ТзОВ "фацер". ТзОВ "фацер" Від кондитерської до цукеркової фабрики

Це фінська компанія, зайнята у сфері виробництва хліба та кондитерських делікатесів. Підприємство працює з 1891 року. Його головний офіс знаходиться в Гельсінкі. На ринок РФ компанія вийшла після придбання Петербурзького підприємства «Хлібний дім» та створення на його базі хлібозаводу. У міру збільшення продажів виробничих потужностей наявного заводу було недостатньо, тому було збудовано власний хлібокомбінат на території Домодєдівського району. З 2012 року філія компанії на території Росії була перейменована на «Фацер».

Підприємство має мережу кафе, де реалізується власна продукція. Серед асортименту компанії можна виділити:

• хліб;
• шоколад;
• цукерки;
• мармелад;
• заморожені продукти.

Вся продукція під торговою маркою Фацер, яка пропонується у російських супермаркетах, гіпермаркетах, магазинах формату «У дому» має вітчизняне походження. Вона виготовляється з місцевих продуктів за пропонованою центральним офісом компанії технологією. Чисельність персоналу підприємства у всьому світі становить понад 15000 чоловік.

Переваги, особливості, факти

Фінська приватна компанія Fazer була заснована у 1891 році. Як тоді, так і зараз спеціалізацією фірми залишаються продукти харчування. Основні – це:

• кондитерські вироби
• заморожені продукти

Загалом компанія налічує 300 товарних позицій, і це межа.

Крім випуску продуктів харчування, компанія має мережу кафе, що користуються великою популярністю у споживачів. Штаб-квартира організації знаходиться в Гельсінкі, а виробничі підприємства розподілилися в 8 країнах світу, серед яких є і Росія.

Продукти Fazer досить відомі. Зустріти їх можна на полицях багатьох магазинів. Щодо ціни, то загалом вона не є високою і робить товари доступними для середнього користувача.

Цікавий факт стосується випуску печива. Так, з 1929 по 1995, компанія вела активне виробництво цього виду кондитерських виробів. У 2012 році, коли було здійснено покупку Kraft Foods, виробництво тимчасово припинилося. Однак у майбутніх планах компанії відновити те, що колись було втрачено. Тобто покупці можуть розраховувати на розширення продуктового ряду. Сама компанія відповідно на додатковий прибуток. А в тому, що печива стануть популярними, сумніватися не доводиться. Як показує практика, всі продукти Fazer:

• якісні
• смачні
• корисні
• у повному обсязі відповідають вимогам, що висуваються.

Їх упаковка – яскрава та помітна, така, що запам'ятовується покупцям.

Загалом компанія Fazer працює із 16 брендами, серед яких відомі «Енергія здоров'я», «Casa Nostra» та інші. Різноманітність варіантів цін дозволяють знайти підходящий варіант для кожного покупця.

Виручка компанії зростає так само, як і кохання з боку покупців. Треба сказати, така тенденція цілком заслужена, оскільки Fazer докладає зусиль для розвитку, удосконалюється. Поступово йде поглинання дрібніших компаній. Так було й у 90-х роках із однією з петербурзьких фірм. У 2005 році Фацер набуває булочно-кондитерського комбінату і знову продовжує свій розвиток. Були в історії компанії та невдачі, але ніяк не впливали вони на якість продуктів, що цінується користувачами. Вибираючи продукт компанії одного разу, вони роблять це знов.

Продає продукти оптом

Піца

Рулети

Сухаріки

Хліб зберігає свої корисні властивості протягом терміну придатності, вказаного на упаковці. Якщо хліб купується без упаковки, то його рекомендується зберігати за кімнатної температури в чистій ємності не більше однієї доби. Допускається і заморожування хліба (не плутати із зберіганням у холодильнику). Термін придатності залежить від складу виробу. Житній хліб, приготований за класичною технологією з використанням натуральної закваски, має більший термін придатності, ніж пшеничний.

Основні інгредієнти шоколаду – какао-маса, какао-масло та терте какао, свіже чи сухе молоко та цукор. Крім того, як смакова добавка може використовуватися майже все, що завгодно. Основні види шоколаду – чорний, молочний та білий. У чорному шоколаді має бути не менше 35 відсотків какао. Мається на увазі загальна кількість усіх інгредієнтів, виготовлених з какао – какао-маси, тертого какао та какао-олії. Молочний шоколад має стримати щонайменше 25 відсотків какао. Білий шоколад відрізняється відсутністю у складі какао-маси та тертого какао – смак досягається завдяки какао-олії, молоку та ароматичним добавкам.

