Млинці з сиром простий рецепт. Покроковий рецепт приготування млинців із сиром. Млинці класичні, Млинці з сиром

Прекрасним початком вихідного дня стануть мереживні млинці з начинкою сиру. Повітряний візерунок порадує естетів, а прихильники корисного харчування поповнять запаси кальцію, амінокислот, фосфору. Тож, якщо бажаєте приємно здивувати рідних, близьких, ви заглянули на адресу. У приготуванні цього кулінарного шедевра допоможе покрокова інструкція з фотографіями кожного етапу.

Як приготувати млинці з сиром: рецепт з фото

Рецептів млинців існує безліч. На молоці або воді, з кислим молоком або сметаною – у кожної господині напевно є своя «фішка». Соковиті, в міру солодкі, млинці повітря нікого не залишать байдужими. Щоб урізноманітнити цю страву, скористайтеся новими рецептами приготування і знайдіть саме той, який сподобається вам і вашим близьким.

Тісто для смачних млинців

Для приготування мереживного тіста беремо за основу старий рецепт. Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 ст. ложка цукру;
• 1 яйце;
• 1/3 ч. ложки солі;
• 0,5 л кефіру;
• 1 ч. ложка соди;
• 3 склянки борошна;
• 3-4 ст. ложки рослинної олії;
• 3/4 склянки холодної води.

На основі цього рецепту легко приготувати шоколадні млинці, потішивши дітей. У такому випадку разом з борошном просіюється 100 г какао порошку або готову суміш додається 100 г розтопленого на водяній бані чорного шоколаду. При додаванні шоколаду кількість цукру можна зменшити та обійтися десертною ложкою. Калорійність страви стрімко зросте, але це того варте.

Процес приготування

1. Беремо окрему ємність, розбиваємо до неї яйце, додаємо цукор, сіль.
2. За допомогою звичайного віночка збиваємо масу до утворення білої пінки.
   
   
3. Потім у суміш, що утворилася, виливаємо кефір і знову ретельно перемішуємо, поки цукор не розчиниться.
4. За допомогою спеціального кухля для борошна або звичайного сита просіюємо борошно, додавши до нього ложку соди. Це дозволить збагатити млинцеву суміш киснем, зробить тісто ніжним та повітряним.
   
   
5. На верхівці гірки з борошна, що просіює, робимо поглиблення, куди виливаємо холодну воду.
6. Далі ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.
   
   
7. Додаємо рафіновану олію.
8. Млинну сковорідку нагріваємо. Змащуємо дно вершковим маслом.
   
   
9. Набираємо ополоником потрібну порцію тіста, виливаємо на сковороду тонким шаром. Зверху ви побачите бульбашки. Чим їх більше, тим ажурнішими вийдуть млинці. Обережно підтягуючи край лопаткою, перевертаємо млинець.
10. Готові млинці акуратно складаємо на блюдо, не забуваючи кожен змащувати невеликим шматочком вершкового масла.



Потім готуємо сирну начинку. Пікантний смак їй надасть лимонна цедра, а перепелині яйця зроблять сир ніжним та соковитим. Для сирної начинки необхідно:

• 500-700 г некислого сиру;
• цедра половинки лимона (близько 2-3 чайні ложки);
• 3 перепелині яйця;
• 100 г цукру.

Як загортати млинці

Найшвидшим способом начинити млинці буде наступний: на тарілку викладаємо млинець, ближче до краю кладемо приготовлену сирну масу, загортаємо конвертиком. Викладаємо красиво на блюдо. Сніданок готовий!

Якщо є час поекспериментувати, спробуйте такий варіант: кожен млинець змащуємо тонким шаром начинки сиру, згортаємо рулетом і гострим ножем ріжемо на невеликі порції. Також красиво подати до сніданку на стіл млинці, згорнуті у вигляді куточка, политі джемом або .

Варіанти начинки з сиром

На особливу увагу заслуговують млинці, фаршировані сиром і яблуками. Попередньо очищені від шкірки, плодоніжок, яблука нарізаємо дрібними кубиками, висипаємо в сотейник і припускаємо на невеликому вогні. Додаємо ложку цукру, трохи кориці, жменю родзинок і гасимо хвилин п'ять. Отриманий джем використовується для «млинцевих ролів».

Поверх сирної маси викладається солодка суміш, загортається млинець і нарізається як рол. Так що смачно-солодких варіантів сирної начинки дуже багато: і зі згущеним молоком, і з вишнею, і з консервованими персиками, і з шоколадною стружкою.

Щоб зменшити калорійність страви, використовуйте для приготування прісного тесту воду. Як начинка береться нежирний, злегка підсолений сир з перцевою сумішшю та із зеленню. Смачно і корисно!

Млинці запечені у духовці зі сметаною

Традиційно на Русі до млинців подається сметана, топлене вершкове масло та мед. Не менш апетитні виходять млинці з нежирним сиром, запечені в духовці зі сметаною. Нежирна 10% сметана змішується з цукром (пропорція 5:1). На будь-який посуд для запікання викладаємо свої фаршировані шедеври, заливаємо солодким соусом, що вийшов. Потім відправляємо у духовку. Через 10-15 хвилин виймаємо готову страву. Подаємо на стіл трохи охололі, щоб начинка не обпалювала смакові рецептори.

Відео: Покроковий рецепт приготування млинців

Щоб із сиром, візьмемо такі інгредієнти:

• 2 яйця;
• 4 склянки молока;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 4 ст. л. рослинного масла;
• 2 склянки борошна.

1. Розбиваємо яйця у глибоку металеву миску.
2. Додаємо цукровий пісок, сіль.
3. Кулінарним віночком ретельно збиваємо масу.
4. В отриману суміш виливаємо олію.
5. Знову перемішуємо.
6. Потім відправляємо молоко молоко: спочатку півлітра, продовжуючи помішувати тісто.
7. Як тільки воно стане однорідним, доливаємо молоко, що залишилося.
8. Борошно просіюємо, поступово вбиваючи у млинцеву суміш. Отримана маса має бути однорідною, без грудочок.
9. Розігріваємо сковороду, змащуємо за допомогою пензлика олією.
10. Виливаємо порцію на сковороду тонким шаром та чекаємо до готовності.
11. Перевертаємо млинець за допомогою лопатки. Кухарі-професіонали вміють перевертати млинці, підкидаючи їх у повітря. Але наші господарки не відстають від них, шліфуючи майстерність на власних кухнях.
12. Викладаємо акуратною стопочкою готові млинці на тарілку.

Щоб нафарширувати млинці, беремо десертну ложку сирної суміші, загортаємо конвертиком. Останні витончено розміщуємо на блюді. Млинці з сирною начинкою готові! Наочніший процес приготування млинцевих ласощів продемонстрований у відео:

Рецепти приготування смачних млинців

Любите вишукані, ніжні, смачні та ароматні млинці з сиром? Випробуйте наш фірмовий сімейний рецепт з покроковими фото та докладними відео-інструкціями.

45 хв

270 ккал

5/5 (2)

У моїй сім'ї млинці, фаршировані сиром, виготовляють не зовсім стандартним чином – після підсмажування наші ніжні вироби вирушають не на стіл, а в духовку, де ще кілька хвилин прогріваються із цукровим піском та олією. Якщо суворо слідувати рецепту, в результаті виходять дуже смачні млинці: поєднання м'якого, делікатного тіста і начинки з ніжним сиром робить страву однією з найпривабливіших для вживання як морозної холоди, так і спекотного літа.

Крім того, чи можна знайти більш корисний та низькокалорійний виріб для легкого сніданку чи денного перекушування? Як приклад можна взяти чудовий рецепт моєї бабусі, відомої кулінарної майстрині, яка вміла без зайвого клопоту готувати тісто і твірну начинку для млинців.

Інгредієнти та підготовка

Кухонна техніка

Необхідні прилади, посуд та інструменти для виготовлення млинців із сиром та родзинками найкраще підготувати заздалегідь:

• простору сковороду з протипригарним покриттям діаметром від 22 см;
• деко діагоналлю від 23 см;
• відріз фольги завдовжки від 30 см;
• декілька глибоких мисок ємністю від 300 до 1000 мл;

• сито середнє;
• чашку мірну або кухонні ваги;
• рушники паперові та бавовняні;
• ложки столові та чайні;
• дерев'яну лопатку;
• сталевий віночок.

Крім стандартного набору приладів, можна використовувати блендер або кухонний комбайн, щоб полегшити собі роботу по замісу тесту.

Вам знадобляться

Тісто:

Начинка:

Чи знаєте ви?Начинка з сиру для млинців не повинна бути надто рідкою, так що купіть сир пожирніше, бажано на ринку, а якщо він занадто водянистий, загорніть його в марлю і дайте стекти зайвій рідині. Крім того, молоко можна замінити очищеною водою.

Додатково:

• 70 г цукрового піску;
• 25 г вершкового маргарину;
• 20 г вершкового масла|мастила|.

Важливо!Якщо є можливість, зробіть із цукрового піску пудру за допомогою блендера або кавомолки. Крім того, замість вершкового масла допускається використання якісного маргарину чи смальцю.

Послідовність приготування

Підготовка

Чи знаєте ви?На даному етапі можна підготувати деякі додаткові компоненти для тесту та начинки, наприклад, прянощі. Я вважаю за краще додавати в заготівлю для млинців мелений кардамон, корицю або імбир, які надають готовим виробам просто неповторний вигляд та аромат.

Тісто

1. Яйця розбиваємо у містку миску та засипаємо їх цукровим піском.
   
