नींबू और संतरे के छिलके का जैम। सबसे स्वादिष्ट संतरे का जैम रेसिपी। संतरे के छिलके का जैम अदरक, नींबू, केला, आड़ू, रूबर्ब, सेब, खरबूजे के साथ कैसे पकाएं?

आप नींबू की चाय से मिठाई के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट जैम भी बना सकते हैं।

इसके अलावा, यह बहुत स्वस्थ है, इसमें सभी खट्टे फलों की तरह बहुत सारा विटामिन सी होता है, और ठंड के मौसम में आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा।

लेमन जैम रेसिपी में, चीनी खट्टे नोटों को संतुलित करती है, और यदि आप ताजा नींबू नहीं खा सकते हैं, तो इसे दानेदार चीनी के साथ इस्तेमाल करें।

एक मांस की चक्की के माध्यम से नींबू जाम आपको लगभग जाम या कन्फेक्शन की स्थिरता के साथ समाप्त करने की अनुमति देता है, और इलाज बहुत परिष्कृत हो जाता है।

एक मांस की चक्की के माध्यम से नींबू जैम उत्साह के साथ

लेमन जेस्ट जैम कैसे बनाएं:

1. नींबू के छिलके को कद्दूकस करके निकाल लें और छिलके के सफेद हिस्से को छील लें।

2. खट्टे फलों को स्लाइस में बांट लें और उनमें से बीज निकाल दें।

3. चाशनी को पानी और चीनी से 2-3 मिनट तक उबालकर, हिलाते रहें। 80 डिग्री तक ठंडा करें।

4. एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से नींबू को स्क्रॉल करें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ज़ेस्ट डालें और गर्म चीनी की चाशनी डालें।

5. चमचे से चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें, 5 मिनट तक पकाएं, आंच से हटाकर 1 घंटे के लिए भिगो दें.

6. चाशनी को छानकर 10 मिनट के लिए अलग से उबाल लें। नींबू के ऊपर डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

7. फिर 15-20 मिनट तक पकने तक पकाएं।

मांस की चक्की के माध्यम से तैयार नींबू जैम को निष्फल जार में डाला जा सकता है और लुढ़काया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

स्वाद के लिए, गर्मी से निकालने से पहले, आप जैम में थोड़ी शराब मिला सकते हैं।

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नींबू जाम सरल नुस्खा "पांच मिनट"

पांच मिनट नींबू कैसे पकाएं:

1. नींबू धो लें, काट लें, बीज हटा दें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

2. एक सॉस पैन में चीनी डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे रस दें।

3. कड़ाही को तेज आग पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें।

4. उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.

मांस की चक्की के माध्यम से नींबू और संतरे से जाम

नींबू और संतरे से जैम कैसे बनाएं:

1. नींबू और संतरे को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से डालें। विचार-विमर्श करना।

2. छिलके सहित बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. मांस की चक्की के साथ स्क्रॉल करें।

4. परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. चीनी के घुलने और पूरी मात्रा में वितरित होने तक प्रतीक्षा करें। पानी डालिये।

6. स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर उबाल लें, 15-20 मिनट के लिए वांछित घनत्व तक उबाल लें।

7. साफ जार में रखें और फ्रिज में रखें।

कच्चा नींबू जाम

मीट ग्राइंडर से कच्चा नींबू जैम बनाना:

1. नींबू को धो लें, उबलते पानी से धो लें और सूखा पोंछ लें।

2. सिरों को काट लें, लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें और बीज हटा दें।

3. मांस की चक्की में छिलके के साथ पीस लें।

4. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. तैयार नींबू जैम को साफ, सूखे जार में रखें, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

मांस की चक्की के माध्यम से नींबू जाम

आप नींबू की चाय से मिठाई के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट जैम भी बना सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत स्वस्थ है, इसमें सभी खट्टे फलों की तरह बहुत सारा विटामिन सी होता है, और ठंड के मौसम में आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देगा। लेमन जैम रेसिपी में, चीनी खट्टे नोटों को संतुलित करती है, और यदि आप ताजा नींबू नहीं खा सकते हैं,

संतरे और नींबू से छिलके सहित जैम

तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

- अगर-अगर - 2 चुटकी।

खट्टे फल तैयार करें - धोएं और सुखाएं, सब्जी / फलों के डिटर्जेंट से धोना सुनिश्चित करें, मोम की सतह की परत को हटाने के लिए वॉशक्लॉथ से अच्छी तरह रगड़ें। संतरे और नींबू को उबलते पानी से उबालने के बाद। खट्टे फलों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

साइट्रस संसाधित होने के बाद, आपको उन्हें काटने की जरूरत है - क्यूब्स या स्ट्रिप्स में - जैसा आप चाहते हैं। कटे हुए नींबू और संतरे को कुछ देर के लिए अलग रख दें।

दानेदार चीनी, पानी और चाय की चाशनी को अलग से उबाल लें। सबसे पहले, पानी और चाय उबालें, कुछ मिनट के लिए उबालें, फिर चीनी डालें, चाशनी को 3-4 मिनट तक उबालना जारी रखें, जब तक कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएँ।

कटा हुआ साइट्रस को सिरप कंटेनर में स्थानांतरित करें।

खट्टे फलों को चाशनी में बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 12-15 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, चाशनी की सतह पर थोड़ा अगर-अगर स्प्रे करें।

यदि जाम भविष्य के लिए तैयार किया जाएगा, तो इसे पूर्व-निष्फल जार में डाल दें, जार को बाँझ ढक्कन के साथ भली भांति बंद कर दें, उन्हें उल्टा रख दें, एक कंबल के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। एक तहखाने या पेंट्री में स्टोर करें। यदि जाम भविष्य के लिए तैयार नहीं किया गया था, तो इसे ठंडा करने और मेज पर परोसने के लिए पर्याप्त है। मैं आपको नींबू और संतरे के स्लाइस के साथ तोरी से ऐसे जाम पकाने की पेशकश करना चाहता हूं।

