مقبلات أصلية من الطماطم. مقبلات من الطماطم بالثوم - منتجان مصدران لمئات الأطباق. مجموعة مختارة من أشهى مقبلات الطماطم والثوم مع وصفات مفصلة

دعني أخبرك ، مقبلات الطماطم المألوفة هذه هي الأكثر شعبية لدينا. يبدو أنه بسيط قدر الإمكان ، ومألوف بشكل مؤلم ، ويتم إجراؤه في كل عطلة ، لكنه لا يزال محبوبًا بلا حدود ولا يزعج نفسه على الإطلاق. ومن أجل تخفيف محتوى السعرات الحرارية ، ويمكنني القول ، ثقل هذه السلطة ، جاءت الفكرة لتقديمها كوجبة خفيفة مقسمة ، على دوائر من الطماطم. لقد كان ناجحا.)

نعم ، وستكون هناك أيضًا فكرة واحدة صغيرة حول تقديم متنوع من نفس السلطة ، ولكن على شكل أصابع السلطعون المحشوة. سأكتب عن هذا في نهاية الوصفة.

إجمالي وقت الطهي النشط - 30 دقيقة
التكلفة - 3 دولارات
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية
حصص - لشركة من 8 أشخاص أو أكثر

كيف لطهي وجبة خفيفة على الطماطم

مكونات:

جبنة صلبة - 200 جرام
طماطم - 5-7 قطع
بيض - 4 قطع
الثوم - 6 فصوص
الزبادي - 2 ملاعق كبيرة(طبيعي)
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
بقدونس - 2 ملاعق كبيرة(طازج)
فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
بَقدونس - يترك للزينة

لا تأخذ طماطم كبيرة - ستبدو المقبلات قوية وغير مهذبة وغير ملائمة لأخذها من طبق مشترك. ولن يتم تثبيت اللب الناعم بالبذور بأفضل طريقة. القطر 5 ، بحد أقصى 6 سنتيمترات - الأكثر مثالية.

بيض مقاس L ، الوزن التقريبي لكل 65 جرام.

نوع الجبن الروسي. أنا شخصياً أستخدم دائمًا جبن Roquiskio الخاص بنا ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. يمكن أن يكون لذيذًا إذا أضفت القليل من الجبن الصلب المعطر مثل البارميزان.

يتم استبدال البقدونس بالكامل بالشبت ، لكني أحب الطلب الأول أكثر. بالمناسبة ، يمكن زيادة مقدارها في السلطة حسب الرغبة.
أتناول الزبادي الخالي من الدسم ، 0٪

طبخ:

ضع البيض ليغلي. بعد 10 دقائق ، أطفئ واملأ بالماء البارد. بالمناسبة ، إذا أحضرت الماء الذي يغلي فيه البيض ليغلي ، ثم غطي المقلاة بغطاء ، وأطفئ النار ، ثم يصل البيض نفسه تمامًا في غضون 15-20 دقيقة. حسنًا ، كالمعتاد - صفي الماء الساخن ، واسكبه بالماء البارد ثم نظفه. هذه هي الطريقة التي توفر بها الغاز أو الكهرباء.
في وعاء ليس أكبر ، ما يسمى مبشرة الجزر ، ثلاثة من الجبن لدينا. الجبن المبشور في وعاء:

قشر الثوم وقطعه (يُنصح بتمريره من خلال مكبس ، وليس تقطيعه - قطعه). قشر البيض ، اختر صفارين واترك الباقي على مبشرة في وعاء بالجبن. هناك أيضا الثوم ، ورشتي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم
جميع المكونات ما عدا الصلصة في وعاء:

ثم نضيف المايونيز واللبن ونخلط جيدا. الآن جرب ما حدث. يجب أن تكون السلطة غنية وحتى في مكان ما مملح ، مع طعم مشرق للثوم ، لأن الطماطم ستعمل على تلطيف المذاق بالكامل ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن المقبلات ستصبح ببساطة بلا طعم. ضع بعض الخس على شريحة من الطماطم ، وتذوقه واضبط المذاق - إذا كنت تفتقر إلى السطوع ، أضف المزيد من الملح والفلفل إلى الطماطم ، أو ربما أضف فصًا آخر - ثوم آخر.

سلطة مختلطة جاهزة:

قطّعي الطماطم إلى شرائح بسمك 7 ملم. القليل من الملح والفلفل
شرائح الطماطم المتبلة:

انشر الخس فوق الطماطم. يمكنك استخدام ملعقة ، يمكنك استخدام كيس المعجنات مع فوهة مجعد. فليكن لا يكفي (سلطة). حان الوقت لتذكر صفار البيض المؤجل - قم بتفتيته بأكبر قدر ممكن ورش وجبتنا الخفيفة على القمة.

يبقى وضع طبق التقديم وتزيينه بالبقدونس. بالمناسبة ، أنا بالتأكيد لا أخدمها مع بعض الأشياء على طبق. هذا فقط للصورة. اربطهم بإحكام واحصل على طبق كبير من المقبلات ، لطيف للغاية واحتفالي!

حسنًا ، الآن الخيار الثاني لتقديم هذه السلطة ، الموعودة في البداية ، ملفوفة في أعواد السلطعون. تأكد أولاً من أن تأخذ وتجد مثل هذه العصي التي ستفكك بشكل طبيعي ولا تنهار. لم أفعل ذلك منذ فترة طويلة ونسيت تمامًا ما اشتريته ، لكنني حققت نجاحًا جيدًا - لقد استدرت ، على الرغم من أنه ليس تمامًا (شركة vici ، كلاسيكية). انشر ملعقة صغيرة من الخس عليها ، وافردها برفق ، واترك حوالي سنتيمتر واحد فارغًا (غير ملطخ) في النهاية.

منظر للعصا غير المطوية والسلطة الموزعة بالفعل:

لف أعوادنا بعناية للخلف.

والآن يمكنك القيام بذلك على النحو التالي: غمس أطرافها قليلاً في اللبن ، ثم في صفار متفتت. ولكن هنا ، بالطبع ، سوف تحتاج إلى بضع بيضات إضافية مسلوقة أو بالأحرى صفارها. يمكن فرك البروتينات تمامًا في السلطة. ويمكنك أيضًا تقطيع السناجب جيدًا لتتدحرج وستحصل على بعض العصي ذات "الريش" الأصفر ، وأخرى باللون الأبيض.

