بيت الدورات الرئيسة

وجبات صيفية خفيفة لكل يوم. نوط الطماطم. سلطة صيفية سهلة وسريعة

كم هو رائع أن يستضيف صيف مشمس ومشرق ورنان في الجزء الخاص بنا من الكوكب! إنه في كل مكان - على النهر وفي الغابة، على البحر وفي حقول عباد الشمس، في مزاجنا وفي الأغاني! يمكنك فقط سماع العبارة المبهجة "الصيف يتجول على طول الممرات ..." والأغنية الغنائية "أريد ألا ينتهي الصيف!" و"الصيف، الصيف فقط!".

دخل الصيف إلى مطابخنا، وهو يستضيف هناك بسعادة، مما دفع ربات البيوت إلى إعداد فيتامينات ملونة عطرة وجبات الصيف… بواسطة وصفات جديدةموقعنا!

في هذه المجموعة نقدم لك الأفضل والأحدث والأكثر وصفات لذيذةهذا الصيف!

وندعوك أيضًا للمشاركة في مسابقة "طبقي الصيفي المميز". جوائز لجميع المشاركين! إقرأ المزيد على الموقع على الرابط أعلاه.

الصيف يتجول في الأزقة!..

حساء الصيف

كل شيء يبدأ بالدورات الأولى - الغداء ومراجعتنا.

في الصيف، هناك نوعان من الحساء ذات صلة.

الحساء من الخضار الطازجة

أولاً، هذه هي أطباق الفيتامين الأولى من الخضار والأعشاب الطازجة التي لا يمكنك طهيها في الشتاء! مثل، على سبيل المثال، كما حساء الخضارمع البازلاء الخضراءوالقرنبيط وحساء نبات القراص والبورشت الأخضر والبورشت الأحمر المألوفة لدى الجميع - الشباب فقط! لأنه يتم أخذ كل ما هو جديد وصغير بالنسبة له: الجزر والبطاطس والملفوف والشمندر - ويمكن استخدام الشمندر الصغير في البرش مع القمم. هذه هي سمة الشباب بورشت الصيف!

شوربات الصيف الباردة

والثاني معترف به حساء الصيف- البرد الذي يساعدنا في الأيام الحارة. شهية أوكروشكا الروسية على كفاس أو الكفير، الأوكرانية اللذيذة البرش البارد، مشهور هولودنيك البيلاروسيوالطاراتور البلغاري الأصلي والجازباتشو الإسباني غير المعتاد - ستحتاج إلى تجربتها جميعًا طوال الصيف!

الدورات الصيفية الرئيسية

حسنا، ننتقل بسلاسة إلى الأطباق الجانبية والثانية. ماذا سيطبخ مثل هذا الصيف؟

حسنًا، بالطبع، قادة الأطباق الجانبية الصيفية هم البطاطس الصغيرة مع الشبت ومجموعة متنوعة من يخنة الخضار. عندما يكون هناك الكثير من الخضروات الطازجة حولك، يمكنك ابتكار شيء جديد كل يوم من خلال إعدادها بأشكال مختلفة! إما الكوسة - البطاطس - الملفوف ، ثم الطماطم الزرقاء - الثوم ... وبكل الوسائل أضف قطعة من اللحم أو النقانق: الطعم والرائحة يصبحان مذهلين على الفور ، بالإضافة إلى ذلك ، يصبحان أكثر إرضاءً وسوف يستوعبهما الجسم اثارة ضجة!

لا أعرف من أين آخذ الزلابية - إلى الأطباق الرئيسية أم إلى الحلويات؟ لأنهم الكرز! هذه الزلابية الحلوة لذيذة جدًا، وهي طبق صيفي مفضل حقًا للأطفال!

مقبلات وسلطات صيف 2012

للمرة الثانية، تأكد من تقديم السلطات الصيفية: خيار الطماطم، من الملفوف الصغير، مع الريحان والجبن، أوراق الخس مع الخيار الطازج!..

هناك الكثير من الخيارات، وكل شيء فيتامين، مقرمش، شهي! حسنًا، إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع تقطيع الخضار لإعداد السلطة - اصنع وجبة خفيفة صيفية من الطماطم مع الثوم أو الكوسة المقلية مع الطماطم. لذيذ وجميل!

يمكنك أيضًا الطهي الكافيار مختلفة. في الخارج مثلا. الباذنجان. أو الاسكواش. أو كلاهما معا! أو ربما يمكنك التوصل إلى وصفتك الخاصة؟

حلويات الصيف

أكلنا الأول والثاني، حان الوقت للانتقال إلى الثالث. ماذا لدينا للحلوى في الصيف؟

بوظة! خيار الحلوى السوبر للقلي السريع يوم صيفي. خاصة إذا كان الآيس كريم محلي الصنع، أعدته بنفسك. لذيذ! حسنًا، إذا كنت مترددًا في الطهي، يمكنك شراء الآيس كريم من المتجر وإضافة لمسة المؤلف إليه - التوت الطازج.

حسنًا، بالنسبة للأطفال وأولئك الذين لا يريدون تناول الآيس كريم البارد، يمكنك صنع حلويات صيفية - كعكات وكعكات لا تحتاج إلى خبز! مثل النقانق الحلوة أو كعكة البطاطس أو كعكة البسكويت مع الموز والقشدة الحامضة. ينضج بسرعة، اتضح لذيذ. وليس الجو حارا على الإطلاق!

تعتبر القشدة الحامضة والحلويات الكريمية مع التوت جيدة جدًا أيضًا في الصيف: مع الفراولة والتوت والفراولة بالشوكولاتة.

والأسرع حلوى الصيف- هذا جبن طازج مع التوت. ضعها في طبق مع رشها بالفراولة أو التوت الأزرق، ويمكنك الاستمتاع بها! فقط الجبن القريش يجب أن يكون جيدًا حقًا وذو جودة عالية الطقس الحار.

مشروبات الصيف

حسنا، الحلويات تحتاج إلى شيء للشرب. هذا صحيح، كومبوت! ما هو المشروب الآخر الذي يستحق لقب أكثر الصيف؟ بالتأكيد ليست الصودا من المتجر! ولا حتى العصائر التي لن تنجح حقًا في إرواء عطشك. تعتبر الكومبوت محلية الصنع أكثر صحة مائة مرة، خاصة للأطفال. قم بغليها كل يوم من جميع الفواكه الموسمية والتوت، ويفضل أن تكون من تلك التي يتم جمعها من حديقتك. من الفراولة والمشمش والفواكه المتنوعة والتوت ... والأطفال يحبون الهلام حقًا - حاول طهيه! ويمكن للبالغين أن يقدموا كفاس محلية الصنع. إنها أفضل بكثير من البيرة.