संतरे और नींबू के छिलके से जैम: एक विस्तृत नुस्खा

आज हम संतरे और नीबू के छिलके से बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद जैम बनाएंगे। एक विस्तृत नुस्खा आपको इसे बहुत जल्दी और आसानी से करने में मदद करेगा।

ऑरेंज जैम: 6 रेसिपी जो आपको खुश कर देंगी

कई लोगों को यह लग सकता है कि संतरे का जैम एक अनुचित विलासिता है, क्योंकि इन फलों को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, और उन्हें पकाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। लेकिन केवल वे ही ऐसा सोचते हैं जिन्होंने कभी इस व्यंजन को नहीं आजमाया है। यह बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, इसमें खट्टे फलों की सुखद सुगंध और भरपूर स्वाद होता है।

ऑरेंज जैम: छिलके वाली रेसिपी

विदेशी से सुगंधित जाम, लेकिन सभी के पसंदीदा फल कभी भी लंबे समय तक अलमारियों पर नहीं रहते हैं. बिना छिलके वाले फलों के नाजुक स्लाइस में एक चमकीला स्वाद होता है, जिसके कारण जब तक पूरा जार खाली नहीं हो जाता, तब तक उनसे खुद को दूर करना असंभव है। इसकी तुलना किसी पत्रिका में छपी तस्वीरों से की जा सकती है। खाना पकाने के अनुभव के बिना भी, जैम बनाना आसान होगा, और यह सुंदर निकलेगा।

1. संतरे को धोया जाता है और पानी से डाला जाता है, 15 मिनट तक उबाला जाता है।
2. फिर पानी पहले ही निकल चुका है, संतरे के फल खुद ही स्लाइस में कट जाते हैं।
3. उसके बाद, उन्हें एक सॉस पैन में रखा जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है, वे रस के बाहर खड़े होने के लिए थोड़ा इंतजार करते हैं।
4. द्रव्यमान को 1.5 घंटे तक उबाला जाता है और नींबू का रस डाला जाता है।
5. जार और कॉर्क में गर्म व्यंजन रखे जाते हैं।

ऑरेंज जैम: रास्पबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

धूर्तता के एक छोटे से अंश के बिना भी, हम कह सकते हैं कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजन रसभरी और संतरे से आता है। इस मीठी तैयारी में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, यह सर्दी से निपटने में मदद कर सकता है और बस खुश हो सकता है।

• 1.6 किलो चीनी;
• 1.6 किलो रसभरी;
• 1.2 किलो संतरे।

धूर्तता के एक छोटे से अंश के बिना भी, हम कह सकते हैं कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजन रसभरी और संतरे से आता है।

1. जामुन को छांटा और धोया जाता है।
2. संतरे को छीलकर फिल्म हटा दी जाती है, और गड्ढों को भी हटा दिया जाता है।
3. खट्टे फलों और रसभरी के गूदे को एक सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है और झाग को हटाते हुए ठीक 5 मिनट तक उबाला जाता है।
4. फिर 30 मिनट के लिए जोर दें और फिर से उबाल लें।
5. एक बार फिर, ठंडा करें और उबाल लें, जार में डालें।
6. तुरंत सील करें और ठंडे स्थान पर चले जाएं।

महत्वपूर्ण! संतरे में से, सभी बीजों का चयन करना सुनिश्चित करें। अगर ऐसा नहीं किया तो जाम कड़वा हो जाएगा.

एक मांस की चक्की के माध्यम से संतरे और नींबू से जाम: एक कदम से कदम नुस्खा

संतरे के साथ नींबू का मीठा और खट्टा ट्रीट बनाना वास्तव में बहुत सरल है।नुस्खा की मुख्य विशेषता मांस की चक्की में सभी फलों को पीसना है। परिवार या दोस्तों के साथ चाय पीने के लिए रेडीमेड जैम एक बेहतरीन मौका होगा, क्योंकि इस खुशी को कोई मना नहीं कर सकता।

• 1.2 किलो संतरे;
• 0.6 किलो नींबू;
• 1- जीआर। अदरक की जड़;
• 1.2 किलो चीनी।

संतरे के साथ एक मीठा और खट्टा नींबू का इलाज बनाना वास्तव में बहुत आसान है।

1. सभी फलों को धोया जाता है और उबलते पानी से धोया जाता है, साफ किया जाता है।
2. उसके बाद, उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है और सभी बीजों का चयन किया जाता है।
3. अदरक की जड़ और खट्टे फलों को मीट ग्राइंडर में पिसा जाता है।
4. परिणामी द्रव्यमान चीनी के साथ कवर किया गया है और ठीक 10 मिनट के लिए उबला हुआ है।
5. गर्म जाम को जार में डाला जाता है, तुरंत सील कर दिया जाता है।

संतरे और अदरक का जैम कैसे बनाये

बहुत से लोगों को पहले ही अदरक की जड़ वाली चाय से प्यार हो गया है, लेकिन साथ ही, कम ही लोग जानते हैं कि इस घटक के साथ जैम कितना स्वादिष्ट होता है। यह एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है और इसमें एक स्वादिष्ट सुगंध होती है। दूसरी ओर, संतरे आपको स्वाद के सामंजस्य को प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, इस विनम्रता को परिपूर्ण बनाते हैं।

