شوربة الجبن بدون دجاج. شوربة الجبن المطبوخ مع الدجاج. وصفة شوربة الجبن
يحتل حساء الجبن مكانة مرموقة في فئة الدورة الأولى. وهي محبوبة لسهولة تحضيرها وفي نفس الوقت لرقيها وأيضا لأنها دائما شهية ولذيذة. إنها دائمًا ما تكون طرية وخفيفة ومتجددة الهواء في الاتساق ومرضية في المحتوى.
هناك أسطورة مفادها أن أحد الطهاة في فرنسا (حسنًا، في أي مكان آخر!) أثناء تحضير الطبق الأول، أسقط بطريق الخطأ قطعة من الجبن في المرق. في البداية كنت مستاء للغاية، لأنني اعتقدت أنني سأضطر إلى صب كل شيء. ولكن قبل أن أفعل ذلك، قررت أن أحاول أن أرى ما حدث. وقد فوجئت للغاية بطعم وحنان المرق الناتج.
وفي وقت لاحق، بدأ بتجربة الأذواق والمكونات المختلفة. وفي كل مرة كانت النتيجة ترضيه. بعد ذلك، بدأ تحضير حساء الجبن الشهير - المهروس -. وما زالوا جاهزين حتى يومنا هذا وهم لآلئ حقيقية في خزينة المطبخ الفرنسي.
لذا أدعوك اليوم لتجربة وتحضير خيارات مختلفة ولذيذة. علاوة على ذلك، يمكنك طهيها مع الدجاج والفطر وحتى النقانق، وفي كل مكان سيكون العنصر الرئيسي بالطبع هو الجبن! يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق - الجبن الصلب العادي، مثل "الريكوتا"، ومن حيث المبدأ، أي شيء آخر. وأقترح استخدام المذابة في وصفات اليوم.
وفقاً لهذه الوصفة، سنقوم بإعداد حساء من الجبن والخضار والقشدة باستخدام مرق البطاطس النباتي. على الرغم من أنه يمكنك طهيه مع إضافة الدجاج.
إذا لم يكن هناك كريم، فيمكنك تحضيره باستخدام الحليب العادي والمخبوز.
سنحتاج إلى:
- البطاطس - 3-4 قطع
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 0.5 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 150 غرام
- زبدة - 50 جم
- كريمة - 2 كوب (ممكن حليب)
- مرق البطاطس - 1 كوب
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طبخ:
1. تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُسلق في كمية صغيرة من الماء المملح قليلًا. في هذه الحالة، تحتاج إلى إزالة الرغوة. لن نسكب مرق البطاطس، فسنحتاجه لاحقًا للوصفة.
2. أثناء غليان البطاطس، ابشري الجزر على مبشرة ناعمة وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي فيها البصل أولاً ثم الجزر. تقلى الخضار حتى تصبح طرية ويقل حجمها بمقدار النصف تقريبًا.
4. صفي المرق من البطاطس الجاهزة وأضيفي نصف كوب من الكريمة الدافئة أو الحليب، لكن لا تسخنيها كثيرًا، يجب أن تكون دافئة قليلاً وليست ساخنة.
5. اهرسي البطاطس الساخنة.
6. قطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة. أستخدم الجبن المطبوخ، لكن بشكل عام يمكنك صنع الحساء من الجبن الصلب العادي. في كلا الإصدارين سيكون لذيذًا جدًا.
7. أضفه إلى المهروس، وحركه واتركه حتى يذوب تمامًا. سوف يمتد الجبن المذاب إلى خيوط طويلة عند التقليب.
8. عندما يحدث ذلك، أضيفي الخضار المقلية بالزيت إلى البطاطس المهروسة واخلطيها جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
9. ثم اسكبي الكمية المتبقية من الكريمة الدافئة ومرق البطاطس الذي أصبح باردًا قليلًا. مزيج مرة أخرى. أولاً، استخدم ملعقة، ثم قم بإنهاء عملية الخلط باستخدام الخلاط الغاطس.
10. يتبل الحساء المهروس بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم مع الأعشاب الطازجة.
حساء طري وخفيف ومتجدد الهواء ولذيذ جاهز! ولم يستغرق تحضيرها منا سوى القليل من الوقت، حوالي 30 - 40 دقيقة.
بالفيديو طريقة تحضير شوربة الجبن الكريمي
الحساء الكريمي أيضًا لذيذ جدًا مع الجبن المذاب. لكن ليس من الضروري على الإطلاق أن تحتوي على الدجاج أو اللحم. حتى باستخدام الخضروات العادية، يمكنك تحضير طبق أولي لذيذ.
وإذا كان لديك أيضًا بعض الخضار الطازجة أو المجمدة، مثل نبات القراص أو السبانخ أو حتى الخس، فإن هذا الحساء سيكون صحيًا للغاية أيضًا.
وهنا واحدة من هذه الوصفات. يتم تحضير الطبق بكل بساطة، والأهم من ذلك، بسرعة. يأكله كل من البالغين والأطفال. كما أنها جيدة جدًا للأغراض الغذائية.
أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. وببساطة لذيذة!
مع الجبن الذائب والدجاج
سنحتاج إلى:
- فيليه الدجاج – 500 غرام
- البطاطس - 3-4 قطع
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- جبنة مطبوخة - قطعتان، 100 جرام لكل منهما
- شعيرية صغيرة - 0.5 كوب
- زبدة - 2 ثانية. ملاعق (50 جم)
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- ورق الغار - 1-2 قطعة
- بهارات - اختياري
- الخضر - حفنة
طبخ:
1. لتحضير الحساء، يمكنك استخدام أي جزء من لحم الدجاج، إلا أنه يكون أكثر طراوة من شرائح الدجاج.
اغسل الفيليه وقطعه إلى قطع صغيرة بقياس 3 - 4 سم ثم صب الماء البارد بمعدل 2.5 لتر واشعل النار فيه. دمل.
2. أثناء الغليان وفي الدقائق الأولى من الطهي، قم بإزالة الرغوة بعناية.
3. أثناء طهي اللحم، قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات. ابشر الجزر.
4. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل فيها. ثم أضيفي الجزر واقلي كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية وينخفض حجمها إلى النصف تقريبًا.
يمكنك طهي القلي في الزبدة أو السمن أو الزيت النباتي.
5. بعد أن ينضج لحم الدجاج لمدة 20 دقيقة، أضيفي البطاطس المقطعة والبصل المقلي والجزر إلى المرق. يُطهى حتى تنضج البطاطس لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. أضيفي الشعيرية، ومن الأفضل استخدام الشعيرية الرفيعة والصغيرة. بهذه الطريقة سيبدو الطبق أكثر جمالياً.
عادة ما يستغرق طهي هذه الشعيرية حوالي 5 دقائق.
7. ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وورق الغار والبهارات حسب الرغبة. نتركها تغلي ونضيف الجبن المطبوخ المقطع إلى مكعبات. يقلب حتى يذوب تماما.
8. أضيفي الأعشاب المفرومة وغطيها بغطاء.
9. ثم ارفعي الشوربة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
تصب في الأطباق وتناولها بكل سرور! حساءنا الرائع جاهز. عطرة، فاتح للشهية ومرضية!
يمكن تحضير نفس الخيار بالدجاج المدخن. عندها لن يكون لها طعم كريمي فحسب، بل أيضًا رائحة وطعم اللحوم المدخنة التي يحبها الكثيرون.
وإذا قمت أيضًا برشها بالخبز المحمص الأسود، فسوف تبدو مثل الألعاب النارية ذات الذوق.
مع صدر الدجاج و الفطر
تتجسد هذه الوصفة في المزيج المفضل من الدجاج والفطر. لذلك فإن هذا الحساء هو من أكثر الحساء الذي يتم تحضيره في أغلب الأحيان.
سنحتاج إلى:
- صدر دجاج - 1 قطعة
- مرق الدجاج - 2 لتر
- الجبن المطبوخ - 300 غرام
- البطاطس - 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- فطر - 250 غرام
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بهارات - للدجاج
- ملح للتذوق
طبخ:
1. اغسلي صدر الدجاج وجففيه بمنشفة ورقية. إزالة جميع العظام. ثم تقطع إلى قطع صغيرة. في هذه الحالة، من الأفضل إزالة الجلد من الثدي. سيكون الحساء غنيًا ومرضيًا بالفعل، لذلك لن نحتاج إلى أي دهون إضافية هنا.
