Овочі та фрукти – вітамінні продукти. Овочі, ягоди та фрукти - найвітамінніші продукти
Тема: "Овочі, ягоди, фрукти - найбільші вітамінні продукти"
Цілі:
Ознайомити дітей із різноманітністю овочів, ягід, фруктів, їх значення для організму.
Закріпити та розширити знання дітей про правила здорового харчування,
Виховувати відповідальне дбайливе ставлення до свого здоров'я.
Розвивати пізнавальну активність, творчі здібності, самостійність, мовлення учнів.
ХІД УРОКУ
Вчитель: А що ти думаєш, Зелібоба?
Зелібоба
картопля
Кругла, розсипчаста, біла
На стіл вона з поля прийшла.
Ти посоли її трошки
Адже справді смачна...
Одягає маску
А ви знаєте, що улюблена нами картопля – іноземка. На наші поля вона прибула через океан. Спочатку картоплю вирощували любителі рідкісних рослин і не на грядках, а в квіткових горщиках.
А французька королева навіть прикрашала свою сукню квітами картоплі, а варена картопляподавали на обід лише королю.
Поступово вона розросталася, з ласощів багатіїв перетворилася на їжу бідняків.
Вчитель
Помідор
Варять із мене томат
У щи кладуть і так їдять.
У цієї рослини 2 назви: "помідор" та "томат". В Європі довгий частомати були декоративною рослиною. Їхні плоди вважалися отруйними. 100 років тому можна було побачити томати у горщиках на вікнах серед інших кімнатних рослин.
Морква
Червона як кров
Називається...
Хочеш вирости сильним, їж морквину, в ній міститься вітамін А. Його ще називають вітаміном росту. А ще морквяний сік із медом допомагає при кашлі.
Вчитель Хто хоче мати хороший зірповинен їсти моркву і пити морквяний сік.
Буряк
Хоч я цукрової кличуся
Але від дощів я не розмокла
Міцне, кругле, солодке на смак
Впізнали ви? я...
А ви знаєте, що сік буряків наші пращури використовували для лікувальних цілей. Їм закопували носа при нежиті.
Цибуля
З землі пучком стирчать
Три зелені стріли
Їх покладуть не на сагайдак
А в каструлю чи в миску,
На тарілку чи чан.
У цибулі є речовини, що захищають людину від хвороб. Ці речовини дуже пахнуть і викликають сльози, коли ми чистимо цибулю. Але їй допомагає нам не хворіти. Є така приказка "Цибуля від 7 недуг". Він допомагає людині бути здоровою.
Є ще один захисник: "Маленький, гіркий цибулі брат"
Відгадали? Це – часник.
Цибулю та часник використовують для профілактики грипу.
Зелібоба
Звичайно можна. Тільки не на вулиці, а вдома на підвіконні, для цього треба взяти банку з водою або горщик із землею і посадити туди цибулину. От і будуть на вікні зростатимуть чудові вітаміни. Цибуля та часник містять особливі речовини, які вбивають мікроби. Тому їх треба зараз більше їсти, щоби не захворіти. Ну а ті хлопці, які зовсім не люблять цибулю, можуть з метою профілактики грипу розкласти в кімнаті очищену та розрізану цибулю. У повітря потраплятимуть речовини, що вбивають мікроби.
Капуста
Вродила я на славу
Голова біла, кучерява
Хто любить щи
Мене в них шукай
Квашена капуста - це наш сибірський лимон, в ній живе вітамін С. Дрібно порубана заправлена тертим яблуком і цибулею, олією, та ще з журавлиною вона просто необхідна нам взимку.
Фіз. хвилинка
А зараз трохи відпочинемо. Займемося засолюванням капусти.
Ми капусту рубаємо, рубаємо,
Ми моркву трьом, трьом,
Ми капусту солимо, солимо,
Ми капусту тиснемо, тиснемо.
СЦЕНКА "ТАНЯ І ОВОЧІ"
Вчитель
(Виходить Таня, в руках у неї кошик.
Таня оглядається на всі боки).
(Знову оглядається на всі боки)
Морквина
(виступаючи
Козел: (виходить через "овочі", трясе бородою, погрожуючи рогами)
Не дам я моркви,
Не дам огірків.
За кожен качан я
боротися, готовий
Ме-ме-ме!
Усі овочі (хором чи почергово)
Захист нас, Таня, захисти,
Від козла нам допоможеш ти врятуватися,
Прожени його ти швидше,
Хай іде дорогам своїм!
Захист нас, Таня, захисти!
Від цапа ти можеш нас врятувати!
Таня (бере хмиз, підступає до козла, загрожує йому):
Ти козел-козлище,
Зелені очі
Іди, йди,
Городу не шкоди
Не стукай норами,
Не крути рогами,
Іди, йди,
Городу не шкоди!
Ось я тебе!
(Козел тікає від Тані з городу)
Овочі:
Спасибі спасибі!
Щиро Дякую!
Ми вигнати цапа без тебе
Чи не змогли б!
(По черзі простягають Тані свої плоди)
Ось капусти качан!
Ось моркви пучок!
Ось запашний огірочок!
Ось свіжа цибулька!
Ось ріпка, ось буряк!
А ось і картопля!
Ми всі поділилися з Танюшею трошки.
ГРА «Ягоди, Фрукти, овочі»
Наприклад, Зелібоба говорить "Морква", а ви називаєте групу, до якої це відноситься - "Овочі".
– А які соки ви любите?
У яблучному сокубагато вітаміну А. В апельсиновому є вітаміни А, В, С. Пийте їх і будете здорові!
КРОЗВОРД
А ви знаєте, що є сушені фрукти, їх ще називають сухофруктами. Ось і зараз і побачимо, чи добре ви їх знаєте. Спробуємо розгадати кросворд.
Як називається сушена злива? (Чорнослив)
Яку назву має сушений виноград? (Ізюм)
Як називається сушений абрикосз кісточкою (Урюк)
А як називається сушений абрикос без кісточки (Курага)
Яку назву мають плоди Фінікової пальми? (Фініки)
Який напій можна приготувати із сухофруктів? Компот також містить багато вітамінів. Зелібоба має загадки про ягоди. Послухаємо його і постараємось відгадати.
Зелібоба:
На припіці у пеньків
Багато тонких стеблинок.
Кожна тонка стеблинка
Тримає червоний вогник.
Розгинаємо стеблинки,
Збираємо вогники
(Суниця)
Що за намистинка ось тут
На стеблі повисла?
Глянеш - слинки потечуть,
А розкусиш – кисло!
(Журавлина)
Вчитель Можна сказати, що ягоди – маленькі скарби вітамінів. А ще в них багато інших корисних речовин. Важливо їсти різні ягоди. Адже у кожній є щось своє, особливе.