1. सबसे पहले चाशनी तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, पैन में पानी डालें और चीनी डालें, तब तक उबालें जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल घुल न जाएँ।
2. संतरे को सावधानी से धोकर छील लिया जाता है।
3. ज़ेस्ट को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जितना संभव हो उतना पतला।
4. मैं विदेशी फलों को स्लाइस में विभाजित करता हूं, सभी पतली सफेद फिल्मों को हटा देता हूं।
5. तैयार फल और ज़ेस्ट को चाशनी में डाला जाता है।
6. नींबू को भी छीलकर, पतले स्लाइस में काटकर चाशनी में डाल दिया जाता है।
7. सेब को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है और उबलते तरल में डाला जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
8. अदरक को क्यूब्स में काट दिया जाता है और आखिरी जाम में जोड़ा जाता है।

उसके बाद, जार के बीच विनम्रता वितरित की जाती है और कसकर सील कर दी जाती है।

नारंगी जाम उत्साह के साथ

अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, थोड़ा चिपचिपा, गाढ़ा जैम संतरे के छिलके और सुगंधित नारंगी फलों से बनाया जा सकता है। एक अद्भुत दावत। जिसे सिर्फ ब्रेड पर फैलाकर मजे से खा सकते हैं. विदेशी फलों के छोटे-छोटे उबले हुए टुकड़े इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप स्वेच्छा से एक चम्मच लेकर चम्मच से जैम खाने लगते हैं।

• 1.2 किलो चीनी;
• 0.9 किलो संतरे;
• 220 मिली पानी।

अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, थोड़ा चिपचिपा, गाढ़ा जैम संतरे के छिलके और सुगंधित नारंगी फलों से बनाया जा सकता है।

1. संतरे के फलों में से सबसे पहले जेस्ट को वेजिटेबल पीलर से छील लें।
2. तभी इन फलों को पहले ही छील लिया जाता है, अलग-अलग स्लाइस में विभाजित किया जाता है, नसों और हड्डियों को हटा दिया जाता है।
3. प्रत्येक स्लाइस को कई भागों में काटा जाता है।
4. एक बर्तन में पानी में चीनी डालकर चाशनी को कम से कम 5 मिनट तक उबाला जाता है। सभी चीनी क्रिस्टल भंग कर देना चाहिए।
5. पहले से तैयार चाशनी में केवल तैयार फल ही डाले जाते हैं और उबाले जाते हैं।
6. जब पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो सुगंधित द्रव्यमान को अलग रख दिया जाता है और 2 घंटे के लिए जोर दिया जाता है।
7. इन 2 घंटों के बाद, पैन को एक बार फिर से स्टोव पर रखा जाता है, उबाला जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है।
8. एक बार फिर से ठीक 2 घंटे जोर दें और उबाल लें, जैम के गाढ़ा होने तक पकाएं।
9. जेस्ट को बारीक काट लें और इसे स्टोव से हटाने से कुछ मिनट पहले बाकी उत्पादों में मिला दें।
10. विनम्रता को ठंडा नहीं होने देते, इसे जार में डाला जाता है और जल्दी से कॉर्क किया जाता है।

युक्ति: फलों के गूदे को फिल्मों से अलग करना आसान बनाने के लिए, उन्हें पहले से आधा काटकर एक दिन के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। जब फिल्में सूख जाती हैं, तो उन्हें कुछ मिनटों में हटाया जा सकता है।

सेब और संतरे का जैम: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सेब के लिए धन्यवाद, विनम्रता अधिक गाढ़ी हो जाती है, और इसका स्वाद और भी तेज, अधिक असामान्य और समृद्ध हो जाता है। इसमें अत्यधिक अम्लता और तीखी मिठास नहीं होती है। सभी स्वाद नोट सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं। उज्ज्वल, धूप वाला जाम पूरे कमरे को गर्मी और गर्मी की ताजगी से भर देता है।

1. खट्टे फलों को केवल 4 भागों में काटा जाता है और तुरंत उबलते पानी के साथ डाला जाता है, कम से कम 10 मिनट तक उबाला जाता है। इस दौरान उनकी त्वचा कोमल हो जानी चाहिए।
2. उसके बाद, उनमें चीनी डालें और पकाते रहें ताकि तरल गाढ़ा हो जाए।
3. सेब को छील दिया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, स्लाइस में काट दिया जाता है।
4. एक अलग पैन में, कटे हुए सेब को 5 मिनट के लिए ब्लांच करें।
5. इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, इन फलों को बाकी उत्पादों के साथ सॉस पैन में रखा जाता है, एक और 20 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
6. अंतिम चरण में, दालचीनी डाली जाती है।
7. गर्म, इस विनम्रता को जार में वितरित किया जाता है और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।

सुगंधित साइट्रस जाम एक अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। वयस्क इसे बच्चों के बराबर खाकर खुश होंगे। इस विशेष मीठे नाश्ते का एक और फायदा यह है कि इसे बड़ी मात्रा में तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। आप हमेशा फलों का ताजा हिस्सा खरीद सकते हैं और कटाई शुरू कर सकते हैं।

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ऑरेंज जैम: घर पर स्वादिष्ट रेसिपी। छिलके, जेस्ट से कैसे बनाएं। नींबू के अतिरिक्त के साथ एक मांस की चक्की के साथ खाना बनाना।

ऑरेंज जैम: एक खट्टे स्वाद का इलाज

संतरे का जैम सर्दियों के लिए बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है। इस तथ्य के बावजूद कि इन विदेशी फलों को साल के किसी भी समय स्टोर में खरीदा जा सकता है, बहुत से लोग उन्हें उबालना और जार में रोल करना पसंद करते हैं। और सभी क्योंकि इस जाम में एक असाधारण स्वाद है, भले ही इसमें अतिरिक्त घटक मौजूद हों या नहीं।