2. قطعي البطاطس إلى مكعبات.
3. يُسكب مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا في المقلاة ويُسخنها ويُوضع فيها البطاطس المفرومة وشرائح الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر.
5. قطع الفطر إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج والمجمد. مجموعة متنوعة من الفطر يمكن أن تكون مختلفة أيضًا. يمكن أن يكون هذا أي فطر غابي أو فطر أو فطر محار.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعي الجزر فيه واقليه لمدة دقيقة واحدة.
ثم أضيفي إليها البصل. يقلى كل شيء معًا على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.
7. أضيفي الفطر واقلي كل شيء معًا حتى يصبح الفطر طريًا أيضًا.
8. عندما تصبح الخضار والفطر جاهزة، وكذلك بعد مرور 20 دقيقة من طهي الدجاج والبطاطس، أضيفي المشوي إلى المرق.
9. يمكنك إضافة الجبن المطبوخ على الفور. أضفه حسب ذوقك، يمكن أن يكون إما جبنًا مطبوخًا عاديًا بوزن 100 جرام، مثل جبن "دروجبا"، أو جبن "هوهلاند" على سبيل المثال.
10. يقلب حتى يذوب تماماً. ثم تضاف البهارات والملح حسب الرغبة. اطبخ كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
11. ثم أطفئي النار وغطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم تصب في أطباق وتقدم.
يمكنك رشها بالأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك، إضافة المزيد من القشدة الحامضة.
يمكنك أيضًا طحن جميع المكونات المطبوخة مع المرق باستخدام الخلاط الغاطس، وبعد ذلك ستحصل على حساء لذيذ وطري - هريس!
هذا الحساء خفيف ولذيذ جدا. يأكل بشكل رائع في الشتاء والصيف!
وصفة شوربة الفطر بالكريمة
حساء الجبن لذيذ جدًا حتى بدون وجود الدجاج في الوصفة. الفطر هو في الأساس لحم، فقط من أصل نباتي. عند طهيها، أحيانًا لا تضيف إليها أي شيء باستثناء الفطر والبطاطس والبصل. وكم اتضح لذيذ!
يمكنك طهيه من الفطر الطازج أو المجمد. اتضح أنه لا مثيل له على الإطلاق من الشانتيريل الطازجة. لون جميل، ببساطة طعم لا يصدق ورائحة عطرية. استطيع الأكل كل يوم! ولن تتعب منه!
يمكنك رؤية إحدى الوصفات لمثل هذا الطبق. واليوم هناك وصفة أخرى.
سنحتاج إلى:
- الفطر - 200 غرام
- البطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- كريم 30% - 100 مل
- الجبن المطبوخ - 100 غرام
- زبدة - 50 - 60 جم
- أعشاب طازجة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- ورق الغار - 1-2 قطعة
طبخ:
1. يغسل الفطر الطازج ويقطع إلى قطع صغيرة. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد، فقم بإزالته من الثلاجة مقدما. يمكن تذويبها قليلاً لتسهيل القلي لاحقًا.
لكنك لا تحتاج إلى تذويب الكثير من الجليد لمنع الفطر من أن يصبح مائيًا.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر حبة بطاطس واحدة.
3. سخني الزبدة في مقلاة واقلي الفطر فيها. ثم أضيفي البصل واقلي كل شيء معًا حتى يصبح البصل طريًا.
4. أضيفي البطاطس المبشورة، خففي النار واتركيها حتى تنضج البطاطس. لا ينبغي أن يكون لونه بنيًا كثيرًا.
5. قطعي حبتي البطاطس المتبقيتين إلى مكعبات وأضيفي 2 لتر من الماء واطهيهما حتى تنضج. ملح الماء الذي سيتم غليه فيه.
6. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ الطري، مثل "هوهلاند"، أو يمكنك شراء الجبن المطبوخ التقليدي "دروجبا".
لتسهيل العمل معه، من الأفضل بشره. وسيكون من الأسهل القيام بذلك إذا قمت بتجميده في الثلاجة.
7. عندما تنضج البطاطس، أضيفي المشوي والفلفل حسب الرغبة وورق الغار. طبخ لمدة 5 دقائق.
8. ثم أضيفي الجبن المبشور وحركيه حتى يذوب تمامًا ثم أضيفي الكريمة أخيرًا. يُغلى المزيج ولكن لا تغلي بعد الآن.
فقط قم بتغطيتها بإحكام بغطاء واتركها لتنقع لمدة 10 - 15 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك، يمكن هرس المحتويات، وفي هذه الحالة سوف تحصل على حساء هريس الأكثر حساسية.
9. يُقدّم الطبق مع الأعشاب الطازجة المفرومة.
ربما هذه هي وصفتي المفضلة، خاصة عندما تكون مهروسة. لطيف، مع اتساق جيد التهوية، مع رائحة الغابة ولذيذ بشكل لا يصدق.
اتضح أنه رائع ورائع ببساطة مع فطر بورسيني أو فطر بوليتوس أو فطر بوليتوس قوي. ولكن إذا لم يتم تجميد هذا الفطر، ولا يزال الصيف بعيدا، فحتى بعد إعداد الحساء مع الفطر، عليك أن تكون حريصا على عدم تناول ملعقة بطريق الخطأ.
مع الدجاج في طباخ بطيء
من السهل تحضير هذا الحساء باستخدام طباخ بطيء مثل قشر الكمثرى. كل ما عليك فعله هو تقطيع جميع المكونات ووضعها في الوعاء. كل شيء آخر هو معجزة - التكنولوجيا ستفعل ذلك نيابة عنك.
سنحتاج إلى:
- فيليه الدجاج – 400 غرام
- البطاطس - 4 - 5 قطع
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 400 غرام
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طبخ:
1. نغسل الفيليه ونقطعه إلى قطع صغيرة.
2. قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات. يُنصح بتقطيع البصل إلى قطع أصغر بحيث ينتشر قدر الإمكان في الحساء ولا يكون ملحوظًا للغاية.
3. قم أيضًا بتقطيع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. أثناء عملية الطهي، سوف يذوب تمامًا، لذلك لا يهم حقًا مدى سهولة تقطيعه.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء الطهي المتعدد وأضيفي الملح وقلبي.
5. املأها بالماء بمعدل 1.5 لتر إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا.
6. أغلق الغطاء. حدد برنامج "الحساء" على الشاشة، ويجب ضبط الوقت من تلقاء نفسه - ساعة واحدة.
7. يطهى للمدة المطلوبة ثم يقدم، ثم يسكب في أطباق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة. ويرش أيضًا بالفلفل المفروم أو المطحون حسب الرغبة.
في كثير من الأحيان يتم إضافة الجزر أيضًا إلى المكونات. وهذه أيضًا إضافة رائعة.
في بعض الأحيان، في نهاية الطهي، تتم إضافة الشعيرية الصغيرة أيضًا إلى وعاء الطهي المتعدد.
وبالطبع، لن يضر أن نقول إن جميع وصفات حساء الجبن اليوم يمكن أيضًا تكييفها مع خيار الطهي هذا.
مع الجبن والروبيان
هذا هو خيار الطبخ المفضل الآخر. الروبيان، المضاف إلى المرق في الوقت المناسب، سوف يقوم بعمله ويمنحه طعمًا رقيقًا ورائحة رائعة. الحساء ليس لذيذًا فحسب ، بل لذيذ جدًا.
أقترح مشاهدة هذه الوصفة في نسخة فيديو. علاوة على ذلك، على الرغم من بساطة التحضير، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا ومكرر.
بالمناسبة، لقد صادفت مستحضرات مماثلة باستخدام أعواد السلطعون. وعلى الرغم من أنني لم أحاول الطبخ معهم مطلقًا، إلا أنني يجب أن أقول إن الفكرة أعجبتني. وأريد بطريقة ما أن أحاول طهي مثل هذا الطبق لتناول طعام الغداء.
أعتقد أنه لن يكون أسوأ من إصدار اليوم.
بالإضافة إلى الوصفات المقترحة بالفعل، والتي غالبا ما يتم إعدادها في مطابخ العديد من الأشخاص، هناك وصفات لا تحظى بشعبية كبيرة. ولكن، في رأيي، لا ينبغي أن ننسى أيضا. علاوة على ذلك، فهي أيضًا لذيذة ومغذية.
ودعنا نضيف بعضًا من هذه الوصفات إلى حصالتنا معًا.
