كوكتيلات صيفية بسيطة. كوكتيلات صيفية غير كحولية
في صيف حار حار ، واحد من طرق رائعةللتهدئة والاسترخاء كوكتيل منعش. هذه هي الطريقة التي يختارها كثير من الناس بالاقتران مع طرق أخرى للاستجمام الصيفي.
يمكن أن تكون عصائر الصيف عبارة عن حليب أو فواكه أو خضروات. هناك وصفات تعتمد على المشروبات مثل الشاي أو المياه المعدنية أو الكفاس. بالطبع ، هناك أيضًا العديد من الكوكتيلات التي تحتوي على كحول مضاف. ولكن هنا يختار الجميع تلك الأذواق التي تناسبهم. ضع في اعتبارك أكثر مجموعات النكهات غرابة وإثارة للاهتمام.
صودا الخوخ والزنجبيل
لتحضير 8 حصص من هذا المشروب ، ستحتاج إلى: 2 الخوخ الناضج، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ، 1 كوب سكر ، 16 ورقة نعناع طازجة و 2 لتر مياه معدنية.
طريقة طهو. في قدر متوسط الحجم ، يُضاف كوب من الماء والزنجبيل والسكر ويُسخن حتى يغلي قليلاً مع التحريك لإذابة السكر. يُرفع الشراب الناتج عن النار ويُغطى بغطاء ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك ، خذ وعاءًا متوسط الحجم وقم بتصفية الشراب من خلال غربال باستخدام ملعقة كبيرة لعصر عصير الزنجبيل. نحن نغطي الوعاء فيلم التشبثووضعه في الثلاجة ليبرد. إذا بقي الشراب ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
توضع شرائح الخوخ في أكواب ، ويضاف إليها حوالي 2 ملاعق كبيرة من الشراب ، ثم تُضاف مكعبات الثلج وتُسكب مياه معدنية. 2 ورقة نعناع واستمتع بالطعم.
التوت البري باسل سبيتزر
منعش آخر غير معتاد ولكنه لذيذ جدًا لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى: 1 كوب ماء عادي ، 1 كوب سكر ، 1 كوب أوراق ريحان ، 2 كوب عصير توت بري غير محلى ، نصف كوب عصير طازجالليمون ، 1 لتر من المياه المعدنية المبردة ، 4 شرائح ليمون ، 1 كوب من التوت البري الطازج.
طريقة طهو. في قدر متوسطة الحجم ، تحضير الشراب: الماء العادي+ سكر ، يُغلى المزيج. نضيف نصف كوب من أوراق الريحان ونرفع المقلاة عن النار ونتركها لمدة 20 دقيقة.
صفي الشراب واتركيه ليبرد لمدة ساعة. في هذا الوقت ، في إبريق (إبريق) ، نجمع الجير التوت البري ونضيف الشراب. ثم يضاف الماء المعدني وشرائح الجير والريحان المتبقي (نصف كوب) إلى الخليط الناتج.
عند التقديم ، ضعي مكعبات ثلج في قاع الكوب ، املئي سبريتزر ، أضيفي القليل من الماء الفوار لإضفاء النضارة وتزيينها بأوراق الريحان. تبدو كوكتيلات بيري المنعشة متناغمة للغاية على الطاولة ، لأنها تتمتع بلون جميل.
مبرد تكيلا الأناناس
وهذا منعش كوكتيل كحوليحتى أنه يحمل اسم "cooler" الذي يعني "معطر" باللغة الإنجليزية. الوصفة ابتكرها مدير المشروبات والشريك في ملكية مطعم ديل "أنيما" في نيويورك.
المقادير: كوب ماء ، كوب سكر ، 1 أناناس صغير ، ¼ جراب هالابينو ، كوب تكيلا ذهبي ، كوب عصير ليمون (نصف كوب تقريبًا) ، 8 أكواب ثلج مجروشوقشر ليمونة واحدة.
طبخ. في قدر صغير على نار معتدلة ، حضري شراب ماء وسكر واتركيها حتى الغليان وانتظري حتى يذوب السكر. وضعنا جانبا.
في إبريق كبير ، اهرس الهالبينو والأناناس بالخلاط ، وأضف التكيلا والشراب المبرد وعصير الليمون.
نضيف كوكتيلنا المنعش إلى الكؤوس المليئة بالثلج المجروش. تُزين بلفائف لولبية من قشر الليمون وتقدم.
كفاس فراولة
يمكن أيضًا تحضير الكوكتيلات المنعشة في الصيف باستخدام الكفاس ، أو بالأحرى ، ضع في اعتبارك خيار صنع الفراولة كفاس.
للقيام بذلك ، خذ: 1 كجم من الفراولة ، 5 لترات من الماء ، 100 جرام من السكر ، 25 جرام من الخميرة ، 25 جرامًا من العسل ، ملعقتان كبيرتان من الزبيب ، وكذلك حمض الستريكعلى طرف السكين.
نفرز ونغسل التوت. نعصر العصير ولا نتخلص من الكعكة بل نضعها في قدر ونملأها بالماء. يُغلى المزيج ، يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 دقائق. نحن نصفي.
نطحن الخميرة والسكر والعسل وحمض الستريك في عصير الفراولة ونخلط ونضيف إلى قاعدتنا المائية. ثم نغادر في مكان ما في مكان دافئ لبضعة أيام.
عندما يصبح الكفاس جاهزًا ، نسكبه في زجاجات ، ونضيف بعض الزبيب إلى كل منها. احتفظ بهذا المشروب مغلقًا بإحكام في مكان بارد.