إذا حددت العدد المطلوب من أصابع السلطعون ، فسيتم استبدال حبة طماطم صغيرة بحوالي 4-5 أعواد سرطان البحر ، كل هذا يتوقف على حجمها.
يحب أطفالي هذا الخيار لأنني لا أجد أصابع السلطعون صحية جدًا ونادرًا ما أشتريها. كن حذرا عند العمل معهم. الفيلم العلوي الملون للعصي رقيق جدًا ، وإذا تم لمسه بلا مبالاة ، فإنه يسعى على الفور إلى التقشر والتمزق ، بينما تبدأ المقبلات في الظهور بشكل قذر وقبيح للغاية. ثنائي هذه الأذواق جيد: القاعدة الحلوة وحشوة الجبن بالثوم المالح صديقان ممتازان ويكملان بعضهما البعض.

شهية طيبة وعطلة سعيدة!

امزج مع الوجبات الخفيفة:

لجميع محبي الطماطم ، أود أن أوصي بهذه الوصفة الرائعة ، مقبلات الطماطم الحارة. لقد بدأت في القيام بذلك ، بمجرد أن تصب الطماطم ، وهل يمكنك أن تتخيل ، ما زلت أفعل ذلك. الحقيقة أقل كثيرًا ، لأن الطماطم تنفد ، وقد أكلوا بالفعل.

يتضح دائمًا أن مقبلات الطماطم والفلفل والثوم لذيذة جدًا ، ولم يكن هناك أي ذوق من قبل. الشيء الوحيد الذي يمكنك التحكم به هو التوابل ، كل شيء آخر سهل مثل تقشير الكمثرى.

صحيح ، على الإنترنت ، ظهرت سلطة مماثلة ، بمكونات متشابهة ، بأسماء أخرى ، طماطم حمراء كورية ، أو مقبلات طماطم كورية ، لكن مقبلات الطماطم السريعة ، على ما أعتقد ، لا يمكن مقارنتها بأي شيء. على الرغم من أن الطعم واللون لا شيء. وإلا يقولون أنه لا يوجد رفاق للذوق واللون (ربما سمع أحدهم مثل هذا القول).

قد تكون مهتمًا أيضًا بهذه الوصفات:

لكن دعونا لا نتشتت انتباهنا ، لكن دعونا نرى ما هي مقبلات الطماطم الحارة مع الثوم.

الطماطم الكورية أشهى الوصفات بالصور

وصفة مقبلات الطماطم الحارة:

طماطم ناضجة - 2 كجم ،
فلفل بلغاري - 2 قطعة ،
فلفل حار - 1 قطعة ،
الشبت والبقدونس - حفنة جيدة ،
ثوم (كبير) - رأسان ،
ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
الخل 6٪ - 100 غرام ،
سكر - 80 غرام ،
زيت نباتي - 100 غرام ،
فلفل مطحون (أسود ، أحمر) - حسب الرغبة.

طبخ الطماطم باللغة الكورية:

تبدأ وصفة مقبلات الطماطم والفلفل الحار ، كالعادة ، بتحضير الخضار. اغسل الطماطم واتركها حتى تجف واتركها جانبًا.

يغسل الفلفل (الحلو والمر) ويزيل البذور والأغشية ويوضع جانبًا أيضًا. اغسل الخضر وجففها وقشر الثوم واغسلها.

في وعاء منفصل ، اخلطي جميع مكونات الصلصة: ملح ، سكر ، خل ، زيت نباتي ، قلبي حتى تذوب تمامًا.

بعد ذلك ، في الخلاط أو مفرمة اللحم ، يقطع الفلفل (واحد والآخر) والثوم (ولكن يمكن أيضًا أن يتم ذلك من خلال صانع الثوم). أضيفيها أيضًا إلى الصلصة واخلطيها واتركيها جانبًا لفترة قصيرة. إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، يمكنك إما إضافة قرنة أخرى من الفلفل الحار ، أو إضافة الفلفل الأسود المطحون الجاف والفلفل الأحمر. هنا ، افعل ما يحلو لك.

يُطحن الخضر بشكل منفصل ويُضاف إلى الصلصة ويُمزج.

الآن نأخذ جرة نظيفة وجافة سعة 3 لترات. ضعي القليل من "الصلصة الكورية" في الأسفل ، بالمناسبة ، نحتاج إلى توزيعها بالتساوي على حجم البرطمان بأكمله.

أغلق البرطمان المملوء بوجبات الطماطم الخفيفة السريعة بغطاء قوي من النايلون. لماذا قوي ، ولكن لأن البرطمان يحتاج إلى قلبه رأسًا على عقب ، ضعه على طبق وضعه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. إذا قمت بإعداد وجبة خفيفة من الطماطم الطازجة في الليل ، فيمكنك بالفعل أخذ عينة في الصباح.

فتحنا مرطبانًا به وجبة خفيفة من الطماطم مع الثوم والأعشاب ، ووضعنا طبقًا ، وأعدنا البرطمان إلى الثلاجة ، لكن لا داعي لقلبه على الغطاء. منذ أن تم نقع الطماطم العليا ، والآن سيتم نقعها ، تلك التي كانت في الأعلى. هل شرحت بوضوح؟ إذا كان هناك شيء غير واضح ، فاكتب في التعليقات ، كيف يمكنني المساعدة.

حسنًا ، من حيث المبدأ ، فإن السر الكامل لمقبلات الطماطم مع الخضر هو مقبلات طماطم لذيذة جدًا. لكن هذا لا يزال يعتبر وجبة خفيفة صيفية من الطماطم على عجل ، أو يمكنك طهي الطماطم الحمراء باللغة الكورية لفصل الشتاء.

خذ هذه الوصفة ، أيها المضيفات ، وقم بطهي مقبلات الطماطم الخاصة بك للشواء والمزيد لفصل الشتاء.