والوصفة التالية مخصصة للذواقة وحتى لمحبي اللحوم. يتم طهيها مع لحم الخنزير وتبين أنها مرضية للغاية.
مع لحم الخنزير وكرات اللحم
سنحتاج إلى:
- لحم الخنزير - 500-600 غرام
- الجبن المطبوخ "دروجبا" - 2 قطعة.
- صفار مسلوق - 4 قطع
- رغيف - 1 قطعة
- ملح للتذوق
- الخضر - للتقديم
طبخ:
1. اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم اغمريه بالماء البارد واتركيه حتى ينضج. عند الطهي، قم بإزالة الرغوة بعناية وتجنب الغليان الشديد.
2. صفي المرق النهائي من خلال طبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش. في الوقت الحالي، ضع لحم الخنزير جانبًا.
3. قطعي القشور عن الرغيف وفتتي اللب.
4. اطحني صفار البيض بالشوكة.
5. قم بتجميد قطعة من الجبن المطبوخ قليلاً في الفريزر ثم ابشرها.
6. اخلطي الجبن ولب الرغيف والصفار المهروس. يُضاف القليل من المرق ويُحرَّك ويُشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز.
7. ضعي المرق على النار واتركيه حتى يغلي وأضيفي الملح حسب الرغبة. نقطع جبنة أخرى ونسقطها في المرق ونحركها حتى تذوب تمامًا.
8. ضعي كرات اللحم في الماء واتركيها حتى تغلي مرة أخرى واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم أضف اللحم المحفوظ إلى الحساء. جلب ليغلي مرة أخرى. ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اسمحوا الوقوف والشراب لمدة 10 دقائق.
9. ثم يُسكب الحساء في أوعية ويُرش بالأعشاب الطازجة.
استمتع بتناول الطعام!
مع رولز الدجاج والجبن
سنحتاج إلى:
- لحم الدجاج - 500 غرام
- البطاطس - 3-4 قطع
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ "دروجبا" – 2 قطعة.
- زبدة - 50 -70 جم
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- ورق الغار - 2 قطعة
- الخضر - للتقديم
للاختبار:
- دقيق - 300 غرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ:
لتسهيل العمل مع خثارة الجبن، ضعها في الثلاجة مسبقًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
1. ابشري نصف الجزر، وقطعي النصف الآخر إلى شرائح. يمكنك تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، ولكن إذا كنت لا تحبين وضعه في المرق، فاتركيه كاملاً.
2. اغسلي لحم الدجاج وضعيه في قدر وأضيفي إليه لترين من الماء. ضعي النار واطهيها لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري عندما تتشكل.
يمكن استخدام أي لحم. يمكن أن يكون إما فيليه أو لحم بالعظام. إذا قمت بطهي المرق بالعظام، فتأكد من تصفيته عندما يصبح جاهزًا.
3. أضف إلى جانب الدجاج حلقات من الجزر والبصل إلى المرق، إذا تركته كاملاً. عندما ينضج الجزر سيعطي لونًا للمرق وسيتخلص البصل من كل عصيره. في نهاية الطهي، سوف تحتاج إلى إزالة البصل من المرق ورميها بعيدا.
يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الجزر، أو يمكنك تركه في المرق.
4. اقلي الجزر المبشور بالزبدة. إذا قمت بتقطيع البصل، قم بقليه أيضًا.
5. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من المرق. إذا لزم الأمر، قم بتصفية المرق، ثم أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. لجعله ألذ وأكثر عطرية، أضف ورقة الغار. طهي حتى تصبح طرية في الماء المملح.
6. اعجن عجينة سميكة إلى حد ما من الدقيق والبيض والملح مسبقًا. دعها تقف لفترة من الوقت وتتفرق. وبعد وضع البطاطس في المرق، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة، تمامًا كما نفردها عندما نحضر المعكرونة محلية الصنع.
7. قم بإزالة خثارة الجبن من الفريزر وابشرها مباشرة على ورقة العجين. نوزعها بالتساوي على كامل السطح ونلفها على شكل رول، مع ترك حشوة الجبن بالداخل.
بلل الحافة بالماء حتى لا تنفتح اللفة أثناء الطهي.
8. نقطعها إلى قطع صغيرة بعرض 2 سم.
9. تذوقي البطاطس، وإذا كانت جاهزة ضعي اللفائف في المرق المغلي. اطهيها لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، حسب حجمها. يجب أن تكون العجينة جاهزة تماماً.
جنبا إلى جنب مع اللفائف، أضف الملح إلى المرق، إذا لزم الأمر.
10. عندما يصبح جاهزًا، أخرجي البصل، إذا كان مطبوخًا بالكامل، وشرائح الجزر، إذا رغبت في ذلك. شخصياً، هذا لا يزعجني، ولن أتخلص منه أبداً.
غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق.
11. ثم يُسكب في أطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة.
لا يبدو الحساء لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا وأصلي المظهر. أكل هذا من دواعي سروري!
مع السجق والنودلز
كما لاحظنا اليوم، يمكن تحضير الحساء باستخدام الجبن بمكونات مختلفة تمامًا. وأحد هذه المنتجات هو النقانق. يمكن أن يكون أي شيء تريده: مسلوقًا أو مدخنًا، ويمكن أيضًا أن يكون نقانقًا أو نقانقًا صغيرة.
يمكنك طهي الطعام بأي شيء، والشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار تفضيلات عائلتك.
وإليك إحدى الوصفات السهلة جدًا والسريعة والأهم من ذلك أن الطبق النهائي يصبح غنيًا وشهيًا ولذيذًا.
هنا، يتم استخدام الشعيرية الرقيقة أيضًا كعنصر إضافي. وكإضافة لذيذة، قبل التقديم، يتم رش الحساء بالأعشاب الطازجة والخبز المحمص.
ظهرت هذه الوصفة الجديرة بالملاحظة في حصالتنا اليوم.
وفي الختام وصفة نادرة جدا.
مع رقائق الشوفان والكوسة
أنا لا أصنع هذا الحساء في كثير من الأحيان. ولكن عندما يكون هناك الكثير من الكوسة الناضجة في الحديقة، فإنك تتوصل إلى جميع أنواع الأطباق المثيرة للاهتمام باستخدامها. ويجب أن أقول أنه اتضح أنه رائع!
سنحتاج إلى:
- كوسة - 1 قطعة (صغيرة)
- دقيق الشوفان - 0.5 كوب
- الجبن المطبوخ – قطعة واحدة (100 جم)
- مرق اللحم أو الدجاج - 1 لتر
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الخضر - للتقديم
طبخ:
1. اغسل الكوسة، وأزل القشر والبذور، إن وجدت بالفعل. لكن من الأفضل بالطبع استخدام عينة صغيرة للطهي، حيث لم تنضج البذور بعد وبالتالي لا تزال حليبية.
2. قطعيها إلى مكعبات أو مكعبات. من يرغب. انقلي القطع إلى مرق اللحم أو الدجاج واتركيها حتى تغلي.
3. عندما يغلي، أضيفي الشوفان. انتظر حتى يغلي مرة أخرى وأضف الملح على الفور. إذا أردت، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المجففة. اطبخ كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.
يمكنك إضافة البقدونس والمردقوش والريحان والنعناع كأعشاب مجففة. سيكون لذيذًا جدًا وعطريًا!
4. احفظي الجبنة في الثلاجة مسبقاً، ثم ابشريها. أضفه إلى المرق واتركه حتى يغلي. يقلب جيدا حتى يذوب تماما.
5. قم بتشغيل الحساء وغطيه بغطاء واتركه لمدة 10 - 15 دقيقة.
6. يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة.
هذا الخيار جيد جدًا لأيام الصيام. إنه مشبع، لكنه في نفس الوقت ليس عالي السعرات الحرارية. وكما لاحظتم، فهو لا يحتوي على البطاطس.
ومن مميزاتها الأخرى أنها يتم تحضيرها في دقائق معدودة.
أردت أن أكتب بعض الوصفات اليوم، لكن لم ينجح الأمر! لقد اتضح كثيرًا، وربما لم يكن هذا عرضيًا. جميع الخيارات المقترحة تستحق اهتمامنا وهي أول دورة مرحب بها على طاولات العشاء.
أتمنى أن تفهم المبدأ الأساسي للطهي. كما رأيت على الأرجح، يتم إعداد جميع أنواع الحساء وفقًا لمخططين مختلفين. في إحداها يتم قلي بعض المكونات أولاً ثم إضافتها إلى المرق. وفي الخيار الثاني، يتم وضعها في المرق دون معالجة حرارية أولية.
