Святкові рецепти найкращі та супер смачні. Недорого святкове меню для вашого столу. Оригінальні святкові гарніри

Перед настанням цієї знаменної дати серце незмінно завмирає від радості у передчутті подарунків, веселощів, дружніх зустрічей. Але деякі люди по різних причинне люблять своїх днів народження. Хтось через те, що вони хоч на рік, але стають старшими. А деякі, особливо економні суб'єкти, напружено вираховують, скільки їм обійдеться і від оголошення кошторису у них псується настрій. Життя так складається, що кожен періодично мусить економити. Але ж це не привід позбавляти себе свят. Тому спробуємо відповісти на запитання: як недорого накрити стіл на день народження?

Звідки традиція?

Коли ж люди почали відзначати дні народження? Існують дві версії. Згідно з першою, традиція ґрунтувалася на римських обрядах, які влаштовувалися на честь богів. Язичники накривали рясні столи, звучали вітання, дарувалися різноманітні подарунки. Ця гіпотеза є сучаснішою. А друга версія говорить про те, що коріння традиції сягає глибокої давнини, коли існували повір'я про особливу вразливість людини в день її народження. Вважалося, що будь-які побажання чи прокляття мають подвоєну силу у такі дати. Тому підношеннями стародавні люди намагалися задобрити духів, щоб вони не зашкодили новонародженому.

Іменини Мухи-Цокотухи

Поступово перейшли на особи, але ще довго ніхто не звертав уваги на дату появи на світ дітей та жінок. Першою жінкою, день народження якої відсвяткували з розмахом, стала чудова Клеопатра. У простого народу було прийнято записувати і відзначати жіночі дні народження.

Греки та єгиптяни часто і пафосно відзначали дати народження богів, а також фараонів та царів. Іноді з нагоди появи світ фараона з в'язниць випускалися в'язні. У звичайних сім'яхпрактикувалося святкувати лише дня народження глави сім'ї.

Позиція християнства у цьому питанні спочатку була гранично жорсткою: життя дане людині для спокутування гріхів, тому йому не до веселощів. Пізніше церква трохи пом'якшала і дозволила хрестини з іменинами. Але радянський лад був проти іменин і, фігурально кажучи, розтоптав традицію своїм залізним чоботом. Навіть знамениту муху-іменинницю наказали вилучити з творів старого Корнея.

До речі, на Русі іменини були дуже популярні: пекли коровай, варили смачне пиво, готували пироги та обов'язково співали пісні. Звичайно, селянські свята були значно скромнішими за царські: іноді на суму, витрачену на день іменин коронованої особи, можна було збудувати кілька шикарних палаців.

Торт із сюрпризом

Зрозуміло, що простий люд завжди мріяв смачно та недорого накрити стіл на день народження. Але яке свято без торта? Мало хто знає, звідки прийшов цей неодмінний атрибут днів народження. Якщо копнути глибше, то вважається, що сама ідея прийшла знов-таки з часів язичництва, коли в непроглядній темряві запалювали священні вівтарі на честь стародавніх богів.

Але традицію узвичаїли німці. Вони створили спільний ритуал святкування дитячого днянародження. Для цього готували смачний пиріг, у який ховали різні знакові предмети, нагору ставили свічки за кількістю років винуватця урочистості та, розбудивши дитину із зорею, співали їй заздоровні пісні. Примітно, що пиріг не з'їдали до вечора, поки за столом не збереться вся родина. Дитя мало загадати щось заповітне і задути свічки за один раз. Знайомо, правда?

День Варення: їхні звичаї

У різних країнахдо подібних свят відносяться по-різному. Тремтливе ставлення у більшості жителів планети до ювілеїв. Але деякі народності відзначають якраз непарні чи некруглі дати. Різні також традиції: в Італії неодмінною стравою на столі у іменинника спагетті (щоб довго жив), а в країнах Латинської Америки обов'язково розбивають піньяту із завантаженими в неї подарунками.

Англійців, які дожили до 80 років і більше, особисто вітає її Королівську Величність. Але найбільш невдачливі іменинники живуть у Японії: замість дітей вітають їхніх батьків, а подарунки взагалі дарують лише після настання 60 років.

Правила ощадливого столу

Якщо господиня-іменинниця таки наважилася зібрати під своїм гостинним дахом близьких людей, але хоче порівнювати потреби з можливостями, то вихід є.

Накрити стіл на день народження будинку недорого, дуже смачно, та ще й так, щоб він і виглядав презентабельно - абсолютно можливе завдання. Для цього необхідно дотримуватись найпростіших правил:

1. Меню обов'язково потрібно заздалегідь продумати. Непогано покопатися в кулінарних книгах, погортати журнали. Потрібно звертати увагу на інгредієнти: дешевше купувати сезонні продуктитому меню підбирається відповідне. Якщо господиня бажає накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти з фото вітаються особливо, адже відразу видно, як виглядатимуть страви на столі.
2. Точнісінько розрахувати кількість запрошених (враховуючи, природно, і кілька непроханих гостей). Можна приготувати гаряче порційно, але в такому разі іменинниці не буде спокою. Краще все ж таки зробити спільна страваз запасом.
3. Перші страви до меню дня народження, як правило, не включаються. Виняток становлять екзотичні супидля гурманів
4. Якщо планується традиційне святкування, цілком можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Рецепти бюджетних стравможна знайти у будь-якому джерелі на свій смак. Але обов'язково повинні бути включені холодні та гарячі закуски, основна страва (м'ясо або риба), салати та десерт.

Алкогольні напої - також важливий атрибут святкового столу, оскільки вони підвищують градус настрою, вибачте вже за каламбур.

Скромна нарізка та розкішний рулет

Багато сімей дотримуються класичних багаторічних традицій та накривають стіл улюбленими стравами, які гості знають напам'ять. Але в такому підході є своя вигода: люди ніколи не підуть голодними і гарантовано залишаться задоволеними.

До стандартних холодних закусок належить м'ясна, сирна і овочева нарізка. Цей класичний підхідще нікого жодного разу не підвів. Головне, різноманітність сортів у складі нарізки. Всім відомо, що саме з холодних закусок слід розпочинати будь-яке застілля. Це так званий організаційний момент: адже марно сподіватися, що ніхто не запізниться. А під час очікування решта гостей зможе чудово підкріпитися, щоб не пити на голодний шлунок.