كوكتيل منعش خيار اجوا فريسكا
لهذا الكوكتيل ، ستحتاج إلى المكونات التالية: شراب (ماء + سكر) ، 5 خيار متوسط الحجم (مقشر مسبقًا ومقطوع بشكل خشن ، اترك الحلقات منفصلة للزينة) ، 4 أكواب ماء بارد، 1.5 كوب زنجبيل مفروم ، 0.5 كوب عصير ليمون طازج وثلج.
نقوم بإعداد الشراب ، كما هو موضح في الوصفات أعلاه. ثم نقوم بإعداد الكوكتيل نفسه: نجمع المكونات في الخلاط (الخيار والزنجبيل وبعض الماء). امزج حتى ينضج الخيار تمامًا.
ثم نقوم بتصفية الخليط جيداً ونتخلص من الكعكة المتبقية. أضف 4 ملاعق كبيرة من الشراب وعصير الليمون. قدمي الكوكتيلات مع الثلج. يمكنك أيضًا إضافة أوراق النعناع ، كما أنها ستعطي نضارة وتزين كوكتيلًا منعشًا.
بالتأكيد ، تتذكر حفلات من الأفلام الأمريكية: موسيقى صاخبة وحشود من الناس وكوكتيلات غامضة في أكواب ملونة. في القرن الحادي والعشرين ، لا يوجد مكان للبيرة وغيرها من الأشياء المبتذلة المشروبات الكحولية. لا تكتمل أي حفلة شاطئية أو نزهة أو حفلة عيد ميلاد صيفية بدون كوكتيلات مشرقة وباردة ومنعشة.
نحن نقدم 25 وصفة كوكتيل صيفية ستفاجئ ضيوفك وتسعدهم بسرور خلال حفلة ساخنة.
مشروبات كحولية
1. Elderberry Lemonade
مكونات:
10 لترات من الماء
30-50 زهرة البلسان (أسود)
1 كيلو سكر
3 حبات ليمون
عصير 1 ليمون طازج
زجاجة من النبيذ الفوار المبرد (الشمبانيا)
طريقة طهو:
1. زهور البلسان السوداء والليمون ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في وعاء غير معدني وتسكب الماء. اتركه لمدة 24 ساعة حتى ينقع السائل.
2. نقوم بالتصفية من خلال الماء الكامل والتخلص من الكعكة. أضف عصير الليمون والسكر. قلبي حتى يذوب السكر واتركيه لمدة 24 ساعة أخرى.
3. زجاجة واتركيه لمدة 3 أسابيع حتى يتشكل ثاني أكسيد الكربون في عصير الليمون على شكل فقاعات متلألئة. حتى لا تنتظر عدة أسابيع ، اسكب المشروب المثلج في أكواب وأضف القليل من الشمبانيا. قدميها مع شريحة ليمون أو ثلج.
2. مارجريتا الفراولة
مكونات:
50 مل من التكيلا الفضية
30 مل ليكيور برتقالي
40 غ من الجير
100 جرام فراولة
2 جرام سكر حبيبي
160 جم ثلج
طريقة طهو:
1. اغمس مخافق الزجاج في الخمور ثم في السكر لعمل حافة رفيعة.
2. صب 6 حبات فراولة في الخلاط ، صب التكيلا و المسكرات البرتقال. اعصر عصير نصف ليمونة ، ورمي بعض الثلج واضرب جيدًا حتى لا يتبقى منه قطع كبيرة.
3. صب المشروب في كوب وزينه بواحد التوت الناضجفراولة. قدميها مبردة.
3. كافا سانجريا
مكونات:
8 أوراق نعناع كبيرة
1 زجاجة نبيذ فوار مبردة (ب الوصفة الأصلية، هذا نبيذ كافا ، لكن يمكنك استبداله بنوع آخر)
3/4 كوب عصير عنب أبيض مبرد
1/2 كوب فراولة طازجة مفرومة
1/4 كوب مشروب كحولي برتقالي
مكعبات ثلج
طريقة طهو:
1. افركي أوراق النعناع على جوانب إبريق كبير بملعقة خشبية لتحرير الروائح.
2. تصب في إبريق نبيذ فواروتخلط مع عصير العنب، شرائح فراولة و ليكيور برتقال.
3. من الأعلى نرمي مكعبات الثلج ونقدمها للضيوف على الفور.
4. كوكتيل بيرة التوت
مكونات:
3/4 كوب من توت العليق المجمد أو الطازج
3 1/2 زجاجة بيرة مبردة
12 أوقية مركز ليمون
1/2 كوب فودكا
شرائح الليمون أو الجير
مكعبات ثلج
طريقة طهو:
1. اطحن التوت في الخلاط أو اسحقه بملعقة ، ثم اخلطه مع البيرة.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الفودكا مع عصير الليمون المركز. نحن نجمع كل شيء معًا قبل التقديم. حتى هذا الوقت ، يمكن تخزين الخليط في الثلاجة لمدة 3 أيام. ضعي مكعبات الثلج وزيّنيها بشرائح الليمون أو الحامض.
5. كوكتيل نسيم الجنوب
مكونات:
40 مل بوربون
25 مل مشمش ليكيور
40 جرام ليمون
غصن النعناع
20 جرام من المشمش المجفف
10 غ من التمر المجفف
ثلج مجروش
طريقة طهو:
1. ضع 1 تمر جافة و 1 مشمش مجفف في قاع كل كوب. ثم نملأها ثلج مجروشإلى القمة.