РОБОТА У Зошитах
Вчитель: Відкрийте зошити на стор. 54 н Виконайте завдання №1
Зелібоба
ПЕРЕВІРКА
Брусниця
Смородина
Ожина
Малина
Зелібоба
Взимку також можна знайти ягоди. Напевно ваші мами та бабусі заготовили на зиму різне ягідне варення. З ним можна пити чай. Це буде корисний напій. А з сушених плодів, шипшини, малини, смородини, чорниці, можна приготувати цілющі вітамінні настої. Ці плоди треба заварити окропом, потім якийсь час вони настоюються, і корисний напій готовий.
А знаєте, що під час застуди треба пити великі рідини. Так, наприклад, журавлинний і брусничний морсидопомагають понизити високу температуру.
Ось і сьогодні мами приготували нам цілющий напій. Це смородиновий морс. У цій ягоді міститься велика кількість вітаміну С. Цим він корисний. Спробуйте його.
Вчитель Ну, як Зелібоба, тепер ти знаєш чим корисні овочі, ягоди та фрукти?
Зелібоба
А ось тепер прочитайте, як говорили у народі про значення правильного харчування.
Яка їжа та питво – таке і життя.
Обід без овочів – свято без музики.
Їж правильно і ліків не треба.
Вчитель Як розумієте сенс цих приказок?
Наше здоров'я залежить від того, що і як ми їмо.
Правильне харчування – запорука доброго здоров'я.
МУНІЦИПАЛЬНИЙ АВТОНОМНИЙ ЗАГАЛЬНООСВІТНИЙ УСТАНОВ,
СЕРЕДНЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА №28 Г.ТОМСЬКА
РОЗМОВА ПРО ПРАВИЛЬНЕ ЖИВЛЕННЯ
Тема: «Овочі, ягоди, фрукти –
найвітамінніші продукти»
Вчитель:
Майстренко М.В.
У серпні сади млосно знемагають під вагою плодів, що зріють. Ми наситилися теплом та сонцем, радістю літа, нас тягне розслабитися, відпочити, провести вечір на природі, помилуватися зірками, поповільнитись та продовжити літній настрій. Овочі, ягоди, фрукти – найвітамінніші продукти – тема статті.
0 34842
Фотогалерея: Овочі, ягоди, фрукти, вітамінні продукти
Чим серпень особливий
Останній місяць літа проходить під знаком умиротворення та стабільності. Минули хвилювання травня, збулися очікування червня, залишилися позаду пристрасті липня. 1 серпня відзначали колись старовинне язичницьке свято збирання врожаю та першого хліба. Настрій серпня – повнота життя, достаток без тривог та хвилювань. У серпні треба харчуватись різноманітною сезонною їжею, щоб зміцнити фундамент нашого емоційного стану та здоров'я на рік уперед. Дієтологи рекомендують отримувати не менше половини всіх калорій із сезонних фруктів та овочів – а вибір у нас великий як ніколи.
Перші яблука
Головна особливість серпневих яблук - тонка шкірка, ніжна та пухка м'якоть. Ранні яблукаособливо рекомендуються тим, хто має роздратований шлунок і погано переносить кисле. Антиоксидант, що знаходиться в яблуках, кверцитин допомагає легким поглинати кисень і дає нам додаткову енергію. Пектин - розчинна клітковина- виводить із організму будь-які токсини. Яблука зміцнять твій імунітет і зменшать алергічну налаштованість. Вибирай білий налив: трохи перестиглі і розсипчасті яблука - найщадніші і настільки ж цінні енергетично, як щільніші і жорсткіші пізні сорти.
Як скуштувати
Літні сорти яблук зберігаються лише кілька днів – лови момент та їж яблука свіжими. Змішай яблучне пюрез чайною ложкою соку лайма, додай до нього сир і цукрову пудру, і ти отримаєш ідеально збалансований десерт із молочних білків, вітамінів та клітковини.
Персики
Традиційно персик вважається символом жіночої чарівності. З персиками закохані чоловіки, які тільки деталі жіночої анатомії не порівнювали - і щічки, і груди, і животик, і попку... Персик - визнаний афродизіак завдяки високому вмісту вітаміну Е, корисного для гормонального фону, і чуттєвому поєднанню ніжної бархатистої шкірки та соковитої солодкої м'якоті, що перетворює поїдання плода в еротичний ритуал. Крім того, багатий каротинами (провітамінами А) персик відновлює еластичність колагенових волокон шкіри і повертає їй свіжість, втрачену під палаючими променями сонця. Найсмачніший десертний персик пахне, відрізняється білуватим кольором та «штриховим» рум'янцем на одному боці. Його кісточка легко відокремлюється від м'якоті.
Як скуштувати
Збий у блендері два персики і 160 мл 10-відсоткових вершків. Пий вранці протягом трьох тижнів. У присутності молочного жиру каротини з персика засвояться повністю, і він принесе максимальній користі твоїй шкірі.
Груша
Насичена залізом, містить комплекс вітамінів, стимулює інтелектуальну діяльність, зміцнює пам'ять.
Як скуштувати
Відмінне перекушування для працюючої жінки - очищена і нарізана кубиками десертна груша, залита столовою ложкою меду. В одній груші – 100 ккал, у столовій ложці меду – 80 ккал. Запивати її рекомендується зеленим чаєм- для бадьорості.
Перший свіжий медичний сезон з'являється в другій половині серпня. Він підтримує наш імунітет – як протиінфекційний, так і антиканцерогенний. Відрізнити справжній медвід підробки нескладно – у ньому так багато різних ферментів, що від нього горить та пощипує у роті. «Неземна» насолода та ніжність продукту говорить про те, що він сильно розбавлений цукровим сиропом.
Як скуштувати
Додай мед замість цукру до чаю та кави, до фруктовим салатамта до натурального несолодкого йогурту. Зі сметани, змішаної з медом, виходить чудовий десертний соус.
Незаслужено забутий і дуже смачний продукт, у якому крім 55% рослинної оліїі 20% білка містяться речовини, що покращують настрій. Наркотиком він не є і звикання не викликає, проте тривогу зняти допомагає.
Як скуштувати
Зерна маку треба проварити хвилин десять у молоці, остудити і просушити, змолоти в блендері і змішати з цукром або медом - пропорцію вибираємо за смаком. Макову масу використовують як соус для млинців, додають у вівсяну або манну кашу, в несолодкий йогурт, кладуть у збиті вершки чи сир.
Лайм
Поява лайма у серпневому топі корисних продуктів пояснюється просто – він універсальний підсилювач будь-якого фруктового смаку. Його яскрава і нерізка кислота відмінно підкреслює переваги різних плодів і зберігає їхню красу, не дає темніти на повітрі очищеним яблукам і грушам.
Як скуштувати
Трохи соку лайма додають до зелених та фруктових салатів, до яблучного та до. грушевому пюре, до ягідним соусамта коктейлям.
