أفضل وصفات طاولة العام الجديد. فطائر رويال بالحشوة. انتركوت لحم العجل مع الموز

قائمة اقتصادية للعام الجديد بميزانية 1900 روبل. تكفي 8-10 أشخاص و 8 أطباق. حقًا؟ تمامًا!

بالنظر إلى قوائم الطعام التي تقدمها بعض مجلات الطعام والمواقع الإلكترونية ، فإن السؤال يقلقني: "في بلدنا ، هل يوجد بئر نفط لكل شخص في مرآبهم؟ أو طاولة السرير مع احتياطي الذهب الذي لا ينضب بجانب السرير؟ أم أن معنى العطلة - أن تنفق كل الأموال على الكافيار والكمأ ، ثم تنفق كامل شهر يناير على المعكرونة ، فماذا عن إنتاجك الخاص؟

أنا أعيش في الواقع ، وليس حكاية خرافية. لدي القليل من المال ، ولكن هناك الكثير من الأقارب الذين يرغبون في زيارة عطلة رأس السنة الجديدة. نعم ، أريد أن ألتقي بهم بفرح ، لإطعام القلوب واللذيذ. لكن في الوقت نفسه ، ليس لدي رغبة في التفاخر واستخدام لغة الأطباق الشهية لإثبات أن حياتي كانت ناجحة.

هناك شرط آخر في شروط المهمة. يشمل الأقارب أشخاصًا من الجيل الأكبر سنًا اعتادوا على الأطباق التقليدية ولا يمكنهم تخيل العام الجديد بدون أوليفييه ، والرنجة تحت معطف الفرو وغيرها من الأطباق السوفيتية الشهية. لذلك ، أختار على وجه التحديد قائمة من الأطباق المألوفة ، دون أسماء مخيفة ومكونات غير متوقعة.

وإليك كيف أفهم "مغذية ، ولذيذة ، وتقليدية واقتصادية":

قائمة رأس السنة الاقتصادية الجديدة (8 أطباق لـ 8 أشخاص)

قائمة المنتجات لقائمة اقتصادية للعام الجديد

إذا جمعت كل المنتجات التي تحتاجها للحصول على قائمة اقتصادية ، فستبدو كما يلي:

منتجات:

جزر - 6 قطع.
ثوم - رأسان
البنجر - 1 كبير
بصل - 3 قطع.
ملفوف أبيض - 2 قطعة. (واسطة)
فلفل بلغاري - 2 قطعة. (أحمر)
بطاطس -2.5 كجم
بيض - 6 قطع.
سجق مسلوق - 300-400 جم.
فيليه رنجة جاهز - 250 جم.
الحبار - 4 قطع (جثث ، بوزن إجمالي يقارب 600 جرام)
دجاجة كاملة - 1 قطعة
لحم مفروم - 500 جم (لحم بقر ولحم خنزير)
جبنة قريش - 200 جرام
زبدة - 200 جم
القشدة الحامضة - 300 جم (نسبة الدهون 25٪)
إكليل الجبل. - 1 ملعقة صغيرة (جاف)
سمسم - 1 ملعقة كبيرة
أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة (جاف)
الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة
كزبرة - 1/2 ملعقة شاي (أرضي)
كاري - 1 ملعقة صغيرة (أو توابل الدجاج)
شبت - 2 ملعقة صغيرة (جاف)
Adjika - 1 ملعقة صغيرة
الخل - 3 ملاعق كبيرة (9٪)
البازلاء المعلبة - 1 علبة (400 جم)
خيار مخلل - 4 قطع.
باجيت - 8 قطع
مايونيز - 180 جم.
زيت الزيتون - 200 مل
عسل - 70 جم
أرز - 1 ملعقة كبيرة. (200 مل)
طماطم في عصير خاص - 500 جم
طحين - 500 جم
حليب مكثف - 180 جم
الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 350 جم

حساب تكلفة القائمة الاقتصادية للعام الجديد

كل شيء بسيط هنا:

1. يتم تجميع قائمة التسوق من القائمة ويتم شراء كل شيء بكميات كبيرة في أقرب متجر. جميع المنتجات متوفرة ، ويمكن شراؤها من أي متجر صغير.

2. تبين أن المبلغ الإجمالي على الشيك هو 2311 روبل (تم الشراء في أحد محلات السوبر ماركت في سانت بطرسبرغ). في وقت الشراء 2311 روبل = 32.6 دولار

عند الشراء ، تم اختيار منتجات غير مكلفة ولكن عالية الجودة. بما في ذلك تلك التي كان هناك خصم عليها (سمح لنا هذا بتوفير 110 روبل).

صورة الشيك بالمبلغ الإجمالي:

3. دائمًا ما يكون إجمالي مبلغ الشيك أكبر من المبلغ الفعلي الذي يتم إنفاقه في الإجازة. لأن الحاوية ، كقاعدة عامة ، تحتوي على منتج أكثر مما هو مطلوب في القائمة. مثال: أحتاج 1 ملعقة صغيرة. Adjika ، لكن أصغر جرة وجدتها هي 150 مل. لذلك ، عليك شراء البرطمان كله واستخدام جزء صغير منه.

لم أكن كسولًا جدًا وقمت بحساب التكلفة الدقيقة لجميع مشتريات هذه القائمة المعينة (مجد Excel والصيغ!). اتضح أن المبلغ أقل - 1895 روبل = 26.8 دولارًا

لن تتناسب القائمة بأكملها ، سأعرض جزءًا

يمكنك التحقق شخصيًا عن طريق تنزيل الشيك بالكامل (انقر وانظر بكل مجدها)

في رأيي ، اتضح أنها قائمة احتفالية ، ولكن في نفس الوقت اقتصادية. ماذا تعتقد؟

تقترب عطلة السنة الجديدة المفضلة لدى الجميع كل يوم. قريباً سيتم تزيين المدن بأكاليل رأس السنة الجديدة ، وستتألق أشجار السنة الجديدة أمام جميع المباني ، متلألئة بزخارفها الاحتفالية. ستبدأ العائلات في القلق بشأن تزيين المنزل لقضاء العطلة. العام الجديد هو توقع تحقيق الرغبات والأمل في شيء جديد أفضل. في هذه الليلة السحرية ، يجتمع الجميع على طاولة الأعياد ، ورائحة اليوسفي في الهواء ، والشمبانيا تتلألأ في الكؤوس.

لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل حلول العام الجديد 2017. وقد حان الوقت للبدء في تجميع قائمة احتفالية بالعام الجديد للاحتفال بعام Fire Rooster. من المعروف أن لحم الدجاج والبيض الكامل لا ينبغي أن يكونا على المائدة. ولكي تظل السعادة والازدهار ونتمنى لك التوفيق دائمًا في المنزل والعائلة ، فأنت بحاجة إلى إرضاء مالك العام القادم ، بدءًا من إعداد المائدة وانتهاءً بالحلوى. وهذا لا يأخذ بعين الاعتبار ديكورات المنزل. والقيام بذلك ليس بهذه البساطة ، لأن الديك طائر جاد ومهم. لذلك ، يجب التعامل مع كل شيء بمسؤولية كبيرة.

إعداد جدول السنة الجديدة 2017

أفضل وأفضل حل لتلبية عام الديك هو إعداد طاولة ريفية. مفارش المائدة الكتان ، الفواكه والخضروات المتنوعة ، مجموعة متنوعة من سلال الخوص الخشبية ، نوع من الأواني الفخارية المطلية ، تركيبات من آذان القمح أو الزهور البرية ، مخاريط الصنوبر أو التنوب المزينة بالإبر ، مجموعة متنوعة من الحرف المصنوعة من الخشب أو الورق المقوى ، يد - سيتم دمج كل هذا بشكل متناغم للغاية على طاولة الأعياد. يجب أن يكون كل شيء بسيطًا وغير معقد. هذا التصميم سوف يرضي كوكريل إلى حد كبير.
بما أن العام القادم هو عام Fire Rooster ، فهذا قرار جيد
سيكون هناك استخدام درجات اللون الأحمر في تزيين المنزل وإعداد الطاولة. مفارش المائدة الحمراء مع مناديل بيضاء أو العكس ، استخدام أطباق بيضاء ذات حدود حمراء أو وردية ، شموع بيضاء أو حمراء أو ذهبية ، أشكال بابا نويل أو رجل ثلج بقبعات حمراء - مزيج رائع من شأنه أن يعطي مزاجًا رائعًا وإحساسًا من الراحة والراحة.

