क्रीम डालें और 200 ग्राम चीनी डालें।
पूरे द्रव्यमान को घुलने तक मिलाएं।
धीमी आंच पर 30-45 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के तले से अलग न हो जाए।
कोई भी मेवा, प्रकार और मात्रा इच्छानुसार डालें, आप बीज और खसखस ​​भी मिला सकते हैं।
मिश्रण को बेकिंग पेपर लगे सांचे में डालें।
इसे कम से कम 2 घंटे तक सख्त होने दें; आप इसे काट सकते हैं या टुकड़ों को कागज के साँचे में रख सकते हैं।

अतिरिक्त नुस्खा जानकारी
क्रीम और चीनी डालते समय, कठोर कारमेल बन सकता है। पकाने के दौरान सब कुछ पिघल जाएगा।

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फूला हुआ मूसली केक

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हमें ज़रूरत होगी:
200 ग्राम मूसली (कोई भी)
300 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल

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क्रीम के लिए:
15 ग्राम जिलेटिन
500 ग्राम कम वसा वाला पनीर
250 ग्राम दही
50 ग्राम चीनी
2 नींबू
300 मिलीलीटर 33% क्रीम

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तैयारी:
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. कुचली हुई मूसली को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
3. क्रीम: जिलेटिन को पानी में घोलें। पनीर, दही, चीनी को नींबू के रस और छिलके के साथ फेंटें। नींबू से रस निचोड़ें और छिलके को कद्दूकस कर लें। क्रीम को गाढ़े झाग में फेंटें और दही क्रीम के साथ मिलाएँ। सभी चीजों को पिघले हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं।
4. मूसली बेस पर दही क्रीम रखें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

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केक को नींबू के स्लाइस या चॉकलेट चिप्स से सजाकर परोसें।

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यह मत भूलिए कि इस लेख में उल्लिखित सभी मिठाइयाँ कैलोरी में बहुत अधिक हैं (शाकाहारी भी!), सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर हैं। हालाँकि, यह उन्हें मना करने का एक कारण नहीं है, बल्कि खेल खेलने या लंबी पैदल यात्रा पर जाने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन है।

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जीवन को भरपूर जियो और भरपूर आनंद उठाओ!

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