2. صب مشمش ليكيور ، بوربون في شاكر أو برطمان بغطاء محكم وعصر ربع ليمونة. املأ شاكر بالثلج ورجه جيدًا.
3. يُسكب الكوكتيل في أكواب ويُزين بالمشمش المجفف وأوراق النعناع.
6. عصير بلاك بيري
مكونات:
بضع أغصان من النعناع الطازج
12 شرائح رقيقةخيار
200-300 جرام التوت الطازجشجر العليق - أجهزة البلاك بيري
3/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 3 حبات ليمون)
8-12 ملاعق صغيرة من السكر
1 كوب و 2 ملاعق كبيرة الجن
1 كوب من الصودا الباردة
ثلج مجروش
طريقة طهو:
1. ضع أغصان النعناع والخيار والعليق وعصير الليمون والسكر في إبريق كبير. اعصر أوراق النعناع والخيار والتوت برفق على جانب الإبريق بملعقة خشبية لإخراج النكهات.
2. أضف الجن والصودا إلى الإبريق. تخلط جيدا.
3. قدمي كوكتيل مع قطع ثلج.
7. خوخ سانجريا
مكونات:
زجاجتان من النبيذ الأبيض الجاف
4 ملاعق كبيرة. ل كوانترو الخوخ المسكرات
250 مل فودكا خوخ
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
2 عود قرفة
2 حبة ليمون ، مقطعة إلى أسافين
2 برتقالة مقطعة إلى شرائح
500 مل من الماء الفوار
طريقة طهو:
1. في إبريق كبير أو وعاء آخر ، اخلطي النبيذ والخمور والفودكا والسكر وعيدان القرفة والليمون وشرائح البرتقال. اخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نضع في مكان بارد لعدة ساعات حتى ينقع الكوكتيل.
3. قبل التقديم ، يضاف الماء الفوار ومكعبات الثلج. تُزين بشريحة من الليمون الحامض أو البرتقال ، إذا رغبت في ذلك.
8. كوكتيل شمام
مكونات:
شريحتان كبيرتان من البطيخ
50 جرام آيس كريم
100 مل نبيذ أبيض
طريقة طهو:
نقوم بتنظيف البطيخ من القشر والحجارة ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضربها في الخلاط مع النبيذ والآيس كريم. قدميها مبردة أو مع مكعبات ثلج. يمكن تزيين الزجاج قطعة صغيرة البطيخ الناضج.
9. مارجريتا البطيخ والنعناع
مكونات:
4 أكواب بطيخ مفروم منزوع النواة
1/2 كوب تكيلا
1/4 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
1/4 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 3 حبات ليمون)
2 ملاعق كبيرة مطحون أوراق طازجةنعناع
طريقة طهو:
1. قطع البطيخ إلى قطع ، وضعها في الفريزر لمدة 4 ساعات.
2. دهن حافة الزجاج بعصير الليمون واغمس في السكر لعمل حافة رفيعة.
3. يوضع البطيخ المجمد ، التكيلا ، السكر ، قشر الليمون والعصير ، أوراق النعناع في الخلاط ويخفق جيدا.
4. اسكبيها بعناية في الكؤوس وقدميها مبردة.
10. عصير الليمون الوردي
مكونات:
60 مل ليموناضة (أي لون فاتح)
30 مل من مشروب الورد (الوصفة الأصلية ، فيوجن فيوجن ليكيور)
30 مل فودكا
جليد
شرائح الحمضيات
طريقة طهو:
في زجاج كبيرضع القليل من مكعبات الثلج. ثم صب عصير الليمون ، المسكرات الوردية ، الفودكا واخلطهم جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الوجه بشريحة من البرتقال أو الليمون الحامض أو الحامض.
11. مارجريتا بالتوت البري المجمد
مكونات:
50 مل تكيلا ،
15 مل تريبل سيك (ليكيور قشر البرتقال)
25 مل عصير توت بري
25 مل عصير تفاح
عصير ربع برتقالة
1 ش. ل. ملح
1 ش. ل. الصحراء
نكهة برتقالة واحدة
جليد
طريقة طهو:
1. امزج الثلج ، التكيلا ، المسكرات البرتقالية ، عصير التوت البري، عصير برتقال في شاكر أو برطمان بغطاء محكم.
2. اغمس حافة الزجاج في المحلول ثم في خليط الملح والسكر و قشر البرتقاللإنشاء حد رفيع.
3. اسكبي الكوكتيل بحذر في كوب وقدميه.
12. شاي الصودا الحلو
مكونات:
2 كوب عصير توت بري
1 كوب فودكا
1/2 كوب عصير ليمون طازج
مكعب ثلج
1 غير كحولية مشروب الليمون(يمكن أن تكون مكربنة)
طريقة طهو:
1. مزيج عصير التوت البري والفودكا و عصير ليمونفي إبريق كبير.
2. أضف مكعبات الثلج وشراب الليمون غير الكحولي. تخلط بلطف وتقدم على الفور.
13. كوكتيل جريب فروت سباركلر
مكونات:
80 جرام عصير جريب فروت
50 جرام عصير توت بري
50 جرام الجن
كامباري
مياه فوارة معدنية
عصير الليمون
أسافين الجير للتزيين
ملح
طريقة طهو:
1. دهن حافة الكوب بعصير الجريب فروت واغمسه في الملح.
2. املأ الكؤوس بمكعبات الثلج.
3. املأ شاكر كوكتيل أو برطمان بغطاء محكم حتى المنتصف بالثلج. يُضاف الجريب فروت وعصير التوت البري والجن وقليل من كامباري والضغط على عصير الليمون. قم بتغطيتها بغطاء ورجها بقوة لمدة 30 ثانية.
