Грінки з батона з яйцем та згущеним молоком. Грінки з яйцем – чудовий варіант для перекушування. Смажені грінки з часником із чорного хліба до пива

Хрусткі та ароматні – чудовий початок дня. Такі грінки багато хто пам'ятає з дитинства, коли їх готувала мама чи бабуся. Насправді шматочки білого хлібаабо батона, обсмажені у суміші з молока та яєць, є прототипом одного з виду американських тостів.

Залежно від смакових уподобаньможна приготувати на сніданок як солодкі, так і солоні грінки, у будь-якому випадку вони стануть дуже смачним доповненням ранкової кави, какао або чай. Так, що там і говорити, можна чергувати види грінок день у день. Наприклад, сьогодні подати солодкі грінки, а завтра – солоні з шинкою, сиром або беконом.

На приготування грінок з яйцем і молоком у вас піде близько 15 хвилин і в результаті у вас вийде ситний сніданок. Так, так, саме ситний. Калорійність грінок з яйцем та молоком становить близько 400 ккал на 100 гр. продукту. Грінки з яйцем та молоком готуватимемо на сковороді.

Складові:

• Батон - 400 гр.,
• Яйця курячі - 2 шт.,
• Молоко - 1 склянка,
• Соняшникова рафінована олія,
• Сіль - на кінчику ч. ложки,
• Куркума - 1/3 ч. ложки

Гренки з яйцем та молоком – рецепт

Для початку приготуємо льєзон. У миску вбийте яйця.

Збийте їх вилкою.

Для яскравішого кольору яєць додайте куркуму. З нею золотистий колір грінок вам буде забезпечено.

Додати трохи солі.

У збиті яйця влийте молоко.

Яйця з молоком ретельно перемішайте до однорідної маси.

Батон наріжте шматочками завтовшки до 1 см. До речі, для приготування смажених грінок у молоці з яйцем бажано використовувати твердий батон. У процесі обсмажування він розмочиться, стане м'яким та соковитим. У сковороду налийте невелика кількість соняшникової олії. Поставте її на плиту. Зануріть шматочки батона в яєчну масу.

Викладіть на гарячу сковороду.

Грінки з яйцем і молоком обсмажте з обох боків золотистого кольору.

Готові грінки викладайте на тарілку, застелену серветками. Гарячі грінки подавайте одразу до столу після приготування. Гренки разом з чаєм або кавою традиційно подаються з вершковим маслом, джемом, конфітюрами або варенням. Солоні грінки можна використовувати як основу під . Обов'язково спробуйте це дуже смачно.

За цим рецептом ви можете приготувати та солодкі грінки з яйцем та молоком. Все, що потрібно – замінити в рецепті сіль на цукор. Кількість цукру можна регулювати на власний розсуд. А щоб грінки стали ще ароматнішими в яєчну суміш, можна додати ще й ванілін. Готові солодкі грінки, на відміну від солоних, подають, присипавши цукровою пудрою. Приємного вам чаювання.

Грінки з яйцем та молоком. Фото

Цей рецепт у мене був не запланований, і я його сьогодні приготувала суто спонтанно. Справа в тому, що кілька днів тому я купила батон, але його ніхто не їв. Чомусь нікому не хотілося улюблених бутербродів із ковбасою та сиром. І щось мені стало дуже шкода чекати, коли він покриється пліснявою після чого викинути у сміттєвий бак. І я вирішила приготувати солодкі грінки з білого хліба з молоком та яйцем на сковороді і далі покроковий рецептз фото. Цей абсолютно простий і доступний спосібприготування я вже й не пам'ятаю, де знайшла, але він мене часто рятує.

Перший я їла схожі грінки коли ще була маленькою і нам у дитячому садочкудавали їх на вечерю. Чомусь вони мені в дитинстві так не подобалися, що і ставши дорослою я їх довго не готувала. Але одного разу моя кума поділилася рецептом, як вона готує грінки, і я потім довгий часробила так само. Але цей спосіб був зовсім не зручний і від нього по квартирі було надто багато диму та запаху.

