Просте варення із ірги склянками. Як приготувати варення з ірги на зиму. Полуничне варення з іргою «Ягідна насолода»

Мало хто знає про таку ягоду як ірга, вона ж коринка. Це чудова за своїми смаковими якостями ягода. Хоча дехто вважає, що це зовсім і не ягода, а невелике яблучко. Крім того, що ірга дуже смачна у сирому вигляді, з неї роблять заготовки на зиму: компот, варення і навіть...

Related Categorized Posts

Ожина є дуже цікавим продуктом, з її допомогою можна творити справжні кулінарні шедеври. Вона має незвичайний смак, в якому переважають солодкі нотки та легка кислинка. Ягода здатна привернути увагу.

Замість варення з ягід малини, яке потрібно довго варити, у кулінарії є чудовий швидкий рецепт сирого малинового варення. Малина з цукром на зиму в протертому вигляді розкладається по чистим...

Ірга – культура невибаглива та здатна давати великі врожаї солодких ягід. У них міститься маса вітамінів і мікроелементів, корисних для організму, але частина з них при термічної обробкируйнується. Зберегти всю цінність ягід дозволяє варення з ірги без варіння. Технологія його приготування проста, але відрізняється традиційною. Пропорції цукру та ягідної маси теж потрібні інші. Зробивши таку заготівлю на зиму, ви будете забезпечені вітамінними ласощами на цілий рік.

Особливості приготування

Перед тим як розпочати приготування варення з ірги без варіння, є сенс вивчити особливості цього процесу. Тоді результат майже напевно виправдає ваші очікування.

• Ірга належить до швидкопсувних ягід, варення з неї слід робити в день збирання врожаю, в крайньому випадку - на наступний.
• Перед приготуванням сирого варення іргу потрібно добре промити, а й обсушити. Потрапивши в десерт, вода з-під крана може сприяти розвитку в ньому патогенної мікрофлори, через що варення швидко закисне або запліснявіє.
• У складі ірги є органічні кислоти. При контакті з ними алюміній утворює шкідливі речовини. Використовувати для приготування десертів із ягід алюмінієвий посудне рекомендується.
• Ірга містить велику кількість цукрів, тому для приготування з неї холодного варення цукру беруть стільки ж, скільки важить ягідна маса, або навіть менше.
• Для надання варенню з ірги приємної кислинкиїї купажують із кислими ягодами або додають лимонну кислоту, сік цитрусових фруктів. На безпеці заготівлі це позначається позитивно.
• Розкладати варення з ірги, незалежно від того, яким способом воно було приготовлене, слід добре вимиті і простерилізовані банки. Кришки теж піддають стерилізації шляхом кип'ятіння.
• Закривати варення з ірги бажано металевими кришками, Що забезпечують герметичність, але використання пластикових теж допустиме.

Зберігати сире варенняз ірги слід у холодильнику. За дотримання санітарних вимогпри приготуванні десерту та умов його зберігання він не зіпсується протягом року.

Класичний рецепт варення з ірги без варіння

Склад (на 2,75 л):

• ірга – 2 кг;
• цукор – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

• Переберіть, промийте іргу.
• Закип'ятіть воду. Залийте ягоду окропом, залиште на 2-3 хвилини.
• Злийте воду. Іргу викладете на серветку, дочекайтеся, коли тканина вбере вологу і ягода стане сухою.
• Ягоду переверніть через м'ясорубку або переробіть блендером.
• Змішайте ягідне пюрез цукром, залиште на 6-8 годин у прохолодному місці. Десерт бажано періодично перемішувати, щоб цукор розчинився швидше.
• Простерилізуйте банки та підходящі до них кришки.
• Розкладіть ягідну масу по банках, щільно їх закупоріть.

Зберігати ласощі можна тільки в холодильнику. Виходить воно досить солодким, але приємним на смак та зовнішній вигляд.

Ніжне варення з ірги без варіння

Склад (на 2-2,5 л):

• ірга – 2 кг;
• цукор – 100 г на 100 г ягідного пюре;
• спирт - 20-25 мл.