ऑरेंज जैम: पील के साथ एक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

स्वादिष्टता थोड़ी तीखी, यहां तक ​​​​कि कड़वी, लेकिन स्वाद के लिए बहुत सुखद होती है।इसकी स्थिरता काफी मोटी है, और रंग असामान्य है, एम्बर। प्रत्येक गृहिणी को इसे पकाना सीखना चाहिए, क्योंकि अधिक स्वादिष्ट जाम की कल्पना करना असंभव है।

1. सभी संतरे को अच्छी तरह धोकर, काट कर, निचोड़ कर रस निकाल लें।
2. बचे हुए मांस को बारीक काट लें और छील लें।
3. सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, रस और पानी डालें, 1.5 घंटे तक पकाएं।
4. उसके बाद, चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक पकाते रहें।
5. कंटेनर को गर्मी से निकालें और जैम के ठंडा होने के लिए केवल 15 मिनट प्रतीक्षा करें।

मिठाई को जार में डालें और रोल अप करें।

सबसे स्वादिष्ट संतरा और नींबू जैम

संतरे के साथ मिला कर लेमन जैम कुछ असाधारण है। इस व्यंजन का स्वाद इतना परिष्कृत है कि यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है।. सुंदर खट्टे स्लाइस को बाद में सभी प्रकार के डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या बस चाय के साथ परोसा जा सकता है।

1. खट्टे फलों को गर्म पानी में डालें, उसमें ठीक 5 मिनट के लिए भिगो दें।
2. नींबू से त्वचा को छील लें।
3. दूसरे घटक के साथ भी ऐसा ही करें।
4. छिलके वाले फलों को छल्ले के काफी पतले हिस्सों में काट लें।
5. बिना किसी अपवाद के सभी हड्डियों को हटा दें।
6. अब हमें चाशनी बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ पानी मिलाएं और उबाल लें।
7. तैयार उत्पादों को उबलते सिरप में डालें।
8. लगातार हिलाते हुए, ठीक 40 मिनट तक पकाएं।

गर्म मिठाई को जार में डालें, रोल अप करें।

संतरे से जैम कैसे बनाएं, मीट ग्राइंडर से गुजारें

मीट ग्राइंडर से कुचले हुए फलों से जैम बनाना बहुत आसान है। इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। बिल्कुल हर कोई इस कार्य का सामना कर सकता है। श्रम के परिणामस्वरूप, एक सुगंधित, नाजुक विनम्रता प्राप्त होगी।

1. फलों को धो लें, स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें।
2. प्रारंभिक तैयारी के बाद, उन्हें एक पारंपरिक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें।
3. एक सॉस पैन में डालें और पानी के साथ खट्टे फल डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
4. फल द्रव्यमान को ठीक 18 मिनट तक उबालें।
5. जार में स्थानांतरित करें और रोल अप करें।

महत्वपूर्ण! खट्टे फलों में से, सभी बीजों को चुनना सुनिश्चित करें। यदि इस प्रक्रिया को नजरअंदाज किया जाता है, तो जाम कड़वा, बेस्वाद हो जाएगा।

अदरक के साथ साइट्रस जैम

अदरक के साथ मिठाई एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करती है।एक असामान्य स्वाद देने वाली छाया विनम्रता को परिपूर्ण और बहुत आकर्षक बनाने में मदद करती है। साथ ही इससे शरीर को भारी मात्रा में लाभ मिलेगा।

1. खट्टे फलों को धोने, सुखाने और कई भागों में काटने की जरूरत है, बीज हटा दें।
2. इसके बाद इन्हें ब्लेंडर में पीस लें।
3. परिणामस्वरूप सुगंधित द्रव्यमान में पानी डालें, उबाल लें।
4. कुछ मिनटों के बाद, चीनी डालें, मिलाएँ।
5. ठीक 15 मिनट के लिए इलाज को उबालना जारी रखें।
6. अदरक को छीलकर बारीक काट लें और पैन में बाकी उत्पादों के साथ डालें, मिलाएँ।

जार में डालो और जल्दी से रोल अप करें।

संतरा और गाजर जैम: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस नुस्खा में उत्पादों का एक असामान्य, लेकिन बहुत उपयोगी संयोजन प्रस्तुत किया गया है। खट्टे फलों के साथ एक मिठाई और विटामिन युक्त सब्जी को एक व्यंजन में मिलाकर, यह एक अविश्वसनीय स्वाद प्राप्त करने के लिए निकलता है, और वर्कपीस एक तस्वीर की तरह दिखता है!

1. गाजर को छीलकर अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लीजिए।
2. कढ़ाई में पानी डालिये और तैयार गाजर डाल कर 12 मिनिट तक पकाइये.
3. पकी हुई गाजर को एक कोलंडर में फेंक दें, सचमुच 2 मिनट प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, तरल निकल जाएगा।
4. संतरे का सारा रस निचोड़ कर उसमें चीनी, शहद और पानी मिलाकर 6 मिनिट तक पकाएँ।
5. इस चाशनी में गाजर डालें, पूरी तरह पकने तक पकाएँ।
6. बादाम के ऊपर उबलता पानी डालें और उसमें 10 मिनट के लिए रखें, एक छलनी में छान लें और छील लें।
7. जैम में बादाम डालें, मिलाएँ और तुरंत जार में डालें।
8. इन्हें रोल अप करें और ठंडा होने के बाद किसी ठंडी जगह पर रख दें।

टिप: जैम को ऑरेंज जेस्ट के साथ पकाया जा सकता है। यह पहले से ही स्वादिष्ट व्यंजन को न केवल एक समृद्ध सुगंध देगा, बल्कि इसे उज्जवल भी बना देगा, स्वाद की एक नायाब छाया देगा।