تغيير حجم النص:أ أ

في يوم حار، حتى الحساء يريد أن يؤكل باردا. نلفت انتباهكم إلى قائمة مكونة من 15 طبقًا باردًا - من الحساء إلى الحلويات، والتي تعتبر مثالية لتناول وجبة بعد ظهر الصيف.

الوجبة الأولى

جذور الشمندر

ربما يكون هذا هو الثاني الأكثر شعبية بعد البرش. حساء الشمندرمطابخ الشعوب السلافية. لكن المرق الموجود فيه ليس لحمًا على الإطلاق. يقدمون مرق الشمندر، البنجر كفاسوحتى مياه معدنية. هذا حساء صيفي بارد مصنوع من البنجر الأحمر المسلوق مع الطازج الخضروات الموسميةوالخضر والقشدة الحامضة والثلج، وهو أمر جيد لرميه مباشرة في الطبق.

ماذا تحتاج: 1 لتر من الكفير والماء، 4 حبات البنجر، 2 خيار طازج، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح.

كيف تطبخ: يُقشر البنجر، ويُقطع إلى شرائح، ويُسكب الماء الساخنيُضاف عصير الليمون ويُغلى المزيج ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم تبرد. أضف إلى البنجر المبرد الخضر المفرومةوالخيار والكفير والملح.

هذا وصفة كلاسيكيةلكن ربات البيوت اعتادن منذ فترة طويلة على إعداد الأطباق حسب رغبتهن. لذلك، يمكنك إضافة البطاطس والبيض واللحوم أو السلمون إلى الشمندر. الشيء الرئيسي هو تقطيع جميع المكونات جيدًا، ولكن ليس كثيرًا. ويوجد أيضًا الشمندر مع الحليب. يُضاف البصل إلى مغلي البطاطس والبنجر ويُغلى المزيج ثم يُسكب حليب مسلوق. ثم يحتاج الحساء إلى التبريد.

البرش البارد

مثل هذا البرش لن يكون مشبعًا فحسب ، بل سيشحن بالقوة و مزاج جيد، ولكنه أيضًا منعش تمامًا في الحرارة. تم تحضير هذا الطبق منذ العصور القديمة. علاوة على ذلك، ليس فقط مع الخضار، ولكن أيضًا مع الأسماك.

ماذا تحتاج: 500 جرام بنجر، 300 جرام أسماك البحر, 250 جرام خيار , باقة بصل أخضر وشبت , 2 بيضة , ملح , سكر , خل أو حمض الليمونحسب الرغبة، القشدة الحامضة.

كيف تطبخ: يسلق البنجر، ويقشر، ويقطع إلى شرائح صغيرة. يغلي مع الخل، بارد. ثم تحتاج إلى قطع الخيار وتقطيعه بصل أخضريطحن بالملح ويوضع في البرش. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. عند التقديم يتبل بالكريمة الحامضة والشبت. ثم ضع السمك المدخن أو المقلي الساخن ونصف بيضة على الأطباق.

بالمناسبة، يمكنك إضافة إلى البرش البارد بطاطا مسلوقةوالخيار الطازج. ويتم تحضير الحساء أيضًا على الماء الذي تم نقع فيه التفاح الجاف مسبقًا.

هولودنيك

هذا طبق قديم، والتي كانت ذات يوم مشهورة ليس فقط في روسيا، ولكن أيضًا في المأكولات البيلاروسية واللاتفية والبولندية. على عكس أوكروشكا، فهو لا يحتوي على اللحوم على الإطلاق. سنخبرك ما هي وصفة الثلاجة الكلاسيكية وأشكالها المختلفة.

ماذا تحتاج: 1 لتر حليب، 1 لتر ماء، 5 خضروات جذرية، 200 جرام جبن قريش، 0.5 كوب كريمة حامضة، ملح.

كيف تطبخ: تحتاج أولاً إلى بشر ما يسمى بالزرزور - خليط من الجزر الأبيض وجذر الشوفان والجزر وجذر البقدونس والكرفس. تُسكب المحاصيل الجذرية مع الحليب وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج وتبرد. يُضاف الجبن والقشدة الحامضة إلى المرق الناتج ويُسكب الحليب البارد المخفف والملح.

غالبًا ما يُطلق على خلودنيك أيضًا اسم البرش البارد إذا أضفت البنجر المسلوقوالبطاطا و خيار طازجوكذلك الخضر والبيض. يصنع البيلاروسيون مرق الحميض، حيث تضاف إليه المكونات الأخرى ثم يتم تبريدها.

الأذن الباردة

آخر طبق تقليديوالتي يمكن أن تؤكل مبردة.

ماذا تحتاج: 300 جرام سمك أو منتجات الأسماكللمرق، جذر البقدونس، 0.3 لتر من الماء، الليمون، الأعشاب، البصل الأخضر.

كيف تطبخ: طبخ شفاف مرق السمكأضيفي الخضار والبهارات واتركيها تبرد. يجب أن يكون للأذن اتساق يشبه الهلام. يتم تقديمه مع الخبز المحمص الذي توضع عليه قطعة من السمك المملح.

شوتشين

هذا طبق قديم وهو في الواقع مجرد نوع من حساء السمك.

ماذا تحتاج: 100 جرام سمك، حفنة من البصل الأخضر، جذر البقدونس، 300 جرام فيليه سمك البايك، 100 جرام خيار طازجالفجل المبشور والقشدة الحامضة و 0.5 لتر من الكفاس.

كيف تطبخ: اصنع حساء السمك المركز من عظام ورؤوس الأسماك الطازجة، ثم قم بطهي شرائح الفيليه في هذا المرق، ثم قم بتبريدها، وقطع الخيار والبصل والأعشاب. امزج كل شيء واسكبه فوق حساء السمك وأضف الكفاس حسب الرغبة. أضف الفجل الحار للتوابل والقشدة الحامضة، وضع قطع السمك المسلوق في أذنك.