4. يصفى من خلال مصفاة ، إذا لزم الأمر ، ويصب في أكواب. أضف بعض المياه المعدنية في الأعلى. تُزين بالنعناع أو الليمون الحامض إذا رغبت في ذلك.
14. كوكتيل "بيري بليس"
مكونات:
45 مل ليكيور ميدوري بطيخ
30 مل فودكا فانيلا
15 مل صبغة التوت
2-3 ملاعق كبيرة عصير أناناس
2-3 ملاعق كبيرة من الماء الفوار
زوجان من الفراولة
مكعبات ثلج
طريقة طهو:
1. ضع 7 مكعبات ثلج في قاع إبريق كبير أو وعاء ثقب.
2. أضف الخمور والفودكا و صبغة التوتحسب الوصفة. أضف عصير الأناناس والصودا حسب الرغبة ، ولكن رشة واحدة على الأقل.
3. اخلطي جميع المكونات برفق واسكبيها في أكواب طويلة. ضعي عليها الفراولة أو غيرها من الفواكه ، إذا رغبت في ذلك.
15. بلاك بيري بيسكو سورز
مكونات:
50 مل بيسكو
1 مل مضرب أنجوستورا
15 مل شراب السكر
نصف بيضة
75 جرام ليمون
مكعبات ثلج
طريقة طهو:
1. تصب في وعاء خلط أو وعاء مع غطاء محكم 1/2 بياض البيضة, محلول سكرو pisco. اعصر نصف ليمونة ، املأ الخلاط بمكعبات الثلج ورجه جيدًا حتى يصبح رغويًا.
2. يُسكب الكوكتيل في كأس مبرد ويُزين ببضع قطرات من الأنجوستورا.
سيساعدك التوفير من حرارة الصيف ليس فقط على الآيس كريم والشاي البارد والعصائر المبردة والكفاس ، ولكن أيضًا على اللذيذ كوكتيلات الصيف.
يمكنك بسهولة تحضير أفضل 10 كوكتيلات صيفية. كل ما تحتاجه هو أكواب وفاكهة وثلج.
1. عصير الليمون ، الذي هو موطنه الأصلي في فرنسا ، هو واحد من أكثرها المشروبات الشعبيةتضيء في حرارة الصيف. يطبخ هذا المشروببسيط: أضف السكر وبعض الليمون إلى كوب من الماء.
2. موهيتو غير كحولي ، وهو خليط من الليمون والنعناع. يُضاف نصف ليمونة أو ليمون إلى الماء الفوار ، ثم غصن نعناع وقليل من الفراولة ، ثم يُسكب فوقها بالشراب.
3. غير مدمن على الكحول ماري الدموية. يُمزج 100 جرام من الطماطم و 20 جرام من عصير الليمون ، ثم يُضاف الملح حسب الرغبة ، صلصة رسيستيرشايروالفلفل الأسود والثلج.
4. الخضر مفيدة. في الصيف ، تعتبر الكوكتيلات المصنوعة من الحمضيات والكرفس والزنجبيل والكرز وما إلى ذلك جيدة.
5. جلاب. لتحضير الجلاب البرتقالي ، تحتاج إلى خلط 100 غرام عصير البرتقال 20 غ من عصير الليمون ثم يضاف شراب النعناعو ليس عدد كبير منعسل.
6. عصائر. خذ الزبادي وأضف 1 خيار وبعض البصل والكرفس حسب الرغبة والملح والفلفل والتاباسكو والسموثي الشهير جاهز.
7. لاسي. يتكون اللاسي الهندي التقليدي من الفاكهة والثلج والزبادي والماء ويؤخذ حسب الرغبة. سكر محببوالملح والبهارات بأنواعها.
8. قهوة فرابيه (قهوة مبردة). طبخ هذا تقليديا مشروب يونانيإنه سهل: في كوب ، اخلط جرعة من الإسبريسو والسكر والقليل من الماء معًا. للنكهة ، أضف الحليب وبعض الآيس كريم أو الشوكولاتة.
9. تسعة إسكافي. كوبلر تعني كلا من الكعكة والكوكتيل في نفس الوقت. لصنع إسكافي سفرجل ، ستحتاج: عصير سفرجل مع لب وعصير ليمون وموزة واحدة. تخلط جميع المكونات وتضاف الثلج.
10. شاي الفواكه. ربما الأكثر شعبية و مشروب صحيفي حرارة الصيف - هذا شاي بارد. إنه الشاي الذي يروي العطش جيدًا. يأخذ شاي أخضرنضيف شريحة ليمون وغصن نعناع وبضع شرائح برتقال وجريب فروت وبضع ملاعق عصير الرمان، ثم يبرد.
بهيجة أيام الصيفوالشمس الدافئة والكوكتيلات اللذيذة!
يمكن أن تشكل حرارة الصيف تحديًا حقيقيًا ، خاصةً عندما ترتفع درجة حرارة الهواء فوق 30° C. من الأفضل قضاء مثل هذه الأيام في بركة أو بركة ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فهي غير كحولية الكوكتيلات المنعشة في الصيف.هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه المشروبات ، لذلك اخترنا الكوكتيلات الرائعة الأبسط ، ولكن اللذيذة بشكل مثير للدهشة التي يمكنك الاستمتاع بها في يوم حار.
وصفات شراب الصيف
كوكتيل مع بطيخ و خوخ
البطيخ هو فاكهة الصيف المثالية. يروي العطش جيدًا وينعش ، لذلك فهو مثالي المشروبات الغازية.