في كلتا الحالتين، يتم إعداد كل شيء في المرق. وفي النهاية يضاف الجبن والقشدة إن وجدت في الوصفة.
أيضًا، على الأرجح أنك أدركت أنه في أي من الخيارات المقترحة اليوم، يمكنك هرس الخليط، وفي هذه الحالة ستحصل على حساء هريس طري ومتجدد الهواء.
ولكن يمكنك أيضًا تناول الحساء فقط، كالعادة، مع الخضار المقطعة والمقطعة.
بالنسبة للحساء المهروس، قم بإعداد الخبز المحمص، سيكون لذيذًا بشكل خاص معهم. في كلا الإصدارين، استخدم الأعشاب الطازجة للتقديم. لن يكون الطلاء الحي الساطع أبدًا غير ضروري.
بعد كل شيء، في أي طبق، ليس فقط الذوق هو المهم، ولكن أيضا المظهر. نحن نرى أولاً بأعيننا، وإذا أحببنا ما نراه، يبدأ إنتاج عصير المعدة بشكل أسرع، مما يعني أن الطعام يتم هضمه بشكل أفضل.
ولكن هذا موضوع مختلف تماما.
شكرا لقراءة الوصفات وترك التعليقات. أنا دائما أستمتع بقراءتها.
شهية طيبة للجميع!
في بعض الأحيان يمكنك إنشاء شيء مثير للاهتمام من المنتجات العادية. على سبيل المثال، حساء الجبن. إنه سهل وسريع التحضير، ويأتي الطبق بنكهة غنية وكريمية.
شوربة الجبنة الفرنسية مع خبز محمص بالثوم
سوف تحتاج:
فيليه دجاج - 400 جم
جبنة طرية مطبوخة - 200 جم
البطاطس - 3 قطع.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل المطحون والبهارات - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ورق الغار - 3 قطع.
الأعشاب الطازجة حسب الذوق
للخبز المحمص - الرغيف الفرنسي (أو أي خبز آخر) والثوم وزيت الزيتون
كيف تطبخ:
يُغلى 1.5 لتر من الماء في قدر، ويُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يُوضع في الماء المغلي.
بمجرد أن يبدأ المرق في الغليان، أضيفي الملح وزوجين من البهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار. طبخ من لحظة الغليان لمدة 20 دقيقة.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُخرج اللحم ويُضاف البطاطس ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
تنظيف وصر الجزر. نقوم بقلي خفيف في زيت دوار الشمس. قليل من الملح والفلفل. يُضاف المشوي النهائي إلى الحساء ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
أضيفي الجبن الذائب واخلطي المكونات جيدًا وأطفئي النار.
قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح طويلة. قشر فص واحد من الثوم. نغمس الخبز في زيت الزيتون من الجهتين. افركي الثوم على كلا الجانبين (اقطعيه بالطول من المنتصف) وضعيه في الفرن لبضع دقائق عند درجة حرارة 190-200 درجة. يقدم الخبز مع الحساء.
حساء الجبن مع البروكلي والفطر
سوف تحتاج:
فطر - 5-7 قطع.
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
بروكلي - 200 جم
البطاطس - 1-2 قطعة.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح، زيت نباتي للقلي
كيف تطبخ:
نقطع الفطر. تقلى لمدة 5-10 دقائق. ابشر ثلاث جزرات واقليها أيضًا.
قسمي البروكلي إلى زهيرات وإلى قطع أصغر. يمكنك استخدام البروكلي الطازج (في الموسم)، أو المجمد. في هذه الحالة، قومي بتذويب البروكلي قليلاً قبل تحضير حساء الجبن، وإلا سيكون من الصعب تقطيعه.
نقطع البطاطس.
تُضاف جميع المكونات إلى الماء المغلي ويُضاف الملح ويُطهى لمدة 10 دقائق.
وفي الوقت نفسه، صر الجبن على مبشرة خشنة. وتضاف إلى الحساء.
يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تختفي الجبن. يرش الشبت المجفف (إذا رغبت في ذلك) ويترك الحساء ينضج لبضع دقائق أخرى. يُقدم حساء الجبن مع البسكويت أو الخبز المحمص.
شوربة الجبن مع الروبيان
سوف تحتاج:
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن الصلب - 150 جم
الثوم - 2 فصوص
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جمبري - 400 جم
أرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل وورق الغار
1 طماطم أو 1/2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
كيف تطبخ:
يجب أن ينقع الأرز مقدما. عند البدء في الطهي، املأه بلتر من الماء البارد واتركه حتى يغلي.
بشكل منفصل، يقلى البصل المفروم ناعما في مقلاة. عندما يصبح البصل ذهبيًا بالفعل، فأنت بحاجة هنا إلى طهي الطماطم على نار هادئة أو قلي معجون الطماطم قليلاً.
أثناء طبخ الأرز، قومي بتقشير الجمبري ووضعه في وعاء الأرز المغلي. تذكر أن الجمبري ينضج بسرعة ويجب إضافته إلى الماء قبل خمس دقائق من أن يصبح الحبيبات جاهزة.
بعد ذلك مباشرة أضف الملح والفلفل. ثم - البصل المقلي مع الطماطم والثوم المفروم وزوج من أوراق الغار.
يجب إضافة الجبن المبشور إلى الحساء فقط بعد إطفاء الحرارة. عندما تذوب الجبنة بالكامل، يمكن تقديم الحساء الرقيق.
شوربة الجبن مع السلمون والصنوبر
سوف تحتاج:
فيليه السمك (السلمون، السلمون) - 200-300 جم
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت - 1 حفنة
البطاطس - 3 قطع.
الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الجبن المطبوخ - 4 قطع.
فلفل أسود، ملح
الماء - 1 لتر
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كيف تطبخ:
في قدر، يقلى البصل المفروم والجزر، المبشور على مبشرة خشنة، في زيت الزيتون. أضيفي الصنوبر المحمص إلى الخضار واخلطي كل شيء.
دع الماء يغلي في قدر. ضعي الجبن المطبوخ المفتت هناك وحركيه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
تُضاف البطاطس المقطعة إلى المقلاة وتُطهى حتى تنضج نصفًا.
ثم ضعي الخضار السوتيه في قدر وأضيفي شرائح السمك المقطعة والملح والفلفل واتركي الحساء يغلي. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح السمكة جاهزة ويُضاف الشبت المفروم ويُطفئ النار فورًا.
يجب ترك الحساء ليتخمر لمدة 5 دقائق تقريبًا، ومن ثم يمكنك سكبه في الأطباق
شوربة الجبن مع اللحوم المدخنة
سوف تحتاج:
أضلاع لحم الخنزير المدخن - 500 جم
جبنة طرية مطبوخة - 160 جم
كريمة 33٪ دسم - 200 جم
بصل - 1 قطعة.
سيقان الكرفس - 150 جم
البطاطس - 1-2 قطعة.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 800 مل
شرائح لحم الخنزير المقدد (اختياري)
كيف تطبخ:
نقطع لحم الخنزير إلى أضلاع فردية ونضيف الماء ونطهو على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة بعد الغليان. يجب أن تحصل على مرق قوي. ثم تحتاج إلى إخراج الضلوع وقطع اللحم عنها.
نقطع البصل جيدًا ونقطع الكرفس ونقطع البطاطس إلى مكعبات. في قدر، يُقلى البصل والكرفس في زيت الزيتون حتى ينضج بالكامل تقريباً، ثم تُضاف البطاطس هناك وتُقلى قليلاً أيضاً. يُضاف معجون الطماطم إلى الخضار ويُترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
يُسكب المرق ويُطهى الحساء على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. في نهاية الطهي، أضف الجبن أو البقدونس أو الشبت.
تقلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد في مقلاة بدون زيت حتى تصبح مقرمشة. سيبدو الحساء فاتح للشهية للغاية إذا قمت بتزيينه برقائق لحم الخنزير المقدد ورشيه بالجبن المبشور.
حساء الجبن مع النبيذ الأبيض وجوزة الطيب
هذا الحساء سريع التحضير للغاية وله طعم رائع. بالمناسبة، لم يبق فيه كحول، كل ذلك يتبخر أثناء الطهي، لكن النبيذ يعطي الحساء رائحة خفية.