Я спочатку шматочки білого хліба вимочувала в молоці, а потім вмочувала в цукрі і смажила. Поки грінки смажилися, цукор горів і видавав неприємний дим та запах. Так, грінки виходили дуже смачними, але дим не приносив радості. А потім я десь дізналася рецепт, який розповім сьогодні. І користуюсь тепер ним постійно, тому що мені подобається і смак грінок (вони виходять м'якими) і ні неприємного запахута диму. Навпаки, запах теж приємний.

Як зробити солодкі грінки з батону на сковороді

Продукти

• Батон – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Молоко 2-2.5 склянки
• Цукор – 2-3 ст.

Покроковий рецепт приготування солодких грінок

Для грінок я намагаюся купувати різаний батон. Не дивлячись на те, що у нас із чоловіком із цього приводу розбіжності і він купує батон у цілому вигляді. Ну а я коли ходжу в магазин купую різаний і ми з цього приводу часто сваримося. Ось мені зручно користуватись саме таким батоном.

Якщо ви теж, як і мій чоловік, купуєте цілий батон, то вам потрібно тоді його спочатку порізати.

Тепер приготуємо молочну заливку.

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і розмішуємо віночком (вилкою, ложкою, міксером, загальним тимчим вам зручно). Щодо цукру, то його додавайте на свій смак. Якщо ви любите солодкіші грінки, то сміливо сипте 4 ст.л. Ну а якщо менш солодкими, тоді цукру додавайте менше.

Далі виливаємо в яйця молоко і теж все ретельно розмішуємо.

Тепер повністю занурюємо в молочну масу шматочки батона і вимочуємо приблизно 30-40 секунд. За цей час шматочки батона встигнуть увібрати в себе рідину і при цьому не розм'якнути.

Шматочки батона викладаємо в розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків.

Ось і все, солодкі грінки з білого хліба готові, тепер їх можна подавати до чаю або їсти з молоком. Як бачите, готувати такі грінки зовсім не складно. Дуже сподіваюся, що вам сподобався мій рецепт, а щоб дізнатися чи це так, буду рада вашим відгукам в коментарях.

Смачного!

Грінки з яйцем і молоком готуються менше ніж за 5 хвилин, при цьому стають чудовим сніданком, десертом або доповненням до будь-яких перших та других страв. Багато хто любить використовувати їх замість звичайного хліба, інші ж, за допомогою більш цікавих рецептів, перетворюють звичайні скибочки батона на вишукану закуску. При цьому солодкі грінки завжди можна доповнити джемом чи варенням, а солоні – будь-яким соусом. власного приготування. Також із ними виходять чудові бутерброди з будь-якими продуктами.

Для грінків використовують будь-які види хліба, батони, багети, булочки та ін. Все залежить виключно від уподобань кулінара. Смак від цього може помінятися кардинально, тому краще скуштувати всі способи приготування цієї страви, щоб обрати свій улюблений варіант.

Перед тим, як зробити грінки, хлібні скибочки добре вимочують у молоці, а також обмазують збитими яйцями. У кляр можна додати борошно, сіль або цукор, будь-які спеції за смаком, часник, зелень та ін. м'ясні інгредієнти. При цьому якщо склад страви досить багатий, краще скористатися не сковородою, а духовкою, щоб всі продукти добре пропеклися.

Подавати до столу грінки можна гарячими або холодними, вони залишаються смачними і другого, і третього дня після приготування. Головне - зберігати їх під кришкою або паперовими серветками. Щоб скибочки хліба не обвітрілися і не стали черствими.

Ці грінки відмінно підійдуть як смачної закускидля пивної вечірки. При цьому приготування триватиме лише кілька хвилин. Так що можна легко приготувати цю страву в будь-якому необхідної кількості. Можна залишити шматочки батона в цілому вигляді, але невеликі квадратики або соломку набагато зручніше їсти, та й виглядає вони привабливіше. Разом із сіллю та перцем можна додати в кляр будь-які приправи на свій розсуд, наприклад сушену зеленьчи карі.