Спосіб приготування:

• Перебрану та вимиту іргу залийте окропом, залиште на 5 хвилин, злийте воду.
• Дайте ягоді можливість обсохнути.
• Подрібніть іргу за допомогою м'ясорубки чи блендера.
• Ягідну масу протріть через сито, щоб одержати ніжне по консистенції пюре. Зважте пюре та відміряйте потрібна кількістьцукру.
• Цукор подрібніть за допомогою кавомолки до стану пудри.
• Змішайте пюре з ірги з цукровою пудрою. Залишіть на 3-4 години, поки солодкий продуктповністю не розчиниться.
• Розкладіть пюре по стерилізованих банках, накрийте варення пергаментом, просоченим спиртом. Закатайте банки підготовленими кришками або закрийте пластиковими.

Приготовлене по даному рецептуласощі з ірги мають ніжну консистенцію і вишуканим смаком. Є його приємніше, ніж зроблене по традиційним рецептом.

Варення з ірги без варіння з лимоном

Склад (на 1,5 л):

• ірга – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимон – 1 шт.

Спосіб приготування:

• Переберіть ягоду, добре промийте під струменем води. Висипте на рушник, щоб вона швидше обсохла.
• Лимон помийте, обдайте окропом, обсушіть серветкою. За допомогою спеціальної тертки зніміть цедру з фрукта. Видаліть білий прошарок між шкіркою та м'якоттю.
• М'якуш лимона наріжте на часточки, очистіть від кісточок, пропустіть через м'ясорубку.
• Пропустіть через м'ясорубку іргу.
• Ягідну масу з'єднайте з лимонним пюре та цедрою. Додати цукровий пісок. Ретельно перемішайте.
• Заберіть на кілька годин у холодильник. Періодично перемішуйте. По банкам десерт можна буде розкладати лише після того, як цукор повністю розчиниться.
• Розкладіть ласощі по підготовленим банкам, щільно закрийте їх і приберіть на зберігання в холодильник.

Варення з ирги з лимоном, приготовлене холодним способом кисло-солодкий смак, багате на вітаміни, зокрема аскорбіновою кислотою, що підвищує імунітет.

Варення з ірги, приготовлене без варіння, корисніше традиційного. Воно має приємним ароматом, апетитно виглядає, добре стоїть. І діти, і дорослі із задоволенням ласують цим десертом. Важливо лише пам'ятати, що ірга та варення з неї не рекомендовані людям, які мають знижений тиск. При вживанні його в велику кількістьможе виникнути розлад травлення. Варення з ірги корисне, але у помірній кількості.

Покрокові рецепти домашньої заготівлі: готуємо смачне варення з ірги на зиму.

Оцінка
рецепту

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

0 грн.

0 грн.

Вуглеводів

204 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт варення з ірги на зиму

Ірга - корисна, з м'яким і ніжним смакомягоди. Друга її назва "Коринка". Завдяки відмінним смаковим якостям і солодощі з неї часто варять ароматне варення, яке в зимові дні здатне добре зарядити енергією та розслабити після довгого робочого дня. Для приготування такого чудового десерту використовують стиглі та не зовсім стиглі плоди, тому що навіть у недозрілому вигляді вони солодкі та смачні. За традицією його варять у рівному співвідношенні цукру та плодів.

складові:

• ірга – 1,5 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• 260 мл води.

Покроковий рецепт варення з ірги на зиму

Іргу перебираємо від сміття, викладаємо невеликими порціями в друшляк і промиваємо.

Залишаємо на марлевій тканині, щоб увібралася зайва волога.

Цукор з'єднуємо в каструльці з водою і з моменту закипання проварюємо чотири хвилини.

Ягоду закладаємо в гарячий сиропі варимо після другого закипання шість хвилин.

Вимикаємо вогонь, злегка остуджуємо і знову проварюємо на такому ж вогні такий самий час, те саме проробляємо ще один раз.

Після третього разу варіння розкладаємо варення по стерильним банкам, закриваємо кришками і після повного остигання поміщаємо у підвал для зберігання.

Якщо не хочете, щоб варення вийшло сильно солодким, кількість цукру можете зменшити до 800 грамів.

Варіант 2. Швидкий рецепт варення з ірги на зиму

Варення з ірги на швидку рукуготують без варіння. Саме завдяки цьому десерт виходить корисним, насиченим смакомі природним кольором. Ягоди тільки перебирають, перемелюють у м'ясорубці, змішують із цукром та розкладають у стерильні банки. Лимонний сік, що входить до складу, нейтралізує нудотність ірги, роблячи ласощі освіжаючим, з легкою кислинкою.