   
2. Потім злегка перемішуємо масу віночком, також можна збити її блендером на слабкій швидкості.
   
   
3. Вливаємо приблизно половину молока та трохи борошна, активно перемішуємо.
   
   
4. Потім всипаємо борошно, що залишилося, розмішуємо масу до однорідного стану.
   
   
5. Додаємо другу частину молока, замішуємо рідке тісто для млинців.
   
   
6. Відставляємо отриману масу, дозволяючи їй півгодини «відпочити» в кімнатній температурі.
   
   
7. Після цього вливаємо олію, ще раз перемішуємо віночком.
   
   
8. Тісто готове: можна використовувати його одразу, а можна поставити в холодильник.
   
   
   

   Важливо!Якщо вам здалося, що тісто занадто рідке після першого замісу, просто дайте йому час настоятися - приблизно за півгодини клейковина в ньому "розійдеться", і ви отримаєте напіврідку масу, що тягне.

Начинка

Приготування

1. Сковорідку поміщаємо на середній вогонь і змащуємо маргарином.
2. Виливаємо на неї порцію тесту за допомогою ополоника.
3. Повертаючи сковороду, поширюємо тісто по всій поверхні.
   
   
4. Смажимо млинець з одного боку приблизно хвилини дві, потім перевертаємо на інший бік.
   
   
5. Те ж саме проробляємо з тестом, що залишився.
6. Готові вироби викладаємо чаркою на простору страву.
   
   
7. Поклавши в центр кожного млинця столову ложку начинки, загортаємо в невеликий брусочок.
   
   
8. Духову шафу налаштовуємо на нагрів до 180 градусів.
9. Деко покриваємо фольгою і висипаємо на неї цукровий пісок.
   
   
10. Потім рівним шаром викладаємо на нього підготовлені млинці з начинкою.
    
    
11. Зверху розташовуємо шматочки вершкового масла чи маргарину.
    
    
12. Поміщаємо лист у духовку, витримуємо там приблизно п'ять або сім хвилин.
13. Готові млинці перекладаємо назад на блюдо, дозволяємо їм трохи охолонути перед подачею на стіл.
    
    

Ваші напрочуд смачні та ніжні млинці з сиром повністю готові!Не бійтеся, що ваші маленькі привіреди відмовляться їх куштувати через нелюбимий ними сир – мої хлопці та крихти не залишили від своїх порцій, незважаючи на те, що зазвичай їх за вуха не затягнеш поїсти щось сирне.

Вітаю вас на кухні нашого блогу, друзі! А чи не приготувати нам млинці з сиром? Масляна, чи не масляна — завжди хочеться такою смакотою побалуватися! О, як я майже в риму заговорила в передчутті дегустації. Та й ви, гадаю, потираєте руки від задоволення.

Тож давайте надягнемо фартухи, закотимо рукави і дружно візьмемося до роботи. Її у нас багато. Не зайвим буде освіжити в пам'яті рецепт приготування тонких, згадати класичний рецепт сирної начинки.

А ще я хочу запропонувати вам пофантазувати та накрутити найсмачніших млинців із солодкими сирними – фруктовими начинками, приготувати українські налистники з сиром. Чи згодні? Тоді вперед та з піснею! Ось вам топ-4 найкращих покрокових рецептів з фото млинців з сиром! Так, до речі, а шоколадні млинці з сиром ви куштували? Ні? Сьогодні ми ліквідуємо цю млинцеву прогалину, але про це трохи пізніше. Спочатку – класика.

Солодкі, дуже смачні, з ароматом дитинства. Так коротко можна уявити млинці з сиром за класичним рецептом.

Зберемо продуктовий набір для найтонших млинців

• Молоко – 0,5 л.
• Яєць – 3 – 4 шт. в залежності від розміру
• Борошна - 170 - 180 гр.
• Цукру – 2 ст.л.
• Солі - 0,5 ч.л. (можна трохи менше)
• Олії рослинної - 3 ст.л.
• Вершкового масла гр. 70 для підсмажування.

Для смачної начинки

• Твори 9% - 200 гр.
• Цукру - 2 - 3 ст.л.
• Ванільного цукру (або ванілі, або ванільної есенції) за смаком
• Дрібку солі
• Сметани – 1 ч.л.

Якщо ви придбали сухуватий сир, то в нього слід додати жовток, або навіть ціле яйце. Консистенція начиночки буде тоді ніжнішою.

Раджу підготувати інгредієнти для подачі. Як на мене, то найкращий варіант – сметана. Не зіпсує млинець - сирна пишність і будь-яке варення, мед, свіжі ягоди. Як вам таке зображення? Ух, та й годі!

Хоча головний секрет смачних млинців з сиром таїться в начинці, процес потрібно починати із замішування тіста для млинців. Адже воно має обов'язково постояти та відпочити. Борошно вдячно поділиться клейковиною, інгредієнти зіллються воєдино. Млинці вийдуть м'якими та еластичними, не рвуться при випіканні. А поки тісто наполягатиме, ви приготуєте начинку.

Як спекти тонкі млинці на молоці.

1. У глибоку миску розбити яйця, відправити до них цукор та сіль, перемішати до однорідності.

   

2. Влити половину молока, розмішати.

   

3. Всипати просіяне борошно, перемішати спочатку ложкою, а потім збити міксером, щоб всі грудочки розсипалися, і тісто стало однорідним.

   

4. Влити молочко, що залишилося, розмішати. Тісто для тонких млинців має бути рідким, нагадувати по консистенції жирні вершки. Якщо з якоїсь причини тісто виходить густуватим, можна додати ще молочка або водички.
5. Відставити на якийсь час. Мінімум – 15 хв.

   

6. Перед випіканням додати олію, розмішати.

   

7. Випікати на добре (!) розігрітій сковороді. При необхідності змастити її олією перед обсмажуванням першого млинця.

Я трохи стисло описала приготування млинців. Але це з економії часу. Детальніше цей процес ви можете подивитися тут.

Як приготувати млинці з сиром?

Перед відповідальним процесом хотіла відзначити деякі моменти.

• Сирна начинка для млинців має бути дуже ніжною, буквально танути в роті. Якщо у вас кисломолочний продукт сухуватий, його потрібно добре перетерти через сито. Або пропустити через м'ясорубку. Іноді доводиться це робити й разів зо два. Не нехтуйте цією процедурою, млинці на молоці з сиром будуть набагато смачнішими.
• Що б начинка вийшла повітряною, можна сирок збити блендером.
• Якщо сир сируватий, його потрібно загорнути в марлю і віджати зайву вологу.

Ось тепер можна приступати до приготування

Ось тепер можна формувати млинці. Якщо ви хочете зробити їх мініатюрними, то млинець потрібно розрізати на 4 частини. У кожну накладати чайну ложечку начинки і згортати млинець. Це можна робити і конвертиком, і трубочкою. Готовий виріб обсмажити на вершковому маслі і подати зі сметаною, варенням та з чим хочете.

Частуйтесь на здоров'я!

У начинку для класичних млинців з сиром за бажання можна додати і розпарені родзинки. Теж буде чудово.

Рецепт млинців на молоці з сиром та яблуком

Нині, як і обіцяла, трохи відступимо від класики. Розбавимо солодку ідилію сирної начинки кисленьким яблучком. Ви уявляєте, як це буде смачно? Пальчики оближіть!

Тонкі млинці спекти за першим рецептом. Кількість інгредієнтів сміливо можете брати таку саму.

А для начинки підготуємо:

• Жирний сир 200 гр.
• Олії вершкового 10 гр.
• Сметани 1-2 ст. л.
• Цукру половину двохсотграмової склянки
• Половинку очищеного яблучка кислого ґатунку.

Кількість цукру нехай вас не лякає. По-перше, ми додаємо в начинку кисле яблуко. Ну а по-друге, ви можете додавати цукор поступово, домагаючись бажаної насолоди.

Як робити начинку

1. Яблучко нарізати невеликими шматочками.
2. У каструльці з товстим дном розтопити олію. Слідкуйте за тим, щоб вогонь був помірним.

   

3. Відправити в каструльку шматочки яблука, перемішати.

   

4. Додати столову ложечку води.

   

5. Сюди відправити столову ложку цукру, все перемішати.

   

6. Втомити яблука протягом 10 хв. Час коригуйте на місці, печі то у всіх різні. Наше завдання - припустити яблучка в цукрі, що розчинився. Шматочки мають стати розм'якшеними, але залишатися цілими.

   

7. За готовністю яблучному сиропу дати охолонути.
8. Сир розім'яти гарненько.

   

9. Додати до нього цукор, що залишився.

   

10. Сюди направити сметанку, все ретельно змішати.

    

11. Додати охолоджені яблучка, перемішати.

    

12. Начинити млинці, обсмажити на вершковій олії.

    

Спробувати зі сметаною. Ну як, смачно?

Дуже цікавими млинці з сирно-яблучною начинкою будуть з невеликою кількістю кориці та подрібнених горіхів. Ось спробуйте!

Сирну начинку можна приготувати і з бананами, і з грушами, і з вишнею. Вибирайте добавку на свій смак та дивуйте близьких!

Як приготувати українські налисники (млинці) з сиром

Кому не знайоме слово налистники, не лякайтеся, будь ласка. Це ті ж млинці, тільки вони ще запікаються у духовці. Візьміть цей рецепт на озброєння. Смачно неймовірно. Ось давайте подивимося, як їх приготувати вдома.