سوف تحتاج:
مرق الدجاج - 500 مل
الجبن - 75 جم
النبيذ الأبيض الجاف - 75 مل
صفار - 2 قطعة.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 30 جم
القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الثوم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أو الثوم - 2 فصوص)
جوزة الطيب (مسحوق) - على طرف السكين
البقدونس والملح والفلفل
خبز محمص
زيت الزيتون
كيف تطبخ:
قم بتقطيع الرغيف الفرنسي أو أي خبز آخر إلى شرائح (سيكون رائعًا إذا كان مجعدًا، كما في الصورة)، ثم اغمسه في زيت الزيتون، وافركه بالثوم (أو ببساطة دهنه بزبدة الثوم على كلا الجانبين) ثم ضعه في فرن ساخن حتى ينضج. 5-10 دقائق.
تذوب الزبدة في قدر. أضف الدقيق واقليه بخفة.
خففي الدقيق والزبدة مع مرق الدجاج الساخن مع التحريك بالمضرب حتى لا تبقى كتل.
يُضاف النبيذ ويُغلى الحساء ويُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار.
أضف الجبن المبشور إلى الحساء واخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب.
يُمزج الصفار مع القشدة الحامضة مسبقًا وبعد الجبن مباشرة يُضاف الخليط إلى الحساء مع التحريك النشط بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل. جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق يكمل التكوين.
عند التقديم، يمكن إضافة الخبز المحمص إلى الحساء أو تناوله كوجبة خفيفة.
في أحد الأيام، في مكان ما في بداية القرن العشرين في فرنسا أو ربما سويسرا، سقط شخص كان يصنع الحساء لنفسه عن طريق الخطأ قطعة من الجبن فيه. في البداية، أزعج هذا الخطأ الصغير الطباخ حقًا، ولكن بعد تجربة الطبق النهائي، اندهش من المذاق غير العادي للحساء الذي أعطاه إياه الجبن. ثم أضاف الطباخ الجبن أكثر من مرة إلى أنواع الحساء المختلفة حتى يستمتع مرة أخرى بالطعم الذي يحبه. أدت العديد من التجارب إلى حقيقة أن الشيف أصبح مشهورًا للغاية، وببساطة لم يكن هناك نهاية لأولئك الذين أرادوا تجربة حساءه بالجبن. هل تعتقد أن هذه قصة خيالية؟ مُطْلَقاً. هذه مجرد واحدة من الإصدارات العديدة لميلاد حساء الجبن، فهي طرية للغاية وعطرية ومظهر مغري للغاية لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. بالنسبة لمحبي الجبن، كان هذا الاكتشاف اكتشافا حقيقيا، لأن الجبن يسير بشكل جيد مع العديد من المنتجات، لذلك لا يتم استخدام الخضروات فقط، ولكن أيضا الفطر واللحوم والأسماك واللحوم المدخنة لإعداد حساء الجبن والحساء مع الجبن.
ومع ذلك، هناك شيء صغير: إذا قمت برمي الجبن الصلب العادي في الماء المغلي، فسوف ينفصل ويتجعد. ولهذا السبب يتم التمييز بين حساء الجبن الذي صنعه طاهٍ غير معروف، وحساء الجبن الذي ولد بفضل اختراع الجبن المطبوخ. في الحالة الأولى، يتم وضع الجبن في الحساء شبه النهائي في نهاية الطهي، وفي الثانية - في بداية تحضيره (يذوب الجبن بالكامل في الماء حتى يصبح متجانسًا وسميكًا). 
في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، كلا النوعين من الحساء شائعان جدًا. لذلك، على سبيل المثال، يضع الفرنسيون شرائح صغيرة من الجبن في الجزء السفلي من الطبق، ثم يسكبونها بالحساء أو فقط الخضار الساخنة أو مرق اللحم، بينما يرش الإيطاليون الحساء الجاهز بالجبن المبشور. كلاهما بكل سرور يضيفان الخبز المحمص المغطى بالجبن والمخبوز إلى الحساء. فيما يلي أمثلة على الحساء الكلاسيكي بالجبن. مرة أخرى، في نفس فرنسا، يقومون بإعداد حساء كريم لذيذ وحساء هريس، والذي ينتمي بالفعل إلى فئة حساء الجبن. لتحضير كلا الحساءين، يمكنك استخدام أي جبن - الجبن الصلب وشبه الناعم والمعالج وحتى الجبن الأزرق. من السمات المميزة لحساء الجبن، على عكس حساء الجبن، غلبة طعم الجبن، للحصول عليه تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 100 جرام من الجبن المطبوخ لكل لتر من الماء، والمكونات المتبقية جاهزة للاستخدام تقريبًا ، بمثابة إضافة وتظليل طعمها قليلاً. علاوة على ذلك، والأهم من ذلك، أن حساء الجبن غير مناسب للتخزين طويل الأمد وينصح بتناوله على الفور، بينما يمكن تخزين الحساء بالجبن في الثلاجة، ولكن بشرط إضافة الجبن إليه فقط قبل التقديم.
ما يجب طهيه - حساء الجبن أو حساء الجبن - هو بالطبع متروك لك، ولكن هناك شيء واحد واضح - ستكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة. لذا، إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعام عائلتك ومفاجأة أحبائك، فأعد لهم هذه الشوربات اللذيذة بالجبن.
مكونات:
3 أكوام ماء،
2 بطاطس،
2 بصل،
1 ملعقة كبيرة. لؤلؤة الشعير،
1 جبنة مطبوخة،
1 ملعقة كبيرة. سمنة،
الشبت والبقدونس والملح - حسب الرغبة.
تحضير:
افرز الشعير واشطفه وغطيه بالماء البارد لمدة 3-4 ساعات، ثم صفي هذا الماء وأضف ماء جديد واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. تُضاف البطاطس المفرومة والملح إلى الحساء وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضف البصل المفروم والمقلي قليلا في الزبدة إلى الحساء، والجبن المذاب، مقطعة إلى قطع صغيرة، ويطهى الحساء حتى ينضج لمدة 7-8 دقائق أخرى. قبل التقديم، أضف الأعشاب المفرومة إلى الأطباق.
مكونات:
100 غرام من الشعرية،
1 جزرة مسلوقة
200 غرام من الجبن المطبوخ،
2 ملعقة كبيرة. الشبت المفروم
ملح للتذوق.
تحضير:
تُسلق المعكرونة في 2 لتر من الماء المملح وتُصفى في مصفاة. يُضاف الجبن المطبوخ المقطع إلى قطع صغيرة إلى المرق ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي الشبت وأضيفي المرق الساخن مع الجبن والمعكرونة المسلوقة.
مكونات:
1 كومة مرق الدجاج أو اللحم،
2 بيضة،
½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
200 غرام أرز،
50 غراما من الجبن الصلب،
بضعة أغصان من البقدونس،
ملح للتذوق.
تحضير:
افصل الصفار عن البياض. فاز بياض البيض بالمضرب حتى تتشكل الرغوة. اغسلي الأرز في الماء الجاري عدة مرات، ثم اسلقي الأرز في الماء المغلي المملح حتى ينضج. صفي الأرز في مصفاة واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي إليه صفار البيض وقلبي. يُمزج البروتينات المخفوقة مع عصير الليمون والمرق ويُخفق جيدًا مرة أخرى. يُضاف الأرز المسلوق والجبن المبشور إلى الخليط الناتج، ويُمزج كل شيء. عند التقديم، زيني الحساء بأغصان البقدونس.
مكونات:
2 لتر من مرق اللحم،
200 غرام خبز القمح،
40 جرام زبدة،
80 جرام جبن مبشور،
2 كوب خليط الحليب والكريمة،
20 غراماً من البقدونس المفروم ناعماً،
الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
نقطع خبز القمح إلى مكعبات صغيرة، ونقليها بالزبدة، ثم نضعها في مرق اللحم. ضعي الشوربة على نار خفيفة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الحليب والكريمة واتركيها تغلي مرة أخرى. يُرفع عن النار ويُحرَّك بلطف ويُضاف الجبن والملح والفلفل إلى الحساء. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً ويقدم ساخناً.
مكونات:
2 مكدسات مرقة دجاج،
3 أكوام لبن،
½ كوب الجبن المطبوخ,
500 جرام فيليه سمك القد،
500 جرام جمبري،
1 بصلة،
1 جزرة،
1 جذر الكرفس،
2 ملعقة كبيرة. سمنة،
60 غرام دقيق،
ملح للتذوق.