складові:

• свіжа ірга – 2,5 кг;
• 2,5 кг цукрового піску;
• сік лимона – 50 мл.

Як приготувати варення з ірги на зиму?

Оброблену, підготовлену мою іргу, обсушуємо на м'якому рушнику, перемелюємо в м'ясорубці або блендері.

Сполучаємо пюре з ірги з цукром, лимонним соком, ретельно перемішавши, розливаємо в стерильні баночки і закриваємо пластмасовими кришками.

Зберігаємо у прохолодному підвалі.

Ягоди ірги перед перемелюванням у м'ясорубці можна бланшувати, так смак варення вийде ніжніше, м'якше.

Варіант 3. Варення з ірги на зиму з полуницею

Ще один рецепт корисного та ароматного варенняз ірги. Цілющі властивостіцієї чудової ягідки доповнює полуниця, утворюючи цілий вітамінний комплекс. Готуються такі ласощі просто і легко, виходить апетитного червоного кольору, з бездоганним смаком.

складові:

• ірга – 2,5 кг;
• полуниця – 2,5 кг;
• пісок цукровий – 2,5 кг;
• 45 мл соку лимону.

Покроковий рецепт

Плоди ірги та полуниці перебираємо, у ягід полуниці видаляємо зелені суцвіття, промиваємо в окремих водах.

У велику каструлю викладаємо спочатку трохи цукру, на нього жмені три ірги, знову цукор, трохи полуниці, повторюємо кілька шарів.

Накривши тканиною, відставляємо осторонь на деякий час.

Забираємо рушник, ягідки потихеньку перемішуємо, наполягаємо всю ніч.

Вранці ставимо ягідну масу на середню конфорку і варимо п'ять хвилин. Вимкнувши вогонь, варення остудити.

Знову проварюємо на такому ж вогні шість хвилин. Процедуру повторюємо ще чотири рази.

Після четвертого варіння вливаємо у варення лимонний сік, перемішуємо та розкладаємо по чистих баночках.

Закупорюємо бляшаними кришками.

Під час всього варіння обов'язково знімайте пінку, щоб якість та смак варення вийшли чудовими.

Варіант 4. Варення з ірги на зиму з аґрусом

Такий варіант варення з ірги сподобається тим, хто не любить солодкі заготовки на зиму. Присутній у складі аґрус додає ласощі легкікислинку, роблячи його в міру солодким, приємним на смак та дуже корисним. Завдяки варінню в мультиварці скорочується час приготування, сам десерт набуває насиченого кольору.

складові:

• 650 г ірги;
• 650 г будь-якого аґрусу;
• цукор – 450 г.

Як приготувати

Перебравши аґрус та іргу, звільняємо ягідки від сухих плодоніжок, гарненько промиваємо, виклавши на чисту тканину, даємо обсохнути.

Перемелюємо всі плоди в м'ясорубці.

Ягідне пюре перекладаємо в ємність апарату, регулюємо опцію «гасіння» та готуємо до сигналу.

Через 15 хвилин варіння відкриваємо кришку і прибираємо пінку, добре перемішавши, готуємо час, що залишився.

У гарячому вигляді розкладаємо у скляні стерильні ємності, закочуємо.

Поміщаємо в льох остиглими.

Ягоди можете і не перемелювати через м'ясорубку, тоді встановіть трохи більше зазначеного в рецепті.

Варіант 5. Варення з ірги на зиму з яблуками

Яблука надають ласощі з ірги велику користь, красиву густу консистенцію, чудовий смакз легкою кислинкою та ніжний аромат.

складові:

• 3 кг ірги;
• яблука будь-якого сорту – 7 штук;
• цукровий пісок – 3 кг;
• 655 мл води;
• 6 г лимонної кислоти.

Покроковий рецепт

З'єднуємо в каструльці цукор із водою, помістивши на плиту із середнім полум'ям, доводимо до кипіння і проварюємо 12 хвилин.

Яблука обполіскуємо, вирізаємо із серцевину, ріжемо невеликими пластинами.

Перебрану та помиту іргу всипаємо у гарячий цукровий сироп, добре перемішавши, дочекавшись кипіння, варимо вісім хвилин.

Закладаємо яблука, чекаємо, поки вдруге закипить, і проварюємо ще 12 хвилин.

Пробуємо яблука, якщо м'які, то всипаємо лимонну кислоту, при необхідності проварюємо ще шість хвилин.