Коржик Fazer це смачний і універсальний у використанні продукт, ви можете вживати його як закуску, як самостійну страву, а можете створити свій власний смак, додавши будь-які інгредієнти на Коржик перед запіканням. Готувати її дуже легко, 15 хвилин розморожування, 10 хвилин у духовці та готово!

Bello! Speciale! Perfetto! – самі італійці у захваті від цієї піци! Ми взяли класичний італійський рецепт на оливковій олії та додали багато смачної соковитої начинки. Вийшла ідеальна піца – італійською щедрою, з чудово яскравим смаком! Випікаємо 10 хвилин - і готове! Casa Nostra – пропозиція, від якої неможливо відмовитись. Гарна! Особлива! Чудова!

Всесвітньо відомий бренд Fazer був заснований як сімейний бізнес Карлом Фацером, фіном швейцарського походження. У вісімдесятих роках дев'ятнадцятого століття він приїхав до Петербурга, де став підмайстром французького кондитера, який навчив Фацера азам майстерності. Навчання продовжилося у Парижі, а потім у Берліні. Фацер вникав у всі тонкощі кондитерського мистецтва, вивчав рецептуру та технології. Коли він вважав, що вчитися більше нема чого, то відкрив затишну кондитерську в центрі рідного міста Гельсінкі. Це була одноповерхова будівля з великими вікнами та відкритою кухнею, тому відвідувачі могли спостерігати, як для них вручну готуються десерти. Оскільки кондитерська розташовувалась неподалік державного університету, то першими її клієнтами стали студенти, які й рознесли чутку про новий заклад по всьому Гельсінкі. Незабаром заклад став настільки популярним, що удостоївся нотаток у газеті. « Тут люблять збиратися мешканки нашого міста, які з радістю витрачають останні гроші своїх батьків, чоловіків та шанувальників на різні солодощі», - писала про кафе преса. Близько двох тисяч тістечок продавалося в кондитерській Фацера за день, гостей пригощали міцним чаєм та ароматною кавою. Ви і сьогодні знайдете цю кафешку на вулиці Клуувікату 3 у Гельсінкі. Будівлю перебудували, вона стала більш сучасною, але всі «смаки» в кондитерській, як і раніше, виготовляють виключно вручну і на ваших очах.

Від кондитерської до цукеркової фабрики

Через шість років після відкриття кондитерської, Фацер вирішує зробити крок уперед і налагоджує випуск цукерок на власній фабриці в Пунавуорі. А знаєте, які цукерки першими стали виготовлятися на цій фабриці? Це досі улюблені дітьми та дорослими іриски. Киць киць», ось яка у них історія! На фабриці працювало двадцять осіб, більшість із яких були з Росії. Після « Киць киць» стали вироблятися інші види цукерок, що швидко стали популярними у Фінляндії та за її межами. А 1922 року відбулася знакова подія в історії підприємства Fazer— було випущено першу плитку легендарного молочного шоколаду Karl Fazer, склад якого не змінюється до цього дня. Він, як і раніше, виробляється з добірних еквадорських какао-бобів Arriba з горіхово/квітковими нотками. Для того щоб вийшла двосотграмова плитка, використовують три склянки натурального молока, і жодних замінників.

У середині 90-х років Fazer прийшов до Росії, і міцно закріпився на цьому ринку. Близько двохсот мільйонів євро інвестовано в цей проект на сьогоднішній день. У нашій країні компанії належать бренди. Хлібний дім», « Зоряний" та інші. Саме Fazer першим у Росії (!) почав продавати хліб у нарізці, і запропонував споживачам такі відомі сорти продукції як Бурже» та «Краюшки». Купити товари торгової марки Fazer можна в інтернет-магазині « Сільський бутік». Ми працюємо по Москві та ближньому Підмосков'ю (не далі за десять кілометрів від МКАД).

Замовляйте у « Сільському бутіку»!

Онлайн-маркет «Сільський бутік» представляє до Вашої уваги гідний асортимент продукції від провідних російських та зарубіжних виробників, серед яких Ви знайдете і товари бренду Fazer. Високоякісні хлібобулочні та кондитерські вироби можна замовити з доставкою додому. Наші ціни розраховані на будь-який рівень бюджету, а постійних покупців додатково заохочуємо вигідними знижками. Слідкуйте за нашими акціями.