قائمة جدول السنة الجديدة 2017 - ماذا تطبخ

والآن دعونا نلقي نظرة على الأطباق والوجبات الخفيفة والسلطات والمشروبات للعام الجديد 2017 - ما يجب طهيه بحيث يكون لذيذًا وبسيطًا ، لإرضاء الضيوف والأقارب والأصدقاء وصاحب العام المقبل.

أطباق ساخنة على طاولة الأعياد

يمكنك طهي أي شيء ساخنًا باستثناء الدجاج. يمكن أن يكون أي لحم - مقلي أو مخبوز في الفرن ، مع أو بدون طبق جانبي. يخنة متنوعة من الخضار أو اللحوم. مقلي ، مطهو على البخار ، مسلوق - حسب رغبة قلبك. سيكون من الجيد طهي بيلاف ، حيث سيقدرها Cockerel. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الشواء على الشواية ، إذا سمحت المنطقة بذلك ، وإذا كنت تعيش في مبنى من طابق ، فيمكن استبدال الشواية بفرن. من الرائع خبز خنزير كامل في الفرن. تبين أن الخنزير الصغير لذيذ جدًا وجميل بشكل احتفالي. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على كل ما تم إدراجه ، وما الذي يجب طهيه للعام الجديد 2017 الذي تختاره بنفسك.

سيكون اختيار هذا الطبق حسب ذوق Fire Rooster. الطبق بسيط ، وإلى جانب ذلك ، فإن الشيء الأكثر ريفيًا هو على طاولة الأعياد بأسلوب ريفي. يمكن استخدامه كطبق جانبي وكطبق مستقل. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، والنتيجة رائعة ، خاصة أنه يقضي معظم الوقت في الفرن ويمكنك تحضير أطباق أخرى بأمان.

ماذا تحتاج:

بطاطس - 1 كجم.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
فلفل أحمر
ثوم
فلفل مطحون
توابل حسب الرغبة

طبخ:

قطع البطاطس المغسولة إلى شرائح. يرش بالتوابل. ملح. يضاف الزيت ويخلط جيدا. توضع البطاطس على صينية خبز وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج. تُزين بالخضرة إذا رغبت في ذلك. يمكنك العثور على وصفة طبخ أكثر تفصيلاً مع صورة منشورة مسبقًا على هذه المدونة.

دولما من ورق العنب والملفوف والطماطم والفلفل

سيستغرق طهي الدولما وقتًا أطول قليلاً من طهي البطاطس ، لكن الأمر يستحق ذلك. من الممكن استخدام جزء من المكونات الرئيسية. أي ، إذا لم يكن هناك ورق عنب ، فلا يهم - يمكنك الاستغناء عنها. هذا الطبق شهي ولذيذ للغاية - اختيار ممتاز لطاولة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

اللحوم المفرومة:

لب بقر - 2 كجم.
دهن الضأن (يمكن أن يكون لحم البقر) - 0.8 كجم.
بصل - 1000 غرام
أرز - 0.6 كجم.
باسل (ريحان) - حفنة
الكزبرة - حفنة
فلفل اسود
الفودكا - 3 ملاعق كبيرة
ماء - 3 ملاعق كبيرة

بالنسبة إلى "الالتفاف":

ورق عنب (مخلل) - 1 جرة
طماطم - 1.5 كجم.
فلفل بلغاري - 0.5 كجم.
ملفوف - 1 شوكة

للمرق:

زبدة - 300 غرام
لب الطماطم
بصل - 300 غرام
ثوم

طبخ:

لطهي الدولما ، عليك التحلي بالصبر. من الأسرع والأكثر إثارة للاهتمام طهي هذا الطبق مع شركة كبيرة. هناك بعض الأسرار في عملية الطهي والتي من المهم ألا تغيب عن بالنا.

للبدء ، تحضير اللحم المفروم. نحشوها بالطماطم والفلفل. لف جزء من أوراق العنب والملفوف. تحضير مرق اللحم من لب الطماطم والبصل. ضع الدولما بالتناوب في مرجل وقم بالبخار على نار خفيفة. إذا كنت مهتمًا بهذا الطبق ، فيمكنك مشاهدة الطهي خطوة بخطوة بالصور. تم نشر هذه الوصفة أيضًا مسبقًا على هذه المدونة.

أرنب مع إكليل الجبل على طاولة العام الجديد

لحم الأرانب وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ولين. طبق جيد واحتفالي يزين أي طاولة عطلة.

ماذا تحتاج:

لحم الأرانب - 0.5 كجم (لحصتين)
إكليل الجبل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
بيرة خفيفة - 1 كوب
الثوم - 1 فص
ملح للتذوق)
الفلفل

كيف تطبخ:

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد ، لكن المذاق رائع.

أصابع خنزير عيد الميلاد

مكونات:

لحم الخنزير المتن - 500 جرام
الفطر (أي) - 250 جرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)
القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة

كيف تطبخ:

أصابع لحم الخنزير للعام الجديد مع الفطر جاهزة. توضع على طبق وتزين حسب الرغبة.

شواء لحم الخنزير في الفرن

على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك تضمين لحم الخنزير المسلوق المطبوخ بيديك. الوصفة بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم لحم الخنزير المسلوق كقطع وكطبق رئيسي.

مكونات:

رقبة الخنزير - 1 كجم.
ملح - 3 ملاعق صغيرة
فلفل مطحون (أسود)
ثوم
ورقة الغار - 2 قطعة.
ماء - 1 لتر.
جزر متوسط الحجم - 1 قطعة.
بهارات
كم للخبز

كيف تطبخ:

تحضير المحلول الملحي: أضف الملح والتوابل والبقدونس والفلفل إلى الماء المغلي. يغلي لمدة دقيقتين.
برد المحلول الملحي واغمس اللحم فيه. اتركه طوال الليل في مكان بارد.
جفف اللحم وافركه بالبهارات والتوابل.
نقطع اللحم ونحشى بالثوم والجزر.
نضع اللحم في غلاف ونرسله إلى الفرن 190 درجة مئوية لخبز حتى ينضج.

إذا كنت مهتمًا بوصفة صنع لحم الخنزير المسلوق ، فسيتم وصفها بمزيد من التفصيل

خنزير الحليب في الفرن - وصفة العام الجديد

سيكون أبرز ما في البرنامج عبارة عن خنزير يعمل بنفسك مطبوخًا في الفرن. بعد إعداده ، ستفاجئ ضيوفك بمهاراتك في الطهي. خنزير صغير لطيف للغاية ، ناعم ولذيذ سيسعدك أنت وأحبائك. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب على الإطلاق طهي خنزير كامل في الفرن.

مكونات:

خنزير صغير
نبيذ أبيض جاف - 2 كوب
صلصة الصويا - 1 كوب
قرنفل
الينسون
البازلاء البهارات
الفلفل
فلفل أحمر
عسل - 1 ملعقة كبيرة.

لملء:

الحنطة السوداء
الفطر
سمنة
زيت الزيتون

للتزيين:

البطاطس
إكليل الجبل
زعتر
زيتون منزوع النوى

طبخ:

نقع الخنزير الرضيع

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نقع الخنزير الصغير. نضعها في وعاء بحجم مناسب. املأه بالماء حتى يتم غمر الخنزير الصغير تمامًا في الماء. صب كوبين من النبيذ ، كوب من صلصة الصويا ، يانسون نجمي ، عدد قليل من أزهار القرنفل وحفنة من البهارات. نترك لتتبيل في مكان مظلم بارد لمدة 1.5 يوم.
بعد الوقت المطلوب ، نقوم بإخراج الخنزير الصغير وتجفيفه من الداخل والخارج باستخدام المناديل الورقية أو المناشف.
صب زيت الزيتون على الذبيحة. يرش بالملح والفلفل والبابريكا. ستعطي الفلفل الحلو لونًا جميلًا جدًا للطبق المستقبلي.
نقوم بفرك الخنزير الصغير تمامًا من الداخل والخارج حتى لا يمس جزء واحد منه.
حشوة الذبيحة
الآن دعونا نجهز الحشوة. اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج نصفها. سيصل إلى النهاية بالفعل داخل الذبيحة في الفرن.
أثناء طهي الحنطة السوداء ، دعونا نعتني بالبصل والفطر. قطّع بصلة كبيرة وفطر. يمكن استخدام الفطر ، حسب تقديرك. في هذه الحالة ، إنه فطر.
في مقلاة ، اقلي البصل بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر ويُغلى المزيج. لا يمكنك الاحتفاظ بالزيت ، لأن الفطر تمتصه جيدًا.
يخلط الفطر الجاهز مع البصل مع الحنطة السوداء.
أنت الآن بحاجة إلى حشو الخنزير الصغير بالحشوة الناتجة. يرجى ملاحظة أنه لا يستحق حشو الذبيحة بالحشوة حتى النهاية ، حيث سيزداد حجم الحنطة السوداء عندما تصل إلى الجاهزية. وبهذه الطريقة يمكن أن تفتح الخنزير الصغير.
بعد ذلك تأتي لحظة خياطة الخنزير الصغير بالحشوة. للقيام بذلك ، من الأسهل استخدام الأسياخ. نثقب الجثة معهم على مسافة حوالي 3-4 سم من بعضنا البعض. نقطع النهايات الزائدة. ثم ، بمساعدة حبل ، نصنع نوعًا من التماس. نرسمه بالعرض حول كل سيخ. في النهاية ، نربط طرفي الحبل.
كيف نخبز خنزير في الفرن
نضع الذبيحة على صفيحة خبز ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
لا تنس أن تلف آذان الخنزير وأنفها بورق القصدير ، وإلا فإنها ستحرق وتفسد مظهر الطبق بالكامل. إذا كنت تخطط لوضع شيء ما في فم الخنزير بعد الطهي ، فعليك أولاً إدخال كرة من القصدير في فمه ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا القيام بذلك بعد الخبز.
بعد نصف ساعة ، نخرج الذبيحة ونغلف الصلصة بعناية شديدة بفرشاة. ويتم تحضير الصلصة على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة من العسل مخلوطة جيدًا مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا حتى تصبح ناعمة. إنها الصلصة التي ستمنح الخنزير الصغير قشرة ذهبية جميلة. ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
أثناء طهي الخنزير ، نحتاج إلى إعداد طبق جانبي له. لنستخدم البطاطس. نقوم بتنظيف البطاطس ونقلى بالزبدة حتى تنضج نصفها حتى تتكون قشرة ذهبية. أثناء القلي ، نملح البطاطس ونضيف إكليل الجبل.
عندما يكون الخنزير في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، نخرجه ونضع البطاطس نصف الجاهزة بجانبه. دهنها مرة أخرى بالصلصة واتركها للفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
نخرج الطبق النهائي ونزينه بالخضار والطماطم. بدلا من العينين ، أدخل الزيتون. لن أصف كيفية القيام بذلك. أعتقد أنك ستكتشف ذلك. يمكنك وضع الليمون أو التفاح أو اليوسفي (نعم ، أيًا كان) في فمك.

والنتيجة هي طبق جميل ولذيذ لقضاء العطلة. في رأيي ، سيبدو هذا الخنزير الرضيع مع البطاطس لطيفًا جدًا على طاولة العام الجديد.

إذا كنت مهتمًا بوصفات الشواء أو بيلاف ، فيمكنك اتباع هذه الروابط والاطلاع على وصف تفصيلي لهذه الأطباق ، والتي يمكن أيضًا تضمينها بأمان في قائمة العام الجديد: و.

سلطات للعام الجديد 2017 - سلطات جديدة ومثيرة للاهتمام لقضاء العطلة

تعتبر السلطات جزءًا لا يتجزأ من أي وليمة ، ناهيك عن عطلة كبيرة مثل رأس السنة الجديدة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات التي لا تعرف حتى أيها أفضل. في وقت سابق على هذه المدونة ، تم نشر مقال في. أنصحك بالبحث ، من الممكن تمامًا أن تجد شيئًا جديدًا لنفسك. يصف بالتفصيل 10 وصفات للسلطة ، بدءًا من أوليفييه الذي لا غنى عنه ، وحتى السلطات ذات الطابع الخاص ، والمزينة بالشكل

حسنًا ، الآن دعونا نلقي نظرة على أنواع السلطة الأخرى ، تمامًا مثل اللذيذة والجميلة للاحتفال.

سلطة رأس السنة بالبرتقال

مكونات:

سلطة - 1 حفنة
صدر ديك رومي - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
بقدونس - 1 حفنة
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل
جبنة موزاريلا - 1 قطعة.
الصنوبر

طبخ:

بسيط جدا ولذيذ. هذه هي الطريقة التي تحولت بها سلطة العام الجديد بالبرتقال.

سلطة تايلاندية

ماذا تحتاج:

فنشوزا - 500 غرام
سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام.
الفول - 200 غرام
فلفل أحمر - 1 قطعة.
بصل أخضر - حفنة واحدة
بقدونس - 1 حفنة
الكزبرة - 1 حفنة
الزنجبيل (المبشور) - 4 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
زيت السمسم - 4 ملاعق كبيرة
خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة.
صلصة الفلفل الحار (حلو) - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 2 فصوص
صلصة الصويا الحلوة - 0.5 كوب

كيف تطبخ:

سريع ولذيذ وغير مكلف. تتناسب هذه السلطة بشكل جيد مع أي طبق وتبدو رائعة على طاولة الأعياد.

سلطة إكليل عيد الميلاد

ما هو المطلوب:

فيليه ديك رومي - 600 غرام
لمبة واحدة
البيض - 4 قطع.
فلفل بلغاري - 2 قطعة.
مايونيز - 200 غرام
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق

كيف تطبخ:

على طبق كبير ، تحتاج إلى وضع جوانب طبق الخبز القابل للفصل. في الوسط تحتاج إلى وضع نوع من الحاوية.
نحن نغلي شرائح. نقطع إلى مكعبات ونضعها في طبق دائري. دهنها بالمايونيز.
يُغسل الفلفل ويُقشر ويُخبز في الفرن على نار عالية. ثم انزع القشر وقطّع إلى مكعبات وافرده على اللحم.
يقطع البصل أيضًا إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اتركه يبرد وضعه على الطبقة التالية. دهن بالمايونيز قبل التمليح.
نفرك البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
نزيل الجوانب والحاوية الداخلية. دهنها جيداً بالمايونيز من جميع الجوانب.
ضع أوراق الشبت برفق على كامل سطح "إكليل الزهور".
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح من الجزر فوق السلطة على شكل شرائط.
نقطع الدوائر من الفلفل ونضعها بشكل عشوائي على السطح بالكامل.
يمكنك أيضا استخدام الزيتون. تتناسب بشكل جيد مع التكوين العام.

إنه رائع ، أليس كذلك؟ هل لديك وصفة مماثلة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فسأكون سعيدًا بمعرفة ذلك في التعليقات الموجودة أسفل المقالة.

"الصلصا" - سلطة ملونة زاهية

ماذا تحتاج:

طماطم - 4 قطع.
بصلة حمراء واحدة
فلفل أخضر حار
القرنفل والثوم
3 أغصان بصل أخضر
الكزبرة
زيت الزيتون لتتبيل السلطة
عصير نصف ليمونة
فلفل اسود

طبخ:

هذا كل شئ! سلطة الخضار "الصلصا" - لذيذة وجميلة وصحية.

سلطة "موتلي" لعام الديك

سلطة مشرقة وجميلة وجديدة مثل ذيل صاحب عام 2017. سهل التحضير وسهل الاستخدام.

مكونات:

خبز الجاودار - 200 جرام
الثوم - 2 فصوص
زيت الزيتون - 40 مل.
فلفل بلغاري أحمر وأخضر - 2 قطعة. الجميع
جبنة ماسدام - 200 جرام
الذرة المعلبة - 250 جرام

طبخ:

مع السلطات ، من المحتمل أن نختتم هذا الأمر وننتقل إلى الوجبات الخفيفة التي يمكن تضمينها في قائمة العام الجديد لعام 2017. إذا كان لديك أي اقتراحات للسلطات ، فيمكننا مناقشتها في التعليقات. من المهم بالنسبة لي أن أعرف رأيك في هذا الأمر.