مكونات:
ليمون لايم ليموناضة (سفن اب أو سبرايت) - 2 لتر
خوخ مجمد
بطيخ
جليد
طبخ:
نقطع لب البطيخ إلى مكعبات. في قاع الكوب ، ضعي 5 شرائح خوخ ، 5 مكعبات بطيخ.
ضع 2 مكعبات ثلج في كل كوب ، ثم املأها بالليمون وحركها. إذا رغبت في ذلك ، ضع قطعة من البطيخ على حافة الزجاج.
بريليانت توت بري ليموناضة
وصفات المشروبات الباردة سوف يساعدونك عندما يصل الضيوف فجأة وإذا كنت تريد فقط أن تدلل نفسك بشيء لذيذ. في ذروة موسم التوت ، يجدر صنع وتذوق عصير الليمون الرائع هذا مرة واحدة على الأقل لتشعر بطعم الصيف الحقيقي.
مكونات:
توت بري طازج - 340 جم
عصير ليمون (مبرد) - 1 كوب
ماء بارد - نصف كوب
سكر - نصف كوب
عسل - نصف كوب
المياه الغازية أو عصير الليمون - 1 لتر
نعناع طازج ، ثلج
طبخ:
اهرس التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. قم بتمرير الكتلة من خلال غربال للتخلص من البذور.
يُسكب الماء في إبريق كبير ويُذوّب السكر فيه ، ثم يُضاف العسل ويُحرّك. بعد إضافة هريس التوت، عصير الليمون واخلطيهم مرة أخرى ، املأوا كل شيء بالصودا ، أضيفوا الثلج و زينوا الكوكتيل بغصن من النعناع.
كوكتيل اجوا فريسكا مع شمام
نسيت ذلك المشروبات الرياضيةوعصير الليمون. إذا كنت تبحث عن شيء رائع ومنعش ، فجرّب Agua Fresca. من خليط هريس الفواكهوعصير الليمون والماء والسكر تحصل على الكمال مشروبات الصيففى المنزل.
مكونات:
شمام (مقطّع إلى قطع) - 10 أكواب
ماء - 3 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
جليد
أوراق النعناع
طبخ:
اهرس البطيخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يصفى من خلال غربال أو القماش القطني لفصل اللب.
يُسكب السائل في إبريق ، ويُضاف الماء وعصير الليمون ، ويُخلط جيدًا ويُضاف السكر حسب الرغبة. ضع الكوكتيل في الثلاجة.
في الجزء السفلي من الزجاج ، ضعي كمية كبيرة من الثلج وقطع البطيخ وصب المشروب وزينيه بأوراق النعناع.
عصير الليمون بالنعناع
مجموعة مكونات هذا المشروب متواضعة للغاية: النعناع والماء والجير والسكر ، لذلك من الأفضل تناول الأفضل والأفضل فقط. مكونات عالية الجودة. على سبيل المثال ، بعض السكر أو المياه المعبأة ذات العلامات التجارية.
مكونات:
للشراب:
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
ماء - 2 ملعقة كبيرة.
النعناع الطازج (ولكن ليس النعناع) - 2-3 أغصان
لتحضير عصير الليمون:
عصير ليمون - 1 1/2 ملعقة كبيرة.
ماء بارد - 8-10 ملاعق كبيرة.
أوراق نعناع (مفرومة ناعماً) - نصف كوب
جليد
للزينة:
أغصان النعناع
أسافين الليمون
سكر - ملعقة كبيرة.
الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
طبخ:
في قدر صغير ، اخلطي جميع مكونات الشراب. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ترفع عن النار وتفتت أوراق النعناع فيه. شراب بارد في درجة حرارة الغرفة.
قطعي أوراق النعناع وضعيها في إبريق. يُسكب في الشراب ويُضاف عصير الليمون الطازج ويُسكب في 8 أكواب من الماء.
للتزيين ، ابشري قشر ليمونة واحدة واخلطيها مع نصف ملعقة كبيرة. الصحراء. امسح حافة الكوب بمنشفة مبللة وضعها رأسًا على عقب في مزيج السكر والقشور. املأ وعاء زجاجي بالثلج بعناية واسكب عصير الليمون فيه.
عصير التوت الازرق والليمون
شراب التوت الحلو والحامض مع عصير الليمون - دويتو مثاليللمشروبات المنعشة في يوم صيفي حار.
مكونات:
سكر - نصف كوب.
العنب البري - 1 كوب
عصير ليمون - نصف كوب
ماء - 6 أكواب
طبخ:
لكى يفعل شراب التوتيُسكب كوبًا من الماء في قدر ويُضاف السكر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. يُضاف التوت ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
صفي شراب التوت من خلال القماش القطني واتركيه جانبًا.
في إبريق كبير ، أضف شراب التوت الأزرق وعصير الليمون و 5 أكواب من الماء. اتركيه ليبرد.
قدميها مع الثلج وحفنة من العنب البري.
اي نوع وصفات كوكتيل الصيفتحظى بشعبية في عائلتك؟
في الصيف تشعر دائمًا بالعطش ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، لأننا مع العرق في الحرارة نفقد ما يصل إلى لتر من السوائل في الساعة! يذهب الكثير بالطريقة المعتادة ويشترون عصير الليمون والمشروبات الغازية الأخرى ، والتي - للأسف! - لا تجلب دائمًا الراحة المرغوبة. ونذهب مرة أخرى إلى المتجر للحصول على زجاجة أخرى من البهجة الغازية ...