Складові:

• 6 шматочків батона;
• 3 часточки часнику;
• 1 яйце;
• 1/3 склянки молока;
• 100 г твердого сиру;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Зрізати з батона скоринку, а нарізати м'якоть квадратиками.
2. Збити в мисці яйце, додати молоко, сіль і перець за смаком.
3. Часник пропустити через прес і висипати до решти інгредієнтів.
4. Вміст мисочки перемішати, викласти шматочки батона.
5. Перекласти батон на змащений лист.
6. Натерти сир і рівномірно посипати ним грінки.
7. Розігріти духовку до 150 градусів та готувати страву 10 хвилин.

Цікаве із мережі

Найпростіший і швидкий варіант, як посмажити грінки з яйцем та молоком Можна за 5 хвилин вранці зробити для всього сімейства смачний, хоч і скромний десерт до чаю. Замість батона відмінно підійде для цієї страви солодка булочка. Готові грінки можна використовувати як основу для солодких бутербродів, поливаючи їх джемом, молоком, що згущує, розтопленим шоколадом та ін. Перед тим як готувати грінки, їх потрібно вимочити в яєчно-молочній суміші приблизно 3 хвилини.

Складові:

• 150 г батона;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 склянка молока;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Нарізати батон скибочками середньої товщини.
2. У мисці збити з цукром яйця до однорідності.
3. Додати до яєць молоко і викласти в отриману суміш кожен шматочок батона.
4. Добре розігріти сковороду з вершковим маслом, обсмажити на ній грінки з обох боків золотистого кольору.
5. Готові грінки посипати цукровою пудрою та подати до столу.

Тепер ви знаєте, як приготувати грінки з яйцем та молоком за рецептом з фото. Смачного!

Грінки з молоком та яйцями – це універсальна страва, яке може стати доповненням до основного частування або ж повноцінною закускою. При цьому достатньо лише поміняти пару інгредієнтів у рецепті, щоб воно перетворилося на солодкий десерт, що чудово доповнює будь-яке чаювання. Знання, як приготувати грінки, допоможе швидко нагодувати домочадців, а також використовувати навіть трохи зачерствілий хліб. смачні ласощі. Наступні поради допоможуть у процесі готування:

• Для смачних грінківвибирайте трохи підсушений хліб;
• В інгредієнтах вказаний батон, але його можна легко замінити будь-якими іншими хлібобулочними виробами, не вносячи жодних коректив до рецептів;
• Перед тим як обсмажити грінки, добре розігрійте сковороду з олією. При цьому постарайтеся, щоб його було не дуже багато, інакше грінки будуть занадто жирними;
• Щоб позбавитися зайвого жиру, викладіть грінки на паперову серветку після приготування;
• Після обсмажування на кожен шматочок хліба покладіть по скибочці вершкового масла|мастила|. Це зробить грінки ще більш ніжними та м'якими.

Якщо немає часу на складні стравиале потрібно терміново приготувати ситний перекусдля всієї родини, варто зробити грінки з яйцем та молоком. Ця бюджетна закускаможе стати чудовим сніданком або навіть десертом до чаю. Все залежить від вибраних інгредієнтів.

Класичні грінки з батона з яйцем та молоком

Для частування можна використовувати навіть черствий білий хліб. Такі грінки з батона також вийдуть дуже смачними та хрусткими. Вони готуються з: 6-7 хлібних скибочок, 2 великих курячих яєць, половини склянки жирного молока, сіль.

1. Насамперед яйця розбиваються в глибоку широку тарілку і злегка збиваються вилкою. Масу можна відразу посолити, а за бажання присипати улюбленими приправами. Відмінно підійде суміш перців чи карі.
2. До яєць вливається молоко, і суміш ще раз добре збивається.
3. Батон ріжеться рівними скибочками, товщина кожного з яких повинна перевищувати 4 див.
4. Кожна хлібна скибочка з двох сторін вмочується в яєчно-молочну масу, після чого обсмажується на розігрітій олії до утворення апетитної скоринки.