الطماطم الحمراء باللغة الكورية لفصل الشتاء: 3 كجم نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة ، 0.5 كجم. صر الجزر على مبشرة كورية ، فلفل حلو - 0.5 كجم ، مقشر ، مفروم (يمكن أن يكون في الخلاط) ، فلفل حار (حار) - 1-2 قطعة (مقشر ومقطع) ، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 1 كوب زيت نباتي ، 1 كوب خل ، فلفل مطحون (أسود ، أحمر) يضاف حسب الرغبة ، يقشر رأس الثوم ، يمرر من خلال مكبس ، بقدونس ، شبت حسب الرغبة ، يفرم ناعماً.

ضع كل شيء في وعاء كبير ، واخلطه ، واتركه ينقع لمدة 3 ساعات ، دون أن تنسى التقليب. ثم ضعها في برطمانات نظيفة وقم بتعقيم الجرار اللترية - 20 دقيقة ، الجرار نصف لتر - 15 دقيقة من لحظة غليان الماء. ثم ، كالعادة ، نشمر ، اقلب ، لف ، بارد ، خزّنه في مخازن المنزل.

حسنًا ، هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف وصفة وجبة خفيفة لذيذة من الطماطم. أتمنى لك وجبة شهية!

اليوم سوف نقدم لكم الوصفات الأصلية محلية الصنع. يتم تحضير مقبلات الطماطم الحارة لفصل الشتاء بسرعة وببساطة ، ولها طعم لطيف ورائحة فريدة من نوعها.

من المؤكد أن المذاق اللذيذ لهذا المستحضر محلي الصنع سيقدره ضيوفك المجتمعون على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمه مع عشاء منتظم مع أطباق البطاطس المسلوقة واللحوم والأسماك.

مكونات:

الباذنجان والطماطم - عشر قطع لكل منهما ؛
بصل - سبع قطع
الثوم - أربعة رؤوس
فلفل حار - قطعتان.
ماء - كوب واحد
زيت نباتي - كوب واحد
سكر - أربع ملاعق كبيرة ؛
ملح - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
خل 70٪ - ملعقة صغيرة.

يتم تحضير مقبلات الطماطم الحارة حسب الوصفة التالية.

يغسل الباذنجان ويقطع إلى دوائر ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع البصل المقشر والطماطم المعالجة إلى مكعبات. نخرج الفلفل الحار من البذور ونقطعها ناعماً. يقشر الثوم ويقطع بالخلاط.

نضع الخضار المحضرة (ماعدا الباذنجان) في قدر ونغطيها بالماء. أضف الملح والزيت والسكر. يُطهى الطعام لمدة نصف ساعة ، وفي النهاية يُسكب الخل.

اشطف البرطمانات الصغيرة جيداً بالصودا واشطفها تحت الماء الجاري. في كل منها وضع الباذنجان والخضروات المطهية في طبقات. قم بلف العلب ووضعها رأسًا على عقب ولفها في معطف من الفرو. يمكن إرسال الوجبة الخفيفة المبردة إلى المخزن أو القبو. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة العلاج في اليوم التالي.

مقبلات حارة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

جرب طهي الطماطم المخللة على الطريقة الكورية معنا. التحضير اللذيذ والرائحة سهل التحضير ولن يسبب لك أي صعوبات. يتم تخزين هذه المقبلات بشكل مثالي طوال فصل الشتاء ، ولكن يمكنك تجربتها في اليوم الثاني بعد الإغلاق.

منتجات لوعاء واحد 300 مل:

طماطم خضراء صغيرة - ست قطع ؛
لمبة صغيرة
ثوم - فص واحد ؛
الفلفل الحار - حسب الرغبة
البازلاء البهارات - قطعتان.
زيت نباتي - ملعقة واحدة ؛
صلصة الصويا - ملعقة ونصف ؛
الخل - ملعقة صغيرة.
زهور الشبت.

اختر الطماطم الصلبة دون تلف واضح ، واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة ، مع إزالة السيقان على طول الطريق. نخرج البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات. قشر الثوم ، انزع البذور من الفلفل الحار ، ثم افرم الطعام جيدًا.

نضع كل الخضار في قدر ونضيف إليها زهور الشبت وصلصة الصويا والفلفل المطحون. تذوق السلطة وتتبل بالملح أو السكر إذا لزم الأمر. اخلطي المنتجات واسكبي الخل فيها وأرسلي الخضار إلى الثلاجة ، مع عدم نسيان تقليبها أحيانًا بملعقة.

في اليوم التالي ، انقل السلطة إلى جرة نظيفة وصبها فوق المقبلات مع العصير المفرج. غطي الطبق بغطاء وقم بتعقيمه لمدة عشر دقائق. قم بلف البرطمانات ، اقلبها واتركها تبرد ، مغطاة بمنشفة. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس.

مقبلات حارة من الطماطم والفجل والثوم

هذا المستحضر العطري المشرق له العديد من الأسماء الأخرى. "Spark" ، "Hrenoder" ، "Cobra" - هذه ليست قائمة كاملة بالأسماء المحببة التي تُعرف بها بين الناس. غالبًا ما يتم تقديم المقبلات على المائدة مع الزلابية وأطباق اللحوم والمشروبات القوية. يتم تحضير جميع وجبات الطماطم الخفيفة الحارة لفصل الشتاء تقريبًا ، والتي جمعناها لك في هذه الصفحة ، بكل بساطة. لذلك ، اقرأ التعليمات بعناية وكرر جميع الخطوات معنا.

مكونات:

طماطم سمين ناضجة - ثلاثة كيلوغرامات ؛
جذر الفجل - 350 جرام ؛
الثوم - ثمانية فصوص ؛
ملح - ثلاث ملاعق صغيرة.
سكر - ملعقتان كبيرتان.
جوهر الخل - ملعقتان كبيرتان.

يتم تحضير مقبلات الطماطم الحارة مع الثوم والفجل مثل هذا.

تُخفق الخضار وتُقطّع إلى شرائح وتُفرم بمفرمة اللحم. للتخلص من الرائحة النفاذة للفجل الحار ، استخدم خدعة بسيطة - ثبت كيسًا بلاستيكيًا على مقبس مفرمة اللحم بشريط مطاطي.