Підготуємо продукти для млинців

• Яєць – 5 шт.
• Дрібку солі
• Крохмалю - 5 ст.л. з гіркою
• Молоко – півлітра
• Рослинної олії мл.50 (для змащування сковороди)
• Вершкового масла гр. 50.

Звертаю вашу увагу на те, що млинці готуються не з борошном, а з крохмалем. Вони виходять дуже тонкими і не розпадаються при запіканні.

Для ніжної начинки

• Жирного сиру – 0,5 кг
• Цукру -3 - 4 ст. л.
• Ванільного цукру пакетик
• Ізюму 50 гр.
• Сметани 150 гр. (Для запікання).

Приготування тонких млинців для налисників

Робимо начинку та формуємо млинці

Млинці виходять настільки ніжними, що їх губами можна їсти, слово честі! Випікати можна і одним шаром, дивлячись яка у вас форма. Але це вже деталі, на смакові переваги вони не вплинуть.

Шоколадні млинці з сиром

А зараз ми відповімо на питання, як зробити млинці з сиром не лише смачними, а й оригінальними. До вашої уваги – вершина млинцевої майстерності. Інакше шоколадні млинці зі смачною сирною начинкою і не назвеш.

Для млинця підготуємо

• Молоко – 500 мл
• Борошна – 8 ст. л. з гіркою
• Какао - 3 - 4 ст. л.
• Яєць – 5 шт.
• Ванільки до смаку
• Рослинної олії 50 мл.

Для сирної начинки

• Твори – 350 гр.
• Сметани -1-2 ст. л.
• Цукру – 3 ст. л.

Що хотіла сказати щодо сметани. Її кількість визначайте, виходячи із жирності сиру. Якщо він сухуватий, додайте трохи більше. Головне, що б начинка була потрібною, в'язкою консистенції. Цукор додайте поступово, пробуючи начинку на смак. Тоді ви досягнете бажаного результату.

І ще одну прогалину ми зараз ліквідуємо. Навчимося тому, як робити млинце за допомогою кухонного комбайна. А це я вам скажу, простіше простого. У чашу комбайна відправити одразу всі інгредієнти для млинців та включити апарат. Він чудово впорається із завданням, і ми отримаємо чудове тісто млинця. Без жодної грудочки. Краса, та й годі!

За допомогою того ж комбайна приготуємо і начинку – ніжну та повітряну.

Нам залишається лише підсмажити млинці, а потім начинити їх. А зробимо так. Шар начинки нанесемо на всю поверхню млинця. Потім звернем його рулетиком. При подачі розріжемо млинець на дві половинки. Ефектно? Ще б! Біла сирна начинка в обіймах шоколадного млинця. А смачно — як, словами й не передати!

Смачного!

Ну а тепер фартух можна зняти, насолодитися приготованими млинцями, обговорити рецепти. Сподобалися вони вам?

Щось ще хотіла сказати. Ах, так, заходьте до нас на вогник частіше, і друзів наводьте. До зустрічі на нашій затишній та гостинній кухні!

Як приготувати млинці з сиром рецепт класичний - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Млинці – споконвічно російська страва. Дотримуючись наведеної рецептури, легко можна приготувати фаршировані тонкі млинці. Для них однаково підходить будь-яка начинка, але однією з найкращих других страв і одночасно десертів є млинці з сиром.

Млинці, фаршировані сиром, - це ситна і дуже корисна страва. Навіть щодо цієї окремої страви є чимало рецептів приготування, які не займають багато часу. Сирну начинку можна легко комбінувати з будь-якими фруктами, що робить смак більш насиченим і додає страві більше корисних властивостей.

Для початку наведемо класичний рецепт млинців на молоці з сиром. Сам процес приготування млинців нічим не відрізняється від традиційного, але розпишемо весь процес докладніше.

• літр молока;
• 2 або 3 яйця (залежно кількості порцій);
• 4 ложки цукру. Кількість цукру можна змінювати в залежності від того, яке ви хочете отримати тісто – солодке або прісне;
• 2 склянки борошна (бажано брати найвищого гатунку);
• пів чайної ложки солі;
• одна столова ложка олії;
• 10 грамів олії вершкового;
• сир або сирна маса.

1. Яйця розбити в глибокий посуд, висипати цукор і додати сіль. Цукор із сіллю ретельно розтерти в яйцях до повного розчинення, відсутності кристалів та однорідної консистенції. Для найкращого результату можна використовувати міксер.
2. Додаємо в загальний посуд олію. Рослинне за бажання можна повністю замінити вершкове, але перед додаванням до яєць його слід розтопити. Також добре збиваємо.
3. Після цього необхідно влити в масу, що вийшла, третину молока. Знову збити до однорідності.
4. Борошно потрібно просіяти через сито, щоб грудочки не потрапили в тісто. Їх згодом складно розминати та збивати.
5. Інтенсивно розмішуючи тісто, акуратно всипати в нього борошно маленькими порціями, щоб виключити утворення грудочок.
6. Після цього в тісто виливаються рештки молока. І тісто знову збивається у однорідну масу.
7. Посуд із тестом доведеться відставити на півгодини, щоб дати йому час настоятися.
8. Перед випіканням сковороду слід прогріти та рясно змастити вершковим маслом або шматочком несолоного сала.
9. Тісто виливати на сковороду потрібно тонким струмком, щоб млинець вийшов тонким. Саме тонкі млинці простіше фарширувати начинкою. Товсті погано згортаються та ламаються. Обсмажувати їх потрібно з обох боків. Якщо використовувати для випікання дві сковороди, то процес піде значно швидше.
10. Після того, як млинці готові, можна приступати до їх фаршування. Для цього сир слід розім'яти. За бажання збийте його до одноріднішої консистенції. Так він стане ніжнішим і більш податливим у процесі. У сир потрібно додати цукру.
11. Невеликою кількістю, приблизно по столовій ложці, сир викладається на млинці і загортається конвертом.

Сир у даному рецепті можна змішувати з різними сухофруктами, наприклад, із родзинками або курагою. Сухофрукти перед цим варто ретельно промити та відпарити у окропі. Це надасть їм більшої м'якості. Великі, такі як курага чи чорнослив, слід дрібно нарізати. Якщо комбінувати кілька видів сухофруктів, страва виходить смачнішою.

Для фарширування млинців можна приготувати сирну масу. Така начинка виходить значно ніжнішою та м'якшою. Для її приготування потрібно розмішати сир зі сметаною, краще збивати міксером, поступово додаючи цукор за смаком. Необхідно домогтися однорідної маси, лише трохи рідше збитого сиру. У неї можна додавати сухофрукти або трохи ягідного пюре. Остання не лише додасть смаку, а й надасть начинці ніжного відтінку.

Млинці з сиром краще подавати зі сметаною або ягідним варенням. Їх цілком можна вживати і як окрему страву або просто як десерт з чаєм.

У цієї страви висока калорійність за рахунок використання рослинного та вершкового масел, а тому не рекомендується його вживання під час дієти.

Щоб краще пропекти начинку, млинці можна за бажанням доготувати в духовці.

Як приготувати млинці для духовки.

Для приготування використовуватимемо такі інгредієнти:

1. У глибокий посуд розбиваємо яйце.
2. У яйце додаємо невелику кількість цукру. Цукор необхідно ретельно перетерти в яйці до однорідної маси та відсутності крупинок.
3. Поступово в масу додається сир, розмішується до однорідної консистенції.
4. Начинку, що вийшла, рівномірно розподіляємо по млинцях тонким шаром. Млинці згортаємо в трубочки.
5. Рулети, що виходять, укладаємо на деко або в відповідний посуд. Зверху на млинці крадемо тонкі скибочки вершкового масла.
6. Відправляємо рулети в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.

Готові домашні млинці з сиром готові, можна подавати до столу зі сметаною.

Млинці на молоці з сиром та родзинками

Млинці! Ці ароматні та ніжні кола нагадують нам Масляну, сонечко та ласкаві мамині руки, які їх готували. Млинці це істинно російська страва, яка вражає різноманітністю рецептів приготування, різноманітністю інгредієнтів та величезною кількістю готових смаколиків, які виходять з млинців. А ось основою та класичним рецептом російської кухні я хочу сьогодні вам уявити.
Цього разу ми приготуємо смачні млинці на молоці з сиром та родзинками. Млинці, приготовані за цим рецептом, виходять одночасно тонкими і м'якими, трохи ажурними і дуже ароматними.

Інгредієнти для млинця:

• Молоко – 1 л.
• Яйця – 3 шт.
• Борошно - 2 склянки, але може бути і більше, залежно від консистенції.
• Сіль – на кінчику ножа.
• Цукор – 1,5 чайної ложки.
• Вода – 100 мілілітрів.

Для начинки:
Сир – 2 пачки не жирного,
Цукор - 2 столові ложки,
Родзинки – 3 столові ложки

Як приготувати російські млинці на молоці з сиром та родзинками

1. Спочатку приготуємо млинці. Розбиваємо яйця в чашу міксера, використовую комбайн, ви можете використовувати звичайний ручний міксер.

2. Додаємо сіль та цукор.

3. Збиваємо до утворення однорідної світлої ваги.

4. Просіюємо муку|борошно| в яєчну масу і потроху додаємо молоко.

5. Продовжуємо збивати, ми повинні збиваючи влити все молоко та воду. Консистенція млинців має бути приблизно як звичайний кефір.

6. Додаємо в млинцеву суміш пару столових ложок оливкової олії. Це допоможе нам не змащуючи сковорідку після кожного млинця, легко знімати млинці.