Помідори
Напевно, всі знають, що в помідорах повно лікопена, який запобігає чи не всім видам онкозахворювань та серцевим хворобам. Лікопен не так вже й важко приготувати у вигляді таблетки, та ось у чому підступ - найактивніше він на нас впливає в комплексі з вітаміном С, фолієвою кислотою та різними каротинами, які присутні тільки в зрілому помідорі. Особливо багаті на лікопени м'ясисті помідори темно-червоного кольору.
Як скуштувати
Лікопен засвоюється у присутності жирів. Так що готуй з помідорів салати на олії.
Сир із блакитною пліснявою - рокфор і дор блю
Сезонним продуктом його не назвеш, проте він чудово гарний разом зі свіжим квітковим медомі солодкі фрукти. Шляхетна блакитна пліснявапідвищує нашу стійкість до кишковим інфекціям. Ти плануєш провести відпустку на півдні? Турецькі вчені виявили, що деякі складові блакитної плісняви розжарюються у глибоких шарах шкіри та оберігають її від сонячних опіків.
Як скуштувати
Додай розфарбований сир з блакитною пліснявою в салати з руколи, груш та кедрових горішків. За тиждень до запланованої поїздки до моря з'їдай по 20-30 г рокфору на день.
Рецепт «Клафуті з персиками»
Класичне десертна страва французької кухні. 1990 року 13-річна американка Дженніфер Капіаті стала наймолодшою переможницею відкритого чемпіонату Франції з тенісу. Коли дівчинку запитали, як їй це вдалося, дівчинка відповіла, що повечеряла перед вирішальною сутичкою смачним і легким пирогомклафуті, від якого вранці буквально літала кортом. Клафуті схожий на звичну нам шарлотку: фрукти чи ягоди заливають рідким тестомі запікають у духовці. Це ідеальна вечерядля гарної компанії, у п'ятницю ввечері, на дачі, коли господині не шкода часу для дорогих гостей, а любі гостісмирно чекають на десерт і дружно на нього накидаються. У клафуті немає масла, мало борошна і мало калорій, від нього не впадеш у сите дрімо і не розповніш. Беремо для клафуті 7 стиглих персиків, 275 г цукру, 300 мл 10% вершків, 2 яйця, 125 г борошна, ст. л. коньяку, 1 стручок ванілі (не обов'язково). І форму для випічки - керамічну або скляну, діаметром 20-22 см. Злегка надрізані персики опускаємо в каструлю з невеликою кількістюводи, щоб вона ледве прикривала плоди, і засипаємо цукром. Доводимо суміш до кипіння. Варимо персики п'ять хвилин. Виймаємо, охолоджуємо та очищаємо від шкірки. Розрізаємо кожен персик на чотири частини, кладемо на дно форми, змащеною вершковим маслом(Приблизно 30 г). Нагріваємо вершки зі стручком ванілі. Виймаємо ваніль. Змішуємо яйця з цукром та борошном. Додаємо коньяк. Помішуючи, цівком вливаємо в борошняну сумішвершки. Розмішуємо тісто до сметаноподібної консистенції. Виливаємо у форму, на персики. Ставимо в духовку, нагріту до 200 ° С, на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, у центрі: якщо на неї не налипає тісто – значить, пиріг пропікся. Подаємо клафуті у тому, у чому запікали. Він м'який і ніжний, тому ми не намагаємося перенести його на блюдо сервіровки або перевернути, а просто і без фокусів нарізаємо, як омлет, і розкладаємо по тарілках ложкою. Їмо тільки гарячим, посипаним цукровою пудрою. Він гарний із сумішшю сметани та йогурту, з морозивом. І зовсім дивовижний, залитий соусом із садової малини, збитої в блендері із цукровою пудрою у пропорції 1:1.
Їжте овочі та фрукти-
Це найкращі продукти.
Вас врятують від усіх хвороб.
Немає смачнішого за них і корисніше.
Потоваришуйте з овочами,
І з салатами та щами.
Вітамінів у них не порахувати.
Значить, треба це їсти!
Дослідницька роботана тему «Овочі та фрукти – вітамінні продукти?!»
Роботу виконали:
Учениці 1Б класу
МКОУ «Кам'янська ЗОШ №1 з УІОП»
Ясенко Олена та Чекмезова Альбіна
Де і в чому він?
Ціль нашої роботи така:
Завдання нашого дослідження:
Майже щодня в їжу ми вживаємо картоплю. Ми настільки звикли до нього, що не можемо без нього обходитися, вважаємо його своїм овочом. Але батьківщиною картоплі, як і багатьох інших овочів, вважається Південна Америка. А в Росію перший мішок картоплі був надісланий із Голландії Петром I. Картоплю раніше називали "земляним яблуком", а в деяких районах Росії картопляне пюреі зараз називають яблучницею. На придворних балах картопля подавали, як рідкісні та ласі страви і посипали цукром.
B, PP, С,E, K
Полівітамінний салат.
Салат з моркви та яблука.
Салат з буряка з яблуками.
ТРОХИ ПРО ФРУКТИ
Фрукти (від латів. fructus - плід), соковиті їстівні плоди культурних та дикорослих рослин. Фрукти, як і овочі, мають велике значенняу харчуванні людини. Всім відомо, що фрукти багаті на вітаміни і людський організм найважче переживає їх недолік у зимовий та весняний період, що часто є причиною інфекційних та неінфекційних захворювань. Багато видів фруктів добре і протягом тривалого термінузберігаються в свіжому виглядіу холодильниках зі штучним охолодженням та регульованим складом газового середовища. Найбільше довго зберігаються яблука, груші, цитрусові, виноград, банани. Також їх заморожують, сушать та консервують.
. Виняток становлять лише банани – від холоду вони втрачають свій аромат та смак.
Віддай перевагу цукеркам фрукти,
Дуже важливі продукти!
Ми з мамою вирішили порівняти апельсиновий сік, який продається в магазинах, та сік, який вичавили самі. Для цього ми придбали 1 кілограм апельсинів та для порівняння купили 1 літр соку «Фруктовий сад».У проведенні цього експерименту незамінними помічниками були моя мама і мій старший брат, без них я б не впоралася.
Фрукти вимиті, процесор готовий, приступаємо до виробництва соку.
Я розрізала кожен апельсин на дві рівні частини і приступаю до вичавлювання соку.
І ось що в нас вийшло: 0,4 літри соку і все що залишилося від апельсинів.
Тепер спробую, який же сік смачніший: покупний або приготований у домашніх умовах "з любов'ю".
звісно смачніший сікприготований своїми руками, бо в покупного сокуякийсь підозріло неприродний присмак. А ще цим експериментом ми з'ясували, що з 1 кілограма апельсинів виходить всього 400 мл соку. Кілограм апельсинів у середньому коштує 50 рублів, отже, літр натурального апельсинового соку має не менше 125 рублів. А ми купили літр соку за 50 рублів, тому робіть висновок про те, що натуральний чи сік нам продають!