Для тих, хто хоче накрити стіл на день народження будинку недорого, відмінно підійдуть корейські закускиПридбайте всього потроху (попередньо пробуючи страви) і розкладіть на столі в невеликі тарілочки. Також чудово користуються попитом у гостей домашні соління та маринади.

Існують експрес-рецепти для присвячених, як смачно та недорого накрити стіл на день народження: холодний рулет та закуска з романтичною назвою «Рафаелло». Перший готується так:

• лист тонкого лавашазмащують сумішшю, в яку входять: майонез, часник, кріп та тертий сир;
• зверху викладають нарізану тонку шинку;
• далі дії повторюють;
• згортають лаваш у вигляді рулету;
• укутують виріб у харчову плівкуі прибирають у холодильник не менше ніж на 2 години.

Подавати таке недороге, але оригінальна страватреба, нарізавши його дуже гострим ножем на порційні шматочки.

Закуска «Рафаелло» вимагатиме таких інгредієнтів:

• крабові палички;
• часник;
• сир твердий;
• майонез;
• кешью (але з метою економії можна використовувати волоський горіх).

У суміш із сиру, жирного майонезу та часнику закочується ядро ​​горіха. Далі на дрібній тертці натирається заморожена крабова паличка. У тертому крабовому м'ясіобвалюється із сюрпризом: страва готова. Навіть за допомогою цього рецепту можна розкрити секрет, як швидко і недорого накрити стіл на день народження. Щоб такі кульки виглядали урочисто, їх викладають на листя свіжого салату.

Також можна використовувати страви за сезоном. Бюджетний варіантменю складається в літній період. Наприклад, баклажанні язички чи пальчики. Другий варіант дорожчий, тому що в нього зовсім небагато, але включено м'ясо.

Чарівні гарячі закуски

Господиня, що ставить собі питання про те, як смачно і недорого накрити стіл на день народження, не повинна забувати про гарячі закуски. Вони йдуть за холодними, коли всі зібралися за столом і настав час для перших тостів. Їх не повинно бути багато, і вони готуються незадовго до подачі на стіл. Це легка страва, яка відрізняється невеликим розміром порцій. Прикладом такої закуски можуть стати прості у приготуванні м'ясні клубочки:

• робиться традиційний, котлетний фаршз додаванням сирого яйця;
• готовий пласт тіста розкочують та нарізають смужками;
• м'ясні кульки обмотуються нитками з тіста на кшталт клубка;
• блюдо випікається у духовці до готовності.

Виглядає така закуска дуже презентабельно.

Зараз для господині не складає проблеми накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти просто самі вистрибують із журналів, кулінарних книг, інтернет-порталів. Ось, наприклад, страва, схожа на жульєн, яка готується до смішного швидко, а на смак просто чарівна. Представляємо увазі господинь печериці у сметанному соусі.

Готується страва так:

• у ретельно спасеровані цибулю та моркву додаються очищені гриби та тушкуються близько 10 хвилин;
• Пізніше закладається сметана, приправи і все гаситься до готовності.

Найпростішу страву можна зробити красивою, якщо присипати її зверху тертим сиром та зеленню, а подати в керамічних горщиках.

Салати для дати

Якщо ви намір накрити стіл на день народження будинку недорого, то без салатів ніяк не обійтися. Для традиційного підходупідійде олів'є, оселедець під шубою, "Мімоза" або "Цезар". Можна скористатися найпростішим варіантом, для якого будуть потрібні такі продукти, як:

• зелений горошок;
• шинка;
• мариновані печериці;
• майонез.

Цей салат підійде, коли гості буквально на порозі або ж прийшли несподівано. Адже нічого попередньо готувати не треба, всі компоненти просто поєднуються.

Оригінально можуть виглядати салати з морепродуктами, особливо вони припадають до смаку жіночій половині гостей.

Основна подача страв

Дуже важливий моментколи після артистичного вигуку: «Федю! Дичину!» на столі з'являється, наприклад, запечена апетитна качка, фарширована курагою та яблуками. Але ж питання стояло, як недорого накрити стіл на день народження, до чого ж тут дичину? Так не обов'язково запікати качку, те саме можна зробити з куркою. Використовувати можна не всю птицю, а її ніжки чи крильця. Якщо їх добре замаринувати, та ще й обваляти в меду, то вийде чудова стравазі смачною хрусткою скоринкою.

Взагалі, перш ніж планувати основну подачу, треба поставити запитання, що більше люблять ваші гості: м'ясо чи рибу? Тільки після цього можна готувати заповітну основну страву. З рибою в кілька разів більше клопоту, ніж з м'ясом, але або щука стануть воістину святковими і надовго запам'ятаються гостям. Непогано подати до святкового столу відбивні, котлети, медальйони або біфштекс. Одне можна сказати з упевненістю - м'ясо на столі має бути обов'язково.

Гарніром для основних страв варто вибрати картопля в будь-якому вигляді: пюре, фрі, смажена, відварена із зеленню.

А компот?

Щоб накрити стіл на день народження недорого, рецепти страв - це ще не все, що потрібно господині. Важливими є також напої. Безумовно, не обійтися без компотів, соків, газованих напоїв може бути навіть крюшонів. А як бути з алкоголем? Тут важливо врахувати, що міцний алкогольп'ють не всі, тому на святковому столі обов'язковим атрибутом є шампанське, а також інші вина.

До десертів необхідний чай чи кава. Як солодкий, звичайно, в класичному варіантіподають торт зі свічками, але як накрити святковий стілна день народження недорого? Адже торти досить дороге задоволення. Вихід є: або спекти торт своїми руками, або придбати тістечка, печиво чи цукерки. До речі, кондитерський виріб, приготоване особисто, краще за будь-якого покупного продуктуадже господиня вкладає у блюдо душу.

Господині секрети

Щоб накрити стіл на день народження будинку недорого, але водночас зробити його незабутнім, треба знати головний секрет: грамотне сервірування та прикраса страв. На це не варто шкодувати свого часу.