اخلطي جميع الخضار في قدر كبير ، أضيفي إليها السكر والملح والخل. بعد ذلك ، اسكب الوجبة الخفيفة في زجاجات بلاستيكية وأرسلها إلى الثلاجة. إذا كنت تريد تخزين الفراغ طوال فصل الشتاء ، فضعه في البنوك ولفه.

فلفل رومي حار وصوص طماطم

مع هذا التحضير ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة. على سبيل المثال ، تُخبز الدجاج في الصلصة ، تُطهى البطاطس ، وتُضاف إلى المعكرونة المسلوقة أو الأرز. يتناسب أيضًا مع الخبز الأسود أو الخبز المحمص المقرمش.

منتجات:

الطماطم والفلفل الأحمر - كيلوغرام واحد لكل منهما ؛
الثوم - خمس فصوص ؛
الجوز المقشر - كوب واحد ؛
فلفل أحمر حار - قطعة واحدة ؛
الفلفل الحار المطحون - ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - نصف كوب.

ها هي وصفة مقبلات الطماطم والفلفل الحار.

اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع وقطّعها. يمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو مفرمة اللحم. بعد ذلك ، اخلطي الهريس الناتج بالملح والفلفل الحار.

في قاع جرة نظيفة ، ضعي ملعقة من المكسرات المطحونة ، ثم اسكبي القليل من الصلصة. كرر التسلسل حتى تمتلئ الأطباق حتى أسنانها. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وأغلق الجرة بإحكام بغطاء. وزع جميع المنتجات المتبقية بنفس الطريقة.

قم بتخزين الفراغ في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة. في الصلصة النهائية ، يمكنك تتبيل اللحوم والدواجن وخبز الأطباق في الغلاف أو طهيها على الشواية.

مقبلات من الطماطم والفلفل الحار

يتم الجمع بين المذاق اللامع لهذا الطبق تمامًا مع الفودكا والبراندي والشاتشا وغيرها من المشروبات القوية. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة ، فعليك تجربة وصفتنا.

مكونات:

طماطم - كيلوغرمان
فلفل أحمر حار - 500 جرام ؛
ثوم - 100 جرام ؛
سكر - ست ملاعق كبيرة ؛
ملح - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
زيت نباتي - 30 جرام ؛
خل - 70 جرام ؛
الشبت.

يتم تحضير المقبلات مع الفلفل الحار والطماطم بسرعة وببساطة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح ثم مرريها عبر مفرمة اللحم. ارتدِ قفازات مطاطية واعمل على الفلفل الحار. يجب قطع القرون بعناية وإزالة البذور.

نضع الطماطم المهروسة في قدر ونضيف الملح والزيت النباتي والسكر إليها. ضع القدر على الموقد واترك المحتويات تغلي. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل إلى الطماطم واطهيها لمدة 20 دقيقة.

في نهاية الطهي ، ضعي الثوم والأعشاب والخل في المقلاة. قسّم الخليط الناتج إلى برطمانات وأغلقها بأغطية.

وجبة خفيفة حارة في طباخ بطيء

إذا كان لديك حصاد غني وتبحث عن وصفات جديدة ، فاقرأ تعليماتنا بعناية. بمساعدتها ، يمكنك مفاجأة عشاق الاستعدادات المنزلية الحارة خلال حفل عشاء أو وليمة ودية.

المكونات (يشار إلى وزن المنتجات المقشرة والمحضرة):

الكوسة والباذنجان - 500 جرام لكل منهما ؛
طماطم - 600 جرام ؛
فلفل حلو - 350 جرام ؛
فلفل أحمر حار بالبذور - 30 جرام ؛
ثوم - 40 جرام ؛
ملح - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
سكر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 80 مل ؛
خل 9٪ - ثلاث ملاعق.

كيف يتم تحضير مقبلات الطماطم والكوسا الحارة؟ لقد قدمنا وصفا مفصلا أدناه.

نقطع الباذنجان إلى نصف حلقات ونضعها في وعاء ونرش ملعقتين كبيرتين من الملح. قطّع باقي الخضار (ماعدا الثوم) عشوائياً وقطّعها باستخدام محضر الطعام. اخلطي الهريس بالملح والسكر ، ثم اسكبيه في وعاء متعدد الطهي.

قم بغلي الخضار في وضع "الطبخ". اشطف الباذنجان تحت الماء الجاري وعصره. بعد ذلك ، أرسلهم إلى الطباخ البطيء مع الثوم والزيت النباتي. يخنة الطعام لمدة ساعة. قبل نهاية الطهي ببضع دقائق ، أضيفي الخل إلى الخضار واخلطي كل شيء مرة أخرى.

صب الوجبة الخفيفة في برطمانات نظيفة وختمها بالمفتاح. قم بتبريد الفراغات في درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسلها إلى التخزين.

سلطة خضار حارة لفصل الشتاء

منتجات:

فلفل أحمر حار
كيلوغرام من الطماطم الحمراء
سبع فلفل متوسط الحجم.
200 غرام من الثوم
كيلوغرمان من الخيار
150 مل من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الملح.
250 غرام من السكر
16 ملاعق صغيرة 9٪ خل.

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا مؤقتًا. تحضير باقي الخضار للمعالجة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة وتقطّع إلى مهروس. أرسل الكتلة الناتجة إلى المقلاة ، واتركها حتى الغليان واطهيها لمدة عشر دقائق أخرى.

نضع الخيار والملح والزيت النباتي والملح والسكر على الخضار. اسلقي السلطة مرة أخرى واغليها لمدة خمس دقائق. صب الخل.

رتب الوجبة الخفيفة في مرطبانات جاهزة ، وأغلقها بأغطية واتركها تبرد.

طماطم على الطريقة الكورية في برطمانات

جهز معنا وجبة خفيفة رائعة لأيام الأسبوع وطاولة احتفالية.

مكونات:

طماطم - كيلوغرام واحد ؛
فلفل حلو - قطعة واحدة
الثوم - أربعة فصوص ؛
البقدونس والشبت - حسب الرغبة.
9 ٪ خل وزيت نباتي - 50 مل لكل منهما ؛
سكر - 50 جرام
ملح - ملعقة واحدة
فلفل مطحون ساخن - نصف ملعقة كبيرة.