بوتفينيا

طبق من المطبخ الروسي. يُسلق الحساء على حميض مسلوق ومبشور ، قمم البنجروالسبانخ والبصل الأخضر والقراص وغيرها العشب الصالح للأكل، أي قمم.

ماذا تحتاج: 600 جرام سمك، 400 جرام أوراق الخضار، 4 بطاطس، 1 جزرة، 1 بصلة، 150 جرام صلصة طماطم، حفنة بقدونس، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز.

كيف تطبخ: اشطف أوراق البنجر أو الكرنب أو الكينوا أو السبانخ أو الحميض، ثم قطعها جيدًا واغليها في ماء مملح مع البصل والجزر المبشور. في نهاية الطهي، أضف البطاطس والسمك و صلصة الطماطموالبقدونس و سمنة. ترطيب. يُتبل البوتفينيا في أوعية بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

الأطباق الثانية

ساتسيفي

ساتسيفي أسطوري صلصة جورجية. لكن طبق الدواجن المطبوخ بهذا المرق يسمى أيضًا. الشيء الرئيسي في ساتسيفي هو عين الجملوالبهارات العطرية - القرفة والزعفران والفلفل والكزبرة. و في حرارة الصيفمن المهم أن يتم تناول ساتسيفي عادة باردًا.

ماذا تحتاج: 1 كيلو أفخاذ دجاج، 4 بصل، 5-6 فصوص ثوم، 1 كوب عين الجمل, 500 جرام قشدة حامضة , زيت نباتي، 3-4 أوراق الغار، قليل من القرفة، الزعفران والكزبرة، البهارات، الفلفل المطحون، 1 حفنة من الشبت، 1 ملعقة صغيرة من الدقيق، الملح.

كيف تطبخ: يقطع أرجل الدجاجعلى قطع مجزأةيُبشر بالملح ويُقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. ثم يوضع في قدر، ويضاف إليه الماء الساخن بحيث يتغطى الدجاج به فقط، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. في هذه الأثناء، نقطع البصل ونقليه، ونضعه في مقلاة مع الدجاج، ونضيف الثوم المفروم، والبهارات، والشبت المفروم ناعماً، ورق الغاروالملح. ثم ضعي الجوز المفروم في المقلاة. عندما الدجاج مزيج التوابليغلي مرة أخرى ويضاف القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. في النهاية، أضف المخفف في كوب ماء باردملعقة صغيرة من الدقيق، يُعاد ساتسيفي إلى الغليان ويُرفع عن النار. تبرد وتقدم في أطباق السلطة. يمكنك تزيين ساتسيفي ببذور الرمان.

تاراتور بلغاري

يحظى يخنة الألبان الوطنية هذه بشعبية كبيرة في بلغاريا حتى أنها تباع جاهزة ومعبأة في زجاجات في المتاجر. ونحن نعرض أن نصنع الطرطور في المنزل بأنفسنا - الطبق بسيط ومنعش بشكل ممتع في حرارة الصيف.

ماذا تحتاج: 4 أكواب من الكفير، 1 خيار طازج، 100 جرام من الفجل، 100 جرام من الجوز المقشر، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 3 فصوص من الثوم، 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، نصف كوب من القشدة الحامضة (125 جرام) الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ: صر الخيار الطازج والفجل مبشرة خشنةووضعها في الثلاجة. يُمزج الكفير والقشدة الحامضة والزيت النباتي والمكسرات المفرومة والثوم جيدًا ويُضاف الخيار والملح والفلفل والشبت وبعض المكسرات المفرومة إلى الخليط.

بلاكي الروماني

يتم تحضير هذا الطبق من المطبخ الروماني من الدواجن والأسماك. الشيء الرئيسي الذي يوحد جميع خياراته هو هريس الطماطم الذي يُطهى فيه اللحم. نقترح تجربة طبق الدجاج اللذيذ. يؤكل هذا الطبق الروماني باردا.

ماذا تحتاج: 1 كجم لحم دجاج، 4 بصل، 300 جرام طماطم، كوب زيت نباتي، 5-6 فصوص ثوم، فلفل وملح حسب الرغبة، بقدونس وكرفس.

كيف تطبخ: نقطع اللحم إلى أجزاء ويملح ويقلى على الجانبين بالزيت النباتي. يُسكب الزيت النباتي والماء بالتساوي في قدر ويُوضع البصل المفروم بشكل خشن ومعجون الطماطم والكرفس المفروم والفلفل والملح. يُغلى المزيج ويُضاف الدجاج إلى الصلصة ويُطهى حتى ينضج. يقدم البلاكيي بارداً مع البقدونس المفروم.

حَلوَى

الفراولة على طريقة رومانوف

تقول الشائعات أن هذه الحلوى الشيف الفرنسي"ألحان" ماري أنطوان كارم للإمبراطور الروسي ألكسندر أنا. الطبق لذيذ وسهل التحضير. ولذلك، هاجرت بسهولة من الطاولة الملكيةفي قائمة المواطنين العاديين. الفراولة المعطرةو عصير ليموناجعل طعم هذا الطبق منعشًا.

ماذا تحتاج: نصف كيلو من الفراولة الناضجة، نصف كوب من السكر، عصير ليمونة واحدة، 100 جرام من آيس كريم الحليب، 100 جرام من القشدة الحامضة.

كيف تطبخ: قشر الفراولة من السيقان واغسلها واترك الماء يصفى. ثم يخلط بلطف مع السكر ويرتب في المزهريات ويرش بعصير الليمون ويوضع في الثلاجة ليبرد. قبل التقديم، اخلطي الآيس كريم مع الكريمة الحامضة بالتساوي بالخلاط وضعيه على التوت.

آيس كريم ليمون منزلي

لقد اعتدنا على شراء هذه الأطعمة الباردة، أو يمكنك محاولة طهيها في المنزل. الوصفة تحتوي على ثلاثة مكونات فقط. ننصحك بالبدء بتحضير الآيس كريم في المساء (يتم تجميد الحلاوة لمدة 6-8 ساعات) حتى تصبح جاهزة من الفريزر في الصباح.

ماذا تحتاج: 300 جرام قشطة 30%، 1 علبة حليب مكثف، 1 ليمونة.

كيف تطبخ: نخفق الكريمة حتى تصبح سميكة ثم نضيف الحليب المكثف ونخلط. ثم قم بعصر عصير الليمون وأضفه أيضًا إلى الكريمة واخلطه مرة أخرى. صب الكتلة الناتجة في القالب ووضعها في الثلاجة. بعد ساعتين، قلبي بالشوكة ثم ضعيها في الفريزر.