Що потрібно для сервірування та прикраси:

1. Скатертина. У класичному варіанті біла, але допускаються інші колірні рішення.
2. Посуд. Столові прилади та келихи мають бути до блиску начищені. Для урочистого випадкунезайвим буде дістати із засіків свій найкращий сервіз.
3. Не варто забувати про тканинні серветки за кількістю гостей. Їх можна красиво викласти хвилями чи у вигляді фігур.
4. Прикрасити страви зеленню, яскравими ягодами, на кшталт журавлини, горошком, оливками. Для фігурної та фруктів є спеціальний ніж, непогано б його придбати. Якщо запитати себе: як накрити стіл на день народження недорого, рецепти можуть дуже здивувати. І не тільки не надто витратними та смачними стравами, описаними в них, а й презентабельним зовнішнім виглядом. Це відбувається через те, що страва прикрашена правильно, адже при погляді на їжу має приходити апетит.
5. Не варто проводити багато кулінарних експериментів, нехай все буде звичним, за винятком одного-двох страв.

Святковий стіл не повинен обходитися без овочевої та фруктової різноманітності. Якщо алкоголь планується міцний, то подбайте про ситну та рясну закуску.

Маленькому імениннику

Як недорого накрити стіл на день народження дитині, щоб вона була в захваті, думають, напевно, багато мам.

Насправді, це зовсім нескладно. Існує кілька порад, скориставшись якими можна зробити незабутню урочистість своєму чаду та його друзям:

• паперовий посуд яскравих кольорів – безпечно та красиво, та й мити нічого не треба;
• прикраса приміщення кульками, паперовими гірляндами;
• страви невеликого розміру- переважно канапе, салати в креманках, рулети з лаваша з різними начинками, курячі крокети - діти не дуже люблять об'їдатися, якщо, звичайно, це не солодощі;
• водохлібам можна запропонувати лимонад домашнього приготування, морси, соки, компоти та молочно-фруктові коктейлі;
• десерти краще з сиру;
• салати краще заправляти сметаною та йогуртами.

На канапе підійде все: шинка, зірочки сиру, кружечки перцю, оливки, кукурудза, креветки. Солодкий варіантробиться так: на шпажки розколюються банани, виноград, ківі.

З відвареної курки, помідорів, солодкого перцю та крутих яєцьможна зробити смачний салат, оформивши його у вигляді їжака з мухоморами на спині. Салат укладається шарами: нарізана шматочками курка помідори терті яйця подрібнений перець. Кожен пласт промазується сметанно-йогуртовою заправкою. Їжачка треба посипати тертою морквою, а мордочку позначити за допомогою яєчного білка. Очі та ніс робляться з оливок та чорносливу, а мухомори з яєць та помідорів.

Важливо створити святкову атмосферу і надати можливість малечі активно рухатися.

Альтернативні ідеї

Насамкінець можна запропонувати кілька ідей, коли немає ні часу, ні бажання проводити час на кухні, а душа вимагає свята. Накрити стіл на день народження будинку недорого і смачно можна, придбавши готову їжуз кулінарії чи ресторану. Такий варіант особливо підходить молодій просунутій компанії. Замовити можна піцу, готову курку-гриль та салати. Трохи дорожче коштуватимуть страви японської кухні.

Є ще цікавий і сучасний варіант- фуршет. Але він підпорядковується певним правилам:

• поділ на одноразові порції;
• страви повинні бути переважно на шпажках;
• можна викладати всі види смакот на один великий стіл;
• основна страва має бути в кошиках або зробіть налистники, попередньо порізавши їх;
• якщо подаються курині ніжки, то кісточка обмотується серветкою.

Алкогольні напої мають бути відкорковані, а гостям обов'язково надані чарки та келихи. Але величезним плюсом стане те, що іменинниці не треба постійно міняти тарілки та прилади.

Самим цікавим варіантомстане день народження на природі Щасливі люди, які народилися в літні місяці, знають, що це означає. Пікнік на природі, шашлик, барбекю, повітря та сонце - що може бути спокусливішим? Але й тут є нюанси:

• салати з майонезом – не рекомендовані страви на пікніку;
• м'ясо треба замаринувати заздалегідь;
• слід подбати про питну воду;
• бутерброди та гарнір можна взяти з дому.

А який смачний пловна багатті або картопля, запечена в золі!

Але хоч би що вибрав іменинник, головне - це й улюблені люди поряд.

Складання святкового меню на День народження вимагає від господині великих зусиль. Адже хочеться здивувати гостей новими стравами, смаками та формами і водночас постаратися не пробити пролом у сімейному бюджеті. ›

Час летить швидко, і з кожним роком ми стаємо все старшими. Щороку перед нами постає одне й те саме питання. Чи святкувати день народження? Якщо святкувати, то кого запрошувати, де відзначати та що приготувати? Якщо запросити друзів до кафе чи ресторану, то з готуванням не виникне жодних проблем. Але якщо ви вирішили відзначити свій день народження вдома, на дачі або десь на природі, то проблема складання меню стане особливо гостро. ›

Для того, щоб скласти святкове меню, не обов'язково витрачати неймовірні кошти. Страви з доступних продуктів, приготовлені з вигадкою, «родзинкою», порадують ваших гостей і при цьому не створять загрози вашому сімейному бюджету. ›

У чоловіків зараз найгарячіші дні – гонитва за подарунками та складання меню для романтичного сніданку-обіду-вечері (потрібне підкреслити). Причому метушня на кухні деяких представників сильної статі лякає набагато сильніше, ніж біганина по магазинах! Але недаремно вважається, що саме чоловіки є найкращими кухарями. ›

Наближається світле святоВеликдень. Цього дня (та й протягом усього святкового тижня) нам хочеться здивувати своїх рідних та близьких багатим, пишним святковим столом. Хтось користується рецептами, перевіреними часом, а хтось нишпорить просторами Інтернету в пошуках незвичайних або навіть екзотичних страв. Може, наші рецепти вам підійдуть? ›

І нехай планувати події наступного року ще зарано, зазирнути у найближче майбутнє та визначитися, як ми зустрічатимемо Новий 2014 рік, уже час. Ось він – чудовий час складання списків та меню на новорічний стіл. ›

Складання меню на будь-який святковий стіл справа довга та складна. А якщо йдеться про новорічний вечір, що плавно переходить в ранок, завдання ускладнюється в рази. Ні, звичайно, можна просто наготувати цілий стіл перевірених страв або, навпаки, спробувати вразити уяву гостей, вигадавши щось вишукане або екзотичне, але всі ваші праці можуть піти прахом, якщо упустити деякі важливі моменти. ›