يمكنك قراءة وصفة مقبلات الطماطم الكورية الحارة أدناه.

اشطف الطماطم جيدًا في الماء الجاري ، ثم أزل السيقان واقطعها إلى دوائر. نقطع الخضر ناعماً ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. حرر الثوم من القشر وقطّع إلى شرائح رفيعة.

انقل الخضار المحضرة إلى وعاء كبير واخلطها برفق. أضف الزيت والملح والفلفل الحار والخل والسكر إليها. انقل قطعة العمل لتنظيف البرطمانات وأغلقها بأغطية بلاستيكية. يمكنك تجربة السلطة في اليوم التالي ، أو يمكنك تخزينها بأمان حتى العطلة التالية.

طماطم محشية حارة

مكونات:

طماطم - 10 كيلوغرامات ؛
جزر - ثماني قطع ؛
الثوم - ستة رؤوس ؛
فلفل حلو - 10 قطع ؛
فلفل أحمر حار - ثماني قطع.

يتم تحضير مقبلات الطماطم الحارة وفقًا لهذه الوصفة.

قشر الجزر واغسله وابشره. قم بإزالة البذور من الفلفل الحار والحلو ، قم بإزالة السيقان. أرسل اللب إلى مفرمة اللحم مع الثوم المقشر. اخلطي جميع الخضروات المجهزة معًا.

اشطف الطماطم جيدًا واجعل قطعًا عميقة في المنتصف. يُرفع اللب بملعقة ، ويُوضع مزيج الخضار في مكانه. أرسل الفراغات لتنظيف البرطمانات ومعالجتها جيدًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير المحلول الملحي. صب خمسة لتر ونصف لتر من الماء في المقلاة ، أضف 220 جرامًا من الملح و 350 جرامًا من الخل و 440 جرامًا من السكر. صب الطماطم مع محلول ملحي وأرسلها لتعقيمها. إذا كنت تستخدم برطمانات سعة ثلاثة لترات ، فستستغرق العملية نصف ساعة. إذا كنت تأخذ لترًا ، فستكون عشر دقائق كافية.

أغلق الفراغات بالأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها لتبرد. لا يشترط وجود شروط خاصة لتخزين الوجبات الخفيفة. فقط ضع البرطمانات في المخزن أو القبو. إذا كنت لا ترغب في الانتظار للعطلة التالية ، فيمكنك تجربة الوجبة الخفيفة في غضون أسبوع.

الطماطم الخضراء الجورجية

إذا لم يكن لدى الطماطم (البندورة) وقت لتنضج في صيف بارد قصير ، فيمكن "حفظها" بطريقة بسيطة إلى حد ما.

مكونات:

طماطم - خمسة كيلوغرامات ؛
الثوم - رأس واحد
فلفل حلو - قطعتان.
الكرفس والبقدونس والكزبرة والريحان والشبت - حفنة واحدة ؛
فلفل حار - قطعتان
ماء - لتر واحد
ملح - ملعقتان كبيرتان ؛
سكر - ملعقة صغيرة.
خل 9٪ - ملعقة صغيرة.

يتم تحضير مقبلات الطماطم الحارة على الطريقة الجورجية وفقًا لوصفة بسيطة.

أولاً ، يجب غسل الطماطم وتقطيعها بسكين ونقعها في الماء لمدة نصف ساعة. قشر الثوم والفلفل وإزالة السيقان والبذور. نقطع اللب إلى قطع ونقطعها في وعاء الخلاط مع الأعشاب. امزج الخليط الناتج جيدًا وحشو الطماطم به. اطوِ الفراغات في برطمانات سعة لتر.

بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء في قدر ، ثم قم بإذابة الملح والسكر فيه. ارفعي الوعاء عن النار واسكبي الخل. صب المحلول الملحي المحضر فوق الطماطم وقم بتعقيم الفراغات لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي. بعد ذلك ، يجب أن يتم لفها وتبريدها وإرسالها للتخزين في القبو.

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة بطريقة أخرى. نضع الطماطم المحشوة بالخضروات في وعاء عميق ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ، ونضع الكبس في الأعلى. لثلاثة كيلوغرامات من المنتج ، ستحتاج إلى 200 جرام من الملح ؛ وفي هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة السكر والخل. تنضج الطماطم في عصيرها الخاص لمدة أسبوعين. تأكد من إرسالها إلى مكان بارد ومظلم وتحقق من الفراغات بشكل دوري. ستحتاج الطماطم إلى نقلها والتأكد من تغطية جميع الثمار بالتساوي بالمحلول الملحي.

استنتاج

سنكون سعداء إذا كنت تحب مقبلات الطماطم الحارة وتحضرها لفصل الشتاء. الوصفات محلية الصنع التي تم جمعها في هذه المقالة متاحة لأي شخص. حتى إذا كنت قد بدأت مؤخرًا في فهم أساسيات التعليب ، يمكنك بسهولة وضع نصيحتنا موضع التنفيذ. ستساعدك وجبة الطماطم الحارة لفصل الشتاء على الخروج في العديد من مواقف الحياة. على سبيل المثال ، بمساعدتها ، يمكنك طهي طبق غير عادي مع طعم حار للغداء أو العشاء. أيضا من هذه الاستعدادات يتم الحصول على سلطات لذيذة وطبقة للسندويشات وإضافات للدورات الأولى.

لتحضير مثل هذا المقبلات ، تعتبر الطماطم الصغيرة ، مثل طماطم الكرز ، مناسبة تمامًا. يجب تقطيع الطماطم من ثلاثة أو أربعة جوانب دون تقطيعها بالكامل. ثم مرة أخرى ، قم بعمل نفس التخفيضات بحجم أصغر قليلاً أقرب إلى المركز. اعتمادًا على حجم الطماطم ، يمكنك تكرار هذه الخطوات مرتين أو ثلاث مرات. من أجل خلق تأثير "بتلات الورد" ، تحتاج إلى إدخال قطع رقيقة من الجبن في الفتحات. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن ، سواء الأصناف الصلبة ، أو الجبن ، أو السولوجوني أو الموزاريلا. عند التقديم ، يمكنك تزيين المقبلات بأوراق الريحان أو البقدونس والملح حسب الرغبة ورشها بزيت الزيتون.