7. На сковорідку вливаємо 1 столову ложку олії.

8. Змащуємо сковорідку кулінарним пензлем або силіконовою лопаткою.

9. Виливаємо один ополоник на розпечену сковорідку.

10. Обертальним рухом утворюємо коло з тіста на сковорідці.

11. Обсмажуємо з обох боків, смажимо на середньому вогні. Коли тісто змінить колір і стане більш однорідним і щільним, з скоринкою по краю пробуємо перевернути млинець за допомогою дерев'яної лопаточки та вилочки. Перевернули млинець на інший бік і смажимо на другому боці вдвічі менше часу, ніж на першому.

12. Викладаємо млинець на блюдо.

13. Змащуємо млинець вершковим маслом, для того щоб змастити млинець вершковим маслом потрібно наколоти невеликий шматок масла на вилку і змастити їм всю поверхню млинця.
Після того, як змастили млинець, накриваємо його кришкою (так млинці залишаться ніжними, а краї не засохнуть).

Так робимо з усім млинцем, поки воно не закінчиться. Бажано смажити млинці на млинців, чавунних або тефлонових сковорідках.

Готуємо начинку з сиру, родзинок та цукру.
Процес приготування.
1. Сир викладаємо в миску.
2. Додаємо цукор.

3. Родзинки промиваємо і викладаємо в чашку. Додаємо на дно столову ложку води і відправляємо в мікрохвильову піч на 30 секунд Так родзинки швидко розпариться і стане ніжним і ароматним.
4. Готові родзинки викладаємо в сирну масу і перетираємо.
5. Начиняємо млинці, згортаючи їх конвертиком.



6. Готові млинці на молоці з сиром обсмажуємо на вершковому маслі з обох боків, вони стануть смачнішими.

Подаємо ці смачні млинці до столу зі сметаною, варенням чи джемом.

Млинці класичні, Млинці з сиром

Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Млинці з сиром. Як приготувати млинці на молоці.

Хоч масляна і не скоро, захотілося насмажити млинців для моєї родини. Половина млинців відлетіла відразу, не встигнувши приземлитися на тарілку, діти розхопили. А ось ті, що залишилися, загорнула їх із сиром.

Отже, у нас сьогодні на десерт млинці з сиром. Млинці на молоці- дуже м'які, ніжні та смачні.

Рецепт млинцівпростий та швидко готується. Хочу помітити ще одне, що з грудками ви не мучитеся, тому що їх взагалі не утворюється.

Для тесту на млинці нам знадобиться:

• молоко – пів літра,
• яйця – 3 середні або 2 великі,
• дрібка солі,
• цукор – 2 ст. ложки без гірки,
• борошно - 9 ст. ложок,
• росл. олія для смаження.

Начинка для млинців

• сир – 250-300 гр.,
• цукрова пудра – 1 ст. ложка,
• 1 яйце,
• пачка ваніліну.

як приготувати млинці

1) У миску розбити два яйця, додати 2 ст. ложки цукру, щіпку солі і добре розтерти.

2) У збиті яйця із цукром. підсипаємо по одній соловій ложці борошна і постійно заважаємо за допомогою віночка. Повинне вийти густе тісто, щоб було перемішувати.

3) Тепер поступово вливаємо молоко, тонким струмком і ретельно розмішуємо. Робимо це доти, доки тісто не придбає рідку консистенцію.

4) Тісто для млинцівготове. Зараз накриваємо кришкою або рушником та залишаємо на 5 хвилин.

5) Тим часом сковороду ставимо на вогонь. Чекаємо, поки вона нагріється. Тепер, у розігріту сковороду, вливаємо пару крапель раст. олії, і поки ми перемішуватимемо тісто ополоником, масло якраз наколеться і можна буде приступити до смаження.

6) Вливаємо неповний ополоник тіста, щоб воно розтікалося дном і покрило його. Коли млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його на іншу. Щоб не змащувати сковорідку раст. маслом після кожного млинця, можна просто після перших двох просмажених млинців, влити 2-3 ст. ложки росл. олії в тісто і добре перемішати.

7) Поки млинці смажаться, треба приготувати начинку для млинців. Сьогодні це буде сир, але можна зробити з будь-якою іншою начинкою: варення, краще яблучне. джем, вишня у власному соку. Сир викладе в миску, додати одне яйце, цукрову пудру та ванілін. Довести до однорідної маси. Можна до сиру додати ізюм або лимонну цедру, вийде незрівнянний аромат та смак.

8) Смажені млинці складаємо на плоску тарілку. Коли всі млинці посмажимо, накриваємо всю стопку млинців іншою тарілкою та перевертаємо її. Знімаємо верхню тарілку і починаємо викладати начинку на кожен млинець. Сирну масу налаштовуємо на край млинця і загортаємо рулетом або конвертом, як вам зручно. Млинці з неприятелем складаємо на блюдо. Прикрашаємо за бажанням.

Подавати млинці з сиромзі сметанкою, а краще ще буде якщо млинці перед подачею підсмажити трохи на вершковому маслі. Вони підрум'яняться і стануть смачнішими.

Приємного апетиту та до нових зустрічей на сторінках мого кулінарного блогу Смачні Рецепти!

Доброго часу доби, шановні читачі та гості, нашого смачного та домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.

Малина на зиму у свіжому вигляді - рецепт без варіння

Вітаю всіх читачів та гостей, нашого смачного та домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.

Полуничний конфітюр на зиму (рецепт із желфіксом)

Доброго часу доби, шановні читачі та гості, нашого смачного та домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.

Мариновані печериці в домашніх умовах

Наближення свята – це достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт.

Кубинська закуска на зиму від Ділари

Так, я все-таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній читачці.

Найкращі рецепти млинців з сиром

Масляний стіл завжди сповнений смачних і ароматних млинців! Будь-яка господиня має в запасі свій унікальний рецепт приготування цих ласощів. Причому різниться як тісто для млинців, а й начинка. Навіть звичайні млинці з сиром можна так обіграти, що вийде просто кулінарний шедевр.

Прості рецепти сирних млинців

Існує безліч варіантів приготування млинця. Найбільшого поширення набули млинці на молоці, сметані, кефірі, сироватці та мінералці. Інгредієнти практично однакові, змінюється лише основа. У будь-якому випадку вироби виходять дуже ніжні, тонкі та неймовірно смачні.

А ось форма приготування млинців з сиром може бути різною. Начинку можна загортати всередину, робити млинці з припеком, ставити їх нудитися в духовку. Та й сама начинка у кожної господині виходить по-своєму.

Млинці з сирною начинкою

Приготувати млинці з сиром досить легко, але вироби за цим рецептом мають одну особливість. Їх можна заготовляти заздалегідь, а вони зберігаються в морозилці. Перед подачею на стіл просто обсмажують на сковорідці, не розморожуючи. Дуже зручний варіант, коли гості вже на підході. Тісто дуже еластичне, вироби легко дбають, не прилипаючи до поверхні сковороди.

Для тесту знадобляться такі продукти:

• 2 яйця;
• сіль та цукор за смаком;
• ложка олії;
• по 1,5 склянки молока та води;
• 2 склянки борошна.

• 1 яйце;
• 300 грам сиру (краще жирного);
• цукор до смаку.

Незважаючи на те, що начинка виходить у вигляді крему, вона до застигання нікуди не витікає.

Отримані заготовки можна забрати в морозилку. Коли потрібно, домашні напівфабрикати дістаються з холодильника і обсмажуються остаточно.

Порада! Такі ж млинці добре виходять з припеком. Коли одна сторона майже готова, а тісто звіряння злегка підсохло, прямо на виріб викладається начинка. Після того як низ добре просмажиться, млинець згортається навпіл і знімається зі сковороди. Найсмачніший сирний млинець з припеком готовий!

Млинці на мінералці з сиром та сиром

Смачні млинці виходять за цим рецептом! Сир та зелень, які додаються до начинки, надають виробам дуже оригінального смаку. Для приготування тіста необхідні продукти:

• 3 склянки борошна;
• склянка мінералки із газом;
• 1,5 склянки молока;
• 3 яйця;
• столова ложка розтопленої олії;
• сіль та цукор.

Для начинки слід взяти пачку гарного сиру, чайну ложку крохмалю, яйце та упаковку сиру сирного із зеленню. За бажання його можна замінити на звичайний сир. Тоді ще будуть потрібні зелень і часник.

1. Перемішуються усі інгредієнти. Варто пам'ятати, що для отримання гладкого тіста без грудочок рідина завжди вливається в муку, а не навпаки! Палене масло додається в самому кінці, коли тісто практично готове.
2. Млинці виходять дуже тонкі. Щоб йшлося швидше, деякі господині ставлять відразу дві сковорідки на плиту. Одночасно можна готувати начинку.

Усі складові бажано добре перетерти, наприкінці додаються подрібнена зелень і давлений часник.

У підготовлені млинці загортається начинка. Готові вироби складаються на сковороду, змащену вершковим маслом і залишаються нудитися на дуже маленькому вогні ще хвилин 5-10.

Порада! Можна трохи видозмінити рецепт і додати|добавляти| в тісто тертий твердий сир. А начинку загорнути у готові сирні млинці. Виходить дуже смачна страва, в якій ніжна солодка сирна начинка чудово поєднується із солоними сирними млинцями.

Пишні сирні млинці

Млинці з сиром бувають не лише тонкі, а й пишні. Для їхнього приготування потрібно особливе тісто, але лякатися не варто. Часу на приготування знадобиться лише півгодини.