Подається частування гарячим зі сметаною та зеленню.

З додаванням сиру на сковороді

Класичний рецепт солоних грінок можна урізноманітнити, додавши в них будь-який твердий сир. Відмінно підійде гострий сортцього молочного продукту(160 г). Крім сиру, потрібно використовувати: ціле яйце та жовток, 90 мл жирного молока, сіль, скибочка вершкового масла, цілий батон. Як приготувати грінки з сиром та яйцем на сковороді, розказано далі.

1. Батон нарізається рівними тонкими скибочками(як бутербродів). Найкраще використовувати нарізаний виробником білий хліб. Це прискорить процес приготування.
2. У широку неглибоку чашу виливається молоко, розбивається яйце і виливається жовток. Якщо миска буде вузькою, то в неї виявиться незручно вмочувати хліб.
3. Молочно-яєчна суміш солиться, після чого трохи збивається виделкою або віночком.
4. Сир треться на тертці з мініатюрними поділами.
5. Скибочки білого хліба добре вмочуються в молоко з яйцями і обсмажуються до рум'яності на вершковому маслі.
6. Ще гарячим готовий батон щедро посипається сиром.

Готові грінки чудово доповнять будь-який суп або бульйон.

Рецепт приготування солодких грінок

Якщо в будинку не залишилося нічого смачненького - лише зачерствілий батон, то його можна перетворити на апетитний десерт. Напевно, така насолода знайома багатьом з дитинства.

Приготувати грінки із цукром дуже просто. Для цього потрібно використовувати: цілий батон, 170 мл жирного молока (відмінно, якщо в запасі у господині виявилося домашнє), 2 добірні курячі яйця, 3 великі ложкибілого чи коричневого цукру.

1. Найзручніше нарізати несвіжий батон. Крім того, він краще вбирати в себе молочно-яєчну суміш.
2. Батон нарізається товстими скибочками – близько 1,5 см. За бажання можна робити їх тонше або товщі.
3. У широкій мисці збиваються яйця. Можна використовувати для цього міксер чи спеціальну насадку блендера.
4. До яєць додається трохи тепле кип'ячене молоко. Останнім у суміш засипається цукор. Далі інгредієнти знову гарненько збиваються разом. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Він повинен повністю розчинитись у рідині.
5. У отриману солодку масуз молока та яєць занурюється нарізаний хліб, після чого він з обох боків обсмажується на вершковому маслі. Маргарин або олія для десерту не використовуються.

Готові рум'яні грінкиполиваються натуральним рідким бджолиним медом.

Як приготувати у духовці?

Щоб не викидати скибочки батона, що залишилися від обіду, можна використовувати їх для приготування хрустких грінок. Якщо додати часник та сир, вийде чудова закуска до пива або доповнення до гарячого супчика. У таку страву увійдуть такі інгредієнти: 80 г твердого сиру, 1/3 ст. жирного молока, сіль, 3-4 часникові часточки, 6 скибочок білого хліба, суміш перців, 1 добірне яйце.

1. З хліба зрізається скоринка, а м'якуш нарізається невеликими прямокутниками. Вони не повинні бути надто товстими.
2. В окремому широкому посуді, зручному для вмочування шматочків хліба, збивається яйце з сіллю та сумішшю перців. До нього виливається холодне молоко, додається пропущений через прес часник. Можна використовувати гранульований продукт.
3. У вміст миски викладаються хлібні скибочки. Кожен з них повинен гарненько просочитися ароматною сумішшю, що вийшла.
4. Злегка розмоклий батон перекладається на промаслене деко
5. Твердий сир натирається на самій дрібній тертці. Їм посипаються хлібні шматочки.
6. Закуска запікається 10-12 хвилин при 150 градусах у духовці.