Таким чином, наша гіпотеза вірна. !
Завражнов В.І., Китаєва Р.І., Хмєлєв К.Ф. Лікарські рослини лікувальне та профілактичне використання. Видавництво Воронезького університету 1993р. - 478с.
Журнал "Народний лікар" №15, 2011р.
Журнал «Лікувальні листи» №5, 2010р.
Журнал «Енциклопедія здоров'я» №23, 12, 2013р.
Журнал «Країна порад» №21, 11,2011р.
Журнал « Сімейний лікар», №7, 12,2013р.
Журнал «Вісник ЗОЖ», №23 (493), 12, 2013р.
‹ ›
Щоб скачати матеріал, введіть свій E-mail, вкажіть, хто Ви, та натисніть кнопку
Натискаючи кнопку Ви погоджуєтесь отримувати від нас E-mail-розсилку
Якщо завантаження матеріалу не почалося, натисніть ще раз "Завантажити матеріал".
- Початкові класи
Опис:
Їжте овочі та фрукти-
Це найкращі продукти.
Вас врятують від усіх хвороб.
Немає смачнішого за них і корисніше.
Потоваришуйте з овочами,
І з салатами та щами.
Вітамінів у них не порахувати.
Значить, треба це їсти!
Дослідницька робота на тему «Овочі та фрукти – вітамінні продукти?!»
Роботу виконали:
Учениці 1Б класу
МКОУ «Кам'янська ЗОШ №1 з УІОП»
Ясенко Олена та Чекмезова Альбіна
Зовсім недавно в нашій школі минули дні початкових класів. Для нас, першокласників, це була вперше, нова і дуже цікава пригода. Всім класом ми здійснили заочну подорож екологічними стежками у лісі, брали участь у зоологічних забавах, малювали, співали пісні, читали вірші. І ось одним із питань, яке нас зацікавило, стало питання вітамінів. А саме вітамінів, які містяться в овочах та фруктах. Зараз нам батьки постійно говорять, щоб ми їли фрукти та овочі, саме в них містяться вітаміни, які нам допоможуть добре вчитися і боротися з різними хворобами.
Ось ми, учениці 1 «Б» класу Чекмезова Альбіна та Ясенко Лєна і вирішили провести дослідження та розглянути такі питання:
v Навіщо потрібен кожен вітамін?
v Де і в чому він?
v Скільки потрібно його для організму?
Мета нашої роботи така:- Визначити вплив вітамінів на здоров'я людини.
Завдання нашого дослідження:
- Підібрати та вивчити літературу на цю тему.
- З'ясувати походження слова "Вітамін".
- Оцінити значення вітамінів для людини.
- Дізнатися, в яких продуктах містяться вітаміни.
- Провести опитування учнів 1 "б" класу: що вони знають про вітаміни.
- Проаналізувати знання учнів про значущість вітамінів.
7. Забезпечити однокласників необхідною інформацією про вітаміни.
На початку нашої роботи ми висунули ось таку гіпотезу: якщо їжа багата на вітаміни, то вона корисна ...?!
Овочі - це коренеплоди, що вирощуються на грядках, цибулинні, листові та деякі інші рослини, а також самі їх плоди. Коренеплідні овочі (морква, буряк, петрушка, редиска). Цибулеві овочі(цибуля, часник). Листові овочі(Капуста, салат). Плодові овочі(Томати, огірки).
Овочі - кулінарний термін, що означає їстівну частину(наприклад, плід або бульба) рослини, а також будь-яку тверду рослинну їжу, за винятком фруктів, круп та горіхів. З погляду ботаніки, овочі – це їстівні частини трав'янистих рослин. Кулінарний термін «овоч» може застосовуватися до їстівних плодів, які є ягодами та фруктами.
Фру́кт (лат. fructus – плід) – соковитий їстівний плід дерева або чагарника. Різновидом фруктів є деякі ягоди.
У російській мові «фрукт» – термін не ботанічний, а побутовий та господарський. У господарстві їстівні рослини та їстівні частини рослин ділять на фрукти, овочі, горіхи, зернові культури тощо. За традиційною класифікацією, фрукти соковиті плодидерев і чагарників. Овочі - це плоди або інші їстівні частини трав'янистих рослин. Але нині їстівні солодкі ягоди (навіть трав'янистих рослин) також зазвичай зараховують до фруктів.
У ботаніці російською замість слова «фрукт» використовується термін «плід», що позначає будь-який орган рослин, що містить насіння, що утворився із зав'язі квітки, незалежно від їстівності. Серед плодів нерідко виділяють такі різновиди:
1. Плоди з соковитої м'якотіз насінням (огірки, помідори, апельсини, дині, ягоди, яблука);
2. Плоди із соковитої м'якоті з однією великою центральною кісточкою (черешня, зливу, персики);
3. Сухі плоди (горіхи, боби, горох).
Виявляється, з точки зору ботаніки, те, що ми звикли вважати овочами, а саме огірки, помідори, горіхи, боби і горох, є «плодами», а значить «фруктами».
У деяких інших мовах фрукт і плід позначають тим самим словом.
Багато овочів привезено до нас з різних країн. Наприклад, з капустою людина познайомилася давно. Першими почали вирощувати капусту племена Іспанії. А чому ж таку капусту назвали? "Капуста" - від латинського слова "капут" - "голова". Її дуже любили у Стародавньому Єгипті. Відварену капустуєгиптяни подавали по обіді, як солодку страву.
У листі свіжої капусти міститься великий набір вітамінів: К, С, Р, В1, В2, різні кислоти, вуглеводи, ферменти, мінеральні соліта мікроелементи. У свіжому сокукапусти міститься противиразковий фактор, який сприяє швидкому рубцюванню виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, знімає біль, покращує загальне самопочуття. Капуста знижує рівень холестерину, нормалізує обмін речовин, вона є незамінною дієтичним продуктомпри ожирінні. Фітоциди, що містяться в капусті, надають згубну дію на ряд хвороботворних мікроорганізмів. Капуста дуже корисна для травлення. Протягом усієї зими в квашеної капустізберігаються потрібні людинівітаміни. Вважалося, що капуста допомагає при захворюваннях печінки та шлунка, загоює рани, нариви, покращує зір. Капуста дуже корисний овоч, який потрібно вживати в їжу.
Частий гість на нашому столі – огірок, його батьківщина – Індія, але виявляється, огірки обробляли і в Стародавньому Єгипті, і в Греції. Огірок не багатий поживними речовинамиале все ж таки він улюблений овоч. Як і капуста, огірок став відомим дуже давно. У Стародавньому Єгипті багаті люди для здоров'я пили огірковий сік, соком лікувалися від лихоманки та собачих укусів, застосовували як незамінний засіб, що очищає та захищає шкіру від старіння. Огірки вживають уже близько 6000 років! У перекладі з давньогрецької мови «огірок» означає «незрілий, незрілий». І справді, плоди йдуть на стіл незрілими, а стиглі жовті огіркийдуть на насіння. Плоди містять клітковину, солі калію, вітаміни А, В1, С, кілька йоду. Огірковий сік застосовують як відхаркувальний засіб при бронхіті. Високий змісткалію робить огірковий сік дуже корисним для людей з високим та низьким кров'яним тиском. А ще огірковий сік і водний настійзеленої шкірки застосовують, як відбілюючий та протизапальний засіб у косметичній практиці.