وجبات خفيفة على طاولة العام الجديد - وجبات خفيفة جديدة ومثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017

ها نحن نأتي للوجبات الخفيفة. لا تكتمل وليمة واحدة بدونهم. بعد كل شيء ، قبل تقديم الأطباق الرئيسية ، تحتاج إلى وجبة خفيفة صغيرة ، وستكون مفيدة أيضًا مع المشروبات القوية. حول هذا الموضوع ، تم نشر مقالتين إعلاميتين مع وصفات مفصلة للوجبات الخفيفة مسبقًا. الاختيار كبير جدًا ، لكن هذا ليس سوى جزء صغير من المجموعة الكاملة الموجودة في إعداد الطهي للوجبات الخفيفة. ما زلت أنصحك بقراءة هذه المقالات و. الصورة أدناه تظهر جزء فقط. يمكن الاطلاع على الباقي من خلال النقر على الروابط أعلاه.

والآن أقدم للمحكمة خيارين آخرين وآمل أن تختار شيئًا مناسبًا لك.

مقبلات بان كيك محشية بكبد الديك الرومي

مكونات:

كبد الديك الرومي - 400 جرام
زبدة - 70 جرام
كونياك - 25 مل.
الفطائر - 6 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جوزة الطيب

للصلصة:

الكشمش الأحمر - 200 جرام
الكرز - 50 جرام
سكر - 30 جرام
خل النبيذ - 35 مل.

طبخ:

نقطع البصل ناعما ويقلى في مقلاة مع بعض الزيت.
نضع الكبد ويقلى لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء. ملح. أضف الكونياك وجوزة الطيب.
اجلب المزيج الناتج إلى حالة هريس باستخدام الخلاط ، مع إضافة الجزء الثاني من الزيت. تصب في وعاء وتبرد تماما.
نحن نعد الصلصة. نضع التوت في قدر ونضيف الخل والسكر. يُطهى حتى يصبح كثيفًا.
نقوم بحشو الفطائر بكبد الديك الرومي وفق مبدأ تغليف المغلف. يثبته بريش البصل أو المسواك.
قدميها وضعي صلصة التوت بجانبها.

تعرف على كيفية صنع الفطائر اللذيذة

الفطر على الأسياخ

ماذا تحتاج:

بيض السمان - 10 قطع
طماطم كرزية - 10 قطع
بَقدونس
مايونيز

كيف تطبخ:

بكل بساطة!

حلوى للعام الجديد 2017

كحلوى ، يمكنك استخدام أي شيء ، من الحلويات إلى جميع أنواع الكعك. يمكنك شرائه من المتاجر ، أو يمكنك طهيه بنفسك. غالبًا لا يوجد وقت عمليًا للعبث بالحلويات ، والنتيجة لا تتجاوز التوقعات دائمًا. حسنًا ، إذا كنت لا تزال تقرر الطهي بنفسك ، فيمكنني أن أنصحك بما يلي.

حلوى. يمكنك شرائه ، أو يمكنك صنعه بنفسك. حلويات مصنوعة حديثًا من الفواكه. اتضح بشكل جيد جدا. يمكن استخدام أي فاكهة. صنعنا من الكيوي. اتضح هنا مثل "رافائيلكي".

طبخهم ليس صعبا وسريعا. إذا كنت مهتمًا ، فهذه هي الوصفة.

الخبز مناسب لأي ذوق. يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط والكعك. أوجه انتباهكم إلى هذه الكعكة الاحتفالية.

شارلوت احتفالي مع التفاح

مكونات:

بيض - 4 قطع
سكر - 1 كوب
فانيلين - 5 جرام
طحين 1.5 كوب
التوت البري - 1 كوب
تفاح - 5 قطع (حجم متوسط)
سكر - 100 جرام
كريم (كامل) - 1 كوب
كاوبري
أوراق النعناع

طبخ:

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر ، أضيفي الفانيليا والدقيق. يضاف التوت البري ويقلب. ضعي شرائح التفاح على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نسكب العجينة ونرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. في هذا الوقت ، اخفقي السكر بالكريمة. نخرج الكيك النهائي ونشحمه بالكريمة ونزينه بتوت اللينجوني وأوراق النعناع.

المشروبات على طاولة اجتماع 2017

بالإضافة إلى المشروبات القوية ، من المستحسن أن تكون الكوكتيلات موجودة. بعد كل شيء ، كلمة كوكتيل ، مترجمة من الإنجليزية ، تعني ذيل الديك. بشكل عام ، مع المشروبات الكحولية ، سيكتشفها الجميع بمفردهم. للأطفال ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة. هم أفضل بكثير وأكثر صحة من المشروبات الغازية المختلفة. ستجد في قسم "المشروبات" عددًا كبيرًا من الوصفات لعمل العصائر ، سواء من الفاكهة أو الخضار.

سأكون ممتنًا جدًا إذا عبرت عن رأيك حول المقالة: هل كانت التوصيات مفيدة ، هل وجدت أنها مفيدة ، وما إلى ذلك. سأنتظر تعليقاتكم تحت المقال.

حسنًا ، هذا كل ما لدي. سنة جديدة سعيدة للجميع! الوداع!

هل أنت مرتبك تمامًا في التوصيات الخاصة بما يجب طهيه للعام الجديد للخنزير؟ لا تحب عمل قوائم الطعام؟ ليس لديك الوقت للعثور على الوصفات الصحيحة من بين ملايين العروض على الويب؟ لا تيأس ، قائمة العام الجديد الخاصة بك جاهزة. يبقى فقط اختيار الخيار المناسب من بين الخيارات المعروضة ، اعتمادًا على تكوين الشركة وعمرها ومكان ليلة رأس السنة الجديدة.

لطالما اعتبرت السنة الجديدة عطلة عائلية. ويحاول الكثير التمسك بتقاليد الاحتفال بميلاد العام الجديد تحت الأجراس في دائرة الأسرة.

ولكن حتى إذا لم يكن من المتوقع أن يأتي الأصدقاء إلى طاولة الأعياد ، تحاول مضيفة المنزل طهي أكبر عدد ممكن من الأطباق اللذيذة بحيث يكون هناك ما يكفي لكل من العائلة والضيوف المحتملين. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الكثير من الناس عدم الطهي لبضعة أيام بعد العام الجديد ، وتناول وجبات خفيفة وسلطات رأس السنة الجديدة.

لتجميع قائمة السنة الجديدة ، يمكنك الاجتماع مع جميع أفراد الأسرة وتدوين أفكار كل منهم. وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن قائمة طعام جاهزة ، فقد أعددنا الخيار المثالي المكون من 8 أطباق.

يخنة اللحم البقري مع الجزر والبصل والخوخ سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق لمدة ساعة تقريبًا على نار متوسطة ، فسيتم تشبع اللحم برائحة الخضار والفواكه المجففة ويكتسب رائحة لا تصدق.

أنصاف البطاطس المحشوة بشرائح الطماطم ولحم الخنزير ، بعد خبزها في الفرن ، تتحول إلى قوارب سحرية.

يبقى فقط رش الجبن ويمكن تقديمه على طاولة عائلة السنة الجديدة.

في المقبلات الأصلية يتم تحضير كابريس على شكل سلطة.

لكننا نقترح تغيير التقاليد قليلاً وتقطيع كرات الموتزاريلا والزيتون والطماطم الكرزية على الأسياخ.

إذا لم تتمكن من العثور على الريحان الطازج في الشتاء ، فاستبدله بأغصان البقدونس.

نقترح ملء التارتليت الجاهز بحشو مزدوج. بعد دهن القوالب بالزبدة الطرية ، املأها حتى النصف بالفطر المقلي بالبصل وخلطها مع البيض المسلوق المفروم.

الطبقة الثانية من الحشوة هي أرق طبق كبدة دجاج بالجزر والبصل والزبدة.

حضري سلطة أوليفر الكلاسيكية مع السجق أو صدور الدجاج.

وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي سلطة رأس السنة التقليدية بمكونات غير عادية.

يمكن العثور على وصفات لأنواع سلطة أوليفييه في المقالة.

تُمزج شرائح لسان العجل المسلوق مع دوائر من البصل المقلي والجزر. يبقى لإضافة المخللات والقليل من المايونيز.

نرش السلطة بالبصل الأخضر على الوجه. سلطة ذكر السنة الجديدة جاهزة.

ذكرى طفولة أخرى هي كعكة نابليون اللذيذة.

بالطبع ، سيتعين عليك تعديله ، لكن هذا هو الطبق المعقد الوحيد في القائمة الذي يتطلب إعدادًا أوليًا.

يمكن العثور على الوصفة التقليدية لكعكة عيد الميلاد في القسم.