У гарячому вигляді розкладаємо варення по чистих та обсушених банках, закочуємо.

Охолодивши, спускаємо в підвал для зберігання.

Якщо яблука дуже кислі, лимонну кислоту слід з рецептури виключити.

Варіант 6. Варення з ірги на зиму з малиною

А тут насолода ірги нейтралізує соковита, ароматна малина. Поєднання двох таких ягід утворюють справжній лікувальний засіб проти застуди. Виходить не лише корисним, а й дуже смачним.

складові:

• 2,5 кг ірги;
• 2,5 кг малини;
• цукровий пісок – 3,5 кг.

Як приготувати

Оброблену малину засипаємо цукром у глибокій ємності, залишаємо, накривши рушником, на шість годин.

Додаємо до малини іргу, також попередньо промивши і перебравши її.

Все перемішуємо і ставимо на середнє полум'я, чекаємо, поки закипить, знімаємо з вогню, відставляємо осторонь три години.

Ставимо знову на середній вогонь, варимо шість хвилин, часто знімаючи пінку.

Закатавши бляшаними кришками, спускаємо в прохолодний підвал.

Кількість ірги і малини можна варіювати на свій смак, головне дотримуватися загальну пропорціюягід та цукру.

Варіант 7. Варення з ірги на зиму з білою та чорною смородиною

Відмінний рецепт чудового асорті-варення на зиму. Чорна смородина допоможе зміцнити імунну системуорганізму, а біла зробить ласощі з ірги густішими, желеподібними, цікавими на колір і смак.

складові:

• 600 г чорної смородини;
• 600 г білої смородини;
• 600 г ірги;
• 600 г цукру.

Покроковий рецепт

Перебираємо всі ягідки, добре миємо в глибокій чашці з водою. Воду потихеньку зливаємо, а плоди викладаємо на паперовий рушникщоб підсохли.

Усі ягоди з'єднуємо в емальованій ємності, засипавши цукром, даємо просочитися чотири години.

Поставивши на плиту і ввімкнувши середнє полум'я, чекаємо на закипання, при цьому не перемішуємо варення, а просто злегка струшуємо ємність.

З моменту закипання проварюємо шість хвилин.

Струшивши варення, що проварило, ставимо його на стіл на підставку і залишаємо на півгодини.

Знову доводимо до кипіння і проварюємо шість хвилин.

Розлив по стерильним банкам, закочуємо.

Зберігаємо у льоху.

Білу смородину можна замінити червоною, тоді потрібно буде всипати трохи більше цукру.

Багато господинь намагаються взимку балувати домочадців та гостей оригінальними видамиварення. Десерти з калини, горобини, обліпихи припали до смаку дорослим та дітям. Поповнить колекцію цікавих варіантівсолодкі ласощі незвичайний десерт.

Варення з ірги на зиму виходить ароматним, насиченого кольору, з приємним смаком та масою вітамінів. Ягоди чудово поєднуються з лимоном, смородиною, яблуками, вишнями, апельсином, малиною. Господині знайдуть у статті класичний рецепт, варіант для мультиварки, «п'ятихвилинку», варення з додаванням фруктів та інших компонентів.

Користь

Що таке ірга? Фото незвичайні ягодипоказує всю красу соковитої сировини. Ірга схожа на смородину, відтінок – синюватий з фіолетово-червоним, розмір – 7-10 мм у діаметрі, внизу маленький хвостик.

Ягоди насиченого кольору містять:

• органічні кислоти (невелика кількість);
• цукру (високий відсоток);
• пектини;
• бетаїн;
• речовини, що прискорюють виведення радіонуклідів;
• вітамін В6;
• каротин;
• аскорбінову кислоту;
• рибофлавін;
• вітамін Р;
• желюючі речовини;
• корисні мікроелементи.

Підготовка ягід

З екзотичної сировини можна приготувати ароматний джем, пастилу, варення-желе. Ягоди забарвлюють напої та десерти в насичений колір, при додаванні до інших солодких заготовок з'являється приємний відтінок. Як заморозити іргу, запитують багато господинь. Технологія така ж, як і підготовка червоної тривалого зберіганняна холоді.