سامبوك

مسقط رأس السامبوكا هي إيطاليا الحارة، حيث يتم تقدير الحلويات الباردة. ومن هناك بدأت هذه الفاكهة العطرية أو موس التوت مسيرتها المنتصرة حول العالم. السامبوكو اللذيذ يأتي من التوت الطازجأو الفواكه، كما يمكن تحضيرها من الفواكه المجففة عن طريق غليها. جلد بياض البيض.

ماذا تحتاج: 1 كيلو فراولة، 150 جرام سكر، 4 بياض بيض، كيس جيلاتين.

كيف تطبخ: ننقع الجيلاتين في الماء حتى ينتفخ. ثم سخنيها حتى الغليان لكن لا تغلي واتركيها لتبرد. في هذا الوقت، اخفقي الفراولة مع السكر بالخلاط أو الخلاط لمدة 2-3 دقائق، ثم أضيفي بياض البيض واستمري في الضرب حتى يتضاعف حجم المهروس. ضعي الجيلاتين في الكتلة واخفقي لمدة 5 دقائق أخرى. الكتلة النهائيةتقسم إلى قوالب وتبرد.

سمبوك الفراولة هو مجرد مثال لـ "دولتشي فيتا"

شربات

في الواقع، جاءت هذه الحلوى إلينا من الشواء الدول العربية. كلمة "شربات" تعني "الشراب". "هاجر" شربات إلى أوروبا من تركيا في القرن السادس عشر. ثم تم تقديمه فقط في أيام العطلات، بينما يعتمد هذا المشروب في الشرق عصير فواكهكان الأكثر شعبية لأنه ينتعش جيدًا في الحرارة. فقط في القرن التاسع عشر، تحت اسم شربات، بدأوا في تقديم الحلوى شبه المجمدة، والتي غالبا ما يضاف إليها الكحول. لكنهم ما زالوا يشربونه، وبعد ذلك بكثير بدأوا في تناول شربات بالملاعق.

كيف تطبخ شربات الكيوي مع النعناع: قشر الكيوي واترك واحدًا جانبًا واضرب الباقي في الخلاط مع الروم والنعناع. ضعي هريس الكيوي في الثلاجة لمدة 4 ساعات. قطعي الكيوي المتبقي إلى كرات صغيرة بسكين خاص (أو ملعقة). أخرج الكيوي من الفريزر، واضربه قليلاً في الخلاط، ثم انقله إلى وعاء، وزينه بكرات الكيوي وأوراق النعناع.

ولعل المشروبات الغازية الأكثر شيوعاً منذ العصور القديمة. مورس التوت البري مفيد لإرواء عطشك في يوم حار.

ماذا تحتاج: 1 كوب توت بري، ½ كوب سكر، 1 لتر ماء، شرائح ليمون.

كيف تطبخ: عصير التوت البرياعصر التوت أو اهرسه وأضف القليل ماء مغلي، صفيها من خلال القماش القطني. يُسكب ثفل التوت بالماء ويُغلى ويُصفى. أضف السكر إلى المرق، صب عصير خام. ضعي شرائح الليمون في إبريق قبل التقديم.

سبيتن

يشرب هذا المشروب باردًا وساخنًا. بحيث يكون مناسباً في أي وقت من السنة، وليس فقط لإرواء عطشك. كما أنه يهدئ جيدًا بسبب محتوى العسل.

ماذا تحتاج: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل، 2 كوب من الماء، ½ ملعقة صغيرة من النعناع الجاف، ½ ملعقة صغيرة من التوت المجفف أو أوراق الكشمش.

كيف تطبخ: صب المسبوكات الجافة من النعناع أو التوت أو الكشمش بالماء المغلي، واتركها لمدة 25-30 دقيقة. صفي المرق وأضيفي إليه العسل. في الموسم الحار، قم بتبريد المشروب وأضف الليمون. يمكنك استخدام أي أعشاب عطرية حسب الموسم.

في الطقس الحار، ما عليك سوى تناول خيار عصير وشرب الكفاس البارد والاختباء في الظل. ولا ترغب في تناول الأطباق الثقيلة متعددة الطبقات والحساء الساخن والحبوب. نعم، والعبث معهم لفترة طويلة. ماذا تطبخ في الصيف في حرارة خفيفة ولذيذة؟ ستخبرك أسئلة النساء بكيفية استخدام الخضار والفواكه الموسمية وتوفير الوقت وإرواء عطشك والبقاء في حالة جيدة.

محتوى المقال:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

ما السلطات لطهي الطعام في الحرارة؟

مزيج الخضار

مجمع من الفيتامينات والعناصر الدقيقة لجسمك. ينعش وينشط وينظف الأمعاء. للفطور والغداء والعشاء.

ضروري:

طماطم،
خيار،
الفلفل البلغاري,
أوراق الخس (جبل جليد)،
بصل أخضر،
الملح والفلفل والزيت النباتي.

اغسل الخضار والأعشاب جيدًا واقطعها قطع كبيرة. ملح وفلفل حسب الرغبة. نملأها بالزيت النباتي (يفضل الزيتون أو السمسم - ستصبح السلطة أكثر عطرة وصحية). أضف الخضار الأخرى إذا أردت. حسنا تكمل فرقة الخضار بصلةالفجل والبقدونس والشبت.

بدون بهارات، يكون المذاق الطبيعي للخضروات أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يحتفظ الملح بالماء في الجسم، ويمنع إزالة السموم. في حرارة الصيف، من الأفضل الحد من تناول الملح وجميع الأطعمة المالحة.

مزيج الفاكهة

وجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية. سوف الأطفال يحبون ذلك كثيرا.

للسلطة تحتاج:

برتقالي - 2 قطعة،
موزة - واحدة كبيرة
كيوي - 2-3 قطع،
الفراولة (3 حبات كبيرة) ،
التوت الأزرق - 1 كوب أو أكثر
عنب بدون بذور - 1 كوب؛
أناناس (معلب) - 300 جم.

للتزود بالوقود:

عصير برتقال - 150 مل،
عصير ليمونة واحدة
قصب السكر - 3 ملاعق كبيرة،
قشر البرتقال والليمون - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما؛
سكر الفانيليا - 1 كيس.