الفطر.

كثير من الناس يصنعون "الفطر" باستخدام البيض المسلوق والطماطم. نقترح صنع "ساق" الفطر من كتلة الخثارة. سوف يستغرق 200 غرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، رشة ملح ، 10 أوراق ريحان أو بضع أغصان من الشبت. نقطع الخضر ناعماً ، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة بالشوكة أو باستخدام الخلاط. يمكن إضافة الثوم المفروم حسب الرغبة. تُلف على شكل كرات صغيرة بأيدٍ مبللة وتوضع على طبق. نقطع الطماطم إلى نصفين ، ونغطي الكرات المحضرة من كتلة الخثارة بالنصفين. اصنع بقعًا على القبعات بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

سلال.

يمكن أن تبدو الطماطم المحشوة أكثر إثارة للإعجاب إذا تم تقطيعها إلى سلال. للقيام بذلك ، قم بقطع قسمين من النصف العلوي من الطماطم ، وترك شريطًا صغيرًا (0.5 سم) في المنتصف ، والذي سيصبح في المستقبل مقبض السلة. بملعقة ، قم بإزالة اللب من الطماطم ، مع ترك الجدران فقط ، بما في ذلك من "مقبض" السلة. يمكن استخدام اللب لعمل الصلصة أو إضافته إلى الحشوة. في هذه الحالة ، تم استخدام سلطة البطاطس كملء. لتحضيره ، تحتاج إلى سلق 2 بطاطس و 3 بيضات. بردهم وقطّعوا إلى مكعبات. نقطع حفنة صغيرة من البصل الأخضر. لتتبيل السلطة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الخردل الخفيف والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء مع الصلصة وحشو الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة مكعبات من النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير أو قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي إلى هذه السلطة.

كابريزي أكورديون.

يمكن أيضًا تقديم سلطة مقبلات الكابريزي الإيطالية الشهيرة بالطريقة الأصلية. للقيام بذلك ، لا تحتاج الطماطم إلى تقطيعها إلى أطباق ، ولكن فقط لا تقطعها بالكامل. أدخل قطع الموزاريلا في الفتحات. للتقديم ، يُتبّل بالملح حسب الرغبة ، ويُرش بزيت الزيتون ويُزين بأوراق الريحان.

الزنبق.

لتحضير الزنبق ، ستحتاج إلى طماطم ممدودة ، على سبيل المثال ، أنواع مختلفة من "الكريمة". في هذه الحالة ، ستبدو الوجبة الخفيفة النهائية أشبه بزهور حقيقية. قطعي الطماطم إلى شرائح عرضية من الأعلى. أخرج اللب بملعقة بحذر واملأه بالحشوة. كملء ، يمكنك استخدام 200 غرام من الجبن ، مثقوبة بخلاط مع 100 غرام من السمك الأحمر المملح قليلاً. يجب تمليح الحشوة حسب الرغبة. هذه الحشوة ليست لذيذة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين وأحماض أوميغا الدهنية والألياف وقليل من الكربوهيدرات. يمكنك استخدام أي نبات أخضر لسيقان التوليب ، لكن البصل الأخضر يعمل بشكل أفضل.

لتحضير أبراج الطماطم ، تحتاج إلى تحضير الكوسة والباذنجان مسبقًا. نقطعها إلى دوائر رفيعة وتُقلى في مقلاة أو تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، مع رش القليل من الزيت. أثناء طهي الكوسة والباذنجان ، حضري طبقة الجبن. للقيام بذلك ، اخلطي 100 جرام من الجبن المطبوخ مع 10 أوراق ريحان مفرومة ناعماً (أو بضع أغصان من الشبت) ، 1 فص ثوم مفروم ناعماً. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة. قم بتجميع الأبراج ، وزع كل دائرة بطبقة من الجبن وقم بالتناوب مع الخضار المختلفة. يمكن أن تقدم دافئة وباردة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي وجبة خفيفة على الشواية.

الخنافس.

لتحضير "الخنافس" قطع قطعة صغيرة من جانب واحد من الطماطم. قم بقصها إلى نصفين ، دون قصها حتى النهاية من جانب واحد ، ستحصل على أجنحة. استخرج اللب من الطماطم - لن تكون هناك حاجة إليه ؛ يمكنك صنع صلصة الطماطم منه. تُملأ الطماطم بأي حشوة ، وتُغطى بالأجنحة. من قطع الزيتون أو الكشمش الأسود أو العنب البري ، اصنع بقعًا من القرنفل الجاف - "عيون على أرجل". كملء ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ المبشور الممزوج بنفس الكمية من البيض المسلوق المبشور والمايونيز والثوم والملح والفلفل. ويمكنك استخدام سلطة البطاطس الموصوفة وصفتها أعلاه.

قلوب.

لتحضير "القلوب" ، ستحتاج إلى طماطم مستطيلة الشكل. يجب قطعها قطريًا وقلبها 90 درجة وتوصيلها. لكي تحافظ "القلوب" على شكلها ، يجب تعليقها على أسياخ للشطائر أو الكباب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حشو هذه القلوب بأي حشوة حسب الرغبة. هذه المقبلات مثالية لعشاء رومانسي.

أتمنى لك وجبة شهية!

مقبلات الطماطمسوف تزين طاولة الأعياد ، لكن العديد من الوصفات بسيطة للغاية بحيث يمكنك طهي مثل هذا الطبق لعائلتك كل يوم على الأقل ، خاصة في الصيف ، عندما تكون الخضروات الناضجة وفيرة. ولكن يجب أيضًا الاهتمام بالنظام الغذائي الشتوي مسبقًا ، وإعداد الخضار على شكل سلطات شتوية مع الطماطم والصلصات والوجبات الخفيفة الأخرى لفصل الشتاء.