Ягоди важливо правильно підготувати:

• перебрати сировину, прибрати пошкоджені, м'яті, підгнили, пересохлі;
• ретельно вибрати сміття, гілочки, листочки;
• відібрати для варення стиглі або трохи зелені ягоди;
• плодоніжки видалити. При порушенні правила у готовому ягідному продуктізалишаються щільні хвостики, що заважає насолоджуватися смаком десерту;
• промити натуральну сировину в друшляку під струменем прохолодної води;
• якщо господиня робить заготовку з дуже щільних, ягід, що злегка недостигли, то доведеться бланшувати ягоди 2-3 хвилини перед приміщенням в таз. Цю операцію проводять згідно з багатьма рецептами, щоб ягідна сировина стала м'якою.

Підготовка банок для варення з ірги така сама, як і для інших видів фруктового або ягідного десерту. Тару обов'язково пропарити, ретельно в духовці, пароварці або мікрохвильовій печі. Розливати готове гаряче варення у сухі чисті банки. Для зберігання підходить несире прохолодне приміщення з гарною вентиляцією. Зручно тримати банки з ягідним десертому льоху або коморі.

Рецепти та правила приготування

Як приготувати варення? Солодкий десертготують без наповнювачів та з додаванням інших ягід, фруктів, цитрусових плодів. Вишні, смородина, яблука, малина, апельсини, лимони – всі добавки хороші. Можна зробити по 2 баночки кожного виду, дізнатися, який вид більше подобається, наступному роціврахувати поради домочадців та смакові уподобаннягосподині.

Простий класичний рецепт

Пропорції та правила приготування:

• знадобиться однакова кількість ягідної сировини та цукру;
• не варто порушувати пропорції: при нестачі солодощі варення скисає, пліснявіє, при надлишку стає нудотним, втрачається смак ірги;
• спочатку господиня готує сироп: на 1 кг тростинного цукрувзяти 250 мл фільтрованої води, проварити масу 10 хвилин;
• до киплячого сиропу додати перебрані та підготовлені ягоди, проварити не більше п'яти хвилин, остудити;
• далі повторюють процес ще двічі;
• перед кінцем варіння потрібно додати на кінчику чайної ложки лимонної кислоти, закатати готову масугарячою;
• десерт виходить ароматний, смачний, насиченого кольору.

Варення-желе

Прекрасний варіант для всіх, хто любить смородину та ніжну консистенцію домашніх десертів. Для цього різновиду варення обов'язково беруть лише стиглі ягоди.

Рецепт:

• окремо перебирають іргу та смородину (червону чи білу), миють, просушують, видаляють хвостики;
• з кожного види ягідної сировини віджимають сік, виливають в одну ємність, додають 700 г цукру, на тихому вогні кип'ятять;
• процес варіння займає 15 хвилин;
• густу ягідну масу розливають по чистих баночках (0,5 або 0,25 л), попередньо простерилізованих у мікрохвильовій печі, духовці або над парою;
• готовий продукт відразу ж закочують.

З вишнею

Яскравий колір, цікавий смак, приємна консистенція:

• знадобиться по 6 склянок ірги та чорнокірки;
• цукру взяти у 2 рази більше;
• для приготування сиропу потрібна очищена вода – 500 мл;
• перебрати плодово-ягідну сировину, у вишнях зберегти кісточки;
• зварити сироп із води та цукру, покласти вишні, на малому вогні прокип'ятити чверть години;
• покласти ягоди ірги, проварити ще стільки ж;
• обов'язково помішувати масу насиченого кольору, видаляти пінки;
• за 5 хвилин до закінчення приготування додати кристали лимонної кислоти – 5 г;
• перешкодити, гарячу масу розфасувати простерилізованою, сухою тарі і відразу закрити, щоб варення без проблем простояло всю зиму.

З лимоном

Варіант для шанувальників цитрусового смаку:

• підготувати 2 кг стиглих ягід, перебрати, з'єднати із цукровим піском (взяти 1 кг);
• залишити суміш на 3 години виділення соку;
• у цей час ретельно вимити великий лимон, видалити насіння, плід перемолоти в блендері;
• поставити іргову масу на тихий вогонь, перешкодити, додати 200 мл очищеної води, покласти подрібнений лимон;
• проварити суміш при слабкому кипінні 15 хвилин|мінути|, відставити з вогню, через годину повторити операцію ще раз, знову прибрати на півгодини;
• третій раз прокип'ятити варення з ірги з лимоном 5 хвилин, розлити по невеликих стерилізованих баночках, закатати або закрити кришками з різьбленням.