संतरे से कीनू से जैम कैसे बनाएं

दो ऐसे सुगंधित और स्वादिष्ट खट्टे फलों को एक खाली जगह में मिलाने से स्वाद की पूर्णता प्राप्त होती है। जाम अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, मीठा है, लेकिन बिना खट्टेपन के नहीं। यह बिल्कुल सही दिखता है, और आंख को आकर्षित करता है। इसे सर्दियों तक रखने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ट्रीट के जार एक विशिष्ट स्थान पर नहीं हैं।

1. कीनू और संतरे को धोया जाना चाहिए, ध्यान से छीलकर सुखाया जाना चाहिए।
2. तैयार खट्टे फलों को उबलते पानी में डालें, केवल 7 मिनट के लिए ब्लांच करें, ठंडा करें।
3. फल को पूरे स्लाइस में विभाजित करें, प्रत्येक को ध्यान से देखें और बीज हटा दें।
4. एक सॉस पैन में पानी डालें और चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक पकाएँ।
5. खट्टे फलों के ऊपर ताजा तैयार सिरप डालें।
6. इस मिश्रण में नींबू का रस निचोड़ें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 2 घंटे के लिए जोर दें।
7. थोड़े इंतजार के बाद, पैन को स्टोव पर रख दें, फल को केवल 10 मिनट तक पकाएं।
8. तुरंत अलग रख दें और ठंडा करें।
9. अब इसे आंच पर रख कर 15 मिनट तक पकाएं.
10. साइट्रस मिश्रण को ठंडा करके दो बार उबाल लें।
11. सभी जार तैयार करें, धोएं और कीटाणुरहित करें।

तैयार कंटेनर में एक विनम्रता डालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही इसे रोल करें।

क्लासिक संतरे का रस या बस खूबसूरती से कटे हुए खट्टे फलों से कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा। यदि आप इन स्वस्थ और बहुत सुगंधित फलों से जाम बनाते हैं, तो आप अपनों की आँखों में विस्मय और निस्वार्थ आनंद दोनों की अपेक्षा कर सकते हैं। जिन लोगों ने कभी इस व्यंजन की कोशिश की है, वे निश्चित रूप से जानते हैं कि कोई स्वादिष्ट मिठाई नहीं है। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट दिखता है, बल्कि एक अद्भुत सुगंध भी है। इसे दोनों जार में बंद किया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा होने के तुरंत बाद इलाज के रूप में परोसा जा सकता है। स्वाद पहले और दूसरे दोनों मामलों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस असामान्य मिठाई से हर कोई प्रसन्न होगा।

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ऑरेंज जैम: हर स्वाद के लिए 6 बेहतरीन रेसिपी। छिलके, जेस्ट के साथ खाना बनाना। मीट ग्राइंडर से कैसे बनाएं। अदरक, कीनू से तैयारी

विभिन्न खट्टे पौधों के फलों से जैम या जैम तैयार करना काफी सरल है। नींबू-नारंगी जाम स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित निकलता है। उन देशों में जहां खट्टे पेड़ खुली हवा में अच्छी तरह से उगते हैं, उनके फलों से जाम राष्ट्रीय व्यंजनों का हिस्सा है। विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों से जैम अर्जेंटीना, पुर्तगाल, स्पेन में बनाया जाता है। इस व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। हालांकि, सामान्य शब्दों में, साइट्रस जैम को बेरी या सेब जैम की तरह ही पकाया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि पुर्तगाल में वे फल से जैम बनाते हैं, जिसे लारंजा अमरगा कहा जाता है। नाम कड़वे नारंगी के रूप में अनुवादित है, लेकिन। सबसे अधिक संभावना है, हम उनके सबसे करीबी रिश्तेदार पोमेरेनियन के बारे में बात कर रहे हैं। रूस में, कड़वे नारंगी जाम की तैयारी में महारत हासिल करने वाले पहले लोगों में से एक लियो टॉल्स्टॉय की पत्नी सोफिया एंड्रीवाना थीं। ताजे फल नहीं खाते थे, वे कड़वे और खट्टे थे। लेकिन कन्फेक्शनरी और परफ्यूम के कारोबार में इनका काफी इस्तेमाल होता था। अपंग फलों पर, तथाकथित पोमेरेनियन नट्स, विभिन्न मादक टिंचर तैयार किए गए थे, लेकिन ताजा कड़वा संतरे से जाम बनाया गया था, मुरब्बा बनाया गया था। सोफिया एंड्रीवाना ने अपने सभी व्यंजनों को एक रसोई की किताब में लिखा, जिसके अनुसार उन्होंने महान लेखक के घर में खाना बनाया। उसके वाइल्ड ऑरेंज जैम की रेसिपी लेमन-ऑरेंज जैम की आधुनिक रेसिपी से बहुत अलग नहीं थी, सिवाय इसके कि ग्राम के बजाय पाउंड का इस्तेमाल किया गया था।

ऐसा जाम तैयार करना किसी भी आधुनिक गृहिणी के अधिकार में है। उसके लिए, निश्चित रूप से, टेबल किस्मों के संतरे का उपयोग किया जाएगा, क्योंकि आज संतरे या कड़वा संतरे शायद ही वितरण नेटवर्क में पाए जाते हैं।

नींबू-संतरे का जैम बनाने के लिए आपको चाहिए:

• संतरे 4 पीसी ।;
• नींबू 4 पीसी ।;
• चीनी 1 किग्रा.