خطوات الطبخ:

أولا، دعونا نجهز الصلصة. نضع جميع المكونات في قدر ونغليها ثم نخفض الحرارة على الفور. قم بطهي الصلصة لبضع دقائق ثم أخرجها من الموقد واتركها تبرد.

في هذه الأثناء، تحضير الفواكه والتوت. شطف كل شيء جيدا. يُقشر الكيوي والموز والبرتقال ويُقطع. يُضاف العنب والتوت والفراولة المفرومة جيدًا والأناناس.

امزج كل شيء واسكب الصلصة الحلوة.

اترك السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشبع بالشراب بالتساوي.

يقدم باردا. يمكنك تزيين بغصن النعناع.

سلطة صيفية سهلة وسريعة

وجبة خفيفة مغذية كاملة. يستعد بسرعة - 10 دقائق.

مكونات:

خيار طازج,
بيض مسلوق،
الخضرة المفضلة،
مايونيز خفيف للتتبيلة.

يخلط الخيار المفروم مع البيض المسلوق المفروم والأعشاب. كل شيء متبل بالمايونيز ويؤكل بالشهية.

وصفات حساء الصيف

أوكروشكا محلية الصنع

الصيف بدون أوكروشكا ليس صيفًا. وكل ذلك بفضل الخضار الطازجة والصلصة الباردة.

مكونات:

ساق الكرفس،
خيار،
طماطم،
5 فجل صغير
الملفوف الصيني - 4 أوراق،
جبنة أديغي - 60 جم،
بيضة مسلوقة - 2 قطعة،
البصل الأخضر والشبت والبقدونس - أي نوع من الخضر حسب الرغبة،
ملح وفلفل،
للتتبيلة - كفاس أو كفير أو حليب مخمر (يمكن خلطه).

يتم تحضير Okroshka بسرعة وسهولة. يتم تقطيع الخضار والبيض والجبن إلى مكعبات. يتم تقطيع الخضر والملفوف جيدًا. يتم خلط جميع المنتجات قدر كبيرويسكب بالكفاس (الكفير والحليب المخمر). ملح وفلفل حسب الرغبة واستمتع بطبق صيفي منعش.

جذور الشمندر

بالإضافة إلى okroshka، في الحرارة يمكنك طهي طبق صيفي شعبي آخر - الشمندر. في قلب الشمندر - مرق الخضار، لذا فإن الحساء منخفض السعرات الحرارية ومناسب للغداء في حرارة الصيف.

سنحتاج إلى:

1 لتر من الماء
1 لتر من الكفير،
خيار طازج - 2 قطعة؛
البنجر - 4 قطع،
البطاطس - 2 قطعة،
عصير نصف ليمونة
الأعشاب والملح حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة:

قشر البنجر والبطاطس، مقطعة إلى شرائح.

ضع في وعاء من الماء الساخن.

أضف عصير الليمون.

يُغلى الخضار ويُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 20 دقيقة.

نترك المرق ليبرد تماماً.

ضعي الخضر والخيار واسكبي الكفير والملح قليلاً.

حسب الذوق، يمكنك إضافة الشمندر المفروم البيض المسلوق، السجق.

في الطقس الحار بشكل خاص، يمكنك وضع قطع من الثلج في طبق.

شوربة طرطور الصيف الحارة (وصفة إيرانية)

الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الجوز المحمص. يعطون الحساء طعمًا فريدًا.

سنحتاج إلى:

نصف كوب من الجوز،
الكفير - 2 كوب،
الماء المثلج (المسلوق) - 1.5 كوب،
1 خيار
0.5 كوب زبيب
النعناع، الشبت، البصل الأخضر - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما،
قشر الليمون)
الملح والفلفل (المطحون الطازج).

كيف تطبخ:

طحن المكسرات بسكين أو خلاط. اقليها قليلاً في مقلاة جافة.

في وعاء عميق، اخلطي الكفير والماء المثلج جيدًا.

قشر الخيار من القشر والبذور، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

شطف النعناع والشبت والبصل الماء الساخنوختم.

يُضاف الزبيب المغسول والخيار والأعشاب والجوز إلى وعاء من الماء والكفير.

امزج كل شيء والملح والفلفل.

ضع وعاء الحساء الإيراني في الثلاجة. بعد ساعة يمكن تقديمها بعد رشها بقشر الليمون.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء في الحرارة؟

يخنة الخضار الخفيفة

سوف تحتاج:

بصل - 1 قطعة،
جزرة،
كوسة،
الباذنجان،
طماطم - 2 قطعة. (يمكنك أن تأخذ ألوان مختلفة)
القرنفل والثوم،
الملح والفلفل والتوابل المفضلة والأعشاب للاختيار من بينها وورق الغار.

تحضير الحساء:

نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر ونقطع الكوسة والباذنجان إلى مكعبات كبيرة.

في مقلاة عميقة ذات قاع سميك، سخني الزيت النباتي. يضاف البصل ويقلى مع التحريك المستمر.

عندما يحمر البصل، أضيفي الجزر.

وبعد 5 دقائق نرسل مكعبات الكوسة والباذنجان بعد الجزر.

عندما تنضج جميع الخضار، خففي الحرارة.

نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها في المقلاة.

أضف القليل من الملح والفلفل وورق الغار. الآن غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج (حوالي 15 دقيقة).

إذا كنت تحب الحساء العصير، أضف نصف كوب من الماء المغلي إلى المقلاة.

يرش الحساء بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

أجنحة الدجاج على النار

الصيف هو الترفيه في الهواء الطلق. هل من الممكن بدون الشواء والشواء؟ نحن نقدم اللحوم الخفيفةوصفة.

سوف تحتاج:

أجنحة الدجاج - 1.5 كجم،
مايونيز خفيف - 200 جم؛
معجون الطماطم - 150 غرام؛
0.5 ليمون،
سائل العسل الطازج- 0.5 كوب،
الخردل حسب الذوق
ملح.

أولاً، يجب أن تكون الأجنحة متبلة. اغسل اللحم ونظفه وافركه بالملح. دهن الأجنحة بصلصة المايونيز معجون الطماطموالخردل يختبئ في الثلاجة لعدة ساعات. يمكنك إضافة النعناع الطازج أو المجفف إلى الصلصة الأولى.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير الصلصة الثانية. استخراج العصير من ليمون طازجامزجيه مع العسل. من المهم اختيار العسل الطبيعي غير المخفف.