Ще один із улюблених овочів, що вирощуються на наших грядках – помідор. Слово «помідор» походить від італійського «поміодоро», що означає « Золоте яблуко». Батьківщина помідора – Італія. До Росії помідор завіз із Франції багатій і довгий час помідори вирощували для краси, як квіти на клумбі. Але, зрештою, знайшлася смілива людина, яка покуштувала плоди і залишилася живою. У Росії вперше почали вирощувати на городах Одеси 1850 року.
Цей сік вдало поєднує поживність із низькокалорійністю. Клітковини в томатному соку майже немає, тому особливо показаний при захворюваннях органів травлення. Томатний сіккорисний дітям, ослабленим хворим, його так само рекомендують пити годуючим і вагітним жінкам.
Майже щодня в їжу ми вживаємо картоплю. Ми настільки звикли до нього, що не можемо без нього обходитися, вважаємо його своїм овочом. Але батьківщиною картоплі, як і багатьох інших овочів, вважається Південна Америка. А в Росію перший мішок картоплі був надісланий із Голландії Петром I . Картоплю раніше називали «земляним яблуком», а в деяких районах Росії картопляне пюре і зараз називають яблучницею. На придворних балах картопля подавали, як рідкісні та ласі страви і посипали цукром.
У картоплі міститься велика кількість калію, він допомагає виведенню з нашого організму води та кухонної соліі тому покращує обмін речовин. Особливо багатий на калій печена картопля, у такому вигляді картопля зберігає максимум корисних речовин. У картоплі в велику кількістьміститься крохмаль, який у чистому виглядіне засвоюється організмом, тому дієтологи радять вживати картоплю кілька разів на тиждень.
А ще картоплею можна лікуватися при опіках - наприклад, якщо Ви обпеклися киплячою олією або розпеченим посудом. Картопля дуже добре знімає біль і потім на обпаленому місці навіть пухирів не залишиться. Ми з мамою цей спосіб перевірили. Для економії часу можна навіть не чистити картоплю і не терти, а просто вимити, розрізати вздовж і прикласти до хворого місця. Головне не шкодувати картоплі, змінювати її в міру нагрівання і накладати, доки біль не ослабне.
Добре допомагає при високій температурікомпрес із картоплі: потрібно натерти на великої тертцідві сирі великі картоплини, Змішати з однією столовою ложкою оцту і викласти на чисту ганчірочку або марлю, складену в кілька шарів. Готовий компрес кладеться на чоло, а через деякий час його потрібно змінити, приготувавши свіжий. Такий спосіб допомагає зменшити температуру протягом години.
Дуже корисний овоч для нашого організму – морква. Морква була знайома людям ще за 2 тисячі років до нашої ери. Римляни її вживали як ласощі. У європейських країнахморква з'являється у XVI столітті. Її застосовували з лікувальною метою. У моркві міститься майже весь вітамінний алфавіт. Вона корисна для профілактики недокрів'я, має також антимікробні властивості.
У середні віки моркву вважали ласощами гномів. Існувало повір'я: якщо ввечері віднесеш у ліс миску з пареною морквою, то вранці в ній знайдеш злиток золота; вночі гноми з'їдять моркву і щедро заплатять за улюблену страву.
Довірливі люди носили в ліс миски, але золота, на жаль, у них не знаходили.Корисні та лікувальні властивостіморкви пояснюються її багатим складом. Морква містить вітаміни групиB, PP, С,E, K, в ній присутній каротин – речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Чимало в моркві мінеральних речовин, необхідні організму людини: калію, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, йоду, цинку, хрому, нікелю, фтору та інших. У моркві містяться ефірні масла, що зумовлюють її своєрідний запах. Цілющі властивостіморкви пов'язані зі зміцненням сітківки ока. Людям, які страждають на швидку стомлюваність бажано вживати цей продукт в їжу. Корисні властивості моркви використовуються у харчуванні людини. Корисно погризти сиру моркву, оскільки це зміцнює ясна. Так як у моркві великий вміст вітаміну А, що сприяє зростанню, то її особливо корисно їсти дітям. Також вітамін А необхідний нормального зору, він підтримує у хорошому стані шкіру і слизові оболонки. Морква, страви з моркви і особливо морквяний сік використовуються при лікувальному харчуванні, при авітамінозі, захворюваннях печінки, серцево- судинної системи, нирок, шлунка, порушеннях мінерального обміну. У морквяному соку багато каротину та вітаміну А, а також кальцію, фосфору та заліза, завдяки чому його вважають чи не еліксиром молодості. Морквяний сікпокращує апетит і травлення, зміцнює зуби, нервову систему, збільшує опірність організму до інфекційних захворювань. Морквяний сік вкрай необхідний поліпшення зору.
Вітаміни, які знаходяться в овочах допомагають утримувати в нормі імунітет та енергоздатність нашого організму. Для цього можна використовувати прості салати, з яких починати сніданок, обід та вечеря.
Ось кілька таких рецептів:
Полівітамінний салат.
Сирий очищений буряк натерти на тертці, тонко нашаткувати білокачанну капусту, яблука, морква і цибуля ріпчаста. Все змішати та заправити сметаною.
Салат з моркви та яблука.
Свіжу моркву натерти на великій тертці, нарізати яблуко соломкою, змішати і заправити сметаною.
Салат з буряка з яблуками.
1-2 варені буряки натерти на великій тертці, додати|добавляти| тертих яблукаі заправити сметаною, сіль та цукор за смаком.
Їжте овочі в них багато корисних вітамінівта мікроелементів для нашого організму!
ТРОХИ ПРО ФРУКТИ
Як і всі я, Ясенко Олена, люблю поласувати фруктами, всім відомо, що вони не лише смачні, а й дуже корисні для нашого організму. І я вирішила дізнатися, чим вони корисні, і ось що я з'ясувала.
Фрукти (від латів. fructus - плід), соковиті їстівні плоди культурних та дикорослих рослин. Фрукти, як і овочі, мають велике значення у харчуванні людини. Всім відомо, що фрукти багаті на вітаміни і людський організм найважче переживає їх недолік у зимовий та весняний період, що часто є причиною інфекційних та неінфекційних захворювань. Багато видів фруктів добре і протягом тривалого терміну зберігаються у свіжому вигляді в холодильниках зі штучним охолодженням та регульованим складом газового середовища. Найбільше довго зберігаються яблука, груші, цитрусові, виноград, банани. Також їх заморожують, сушать та консервують.