بالنسبة للاستعدادات لفصل الشتاء ، فقد أخبرناك بالفعل عن خيارات مختلفة لإعداد السلطات: مع الكوسة والباذنجان ، مع الفلفل والبصل ، والملفوف والفاصوليا ، وكذلك صلصة الطماطم الحارة - أفيكا أو الفجل. يمكن العثور على كل هذه الوصفات على موقعنا.

وصفات مقبلات الطماطم

لذيذ مقبلات "طماطم بالبيض"سيظهر إذا قمت بإضافة ريش البصل الأخضر إلى المكونات المعروفة بالفعل. لكل فاكهة محشوة ، نحتاج بيضة واحدة وقليل من ريش البصل الأخضر ، وسنملأ الحشوة بالمايونيز ، ونتبل بالفلفل الأسود والملح ، وفي النهاية نزين بأغصان الشبت.

لن نصنع براميل الفاكهة فحسب ، بل نصنع سلالًا أنيقة ، ولهذا سنقوم بعمل قطع على كلا الجانبين حتى يبقى القوس ، ويمكن نحت حوافه. من تلك النصف التي تبقى سليمة ، يجب إزالة اللب بعناية بملعقة صغيرة ، دون الإضرار بالجدران.

لنبدأ الآن في تحضير حشوة السلال: لهذا ، يجب تقشير البيض المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. اشطف ريش البصل الأخضر بالماء الجاري وجففه بمنشفة واقطعه جيدًا. ثم تخلط الخضار مع البيض وتتبل بالفلفل الأسود وتتبل بالمايونيز. عند اختيار المايونيز ، أعط الأفضلية للصلصات التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون.

في النهاية ، يجب ملء السلال المحضرة بحشوة بشريحة ، مزينة بغصن من الشبت وتوضع على طبق.

وصفات مقبلات الطماطم، والتي تتضمن حشو الفاكهة ، متنوعة: بعضها بسيط للغاية ، لذلك تقوم ربات البيوت بإدراجها في القائمة اليومية ، والبعض الآخر يحتوي على مكونات معقدة ، مما يعني أنها ستصبح جزءًا من طاولة الأعياد. بفضل العرض الأصلي ، يتم إعدادهم لحفلات البوفيه والمآدب الاحتفالية والغداء وحفلات العشاء. سيستمتع ضيوفك بالتأكيد بالوجبات الخفيفة السريعة.

الوصفة التالية تذكرنا تمامًا بسلطة الطماطم ، ولكن هذه المرة فقط لن يتم وضعها في أوعية مجزأة ، ولكن في براميل الطماطم ، والتي يجب إزالة اللب منها. قد تختلف مكونات اللحم المفروم ، لكننا اخترنا لحم الخنزير والجبن ، وإلى جانب ذلك ، تتناسب هذه المنتجات بشكل جيد مع الطماطم الطرية. لخمسة فواكه ، سنتناول 100 جرام من لحم الخنزير والجبن. سنملأ اللحم المفروم بالخس بالمايونيز الخفيف ، وفي النهاية سنزين الطماطم المحشوة بأغصان من الخضر.

يجب قطع الجزء العلوي من الفاكهة ، ثم إزالة اللب بملعقة بعناية ، دون الإضرار بسلامة الجدران. بالتأكيد سنضيف اللب إلى الحشوة ، لكن العصير البارز يجب تصريفه. سنبشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، ونقطع لحم الخنزير إلى مكعب صغير جدًا. اخلطي المكونات مع لب الطماطم ، أضيفي الخضار المقطعة. في النهاية ، قم بتتبيله بالمايونيز ووزعه على براميل الطماطم.

المقبلات: طماطم محشية

التالي مقبلات - طماطم محشوة- هذا طبق جانبي حقيقي للطبق الرئيسي في التقديم الأصلي. في هذا الإصدار ، سيكون الحشوة عبارة عن أرز. سنحتاج إلى أربع طماطم ناضجة متوسطة الحجم (أو كبيرة) ، حتى في الشكل. نصف كوب من البصل المفروم ناعماً ، نفس الحجم من الأرز المستدير المسلوق وجبن البارميزان المبشور. تأكد من إضافة الأعشاب العطرية - البقدونس الطازج والريحان ، يمكنك تتبيل الثوم المجفف والملح.

من كل فاكهة سنقطع الجزء العلوي ، ونزيل اللب بعناية ، كما هو الحال في البراميل الأخرى. يجب أن يكون سمك الجدران المتبقية سنتيمترًا واحدًا. يقطع اللب. يجب تحضير البراميل للحشو: رشها بالملح في الداخل واقلبها ، وضعها على رف سلكي. بفضل هذه التقنية ، يترك السائل الزائد الطماطم.

نضع قطعة من الزبدة في مقلاة ونقلي عليها البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا مع التحريك بانتظام حتى لا يحترق. ثم تضاف الطماطم إلى المقلاة وتقلى حتى يتبخر السائل.

بعد النار ، يمكنك إطفاء النار وإضافة الأرز المسلوق والجبن المبشور والريحان المفروم والبقدونس إلى البصل مع الطماطم ، ويتبل بالملح ويتبل بالثوم المجفف. املئي براميل الطماطم باللحم المفروم ، وضعي قطعة من الزبدة فوق كل منها لجعل الأرز طريًا.

بحلول هذا الوقت ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضعي البراميل على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

إذا كنت مهتمًا بالنباتيين وجبات خفيفة مع الطماطم مع الصورة، ثم بدلاً من الجبن ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الأرز ، على سبيل المثال ، الفطر. في هذه الحالة ، يجب قلي المكونات بالزيت النباتي. يُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى ينضج مع البصل والطماطم.

مقبلات بالطماطم والجبن

ربما تعرف وصفات سلطة الطماطم لفصل الشتاء ، حيث يضاف الثوم للتذوق. يمكن اعتبار هذا المزيج من المكونات مثاليًا - حدة ورائحة الثوم مع الطماطم العصيرية والحلوة والحامضة. ولكن إذا كنت تتساءل عن المنتج الآخر الذي يتم دمجه معه طماطم مع مقبلات الثوممع الجبن الكريمي سيكون اكتشافًا حقيقيًا لك. الفواكه العصير تسير على ما يرام مع الجبن الرقيق. هذه الحشوة هي التي سنستخدمها للوجبة الخفيفة التالية ، كما سنضيف الشبت المفروم والثوم المطحون إلى جبنة الكريمة.