ضعي الدجاج المتبل على شواية الشواء. رشي صلصة الليمون والعسل على اللحم أثناء القلي.

كلما ارتفعت حالتك المزاجية، كلما أصبح اللحم على النار ألذ!

وصفات الحلوى الصيفية

حتى في حرارة الصيف، تريد طهي شيء حلو. كيف تفعل ذلك دون تحميل الجسم بالكربوهيدرات الإضافية؟

العنب في حالة سكر

حلوى للكبار. عظيم لأمسية في شركة ممتعة.

مكونات:

العنب الأبيض - 3 أكواب؛
النبيذ الأبيض - 2 كوب،
سكر - 1.5 كوب.

كيف تطبخ:

نسكب الخمر في وعاء عميق، ونضيف إليه نصف الكمية السكر المحببوضجة.

ضع العنب المغسول مسبقًا في النبيذ.

قم بتغطية الوعاء بغطاء ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات (من الأفضل 10-12). خلال هذا الوقت، سوف يمتص العنب النبيذ.

أخرج العنب المبرد من الوعاء. عندما يجف قليلاً، قم بدحرجته في السكر المتبقي.

ضعي عنب الحلوى على طبق وغطيه بورق ثم ضعيه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات.

الحلوى المرحة جاهزة!

ملاحظة. لا يمكن سكب النبيذ، وسوف يكمل الحلوى تماما.

سامبوك التفاح

مبرد هريس الفواكهمع الجيلاتين يستحق بالتأكيد الطهي في الصيف في الحرارة. سمبوك - حلوى منخفضة السعرات الحرارية. سهلة التحضير، تؤكل بسرعة.

للحلوى، خذ المنتجات التالية:

4 تفاحات
2 بيضة (بيضاء)
1 ملعقة كبيرة الجيلاتين,
حبيبات السكر - 100 غرام،
ماء - 100 مل.

وصفة خطوة بخطوة:

لنبدأ مع التفاح. كل من الحلو الحامض والمقرمش والناعم سيفي بالغرض. اغسل الفاكهة جيدًا وقشرها. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

يُغمس التفاح في قدر ويُملأ بالماء (2-3 ملاعق كبيرة) ويُسكب السكر.

يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طريًا.

في وعاء منفصل، اخلطي الجيلاتين مع الماء. بعد نصف ساعة سوف تنتفخ.

الآن قم بتدفئة الجيلاتين (لا تغلي). يجب أن تذوب الحبوب.

أضف بقية السكر إلى التفاح.

بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد هريس الفاكهة. استخدم الخلاط.

دع الهريس يبرد.

افصلي بياض البيض عن الصفار. فاز عليهم حتى رغوة كثيفة.

خلط عصير التفاحوالجيلاتين والبروتينات المخفوقة. افعل ذلك بعناية حتى تصبح العجينة جيدة التهوية.

ننشر العجينة في قوالب ونرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات.

سامبوك جاهز!

نصيحة: لاستخراج الحلوى من قوالب السيليكوندون إتلافها، ضعها في الماء الساخن لبضع دقائق. ثم اقلب الشكل.

مشروبات الصيف: ماذا تشرب في الحر؟

في الحرارة، يحتاج الشخص إلى شرب 2-3 لتر من السائل. كيفية تنويع الماء والشاي والقهوة المعتاد في الحرارة؟

شاي الزنجبيل البارد

كجزء من الشاي:

200 مل من الماء المغلي،
جذر الزنجبيل (3 سم)،
عصير نصف ليمونة
العسل السائل - 1 ملعقة صغيرة

تحضير الشاي:

نفرك الزنجبيل على مبشرة.

املأه بالماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة.

صب عصير الليمون (يمكنك إضافة الحماس).

ضعي العسل وقلبيه.

شرب المبردة. يروي الشاي العطش جيدًا وينشط ويحل مشكلة النعاس في وقت الغداء.

موخيتو

الإضافة المثالية لحفلة مثيرة هي كوكتيل موخيتو. لقد جاء إلينا من كوبا الحارة، وهو يحمل روح الحرية والطاقة التي لا يمكن وقفها.

لحصتين سنحتاج:

جير،
سبرايت - 60 مل،
الروم الأبيض،
السكر البني - 1 ملعقة كبيرة،
مكعبات ثلج،
نعناع طازج.

طبخ:

قم بعصر عصير نصف ليمونة باليد في كوب الكوكتيل.

تقطع أوراق النعناع وتعجن بالملعقة وتضاف إلى العصير.

املأ الزجاج إلى الأعلى بمكعبات الثلج.

أضف 30 مل من الروم.

يتم ملء المساحة المتبقية في الزجاج بالكائن.

يقدم باردًا مع القش.

مورس المنزل

يروي عصير التوت العطش أفضل من المشروبات الغازية الحلوة، وليس أقل شأنا منها في الذوق. هذا كنز دفين مواد مفيدةيحتاجها كل من الأطفال والكبار.

مكونات:

التوت - التوت البري، التوت البري، الكرز، التوت. خذ ما لديك وهو 500 جرام.
الماء - 2 كوب،
السكر حسب الذوق.

اشطف التوت وأزل البذور. يُسكب الماء الساخن ويُغلى قليلاً. شرب المبردة. يمكنك تحلية المشروب بالسكر وإضافة شريحة من الليمون وغصن من النعناع للتوابل.

ما الوجبات الخفيفة لطهي الطعام في الحرارة؟

تحت إحياءهذه وجبة خفيفة! سنقوم بتحضيرها من الخضار الطازجة الناضجة.

رولز بالخيار

سوف تحتاج:

فلفل حلو حلو,
الجبن (الأصناف الصلبة) ،
بصل أخضر،
خيار طازج.

خطوات تحضير المقبلات:

قطع الجبن إلى شرائح واسعة والفلفل - رقيقة.

خيارة مقطعة إلى دوائر.

نضع شريحة من الخيار على طبق من الجبن، ونضع شريحتين من الفلفل فوق الخيار.

لفة بلطف في لفة وربطة عنق مع البصل الأخضر. أو ربط مع سيخ.

خيار مملح

ضربة مطلقة بين الوجبات الخفيفة.

لجرة 1 لتر:

600 غرام خيار طازج،
0.5 لتر من الماء
خضرة,
الثوم - 1 فص،
ملح - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة.