А ось кілька порад як корисно вживати фрукти:
- фрукти найкраще їсти через годину після основного прийому їжі, щоб уникнути подальшого бродіння та підвищеного газоутворення. Або за півгодини до їди.
- не варто залишати надовго і тим більше зберігати фрукти на світлі - в них легко руйнуються вітаміни під дією сонячного світла. Найкраще прибрати їхв холодильник . Виняток становлять лише банани – від холоду вони втрачають свій аромат та смак.
- корисніше з'їдати фрукти прямо зі шкіркою - саме в ній міститься найбільше вітамінів, але це тільки в тому випадку, якщо ви впевнені, що вони не піддавалися до цього хімічній обробці. Тому найкраще їсти фрукти зі свого саду або купувати у людей, які їх самі вирощують. Пам'ятайте, що в магазині для збільшення терміну зберігання всі фрукти і овочі часто обробляють хімією.
- ви можете заморозити фрукти та ягоди на зиму в морозильної камери- У цьому випадку, вони збережуть всі корисні властивості і вітаміни і будуть гарною підмогою в холодну пору.
Більшість вітамінів не утворюється в організмі людини і не накопичується, а надходить лише з їжею. Крім мінеральних речовин та вітамінів, у ягодах та фруктах містяться й інші корисні речовини, що надають сприятливий вплив на організм Ось чому ягоди фрукти та овочі повинні знаходитися на нашому столі постійно.
Віддай перевагу цукеркам фрукти,
Дуже важливі продукти!
Ми з мамою вирішили порівняти апельсиновий сік, який продається в магазинах, та сік, який вичавили самі. Для цього ми придбали 1 кілограм апельсинів та для порівняння купили 1 літр соку «Фруктовий сад». У проведенні цього експерименту незамінними помічниками були моя мама і мій старший брат, без них я б не впоралася.Звичайно смачніший сік приготований своїми руками, тому що у покупного соку якийсь підозріло неприродний присмак. А ще цим експериментом ми з'ясували, що з 1 кілограма апельсинів виходить всього 400 мл соку. Кілограм апельсинів у середньому коштує 50 рублів, отже, літр натурального апельсинового соку має не менше 125 рублів. А ми купили літр соку за 50 рублів,тому робіть висновок про те, щочи натуральний сік нам продають!
Тиснете соки самі і будете впевнені, що він натуральний і принесе організму користь!
Результат нашого дослідження:
У ході дослідження ми з'ясували, що вітаміни є дуже важливими для здоров'я. Їх дуже багато, але найголовніші - це вітаміни А, В, С, D.
Ми з'ясували які продукти багатші на вітаміни.
Ми довели, що вітаміни впливають на всі системи людського організму: вони важливі для роботи серця, роблять міцними наші кістки, покращують зір, допомагають швидше впоратися із застудою.
Таким чином, наша гіпотеза вірна. !
Список використаної літератури.
1.Завражнов В.І., Китаєва Р.І., Хмєлєв К.Ф. Лікарські рослини лікувальне та профілактичне використання. Видавництво Воронезького університету 1993р. - 478с.
2. Журнал «Народний лікар» №15, 2011р.
3. Журнал «Лікувальні листи» №5, 2010р.
4. Журнал «Енциклопедія здоров'я» №23, 12,2013р.
5. Журнал «Країна порад» №21, 11,2011р.
6. Журнал «Сімейний лікар», №7, 12,2013р.
7. Журнал «Вісник ЗОЖ», №23 (493), 12,2013р.
МБОУ «Бетькінська середня загальноосвітня школа»
Овочі, ягоди та фрукти – найвітамінніші продукти.
/розробка класної години у 2 класі/
Підготувала та провела
вчитель початкових класів
Назіпова Г.Ф.
Тема: Овочі, ягоди та фрукти – найвітамінніші продукти.
Ціль:
1. Продовжити формування у дітей основ культури харчування як складової здорового образужиття.
2. Вчити дітей відрізняти харчування, що сприяє зміцненню здоров'я від харчування шкідливого для здоров'я.
Завдання:
1.Розширити уявлення дітей про користь овочів, фруктів, ягід, як
обов'язковому компоненті щоденного раціонухарчування.
2. Розширити уявлення дітей про користь овочів, фруктів та ягід на організм школярів, що росте.
3.Розвивати мотивацію здорового способу життя.
4. Продовжити формувати ділові відносини під час роботи у групах, артистичні здібності; моральні якості: доброту, чуйність, порозуміння, співчуття…
Обладнання:презентація, малюнки із зображенням овочів, ягід та фруктів, кошики, муляжі.
Очікуваний результат:
Отримані знання дозволять дітям орієнтуватися в асортименті. типових продуктівхарчування, свідомо вибирати найкорисніші;
Діти зможуть оцінювати свій раціон та режим харчування з погляду відповідності вимогам здорового способу життя;
Діти отримають знання та навички, пов'язані з етикетом у галузі харчування;
Хід заняття
Актуалізація теми
Звучить пісня «Від посмішки»
Здрастуйте, шановні гості. Ми раді бачити вас у своєму класі. Хлопці, давайте разом вітаємо наших гостей.
Ми знову вирушаємо в подорож країною Здоровійка, щоб бути міцними, здоровими, сильними і витривалими.
Візьміться за руки, побажайте один одному міцного здоров'ята посміхніться
Постановка навчального завдання
1. КОНЕРС– «кути»- навчальна структура, у якій учні розподіляються з різних кутів залежно від обраного ними варіанта відповіді.
Хлопці, скажіть, будь ласка, що потрібно робити, щоб бути здоровими? (займатися спортом, є овочі та фрукти…)
А що корисніша цибулячи часник? Подумайте і виберіть кут залежно від вибраної відповіді.
2. -Наші думки розділилися. Я пропоную подивитися сценку, яку підготували Тимур та Родіон. Послухаймо, про що вони будуть говорити.
Сценка «Цибуля та часник»
Часник.Привіт, старший брате!
Цибуля.Старший брат?
Часник.Так, ми родичі.
Цибуля.Я навіть не знав.
Часник.Від тебе щось погано пахне!
Цибуля.Ти себе понюхай!
Часник.Натомість я всі мікроби вбиваю!
Цибуля.І я мікроби вбиваю.
Часник.А в тобі якісь вітаміни?
Цибуля.У мене багато заліза, є вітаміни А, В, аскорбінова кислота.
Часник. Аскорбінова кислотаі в мені є, і вітаміни групи Ст.
Цибуля.А я ангіну лечу, рани загоюю, всього не перерахувати!
Часник.А знаєш, які смачні стравичи можна зі мною готувати? Припустимо, курочку з часником, салат - часник з морквиною або буряком.
Цибуля.А мене взагалі всюди додають.
Часник. Загалом, пальчики оближеш!