• 0,5 кілограми сиру (середньої жирності);
• 2 яйця;
• банку згущеного та 2 склянки звичайного молока;
• сіль та ванільний цукор;
• рослинна олія;
• розпушувач (можна використовувати соду);
• 1,5-2 склянки борошна.

Оригінальні рецепти масляних млинців

Зробити млинці із сиром недовго. Але можна витратити трохи більше часу, щоб створити справжню красу, яка стане дивовижною прикрасою святкового столу. І вже точно гості будуть захоплені, якщо спробують таку смакоту!

Млинці, запечені в духовці, варто лише раз спробувати, і відмовитись від цієї страви навряд чи вийде.

1. Для приготування в горщику млинців потрібно 12 штук, 1 пачка сиру та 2 столові ложки вершкового масла.
2. Сир ретельно збивається з іншими інгредієнтами до повітряного стану. На дно глиняного горщика викладається основа – один млинець. Інші вироби розрізаються на половинки, які по краях прокладаються сирною начинкою.
3. Половинки згортаються досить щільно у джгутики, які розрізаються ще на 4 частини. Готові рулетики викладаються шарами, кожен із яких поливається розтопленим вершковим маслом.
4. Горщик поміщається в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин. Закривати його не потрібно.

Через чверть години можна буде відчути незабутній аромат запечених млинців.

Сирні млинці у сметанному суфлі

Млинці, запечені в сметані, - чудовий спосіб здивувати та порадувати своїх близьких та друзів. Від такого частування, напевно, всі залишаться в повному захваті. Вироби, приготовані за цим рецептом, дуже смачні у гарячому вигляді. А охололі вони ще краще!

Весь секрет цих млинців – у начинці. Тісто при цьому можна приготувати за будь-яким перевіреним рецептом. А для наповнення потрібні:

• 400 г сиру, краще брати зернистий, жирний, в ідеалі - домашній;
• по жмені чорносливу та кураги, попередньо замочити їх у гарячій воді для набухання.

Для суфле знадобиться:

• 2/3 банки сметани (приблизно 300-350 г);
• 2 яйця;
• 0,5 склянки дрібного цукрового піску;
• ванілін;
• 2 ложки олії без запаху.

Готовність визначається просто: коли верх починає підрум'янюватися, страва готова.

Порада! Можна спробувати цей рецепт трохи змінити:

1. Для цього готуються міні-млинці приблизно на два укуси. Кожен змащується сирною масою і укладається у форму для запікання чи горщик.
2. Потім отримане блюдо заливається сумішшю жирної сільської сметани з цукром та маком і поміщається у духовку.
3. При мінімальній температурі млинці нудиться близько 1,5-2 годин. Якщо час підтискає, можна збільшити температуру, тоді час приготування зменшується до 30–40 хвилин.

У будь-якому випадку млинці в сметанній заливці просочуються і виходять дивовижно ніжними, що тануть у роті!

Сирні млинці із зеленню

Це відмінний варіант закусочних млинців, які можна їсти, не турбуючись особливо про свою фігуру. Така смачна страва стане гарним доповненням до низькокалорійного раціону. Простота їхнього приготування полягає в тому, що всі продукти можна знайти в холодильнику у будь-якої господині. Та й часу на приготування витрачається максимум 20 хвилин.

• знежирений сир - 1 пачка;
• ¾ склянки молока;
• 3 яйця;
• 1-1,5 склянки борошна;
• зелень будь-яка подрібнена, сіль.

За бажання можна додати трохи вершкового масла і дрібку цукру.

1. У блендері збивається сир, молоко та борошно. У однорідну масу додається зелень та спеції, що перемішується на низькому режимі.
2. Смажити млинці слід на середньому вогні, щоб вони не підгоряли, але добре пропікалися. Для змащення сковороди можна використовувати шматочок сала.
3. Вироби виходять дуже ніжні повітряні, тому перевертати та знімати їх слід гранично акуратно. Кожен млинець згортається трикутником і гарно викладається на блюдо.

Як готувати млинці із зеленню?

Несолодкі млинці з сирною начинкою

Є ще нескладні варіанти створення млинців на закуску. Необхідно підготувати 25–30 маленьких млинців за улюбленим рецептом без додавання цукру та одну із запропонованих начинок:

1. 250 г сиру змішати з 2 столовими ложками майонезу, додати в суміш 2 подрібнених зубчика часнику і жменю кропу. Можна до смаку присолити.
2. Пачку сиру розтерти з часником та петрушкою. Болгарський перець та мариновані (солоні) огірки натерти на дрібній тертці, додати до суміші.

Найкраще масу збити міксером, щоб надати їй однорідність та пишність.

200 г сиру змішати з 2 ложками червоної ікри, 1 ложкою розм'якшеного вершкового масла і дрібно порізаною зеленню кропу. Для аромату додати мелений мускатний горіх.

Млинці з сиром готуються дуже просто та швидко. Але важливо зробити начинку найбільш ніжною та повітряною. Якщо під рукою немає блендера, на допомогу прийде сито, через яке можна протерти сир, щоб не залишилося грудочок.

Як приготувати млинці з сиром?

Ніжна сирна начинка для млинців

Зазвичай сирна начинка для млинців готується легко та просто. Для цього потрібно лише з'єднати всі необхідні інгредієнти та ретельно їх перемішати. Що ж до млинців, то робляться вони класичним способом на молоці. При цьому вироби повинні вийти великими (діаметр сковороди) і дуже тонкими.

Як приготувати сирну начинку?

Більшість господинь готують начинку для млинців, використовуючи різні інгредієнти і додаючи їх на око. Однак досить часто такий досвід призводить до того, що десерт виходить не дуже смачним. Саме тому під час його приготування рекомендуємо суворо дотримуватись рецептурних правил. У цій статті ми представимо вам кілька способів створення начинки сиру. Який із них обрати - вирішувати особисто вам.

Класична начинка для млинців

Про те, як готується класична сирна начинка для млинців, знають багато господинь. Адже за допомогою неї робили смачні десерти ще наші матері та бабусі. Якщо ж ви не володієте цією інформацією, ми надамо її прямо зараз.

• сільський сир зернистий (сухий) – близько 300 г;
• яйце невелике – 1 шт.;
• цукор великий – 4 великі ложки;
• ванілін - дрібочка.

Підготовка інгредієнтів

Щоб сирна начинка для млинців вийшла смачною, для її приготування слід купувати лише жирний молочний продукт. Ідеальним варіантом стане сільський сир. Його необхідно викласти в блендер та збити на максимальній швидкості. При цьому у вас має вийти досить густа та пишна молочна маса.

Приготування начинки

Після того, як сир буде збитий за допомогою блендера, до нього слід додати невелике куряче яйце та великий цукор. Далі потрібно повторити процедуру перемішування компонентів. В результаті ви повинні отримати дуже пишну та повітряну сирну пасту.

Як начиняти вироби?

Сирна начинка для млинців не повинна бути надто рідкою. В іншому випадку вона може витекти за межі основи.

Приготовлену масу потрібно викласти на виріб, а потім загорнути нижній край на начинку. Далі потрібно аналогічним чином зігнути ліву та праву сторони млинця до середини. Потім виріб слід згорнути вгору. При цьому у вас має вийти акуратний прямокутний конвертик. Надалі напівфабрикат можна забрати в морозильну камеру або холодильник. Перед вживанням його можна розігріти в мікрохвильовій печі, в духовці або на сковороді. Подавати такі ласощі до столу рекомендується з чашкою кави або чаю.

Смачна сирно-бананова начинка

Даний варіант начинки для млинців особливо подобається дітям, які небайдужі до солодких та м'яких бананів. Слід зазначити, що для її приготування вам знадобиться лише п'ять хвилин.

Отже, нам потрібно:

• сільський сир зернистий (сухий) – близько 250 г;
• цукор великий – 2 великі ложки;
• банан м'який (можна перестиглий) – 1 або 2 шт. (за смаком);
• ванілін - дрібочка.

Процес приготування

Щоб у вас вийшла смачна начинка з бананом, для її приготування необхідно використовувати тільки стиглі і м'які фрукти. Адже якщо застосувати недозрілий зелений продукт, то молочна маса вийде менш запашною.

Таким чином, для приготування начинки необхідно викласти зернистий сир у піалу та розім'яти його товкачем до станів пасти. Якщо ви не хочете здійснювати цей процес вручну, рекомендуємо скористатися міксером або блендером.

Надалі до сиру необхідно додати густу та свіжу сметану, а також м'який банан та великий цукор. Потім до маси слід всипати щіпку ваніліну (за бажанням). Після цього всі інгредієнти потрібно повторно розім'яти. У результаті у вас вийде запашна сирна паста з яскраво вираженим смаком банана.

Ніжна сирна начинка з бананом використовується для наповнення млинців так само, як і в першому рецепті. Так як вона виходить досить густою, солодка маса не витіче за межі виробу навіть після його підігріву в НВЧ-печі, духовці або на сковороді.

Млинці з начинкою до сніданку

Сирна солодка начинка служить чудовим наповнювачем млинця, який можна подавати до столу як смачний і ситний сніданок. Щоб молочна маса стала більш солодкою, до неї рекомендується додати ще й великі темні родзинки. Але про все по порядку.

Для начинки нам потрібні такі інгредієнти:

• сир зернистий (сухий) сільський – близько 250 г;
• сметана густа – 2 великі ложки;
• цукор великий – 3 великі ложки;
• родзинки великі темні - близько 50 г (за смаком);
• лимон - ¼ фрукта.