Ранок святкового днямає бути особливим. Саме ранок здатний подарувати вам та вашим. дорогим чоловікам чудовий настрійна весь день. Меню пізнього сніданку, яке ми вам пропонуємо, нескладне, але про продукти для нього слід подбати заздалегідь. ›

Ви вже обрали місце для проведення романтичного вечора, продумали прикраси та антураж і купили милі подарунки? Тепер час задуматися про частування. Причому байдуже, де відбудеться святковий сніданок, обід чи вечеря, головне – не схибити з підбором страв. ›

Меню різдвяного столу ми склали за традиційним рецептамросійської кухні, опублікованих у «Великій книзі Різдва». Воно вийшло справді великим – 20 рецептів, але вам зовсім необов'язково готувати одразу всі страви, адже за традицією різдвяний стіл має складатися із 12 страв. ›

Як відомо, меню на новорічний стіл включає закуски, салати, гарячу страву, гарнір, різні напої, фрукти і, звичайно ж, десерти. Без них уявити Новий рікпросто неможливо. Головне правило меню на новорічний стіл: їжа має бути різноманітною, смачною та красивою! ›

Символ наступного року – Змія, і багато господинь готують святкова вечеря, виходячи з смакових уподобаньсимвол року. Вважається, що Змія любить витончені та водночас розкішні страви. Тому всі закуски варто оформити у тарталетках, подати звичні листкові салатипорційно чи витончено прикрасити їх. На святковому столі будуть доречними... ›

Які рецепти на святковий стіл? З одного боку, це мають бути рецепти з фото, прості та смачні. З іншого боку, гостей завжди хочеться

Здивувати чимось новим та незвичайним. Так просто оригінальні святкові страви часто хочеться готуватися не просто для гостей, але також для себе. Адже традиційний салатз крабовими паличкамиі оселедець під шубою, м'яко кажучи, вже набрид.

У цьому розділі великого кулінарного порталу не вдасться заблукати або заплутатися. Все тому, що тут зібрані найсмачніші салати на святковий стіл та їх рецепти з фото. Кожен рецепт був перевірений модераторам, а перевагу ми намагаємося надавати тим варіантам приготування, які є покрокові знімки підготовки та з'єднання продуктів, а також зрозумілий словесний опис. У результаті, можна швидко та якісно приготувати нове святкова страваі точно розуміти: не тільки за підсумковим смаком, але також на вигляд, наскільки правильно воно вийшло.

Окреме місце посідають прості рецептиз фото бутерброди на святковий стіл. Це зрозуміла всім закуска, яка має класичний формат, але при правильному підходіможе відрізнятися і зовнішнім виглядом, і складом. Якщо у вас у свідомості бутерброди досі асоціюються з великим шматкомбатона і вареної ковбаси, то такого кліше слід позбавлятися. На святковий стіл можна готувати самі різні бутерброди, поєднання будь-які та оригінальні продукти.

Наприклад, хтось робить класичні бутербродизі шпротами, додаючи до них ківі, хтось для бутербродів з ікрою підсмажує грінки. Варіантів і варіацій тут буде безліч, найважливіше – це знайти правильний і зрозумілий рецепт, що на сторінках нашого сайту, особливо в даній рубриці, буде зробити просто і легко.

Якщо потрібні рецепти на святковий стіл, то прості рецепти з фото з цієї рубрики, присвяченої саме урочистому сервіруванню столу, стануть у пригоді для кожної господині. Окрім салатів та бутербродів, про які вже коротко говорилося вище, у рубриці можна знайти безліч варіантів приготування різного роду холодних та гарячих закусок, других страв та десертів. Подивившись на те, як багато рецептів зібрано на сторінках нашого сайту, ви зрозумієте, що більше кулінарного творчого ступору перед приходом гостей у вас точно не буде.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Інгредієнти:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

06.03.2019

Паска по Дюкану

Інгредієнти:сир, вівсяні висівки, крохмаль, куркума, кунжут, яйце, розпушувач, сухе молоко

Якщо ви сидите на дієті Дюкана, пропоную вам приготувати на Великдень смачний та простий у приготуванні паску на Великдень. Рецепт приготування досить простий.

Інгредієнти:

- 200 г сиру;
- 35 грам вівсяних висівок;
- 30г крохмалю кукурудзяного;
- 5 грам меленої куркуми;
- 10 г кунжуту чорного;
- 1 яйце;
- 5 грам розпушувача тіста;
- замінник цукру;
- сухе молоко.

21.02.2019

Дієтична паска на Великдень

Інгредієнти:сир, мед, яйце, крохмаль, відруб, пекарський порошок, родзинки, горіх, цукат

Інгредієнти:

210 г сиру 2%;
- 3 ст. меду;
- 2 яйця;
- 2 ст. крохмалю картопляного;
- 4 ст. висівок;
- 1 ч.л. пекарського порошку;
- родзинки;
- лісові горіхи;
- цукати.

20.02.2019

Святковий салат "Калейдоскоп"

Інгредієнти:куряче м'ясо, морква по-корейськи, чіпси, свіжий огірок, буряк відварений, капуста білокачанна, майонез, сіль, перець

Салат "Калейдоскоп" не лише смачний, а й виглядає презентабельно. Готується такий салат легко та швидко, на смак він виходить дуже оригінальним і це відзначить кожен.

Інгредієнти:

- 200 грам курячого м'яса;
- 150 грам моркви по-корейськи;
- 50 г чіпсів;
- 1 свіжий огірок;
- 1 буряк;
- 150 грам капусти білокачанної;
- 100-130 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Всього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салатз морепродуктів. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

Інгредієнти: куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонез

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат. Соснова шишкаРецепт приготування дуже простий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

23.07.2018

Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем

Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранат

Рецептів салат Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем і яловичиною. Салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 грам яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
- 1 гранат.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

23.07.2018

Салат "Берізка" з чорносливом

Інгредієнти: куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зелень

На святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.

Інгредієнти:

- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинного масла,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками та печерицями

Інгредієнти:картопля, куряче філе, гриб, цибуля, огірок, сіль, перець, олія, майонез

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, рослинна олія, сушена паприка, чорний мелений перецьгранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері - відмінний варіантгарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинного масла;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

01.07.2018

Салат "Венеція" з чорносливом та куркою

Інгредієнти: відварене філекурки, картопля варена, чорнослив, свіжий огірок, сіль, майонез, гілочки зелені, маслини

Якщо вам потрібен рецепт ситного та смачного салату, який легко готувати, вам слід звернути увагу на салат "Венеція". У його складі - курка та чорнослив, а це дуже вдале поєднання.