بإضافة الليمون والعسل والنعناع إلى الماء المغلي ، يمكنك الحصول على عصير الليمون بدون قطرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة.

سيكمل المشروب العطري المنعش طاولة العام الجديد تمامًا وسيجذب جميع أفراد الأسرة.

قائمة احتفالية لعام 2019 الجديد للخنزير لشخصين

عندما يتعلق الأمر بقائمة لشخصين ، يتبادر إلى الذهن عشاء رومانسي على الفور.

لكن يمكن الاحتفال بالعام الجديد معًا ليس فقط من قبل الأزواج في الحب ، الذين تعتبر ليلة رأس السنة الجديدة حكاية خرافية توحد القلوب.

رفع النظارات على مدار الساعة والأزواج الذين عاشوا معًا لأكثر من عام ، والأصدقاء الذين قرروا التراجع عن العالم بأسره وتكريس ليلة رأس السنة لمشاهدة البرامج والمحادثات الهادئة.

يجتمع كبار السن أيضًا على طاولة واحدة ، ويضطرون للاحتفال بالعيد بمفردهم.

نحن نقدم قائمة فريدة مناسبة لعشاء رومانسي وللاحتفال بالعام الجديد مع صديق ، توأم الروح.

طبق سريع ولذيذ ومثالي للاحتفال بالعام الجديد.

نأخذ قطع اللحم قليلة الدسم ونخبزها في الفرن مع التوابل. تأكد من وضع دائرة من الأناناس على كل قطعة ورش الجبن المبشور فوقها.

الأرز الرقيق بنكهة الفطر هو المكمل المثالي للحوم. يتم تحضير الطبق الجانبي قبل التقديم مباشرة.

يمكن استخدام الفطر في الغابة والفطر العادي.

مقبلات خفيفة من أوراق الخس الممزقة يدويًا ، وهي مرافقة مثالية للجبن القريش المملح الحبيبي والروبيان الملك. يمكن إضافة طماطم الكرز إذا رغبت في ذلك.

مقبلات يمكنك من خلالها استخدام منتجات اللحوم الجاهزة أو طهيها بيديك.

اصنع عجينة الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير المحشو بالتوابل ولسان لحم البقر المسلوق.

بفضل طبق واحد فقط ، يمكن للمرأة أن تظهر نفسها على أنها مضيفة ماهرة.

ليست هناك رغبة أو وقت للعب مع المسرات المصنوعة يدويًا ، ووضع النقانق المشتراة ، ولحم الخنزير.

اشترِ كعكات الوجبات الخفيفة الجاهزة أو اخبزها بنفسك من عجين الفطير. املأ القوالب بالكافيار الأحمر وزينها بأغصان البقدونس.

تعتبر الحلوى ، التي تتناوب فيها طبقات الشوكولاتة والقشدة الحامضة ، مثالية لعشاء رومانسي أو لمعاملة صديق.

في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة بأمان في الطهي.

سوف تتألق الوجبة الخفيفة الحلوة بألوان جديدة إذا كان التفاح محشوًا بالجبن والزبيب والمكسرات.

عند التقديم ، تُغطى بشرائح الآيس كريم وتُرش بصلصة الفانيليا.

تحضير مشروب منعش من النبيذ الأحمر والحمضيات. لا تنس إضافة بعض السكر وأوراق النعناع إلى الكوكتيل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة شرائح التفاح وعيدان القرفة إلى السانجريا.

للحصول على نسخة خالية من الكحول ، استبدل النبيذ بعصير العنب.

قائمة للعام الجديد للخنزير لشركة من 8-10 أشخاص

إن إطعام شركة كبيرة مهمة مسؤولة وصعبة.

يجب أن تتضمن القائمة ما لا يقل عن 8 أطباق قياسية من الخيار العائلي ، مما يضاعف حجمها. أو قم بتوسيع القائمة وقم بإعداد عدة خيارات للأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة والسلطات.

سيكون من الصعب على مضيفة واحدة التعامل مع تحضير مثل هذه المأدبة. لذلك ، سيتعين عليك إشراك الأقارب والأصدقاء للمساعدة.

أو ، كخيار ، قم بتوزيع أطباق من القائمة على جميع المشاركين ، وطهي الأطباق الساخنة فقط لمضيفي الأعياد.

لحم الخنزير المخبوز في الفرن هو طبق شهي ولذيذ.

أولاً ، نحشى اللحم بالثوم ، ونغلفيه بالخردل والتوابل ، وأرسليه إلى الفرن بورق الألمنيوم أو غلاف الخبز.

يمكن تغطيس اللحم بشرائح البطاطس ، والتي ستصبح طبقًا جانبيًا إضافيًا.

يمكن أن يكون الطبق الساخن الثاني الدجاج ، والذي سنخبزه أيضًا في الفرن.

أهم ما يميز هذا الطبق هو طريقة غير عادية للطهي.

ننشر الطائر على طبقة من الملح رشها على ورقة. لا تقلق - سيأخذ الدجاج قدر الملح الذي يحتاجه ، وسيكون اللحم طريًا ومثيرًا للعصير.

نختار البطاطس من نفس الحجم ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى قطع. بعد تجفيف القطع على منشفة ، رشيها بكمية وفيرة من إكليل الجبل ورشيها بالزيت النباتي وأرسلها إلى الفرن.

في نهاية الطهي ، لا تنس أن تملح الطبق.

اترك البطاطس في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كلاسيك أسبيك

ستكون مثل هذه المقبلات الباردة ذات صلة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم المجمدة في المرق هي وجبة خفيفة شهية ولذيذة للمشروبات الكحولية القوية.

يمكنك تقديم الجيلي مع صلصة الفجل أو صلصة الخردل.

هناك العديد من الخيارات لحشو أنصاف البيض المسلوق.

نحن نقدم العديد من الخيارات هذا العام.

يُحشى البيض بقطع النقانق والذرة ويُزين بشرائح الخيار الطازجة. أو فطيرة كبد الدجاج مع صفار مسلوق.

الجبن المطبوخ المبشور مع الثوم والصفار هو أيضًا وصفة رائعة. تعال ، كتلة الرنجة مع البنجر.

رول لافاش وكبد سمك القد

تبدو لفات لافاش أصلية واحتفالية. إنها أيضًا وجبة خفيفة لذيذة.

يُدهن الجبن القريش المملح الحبيبي وكبد سمك القد المهروس على ورقة من خبز البيتا ، وتُدهن أوراق الخس الممزقة فوقها. يبقى لف لفة خبز البيتا وتقطيعها إلى قطع.

قطع اللحم والخضروات والجبن

بالنسبة لجدول العام الجديد ، حيث ستجتمع شركة كبيرة ، من الأفضل إعداد عدة خيارات للتقطيع.

من قطع النقانق ولحم الخنزير واللسان ومختلف أنواع الجبن والخضروات ، سيتمكن الضيوف من تكوين شطائر الوجبات الخفيفة بأنفسهم.

في الواقع ، هذه السلطة هي نوع مختلف من أوليفر الكلاسيكي. فقط بدلاً من السجق المسلوق المعتاد سوف نستخدم لحم الدجاج المدخن.

يغلي الحبار لمدة لا تزيد عن دقيقة ويبرد بسرعة في الماء البارد. نقطع الذبائح إلى شرائح ونضيف البيض المفروم والذرة المعلبة. ض

تُلبس السلطة بالمايونيز محلي الصنع وتزين بالخيار والبقدونس الطازج.

سوف تتألق الميموزا الكلاسيكية بألوان ومذاق جديد إذا تم استبدال الطعام المعلب العادي بقطع من سمك السلمون النبيل.

يمكن تناول الأسماك مملحة قليلاً أو خبزها في الفرن. اعثر على المزيد من وصفات سلطة الميموزا.

يجب أن تكون كعكة الأعياد لشركة كبيرة لذيذة وسهلة التحضير.

سيكون الخيار المثالي هو كعكة Smetannik.

باستخدام الحد الأدنى من المكونات ووقت الطهي ، يمكنك إنشاء تحفة حلويات حقيقية.

إذا كنت تخطط للتنزه في الهواء الطلق أو إطلاق الألعاب النارية والتزلج في ليلة رأس السنة الجديدة ، سيصبح الشاي المتبل مشروبًا لا غنى عنه. يمكن تحضيره بالحليب والقرفة والفانيليا والهيل والقرنفل.