Спосіб приготування

Всі солодкі сирні начинки готуються за одним і тим же принципом. Спочатку молочний продукт збивається міксером до однорідної маси, далі до нього кладеться густа сметана та великий цукор. Перемішавши компоненти ложкою, їх слід відкласти убік.

Щоб десерт вийшов особливо запашним, до начинки необхідно додати часточку лимона. Але спочатку її потрібно подрібнити у блендері разом із шкіркою. Також потрібно добре промити темні родзинки і ошпарити його окропом. Надалі сухофрукти слід знову сполоснути та позбавити всієї вологи.

Наприкінці в солодку сирну масу необхідно викласти подрібнений лимон і набрякли родзинки, а потім ретельно все перемішати. Після цього начинку можна сміливо використовувати для приготування смачних млинців.

Робимо сирний десерт з яблуком та корицею

Сирно-яблучна начинка користується не меншою популярністю у дітей, ніж молочна маса з бананом.

Для її приготування нам можуть знадобитися такі компоненти:

• сир зернистий (сухий) сільський – близько 300 г;
• сметана густа – 2 великі ложки;
• цукор великий – 1 велика ложка;
• солодке соковите яблуко - 2 шт.;
• кориця подрібнена – 1/3 десертної ложки;
• мед рідкий – 2 великі ложки.

Підготовляємо компоненти

Перш ніж приготувати таку начинку, слід обробити стиглі фрукти. Яблука необхідно почистити та вийняти насіннєву коробку. Далі їх потрібно натерти на великій тертці. Після цього слід збити сухий сільський сир блендер до отримання однорідної маси.

Процес покрокового приготування начинки

Підготувавши молочний продукт та фрукти, їх слід з'єднати в одному посуді та ретельно перемішати. Надалі до інгредієнтів потрібно додати густу сметану та великий цукор. Також для смаку та аромату в начинку необхідно викласти подрібнену корицю та рідкий мед. Після перемішування всіх компонентів у вас має вийти досить солодка та ароматна маса. Застосовувати її для наповнення млинців рекомендується відразу після приготування. Якщо витримати сирно-яблучну масу осторонь, то фрукти можуть почорніти та зіпсувати зовнішній вигляд десерту.

Готуємо пікантну начинку для млинців

Перед тим як зробити сирну начинку, подумайте над тим, який виріб ви хочете отримати: солодкий або пікантний. Щоб приготувати перший десерт, можна скористатися будь-яким із вищеописаних рецептів. Якщо ж ви хочете отримати пряну страву, то зверніть увагу на такий спосіб.

Отже, для приготування пікантної начинки нам знадобиться:

• некислий сир 15% жирності - близько 250 г;
• солодкий перчик – 1 шт.;
• петрушка та кріп свіжі - по невеликому пучку;
• зубчики часнику – 2 часточки;
• сіль, мелений перець та солодка паприка – додавати за смаком;
• мариновані печериці – близько 180 р.

Готуємо інгредієнти

Перед тим, як сформувати млинці з пікантною начинкою, слід підготувати всі компоненти. Насамперед потрібно помити солодкий перчик і очистити його від насіння та плодоніжок. Далі необхідно злити весь розсіл з маринованих печериць і викласти в чашу блендера.

Приготування начинки

Додавши до грибів болгарський перець, усі інгредієнти слід перемолоти в кашку на високій швидкості. Після цього до них потрібно додати некислий жирний сир, мелений перець, солодку паприку та сіль. Внаслідок повторного перемішування ви повинні отримати ароматну пікантну масу.

Здійснивши описані дії, до практично готової начинки слід викласти натерті зубки часнику, подрібнену свіжу зелень. До речі, петрушку та кріп краще порубати гострим ножем, а не блендером.

Після виготовлення пікантної сирної начинки можна приступити до фарширування млинців. У кожен виріб слід покласти на повну велику ложку однорідної маси. Загортати борошняний виріб потрібно точно так, як було описано в самому першому рецепті.

Слід зазначити, що такі млинці виходять дуже смачними за рахунок поєднання солодкого тіста та пікантної начинки.

Як зберігати напівфабрикати?

Якщо фаршировані млинці ви робили на користь, то їх можна заморозити. Для цього напівфабрикати слід викласти на лист, залишаючи між ними відстань (2-3 см). Після того, як вироби затвердіють, їх можна викласти в загальний мішечок і зберігати в такому вигляді в морозильній камері не більше трьох місяців.

Надалі фаршировані млинці слід розігріти на сковороді, змащеній олією, за допомогою кухонної плити або духової шафи. Також деякі господині поміщають заморожені напівфабрикати у мікрохвильову піч.

7 частин тіла, які не слід торкатися руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використовувати, але є деякі священні місця, які не можна торкатися руками. Дослідження показує.

Напевно, знайдеться дуже мало людей, які б не любили дивитися фільми. Однак навіть у найкращому кіно зустрічаються помилки, які можуть помітити глядач.

Що форма носа може сказати про вашу особистість? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато сказати про особистість людини. Тому за першої зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомому.

9 знаменитих жінок, які закохувалися в жінок Прояв інтересу не до протилежної статі не є чимось незвичайним. Ви навряд чи зможете здивувати чи потрясти когось, якщо зізнаєтесь у тому.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Від самого початку.

Топ-10 зірок, що розорилися Виявляється, іноді навіть найгучніша слава закінчується провалом, як у випадку з цими знаменитостями.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Млинці є універсальною стравою, адже її можна подавати у чистому вигляді, із солодкими інгредієнтами або начинені фаршем, грибами, варенням, медом та іншими продуктами. У сьогоднішній статті ми разом з Вами розглянемо кілька рецептів цих виробів фаршированих сиром.

Сирний продукт дуже корисний для дітей та дорослих. У ньому містяться амінокислоти, білки, і навіть кальцій, необхідний наших кісток. Плюс до всього цей інгредієнт містить невелику кількість калорій, тому не нашкодить фігурі.

У магазинах здебільшого продають сир, виготовлений із сухого молока, на смакові якості це ніяк не впливає, проте користі такий продукт не принесе. Тому за можливості рекомендується купувати сільський сир.

Отже, розглянемо кілька варіантів приготування цієї страви. Нижченаведені рецепти допоможуть вам підготувати страву, адже протягом святкового тижня потрібно готувати млинці за новими рецептами, якими господиня ніколи не користувалася.

Для початку розглянемо класичний рецепт приготування повітряних та тонких виробів із сирним продуктом.

Така страва не залишить нікого байдужою. За бажання, в начинку можете додати інші продукти (фрукти, молоко, що згущує, натуральний мед).

Інгредієнти:

• молоко – 2 склянки
• борошно - 300 гр
• яйце – 2 шт
• цукор - 2 столові ложки (50 гр)
• сіль - 0,5 ч. ложки
• вершкове масло - 50 гр

Для начинки:

• жовтки – 3 шт
• сир – 300 гр
• сирна маса – 300 гр
• вершкове масло - 1 ст. ложка
• цукор – 2 ст. ложки (за бажанням)

Також нам знадобиться рослинна олія для смаження. Його також тримайте напоготові.

Приготування:

1. Борошно просіяти через сито, це збагатить його киснем. Іноді просівають і двічі — тричі. Додати сіль та цукор, перемішати.

2. Молоко зігріти на водяній бані або на плиті. Воно має бути ледь теплим. Підійде також молоко кімнатної температури. Влити спочатку склянку. Також вбити у масу яйця.

3. Перемішати віночком до однорідності. Можна також скористатися міксером. Продовжуючи перемішувати додати ще склянку молока та вершкове масло. Ретельно перемішувати до зникнення масляних розлучень.

4. Дати трохи постояти, щоб усі інгредієнти розійшлися, а мука розбухла і стала клейкою. Це важливо, щоб вироби при жарінні добре переверталися.

5. Добре прогріти сковорідку і змастити її олією. Для випікання першого екземпляра це робити завжди бажано. Надалі це може не знадобиться, тому що тісто і без того вже містить вершкове масло.

6. Налити порцію тесту досить тонким шаром. Випекти виріб до рум'яності тільки з одного боку. Інша сторона при цьому повинна вийти сухою, без найменших ознак рідкого тіста.

Таким чином спекти всі вироби.

Перед кожним новим заливанням тесту, його бажано перемішувати, щоб уникнути утворення на дні твердого борошна.

Готові вироби викласти чаркою, щоб вони не сохли.

7. Приготувати начинку. Для цього змішати сир та сирну масу. Потім додати вершкове масло|мастило| і жовтки від яєць. Якщо хочете, щоб начинка вийшла солодкою, додати цукор.

Масу перемішати і дати трохи постояти, щоб усі інгредієнти об'єдналися.

8. Викласти порцію начинки на млинець з його обсмаженого боку. Порцію начинки можна визначити самостійно. Але її не повинно бути менше столової ложки.

9. Згорнути виріб, надавши форму конвертика. Можна також згорнути його у вигляді трубочки або трикутника. Особливої ​​різниці у способі його загортання немає жодної. Якщо не знаєте, як це зробити, то можете подивитися. У статті, крім численних начинок, даються й способи її загортання.

10. На сковорідку вилити трохи рослинної олії і обсмажити «конвертики», що виходять, з двох сторін до рум'яності.

Масла багато не наливайте. Його буде потрібно стільки, щоб обсмажити наші вироби до готовності. Якщо масла вийшло багато, готовий продукт можна викласти на шар паперових рушників і дати йому стекти.