تحضير:
نقطع شرائح السمك إلى مكعبات ونخلطها مع الجمبري. نذوب الزبدة في قدر ونطهو فيها الخضار المفرومة (الجزر والبصل والكرفس). أضيفي الدقيق، الملح، البابريكا. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة مع الخضار المطهية ويُضاف الحليب تدريجياً ويُحرَّك حتى يتكاثف الخليط. يُضاف السمك والروبيان ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك. ثم أضيفي الجبنة وحركي حتى تذوب.
مكونات:
1 لتر من المرق،
500 مل حليب،
1 لسان مسلوق،
1 بصلة،
3 ملاعق كبيرة. سمنة،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
1 ملعقة كبيرة. خردل،
100 غرام من الجبن المبشور،
جوزة الطيب والملح - حسب الرغبة.
تحضير:
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في قدر مع الزبدة المغليّة ويُضاف الدقيق ويُسخن مع التحريك. يخفف الخليط بالمرق والحليب ويغلي قليلاً ثم يضاف معجون الطماطم والخردل والجبن ويطهى قليلاً مرة أخرى. يتبل بالملح ويضاف جوزة الطيب واللسان المقطع. نتركها تغلي ثم نرفعها عن النار.
مكونات:
4.5 لتر من مرق الفطر (مكعبات)،
900 جرام بطاطس،
600 جرام جزر،
150 جرام فاصوليا،
300 غرام من الطماطم،
120 غرام دقيق،
150 غرام زيت نباتي،
200 جرام جبن.
تحضير:
تحضير مكعبات مرق الفطر حسب تعليمات العبوة. انقعي الفاصوليا واغليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا. نقطع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات ونبشر الجبن. ضعي الخضار والفاصوليا المقطعة في المرق المغلي واطهيها حتى تنضج. في مقلاة جافة، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه كريمي فاتح، ثم أضيفي الزيت النباتي مع التحريك. ثم يضاف إلى الحساء ويطهى لمدة 5 دقائق. قبل التقديم، يرش الحساء بالجبن المبشور.
مكونات:
2.5 لتر من مرق اللحم،
½ كوب فول،
½ كوب معكرونة قصيرة,
1 بصلة،
1 ساق الكراث،
2 جزرة،
1 بطاطا،
1 اللفت،
150 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة،
250 جرام سبانخ مقطعة،
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون أو الزيت النباتي،
الجبن المبشور الصلب - حسب الرغبة،
الملح والفلفل والسكر - حسب الرغبة.
تحضير:
انقعي الفاصوليا طوال الليل، ثم بعد تصفية الماء، اغليها في 2.5 كوب من المرق لمدة ساعة واحدة. في مقلاة أخرى، سخني الزيت واتركي البصل والكراث والجزر والبطاطس واللفت على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف المرق المتبقي والخضروات المطهية بشكل منفصل إلى الفاصوليا. يُغلى كل شيء ويُغطى ويُطهى لمدة ساعة. ثم أضف البازلاء والسبانخ المفروم والمعكرونة والملح والفلفل والسكر حسب الرغبة إلى الحساء واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم الجبن بشكل منفصل.
تحضير:
1.5 لتر من مرق اللحم،
1 ش. أرز،
1 رأس ملفوف صغير،
1 بصلة،
100 غرام من الجبن الصلب،
3-4 ملاعق كبيرة. سمنة،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
اغسل الأرز واطبخه في ماء مملح مع الملفوف المبشور. عندما تصبح جاهزة، صفي الماء، ضعي الأرز والملفوف في قدر، أضيفي الزبدة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون وأضيفي المرق واتركيه يغلي. قبل التقديم، يرش الحساء بالجبن المبشور.
مكونات:
5 أكوام مرق اللحم أو الدجاج،
2 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
4 ملاعق كبيرة. لبن،
1-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
2-3 ملاعق كبيرة. الجبن الصلب المبشور،
ملح للتذوق.
تحضير:
يخفق البيض مع الدقيق والحليب والملح. دهن قاع المقلاة بالزيت ثم ضعي العجينة الناتجة فيها. اقليها لمدة دقيقة واحدة، ثم ضعيها على لوح أو ورق، ولفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في المرق المغلي، ثم أضيفي الجبن.
مكونات:
500 غرام شانتيريل،
2 بطاطس،
1 جزرة،
1 بصلة،
2 أجبان مطبوخة،
زيت نباتي،
الملح والبهارات - حسب الرغبة.
تحضير:
ضعي الشانتيريل المغسولة جيدًا والمقطعة في قدر، وأضيفي الماء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. تُضاف البطاطس المقطعة إلى شرائح وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يقلى البصل والجزر المفروم ناعماً. إقرانها مع الحساء. يُضاف الجبن المطبوخ المقطع مسبقًا إلى قطع صغيرة إلى الحساء ويُحرَّك بلطف حتى يذوب الجبن. يتبل الحساء النهائي بالملح والبهارات حسب الرغبة ويقدم مع رش الأعشاب.
والآن بعض الوصفات لحساء الجبن اللذيذ بشكل مدهش، على سبيل المثال، إذا جاز التعبير.
مكونات:
1 رأس قرنبيط،
300 غرام من شرائح الدجاج أو الديك الرومي.
1 بصلة،
1 جزرة،
50-100 جرام جبن مطبوخ
ملح للتذوق.
تحضير:
تُسلق شرائح الدجاج والبصل والجزر في 2-3 لترات من الماء المملح. قسم رأس الملفوف إلى زهيرات. أضف النورات إلى المرق بعد 5 دقائق من بدء الطهي. هريس الحساء مع الخلاط. قسّم الشرائح النهائية إلى قطع صغيرة. يُضاف الجبن ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أطفئ النار وأغلق الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. يقدم مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص.
مكونات:
800 مل من مرق الدجاج أو اللحم.
400 جرام جمبري،
500 مل حليب،
200 مل 33% كريم،
1 ش. ل. دقيق،
50 جرام زبدة،
100 غرام من الجبن الطري (المعالج أو جودة)،
50 جرام خبز محمص،
80 مل كونياك،
1 رشة من الكركم، الباريكي، والفلفل الأبيض المطحون،
1 ش. ل. الشبت المفروم
ملح للتذوق.
تحضير:
يُسلق الجمبري في الماء المغلي ويُقشر. نذوب الزبدة في قدر ساخن ونضيف إليها الدقيق. اقليها مع التحريك لمدة دقيقتين. يُرفع عن النار ويُسكب الحليب تدريجياً ويُخلط جيداً. ثم يصفى ويضاف المرق. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الحساء مع التحريك. أضيفي الكريما والملح والفلفل والكركم والروبيان واطهيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. قبل نهاية الطهي مباشرة، أضف الكونياك إلى الحساء. يمكنك تزيين الحساء الجاهز بالأعشاب المفرومة والخبز المحمص المتبل بالفلفل الحلو.
مكونات:
400 جرام جبن مطبوخ،
3-4 بطاطس،
1 بصلة،
1 جزرة،
5-6 نقانق صيد،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
تحضير:
نذوب الجبن في 200 مل من الماء المغلي. أضف البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة. أضف الماء الساخن إلى الحجم المطلوب، لكن لا تنس أن الحساء يجب أن يكون سميكا. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي أو زيت الزيتون ويضاف إلى الحساء. قطع نقانق الصيد إلى شرائح وأضفها أيضًا إلى الحساء. يُملح الحساء ويُضاف التوابل حسب الرغبة. يتم تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال مدى جاهزية البطاطس.
شوربة الجبن مع الدجاج والطماطم
مكونات:
1 صدر دجاج،
200 غرام من الجبن المطبوخ،
7 بطاطس،
2 طماطم كبيرة،
1 بصلة،
1 جزرة (كبيرة)،
1 رأس ثوم،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
يُسلق ويُقطع شرائح الدجاج جيدًا. ثم ضعيها في قدر وأضيفي الماء والبطاطس المفرومة جيدًا واطهيها حتى تنضج البطاطس. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. تقلى الخضار بكمية قليلة من الزيت حتى تنضج نصفها. أضف الطماطم والثوم المفروم جيدًا. ينضج حتى ينضج تحت الغطاء. ثم تضاف الخضار المطهية والجبن المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الحساء. امزج كل شيء جيدًا. دعها تغلي وأطفئها واتركها.
يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد في تحضير هذه الوصفات الرائعة. ماذا لو تمكنت من إضافة مكون جديد وإنشاء تحفة طهي فريدة من نوعها؟ جرب وجرب واصنع حساء الجبن الخاص بك. ليس لدينا شك في أنها ستكون لذيذة ومبتكرة بشكل لا يصدق!
شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!
لاريسا شفتايكينا
حساء الجبن هو طعام شهي حقيقي. اتضح دائمًا أنه لذيذ جدًا ومرضي. لمحبي الجبن، هذا الحساء ضروري لتناوله! هناك شيء واحد فقط: هناك الكثير من السعرات الحرارية في حساء الجبن المطبوخ، تمامًا كما هو الحال في الجبن نفسه. لذلك، إذا كنت تريد إنقاص الوزن أو تحاول ببساطة تناول طعام صحي، فلا ينبغي أن يكون هذا الحساء وجبتك اليومية. لكن في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تدليل نفسك وعائلتك.
يمكن تحضير حساء الجبن بإضافات مختلفة: الدجاج والنقانق واللحوم المدخنة الأخرى والفطر والأسماك. في هذه المقالة سنلقي نظرة على كل هذه الخيارات، وعليك اختيار الخيار الذي يعجبك والتوجه إلى المطبخ لطهي الطعام!
خذ الجبن المطبوخ عالي الجودة للحساء، دون بدائل نباتية. الجبن الرخيص لا يذوب جيدًا.
ينتمي هذا الإصدار من الحساء مع الجبن المذاب إلى فئة الحساء السريع. لأنك هنا لا تحتاج إلى طهي المرق مسبقًا. سوف يعطي النقانق نكهته ويجعل حساء الجبن غنيًا وغنيًا جدًا. يتمتع هذا الحساء بمذاق ممتاز (كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك إذا كان هناك جبن ونقانق!). لكن تذكر أن هذا الطبق دهني جدًا. لذلك، لا تعامل نفسك بها كثيرًا، ولكن عندما تحتاج إلى وجبة سريعة ومرضية.
مكونات:
- الماء - 2 لتر
- البطاطس - 300-400 جرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- النقانق المدخنة أو النقانق - 250-300 غرام.
- جبنة مطبوخة (بدون دهون نباتية) - 200 غرام.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
كيفية تحضير حساء الجبن مع السجق بسرعة.
1. ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي. قشر جميع الخضار.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات والبصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة خشنة.
3. عندما يغلي الماء، ضعي البطاطس في المقلاة لتطهى تحت الغطاء المغلق.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة. أولاً، اقلي البصل حتى يصبح شفافاً. ولا تنسى تحريكه حتى لا يحترق. عندما ينضج البصل، أضيفي إليه الجزر المبشور. يقلب ويستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
5. قطعي النقانق إلى مكعبات. ضعيها في المقلاة مع الخضار. يقلى كل شيء معًا حتى تشترك النقانق في رائحتها.
6.عندما تنضج البطاطس، أضيفي إليها القلي مع السجق. وأضف على الفور الجبن المطبوخ المقطع إلى قطع. ليس عليك تقطيع الجبن، ولكن ببساطة قم بتمزيقه إلى قطع بيديك مباشرة في المقلاة. سوف يذوب الجبن الجيد بسرعة كبيرة في الماء.
7. الملح والفلفل حسب الذوق. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى. يُقدم الحساء مع الأعشاب الطازجة أو الخبز المحمص.
من الأفضل طهي هذا الحساء مرة واحدة. في اليوم التالي لن يكون طعمه جيدًا.
حساء الكريمة مع الجبن الذائب - طري وشهي.
حساء الجبن هذا، كما يوحي الاسم، له قوام كريمي. للقيام بذلك، يتم سحقه في الخلاط إلى هريس. والنتيجة هي كتلة متجانسة من اللون الأصفر. يتم الشعور بالنكهات المختلطة بشكل مختلف تمامًا عن الإصدار الكلاسيكي. هذا الحساء له طعم كريمي دقيق. ولكن هناك الكثير من الدهون في قائمة المكونات. ولذلك فمن الأفضل تحضير هذا الحساء لمناسبة خاصة.
المكونات (لحصتين):
- ماء - 200 مل
- الجبن المطبوخ - 90 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. صغير (حوالي 50 جرام)
- البطاطس - 2 قطعة. (حوالي 220 جرام)
- كريم 12% – 120 مل
- زبدة - 30 جرام.
- زيت نباتي - 30 مل
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الشبت (أي خضار) للتقديم
- جبنة صلبة للتقديم
حساء الجبن الكريمي: تحضير.
1. يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة. كلما كانت القطع أصغر، كلما تم طهيها بشكل أسرع.
2.سخني القليل من الزيت النباتي في قدر أو قدر. يُقلى الجزر والبصل لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
4.أضيفي البطاطس إلى الخضار المقلية، وقلبي جيدًا ثم اغمريها بالماء. لا تحتاج إلى الكثير من الماء، فقط لتغطية جميع الخضروات. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج البطاطس نصف). يعتمد وقت الطهي على نوع البطاطس.
5.أسكبي الكريمة وأضيفي الزبدة. حرك حتى تذوب الزبدة. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. في نهاية الطهي، أضيفي الجبن الذائب، الذي يتم تقطيعه إلى قطع عشوائية. الملح والفلفل حسب الذوق. عندما تذوب الجبنة، امزجي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
يقدم الحساء مع الأعشاب الطازجة والجبن الصلب المبشور. اتضح مرضية للغاية وعطرية وبسيطة. يمكن أيضًا تقديمه مع صدور الدجاج المشوية أو المقطعة إلى شرائح أو لحم الخنزير المقدد. يتناسب الكرنب أيضًا بشكل جيد مع حساء الكريمة.
شوربة مع الجبن الذائب والدجاج.
مثل جميع أنواع الحساء المشابهة، هذا الحساء سهل التحضير. لكن الأمر سيستغرق وقتا أطول قليلا للتحضير مما كان عليه في الإصدارات السابقة، لأنه سيكون من الضروري طهي مرق الدجاج. ولكن، إذا لم يكن الدجاج محلي الصنع، فإنه ينضج بسرعة كبيرة.
مكونات:
- الماء - 2.5 لتر
- أفخاذ الدجاج - 2 قطعة. (يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج الذي ترغبينه)
- الجبن المطبوخ - 180-200 غرام.
- البطاطس - 4 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الخبز الأبيض للخبز المحمص
عملية صنع حساء الجبن.
1. اغسلي الدجاج، واغمريه بالماء البارد واتركيه حتى ينضج. حساء الجبن دهني بالفعل، لذا قم بإزالة الجلد من الدجاج لإزالة الدهون الزائدة. من الأفضل دائمًا طهي الحساء باستخدام المرق المعاد تدويره. المرق الأول يفرز المواد الضارة التي كانت موجودة في اللحم وكذلك بعض الكولسترول. عندما يغلي الماء لأول مرة، اسلقي اللحم لمدة 5 دقائق أخرى ثم صفي المرق بالكامل. شطف اللحم وتغطيته بالماء البارد. دعها تطبخ. عندما يغلي الماء، خفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ لمدة 30 دقيقة.
لجعل المرق شفافًا، لا يحتاج إلى تمليحه، ولكن يجب طهيه على نار خفيفة، مع غليان منخفض جدًا.
2. أثناء طبخ المرق، قومي بتحضير البسكويت. قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات (الخبز الذي لا معنى له قليلاً مناسب لهذا، فهو أفضل من الخبز الطازج). ضعي الخبز على صينية الخبز ثم ضعيه في الفرن، محمى على حرارة 100 درجة، حتى يجف لمدة 30 دقيقة.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
4. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
5. عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من المقلاة وفصليه إلى ألياف (أو قطعيه إلى مكعبات).
6.ضعي البطاطس في المرق المجهز واتركيها تغلي واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. قد يختلف وقت الطهي حسب نوع البطاطس الموجودة لديك.
7. تحضير القلي. تسخين 2-3 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي يقلى البصل أولاً حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه الجزر. اطهي الخضار لمدة 3-4 دقائق مع التحريك.
8. قطّعي الجبن المطبوخ إلى مكعبات أو ابشريه.
9. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريباً، أضيفي الخضار السوتيه والدجاج المفروم والجبن إلى الحساء. الملح والفلفل حسب الذوق. تأكد من تجربة ما توصلت إليه.