Інгредієнти:
- 200 гр відвареного курячого філе;
- 5-6 шт вареної картоплі;
- 8-10 шт чорносливу;
- 1 свіжий огірок;
- сіль за смаком;
- майонез до смаку;
- Гілочки зелені для прикраси;
- маслини – для прикраси.

30.06.2018

Теплий салат з курячою печінкою

Інгредієнти:куряча печінка, руккола, помідор, кукурудзяна мука, горіх, сіль, перець, лайм, олія, приправа

Не тільки смачним, але й корисним виходить цей теплий салат із курячою печінкою. Рецепт приготування дуже легкий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 100 г курячої печінки;
- Пучок руколи;
- 1 помідор;
- 4 ст. кукурудзяного борошна;
- 20 грам кедрових горішків;
- сіль;
- чорний перець;
- часточка лайма;
- 2 ст. олії оливкової;
- щіпка чебрецю;
- щіпка чабера.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою та корейською морквою.

Інгредієнти:гриб, перець, куряча грудка, цибуля, олія, яйце, сир, морква, майонез, сіль

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний та гарний салат"Їжачок" з опеньками та корейською морквою.

Інгредієнти:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Салат "Перлина" з сьомгою та апельсином

Інгредієнти:сьомга, сир, яйце, апельсин, майонез, оливка

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, приготуйте на святковий стіл дуже смачний і гарний салат "Перлина" із сьомгою та апельсином.

Інгредієнти:

- 250 грам сьомги,
- 200 г твердого сиру,
- 4 яйця,
- 1 перепелине яйце,
- 1 апельсин,
- 2-3 ст. майонезу,
- 4-5 оливок.

Непросте питання для більшості господинь: що приготувати на святковий стіл? Адже хочеться, щоб страва була не тільки смачною і красивою, але ще новою, незбитою. Найкращі рецептитаких частування зібрані нижче.

Закуски на святковий стіл

Вибір незвичайних закусокна святковий стіл величезний. Серед усіх існуючих рецептів ідеально підходить для себе знайде кожен кулінар.

Млинці з куркою і печерицями

Інгредієнти:

• млинці – 10 шт. готових;
• філе курятини – 300 – 350 г;
• очищені гриби – 0,2 кг;
• подрібнений теркою сир – склянка;
• сметана/класичний майонез – до смаку;
• вершкове масло;
• сіль, спеції та копчена сирна кіска для зв'язування мішечків.

Алгоритм приготування:

1. Посіч дрібніша цибуляі гриби, засмажити їх на вершковому маслі.
2. М'ясо зварити, нарізати невеликими шматочками. Відправити до засмаження.
3. Ввести в сковорідку сметану/майонез. Посолити, всипати спеції. Натомити пару хвилин.
4. Сир потерти.
5. Начинку зі сковорідки розкласти на млинці. Зверху присипати тертим сиром.
6. Зв'язати смачні мішечки смужками копченого сиру.

Перед подачею погріти закуску в мікрохвильовій печі.

«Грибочки»

Інгредієнти:

• варені яйця – 3 шт.;
• сир та шинка – по 100 – 150 г;
• чері - 12 - 14 шт.;
• свіжі огірки – 2 – 3 шт.;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• домашній майонез та сіль.

Приготування:

1. Яйця, сир, шинку подрібнити терткою. Посолити за потребою.
2. Додати майонез, все перемішати.
3. Зліпити з маси ніжки "грибів". Кожну встановити на кружальце свіжого огірка і викласти заготовки на тарілку, засипану подрібненою зеленню.
4. Капелюшки зробити з чері та крапель майонезу.

Охолодити частування та подати гостям.

Рулет "Крабовий"

Інгредієнти:

• тонкий лаваш - 2 шт.;
• варені яйця – 3 шт.;
• сир плавлений та твердий – по 150 г;
• часник - 5 зуб.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез, сіль.

Приготування:

1. Варені яйця, два види сиру та часник дрібно потерти. Зміщувати з майонезом та рубаною зеленню. За бажанням досолити.
2. Начинку, що вийшла, розділити на дві порції.
3. Промазати нею по черзі два лаваші. Укласти їх один на одного і повернути рулетом.

Охолодити закуску, покривши плівкою, після чого порізати на порційні шматочки.

Які салати приготувати

З рецептів салатів для свята краще вибирати ті, в яких немає інгредієнтів, що швидко псуються і розмокають. Якщо закуска із сухариками, то останні краще подавати до страви окремо.

З м'ясом та сухариками

Інгредієнти:

• будь-яке варене м'ясо – півкіло;
• китайська капуста – півкіло;
• огірки (свіжі) - 4 шт.;
• очищені печериці – півкіло;
• сухий часник та вчорашній білий хліб – для сухариків;
• масло;
• салатне листя;
• майонезний соус та сіль.

Приготування:

1. Промити салатне листя і укласти його на гарну страву.
2. В окрему миску відправити порізане товстою соломкою варене м'ясо. Найкраще підійде для такої закуски курка та свинина.
3. Відправити до м'яса тонко нашатковану капусту.
4. Дрібно порізати гриби і обсмажити на олії до легкої скоринки.
5. Потім на жирі, що залишився, злегка підрум'янити порізаний кубиками вчорашній хліб. У процесі посипати сухим часником.
6. Свіжі огірки порубати брусками.
7. Змішати усі підготовлені продукти. Посолити. Заправити соусом.

Викласти їх на тарілку з салатним листям.

«Мурашник»

Інгредієнти:

• філе курятини – 250 – 280 г;
• помідор – 1 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• сирі картоплини – 2 шт.;
• часник – за бажанням;
• стрілки цибулі – 3 – 4 пера;
• твердих сортів сир – 50 – 70 г;
• сіль, соус майонезний;
• якісна олія.