1. В одному посуді відразу з'єднується не холодне молоко, яйця та сіль. Склад збивається будь-яким зручним способом – двома схрещеними вилками, віночком чи навіть міксером.
2. Щоб грінки вийшли ніжнішими і смачнішими, потрібно використовувати саме вершкове масло.
3. Кожна скибочка батона вмочується в молочно-яєчну суміш. Найкраще залишити його полежати в рідині півхвилинки. Поки обсмажується перша партія грінок, друга встигне просочитися сумішшю.
4. Хлібні шматочки готуються на розігрітій вершковій олії до рум'яності з обох боків.
5. Поки батон смажиться, потрібно дрібно нарубати зелень, а сир натерти на тертці із найдрібнішою секцією. За смаком можна додати в масу, що вийшла, сіль.
6. Грінки присипаються сиром із зеленню, після чого відправляються на пару хвилин до духової шафи або мікрохвильової печі.

Скористайтеся нашими порадами!

1. Хліб найкраще використовувати черствий. Оскільки свіжий хлібпісля приготування може здатися сирим або погано просмаженим усередині.
2. Важливо як слід прогріти олію. І зробити це потрібно перед початком обсмажування, щоб суміш із яйця та молока, в яку макаємо хліб, не розтеклася по сковорідці.
3. Не забувайте стежити за олією на сковорідці. Якщо його буде занадто багато, то грінки вийдуть жирними, а при нестачі олії можуть підгоріти.
4. Вершкове масло зробить грінки ніжнішими на смак. Однак для приготування його потрібно більше, ніж рослинного, а від цього значно зросте калорійність страви.
5. Можна скористатися духовкою. Наприклад, при використанні додаткових інгредієнтів, які в момент приготування потрібно розташовувати зверху на шматочку грінки. Тоді і «шапочка» не розпадеться, і хліб добре просмажиться.

Класичний рецепт, що дістався нам у спадок від хоробрих лицарів, зовсім невигадливий. Не маючи за душею майже жодного гроша, ці люди часто задовольнялися тим, що бог послав або що вдавалося попросити в найближчих тавернах. У хід йшли: старий хліб, щіпка солі, трохи скисле молоко, черствий шматочок сиру, обрізки помідор, скибочка копченого м'яса, якщо корчмар траплявся надто щедрий. Шматок хліба мачили в молоко, добре солили, в хороші часимазали маслом, потім з обох боків обсмажували на розпеченому камені, а вже готову грінку прикрашали зверху всім, що залишалося на дні сумки.

Класичний рецепт грінок

Рецепт грінок з молоком та яйцем дійшов до наших днів практично у незмінному вигляді. Але, головне, що тепер ми можемо не задовольнятися недоїдками, а готувати повноцінна страва(або закуску), використовуючи при цьому найдоступніші продукти.

Вам знадобиться:

• вісім скибочок звичайного білого хліба чи батона;
• три столові ложки рослинної олії(Для смаження);
• два яйця середніх розмірів;
• одна склянка молока, оптимально 3,5% жирності;
• сіль, цукор до смаку.

Приготування

Робити грінки з яйцем і молоком можна як солоними, так і солодкими, залежно від смакових уподобань. Рецепт приготування відрізнятиметься лише кількістю цукру.

Якщо у вас залишилася суміш, коли ви відправили останній шматочок хліба на сковорідку, ви можете вилити її слідом. Обсмажувати також – 2-3 хвилини з кожного боку.

Незамінних інгредієнтів немає

Гренки з батону з яйцем і молоком користуються приголомшливим успіхом не тільки через простоту рецептури та практично моментальну швидкість приготування, але ще й завдяки унікальної можливостізамінити будь-який інгредієнт без втрати основного смаку! Отже, якщо у вашому холодильнику не вистачає яєць та молока, а на полицях хліба та олії, то скористайтеся наступними порадами.