Цибуля.Отже, ми з тобою найсмачніші та найсмачніші корисні овочіна землі!
- Хлопці, ви здогадалися, про що ми говоритимемо на занятті?(Про овочі, вітаміни)
Актуалізація знань.
А що ж такого особливого у овочах? (В них багато вітамінів)
Нам усім знайоме слово «вітаміни». А що воно означає?
-«Віта» у перекладі з латинського означає «життя». А чи знаєте ви, що за вмістом вітамінів овочі, ягоди та фрукти посідають перше місце.
А які вітаміни ви знаєте? У яких овочах, ягодах та фруктах вони містяться?
Відкриття нових знань
Існує понад 15 видів вітамінів. Сьогодні ми познайомимося з вітамінами групи А та С.
Вітамін А
А спочатку відгадайте загадки і дізнаєтесь, де багато вітаміну А.
Діти відгадують загадки, а відповіді висвічуються на екрані.
*Червона дівчина сидить у в'язниці, а коса на вулиці. (Морква)
* Росли на грядці зелені гілки, але в них – червоні дітки. (Помідор)
*Сидить пані на грядці, вся в латках,
Хто не гляне, кожен заплаче. (Цибуля)
*Хто тут наймузичніший?
У кого слух ідеальний?
Переклад: до-ре-мі-фа-сіль
Знає кожна … (Квасоля)
* Запах різним може бути,
І, звісно, не порівняти
Запах, наприклад, полину
З ароматом стиглої … (Дини)
*Золота голова велика і важка.
Золота голова відпочити лягла.
*Голова велика, тільки шия тонка. (Гарбуз)
Вітамін Апотрібен хлопцям та всім, хто росте. Він потрібний і дорослим. Вітамін А – це вітамін росту, він підвищує стійкість до інфекційних захворювань, відіграє велику роль органів зору. Цей вітамін є і в багатьох інших овочах, ягодах та фруктах. А про які джерела вітаміну А ви дізналися сьогодні? Перерахуйте. (морква, помідор, цибуля, квасоля, диня, гарбуз)
Вітамін С
Ще одна група вітамінів – це вітамін С
Вітамін С – найвідоміший вітамін. Він збільшує стійкість до інфекційних захворювань, знімає запалення. Без вітаміну С ви можете хворіти часто і тривало, а ваш організм не чинитиме опір.
А де можна зустріти цей вітамін?
Якщо ви відгадаєте загадки, то дізнаєтесь, де багато вітаміну С.
*Яскравий, солодкий, налитий,
Весь в обкладинці золотий.
Не з цукеркової фабрики –
Із далекої Африки. (Апельсин)
*Червона, соковита, запашна.
Зростає низько – до землі близько . (Суниця)
*Буси червоні висять,
З кущів дивляться на нас.
Дуже люблять намисто ці
Діти, птахи та ведмеді. (Малина)
*Смачні-оближеш пальчики-
Помаранчевий м'яч.
Але тільки в них я не граю,
Я незмінно їх з'їдаю. (Мандарини)
*Дві сестри влітку зелені,
До осені одна червоніє,
Інша чорніє. (Смородина)
*Кругле, рум'яне,
Я зростаю на гілці.
Люблять мене дорослі,
Люблять мене дітки . (Яблуко)
- Цей вітамін є і в багатьох інших овочах, ягодах та фруктах. А про які джерела вітаміну С ви дізналися сьогодні? (апельсин, суниця, малина, мандарини, смородина, яблука)
Творча справа у парах
– Діти в парах з'єднують долоні, погладжуючи їх (одні верхні, інші – нижні), дарують корисний продукт (називаючи його) та пояснюють, для чого вони його подарували. Потім змінюються становищем рук.
Вчитель показує приклад. Приклад: Катя, я дарую тобі яблуко, в ньому багато вітамінів, не хворій, будь здорова, бажаю тобі гарного настрою.
Гра «Збираємо врожай»
А зараз давайте пограємо і зберемо наш урожай у кошики. (2 кошики: вітамін А та вітамін С)
Рефлексія
Овочі, ягоди та фрукти треба вживати щодня. А в якому вигляді це роблять у вашій родині? (салати)
Салати бувають різні: овочеві, фруктові
Як ви вважаєте, чим краще заправляти салати? Майонез або соняшникова олія, йогурт чи сметана?
Я пропоную вирушити до «Вітамінного кафе». А кухарями ви будете самі. Послухайте завдання: одна група попрацює над приготуванням салату із овочів, друга група – із фруктів та ягід. ( Дітям лунають малюнки овочів, фруктів та ягід. Вони повинні вибрати необхідні інгредієнти для салату та розповісти рецепт його приготування.)
Щоб завжди бути здоровим,
Бадьорим, струнким і веселим,
Дати пораду я вам готовий,
Як прожити без лікарів:
Кашу – вранці, суп – в обід,
А на вечерю – вінегрет.
Щоб рости та розвиватися
І при цьому не хворіти,
Потрібно правильно харчуватися
З наймолодших років вміти!
Підсумки заняття.
Що цікавого ви дізналися на занятті?
Чому навчилися?
Пам'ятайте, що більшість вітамінів не утворюється в організмі людини і не накопичується, а надходить лише з їжею. Ось чому ягоди, фрукти та овочі повинні бути в раціоні регулярно.
Література:
БезрукихМ.М., Філіппова Т.А., Макєєва А.Г. Розмова про правильне харчування: метод, посібник. - М.: ОЛМА - ПРЕС, 2006, 80с.
Соловйова Т.А., Рогальова О.І., Першокласник: Адаптація до нової соціальної
среде.- М.: ВАКО, 2008.- 368с.- (Педагогіка, Психологія. Управління)
БезрукихМ.М., Філіппова Т.А., Макєєва А.Г. Розмова про правильне харчування: Робочий зошит. - М.: ОЛМА - Медіа Груп, 2007, - 72с.
Салат "Ягоди на снігу"
Банан – 1 шт.
Яблуко – 1 шт.
Сирний сирок - 1 шт.
Сметана – 2 ст.
Брусниця – 1 ст.
Банан очистити, нарізати кружальцями на блюдо. Яблуко очистити від насіння та шкірки, нарізати шматочками та покласти на банан. Зверху покришити сирний сирок, полити сметаною та прикрасити брусницею.
«Бананові бурульки»
Банан – 2 шт.
Шоколад – 100г
Горіхи мелені – 2 ст.
Порізати два банани навпіл і надіти на дерев'яні палички.
Занурити їх у розтоплений шоколад із горіхами і покласти на 1 годину в морозилку.
Апельсин – 2 шт.
Мед – 1 ст.
Вода – 1 ст.
Горіхи – 1 ст.
Мед розвести водою та нагріти на вогні 1 хвилину. Апельсини очистити, розділити на скибочки та викласти на тарілку. Частки посипати горіхами та залити медовою масою.
Грейпфрут – 1 прим.