من أجل كسر هذه الحلقة المفرغة ، تقوم المضيفات الحكيمات بإعداد مشروبات منعشة تجلب راحة حقيقية وليست خيالية. جنبا إلى جنب مع الوصفات القديمة التي تعود إلى قرون ، ابتكروا وصفات جديدة للمشروبات المنعشة ، والتي يلفت انتباهك بعضها إلى موقع Culinary Eden. لتحضير المشروبات المنعشة يفضل عدم استخدامها سكر عاديوالفركتوز - ستكون الفوائد أكبر بما لا يقاس. لمزيد من تبريد المشروب ، قم بإعداد غير عادي ثلج الفاكهة: جمد عصير الفاكهة في صواني مكعبات الثلج وأضفه إلى أكواب المشروبات. هذا سوف يعطي نكهة اضافيةكوكتيلاتك الصيفية. إذا كانت عائلتك تحب كومبوت الفواكه المجففة ، فلا تغليها كالمعتاد ، بل اسكب الماء المغلي وأصر في الترمس. طهي مشروبات الفاكهة في كثير من الأحيان - بفضل عصائر طبيعيةأنها تحتوي على جميع الفيتامينات. وإذا دفعتك الحرارة إلى المتجر ، وتريد الانتعاش على الفور ، فاشترِ زجاجة من منشط - يُعتقد أن الطعم المر هو الأفضل (وليس الحامض ، كما يعتقد الكثير من الناس).
دعونا نحاول صنع مشروب لذيذ ومنعش ، مثل كفاس. بفضل الخميرة ، يحتوي الكفاس على الكثير من فيتامينات ب.
كفاس 
مكونات:
½ رغيف خبز أسود
25-30 جرام الخميرة الجافة,
½ كومة الصحراء ،
زبيب.
طبخ:
يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُوضع ليجف في فرن منخفض التسخين. ضع البسكويت الجاهز في وعاء سعة 3 لتر واسكبه ماء ساخنعلى الكتفين. أضف 3 ملاعق كبيرة. السكر ويبرد إلى 35-38 درجة مئوية. خففي الخميرة في كوب من الماء وأضيفيها إلى وعاء من الماء المبرد. يقلب ويغطى ويوضع في مكان دافئ لمدة يومين. ثم يصفى ويضاف ما تبقى من السكر والزبيب والفلين ويبرد بين عشية وضحاها. كفاس جاهز! لا تتخلص من السميك ، استخدمه كمبتدئ الوجبة التاليةكفاس أو خبز محلي الصنع.
بيري كفاس
مكونات:
800 غرام من التوت ،
250 جرام سكر
4 لترات من الماء
25 جم خميرة
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
طبخ:
يُهرس التوت قليلاً ويُسكب الماء الساخن ويُغلى المزيج. اتركيه ينقع لمدة 2-3 ساعات. يصفى ويضاف الخميرة والسكر وحمض الستريك ويترك حتى يتخمر لمدة 6-10 ساعات. يصفى ويبرد قبل الاستخدام.
كمون كفاس. تصب بذور الكمون الماء المغلي وتغلي وتبرد لدرجة حرارة الجسم. يصفى ويضاف الخميرة والسكر ويترك لمدة 6 ساعات حتى يتخمر. ثم قم بإزالة الرغوة وأضف حامض الستريك وتبرد.
شرب "رويال" 
مكونات:
1 ماء
1 ليمون
½ كومة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة عسل،
1-2 ملعقة كبيرة زبيب،
5 غرام خميرة.
طبخ:
اعصر العصير من الليمون. قشور الليمونيقطع ويملأ بالماء. يوضع على النار ويغلى لمدة دقيقتين ، ثم يبرد ويصفى ويضاف الزبيب والعسل والعصير والخميرة. ضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة يوم أو يومين. بعد التخمير ، قم بإزالة الرغوة ، وصبها في وعاء بغطاء محكم وقم بتبريده لمدة ثلاثة أيام. تقدم مع قطع الليمون.
يمكن طهي Kvass ليس فقط بالخميرة المضغوطة ، ولكن أيضًا مع خبز العجين المخمر(إذا كنت تحب الخبز خبز منزلي). ألا تريد أن تعبث بالعجين المخمر وتريد مشروبًا منعشًا على الفور؟ احصل على عصير الليمون جاهز!
فروتيني.مخفف عصير التوت أو الفاكهة الطازج ماء باردويضاف السكر وعصير الليمون حسب الرغبة. قدميه مع الثلج أو عصير الفاكهة المجمد.
عصير ليمون كيوي
مكونات:
6 قطع كيوي،
1 كومة الصحراء ،
¾ كومة. عصير الليمون الطازج ،
1 لتر من الماء الفوار.
طبخ:
اصنع هريس الكيوي. يُمزج عصير الليمون مع السكر ويُضاف الكيوي ويُمزج ويُخفّف بالماء الفوار.
موهيتو (غير كحولي) 
مكونات:
½ جير
3 ملاعق صغيرة الصحراء ،
200 مل من الماء الفوار
بضعة أغصان من النعناع والثلج.
طبخ:
قم بإزالة القشر من الليمون. نقطع الليمون إلى 4 قطع ونعصره في كوب. يضاف السكر والقشر ، أوراق النعناع المهروسة والثلج. أضف الماء الفوار أو سبرايت.
الكشمش الجلاب
مكونات:
100 مل من عصير الكشمش الطازج ،
80 مل عصير توت بري
20 مل شراب نعناع
الفراولة والثلج.