На замітку!варіант екзотичного варення- З апельсином. Пропорції ті самі, що і при додаванні лимона. Помаранчевий цитрус ретельно миють, розрізають на частини, видаляють кісточки та білу шкірку, перемелюють разом із цедрою в кашку, додають до іргової маси. На 2 кг ягід знадобиться один великий плід.

У мультиварці

Багато господинь купили побутовий пристрій, що полегшує працю на кухні. Можна не переживати, що каша або м'ясо підгорить, поки потрібно відволіктися на інші справи. Варення з ірги у мультиварці готувати нескладно, із завданням упорається навіть молода господиня.

Рецепт смачного варенняз гри:

• пропорції ті ж, що і для класичного варіанта, плюс знадобиться половина мультиваркової склянки теплої води;
• процес підготовки традиційний;
• стиглі ягоди перемелюють у блендері або прокручують через м'ясорубку;
• ягідну соковиту масу перекладають у чашу, додають цукор і воду, ретельно перемішують дерев'яною лопаткою або спеціальною пластиковою ложкою;
• залишилося виставити режим Каша, виставити час приготування 60 хвилин, закрити кришку, можна зрідка помішувати;
• поки ягідна маса потихеньку вариться, стерилізують банки зручним способом;
• після звукового сигналу гаряче варення розливають по чистій, підготовленій тарі, без зволікання закупорюють.

З чорною смородиною

Вітамінна бомба - так багато хто називає цей різновид солодкого десерту. Деякі господині додають лимон, що підвищує кількість вітамінів корисному продукті. Смородиново-іргове варення з цитрусом корисно їсти всім, у кого взимку знижується гемоглобін, головне: знати міру – однієї столової ложки на день достатньо.

Рецепт варення з ірги та чорної смородини:

• на 1 кг ірги взяти вдвічі більше чорної смородини;
• спочатку закип'ятити в каструлі воду, пробланшувати екзотичні ягоди протягом трьох-чотирьох хвилин, відкласти друшляк, щоб стекла вода;
• зварити сироп з 2 кг цукру та двох склянок води;
• до рідкої солодкій масідодати бланшировані ягоди ірги та підготовлену смородину, закип'ятити, залишити на 8 годин;
• далі доварити ягідну масу до готовності, закатати гарячий продукт;
• зберігати варення в коморі чи льоху.

П'ятихвилинка

Рецепт варення - п'ятихвилинка з ірги:

• пропорції ягідної сировини, цукру та води, як для традиційного рецепту;
• знадобиться три заходи, тривалість кожного – рівно 5 хвилин;
• обов'язково дати варенню настоятися у процесі приготування, наступний етап розпочинати після повного остигання ягідної маси;
• можна покласти трохи лимонної кислоти: достатньо? ч. л.;
• зберігати варення з екзотичних ягідможна цілу зиму, якщо домочадці не з'їдять раніше ароматні ласощі.

З малиною

Яскраве, з незвичайним смаком, приємною насолодою. характерна особливістьцього десерту. Потрібно пам'ятати про низький вміст кислот у ірзі, не збільшувати норму цукру.

Рецепт варення з ірги та малини:

• малину перебрати, швидко промити в друшляку, намагатися не пошкодити ягоди, дати стекти;
• іргу підготувати традиційним способомбланшувати 3 хвилини, також почекати, поки стіче вода;
• з'єднати ягоди, всипати цукор. Пропорції: кожного виду натуральної сировини взяти по 1 кг, цукру – 2 кг. Зручно проводити підготовку ввечері, вранці розпочинати варіння ягідного десерту;
• тривалість кипіння маси на тихому вогні – 5 хвилин. Відставити варення, за годину ще раз прокип'ятити 10 хвилин, розлити по невеликих ємностях, обов'язково простерилізованих;
• варення з ірги з малиною зберігати у прохолодному місці.

Екзотичну ягоду можна знайти у великих супермаркетах або виростити на дачній ділянці. Унікальне поєднання вітамінів, цукрів, пектинів, корисних речовинпояснює користь десерту. Варення з ірги на зиму варять різними способами, з наповнювачами та за традиційним рецептом. Кожен варіант має приємний смакніжну консистенцію. Десерт насиченого, червонувато-коричневого, з легкими фіолетовими нотками, кольори чудово виглядає у прозорій вазі на ніжці. Вдалих заготовокі приємного апетиту!