يمكنك تناول هذا المشروب معك في الترمس في نزهة على الأقدام أو تقديم الشاي للضيوف عند وصولهم إلى المنزل.

عند اختيار قائمة مناسبة ، استمع إلى رغباتك. يجب ألا تلتزم بدقة بجميع التوصيات والنصائح ، قم بالطهي بدقة وفقًا للقائمة والوصفات المقترحة. السنة الجديدة هي عطلة خرافية ، عائلية ، مؤثرة وعائلية. لذلك لا تتردد في الطهي حسب القائمة التي تراعي رغبات كل ضيف. ودع الأطباق لا تكمل بعضها البعض ، لكن الجميع سيجد على الطاولة ما يريد.

نحن جميعًا نستعد للعام الجديد مقدمًا ، ونتطلع إلى الحفلات الممتعة والأطعمة والمشروبات اللذيذة. وفقًا للتقاليد ، يجب أن يكون عام الديك 2017 وفيرًا وغنيًا ومشرقًا وجميلًا.

يدعي برجك الشرقي أن Fire Rooster ، الذي ستمر علامته 2017 ، يتميز بالشجاعة وفي نفس الوقت التحذلق. إنه يحب كل شيء كلاسيكي ، تم اختباره على مدار الوقت ، وبسيط ولكنه أنيق. لذلك ، عند التفكير في قائمة العام الجديد 2017 ، حاول أن تأخذ أذواقها في الاعتبار.

قائمة جدول السنة الجديدة 2017: ما لا ينبغي أن يكون

لا تطبخ اطباق الدجاج! بعد كل شيء ، يمكن أن يتعرض الديك للإهانة بشكل خطير إذا بدأوا في أكل أقاربه على الطاولة الاحتفالية.

يُنصح أيضًا برفض بيض الدجاج ، على أي حال ، من أطباق مثل البيض المحشو. لكن لا يُحظر استخدام هذا المنتج في السلطات ، يمكنك طهي وجبات خفيفة أخرى للعام الجديد 2017 مع البيض المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، يستبدلهم الكثيرون بالسمان - لم يتبين ما هو أسوأ.

ماذا تطبخ للعام الجديد 2017؟

إذا قررت إرضاء Fire Rooster وجعله سعيدًا ، فحاول أن تجعل قائمة 2017 New Year تشمل أكبر عدد ممكن من الخضروات المختلفة. السلطات والأطباق الجانبية والتخفيضات البسيطة مناسبة أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن قائمة جدول العام الجديد 2017 لن تستغني عن وفرة من الفواكه. لكن تأجيل الأطباق الثقيلة جدا حتى مناسبة أخرى. عند اختيار وصفات للعام الجديد 2017 ، لا تفرط في تناول الأطعمة الشهية الدهنية والمقلية ، وتخلص من الأطعمة المالحة جدًا ، وكن حذرًا مع الكحول - دعها لا تفرط في تناولها.

وجبات خفيفة وسلطات رأس السنة الجديدة 2017

كما تعلم ، تبدأ المائدة الاحتفالية بالمقبلات - وهي وجبات خفيفة مصممة لإثارة الشهية. اختر الوجبات الخفيفة المناسبة للعام الجديد 2017 ، مع مراعاة أذواق "مضيف العام" الجديد.

سيحب Fire Rooster بالتأكيد الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية: الجمبري ، وبلح البحر ، وسرطان البحر ، وما إلى ذلك ، ويمكن تقديمها مع الخضار الطازجة أو اليخنات النباتية ، وجميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة - على سبيل المثال ، الأرز.

وإذا كنا نتحدث عن الأرز ، فلماذا لا ندرج السوشي في قائمة العام الجديد لعام 2017؟ يمكنك طهيها بنفسك أو طلبها - لا يهم ، الشيء الرئيسي هو أن مكونات السوشي هي السمك والأرز ، وهو ما سيحبه كل من الديك والضيوف.

إذا كنت تفضل المطبخ الروسي - اصنع وجبات خفيفة للعام الجديد 2017 على الطراز الروسي: سمك شبق أو سمك شبوط مخبوز أو طهي رنجة تقليدية تحت معطف من الفرو. كل هذه الوصفات للعام الجديد 2017 معروفة وشائعة.

روبيان مع صوص الكريمة

سيتناسب هذا الطبق الصيني تمامًا مع قائمة العام الجديد 2017 ، ومن السهل جدًا تحضيره.

مُجَمَّع:
روبيان - 800 جم
كريم - 250 مل
زبدة - 50 جم
بَقدونس
الثوم - 2 فصوص

طبخ:

يتم تحضير الجمبري في صلصة الكريمة بسرعة وسهولة. يُغلى الكريم والزبدة والثوم المفروم على نار خفيفة. يُضاف الجمبري المقشر إلى الصلصة ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئها ورشيها بالبقدونس واتركها تتشرب. يقدم مع الأرز أو السباغيتي.

الرنجة تحت معطف الفرو

عند اختيار وصفات للعام الجديد 2017 ، لا تنسَ السلطة المألوفة ولكن اللذيذة جدًا "الرنجة تحت معطف الفرو". ستزين هذه السلطة المشرقة والمحبوبة من قبل العديد من طاولة العام الجديد 2017.

مُجَمَّع:
الرنجة المملحة - 1 قطعة.
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
جزر مسلوق - 2 قطعة.
بنجر مسلوق - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض مسلوق - 4 قطع.
زبدة - 80 جم
جبنة صلبة - 100
الخضر والمايونيز (يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة)

طبخ:

لتنويع السلطة التقليدية ، استبدل الرنجة بالماكريل. هذا سيضيف بعض التوابل. نقطع السمك المنظف من الجلد والعظام إلى مكعبات. ضعي البصل المفروم ناعماً في قاع وعاء السلطة. دهن المايونيز ، ثم البطاطا المبشورة والمايونيز. ضعي السمك على البطاطس ، في الأعلى - قليل الدسم ، أخرج من الثلاجة ومبشورًا. ثم رتب الطبقات على النحو التالي: الجزر المبشور والبيض المبشور والجبن والبنجر. غطي كل طبقة بالمايونيز. تزيين سلطة رأس السنة الجديدة المنتهية بالخضار ووضعها على طاولة العام الجديد 2017.

أطباق ساخنة للعام الجديد 2017

كما ذكرنا سابقًا ، فإن أطباق الدجاج ليست الخيار الأفضل لجدول العام الجديد 2017. إذا كنت تفكر في ما يمكنك طهيه ساخنًا للعام الجديد 2017 ، انتبه لأطباق لحم الضأن ولحم البقر والأسماك.

لحم خروف بريطاني

هذا طبق مُرضٍ للغاية وذو سعرات حرارية عالية ، مما يعني أن الرجال سيحبونه بالتأكيد.

مُجَمَّع:
بطاطس - 800 جم
لحم غنم - 600 جم
بصل - 3 قطع.
معجون الطماطم - 1 ملعقة
القليل من الخضار أو الدهون - 2-3 ملاعق كبيرة
الثوم - 3-4 فصوص
ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة
خضرة

طبخ:

نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ، ملح ، فلفل ، نرش البهارات ونتركها لمدة ساعة. ضع اللحم المتبل في طبق الخبز. تُغطى شرائح البطاطس الرقيقة والبصل المقطّع إلى نصف حلقات. نرش كل طبقة بالملح والفلفل. يُغطى بالثوم المفروم ويُرش بالأعشاب. في الختام ، يُسكب الطبق بمعجون الطماطم ، بعد وضعه في مقلاة للقضاء على الطعم الحامض ، مع تخفيفه قليلاً بالماء وتمليحه. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي اللحم لمدة ساعتين.

سوف ينبهر الضيوف الذين ينتظرون الأطباق الساخنة ليلة رأس السنة الجديدة 2017 برائحة وطعم لحم الضأن البريطاني الرائع.