व्यंजन विधि

कुहोमन मदद करने के लिए

निम्नलिखित रहस्य खट्टे जाम को स्वादिष्ट रूप से पकाने में मदद करेंगे:

• यदि संभव हो, तो न केवल जाम के लिए, बल्कि भोजन के लिए भी, पतले छिलके के साथ टेबल संतरे खरीदने की सलाह दी जाती है, यदि आप मोरक्को से ये फल खरीदते हैं, तो उनके पास बहुत कम बीज होंगे, और वे बहुत मीठे स्वाद लेंगे;
• गूदे को नुकसान पहुंचाए बिना खट्टे फलों को छीलें, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, एक छोटे से चीरे के माध्यम से, चम्मच को फल और छिलके के बीच उत्तल पक्ष के साथ रखें और चम्मच को एक सर्कल में घुमाते हुए, पूरी त्वचा को हटा दें।

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संतरे और नींबू से जैम बनाने का क्रम:

नींबू-संतरे का जैम न केवल चाय के लिए और पाई, रोल, केक के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, बल्कि आपको सर्दी से उबरने में भी मदद करेगा।

हम सभी को खट्टे फल बहुत पसंद होते हैं और उन्हें ताजा खाने में मजा आता है। नींबू और संतरे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी होते हैं जो विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

ठंड के मौसम में, साइट्रस जैम पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और संक्रामक रोगों से बचाता है, और यदि आप इसमें अन्य फल जोड़ते हैं, तो आप एक अद्भुत सुगंध के साथ एक मसालेदार सर्दियों की तैयारी प्राप्त कर सकते हैं।

जैम बनाने के लिए आपको पतले छिलके वाले बड़े और रसीले फलों का इस्तेमाल करना चाहिए। खाना पकाने से पहले, फल को एक तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए।

सामग्री

1. संतरे - 6 पीसी।
2. नींबू - 6 पीसी।
3. पानी - 200 मिली।
4. चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

धुले हुए पूरे फलों को एक सॉस पैन में रखा जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है। उसके बाद, उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में स्थानांतरित कर दिया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। सुबह में, हलकों या क्यूब्स (छिलके के साथ) में काट लें और हड्डियों को ध्यान से हटा दें।

एक अलग कंटेनर में, चीनी को पानी के साथ मिलाया जाता है और एक चाशनी बनाई जाती है, जिसे फिर तैयार फलों के ऊपर डाला जाता है और 3-4 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है। अगला, कच्चे माल को स्टोव पर रखा जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है, और फिर लगभग 2 घंटे तक ठंडा किया जाता है। फिर 10 मिनट के लिए फिर से पकाएं और 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इसी तरह की प्रक्रिया को दो बार और दोहराना होगा, जिसके बाद तैयार उत्पाद को जार में डाला जाता है और लुढ़काया जाता है।

साबुत फलों के जैम के अलावा, आप साइट्रस के छिलकों से एक बेहतरीन तैयारी कर सकते हैं। इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं, और स्वाद थोड़ा तीखा और मीठा होता है।

सामग्री

1. 1 किलो नींबू और 1 किलो संतरे के साथ छीलें।
2. चीनी - 800 ग्राम।
3. पानी - 350 मिली।

खाना पकाने की विधि

छिलके को अच्छी तरह से धोया जाता है, नैपकिन से सुखाया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। चीनी और पानी से एक गाढ़ी चाशनी बनाई जाती है, उसमें छिलका डालकर उबाल लाया जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें, और फिर जार में पैक करके बंद कर दें।

खुबानी उत्कृष्ट जैम और संरक्षित करती है, लेकिन यदि आप उनमें साइट्रस जोड़ते हैं, तो आप एक असामान्य गंध और नाजुक स्वाद के साथ एक दिलचस्प संयोजन प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री

1. खुबानी - 3 किलो।
2. नींबू - 1 पीसी।
3. संतरा - 1 पीसी।
4. चीनी - 2 किलो।

खाना पकाने की विधि

सभी फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, खुबानी से पत्थरों को हटा दिया जाता है, और खट्टे फलों को छिलके सहित मांस की चक्की से गुजारा जाता है। खुबानी चीनी से ढकी हुई है और स्टोव पर डाल दी गई है।

पिसे हुए खट्टे फल डालें और लगभग 60 मिनट तक पकाएँ। समय-समय पर, जाम को हिलाया जाना चाहिए और फोम को हटा दिया जाना चाहिए। तैयार उत्पाद को जार में डाला जाता है और एक सिलाई मशीन के साथ बंद कर दिया जाता है।

हमारे देश में, बेर और खट्टे फलों के साथ जाम एक नवीनता है, लेकिन अन्य अक्षांशों में इसे लंबे समय से तैयार किया गया है और इसे फलों की तैयारी का एक क्लासिक माना जाता है।


इसमें बेर की सुगंध प्रमुख होती है, जबकि नींबू और संतरे स्वाद में एक विशेष उत्साह जोड़ते हैं।

सामग्री

1. प्लम (रेनक्लोड या हंगेरियन) - 1 किलो।
2. संतरा - 1 पीसी।
3. नींबू - ½ पीसी।
4. किशमिश - 0.25 किग्रा।
5. चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

प्लम को धोया जाता है, सुखाया जाता है, आधे में विभाजित किया जाता है और गड्ढों को हटा दिया जाता है। किशमिश को गर्म पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगोया जाता है। साइट्रस को धोया जाता है और छिलके के साथ टुकड़ों या पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।

सभी फलों को एक खाना पकाने के बेसिन में रखा जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। मध्यम आँच पर लगभग 1.5 घंटे तक पकाएँ। तैयार जाम को जार में पैक किया जाता है और लुढ़काया जाता है।

नींबू और संतरे के साथ सेब के जैम में सिट्रस की महक रहती है, लेकिन सेब का स्वाद खट्टा रहता है।

सामग्री

1. सेब - 1 किलो।
2. संतरे - 1 पीसी।
3. नींबू - 1 पीसी।
4. चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