طبخ:
امزج جميع المكونات السائلة وأضف الثلج. تزيين بالفراولة. يمكن تحضير هذه المشروبات من أي عصائر طالما أنها طازجة وليست من علب.
العسل "Laymed" 
مكونات:
1 كومة عصير ليمون طازج
5 كومة ماء،
2/3 كومة. الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة عسل.
طبخ:
يقلب السكر في الماء حتى يذوب تمامًا. امزج في إبريق ماء محلىوعصير الليمون والعسل. تبرد في الثلاجة. 
كوكتيل "ليمون"
مكونات:
1 لتر من المياه المعدنية ،
2 حبة ليمون
1-2 ملعقة صغيرة عصير الصبار (أو جوهر الصبار الصيدلية) لكل كوب.
طبخ:
صب المياه المعدنية (يفضل أن تكون ثابتة) في الكؤوس ، أضف عصير الليمون الطازج وعصير الصبار.
كوكتيل "نورثرن"
مكونات:
1 كيلو جزر
500 جرام توت بري
500 مل من الماء
السكر.
طبخ:
تحضير عصير من الجزر والتوت البري ، اخلطي ، أضيفي الماء وأضيفي السكر حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. أضف الثلج.
الشاي البارد اختراع أجنبي. لكنها تجذرت معنا فقط في شكل مشروب معلب معلن عنه. وأنت تحاول أن تفعل شاي باردبنفسك ، لأنه أكثر فائدة.
شاي اخضر بارد 
مكونات:
2 ملعقة صغيرة شاي أخضر،
4 ملاعق كبيرة العسل السائل،
4 جريب فروت ،
النعناع والجليد
طبخ:
اشرب الشاي ، انتظر حتى يبرد قليلاً ، حرك العسل واسكبه في أكواب. ضعهم في الثلاجة. اعصر عصير الجريب فروت وقم بتبريده أيضًا في الثلاجة. تصب في الشاي قبل التقديم. عصير جريب فروتنضع أوراق النعناع والثلج. في الشاي البارد ، يمكنك إضافة أي عصير بدلًا من عصير الجريب فروت عصير الحمضيات. لا تريد حامض إضافي؟ جرب إضافة عصير التوت أو الفاكهة ، جرب النكهات بجرأة أكبر!
شاي بنكهة باردة
مكونات:
4 أكياس شاي
4 كومة ماء،
½ ليمون
زيت النعناع
السكر والثلج
طبخ:
اعصر عصير نصف ليمونة ، اقطع القشرة إلى مكعبات صغيرة. قم بغلي أكياس الشاي في الماء المغلي وأضفها قشور الليمون. ثم أخرج الأكياس وضع وعاء الشاي فيه ماء مثلجللتبريد السريع. برد الشاي في الثلاجة. قبل التقديم ، يُسكب عصير الليمون في الشاي ويُقطّر زيت النعناع. أضف السكر حسب الرغبة.
القهوة الباردة تبدو جيدة أيضًا. الطقس الحار. وإلى جانب ذلك ، فإنه ينشط!
كابتشينو "مبرد" 
مكونات:
1 ½ كومة قهوة طبيعية باردة
1 ½ كومة آيس كريم شوكولاته,
¼ كومة شراب الشوكولاته,
1 كوب كريمة مخفوقة.
طبخ:
تُمزج جميع المكونات ، باستثناء الكريمة المخفوقة ، في الخلاط حتى تنضج كتلة متجانسة. تصب في أكواب وتزين بالكريمة المخفوقة.
قهوة باردة (طريقة سريعة)
مكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة فورية،
1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
150-200 مل حليب بارد.
طبخ:
تصب في وعاء محكم الغلق ماء دافئ، وضع قهوة فوريةوالسكر. أغلق الغطاء ورج البرطمان حتى تصبح القهوة رغوية. تصب في كوب مع الثلج ويضاف الحليب. أضف السكر حسب الرغبة.
موكا بارد
مكونات:
1 1/2 كوب قهوة باردة طبيعية
2 كومة حليب،
¼ كومة. شراب الشوكولاته،
نصف كوب سكر.
طبخ:
تبرد القهوة الطازجة ، تصب في قوالب الثلج وتوضع في الفريزر طوال الليل. ضع القهوة المثلجة والحليب البارد والشراب والسكر في وعاء الخلاط. خفقت حتى تصبح ناعمة.
قهوة مثلجة فيتنامية
مكونات:
4 كومة ماء،
2-4 ملاعق كبيرة طبيعي البن المطحونالشوي الداكن،
½ كومة لبن مكثف،
16 مكعب ثلج.
طبخ:
المشروب القهوة. أضف اللبن الرائب وقلّب. ضع 4 مكعبات ثلج في كل من 4 أكواب واسكب فوق القهوة. قلّب القهوة بالثلج بملعقة طويلة حتى تبرد.
العصير المصنوع من التوت والفواكه الطازجة ينعش ويغذي تمامًا بالفيتامينات. يقدم "Culinary Eden" جزءًا صغيرًا فقط من وصفات العصائر ، حيث يوجد الكثير من الخيارات لإعداد هذا المشروب.
"البطيخ البارد"
مكونات:
2 كومة لب البطيخ المفروم بدون بذور ،
5-6 مكعبات ثلج
1 ملعقة صغيرة عسل.
طبخ:
يُسحق الثلج في الخلاط ويُضاف البطيخ ويُخفق لمدة دقيقة واحدة. ثم يضاف العسل ويضرب لمدة 10 ثوان. بدلاً من البطيخ ، يمكنك استخدام البطيخ الناضج في هذا الكوكتيل ، واستبدال العسل بعصير الليمون.