نضع الخضار المغسولة والخيار وفص الثوم في مرطبان. تقليم الحواف من الخيار. تحضير المحلول الملحي: 0.5 لتر ماء مغلي + 1 ملعقة كبيرة ملح. املأهم بالخيار. غطي الجرة بغطاء واتركها درجة حرارة الغرفة. يمكن تناول التحضير المسائي في الصباح.

سلال مع الجبن

وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، سهلة التحضير.

مكونات:

200 جرام جبن قريش،
10 غرام من البقدونس والشبت،
60 جرام مايونيز
طماطم،
القرنفل والثوم.

يُطحن الثوم ويُفرك بالجبن القريش.

اخلطي الجبن مع الأعشاب والمايونيز.

اصنع سلال الطماطم.

املأ السلال بالجبن.

تزيين المقبلات بأوراق البقدونس.

دع قائمتك الصيفية تكون خفيفة ومتنوعة ومنخفضة السعرات الحرارية ومغذية!

وجبات الصيفيتم تحضيره دائمًا بمكونات طازجة وخفيفة. عادة ما يكون هناك الكثير من الأطباق الباردة في القائمة الصيفية. مثير للاهتمام وصفات الصيفتأكد من إضافة لمسة غير عادية إلى وجباتك الصيفية المعتادة.

يحتاج جسمنا في الفترة الدافئة إلى استهلاك نشط للمواد الغذائية منه منتجات طبيعيةلأنه يحتاج إلى تجميع الفيتامينات لموسم البرد القادم.

في الطقس الحار، لا نريد حقًا تدليل أنفسنا بالبورشت أو الخليط، المعكرونة الدافئة، متبل بالمايونيز والسلطات "الثقيلة" واللازانيا وما إلى ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، في الصيف أريد أن أستمتع المنتجات الموسميةوهذه هي الخضروات الطازجة والفواكه والتوت والفطر.

تحظى الحساء البارد بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم في فصل الصيف. في روسيا، أولا وقبل كل شيء، يحبون أوكروشكا، حساء الملفوف الأخضر. تحظى جازباتشو أيضًا بشعبية كبيرة اليوم - فهي بسيطة جدًا وبسيطة حساء لذيذأصلا من اسبانيا. حتى في فصل الصيف، يمكنك تناول وجبة غداء رائعة مع حساء الفاكهة البارد فقط.

يجب أن تشمل الوصفات الصيفية متغيرات مختلفةطهي الشواء، بالإضافة إلى جميع أطباق النزهة التي قد تخطر ببالك. بالطبع لا يمكنك الحديث عن الصيف إطلاقاً خارج سياق الآيس كريم، يمكنك صنعه في المنزل، وسيكون ألذ بكثير مما تجده في المتجر.

أنت أيضا بحاجة إلى أن تكون على بينة من مختلف مشروبات الصيف. من الرائع في الصيف شرب مشروبات الفاكهة وعصير الليمون والعصائر والكفاس والكوكتيلات الباردة المختلفة.

في الصيف ربات البيوت المجتهداتاصنع المربى من التوت الموسمي ومربيات الفاكهة وتجميد الخضار والفطر لفصل الشتاء أو احفظ هذه المنتجات. تحظى أطباق الفطر الصيفية بشعبية كبيرة أيضًا، وكذلك المشويات الخفيفة.

يُنصح في الطقس الدافئ بعدم حرمان نفسك من فرصة تناول الطعام وفقًا لذلك قائمة الصيف. ستجد عددًا كبيرًا من الأطباق الصيفية والوصفات مع الصور لكل يوم في هذا القسم من الموقع. ماذا يفضلون إطعام أنفسهم وأحبائهم؟ ربات البيوت الطيباتفي وقت الصيف؟

ما لطهي الطعام في الصيف الأول؟

تتبادر إلى الذهن على الفور أنواع الحساء الخفيفة التي تم ذكرها في بداية القسم. أوكروشكا، وهولودنيك، والشمندر، والجازباتشو، والعديد من الحساء البارد اللذيذ. هناك الساخنة في الحرارة، مرق غنييكاد يكون من المستحيل، لذلك تأتي الوصفات الصيفية للحساء الخفيف إلى الإنقاذ.

بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الحساء البارد المكونات التي خضعت للحد الأدنى من المعالجة (كقاعدة عامة)، مما يعني الكمية الرئيسية الفيتامينات المفيدةيتم الحفاظ على العناصر الدقيقة في هذه الحساء.

من المهم أيضًا بالنسبة لأولئك الذين يحمون الشكل أن الحساء الصيفي لا يحتوي عادة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، مما يعني أن جسمنا ليس في خطر اكتساب رطل إضافية.

وصفات الصيف للسلطات الخفيفة على طاولتك

في الصيف، يكون الاستخدام في القائمة في المقام الأول. عدد كبيرالخضار والأعشاب الطازجة. من الأفضل أن تأخذ مثل هذه الوصفات إلى بنكك الخنزير. في الطقس الدافئ، أريد تخليص الجسم من السموم والخبث العديدة التي تراكمت فيه مع مرور الوقت. وقت الشتاءوكذلك كيفية تجميع الفيتامينات. لذلك، في الصيف، بالطبع، من المفيد تحضير السلطات الخضراء التي تحتوي على الخضار والأعشاب وكذلك الفواكه الناضجة.

تزود بالوقود لدينا " قنابل فيتامين» أفضل الصلصات محلية الصنع أو الخضار فقط أو زيت الزيتون. عصير الليمون رائع أيضًا كصلصة. الزبادي غير المحلى، صلصة الخردل.

شيش كباب هو الطبق الرئيسي في الصيف

الصيف هو وقت النزهات والرحلات إلى الطبيعة والبحيرة والمنزل الصيفي. وفي مثل هذه الأحداث، عادة ما يحتل الشواء مكانا رئيسيا.

يمكن صنع الكباب أو اللحوم المشوية حتى من قبل أولئك الذين ليس لديهم مهارات طهي واضحة. ومع ذلك، إذا اتبعت جميع التوصيات الواردة في وصفاتنا، فيمكننا إنشاء طبق جيد جدًا.

بمساعدة المعلومات الواردة في تعليماتنا، ستتمكن من إعداد تتبيلة الشواء بشكل صحيح، وشويها جيدًا على الفحم، وإعداد الطاولة بالطريقة الصحيحة للمناسبة. ستجد أيضًا في هذا القسم وصفات وجبات خفيفة لذيذة، وهي مثالية للحوم وكذلك البيرة (رفيق الكباب والمشويات بطريقة ما).