सेब धोएं, पूंछ और कोर हटा दें, क्यूब्स में काट लें। साइट्रस को छीलकर स्लाइस में काट दिया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि जैम अधिक नमकीन हो, तो छिलकों को बचाया जा सकता है।

फलों को एक बेसिन में रखा जाता है, चीनी से ढक दिया जाता है और रस को बहने देने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर लगभग 40 मिनट तक उबालें और जार में रोल करें।

चूंकि नाशपाती में एसिड की कमी होती है, इसलिए उनमें खट्टे फल मिलाना सर्दियों के लिए सुगंधित संरक्षण तैयार करने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री

1. नाशपाती - 1 किलो।
2. संतरा - 1 पीसी।
3. नींबू - 1 पीसी।
4. पानी - 150 मिली।
5. चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

पके और पक्के नाशपाती को धोया जाता है, कोर किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। खट्टे फलों को छिलके के साथ स्लाइस में काट दिया जाता है, बीज निकाल दिया जाता है।


पानी और चीनी से चाशनी बनाई जाती है, उसमें फल डाले जाते हैं और उबालने के बाद मध्यम आंच पर करीब 25 मिनट तक उबालें. गर्म जाम को जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और रोल किया जाता है।

अब नींबू, संतरा, कीनू की कोई कमी नहीं है, और हर दुकान में आप उन्हें बहुत ही उचित मूल्य पर खरीद सकते हैं। इसलिए, ये फल लगभग हर परिवार में मेज पर होते हैं, खासकर सर्दियों में। वे आमतौर पर ताजे फल खाते हैं। लेकिन हाल ही में सुगंधित, एम्बर साइट्रस जाम बहुत लोकप्रिय हो गया है। इस मीठे व्यंजन में एक अद्भुत सुगंध और अतुलनीय स्वाद है।

आइए, प्रिय गृहिणियों, आइए एक तरफ खड़े न हों और संतरे और नींबू से जैम भी तैयार करें, जिसकी रेसिपी मैं आपको देना चाहता हूँ। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन इस तरह की मिठाई के साथ नाश्ते का आनंद सभी घरों में लिया जाएगा, चाहे वह किसी भी उम्र का हो।

खाना पकाने के कुछ टिप्स

साइट्रस जैम बनाने से पहले, यहाँ एक शीर्ष श्रेणी की मिठाई बनाने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं। इसलिए:

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, फल को बहते पानी के नीचे धोना सुनिश्चित करें, और फिर इसे रुमाल से सुखाएं।

आप हड्डियों के साथ या बिना पका सकते हैं। यदि बीज नहीं निकाले जाते हैं, तो जैम अधिक तीखा और थोड़ा कड़वा हो जाएगा। छिलके के साथ भी: इसे हटाया या छोड़ा जा सकता है। और आप आम तौर पर कुछ क्रस्ट्स से जैम पका सकते हैं, पूरी तरह से बिना पल्प के। ऐसे जैम की रेसिपी भी मैं आपको बताऊंगा।

स्वाद को और अधिक संतृप्त करने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान अन्य उत्पादों को जोड़ सकते हैं: दालचीनी, अदरक, सेब और यहां तक ​​​​कि कद्दू भी।

और अब, संतरे और नींबू से जैम बनाना शुरू करते हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय व्यंजन हैं:

नारंगी-नींबू। पकाने की विधि #1

इस नुस्खा के लिए हमें चाहिए: 4 रसदार संतरे, 2 नींबू, चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

फल छीलें, छील हटा दें, जो पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक कप में जेस्ट डालें, ठंडा पानी डालें, रात भर छोड़ दें। छिले हुए फलों को एक बैग में भरकर रख दें ताकि वह सूख न जाए। उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

सुबह में, फलों को स्लाइस में विभाजित करें, ज़ेस्ट से पानी उस पैन में डालें जहाँ आप पकाएँगे। अब स्लाइस को जेस्ट के साथ मिलाएं, घरेलू पैमाने पर तौलें। चीनी कुल वजन के 3/4 की मात्रा में ही लेनी चाहिए। एक सॉस पैन में स्लाइस, ज़ेस्ट को मोड़ो, चीनी के साथ छिड़के, उबाल लें। गर्मी को न्यूनतम मूल्य तक कम करें, तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा एक तिहाई कम न हो जाए। तैयार जाम को गर्मी से निकालें, ठंडा करें। वैसे अगर आप ज्यादा देर तक पकाते हैं ताकि वॉल्यूम आधा हो जाए तो आपको बहुत ही स्वादिष्ट जैम भी मिलेगा।

नारंगी-नींबू। पकाने की विधि संख्या 2

इस रेसिपी के अनुसार जैम बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 6 संतरे, 6 नींबू, 1 किलो चीनी, 200 मिली पानी।

खाना कैसे बनाएं:

फल को एक सॉस पैन में डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट के लिए ब्लांच करें। फिर उन्हें ठंडे पानी के साथ दूसरे कंटेनर में डालें, रात भर वहीं छोड़ दें। अब, छिलके को छीले बिना, फलों को हलकों में काट लें, ध्यान से बीज हटा दें।

पैन में चीनी डालें, पानी डालें, चाशनी उबालें। कटे हुए फलों को एक सॉस पैन में डालें, 4 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर उबाल लेकर 10 मिनट तक पकाएं। फिर आग बंद कर दें, जाम को 2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर 2 घंटे के ब्रेक के साथ फिर से 10 मिनट तक पकाएं। इसे 2 बार और करें: 10 मिनट तक पकाएं, 2 घंटे के लिए आंच बंद कर दें। तैयार जाम को जार में व्यवस्थित करें, सिरप से भरें।

संतरे-नींबू के छिलकों से

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम संतरे और एक किलोग्राम नींबू का छिलका, 800 ग्राम दानेदार चीनी, 300-400 मिलीलीटर पानी।