Приготувати таку страву можна на сніданок. Подавати зі сметаною чи з улюбленим варенням! Виходить дуже смачно, а приготувати такий сніданок не триватиме багато часу.

Млинці з сиром та родзинками

Млинці з такою начинкою є улюбленою стравою для багатьох людей. А також його можна вважати чудовим десертом для олійного тижня.

Такі вироби часто готують для смачного та корисного сніданку. Вони виходять не лише смачними, а й досить ситними. З'ївши пару таких смакота вранці з гарячим чаєм, можна більше нічого не їсти практично до самого вечора.

А для їхнього приготування знадобиться зовсім небагато часу. Навіть разом із приготуванням тіста. До речі, його можна замішувати з вечора. Зберігати вночі краще в холодильнику, щоб воно не закисло.

А вранці лише додати в масу олію і перемішати, і можна відразу ж пекти.

Нам знадобиться для тесту:

• молоко – 1 склянка (250 мл)
• борошно - 100 гр (трохи більше половини склянки)
• яйце – 1 шт
• соняшникова олія – 1 ст. ложка
• цукор – 0,5 ст. ложки
• сіль - щіпка

Для начинки:

• сир – 300 гр
• родзинки – 50 гр
• яйце – 1 шт
• цукор – за смаком

Приготування:

1. У миску розбити одне яйце, додати|добавляти| до нього сіль|соль| і цукор і перемішати. Краще скористатися для цього віночком або міксером. Повинна вийде однорідна маса із повністю розчиненим у ній цукром.

2. Молоко зігріти на водяній бані чи плиті. Воно має бути не гарячим, а лише трохи теплим. Влити в яєчну суміш і перемішати.

3. Борошно просіяти прямо в отриману масу. Майте на увазі, що у 250 гр. склянку міститься 160 гр борошна. Значить Вам її знадобиться половина склянки та ще приблизно столова ложка.

Тісто має вийти досить рідким. Так і треба. Готові вироби будуть тоненькими. Однак це питання завжди можна підрегулювати. Якщо хочете отримати їх товстіший, то можна додати трохи більше борошна. Якщо ж, навпаки, хочете, щоб вони були тоншими, то додайте трохи води.

Після додавання борошна тесту треба дати можливість відстоятися. Для цього потрібно 20-30 хвилин часу.

4. Перед жаркою додати масло і перемішати. І можна приступити до випікання.

5. Для цього нам буде потрібна добре прогріта сковорідка. Млинців у нас вийде не так багато, тому користуватимемося лише однією. Коли вона зігріється, її поверхню буде необхідно змастити невеликою кількістю олії. Ця процедура бажана для випікання першого екземпляра. Потім уже можна і не змащувати.

Хоча, якщо на сковорідці, що використовується, Ви смажите тільки млинці, то цього може і не знадобитися!

6. Налити порцію тіста і випекти виріб до рум'яності з одного боку. Потім перевернути і спекти також інший бік. Час на випічку залежить від матеріалу посуду, в якому Ви випікаєте, від температури та спеку, що розподіляється. І може становити від 20 секунд для однієї сторони до 2 хвилин.

7. Готові вироби викласти стопочкою, щоб вони не підсихали раніше.

8. Приготувати сирну начинку з родзинками. Для цього змішати сир із яйцем та цукром. Іноді додають і сметану. Але це вже на Вашу думку.

9. Родзинки добре промити під проточною холодною водою, потім викласти на паперові рушники і обсушити.

10. Всипати його у сирну суміш і перемішати. Начинка готове.

11. За допомогою столової ложки вкласти невелику кількість начинки на підготовлений рум'яний виріб і загорнути конвертиком або трубочкою.

Так само нафарширувати і всі інші млинці.

12. Можна подавати прямо у такому вигляді зі сметаною. А можна додатково обсмажити на сковороді на рослинній, або краще вершковій олії. У такому вигляді вироби вийдуть з хрусткою ароматною і ніжною скоринкою, і з'їду просто миттєво!

Подавати їх можна не тільки зі сметаною, але також і з варенням, медом або навіть зі згущеним молоком. Смакота!….

Смачні млинці на молоці з сирно-банановою начинкою

Млинці з сиром та бананами є ситною закускою, тому ідеально підходять для корисного сніданку.

Плюс до всього, страва містить мінімум калорій, тому можна потішити себе навіть під час дієти.

Нам знадобиться для тесту:

• молоко – 600 мл
• борошно - 10 ст. ложок
• олія вершкове – 1 ст. ложка
• яйце – 2 шт
• цукор – 2 ст. ложки
• сіль - щіпка

Для начинки:

• сир – 250 мл
• банани – 2 шт (середні)
• лимонний сік - 1 ч. ложка
• цукор – за смаком

Для приготування шоколадної глазурі:

• шоколад – 10 гр
• вершкове масло – 2 ст. ложки

Приготування:

1. Замішувати тісто можна не лише міксером та віночком. Давайте розглянемо спосіб його замісу за допомогою блендера.

У чашу блендера влити молоко, всипати цукор та сіль. Відразу ж додати рослинне та вершкове масло та яйця. Заздалегідь просіяти в окрему миску муку|борошно| і всипати також і її. Тобто ми викладаємо відразу всі компоненти і збиваємо їх у загальну однорідну масу.

2. Тісто готове. Дати йому можливість постояти і настоятися 15 хвилин, і можна зайнятися випіканням.

3. Сковорідку змастити олією. Для цього можна скористатися силіконовим пензлем, або по-старому шматочком очищеної картоплі. Для першої порції тесту це обов'язково. Надалі подивіться, як буде пекти сковорідка.

Посуд краще мати не дуже великого діаметру, щоб готові вироби вийшли акуратнішими і не надто великими.

4. Коли і посуд, і масло в ньому прогріється, налити ополоником тісто. Чим тоншим буде шар, тим тоншим буде готовий виріб. Випекти його спочатку з одного боку. Як тільки краєчки підсохнуть, і низ зарум'яниться, перевернути виріб на інший бік, і дочекатися поки підрум'янеться і друга сторона.

5. Коли все тісто закінчиться, і млинці будуть лежати чаркою у всій своїй красі, займемося приготуванням начинки. Для цього очистити та порізати банани. Збризкати їх віджатим з лимона соком, щоб вони не потемніли. Потім викласти в миску і розтерти за допомогою вилки в пюре.

6. Сир також розтерти, якщо у нього великі зерна. Можна додатково пробити його блендером, так що маса вийде ніжнішою за своєю консистенцією. Потім додати до нього банана пюре і все перемішати.

Також за бажання додайте трохи цукру. А якщо любите страви посолодші, то можете додати її стільки, щоб начинка Вам подобалася.

7. Залежно від того, якого розміру виробу ви отримали, викладати на кожен з них необхідну кількість начинки. Так, наприклад, якщо воно вийшло в діаметрі 20 см, то знадобиться всього столова ложка. Якщо вона більша, то додайте і начинки трохи більше.

Однак слідкуйте за тим, щоб готові млинці виглядали апетитно та акуратно.

8. Викласти порцію потрібно з одного краю. Потім згорнути виріб конвертиком або трубочкою. Або може захочете згорнути його трикутником. Хороші усі способи. Смачно буде у будь-якому випадку.

Додатково обсмажувати готові вироби не треба. Вони вже цілком готові. А ось прикрасити їх зовсім не завадить.

9. Тому час приготувати глазур. Готується вона просто. Для цього потрібно просто з'єднати масло з шоколадом і розтопити продукти на водяній бані.

Буває, що для цього також користуються і мікрохвильовою піччю. Але в цьому випадку губляться корисні властивості продукту. Тому краще витратити на 5 хвилин більше часу та прикрасити готову страву кориснішим продуктом.

А прикрасити його дуже просто. Потрібно просто красиво полити глазур поверх наших акуратних смакот.

Можна подавати до столу та їсти із задоволенням.

Таку страву не соромно подати до святкового столу. Наприклад, якщо чоловік приготує його, наприклад, дівчина буде від цього просто в захваті.

Та в принципі і навпаки, чоловік також буде радий такій страві, приготованій його обраницею.

Як приготувати млинці з|із| начинкою з|із| сиру і полуниці

Давайте розглянемо ще один варіант фарширування млинців. Для цього ми скористаємося сиром та полуницею. Ці продукти відмінно ладнають з одним, а також вони смачні і корисні самі по собі.

Нам знадобиться для тесту:

• молоко – 1 склянка
• окріп – 1 склянка
• борошно - 1 склянка
• яйце – 1 шт
• цукор – 1 ст. ложка
• сіль - щіпка
• олія – 2 ст. ложки

Для начинки:

• сир – 300 гр
• сметана – 1 ст. ложка
• цукор – 1 ст. ложка
• полуниця свіжа чи заморожена

Приготування:

Для різноманітності приготуємо за цим рецептом ніжні млинці на молоці та окропі. , скористаємося одним з них.

1. Зігріти молоко, воно має бути ледве теплим. Зробити це можна на водяній бані, на газі, або в мікрохвильовій печі.

2. У миску з молоком додати яйце, сіль та цукор, перемішати віночком. Потім додати борошно, що просіює, і знову перемішати.

3. Закип'ятити воду і налити її тонким струмком у тісто при безперервному помішуванні. Повинно вийти досить рідке тісто, по консистенції схоже вершки.

4. Зігріти сковорідку, змастити її олією для першої порції тіста і налити його ополоником тонким шаром. Коли низ зарум'яниться, перевернути і підрум'янити другий бік.