الأطباق الصيفية متنوعة بشكل لا يصدق. لذلك بالنسبة للحلوى، يمكنك الحصول على متعة فيتامين خفيفة. الحلويات هي حلويات مثل الآيس كريم. يمكن تحضير الآيس كريم أو الشربات مباشرة في مطبخك، وتقديمه بشكل جميل على الطاولة، ومزين بالفواكه، ومملوء بالشراب. مناسبة أيضًا للحلوى الصيفية الهلام المختلفةوالحلويات وحساء الفاكهة والسلطات والعصائر. هناك العديد من الخيارات، كلها ليست صعبة التحضير، وتحتوي على الفيتامينات، كما أنها تروي العطش والجوع بشكل مثالي.

وصفات مشروبات الصيف

حان الوقت لإخراج العصارة من الميزانين! مجموعة متنوعة من العصائر والعصائر وعصير الليمون والكومبوت والكوكتيلات من الخضار والفواكه الموسمية لن تترك أي شخص غير مبال.

هذا القسم من الموقع يحتوي على الكثير وصفات صحيةسيكون ذلك مفيدًا في الصيف. ابتكر معنا، واكتب عن نتائجك في التعليقات على المقالات، وكن بصحة جيدة ومبهجًا. حظا سعيدا في تجارب الطهي الخاصة بك!

الصيف على قدم وساق. عادة في مثل هذا الوقت الحار، لا تشعر بالرغبة في الطهي أو حتى تناول الطعام بشكل خاص، لذلك ستساعدك الأطباق الصيفية الخفيفة، والتي يقدم لك وصفاتها tochka.net.

في يوم صيفي حار، كما تعلمون، من الأفضل دعم الجسم كمية كبيرةالسوائل كذلك الخضروات الطازجةوالفواكه، لذا من الأفضل تحضير أطباق صيفية خفيفة، بدون مكونات ثقيلة وبأقل قدر من المعالجة الحرارية.

اقرأ وصفاتنا واكتبها ، وابتكر أيضًا وجرب وطهي أطباق صيفية ممتعة وفيتامينية وخفيفة بكل سرور.

وجبات صيفية خفيفة

كثير من الناس يحبون البرش الأخضر ، وحتى من أجل طهيه يقومون بتخزين الحميض سنة كاملة. ولذلك، في موسم الحميض والخضر الأخرى، أمر الله نفسه بإعداد دورة فيتامين الأولى. هناك قاعدة واحدة فقط: يجب أن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء في البرش الأخضر!

يعتبر الحساء الأحمر الغني والبارد مع الخضار الموسمية والأعشاب والقشدة الحامضة من الأطباق الأولى الشهيرة والمحبوبة في أيام الصيف الحارة.

وصفة بسيطة لطبق لا غنى عنه في حرارة الصيف. عندما يبدو أنه من المستحيل إجبار نفسك على تناول شيء ما، فإن okroshka سوف يبرد ويشبع تمامًا.

وجبات صيفية خفيفة - مقبلات ساخنة

وصفة وجبة خفيفةللنزهة: لفائف السلمون النرويجي المدخن مع الجبن والأعشاب.

وصفة رائعة للنزهة - سمك مشوي مع أعشاب عطرةوالليمون. لذيذ!

طبق جانبي لا مثيل له للحوم أو الأسماك، وخاصة على هواء نقي. ولكن حتى بدون اللحوم، مع البطاطس والأرز أو الخبز فقط و صلصة عطرةالخضار المشوية - طبق مكتفي ذاتيا ولذيذ.

فلفل محشو بالأرز والخضار فكرة عظيمةطعام للغداء أو العشاء.

ميزة لا جدال فيها يخنة الخضارهو بساطة تحضيره وتنوع مكوناته. طعم حارويمكن الحصول على ظل غير عادي باستخدام إضافات أصلية: بهارات مختلفة، أعشاب، نبيذ.

تبين أن مثل هذه البطاطس الصغيرة لذيذة وعطرة بشكل خاص إذا لم يتم سكبها بالقشدة الحامضة فحسب ، بل تم طهيها أيضًا حشوة القشدة الحامضة. يعد هذا الطبق رائعًا كطبق جانبي للحوم أو الأسماك، ويمكن تناوله أيضًا مع الخضار الطازجة أو السلطة.

وجبات صيفية خفيفة - مقبلات باردة

الخضار والفواكه في مجموعات مختلفة، مكملة بالأسماك قليلة الدسم أو منتجات اللحومومليئة صلصات خفيفة- مثل هذه المجموعة المتنوعة من السلطات الصيفية تطلب الاستعداد.

في موسم الباذنجان، نلفت انتباهكم إلى أمر بسيط و وصفة سريعة وجبة خفيفة أصلية- رولات الباذنجان حشوة اللحموالطماطم.

لذيذ وصحي وجبة خفيفة الصيفحيث يتم دمج الكوسة مع العطر البرقوق الحامض. شريحة خبز طازجمع الكافيار النباتييمكن ان يكون إفطار رائعواستكمل وجبة غداء خفيفة.

يتم تحضير فطائر الكوسة بسهولة وسرعة ولذيذة جدًا. حتى عشاق الخضار غير المميزين سيقدرون هذا الطبق.

أطباق صيفية خفيفة - حلويات ومشروبات

وفي حرارة الصيف، بالطبع، سوف يأتون لإنقاذك المشروبات الباردةوالكوكتيلات والحلويات الباردة.

في الجو الحار، ترغب بشدة في إنعاش وتنشيط الجسم بنفحة من الانتعاش. سوف يأتون لمساعدتك كوكتيلات الصيفمن التوت والفواكه الموسمية الطازجة المبردة بالصودا الباردة أو مكعبات الثلج. خفيفة جدا ومفيدة مشروب فيتاميننغمات تماما ويروي العطش.

كومبوت بارد من الكرز والكرز والتوت الآخر - بديل عظيمعصير الليمون المختلفة والمشروبات الاصطناعية الأخرى في الحرارة.

هل هناك شيء ألذ وأكثر رغبة في الصيف من الآيس كريم؟ هل هو مجرد آيس كريم صنعته بيديك!

نقوم بإعداد طبق بارد مغري من الفراولة والجبن بدون خبز.