مقبلات مع طماطم كرزية- الزخرفة الرئيسية للطاولة الاحتفالية ، خاصة إذا كنت تقوم بعمل شاق حقًا وتملأ براميل مصغرة مصنوعة من طماطم الكرز بالحشو. الثمار صغيرة الحجم ، حلوة للغاية ، مع حموضة مميزة وحشو دقيق - أفضل وجبة خفيفة للضيوف ، علاوة على ذلك ، يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة إذا قرر الأصدقاء القدوم إليك فجأة.

يجب قطع الثمرة من الأعلى وإزالة اللب بملعقة صغيرة. يُمزج الجبن الكريمي مع الثوم المسحوق والشبت المفروم في وعاء ، ويُتبل بكمية صغيرة من المايونيز ويُمزج جيدًا. بالإضافة إلى الجبن الكريمي ، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ ، ولكن يجب أن تبشر على مبشرة جيدة. قم بحشو الثمار بالكتلة الناتجة ، وزينها بغصن من الخضر في الأعلى. إذا كنت ترغب في تقديم مقبلات على الطاولة بالطريقة الأصلية ، ضع "البراميل" النهائية على طبق على أوراق الخس ، وقم بتغطية كل واحدة بغطاء مقطوع مع ساق خضراء في الأعلى.

سناك الطماطم مع الجبن والثوماتضح أنه طري للغاية ، ولكن يمكن جعله مغذيًا بإضافة بيضة مسلوقة مبشورة ، أي أننا سنستخدم وجبة خفيفة يهودية كملء.

مقبلات الطماطم

اللحم المفروم بالفطر هو خيار آخر لتحضير المقبلات بالطماطم اللذيذة. الميزة الرئيسية لهذا الطبق أنه سيصبح جزءًا من النظام الغذائي النباتي ، ويمكنك إدراجه في قائمة Lenten وطهيه على مائدة عيد الميلاد. نحتاج 400 جرام من الفطر أو الفطر لسبع فواكه. بالإضافة إلى الفطر الطازج ، يمكنك استخدام فطر البورسيني المجفف ، ويجب أولاً نقعه في الماء البارد لعدة ساعات.

إذا كنت تطبخ لطاولة خفيفة ، فيجب استبعاد القشدة الحامضة والزبدة من الوصفة ، وإذا كنت ترغب فقط في تجربة مثل هذه الوجبة الخفيفة ، أضف 50 جرامًا من الزبدة وحوالي 80 جرامًا من القشدة الحامضة لجعل الحشوة طرية. . يمكنك إضافة البيض أو فيليه الدجاج المسلوق إلى الفطر.

يجب تقطيع شرائح أو بيض مسلوق. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً. ثم أضيفي الفطر المفروم جيدًا إلى المقلاة واقليه حتى يصبح طريًا ، ويجب أن يتبخر الماء من المقلاة تمامًا. يجب تمليح الفطر حسب الرغبة. يتبل بالفلفل الأسود المطحون.

الآن يجب إعطاء الفطر وقتًا ليبرد ، ثم يخلط مع البيض المفروم ، ويمكنك ملء الفاكهة بكتلة. عند اختيار الطماطم ، أعط الأفضلية فقط للفواكه ذات اللب الكثيف ، غير الناضج ، مع الجدران دون تلف.

سنخبز الطماطم المملوءة بالحشوة: لهذا نحتاج إلى وضعها في قالب ، ونسكب 100 مل من الماء فيها ونضع قطعًا من الزبدة بين الثمار. اخبزي الطماطم لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجبن المبشور فوق الخضار لتشكيل قشرة فاتحة للشهية من الجبن المذاب.

مقبلات بالطماطم والجبن

ستحبها الفتيات مقبلات موتزاريلا مع طماطم، لأن هذه السلطة مشهورة بمحتواها منخفض السعرات الحرارية ، لذلك إذا شاهدت شخصيتك وحرمت نفسك من العديد من الأطباق المفضلة لديك ، يمكنك أن تدلل نفسك بسلطة صيفية خفيفة.

تكمل جبنة الموزاريلا الرقيقة تمامًا المذاق الحامض للطماطم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة قطع خبز محمص مقرمش إلى السلطة ، مما سيضيف أصالة إلى وصفة بسيطة.

غالبًا ما نضيف المايونيز إلى سلطات الخضار ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتغذية الغذائية ، يوصى بتتبيل السلطات بزيت الزيتون. تأكد من إضافة الخضار المقطعة إلى المكونات: الشبت والريحان وأوراق الرومين الخضراء ، مع رشها بعصير الليمون.

مقبلات بالطماطم والجبنيمكن تقديمه ككاناب ، لهذه الوصفة ستحتاج إلى طماطم كرزية مصغرة ، وجبن طري ، مثل جبن الموزاريلا أو الأديغة ، وأعواد الأسنان. بفضل عيدان الأسنان ، يمكن أخذ المقبلات من الطبق وتناولها. نقطع الثمرة إلى نصفين ، ونضع شريحة من الجبن بين النصفين ، ونربطها بعود أسنان. يمكنك أيضًا إضافة صلصة الثوم إذا كان ضيوفك لا يمانعون في المقبلات اللذيذة.

لكن بالنسبة لكرات الجبن ، توصلنا إلى حشوة أخرى - طماطم كرزية. يجب أن تبشر قطعة من الجبن على مبشرة خفيفة ، وتضاف شريحة صغيرة من الزبدة والثوم المهروس. امزج الكتلة جيدًا وشكل كعكة الجبن ، ضع الطماطم الكرزية في المنتصف وصنع كرة من راحة يدك. تدحرج كل كرة في شبت مقطع. ضعي الكرات في طبق وقدميها ، يمكنك التقديم ككل أو تقطيعها إلى نصفين.

يمكن أيضًا تقديم الفطر على طاولة الأعياد ، لكننا سنطبخها فقط مع طماطم الكرز والجبن وكتلة البيض.