Бренд: Fazer

Слоган: Fazer – враження зі смаком!

Галузь:кондитерська промисловість

Продукція:цукерки, хлібобулочні вироби

Рік народження бренду: 1891

Власник:Група Fazer

Компанія Fazerзаснована Карлом Фацером у Фінляндії як сімейний бізнес у 1891 році. Штаб-квартира – у Гельсінкі.

Основна сфера діяльності компанії - виробництво кондитерських та хлібобулочних виробів. Також компанії належить мережа кафе Fazer Café. Цукерки та солодощі "Фацер"відомі та улюблені у всьому світі, хоча основне виробництво компанії зосереджено в Скандинавії, Росії та Великобританії. Наразі підприємства Fazer розташовані у 8 країнах: Скандинавії, країнах Балтії, Великобританії, Росії.

Свій розвиток компанія розпочала з відкриття першої кафе-кондитерської Fazerна вул. Клуувікату, будинок 3 у центрі Гельсінкі. Ідея промислового виробництва шоколаду та випічки втілилася дещо пізніше. Кафе Karl Fazer працює і досі, і залишається популярним місцем серед місцевих мешканців та туристів.

У 1922 році компанія Fazerвипустила молочний шоколад Karl Fazer, відтоді рецептура цього шоколаду не змінювалася жодного разу. Він так само виробляється з какао-бобів, вирощених в Еквадорі. Як і дев'яносто років тому сорт Arriba надає цьому шоколаду горіхові, квіткові та фруктові ноти. Молоко для шоколаду Karl Fazer використовується лише натуральне та проходить найретельніший відбір. Для виробництва стандартної двохсотграмової плитки шоколаду використовують три склянки молока. За дев'ять десятків років виробництва технології Fazerжодного разу не використовували замінники молочних продуктів.

З 1929 по 1995 роки компанія виготовляла також печива, а в 2012 році у зв'язку з купівлею фінського підрозділу Kraft Foods, планує відновлення цього виду діяльності у зв'язку з чим під маркою Fazer виходитимуть відомі види печива: Jyväshyvä-, Carneval- та Hangon.

1964 року Петер Фацер відвідав Японію під час Олімпійських ігор у Токіо. Він був настільки зачарований красою та звичаями цієї країни, що вирішив своє захоплення втілити у ніжній горіховій цукерці. У 2012 році компанія представила нову версію Geisha – Geischa Dark. Улюблена Geisha тепер виконана у вишуканому темному шоколаді.

Стратегічне рішення про розвиток на російському ринку компанія ухвалила 1997 року. За минулі п'ятнадцять років Fazerінвестувала у свій російський бізнес понад 150 мільйонів євро.

У Росії компанії належать Експериментальний кондитерсько-булочний комбінат "Зоряний" (Москва), а також петербурзькі "Хлібний дім", Муринський та Василеостровський хлібозаводи.

Компанія виробляє близько 200 тисяч тонн хлібобулочної продукції на рік та є безумовним лідером галузі в Росії.

Fazerвніс багато нового в російську хлібопекарську галузь: компанія перша почала виробляти в Росії хліб у нарізці, запровадила нові види хліба, такі як знамениті "Краюшки", "Бурже", довела ефективність наявності власного автотранспорту для доставки хліба.

Історія компанії Fazerнерозривно пов'язані з Росією. У Петербурзі навчався кондитерській справі засновник компанії – Карл Фацер. Згодом шоколадні майстри з Росії працювали у кондитерських цехах компанії. Шоколад Karl Fazer та Geisha були чудово відомі у Ленінграді завдяки близькості до Фінляндії. Офіційний імпорт шоколаду Fazer у Росію розпочався у рік проведення "Олімпіади – 80" у Москві.

У квітні 2008 року було анонсовано рішення про об'єднання чотирьох хлібозаводів - "Хлібний дім", "Муринський" та "Василеостровський", а також московський "Зоряний" під загальним брендом "Хлібний дім". Мета реорганізації - об'єднання принципів роботи та створення єдиного асортименту продукції.

Наприкінці травня 2008 року Fazer придбав у петербурзького підприємця Олександра Аладушкіна 24,5% акцій ВАТ "Булочно-кондитерський комбінат „Нева“".

Виторг Fazerв Росії в 2011 році склала 257,1 млн. євро (у 2010 році - 232,4 млн. євро), загальна чисельність персоналу - 3,7 тис. осіб.