سموثي موز الحمضيات 
مكونات:
4 حبات برتقال
3 موزات
1 جريب فروت
جليد.
طبخ:
اعصر العصير من الحمضيات واسكبه في الخلاط. نضيف قطع الموز والثلج ونضرب حتى تصبح ناعمة.
عصير الليمون والفراولة
مكونات:
⅓ كومة. عصير ليمون
1 كومة ماء،
1 كومة فراولة،
¼ كومة. الصحراء ،
حفنة من مكعبات الثلج.
طبخ:
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
عصير الأناناس والبرتقال 
مكونات:
1 كومة عصير البرتقال
½ كومة عصير أناناس،
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كومة ثلج مجروش.
طبخ:
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح رقيقًا وناعمًا. قدميها على الفور.
إن الميلك شيك ليس منعشًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يحل محل وجبة خفيفة بعد العشاء. فقط لا تنجرف مع كوكتيلات الآيس كريم ، إذا اتبعت الشكل ، فهي غنية بالسعرات الحرارية.
سموثي "بينا كولادا"
مكونات:
2 كومة أناناس مفروم
1 1/2 كوب عصير أناناس
¼ كومة. حليب جوز الهند،
1 كومة جليد،
1 كومة زبادي طبيعي خالي من الدسم.
طبخ:
جمّد مكعبات الأناناس واللبن. اتركيها تذوب قليلاً ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واضربيها.
شربات برتقالية 
مكونات:
200 مل عصير برتقال
½ كومة حليب،
½ كومة ماء،
½ كومة الصحراء ،
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
حفنة من الجليد.
طبخ:
امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. تصب في أكواب مبردة وتقدم.
فاكهي ايمي
مكونات:
1 كومة فراولة،
1/3 كوب من العنب البري المجمد
2 حبة موز
½ كومة عصير البرتقال
1 ½ كومة زبادي طبيعي.
طبخ:
امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
حلوى الفراوله 
مكونات:
500 غرام فراولة
2-3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
حليب - اختياري (إذا كنت تريد مشروبًا أنحف ، أضف المزيد من الحليب) ،
كريمة مخفوقة للزينة.
طبخ:
برد الفراولة في الفريزر. يُمزج في الخلاط مع الحليب والسكر ، يُسكب في أكواب ويُزين بالكريمة المخفوقة.
اللبن المخفوق
مكونات:
½ كومة حليب بارد،
¼ كومة. مياه غازية،
3 ملاعق كبيرة حليب جاف،
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
2 بولة آيس كريم فانيليا.
طبخ:
اخلطي الحليب في الخلاط حليب مجففوالمياه الفوارة و خلاصة الفانيليا. خفقت. نضيف الآيس كريم ونخفق مرة أخرى.
بالحديث عن المشروبات المنعشة ، لا يمكنك تجاهلها الكوكتيلات منخفضة الكحول. أمسية صيفية في شركة ممتعة مع كأس من الفرخ هي مجرد متعة ... الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الكحول ، وإلا ستتحول المتعة إلى معاناة. وبطبيعة الحال ، لا ينبغي إعطاء هذه المشروبات للأطفال.
"الطاووس" 
مكونات:
500 جرام تفاح
200 جرام توت بري
100 جرام سكر
200 مل من الماء
1 كومة نبيذ أبيض جاف
فانيلين على طرف السكين.
طبخ:
اعصر عصير التفاح والتوت البري. نحضر شراب السكر والماء ونتركه يبرد. يُمزج كلا النوعين من العصير والشراب والفانيلين والنبيذ. تصب في إبريق وتترك لتبرد في الثلاجة. تقدم مع الثلج.
"الغابة الروسية"
مكونات:
1 كغ من التوت البري ،
1 لتر ماء
100 جرام سكر
5 جرام قرفة
100 مل ليكيور الكرز.
طبخ:
اهرسي التوت البري بملعقة خشبية واعصري العصير. يُسكب اللب بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق مع السكر والقرفة. اتركيها تبرد ، ثم صفيها ، واخلطيها مع العصير ومسكرات الكرز.
أزمة الكرز 
مكونات:
1 زجاجة من النبيذ الأبيض
120 مل رم أو كونياك
500 غرام كرز
السكر والثلج
طبخ:
قم بإزالة النوى من الكرز وضعها في وعاء. يرش السكر ويوضع في الثلاجة لتحرير الشراب. حاول ألا تسحق التوت! عندما يذوب كل السكر فيها عصير التوت، صب النبيذ المبرد والكونياك في الإبريق. تقدم في وعاء مع مكعبات الثلج بجانبها.
"شيري فيز"
مكونات:
½ كومة عصير كرز,
½ كومة الزنجبيل
جليد.
طبخ:
تصب ببطء في كوب من عصير الكرز الزنجبيل. تقدم مع الثلج.
كوكتيل مع بيرة زنجبيل و ايس كريم 
مكونات:
250 جرام آيس كريم فانيليا
1 زجاجة جعة زنجبيل,
½ كوب كريمة مخفوقة
4 حبات الكرز للزينة.
طبخ:
ضع مغرفة واحدة من الآيس كريم في أكواب طويلة. اسكب الجعة بعناية على جانب الكوب. عندما يتم إخفاء الآيس كريم تحت البيرة ، أعد الكرة إلى الداخل واملأها بالبيرة. تُزين بالكريمة المخفوقة والكرز.
ودع الصيف يكون حارًا ، وسوف تبتهج المشروبات المنعشة!
لاريسا شفتايكينا
مقالات ذات صلة