بط مع التفاح

لا يمكن أن تكون الأطباق الساخنة للعام الجديد 2017 من اللحوم فحسب ، بل أيضًا من الدواجن - والأهم من ذلك ، ليس من الدجاج. لماذا لا تطبخ بطة حمراء مع التفاح في قائمة جدول السنة الجديدة 2017؟

مُجَمَّع:
بطة - ذبيحة واحدة
تفاح أخضر - 3 قطع.
ليمون - 0.5 قطعة.
القشدة الحامضة - 80 جم
ملح ، فلفل أبيض ، بهارات ، قرفة ، أعشاب

طبخ:

أمسك البطة واغسلها - من الداخل والخارج ، جففها. في كل مكان افركي بعناية بالفلفل والملح ، ورشي التوابل. ضعي التفاح والليمون شرائح إلى مكعبات كبيرة في دوائر رفيعة داخل البط. قم بخياطة الفتحة ، وقم بتغطية البط بالقشدة الحامضة ، ثم ضعه على ورقة خبز مع وضع لحم الصدر لأسفل. اخبز من 1.5 إلى 2 ساعة ، حسب وزن الذبيحة. تأكد من أنها لا تحترق.

يجب وضع الأطباق الساخنة للعام الجديد 2017 على أطباق جميلة ووضعها في وسط الطاولة.

مشروبات العام الجديد 2017

عند تحديد ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 ، لا ينبغي لأحد أن ينسى المشروبات: بعد كل شيء ، يساهم الطعام الوفير دائمًا في استخدام كل من المشروبات الساخنة والباردة. ما مشروبات السنة الجديدة 2017 للاختيار؟ اتبع وصفاتنا:

كوكتيل برتقال

مُجَمَّع:
البرتقال - 4 قطع.
ماء - 1 كوب
سكر - 2 ملاعق كبيرة
قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب

طبخ:

اعصر عصير البرتقال. يغلي الماء مع البهارات ، بارد ، يصفى ، ويخلط مع عصير البرتقال. ضعي فوقها جوزة الطيب المبشور.

كوكتيل بالأناناس

مُجَمَّع:
أناناس - 1 قطعة. (وزن 700 جرام تقريبًا)
حليب - 1 كوب
آيس كريم - 200 جم
أي توت (كرز ، فراولة ، كشمش) - 1 كوب
القليل من القرفة

طبخ:

قم بقطع الجزء العلوي من ثمرة أناناس نظيفة وجافة ، قم بإزالة اللب ، بينما من المهم جدًا عدم إتلاف جدران الفاكهة. قطع من لب الأناناس ، توت مغسول ، حليب ، آيس كريم وقرفة توضع في الخلاط ، تخفق لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب الكوكتيل في الأناناس ويُزين ويُقدم على الفور.

كوكتيل رأس السنة "بيناكولادا"

هذا الكوكتيل الكحولي سوف يروق للبالغين. ضع في اعتبارك: كلمة "كوكتيل" تعني "ذيل الديك" ، مما يعني أن مثل هذه المشروبات ضرورية!

مُجَمَّع:
عصير أناناس - 300 مل
شراب جوز الهند - 30 مل
رم أبيض - 50 مل

طبخ:

تُخفق المكونات بالخلاط وتُسكب في كوب وتُزين بشريحة من الأناناس والكرز.

كوكتيل بلو لاجون

مُجَمَّع:
الفودكا - 90 مل
ليكيور بلو كوراكاو - 15 مل
عصير ليمون - 45 مل
جليد

طبخ:

امزج جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب وتزين بقطعة من الليمون.

الخمور محلية الصنع

إذا قمت بصنع هذا المشروب مسبقًا (في بداية الخريف) ، فيمكن تزيين قائمة طاولة العام الجديد 2017 بمشروب كحولي جميل ولذيذ.

مُجَمَّع:
أي توت طازج - 1 كجم
سكر - 200 جم
فودكا

طبخ:

يُسكب التوت المغسول في جرة نظيفة ، ويُرش بالسكر ويُسكب الفودكا. أغلق بإحكام ، أو أفضل - نشمر. بعد 3 أشهر ، يكون المشروب جاهزًا. يمكنك أن تأخذ الكشمش والكرز والتوت وإضافة شرائح التفاح.

إعداد الجدول للعام الجديد 2017

الألوان الرئيسية لـ Fire Rooster هي الأحمر القرمزي والقرمزي والأصفر الفاتح. لذلك ، عند التفكير في ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 ، لا تنسَ كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد: اختر هذه الظلال بالضبط. الأطباق ومفارش المائدة ومشروبات رأس السنة الجديدة 2017 - كل شيء يجب أن يتطابق مع ألوان روستر المفضلة.

تزيين الطاولة للعام الجديد للديك هو ، أولاً وقبل كل شيء ، أطباق زجاجية أو خزفية ، لكن ليست أطباق بلاستيكية! إذا كانت لديك خدمة أنيقة ، على سبيل المثال ، مع لوحة Gzhel ، فقد حان الوقت لوضعها كزينة طاولة للعام الجديد للديك.

جزء مهم جدًا من إعداد الجدول للعام الجديد 2017 هو الشموع. إنها جميلة جدًا عند وضعها بالقرب من كل جهاز. إذا كنت لا تريد الكثير من النيران الحية - ضع شمعة واحدة جميلة على الأقل في وسط الطاولة ، فسيساعد ذلك في حل مشكلة كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد 2017.

يمكن إعداد الجدول للعام الجديد 2017 بأسلوب ريفي - مفرش من الكتان ، وباقات جافة ، وتركيبات زخرفية من الفاكهة ، وسنيبلات ، وحزم من القش ، وباقات من الخبز ، وبصل ، وفلفل أحمر ...

كيف تزين الطاولة للعام الجديد؟ هناك حركة بسيطة وفعالة: ضع مزهرية جميلة في وسط الطاولة ، وفيها - زوجان من فروع التنوب مزينة بألعاب حمراء. زخرفة طاولة أخرى ناجحة للعام الجديد للديك هي أشجار عيد الميلاد القرمزية اللطيفة التي يمكن وضعها على كل جهاز: سيكون الضيوف سعداء!

بالتفكير في إعداد الجدول للعام الجديد 2017 ، تذكر: مفرش المائدة ليس هو السمة الرئيسية على الإطلاق ، لذلك لا ينبغي أن يلفت الانتباه إلى نفسه. مفرش أبيض بسيط يكفي - نظيف ومكوي ، تتدلى حوافه بمقدار 20-40 سم.

يمكن أن تصبح المناديل زينة طاولة حقيقية للعام الجديد للديك إذا التقطتها بلون أحمر متباين: ستبدو مشرقة ومغرية!

عند تحديد كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد ، قم بإشراك الأطفال في هذا النشاط. ربما قررت معهم وضع قفازات أو جوارب هدايا جميلة مع رموز السنة الجديدة بالقرب من أدوات المائدة.

ولكن ، بالطبع ، لا يزال السر الرئيسي لقضاء عطلة ممتعة ليس طاولة غنية ولا حتى وصفات أصلية للعام الجديد 2017 ، ولكن المزاج الجيد والضيافة والكثير من الموسيقى!

كما ذكرت سابقًا في مقالات أخرى ، فإن العام الجديد هو الأكثر متعة ، والأكثر حبًا من قبل الجميع ، والأكثر ، والأكثر عطلة. حسنًا ، بالنسبة للأطفال ، ربما يكون هذا هو الاحتفال الوحيد الذي يتذكرونه منذ طفولتهم. بالنسبة للجميع ، للبالغين والأطفال ، من المهم أن تكون طاولة الأعياد. الجميع ينتظر شيئًا جديدًا ولذيذًا جدًا.

للعام الجديد ، يُنظر دائمًا إلى جرة من الكافيار الأحمر وسلطة أوليفييه ورنجة تحت معطف من الفرو وبالطبع اللحوم كطبق إلزامي. لقد حاولنا أن نقدم لك القائمة حتى تتمكن من اختيار ما تريد. هذا بالطبع ليس كل شيء. سيكون هناك أيضًا أطباق ومشروبات ومقالات أخرى جديدة. اتبع منشوراتنا وستعرف كل شيء وستكون قادرًا على ذلك.

قائمة احتفالية للعام الجديد. الوصفات والصور والشروح

لذلك قمنا بالفعل بإعداد طاولة الأعياد. عادة ما يتم عرضها جنبًا إلى جنب مع المقبلات ، ولكي نكون صادقين ، من الصعب الآن التمييز بين السلطة والمقبلات. بشكل عام ، هذا كل شيء - وجبات خفيفة.
لقد أعددنا أيضًا ، حيث يمكنك اختيار من تحبهم والبدء في إعداد الطاولة معهم.

دعونا نضيف المزيد من الوجبات الخفيفة.