10. اغلي الحساء لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن بالكامل. يقدم مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص. والنتيجة هي حساء الجبن اللذيذ واللذيذ.
يمكنك إضافة الشعيرية إلى هذا الحساء في نهاية الطهي. ليست هناك حاجة لطهي الشعيرية، فهي ستطهى في الماء الساخن بهذه الطريقة.
حساء الجبن مع السمك المعلب في طباخ بطيء.
أعلاه وصفات لحساء الجبن مع النقانق المدخنة والدجاج. نفس الوصفة تتضمن إضافة السمك إلى الحساء. حاولوا تحضير هذا الحساء، فهو لذيذ ومشبع.
مكونات:
- ماء - 1250 مل
- الجبن المطبوخ في الحوض - 200 غرام.
- الأسماك المعلبة (السلمون الوردي) - 1 علبة (250 جم)
- الدخن - 100 غرام.
- البطاطس - 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت والملح - حسب الرغبة
تحضير حساء الجبن في طباخ بطيء.
على عكس معظم أنواع الحساء التي تقوم فيها بقلي الخضار لأول مرة، فإن هذه الوصفة تغلي كل شيء فقط. وبناء على ذلك يتم توفير الوقت وتزداد فائدة الحساء.
1. قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.
3. ضع البطاطس والجزر والدخن المغسول والأسماك المعلبة (اهرسها قليلاً بالشوكة وأزل العمود الفقري) والجبن المذاب في وعاء الطهي المتعدد.
4. أسكبي الماء البارد فوق الحساء وأضيفي الملح (حوالي 2/3 ملعقة كبيرة) واخلطي جميع المكونات.
5.أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد. اضبط وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. بعد هذا الوقت سيكون الحساء جاهزا!
6. بعد القيام بمثل هذه التلاعبات البسيطة، يمكننا القول أن هذا حساء للكسالى. ولكن اتضح لذيذ جدا! يقدم حساء الجبن مع الأعشاب المفرومة ناعماً.
شوربة الجبن مع الفطر.
يتناسب الفطر جيدًا مع الجبن المذاب. إذا كنت تحب الفطر، تأكد من إعداد هذا الحساء. الوصفة بسيطة للغاية للمتابعة والطعم ممتع للغاية.
مكونات:
- مرق (لحم أو دجاج) أو ماء - 1.5 لتر
- البطاطس - 4 قطع.
- الفطر (الفطر) - 200 غرام.
- الجبن المطبوخ - 200 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 60 جرام.
- الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير الحساء بالجبن الذائب والفطر.
1. قومي أولاً بتحضير المرق. إذا لم يكن لديك أي لحم أو ليس لديك الوقت، فقط خذ الماء.
2. قشر الخضار. قطعي البطاطس إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. ضعه في مرق مغلي ليطهى.
3. نقطع البصل ناعماً. نقطع الجزر إلى مكعبات أو نبشره على مبشرة خشنة. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
4. تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة. اسكبي جميع المكونات المحضرة (البصل والجزر والفطر) للقلي مرة واحدة. يقلب ويقلى دون تغيير اللون. من الأفضل تغطية المقلاة بغطاء لمنع الخضار من القلي.
5.عندما تصبح البطاطس نصف جاهزة، أضيفي إليها الخضار والفطر.
6. في نهاية تحضير الحساء (عندما تصبح البطاطس والمكونات الأخرى جاهزة)، أضيفي الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة خشنة. إذا كانت الجبنة طرية، فما عليك سوى إضافتها إلى الحساء باستخدام ملعقة. يقلب حتى يذوب الجبن. الملح والفلفل حسب الذوق وأطفئ النار.
7.تُقدم شوربة الجبن حسب هذه الوصفة على المائدة مع الأعشاب المفرومة.
هكذا ظهر اختيار حساء الجبن. هذه الشوربات سريعة ولذيذة ومشبعة. استمتع بالطهي واكتب تعليقاتك. سيكون هناك العديد من الوصفات اللذيذة القادمة، لا تفوتها!
ابشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى أكثر.
قطعي البطاطس إلى مكعبات بحجم 1 سم × 1 سم تقريبًا.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة.
اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفًا وأضيفي الخضار المقلية.
بعد الغليان، أضف الجبن المبشور. التالي هو دور الملح والتوابل. يقلب قليلا حتى يذوب الجبن.
بعد خمس دقائق من الغليان، تصبح شوربة الجبن اللذيذة والخفيفة وسهلة التحضير جاهزة.
بالعافية!يبدو أن حساء الجبن ظهر مؤخرًا. ولكن هذا ليس صحيحا. حتى السلاف القدماء، الذين عاشوا في أراضي جمهورية التشيك وسلوفاكيا الحديثة، أعدوا طبقًا يعتمد على مرق اللحم مع الجبن المملح، على غرار جبنة الفيتا. وقد تناول الرومان واليونانيون القدماء مثل هذا الحساء قبل بدء المنافسات في الألعاب الأولمبية. لكن هذا الطبق انتشر على نطاق واسع بفضل الذواقة الفرنسية. لقد كانوا هم الذين تمكنوا من جعل هذا الحساء مشهورًا جدًا.
لجعل طعم الجبن لذيذًا بشكل خاص، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض النقاط.
- هذا طبق لا ينصح بطهيه لاستخدامه في المستقبل. في اليوم الأول يكون الحساء لذيذًا وعطريًا حقًا.
- لكي يكون للمرق طعم الجبن الغني يجب الالتزام بالنسب التالية: علبة واحدة من الجبن (100 جم) لكل 1 لتر من السائل.
- تحتاج إلى إضافة الجبن في نهاية الطهي. لا يجب طهيه لفترة طويلة، وإلا فلن تحصل على طعم كريمي لطيف.
- لكي يذوب الجبن بالتساوي، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة أو بشره وتخفيفه في كمية صغيرة من المرق أو الماء الساخن. صب السائل الناتج في المقلاة.
- لجعل الطبق أكثر فرنسية، يمكن تقطيع بعض أو كل الخضار في الخلاط إلى قوام المهروس، ثم تخفيفها بمرق الجبن.
- يجب أن نتذكر أن هذا الحساء يكون رغويًا عند الغليان تمامًا مثل الحليب، لذا لا يجب تركه دون مراقبة.
بالإضافة إلى المكونات المحددة، يمكنك إضافة الفطر إلى هذا الطبق بأي شكل من الأشكال (متبل أو مقلي أو خام). إذا أمكن، أضف الذرة المعلبة، فهي لن تضيف طعمًا حلوًا لطيفًا فحسب، بل ستضفي إشراقًا على الطبق أيضًا. أي خضروات مسلوقة ستكون جيدة أيضًا في هذا الحساء. يمكنك استخدام الخضار المشكلة المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر.
من المهم جدًا اختيار الجبن المناسب! إليك بعض النصائح البسيطة:
- انتبه إلى الاسم والتكوين. يجب أن تقول العبوة "الجبن المطبوخ" وليس "منتج الجبن المطبوخ".
- يجب أن تكون قطعة الجبن ناعمة ومتجانسة، بدون خطوط أو بقع أو ضغطات أو شوائب غريبة.
- يجب أن تكون الرائحة لطيفة وحامضة وغير واضحة.
من الأفضل تقديم هذا الحساء مع البقدونس المفروم جيدًا. الشبت والكرفس والريحان ليست مناسبة هنا، لأن لديهم طعم ورائحة واضحة للغاية. تعتبر قطع الخبز المحمص الصغيرة مناسبة جدًا، ومن الأفضل تحضيرها بنفسك من الخبز الأبيض أو الرغيف.
ستتعلم من هذه الوصفة كيفية تحضير حساء الجبن الخالي من اللحم الذي يشبه الأطباق الفرنسية بسرعة وسهولة. يحدث أن هناك نقصًا كارثيًا في الوقت المناسب للطهي، لكنك تريد حقًا إرضاء عائلتك بشيء غير عادي. هنا سوف تساعد ربة المنزل الأجبان المعالجة العادية التي يمكن شراؤها من أي متجر.
المكونات (لمدة 1.5-2 لتر من الماء):
الجبن المطبوخ - 2 قطعة. (100 جرام)
البطاطس - 2-3 قطع. (200 جرام)
البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (100 جرام)
الجزر - 1-2 قطعة. (100 جرام)
التوابل والأعشاب الطازجة.
قيم الوصفة
|
مقالات حول هذا الموضوع