Алгоритм дій:

1. Відварити курятину до повної готовності.Остудити її прямо в бульйоні для більшої соковитості м'яса.Нарізати дрібними довільними шматочками.
2. Курку змішати з|із| скибочками томату, тертим сиром і подрібненим таким же чином огірком. Все заправити підсоленим соусом, змішаним із розчавленим часником.
3. Викласти склад на плоску тарілку гіркою.
4. Картоплю нарізати дуже тонкою довгою соломкою. Обсмажити продукт невеликими порціями в розпеченій олії до рум'яності та хрусткої скоринки.
5. Засипати соломкою картоплі гірку салату.

Доповнити закуску дрібно порізаною зеленою цибулею.

«Райдуга»

Інгредієнти:

• мисливські ковбаски – 250 – 300 г;
• червоний перець – 1 шт. (Великий);
• свіжий міцний огірок – 1 – 2 шт.;
• зерна консервованої кукурудзи- 1 ст.;
• червона цибуля – 1 головка;
• варені яйця – 3 шт.;
• майонезний соус – ½ ст.;
• французька гірчиця – 1 десертна ложка;
• сіль та спеції.

Приготування:

1. Ковбаски нарізати кружальцями.
2. Всі овочі та яйця порубати кубиками. З кукурудзи злити рідину.
3. Все змішати.
4. Заправити салат сумішшю з соусу, гірчиці, солі та спецій.

Подати з|із| житніми тостами.

Святкові бутерброди: рецепти

Щоб бутерброди на святковий стіл вийшли смачними та хрусткими, готувати їх слід перед самою подачею. Можна зробити начинку заздалегідь, а нанести її на хліб перед приходом гостей.

З крабовими паличками та кропом

Інгредієнти:

• батон - 1 свіжий;
• огірок – 1 шт.;
• кріп - 5 - 6 гілочок;
• крабові палички – 1 середня упаковка;
• тертий плавлений сир- ½ ст.;
• вершкове масло – 20 г;
• майонезний соус та сіль.

Приготування:

1. Дуже дрібно нарізати свіжий огірок. Також подрібнити крабові палички.
2. Додати до компонентів тертий сир. Щоб легко та швидко подрібнити його, продукт потрібно попередньо підморозити.
3. Дрібно порубати кріп. Висипати основою майбутнього салату.
4. Заправити масу соусом. Посолити за смаком.
5. Злегка підсмажити тонкі скибочки білого хлібана вершковому маслі.
6. Покрити шматочки намазкою.

Відразу подати бутерброди до столу.

Зі шпротами

Інгредієнти:

• багет – 6 шматочків;
• шпроти в олії – 6 шт. (Великих);
• варене яйце – 1 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• майонез – 3 десертні ложки;
• салатне листя – 1 пучок;
• сіль, спеції – за бажанням.

Приготування:

1. Відразу покрити салатним листям велику плоску тарілку.
2. Кожну скибочку батона розрізати на половинки. Підсушити на сковорідці і змастити майонезом.
3. Укласти їх на салат та посипати дрібно тертим вареним яйцем.
4. Додати на кожну порцію з рибки.
5. Огірки нарізати тонкими слайсами та за допомогою зубочисток закріпити їх на основах бутербродів у вигляді вітрил.

Подати закуску до столу, заздалегідь не охолоджуючи.

Канапе на шпажках на святковий стіл

Апетитні канапе на шпажках можуть бути як бюджетною закускою, так і справжнісіньким делікатесом. Все залежить від обраної для них начинки.

З червоною рибою та чорною ікрою

Інгредієнти:

• білий хліб – ½ буханця;
• вершкове масло (розм'якшене) - ½ пачки;
• слабосолона форель/семга – 200 – 250 г;
• чорна ікра – 50 – 70 г;
• свіжа петрушка – до смаку.

Приготування:

1. З білого хліба вирізати круглі шматочки.
2. Кожен промазати розм'якшеною олією.
3. Викласти за порцією чорної ікри.
4. Тонко нашаткувати рибу і згорнути її у вигляді вітрила. Закріпити на хлібі шпажками.

Прикрасити готові канапе свіжою петрушкою.

З сиров'яленою ковбасою

Інгредієнти:

• багет – 200 г;
• сиров'ялена ковбаса (у нарізці) – 80 – 100 г;
• великий свіжий огірок – 1 прим.;
• маленькі томати – 2 – 3 прим.;
• тостовий сир – 50 г;
• маслини без кісточок – 10 шт.

Приготування:

1. Багет нарізати порційно і трохи підсушити в духовці.
2. Огірок оформити тонкими слайсами, помідори – пластиками. Маслини – половинками.
3. На грінки, що остигли, викласти тостовий сир, по одній платівці на кожну. Можна попередньо покрити хліб майонезом чи м'яким сирним сиром.
4. Далі, розподілити кружечки томатів.
5. На кожну шпажку спочатку нанизати шматочок маслини, потім огірковий слайс хвилями і тонкі шматочки сиров'яленої ковбаси.
6. Встромити заготовки в грінки.

Подати канапе на красивій тарілці.

Нові м'ясні страви

Обов'язковими на святковому столі будуть м'ясні страви. Подавати їх варто незабаром після початку застілля, коли гості встигли скуштувати закуски у гарячому вигляді.

Печінкові трубочки з начинкою

Інгредієнти:

• куряча печінка – півкіло;
• яловича печінка – 400 г;
• варені яйця – 10 шт.;
• сирі яйця – 4 шт.;
• морквина – 10 шт.;
• молоко – півлітра;
• борошно - 1/3 ст.;
• сметана – 5 десертних ложок;
• майонез – 1/3 ст.;
• часник – за смаком;
• сіль та спеції.

Приготування:

1. Два види печінки перебити блендером. Посолити. Додати спеції.
2. Влити до печінкової маси добре збиті яйця та частину молока.
3. Ввести борошно. Повторно збити все до зникнення грудочок і розбавити молоком.
4. З маси, що вийшла, приготувати 25 - 30 млинців.
5. Цибулю засмажити з морквою. Посолити. Додати половину сметани.
6. Сметану, що залишилася, змішати з тертими вареними яйцями, розім'ятим часником і подрібненим сиром. Додати сіль та майонез.
7. Кожен млинець покрити сирно-яєчною масою та овочевою піджаркою по черзі.

Подати таке незвичайне м'ясна стравагарячим із будь-яким гарніром.

М'ясні «клубочки»

Інгредієнти:

• змішаний м'ясний фарш- Півкіло;
• дріжджове листкове тісто- Півкіло;
• цибуля – 1 головка;
• жовток – 1 шт.;
• часник – за смаком;
• молоко – 2 десертні ложки;
• сіль перець.