• Яйця можна замінити… Бананами!Якщо ви плануєте робити солодку страву, то даний фруктідеально підійде для створення густуватої маси, в яку потрібно вмочити хліб. А якщо ж плануєте серйозний несолодкий сніданок, то розбавте молоко борошном (жменю поменше) або тертим сиром (жменю побільше).
• Молоко значно впливає на смак грінок. У зв'язку із чим корисно знати, як приготувати грінки з яйцем без молока. Наприклад, кефір підійде для більш терпкого смаку або вершки для м'якого витонченого аромату, а сметана надасть «кляру» особливої ​​пишності. Крім того, відсутність даного продуктуу блюді може компенсувати зайве яйце.
• Олія для смаження підійде як рослинна, так і вершкове.. Навіть якщо у вас є маргарин, звичайний жир, або на сковорідці залишився сік від вчорашнього апетитного стейку, ви – чарівник кухні! А за певного рівня вправності (і за наявності гарного посуду) підсмажити хліб з яйцями та молоком можна і без олії.
• Як це не здавалося б дивним, але навіть хліб можна замінити!Наприклад, попередньо приготувавши прості пампушкиз борошна та води, які згодом ви вмочите в суміш. Але, звичайно ж, краще пошукати на полицях засохлу (але не запліснявлу!) цеглу хліба, батон, лаваш, булочку або бублики.

Пам'ятайте, що тільки відсутність всіх інгредієнтів може зупинити вас у приготуванні звичайного батона в яйці з молоком. Зате ваша фантазія підкаже рецепт нової унікальної страви!

Експерименти зі смаком

Як ми вже з'ясували, і сам процес приготування смаженого батоназ яйцем і молоком не вимагають особливих навичок, і рецепт не містить складних компонентів. Однак якщо ви маєте намір здивувати гостей (або свій шлунок), то додайте в класичну інструкціюкілька незвичайних інгредієнтів.

• Твердий сир зробить страву ситнішою і додасть до скоринки трохи більше хрускоту. Не забудьте його заздалегідь потерти або дрібно порізати. Крім того, сиром можна посипати вже обсмажений батон, перед цим натерши його часником або цибулею.
• Борошно дозволить вгамувати голод меншою кількістюхліба. Головне стежити, щоб суміш із яєць, молока та борошна не вийшла надто густою.
• Бутерброд із грінок може стати незвичайним і дуже ситним. Для цього після грінок на тій самій олії можна посмажити і ковбасу.
• Ласунам рекомендуємо рецепт солодких грінок з молоком та яйцем. Готові грінки можна вмочувати в джем, варення або згущене молоко (не важливо, варена вона чи ні), поливати карамельним або будь-яким іншим сиропом, який є у вас під рукою, мазати хліб медом або шоколадною пастою.
• Спеції дозволять пограти зі смаком. мелена корицяі ванілін додадуть грінкам невловимого аромату десертної страви, а цукрова пудрапідкреслить насолоду в майбутньому чаюванні.
• Вишукана прикраса вашого столу. Це - грінки, намазані сирним сиром (або збитими вершками) та прикрашені зверху свіжою полуницею (або іншими фруктами до смаку).
• Гренки можуть стати чудовою закускоюдо пива чи супу!Для цього потрібно лише трохи більше солі, трохи менше молоката яєць, а, головне, не забути перед приготуванням нарізати хліб кубиками.

Навіть найвитонченіший гурман може відкрити для себе солоні або солодкі грінки з батона з яйцем та молоком. Не бійтеся вигадувати щось незвичайне, ваш шлунок однозначно буде вам вдячний за цікаві поєднанняпродуктів та нові смакові відчуття.

Простота цього рецепту та різноманітність можливих варіантівприготування дозволяє гренкам залишатися стравою, коханою як дорослими, так і найменшими лицарями. До речі, завдяки нескладному кулінарному процесунавіть дитина може дізнатися, як зробити грінки з яйцем і молоком, а згодом і балувати вас цими смаколиками.