खाना कैसे बनाएं:

छिलके को अच्छी तरह धो लें, पानी निकाल दें, छिलके को रुमाल से सुखा लें। अब इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में चीनी डालें, पानी डालें, चाशनी को उबालें। वहां कटे हुए क्रस्ट डालें, उबाल लें, बहुत कम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। जाम को जार में व्यवस्थित करें, ठंडा करें।

नारंगी जाम

नुस्खा के लिए हमें आवश्यकता होगी: 1 किलो रसदार, ताजा संतरे, 1 किलो दानेदार चीनी, 400 मिलीलीटर पानी।

खाना कैसे बनाएं:

संतरे छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, बीज हटा दें। एक चौड़े इनेमल वाले पैन में, जहां आप पकाएंगे, चीनी डालें, पानी डालें, मिलाएँ, चाशनी उबालें। वहां संतरे के टुकड़े डालें, उबाल लें, तुरंत स्टोव से हटा दें। 1 घंटे तक प्रतीक्षा करें, फिर उबाल लें, गर्मी कम करें।

लगातार हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाएं। फिर से गर्मी से निकालें, एक और 1 घंटा प्रतीक्षा करें। फिर 15 मिनट के लिए फिर से उबाल लें। ऐसा 2 बार और करें। आखिरी उबाल आने पर 2 टेबल स्पून डालें। बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ ज़ेस्ट। गाढ़ा होने तक उबालें। फिर जैम को ठंडा करें, गरमागरम जार में डालें।

नींबू जाम

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो नींबू, डेढ़ किलो चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

फलों को धो लें, टुकड़ों में काट लें, हड्डियों को बाहर निकालें। अब सभी चीजों को मीट ग्राइंडर से पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को रस के साथ एक विस्तृत तामचीनी पैन में डालें, चीनी के साथ छिड़के, मिश्रण करें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। जब चीनी लगभग घुल जाए, तो पैन को स्टोव पर रखें, लगातार चलाते हुए उबाल लें। फिर तुरंत स्टोव से हटा दें, ठंडा करें, जार में डालें। जैम को फ्रिज में रख दें, जहां यह गाढ़ा हो जाएगा। यह सुनहरे रंग की सुगंधित, पारदर्शी मिठाई निकलती है। उसी समय, इस तथ्य के कारण कि इसे लंबे समय तक उबाला नहीं जाता है, जाम लगभग सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।
अपने भोजन का आनंद लें!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

ठंड के मौसम में, हम में से लगभग हर एक को विभिन्न प्रकार की सर्दी का सामना करना पड़ता है जो हमें एक सप्ताह के लिए काम से बाहर कर देता है, और शायद लंबी अवधि के लिए भी। इसे यथासंभव कम से कम करने के लिए, आपको अपने शरीर को संक्रमण से लड़ने और रोकथाम करने में मदद करने की आवश्यकता है। ठंड के मौसम में एक उत्कृष्ट रोकथाम उचित पोषण और विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना है। ऐसा ही एक उत्पाद है संतरे और नींबू से बना कच्चा जैम। यह पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, क्योंकि यह विटामिन में समृद्ध है, इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है।



सामग्री:

- नारंगी - 1 पीसी।,
- नींबू - 1 पीसी।,
- चीनी - 150 ग्राम,
- ताजा अदरक की जड़ - 5 ग्राम।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

नींबू को अच्छी तरह धो लें। चूंकि इसका उपयोग छिलके के साथ जाम के लिए किया जाएगा, इसलिए सभी खतरनाक रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए इसके ऊपर उबलते पानी डालना भी उचित है। यदि नींबू बड़ा है, तो आपको इसमें से 0.5 भाग काटने की जरूरत है। यदि नींबू छोटा है, तो आप एक पूरा ले सकते हैं। नींबू का छिलका हटाए बिना, छोटे छोटे स्लाइस में काट लें। काटते समय नींबू के बीज निकाल दें।

ठीक वही प्रक्रिया जो हमने नींबू के साथ की थी, हम संतरे के साथ दोहराते हैं। वे। धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें, छिलके से काट लें, बीज हटा दें।

ताजा अदरक की जड़ से त्वचा को हटा दें।

नींबू और अदरक के साथ कच्चे जाम के लिए नारंगी, हमें मांस की चक्की से भी गुजरना होगा।

नींबू और अदरक के मिश्रण में संतरे का घी मिलाएं।
हम परिणामस्वरूप मिश्रण को चीनी के साथ कवर करते हैं।

सारी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण में चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए और पूरी मात्रा में समान रूप से वितरित की जानी चाहिए।

हम जाम के भंडारण के लिए जार तैयार करते हैं। वे साफ और सूखे होने चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और सुखाते हैं। तैयार जार में साइट्रस और अदरक की जड़ का जैम डालें और जार को ढक्कन से बंद कर दें। इस रूप में, जाम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

संतरे और नींबू के इस कच्चे जैम को केवल सुबह एक चम्मच से लिया जा सकता है, जो आपके शरीर को विटामिन से भर देता है। आप इसे चाय और किसी भी पेस्ट्री के लिए नियमित जैम के रूप में उपयोग कर सकते हैं। खट्टे और अदरक के जैम में एक स्वादिष्ट सुगंध और खट्टेपन के साथ उत्कृष्ट स्वाद होता है। आपको और आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करना निश्चित है। इसे पकाने के लिए आलसी मत बनो, और आप मज़बूती से अपने और अपने प्रियजनों को सर्दियों की बीमारियों से बचाएंगे। सर्दी के मौसम में इसे पूरे परिवार के साथ खाएं और बीमार न हों।

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