Приготування:

1. Фарш змішати з|із| цибулею, часником і повторно пропустити через м'ясорубку. Посолити, додати|добавляти| перець.
2. Ретельно відбити масу горизонтальну поверхню.
3. Тісто розкотити та нарізати тонкими смужками.
4. З фаршу сформувати «клубки», покрити їх смужками тіста, щоб залишалися невеликі просвіти.
5. Змастити заготовки сумішшю з жовтка та молока.

Запікати частування в духовці 40-45 хвилин при середній температурі до золотистої скоринки.

Оригінальні святкові гарніри

Замість звичного рису та картопляного пюредо свята варто приготувати щось цікавіше як гарнір. Смачно доповнювати обидва запропоновані нижче варіанти страв гострими соусами.

«Герцогиня»

Інгредієнти:

• сира картопля – 1 кг;
• сир твердого ґатунку- 50 - 80 г;
• курячі жовтки – 2 шт.;
• мускатний горіх- На кінчику ложки;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Картоплю зварити до готовності у солоній воді.
2. Злити всю воду, додати|добавляти| мускатний горіх, перець, тертий сир, жовток (1 шт.). Все добре перемішати.
3. На лист, застелений пергаментом, за допомогою кондитерського мішкавидавити невеликі трояндочки.
4. Змастити заготовки жовтком, що залишився.
5. Запікати в дуже гарячій духовці 15 - 17 хвилин.

Фарширована «пекінка»

Інгредієнти:

• китайська капуста - 1 виделок;
• сир середньої жирності – 300 – 350 г;
• якісний желатин – 10 г;
• питна вода – 60 мл;
• кольорові перці салатні - 150 г;
• свіжа зелень петрушки – 10 г;
• часник, сіль, перець.

Приготування:

1. Залити водою желатин і залишити набухати.
2. Дрібно порубати петрушку та часник, змішати з сиром.
3. Нарізати мініатюрними кубиками салатні перці. Додати до сиру. Все посолити, поперчити.
4. Розпустити желатин у мікрохвильовій печі, відправити в начинку.
5. Капусту поділити на листя. Кожен промити та обсушити.
6. Брати по 2 листочки, наповнювати їх начинкою та з'єднувати між собою.
7. Кожну заготовку загорнути у плівку і відправити на кілька годин у холодильник.

Такий незвичайний гарнірподається охолодженим до м'яса чи риби.

Меню пісного столу

Пісний святковий стіл також може бути смачним і смачним. Щоправда, рецепти в ньому виявляться простішими.

Запіканка з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• сира картопля – 1,5 кг;
• очищені свіжі гриби- Півкіло;
• цибуля – 2 головки;
• помідори – 3 шт.;
• пісний майонез, рослинна олія та сіль.

Приготування:

1. Повністю зварити очищену картоплю. Перетворити на пюре з водою, що залишилася після варіння. Посолити. Можна додати спеції.
2. Цибулю з грибами довільно нарізати і засмажити на олії. Посолити. Перебити блендером.
3. У скляну форму викласти 1/3 пюре. Покрити засмажкою та ще 1/3 пюре.
4. Далі викласти тонко нарізані томати.
5. Все закрити картоплею і пісним майонезом.

Випікати блюдо при 170 градусах близько 40 хвилин.

Пісні голубці

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 1 качан;
• білий рис – ½ ст.;
• морквина та цибуля – по 1 шт.;
• кетчуп – 5 десертних ложок;
• томати – 2 шт.;
• гриби – 1 ст.;
• олія, сіль, перець.

Приготування:

1. Капусту розібрати на листя. Кожен вимити та варити в окропі 3 хвилини до розм'якшення. Зрізати з них потовщення.
2. Рис промити та варити 7 хвилин.
3. Лісові гриби теж заздалегідь відварити. Печериці – просто дрібно порізати.
4. Помідори позбавити шкірки, дрібно посікти.
5. Часник розім'яти.
6. На олії засмажити до рум'яності подрібнені цибулю та морквину. Додати гриби. Готувати масу ще 7-8 хвилин.
7. Змішати засмажку з томатами, рисом, часником. Посолити та поперчити.
8. Начинити масою капустяне листя. Щільно їх згорнути і обсмажити на розігрітій олії по кілька хвилин.
9. Залити голубці у сковорідці невеликою кількістюводи з кетчупом і гасити частування на повільному вогні трохи більше години.

Пісний «Олів'є»

Інгредієнти:

• варена картопля – 4 шт.;
• варена морквина – 3 шт.;
• консервований горошок – 1 ст.;
• цибуля – 1 головка;
• кислі бочкові огірки- 3 шт.;
• маринована морська капуста- 100 - 150 г;
• пісний майонез та сіль.

Приготування:

1. Усі овочі (і варені, і свіжі, і солоні) порубати кубиками.
2. З горошку злити рідину. Маслини порізати кружальцями.
3. Капусту порізати коротше.
4. Все змішати.

Заправити готовий салатпідсоленим пісним майонезом.

Найпростіші, але смачні страви

Якщо немає часу довго поратися над оформленням святкового столу, варто вибирати максимально прості страви. Залишиться лише подбати про них цікавому оформленні, здатний приємно здивувати гостей.

Запечена скумбрія

Інгредієнти:

• рибні тушки – 2 великі;
• часник – 3 – 4 часточки;
• мелена паприка – 1 щіпка;
• прованські трави - 2 ч. л.;
• олія та сіль.

Приготування:

1. Промити та почистити рибу. Залишити чисте філе на половинках зі шкірою. У ньому не повинно залишитися кісточок.
2. Часник роздавити, змішати з усіма приправами та приблизно 1/3 ст. будь-якої рослинної олії. Посолити масу. Натерти нею рибне філеі залишити його у такому вигляді приблизно на 1 годину.
3. Укласти підготовлену скумбрію на лист, застелений пергаментом, шкірою вгору.

Запікати рибу 15-17 хвилин при 220 градусах.

Помідори-смужки

Інгредієнти:

• чері довгастої форми - 12 шт.;
• часник – за смаком;
• сир – 100 – 150 г;
• майонезний соус та сіль.