اطباق ساخنه:

في نهاية الصيف ، الباذنجان هو الطعام الأكثر شيوعًا في رأيي. يذهبون كطبق رئيسي وكطبق جانبي وكمقبلات. وعلى الرغم من أنها ليست أسماكًا ولا لحومًا ، إلا أنها تتناسب جيدًا مع الأسماك واللحوم. يعتبر كافيار الباذنجان جيدًا بشكل خاص ، والذي عادة ما يستعده الناس لفصل الشتاء. لكننا نأكله على الفور ، حيث يمكنك الآن شراء الباذنجان في أي وقت من السنة ، بالطبع إنه أغلى ثمناً وسيكون من الأفضل تحضيره بنفسك لفصل الشتاء ، لكن ليس كل شخص لديه الشروط لذلك.

الباذنجان سريع ولذيذ في مقلاة

لقد قمنا بالفعل بإعداد العديد من أطباق الباذنجان. هذا باذنجان مخبوز بالفرن ، هذا طبق مسقعة لحم و باذنجان ، هذه سلطات باذنجان و مقبلات. لذلك نحن بالفعل نعرف الكثير عن الباذنجان. يا له من منتج رائع ، بغض النظر عن طريقة طهيه ، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها ، كل شيء يتحول ببساطة ولذيذ.

باذنجان مشوي مع بلح البحر بشكل لفات

بالتأكيد يجب أن نحاول. هذا لذيذ جدا! في البداية لا يمكنك حتى أن تفهم ، حسنًا ، ما هو هذا الطبق ، أي نوع من الأطباق اللذيذة ، ومن ماذا؟

باذنجان بالصلصة الحمراء

الباذنجان من الخضروات الأخرى. صحيح أنه أقل تنوعًا من الكوسة ، ولكن يمكن أيضًا إضافته إلى أي سلطة تقريبًا ، وفي العديد من السلطات ، هو نفسه الشخصية الرئيسية. يشبه طعم الباذنجان المقلي طعم الفطر ، وفي بعض الأحيان يمكن أن تنخدع.

باذنجان بالصلصة البيضاء

بالطبع ، الباذنجان الجاف ، بدون صلصة ، يمكنك أن تأكل. لكن لا يزال من الأفضل وجود صلصة ، بل من الأفضل طهيها في الصلصة.

سمك أحمر متبل

تم تحضير هذا الطبق بطريقة مختلفة تمامًا ، والتي كتبت عنها في المقال السابق "سمك السلمون الوردي مع صلصة البرتقال" ، حيث يمكنك طهي أطباق مختلفة من السمك الأحمر ، والمقلية ، والبخار ، والمملح ، والمتبل ، وما إلى ذلك. هذه الوصفة للأسماك المتبله لسنوات عديدة ويبدو انه في كل مرة يصبح السمك ألذ ولذيذ.

سمك في الخليط

الجميع يحب هذه السمكة. سريع ، لذيذ ، على الأقل عشاء ، على الأقل وجبة خفيفة. في كل مكان هي جيدة ، هذه السمكة الحمراء.

رغيف لحم بالفلفل الاخضر والجزر بالفرن

رغيف اللحم هو دائما زخرفة طاولة. يتم إعداده في أيام الأسبوع والعطلات ، ويتم تقديمه على الإفطار والعشاء والغداء. تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً ، وتستغرق الكثير من الوقت ، لذلك لا تزال اللفائف تُطهى أكثر في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع.

والآن للأطباق الساخنة:

لحم بالفرنسية مع بروكلي بالفرن

حسنًا ، وصلنا أخيرًا إلى اللحم. بالطبع ، ليلة رأس السنة مهمة جدًا ، لكن اللحوم هي اللحوم. اعتدنا تقديمه دائمًا بعد دقات الساعة 12 ، وشربنا الشمبانيا ، ثم قفزت المضيفة وأعربت عن أسفها: "يا لحم اللحم" وركضت إلى المطبخ لإخراج اللحم من الفرن أو إزالته من الموقد .

البطاطس بالقشدة الحامضة المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن.

البطاطس المخبوزة بالرقائق ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا طبق صحي. لا يختلف طعم البطاطس المخبوزة في الفرن كثيرًا عن طعمها المخبوز على الفحم. هذا الطبق محبوب للغاية من قبل ربات البيوت في أمريكا لمذاقه وسهولة تحضيره. يتحول الطبق إلى العصير والعطاء ، وفي نفس الوقت يحتفظ بجميع العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة.

انتركوت لحم العجل مع الموز

Entrecote - كان أحد أشهر أطباق اللحوم في المطاعم في بلدنا. أتذكر مرة أخرى في الستينيات والسبعينيات. في المطاعم كان من الممكن طلب شرائح اللحم والمقبلات من أطباق اللحوم كأطباق اللحوم الرئيسية. حسنًا ، صحيح أنه كانت هناك أيضًا شرحات من كييف ، لكن صوت الكلمات beefsteak ، entrecote ، كما كانت ، أوصلنا إلى جو غريب ، غريب.

خروف مشوي مع البطاطس في الفرن

كما كتبت في وصفات أخرى ، لحم الضأن هو اللحم المفضل لدي ، وهو مطهو جيدًا ، مع صلصة جيدة ، مقبلات ، مشبع برائحة جميع المكونات التي نضيفها إليه ، لا أستطيع وصف ذلك ، يجب تجربته. حسنًا ، سنطبخ اليوم لحم الضأن مع البطاطس وهريس الأناناس ، لقد رأيت العديد من الوصفات المماثلة ولكل منها شيئًا خاصًا به.

لحم البقر مع الفطر والبطاطا الجديدة مع الصورة

لسبب ما ، من المعتاد بالنسبة لنا (في روسيا) تقديم اللحوم في وليمة احتفالية إما على شكل شرحات مقطعة أو مقطعة ، أو مسلوقة ، أو وضعها في مكان ما ، على سبيل المثال ، في العجين (الزلابية). لكن هناك آلاف الوصفات لطهي اللحوم ، وكل منها أصلي بطريقة ما. لذلك قررت أن أعطيك وصفة لحم بقري بالفطر. الطبق اللذيذ.

طريقة عمل المسقعة

مسقعة - لا يبدو اسم طبق ، ولكنه يشبه الموسيقى ، على الرغم من أنه مجرد طاجن ، مثل اللازانيا المعروفة. لكن بالطبع هناك اختلافات. المسقعة هو طبق معروف في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط واليونان وبلغاريا وقبرص ، حيث المنتج الرئيسي للاستهلاك ليس العجين ، ولكن الخضار. في هذه الحالة ، الباذنجان. هذا هو مبدأ المسقعة.

وصفة المعكرونة البحرية مع الصورة

يُعتقد أن المعكرونة والمعكرونة هي الطبق الوطني لإيطاليا تقريبًا. (هناك ، بالمناسبة ، يسمونها باستا). حسنًا ، ربما ، على الرغم من أنه في روسيا ليس أقل من طبق وطني ، إلى جانب البطاطس. بالطبع ، يعد الإيطاليون مئات الأطباق من المعكرونة ، لكن لسبب ما ، نستخدمها في الغالب كطبق جانبي فقط.

سمك السلمون الوردي مع صوص البرتقال

من المحتمل أن يكون السلمون الوردي هو أكثر أنواع سمك السلمون غير قابل للتمثيل ، ولكنه الأكثر عددًا ، وبالتالي أرخص ، أسماك السلمون في أسواقنا. على الرغم مما سبق ، فإن هذه السمكة لذيذة جدًا ، ولا يمكن مقارنة فائدتها مع سمك السلمون النرويجي المستزرع.

ملفوف بكين مطهي بالفطر ويخبز في الفرن

يصعب مقارنة ملفوف بكين مع أي ملفوف آخر. يختلف في أنه كثير العصير ومقرمش في أي وقت من السنة. في الطهي ، يحتل مكانًا خاصًا ويبدأ في إزاحة الملفوف الأبيض المعتاد. يضفي الرقة على أي طبق سواء كان مخبوزاً أو في سلطة.

وصفة للفلفل المحشي باللحم والارز بالصور

أنا أفهم أن الجميع بالطبع يعرف كيف يحشو الفلفل. كل شخص يفعل ذلك بطريقته الخاصة. لقد جربت خيارات طهي مختلفة. في مكان ما ، يكون الفلفل المحشو بالخضروات أكثر شيوعًا ، في مكان ما مع اللحوم ، هناك العديد من خيارات الحشو.