5. Готові вироби викласти чаркою на тарілку.

6. Займемося приготуванням начинки. Для цього змішати всі призначені для цього інгредієнти, а саме сир, сметану та цукор. Останній додавайте до смаку. У рецепті дається його зразкове співвідношення.

7. На готовий і злегка остиглий виріб викласти ложкою сирну масу і зверху кілька нарізаних шматочків полуниці. Якщо ягоди не дуже великі, то можна викласти їх цілком.

Найкраще використовувати свіжі ягоди. Але взагалі можна зробити і з замороженими, або .

8. Залишилося лише згорнути наші вироби в трубочку або конвертик і подати до столу зі сметаною або варенням. Якщо залишилися цілі полуниці, то покладіть їх на тарілку. Вони стануть найкращою прикрасою!

Такий десерт можна подавати на сніданок дітлахам. Вони бувають від нього завжди просто у захваті!

Млинці зі свіжою зеленню, фаршировані сиром та часником

Наступний спосіб відмінно підійде для любителів несолодкої начинки. Причому готувати його можна двома різними способами. Перший це спекти звичайні млинці, і загорнути в них сирну начинку із зеленню.

А другий, це і самі вироби спекти із зеленню, і начинку підготувати також із зеленню.

Ми легких шляхів не шукаємо і тому підемо більш складним та цікавим. Тобто готуватимемо, що називається «за повною програмою».

Нам знадобиться:

• молоко – 500 мл
• борошно - 1 склянка
• яйце – 3 шт
• вершкове масло - 35 гр
• цукор – щіпка
• сіль - 0,5 ч. ложки
• кріп – 1/2 пучка (можна з петрушкою)

Для начинки:

• сир – 200 гр
• яйце – 1 шт
• зелень – пучок

Зелень можна використовувати будь-яку, яка є і яку більше любите. Це може бути кріп, петрушка, базилік, тархун, рукола. Для пікантності можна додати начинку і зубчик часнику.

Приготування:

1. У заздалегідь зігріте молоко влити розтоплене вершкове масло. Суміш має вийти теплою. Додати яйця, сіль і цукор, а також не забути просіяне через сито борошно.

Хоч у нас млинці і не солодкі, але цукор додайте обов'язково. Він допомагає зробити готові виріб більш рум'яними та красивими.

2. Подрібнити кріп. А можна і петрушку, і кріп, і додати зелень до отриманої суміші. Перемішати віночком.

3. Тісто готове і можна приступати до випікання. Для цього необхідно добре прогріти сковорідку та змастити її олією. Налити порцію тіста і випекти млинець з одного боку до рум'яності.

4. Потім перевернути і підрум'янити другий бік.

5. Розтерти сир вилкою. Якщо він досить крупнозернистий, протерти через сито, або пробити блендером. Додати сире яйце та подрібнену зелень. За бажання пропустити через прес часник, додати також його.

Масу перемішати і дати трохи настоятися. Можна також трохи посолити.

6. На краєчок випеченого виробу викласти столову ложку начинки і згорнути трубочкою або конвертиком. І одразу ж подати до столу.

Приготовані в такий спосіб млинці не простоять на столі і п'яти хвилин. Це вже перевірено! Таку начинку готують не так часто, і вона завжди є приємним сюрпризом.

Відео про те, як приготувати тонкі млинці на молоці з начинкою з сиру та зелені

Дорогі друзі, спеціально для цієї статті ми зняли відео, в якому можна не тільки подивитися, як робити сирну начинку із зеленню та часником, але і як спекти дуже смачні, а головне тоненькі млинці.

Незважаючи на те, що всі вони просвічують на світ і мають безліч маленьких дірочок, вони досить міцні. У них можна загорнути будь-яку начинку і виріб витримає навантаження і не порветься.

У такі млинці не обов'язково щось загортати, а також зовсім не обов'язково робити тісто для них із зеленню. Сам по собі рецепт дуже хороший і заслуговує на увагу. Обов'язково візьміть його на замітку!

Рецепт млинців у вигляді десерту, запеченого в духовці зі сметаною.

Якщо ви скористаєтеся цим рецептом, то ваші близькі люди постійно вас проситимуть приготувати цей смачний десерт. Встояти перед такою стравою просто неможливо.

Як бачите, страва виходить не зовсім звичайною, і повірте мені на слово дуже смачним!

Нам знадобиться для тесту:

• молоко – 250 мл
• борошно пшеничне - 140 гр
• яйце – 2 шт
• жовток – 1 шт
• олія рослинна – 1 ст. ложка
• цукор – 1 ст. ложка
• сіль - щіпка
• ванілін – на кінчику ножа

Для начинки:

• сир – 250 гр
• сметана – 100 – 120 гр
• вершкове масло - 50 гр
• цукрова пудра – 30 гр
• жовтки – 3 шт
• цедра лимона
• родзинки – 30 гр
• ванілін – на кінчику ножа

Для соусу:

• молоко – 100 мл
• яйце – 1 шт
• сметана – 3 ст. ложки
• цукор – 30 гр

Приготування:

1. Спочатку готуватимемо тісто. Для цього змішати борошно, сіль та цукор. Додати ванілін, якщо його немає, можна додати ванільний цукор. Його потрібно буде трохи більше, а саме 0,5 чайної ложки. Змішати всі сипкі компоненти.

Не забудьте просіяти борошно, це обов'язкова процедура.

2. Додати трохи тепле молоко, спочатку половину, а потім і все інше. І в кінці додати яйця та жовток, змішати все до однорідності.

Залишити тісто настоюватись хвилин на 20. Після настоювання додати масло|мастило| і знову перемішати.

2. Підсмажити гарні рум'яні млинці, як завжди. Якщо сковорідка вимагатиме олії для змащування, то перед випіканням змастіть її поверхню.

3. У миску натерти цедру з половинки лимона, змішати її з цукровою пудрою та вершковим маслом.

4. В іншій мисці змішати сир, сметану та жовтки.

5. З'єднати все в одній мисці та додати промитий та обсушений родзинки. Начинка готове.

6. Запікати наш десерт ми будемо у розігрітій до 180 градусів духовці. Розігріти її потрібно заздалегідь. А поки вона гріється, загорнути отриману начинку у випечені млинці. Згортати потрібно буде трубочками. А потім розрізати їх на дві рівні половинки.

7. Нам знадобиться форма для випікання із досить високими бортиками. Її потрібно буде змастити вершковим маслом, а потім викласти їх таким чином. Зріз повинен виявитися зверху.

8. Форму відправити до духовки для запікання на 10 хвилин.

9. А поки вміст запікатиметься, приготуємо соус. Для цього збити за допомогою віника або міксера яйце з цукром. Потім продовжуючи збивати додати сметану та молоко.

10. Через 10 хвилин форму дістати та залити млинці соусом.

11. Поставити їх знову запікати. На цей раз ще на 15 хвилин. Після закінчення відведеного часу вони вийдуть ось такими красивими та рум'яними.

Після того, як форму з готовою стравою дістанете остаточно, її можна буде посипати цукровою пудрою або корицею. А для любителів кави підійде мелена кава, або какао.

Посипати найкраще через маленьке сито. Таким чином крупинки розподіляться акуратніше. Подавати страву найкраще гарячою. Буде дуже смачно!

Млинці, фаршировані сиром та яблучними часточками

Сьогодні ми ще не розглядали поєднання сиру з фруктами і начинку з них. І в принципі це можуть бути абсолютно будь-які поєднання. Особливо добре в зимовий період часу груші та яблука.

Так як ми сьогодні вже розглянули велику кількість рецептів тесту і розповіли, як пекти млинці різними способами, то в цьому рецепті ми пропустимо цей етап.

Рецепт тесту та послідовність дій при їх випіканні Ви можете вибрати будь-який із запропонованих сьогодні. Або ж скористатися, яких вже напевно накопичилося понад сотню. Дуже смачними виходять

Коли готові рум'яні вироби будуть вже на Вашому столі, можна зайнятися і приготуванням швидкої начинки.

Нам знадобиться:

• млинці – 10 штук
• яблука – 3 шт середні)
• сир – 400 гр
• мед – 2 ст. ложки
• цукор – 3 ст. ложки
• кориця – 1 ст ложка (або до смаку)

Приготування:

1. Яблука помити та очистити від шкірки. Це краще зробити, щоб начинка вийшла ніжнішою, і щоб нічого зайвого не відчувалося під час дегустації. Після чого нарізати їх невеликими часточками.

2. Сковорідку трохи прогріти і відправити в неї порізані шматочки. Олії при цьому додавати не треба.

3. А ось посипати цукром і корицею не забудьте, Нехай м'якоть насититься додатковим смаком та ароматом. Обсмажити кілька хвилин на невеликому вогні, поки часточки не стануть м'якими.

4. А поки вони обсмажуються і томляться, в окремій мисці змішати сир та мед. Щоб сир був м'якшим, його краще заздалегідь пробити блендером або протерти через сито.

5. На млинець з одного з країв викласти спочатку сирну начинку. Потім ложку яблучних часточок. Згорнути трубочкою або конвертом. Подібним чином згорнути всі підготовлені вироби.

Можете подавати до столу. Запах стоїть на кухні просто не описати словами. А смачно як!!!

Відео про те, як приготувати млинці на молоці з сиром та вишнею

А ось ще один смачний рецепт, в якому можна познайомитися з повною інструкцією з приготування улюблених золотистих сонечок з сирно-вишневою начинкою.

Як Вам рецепт? Сподобався?

Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+