Приготування:

1. Сир дуже дрібно потерти та змішати з майонезом, розім'ятим часником, сіллю.
2. У кожній черрі зробити по два поперечні горизонтальні розрізи. Наповнити їх начинкою.
3. У такий спосіб начинити всі помідори.

«Бджолок», що вийшло, подати в якості холодної закуски.

Салат з шинкою та маринованою цибулею

Інгредієнти:

• свиняча шинка – 200 – 250 г;
• плавлений сир – 2 шт.;
• томати – 3 шт.;
• червона маринована цибуля – 150 г;
• сметанний соус та сіль.

Приготування:

1. Сир, томати та шинку порізати середніми кубиками.
2. Все змішати, додати|добавляти| цибулю, віджатий від маринаду.
3. Заправити закуску сметанним соусом.

Посолити на смак і відразу подати гостям.

Цікаві рецепти для святкового столу

Досвідчені господині можуть взятися за трохи ускладнені рецепти. Страви по них виходять дуже цікавими, незвичайними та смачними.

Сальтисон з оливками

Інгредієнти:

• курка – 700 – 750 г;
• очищена вода – 2 л;
• зелені оливки – ½ ст.;
• морквина – 100 г;
• часник - 1 зуб.;
• якісний желатин – 50 г;
• сіль перець.

Приготування:

1. Курятину з кістками посікти на шматки і відправити варитися на 90 хвилин. Наприкінці варіння додати очищену морквину.
2. Желатин розвести у холодній кип'яченої водиза інструкцією. Через чверть години розчинити його на водяній бані та змішати з 1,5 ст. бульйону від курки. Туди ж додати подрібнений часник. Посолити.
3. Варену морквину та оливки нарізати дрібними кубиками. Змішати з ними невеликі шматочкизнятого з кісток вареного м'яса.
4. Залити компоненти начинки бульйоном із желатином.
5. Надіслати масу в гарну формута перемістити в прохолоду на всю ніч.

Готовий сальтисон подати в перевернутому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.

Грибний рулет із кабачків

Інгредієнти:

• свіжі кабачки – 2 шт.;
• очищені печериці – 450 г;
• твердий сир – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 3 – 4 зубки;
• розпушувач – 10 г;
• сіль, перець, олія.

Приготування:

1. Кабачки очистити, потерти і змішати з роздавленим часником. Посолити.
2. Додати жовтки, терту цибулю.
3. Просіяти в масу борошно з пекарським порошком. Додати збиті до стійкої пінки білки. Поперчити
4. Розподілити суміш по промасленому деку.
5. Відправити у духовку, розігріту до 170 градусів. Запікати 35 - 45 хвилин.
6. Гриби дрібно нарізати, обсмажити до рум'яності. Додати сметану та тертий сир.
7. Промазати грибною масою готовий кабачковий корж. Згорнути його рулетом.

Порізати блюдо шматочками і прикрасити на свій смак.

Кекси з курки

Інгредієнти:

• філе курятини – 1 шт.;
• печериці – 5 шт.;
• копчена сосиска - 1 шт.;
• болгарський перець - ½ стручка;
• маринований огірок – 1 шт.;
• маслини - 9 шт.;
• цибуля зелена - 2 пера;
• сир – 80 – 100 г;
• сметана та вершкове масло – за бажанням;
• сіль, олія, спеції.

Приготування:

1. Дрібно нарізати сосиску, гриби, перець. Обсмажити до рум'яності. Можна взяти для цього вершкове масло.
2. Додати кубики маринованого огірка та маслин, а також подрібнену зелену цибулю.
3. Змішати продукти та заправити сметаною.
4. Філе курки тонко відбити. Промазати сіллю та спеціями. Вирізати з нього шматочки за розмірами форм для кексів.
5. Застелити тонкими платівками м'яса промаслені ємності.
6. Зверху розподілити начинку.
7. Все засипати сиром. Можна для соковитості розподілити зверху по шматочку вершкового масла.

Запікати ситні кекси півгодини за 190 градусів.

Якими напоями здивувати гостей

На дорослому столі, напевно, будуть присутні і алкогольні, і безалкогольні напої. Звичні магазинні пляшкиможна замінити на незвичайні коктейлі, приготовані своїми руками.

Апельсиновий напій без алкоголю

Інгредієнти:

• очищена вода – 2 л;
• соковитий солодкий апельсин – 2 шт.;

Інгредієнти:

• якісна горілка – півлітра;
• згущене молоко – 100 мл;
• свіжовичавлений Вишневий сік- 1 ст.

Приготування:

1. Змішати згущене молоко і сік. Підійде й інший ягідний.
2. Додати горілку.
3. Все перемішати довгою кавовою ложкою.

Налити лікер у гарний графин або пляшку. Охолодити.

Для святкового столу краще приготувати одразу кілька цікавих смачних стравале невеликими порціями. У такому разі кожен гість зможе знайти серед них щось на свій смак. Особливу увагуварто приділити закускам. Їх на святковому столі ніколи не буває багато.

КРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ КРОКОВІ СВЯТНІ РЕЦЕПТИ

Свято – це завжди радість, веселощі та смачні частування. Але для гарної господині - це ще й привід поламати собі голову над тим, чим смачненьким, незвичайним і екстравагантним почастувати гостей. Тепер ці проблеми залишаться у минулому.

У нас Ви знайдете багато цікавих, вишуканих та простих святкових рецептів. Все, що Вам залишиться зробити, це сходити в магазин за продуктами. Після цього Ви зможете сміливо розпочати приготування. Наш сайт буде поруч, щоб допомогти Вам у цьому.

Якщо Вам потрібні тематичні святкові рецептинаприклад, до новорічному столу, на Великдень чи на ювілей, Ви знайдете безліч різноманітних ідейоформлення та подачі як нових, так і давно відомих страв.

З нашими рецептами Ви зможете радувати своїх рідних та близьких людей смачною їжею, і святковий стіл у Вашій оселі буде незабутнім.

Наближаються всіма кохані новорічні свята. У зв'язку з чим необхідно підготувати яскраве та цікаве меню. Ми пропонуємо приготувати класичне різдвяна страва- Фаршированого гусака.Це рецепт оригінальної святкової закуски. Нам знадобляться яйця, сметана, ароматні приправи, гострі спеції, каперси та червона ікра. Ця страва прикрасить і урізноманітнює Ваше новорічне меню, і Ви зможете здивувати всіх гостей новим кулінарним рецептом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+