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Мед – 500г
Вода – 2.5 склянки
Фрукти вимити, розрізати навпіл, видалити зернятка і вичавити сік. Зі шкірки зняти цедру і дрібно порізати. Покласти шкірку, сік та воду в миску. Зернятка та цедру загорнути в марлечку і теж покласти в миску. Поставити миску в духовку на 20 хвилин|мінути|. Потім вийняти марлечку із цедрою з миски. Розлити суміш у форми та остудити.
Тема урока:Овочі, ягоди та фрукти – найвітамінніші продукти.
Цілі уроку: Познайомити дітей з різноманітністю овочів, ягід та фруктів, їх корисними властивостями, зі значенням вітамінів та мінеральних речовин у житті людини, прищеплювати навички правильного харчування, виховання здорового способу життя.
Тип уроку: вивчення нового матеріалу
Актуальність уроку : зміцнення здоров'я підростаючого покоління та формування у школярів усвідомленого ставлення до здорового харчування.
1.Організаційний момент
Придумано кимось, просто і мудро,
При зустрічі вітатись: «Доброго ранку!»
Доброго ранку сонцю та птахам!
Доброго ранку усміхненим особам!
І кожен ставати добрим, довірливим,
І доброго ранкутриває до вечора.
- Я всім бажаю вам, щоб добре і сонячний настрійсупроводжувало вас у
протягом уроку.
2. Актуалізація знань.
Іноді буває так, що люди хворіють, але треба бути здоровими. Якщо ви хочете бути здоровими, веселими, міцними, працездатними, якщо хочете боротися з різними мікробами, не піддаватися жодним хворобам – щодня треба: займатися зарядкою, гуляти на вулиці, їсти більше корисних продуктів.
-Хлопці, які корисні продуктиви знаєте? (Відповіді дітей).
-Чому ми називаємо їх корисними? (Відповіді дітей).
Та справді ягоди, овочі та фрукти – основні джерела вітамінів та мінеральних речовин. Більшість вітамінів не утворюються в організмі людини і не накопичуються, а надходять лише разом із їжею. У природі вітаміни утворюють у рослинах, тому плоди, овочі, фрукти служать людям основним джерелом надходження вітамінів до організму. Кожна травинка, кожен лист ловлять сонячне проміння – джерело життя. Сонячний промінь впаде на зелений фрукт, ягідку, овоч і згасне, але не пропаде, з його допомогою у кожній ягідці, у кожному фрукті, у кожному овочі виникнуть необхідні вітаміни. Сонечко допомагає нашим фруктам, ягодам, овочам встигнути.
-У різних овочах, ягоди та фрукти. живуть вітамінні продукти.
-Ось я зараз вас з ними познайомлю:
3. Вивчення нового матеріалу.
Вітамін А: Регулює процеси росту, корисний для шкіри, зору, зубів, кісток
Необхідний для зростання нових клітин, що уповільнює процесстаріння. В організмі його запасизалишаються досить довго, щоб не поповнювати його запаси щодня.
Зустрічається у моркві, буряках, картоплі, червоному солодкому перці, червоному томаті, зеленій цибулі, капусті, апельсині, ананасі.
Вітамін В: зміцнює організм, необхідний для роботи нервової системита м'язів,
Впливає на функціонування мозку. Недолік цього вітаміну викликає подразнення язика та губ, сухість шкіри та покривів голови, а також, можливо, сонливість та запаморочення.Зустрічаються в капусті, моркві, кукурудзі, банані, груші, гранаті, гарбузі, зеленому горошку, суниці, цибулі.
Вітамін С: Зміцнює та загартовує організм, надає сприятливу дію на зуби та кістки. Чинить протизапальну дію.Зустрічається в апельсинах, мандаринах, лимоні, смородині, журавлині, капусті, обліпихі, малині, горобині, шипшині, суниці, ківі, лимоні, часнику.
Вітамін Е:Бере участь у обміні білків, вуглеводів, жирів. В організмі вітамін Е не утворюється, але при достатньому надходженні його запаси накопичуються в жировій тканині. Вважається, що цей вітамін захищає від раку.Він покращує харчування шкіри і завдяки чому перешкоджає сухості шкіри, покращує стан волосся та нігтів. Міститься у полуниці, горіху, молоці, гарбузі.
ВітамінD : Впливає на функціонування нервової системи, збільшує стійкість організму до інфекцій. Якщо не вистачає цього вітаміну в першу чергу страждає кісткова тканина. Міститься у продуктах тваринного походження: риб'ячий жир, яєчний жовток, молочні продукти, риба також міститься в апельсині.
Багато ми дізналися про вітаміни, а тепер спробуємо самінаповнимо фрукти та овочі вітамінами.
4. Розвиток умінь - застосування знання
Подивіться на дошку - ви бачите овочі та фрукти. Наше завдання вітамін приклеїти до правильному фрукту. Молодці із завданням впоралися. (Морква-A,B,C,E. Ананас-A,B,C. Полуниця-C,E. Капуста-A,B,C.
1 завдання:
Ми вже знаємо про користь вітамінів. А тепер давайте приготувати корисний салат.
Для цього розділимося на 3 команди (виберемо назву та командира команди)
Перед кожною командою лежить аркуш. Коштує один кошик у якому овочі та фрукти, ягоди. Ваше завдання вибрати продукти та приготувати салат.
Як ви вважаєте, які продукти нам знадобляться?
2 конкурс.
Команди залишаються - Ви бачите лежати зерна все разом. Ваше завдання розсортувати зерна рису, гречки, перлівки, вівсянки. Перемагає той, хто швидше та правильно впорається із завданням.
Ми виберемо по одному листку на якому фрукт чи овоч, і під ним напишемо чим він корисний.
Зібрали та поклали до папки.
4 завдання.
І наприкінці заняття розгадуємо загадки.
Що за фрукт встиг у садочку?
Кістка всередині, у ластовинні щічки.
Прилетів до нього рій ос -
М'який солодкий... (абрикос)
Цей плід ледве обіймеш, якщо слабкий, то не піднімеш,
На шматки його поріж, м'якоть червону співаєш.(кавун)
Цей фрукт на смак гарний
І на лампочку схожий. (Груша)
Нікого не засмучує,
А всіх плакати змушує.
Закопали в землю у травні
І сто днів не виймали,
А копати під осінь стали
Не одну знайшли, а десятеро. (картопля)
5.Підсумок уроку.
Ось і закінчується наш урок.
Що нового ви дізналися на уроці?
Чим вам сподобався урок?
Наш урок хочу закінчити словами.
Якщо хочеш бути здоровим,
Не боятися лікарів,
Їж більше ягід,
Овочі та фрукти -
Найбільш вітамінних продуктів.
Конспект уроку
« Овочі, ягоди та фрукти –
найвітамінніші продукти.»
Філіппова Є.В.
Вчитель початкових класів
Статті на тему
